Обоснование прогнозных сценариев развития отрасли птицеводства Московской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Макеева, Татьяна Юрьевна

• Макеева, Татьяна Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Макеева, Татьяна Юрьевна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы прогнозирования отраслевого развития.

1.1. Прогнозирование - важное условие развития АПК.

1.2.Особенности прогнозирования в АПК и птицеводстве.

1.3. Народохозяйственное значение и основные этапы развития птицеводства.

Глава 2. Состояние развития птицеводства Московской области.

2.1. Основные параметры развития отрасли.

2.2. Эффективность птицеводства.

2.3. Проблемы, сдерживающие развития отрасли.

Глава 3. Разработка прогнозных сценариев развития отрасли.

3.1. Перспективы развития отрасли птицеводства и пути повышения ее эффективности.

3.2. Разработка и обоснование прогнозных сценариев развития отрасли птицеводства.

3.3. Оценка вероятности и достоверности прогноза.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обоснование прогнозных сценариев развития отрасли птицеводства Московской области»

Актуальность темы исследования. Современное птицеводство России является одной из наиболее наукоемких и динамичных отраслей агропромышленного комплекса. Оно характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции.

До проведения реформ птицеводство Московской области занимало лидирующее положение в РФ. Хотя последующий экономический кризис оказал серьезное негативное влияние, отрасль постепенно восстанавливается. На данный момент отрасль в большей степени ориентирована на производство мяса птицы, в яичном же птицеводстве наблюдается устойчивый спад.

Одной из важных предпосылок для развития и становления птицеводства является выявление основных тенденций отрасли и прогнозирование дальнейшего развития. В связи с этим обоснование прогнозных сценариев развития отрасли приобретает особую актуальность и значимость.

Состояние и изученность проблемы. Теоретические и методологические основы прогнозирования затрагивали в своих работах многие отечественные и зарубежные авторы, такие как: Кондратьев Н.Д., Струмилин С.Г., Леонтьев В., Шумпетер Й., Норт Д., Мескон М., Нейман Дж., Борисевич В.И., Морозова Т.Г., Владимирова Л.П., Глущенко В.В., Дубова Т.А., Дудкин В.А., Ивантер В.В., Идрисов А.Б., Лисичкин В.А., Лукашин Ю.П., Попов В.А., Уткин Э.А., Яковец В.Б., Парсаданов В.В. и др.

Аспекты прогнозирования в агропромышленном комплексе рассматривали в своих трудах: Денисов В.В., Личко К.П., Кузнецов В.А., Клюкач В.А., Банкиров И.М., Симаров Ю.Б., Серков А.Ф., Чепурных Н.В. и др.

В изучение проблем промышленного птицеводства большой вклад внесли такие ученые и практики как: Фисинин В.И., Бобылева Г.А., Жигалин М.М., Столляр Т.А., Гущин В.В., Лысенко В.П., Маламуд Д.Б. и др.

Трудами отечественных и зарубежных ученых внесен значительный вклад в становление и развитие прогнозирования хозяйственных систем, включая агропромышленный сектор, однако ряд важнейших теоретических и практических вопросов развития промышленного птицеводства и его прогнозирования исследованы недостаточно или требуют пересмотра с позиций современности.

В современных условиях в связи с переходом к рыночным отношениям, реформированием сельскохозяйственных организаций, многоукладности экономики, увеличением доли импортной продукции, удорожанием кредитных ресурсов возникли многие проблемы производства и реализации продукции птицеводства, которые требуют дополнительных исследований применительно к конкретному региону. Все это предопределило выбор темы диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке и обосновании прогнозных сценариев развития отрасли птицеводства Московской области.

Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- уточнить сущность категории прогнозирование, ее критериев и показателей с учетом специфики птицеводства;

- исследовать основные этапы в развитии птицеводства и реализации прогнозов; выявить тенденции в развитии птицеводства, оказывающие влияние на разрабатываемые прогнозы;

- разработать предложения по внедрению технологий и мероприятий, повышающих эффективность птицеводства;

- систематизировать направления и последовательность осуществления прогнозов в птицеводстве для адаптации функционирования отрасли в условиях жесткой конкуренции на внешних и внутренних рынках;

- обосновать сценарии в развитии птицеводства с учетом основных воздействующих факторов.

Источники информации. В качестве источников информации используются данные Федеральной службы статистики Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области; данные годовых отчетов птицеводческих организаций ОАО Мосптицепрома Московской области; документы первичного учета, отражающие процессы производства; нормативно-справочная и специальная литература; публикации научно-исследовательских учреждений.

Объектом исследования явились птицеводческие организации Московской области. Более глубокие исследования проводились в организациях ОАО «Мосптицепром», использованы материалы 2000-2005 гг.

Предмет и методы исследования. Предметом исследования являются экономические отношения, закономерности развития и экономические процессы, определяющие возможности и перспективы развития птицеводства.

В ходе работы применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, сравнительный, расчетно-конструктивный, экономико-математический и др.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных экономистов, аграриев, разработки научно-исследовательских институтов по проблемам экономики и управления, организации производства птицеводческой продукции.

Нормативно-правовую базу работы составили Федеральные законы, указы Президента РФ, Постановления Правительства РФ, другие нормативно-правовые акты органов исполнительной власти РФ.

