Научно-методические подходы к диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Колесова, Елена Юрьевна

• Колесова, Елена Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Колесова, Елена Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ.

1.1 Экономическая сущность и цели диверсификации.

1.2 Классификация форм и типов диверсификации, их основные характеристики.

1.3 Отраслевые особенности диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности в современных условиях.

2 МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ДИВЕРСИФИКАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1 Мониторинг состояния и тенденций развития молочной промышленности

2.2 Обоснование необходимости промышленной переработки и рационального использования молочной сыворотки.

2.3 Моделирование оптимизации местоположения оборудования для сушки сыворотки.

3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНСТРУМЕНТАРИЯ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ОТРАСЛЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

3.1 Сценарный подход к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры.

3.2 Стратегия диверсификации на основе использования молочной сыворотки в комбикормовом производстве.

3.3 Совершенствование государственной поддержки предприятий молочной промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-методические подходы к диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности»

Актуальность темы. Предприятия молочной промышленности являются стратегическими субъектами экономики любого государства. Молоко и продукты из него играют важную роль в сбалансированном питании каждого человека.

Сложившаяся в настоящее время ситуация в молочной промышленности характеризуется физическим и моральным старением материально-технической базы предприятий, стабильным ростом цен на молоко и готовую продукцию в отсутствии механизмов государственного регулирования, а, следовательно, повышенным риском сокращения спроса на отечественную продукцию и увеличения доли импорта.

Исходя из этого, хозяйствующим субъектам рынка следует постоянно искать методы повышения эффективности производства, и их развитие по нескольким направлениям является эффективной стратегией, так как в этом случае предприятия более легко преодолевают ошибки своей производственной деятельности.

Понятие «диверсификация» в широком смысле рассматривается как многообразие количественных и качественных изменений, сопровождающих процессы объединения (обобществления) различных видов экономической деятельности в рамках единой системы - предприятия.

Для предприятий молочной промышленности применение методов и инструментов эффективной диверсификации является весьма актуальной задачей, поскольку подобная трансформация позволяет решать вопросы снижения издержек, устранения зависимости от поставщиков, формирования оборотных средств, максимального использования производственного потенциала в целом.

Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования и выработки направлений повышения эффективности деятельности предприятий молочной промышленности с использованием методов и инструментов диверсификации.

Степень изученности вопроса. В настоящее время все больше отечественных предприятий стремится диверсифицировать свою деятельность. Тем не меЛ нее, в нашей стране как практический, так и теоретический опыт в данной сфере до сих пор не накоплен. Недостаточная разработанность теоретических вопросов диверсификации, их практическая значимость для предприятий молочной промышленности определили выбор научной темы и необходимость ее комплексного исследования.

В исследовании использованы научные положения по проблемам диверсификации деятельности предприятий, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать: Л.И. Абалкина, А.Н. Азрилияна, B.C. Немчинова, И.Ф. Хицкова, М.Д. Магомедова, Е.Б. Стародубцеву и других. При изучении специфических отраслевых особенностей и разработке рыночных механизмов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами: В.М. Баутина, A.M. Букреева, И.П. Богомоловой, В.П. Воронина, В.Г. Закшевского, И.М. Подмолоди-ной, E.JI. Смольяновой, Т.И. Овчинниковой, Г.И. Тамошиной и других ученых, рассматривающих управленческие аспекты повышения эффективности деятельности отраслевых предприятий в рыночных условиях.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование методов и инструментов управления диверсификацией предприятий молочной промышленности для повышения социально-экономической эффективности функционирования хозяйствующих субъектов исследуемой отрасли.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи: расширить классификационные признаки диверсификации, провести систематизацию ее множественных форм и усовершенствовать научно-теоретический подход к экономической категории «диверсификация»; разработать и адаптировать авторскую методику проведения мониторинга современного состояния и тенденций развития отраслевых предприятий; обосновать диверсификационные инструменты повышения эффективности деятельности предприятий молочной промышленности через создание горизонтально интегрированной структуры; доказать целесообразность использования сценарного подхода к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры в соответствии с предлагаемой диверсификацией; разработать рекомендации по совершенствованию государственной поддержки предприятий молочной промышленности, учитывающие диверсификационные изменения.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны предприятия молочной промышленности Российской Федерации. Более детальные исследования проведены на примере предприятий Воронежской области.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе развития диверсификационной деятельности предприятий молочной промышленности.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической основой исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме эффективного управления диверсификационной деятельностью предприятий с использованием современных методов и инструментов на фоне развития интеграционных процессов, нормативно-правовые и законодательные акты РФ.

