Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.10, кандидат технических наук Каширина, Ольга Юрьевна

• Каширина, Ольга Юрьевна
• кандидат технических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат технических наук Каширина, Ольга Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАТЕНТНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПО ПРОБЛЕМЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ТАБАКА И ПРОИЗВОДСТВА КУРИТЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

1.1 Табак, происхождение и производство табачного сырья.

1.2 Химические и биохимические изменения листьев табака в процессе роста и развития растений.

1.3 Уборка и послеуборочная обработка листьев табака.

1.4 Технологические способы получения объемного табака.

1.5 Проблемы создания курительных изделий повышенной безопасности.

1.6 Свойства диоксида углерода как технологического агента.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности»

Пагубная привычка к табакокурению связана с колоссальной смертностью россиян от активного и пассивного курения. Россия занимает 3-е место в мире по производству табачных изделий, 4-е место - по потреблению табака, 1-е место по темпу ежегодного прироста курильщиков, особенно среди молодежи и подростков. В России постоянно курят 62% мужчин, 28% женщин и 14-15% подростков. Производство табачных изделий в стране за последние годы возросло более чем в 2,5 раза (со 170 до 400 млрд. шт.). Их потребление увеличилось с 230 до 375 млрд.шт. Смертность среди курильщиков выросла с 210 тыс. до 400 тыс. От курения особенно страдают и взрослые и дети. В России самые низкие цены на табачные изделия, пачка сигарет без фильтра стоит 5-6 рублей, с фильтром - 15-17 рублей, сигареты премиум-класса стоят 30-40 рублей за пачку.

Получение высококачественных табачных курительных изделий тесно связано с уровнем содержания в дыме токсичных соединений, определяющих их безопасность для здоровья курильщика.

Целью многих работ является создание табачной продукции, которая при минимальном отрицательном воздействии на организм курильщика способна была удовлетворить физиологическую потребность его в курении.

Показателями безопасности является содержание смолы и никотина в дыме сигарет. Гигиеническими нормативными документами Минздрава РФ установлены предельно допустимые уровни содержания токсических веществ - смолы и никотина в дыме сигарет с фильтром и без фильтра. Допустимое содержание смолы и никотина в дыме сигарет в соответствии с гигиеническими нормативами ГН 2.3.2.1377-2003 не должно превышать: 1,3 мг никотина на сигарету без фильтра, 1,2 мг никотина на сигарету с фильтром, 16 мг смолы на сигарету без фильтра и 14 мг смолы на сигарету с фильтром. Автор выражает глубокую благодарность научному консультанту по биохимическим аспектам переработки табачного сырья, заслуженному деятелю науки и техники РФ, доктору технических наук профессору Щербакову Владимиру Григорьевичу

Известно, что в исходном табачном сырье рН=5 и влажностью 12-18% содержится 15-25% углеводов, 16% щелочных веществ, 10% различных кислот, до 10% минералов, 6-8% пектина и 1-3,5% никотина. По крепости и содержанию никотина табак подразделяется на слабый (light) 0,6-1%, средний (medium) 1-2%, крепкий (strong) 2-3%, очень крепкий (extra strong) 3-4%. Кроме никотина вредное воздействие на организм человека оказывают продукты пиролиза смол и восков.

Получение безопасной для здоровья человека табачной продукции связано с усовершенствованием технологии производства курительной продукции.

Одним из таких путей может являться углубленное изучение химического состава и свойств готовой продукции на основе изучения изменений в табаке, происходящих при обработке табачного сырья для снижения токсичности дыма в готовой продукции.

В настоящее время известны технологии снижающие токсичность табачного дыма и повышающие тем самым безопасность курительных изделий для организма человека. Одной из них является газожидкостная обработка табачного сырья на стадии постферментационной- обработки жидким диоксидом углерода. Под влиянием С02-обработки возможно снизить уровень вредных для курильщика веществ в табачном сырье и дыме. К сожалению, многие вопросы влияния СОг- обработки табачного сырья на его химический состав и состояние ферментного комплекса разработаны все еще недостаточно. Ряд уже выполненных работ в этой области посвящены комплексной переработке табачных отходов; анализу свойств кутикулярных восков табачных листьев. В большинстве работ изучено влияние С02-обработки на технологические свойства объемного табака и табачных изделий на его основе.

Весьма актуальной является проблема снижения вредного воздействия табака и табачного дыма на организм человека. Целью работы является обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности.

