Племенные ресурсы холмогорской породы крупного рогатого скота по генам молочных белков тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат биологических наук Павлова, Ирина Юрьевна

• Павлова, Ирина Юрьевна
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Павлова, Ирина Юрьевна

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Молочная продуктивность коров холмогорской породы

1.2. Генетические варианты молочных белков и методы их диагностики

1.3. Полиморфизм молочных белков у крупного рогатого скота

1.4. Влияние генетических вариантов каппа-казеина и бета-лактоглобулина на продуктивность и технологические свойства молока коров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Анализ полиморфизма гена бета-лактоглобулина и каппа-казеина

с помощью ДНК-диагностики

3.2 Племенные ресурсы быков-производителей холмогорской породы по генам молочных белков

3.2.1. Полиморфизм быков-производителей по генам молочных белков

3.2.2. Характеристика быков-производителей разных генотипов по

женским предкам и оценка по потомству

3.3. Племенные ресурсы быкопроизводящей группы коров

холмогорской породы

3.3.1. Полиморфизм быкопроизводящей группы коров по генам молочных белков

3.3.2. Характеристика быкопроизводящей группы коров разных генотипов

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Племенные ресурсы холмогорской породы крупного рогатого скота по генам молочных белков»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. В настоящее время возросли требования перерабатывающей промышленности к качеству молока при закупках и его пригодности к переработке. Для поддержания конкурентоспособности холмогорской породы и улучшения технологических свойств молока коров возникла необходимость привлечения современных методов селекции, основанных на использовании генетических маркеров.

Использование ДНК-маркеров в селекции племенных животных предоставляет возможность определения их генетического потенциала. Генотипирование животных позволяет целенаправленно вести селекцию на выявление и закрепление в популяции ценных аллелей, связанных с качеством молока (Зиновьева H.A., Эрнст Л.К., 2006).

Полиморфные гены молочных белков бета-лактоглобулина и каппа-казеина непосредственно связаны с качеством молока, его технологическими свойствами и пригодностью к выработке белковомолочных продуктов.

Выявление предпочтительных вариантов генов капа-казеина и бета-лактоглобулина позволяет дополнительно к традиционному отбору животных по содержанию жира в молоке и по уровню удоя, проводить отбор непосредственно по генотипу (Гладырь Е.А., 2010).

Преимущество ДНК-технологий заключается в том, что можно определить генотип животного по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина у быков-производителей, что является важным фактором ускорения селекционной работы (Гладырь Е.А., 2008; Зиновьева H.A., 2010).

Для осуществления заказных спариваний и получения быков-производителей холмогорской породы с желательными генотипами необходимо уделять большое внимание выбору матерей быков и отбирать ремонтный молодняк с учетом ДНК-диагностики.

До сих пор племенные ресурсы холмогорской породы - быки-производители и коровы-матери быков - не были изучены по генам молочных белков.

Цели и задачи исследований. Целью работы является оценка племенных ресурсов холмогорской породы крупного рогатого скота по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина.

В соответствии с целью диссертационной работы были поставлены следующие задачи:

1. Изучить полиморфизм быков-производителей холмогорской породы по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина.

2. Определить частоту встречаемости комплексных генотипов по генам молочных белков у быков-производителей холмогорской породы.

3. Оценить быков-производителей разных генотипов по продуктивности женских предков и по потомству.

4. Изучить полиморфизм высшей селекционной группы коров холмогорской породы по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина.

5. Определить частоту встречаемости комплексных генотипов по генам молочных белков у холмогорских коров высшей селекционной группы.

6. Дать оценку молочной продуктивности коров различных генотипов.

Научная новизна. Выявлен полиморфизм и определена частота

встречаемости аллелей и генотипов по локусам двух генов - бета-лактоглобулина и каппа-казеина - у быков-производителей и коров-быкопроизводительниц холмогорской породы крупного рогатого скота. Проведена сравнительная оценка быков разных генотипов по показателям молочной продуктивности женских предков и дочерей, изучена продуктивность коров-быкопроизводительниц в зависимости от генотипов по каждому гену и комплексных генотипов.

Практическая значимость. Проведенные исследования показали возможность совершенствования холмогорской породы по признакам молочной продуктивности с использованием ДНК - маркеров по генам бета-

лактоглобулина и каппа-казеина. Накопление в стадах животных с желательным генотипом приведет к увеличению молочной продуктивности, улучшению качества и технологических свойств молока.

Апробация работы. Результаты исследований доложены: на заседаниях Ученых советов ВНИИплем (2004-2011 гг.), на международных научных конференциях «Современные достижения и проблемы биотехнологии с.-х. животных» (п. Дубровицы, ВИЖ, 2004), «Современные достижения и проблемы биотехнологии с.-х. животных» (п. Дубровицы, ВИЖ, 2006), «Научное обеспечение животноводства и кормопроизводства» (г. Саранск, 2008), «Обеспечение продовольственной безопасности России. Если не мы, то кто?!» (г. Курск, 20Юг).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 10 научных трудов, в том числе 2 статьи в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ (журнал «Зоотехния»).

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», Павлова, Ирина Юрьевна

ВЫВОДЫ

1. У быков-производителей холмогорской породы преобладает аллель В и генотип ВВ гена бета-лактоглобулина (64% быков). Генотипом AB обладают 29% быков, генотипом АА - 7% быков. Частота аллеля В - 0,786. В основном стаде отмечено повышение частоты аллеля В бета-лактоглобулина: частота аллеля В по генофонду составила - 0,768, по основному стаду - 0,853.

