Адаптация участников агробизнеса по производству продукции птицеводства к рынку: по материалам Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Барчо, Мариана Хазретовна

• Барчо, Мариана Хазретовна
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Барчо, Мариана Хазретовна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА В СИСТЕМЕ АГРОБИЗНЕСА.

1.1 Сущность, функции и цели агробизнеса.

1.2 Птицеводство в системе агробизнеса: особенности экономических взаимоотношений субъектов хозяйствования отрасли.

1.3 Базовые принципы организационно-производственной и сбытовой деятельности птицеводческих предприятий в условиях агробизнеса.

ГЛАВА 2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА

В МИРЕ, СТРАНЕ, КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ.

2.1 Мировой опыт организации птицеводческого бизнеса.

2.2 Анализ развития отрасли птицеводства России в пореформенный период.

2.3 Состояние отрасли птицеводства в Краснодарском крае.

ГЛАВА 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ФОРМ МЕХАНИЗМОВ

И ИНСТРУМЕНТОВ АДАПТАЦИИ ПТИЦЕВОДЧЕСКОГО БИЗНЕСА КРЫНКУ.

3.1 Трансформация традиционных укладов и институтов в птицеводческом бизнесе Краснодарского края.

3.2 Разработка и анализ сценариев доходности птицеводческого бизнеса

3.3 Эффективность селекции и организации смены породного состава, как важнейший фактор интенсификации птицеводства.

3.4 Диверсификация отдельных видов деятельности птицеводческих предприятий и решение проблем экологии окружающей среды.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Адаптация участников агробизнеса по производству продукции птицеводства к рынку: по материалам Краснодарского края»

Актуальность темы исследования. В современных условиях, характеризующихся реформационными преобразованиями экономики страны и трансформационными изменениями ее аграрного строя, процессы интенсификации сельскохозяйственного производства вышли на новый уровень. Вновь формирующиеся структуры агробизнеса и вытекающая из этого необходимость реструктуризации производства, а также необходимость адаптации сельхозтоваропроизводителей к рынку, актуализирует поиск новых подходов и определение приоритетов в достижении эффективности хозяйственной деятельности.

При этом важнейшей задачей является фундаментальное методологическое и методическое обеспечение зарождающегося профессионального агробизнеса, теоретическое осмысление его сущности, организационных форм и принципов применительно к условиям и особенностям современной России. Этими условиями предопределено многократное возрастание роли и общих, и специфических экономических знаний не только всей системы агробизнеса, но и его отраслей.

Современное промышленное птицеводство России является наиболее динамичной отраслью животноводческого бизнеса. Оно способно производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки независимо от сезона года, поэтому находится в числе важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.

Относительная целостность производственно-экономической системы, функционирующая на основе взаимосвязи звеньев по производству яиц и мяса птицы и продуктов их переработки и реализации, позволяет в качестве структурного элемента всей системы агробизнеса выделить птицеводческий бизнес.

Несмотря на то, что в настоящее время промышленное птицеводство постепенно выходит из кризиса и восстанавливает производство, всеобщей стабилизации и значительного подъема в отрасли не наблюдается. Птицеводство исследуемого нами региона - Краснодарского края, имея мощный производственный потенциал, с трудом восстанавливает позиции поставщика яиц и мяса птицы, племенного молодняка на Северном Кавказе. Рентабельность бройлерного производства в 2005 г. в Краснодарском крае составила 14,5 %, что не может обеспечивать нормальный ход воспроизводственных процессов.

Данное положение обусловлено не только макроэкономическими процессами, происходящими в стране в целом, но и тем, что не используются многие резервы и не расставляются приоритеты в целях достижения повышения эффективности бизнеса, как на уровне отрасли, так и на уровне предприятий. Условиями развития агробизнеса продиктована необходимость решения множества проблем регионального АПК, которые требуют отработки комплекса научно-методических и практических задач, связанных с освоением рынка, восстановлением и увеличением масштабов производства, обеспечением оптимального соотношения спроса и предложения, повышением потребительских ценностей продуктов птицеводства, повышением конкурентоспособности отечественной продукции, развитием деловой активности, усилением экономических методов хозяйствования.

В этой связи определение приоритетов и изыскание резервов эффективного развития птицеводческого бизнеса весьма актуально и своевременно.

Состояние изученности проблемы. Современные исследования в области теории функционирования и развития бизнеса были проведены учеными А.Хоскингом, Ф. Поддубным, В.Сидоренко, А.Рысьмятовым, В Грибовым, А.Извековым, Н. Поповым, Е.Серовым, С.Горловым, Х.Ертазиным и др.

В их работах отражены теоретические подходы к определению сущности бизнеса, в том числе - агробизнеса.

В изучение различных аспектов экономической проблематики и разработку подходов к повышению эффективности промышленного птицеводства большой вклад внесли такие ученые и практики как В.И.Фисинин, Н.Нерубенко, Л.И.Абалкин, А.Г.Зельднер, Л.Л.Горшков, М.М.Жигалин, В.С.Сидоров, И.А.Бахтин, М.Богданов, И.Попов, Н.В.Денин, В.В.Гущин, Н.В.Пигарев, А.Г.Губанов и др.

Практика развития современных рыночных отношений диктует необходимость пересмотра многих вопросов функционирования птицеводческих предприятий в контексте вновь формирующейся системы агробизнеса. Однако исследования по ряду важнейших позиций проводятся, в основном, на макроэкономическом уровне. До сих пор нет четких рекомендаций по адаптации товаропроизводителей к условиям стратегии интегрированного роста, целевых программ инновационного развития, в том числе на региональном уровне.

Ситуация на внутреннем продовольственном рынке в совокупности с осуществлением ряда мер по защите отечественного товаропроизводителя требует глубокой научной оценки, проработки и обоснования приоритетов дальнейшего развития отрасли в системе агробизнеса.

Для агробизнеса Краснодарского края необходимость научного и практического решения этих проблем особенно актуальна в целях реализации высокого потенциала птицеводства южного региона.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке и обосновании адаптационных программ эффективного развития промышленного птицеводства в системе агробизнеса на основе изучения экономического состояния основных производителей птицепродуктов - птицеводческих предприятий и личных подсобных хозяйств - в зоне исследования и выявления факторов, оказывающих наибольшее влияние на их развитие.

Для достижения указанной цели потребовалось решить следующие основные задачи:

- определить экономическую сущность категорий «бизнес», «агробизнес», «принципы организации агробизнеса»;

- дать структурную характеристику отраслевых особенностей, места и роли промышленного птицеводства во всей системе агробизнеса;

- уточнить и систематизировать базовые принципы организации птицеводческого бизнеса в современных условиях;

- исследовать основные тенденции экономического развития современного промышленного птицеводства России и Краснодарского края и главные проблемы, препятствующие поступательному развитию отрасли, а также установить степень влияния основных факторов на эффективность производства птицеводческой продукции;

- проанализировать методы и результативность деятельности личных подсобных хозяйств края, как одного из основных сегментов рынка производства продукции птицеводства, разработать возможную модель интегрированного взаимодействия их с птицефабриками по опыту развитых стран;

- исследовать возможности использования маржинального анализа в целях проведения стратегического прогнозирования деятельности птицеводческих предприятий, выработки мероприятий по компенсации возможных рисков, принятия определенных организационных и управленческих решений;

- обосновать биотехнологическую стратегию бизнеса птицеводческих предприятий в части селекции и организации смены породного состава, как важнейшего фактора интенсификации птицеводства, и дать оценку инновационных приемов в производстве яиц и мяса птицы;

- проанализировать возможности диверсификации деятельности птицеводческих предприятий путем переработки птичьего помета в высококачественное удобрение, как источник дополнительного дохода и одновременно решение проблем утилизации отходов производства. Произвести расчеты, подтверждающие экономическую целесообразность внедрения выбранной технологии.