Заключение диссертации по теме «Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур», Каширина, Ольга Юрьевна

ВЫВОДЫ

В результате выполненных теоретических и экспериментальных исследований получила практическое подтверждение выдвинутая автором гипотеза о возможности биохимической трансформации важнейших компонентов табака под воздействием С02-обработки. Установлено, что контактирование предварительно подготовленного табачного сырья с диоксидом углерода в течение 20-25 мин. под высоким давлением (до 15МПа), приводит к образованию в сырье параугольной кислоты Н3СО4, резко изменяющей комплексооб-разующие свойства пектина табака, сорбции пектином части содержащегося в табаке никотина, возможности удаления липидов и кутикулярных восков из табака, что в целом позволяет получать табачные изделия из обработанного табака с пониженным содержанием вредных компонентов.

1 Методом кондуктометрического титрования впервые установлено возрастание комплексообразующих свойств содержащегося в табаке пектина, под воздействием ССЬ-обработки табачного сырья. Увеличение комплексо-образующей способности пектина объемного табака (от 37,468% до 39,262%) привело к увеличению связывания пектином ароматических веществ, вводимых в объемный табак и* замедлению десорбции ароматизаторов при последующей технологической обработке табака и хранении табачных изделий.

2 Экспериментально подтверждено, что комплексообразующая способность табака прямо зависит от содержания в нем свободных карбоксильных, групп (от 3% до 5%) и степени этерификации их метанолом, доля которых в табаке возрастает под влиянием условий получения объемного табака по ССЬ-технологии (от 50,451% до 54,719%). Наибольшая степень этерификации установлена у объемных ароматизированных Табаков (54%), тогда как исходные табаки имеют степень этерификации на уровне 40 %.

3 Образование в ходе С02-обработки табака связей пектина с другими полисахаридами табака, оцениваемая по величине студнеобразующей способности пектина, приводит к изменению гидрофильных свойств табака, определяющих его водно-физические свойства, имеющее существенное значение для технологии получения курительных изделий.

4 Под влиянием С02-обработки табака в его липидном комплексе уменьшается массовая доля углеводородов, восков и окисленных липидов, ответственных за образование токсичных смол в табачном дыме.

5 Обоснована возможность снижения расхода пряноароматического сырья при получении объемного ароматизированного табака.

6 Экспериментально обоснованы положения, позволяющие объяснить на основании инструментального химического анализа технологические особенности объемного и ароматизированного табака, полученного С02-обработкой.

7 Разработан проект технической документации на объемный ароматизированный табак, полученный по разработанной технологии (ТУ 9193-54204801346-09 «Объемный ароматизированный табак, полученный методом СОг-обработки»),

8 Разработана усовершенствованная технология курительных изделий повышенной безопасности, апробирована в стендовых условиях лаборатории химии ВНИИТТИ. Содержание никотина в табаке, подвергнутом С02-обра-ботке, снизилось с 1,64 до 0,84 мг/г. В дыме сигарет содержание никотина снизилось с 1,43 до 0,72 мг/сиг.

Заключение

Таким образом, автором выполнен комплекс теоретических и экспериментальных исследований, результаты которого позволяют заключить, что изменения качества табачного сырья под влиянием обработки диоксидом углерода и ароматизации экстрактами из пряноароматических растений, во многом определяются модификацией пектинового комплекса и снижением содержания липидов в табаке. Полученные результаты, составляют в совокупности научные и прикладные основы диссертационной работы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Каширина, Ольга Юрьевна, 2009 год

1. Антоненко И.Г., Аракелова С.И., Бурлакина A.B., Дьячкин И.И. Влияние величины показателя сферментированности на качество табачного сырья // Изв. вузов Пищ. технол. 1997. - № 2-3. - С. 26-27.

2. Аракелова С.И., Володина И.В., Миронская С.К., Дьячкин И.И. Стабилизация гигроскопических свойств табака при ферментации в пленке // На-уч.-техн. инф. сб. Консерв., овощесуш., пищеконцентрат. и таб. пром-сть/ АгроНИИТЭИПП. 1996. - № 1. - С. 35-42.

3. Арсеньева И.И., Крупская М.Г., Копылова Е.И., Кириченко О.И. Справочник табачника. М.: ИПО «Полигран», 1994. - С. 296.

4. Асмаев П.Г., Губенко Ф.П. К вопросу о физических показателях табачного листа // Табак. 1952. - №5.