Научная новизна. Научная новизна определяется следующими результатами, полученными в процессе исследования:

- дано определение прогноза в птицеводстве, под которым понимается научно обоснованное суждение о возможных состояниях отрасли в будущем и (или) об альтернативных путях и сроках их осуществления; сформулированы особенности прогнозирования в отрасли, основанные на специфических чертах птицеводства;

- выявлены тенденции в развитии птицеводства в Московской области, оказывающие влияние на разрабатываемые прогнозы в т.ч.: количественные изменения в производстве и потреблении, изменения в специализации и структуре производства, показателях эффективности;

- определены и обоснованы перспективные направления развития отрасли в регионе, повышающие ее эффективность, в т.ч. интеграция, применение нетрадиционных типов кормов, ферментов; прогрессивные технологии содержания птицы; выращивание бройлеров заданных весовых категорий; расширение видового состава промышленно выращиваемой птицы.

- выполнено прогнозирование основных показателей развития отрасли птицеводства таких как: численность поголовья птицы, уровень товарности, яйценоскость, прирост живой массы бройлеров, объем производства мяса и яиц, потребление мяса и яиц на душу населения, сохранность птицы, затраты труда, кормов, себестоимость продукции, цена ее реализации; по методу наименьших квадратов и с помощью разработанной корреляционной модели; разработана и апробирована методология оценки достоверности модели посредством метода стандартного распределения вероятностей.

- разработаны прогнозные сценарии развития отрасли птицеводства в регионе, наиболее вероятные при сохранении сложившихся тенденций, а также моделирующие ситуации сокращения поголовья птицы, снижения цены реализации, снижения себестоимости.

Практическая значимость результатов исследования. Основные положения диссертации могут быть использованы при решении проблем развития и повышения эффективности промышленного птицеводства, как в Московской области, так и в других регионах Российской Федерации. Теоретические исследования, выводы, предложения и рекомендации внедрены на птицеводческих предприятиях, могут быть использованы для разработки прогнозов других отраслей. Отдельные методические положения, выводы и рекомендации, полученные в процессе исследования, используются в учебном процессе при подготовке кадров аграрного профиля.

Апробация работы. Основные выводы диссертационного исследования были доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО РГАЗУ, опубликованы в 4-х статьях, получили одобрение в птицеводческих предприятиях.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 179 страницах машинописного текста, содержит 30 таблиц, 4 приложения, 6 графиков, 25 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Макеева, Татьяна Юрьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В современных условиях в связи с усложнением экономических отношений роль прогнозирования существенно возрастает.

Под прогнозом в птицеводстве, нами понимается научно обоснованное суждение о возможных состояниях отрасли в будущем и (или) об альтернативных путях и сроках их осуществления.

Главной задачей прогнозирования отрасли являются максимизация объема конечной продукции и приближение объема и структуры производства продукции птицеводства к объемам и структуре потребностей в ней. При прогнозировании АПК на уровне страны области, региона требуется обращать внимание на влияние каждой сферы, а также входящих в нее отраслей.

Так, несмотря на то, что прогнозирование отрасли птицеводства, как и АПК в целом базируется на одинаковых принципах, приемах и методах экономического прогнозирования, имеется ряд особенностей, которые необходимо учитывать, поскольку они оказывают как стабилизирующие, так и искажающее влияние на результатирующие показатели прогноза.

Среди методов прогнозирования нами выделены статистические методы, а именно аналитическое выравнивание и комплексный метод, основанный на сценарном подходе - описание логически последовательного процесса изменения в пространстве и времени объекта прогнозирования, исходя из сложившейся или возможной ситуации. Данные методы апробированы применительно к птицеводству Московской области, что позволило описать возможную последовательность событий, которые связывают настоящее и будущее отрасли.

2. В ходе исследования птицеводства Московской области были выявлены два основных периода в развитии отрасли: экстенсивный - производство продукции увеличивалось за счет увеличения поголовья; и интенсивный, характеризующийся переводом отрасли на промышленную основу: созданием крупных специализированных хозяйств, применением прогрессивных технологий и оборудования, использованием новых гибридных пород птицы.

Это открыло птицеводству Московской области большие перспективы и определило к 1990 году его лидирующее положение в РФ.

В дальнейшем просчеты, допущенные в ходе аграрного реформирования, привели к сильнейшему спаду производства птицепродукции, сокращению поголовья птицы, а также падению платежеспособного спроса и доходов населения, росту импортозависимости до 85%., нарушение межотраслевых связей между сельским хозяйством и промышленностью. Улучшение ситуации в отрасли на данный момент не позволило пока полностью восстановить производство.

В яичном птицеводстве производство яиц в 2005 году составило 748,2 млн. шт., т.е. по сравнению с 1990-м оно снизилось более чем в 5 раз, что объясняется резким снижением численности кур яичных пород.

По мясному птицеводству Московская область находится на втором месте в РФ: произведено 120,5 тыс. т мяса птицы, что на 7,3%> выше уровня 1990 года. За весь период исследования наблюдается его устойчивый рост.

Удельный вес потребления птицы в общих мясных ресурсах увеличился и составил 37%о против 32% в 2002г., и более чем в 2 раза превышает показатели 1980-1990 гг. Тенденция к увеличению спроса на мясо птицы сохраняется.

Поскольку большинство птицеводческих организаций Московской области, входит в ОАО «Мосптицепром», анализ показателей эффективности за 2000-2005 гг. выполнен на примере данной организации, он позволил выделить следующие тенденции:

-рост показателей продуктивности птицы: среднесуточный прирост живой массы бройлеров достиг в 2005г. 46,5г, среднегодовая яйценоскость составляет 294 штуки яиц.

- сохранность птицы как яичных, так и мясных пород за анализируемый период оставалась практически неизменной - в среднем 92%.

- за все время исследования наблюдается параллельный рост как себестоимости птицепродукции, так и цены ее реализации. Себестоимость 1 тонны мяса птицы увеличилась на 28,2%, цена реализации - на 96,6%, аналогично для яиц

93,1% и 83,1%) соответственно. Темпы роста себестоимости мяса птицы ниже темпов роста цены ее реализации, при производстве яиц наблюдается обратная ситуация.

