Функционирование и развитие рынка овощей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Хвостова, Елена Сергеевна

• Хвостова, Елена Сергеевна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Хвостова, Елена Сергеевна

Введение.

1. Теоретические основы функционирования и развития рынка овощей.

1.1. Сущность и особенности функционирования рынка овощей.

1.2. Экономические отношения между субъектами овощного подкомплекса АПК и формы взаимодействия на овощном рынке.

1.3. Отечественный и зарубежный опыт функционирования и государственного регулирования рынка овощей.

2. Современное состояние и тенденции развития овощного рынка Воронежской области.

2.1. Состояние и тенденции развития овощеводства в регионе.

2.2. Маркетинговое исследование рынка свежих овощей г. Воронежа и анализ конъюнктуры областного овощного рынка.

2.3. Взаимоотношения между основными субъектами овощного рынка и оценка его конкурентной среды.

3. Перспективы и основные направления развития рынка овощей Воронежской области.

3.1. Государственное регулирование овощного рынка.

3.2. Совершенствование взаимоотношений между основными субъектами рынка овощей.

3.3. Развитие инфраструктуры овощного рынка и перспективных форм взаимодействия между его субъектами.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Функционирование и развитие рынка овощей»

Актуальность исследования. Обеспечение продовольствием и организация сбалансированного питания населения имеют стратегическое значение для страны и требуют всестороннего анализа региональных особенностей сельскохозяйственного производства и аграрных рынков, а также совершенствования межрегиональных и международных связей.

Для решения данной проблемы необходимо увеличение производства и повышение качества сельскохозяйственной продукции, особенно овощей. Это возможно сделать только на основе возрождения промышленного овощеводства, так как его развитие и эффективность в большей степени зависят от природных и региональных особенностей, чем другие отрасли земледелия.

Свежие овощи имеют большое значение для питания человека, поскольку в них содержится 10-15% сухого вещества и 85-90% воды, т. е. калорийность их невысока, но вкусовые качества и высокое содержание необходимых человеку витаминов, кислот, минеральных солей и ценных микроэлементов делают их незаменимым продуктом питания. Они должны быть в рационе человека в течение всего года в необходимом количестве и в широком ассортименте.

В ходе перехода страны к рыночной экономике и реформирования ее аграрного сектора произошли негативные изменения в развитии промышленного овощеводства и овощного рынка: распались крупные специализированные хозяйства, снизился уровень спроса и потребления населением овощей и овощной продукции, сократились, соответственно, объемы производства и продаж овощей. Кроме того, основное производство овощей переместилось в хозяйства населения и крестьянско-фермерские хозяйства, на рынке доминировали натуральный обмен и «теневые» продажи. Несмотря на более высокую урожайность овощей в личных подсобных хозяйствах по сравнению с сельскохозяйственными предприятиями, стабилизирующей роли они не сыграли, поскольку также подвержены влиянию негативных рыночных явлений.

До сих пор слабость экономики овощной отрасли, отсутствие развитой сети длительного хранения данной скоропортящейся продукции, недостатки в процессе продвижения ее от производителей к потребителям, активная экспансия зарубежных конкурентов и отсутствие государственной поддержки товаропроизводителей затрудняют функционирование и развитие отечественного овощного рынка. Решать данную проблему необходимо комплексно, с учетом региональных особенностей как производственной сферы, так и в системе продвижения овощей от поля к конечному потребителю. В этой связи тема данного диссертационного исследования является весьма актуальной.

Состояние изученности вопроса. Различные аспекты проблемы формирования и развития рыночных отношений исследованы во многих научных трудах зарубежных и отечественных ученых, таких как Э. Аткинсон, У. Джевонс, К. Маркс, Дж. Кейнс, П. Самуэльсон, А. Смит, Ж. Сей, Ф. Хайек, Н.Д. Кондратьев, В.И. Ленин и др. Их труды явились-научной базой для проведения исследований по проблемам развития рыночной экономики в современных условиях хозяйствования, большой вклад в решение которых внесли: А.И. Алтухов,

A.Н. Борисенко, А.С. Васютин, В.Д. Гончаров, И.Б. Загайтов, Е.В. Закшевская,

B.А. Клюкач, В.В. Кузнецов, А.С. Миндрин, В.И. Назаренко, А.Н. Романов, А.Ф. Серков, К.С. Терновых, И.Г. Ушачев, И.Ф. Хицков, О.Г. Чарыкова, А.Ф. Шишкин и другие.

Проблемы функционирования и развития овощного рынка и плодоовощного подкомплекса АПК в России отражены в работах Р.Г. Ахменова, А.В. Беляева, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, Н.Я. Коваленко, Н.И. Куликова, И.А. Минакова, JI.A. Сабетовой, В.В. Шайкина, Б.И. Яковлева, В.Б. Яковлева и др.

Однако функционирование российского овощного рынка не может быть эффективным без развития его региональных сегментов, прежде всего, восстановления в них промышленного овощеводства и рыночной инфраструктуры, а также утраченных межрегиональных взаимосвязей.

