Повышение эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их деятельности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Чарочкина, Екатерина Юрьевна

• Чарочкина, Екатерина Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Чарочкина, Екатерина Юрьевна

Введение

1. Теоретические основы управления промышленными предприятиями в рыночной экономике на основе диверсификации их деятельности 9

1.1. Экономическая сущность и объективная необходимость стратегии диверсификации в рыночном хозяйстве

1.2. Особенности диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности

1.3. Показатели уровня и эффективности диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности

2. Методические подходы к повышению эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе стратегии диверсификации их деятельности 53

2.1. Основные тенденции развития молочной отрасли на современном этапе

2.2. Социально-экономическая эффективность диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности Курской 66 области

2.3. Диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности как условие формирования рынка молочной продукции

3. Приоритетные направления реализации принципов стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности 90

3.1. Развитие инновационных организационно-правовых форм предприятий молочной промышленности

3.2. Ассортиментная политика как форма реализации стратегии диверсификации молочного производства

3.3. Маркетинговая деятельность предприятий молочной промышленности в условиях диверсификации их деятельности

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их деятельности»

Актуальность темы исследования. В условиях рыночной трансформации в силу ряда объективных и субъективных причин российская экономика переживает серьезный кризис, наблюдается заметное сокращение объемов производства, физическое и моральное старение ее материально-технической базы, разрушение условий воспроизводства человеческого капитала и природной среды. В связи с этим первостепенное значение приобретают вопросы поиска путей и резервов повышения эффективности экономической деятельности предприятий и повышения их конкурентоспособности. В большей степени этот вывод относится и к предприятиям молочной промышленности, которые так же характеризуются спадом объемов производства, снижением эффективности и отставанием в развитии от предприятий других отраслей экономики. Одной из серьезных проблем предприятий молочной промышленности на современном этапе является недостаточное использование в их деятельности современных стратегий развития и управления, в том числе стратегии диверсификации. Рынок и конкуренция требуют от них не только углубления специализации и интеграции производства, но и развития процессов диверсификации. Изучение реализации стратегии диверсификации деятельности этих предприятий показывает, что она не является чем-то временным, вызванным особенностями переходной экономики, несовершенством еще не сложившегося рынка, это распространенная практика во многих отраслях промышленности. В тоже время, вопросы теории и практики диверсификации деятельности промышленных предприятий изучены слабо, это относится как к ее экономической природе, формам, отраслевым особенностям, так и к экономическому механизму стимулирования и управления этой стратегией на предприятиях молочной промышленности. Рыночная организация хозяйства в России должна стать существенным толчком для науки в части изучения проблем повышения социально-экономической эффективности экономической деятельности предприятий молочной промышленности, в том числе и за счет стратегии диверсификации.

Степень разработанности проблемы. Определенный вклад в исследование теоретических, методологических и практических аспектов диверсификации внесли такие зарубежные ученые экономисты, как Гемлер М.Е , Бошал С., Минцберг Г., Слин Р., Хиршман В. В российской науке решением методологических и практических проблем диверсификации производственной деятельности достаточно активно занимаются такие экономисты, как Андреев Н.Р., БабинцеваЕ., Басаева М.А., Градинарова М., Дябин С.А., Гнездилов А.Ю., Красников В.Я., Медведева JI.H., Ридин О.Н., Сафронов В.В., Семенов А.Д., Тхагапсо М.Б., Хореев А.И., Щукин Г.М. Вместе с тем многие проблемы диверсификации как российской экономики в целом, так и ее отраслей, в том числе предприятий молочной промышленности разработаны не в полной мере, что сопровождается слабым использованием данной стратегии для повышения социально-экономической эффективности деятельности предприятий молочной промышленности.

Объектом исследования являются предприятия молочной промышленности Курской области.

Предмет исследования - факторы и условия повышения эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их деятельности.

Цель диссертационного исследования состоит в теоретическом обосновании и разработке научно-обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их экономической деятельности.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач диссертационного исследования:

- доказать, что в современных условиях на предприятиях молочной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления на основе реализации стратегии диверсификации их деятельности;

- уточнить определение экономической природы и сущности стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности;

- уточнить систему экономических индикаторов, характеризующих состояние и эффективность реализации стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности;

- предложить комплекс мероприятий по реализации стратегии диверсификации деятельности молокоперерабатывающих предприятий;

- разработать основные направления ассортиментной политики предприятий молочной промышленности как наиболее приоритетного способа реализации стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности.

Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили материалы, содержащиеся в трудах российских и зарубежных ученых по теории и практике эффективности диверсификации производственной деятельности и ее развитию в экономике, официальные документы, законодательные акты федерального и регионального уровней. Диссертационное исследование базируется на общенаучной методологии, предусматривающей использование системного подхода, а также таких методов, как анализ, синтез, абстрактно-логический, экономико-статистический, графический и монографический.

Эмпирическая база исследования включает законодательные акты и материалы федеральных и региональных статистических органов, данные областных статистических сборников, издательства периодической печати, данные годовых отчетов и бизнес - планов предприятий молочной промышленности Курской области.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке научно - методических и практических рекомендаций, направленных на повышение эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их экономической деятельности.

Научная новизна подтверждается следующими полученными научными результатами, выносимыми на защиту:

- доказано, что в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях молочной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления на основе реализации стратегии диверсификации деятельности как условие рационального использования ресурсов и формирования конкурентоспособного рынка молочной продукции (п. 15.14 Паспорта специальности 08.00.05);

- уточнено определение экономической сущности стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности, которая представляет собой проникновение предприятия в различные сферы как производственной, так и экономической деятельности (п. 15.14 Паспорта специальности 08.00.05);

- уточнена система экономических индикаторов, характеризующих состояние и эффективность реализации стратегии диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности, которая позволяет количественно и качественно характеризовать ее влияние на социально-экономическую эффективность деятельности предприятий (п. 15.14, 15.29 Паспорта специальности 08.00.05);

- предложен комплекс мероприятий реализации стратегии диверсификации деятельности молокоперерабатывающих предприятий, включающий в себя совершенствование организационно-правовой формы, активную ассортиментную и маркетинговую политику (п. 15.8 Паспорта специальности 08.00.05);

- разработаны основные направления ассортиментной политики предприятий молочной промышленности как приоритетного условия реализации стратегии диверсификации их экономической деятельности (п. 15.8 Паспорта специальности 08.00.05).

Теоретическая и практическая значимость полученных результатов заключается в том, что полученные выводы, предложения и рекомендации могут быть использованы в уточнении теории и совершенствовании практического применения процессов диверсификации на предприятиях молочной промышленности. Прикладное значение полученных результатов состоит и в возможности распространения опыта ряда диверсифицированных предприятий для других промышленных предприятий области и других регионов. Основные методические положения и результаты исследования, также могут быть использованы в преподавании таких учебных дисциплин, как: «Основы маркетинга», «Основы организации бизнеса», «Экономика и управление предприятием», «Менеджмент», для повышения квалификации руководителей и специалистов предприятий различных форм и сфер хозяйствования.

Апробация и реализация результатов диссертационного исследования проведена путем практического использования результатов исследования в ходе подготовки лекций и учебных пособий по курсу «Основы организации бизнеса» и «Экономика предприятия». Полученные результаты исследования были доложены на ежегодных Международных научно-практических конференциях «Повышение эффективности и конкурентоспособности сельского хозяйства в условиях формирования открытой экономики» (г.Курск,2002), «Обеспечение устойчивого экономического роста АПК» (г. Орел, 2006); «Социально-экономические преобразования в аграрном секторе региона: итоги и перспективы» (г.0рел,2005); Всероссийской научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства и пути их решения» (г.Белгород, 2006).

Публикации. Основные результаты исследования опубликованы в шести печатных работах общим объемом 2,3 п.л., в том числе авторские 2,1 п.л.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 144 наименования. Работа изложена на 130 страницах печатного текста и включает в себя 24 таблицы, 14 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Чарочкина, Екатерина Юрьевна

Выводы и предложения.

Проведенное исследование позволило сделать следующие выводы и предложения, в общем виде они сводятся к следующему:

1.Переход российской экономики к рыночным отношениям поставил предприятия молочной промышленности в экономически жесткие условия их хозяйствования, что требует от них ориентации на повышение эффективности производства за счет всех возможных факторов технологического, экономического и организационного порядка с целью сохранения и обеспечения конкурентоспособности на внутреннем и на внешнем рынках, а так же расширения воспроизводства.