5. Бартон JI. Хранение семян и их долговечность. М.: Колос, 1992. - 24с.

6. Баюн Ю.К. Применение программных микрокалькуляторов для биометрических расчетов. Метод, указ. М.: МВА, 1998. - С. 19.

7. Беликов И.Ф. Физиология растений. — М., 1954 -С. 354-357.

8. Белякова З.П., Бурлакина A.B., Самойленко Н.П. и др. Влияние различных факторов на содержание никотина в табачном сырье // Докл. РАСХН. -1997. № 6. - С. 39-40.

9. Белякова З.П., Дьячкин И.И., Бурлакина A.B. Об углеводном обмене при созревании листьев табака // Сб. НИР ВИТИМ. — Краснодар, 1971. -Вып. 157. С.123-128. - С. 123-128.

10. Белякова З.П., Дьячкин И.И., Бурлакина A.B. Содержание азотистых веществ в табачном сырье разной окраски// Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1974. - Вып. 163. - С.26-40.

11. Белякова З.П., Дьячкин И.И., Калустова И.Г., Рудомаха В.П. Качество сырья низконикотинных сортов табака // Изв. вузов. Пищ. технол. 1999. - № 5.-6.-С. 108-109.

12. Бонева А. Изследване влиянието на основните фактори, конто обусла-вят горяемостта на тютюна: дис. Пловдив, 1978.

13. Бурлакина A.B., Дьячкин И.И. Объективное определение качества табачного сырья // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1977. - Вып. 166. - С. 107112.

14. Бурлакина A.B., Дьячкин И.И. Химический состав дыма табака с остатками темной зелени // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1973. - Вып. 159. -С.71-75.

15. Бурлакина A.B., Дьячкин И.И., Лысенко А.Е. Метод определения сухого вещества в листьях табака в период уборки // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1978. - Вып.167. - С.15-19.

16. Вартанян P.M., Дайн Т.В., Николайчук А.И. и др. Пути снижения расхода сырья при производстве сигарет на высокопроизводительном оборудовании. Таб. пром. М: ЦНИИТЭИпищепром. - 1980. - Вып. 3. -42с.

17. Вартанян P.M., Куке A.C., Батеева Т.В. Резервы экономии табачного сырья // Табак. 1984. - № 2. - С. 50-53.

18. Воробьева JI.H. Технология производства табачных изделий: Учебник для студентов высших учебных заведений. Ростов-на-Дону: ОАО "Донской табак", 2005. - 248с.

19. В Россию приходит мода на сигары /По материалам газеты "Новые известия"// Табачный бизнес в России. 2005. -№01(163). - С. 29-30.

20. Гнучих Е.В., Антоненко И.Г., Воробьева JI.H. Сортоведение и первичная обработка табака: Учебник для студентов высших учебных заведений. -Ростов-на-Дону: ОАО "Донской табак", 2005. 168с.

21. Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений / пер. с англ. В 2-х томах.- М.: Мир, 1986.

22. Гюзелев JI. Установяване обективни показатели за найважните свойства на бългаските ориенталски тютюни: автореф. дис. Пловдив, 1960 - 28с.

23. Давиденко Л.И., Писклов В.П. Компьютерная программа «Blender» по оптимазации табачных мешек, с учетом показателей никотина, пиролизата и цены // Tobacco-ревю. 2002. - № 2-3. - С. 86-88.

24. Давиденко Л.И., Татарченко И.И. Определение показателей безопасности табака и табачных изделий// Изв. вузов. Пищевая технология. Краснодар, КубГТУ. - 2001. - № 2-3. - С. 72-74.

25. Диккер Г.JI. Объемные свойства волокнистого табака в зависимости отфракционного состава // Сб. ЦИНТИПищепром. М., 1960 - 38с.

26. Диккер Г.Л. Построение балльных оценок качества табака и табачных оценок//Табак. 1964. - № 1. - С. 31-33.

27. Диккер ГЛ., Дорохов П.К., Скиба Г.М. Технохимический контроль табачного производства. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 221с.

28. Диккер Г.Л., Кузнецов B.C. Производство табачных изделий. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 220с.

29. Дорохов П.К. Некоторые вопросы технологии поточного изготовления папирос и сигарет // Табак. 1961. - №2. - С. 18-17.

