Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Сизов, Федор Михайлович

• Сизов, Федор Михайлович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 1999

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Сизов, Федор Михайлович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности технологии производства говядины на промышленной основе.

1.2. Стресс-факторы и их влияние на продуктивные качества скота.

1.3. Влияние некоторых антистрессовых добавок на снижение потерь мясной продукции скота.

2 . МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Транспортный стресс у молодняка крупного рогатого скота и его влияние на потери мясной продукции, физиологическое состояние и последующий их рост.

3.1.1. Влияние транспортировки на бычков кастратов разного возраста.

3.1.1.1. Потери живой массы молодняка при транспортировке.

3.1.1.2. Физиологическое состояние подопытных животных.

3.1.1.2.1. Клиш-гческие показатели.

3.1.1.2.2. Морфологический и биохимический состав крови.

3.1.1.3. Этология животных.

3.1.1.4. Продуктивность подопытных кастратов.

3.1.2. Потери живой массы и продуктивность молодняка крупного рогатого скота различного пола при транспортировке и последующем выращивании.

3.1.2.1. Потери живой массы животных при транспортировке.

3.1.2.2. Физиологическое состояние животных.

3.1.2.2.1. Клинические показатели.

3.1.2.2.2. Морфологический и биохимический состав крови.

3.1.2.3. Продуктивность подопытных животных.

3.1.3. Влияние породы, живой массы и расстояния транспортировки на мясную продуктивность кастратов.

3.2. Мясная продуктивность бьшков красной степной породы в Зависимости от возраста постановки их на откормочную площадку.

3.2.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.2.2. Рост и развитие- молодняка.

3.2.2.1. Весовой рост.

3.2.2.2. Линейный рост.

3.2.3. Физиологическое состояние п одопытных жив о тных.

3.2.3.1. Клинические показатели.10.

3.2.3.2. Гематологические показатели.

3.2.4. Этология животных.

3.2.5. Характеристика волосяного покрова подопытного молодняка.

3.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса бычков.

3.2.6.1. Убойные качества животных.

3.2.6.2. Морфологический состав туш.

3.2. 6. 3 Химический состав и качество мяса.

3.2.6.4. Характеристика внутреннего сала.

3.2.7. Экономическая эффективность выращивания бычков в зависимости от сроков перевода их на откормочную площадку.

3.3. Зоотехническая и экономическая оценка выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на площадке при различном количестве животных в производственных группах.

3.3.1. Кормление подопытных животных.

3.3.2. Рост и развитие молодняка.

3.3.3. Гематологические показатели.

3.3.4. Этологическая реактивность подопытных животных.

3.3.5. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.3.5.1. Убойные качества подопытного молодняка

3.3.5.2. Морфологический состав туш.

3.3.5.3. Химический состав мяса.

3.3.5.4. Биологическая ценность мяса подопытных животных.

3.3.5.5. Технологические показатели мяса.

3.3.5.6. Пищевая ценность туш.

3.3.6. Экономическая эффективность выращивания и откорма подопытного молодняка.

3.4. Снижение потерь продуктивности телят в период технологических стрессов при подсосном выращивании и отъеме от матерей путем использования биологически активных веществ и кормовых добавок.

3.4.1. Опыт I.

3.4.2. Опьгг II.

3.5. Использование аминазинаг дилудина и хлорнокислого аммония для снижения технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота.

3.5.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.5.2. Рост и развитие молодняка.

3.5.2.1. Весовой рост.

3.5.2.2. Линейный рост.

3.5.3. Физиологическое состояние подопытных животных.

3.5.3.1. Клинические показатели.

3.5.3.2. Гема тологические показа тели.

3.5.4. Переваримость питательных веществ рационов и обмен азота у бычков-кастратов.

3.5.5. Поведенческие особенности подопытных животных.

3.5.6. Влияние антистрессовых препаратов на сокращение потерь живой массы молодняка при их предубойной подготовке.

3.5.7. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.5.7.1. Убойные качества и морфологический состав туш.

3.5.7.2. Характеристика качества мяса.

3.5. 7.3. Пищевая ценность мяса.

3.5.7.4. Результаты дегустационной оценки.

3.5.7.5. Хранимоспособность мяса.

3.5.8. Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию.

3.5.9. Эффективность выращивания и откорма молодняка при применении антистрессовых препаратов.

3.5.10. Результаты производственной проверки.

3.6. Влияние дилудина, ионола и кормового агидола на сокращение потерь мясной продукции при стрессах в период доращивания молодняка черно-пестрой породы.

3.6.1. Кормление подопытных животных.

3.6.2. Динамика живой массы и ее приростов у молодняка.

3.6.3. Гематологические показатели.

3.6.4. Этологическая реактивность животных.

3.6.5. Экономическая эффективность применения дилудина, ионола и кормового агидола при технологических стрессах у животных.

3.7. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах у бычков за счет использования ионола и мигугена.

3.7.1. Кормление подопытных животных.

3.7.2. Весовой рост молодняка.

3.7.3. Физиологическое состояние животных.

3.7.3.1. Клинические показатели.

3. 7.3.2. Морфологический и биохимический состав крови.

3.7.4. Этология молодняка.

3.7.5. Экономическая эффективность использования ионола, мигугена для смягчения стрессового состояния у животных.

3.8. Сравнительная оценка эффективности использования различных биологически активных веществ для сокращения потерь мясной продуктивности при предубойной подготовке скота.

3.9. Экономическая эффективность предлагаемых способов сокращения потерь мясной продукции молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5. ВЫВОДЫ.

6 . ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота»

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса страны следует считать увеличение производства мяса для более полного удовлетворения потребностей населения в этом ценном продукте питания. При этом, особая роль отводится говядине, на долю которой приходится 43%, а в отдельных регионах - свыше 50%.

В увеличении производства говядины значительная роль отводится интенсификации отрасли и переводу ее на промышленную основу. Это позволяет повысить производительность труда, более рационально использовать корма, материальные и трудовые ресурсы. Однако на продуктивность животных при промышленной технологии их выращивания и откорма и, в целом, на эффективность производства говядины существенное влияние оказывают различные стресс-факторы, которые разнообразны как по своей природе, так и силе воздействия. По мнению Г. Селье (1960, 1979), Г.И.Белькова (1977, 1989), В.И.Левахина (1979, 1989), Ю.П.Фомичева (1984), А. В.Черекаева (1995), А.Монастырева (1986), С.И.-Плященко, В.Т.Сидорова (1978), Р.Г.Ильязова и др. (1996), О.А.Ляпина (1996), И.Ф.Горлова и др. (1998) под воздействием неблагоприятных факторов внешней среды у животных возникает стрессовое состояние, сопровождаемое ослаблением защитных свойств организма, снижением продуктивности и оплаты корма продукцией. По этой причине теряется до 30% производства мясной продукции.

Проблема стресса в животноводстве требует разработки комплексных мер по сокращению потерь живой массы в процессе выращивания, откорма и реализации скота.

Существует несколько путей предотвращения стрессовых ситуаций у скота, снижения потерь мясной продукции на всех этапах его производства и предубойной подготовки: выведение стрессоустойчивых животных; совершенствование технологии содержания и организации кормления наиболее полно отвечающих биологическим и физиологическим потребностям организма; применение различных антистрессовых препаратов для смягчения воздействия стресс-факторов.

Однако, даже при самой совершенной технологии невозможно избежать стрессовых ситуаций в животноводстве, поскольку обязательными ее элементами являются формирование производственных групп, ветеринарные мероприятия, транспортировка скота и др. , являющиеся для животных сильнодействующими стресс-факторами. Поэтому в нашей стране и за рубежом находят широкое применение различные психотропные средства, позволяющие ослабить действие различных технологических стресс-факторов. Наибольшее распространение в практике получило использование таких транквилизаторов, как аминазин, ромпун, трифтазин, резерпин и др. Их применение способствует снижению стрессового состояния, нормализации физиологического состояния, снижению потерь живой массы, мяса и сохранению его качественных показателей.

Важной проблемой, возникающей при использовании транквилизаторов и других антистрессоров является непродолжительность их действия и, что самое главное, возможное накопление этих веществ или продуктов их распада в организме животного. Поэтому в последние годы изучаются кормовые средства, витаминно-минеральные добавки и биологические препараты, обладающие подобно транквилизаторам адаптогенным действием. Было обнаружено положительное влияние на организм животных в стрессовых ситуациях анти-оксидантов, антибиотиков, различных солевых электролит-.ных композиций, тиреостатических веществ.

Однако, проблема сокращения потерь мясной продукции на всех технологических этапах ее производства остается актуальной и требует всестороннего изучения.

Цель, и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии со Всесоюзной (задание 0.51.25; 1986-1990гг.) и Федеральной ("Говядина", 19911998гг.) научно-техническими программами, являлось изучение возможности сокращения потерь мясной продукции у молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах на всех этапах его производства и реализации на основе совершенствования технологии содержания животных и использования биологически активных веществ.