- организации мясного направления в период 2000-2003гг. оставались нерентабельными. Однако к 2005 году их рентабельность составила 20,4%. Это связно, прежде всего, с изменением в структуре поголовья птицы в Московской области. До 2003г. преобладали куры яичных пород, реализация мяса которых довольно затруднительна; хозяйства вынуждены были сбывать его по цене ниже себестоимости, что автоматически приносило убыток. Реализация мяса бройлеров всегда была прибыльна, однако из-за их малочисленности мясо птицы в целом оставалось нерентабельным. Начиная с 2003г. область больше ориентируется на производство мяса бройлеров, становясь все более прибыльной. Рентабельность яичного птицеводства в 2005 году составила 3,6%., данный показатель неизменно снижается на протяжении последних шести лет.

Анализируя структуру затрат на производство продукции в Московской области, можно отметить, что основную долю занимают корма - 69,8%.

3. На основании данных 19 птицефабрик яичного направления Московской области, был выполнен анализ влияния продуктивности птицы на экономическую эффективность производства яиц. Наименьшая яйценоскость - 189 шт. в год отмечена в первой группе, убыток в расчете на 1000 шт. яиц здесь составил 174 рубля. Это объясняется высокой себестоимостью, большими затратами труда и расходом кормов. Наивысшая яйценоскость наблюдается в четвертой группе - 311 шт., соответственно здесь высокая прибыль - 97 рублей на 1000 шт. яиц и относительно низкая себестоимость - 1422 руб. на 1000 шт. Всего в среднем по птицефабрикам себестоимость 1000 шт. яиц равна 1434 рублей с рентабельностью 5,5%. Можно отметить, что с повышением продуктивности снижается себестоимость, возрастают прибыль и рентабельность, что отражается на финансовых показателях птицефабрик.

Другим важным фактором влияния на эффективность производства, является его концентрация. Наибольшая прибыль и уровень рентабельности наблюдаются в 4 группе с поголовьем 291-385 тыс. голов: 5 482 тыс. руб. и 6,64% соответственно. В группе с поголовьем свыше 385 тыс. голов убыток составляет -3 725 тыс. руб., уровень рентабельности (-)2,66%. Следовательно, выручка, получаемая в результате реализации большого объема яиц (95 508 тыс. шт.), не может покрыть затраты на содержание такого значительного поголовья. Анализ выделил следующую тенденции: с ростом поголовья птицы растет объем реализации яиц, однако при чрезмерном размере поголовья размер издержек превышает получаемую прибыль и производство яиц становится нерентабельным.

4. Среди проблем, сдерживающих развитие птицеводства Московской области нами были выделены: тяжелое экономическое положение птицеводческих хозяйств; отсутствие эффективных мер защиты отечественного птицеводства от импорта птицепродукции; недостаточное обеспечение кормами; неудовлетворительное состояние племенной работы и обеспечение сохранности поголовья птицы; недостаточное развитие глубокой переработки птицеводческого сырья, ограниченность ассортимента; слабое развитие системы маркетинга, сбыта и рекламы; недостаточное качество птицепродукции; ухудшение технического состояния оборудования в отрасли; ухудшение социальных условий работы птицеводческих предприятий; проблема утилизации помета. Преодоление данных проблем поможет отрасли птицеводства развиваться более успешно и гармонично.

5. Выявлены основные перспективы развития отрасли птицеводства, способствующие повышению ее эффективности: интеграция птицеводческих предприятий, использование нетрадиционных кормов и ферментов применение прогрессивных технологий содержания птицы, выращивание бройлеров заданных весовых категорий, расширение видового состава промышленно выращиваемой птицы, что позволить улучшить качество продукции и расширить ее ассортимент.

6. Выполнено прогнозирование основных показателей развития отрасли птицеводства по методу наименьших квадратов. В качестве основных факторов сценария, влияющих на развитие отрасли птицеводства Московской области, выбраны следующие показатели: численность поголовья птицы, яйценоскость, производство яиц и мяса птицы во всех категориях хозяйств, производство и потребление яиц и мяса птицы на душу населения.

При сохранении сложившихся тенденций, в птицеводстве Московской области к 2008 году следует ожидать сокращения поголовья птицы яичных пород в 2,5 раза и как следствие - снижения объема производства яиц во всех категориях хозяйств в 3,3 раза. Для мясного птицеводства прогнозируется рост поголовья на 46,2%, объема производства мяса - в 2 раза. Общая яйценоскость кур-несушек возрастет до 305 яиц в год.

Для точности прогнозирования было выполнено моделирование на основе корреляционного анализа отдельно для яичного и мясного птицеводства на примере организаций, входящих в ОАО «Мосптицепром».

Анализируя данные прогнозной модели для яичного птицеводства, можно отметить, что при сохранении сложившейся тенденции, к 2008 году рентабельность производства яиц составит 0,9%, снизившись на 2,7п. Это в большей степени обусловлено существенным уменьшением поголовья птицы яичных пород - на 57,8% и объема производства яиц-на 44,3%. •

Рентабельность производства мяса птицы, согласно прогнозу, составит к 2008 году 24,3%, увеличившись на 3,9п. Этому способствуют различные положительные факторы, из них наибольший эффект окажет увеличение объема производства мяса на 13%, цены реализации на 29%, потребления мяса на 19%.

Выполнена оценка достоверности модели с помощью метода стандартного распределения вероятностей, которая показала, что в среднем отклонение прогнозируемых данных от фактических составляет для яичного и мясного птицеводства 6% и 7% соответственно. Один из наиболее варьирующихся показателей в обоих случаях - поголовье птицы, а также затраты труда и себестоимость 7. Применительно к деятельности ОАО «Мосптицепром» на базе полученных прогнозных данных, нами было разработано три сценария развития организации на 2007 год: Сценарий 1 моделирует ситуацию поражения птицы вирусом гриппа: вследствие сложившейся в области неблагоприятной эпизоотической ситуации поголовье птицы сокращается в 2 раза.