Объекты и методы исследования. Объектом данного исследования являются птицеводческие предприятия и личные подсобные хозяйства граждан Краснодарского края.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-аграрников по проблемам организации и эффективного развития агропромышленного производства, разработки научно-исследовательских учреждений страны, законодательные акты и решения Правительства Российской Федерации и Краснодарского края.

Инструментарно-методический аппарат исследования основывается на системном подходе к изучению рыночных основ промышленного птицеводства, в рамках которого использованы методы, принятые в экономической науке: экономико-статистический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, сравнительного анализа и экономико-математический.

В качестве информационной базы исследования использованы данные Госкомстата России и Краснодарского края и органов управления, материалы годовых отчетов и оперативная информация птицеводческих предприятий, материалы отдела управления животноводством Департамента сельского хозяйства Краснодарского края, материалы периодической печати, работы и рекомендации научно-исследовательских учреждений страны по рассматриваемым вопросам, нормативные и правовые документы, а также личные наблюдения автора.

Научная новизна исследования заключается в следующих основных положениях:

- обобщены и уточнены теоретические аспекты формирования и дано определение птицеводческого бизнеса в контексте вновь формирующейся системы агробизнеса. Найден авторский подход к структурной характеристике агробизнеса, который выделяет функциональный блок как совокупность секторов и систему институтов, способствующих формированию целостной институционально-хозяйственной среды птицеводческого бизнеса;

- уточнены, дополнены и классифицированы базовые принципы организационно-производственной и сбытовой деятельности птицеводческих предприятий, способствующие адаптации их к условиям агробизнеса;

- проведен сравнительный анализ данных эффективности традиционных технологий содержания, применяемых в ЛПХ граждан, и интенсивных технологий, применяемых на птицефабриках, при этом выявлены значительные резервы и предложен авторский подход к повышению эффективности использования кормов путем построения соответствующих организационных схем снабжения ЛПХ граждан полнорационными кормами, а также обеспечения их качественным производственным и ветеринарным обслуживанием и закупкой излишнего поголовья по опыту вертикально-интегрированных компаний развитых стран;

- выявлены возможности использования адаптированной авторами к птицеводческой отрасли методики маржинального анализа эффективности для раскрытия механизма воздействия основных факторов - цены, себестоимости и объемов производства с тем, чтобы гибко реагировать на изменчивые условия рынка, проводить стратегическое прогнозирование деятельности птицеводческих предприятий, принимать определенные организационные и управленческие решения;

- предложена структура и определены задачи регионального селекционно-генетического птицеводческого подкомплекса Краснодарского края, обоснована эффективность селекции и организации смены породного состава, как важнейшего фактора интенсификации птицеводства в условиях современного агробизнеса;

- исследованы возможности диверсификации деятельности птицеводческих предприятий путем переработки птичьего помета в высококачественное удобрение, как источник дополнительного дохода и одновременно решение проблем утилизации отходов производства. Произведены расчеты, подтверждающие экономическую целесообразность внедрения выбранной технологии.

Теоретическая и практическая значимость исследования состоит в том, что использование предлагаемых мероприятий по адаптации отрасли птицеводства к формирующимся в Краснодарском крае условиям развития агробизнеса позволит обеспечить стабильность и рентабельность в сфере производства и сбыта продукции, что, в свою очередь, гарантирует обеспеченность населения края мясом и яйцом птицы; позволит эффективнее использовать их ресурсный и производственный потенциал, полнее привести в действие имеющиеся резервы в условиях осуществляемой реформы.

Теоретические разработки и практические предложения могут быть использованы Управлением сельского хозяйства Краснодарского края при корректировке политики государственной поддержки развития птицеводства; а также изложенные методические подходы могут быть использованы в процессе преподавания экономических и зоотехнических дисциплин в высших учебных заведениях.

На защиту выносятся следующие основные положения: - теоретические основы формирования и развития промышленного птицеводства в условиях современного агробизнеса;

- результаты анализа тенденций развития мирового рынка птицепродуктов и современного уровня развития отрасли птицеводства в Краснодарском крае;

- экономическое обоснование необходимости и проблем трансформации традиционных укладов и институтов в птицеводческом бизнесе Краснодарского края;

- разработка и анализ сценариев доходности птицеводческого бизнеса;

- обоснование биотехнологической стратегии птицеводства в части селекции и организации смены породного состава, как важнейшего фактора повышения эффективности и устойчивости восприимчивого к нововведениям птицеводческого бизнеса;

- экономическое обоснование целесообразности диверсификации деятельности птицеводческих предприятий путем переработки птичьего помета в высококачественное удобрение.

Апробация результатов исследования. Основные положения научного исследования докладывались на Международной научной конференции «Экономическая политика государства на Юге современной России», проходившей в г.Сочи (Адлер, 1-4 октября 2005г.), на международной конференции «Инновационные решения в яичном птицеводстве», проходившей в г. Геленджике (5-7 сентября 2007г.), а также на ежегодных научно-практических конференциях, проводимых Кубанским государственным аграрным университетом.

Методические подходы по применению маржинального анализа эффективности производства, адаптированные к отрасли птицеводства приняты к внедрению отделом животноводства Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея.

По теме исследования опубликовано 19 научных работ общим объемом 6,94 п.л.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка литературы, включающего 186 наименований, и приложения. Работа изложена на 213 страницах машинописного текста, содержит 19 рисунков, 36 таблиц.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Барчо, Мариана Хазретовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

1. Реформационные преобразования в нашей стране изменили экономическую, информационную и правовую среду функционирования сельскохозяйственных предприятий и дали толчок развитию агробизнеса. Сейчас у предприятий другие цели и задачи, иной характер деятельности, которая все более приобретает форму бизнеса. Появилось многообразие видов и организационно-правовых форм предприятий. Изменился характер их связей и взаимоотношений между собой и другими субъектами рынка.

В прежней социально-экономической системе было исключено действие такой мощной группы мотивов, как мотивация обладания правом собственности, тогда как в рыночных организационно-экономических механизмах эта группа мотивов занимает одно из ведущих мест. Следовательно, для достижения успешного хода аграрных реформ и обеспечения долгосрочного и устойчивого роста важнейшими условиями являются стимулирование кардинального изменения поведения субъектов рынка, их быстрая адаптация к меняющейся ситуации, эффективная реализация предпринимательской модели поведения во взаимоотношениях с партнерами по бизнесу и потребителями.