2. Конкуренция оказывает значительное влияние на уровень общественного разделения труда, способствуют углублению специализации, кооперации и интеграции производства, а также развитию процессов его диверсификации, что на современном этапе является одной из наиболее эффективных стратегий развития предприятий молочной промышленности.

3. Диверсификация в узком смысле, представляет собой процесс расширения товарной гаммы предприятия с целью обеспечения стабильности результатов его производственной деятельности. В широком смысле, диверсификация представляет собой довольно эффективную стратегию предприятия, включающая в себя целый комплекс мероприятий, направленных на развитие всех сфер его экономической деятельности.

4. Молокоперерабатывающие предприятия располагают значительным потенциалом в части применения стратегии диверсификации. Здесь могут использоваться различные ее формы, как на уровне предприятий, так и на уровне регионов. Выделен ряд особенностей диверсификации в молочной промышленности, к которым можно отнести возможность сочетания в едином предприятии сельскохозяйственного производства и переработки при соблюдении необходимых пропорций в их развитии, необходимость согласования экономических интересов с предприятиями сельскохозяйственного производства, как поставщиков сырья, достаточно большой потенциал молокоперерабатывающих предприятий в качестве более рационального использования трудовых ресурсов и сырья, наличие * современной технической базы, технологий по переработке молока и его компонентов.

5. Опыт использования процессов диверсификации предприятиями молочной промышленности Курской области и, в частности, ОАО «Суджанским молочным комбинатом», показывает, что диверсификация при правильном ее использовании и стимулировании, может достигать достаточно высокого уровня. Несмотря на сохраняющийся экономический кризис молочной отрасли, диверсификация позволяет наращивать объемы производства молочной продукции, пользующейся спросом у населения, улучшать использование имеющегося производственного потенциала предприятия, стабилизировать финансовое положение предприятия, формировать их фонды накопления и потребления, производить уплату налогов, наполнять рынок новой, конкурентоспособной молочной продукцией.

6. Диверсифицированное производство требует особого экономического механизма хозяйствования, позволяющего стимулировать эти процессы. В качестве направлений стимулирования диверсификации выделены открытая акционерная форма предприятия, активная ассортиментную политика, тесное взаимодействие предприятия с рынком за счет создания маркетинговой службы, а также различные формы интеграции сельхозпроизводителя и переработчика.

7. предприятия молочной промышленности Курской области, достаточно эффективно используют преимущества данного механизма стимулирования диверсификации, в части расширения ассортимента своей молочной продукции, что, как показало исследование, достаточно эффективно для развития предприятий молочной промышленности. Но, вместе с этим, перспективным направлением в развитии ассортиментной политики молочных заводов можно выделить более глубокую переработку молока и его компонентов. Исследования показали, что в условиях дефицита молока необходимо более полно использовать вторичное молоко сырье на пищевые цели. Следует увеличивать производство низкожирной продукции повышенной биологической ценности, более широкое применение молочно-белковых концентратов, фруктово-ягодных сиропов, растительных жиров, что также позволит улучшить использование молочного сырья. 8. Таким образом, исходя из результатов нашего исследования, разработаны направления ассортиментной политики молокоперерабатывающих предприятий с целью развития молочной отрасли области. Они включают:

- расширение ассортимента и увеличение объемов производства нежирной молочной продукции (сыров, молока, кисломолочных продуктов);

- расширение ассортимента вторичной молочной продукции, включая сыворотку, обезжиренное молоко и пахту с использованием растительных, плодово-ягодных и других наполнителей;

- производство диетических и лечебно-профилактических кисломолочных продуктов;

- переработка молочной сыворотки на сухие и жидкие лечебно-профилактические средства с применением молочнокислых микроорганизмов для молодняка сельскохозяйственных животных;

- применение мембранных способов обработки сыворотки с получением подсырных и творожных сывороточных концентратов для производства пищевых продуктов;

- совершенствование упаковки и технологий, позволяющих увеличить сроки хранения продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Чарочкина, Екатерина Юрьевна, 2007 год

1. Федеральный закон «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г. СЗ РФ 1996, №1.

2. Федеральный закон «О приватизации государственного и муниципального имущества от 21 декабря 2001г. №4. Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 26 октября 2002 г. СЗ РФ 2002, №43.

3. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. Г.Л. Азоев.// М.: Е&М. 1996. - Гл.4. - С. 10-23.

4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.М. Алексеева// М.: Финансы и статистика. 1997. - Гл. 3. - С.43.

5. Аникин А. В. Юность науки: Жизнь и идеи мыслителей экономистов до Маркса. A.B. Аникин // 3-е изд. - М.: Политиздат. - 1979. - С. 180201.

6. Ансофф И. Стратегическое управление. И. Ансофф // М.: Экономика. -1989.-Гл. 2.-С.68.

7. Артемова Е. Совершенствование экономического механизма интеграционных связей в молочном подкомплексе. Е. Артемова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. - № 3. - С. 37.

8. Бабинцева Е. Диверсификация производства сельскохозяйственных предприятий. Е. Бабинцева // АПК: экономика, управление 1997. - № 8.-С. 10.

9. Балабайкин В.Ф., Ершов В.В. Влияние технического развития на финансовое состояние предприятий. В.Ф. Балабайкин, В.В. Ершов // Молочная промышленность. -2003. -№11. С. 10-12.

10. Балабайкин В.Ф., Ершов В.В. Техническое развитие агропромышленных предприятий необходимое условие продовольственной безопасности России. В.Ф. Балабайкин, В.В. Ершов//Вестник ЧГАУ.-2003. - С. 38.

11. Барчюк И.Д. Америка: рыночная экономика и образ жизни. Впечатления, факты, размышления // И.Д. Барчюк. М.: Маркетинг. -2001.- С. 398.

12. Ю.Басаева М.А. и др. Основные направления диверсификации продукции мясного скотоводства. М.А. Басаева // Рыночные отношения в агропромышленном производстве. Владикавказ. 1998. С. 55.

13. П.Беа Р.К. Экономика предприятия. Р.К. Беа // Пер. с нем. М. Инфра -2001.-635 с.

14. Борохов В.Б. Основы рыночной экономики и предпринимательства. В.Б. Борохов // Учебно-методическое пособие, ч.2. М.: ИРПО. 2000. -38 с.

15. Боткин О.И., Гоголев И.М. Методика расчета соотношения качественных параметров молока на товарном рынке. О.И. Боткин, И.М. Гоголев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - № 2. - С. 26-27.

16. Бочаров С., Нечаев Н. Организационные формы создания эффективного предприятия холдингового типа. С. Бочаров, Н. Нечаев // АПК: экономика управление. 2006. - № 9. - С. 21.

17. Брылев А., Турчаева И. Распределение конечной цены потребления молочных прдуктов. А. Брылев, И. Турчаева // АПК: экономика управление. 2005. - № 7. - С. 65.

18. Бурдыгова Е. Закономерности формирования конъюнктуры молочного подкомплекса региона. Е. Бурдыгова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 3. - С. 31.

19. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономист, 2003. - 296 с.

20. Воробьев Н. Формирование структуры продовольственных рынков. Н. Воробьев // АПК: экономика управление. 2006. - № 6. - С. 30.

21. Гасанова X., Асланбеков М., Алиев Р. Формирование стратегии развития сельхозпредприятия. X. Гасанова, М. Асланбеков, Р. Алиев // АПК: экономика управление. 2006. - № 10. - С. 19.

22. Герчикова И.Н. Менеджмент. И.Н. Герчикова // Учебник. М. «Банки и биржи», изд-во «ЮНИТА». 1995. - 319 с.

23. Главин Г.Г. Системы управления ресурсами предприятия мода или необходимость? Г.Г. Главин // Молочная промышленность. - 2003. -№5.-С. 28-30.

24. Глазунов В., Сердобинцев Д. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции. В. Глазунов, Д. Сердобинцев // АПК: экономика управление. 2006. - № 12. - С. 33.

25. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: Теория, практика и методология. М.: ФИНПРЕСС. - 1998. - С. 45.

26. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: Теория. Практика и методология. Е.П. Голубков // М.: ФИНПРЕСС. 2000. - 235 с.

27. Гончаров В.В. Важнейшие понятия концепции в современном управлении. М.: МНИИПУ. - 1998. - С. 64.

28. Гончаров В.В. Важнейшие понятия концепции в современном управлении. В.В. Гончаров // М.: МНИИПУ. 1998. - 302 с.