Поэтому значимость решения проблемы развития овощного рынка на региональном уровне и недостаточная изученность ее отдельных теоретических и прикладных аспектов предопределили выбор темы диссертации и круг рассматриваемых в ней вопросов.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка и обоснование научно-методических положений и практических рекомендаций по функционированию и развитию рынка овощей.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- систематизировать и развить теоретические положения по функционированию и развитию рынка овощей, выявить его особенности;

- раскрыть механизм экономических отношений между субъектами овощного рынка и формы их взаимодействия на современном этапе;

- обобщить отечественный и зарубежный опыт функционирования и государственного регулирования рынка овощей;

- дать оценку современного состояния овощеводства, овощного рынка и выявить тенденции их развития в исследуемом регионе;

- определить основные направления развития рынка овощей и его государственного регулирования;

- предложить меры по совершенствованию взаимоотношений между основными субъектами регионального овощного рынка и развитию его инфраструктуры;

- спрогнозировать спрос на свежие овощи и экономически обосновать создание микрозон для развития овощеводства в регионе.

Предметом исследования является совокупность организационно-экономических отношений, складывающихся в процессе функционирования и развития рынка овощей на региональном уровне.

Предметная область исследования находится в рамках специальности 08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство), в пределах раздела 15.32 — Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции.

Объектом исследования является рынок овощей Воронежской области. Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам развития рыночных отношений в аграрной сфере и их регулирования, функционирования овощного рынка в России и за рубежом; различные законодательные и нормативные акты, регламентирующие вопросы развития агропромышленного комплекса РФ; рекомендации научно-исследовательских учреждений по исследуемой проблеме, а также программные разработки государственных органов власти России и Воронежской области.

В качестве информационной базы использовались официальные материалы Роскомстата и Министерства сельского хозяйства РФ, комитета статистики Воронежской области, сводные отчеты по административным районам Воронежской области, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, результаты проведенного опроса, а также материалы периодической печати, международных, всероссийских и региональных научно-практических конференций.

В диссертации применялись различные методы экономических исследований: монографический, балансовый, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический и др.

Научная новизна исследования заключается в следующем: - систематизированы и развиты отдельные теоретические положения по функционированию и развитию овощного рынка: дано авторское определение рынку овощей как совокупности социально-экономических и организационных отношений, основанных на рыночных законах и складывающихся по поводу обмена и потребления овощной продукции; выявлены особенности развития данного рынка, обусловленные внутриотраслевыми факторами, спецификой формирования спроса и предложения на овощи, их эластичностью и характером конкуренции;

- раскрыт механизм экономических взаимоотношений между субъектами регионального рынка овощей на современном этапе и выявлены негативные тенденции его развития, прежде всего, связанные с отсутствием крупных поставщиков продукции и соответствующих объектов рыночной инфраструктуры, низким уровнем воспроизводства в овощеводстве, слабым государственным регулированием данного рынка и др.;

- обоснованы приоритетные направления государственного регулирования и поддержки субъектов овощного рынка: восстановление семеноводства, трансформация системы товародвижения на основе формирования производственной и рыночной инфраструктуры, поддержка отечественных производителей свежих овощей и повышение их конкурентоспособности на рынке, дифференциация импортных поставок и др.;

- экономически обоснован проект создания в регионе виртуального оптового плодоовощного рынка (ВОПР): разработан порядок разделения регионального рынка на микрозоны, рассчитаны их емкость и потенциальные возможности; сформирована организационная структура управления ВОПР, координирующего систему межрайонных оптовых плодоовощных рынков; предложен механизм взаимодействия всех его участников, а также их информационное и методическое обеспечение;

- разработана в целях совершенствования договорных отношений между субъектами овощного рынка модель аутсорсинга, позволяющая получать товаропроизводителям стабильные доходы и снижать издержки на единицу продукции, а промышленным потребителям иметь уверенность в регулярных поставках овощей по известным ценам; при этом предложена методика расчета цен на свежие овощи с учетом их качества на основе экспертной оценки;

- обоснована необходимость создания в плодоовощном подкомплексе АПК сельскохозяйственных потребительских снабженческо-сбытовых кооперативов (СПССК) и разработан организационно-экономический механизм их функционирования с целью увеличения эффективности процесса реализации свежих овощей, в том числе продаж продукции по выгодным для товаропроизводителей и потребителей ценам.

Практическая значимость и апробация результатов исследования. Результаты исследования могут быть использованы при выборе приоритетных направлений развития регионального рынка овощей и его инфраструктуры, разработке государственных мер по его регулированию, при совершенствовании взаимоотношений между его субъектами.

Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать в преподавании таких дисциплин, как «Менеджмент», «Организация и планирование сельскохозяйственного производства», «Маркетинг» на экономических факультетах аграрных вузов и на курсах повышения квалификации руководителей и специалистов предприятий АПК.

Внедрение и апробация результатов исследования. Основные положения исследования, выводы и рекомендации диссертации докладывались на международных и межрегиональных научно-практических конференциях: «Перспективы развития сельского хозяйства: наука, образование, практика» (г. Воронеж, 2008 г.), «Мировой опыт и перспективы развития сельского хозяйства» (г. Воронеж, 2008 г.), «Перспективы развития сельского хозяйства: наука, образование и практика» (г. Воронеж 2009 г), «Проблемы организации, нормирования и мотивации труда в сельском хозяйстве» (г. Москва 2008 г.), «Развитие экономики АПК Центрального Черноземья» (г. Воронеж, 2008 г.).