2. Агробизнес характеризуется такими признаками, как эффективная деятельность сельскохозяйственных предприятий; органическая связь производства, переработки и реализации продуктов аграрной сферы при минимизации издержек с целью достижения равновесия между предложением продукции сельского хозяйства и платежеспособным спросом ее потребителей. Он представляет собой систему социально-экономических и организационно-экономических отношений, складывающихся между субъектами секторов материально-технических ресурсов для сельскохозяйственного сырья, его переработки, маркетинга и трансакционного сектора, обеспечивающего взаимосвязь между частями целого за счет функционирования формальных и неформальных институтов.

3. Проведенный анализ позволяет нам определить птицеводство как наиболее наукоемкую и динамичную отрасль агропромышленного комплекса, характеризующуюся быстрыми темпами воспроизводства поголовья, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции, а также способностью всесезонного обеспечения населения ценными диетическими продуктами питания, в значительной степени (наряду с зерном) определяющих уровень продовольственной безопасности государства.

4. В авторской трактовке «птицеводческий бизнес» - составная часть всей системы агробизнеса, в основе которого лежит единый организационно-экономический механизм функционирования, представляет собой целостную, открытую социально-хозяйственную систему, развивающуюся под воздействием факторов внешней (рыночной) и внутренней среды, опосредованных условиями развития агробизнеса, включающую совокупность многопрофильных предприятий и организаций, целенаправленно участвующих в производстве, заготовке, транспортировке, переработке, хранении и реализации конечного продукта отрасли.

5. Как показало исследование, обобщение и экономическое обоснование концепции и базовых принципов организации производства птицы на промышленной основе, обеспечивающих его результативность, заключает в себе значительные внутренние резервы повышения экономической эффективности ведения птицеводческого бизнеса. С этой целью нами проведена классификация факторов оптимизации организационно-производственной и сбытовой деятельности птицеводческих предприятий в условиях агробизнеса, основными из которых являются:

- территориально-строительные (ориентация на центры потребления, оптимальное зональное размещение производственных подразделений и др.);

- производственно-технологические (использование высокопродуктивных кроссов и инновационных технологий выращивания, содержания и кормления птиц, использование полнорационных кормов и их совершенствование и удешевление, регулярный зооветеринарный контроль);

- организационно-экономические (рациональная организация трудовых коллективов и производственных процессов, концентрация и специализация производства, кооперация и межотраслевая интеграция);

- маркетинговая деятельность (разработка товарной стратегии: ассортимент, инновации, планирование; и стратегии товаропродвижения: реклама, товары сбыта, прогнозирование и др.).

Освоение их способно вывести отрасль на новый виток эффективности своего развития и полного освоения потенциала путем создания мощной агропромышленной системы, характеризующейся стабильным взаимодействием между всеми остальными звеньями, повышенной материальной и моральной заинтересованностью работников и высоким уровнем эффективности производственно-финансовой деятельности.

6. Промышленное птицеводство - одна из наиболее динамичных отраслей как российского, так и мирового агропромышленного комплекса. Его интенсивное развитие началось после второй мировой войны в США, а затем и в других развитых странах. С 1961 года, в течение 40 лет, рост производства куриного мяса и яиц был характерен для всех стран-производителей, при этом наибольших темпов достигли Южная Америка и Азия, увеличившие объемы в 31,6 и 15,5 раза соответственно. В целом, мировое производство мяса кур возросло в 7,8 раза и составило на начало 2005 г. 68,6 млн. т.

Доля мяса птицы в общемировом объеме производства мяса за последние несколько лет увеличилась с 27,3% до 28,9%, что объясняется высокими потребительскими свойствами, соответствующими принципам здорового питания.

Рассмотренный мировой опыт позволяет выделить общие тенденции организации птицеводческого бизнеса в лидирующих странах-производителях птицеводческой продукции. Это, во-первых, развитая система контрактации как производственной (например в США), так и по реализации продукции (например в странах ЕС). Во-вторых, высокая степень интеграции (как вертикальной, так и горизонтальной) и, как следствие, уменьшение числа мелких фирм и укрупнение ведущих компаний. В третьих, в каждой из этих стран отлажена система мер государственной поддержки и стимулирования и конкретные программы под них (субсидии, льготное кредитование, протекционизм в сфере таможенного-тарифного регулирования и др.).

7. В структуре производства скота и птицы в России увеличилась доля мяса птицы. Тенденция к увеличению выпуска птицеводческой продукции впервые за период реформ стала прослеживаться и сохраняется с 1998г. В 2005 году во всех категориях хозяйств произведено 1995 тыс. тонн мяса птицы в живой массе. Прирост к соответствующему периоду 2004 года составил 279,6 тыс.тонн.

Лидирует по производству мяса птицы на 1 января 2005года Ленинградская область - 113,9 тыс. тонн в живой массе, или 8,7 % в общем объеме. Затем - Белгородская - 79,4 тыс. тонн, Московская - 76,8, Свердловская - 75,4 тыс. тонн, Краснодарский край - 54,5 тыс. тонн. За период реформ с 1996-1999 г.г. производство яиц в сельскохозяйственных предприятиях сократилось на 1,2 млрд. штук или 4,5%, но при этом увеличилась яйценоскость на 31 яйцо и составила 248 штук. В 2005 г. была достигнута средняя годовая яйценоскость 302 яйца на 1 курицу-несушку, а среднесуточный прирост бройлеров - 41-45г

Доля импорта в формировании ресурсов мяса птицы, хотя и имеет тенденцию к существенному снижению, но остается довольно высокой - 42,9 % в 2005г., что свидетельствует о значительной роли импорта в обеспечении населения России мясом птицы.

8. Анализ состояния производства и реализации птицеводческой продукции Краснодарского края показал, что:

- за последние семь лет наблюдается устойчивая тенденция роста качественных показателей производства птицы: в 2005 г. по сравнению с 1999 поголовье птицы увеличилось на 13 %, производство яиц и мяса - на 32% и 79,8 % соответственно, среднесуточный прирост и яйценоскость - на 51,1 % и 27,5 % соответственно;

- рентабельность птицефабрик Краснодарского края в 2005 г. была на уровне 13,4 % (бройлерное производство) и 5,3 % (яичное производство), что, хотя и является достижением постреформенных лет, не может обеспечивать нормальный ход воспроизводственных процессов. Анализ выявил тенденцию к росту стоимостных показателей производительности труда: прибыль и рентабельность в расчете на одного работника в 2005 г. по сравнению с 2004 г. возросли в 9,5 и 2,3 раза соответственно;

- рентабельность деятельности птицефабрик обеспечивается повышением производительности труда, увеличением значений сохранности поголовья и продуктивности птицы, снижением уровня себестоимости единицы продукции, углублением специализации и концентрации производства.

- анализ средней цены реализации на мясо птицы в производящих предприятиях и потребительской цены в торговле показал увеличение доли первых в конечной цене мяса птицы. Это характеризует ослабление противоречий в распределении доходов между производителями бройлеров и переработчиками, что обусловлено усилением функциональной связи между всеми стадиями производства мяса птицы на основе технологической общности и единства всех процессов (производства, переработки, хранения, доведения до потребителя) и необходимостью обеспечения пропорциональности в их развитии.