2. У быков-производителей холмогорской породы чаще встречается аллель А и генотип АА гена каппа-казеина (54% быков). Генотипом AB обладают 36% быков, генотипом ВВ - 9%. Частота аллеля А - 0,727, аллеля В - 0,273. У быков основного стада отмечено повышение частоты аллеля А гена каппа-казеина: частота аллеля А по генофонду составила - 0,712, по основному стаду - 0,765.

3. Наиболее часто у быков-производителей холмогорской породы встречаются комплексные генотипы ВВ/АА (36%), ВВ/АВ (20%) и АВ/АА (14%). У быков основного стада по сравнению с генофондом наблюдается дальнейшее увеличение частоты наиболее распространенных генотипов, а генотипы АА/АВ, АА/ВВ и АВ/ВВ утрачены.

4. Быки-производители с генотипом бета-лактоглобулина AB имеют высокий показатель РИБ в генофонде (6973 кг, 3,97%) и в основном стаде (8712 кг, 3,98%). Быки с генотипом AB каппа-казеина имеют высокие показатели РИБ в генофонде (7011 кг, 3,97%) и в основном стаде (8396 кг, 4,0%). Наилучшие показатели РИБ отмечены у быков генофондного банка семени с генотипом ВВ/АВ (7115 кг, 3,99%) и быков-производителей основного стада с гетерозиготным генотипом АВ/АВ (9289 кг, 4,14%).

5. Генотипом ВВ гена бета-лактоглобулина обладало 46% коров высшей селекционной группы. Генотипы AB и АА бета-лактоглобулина встречались с частотой 26 - 28%. Частота аллеля А - 0,4, В - 0,6. Частота аллеля В у чистопородных коров выше (0,717), чем у голштинизированных (0,578).

6. Генотип АА каппа-казеина выявлен у 70% коров-быкопроизводительниц, генотип AB - у 28%) коров, генотип ВВ - менее чем у 2% коров. Частота аллеля А - 0,843%), В - 0,157%). У чистопородных коров частота генотипа AB каппа-казеина (55%) более чем в 2 раза превышает таковую у помесей (23%). Менее половины чистопородных коров имеет генотип АА (45%), у помесных животных частота генотипа АА достигает 75%. Частота аллеля В у чистопородных коров в 2 раза выше (0,275), чем у голштинизированных животных (0,134).

7. У коров высшей селекционной группы выявлено 8 генотипов. Наиболее часто встречаются генотипы ВВ/АА- 31%>, АВ/АА - 21%, АА/АА -18%, ВВ/АВ - 16%. Комбинации генотипов АА/АВ и АВ/АВ встречаются реже (5% и 8%). Частота генотипов АВ/ВВ и ВВ/ВВ составила менее 1%, генотип АА/ВВ не выявлен.

8. Коровы высшей селекционной группы, имеющие аллель В генов бета-лактоглобулина и каппа-казеина, обладают высокими показателями молочной продуктивности. Содержание жира в молоке чистопородных коров с генотипами AB и ВВ бета-лактоглобулина на 0,03 - 0,04%) выше, чем у коров с генотипом АА, жирность молока помесных коров с генотипами AB и ВВ на 0,08 - 0,11%) выше, чем у коров с генотипом АА. Коровы с генотипом каппа-казеина AB имеют наиболее высокий удой (8708 кг), наибольшее содержание жира в молоке 4Д2% и наибольший выход молочного жира 358кг

Удой чистопородных животных с генотипом ВВ/АВ наиболее высок (8928 кг молока, 3,84% жира, 343 кг молочного жира. Среди помесей наиболее высокие показатели (9301 кг молока, 4,34% жира, 401 кг молочного жира) имеют коровы с генотипом АВ/АВ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью повышения качества и улучшения технологических свойств молока рекомендуем увеличить в стадах холмогорской породы численность коров, несущих В аллели генов бета-лактоглобулина и каппа-казеина, путем использования генотипированных быков-производителей.

2. Для целенаправленного получения быков-производителей заданных генотипов рекомендуем использование ДНК-диагностики для генетической оценки быков-производителей, коров-быкопроизводительниц и ремонтных бычков.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Павлова, Ирина Юрьевна, 2011 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеева Н.Ю. Современная номенклатура белков молока // Молочная промышленность. - 1983 - №4. - с 27 - 31.

2. Алексеева H.A., Аристова В.П., Патратий А.П. и др. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности // Агропромиздат. -1986.-С. 5-63.

3. Алексеева Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности / Н. Ю. Алексеева [и др.] // Справочник.- М.: Агропромиздат, 1989 - 311с.

4. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных // М.: НИЦ. Инженер. - 1997 - 420 с.

5. Алипанах М., Родионов Г.В. Влияние полиморфизма гена каппа-казеина на признаки продуктивности коров // Практик. - 2006. - №4.-С.59-61.

6. Антила В., Альсадри Э. Сычужная активность молока // XXI Международной молочной конфер. Кр. Сообщ. - М.: ЦНИИТЭИ мясомолпром. - 1982. - Т.1.,- Кн.1.- с 294.-295.

7. Арнаут Е.А. Использование метода ПЦР-ПДРФ для выявления наследуемых генотипов в популяциях крупного рогатого скота, разводимых на Украине // Материалы 7-ой международной научной конференции-школы. - Дубровицы, - 2008. - С. 110-114.

8. Ахметов Т.М. Методические рекомендации по использованию новейших достижений ДНК-технологий в селекционно- племенной работе, направленной на улучшение технологических свойств молока / Т.М. Ахметов [и др.] // Изд. Центр инновац. технолог. - Казань, 2007. - 27с.