Теоретические и практические положения диссертации опубликованы в 8 научных статьях общим объемом 1,8 п. л., в том числе авторских 1,6 п. л.

В ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендуемых Высшей аттестационной комиссией, опубликована 1 статья общим объемом 0,2 п. л.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений, изложена на 197 страницах компьютерного текста, включает 49 таблиц, 23 рисунка, 13 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Хвостова, Елена Сергеевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В сложившихся экономических условиях рынок оказывает огромное воздействие на все стороны хозяйственной деятельности предприятий овощного и овощеконсервного подкомплекса. Он информирует товаропроизводителя о необходимом количестве, ассортименте и качестве товаров, которые востребованы обществом, указывает направления и характер изменения производства. Через рынок происходит приспособление структуры производства товаров к объему и структуре общественных потребностей.

Полноценно функционирующий рынок овощей и продуктов их переработки представляет собой совокупность нескольких составляющих: рыночной инфраструктуры, специализированных рынков, рыночного механизма. Отсутствие или недостаточное развитие хотя бы одной из них приводит к снижению эффективности продвижения овощной продукции от производителя к потребителю, а следовательно, и к снижению рентабельности всего агропромышленного производства.

2. Совершенствование функционирования и развитие овощного рынка непосредственно связано с разработкой рациональных схем товародвижения, совершенствованием технологии переработки овощей, комплексным использованием всех составных частей поставляемого продукта, выбором экономичных видов перевозок для каждого вида овощной продукции, минимизацией затрат на транспортировку, хранение, а также с совершенствованием системы взаимоотношений между его субъектами.

Особенности системы товародвижения формируются вследствие существенной ограниченности сроков хранения овощей, т. е. время товародвижения их от производителя до конечного потребителя не может превышать времени их сохранности. В этой связи большое экономическое значение для функционирования овощного подкомплекса и соответствующего рынка имеет возможность сокращения продолжительности всех составляющих процесса товародвижения.

Кроме того, на удовлетворение потребностей населения в овощах большое влияние оказывает ограниченность их ассортимента в регионе, поэтому производители овощей не могут влиять на их цену на рынке. Несмотря на то, что большую часть овощных культур производят в JiliX и фермерских хозяйстN вах, даже в крупных хозяйствах, возделывающих овощные культуры, из-за масштаба диспаритета рыночных цен их рентабельность невысока.

3. Сложными и неоднозначными на овощном рынке являются экономические отношения, возникающие между его хозяйствующими субъектами. Они подразделяются на отношения: овощепроизводителей с государством; овощепроизводителей с I и III сферой АПК; между самими овощепроизводящими предприятиями как субъектами рынка, такими как крупные предприятиями, производящие овощи, крестьянско-фермерские хозяйствами и хозяйствами населения, которые часто происходят посредством вовлечения в них элементов инфраструктуры.

Государственное регулирование рынка овощей и продуктов их переработки раскрывается посредством процесса стандартизации и системы ГОСТов, разработанных для каждого вида овощной продукции, а также системы сертификации продовольственных товаров, позволяющей контролировать поступление качественной продукции на рынок.

4. Исследование отечественного и зарубежного опыта свидетельствует о том, что существующие на сегодня проблемы отечественного овощного рынка связаны именно с устранением государства от решения вопросов его регулирования. Зарубежный опыт подтверждает также актуальность, эффективность и распространенность формы кооперативного взаимодействия хозяйствующих субъектов, имеющей ряд преимуществ, но пока еще не развитой в должной степени в России. А также системы оптовых региональных рынков свежих овощей, которые распространены за рубежом как рынки трех типов: экспортные рынки, оптовые рынки-терминалы, интегрированные оптово-розничные рынки, контролирующие до 90% овощного рынка регионов.

5. В результате аграрных преобразований овощеводство, как и многие другие отрасли сельского хозяйства, оказалось в кризисном состоянии. Но в последние годы оно проходит сложный процесс его восстановления и развития. Выявлена тенденция увеличения производства овощей и их посевных площадей в хозяйствах населения. Уровень же их производства в развитых овощеводческих хозяйствах явно недостаточен главным образом в связи с низкой урожайностью и товарностью. Вместе с тем в сельскохозяйственных предприятиях также наблюдается стабильный рост производства овощей, но их экономическая эффективность слишком мала и не позволяет вести расширенное воспроизводство в отрасли.

6. Эффективность функционирования овощного рынка в значительной степени определяется соотношением спроса и предложения на данном рынке, то есть его конъюнктурой, а также процессом ценообразования и рядом других факторов, сущность которых раскрывается посредством маркетингового исследования рынка свежих овощей и овощной продукции.

В результате проведенного маркетингового исследования удалось получить объективную оценку рынка свежих овощей в г. Воронеже и сделать следующие выводы: чтобы удовлетворить спрос населения и промышленных потребителей на данную продукцию, необходимо увеличение емкости овощного рынка за счет внутренних резервов, что возможно при условии восстановления в Воронежской области промышленного овощеводства, развития инфраструктуры данного рынка и повышения уровня платежеспособности потребителей.