9. В личных подсобных хозяйствах граждан Краснодарского края, деятельность которых определяется традиционной экономической системой, заключена половина всего поголовья птицы в крае (49,3 % в 2005 г.). Однако по производственным показателям (производству яиц и мяса) ЛПХ граждан значительно (в разы) отстают от сельскохозяйственных предприятий, что является следствием устарелых и бесперспективных традиций содержания и кормления птицы.

Сравнительный анализ данных эффективности традиционных способов содержания, кормления и забоя птицы, применяемых в ЛПХ граждан, и интенсивных технологий на птицефабриках выявляет огромные резервы повышения эффективности использования кормов и увеличения объемов производства живой массы птицы посредством соответствующих институциональных изменений в этом сегменте птицеводческого бизнеса края.

10. Принятию стратегических решений при перспективном планировании, а также текущих управленческих и организационных действий на уровне предприятия, в определенной мере способствует проведение маржинального анализа эффективности сельскохозяйственного производства.

Изложенный в исследовании методический подход маржинального анализа эффективности птицеводства в условиях постоянно меняющейся конъюнктуры рынка в текущем периоде дает возможность предприятиям этой отрасли вполне обоснованно принимать определенные оперативные решения. Помимо решений текущего характера, используя основные компоненты маржинального анализа - цена, издержки, прибыль, объем производства, можно достаточно обоснованно разрабатывать прогнозы развития отрасли в перспективе при изменении этих компонентов каждого в отдельности или всех сразу. То есть предприятие заранее может иметь своеобразный сценарий развития ситуации на рынке в будущем и заготовленные ответы на эти изменения в виде организационных, управленческих, инвестиционных, предпринимательских и т.п. решений.

Для сложившегося в 2005 г. соотношения цен, издержек и объемов производства продукции птицеводства выявлен критический объем производства яиц - 17 млн.шт., а в бройлерном производстве - 1193 ц, что свидетельствует о сравнительной устойчивости исследуемых предприятий на соответствующих товарных рынках, так как этот показатель в яичном производстве составил 57,9 %, а в бройлерном - 53,7 %.

11. Исследования в области эффективности селекции и организации породного состава, как важнейшего фактора интенсификации птицеводства, привели авторов к выводам:

- в современных условиях именно инновации становятся основным средством повышения эффективности и устойчивости аграрного бизнеса. Важнейшим фактором повышения эффективности интенсификации птицеводства является селекция и применение новых линий и кроссов птицы;

- организация действенного механизма обновления породного состава птицы должна включать в себя организационные, правовые, финансовые и нормативные институты семеноводческого репродуктивного подкомплекса. В отрасли должны функционировать рациональные интегрированные системы, включающие в себя: селекционные центры и племзаводы (стада исходных линий и генетического резерва);

- репродукторы I порядка (прародительские стада) - репродукторы II порядка (родительские стада) - промышленные хозяйства (гибридные стада). Такая единая финансово-технологическая система помимо птицефабрик должна включать самостоятельно функционирующие крупные инкубатории, перерабатывающие предприятия, производителей зерна и белковых ингредиентов, комбикормовые заводы, предприятия по производству биологически активных веществ и ветеринарных препаратов. Репродукторы II порядка и инкубатории должны быть в состоянии обеспечить приусадебные хозяйства суточным молодняком различных видов птицы;

- производственные испытания ряда отечественных и зарубежных кроссов птицы, проведенные в хозяйствах Северного Кавказа показали, что их продуктивность и эффективность не уступает, а по ряду показателей и превосходит зарубежные кроссы.

12. Выявлены возможности диверсификации деятельности птицеводческих предприятий путем переработки птичьего помета в высококачественное удобрение, как источник дополнительного дохода и одновременно решение проблем утилизации отходов производства. Произведены предварительные расчеты, подтверждающие экономическую целесообразность внедрения выбранной технологии:

- предполагаемая мощность перерабатывающего цеха: при среднегодовом поголовье кур в 200 тыс. голов - поступление помета в сутки - 50 т, а годовая мощность цеха -18,3 тыс. т;

- сумма необходимых капитальных вложений (инвестиций) в реконструкцию перерабатывающего цеха с указанной расчетной мощностью составит 11190 тыс.руб. на 10 птичников;

- затраты на производство и реализацию - 17546 тыс. руб.;

- оптовая цена 1т- 1316 руб.;

- стоимость валовой продукции - 23688 тыс. руб.;

- прибыль за год - 6142 тыс. руб.;

- рентабельность - 35 %;

- ожидаемый срок окупаемости капитальных вложений - 1,8 лет.

На основе проведенного исследования, опираясь на выводы, считаем необходимым, внести следующие предложения по организации агробизнеса и развитию птицеводческого бизнеса в Краснодарском крае:

1. Для ослабления и постепенного избавления зависимости продовольственной безопасности страны от импорта мяса птицы на федеральном уровне осуществлять политику умеренного протекционизма в отношении отечественных производителей. Для этого целесообразно дальнейшее повышение таможенных пошлин, наряду с этим контролировать завоз племенной птицы (родительских форм и финальных гибридов) из-за рубежа, подрывающий безопасность отечественного птицеводства. Закупки импортного гибридного молодняка не целесообразны и, считаем, более рационально использовать генетический материал зарубежных кроссов в совершенствовании отечественных.

2. Усилить меры государственной поддержки отрасли птицеводства со стороны краевых органов по следующим направлениям: субсидирование процентной ставки долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных кредитов и займов; субсидирование затрат на производство, переработку и реализацию птицеводческой продукции, поддержку племенного дела в животноводстве; установление льготного налогообложения для хозяйствующих субъектов; финансирование научно-исследовательских работ в сфере агропромышленного производства.

3. Необходимо дальнейшее восстановление и совершенствование регионального селекционно-генетического птицеводческого подкомплекса, адаптированного к условиям и темпам современного инновационного развития птицеводческого бизнеса. В соответствии с приведенной нами структурной моделью организация действенного механизма обновления породного состава птицы должна включать в себя организационные, правовые, финансовые и нормативные институты семеноводческого репродуктивного подкомплекса. В отрасли должны функционировать рациональные интегрированные системы, включающие в себя: селекционные центры и племзаводы (стада исходных линий и генетического резерва). Это позволит уйти от практики содержания собственных родительских стад в промышленных хозяйствах.

Такая единая финансово-технологическая система должна включать самостоятельно функционирующие крупные инкубатории, перерабатывающие предприятия, производителей зерна и белковых ингредиентов, комбикормовые заводы, предприятия по производству биологически активных веществ и ветеринарных препаратов. Репродукторы II порядка и инкубатории должны быть в состоянии обеспечить приусадебные хозяйства суточным молодняком различных видов птицы.

4. Для активизации процесса формирования интегрированных структур в агробизнесе, обусловленного потребностью обеспечения технологического, организационно-экономического единства и достижения непрерывности производства, заготовки, хранения, переработки и реализации, необходимо решать проблемы институциональных преобразований в птицеводческом бизнесе в части вовлечения в вертикально-интеграционные процессы (по принципу контрактов или договоров) личные подсобные хозяйства граждан. Это позволит повысить эффективность производства в общественном секторе за счет обеспеченности полнорационными кормами для всех половозрастных групп птицы, ветеринарным и зоотехническим обслуживанием, а также закупкой промышленными хозяйствами излишней части поголовья птицы.