9. Афанасьев М.П., Ардатовская И.П. Химический состав и технологические свойства молока коров различных пород. // Тезисы докл. Респ. научн. производ. конф. - Казань, 1996.- С.202.

Ю.Айала Ф. Ведение в популяционную генетику. // М.: Мир. 1984.

П.Бадагуева Ю.Н., Сулимова Г.Е., Удина И.Г. Исследование полиморфизма гена каппа-казеина у крупного рогатого скота и родственных видов // Молекулярно-генетические маркеры животных: Тез. докл. II международной конф. - Киев, 1996. - С. 5.

12.Баршинова A.B., Калашникова JÏ.A. Полиморфизм гена каппа-казеина у молодняка красно-пестрой породы в центрально-черноземной зоне РФ // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных. Материалы конференции. -Дубровицы, 2003. -С.83-84

13.Баршинова A.B. Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно-полезными признаками скота красно-пестрой породы // автореф. дис. канд. биол. наук: 06.02.01 / Баршинова Анна Вячеславовна. - Лесные Поляны, 2005. - 19 с.

14.Безенко Т.И., Дуксин Ю.П., Баранова И.П. Влияние технологии производства молока на его качество // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. СБ. получ. тр. -ВАСХНИЛ.-М. : Агропромиздат. - 1988. - с 154-159.

15.Белова Г.А. Технология сыра / Г. А. Белова [и др.] // М.: Изд. "Легкая и пищевая промышленность", 1984. - 312 с.

16.Бирюкова З.А. Термостойкость молока коров в течение лактации и по сезонам года // автореф. дисс. канд. с.-х. наук / З.А. Бирюкова - М.: ТСХА, 1968.- с 16.

17.Бойланд Г. Технология производства молочных продуктов / М.: ТетраПолАО, 2003. - 440 с.

18.Валиуллина Э.Ф., Зарипов О.Г., Тюлькин C.B., Ахметов Т.М., Вафин Р.Р. Характеристика быков - производителей с различными комбинациями генотипом каппа-казеина/бета-лактоглобулина по молочной продуктивности их матерей // Ветеринарная Практика. -2007.-№4(39).-С. 59-63.

19.Галлямова А., Исламова С. Каппа-казеин - важный селекционный критерий в молочном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №2. - С. 17-18.

20.Георгиевский В. И. Физиология сельскохозяйственных животных / М.: Агропромиздат.-1990.-510 с.

21.Голиков А.Н., Баранова Н.У., Кожебеков З.К. Физиология сельскохозяйственных животных // М.: Агропромиздат. - 1991. - с 432.

22.Гладырь Е.А. Методические рекомендации по определению вариантов каппа-казеина и бета-лактоглобулина крупного рогатого скота методом ПЦР-ПДРФ анализа / Е. А. Гладырь [и др.] // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных. - Дубровицы. 2001. 14 с.

23.Гладырь Е.А. ДНК-диагностика вариантов генов каппа-казеина и бета -лактоглобулина у крупного рогатого скота: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.23. / Гладырь Елена Андреевна. - Дубровицы. -2001. - 20 с.

24.Гладырь Е.А., Зиновьева Н. А.. Диагностика аллельного полиморфизма основных генов белков молока КРС (каппа-казеина, бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина) // Методы исследований в биотехнологии с/х животных.- ВИЖ., Дубровицы.-2002.-С. 18-25.

25.Горбатова К.К. Химия и физика белков молока / К. К. Горбатова. - М.: Колос. - 1993,- 192 с.

26.Денисенко Е.А., Калашникова JI.A. Белковомолочность и технологические свойства молока коров с различными генотипами каппа-казеин// Сб. докл. сиб. науч.- практ. конф. - Красноярск, 2006. -С. 64-70.

27.Дерябина Ю.М. Внутрипородное разнообразие гена каппа-казеина у быков-производителей ярославской породы // Технологические проблемы сельскохозяйственного производства. - Ярославль, 2006.-С.125-128.

28.Дунин И.М. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хояйствах Росийской Федерации / И.М. Дунин и др. // ФГНУ ВНИИплем за 2009 г., Московская область, п. Лесные поляны, 2010.-300 с.

29.Захаров В.А. Совершенствование черно-пестрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда // Рязань. -Русское слово. - С.25-35.

ЗО.Закирова Г.М. Белковый состав и технологические свойства молока у помесных коров холмогорская х голштинская разного генотипа, автореф. дисс. канд. биол. наук: 06.02.01: / Закирова Галима Мухтаровна- Казань. 2002. - 20с.

31.Зиновьева H.A. Животноводство - XXI век. // Сб. научн. тр. ВИЖ. -Дубровицы. 2003.-Вып. 61.-Т 1.-С. 218-224.

32.Зиновьева H.A., Гладырь Е.А., Эрнст Л.К., Брем Г. Введение в молекулярную генную диагностику сельскохозяйственных животных // Дубровицы. ВИЖ, 2002. - 112 с.

33.Зиновьева H.A., Гладырь Е.А. Перспективы использования молекулярной генной диагностики сельскохозяйственной животных // Сб. научн. докладов. ВИЖ. - Дубровицы, 1999, -Вып. 61. С. 44-49.

34.Иолчиев Б.С., Сельцов В.И. Взаимосвязь системы каппа-казеина с молочной продуктивностью коров // Зоотехния. - 1999.-№6.-С.4-5.

35.Калашникова Л. А., Денисенко Е.А., Тинаев А.Ш. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина // Программы. Молочная промышленность. 2009,-№4.-С. 52-53.