Информационную базу исследования составили официальные материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, официально-доступные данные Института Конъюнктуры Аграрного Рынка (1КАЯ), Московского университета пищевых технологий, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, информация ШТЕЯКЕТ-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационный подходы, общенаучные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; со5 временные аналитические и графические методы, экономико-математические методы и модели, методы сравнения, выбора приоритетов, экспертных оценок. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ МБСЖюе, ви^йса.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 1. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: 1.1 Промышленность (1.1.1 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности; 1.1.14. Диверсификация вертикально- и горизонтально-интегрированных хозяйственных структур) специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.

Научная новизна исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений, методов и инструментов управления ди-версификационной деятельностью предприятий молочной промышленности. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие: расширены классификационные признаки диверсификации, отличающиеся проведением систематизации ее множественных форм с учетом специфики предприятий различных отраслей, и усовершенствован научно-теоретический подход к экономической категории «диверсификация», что позволяет определить роль предприятий молочной промышленности в обеспечении продовольственной безопасности государства и социально-экономической стабильности общества; разработана авторская методика, адаптированная при проведении мониторинга современного состояния и тенденций развития отраслевых предприятий, отличающаяся возможностью анализа сырьевых ресурсов, объема производства и реализации продукции и позволяющая доказать возможность повышения потенциала молочной промышленности посредством продуктовой диверсификации и организации переработки вторичного сырья (сыворотки); 6 обоснованы диверсификационные инструменты, отличающиеся нацеленностью на повышение эффективности деятельности предприятий молочной промышленности через создание горизонтально интегрированной структуры, выбор оптимального местоположения установки для сушки сыворотки с использованием экономико-математического метода «центра тяжести», определение отраслевых предприятий (комбикормовой, хлебопекарной, мясоперерабатывающей, кондитерской, масложировой промышленности), являющихся потенциальными партнерами-покупателями инновационных диверсификационных продуктов; доказана целесообразность использования сценарного подхода к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры, в отличие от традиционных методов базирующегося на предложенных критериях, позволяющих учесть объемы, дальность транспортировки перерабатываемого сырья и уменьшить возможные риски, связанные с освоением выпуска сухой и сгущенной сыворотки в соответствии с предлагаемой диверсификацией; разработаны рекомендации по совершенствованию государственной поддержки предприятий молочной промышленности, в отличие от существующих учитывающие происходящие диверсификационные изменения и направленные на усиление таможенно-тарифной защиты отечественных производителей молочной продукции, обеспечение равных конкурентных условий для участников рынка молока, ужесточение контроля за внутриотраслевым распределением доходов и ответственности за выпуск некачественных продуктов, что в конечном счете нацелено на гармонизацию функционирования отрасли и обеспечение продовольственной безопасности в условиях глобализации экономики.

Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследования, теоретические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности предприятий молочной промышленности и органов отраслевого и регионального управления при выборе основных методов и инструментов анализа ситуации и выработке стратегии диверсификации хозяйствующих субъектов.

Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: уточненная классификация видов, методов и инструментов диверсификации; авторская методика мониторинга современного состояния и тенденций развития молочной отрасли; диверсификационные инструменты повышения эффективности деятельности предприятий молочной промышленности через создание горизонтально интегрированной структуры; сценарный подход к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры в соответствии с предлагаемой диверсификацией; рекомендации по совершенствованию государственной поддержки перерабатывающих предприятий молочной промышленности.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения, имеющие научную новизну и практическую значимость: классификационные признаки диверсификации, систематизация ее множественных форм и усовершенствованный научно-теоретический подход к экономической категории «диверсификация»; авторская методика мониторинга современного состояния и тенденций развития отраслевых предприятий, позволяющая доказать возможность повышения потенциала молочной промышленности посредством продуктовой диверсификации; диверсификационные инструменты, нацеленные на повышение эффективности деятельности предприятий молочной промышленности через создание горизонтально интегрированной структуры; сценарный подход к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры, базирующийся на предложенных критериях, позволяющих учесть объемы, дальность транспортировки перерабатываемого сырья и возможные риски, связанные с освоением выпуска сухой и сгущенной сыворотки; рекомендации по совершенствованию государственной поддержки предприятий молочной промышленности, учитывающие диверсификационные изменения и направленные на гармонизацию функционирования отрасли и обеспечение продовольственной безопасности после вступления в ВТО.

Апробация и реализация результатов исследования.

Теоретические положения и практические результаты проведенного диссертационного исследования докладывались на международных и межвузовских научно-практических конференциях в Воронежской государственной технологической академии, Южно-Уральском Государственном Университете, СевероКавказском Государственном Техническом Университете, Воронежском институте экономики и права в 2009 - 2012 гг.

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам управления диверсификационной деятельностью предприятий молочной промышленности внедрены в практическую деятельность ряда предприятий: ОАО фирма «Молоко» (г. Россошь), ОАО МК «Воронежский» (г. Воронеж), ООО «АгроСо-юз» (г. Тверь), в областных органах власти (Департамент экономического развития Воронежской области), в учебный процесс ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», что подтверждается актами о внедрении.

Публикации.

Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 14 печатных работах, в том числе четырех статьях и изданиях, рекомендованных ВАК России, общим объемом 9,22 п.л., из них авторский вклад составляет 4,58 п.л.

Состав и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 118 наименований. Работа изложена на 156 страницах текста, содержит 25 таблиц, 28 рисунков, 20 формул.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Колесова, Елена Юрьевна

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенное исследование по уточнению научно-методических подходов к диверсификации деятельности предприятий молочной промышленности позволяет сформулировать следующие основные выводы:

1. На основе анализа научной литературы расширены классификационные признаки диверсификации, проведена систематизация ее множественных "форм с учетом специфики предприятий различных отраслей, усовершенствован научно-теоретический подход к экономической категории «диверсификация». Это позволило определить роль диверсификации в обеспечении продовольственной безопасности государства и социально-экономической стабильности общества.

2. В ходе проведенного исследования разработана авторская методика, адаптированная при проведении мониторинга современного состояния и тенденций развития отраслевых предприятий. Проведенный анализа сырьевых ресурсов, объема производства и реализации продукции позволил доказать возможность повышения потенциала молочной промышленности посредством продуктовой диверсификации и организации переработки вторичного сырья (сыворотки).

3. Обоснованы диверсификационные инструменты, нацеленные на повышению эффективности деятельности предприятий молочной промышленности через создание горизонтально интегрированной структуры. С использованием экономико-математического метода «центра тяжести» определено оптимальное местоположение установки для сушки сыворотки, уточнены отраслевые предприятия, являющиеся потенциальными партнерами-покупателями инновационных диверси-фикационных продуктов.

4. Доказана целесообразность использования сценарного подхода к распределению прибыли горизонтально интегрированной структуры. Предложены критерии, учитывающие объемы, дальность транспортировки перерабатываемого сырья и позволяющие уменьшить возможные риски, связанные с освоением выпуска сухой и сгущенной сыворотки в соответствии с предлагаемой диверсификацией.