5. Птицеводческим предприятиям при разработке стратегических и управленческих решений рекомендовать использование изученных нами и адаптированных к условиям птицеводческой отрасли подходов по применению маржинального анализа при производстве яиц и мяса птицы. Такой подход к анализу эффективности, что немаловажно при изменчивых условиях рынка, позволит осуществлять обоснование выбора технологических схем производства, технического переоснащения предприятия, увеличения и сокращения производственных мощностей в перспективе, а также увеличение или снижение объемов реализации продукции, максимизацию прибыли или минимизацию убытков.

6. Система адаптации птицеводческой отрасли к современным условиям агробизнеса должна включать диверсификацию деятельности птицефабрик. Так, реализация предложенного проекта по переработке птичьего помета позволит одной птицефабрике извлекать ежегодную прибыль в размере 6142 тыс. руб. (30,7 руб. на 1 гол.) и окупить затраты на него за 1,8 года. Столь значительная полезная отдача позволяет рекомендовать его для внедрения на птицефабриках Краснодарского края.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Барчо, Мариана Хазретовна, 2007 год

1. Абалкин Л.И. Предпринимательство, его природа и роль в обновлении общества. / Л.И.Абалкин. Экономика и жизнь, 1991 - 394 с.

2. Абалкин Л.И. Избранные труды: В 4 т. T.I: Политическая экономия / Л.И.Абалкин - М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000. - 794с.

3. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы // Промышленное птицеводство / В.Н. Агеев, Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян и др.; Сост. В.И. Фисинин, Г.А. Тардатьян. М., 1985. - С. 134.

4. Аграрная политика: Учебник / Под ред. А.П.Зинченко. М.: КолосС, 2004. -303 с.

5. Агропромышленный комплекс Кубани. Статистический сборник. -Краснодар, 2006. 220с.

6. Акавов А. Малые формы предпринимательства на аграрном рынке Дагестана / А.Акавов //Экономика сельского хозяйства России. 2006. -№12.-с. 35.

7. Алексеев Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.ФАлексеев, М.А. Асриян, Н.Б. Бельченко и др.; сост.: В.И. Фисинин, Г.А. Тардатьян. М.: Агро-промиздат, 1991. - 544с.

8. Андреева Н.М., Агропромышленные объединения США (организация, особенности управления, роль в производстве продовольствия) / Н.М.Андреева, В.Н.Демьяненко, Й.Ф.Лищенко и др.; М.: Наука, 1977. -270 с.

9. Анелаускас А. Упорядочить оплату труда птицеводов / А. Анелаускас // Птицеводство. 1969. - №5. - С.9

10. Бахтин И.А. Накопленный опыт в основу стратегии отрасли / И.А.Бахтин // Птицеводство. - 1990. - №10. - С. 2 - 6.

11. Бахтин И.А. Экономика и организация птицеводства на индустриальной основе / И.А.Бахтин, Н.В.Пушкарев; М.: Колос. 1980. - 182 с.

12. Бекренева Н. Трансформация хозяйств населения / Н. Бекренева // АПК: экономика, управление. 2006. - № 8. с. - 41-43.

13. Беленов О.Н. Маркетинговая стратегия предприятия / О.Н.Беленов. -Реализация концепции маркетинга в условиях рынка / Под ред. Татарских Б.Ф. Пенза, 1996. - 146 с.

14. Белокрылова О.С. Теория переходной экономики / О.С.Белокрылова -Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. с. 186.

15. Белясов Н.В. Промышленное птицеводство Белоруссии / Н.В.Белясов, Б,А.Санцевич, А.И.Мегер. Мн.: Ураджай, 1980. - 136с.

16. Бобылева Г.А. Итоги первого года реализации отраслевой целевой программы развития птицеводства / Г.А.Бобылева //Птица и птицепродукты» 2006. - № 1.

17. Бобылева Г.Птицеводство России / Г.А.Бобылева //Птицеводство. 2005. -№4. - С. 4 -11.

18. Бобылева Г.А. Состояние экономики и перспективы развития российского птицеводства / Г.А.Бобылева //Птица и птицепродукты. 2006. - № 6 -С.10-14.

19. Богданов А.А. Тектология: (Всеобщая организационная наука). Кн. 1. А.А.Богданов. - М.: Наука, 1989

20. Богданов М. У истоков массовой интенсификации отрасли / М.Богданов //Птицеводство. 1994. - №5. - С. 32-36

21. Борхунов Н. Аграрный рынок, потребление и доходы населения / Н.Борхунов //Экономика сельского хозяйства России. 2005. - № 5. - с. 20.

22. Будет ли в XXI веке в достатке продовольствие // Сельское хозяйство России. -2000. № 5. -С.34-35.

23. Вебер М. Избранные произведения / М.Вебер. М., 1990 - 281 с.

24. Веблен Т. Теория праздного класса / Т. Веблен М.: Прогресс, 1984. 367с.

25. Витол Э. Основные фонды и пути их рационального использования / Э.Витол // Птицеводство. 1972. №5. - С. 9-11.

26. Воробьева Г. Оплата труда работников птицеводства при коллективном подряде / Г.Воробьева, Г. Смольянинов //Птицеводство. 1985. - №1. - С. -9-13.

27. Вороков В.Х. Мясные кроссы России / В.Х.Вороков. КГАУ, Краснодар, 2004.-207 с.

28. Вороков В.Х. Результаты откорма бройлеров отечественных и зарубежных кроссов / В.Х.Вороков, Б.Абдулхаликов // Птицеводство. № 7. - 2005.

29. Всеобщий словарь коммерции / Париж, 1723

30. Горяшин В. Организацию и технологию производства на службу экономике / В.Горяшин //Птицеводство. - 1994. - № 3. - С. 2 - 6.

31. Гражданский Кодекс РФ / М.: Проспект, 1991. 416с.

32. Грачева Г. Улучшение породного состава птицы в хозяйствах России / Г.Грачева, В.Бобровник // Птицеводство. 1994. - № 6. - С. 9 - 12.

33. Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учеб. Пособие. М.: Финансы и статистика, 200. -160 с.

34. Гриценко Г. Стратегия развития сельских территорий на основе диверсификации сельхозпроизводства / Г.Гриценко //АПК: экономика, управление. 2006. - № 4. - с. 21 - 23.

35. Грудкин А.А. Государственная поддержка малого агробизнеса / А.А.Грудкин //Экономика сельского хозяйства России. 2006. - № 12. - С. 13.

36. Гущин В.В. Современное состояние птицеводства России и пути выхода его из кризиса / В.В.Гущин // Мясная индустрия, 1999. -№ 1. С. 4 - 7.

37. Гущин В.В. Современные проблемы птицеперерабатывающей отрасли и пути их решения / В.В.Гущин // Птица и птицепродукты. 2006. - № 6. -С.7-9

38. Давлетбаева JI.Р. Личные подсобные хозяйства: факторы развития / Л.Р.Давлетбаева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № . - С. 23 - 26.