36.Калашникова Л.А., Денисенко Е.А. Перспективы улучшения технологических свойств молока коров черно-пестрой породы с использованием ДНК маркеров по гену каппа-казеина //

Материалы международной научной конференции. Дубровицы, 2004.-104с.

37.Калашникова Л.А., Труфанов В.Г. Влияние генотипа каппа-казеина на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров холмогорской породы // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук, 2006.- №4,- С.43-44.

38.Калашникова Л. А., Павлова И.Ю. Полиморфизм гена бета-лактоглобулина у крупного рогатого скота // В сб. научных тр: «Соврем, достижения и проблемы биотехнологии с. - х. животных», Дубровицы, ВИЖ, 19-20 декабря 2006. С. 151-152.

39.Калашникова Л.А., Тамарова Р.В., Шилов Ю.В., Павлова И.Ю. Молочная продуктивность коров Михайловского типа и ярославских чистопородных с разными генотипами каппа-казеина // Зоотехния,

2008,- №2. - С. 2-5.

40.Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я. А., Мещеров Ш.Р., ПавловаИ.Ю. Полиморфизм каппа-казеина и бета-лактоглобулина у холмогорского скота // В сб. научных тр.: «Научное обеспечение животноводства и кормопроизводства» г. Саранск, 2008. - С.69-72.

41. Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я. А., Мещеров Ш.Р., ПавловаИ.Ю. Полиморфизм генов СБШ, ЬвВ, РКЬ, ОН коров ярославской породы // В сб. научных тр.: «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» г. Ярославль, 2009. -С. 168-170.

42.Калашникова Л.А, Мещеров Р.К., Ганченкова Т.Б., ХабибрахмановаЯ.А., Павлова И.Ю. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока коров холмогорской породы (рекомендации) // Московская обл., Лесные поляны, ВНИИплем,

2009. - 34 с.

43. Калашникова Л. А., Аджибеков К.К., Ганченкова Т.Б., ХабибрахмановаЯ.А., Павлова И.Ю. Каталог быков-производителей

племпредприятий Российской Федерации по гену каппа-казеина // Московская обл., Лесные поляны, ВНИИплем, 2009. 69 с.

44.Комаров Н.Г. Состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой и айрширской пород с разным уровнем в нем сухого вещества: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Н.Г. Комаров - М.: ТСХА - 1987. 17 с.

45.Князева Т.А., Павлова И.Ю., Василик П.М. Полиморфизм гена каппа-казеина коров Кулундинского типа красной степной породы // В сб. научных тр.: «Селекция, кормление, содержание с.-х животных и технология производства продуктов животноводства».-ВНИИплем.-2009.- вып. 22, С. 105-108.

46.Коновалова E.H., Сельцов В.И., Зиновьева H.A. Полиморфизм гена каппа-казеина его влияние на признаки продуктивности коров симментальской породы // В сб.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных», ВИЖ. Дубровицы, 2004. - С. 49-54.

47.Костюнина О.В., Хрипякова E.H., Стрекозов Н.И., Зиновьева H.A. Технологические свойства молока коров разных генотипов по генам каппа- казеина, бета-лактоглобулина и альфа-лактальбумина // «Современные достижения и проблемы биотехнологии с.-х. животных», Материалы международной научной конференции. -Дубровицы,2004.

48.Кривенцов Ю.М., Щербакова Г.В. Молочная продуктивность, физико-химический состав и технологическое свойство молока черно-пестрого скота различных генотипов // Вестник сельскохозяйственной науки, -1991. - С. 100-104.

49.Крусь Г.Н., Кулешова И.М., Дунченко Н. И. Технология сыра и других молочных продуктов / М.: Колос, 1992.- 320с.

50.Кугенев П.В. Барабанщиков Н. В. Практикум по молочному делу // М.:- Агропромиздат.-1998.-223 с.

51.Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных // М.: Колос, 1973.-486 с.

52.Маниатис Т., Фрич Э., Дж. Сэмбрук, пер. с англ. Методы генетической инженерии. Молекулярное клонирование // М.: Мир, 1984. - 399 с.

53.Маринчук Г.Е. Влияние отбора по молочной продуктивности на распределение типов бета-лактоглобулина в популяциях коров красной степной породы // Генетика, разведение и содержание с.-х. животных.-Киев,- 1978,- С.59-81.

54.Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в животноводстве // Москва, Колос. - 1977. - 239 с.

55.0биденко Т. Молочная продуктивность первотелок с различными генотипами каппа-казеина // Молочное и мясное скотоводство. -2008. - №2.-С. 18-19.

56.Павлова И.Ю., Труфанов В.Г., Калашникова Л.А. Генотипирование молочных белков у холмогорского скота // В сб. научных тр.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных». Дубровицы, 2004. - С. 79-81.

57.Павлова И.Ю. Определение генотипов бета-лактоглобулина методом ДНК-диагностики // В сб. научных тр. «Селекция, кормление, содержание с.-х животных и технология производства продуктов животноводства». - Московская обл., Лесные поляны, ФГНУ ВНИИплем. - 2010. вып. 23, - С.71-72.

58.Павлова И.Ю., Калашникова Л.А., Ялуга В.Л., Рухлова Т.А. Оценка племенных ресурсов быков-производителей холмогорской породы по генам молочных белков // Ж. Зоотехния. -2011. -№3. -С. 6-8.

59.Павлова И.Ю., Калашникова Л.А., Ялуга В.Л., Рухлова Т.А. Полиморфизм быкопроизводящих коров холмогорской породы по генам молочных белков // Ж. Зоотехния. -2011. -№6. -С. 6-7.