Сценарий 2: уровень товарности продукции сократился до 0,7. Кроме того, чтобы выдержать конкуренцию хозяйствам пришлось снизить цену реализации. Сценарий 3: в результате внедрения более эффективных технологий кормления и содержания птицы, себестоимость продукции сократилась на 15%.

При различных прогнозируемых сценариях птицеводство в области останется рентабельным, причем рентабельность мясного птицеводства существенно выше яичного.

Таким образом, можно сделать вывод, отрасль птицеводства Московской области в будущем все больше будет ориентирована на выращивание птицы мясных пород и производство мяса. Для повышения эффективности отрасли, следует внедрять новые технологии содержания, кормления, сбыта продукции, что позволило бы снизить издержки производства и себестоимость продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Макеева, Татьяна Юрьевна, 2006 год

1. Порядок разработки и реализации федеральных целевых программ и межгосударственных целевых программ, в осуществлении которых участвует Российская Федерация. Утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от 26 июня 1995г. №594.

2. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства Российской Федерации на 1996—2000 годы // Российская газета 1996. 17 июля.

3. Абрамова JI.A. Гарантированное качество здоровая конкуренция / JI.A. Абрамова // Птица и птицепродукты. - 2003. - №3. - С. 12

4. Аверьянов К. Об итогах деятельности Российского птицеводческого союза за 2001г. и задачи на 2002-2003г./ К. Аверьянов // Птица и ее переработка. -2002.- №1. С.3-5

5. Алексеев Ф.Ф. Индейка перспективная мясная птица. // Ф.Ф. Алексеев Птица и птицепродукты,- 2005. - №5. - С. 12-15

6. АПК России в 2004.году:.стат.сб. / Госкомстат России. М., 2004. - 578с.

7. Арцибашев А. Петушок на шесток меньше должок / А.Арцибашев // Сельская жизнь. - 2005.- № 1.- С.7

8. Аршакуни В.П. Опыт разработки и внедрения систем качества, основанных на принципах ХАССП / В.П. Аршакуни // Сертификация. 2001. - № 2. -С.5-7

9. Басовский JI.E. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие / Л.Е. Басовский. М.: ИНФРА-М, 2002. - 260 с.

10. Башкиров И.М. Организация труда в агропромышленном производстве И.М. Башкиров, Г.И. Воробьев. М.: Россельхозиздат,1998.- 207 с.

11. Белоусов В. Проблемы птицеводов Подмосковья / В. Белоусов // Птицеводство. 2001.- №2. - С.53-54

12. Бестужев-Лада И.В. Прогнозное обоснование социальных нововведений / И.В. Бестужев-Лада. М.: Наука, 1993.- 240 с.

13. Бичик С.В. Словарь экономических терминов / С.В. Бичик, А.С. Демо-рацкая. Мн.: Университет, 1998. - 237 с.

14. Благова В. Встреча в Подмосковье / В. Благова // Птицеводство. 2001.-№2.- С. 21

15. Бобровник В. Рентабельное производство бройлеров возможно / В. Боб-ровник // Птицеводство. 1997. - №3.- С. 10-12

16. Бобылева Г. Проблемы и решения / Г. Бобылева // Птицеводство. 2004. -№1.- С.2-5

17. Бобылева Г. Птицеводство России / Г. Бобылева // Птицеводство. -2005.-№4. -С.4-11

18. Бобылева Г.А. Итоги первого года реализации отраслевой целевой программы развития птицеводства. / Г. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2006. - №1.- - С.47-51

19. Бобылева Г.А. Отрасли нужна стабильность / Г. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2003. - №1. - С.37-38

20. Бобылева Г.А. Птицеводство реальность и перспективы. / Г. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2002г.- №3-4. - с.33-35.

21. Божко П. Е. Производство яиц и мяса птицы в специализированных хозяйствах / Божко П. Е. М., 1971. - 220 с.

22. Бондина Н.Н. Повышение экономической эффективности птицеводства / Н.Н. Бондина, Г.А.Волкова, Н.В. Учаева. М.: ООО «Петит», 2004,- 145с.

23. Борисов А.Б. Большой экономический словарь •/• А.Б. Борисов. М.: Книжный мир, 1999. - 894с.

24. Боровкова Н. Однажды в Петеленке. Основные вопросы кулинарной философии / Н. Боровкова// Ваш вкус. 2003. - №17. - С.5-8

25. Буяров B.C. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / B.C. Буяров // Птицеводство.' 2004. - № 11 .-С. 2-4

26. Буяров B.C. Преимущества раздельного по полу выращивания бройлеров /B.C. Буяров // Животноводство России. 2005. - Январь. - С. 6-7

27. Буяров B.C. Пути совершенствования технологии производства мяса бройлеров / B.C. Буяров // Птица и птицепродукты. 2004.-№ l.-C. 11-13

28. Вейцман JI.H. Возрождение цесарководства в России / JI.H. Вейцман // Птица и птицепродукты,- 2005. -№5.- С.20-22

29. Веселова Л.П. Отраслевая система добровольной сертификации ХАССП-мясо шаг к гарантии качества и безопасности продуктов / Л.П. Веселова, Г.Ю. Макаренкова // Мясная индустрия. - 2004. -№7. - С.9-11

30. Вечканов Г.С. Современная экономическая энциклопедия / Г.С.Вечканов, Г.Р. Вечканова. СПб.: Издательство «Лань», 2002. - 800 с.