29. Гончаров В.В. руководство для высшего управленческого персонала. В.В. Гончаров // М.: МНи ИПУ. 2т. 1997. - С. 86.

30. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Оценка функционирования производственного потенциала пищевой промышленности России. В.Д. Гончаров, Т.Н. Леонова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - №6. - С. 11.

31. Гордеев А. Государственное регулирование агропромышленного производства А. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. -1998. № 7. - С.4-5.

32. Горемыкин В.А., Богомолов O.A. Экономическая стратегия предприятия. В.А. Горемыкин, O.A. Богомолов // Учебник. Изд-во «Филинъ» РиЛАНТ. М. 2001. - С. 56.

33. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. В .Я. Горфинкель // М. «Банки и биржи», изд-во «ЮНИТА». 2000. - С. 127.

34. Градинарова М. Диверсификация агропроизводства М. Градинарова // Экономика сельского хозяйства России. 2003 . - № 9. - С. 9.

35. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. I и II. М.: Инфра-М-Норма.- 1996.

36. Гриценко Г. Стратегия развития сельских территорий на основе диверсификации сельхозпроизводства. Г. Гриценко // АПК: экономика управление. 2006. - № 4. - С. 21.

37. Дайан А., Букерель Ф. Академия рынка. Маркетинг. Дайан А., Букерель Ф.// Учебное пособие. Пер. с франц. М.: Экономика. 2000. - 123 с.

38. Двинский Б.М. На рынке ингредиентов для молочной промышленности. Б.М. Двинский // Молочная промышленность. 2003. -№11.-С. 58-59.

39. Двинский Б.М. Потребление молочных продуктов в России. Б.М. Двинский // Молочная промышленность. 2003. - №5. - С.29-31.

40. Дешай Жерар Экономическая, финансовая природа предприятия. Дешай Жерар // Пер. с франц. М. Вестник АСБМ. 2001. - С. 40.

41. Егорова Е. Управление программой повышения платежеспособности хозяйств Е. Егорова // АПК: экономика, управление 2003. -№ 1. - С.53-57.

42. Елизаров Ю.Ф. Экономика организации. Ю.Ф. Елизаров // Учебник. Изд-во «Экзамен». М. 2005. - 387 с.

43. Ершов В.В. Выбор оптимального сценария технического развития молочных предприятий. В.В. Ершов // Материалы международно-технической конференции. Достижения науки агропромышленному производству. Москва. - 2004. С. 45.

44. Зяйка Ц., Тарчинска А. Система управления качеством в молочной промышленности. Ц. Зяйка, А. Тарчинска // Молочная промышленность. 2004. - №6. - С.21.

45. Иванов В. Формирование локального рынка молока и молочной продукции в Смоленской области. В. Иванов // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. - № 6. - С. 34.

46. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России. В.Г. Кайшев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 2. - С. 15.

47. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Пищевая промышленность России в 2004 году: экономический рост через инвестиции. В.Г. Кайшев, С.Н. Серегин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2005. -№ 3. С. 7.

48. Камаев В.Д. Экономика и бизнес: Теория и практика. В.Д. Камаев // М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана. 2000. - 426 с.

49. Карцев П.В., Савельев A.A. Тенденции развития рынка творога и творожных изделий. П.В. Карцев, A.A. Савельев // Молочная промышленность, 2004. - №3.- С. 8-10.

50. Касторнов Н.П. Интеграционные процессы в молочном подкомплексе. Н.П. Касторнов // Молочная промышленность. 2004. - №6. - С. 18.

51. Киселева Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов в I квартале 2005 года. Е.Б. Киселева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 6. - С. 53.

52. Климова Н. Оценка конкурентоспособности продовольственной продукции. Н. Климова // АПК: экономика, управление. 2005. - № 2. -С. 51-56.

53. Козлов С.Г., Вождаева Л.И. Многокомпонентные желированные продукты. С.Г. Козлов, Л.И. Вождаева // Молочная промышленность. -2003,-№7.-С. 22-23.

54. Колесников А. Преимущества крупнотоварного производства. А. Колесников // АПК: экономика управление. 2006. - № 5. - С. 22.

55. Колесников А., Гришина Ю. Пути стабилизации рисков в молочном подкомплексе. А. Колесников, Ю. Гришина // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. - № 5. - С. 47.