30. Дорохов П.К. Оптимальная технологическая схема подготовки табака на фабриках // Сб. ЦНИИТЭПищепром. 1970. - Вып. 1. - 42с.

31. Дорохов П.К. Технологические свойства сырья // Табачная промышленность. 1936. - №-2. - С. 11-17.

32. Дорохов П.К. Технологические свойства табака // Табачная промышленность. 1935. - №5.- С.28-32.

33. Дорохов П.К., Акимушкина А.Н. Объемные свойства волокнистого табака в зависимости от фракционного состава // Табак. 1960. - №2. - С.32-36.

34. Дорохов П.К., Левина Л.Л. Физические и технологические свойства табачного сырья // Табак. -1958. №2. - С.14-19.

35. Дьячкин И.И. Стандартизация — основа научно-технического прогресса и улучшения качества табака и махорки // Научно-технический прогресс в табаководстве и пути увеличения производства табака в СССР: сб. НИР ВИТИМ.- Краснодар, 1975. Вып. 165. - С.77-83.

36. Дьячкин И.И., Белякова З.П. Об определении зрелости листьев табака по оптическим характеристикам // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1974. -Вып. 163. - С.59-63.

37. Дьячкин И.И., Белякова З.П., Бурлакина A.B. О методике оценки качества табачного сырья по оптическим свойствам // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1974. - Вып. 163. - С.41 -51.

38. Дьячкин И.И., Белякова З.П., Бурлакина A.B. Фотометрический метод определения цвета табачного сырья // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1973. -Вып.159. - С.59-62.

39. Дьячкин И.И., Белякова З.П., Бурлакина A.B., Самойленко Н.П. Качество табачного сырья Российской Федерации и стран СНГ// Тобакко-ревю. -2001. -№4-5. С. 21-22.

40. Дьячкин И.И., Белякова З.П., Санникова В.А. Аминокислоты табачного сырья разной зрелости // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1973. - Вып.159. -С.76-81.

41. Дьячкин И.И, Бурлакина A.B., Белякова З.П. О взаимосвязи карбонильных соединений с ароматическими свойствами табачного сырья // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1971. - Вып. 157. - С. 137-142.

42. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. JL: Колос, 1971.-752с.

43. Журавлев Н.В., Кулиш Ю.И. Влияние физических свойств табака на его расход при изготовлении курительных изделий // Отчет лаборатории технологии табака /ВИТИМ. Краснодар, 1965. - 26с.

44. Журавлев Н.В., Кулиш Ю.И. Влияние физических свойств табака на его расход при изготовлении курительных изделий// Табак. 1967. -№1. -С.24-28.

45. Журавлев Н.В., Кулиш Ю.И. О методике определения удельного и объемного веса табака // Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1969. - Вып. 154(4.11). -С.191-198.

46. ИСО. Проект Международного стандарта. ТК 126/ПК 2 № 11. Табак и табачные изделия. Листовой табак. Определение заполняющей способности.

47. Касьянов Г.И. Технологические основы С02-обработки растительного сырья. М: Россельхозакадемия, 1994. - 132 с.

48. Касьянов Г.И. Итоги научных исследований обработки растительного и животного сырья диоксидом углерода // Изв. вузов. Пищевая технология. -2007.-№3.-С.79-82.

49. Касьянов Г.И. Научно-практические основы обработки сельскохозяйственного сырья сжиженными и сжатыми газами // Сб. трудов КубГТУ. -Краснодар: КубГТУ, 1998. Т. 1. - С. 112-119.

50. Касьянов Г.И., Бавланкулова Д.Д., Кочнева С.В. Экстрагирование некоторых компонентов из табачного сырья// Изв. вузов. Пищевая технология. 1999.-№ 4.-С. 89-90.

51. Касьянов Г.И., Пехов A.B., Таран A.A. Натуральные пищевые ароматизаторы — С02-экстракты. М.: Пищевая пром-ть, 1978. - 176 с.

52. Качество сырья низконикотинных сортов табака / З.П. Белякова, И.И. Дьячкин, И.Г. Калустова, В.П. Рудомаха // Изв. вузов. Пищ. технол. -1999. -№5-6. С. 108-109.

53. Качество табачного сырья Российской Федерации и стран СНГ / И.И. Дьячкин, З.П. Белякова, A.B. Бурлакина, Н.П. Самойленко //Тобакко- ревю. — 2001. -№4-5. С. 21-22.