Для этого решались следующие задачи:

- определить величину потерь живой массы при транспортировке в зависимости от расстояния перевозки, возраста, пола и породы молодняка крупного рогатого скота на последующую его продуктивность;

- установить оптимальный возраст постановки бычков на откормочную площадку и численность животных в производственных группах;

- выявить возможность использования в качестве антистрессовых препаратов для животных аминазина, дилудина, ионола, кормового агидола, кормогризина, мигугена, хлорнокислого аммония и солевой композиции и определить эффект от их применения;

- изучить влияние технологических стресс-факторов на клинические, гематологические и этологические показатели у животных и влияние на них испытуемых препаратов;

- выявить влияние технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота на их рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса и предложить способы повышения этих показателей;

- дать экономическую оценку рекомендуемой технологии содержания животных и использования различных биологически активных веществ в качестве антистрессовых препаратов.

Научная новизна. Установлено влияние транспортировки молодняка разного пола и возраста на последующую его продуктивность, выявлены оптимальный возраст бычков, при переводе на откормочную площадку и поголовье в производственных группах, дана сравнительная оценка использования в качестве антистрессовых препаратов в скотоводстве дилу-дина, ионола, кормового агидола, кормогризина, мигугена, хлорнокислого аммония и солевой композиции. Углублена теория возникновения и течения стрессов у молодняка крупного рогатого скота и определена возможность стрессовой адаптации с помощью технологических приемов и использования адап-тогенов. Проведена комплексная оценка физиологического состояния и мясной продуктивности животных при стрессовых нагрузках в условиях интенсивной технологии производства говядины. Получено положительное решение'на выдачу патента на изобретение «Способ профилактики и коррекции технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота» (1998) .

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы производства говядины и повышения ее качества за счет снижения потерь при технологических стрессах путем совершенствования технологии содержания животных и использования биологически активных веществ, обладающих антистрессовым эффектом, в оптимальной дозировке и соотношениях. Это позволяет дополнительно получать на одну голову свыше 30 кг мяса (в живой массе) и повысить уровень рентабельности его производства на 3-7%.

Положения, выносимые на защиту:

- промышленная технология производства говядины, предусматривающая сокращение потерь мясной продукции при воздействии стресс-факторов в период выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота;

- эффективность использования различных биологически активных веществ в качестве психолептиков;

- экономическая целесообразность внедрения в производство изученных приемов по сокращению потерь мясной продукции при технологических стрессах на всех этапах его производства в молочном и мясном скотоводстве.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Сизов, Федор Михайлович

5. ВЫВОДЫ

1. Транспортировка молодняка крупного рогатого скота оказывает существенное влияние на его физиологическое состояние, приводит к потере живой массы и ухудшению дальнейшего роста. Причем степень влияния транспортного стресса зависит от следующих факторов:

- возраста животных. Чем моложе животные, тем выше потери живой массы. В частности, 6-месячные кастраты снижают живую массу при транспортировке соответственно на 0,3 и 1,2% больше, чем в возрасте 8 и 10 месяцев;

- половой принадлежности. Наиболее стрессоустойчивыми являются телки. Потери живой массы у них ниже на 12,8%, чем у кастратов и на 27,7% по сравнению с бычками;

- породы. Потери живой массы при транспортировке кастратов казахской белоголовой породы в среднем на 8,1% ниже, чем у симменталов;

- живой массы животных. При увеличении живой массы бычков на 26,4-30,2 кг (6,1-7,4%) ее потери при транспортировке увеличиваются на 0,12-0,4 4%;

- расстояния транспортировки. При увеличении расстояния перевозки животных с 70 до 120 км потери живой массы возрастают на 19,3%.

2 . Транспортный стресс и смена условий содержания оказывают отрицательное влияние на дальнейший рост молодняка крупного рогатого скота. В первый месяц содержания на площадке среднесуточные приросты у животных снижались на 24,1-26,0%, а в среднем за два месяца - на 12,7-22,8%. Наименьшей потерей продуктивности отличался 10-месячный молодняк по сравнению с возрастом б и 8 мес., а также телки, нежели кастраты и бычки.

3 . Продуктивность молодняка крупного рогатого скота в определенной степени зависит от применяемой технологии содержания. Продление продолжительности выращивания бычков в помещении с б до 10 мес с последующим переводом их на откормочную площадку позволяет повысить живую массу к моменту реализации (21 мес.) на 24,2 кг, массу туши - на 11,8 кг, убойный выход - на 0,46%. При этом заметно улучшается качество мяса и повышается конверсия протеина и энергии кормов в продукцию. Рентабельность производства говядины при этом возрастает на 4,65%.

4 . Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на откормочной площадке зависит от количества животных в производственной группе, пола и породы:

- с зоотехнической и экономической точки зрения выгоднее содержать в группе не более 50 животных. Увеличение этого количества до 100 голов усиливает у молодняка стрессовое состояние, в результате чего у него снижается интенсивность роста на 4,4-5,4%, живая масса к моменту реализации - на 3,4-4,8%, убойный выход - на 0,9-1,1%. Рентабельность производства мяса понижается на 0,76-1,65%;

- при равных условиях бычки превосходят кастратов по среднесуточным приростам на 4,8-6,3%, массе туши в возрасте 18 мес - на 4,0-4,3, но уступают по убойному выходу на 0,4-1,1%. Рентабельность производства говядины при выращивании бычков выше на 5,58-6,80%;

- откормочные площадки выгоднее комплектовать бычками симментальской породы, которые превосходят шортгорнских сверстников по среднесуточным приростам на 4,3% и уровню рентабельности - на 4,06%. Однако симментальские бычки уступают шортгорнам по убойному выходу и качеству мяса.

5. При технологических стрессах у животных заметно изменяется физиологическое состояние, характеризуя напряжение организма. Это проявляется в следующем:

- нарушается привычный суточный ритм жизни. У молодняка уменьшается время потребления корма в среднем на 10,2%, продолжительность отдыха лежа - на 7,8%, но увеличивается двигательная активность на 27,2% и количество драк между ними;

- в крови повышается содержание форменных элементов, общего белка и гематокрита;

- повышается температура тела на 0,3°С, частота дыхания - на 9,0% и пульса - на 7,6%.

6. Скармливание телятам при подсосном выращивании в течение 5-7 суток до и после воздействия стресс-факторов (биркование, взвешивание, кастрация, ветобработки, смена кормления и др.) кормового агидола, дилудина и солевой композиции позволяет повысить их живую массу к 8-месячному возрасту на 6,1-20,4 кг. При этом лучшие показатели отмечаются при даче двух последних препаратов.

7. Применение телятам при отъеме от матерей (возраст 8 мес.) аминазина совместно с кормогризином, кормового агидола, дилудина и солевой композиции снижает у них стрессовое состояние и за два послеотъемных месяца позволяет дополнительно получить 11,0-15,5 кг прироста.

8. Ослабление стрессов, возникающих в период доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, с помощью антистрессовых препаратов способствует их лучшему росту. В 16-месячном возрасте живая масса кастратов, получавших аминазин, дилудин и ХКА, была соответственно на 9,3; 18,7 и 27,3 кг больше, чем у контрольных сверстников .

9. Сокращение потерь продукции на всех технологических этапах доращивания, откорма и реализации скота за счет использования антистрессовых добавок положительно влияет на убойные качества животных. Получены более тяжеловесные туши (на 9,0-23,4 кг) с высоким индексом мясно-сти. Убойный выход у кастратов, получавших аминазин, дилудин и ХКА, возрос соответственно на 0,18; 1,13 и 1,69%.

При этом, скармливание дилудина и ХКА улучшает биологическую, технологическуьо и пищевую ценность мяса. Повышается каллорийность мяса на 16,8-18,0%, белковый качественный показатель - на 7,6-11,8%, влагоудержание - на 6,74-12,4%. В то же время аминазин существенно не повлиял на эти показатели.

10. Одним из наиболее эффективных антистрессовых препаратов для животных следует считать ионол. По сравнению с кормовым агидолом и дилудином он более действенно нормализует физиологическое состояние молодняка в период стрессовых нагрузок, способствует получению дополнительного прироста в количестве соответственно на 21,2 и 11,2 кг и повышает уровень рентабельности производства говядины на 8,80 и 4,01%.

11. Применение ионола и мигугена как в раздельном, так и совместном использовании оказывает положительное влияние на сохранение продуктивности животных при стрессовых нагрузках, за счет чего можно дополнительно получить на одну голову соответственно 7,5; 15,7 и 24,1% прироста. При этом в раздельном их использовании более выгодно применять мигуген. Однако наибольший экономический эффект достигается при комплексном использовании мигугена и ионола. В данном случае рентабельность производства говядины повышается на 3,81%, тогда как при раздельном использовании только на 2,66 и 0,82% соответственно.

12. С целью сокращения потерь живой массы молодняка крупного рогатого скота при транспортировке наиболее целесообразно использовать дилудин, ионол или мигуген, отдавая предпочтение последнему. Однако наибольший эффект достигается при совместном применении ионола и мигугена. Бычки, получавшие эти препараты в смеси по сравнению с контрольными сверстниками меньше снижали живую массу на 1,17%, что позволяло увеличить убойный выход на 0,99%.

13. Применение при технологических стрессах молодняка аминазина, дилудина, ХКА, ионола, мигугена или солевой композиции экономически выгодно. За счет этого можно дополнительно получить 8,3-27,8 кг мяса в живой массе и повысить рентабельность производства говядины на 1,7-3,8%. Более выгодно использовать в этом случае ионол совместно с мигугеном. б. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Технология выращивания и откорма молодняка на площадках должна предусматривать уменьшение расстояния транспортировки до 50-70 км, комплектование животными не моложе 10 мес с массой 260-270 кг, содержание животных группами не превышающими 50 гол. Как с зоотехнической, так и экономической точки зрения ущербно проводить перегруппировку животных, менять места их содержания, а также проводить регулярное взвешивание.