39. Дахно А. Нормирование и материальное стимулирование труда / А.Дахно //Птицеводство. 1971. - №5. - С. 11 - 13.

40. Демченко А.Ф. Проблемы эффективного взаимодействия в условиях межхозяйственной кооперации / А.Ф.Демченко, А.Д.Селиверстов,

41. B.К.Щербатых. Проблемы современного управления в АПК. - Воронеж, 1998.-с. 126-130

42. Денин Н.В. Эффективность производства продукции птицеводства / Н.В.Денин //Экономика сельского хозяйства России, 1997. №11. - С. 8.

43. Денин Н.В. «Снежке» 30 лет» / Н.В.Денин // Птицеводство. - 1997. - №2. -С. 2-9.

44. Денин Н.В. Внутрихозяйственные отношения в условиях перехода к рынку /Н.В. Денин, Е.П. Чирков, Н.А. Соколов, А.С. Парфенова //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №2.1. C. 10-13.

45. Джиллин Т. 143 миллиона тонн мяса птицы к 2030 году / Т.Джиллин // Птицефабрика. 2006. - №4. - с. 10-12.

46. Долан Э.Дж. Рынок: микроэкономическая модель / Э.Дж.Долан, Д.Линдсей / пер с англ. В Лукашевича и др.; под общ.ред. Б. Лисовика и В.Лукашевича. -М., 1996. -496 с.

47. Дубовский К. Минское производственное объединение / К.Дубовский // Птицеводство. 1972. -№12. - с. 24-25.

48. Егоров И. Усилить связь науки с производством / И.Егоров // Птицеводство. 2002. - № 2. - С. 14-15.

49. Жигалин М.М. Проблемы формирования и экономического развития птицепродуктового подкомплекса (теория, методология, практика) /

50. М.М.Жигалин // Высшая школа управления АПК и агробизнеса. М.: ГУЛ «Агропрогресс», 1998.-433с.

51. Жоголева Е.Е. Разработка аграрной политики России / Е.Е.Жоголева. -Дисс. на соискание ученой степени д.э.н. М.: ВНИИЭСХ, 1997. - с.55.

52. Закон Краснодарского края от 21 июля 1999 г. «О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов в Краснодарском крае» // Кубанские новости. 1999. - 12 августа. С. 3.

53. Закон РСФСР от 22 марта 1991 г. № 9488-1 «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках»

54. Зельднер А.Т. Приоритеты, институты и механизмы вывода аграрной сферы из кризиса в XXI веке / А.Т.Зельднер. М.: Ин-т экономики РАН, 2000. - 208 с.

55. Зомбарт В. Современный капитализм / В.Зомбарт. Т. 1 УМ., 1904.

56. Иванов В.А. Индустриализация птицеводства / В.А.Иванов. Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1988. - 96 с.

57. Иляшевич Н.П. Региональные проблемы развития хозяйств населения / Н.П.Иляшевич //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2006.-№ 7. с.-31 -32.

58. Иншаков О.В. О категориальных рядах институциональной теории / О.В.Иншаков //Социология и общество: Тез. первого всерос. социол. Конгресса «Общество и социология: новые реалии и новые идеи». СПб.: «Скифия», 2000. - 682 с.

59. Калиничева В. Хозяйства населения в экономике Брянской области /

60. B.Калиничева//АПК: Экономика, управление. 2006. -№12. с. 26.

61. Катильон Р. Политэкономическое эссе / Р.Катильон. Санкт-Петербург: ВНИИ экономики АПК нечерноземной зоны, /ротапринт/, 1993. - 125с.

62. Клейнер Г.Б. Особенности формирования социально-экономических институтов в России/ Г.Б.Клейнер //Вестник университета. Серия «Институциональная экономика». №1. - М.: Гос. ун-т управления, 2000.

63. Клочков К.Н. Научно-технический прогресс в птицеводстве (теория, методология, практика) / К.Н.Клочков. Автореф. дис. докт. Экон. Наук: 08.00.05/М.-2003.-33с.

64. Коваленко Н.Я. Совершенствовать функционирование кормопроизводства / Н.Я.Коваленко, В.И.Макаров // Кормопроизводство. 1997. - №5-6.1. C.ЗЗ

65. Коваленко В. Характеристика линий яичных кур в модальном отборе / В.Коваленко // Научно-технический бюллетень; Харьков, 1980. №9. - С. 2-7.

66. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: Курс лекций / Н.Я. Коваленко. М.: ТАНДЕМ-ЭКМОС, 1999. -448 с.

67. Коваленко Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве: тенденции и проблемы / Н.Я. Коваленко. Учебное пособие. - М.: Издательство МСХА, 1996.

68. Коныгин А.А. Фермерское хозяйство США /Под ред. В.Ф. Башмачникова. М.: Агропромиздат, 1989. - 207с.

69. Королев В. Феномен предпринимательства / В.Королев //Российский экономический журнал. 1992 - №4.

70. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов; Учебник, М.: КолосС. 2003. - 407 с.

71. Кравченко Н.А. Общим тенденциям вопреки / Н.А.Кравченко // Птица и птицепродукты. 2006. - № 1. - с. 8 - 12

72. Кривокора Ю.Н. Развитие интеграции аграрного и промышленного труда в условиях диверсификации производства / Ю.Н.Кривокора // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 7. -с.-47-50.

73. Курс экономики: Учебник. 3-е изд.,доп. / Под ред. Б.А.Райзберга. - М.: ИНФРА-М, 2000.-716 с.

74. Куфтов А.Ф. Производство сухого помета дополнительный источник дохода птицефабрик / А.Ф.Куфтов, В.А.Девисилов // Птица и птицепродукты. -№ 3,2005. -С. 11-13.

75. Кучуков Р.А. Основы рыночной экономики в агропромышленном комплексе / Кучуков Р.А. Нальчик: Эльбрус, 1995. - 176 с.

76. Левченко А.Г. Организация и пути интенсификации производства яиц и мяса кур / А.Г.Левченко. Киев: УСХА. - 1991. - 51 с.

77. Лещиловский П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК / П.В.Лещиловский, Л.Ф.Догиль, В.С.Тонкович. Минск: БГЭУ, 2001. -с.55.79. «Ломан Индиан Ривер» перешла в новое владение // Птицеводство. 1998. -№2.-С. 36-37.

78. Лоскутов В.И. Экономические и правовые отношения собственности / В.И.Лоскутов. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - с.163.

79. Лукьянов В. Проблемы механизации птицеводства в рыночных условиях В .Лукьянов // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 28 -30.

80. Лукьянов В. Проблемы технической оснащенности отрасли / В.Лукьянов // Птицеводство. 1996. - № 1. - С. 28 - 30.

81. Лысенко В.П. Резервы роста прибыли и улучшения экологии у птицефабрик имеются / В.П.Лысенко // Птица и птицепродукты. 2006. -№3. - с. 8-9.

82. Мамедова И. Сами производим, сами продаем / И.Мамедова // Птицеводство. 1997. - №2. - С. 9-10.

83. Мамиконян М.Л. К среднесрочным задачам АПК / М.Л.Мамиконян // Птица и птицепродукты. 2005. - № 3. - С. 32 - 34.