31. Вид Д.Б. Новая философия планирования / Д.Б. Вид, Е.А.Иванов. М.: Экономика, 1990. - 161с.

32. Винтовкин П.С. Перспективы увеличения экспорта российской агропромышленной продукции / П.С, Винтовкин, В.Е. Юдин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - №3,- С. 14

33. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие / Л.П. Владимирова. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2004. - 400с.

34. Волкова Н. Птицеводческий подкомплекс как составная часть АПК / Н. Волкова, Ю.Логинова //Птицеводство. 2005. - №3. - С.8-9

35. Волкова Н. Слагаемые эффективности производства / Н. Волкова, Ю.Логинова //Птицеводство. 2005. -№ 10. - С. 2-3

36. Волкова Н.А., Логинова Ю.В. Эффективность переработки мяса птицы / Н. Волкова, Ю.Логинова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2004. №4. - С.22-23

37. Герасенко В.П. Прогнозирование и планирование экономики: практикум / В.П. Герасенко. Мн.: Новое знание, 2001. - 192с.

38. Глущенко В.В. Прогнозирование / В.В. Глущенко.- М.: Вузовская книга, 2000.-208с.

39. Глущенко В.В. Разработка управленческого решения. Прогнозирование -планирование. Теория проектирования экспериментов /В.В. Глущенко, И.И. Глущенко. М.: ТОО НПЦ «Крылья», 1997. - 398с.

40. Горошко Г.П. К вопросу обоснованности точек контроля показателей качества мясных продуктов / Г.П. Горошко, З.А Козина // Мясная индустрия. -2002. № 4. - С. 44-47

41. Гущин В.В. Качество мяса птицы и эффективность производства /В.В. Гущин //Птица и птицепродукты. 2003. - №1. - С.66-68

42. Гущин В.В. Сырьевая база птицеперерабатывающей промышленности /

43. B.В. Гущин, З.С. Прокофьева // Птица и птицепродукты. 2003. - №3 - С.60-62

44. Гущин В.В. Калькулирование себестоимости продукции яичных птицефабрик / В.В. Гущин, Т.Ф. Трухина // Птица и птицепродукты. 2004. - №4-5.1. C.89-91

45. Денин Н.В. Роль качества в повышении производства и реализации птицеводческой продукции / Н.В. Денин // Международный сельскохозяйственный журнал. 2003. -№1. - С.21-24

46. Денисов В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности: учеб. пособие /В.В. Денисов М.: Колос, 1993. - 238с.

47. Додж М. Эффективная работа с Excel / М. Додж, К. Кината, К. Стинсон. -СПб.: Питер, 2005.- 1040с.

48. Дубова Т.А. Методологические вопросы прогнозирования производства важных видов промышленной продукции / Т.А. Дубова // Вопросы статистики. -2004.-№1.-С.52-57

49. Дубова ТА. Статистические методы прогнозирования / Т.А. Дубова,- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. 122с.

50. Дудкин В. Индикативное планирование: о сущности и методическом инструментарии / В. Дудкин // Российский экономический журнал. 1997. - № 4. -С.105

51. Жеребятьева М. Российское птицеводство экономические перспективы в Европе / М.Жеребятьева // Птицеводство. - 2004. - №10. - С.45-49

52. Жигалин М.М. Перерабобатывающие предприятия АПК в условиях рыночных отношений / М.М. Жигалин. М.: МСХА, 1993 - 150с.

53. Игуменова Е.Б. Повышение промышленного птицеводства в условиях рынка / Е.Б. Игуменова // Достижения наука и техники АПК. 2004. - №8. - С. 7-8

54. Идрисов А.Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций / А.Б. Идрисов, С.В. Картышев, А.В. Постников. М.: Филинъ, 1998. -272с.

55. Ильина Р. Об индикативном (рекомендательном) планировании в капиталистических странах / Р. Ильина // Плановое хозяйство.- 1990. № 11.- С. 108112.

56. Имангулов Ш. Удвоенная норма пивной дробины в рационе кур / Ш. Имангулов // Птицеводство. 2005. -№ 8. - С. 7-8

57. Информационный бюллетень №54. Российский птицеводческий союз. -М., 2006. 52с.

58. Итоги работы за первое полугодие 2003 года. Основные показатели деятельности отрасли // Птица и птицепродукты, 2003. - №4,- С.25

59. Итоги работы птицеводства в 2001г. и концепция-прогноз его развития до 2010г. По материалам доклада С.А. Данкверта // Птица и ее переработка. 2002. - №1. -С.9-16

60. Кавтарашвили А.Ш. Резервы экономии энергоресурсов в промышленном птицеводстве / А.Ш. Кавтарашвили, Т.Н. Волконская, С.П. Риджал // Птица и птицепродукты. 2006. - №1. - С.56-59

61. Казаринов Б.Н. Эффективность собственного кормопроизводства на птицефабриках / Б.Н. Казаринов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000.- №1. -С. 15-11

62. Кайшев В.Г. Мясная индустрия России в 2005 году: состояние и тенденции развития / В.Г. Кайшев, В.В. Дойков // Мясная индустрия. 2006. -№3. -С.10-16

63. Киселев С.В. Развитие агропродовольственных рынков и проблемы вступления России в ВТО / С.В. Киселев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - №7. - С.18-20

64. Кисшее С. В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: Колос, 1994г. - 180с.

65. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия / В.А. Клюкач. М.: Минсельхозпрод России, 1998. - 209с.

66. Клюкач В.А. Организационно-экономический механизм продовольственного обеспечения мегаполисов: теория, методология, практика / В.А. Клюкач, Д.И. Мельников. М.: Россельхозакадемия, 2004. - 309с.