5. Разработаны рекомендации по совершенствованию государственной поддержки отраслевых предприятий, учитывающие диверсификационные изменения и направленные на усиление таможенно-тарифной защиты отечественных производителей и обеспечение равных конкурентных условий для участников рынка молока, реализация которых обеспечит гармонизацию функционирования отрасли и продовольственную безопасность после вступления России в ВТО.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Колесова, Елена Юрьевна, 2013 год

1. Абалкин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты: сущность, показатели, пути повышения Текст. / — Л.И. Абалкин 2-е изд., доп. и перераб — М.: Экономика, 1982,—184 с

2. Алаев Э.Б. Социально-экономическая география: понятийно-терминологический словарь. М.: Мысль - 1998. - 350 с.

3. Амбарцумов A.A., Стреликов Ф.Ф. 1000 терминов рыночной экономики. М.: Международные отношения. - 1994. - 680 с.

4. Баутин, В. М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности Текст. / В. М. Баутин, А. А. Черникова- Воронеж: ЦЧК, 2002. -202с.

5. Баландин, В. С. Оценка эффективности инвестиционных проектов в современной экономике (теория и методология) Текст. / В. С. Баландин, Д. В. Гольдштейн. Саратов: Саратов, гос. техн. ун-т, 2003. - 196 с.

6. Бовин, А. А. Управление инновациями в организации Текст.: учеб. пособие / А. А. Бовин, Л. Е. Чередникова, В. А. Якимович. М.: Омега-Л, 2006. -415 с.

7. Богомолова, И. П. Диверсификация деятельности предприятий молочной промышленности: научно-методические подходы: монография Текст. / И. П. Богомолова, Е.Ю. Колесова Воронеж: ЦНТИ. - 2012.

8. Богомолова, И. П. Диверсификация как способ управления рисками на предприятиях пищевой промышленности Текст. / И.П. Богомолова, Е.Ю. Колесова, М. А. Колесов // Материалы V Международной научной конференции144

9. Научный потенциал XXI века» Том 4. Экономические науки, г. Ставрополь: СевКавГТУ, 2011. С.1-9.

10. Богомолова, И.П. Методические аспекты диверсификации предприятий хлебопекарной промышленности: теория, методология, практика: монография Текст. /И.П. Богомолова, А.И.Романова, С.В.Толкачева. -Воронеж: -2007. 150 с.

11. Богомолова, И.П. Актуальные проблемы молочной промышленности Текст. / И.П.Богомолова, Е.И. Мельникова, Е. Ю. Колесова, Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. Серия: Экономика и управление -2011. -№ 4. 0,28п.л.

12. Богомолова, И.П. Научные аспекты диверсификации как эффективного инструмента развития предприятий Текст. / И.П. Богомолова, Е.Ю. Колесова // Экономика и предпринимательство №6. 2012.

13. Богомолова, И.П. Брендинг как инструмент управления конкурентоспособностью молокоперерабатывающих предприятий: Монография Текст. / И.П. Богомолова, З.В. Гаврилова. Воронеж: изд-во «ИСТОК», 2009. - 180 с.

14. Богомолова, И.П. Диверсификация и ее роль в деятельности предприятий пищевой промышленности Текст. / И.П. Богомолова, Е.Ю. Колесова, М. А.

15. Большая советская энциклопедия: В 306. т.8, 3-е изд. М.: Советская энциклопедия. - 1972. - с. 32.

16. Большой экономический словарь / Под ред. А. Н. Азраиляна М.: Институт новой экономики. - 2004. - 1376 с.

17. Большой экономический словарь. М.: Советская энциклопедия. - 1991, Т 1, 389 с.

18. Бочаров, В. В. Системный подход к изучению интеграционных структур АПК Текст. / В. В. Бочаров // Известия вузов. Проспект. 2006. - 189 с.