60.Павлова И.Ю., Калашникова Л.А., Ялуга В.Л., Рухлова Т.А. Полиморфизм гена бета-лактоглобулина и каппа-казеина у быков-производителей

холмогорской породы // В сб. научных тр.: «Обеспечение продовольственной безопасности России. Если не мы, то кто?!» Материалы международной научно-практ. конф. 25-26 ноября 2010, г. Курск-С. 228-231.

61. Калашникова JI.A., Аджибеков К.К., Ганченкова Т.Б., ХабибрахмановаЯ.А., Павлова И.Ю. Каталог быков-производителей племпредприятий Российской Федерации по гену каппа-казеина // Московская обл., Лесные поляны, ВНИИплем. - 2009. - 69 с.

62.Прожерин В.П., Ялуга В.Л., Рухлова Т.А. Совершенствование холмогорской породы скота в условиях европейского севера России: [Монография] // Архангельск: Солти, 2010.-196 с.

63.Прозоров A.A., Шиловский А.Д. Холмогорский скот. История. Современность. Перспективы: [Монография] // Архангельск: Поморский государственный университет, 2003. - 352 с.

64.Родионов Г.В., Артемьев А. М., Калашникова Л.А., ТинаевА.Ш., Калашникова Н.Е. Молоко коров черно-пестрой породы // Молочная промышленность, 2007.-№8, С. 19.

65.Сажин С. И. Продуктивность, физико-химический состав и технологические свойства молока коров разных генотипов / С. И. Сажин, П. С. Катмаков //Доклады РАСХН.-1998.-№1.-С. 39-41.

66.Салахов И.Б. Адаптационная способность и использование генофонда венгерского голштино-фризского скота в условиях Татарстана: автореф. дисс. канд. биол. наук: 06.02.01. / Салахов Ильдар Бадрутдинович. - Казань. - 2002. - 24 с.

67.Сайфутдинов К.Ф. Наследственная изменчивость относительного содержания молочных белков и ее влияние на технологические свойства молока коров: автореф. дис. канд. биол. наук.: 06.02.01 / Сайфутдинов Камиль Флюсович. - Казань, 1998. - 21 с.

68.Стрекозов Н.И., Сивкин Н.В., Иолчиев Б.С. Белковый состав молока и биохимический полиморфизм его фракций // Вестник Россельхозакадемии - 1996. - № 1. - С. 52-53.

69.Сулимова Г.Е. Анализ полиморфизма ДНК кластерных генов у крупного рогатого скота: гены казеинов и гены главного комплекса гистосовместимости (BOLA) / Г. Е. Сулимова [и др.] // Цитология и генетика.- 1992.-Т. 26. - № 5. - С. 18-26.

70.Сулимова Г.Е., Шайхаев Г. О., Берберов Э. М. Генотипирование локуса каппа-казеина у крупного рогатого скота с помощью полимеразной цепной реакции // Генетика.-1991.-Т.27, 12. - С. 2053-2062.

71.Тамарова Т., Ярлыков Н. ДНК- анализ в селекции ярославского скота // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №3. - С. 18-19.

72.Терлецкий В.П., Дементьева Н.В., Усенбеков Н.В. Оценка племенных животных по полиморфизму генов и ДНК // Зоотехния. - 2001. - №1. -С.14-16.

73.Тинаев А.Ш. Хозяйственно полезные признаки продуктивности первотелок черно-пестрой породы с разными генотипами по локусу гена каппа-казеина : автореф. дисс. канд. с.-х. наук : 06.02.01. / Тинаев Ашабуддин Шабан Оглы. - Лесные поляны. - 2003. - 18с.

74.Тинаев А.Ш, Аджибеков К.К, Калашникова Л.А., Павлова И.Ю. Продуктивность черно-пестрых первотелок с разными генотипами по бета-лактоглобулину // «Молочное и мясное скотоводство» - 2006. -№3. - С.11-13

75.Тинаев А.Ш., Денисенко Е.А., Калашникова Л.А, Калашникова Н.Е., Павлова И.Ю. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока коров черно-пестрой породы (рекомендации) // Московская обл., Лесные поляны, ВЬЖИплем, 2008, 33 с.

76.Тинаев А.Ш., Аджибеков К., Калашникова Л.А., Павлова И.Ю. Молочная продуктивность первотелок черно-пестрой породы с разными генотипами молочных белков // В сб. научных тр: «Соврем.

достижения и проблемы биотехнологии с.-х. животных» п. Дубровицы, ВИЖ, 19-20 декабря 2006, с. 190-192.

77.Тинаев А.Ш., Аджибеков К.К., Калашникова JI.A., Павлова И.Ю. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы с различными генотипами бета-лактоглобулина // В сб. научных тр «Генетика. Молекулярная биология и биохимия с.-х. животных». Материалы 1-й Всеросс. научно-практ. конф. 26 сент.-2 окт. 2005, г. Гагра. - С.93-97

78.Тюриков В.М. Описание новых молочно-мясных и мясных пород и типов крупного рогатого скота России // Лесные Поляны: ФГНУ ВНИИплем, 2009. - 68 с.

79.Хаертдинов Р.А. Методические рекомендации по проведению качественного и количественного анализа белков молока методом электрофореза в полиакриламидном геле / М.: 1989.-35 с.

80.Хаердинов Р.А. Холмогорский скот и его совершенствование в Татарстане // Р. А. Хаертдинов [и др.]. - Казань: Издательство «Матбугат йорты», 2000 - 120 с. - ISBN 5-89120-117-8

81.Юхманова Н.А. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров красно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина // Диссертация на соискание ученой степени кандидата б н. ВНИИплем. п. Лесные Поляны Московской области, 2004. - 117с.