67. Колесников В.М. Основные факторы повышения эффективности производства мяса бройлеров / В.М. Колесников // Достижения наука и техники АПК.-2002.-№4.-С. 37-38

68. Кондратьев Н.Д. Большие циклы конъюнктуры и теория предвидения.- / Н.Д. Кондратьев. М.: Экономика,2002г. - 650с.

69. Кондратьев Н.Д. Особое мнение: Избранное в 2-х книгах / Н.Д. Кондратьев. -М.: Наука, 1993,- 718с.

70. Коротнев В.Д. Интеграционные системы управления птицепродуктовым подкомплексом в условиях рынка / В.Д. Коротнев, Г.Н. Кочетова, Е.Н. Никифорова. -М.: ООО «Петит», 2003. 232с.

71. Корпоративный союз определяет стратегию. По материалам доклада В.И. Фисинина // Птицеводство. 2006. - №4. - С.2-7.

72. Костина Н.И. Финансовое прогнозирование в экономических системах: учеб. пособие для вузов / Н.И. Костина, А.А. Алексеев. М.: ЮНИТИ, 2002. -285с.

73. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -М.: КолосС, 2004. -407с.

74. Кравченко Н.А. Необходимо обеспечить устойчивость развития птицеводства / Н.А. Кравченко, В.К. Онисовец, М.Н. Анненкова. // Птица и птицепродукты. 2004. - №10. - С.81-82

75. Круголев С.С. Достижения и перспективы в области переработки яиц / С.С. Круголев, Г.И. Петров // Птица и птицепродукты. 2004. - №6. - С.28-31

76. Кузмичева М.Б. Проблема развития товародвижения мяса и мясных продуктов / М.Б. Кузмичева // Мясная индустрия. 2006. -№4. - С. 14-17

77. Кузмичева М.Б. Состояние российского рынка комбикормов в первом полугодии 2004 году / М.Б. Кузмичева // Мясная индустрия. 2004. -№10. -С.10-14

78. Кузмичева М.Б. Состояние российского рынка мяса птицы 2004 году. // Мясная индустрия. -2005г. -№6. с. 10-14.

79. Кузмичева М.Б. Состояние российского рынка свинины 2004 году / М.Б. Кузмичева // Мясная индустрия. 2005. -№7. - С. 10-14

80. Кузнецов В. Проблемы экономического планирования развития АПК регионов / В. Кузнецов, В. Гарькавый // АПК: экономика, управление. 2002.-№8.-С. 18

81. Леонидов В.Г. Резервы повышения эффективности мясного птицеводства / В.Г. Леонидов // Птицеводство. 1998. - №8. - С. 4-6

82. Леонтьев В. Экономическое эссе. Теория, исследования, факты и политика / пер. с англ. / В. Леонтьев. М.: Политиздат, 1990. - С. 229,403

83. Лисичкин В.А. Теория и практика прогностики / В.А. Лисичкин М.: Наука, 1972,- 150с.

84. Личко К.П. Планирование и прогнозирование развития сельскохозяйственной сферы АПК. / К.П. Личко. М.: МСХА, 1994. - 218с.

85. Личко К. П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса / К.П. Личко. М.: Гардарики, 1999, - 264с.

86. Лукашин Ю.П. Адаптивные методы краткосрочного прогнозирования временных рядов / Ю.П Лукашин. М.: Финансы и статистика, 2003. - 205с.

87. Лукьянов В.М. Современное состояние технической базы птицеводства РФ. / В.М. Лукьянов // Птица и птицепродукты. 2002. - №3-4. - С.48-50

88. Лысенко В.П. Направления технических разработок для промышленного птицеводства / В.П. Лысенко // Тракторы и сельскохозяйственные машины. -2004.-№3.-С.7-11

89. Лысенко В.П. Экологические и экономические перспективы птицеводческих хозяйств / В.П. Лысенко // Птица и птицепродукты.- 2004. №3. - С.54-61

90. Магодаев М.А. Экономическая эффективность производства и реализации продукции птицеводства: автореф. дис. канд. эконом, наук. / М.А. Магодаев -М.:, 2005. -18с.

91. Мазлоев В.З. Механизмы институциональных преобразований агропромышленных объединений / В.З. Мазлоев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - №7. - С.37-40

92. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции / Л.И. Макарец, М.Н. Макарец. СПб.: Издательство «Лань», 2002. - 224с.

93. Маковеев И.И. Создание безотходных технологий переработки птицы и повышения качества продукции / И.И. Маковеев // Птица и птицепродукты. -2004,- №6.- С.16-17

94. Маламуд Д.Б. Мировой рынок мяса птицы. Обозрение / Д.Б. Маламуд // Птица и птицепродукты. 2006. - №1. - С.52-56

95. Маламуд Д.Б. Проблемы обеспечения населения России птицепродукта-ми / Д.Б. Маламуд // Пищевая промышленность. 2004. - №8 - С.28-31

96. Маламуд Д.Б. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественной птицепродукции / Д.Б. Маламуд, В.П. Агафонычев // Птица и птицепродукты. 2003. - №1. - С.7-11

97. Маламуд Д.Б. Новые методы оптимизации структуры управления / Д.Б. Маламуд, JI.B. Войнова // Птица и птицепродукты. 2005. - №3, - С.35-40

98. Мамиконян M.JI. К среднесрочным задачам АПК / M.J1. Мамиконян // Птица и птицепродукты. 2005. - №3. - С.32-34

99. Мескон М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. -М.: Знание, 1998.-265с.

100. Методические рекомендации по планированию, учету, калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. М.: Минсельхозпрод РФ, 2004. - 50с.