7. Проведенные исследования показали, что эффективность функционирования овощного подкомплекса в значительной степени определяется сбытом продукции. В последние годы произошли существенные изменения в структуре каналов реализации овощей, в основном ими стали: местные рынки, собственная торговая сеть, реализация перерабатывающим предприятиям и организациям оптовой торговли.

В настоящее время существует возможность расширения емкости овощного рынка посредствам импортозамещения, за счет внутренних резервов, развития уровня инфраструктуры, совершенствования каналов реализации и форм взаимодействия хозяйствующих субъектов рынка.

8. На современном этапе развития овощного рынка каждый его субъект представляет собой открытую систему, которая характеризуется взаимодействием с внешней средой и имеет проницаемые границы, через которые происходит постоянный обмен ресурсами и информацией. Чтобы эффективно функционировать, овощепроизводитель вынужден, с одной стороны, приспосабливаться к изменениям во внешней среде, а с другой — в силу своих возможностей воздействовать на нее в выгодных для себя направлениях.

Одним из важнейших факторов внешней среды, оказывающим непосредственное влияние на производственно-сбытовую деятельность товаропроизводителя, является конкуренция и состояние конкурентной среды, оценка которой была проведена нами во второй аналитической главе диссертации.

9. Овощной рынок Воронежской области, как показал анализ, является умеренно концентрированным, что свидетельствует о развитой конкуренции, при этом наименьшему воздействию внешних факторов подвержены предприятия средних размеров.

На данном рынке нет необходимости применять меры по демонополизации, снижению барьеров «входа», он является открытым для межрегиональных и международных связей. Полученные результаты по восьми анализируемым районам в целом можно экстраполировать на различные модели продовольственных региональных рынков.

Результаты проведенных исследований показали, что проблемы, связанные с реализацией сельскохозяйственной продукции, порождены, прежде всего, слаборазвитой инфраструктурой рынка и недостаточным уровнем государственного мониторинга за состоянием конкурентной среды на агропродовольст-венном рынке.

10. Одним из важных стратегических направлений государственной продовольственной политики в регулировании овощного рынка является создание эффективной системы распределения овощной продукции и переход от нецивилизованных рынков к организованным оптовым овощным рынкам.

Для этого следует использовать модель виртуального оптового плодоовощного рынка, который позволит сформировать действенный рыночный механизм реализации овощной продукции и сырья, кроме того, более эффективно использовать существующие и создавать новые объекты рыночной инфраструктуры. ;

Необходимо отметить, что экономический эффект от создания виртуального оптового плодоовощного рынка раскрывается посредством снижения потерь продукции и расходов в системе распределения овощной продукции, сокращения разницы между ценой производителя и ценой в оптовой и розничной торговле, возможности сокращения количества посредников в процессе товародвижения овощной продукции до одного или двух и поддержки отечественных производителей овощной продукции, что позволит насытить продовольственный рынок отечественной продукцией, и лучше удовлетворять потребности покупателей, а также повышения эффективности общей системы снабжения и распространения в крупных городах, экономических зонах и отдельных регионах страны.

11. Одной из наиболее современных и успешных форм взаимодействия бизнеса, позволяющей добиться реальных конкурентных преимуществ, является аутсорсинг. В целом применение аутсорсинга при взаимодействии хозяйствующих субъектов крупного и малого предпринимательства будет способствовать снижению издержек на единицу продукции, получению стабильного дохода.

Кроме того, возможность использовать в бизнесе новейшие управленческие и информационные технологии позволит хозяйствующим субъектам рынка овощей решать более масштабные задачи и успешно развиваться.

12. В современных рыночных условиях отдельному предприятию в одиночку не выйти из экономического кризиса. Устойчивое развитие агропромышленного производства предусматривает не разъединение, дробление и изоляцию друг от друга товаропроизводителей и обслуживающих предприятий, а объединение общих усилий по рациональному совместному использованию производственного потенциала, земельных, материально-технических и трудовых ресурсов.

На овощном рынке следует развивать такую форму взаимодействия, как сельскохозяйственные потребительские снабженческо-сбытовые кооперативы по хранению и реализации овощной продукции. В целом развитие кооперации в АПК будет способствовать стабилизации экономики овощной отрасли, производственно-технического обслуживания овощного производства, защите интересов трудящихся в овощеводческой отрасли и повышению продовольственной безопасности страны в целом. В результате можно отметить, что потребительская кооперация позволит, не разрушая индивидуального уклада овощепроиз-водителей, выделить из сферы своих хозяйственных интересов те его части, в которых крупные формы организации производства имеют несомненные преимущества, а следовательно, лучше согласовывать экономические интересы овощепроизводящих предприятий, ориентируя их на конечные результаты, и повысить эффективность их хозяйственной деятельности на основе специализации и разделения труда.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Хвостова, Елена Сергеевна, 2009 год

1. Авдашева С. Подходы к классификации рыночных структур в экономике России / С. Авдашева, И. Розанова // Вопросы экономики. 1997. - № 6. -С. 138-154.

2. Агаркова Л.В. Перспективы развития плодоовощного подкомплекса / Л.В. Агаркова // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 2007. - № 7. - С. 19-24.