54. Киселев В.Э., Головко И.И., Касьянов Г.И. Способ производства восстановленного табака: Патент № 2150218 /РФ/. № 00106850/13; Заявл. 31.03. 1999; Опубл. 10.60.2000, Бюл. № 16.

55. Касьянов Г.И. Применение диоксида углерода для интенсификации процессов переработки// Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - №3. -С. 17-20.

56. Коробицын B.C. Обработка мясного сырья диоксидом углерода// Теория и практика суб -и сверхкритической флюидной обработки сельскохозяйственного сырья: матер, междунар. науч.-практ. конф. -Краснодар: Экоин-вест, 2009. С.27-32.

57. Леонов И.П., Петренко А.Г., Псарев Г.М. и др. Учебник табаковода. -Изд. 4-ое, перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1986. —287 с.

58. Леончик Б.И., Гуренко А.Ф., Тимошин Л.И. и др. О возможности повышения качественных показателей табачного сырья при томлении в вертикальных гирляндах // Изв. вузов. Сев.-Кавк. регион. Техн. науки. 1994. - № 3-4. - С.244-248.

59. Лыгина Л.В., Аракелова С.И., Дьячкин И.И, Антоненко И.Г. Повышение горючести табачного сырья при обработке добавками. //Изв. вузов. Пищ. технология. 1997. - № 4-5. - С. 14-15.

60. Материалы по взорванному табаку «DIET» // Московский международный симпозиум (23.10.1983). М., 1983. - 8 с.

61. Машковцев М.Ф. Химия табака. М.: Пищевая промышленность, 1971. -217с.

62. Михайлова Т.П. Передвижение С14 ассимилятов из отдельных листьев табака // Физиология растений. - 1982. - Т.29. - № 1. - С.32-37.

63. Михайлова Т.П., Давиденко Р.Г., Беда В.Е. К вопросу об изменчивости листьев табака в онтогенезе // Физиол. растений. 1971. - Т. 10. - № 2. -С.314-321.

64. Михайлова Т.П., Миронов Е.К., Гайдак Л.И. и др. Способ оценки курительных свойств табачного сырья / Патент РФ № 2014595, МКИ 5 СОШ 33/02. № 4842665/13; заявл.20.06.90; опубл. 15.06.94, Бюл. № 11.

65. Можаева Е.Ю. Разработка технологии газожидкостной обработки табачного сырья: автореф. дисс. канд. техн. наук.- Краснодар: КубГТУ, 2001.-21с.

66. Моисеев И.В. Теоретическое обоснование и разработка технологии новых табачных изделий с заданными показателями качества: автореф. дисс. . .докт. техн. наук. Краснодар: КубГТУ, 2007. - 44с.

67. Моисеев И.В., Пуздрова Н.В., Кротов Д.Г. Методика управления химическим составом готового продукта на основе планирования производства // Tobacco-ревю. 2001. - № 3. - С.32-34.

68. Моисеев И.В., Пуздрова Н.В., Кротов Д.Г. Характерные особенности табачного сырья из различных географических зон // Tobacco-ревю. 2001. -№5-6. - С. 62-65.

69. Моканба Р.Т. Углекислотные экстракты. Сухуми: Алашара, 1989.-55с.

70. Мокроносов А.Т. Фотосинтез и продукционный процесс. М.: Наука, 1987.-24 с.

71. Мокроносов А.Т. Фотосинтез и устойчивость растительного организма // 42-е Тимирязевские чтения. М.: Наука, 1983. - С.23.

72. Москатов И.И, Новикова JI.A., Перовский Э.В. и др. Способ увеличения объема табака и устройство для его осуществления: Пат. 2032363 /РФ/. -№ 5002129/13; Заявл. 05.07.91; Опубл. 10.04.95, Бюл. № 10.

73. Мохначев И.Г. Качество табачного сырья, стандарт и развитие производства // Табак. 1984. - № 3. - С.28-31.

74. Мохначев И.Г. Критерии качества и количества табачного дыма. — Краснодар, 1974. 30 е.- Деп. в ВИНИТИ, № 2424-74.

75. Мохначев И.Г. Табачный дым (курительные и токсические свойства). -Краснодар, 1981. -87 с.-Деп. в ВИНИТИ, №412-1981.

76. Мохначев И.Г., Боровский А.Б. и др. ГОСТ 8072-77: Связь с курительными свойствами // Табак. 1984. - № 2. - С.31-33.