101. Мирошников С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. Мирошников, С. Мартененко //Птицеводство. 2000. -№ 2. - С. 7-10

102. Мойса В. Российский рынок мяса птицы: взгляд импортера / В. Мойса II Птица и птицепродукты. 2003. - №4. - С.47-48

103. Мясо птицы механической обвалки / под ред. Давлеева А.Д. М.: КолосС, 2004. - 200с.

104. Настенко А.Д. Прогнозирование отраслевого и регионального развития / А.Д. Настенко. М.: Гелиос АРВ, 2002. - 144с.

105. Нейман Дж. Теория игр и экономическое поведение. / Пер. с англ. / Дж. Нейман, О. Моргенштерн. М.: Прогресс, 1967. - 240с.

106. Никитин В.П. Птицеводство, 2 изд./ В.П. Никитин. Л., 1955. - 124с.

107. Николаева М.А. Оценка и подтверждение соответствия качества птице-продукгов / М.А. Николаева // Птица и птицепродукты. 2002. - №3-4. - С.78-79

108. Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий (НТП ЛПК 1.10.05.001-01). - М, 2001.- 183с.

109. Норт Д. Институты, институциональные изменения и функционирование экономики / Пер. с англ. / Д. Норт. М.: Начала, 1997. - С. 17

110. Нуралиев С.У. Проблемы и перспективы развития продовольственного рынка России в рамках ВТО / С.У. Нуралиев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - №8 - С.12-16

111. ИЗ. О мерах защиты Российского птицеводства. Постановление Правительства от 23.01.03 №48. М. Касьянов // Птица и птицепродукты. 2003. - №1. - С.4-5

112. Областная целевая программа «Развитие отрасли птицеводства Московской области на 2003-2005 годы»

113. Областная целевая программа поддержки и развития отрасли птицеводства Московской области на 2000-2002 годы»

114. Овчинникова Т.И. Особенности маркетинга на птицеводческом предприятии / Т.И. Овчинникова, А.И. Пахомов // Мясная индустрия. 2005. -№4. -С.23-25

115. Осипов А. Компенсация в пакете/А. Осипов// Агробизнес. -2004.-№7.-С.2

116. Основы экономического и социального прогнозирования: учебник / Под ред. В.Н. Мосина, Д.М. Крука. М.: Высшая школа, 1985. - 200с.

117. Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007гг. и на период до 2010г. М., 2004. - 68с.

118. Павликова Н. О реформе технического регулирования / Павликова Н. // Птица и птицепродукты. 2004. - №2. - С.44-45

119. Парсаданов Г.А. Прогнозирование национальной экономики: учебник / Г.А. Парсаданов, В.В. Егоров. -М.: Высшая школа, 2002. 304с.

120. Петриков А.В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. / А.В. Петриков. М.: Энциклопедия российских деревень, 1995 - 145с.

121. Пивоваров С.Э. Методология комплексного прогнозирования отрасли. / С.Э. Пивоваров. Л.: Мир, 1984 - 210с.

122. Попов В.А. Прогнозирование национальной экономики. / В.А. Попов. -М.: Российская экономическая академия им. Г. Плеханова, 1997. 84с.

123. Прогнозирование и планирование экономики: учеб. пособие, /под ред. БорисевичаВ.И., Кандауровой Г.А. -МН.: Интерпрессервис, 2001.- 380с.

124. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие для вузов / Т. Г. Морозова, А. В. Пикулькин, В. Ф. Тихонов и др. Под ред. Т. Г. Морозовой М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 318 с.

125. Промышленное птицеводство. Справочник. М., 1971. - 131с.

126. Реутов С. Перспективная форма организации производства мяса птицы / С. Реутов // Птицеводство. 2005 - №9. - С.26-28

127. Рылько Д.Н. Ассортиментная стратегия отечественных птицефабрик. Реализация мороженной и охлажденной продукции / Д.Н. Рылько // Птица и птицепродукты. 2003. - №1.- С.5 8-59

128. Санталова М.В. Маркетинговые исследования в фирменном птицепро-дуктовом магазине / М.В. Санталова //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 2004. - №10 - С.54-56

129. Санцевич Б.А. Слагаемые рентабельности птицефабрик / Б.А. Санцевич // Птица и ее переработка 2002. - №2. - С. 10-12

130. Сельское хозяйство в России: статистический сборник. М.: Госкомстат РФ, 2000.-414с.

131. Семенов А. Эффективность птицеводства и безопасность страны / А. Семенов, В. Бондаренко II Главный зоотехник. 2004. - №11. - С.5-6

132. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве / А.Ф. Серков. М.: Информагробизнес, 1996. - 162с.

133. Серова О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы / О. Серова, Э. Рыжий, Н. Садовникова // Птицеводство. 2005. -№ 10. -С. 23-25

134. Силаева Л.И. Обеспечение продуктовой безопасности России при вступлении в ВТО / Л.И. Силаева // АПК: экономика и управление. 2004. - №12 -С.43-45

135. Симаров Ю. Методы прогнозирования расширенного воспроизводства новой техники в АПК / Ю. Симаров II АПК: экономика, управление,- 2001. -№6 С.57-65

136. Слепухин В. Внутрихозяйственные резервы повышения эффективности мясного птицеводства / В. Слепухин // Экономика сельского хозяйства России. -2002. №9. - С.7

137. Сметнев С.И. Птицеводство, 5 изд. / С.И. Сметнев М., 1970. - 320с.

138. Сниткин М. Перспективы развития гусеводства в России / М. Сниткин // Птицеводство. 2005. -№ 10. - С. 4-6

139. Современный бизнес: учебник, в 2 т. / Д.Дж. Ричмен, М.Х. Мексон, K.J1. Боуви и др. М.: Республика, 1995., Т. 1—431 с. Т. 2 - 479с.