56. Колосова Т. Тенденции российского рынка кисломолочной продукции. Т. Колосова // Молочная промышленность. 2003. - №7. - С. 7 -8.

57. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Пер. с анг.: Под ред. О.А.Третьяка, Л.А.Волковой, Ю.Н.Каптуревского СПб.: Питер. -1999.-С. 896.

58. Красников В.Я, Солошенко Р.В., Долгополов В.А., Пархоменко П.Е. Эффективность диверсификации агропромышленного производства. В.Я Красников, Р.В. Солошенко, В.А. Долгополов, П.Е. Пархоменко / Курск: Изд-во КГСХА, 2004. 151 с.

59. Кривокора Ю.Н. Развитие и интеграция аграрного и промышленного труда в условиях диверсификации производства. Ю.Н. Кривокора //

60. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2006.-№4.-С. 47.

61. Кривокора Ю.Н. Эффективность промышленного труда при диверсификации и интеграции сельскохозяйственного производства Ю.Н. Кривокора // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 7. - С. 53.

62. Кузнецов В.В. Управление агропромышленным комплексом. В.В. Кузнецов // Учебное пособие. «Экономика и управление». М.: ИКЦ «МарТ». Ростов н/Д. 2003. - 461 с.

63. Куликов И. Стратегии инновационного развития предприятия. И. Куликов // Экономика сельского хозяйства России. 2005. - № 4. - С. 15.

64. Лысенко А .Я., Кузьмин Б.М. Диверсификация животноводства и эффективность методов интенсификации производства продукции животноводства. Харьков. - 1996.-С. 98.

65. Мадаминов А. Рентабельность основа финансовой устойчивости предприятия. А. Мадаминов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2006. - № 4. - С. 19.

66. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова // М.: ИНРА. 1999. - 288 с.

67. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ. Под ред. Л.И. Евенко // М.: Дело. 1992. - 256с.

68. Минцберг Г., Хуинн Д. Б., Бошал С. Стратегический процесс: пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского // СПб. Питер. - 2001. - 688 с.

69. Муха В.Д., Сафронов В.В. Диверсификация фермерского производства. В.Д. Муха, В.В. Сафронов// Земля и дело 1999. - № 8. - С. 24.

70. Мухачев A.B. Развитие предприятия. A.B. Мухачев //Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 31-33.

71. Нисанов Р. Конкурентоспособность главный фактор эффективности производства. Р. Нисанов // АПК: экономика и управление. - 2006. - № 4.-С.31.

72. Новикова В. Управление эффективностью функционирования перерабатывающих предприятий. В. Новикова // АПК: экономика управление. 2006. - № 7. - С. 16.

73. Остроумов J1.A., Козлов С.Г., Муругова И.И. Желе из гидролизованной сыворотки. JI.A. Остроумов, С.Г. // Молочная промышленность. 2004. -№6.-С.61.

74. Пестрякова Т. Диверсификация производства в крестьянском (фермерском) хозяйстве. Т. Пестрякова // Хозяин. 1996. - № 2. - С.4.

75. Пищевая и перерабатывающая промышленность Российской Федерации в цифрах. Российский статистический ежегодник. 2006. -С. 68-90.

76. Пластинин С.А., Харитонов В.Д., Выгодин В.А., Лабинов В.В. Состояние молочной промышленности в мире и Российской Федерации. Пластинин С.А., Харитонов В.Д., Выгодин В.А., Лабинов В.В. // Ежегодник. М.: 2006. 132 с.

77. Полозова А.Н., Черникова A.A. Резервы увеличения доходности молочных заводов. А.Н. Полозова, A.A. Черникова // Молочная промышленность. 2003. - №5. - С. 7-9.

78. Проблемы развития региональной экономики. Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции. Курск. 1999. - С. 195.

79. Промышленность Курской области. Областной статистический сборник.-Курск. -2004. -С. 75-125.

80. Пьянкова К. Разработка и реализация предприятиями АПК маркетинговых стратегий. К. Пьнкова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 3. - С. 32.

81. Раицкий К.А. экономика организации (предприятия). К.А. Раицкий // Учебник. М.-2003.-779 с.

82. Рафикова Н., Садриева Р. Организационно-экономические факторы эффективности производства молока. Н. Рафикова, Р. Садриева // АПК: экономика управление. 2005. - № 8. - С. 41.