77. Мохначев И.Г., Загоруйко М.Г. Химия и ферментация табака. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 248 с.

78. Мохначев И.Г., Загоруйко М.Г., Петрий А.И. Технология сушки и ферментации табака. М.: Колос, 1993. - 288 с.

79. Мохначев И.Г., Злобин BiH. и др. Свойства курительнных изделий и расхода табака // Табак,- 1982. № 1. - С. 18-20.

80. Мохначев И.Г., Злобин В.И. Проблемные вопросы нормирования табачного сырья // Табак. 1984. - № 4. - С. 12-16.

81. Мохначев И.Г., Злобин В.И., Киракосов Ю.М. Методы определения технологических свойств табака // Сб. ЦНИИТЭИпищепром. 1984. - Вып. 3. -С. 1-24.

82. Мохначев И.Г., Каменщикова C.B. Методы объективной оценки качества табака // Табак. 1971. - № 2. - С.36-40.

83. Мохначев И.Г., Киракосов Ю.М. Методы определения технологических свойств табака // ЦНИИТЭИпищепром. Сер. 26. Табачная промышленность. -1984.-Вып.8.-С. 10-23.

84. Мохначев И.Г., Нечаев В.В Способы получения объемного табака // ЦНИИТЭИпищепром. Обзорная информация. — 1983. — Вып. 8. 16с.

85. Мохначев И.Г., Пашков В.С, Шаповалов E.H. Технология фабричной переработки табака. М.: Колос, 1994. - 271 с.

86. Мохначев И.Г., Писклов В.П. и др. Методы анализа табака и табачного дыма. Краснодар, 1976. - Деп. в ВИНИТИ, № 3378. - С. 46-87.

87. Мохначев И.Г., Писклов В.П. Исследования газовой фазы табачного дыма // Табак. 1966. - № 4. - С. 31-34.

88. Нальборчик Э. Вопросы селекции и генетики зерновых культур. -М.: Наука, 1983. - С.224-230.

89. Научно обоснованные или реальные нормы расхода // Български тютюн. - 1980. - №8. —С.8-10.

90. Овчаров К.Е. Физиология формирования и прорастания семян. М.: Колос, 1976.-256 с.

91. Писклов В.П. Эволюция качественных показателей сигарет, сделанных в России // Tobacco-ревю. 2001. - № 6. - С. 38-42.

92. Писклов В.П., Пережогина Т.А. Эволюция качественных показателей сигарет в России. Часть 2 // Tobacco-ревю. — 2002. № 4. - С. 34-38.

93. Поддубный И.Е. Курительная композиция для низкотоксичных сигарет и способ ее приготовления: Пат. 2197158 /РФ/. № 2002100667/13; Заявл. 16.01.2002; Опубл. 27.01.2003.

94. Полевой В.В., Саломатова Т.С. Физиология роста и развития растений. -Л.:. Изд-во. ЛГУ, 1991.-240 с.

95. Прокофьев A.A. // Изв. АН СССР .Сер. биол. 1986. - № 2. - -С.214.

96. Прокофьев A.A., Холодова В.П. Физиология и биохимия масличных растений. Майкоп. - С. 196.

97. Рагозина И.А., Морозова A.A., Вейцлер В.Г. Влияние эффекта вентиляции на качество сигарет // Хранение и перераб. сельхозсырья. 1999. -№ 8. -С. 36-39.

98. Резниченко И.А. Разработка методов прогнозирования содержания смолы и никотина в дыме сигарет с фильтром // Сб. научных трудов института. Краснодар, 2009. - Вып.178. - С.89-95.

99. Резниченко И.А., Писклов В.П. Разработка алгоритма расчета для прогнозирования содержания смолы и никотина в дыме сигарет // Изв. вузов. Пищевая технология. 2009. - №4. - С. 113-115.

100. Рейви П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника / пер. с англ. /. В 2-х томах. М.:Мир, 1990.

101. Синельников Л.Я., Сирота СМ. ЭВМ: оптимизация распределения сырья и формирование мешек // Табак. 1979. - № 2. - с. 32-34.

102. Смирнов A.M. Статический контроль дегустации табака // Табак. — 1973.-№ 4.-С. 38-39.

103. Смирнов A.M., Мохначев И.Г., Зуйков Е.П. Курительные свойства и химический состав табака // Табак. 1973. - № 2. - С. 42-43.