В целях сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах целесообразно молодняку крупного рогатого скота за 5-7 суток до и после воздействия стресс-факторов скармливать дилудин, ХКА, ионол, мигуген или солевую композицию в дозах соответственно 12,5; 2,5; 30,0; 40,0 и 225 мг/кг живой массы. Это позволяет за 5 мес дополнительно получить 13,5-18,1 кг прироста живой массы на 1 гол., и повысить рентабельность производства говядины на 2,6-3,3%. Однако наибольший эффект достигается при совместном использовании ионола и мигугена в вышеуказанных дозах. По сравнению с раздельным применением за счет этого можно дополнительно получить в среднем 11,2 кг прироста живой массы на голову и увеличить уровень рентабельности на 1,2%.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Сизов, Федор Михайлович, 1999 год

1. Абдикалиев H.A., Устинова Д.А., Кулюбаев Г.А. Предупреждение стрессовых повреждений сердца и желудка с помощью водорастворимого антиоксиданта из класса оксипи-ридинов // Тр. НИИ Краев. Патологии М-ва здравоохранения Каз. ССР 1982 - Т. 47. - С. 122-124.

2. Абишев Г.Л. По вопросу о травматизме убойного скота // Вестн. с-х. науки Казахстана 1969 - № 5. - С. 87-90.

3. Акопян К.А. Картина красной крови у молодняка крупного рогатого скота. Тр. Оренбургского СХИ. Оренбург, 1939. С. 47-49.

4. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота. Доклады ВАСХ-НИЛ, 1967, № 3. - С. 25-32.

5. Акопян Х.А. Снижение отхода молодняка при откорме на комплексах // Животноводство 1987 - № 5. - С. 57-58.

6. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М. , 1951. - 53 с.

7. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании // Докл. Все с. орд. Лен. и орд. Тр. Кр. Зн. акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина 1981 - № 12 - С. 33-35.

8. Архипов A.B. Итоги и перспективы использования препаратов солей хлорной кислоты и животноводстве // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве: Сб. науч. тр. / Московская ветеринарная академия. -М., 1984. С. 3-8.

9. Арзуманян Е.А. Волосяной покров крупного рогатого скота как признак приспособляемости к условиям внешней среды. Труды ТСХА, 1957. Вып. 2. - С. 76-79.

10. Асатиани B.C. Новые методы биометрической фотометрии. М.: Наука, 1965. - 542 с.

11. Афанасьева Е.А. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса / Бюлл. науч. работ. 1980. - Дубровицы. - Вып. 60. - С. 99-101.

12. Афанасьева Е.А. Влияние транспортировки предубой-ного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. № М., 1982. С. 104-108.

13. Ахмедов Г.А. Влияние комплексного ферментного препарата пектофоэтидина Гзх на рост телят // Тезисы докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1991. - С. 36-37.

14. Ахметзянова Ф.К. Эффективность применения антиок-сидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Саранск - 1990. - 24 с.

15. Багрий Б.А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качество мяса крупного рогатого скота // Улучшение качества говядины и свинины. М. , Колос, 1977.

16. Вазонов В.Н., Кеба А.Е. Влияние технологическихфакторов на продуктивность при выращивании и откорме крупного рогатого скота // Сел. хоз-во за рубежом. 1979. -№ 1. - С. 54-60.

17. Бакутис Б.П., Букис Ю.П. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели утят и биохимические изменения из мяса // Ин-т биохимии АН Лит. ССР. -Вильнюс. 1985. - 16 с.

18. Бакшеев П.Д., Наймитенко Е.П., Павлов М.Е., Система ветеринарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах по производству говядины. Киев, 1975. - С. 3-7.

19. Барсегова Л.А., Сергеева A.B., Шилова A.B. Влияние транспортировки и содержания на мясокомбинате на уровень натрия и калия в крови молодняка крупного рогатого скота // Докл. ТСХА. 1975. - Вып. I. - С. 57-59.

20. Басангов А., Аджаев В. Влияние технологии на продуктивность бычков калмыцкой породы // Молочн. и мясн. скотоводство 1991. № 5. - С. 13-16.

21. Баскин Л.М. Поведение копытных животных. М. , 1976. 295 с.

22. Баширов В.Д., Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов / Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук, Москва, 1993 17 с.

23. Баширов В.Д. Влияние солевой композиции на биологическую ценность мяса бычков черно-пестрой породы / Тезисы докл. науч-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. произ-ва // ВНИИМС Оренбург - 1998. С. 15.

24. Веломытцева Н.М. Влияние аминазина на живой вес транспортируемого скота и выход туш // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМС. 1974. Вып. 17. - С. 264-268.

25. Веломытцева Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом. -Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. вет. наук. Минск. БелНИИЭВ. - 1975. - 24 с.

26. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства Оренбург, 1994. - Вып. 47 - С. 32-36.

27. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-климатических зонах // Дисс. в форме науч. докл. на соиск. учен. степ. д. с.-х. н. Оренбург, 1994. 64 с.

28. Бельков Г.И., Куранов Ю.Ф., Капица П.П. Технология производства говядины. // Основы мясного скотоводства и производство говядины. Челябинск. Юж.-Уральское кн. изд-во, 1974. 172-208 с.

29. Бельков Г. И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство, 1977. № 8. -С. 53-55.

30. Бельков Г.И, Максимов Б. Пути снижения говядины / / Молоч. и мясн. скотоводство. 1981 - № 12. - С. 12-14.

31. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства // Повышение качества продуктов животноводства. М. - 1982. - С. 118-120.

32. Бельков Г.И., Капица П.П., Познахарев В.П. Реконструкция откормочной площадки и повышение продуктивностискота в совхозе "Светлинский" // Сб. науч. тр. Оренбург, 1983. С. 125-135.

33. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагроп-ромиздат, 1989. - 207 с.

34. Бельков Г.И., Ирсултанов А.Г., Сидорова В.П. Это-логическая реактивность и продуктивность животных в условиях промышленной технологии // Труды ВНИИМС Оренбург -1985. - С. 76.

35. Г.И.Бельков, О.А.Ляпин, В.Ф.Фунтиков, А.М.Сергеев, В.И.Иванова. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство 1987. - № 3. - С. 39-41.

36. Бельков Г.И., Левахин В.И., Беломытцев Е.С. и др. Рекомендации по снижению потерь мясной продукции при предубойной подготовке крупного рогатого скота. Оренбург. -1987. 17 с.

37. Берг Р.Т., Баттерфилд P.M. Мясной скот. Концепция роста. М.: Колос, 1979.

38. Береза И. Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясн. индустрия СССР. -1980- №2. -С. 42-45.

39. Бернгнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М. : Колос, 1973. - 597 с.

40. В.А.Бильков. Совершенствование технологии выращивания бычков молочных пород на мясо // Зоотехния 1988. - № 6. - С. 49-50.

41. Богдан Т.З. Поведение коров на ферме со сменно-поточной технологией обслуживания // Поведение животных вусловиях промышленной технологии / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1979. - С. 96-100.

42. Богуш A.A.г Мазоль Е.П., Пышко И. И. Ветеринарно-санитарная оценка говядины при разных технологиях откорма животных // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Материалы научно-практической конференции. Минск, 1979. 128 с.

43. Богуш А., Мазоль Е. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа. Изв. АН БССР. Минск, 1981. - С. 1-8.

44. Бойко М.С. Гигиена содержания молодняка при промышленном откорме // Ветеринария. 1977. - № 3 - С. 34-36.

45. Бойко И.А., Высочина Н.С. Биологические и технологические основы интенсивного производства говядины на комплексах // Труды Белгородского сельхозинститута Белгород - 1984. - С. 42-49.

46. Большая медицинская энциклопедия. 3 изд. - Т. 24 . - М. , 1985. - С. 907-929.

47. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и ее помесей с голштинами / Авто-реф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург - 1998. - 20 с.

48. Борисов Н.В. Послеубойная оценка мясной продуктивности молодняка кр. рог. скота, выращенного при разных способах содержания // Сибир. вестн. с.-х. науки 1981. - № 4 - С. 78-81.

49. Букис Ю.П., Букенс З.К., Каткявичус Ю.П. Добавки антиоксидантов к комбикормам и их влияние на показателияиц мясных кур // Ин-т биохимии АН Лит. ССР., ин-т Экон. Лит. ССР. Вильнюс, 1983. - 11 С.

50. Буланкин А.Л., Терехов В. И. и др. Эффективность использования препарата "Биомос-ВЖ" и экстракта элеутерококка для профилактики транспортного стресса. Сб. на-учн. трудов. М., 1988. - С. 72-74.

51. Бурксер Г. Стресс сельскохозяйственных животных / / Ветеринария. 1974. - № 8. - С. 92-94.

52. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Оренбург. - 1998. - 18 с.

53. Вайер О. Влияние транспортировки и других стресс-факторов на живой вес откормочных бычков. (Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 11. - С. 39).

54. Васильева Е.С. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 192 с.

55. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах. М. - Л.: Пищепромиздат, 1939. - 241 с.