84. Макаревич Ю.И. Методические подходы к разаработке нормативов производственных затрат в птицеводстве / Ю.И. Макаревич, Т.А.Горшкова // Интенсификация птицеводства: Сб. науч. Тр. / Гл. ред. В.И.Фисинин. -Загорск: ВНИТИП, 1987. С. 197 - 202.

85. Малыш М.Н. Аграрная экономика / М.Н. Малыш. Учебник. 2-е изд., С.-Пб. «Лань», 2002. - 687 с.

86. Малые формы хозяйствования в аграрном секторе России. Статистический обзор //Экономика сельского хозяйства России. 2006. - № 9, с. 30.

87. Мануковский А.Б. Экономическая конъюктура. Как изучить современный рынок / А.Б. Мануковский, Е.М. Хартуков. М.: ШМБ МГИМО. - 1991.

88. Милосердов В.В. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК»: проблемы и пути их решения / В.В .Милосердов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 9. -С. 5-8.

89. Муртазаева Р. Инновации в птицеводстве / Р.Муртазаева, О.Дейцева // Птицеводство. 2001. - № 1. - С. 15 - 16.

90. Муталиев М.Г. Основы экономической теории / М.Г.Муталиев. М.: Интерпрессервис, 2002. - с. 108.

91. Найт Ф. Риск, неопределенность и прибыль / Ф.Найт. М.: Деловая литература, 1921. - 228 с.

92. Научные основы промышленного производства яиц и мяса птицы: Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства / гл. ред. В.И. Фисинин. Загорск: ВНИТИП, 1974. Т.38.-286 с.

93. Научные основы промышленного производства яиц и мяса птицы: Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства / гл. ред. В.И. Фисинин. Загорск: ВНИТИП. -1975. Т.39.-219 с.

94. Нерубенко Г. Повышать экономическую эффективность производства яиц / Г.Нерубенко // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. - 2 -5.

95. Нерубенко Г. Тридцать лет по пути промышленного развития птицеводства России / Г.Нерубенко // Птицеводство. 1995. - № 3. - С. 6.

96. Нечаев В.И. Трубилин А.И. Организация сельскохозяйственного производства с основами предпринимательской деятельности / В.И.Нечаев,

97. A.И.Трубилин. Учебное пособие. - Краснодар: КГАУ. - 2003. - 356 с.

98. Норт Д. Институты, институциональные изменения и функционирование экономики / Д.Норт. М.: Фонд экон. кн. «Начала», 1997.

99. Норт Д. Институциональные изменения: рамки анализа / Д.Норт // Вопросы экономики. 1997. -№ 3.

100. Ольшанский А. Насущные вопросы проектирования и строительства птицеводческих хозяйств / А.Ольшанский // Птицеводство. 1969. - №7. -С. 16-17.

101. Парфенова А. К экономии через хозрасчет / АЛарфенова // Птицеводство. - 1997. - №2 - С. 7-8.

102. Ю5.Пахомова Т. Племенная продукция конкурентоспособна / Т.Пахомова //

103. Поддубный Ф.И. Хотите стать бизнесменом? / Ф.И.Поддубный. Киев: «Молодь», 1992.-394с.

104. Полтерович В. Институциональные ловушки и экономические реформы /

105. B.Полтерович //Экономика и математические методы. 1999. Т.35, Вып.2

106. Попов И. Теоретические основы оплаты труда от валового дохода / И.Попов // Птицеводство. 1990. - №4. -С. 12-15.

107. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства /Н.А.Попов. Учебник. - М.: «ЭКМОС», 1999. - 352 с.

108. Попов И. Основы формирования экономических отношений в акционерном обществе / И.Попов // Птицеводство. 1996. - №5. - С. 11-12.

109. Постановление Бюро ЦК КПСС по РСФСР от 5 апреля 1965 г. № 430.

110. Постановление Правительства РФ № 86 «О порядке реорганизации колхозов и совхозов».

111. Постановление Правительства РФ от 23 января 2003 г. №48 « О мерах по защите российского птицеводства»

112. Потребление продуктов питания в России // Экономика сельского хозяйства России. 2006. - № 11, с. 21.

113. Птицеводство 2000 // Птицеводство. - 2001. - №1. - С.50-55.

114. Птицеводство важный источник пополнения продовольственных ресурсов // Экономика сельского хозяйства России. - 2005. - № 5 - с. 13

115. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян, Н.Б. Бельченко и др.; сост.: В.И. Фисинин, Г.А. Тардатьян. М: Агропромиздат, 1991.-544 с.

116. Пути российского птицеводства //Птицеводство. 1991. - № 7. - С. 2 - 6.

117. Ревякин Е. Машинные технологии птицеводству / Е.Ревякин // Птицеводство. - 2002. - № 4. - С. 46 - 48.

118. Реутов С. Перспективная форма организации производства мяса птицы / С.Реутов //Птицеводство. 2005. - №9. - С.26 - 28.

119. Родионова О.А. Трансфертные цены в системе экономических отношений в интегрированных формированиях / О.А.Родионова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 10. -С.46-48; №11.-С.45-48.

120. Родионова О.А. Пособие по созданию и организационно-экономическому механизму функционирования агро-промышленных формирований О.А.Родионова, Э.В.Долматов, Т.М.Рогуленко. М.: ФГНУ Росинформ-агротех, 2000. - 55 с.

121. Рождение гиганта //Птицеводство. 1998. - №5. - С. 40.

122. Ромашин М.С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий / М.С.Ромашин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 2. - С. 7 - 10.

123. Рысьмятов А.З.Агропромышленная кооперация и перестройка структуры регионального АПК в условиях перехода к рынку / А.З.Рысьмятов, А.А.Багмут / Под. Ред. А. Рысьмятова. Краснодар, КубГАУ, 1994. - 147с.

124. Рысьмятов А.З. Приоритетные направления и методологические основы инновационного, интенсивного развития агробизнеса в птицеводстве / А.З.Рысьмятов, М.Х.Барчо, А.Зайцев //Птицефабрика. 2006. - № 10. -с.61-65.

125. Рысьмятов А.З. К вопросу о методологии организации птицеводческого бизнеса / А.З.Рысьмятов, М.Х.Барчо, САДьяков // Птицефабрика. 2006. -№ 12. с. 60-62.

126. Сазонова Н.В. Экологическая безопасность птицеводства / Н.В.Сазонова // Птица и птицепродукты. 2006. -№3.-с.6-7.

127. Самуэльсон П. Экономика / М: Алгон, 1992. с.324

128. Санин Г. Основные принципы оплаты труда от валового дохода / Г.Санин // Птицеводство. 1989. - №8. - С. 15-18.

129. Санталов В. Комплексный анализ финансового положения предприятия / В.Санталов, Ю.Матыкин, В.Наумов, Л.Горшков, Л.Ройтер // Птицеводство. -2000.-№1.-С. 5 -7.

130. Сарти Г. Птицеводческий округ Форли-Чезена в Италии / Г. Сарти // Птица и птицепродукты. 2005. - № 2. - С. 58 - 59.