3. Агропромышленный комплекс России (состояние и проблемы реформирования) / общая редакция В.П. Зволинский. М.: Диалог — МГУ, 1997. -66 с.

4. Алтухов А.И. Территориальное разделение труда и рынок продукции АПК / А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель и др. Москва: Издательство ВНИЭСХ, 1995. - 178 с.

5. Анисимов Б.В. Производство картофеля в Российской Федерации в 2006 году / Б.В. Анисимов, B.C. Чугунов, О.Н. Шатилова // Картофель и овощи. 2007. №2 — С. 25-26.

6. Баканов М.И. Теория экономического анализа: учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 416 с.

7. Бирман А.Е. Экономические рычаги повышения эффективности производства / А.Е. Бирман. М.: Мысль, 1980. - 204 с.

8. Боев В.А. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве. М., 1999. - 139 с.

9. Борисов Е.Ф. Основы экономики / Е.Ф. Борисов. М.: Изд. Юрист, 1998, -583 с.

10. Борисов Е.Ф. Основы экономической теории / Е.Ф. Борисов. М.: Новая Волна, 1996. - 320 с.

11. Борманн Д. Менеджмент. Предпринимательская деятельность в рыночной экономике / Д. Борманн, JI. Воротина, Р. Федерманн. Гамбург, 1992. -С. 145-149.

12. Бородаевский А.Д. На пути к цивилизованному рынку/ А.Д. Боро-даевский. М.: МАРКОР, 1991. - 34 с.

13. Бортенев С.А. История экономических учений / С.А. Бортенев. — М.: Юристъ, 2002. 456 с.

14. Борхунов Н. Формирование и функционирование механизма стабилизации аграрного рынка / Н. Борхунов // АПК: экономика, управление. 1998. - №5. - С. 36-41.

15. Буздалов И. Государственное регулирование аграрного сектора в условиях рыночных преобразований / И. Буздалов, Б. Фрумкин // Вопросы экономики. 1993. -№3.- С. 117-127.

16. Буздалов И. Опыт аграрного реформирования в восточноевропейских странах / И. Буздалов // АПК: экономика, управление. 1993. - №10.- С. 39-48.

17. Бунин М.С. Рекомендации по организации производства и переработки овощей в Центрально-Черноземном районе / М.С. Бунин и др. — М.: ФГНУ Росинформагротех, 2007. С. 26-30.

18. Введение в рыночную экономику: учеб. пособие для экон. спец. вузов. / Под ред. А. Я. Лившица, К.С. Никулиной. М.: Высшая школа, 1994. -447 с.

19. Велькен Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка / Э. Велькен. -М., 1999. 123 с.

20. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии / В.А. Винокуров. — М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. — 160 с.

21. Владимиров С.В. Овощеводство России: состояние и перспективы развития / С.В. Владимиров // Картофель и овощи. — 2006. №2 — С. 5-8.

22. Воронежская область в 2000 году: краткий статистический сборник. Воронеж: Облстат, 2001.- 30 с.

23. Воронежская область в 2000 году: статистический сборник. Воронеж: Облстат, 2001 229 с.

24. Годовые отчеты по Воронежской области за 2002-2007 гг.

25. Гончаров В.Д. Формирование продовольственного рынка / В.Д. Гончаров // АПК: экономика, управление. 1996. - № 4. - С. 51-54.

26. Гордеев А. Состояние и перспективы производства продовольствия / А. Гордеев // Экономист. 2001. - №5. - С. 3-10.

27. Гордеев А.В. Продовольственная безопасность России: состояние и меры обеспечения / А.В. Гордеев, А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. -№ 10. - 11 с.

28. Гордеев А.В. Продовольственная безопасность России / А.В. Гордеев, А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель // Аграрная наука. 1999. - №9. - С. 2-4.

29. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы // АПК: экономика, управление. 2007. - № 9. — 6 с.

30. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. М.: Изд. Менеджер, 1995. - 235 с.

31. Грудкин А. Государственная поддержка малого агробизнеса / А. Грудкин // Экономика сельского хозяйства России. 2006.- №12. - 13 с.

32. Гэлбрейт Дж. К. Экономические теории и цели общества. М.: Прогресс, 1976. - С. 351-407.

33. Добросоцкий В.И. Государственное регулирование продовольственного рынка (модель «Социальное кольцо»). М.: ГНУ Информагротех, 1999.- 124с.

34. Добрынин А.И. Экономическая теория / А.И. Добрынин, JI.C. Тара-севич. СПб.: ПИТЕР, 1997. - 94 с.

35. Довгаев М. Рыночные рычаги повышения эффективности производства в аграрном секторе экономики / М. Довгаев // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 1. - 7 с.

36. Долан Э.Дж. Микроэкономика. / Э.Дж. Долан, Д. Линдсей. Пер. с англ. В Лукашевича и др. СПб., 1994. - 448 с.

37. Долан Э.Дж. Рынок: макроэкономическая модель / Э.Дж. Долан, Д. Линдсей. СПб, 1992. - 473с.

38. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры: практика и принципы / П. Друкер. М., 1998. - 259 с.