56. Великжанин В. И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных // Поведение животных в условиях промышленных комплексов. Тр. ВАСХНИЛ. М. : Колос, 1979. С. 14-34.

57. Волощик П.Д., Морозов В.Н. Влияние стресс-факторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 2 -С. 32-34.

58. Волков Г. К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах. М. : Россельхозиздат, 1987. - 316 с.

59. Воронин И.Е. Эффективность использования силосов, консервированных гипохлоритом натрия, в кормлении бычков, выращиваемых на мясо / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. - 1997. - 22 с.

60. Востриков Н.И., Бельков Г.И., Туников Г.М. Технология производства говядины на промышленной основе. М. : Агропромиздат, 1988. - 213 с.

61. Всяких A.C., Свечин Ю.К., Селифанов И. С. и др. Производство продуктов животноводства на промышленной основе. М.: Колос, 1976. - 431 с.

62. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971.

63. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Ефремова Л.В., При-былов В.Д. Типовые рационы для выращивания и откорма молодняка мясных пород в условиях Южного Урала // Организация и технология производства говядины. Оренбург, 1987. -С. 58-63.

64. Герлицин 3., Голод А. Травматизм скота существенно снижает экономические показатели работы // Мясн. индустрия СССР. 1968. - № 8. - С. 9-10.

65. Гильман З.Д., Колесень Б.П., Стрельцов В.А., Орлова A.C. Пути снижения предубойных потерь свинины // Животноводство. 1984. - № 7. - С. 56-58.

66. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшенные качества говядины и свинины. М.: Колос, 1977. -С. 3-6.

67. Горегляд Х.С. Пути улучшения качества мяса говядины и свинины // Проблемы повышения качества продуктов животноводства / Материалы совещания Западного отделения ВАСХНИЛ. Тарту. - 1975. - С. 21-23.

68. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Оренбург. 1996. - 54 с.

69. Гусов С.А. Влияние имплантации феноболина, гиббе-реллина и их комплекса на рост и развитие бычков при откорме // Тр. науч. конф. молодых ученых ТСЗА. 1986. -№ 445/68. - С. 594-601.

70. Гуткин С. С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестн. РАСХН 1995 -№ 1 - С. 61-63.

71. Данилова Л.Л. Данамика перекисного окисления в мембранах эритроцитов при остром инфаркте миокарда / / Жиры. Эксперим. и клинич. мед. АН СССР. 1983. - Т. 23. - № 5. - С. 484-488.

72. Двинская Л.М., Шубин A.A. Использование антиоксидан-тов в животноводстве. Л.: Агропромиздат, 1986. - 160 с.

73. Девяткин А. И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М.: Россельхозиздат, 1978. -28 с.

74. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М. : Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

75. Демченко П. В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

76. Догарева Н.Г. Сравнительная оценка технологии до-ращивания и откорма бычков герефордской породы при различных способах содержания в помещении и на площадке // Тр. Всесоюз. научно-исслед. ин-та мясного скотоводства. -Оренбург, 1989. С. 38-42.

77. Догарева Н.Г. Эффективность различных технологий доращивания и откорма мясного скота в зоне Южного Урала / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. -Елгава 1989. - 24 с.

78. Доротюк Э.Н., Моргун Э.П. Транспортировка молодняка мясного скота // Зоотехния. 1988. - № 7. - С. 35-37.

79. Епифанов Г.В., Афанасьева Е.С. Пищевая и биологическая ценность говядины // Вопросы организации и технологии производства говядины / Бюлл. науч. работ ВИЖа. -Дубровицы, 1977. С. 91-95.

80. Ермохин В.Г. Стресс и потери продуктов животноводства // Инженерно-техническое обеспечение технологических процессов в животноводстве / Научно-технический бюллетень. № 34. - Новосибирск, 1987. - С. 20-23.

81. Житенко П.В., Осетров B.C. Транспортировка скота, птицы и продуктов животноводства. М.: Россельхозиздат, 1981. 143 с.

82. Жолондзь Я.З. Технология ускоренного выращивания телят. М.: Россельхозиздат - 1984. - 87 с.

83. Жуков Н., Курцев Н. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молоч. и мясн. скотоводство. 1981. - № 2. - С. 14-15.

84. Жуков Н.С., Курцев H.B. Влияние транквилизаторов на живую массу транспортируемого скота // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С. 135-138.

85. Заверюха А.Х., Левахин В.И., Ляпин O.A. и др. .Рекомендации по сокращению потерь мясной продукции при выращивании, доращивании, откорме и реализации молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1993. - 29 с.

86. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

87. Загаевский И. С. Влияние условий кормления и преду-бойного содержания животных на гликолиз и сроки хранения мяса // Мясная индустрия СССР. 1961. - № 2. - С. 33-34.

88. Загаевский И.С. Обсемененность говядины // Ветеринария. 1973. - № 1 - С. 101-103.

89. Заднепрянский И.П. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков мясных пород в условиях Южного Урала Дисс. на соиск. к. с-х. - Оренбург - 1975. - 173 с.

90. Заднепрянский И. П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, докт. с.-х. наук Новосибирск - 1993. - 50 с.

91. Захарченко С.А. Нормы дилудина в кормлении телят / / Тр. Латв. СХА. 1978. - Вып. 155. - С. 44-45.

92. Золотарев П.Т., Рыков А.И. Замкнутый цикл // Земля сиб. дальневосточ. 1986. - № 1. - С. 32-34.

93. Ибрагимов М.З. Сокращение потерь мясной продукции при отъеме телят от коров и других технологических процессах в мясном скотоводстве (Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук, г.Оренбург, 1993. 21 с.

94. Ильязов Р. Г. и др. Радиоэкологические аспекты животноводства. Гомель. Полеспечать, 1996. 179 с.

95. Ирсултанов А.Г. Эффективность использования кормов помесными бычками при откорме на открытой площадке / / Интенсивные технологии производства говядины / Тр. Все-рос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург. - 1989. - С. 76-80.

96. Ирсултанов А. Г. Оценка мясной продуктивности бычков по выходу питательных веществ и конверсии протеина корма в белок мяса // Инф. листок ЦНТИ - Оренбург -1990. - № 15. - 2 с.

97. Кадарик И. и др. О функциональных изменениях у коров при их транспортировке // Теоретические и практические вопросы ветеринарии Тарту, 1974. - С. 10-12.

98. Казаков А., Киселев Е., Кочергина М. Влияние утомления крупного рогатого скота на качество мяса // Мясная индустрия СССР. 1948. - № 1. - С. 75-78.

99. Калашников А. П., Мысик А.Т. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 3-14.

100. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 1985.

101. В.И.Кальнус, Исмаилов Э.Д. Влияние аминазина для снижения действия транспортного стресса у животных / / Реф. журн. 1987. - № 7 - С. 16.

102. Камошенков А. Р. Влияние системы содержания и продолжительности предубойной выдержки бычков на потери и качество мяса // Бюлл. науч. работ ВИЖа, М., 1982. - Т. 67 - С. 66-69.

103. Караващенко В.Ф., Щербина А.И., Вайнштейн В. В. Откорм бычков с применением целловеридина и пектофоетиди-на // Технология производства продуктов животноводства -Киев, 1991. С. 32-36.

104. Каракулев Г.С., Загитов Х.В., Солошенко В.А. Выращивание молодняка крупного рогатого скота в зданиях облегченного типа // Методические рекомендации. ВАСХ-НИЛ. Слб. отд. Новосибирск, 1989. - 10 с.

105. Кармас Э. Технология свежего мяса / Пер. с английского М.: Пищепромиздат, 1979. - 335 с.

106. Кассиль Г.Н. Стресс // Здоровье 1973 - № 1. - С. 12-14.1

107. Кассиль Г.Н. Внутренняя среда организма. М. : Наука, 1983. - 225 с.

108. Кириченко А., Афанасьева Г., Никоноров П. Влияние транспортировки телят на их физиологическое состояние и профилактика стрессов // Системы обеспечения сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии.- Новосибирск, 1981. С. 56-60.

109. Киров К. Шум как фактор жизнеспособности среды / / Животноводство. 1978. - № 2. - С. 39-41.

110. Кобзев H.A., Ляпин O.A., Хруцкая С.Ф., Беломытцев Н.М. Пути повышения устойчивости сельскохозяйственного производства. Тезисы докладов. Оренбург, 198 6. С. 3-4 .

111. Кобзев H.A. Влияние дилудина на мясную продуктивность и показатели крови при транспортировке бычков к месту убоя // Пути ускорения интенсификации сельскохозяйственного производства. Тезисы докладов, Оренбург, 1987.- С. 7-9.

112. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных // Пер. со славацкого. М.: Колос, 1978. С. 271.

113. Коварский В.А. Профилактика стресса, вызванного гипокинезией, нормированием двигательной активности растущего крупного рогатого скота // Стресс и адаптация / Тезисы Всесоюз. симпозиума. Кишинев, - 1978. - С. 178.

114. Ковбасенко В.М., Высоцкий A.B. Об изменении подготовки крупного рогатого скота к убою // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 3. - С. 43-44.

115. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. - 1995. - 22 с.

116. Колев К. Промышленный откорм молодняка крупного рогатого скота в Болгарии // Сел. хоз-во за рубежом. -1977. № 6. - С. 58-59.