140. Стефанова И.Л. И.П. ХАССП гарантия качества и безопасности продукции / И.Л. Стефанова, И.П. Мокшанцева // Птица и птицепродукты. - 2004. -№2. - С.46-47

141. Столляр Т.А. Голуби нетрадиционная птица / Т.А. Столляр, А.В. Ара-лов // Птица и птицепродукты. - 2005. - №5. - С.16-19

142. Столляр Т.А. Технологические и организационные подходы к созданию производства бройлеров / Т.А. Столляр, Л.Ф. Самойлова // Птица и птицепродукты. 2005. - №1. - С.32-34

143. Столляр Т.А. Производство бройлеров разных весовых категорий / Т.А. Столляр, В.И. Фисинин, B.C. Буяров // Птица и птицепродукты. 2005. - №6-С.39-43

144. Столляр Т.А. Технологические принципы организации производства бройлеров / Т.А. Столляр, Л.Ф. Самойлова, В.В. Дычаковская, В.В. Гущин // Птицеводство. 2005. -№ 5. - С. 55-56

145. Стратегическое планирование / под ред. Э.А. Уткина. М.: Тандем, 1998.- 438с.

146. Струмилин С.Г. На плановом фронте 1920-1930гг. / С.Г. Струмилин- М.: ОГИЗ, 1958. 658с.

147. Тихонов М. О систематизации аналитической сущности экономических показателей в сельском хозяйстве / М. Тихонов // АПК: экономика, управление.- 2001. №10. - С.67-75

148. Трусов Ю.В. Неюбилейные размышления / Ю.В. Трусов // Птица и птицепродукты. 2005. - №2. - С. 16-19

149. Турапина Л. Автоматизация планово-прогнозных работ / Л. Турапина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. -№2.-С. 15

150. Тюрина Е.Б. Анализ ситуации на рынке мяса птицы в первом полугодии 2003г. / Е.Б. Тюрина // Птица и птицепродукты. 2003. - №4. - С.43-46

151. Тюрина Е.Б. Российский рынок мяса птицы в 2003г. и перспективы его развития / Е.Б. Тюрина // Птица и птицепродукты, 2004. №4-5. - С.83-85

152. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. ГОСТ Р 51705.1-2001

153. Ушачев И. Социально-экономические проблемы развития АПК России в условиях мировых интеграционных процессов / И. Ушачев //АПК: экономика, управление. 2002.- №9 - С. 3-13

154. Ушачев И.Г. Стратегия развития АПК России. Проблемы агрокомплекса России / И. Ушачев. М.: Тандем, 2000. - С.23-46

155. Фисинин В.И. Производство мяса птицы в конце XX века: виды, структура, региональные особенности / В.И. Фисинин, В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. 2005. - №5. - С.9-11

156. Фисинин В.И. Птицеводство России. Преодоление кризиса / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2002. - №3-4. - С.5-8

157. Фисинин В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Вопросы статистики. 2004. - №1. - С.5-9

158. Фисинин В.И. Успехи радуют / В.И. Фисинин // Птицеводство. 2004. -№2. - С.2-9

159. Фисинин В.И. Учимся управлять рынком / В.И. Фисинин // Птицеводство,-2004. №4. - С.3-9

160. Халилова И. Краткий обзор рынка куриного яйца Московского региона / И. Халилова, Н. Звездина // Russian food & drink market. 2003.- №2 - С. 12-15

161. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Автухов Е.Э. Современный маркетинг.- М.: Финансы и статистика, 1991г., -256с.

162. Цигичко В.Н. Прогнозирование социально-экономических процессов / В.Н. Цигичко. М.: Финансы и статистика, 1986. - 210с.

163. Чепурных Н.В. Планирование и прогнозирование природопользования / Чепурных Н.В., Новоселов А.Л. М.: Интерпракс, 1995. - 288с.

164. Черепанов С. Глубокая переработка яиц: мировая практика и тенденции / С. Черепанов // Птицеводство. 2005. - №1, - С.32-34

165. Черникова Е. Порядок внедрения системы ХАССП на птицефабриках Е. Черникова, А. Федотов // Птицеводство. 2005. - №2. - С.11-12

166. Чирков Е. Факторы повышения экономической эффективности птицеводства/ Е. Чирков, Н. Денин // АПК: экономика, управление. 2002.- №7. - С 11-14

167. Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства / Н.Чуприна // АПК: экономика, управление. 2002. - №9. - С. 21-24

168. Шапиро В. Управление проектами / В.Шапиро М.: Юнити, 2002. - 500с.

169. Шумпетер Й. Теория экономического развития / пер. с англ. Й. Шумпе-тер. -М.: Прогресс, 1982. С. 64

170. Щербань JT. Ферментный щит / Л.Щербань // Агробизнес. 2005. -№4 -С16

171. Эйлян С.К. Экономические аспекты повышения качества переработанных отходов / С.К. Эйлян, Е.В. Черникова // Птица и птицепродукты. -2003. -№1. -С.46

172. Экономика отраслей АПК./ И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под общ. ред. Куликов. М.: КолосС, 2004. - 464с.

173. Энциклопедический словарь. Современная рыночная экономика. Государственное регулирование экономических процессов / Общ. ред. Кушлина В.И., Чичканова В.П. М.: Издательство РАГС, 2004. - 744с.

174. Юхнов Н.Т. Эффективность кооперации в птицеводстве / Н.Т. Юхнов, Е.Д. Дворникова. М.: Наука, 1997. - С.69-73

175. Яковец. Ю.В. Циклы. Кризисы. Прогнозы. / Ю.В. Яковец. М.: Наука, 1999.-420с.

176. Яковлев В.Б. Статистика. Расчеты в Microsoft Excel / В.Б. Яковлев. М.: КолосС, 2005.-352с.