39. Журавлева Г.П. Теоретическая экономика. Политэкономия / Г.П. Журавлева, Н.Н. Мильчакова. М.: ЮНИТИ, 1997. - 71 с.

40. Загайтов И.Б. Продовольственный кризис 90-х годов: проблемы и способы преодоления / И.Б.-Загайтов, К.С. Терновых, В.Е. Шевченко. Воронеж: ВГАУ, 1999.-49 с.

41. Загайтов И.Б. Экономика АПК. Общие закономерности агропромышленного комплекса / И.Б. Загайтов, К.С. Терновых и др. Воронеж, 1999. -287 с.

42. Закшевская Е.В. Формирование и развитие рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на принципах маркетинга / Е.В. Закшевская, О.Г. Чарыкова, М.А. Буряченко. Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 2001. - 110 с.

43. Закшевский В.Г. Экономический механизм стабилизации и развития сельскохозяйственного производства/ В.Г. Закшевский. Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 1999. - 165 с.

44. Зельднер Г. А. Приоритеты и механизмы обеспечения продовольственной безопасности страны: доклад для обсуждения на Ученом совете / Г.А. Зельднер. М.: Участок оперативной печати ИЭ РАН, 1999. - 66 с.

45. Зельднер Г.А. Экономические рычаги аграрной сферы / Г.А. Зельднер // Вопросы экономики. 1993. - № 1. - С. 111-116.

46. Ильин Ю. Развитие аграрного сектора экономики: зарубежный опыт // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 3. - С. 1417.

47. Камалян А.К. Государственное регулирование рисков фермерских хозяйств США / А.К. Камалян, О. Улезько, О. Ходунова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. - № 8. - С. 24-26.

48. Кейнс Дж. М. Общая теория денег / Дж. М. Кейнс. М., 1948. - 240с.

49. Кейнс Дж. М. Цит. соч. / Дж. М. Кейнс. СПб.: ГМП Формина, 1998.-221 с.

50. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия / В.А. Клюкач. М., 1998. - 208 с.

51. Клюкач В.А Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика / В.А. Клюкач, Д.И. Мельников. М., 1999. — Т.1.-242 с.

52. Львов Ю. Основы экономики и организации бизнеса / Ю. Львов. -СПб.: ГМП Формина, 1992. 383 с.

53. Макин Г.И. Межрегиональные связи и продовольственный рынок / Г.И. Макин // АПК: экономика, управление. 1998. - №2. - С. 3-10.

54. Макин Г.И. Организация регионального АПК при формировании и функционировании рыночной экономики / Г.И. Макин, И.Ф. Хицков. Воронеж: ВГАУ, 1997.-99 с.

55. Макконнелл К. Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю. М.: Республика, 1992. - 399 с.

56. Маркетинг в АПК. под ред. Г.П. Абрамовой. М.: Колос, 1997.1. С. 78.

57. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. - Т.4,6,10,14,18,25.

58. Маршалл А. Принципы политической экономики / А.Маршалл. — М.: Прогресс, 1984. Т.2 - 6 с.

59. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов. М.: Колос, 2000. - 328 с.

60. Морозова Т.Г. Региональная экономика: учебник для вузов / Т.Г. Морозова и др.. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 304 с.

61. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства. Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий / Н.Т. Назаренко. — Воронеж: ВГАУ, 1995. -216 с.

62. Никонов А.А. Внимание малым формам агробизнеса / А.А. Никонов // Экономика сельского хозяйства России. 2005. - №12. — С. 4-6.

63. Ноздрева Р.Б. Маркетинг: Как побеждать на рынке / Р.Б. Ноздрева, Л.И. Цыгичко. М.: ФиС, 1991. - 312 с.

64. Нуралиев С. Организация и государственное регулирование биржевой деятельности // АПК: экономика, управление. 2000. - №8. - С. 27-33.

65. Нуриев. P.M. Основы экономической теории. Макроэкономика: учебник для вузов. М.: Высшая школа, 1996. - 447 с.

66. О государственном регулировании агропромышленного производства: Федеральный закон от 14 июля 1997 г. №100-ФЗ. (ред. от 10 января 2003 г., с изм. от 23 января 2003) // Web site: www.consultant.ru.

67. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд: Федеральный закон от 02 декабря 1994 г. №53-Ф3 // Собр. законодательства РФ. 1994. - №32. - Ст. 3303.

68. О крестьянском (фермерском) хозяйстве: Федеральный закон РФ от 11 июня 2003 г. № 74-ФЗ (ред. от 13 мая 2008 г.)

69. О мерах по обеспечению продовольственной безопасности. Постановление Администрации Воронежской области от 14 сентября 1998 г. № 890 // Web site: www.consultant.ru."

70. О мерах по упорядоточению государственного регулирования цен (тарифов). Постановление Правительства Российской Федерации от 7 марта 1995 г. № 239 // Собрание законодательства Российской Федерации. 1995. - № 10.- Ст. 997.

71. О мерах по упорядоточению государственного регулирования цен (тарифов): Указ Президента Российской Федерации от 28 февраля 1995 г. № 221 // Собрание законодательства Российской Федерации. 1995. - №9 - Ст.859.