117. Колобова Н.Г. К вопросу о стрессе в птицеводстве // Ветеринария 1972. - № 8. - С. 84-85.

118. Комаров Л.Л. Межхозяйственная кооперация в животноводстве на современном этапе // Вопросы технологии производства говядины / Бюлл. науч. работ ВИЖа Дуброви-цы, 1980. - Вып. 60 - С. 9-12.

119. Комиссаров Н., Чугай Б., Фролов А. Применение антиоксидантов при выращивании телят // Молоч. и мясн. скотоводство. 1980. № 2. - С. 40.

120. Комиссаров Н. Продуктивность и некоторые стороныобмена веществ у свиней при скармливании антиоксидантов / / Бюлл. науч. работ ВИЖ. 1980. - Вып. 62. - С. 59-62.

121. Конников А. Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.- Птицепромиз-дат. - 1960. - 34 с.

122. Коновалов H.H., Углов H.H. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели свиноматок и полученных от них поросят // Профилактика болезней молодняка на животноводческих комплексах. Воронеж, 1981. -С. 155-156.

123. Кнунянц И. Л. Химический энциклопедический словарь . М. , 1983. - 168 с.

124. Крылова H.H., Лясковская Ю.П. Биохимия мяса. -М.: Пищепромиздат, 1968. 351 с.

125. Кубракова С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. М., 1984. - С. 60-64.

126. Кудря Н., Околелова Т. Фумаровая кислота стимулятор роста утят // Птицеводство - 1992. - № 2 - С. 17-18.

127. Курбангалиев Г.Ш., Шарипов И.М. Эффективность использования ионола-агидола при выращивании и откорме крупного рогатого скота // Пути интенсификации скотоводства . Уфа. - 1992. С. 36-43.

128. Курбатов И., Фатюхина Е. Эффективность откорма скота на механизированных площадках // Молочн. и мясн. скотоводство. 1975 - № 3. - С. 25-26.

129. Курицын Н.И. Влияние транспортировки и предубой-ного содержания свиней на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 201207 .

130. Курцев Н., Жуков Н. Сокращение потерь при транспортировке // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 197 6. -Т. 21. -С. Ч. 1-С. 141-144 .

131. Курцев Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе // Технология производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 82.

132. Курцев Н.В., Ирсултанов А.Г. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке // Зоотехния. 1989. № 12. - С. 42-45.

133. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью // Доклады ВАСХНИЛ. Вып. 10. - 1938.

134. Латвиетис Я.Я., Андерсон П.П., Свике И. П. Влияние дилудина на некоторые биохимические и зоотехнические показатели свиней. / Пищеварение и всасывание у животных. Рига, 1979. - С. 185-191.

135. Латвиетис Я.Я., Максимова Н.И. Использование ан-тиоксидантов в рационах лактирующих коров // Сб. науч. тр. Вел. СХА. 1982. - Вып. 94. - С. 28-32.

136. Лебедев П.Т., Усович А. Т. Методы исследованиякормов, органов и тканей животных. М. : Россельхозиздат, 1969. - 711 с.

137. Лебедев П.Г., Перегудова В.Ф. Использование хлор-нокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет. 1978. 2 с.

138. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины -важное звено реализации программы "мясо" // Зоотехния. -1990. № 3. - С. 48-53.

139. Левантин Д.Л. Состояние скотоводства, производства молока и говядины по некоторым странам мира // Мо-лоч. и мясн. скотоводство. 1991. - № 3. - С. 41-42.

140. Левахин В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту // Молочное и мясное скотоводство. 197 9. - № 8. - С. 4 3-4 4.

141. Левахин В.И., Леушин С. Г. Влияние биологически активных веществ на рост и развитие телят мясных пород в послеотъемный период // Научн. тр. УСХА Киев, 1980, С. 62-63.

142. Левахин В.И., Герасимов Б.Л., Леушин С.Г., Игнатов Г. О. // Рекомендации по использованию солей хлорной кислоты ХКА и ХКМ при откорме крупного рогатого скота в хозяйствах Оренбургской области. - Оренбург, 1987.

143. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства // Организация и технология производства говядины: Сб. науч. тр. / Всесоюз. науч. исслед. ин-т мясн. скотоводства. Оренбург, 1987, С. 3-5.

144. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С., Ляпин O.A. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях // Рекомендации. Оренбург. - 19 90. - 117 с.

145. Левахин В.И., Ляпин O.A., Сизов Ф.М. Влияние адаптогенов на сокращение потерь живой массы при транспортировке убойных бычков-кастратов // Информ. листок. -Оренбург 1992. - № 39. - 3 с.

146. Левахин В.И., Ляпин O.A., Сизов Ф.М. Применение антистрессовых препаратов при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота. Буклет ВДНХ РФ. М., 1992. - 4 с.

147. Левахин В.И., Ляпин O.A., Сало A.B. Средство для профилактики предубойных стрессов у крупного рогатого скота. / A.C. 1740000 СССР. 1995. 6 с.

148. Левахин В.И., Ляпин O.A., Баширов В. Д. Способ для профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота / Патент на изобретение 2033048 РФ. 1995. 7с.

149. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, докт. с.-х. наук. Оренбург. - 1996. - 47 с.

150. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Шойтиков В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы и помесей с голштинами // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1996. - Вып. 49. - С. 58-60.

151. Левахин В.И., Горлов И.Ф. Рекомендации по сокращению потерь мясной продукции в период подготовки скота к убою. Волгоград. - 1997. - 25 с.

152. Левахин Ю.И. Использование энергии рационов имясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма. / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук Оренбург. -1998 - 23 с.

153. Лепайыэ Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма: Методические рекомендации. М.: ВАСХНИЛ. - 1974. - 11 с.

154. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема // Тр. Всесоюз. науч.-исслед. ин-та мясн. скотоводства. Оренбург, 1977. - Т. 22 - Ч. 2.

155. Леушин С.Г. Левахин. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах. Оренбург, 1977. 31 с.

156. Леушин С.Г., Бельков Г.И. Межхозяйственные площадки по откорму крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - 44 с.

157. Лори P.A. Наука о мясе / Пер. с англ. Пищепро-миздат, 1973.

158. Ляпин O.A. Качество мяса красного степного скота и его помесей с крупными мясными породами // Труды ВНИ-ИМС. Т. 25 - Оренбург - 1980. - С. 96.

159. Ляпин O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. -С. 134-137.

160. Ляпин O.A., Кобзев H.A. Резерв сокращения потерь живого веса крупного рогатого скота при транспортировке. Инф. листок. Уфа, 1987. - 4 с.

161. Ляпин O.A. и др. Сокращение потерь прироста живой массы телят при отъеме от матерей // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург. 1995. - Т. 49. - С.

162. Ляпин O.A. и др. Коррекция стрессовой адаптации при выращивании, откорме и реализации бычков дополнительный резерв производства высококачественной говядины // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 1995,- Т. 49. С.

163. Ляпин O.A., Левахин В.И., Ляпина В.О., Сизов Ф.М. Коррекция стрессовой адаптации при выращивании, откорме и реализации бычков. / Проблемы мясного скотоводства // Труды ВНИИМС Оренбург - 1996. - С. 50-55.

164. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с/х наук, Оренбург, 1996. 54 с.

165. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота / Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с/х наук, Оренбург, 1995. 24 с.

166. Маджаров И. Стресс и поведение животных // Животноводство. 1980. - 34. - 3. - С. 26-39.

167. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхадж. Дж. Питание животных / Перевод с анг. А.А.Яковлева. М.: Колос, 1970.

168. Максимова Н.И. Влияние соединений антиоксидант-ного действия на продуктивность лактирующих коров // Сб. науч. тр. Бел. СХИ. 1981. - Вып. 75. - С. 43-48.

169. Малахов А.Г., Вишняков С. И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 336 с.

170. Мамчак, В.И.Цуп. Мясная продуктивность бычков различных пород на Украине // Животноводство 1987. - № 6. - С. 47-48.

171. Марина Л.П., Тонкоглас В.П. Стресс и животноводство. Кишинев: Штиинца - 1982 - 183 с.

172. Маслов М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы. (Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. -1998.- 18 с.

173. Матвеев Л.М. Предупреждение травматизма конечностей скота // Ветеринария. 1974. - № 7. - С. 91-92.

174. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 1. -С. 38-39.

175. Меерсон Ф.З., Каган В.Е., Прилипко Л.Л. Ингиби-рование ионолом и у оксималярной кислотой активизации перекисного окисления липидов при эмоционально-болевом стрессе // Бюлл. эксперим. биолог, и мед. - 1980. - Т. 90. - № 12. - С. 661-663.

176. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс. М. : Наука, 1981. - 278 с.

177. Меерсон Ф.З., Лифантьев В.И., Малышев В.В. Предупреждение нарушений функций митохондрий сердечной мышцы при эмоционально-болевом стрессе // Вопросы мед. химии. 1984. - Т. 30. - Вып. 1. - С. 119-121.

178. Меерсон Ф.З., Сухих Г.Т., Каткова Л.С. Адаптация организма к стрессовым ситуациям и предупреждение стрессовых повреждений // Вестн. АМН СССР. 1984. - № 4. - С. 45-51.