82.Alexander L. J., Steward A. F. Isolation and characterization of the bovine k-casein gene // Eur. J.Biochem.-1988.-V.178.-p.395-401.

83.Arave C.W., Eamb R.C., Hines H. C. Blood and milk protein polymorphisms in relation to feed efficiency and production traits of dairy cattle // J. Dairy Sci. - 1971. - №54. - P. 106-112.

84.Braunschweig M., Stranzinger G., Puhan Z. PCR-RFLP test for the bovine p-lactoglobulin D allele // Animall Genetics. - 1999. - V.30. - P.76.

85.Braunitzer G., Chen R., Schrank B. & Stangl A. Automatic sequence analysis of a protein (ß - lactoglobulin AB) // Hoppe - Seyler's Zeitschrift fur Physiologische Chemie, 1972.-no.304 9.

86.Bosze Z., Dohy J. Improvement of the quality of milk protein by new biotechnological methods // Hungarian Agricultural Research. - 1993. V. 2. -№. l.-P. 26-29.

87.Bovenhuis H., Van Arendock J. A. M., Korver S. Associations between milk protein polymorphysms and milk productions traits // J. Dairy Sei. - 1992. -75.-P. 2549.

88.Baranyi M. Genetic Polymorphism of Milk Protein in Hungarian Spotted and Hungarian Grey Cattle: A Possible New Genetic Variants of ß-lactoglobulin / M. Baranyi [et al.] // J. Dairy Sei.- 1993.-№. 76.-P. 630-636.

89.Boye J. I. Factors affecting molecular characteristics of whey protein gelation / J. I. Boye [et al.] // International Dairy Journal. - 1995.- №. 5. -P. 337-353.

90.Celic S. ß-Lactoglobulin genetic variants in Brown Swiss breed and its association with compositional properties and rennet clotting time of milk // International dairy journal. - 2003, vol. 13, no9, pp. 727-731.

91.Citek J., Filistowicz A., Rehout V., Neubauerova V. Comparision of growth hormone and kappa-casein gene polymorphism in Polish Red and German Red cattele breeds // Appl.Genet. - 2000. V. 41. - № 3. - P. 181-185.

92.Chikuni K., Kageyama S, Koshkawa T., Kato S. Identification of bovine kappa-casein genotypes using polimerase chain reaction metod // Journal Zootechniae. Sei. - 1991. - № 7. - P. 654-659.

93.Damiani G. RFLP analysis of the K-casein locus in cattle / G. Damiani [et al.] // Anim. Genet. - 1990. - V.21. - P. 107-114.

94.Darewics M., Dziuba J. The structure of milk proteins versus their functional properties // 2005 V.2 (43). P. 47-60.

95.Denicourt D., Sabour M. P., McAllister A. J. Detection of bovine k-casein genomic variants by the polymerase chain reaction method // Animal Genetics. - 1990. - V.21. - P. 215-216.

96.Di Stasio L., Merlin P. Polimorfismo biochimici del latte nella razza bovina Grigio Alpina // Rivista di Zootechniae Veterinaria. - 1979.- P. 64-70.

97.Erhardt G. Detection of a new K-casein variant in milk of Pinzgauer cattle // Animal Genetics. - 1996 - V.27 - P. 105-107.

98.Erhardt G. Kappa-casein in bovine milk. Evidence of a futher allele (kappa-casein E) in different breeds // Journal Animal Breeding and Genetics. 1989 № 106. P. 225 -231.

99.Eigel W. N. Nomenclature of protein's of cow's milk fifth revision // Journal of Dairy Science.- 1984.-№. 67.-P. 1599-1631.

100. Eigel W. N. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision / W.N. Eigel, J.E. Bulter, C.A. Ernstrom et al. // Journal Animal Breeding and Genetics. - 1989. V. 106. - P. 225-231.

101. Erhardt G. Kappa - kasein in bovine milk. Evidence of a further allele (kappa-casein E) in different breeds // J. Animal Breeding and Genetics.-1989-V. 106.- P. 225-231.

102. Flower D.R., North A.C.T., Sansom C.E., Biochim. // Biophys. Acta 2000, 1482, 9-24.

103. Forster M., Graml R. Die Milchprotein gene des Rindes und ihre biotechnologischen Nutzungsmoglichkeiten // Bauer Landwirt. Jahrb. -1991 -V.68.-P. 255-265.

104. Freeman A. Developmentt and potential of holstein breeding around the world // Holstein Sc. Rep. Brattleboro. - 1984. - P.4-5.

105. Grosclaude F., Mahe M.F., Mercier J.C., Ribadeau-Dumas B. Localization des substitutions d'ecides amines différenciant les voriants A et B de la caseine bovine // Ann. Genet. Sel. Anim. - 1972. - V.52. - P. 515-521.

106. Grosclaude F. Localisation des substitutions d'acides amines différenciant les variants A er B de la caseeine k bovine / F. Grosclaude [et al] // Ann. Genet. Sel. Anim.-1972.-№ 4.-P. 515-521.

107. Grosclaude F. Déterministe genetique des caseines kappa du lait de vasche; etroite liaison du locus kappa-casein avec les loci alfa SI-casein et beta-casein / F. Grosclaude, [et al.] // Comptes rendus de I academic des Sciences.-1965.-P. 5299.

108. Hambling S.G., McAlpine A.S., Sawer L. Beta - lactoglobulin // Advanced Dairy Chemistry. Proteins. Vl-eds. PF Fox. Elsevier Applied Science, London 1992, P. 144-190.