83. Ридин О.Н., Щукин Г.М. Диверсификация деятельности потребительских обществ. О.Н. Ридин, Г.М. Щукин // Проблемы и перспективы развития потребительской кооперации. Саранск. - 1990. -С. 132.

84. Родионова О., Гребенькова О. Диверсификация в системе воспроизводственных отношений. О. Родионова, О. Гребенькова // АПК: экономика и управление. 2007. - № 3. - С. 14.

85. Романова А.И. Экономическая устойчивость производственных предприятий. А.И. Романова // http: // www. subschet. ru.

86. Рыбалова Т.И. Маркетинговая деятельность предприятий. Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. 2003. - № 5. - С. 25-27.

87. Рыбалова Т.Н. О состоянии молочного животноводства. Т.Н. Рыболова // Молочная промышленность. 2003. - №12. - С. 6-7.

88. Сафронов В.В., Соловьева Т.Н. Диверсификация агропромышленного производства и проблемы занятости сельского населения. В.В. Сафронов, Т.Н. Соловьева // Материалы международной научно-практической конференции. Сумы. 2006. - 25-29 ноября. - С. 59.

89. Секе М. Маркетинговые методы, связанные с реализацией пищевых продуктов и анализом рынка конкуренции. М. Ссеке // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. - №1. - С. 14.

90. Сельское хозяйство Курской области 2001-2005. Статистический сборник/Территориальный рган Федеральной службы государственной статистики по Курской области. Курск, 2006. -210 с.

91. Семенов А. Д., Ищенко И.И. Диверсификация производства в условиях перехода предприятий АПК к рынку. А.Д. Семенов, И.И. Ищенко // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. -№4. - С. 47-48.

92. Сергеев В.Н. Молочная промышленность в цифрах. В.Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2003. №4. - С. 16-18.

93. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России. В.Н. Сергеев //Молочная промышленность. 2004. №2. - С. 8-10.

94. Серегин С., Магомедов А.Н., Камилова П. Повышение конкурентоспособности продукции пищевой промышленности России. С. Серегин, А.Н. Магомедов, П. Камилова // АПК: экономика и управление. 2006.- № 1.- С. 36-38.

95. Серегин С., Макаров Д., Садыров У. Инновационная деятельность предприятий пищевой промышленности. С. Серегин, Д. Макаров, У. Садыров // АПК: экономика управление. 2006. - № 1. - С. 38-40.

96. Смирнова М., Смирнова В. Формирование мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации. М. Смирнова, В. Смирнова // АПК: экономика управление. 2006. - № 9. - С. 30.

97. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. А. Смит // Антология экономической классики: В 2-х томах. Т.1. М.: МП «Эконов». - 1993. - С. 79-396.

98. Ш.Степанова Л.И., Смурыгина Н.В. Масло со сложным сырьевым составом: просто и эффективно. Л.И. Степанова, Н.В. Смурыгина // Молочная промышленность. 2003. - №11. - С. 45-46.

99. Суворов С.Б., Кузнецова И.Д. Модель стратегии рыночной устойчивости предприятия АПК. С.Б. Суворов, И.Д. Кузнецова // АПК: экономика управление. 2005. - № 2. - С.28-29.

100. НЗ.Сударикова Т. Состояние и перспективы развития молочной отрасли. Т. Сударикова // Молочная промышленность. 2004. - №12. - С. 13.

101. Сухарев А.Я. Юридический энциклопедический словарь. А.Я. Сухарев // Советская энциклопедия. М., 1987. - С. 528.

102. Тодаро М.П. экономическое развитие. М.П. Тодаро // Учебник. Пер. с англ., под ред. С.М. Яковлева, Л.З. зевина. М.: Экономический факультет МГУ, ЮНИТИ. 2000. - 245 с.

103. Тхалиджоков С. Л. Эффективность горизонтальной интеграции. С.Л. Тхалиджоков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 10. - С. 1.

104. Ушачев И. Продовольственная безопасность страны: проблемы и решения. И. Ушачев // АПК: экономика управление. 2006. - № 10. -С. 5.

105. Ушачев И.Г. О неотложных мерах по совершенствованию системы управления АПК России. И.Г. Ушачев // Международный сельскохозяйственный журнал. 2000. - №1.- С. 12-17.