104. Смирнов В.А. Окисление никотина и угарного газа в табакокурении: Заявка 97107577 /РФ/. № 97107577/134; Заявл. 06.05.97; Опубл. 10.05.99, Бюл. № 13.

105. Стасьева О.Н., Латин H.H., Касьянов Г.И. С02-экстракты компании Караван новый класс натуральных пищевых добавок. - Краснодар: КНИИХП, 2008. - 324 с.

106. Стоволосова Н.В., Исаев А.П., Вдовицкая С.Н., Шулика Н.Г. Производство и товарные потоки сырья в Российской Федерации // Tobacco-ревю. -2001.-№4-5.-С. 23-24.

107. Тамов Н. Объемно-упругие свойства табака в лабораторных условиях // Български тютюн. 1982. - № 2. - С. 41-45.

108. Татарченко И.И., Касьянов Г.И. Оценка цветовых характеристик табачного сырья // Вестник РАСХН. 2002. - № 1. - С.85-87.

109. Татарченко ИИ. Идентификация образцов табака и табачных изделий органо-лептическими методами // Изв. вузов. Пищевая технология 2001.- № 5-6 - С. 80-81.

110. Татарченко И.И., Касьянов Г.И. Контроль качества пищевых продуктов на основе спектрофотометрии // Хранение и переработка сельхозсырья. -2002.-№ 1.-С. 21-25.

111. Татарченко И.И., Касьянов Г.И. Новая методика быстрого определения различных показателей химического состава табака // Вестник РАСХН. -2002. № 4. - С. 82-84.

112. Татарченко И.И., Касьянов Г.И. Оценка технологических свойств табачного сырья спектрофотометрическим методом // Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. - № 4. - С. 14-20.

113. Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. М.: Издательский центр «Академия», 2004. - 384 с.

114. Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов. М.: Издат. центр «Академия», 2003. - 256 с.

115. ТИ 9193-43-048497. Технологическая инструкция. Лабораторный контроль производства курительных изделий. — Краснодар, 1997.

116. Ткач А.Г. Справочник табачника. М.: Пищевая промышленность, 1982.- 167 с.

117. Триест Ф.Д. Функция ароматизации табака // Симпозиум по табаку НРБ. София, 1966. - С. 67-70.

118. Трубников В.Ф. Красивский Г.А. Способы и оборудование для производства расширенного табака //Сб. ЦНИИТЭНПИЩЕПРОМ.- М., 1979. -Вып.6. —22с.

119. Физиология семян: формирование, прорастание, прикладные аспекты.// Физиология семян : материалы Всесоюзного симпозиума (г.Душанбе, 1988 г.). Душанбе: «Дониш», 1990. - 401 с.

120. Храмов В.А., Галичкина И.В. Содержание свободного пролина в табаке сигарет // Хранение и перераб. сельхозсырья. 2000. - №5. -С. 39-40.

121. Черняк А.С, Набока Н.А., Кулинская Л.В., Николайчук А.И. Влияние влажности резаного табака и его заполняющей способности // Табак. 1976. -№ 4. — С.35.

122. Чиков В.И. Фотосинтез и транспорт ассимилятов. М.: Наука, 1987.

123. Шаповалов Е.Н. Товароведение материалов в табачной промышленности. Учебное пособие. М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 128 с.

124. Шахновский Л.Н. Дегустационная оценка качества табачных изделий // Табак. 1971. - №2. - С. 23-26.

125. Шахновский Л.Н. Зависимость вкусовых качеств курительных изделий от содержания карбонильных соединений в дыме // Табак. 1968. - № 2. - С. 55-58.

126. Шахновский Л.Н. Об объективном показателе вкусовой крепости курительных изделий // Табак. 1968. - № 4. - С.28-31.

127. Шмук А.А. Исследования по биологической и агрономической химии.-М.: Пищепромиздат, 1951. 555 с.

128. Шмук А.А. Материалы по химическому исследованию табака. Краснодар, 1924. - 30с.

129. Шмук А.А. Химия табака и махорки. М.: Пищепромиздат, 1948.-580с.

130. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. М.: Колос, 2003. - 360 с.

131. Ai. J. Direct method for the quantification of free saturated any acids in tobacco //J. Agr. and Food Chem. 1997. - 45, № 4. - P. 1278 - 1882.

132. Ai. J. Rapid measurement of free phytosterols in tobacco by short-column GC/MS/MS // J. Agr. and Food Chem. 1997. - 45, № ю. - P.3932-3935.