72. О предприятиях и предпринимательской деятельности: Закон РСФСР от 25 декабря 1990 г. // Web site: www.consultant.ru.

73. О развитии сельского хозяйства: Федеральный закон РФ от 29 декабря 2006 г. № 246-ФЗ (ред. от 30 декабря 2008 г.) // Web site: www. consult-ant.ru.

74. О сельскохозяйственной кооперации: Федеральный закон РФ от 08 января 1995 г. № 193-Ф3. // Web site: www.consultant.ru.

75. О семеноводстве: Федеральный закон от 17 декабря 1997 г. // Собр. законодательства РФ. 1997. -№51.-Ст. 10139-10150.

76. О ценовой политике в сфере агропромышленного производства: Постановление Правительства РФ от 16 марта 1999 г. №295.

77. Об утверждении Методических рекомендаций по определению границ и объемов товарных рынков. Приказ ГКАП России от 26 октября 1993 г. № 112// Экономика и жизнь. 1998. - № 48.

78. Основные показатели хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Воронежской области / Статистический сборник. Воронеж: Воронежский комитет по статистике. - 2000- 2007 гг.

79. Основные показатели сельскохозяйственной деятельности Воронежской области за 2000-2007 гг.: Статистический бюллетень. Воронеж: Воронежский комитет по статистике. — 2000- 2007 гг.

80. Политическая экономика: словарь. / под ред. Б.И. Ожерельева и др.. -М., 1990. 175 с.

81. Половинкин П.Д. Экономические основы формирования продовольственного рынка / П.Д. Половинкин, Б.М. Коновалов. Воронеж: ВГУ, 1996.-43 с.

82. Посевные площади, валовой сбор, урожайность сельскохозяйственных культур со всех земель (по данным отчетности Ф. 29 — сх.) на 1 декабря 2000-2006 гг. Статистический бюллетень.

83. Развитие основных продуктовых подкомплексов в некоторых зарубежных странах. М.: ВНИИЭСХ, 1988. - 124 с.

84. Райзберг Б.А. Курс экономики / Б.А. Райзберг. 3-е изд. - М.: ИНФРА - М, 2000. -С. 241-242.

85. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубнева. М.: ИНФА-М, 1996. - 496 с.

86. Райзберг Б.А. Управление экономикой: учебник / Б.А. Райзберг, Р.А. Фатхутдинов. М.: ЗАО Бизнес — школа Интел-Синтез, 1999. — 784 с.

87. Рисин И.Е. Государственное регулирование экономики: учебное пособие / И.Е. Рисин, Ю.И. Трещевский, С.М. Сотников. М.: Издательство Московского государственного социального университета СОЮЗ, 2000. - 228 с.

88. Рузавин Г.И. Основы рыночной экономики: учебное пособие для вузов / Г.И. Рузавин. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 423 с.

89. Рысьмятов А. Аутсорсинг в системе экономических и организационных отношений / А. Рысьмятов, Е. Следева // Экономика сельского хозяйства России. 2008. - № 6. - С. 21-23.

90. Рысьмятов А. Размер предприятия, его специализация и аутсорсинг / А. Рысьмятов, А. Набока, Е. Следева // Экономика сельского хозяйства России. 2008. - № 7. - С. 15-17.

91. Самообеспеченность Воронежской области основными продуктами питания: Аналитическая записка. Воронеж: Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Воронежской области. - 2008. С. 56-58.

92. Самуэльсон П.А. Экономика / П.А. Самуэльсон. М.: Алфавит, 1993.-Т. 1.-311 с.

93. Сельское хозяйство Воронежской области: статистический сборник. Воронеж, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 гг.

94. Симаков Е.А. Рынок овощей и продуктов их переработки: зарубежный опыт / Е.А. Симаков // Картофель и овощи. 2007. - № 3. — С. 12-14.

95. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области на 1996-2000 годы: в 2-х ч. — Воронеж: Центр.-Чернозем. кн. изд-во, 1996.-295 с.

96. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 55 с.

97. Смирнова JI.A. Законодательство на службу отрасли / JI.A. Смирнова // Картофель и овощи. - 2008. - № 2. - 8 с.

98. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народов / А. Смит. Т. 1. - М., 1935. - 374 с.

99. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народов / А.Смит.-Т. 2.-М., 1962. 181 с.

100. Современная экономика. — Ростов-на-Дону: Феникс, 1995. С. 564608.

101. Современный экономический словарь. — 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Инфра М., 2002. - С. 352-480.

102. Современный экономический словарь. 4-е изд., - М.: ИНФРА-М, 2004. - 480с.

103. Соловьев В.А. Основы рыночного хозяйства (о принципах функционирования рынка, зарубежном опыте, наших проблемах и задачах) / В.А. • Соловьев, В.Е. Рыбалкин, Б.Г. Дякин. М.: Международные отношения, 1992.- 128 с.

104. Сорокин Д.Е. Саморегулирование социалистической экономики / Д.Е. Сорокин. — М.: Экономика, 2000. 159 с.

105. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН, 2000. — 20 с.

106. Статистические материалы и результаты исследований развития АПК России. М.: РАСХН, 2002. - 23 с.

107. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН, 2003. - 28 с.

108. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН, 2004. — 28 с.