19. Валдайцев, С. В. Оценка бизнеса и инноваций Текст. / С. В. Валдайцев. — М. : Информ.-издат. дом «Филинъ», 1997. 336 с.

20. Валдайцев, С. В. Управление инвестиционными рисками Текст. / С. В. Валдайцев. СПб., 1999. - 215 с.Веснин, В. Р. Менеджмент [Текст] : учеб. / В. Р. Веснин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Проспект, 2009. - 512 с.

21. Воронцовский, А. В. Развитие инвестиционной деятельности России Текст. / А. В. Воронцовский. М., 2004. - 215 с.

22. Винтовкин, П.С. Перспективы увеличения производства и экспорта российской агропродовольственной продукции Текст./ П.С. Винтовкин, В.Е. Юдин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004-№3. С. 14.

23. Гаджинский, А. М. Логистика Текст.: учебник для студ. высш. учеб. заведений / А.М. Гаджинский М.: Дашков и Ко, 2005. - 484с.

24. Глущенко, В. В. Риски инновационной и инвестиционной деятельности в условиях глобализации Текст. / В. В. Глущенко г. Железнодорожный, «Крылья», 2006. - 325 с.

25. Головач, Л. Г. Регулирование инновационных процессов в регионе Текст. / Л. Г. Головач, Г. А. Краюхин и др. СПб.: СПбГИЭА, 1997. - 138 с.

26. Гостева, Л. Н. Анализ инвестиционных решений на предприятии Текст. : учеб. пособие для студ. вузов / Л. Н. Гостева. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 58 с.

27. Гохберг, Л. М. Статистика науки Текст. / Л. М. Гохберг. М.: ТЕИС, 2003. - 254 с.

28. Глазунова, И.А. Ценовые механизмы в системе государственного регулирования экономики АПК Текст. / И.А. Глазунова // Достижения науки и техники АПК. 2000. -№ 8. С.9-11

29. Грабовый, П.Г. Риски в современном бизнесе Текст. / П.Г. Грабовый, С.Н. Петрова, С.И. Полтавцев, К.Г. Романова, Б.Б. Хрусталев, С.М. Яровенко. М.: Издательство «Алане», 1994. 200с

30. Гранатуров, В.М. Экономический риск: Сущность, методы измерения, пути снижения: Уч.пос. Текст. / В.М. Гранатуров. М.: Изд. ДиС, 2002 - с. 25

31. Грачева, М. В. Анализ проектных рисков Текст. : учеб. пособие / М. В. Грачева. М., 1999. - 216 с.

32. Даль, В.И. Толковый словарь живого великорусского языка Текст. / под ред. Д.Н.Ушакова М.: ЭТС, 2002, 425 с.40. -Дойль, П."Менеджмент : стратегия и тактика Текст. / П. Дойль. СПб.: Питер, 1999.- 198 с.

33. Дробышевская, Л. Н. Инновационная система России: концепция построения Текст. / Л. Н. Дробышевская // Финансы и кредит. 2007. - № 32 (236). - С. 4550.

34. Дынкин, А. А. Инновационная экономика Текст. / А. А. Дынкин, М. В. Грачев. М.: Наука, 2001. - 249 с.

35. Жуков, С.К. Проблемы управления агропромышленным комплексом России Текст. / С.К. Жуков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. № 9. - С.47^49.

36. Жулина, Е.Р. Диверсификация деятельности предприятий Текст. / О.Н. Кацуба, Т.Д. Мягкова//- Журнал «Управление персоналом» 2006.

37. Закшевский, В. Г. Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество Текст. / В. Г. Закшевский // Материалы Международного форума, Воронеж, 9-10 окт. 2000 г. М.: Росинформагротех, 2000. - С. 94-97.

38. Зайцев, Н.Л. Краткий словарь экономиста // Н.Л. Зайцев. М.: ИНФРА-М, 2004,-160с.