133. Angeyo K.H., Patel J.P., Mangala J.M., Narayana D.G.S. Measurement of trace element levels in Kenyan cigarettes with the energy dispersive X-ray fluorescence spectroscopy technique //J. Trace and Microprobe Techn. 1998. - 16, № 2. -P. 233-246.

134. Armstrong D.W., Wang X., Ercal N. Enantiomeric composition of reagents; Pap. 8 th Int. Symp. Chiral Descrimin, Nagoya, 1997: ISCD' 97/ Chirality. 1998. -10, №7.-P. 587-591.

135. Armstrong D.W., Wang X., Lee J.-T., Liu Y.-S. Enantiomeric composition of non nicotine, anatabine and anabasine in tobacco// Chirality. 1999. - 11, № 1. - P. 82-84.

136. Axelson David E., Wooten Jan B. BuIk analysis of tobacco and cigarettes by magnetic resonance imaging // J. Agr. and Food Chem. 2000. - 48, № 6. - P. 21992207.

137. Aygun F., Demirci A., Ozcimber M. Liquid chromatographic method for the determination of benzo(a)pyrene in filter tar Turkish cigarettes // J. Agr. and Food Chem. 1996. - 44, № 6. - P. 1488-1490.

138. Baron Jeny, Szustakowski Mieczyslaw. Wielopierscieniowe uglowooiy aromatyczne w dymie papierosow// Chemix. 1997. - 50, № 12. - C. 327-329.

139. Dontewill W, Elmenhorst H. Hntersuchungen zur Identifizierung und Anreicherung tumorauslosender Fraktionen. Z., Krebsforsch, 1973.-C. 305-314.

140. Dunn W.L. Smoking behavior: motives and incentives. Washington, 1973.-P. 309.

141. Expanded Tobacco // World Tobacco. 1996. - № 154. - P. 58-59.

142. Flesseles J. La mesure du ponvoir de remplissage // Ann. DEE-Seita.- 1971. Sec. 1. -№9.

143. Geneve R. Contribution a Ibappreciation de la combustibilité des tabacs // . Annales du tabac. 1976. - P. 14, 75-92.

144. Godjayev N, Chalilov R., Knrbanov I., Alieva I., Aliev D., Axyus S. Electron spin resonance investigation of free iron in tobacco leaves // Spectrosc. Lett. 1995. -V.28. -№ 5. - P. 709-714.

145. Hall R.A., Wooten J.B. Quantitative analysis if cellulose in tobacco by 13C CPMAS NMR //J. Agr. and Food Chem. 1998. - 46. - № 4.

146. Lebean B., Hammers W.E. Estimation of tobacco blend compositions using closed-loop stripping analysis and stepwise multiple linear regression and partial least-squares techniques // J.Chromatogr. 1992. - 596/.- № 2. - P. 285-289.

147. Radovanovic B.S., Andjelkovic T., Misic Z. UV/ViS spectophotometric determination of nicotine in tobacco, tobacco blend and cigarette smoke in human health protection // 35 IUPAC Congr.( Istanbul, 14-19 ang. 1995) //Abstr. J. Sec. 1-3. -1995. P. 141.

148. Rai M., Ramachandran K.N., Gupta V.K. Spectophotometric method for the determination of total tobacco alkaloids and nicotine // Analyst 1994. - 119, № 8. - P. 1883-1885.

149. Rieger A. Chemische Zusammensetzung and Qualitut des turkischen Tabaks //Fachliche Mitt. d. Oster. Tabakregie. 1937. - H. 3. - P. 15-17.

150. Risner C.H., Martin P. Quantitation of formaldehyde, acetaldehyde and acetone in sidestream cigarette smoke by higli-performance liquid // Chromatogr. Sci. 1994. - 32, №3.- P. 76-82.

151. Selzmann E.J., House W., Street V. Rules of usage of standard terminology and evaluation of various characteristics of tobacco smoke // 3 Tob.Sci.Congress Salisbury, 1963.

152. White Monty. Time for review of primary principles // World Tobacco. -1990. -№118. -P. 69-74.

153. Wu C, SiemaW.F., Hill H.H., Hannan R.M. Analytical determination of nicotine in tobacco by supercritical fluid cchromatography-ion mobility detection // Chromatogr. A. 1998. - 811, № 1-2. - P. 157-161.