109. Товары и услуги / Коллектив авторов. М.: Экономика, 1990. - 263с.

110. Толковый словарь рыночной экономики / под редакцией Б.А. Рай-зберга. 2-е изд. - М.: Глория, 1993. - С. 189.

111. Толмачев А. Объективная необходимость государственного регулирования рынка / А.Толмачев // Международный сельскохозяйственный журнал.- 1998.-№3.-С. 35-39.

112. Ткач А.Д. Реалии аграрной реформы России / А.Д. Ткач // АПК: экономика, управление. 2000. - № 7. - С. 5-12.

113. Трещевский Ю.И. Государственное регулирование экономики в период формирования рыночных отношений / Ю.И. Трещевский. Воронеж: Изд-во ВГУ, 1998. - 42 с.

114. Тронев К. Категории рыночная стоимость и рыночная цена в III томе «Капитала» К. Маркса / К. Тронев // Российский экономический журнал. — 2004. -№ 1.-С. 62-77.

115. Устойчивость производства и адаптивные системы ведения сельского хозяйства. Воронеж: СХИ, 1990. - 196 с.

116. Фишер С. Экономика / С.Фишер, Р. Дорнбуш., Р. Шмалензи. — М.: Дело, 1993.-829 с.

117. Фомин Д.А. Экономические основы развития агропромышленной интеграции / Д.А. Фомин, Н.С. Храмцов. Новосибирск, 2000. - С. 70-110.

118. Формы отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей АПК.

119. Формы отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса для СПК «Воронежский тепличный комбинат» за 2005, 2006, 2007 гг.

120. Хавина Г. Государственное регулирование современной смешанной экономики/Г. Фавина//Вопросы экономики. 1994. -№ 11. - С. 80-91.

121. Хайек Ф. Общество свободных / Ф. Хайек. London Overseas Pub-likations Interchange Ltd., 1990. - 125 c.

122. Хейне П. Экономический образ мышления / П. Хейне Пер. с англ. -2-е. изд. -М.: Изд-во Дело, 1993. 704 с.

123. Хицков И.Ф. АПК Центрального Черноземья: состояние, тенденции, прогноз и пути развития (научный доклад) / И.Ф. Хицков.- Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 1998. 89 с.

124. Хлусов В.П. Основы маркетинга / В.П. Хлусов. — М.: «Приор», 1997.- 160 с.

125. Холод Л.И. Система государственного регулирования АПК / Л.И. Холод // АПК: экономика, управление. 1996. - №10. - С. 3-7.

126. Храмова И. Рынки сельскохозяйственной продукции и продовольствия России / И. Храмова // МэиМО. 1996. - №2. - 137 с.

127. Чарыкова О.Г. Система продовольственного обеспечения населения региона / О.Г. Чарыкова, Г.И. Чогут, Н.Е. Белошапкина — Воронеж: ГНУ НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 2007. 139 с.

128. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство: Избранные труды / А.В. Чаянов. М.: Экономика, 1989. - 492 с.

129. Чирков Е. Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 1998. - № 7. - С. 16-22.

130. Шайкин В.В. Сельскохозяйственные рынки / В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко. М.: Колос, 2001. - 264 с.

131. Шарипов С.А. Развитию личных подворий — государственную поддержку / С.А. Шарипов // Предприятия АПК в рыночной экономике. — 2005. -№ 5. 24 с.

132. Шевелуха B.C. Об основных причинах кризиса АПК и возможных путях выхода из него / B.C. Шевелуха // Вестник Россельхозакадемии. -1994. -№1.-С. 3-9.

133. Широков Е.П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. -Часть 1. Картофель, плоды и овощи. М.: Колос, 2000. - 254 с.

134. Шишкин А.Ф. Экономическая теория: учеб. пособие для вузов: в 2х кн. / А.Ф. Шишкин. 2-е изд. - М.: Гуманитарный изд. центр Владос, 1996. -Кн.1. - 656 с.

135. Шишкин А.Ф.'Экономическая теория: учеб. пособие для вузов: В 2х кн. / А.Ф. Шишкин. 2-е изд. - М.: Гуманитарный изд. центр Владос, 1996. - Кн. 2.-352 с.

136. Экономика предприятия: учебник / под ред. проф. Н.А. Сафроно-ва. М.: Юристъ, 2000. - 584 с.

137. Экономика и организация рыночного хозяйства. М.: Луч, 1995.

138. Экономические проблемы стабилизации и развития АПК России. -Т 1. М. :РАСХН, 1995. - 315 с.

139. Экономический механизм хозяйствования / Под ред. А.А. Калынь-ша. М.: Агропромиздат, 1988. - 111 с.

140. Энгельс Ф. Анти-Дюринг // К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч. - 2-е изд. — Т. 20. - 326 с.

141. Язык рынка: словарь. М.: Концерн Росс, 1992. — 66 с.

142. Яковлев Б.И. Организация производства и предпринимательства в АПК / Б.И. Яковлев, В.Б. Яковлев. М.: КолосС, 2004. - 86 с.

143. Ясин Е. Функции государства в рыночной экономике / Е. Ясин // Вопросы экономики. 1997. - № 6. - С. 12-22.