179. Мельникова В.Н. Эффективность откорма скота в условиях межхозяйственной кооперации // Тезисы докл. Всесоюз. научно-техн. конф. М.: 1988. С. 39-40.

180. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Вып. I. Л., ВНИИРГЖ, 1975. 34 с.

181. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. -ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы. - 1977. - 53 с.

182. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. - 79 с.

183. Микадзе К. Влияние стресс-факторов на организм молодняка крупного рогатого скота при выращивании их в промышленных условиях // Сб. статей. Гигиена промышленного животноводства. Новочеркасск, 1978. - С. 84-85.

184. Микаелян Э.М., Мкртчян, Мелик-Агаева Е.А., Мхи-тарян В. Г. Перекисное окисление липидов и антиоксидантов // Журн. эксп. и клинич. медицины АН Арм. ССР. 1983. -Т. 23. - № 5. - 407-414.

185. Микитинец 3. Потери в результате выращивания свиней // Мясная индустрия СССР. 1968. - № 12. - С. 27-28.

186. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США. Мясное скотоводство: М., Агропромиздат 1986 - 478 с.

187. Михайлов В. И. Изучение действия солей хлорной кислоты на организм животных // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве: Сб. науч. тр. / Московская ветеринарная академия. М. , 1984. - С. 9-16.

188. Могиленко А.Ф. Седуксен в профилактике стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Сб. науч. работ Ленинград, вет. ин-та 1981. - № 66. - С. 63-68.

189. Мозжерин В.И., Луговых H.H. Транспортные стрессы и их профилактика // Тез. докл. Всесоюзн. научн.-технич. семинара: Опыт использования зоогигиенических приемов в промышленном животноводстве. Самарканд, 1982. - С. 120121.

190. Монастырев A.M. Поведение бычков при откорме в условиях промышленной технологии // Экологические факторы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1985. - Вып. 264. -С. 27-31.

191. Монастырев A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота / Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе / Сб. науч. тр. Персиановка, 1986. С. 101-104.

192. Моргун Э.М., Сидоренко H.H. Об изменениях живой массы молодняка крупного рогатого скота // Мясная индустрия, 198 8. - № 4. - С. 36.39.

193. Мункоев К. Т., Цырендоржиев Ц.Б. и др. // Земля сиб. дальневост. 1985. - № 1. - С. 26-28.

194. Мусиенко Ю.С., Кононенко Г.З., Чуй Р.Ф. Величина групп при откорме бычков // Животноводство 1987 - № 5 -С. 54-56.

195. Мысик А.Т., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению продукции // Животноводство. 1985. - № 2. - С. 26-27.

196. Набиев Ф.Г., Драгунов A.A. Лекарственные средства и биопрепараты в звероводстве / Справочник. М. : Агропромиздат, 1986. - 144 с.

197. Нагайцев М.К. Эффективные технологии производства говядины // "Земля сибирская, дальневосточная" -1985. № 9. - С. 26-27.

198. Недвидек М. Диазепам эффективная подкормка для животных // Реф. журнал. - 1977. - № 2.

199. Новицкий Б. Поведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981. 190 с.

200. Нусов Н.И., Панкратов A.A., Комаров Л.Л. Производство говядины на промышленной основе. М. : Колос, 1977. - 319 с.

201. Обухович B.C., Коган М.М. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках // Сб. тр. Белорусок, науч.-исслед. ин-та животноводства. 1978. -Т. 19. - С. 105-111.

202. Обзорно-аналитический материал "Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного-рогатого скота". (В.И.Левахин и др.) Оренбург - 1988. - 27 с.

203. Овсянников Л.И. Методика опытного дела в животноводстве. М., - 1976.

204. Огрызкин Г.С., Востриков Н.И., Бельков Г.И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М. : Россельхозиздат, 1983. - 192 с.

205. Оценка качества мяса / Методические указания по лабораторным исследованиям. ВНИИМС. - Оренбург, 1972.

206. Панкратов A.A., Орлов A.B., Ряднев Ю.С. Производство говядины на промышленной основе. М. : Колос, 1981. - 320 с.

207. Панько И.С. К этиологии коллагенеза откормочных бычков // Ветеринария. 1977. - № 2. - С. 80-82.

208. Плохинский H.A. Биометрия. М. : МГУ, 1969. - 367 с.

209. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Казакевич В.К. и др. Двигательные и пищевые поведенческие реакции ремонтного молодняка крупного рогатого скота // Поведение животных в условиях промышленных комплексов / Тр. ВАСХНИЛ. М. : Колос, 1979. - С. 112-121.

210. Плященко С. И. Роль гигиенических факторов в увеличении производства свинины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1980. - С. 43-47.

211. Плященко С.И., Шляхтунов В.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания // Повышение качества продуктов животноводства. М.: 1982. - С. 82-88.

212. Половинко Л.М., Паначенко В.П., Голенкевич Е.К., Бочко H.A. Применение антистрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе / Сб. науч. тр. Персиановка, 1986. С. 97-101.

213. Портнов B.C. Дроперидол антистрессовое средство для кроликов / Ветеринария. - 1992. - № 3. - С. 55-56.

214. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С. 32.

215. Рагимов М.И., Рыков А.И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы наоткрытой площадке // Вопросы прогрессивной технологии животноводства / Тр. СибНИПТИЖа. Новосибирск, 1974. -Вып. 19.

216. Резник Н.К. Влияние прерывистого освещения на откорм мясных цыплят // Ветеринария. 1980. - № 2. - С. 18-21.

217. Рейнш А. Мясо и мясные продукты предмет питания и промышленности. - М., 1925.

218. Рекомендации по снижению потерь мясной продукции при предубойной подготовке крупного рогатого скота / Г.И.-Бельков, В.И.Левахин, Е.С.Беломытцев и др . Оренбург, 1987. - 17 с.

219. Рекомендации "Пути снижения потерь мясной продукции и сохранения ее качества в процессе подготовки скота к убою (О.А.Ляпин, В.И.Левахин, Е.С.Беломытцев, Ф.М.Сизов и др. // Оренбург 1994. - 25 с.

220. Родин В., Булатов Е. Обеспечение нормативныхпараметров микроклимата в животноводческих помещениях // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 2. - С. 26-30.

221. Романюк Б. Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молоч. и мясн. скотоводство. -•1981. № 12 - С. 21-22.25 6. Романюк Б. Транспортный стресс у молодняка и его профилактика // Молочн. и мясн. скотоводство. 1984. - № 4. - С. 21.

222. Рубекин Э.А. Патофизиологические аспекты преду-бойного стресса крупного рогатого скота // XXIII Европейский конгресс научных работников мясной промышленности. -М. : 1977. С. 1-18.

223. Руденко Н.П., Багрий Б. А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат, 1981. - 218 с.25 9. Руденко О. В. Ниацин в кормлении телят // Зоотехния 1991. - № 8. - С. 32-34.

224. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. М.: Колос, 1975. - 390 с.

225. Рыбаков И.А., Тимофеев А.И. Откорм скота на кормах собственного производства // Зоотехния. 1990. - № 4. - С. 54-56.

226. Самохвалов В.И. Эффективность выращивания, откорма и нагула лошадей башкирской породы и их помесей с орловской рысистой в условиях республики Башкортостан / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург 1998. - 23 с.

227. Свечин К. Б. Индустриальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, 1961. - 4 07 с.

228. Свечин К. Б. Производство говядины и свинины. -Киев. Урожай, 1971. - 250 с.

229. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 197 6. - 288 с.

230. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. докт. с.-х. наук. Оренбург. - 1996. - 4 7 с.

231. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. Пер. с английского М.: Медгиз, 1960. 254 с.

232. Селье Г. На уровне целого организма. Пер. с английского. М.: Наука, 1972. 122 с.

233. Селье Г. Стресс без дистресса. Пер. с английского. М. : Прогресс, 1979. 124 с.27 6. Семенюта А.Т., Ягудин Р.Г. Микроклимат, продуктивность и поведение свиней // Сел. хоз-во за рубежом. -1981. № 1. - С. 60-63.

234. Семенюта А.Т., Колесников И.К., Леберганц Я.З. и др. Естественная резистентность у помесных телок при различном уровне кормления // Ветеринария. 1982. № 11. - С. 60-61.

235. Сергеев A.M., О.А.Ляпин, В.Ф.Фунтиков, Н.П.Макаров. Интенсивное доращивание и откорм бычков на комплексе при разном уровне комбикорма // Интенсивные технологии производства говядины / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург - 1989. - С. 28-33.

236. Сергеев A.M., Фунтиков В.Ф., Курцев Н.В. и др.

237. Мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от срока адаптации в условиях откормочной площадки // Технология производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства Оренбург, 1992. - С. 42-47.

238. Сечин В.А. Разработка и научное обоснование системы полноценного кормления пуховых коз в условиях Южного Урала / Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, докт. с.-х. наук. Оренбург. - 1977. - 4 9 с.

239. Сидоров В. Т. Повышение естественной резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ // Сб. трудов Бел. НИИЖ. 1984. - Т. 26. - С. 143-149.

240. Сидорова В.П. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов различных пород в зависимости от условий содержания. Дисс. на соиск. уч. степ, к.с.х. наук - Оренбург. - 1979. - 157 с.

241. Сизов Ф.М. Ликвидация потерь мяса от стрессов животных // Инф. листок. Оренбург. - 1990. - № 122. - 3 с.