39. Инновационный менеджмент Текст. / под ред. С. Д. Ильенковой. М.: Юнити, 1997.- 156 с.

40. Калнинь, И. М. Тепловые насосы нового поколения, использующие экологически безопасные рабочие вещества Текст. / И. М. Калнинь, А. И. Савицкий, С. Б. Пустовалов // Холодильная техника. 2007. - № 1. - С. 46-50.

41. Кафаров, В. В. Системный анализ процессов химической технологии : Энтропийнные и вариационные методы равновесной термодинамики в задачах химической технологии. Текст. / В. В. Кафаров. М.: Наука, 1988. - 366 с.

42. Качалов, Р. М. Управление хозяйственным риском производственных систем Текст. / Р. М. Качалов // Экономика и математические методы. 1997. том 33, вып.4.-С. 25-38.- 51. Карлофф Б. Деловая стратегия / Б. Карлофф - М.: Экономика, 1991. -239с.

43. Колесова, Е. Ю. Современные тенденции развития молочной промышленности России Текст. / Е. Ю. Колесова // Материалы Ь отчетной научной конференции за 2011 год: В 3 ч. Ч.З./ Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2011. -С. 168.

44. Колесова, Е.Ю. Проблема фальсификации молочных продуктов на российском рынке Текст. / Е.Ю. Колесова, М.Ю. Попыкина // Материалы студенческой научной конференции за 2012 год / Воронеж, гос. унив-т инженерн. технол. -Воронеж, 2012. 508 с.

45. Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 г. Текст. : распоряжение Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 г., № 1662. Москва, 2008. - 432 с.

46. Коринько, М.Д. Диверсификация в решении проблемы продовольственной безопасности Текст. / М.Д. Коринько //Актуальные вопросы экономики. -2002.-№11.-С. 8-11.

47. Крылатых, Э.Н. Всемирная торговая организация и процессы интеграции аграрных рынков Текст. / Э.Н. Крылатых // Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: ВИАПИ, 2003. С 19-23.

48. Лапуста, М,Г Предпринимательство Текст. / М. Г. Лапуста. -М.:ИНФА-М, 2009 с. 64

49. Лирмян, Р. А. Венчурное инвестирование в инновации. Мировой опыт и российская практика Текст. : монография / Р. А. Лирмян. М.: Научная книга, 2006.- 138 с.

50. Ломакин, В.Ф. Оптимизация режимов работы автоматических систем регулирования Текст. / В. Ф. Ломакин, О. А. Онищенко // Холодильная техника. 1993. -№ 3. - С. 2 - 3.

51. Лузгина O.A. Диверсификация производства: целесообразность и проблемы. //Актуальные проблемы повышения эффективности управления экономикой. Тр. Ун-та Межвуз. Сб. научн. тр. Часть II. - Вып. 5. - Пенза: Изд-во Пенз. Гос. Ун-та, 2002, с. 3 - 13.

52. Магомедов, М.Д., Куломзина, Е.Ю., Чайкина, И.И. Экономика и организация производства: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. -Санкт-Петербург, Изд-во «РАПП», 2008. 280 с.

53. Макконел, K.P. Экономикс: принципы, проблемы и политика: Текст. / K.P. Макконел, С. Брю; пер. с англ. 13-е изд. М.: ИНФРА-М, 2001. - 974с.

54. Маслак, Н.Г. Экономические особенности диверсификации производства предприятий АПК Текст./ Н.Г. Маслак // Экономика АПК. 2009. № 12. - С. 16-19.

55. Медведев, В.А., Политическая экономика: Учебник для вузов Текст. В.А. Медведев, Л.И. Абалкин, О.И. Ожерельев и др. М.: Политиздат. - 1988. -735 с.

56. Митина, Н. Н. Инструменты формирования инновационной региональной стратегии развития экономических систем Текст. / Н. Н. Митина; Рос. гос. торгово-эконом. ун-т, Воронеж, филиал. Воронеж, 2007. - 22 с.