109. Hansen H. The advantages of using Brown Swiss bloodlines // The Cow International. - 1990 -№ 9.- P. 31.

110. Hill J.P., Boland M.J., Creamer L.K. Livestock Production Sci. // 1993.-V.-35, P.-193.

111. Hippell P. Waugh D. Casein: monomers and polymers // Amer. Schem. Soc. - 1955. - V. 77.-P. 4311.

112. Ikonen T., Ruottinen O., Erhardt G., Ojala M. Allele frequencies of the major milk proteins in the Finnish Ayrshire and detection of a new kappa-casein variant // Journal Animal Genetics. - 1996. - № 27. -P. 179-181.

113. Jennes R. Development of Dairy Chemistry // V.l (ed. by. P.F.Fox). Applied Science Publishers, London-1982.-P. 83-114.

114. Jersay Journal. Another Jersay breed advantage revealed.- 1990. -P.63.

115. Kaminski S. Identyficacja genotupu beta-lactoglbuliny u buhajov przy pomocy metod genetyki molekularnej // Pr. I. mater. Zootechn. 1994. V. №3. P. 103-104.

116. Kawamoto Y. A population genetic study on yaks cattle and their hybrids in Nepal using milk protein variations / Y. Kawamoto,

T. Naticava [et al.] // Animal. Sci Technol. (Jpn.), 1992. V. 63. № 6. -P. 563-575.

117. Kristiansen K. R. Influence of genetic variants on milk composition and tehnological properties // Brussels, Belgium; Inter. Dairy Federat.-1990,-Vol. 1.-P. 59.

118. Klauzinska M. Comparision of selected gene polymorphisms in Polish red and Polish black-and-white cattle / M. Klauzinska, L. Zwierzxhowski [et al.] // Animal Science Papers and Reports. - 2000. V. 18. - P. 107-116.

119. Klauzinska M., Siadkowska E., Grochowska R., Zurkowski L.Polymorphism of molecular-genetic systems in the Polish red cattle // Citology and Genetics. - 2001. - V. 1. - P. 58-60.

120. Leveziel H., Metrier L., Mahe M.F., Choplain J.Identification of the two common alleles of the bovine k-casein locus by the RFLP technique, us-ing the enzyme Hindlll // Genetique, Selection, Evolution. - 1988. - V. 20. - P. 247-252.

121. Liever R. Characteristics and genetic impact of U.S. Holsteins // Holsteins Science Report. - 1978. - P. 1-4.

122. Liberatori J. Piedmontese cow milk: protein composition and clotting aptitude evaluation / J. Liberatori [et al.]// Brussels, Belgium; Inter. Dairy Federat.- 1990.- Vol. l.-P. 61.

123. Macha J. Geneticka analyza kappa-kazeinu v rnlece skotu // Zivocisna vyroba. - 1992. - S. 645-650.

124. Medrano J. F., Aguilar-Cordova E. Genotyping of bovine kappa-casein loci following DNA sequence amplification // Bio. Technology. - 1990. -V.8. - P.144-145.

125. Medrano J. F., Aguilar-Cordova E. Polymerase chain reaction of bovine (3-lactoglobuline genomic sequences and identification of genetic variants by RFLP analysis // Animal Biotechnology. - 1990. -№.1. - P.73-77.

126. Mc Lean D. M., Graham E. R., Ponzoni R. W. Effect of milk protein genetic variants on milk yield and composition // J. Dairy Res. - 1984.-№51. -P.531-546.

127. Mariani P. La costistenza del coagulo in latti caratterizzati dalle varianti A e B della beta-lattoglobulina / P. Mariani [et al.] // L'industria del Latte.-1982.- №22,- P. 9-12.

128. Mohammadabadi M., Rakhmanaliev E.R., Sulimova G.E. Kappa-casein polymorphism in Yaroslavl cattle // Proceedin of the 4th international Iran and Russian conference, 2004. - P. 218-220.

129. Neelin J. M. Variants of k-casein revealed by improved starch gel electrophoresis // Journal of Dairy Science. - 1964. - V.47. - P. 506-510.

130. Ng-Kwai Hang K.F. Genetic variants of milk proteins and cheese yield // IDF Seminar Cheese yield and factors affecting its control. - Cork. -1993. -P. 160-166.

131. Ng-Kwai-Hang K. F., Kroeker E. M. Rapid separation and quantification of major caseins and whey proteins of bovine milk by poly aery lamide gel electrophoresis // J. Dairy Sci. - 1984. - V.67. - No 12. - P.3052-3056.

132. Ojala M., Famula T. R., Medrano J. F. Effects of milk production genotypes on the variation of milk production traits of Holstein and Jersey cows in California // J. Dairy Sci. - 1997. - № 80. - P. 1776-1785.

133. Pacini F. Sviluppo di Metodologie Molecolari per la Qualita dei Prodotti di Origine Animale // Universita degli Studi di Padova-XX. 2008. - P. 1-52.

134. Patel R.K., Chauhan J.B., Singa K.M., Soni K.J. Allelic frequency of kappa - casein and beta - lactoglobulin in Indian croossbred (Bos Taurus x Bos indicus) dairy buuls // Turk. J.Vet.Anim.Sci. - 2007. - 31(6). - P.399-402.

135. Perry B.N. Restriction fragment length polymorphisms in bovine milk protein genes / B. N. Perry [et al.] // Animal Production. - 1989. - V.48. -P. 661.

136. Pinder S J. Analysis of polymorphism in the bovine caseine genes by use of the polymerase chain reaction / S. J. Pinder [et al.] // Animal Genetics. - 1991.- V.22. - P. 11-20.