242. Сизов Ф.М. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от количества животных в производственной группе. / Проблемы зоотехнии // Труды Оренбургского государственного аграрного университета Оренбург. - 1998. - С. 58-61.

243. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. М., 1952. - 332 с.

244. Соколов В.Д., Вышвыркин C.B. Физиологическое состояние и продуктивность телят в условиях стресс-реакции при введении этимозола // Реф. журн. 1988. - № 3. - С. 34.

245. Солнцев K.M., Гофман А.Г. Изучение эффективности применения транквилизаторных препаратов при интенсивном выращивании и откорме свиней // Сборник научных трудов. -Т. 90. 1971. - С. 23-25.

246. Соловьев Г.В., Максаков В.Я., Дюкарев В.В. Промышленная технология и поведение сельскохозяйственных животных // Поведение животных в условиях промышленных комплексов / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1979. С. 34-42.

247. Солун A.C., Шпильман И.Д. Характер рубцового пищеварения и азотистого обмена у высокопродуктивных коров на культурных пастбищах // Животноводство. 1978. - № 6.- С 53-55.

248. Софронов Н.С., Бугрова Г.А., Пианов В. Д. Изучение поведения сельскохозяйственных животных // Вестник сельскохозяйственной науки. 1975. № 1. - С. 4 0-53.

249. Смирнов Д.А. Система разведения в мясном скотоводстве ГДР, направленная на увеличение производства говядины // Обзор / Сел. хоз-во за рубежом. Животноводство.- 1976. № 3. - С. 48-50.

250. Способ профилактики стресса и его вредных последствий при транспортировке крупного рогатого скота / О.А.Ляпин, С.Ф.Хруцкая, Н.М.Беломытцева и др . // Бюлл. Открытия и изобретения. 1988. - № 21.

251. Спринцис П.Яю Подготовка и доставка скота на мясокомбинат // Мясная индустрия СССР. -198 0. № 9. -С. 39-41.

252. Старков A.A. Эффективность производства и оптимизация размеров комплексов // Животноводство. 1983. -№ 12. - С. 21-23.

253. Старых В.H. Физиологические основы совершенствования технологии производства молока // Индустриализация производства продуктов животноводства / Под ред. акад. ВАСХНИЛ A.C.Всяких. М.: Колос, 1984. - С. 67-74.

254. Степура В. Влияние факторов внешней среды на поведение крупного рогатого скота на пастбище // Вестн. с.-х. наук Казахстана. 1974. - № 3. - С. 60-62.

255. Стома Л.А. Кооперативный комплекс по откорму бычков (Франция) // Животноводство 1985 - № 5. - С. 58-59.

256. Судаков В. К. Биологические мотивации. М. : 1971. - 386 с.30 9. СуховН. К., Назаров М.И., РоюкН.Р. и др. Производство продуктов животноводства на крупных фермах Румынии // Сельское хозяйство за рубежом. 1975. - № 11. - С. 43-4 8.

257. Сысоев A.A., Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981. -239 с.

258. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных. Сел. хоз-во за рубежом. - 1969. - № 8. - С. 25-29.

259. Тарасова И.И. Стрессовый синдром у свиней // Сел. хоз-во за рубежом. 1982. - № 4. - С. 4 7-4 9.

260. Татулов Ю.Ф. Качество сырья, получаемого с комплексов по откорму скота // Мол. и мясн. скотоводство. -1980. № 11. - С. 19-20.

261. Татулов Ю.Ф. Качество сырья для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М. : 1982. - С. 121-124.

262. Тетерник Д., Авсюкевич В., Полеводов Н. Диагностика предубойного стресса у крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. 197 5. - № 6. - С. 3 9-4 0.

263. Тимченко А. Г. Гематологические и клинические показатели у молодняка крупного рогатого скота разных пород и их сочетаний // Тр. УСХА. 1973. - Вып. 85. - Ч. 1. -С. 198-207.

264. Тихонин И., Фельдштейн М., Мартьянов С. Травматизм скота при автоперевозках // Мясная индустрия СССР. -1984. № 5. - С. 57-28.

265. Томмэ М.Ф., Мартыненко В.В., Неринг К. и др. Переваримость кормов: М.: Колос, 1970. С. 463.

266. Трудолюбова Г.Б. Санитарная оценка туш крупного рогатого скота, обсемененных в глубине мышц кишечной палочкой // Тр. ВНИИМПа 1961. Вып. II. - С. 194-205.

267. Туранкулов З.Т., Максудов И.М. Интенсивное выращивание и откорм молодняка в условиях хлопкосеющей зоны Узбекистана / Докл. ВАСХНИЛ 1985 - № 11 - С. 29-31.

268. Тэрыцэ А.Н. Предупреждение стресса у телят при перевозках // Ветеринария. 1975. - № 4. - С. 89-90.

269. Уразаев Н.А., Новокинов Г.П., Локтионов В.Н. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных. М. : Агропромиздат, 1985. - 175 с.

270. Уренков А. Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук, Оренбург, 1995. -21 с.

271. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1976. - 165 с.

272. Фаритов Г., Гиниятулин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молоч. и мясн. скотоводство 1990. - № 2. - С. 35-36.

273. Федий Е.М., Науменко В.В. Физиология сельскохозяйственных животных. Киев: Вища школа, 197 8. - 416 с.

274. Федоров В. И. Развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973. - 270 с.

275. Федоров В.Н. Снижение потерь мясной продукции при реализации скота на мясо // Животноводство. 1993. -№ 3. - С . 18-19.

276. Фомичев Ю. , Сергеева Л. Отбор, подготовка и транспортировка телят, выращиваемых на мясо // Вопросы технологии производства говядины / Бюлл. науч. работ ВИЖа. 1973. С. 63-67.

277. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М. : Россельхозиздат, 1974. -176 с.

278. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Семеняченко Н.М. Предупреждение стресса у телят при транспортировке / / Вестн. с.-х. наук. 1974. - № 1. - С. 55-60.

279. Фомичев Ю. , Сергеева А., Мельников Ю. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов // Биологические проблемы современногопромышленного животноводства / Сб. науч. тр. ВИЖа. 1977. - Вып. 4. - С. 63-69.

280. Фомичев Ю.П., Иванова Э.А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок // Обз. •информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1979. - С. 1-17.

281. Фомичев Ю., Половинко Л. Влияние предубойных факторов на количество и качество мяса бычков калмыцкой породы // Бюлл. науч. работ ВИЖа. 1980. - Вып. 60. - С. 102-106.

282. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

283. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

284. Фукс В.М. Влияние антиоксидантов и электролитной солевой композиции на этологию животных при технологических стрессах // Тезисы докладов IX Всесоюзной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990. С. 32

285. Фурдуй Ф.И. Физиологические основы развития стресса, его вредных последствий и основные принципы повышения устойчивости организма к действию стресс-факторов // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 7-4 0.

286. Хайнаш П. Из опыта производства говядины в ВНР / / Международ, с.-х. журнал. 1974. - № 4. - С. 59-65.

287. Харкевич Д.А. Руководство к лабораторным занятиям по фармакологии. М., 1981.

288. Червенко И.И. Пути и методы индустриализации скотоводства. М.: Колос, 1975. - 209 с.

289. Черекаев A.B. Новое в животноводстве Польши // Животноводство. 1975. - № 9. - С. 87-90.

290. Черекаев A.B., Фомичев Ю.П., Белова С.М. Результаты исследований по увеличению производства мяса // Животноводство. 1985. - № 2. - С. 36-38.

291. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1963. - 226 с.

292. Черных Р.Н., Пепедина В.А. Использование териос-татических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф. журн. 1988 - № 2. - С. 11.

293. Чистяков Ф. Процесс ослизнения охлажденного мяса // Мясная индустрия СССР. 1960. - № 5. -С. 44-4 6.

294. Чудакова B.JI., Бурлакова В. А. Эффективность использования препарата мебикорм при откорме молодняка крупного рогатого скота // Реф. журн. 1988. - № 4. -С. 7 .

295. Шакалов К.И. Травматизм животных. Его профилактика и лечение. J1. : Колос, 1972. - 288 с.

296. Шакалов К. И. Профилактика травматизма сельскохозяйственных животных на промышленных комплексах. JI.: Колос, 1981. - 184 с.

297. Шамберов Ю.Н., Иванов И.С., Гаврищук В. И. Роль индукторов эндогенных гормонов в стимуляции роста животных // Тезисы докл. Всесоюзн. совещ, 1991. С. 2 9-31.

298. Шарабрин И.Г., Даниловский В.М., Беляков И.М. Профилактика транспортного стресса телят // Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа. М., 1983. - С. 4 6-54.

299. Шарандак В.И., Никитенко A.M., Журбенко В.А., Малина В. В. Сравнительное изучение влияния гемотина и левамизола на продуктивные качества телят // Технология производства продуктов животноводства / Укр. с.-х. акад. Киев, 1991. - С. 60-62.

300. Шляхтунов В., Кондратеня М. Предубойное содержание животных // Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. - № 1. - С. 16-17.

301. Шубин А., Шубина Л. Роль антиоксидантов в повышении воспроизводительной функции скота // Животноводство.- 1980. № 7. - С. 31-33.

302. Шубин A.A., Шубина Л.А. Применение синтетических и природных антиоксидантов в кормлении коров и быковпроизводителей // Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. -№ 5. - С. 38-40.