57. Мищенко, А. П. Маркетинг Текст. : учеб. пособие / А. П. Мищенко, А. И. Банников, М. X. Биктемирова. М.: КНОРУС, 2006. - 288 с.

58. Москаленко, В.П. Экономический механизм повышения эффективности производства на предприятии Текст. / В. П. Москаленко. М.: Машиностроение, 1982.- 144 с.

59. Молочная индустрия мира и Российской Федерации Росстат. М., 2012 -90 с.

60. Молчанов, Н. Н. Инновационный процесс: Организация и маркетинг Текст. / Н. Н. Молчанов. СПб.: Изд-во СпбГУ, 1994. - 245 с.

61. Мурадова, И. Ю. Роль инвестиций в организации предпринимательской деятельности АПК Текст. / И. Ю. Мурадова // Труды ИСА РАН. Томск, 2006. - С. 66 -76.

62. Наумов, А. И. Инвестирование инвестиционных проектов в агропромышленном производстве Текст. : автореф. дис. канд. эконом, наук / Наумов А. И. Воронеж, 2004. -21 с.

63. Немов, Р. С. Психологический словарь:Учебник для ВУЗов Текст. / P.C. Немов М.:Владос, 2007 - 259 с.

64. Никсон, Ф. Роль руководства предприятия в обеспечении качества инадежности Текст. / Ф. Никсон. М.: Изд-во стандартов, 1990. - 187 с.151

65. Овчинникова, Т. И. Стратегия продовольственной безопасности региона Текст. / Т. И. Овчинникова, В. Соколов, В. В. Гребенников // АПК: Экономика, управление. 2004. - № 9. - С. 25 -35.

66. Ожегов, С.И. Толковый словарь русского языка Текст. / под ред. Скворцова Л. И. . М.: Оникс, 2010 - 593 с.

67. Основные показатели социально-экономического положения областей Центрального Федерального округа Текст. : Воронеж : Воронежстат, 2011 100с.

68. Паскье, М. Диверсификация и эффективность / М. Паскье // Проблемы теории и практики управления. 1994, № 1. - с. 79 - 82.

69. Половинкин, П. Предпринимательские риски и управление ими Текст. / П. Половинкин, А. Зозулюк // Рос. эконом, журн. 1997. - № 9. - С. 15-17.

70. Промышленность России 2010 Текст.: стат. сб. М. : Росстат, 2010. - 381с.

71. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации. 2010 Текст.: стат. сб. / под ред. И. С. Ульянова. М.: Росстат, 2010. -685 с.

72. Рогова, О. О монетарных факторах торможения инновационной модернизации Текст. / О. Рогова // Экономист. 2007. - № 4 - С. 31-36.

73. Романов, В. понятие рисков и их классификация как основной элемент теории рисков Текст. / В. Романов // Инвестиции в России. 2000. - № 12. -С. 25-27.

74. Рыбин, А. Интеграционная система на базе консалтингового центра Текст. / А. Рыбин, О. Гончаров // Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 5 - 7.

75. Рэдхэд, К.- Управление финансовыми рисками Текст. / К. Рэдхэд, С. Хьюс Управление финансовыми рисками. Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1996. -288 с.

76. Россия в цифрах. 2010 Текст. : краткий стат. сб. М.: Росстат, 2010. -510 с.

77. Россия в цифрах. 2011 Текст. : краткий стат. сб. М.: Росстат, 2011. -512 с.

78. Сальников В.А., Галимов Д.А. Конкурентоспособность отраслей российской промышленности текущее состояние и перспективы // Проблемы прогнозирования. - 2006 - № 2. - С. 55 - 82.

79. Сарайкин, В.А. Крупные сельскохозяйственные организации: сравнительный анализ динамики и эффективности Текст. /В. А. Сарайкик // Экономика с.-х и пере-раб. предпр. 2004.-№11.-364 с.