137. Prinzenberg E.M. Molecular genetic characterization of new bovine kappa-casein alleles CSN3F and CSN3G and genotyping by PCR-RFLP / E. M. Prinzenberg [et al.] // Animal Genetics. - 1996. - V.27. - P.347-349.

138. Prizinberg E.M., Krause I., Erhardt G. SSCP analysis at the bovine CSN3 locus discriminates six alleles corresponding to known protein variant (A, B, C, E, F, G) and three new DNA polymorphisms (H, I, Al) // Journal Animal Biotechnology. - 1999. V. 10. - №. 1-2. -P. 49-62.

139. Prizinberg E.M., Jianlin H, Erhardt G. Genetic variation in kappa-casein gene (CSN3) of Chinese yak (Bos grunniens) and phylogenetic analysis of CSN3 seguences in the genus Bos // J. Dairy Sci., 2008.-91(3). - P. 1198-1203.

140. Pupkova G. V. Milk protein polymorphism and milk production of Estonian Black Pied cows // Dairy Sci. - 1980. - № 45. - P. 6620.

141. Rahali V., Menard J. L. Influence des variants genetiques de la P~ lactodlobuline et la K-caseine sur la composition du lait et son aptitude fromagere // Le lait.- 1991,- №. 71,- P. 275-297.

142. Rando A., Di Gregorio P., Masina P. Identification of bovine k-casein genotypes on the DNA level // Animal Genetics. - 1988. - V.19. - P.51-54.

143. Rogne S. A method for k-casein qeenotyping of bulls / S. Rogne [et al.] // Animal Genetics. - 1989. - V.20. - P.317-321.

144. Rampilli M. Relazioni tra genotipi lattoproteici, composizione del latte nel corso della lattazione / M. Rampilli [et al.] // Sci. Tecnica Lattiero-Casearia. - 1988. - V.39. - №4. - P.262-279.

145. Ron M. Effect of sire's milk protein genotype on daughter performance for production traits of Israel Holsteins / M. Ron [et al.] // ISAG Conf. Inter. - 1992.

146. Sabour M.P., Lin C.Y., Lee A.J., McAllister A.J. Association between milk protein genetic variants and genetic values of Canadian Holstein bulls for milk yield traits // J. Dairy Science. - 1996. - V. 79. - № 6.-P. 1050-1056.

147. Strzalkowska N., Krzyzewski J. Effects of k-casein loci polymorphism, cow" s age, stage of lactation and somatic cell count on daily milk yield and milk composition in Polish Black-and-White cattle // Anim. Science Papers and Reports.-2002.-V.20.-№ 1 .-P.21-35.

148. Seibert B., Erhardt G., Senft B. Detection of a new k-casein variant in cow's milk // Animal Genetics. - 1987.- V.18. - P.269-272.

149. Schmidt D. G. Starch gel electrophoresis of k-casein // Biochemica et Biophysica Acta. - 1964. - V.90. - P.411 -414.

150. Steger A. Zuchterreisc durch Aiierika // Österreichisches Braunviech. - 1992.-№68.-P.14-15.

151. Threadgill D.W., Womack J.E. Genomic analysis of the major bovine milk protein genes // Nucleic Acids Research. - 1990. - V.18. -№23. - P.6935-6942.

152. Tsiaras A. M. Effect of Kappa-Casein and Beta-Lactoblobulin Loci on Milk Production Traits and Reproductive Performance of Holstein Cows / A. M. Tsiaras, G. G. Bargouli, G. Banos [et al.] // J. Dairy Sei. - 2005. - № 88.-P. 327-334.

153. Thompson M.P., Farell N. M. Genetic variants of the milk proteins // In: Lactation. N. Y.: Acad. Press, 1974.-V. 3-P. 109-132.

154. Tervala H.L., Antila V., Syvajarvi J. Factors affecting renneting properties of milk // Meijeritieteellinen Aikakauskirja. - 1985.-№43.-P. 16-25.

155. Threadgill D.W., Womack J.E. Genomic analysis of the major bovine milk protein genes // Nucleic Acids Research. - 1990. - V.18. -№23. - P.6935-6942.

156. Van Eenennaam A. Milk protein polymorphisms in California dairy cattle // Journal. Dairy Sci. - 1991. V. 74. - P. 1730.

157. Van Eenennaam A., Medrano J.F. Differences in allelic protein expression in the milk of heterozygous k-casein cows // Journa Dairy Sci. 1991. V. 74. P. 1491-1496.

158. Vasicek D. Genotyping of k-casein in different cattle breeds in Slovakia / D. Vasicek [et al.] // Zivocisna vyroba. - 1995. - V. 40.- № 6. - P.241-244.

159.Velmala R.E., Mantysaari E.A, Maki-Tanila A. Molecular geneic polymorphism at the k-casein and B-lactoblobulin loci in Finish diary bulls // Ari. Sci. Finl. - 1993. V. 2. - P. 431-435.

160. Viana J.L., Fernandez A., Iglesias A., Sanchez L., Becerra J. Analysis by PCR/RFLPs of the most frequent k-casein genotypes in Rubia Galega cattle breed // Arch. Zootechniae. - 2001. V. 50. - P. 91-96.

161. Walawski K. Beta-lactoglobulin and kappa-casein polymorphism in relation to production traits and technological properties of milk in the herd of Polish Black and - White cows // Genet. Pol. -1994. - V.35. - P.93-108.

162. Woychik J.H. Phenotyping k-caseins // Journal of Dairy Science. - 1965. -V. 48. - P.496-497.