106. Ушачев И.Г. Проблемы управления АПК России // АПК: экономика и управление. 2000. - №11. - С. 23-29.

107. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент: Учебник. 4-е изд., перераб и доп. - М.: Дело, 2002. - 250 с.

108. Филиппова E.H., Ваниев A.JL, Мозжухин C.B. Различные аспекты организации переработки молока в современных условиях. E.H. Филиппова, A.JI. Ваниев, C.B. Мозжухин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 12.-С. 17.

109. Фролов В.И. Развитие форм хозяйствования в условиях многоукладной экономики. В.И. Фролов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. -№2.-С. 7-8.

110. Хабазина JI. Повышение конкурентоспособности предприятий АПК. JI. Хабазина // АПК: экономика управление. 2006. -№11.- С. 26.

111. Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России. В. Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов // Молочная промышленность. 2004. - №4. -С. 4-6.

112. Хицков И.Ф. О проблеме выбора оптимальных организационно-правовых форм ведения сельского хозяйства. И.Ф. Хицков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. -№4. - С.32-34.

113. Хицков И.Ф., Афанасьев В.И., Михелев A.B., Муха В.Д. Основные направления развития агропромышленного комплекса Курской области на перспективу до 2010 года / Курск: Изд-во КГСХА, 2003. -. 193 с.

114. Хицков И.Ф., Зайгатов И.Б. Перспективы развития АПК региона в рыночных условиях. И.Ф. Хицков, И.Б. Зайгатов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. -№4,- С. 10-11.

115. Храпова И.П. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики. И.П. Храпова // Вопросы экономики. 1998.- №8.- С. 112-134.

116. Худякова Е.В., Дмитриев Д.Д. К вопросу о диверсификации деятельности сельских кредитных кооперативов. Е.В. Худякова, Д.Д. Дмитриев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - № 7. - С. 50-52.

117. Цапулина Ф. Эффективность рациональной организации маркетинга. Ф. Цапулина // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 3.- С. 28.

118. Чернов С.Е. Основы менеджмента: Методические рекомендации. С. Е. Чернов // М.: Экономика. 1998. - 450 с.

119. Четыркин Е.М. Диверсификация и риск. Е.М. Четыркин // Финансовый анализ производственных инвестиций. М.: ФИНПРЕСС. - 1998. -С.96-115.

120. Чуб Б. А. Диверсифицированные корпорации в современной экономике России / Под ред. д.э.н. Бандурина B.B. М.: БУКВИЦА. -2000.-С.184.

121. Шарапова Н.В. Основные направления финансового оздоровления хозяйствующих субъектов АПК Свердловской области. Н. В. Шарапова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 11. - С. 29.

122. Шафиев P.M., Михайлов А.Г. Перспективы государственной поддержки отечественного промышленного экспорта. P.M. Шафиев, А.Г. Михайлов // Достижения науки и техники АПК. 2007. - № 1. -С. 44.

123. Шашкова И.Г. Построение взаимоотношений «Поставщик-заказчик». И.Г. Шашкова // Молочная промышленность. 2003. - №12. - С. 19.

124. Шеврина Е. Адаптация сельхозтоваропроизводителей к рыночным условиям Е. Шеврина // Экономика сельского хозяйства России. 2003. -№3. - С. 7.

125. Щербак В.Н. О развитии интеграции в агропромышленном комплексе РФ. В.Н. Щербак // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№10. - С. 6-10.

126. Экономика и бизнес (теория и практика предпринимательства), под ред. В.Д. Камаева, изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана. М., 1993. - С. 250.

127. Экономическая энциклопедия. М.: Экономика. - 1999. -1055 с.

128. Ягуткин С.М. Управление маркетингом. С.М. Ягуткин // АПК: Экономика и управление. 1994. - №4 - С. 25.

129. Яновский A.M. Прогнозирование спроса важный элемент коммерческого успеха. A.M. Яновский // Экономика и коммерция. -1996. -№3.- С. 84-88.

130. Яновский A.M. Способ обеспечения экономического благополучия. A.M. Яновский // Коммерсант Юга. 1995. - №5. - С. 38.

131. Яшкова Н. Механизм распределения прибыли в молочном подкомплексе. Н. Яшкова // АПК: экономика и управление. 2006. -№ 2. - С. 37-39.