80. Семёнов, A.A. Диверсификация и эффективность аграрного производства в условиях рынка Текст. / A.A. Семенов, А.Н. Ткачев // Международный сельскохозяйственный журнал,- 1999.- №2.-С. 5.

81. Сахаровская, Т. Н. Развитие инновационной деятельности в современной экономике Текст. / Т. Н. Сахаровская // Экономикс. 2007. - № 3. - С. 8-11.

82. Селезнева, Н. Н. Финансовый анализ. Управление финансами Текст. : учеб. пособие для вузов / Н. Н. Селезнева, А. Ф. Ионова. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 639 с.

83. Скляренко, В. К. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах) Текст.: учеб. пособие / под ред. проф. В. К. Скляренко, В. М. Прудникова. М. : ИНФРА-М, 2008. - 256 с.

84. Система научного и технического обеспечения пищевых перерабатывающих отраслей АПК России Текст. / А. Н. Богатырев, В. А. Панфилов, В. И. Тужилкин и [др]. М.: Пищ. пром-сть, 1995. - 528 с.

85. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области до 2010 года Текст. / под общ. ред. акад. РАСХН И. Ф. Хицкова. Воронеж : Центр духовного возрождения Черноземного края, 2005. - 464 с.

86. Скляренко, В. К. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах) Текст.: учеб. пособие / под ред. проф. В. К. Скляренко, В. М. Прудникова. М. : ИНФРА-М, 2008. - 256 с.

87. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов /Пер. С англ. М.: Политиздат, 1962. - 684 с.

88. Современный экономический словарь Текст. / Б. А. Райзберг, JI. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2006. -495 с.

89. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 495 е.

90. Стоянова, Е. С.Финансовый менеджмент: теория и практика 6-е изд. Текст. / Е. С. Стоянова, Т. Б. Крылова, И. Т. Балабанов М.: Изд-во «Перспектива», 2010. - 656 с. ISBN 5-88045-096-1.

91. Тамошина, Г. И. Управление предприятиями на основе маркетинговых стратегий Текст. / Г. И. Тамошина. Воронеж : Изд-во Воронеж, гос. ун-та, 2006. - 138 с.

92. Тарасевич, В.М. Ценовая политика предприятия Текст. / В.М. Тарасе-вич. СПб.: Питер, 2003.- 288 с.

93. Титов В.И. Экономика организации (предприятия): учеб. Пособие Текст. М.: РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2002. - 196 с.

94. Токарев, Ю. А. Диверсификация производства: дефиниции, эволюция, стратегии Текст. / Ю. А. Токарев // Налоги. Инвестиции. Капитал. 2008. - №6. -С. 22.

95. Толковый словарь терминов по корпоративным отношениям и ценным бумагам. М.: Московский общественный комитет по правам акционеров. 1994. -96 с.

96. Трушин, Ю. В. Мониторинг состояния и развития предприятий пищевой промышленности Текст. / Ю. В. Трушин // Пищевая промышленность. 2007. -№5.-С. 48-49.

97. Федько, В.П, Основы маркетинга. Текст. / В. П. Федько, Н. Г. Федько // Серия «Учебники Феникса» Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 480 с.

98. Хоскинг, А. Курс предпринимательства Текст. / А. Хоскинг // общ.ред.и предисл. В. Рыбалкина; пер. англ. М.: Междунар. отнош., 1993. 352с.154

99. Хицков, И. Ф. Экономика, организация и управление сельским хозяйством в системе АПК Текст. / И.Ф. Хицков // М.: РУ ЦНИИМ, 1994. -214 с.

100. Храмцов, А. Г. Рыночная концепция полного и рационального использования молочной сыворотки Текст. / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. -2006. -№6.-С.7-12

101. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. - 892 с.

102. Шамхалов, Ф. Государство и экономика: основы взаимодействия Текст. / Ф. Шамхалов. М.: Экономика, 2000. 382 с.