303. Шубин A.A. Действия различных доз сантохина на воспроизводительную функцию коров // Животноводство. 1983. № 5. - С. 50-52.

304. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. 2-е изд., доп. - М. : Колос, 1978. - 255 с.

305. Эктов В.А., Кот М.М., Батырбаев Б.А. Изменение картины крови у телок с возрастом при воздействии стресс-факторов // Известия Тимир. сельхозакадемии: Колос 1982 - № 4. - С. 143-146.

306. Эрнст Л.К., Зильнер В.Р., Бенедиктова Т.Н. Стадное поведение животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1973. № 2. - С. 42-45.

307. Эрнст Л.К. Научно-технический прогресс в животноводстве // Животноводство. 1985. - № 11. - С. 2-5.

308. Эрнст Л.К., Шичалин A.B. Интенсификация производства говядины // Животноводство 1986 - № 9. - С. 1318.

309. Эрнст Л.К., Старых В.И., Шичалин A.B. Эффективность интенсификации и индустриализации производства мяса // Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. 1987. - С. 3-13.

310. Юкнавичус С.А., Андрияускас A.A. Влияние преду-бойного содержания скота на количество и качество говядины // Мясная индустрия СССР. 197 8. - № 1. - С. 38-3 9.

311. Юркин В.И. Повышение качества мяса и рентабельность его производства в колхозах и совхозах // Животноводство. 1976. - № 7. - С.55-60.37 6. Юркова Jl.В. Поведение молочных коров при разных способах содержания // Зоотехния. 1991. - № 12. - С. 39-41.

312. Якимов В.П., Нанос В.Р., Боровков С.М., Рванкин С.Н. Предубойное содержание и транспортировка птицы // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 12. - С. 40-42.

313. Якимов А.В. Влияние антиоксидантов на откормочные и мясные качества бычков // Повышение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. Казань, 1991. - С. 98-106.

314. Янович В., Мартин М. , Захарив О. О сокращении потерь живой массы скота // Молоч. и мясн. скотоводство. 1994. - № 3. - С. 10-11.

315. Яковлев В., Левахин В., Левахин Г. Дилудин -антиоксидант и стимулятор роста животных // Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. - № 4. - С. 36-37.

316. Alojos В. Stresszhatas caokkontese trahirvillansokkal magyuzemi tehenesetlen // Magyer allatora. Lapja 1976. - vol. 31, No. 10. - p. 657-660.

317. Asplund J. et al. Effects of transportation, handling and environment on Slauohter cattle // Columbia. Nissouri Columbia Aor. Exp. Stat. Res. Bui. - 1982. - No 1048. - p. 1-11.

318. Bass J., Duganzich D. A nite on effect of starvationon the bovine alimentary tract and its contents // Anirn. Product. 1980. - vol. 31, No. 1. - p. 111-113.

319. Benevenuti B., Biso B. La carne bovina in Italia // G.Allevatory. 1971. - Vol. 23, № 3. - P. 76-98.

320. Bertelsen A. Stressed cattle mayneed supplementary B. vitamin // Feedstuffs. 1982. - vol. 54, No. 41. - P. 9-10.

321. Clous D. Erfahzungen und Erhenntnisse in der Zusammenarbet zwischen Rindermast und Kaberzieferbezrbien zur Verbesserung der Kfllber-quailtflt-Fierzucht, 1981, Bd, 35, H. 5,5, 202-203.

322. Cole N. et al. Influence of pretransit feeding regime and posttransit B. vitamin supplementation on stressed feeder steers // Anim. Sc. 1979. - vol. 49, No. 2. - p. 310-317.

323. Crawford B.A. New era in applied animal nutrition // Feedlot Management. 1980. - vol. 22, No. 10. - p. 13.

324. Creta V Methode moderne folosite pentzu cresteria productici de carhe // Rev. rom. me vet. 1991. - vol. 1.- № 3. P. 57-68.

325. Czaroj. World Review of Animal Production. 1977. col. 13, No. 1. P. 39-47.

326. Dorynak L., Skrzyrek R. Straty cillat w przemyslowym chowie bydta // Przegad Rodovlany. 1979. - vol. 47., No. 23. - p. 4-6.

327. Farber N.V. Anabolics: the approach taken in the USA // Ann. rech. vet. 1991 - vol. 22. - № 3 - P. 295298 .

328. Furrow D., March E. 10000 heads on seats 1973.

329. Gotthardt H. Die bestimmeden Faktoren der produktions effektivitflt in der industriemäßigen Rindmast.- Jierzucht, 1974, Bd, 28, № 3, S. 126-129.

330. Hisiang L. et al. The effect of carcass fatness, chilling rate and sex grow on beef quality // Michigan St. .Univ. Res. 1977. - No. 328. - p. 138-140.

331. Johnson H., Vanjohack W. Symposium: Stress and Health of the Dairy Cow. Effects of environmental and other stressors on blood hormone patterns in lactating animals // J. Dairy Sc. 1980. - vol. 59, No. 9. - p. 1603-1607.

332. Johnson H. Environmental management of cattle to minimize the stress of climate change // Biometrorogy. -1976. vol. 7, No. 2. - p.65-78.

333. Karlya G. et al. Effects of track transportation on body weight, rectal temperature and some blood components of Holstein steers // Bull. Nat. Grassland Res. Inst. Nischimasumo Tochigi. 1983. -No. 25. - p. 68-74.

334. Monin G., Royant P. Attente a l^abottoir et viandes a coupe sombre chez les bovins // Ann. Zootechn. 1980.- vol. 29. No. 1. p. 87-91.

335. Morrison S.R., Lofgreen G. Beef Cattle response to air temperature // Trans. ASAE, St. Josef., Moch. -1979. vol. 22, No. 4. - p. 661-862.

336. Morrison S.R. Ruminant heat stress: effect om production and means of ailivation // J.Anim. Sc. vol. 57. - 1594-1600, 1981.

337. Mutchoson D., Longin G., Magat A. Effets du transport mr fo pH, la pCO, et la pO dans le band de jeunes bovins de boucherie // Bull. Sos. Sc. Veter. Med. Journ. 1990. - vol. 78. - No. 6. - p. 333-339.

338. Mutchoson D. Need potassium // Colorado Rancher and Farmer. 1980. - vol. 13, No. 9. - p. 41-46.

339. Murray R. Shrinkage in beef cattle // Ontario M.A.F. Fastsheet. 1975. - vol. 10, No. 420. - p. 1-3.

340. Perez-Ferhandez L. La determination de les camolos de la activitat adrenocortical para la ovalucion dei octato de tension (Strees) en el ganado bovino // Veterinaria (Mexico) . 1976. - vol. 7, No. 1. - p. 3-8.

341. Prost E. Miopatie obciazeniowe (Sircsouve) Schorzenia meis^ni suierzet rzeznych ich patogogeze oraz na wartose uzythowa zwierlat // Med. Veter. 1981. - vol. 37, No. 4. - p. 193-194.

342. Ralkes R. et al. Weight loss feed steers and marketing decision implications. // Jowa State J. Sc. Technology. 1979. - No. 82. - p. 4-14.

343. Roth H. Salocin-ein wichtiger Leistungsforderer fur Ferkel und Mastschweine // 1992. Bd. 17. - № 1. - S. 25-27 .

344. Schake L. et al. Effect of origin and shipping distance on feeding performance of cattle // Texas Agr. St. Progress Rep. 1980. - No. 3594. - p. 90-92.

345. Schaw F. et al. The contribution of horned cattle to carcass bruising // Vet. Ree. 1976. - vol. 98. No. •13. - p. 255-257.

346. Schidata M., Mukai A. Effect of milk production, heat production and some phisiological responces of lactating cows // Japan J. Zooechn. Sc. 1979. - vol. 50, No. 9. - p. 630-637.

347. SchumH. Transportverluste bei Schlachtschweinen nach Verabreichung des magnesiumbaltigen Erganzungsfuttermittels Cytran vor dem Transport zur Schlachtung // Tierzuchter. 1982. - Vol. 13, No. 12. -S. 515-518.

348. Skrivanova V., Machanova A. Vliv aplikace monensinu no uzitkovost talat v obdobe mlecne vyzivy // Zivic vyzoba.- 1992. Vol. 37. - № 1. - p. 11-17.

349. Syostedt J. Coping with climate. The effect on livestock // Agr. Caz. No. S.W. 1975. - vol. 86, No. 1.- p. 27-29.

350. Sterner et al. Feeder cattle: Stress during transportation // Trans. ASSE. St. Joseph, Mich. 1982.- vol. 25, No. 1. p. 246-249.

351. Stircklin R. Packing order the real cause of shipping stress? // Beef. 1978. - vol. 14, No. 11. - p. 26-27.

352. Thornton H. Ferdida de peso durante or transporte // Mexico Canad. 1974. - vol. - 17, No. 201. - p. 27.

353. Trevis J. Shipping fever may result from beef marketing methid // Feedstuffs. 1979. - vol. 51, No. 51, -p. 27.

354. Trevis J. Cattle hop a freight in Texas handling study // Feedstuffs. 1980. - vol. 52, No. 6. - p. 17-18.

355. Webster A et al. Canad J. anim. Sc. 1970. - Vol. 50. - p. 563-573.