131. Селиванова Г.П. Резервы регионального птицепродуктового подкомплекса / Г.П.Селиванова // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. -2003. -№9. -с.56

132. Семин А.Н. Птицепродуктовый подкомплекс: научные основы интеграции / А.Н.Семин, ФАСычева, М.Н.Ладыгина. -М.: «АгриПресс», 2002. -300с.

133. Сигидов Ю.И. Организация предпринимательской деятельности в АПК / Ю.И.Сигидов, Т.Е.Малофеев. В 3-х частях. Часть 1-я. - Краснодар, 1994. -282 с.

134. Сидоренко Л.И. Мясные куры в клетках (проблемы, решения, перспективы) / Л.И.Сидоренко, В.В.Слепухин, В.И.Щербатов. Монография / КубГАУ. Краснодар, 2006. - 335 с.

135. Сидоренко В.В. Основы рыночной экономики / В.В.Сидоренко, И.Т.Трубилин, И.Ф.Попов и др. Учебн. пос-е. Краснодар, Куб.ГАУ, 2001.- 452с.

136. Скакун М.В. Повышение экономической эффективности специализированных яичных предприятий / М.В.Скакун. Краснодар: КГАУ. - 2004.-125 с.

137. Смит А. Исследование о природе и причинах богатстсва народов / А.Смит. -М.: Наука, 1993

138. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН. - 2003. - 28 с.

139. Степанов Ю.М. От птицефабрик к объединениям / Ю.М.Степанов. - М.: Московский рабочий. -1979. - 246 с.

140. Тардатьян Г.А. Научно-технический прогресс в птицеводстве / ГАТардатьян. М.: Знание, 1989. - 64с.

141. Терентьева А.С. Мясной подкомплекс США в 90-е годы / А.С.Терентьева // США Канада: экономика, политика, культура. - 1999. - № 3-4. - С. 174 -176.

142. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / М.Трейси / Пер. с англ., СПб.: экономическая школа, 1995. с.86.

143. Третьяков Н.П. Промышленный путь развития птицеводства / Н.П. Третьяков. М.: Знание. - 1974 . - 64 с.

144. Трусов Ю. К рынку это не вспять / Ю.К.Трусов // Птицеводство. - 1992. -№ 6. - С. 2

145. Тучемский JI. Научно-производственная система «Смена» / Л.Тучемский // Птицеводство. 2005. - 4. - С. 12 - 18.

146. Уралов А. Отрасли нужна государственная поддержка / А.Уралов // Птицеводство. 2000. -№3. - С. 2 - 5.

147. Указ Президента Российской Федерации «О порядке установления норм бесплатной передачи земельных участков в собственность граждан» № 213 от 02 марта 1992 г.

148. Ушачев И. Состояние и перспективы развития корпоративных форм управления в АПК России / И.Ушачев // АПК: экономика, управление. -2002. -№10. с.21-31.

149. Учимся управлять рынком // Птицеводство. 2004. - 4. - С. 3 - 9.

150. Фисинин В.И. Наука и развитие отечественного птицеводства / В.И.Фисинин // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 2 - 8.

151. Фисинин В.И. Перспективы развития птицеводства / В.И.Фисинин // Экономист. 2001. - № 1. - С. 67 - 73.

152. Фисинин В.И. Птицеводство на пороге XXI века / В.И.Фисинин // Животноводство России. 2000. - № 1. - С. 10-11.

153. Фисинин В.И. Птицеводство сегодня и завтра / В.И.Фисинин, Г.К.Отрыганьев. М.: Агропромиздат, 1987. - 128с.

154. Фисинин В.И. Производство мяса птицы в конце XX века: виды, структура, региональные особенности / В.И.Фисинин, В.В.Гущин // Птицефабрика. 2006. - №2. - С. 4 - 7.

155. Фисинин В.И. Селекция, технология, кормление птицы/ В.И.Фисинин // Птицеводство. 1995. - № 3. - С. 11 - 14.

156. Френкель А. Аграрный сектор в 1992 1995 годах /Френкель //Вопросы статистики. - 1995. - № 7. - С. 91 - 96.

157. Хартман В. Критический анализ буржуазных теорий и практики управления промышленными исследованиями и разработками: Пер. с нем. / В.Хартман, В.Шток В. М.:Прогресс. - 1979. - 407 с.

158. Хасанов И. Тенденции развития мирового птицеводства / И.Хасанов // Птицеводство. -1997. -№5. с. 36-38.

159. Хизрач Р. Предпринимательство, или как завести собственное дело и добиться успеха / Р.Хизрач, М.Питерс. М.: Прогресс, 1992. - 137с.

160. Хлыстун В.Н. Верю в будущее российского птицеводства / В.Н.Хлыстун // Птицеводство. 1996. - № 6. - С. 2 - 4.

161. Хмыров В. Основные тенденции в конструировании клеточного оборудования / В.Хмыров // Птицеводство. 1971. - №5. - С. 36-38.

162. Хоскинг А. Курс предпринимательства / А.Хоскинг. Практическое пособие: Пер. с англ. - М.: Международные отношения, 1993. - 352 с.

163. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П.Царенко. Ленинград: Агропромиздат. - 1988. -240с.

164. Чайка В.В. Работаем в рыночных условиях / В.В.Чайка //Птицеводство. -1995.-№ 5.-С. 2-4.

165. Чепурнова О. Ученые ВНИТИП отрасли / О.Чепурнова //Птицеводство. -2001,-№6. С. 15-17.

166. Черняков Б. Аграрный сектор США на рубеже веков / Б.Черняков //АПК: экономика и управление. 2000. - №7. - С. 50 - 56.

167. Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства / Н.Чуприна // АПК: экономика и управление. 2002. - № 9. С. 21 - 24.

168. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.КДПакиров. Уч-к. - М.: Колосс, 2003. - с. 449-498;

169. Шумпетер И.А. Теория экономического развития / И.А.Шумпетер. М., 1982.-289 с.

170. Щетинина И.В. Перспективы развития агропромышленной интеграции на базе формирований холдингового типа / И.В.Щетинина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№ 5. -С. 39-42.

171. Экономические методы хозяйствования / Под ред. Емельянова. М.: Агро-промиздат, 1988. 224 с.

172. Экономика сельского хозяйства. Учебник: под ред. Кузнецова В.В. / Ростов н/Д: «Феникс», 2003. - 352 с.

173. Яковлев А. Птичий помет птицефабрик: учет, затраты, цена / А.Яковлев // Птицефабрика. 2006. - № 9. - с. 59-61.

174. Commons J.R. Institutional Economics / J.R. Commons. NY., 1934.

175. Eggertsson T. Economic behavior and institutions / T.Eggertsson. Cambridge University Press, 1997.

176. Goldberg R.A. Agribusiness Coordination / R.A. Goldberg. Boston: Harvard Business School. 1968. P.27.

177. Marchall A. Buisiness of the Market / A.Marchall. Manchester. 1923.

178. Toynbee A.J. A Study of History / A.J. Toynbee. Vol. 1 - 12.L., 1934 -1961.

179. Weber M. Die Drei Reinen Typen der legitiment Herrshafl: Soziologie, Weltgeschichtliche Analysen, Politik / M.Weber. Stuttgart, 1956.

180. Weber M. Risk and Profit /M.Weber. N.Y., 1961