Начальное профессиональное образование специалистов в системе многоуровневой подготовки тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.04, кандидат педагогических наук Лапин, Александр Юрьевич

• Лапин, Александр Юрьевич
• кандидат педагогических наук
• 1998

Оглавление диссертации кандидат педагогических наук Лапин, Александр Юрьевич

ВВЕДЕНИЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ В

СФЕРЕ ТУРИЗМА (ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВА РАЗВИТИЯ) .'.

Глава I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ПРОЦЕССОВ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

1.1. Практика туризма в определении квалификационной структуры кадровых ресурсов

1.2. Структура трудовой занятости в сфере туризма.

1.3. Многоуровневая подготовка специалистов для сферы туризма

Глава II. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ МНОГОУРОВНЕВОЙ ПОДГОТОВКИ ТУРИСТСКИХ КАДРОВ.

Глава III. ИССЛЕДОВАНИЕ МОДЕЛИ СПЕЦИАЛИСТА ДЛЯ

СФЕРЫ ТУРИСТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ.

3.1. Исследование особенностей профессиональной деятельности в сфере туризма.

3.2. Исследование свойств личности специалиста для сферы туристского обслуживания

Глава IV. МОДЕЛЬ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ МНОГОУРОВНЕВОЙ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ

4.1. Проектирование структуры многоуровневого учебного комплекса

4.2. Проектирование содержания начального профессионального образования.

4.3. Проектирование системы развития личности и индивидуальности будущего специалиста.

Глава V. ОПЫТ РЕАЛИЗАЦИИ МОДЕЛИ НАЧАЛЬНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ В МНОГОУРОВНЕВОМ УЧЕБНОМ КОМПЛЕКСЕ.

5.1. Организационно-педагогические условия реализации экспериментальной модели обучения.

5.2. Психологическая служба в организации процесса воспитания учащейся молодежи.

5.3. Критерии эффективности и некоторые результаты реализации модели начальной профессиональной подготовки специалистов в сфере туризма.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Начальное профессиональное образование специалистов в системе многоуровневой подготовки»

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ В СФЕРЕ ТУРИЗМА (ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВА РАЗВИТИЯ)

Актуальность. Запросы практики на массовые профессии для сферы туризма и нерешенность ряда вопросов содержания начального профессионального образования в системе многоуровневой подготовки кадров-специалистов, в том числе неразработанность форм реализации учебного процесса, определили актуальность темы исследования. Непрерывно меняющийся рынок труда обуславливает необходимость изучения процессов начального профессионального образования у представителей разных профессий, занятых не только в туризме, но и в инфраструктурах обслуживания физической культуры, спорта, санаторно-курортного дела. Именно поэтому в названии диссертации (и далее по тексту работы) все категории работников массовых профессий обозначены нами обобщенным термином «специалисты».

Туризм Российской Федерации представляет собой в настоящее время динамично развивающиеся направления национальной культуры, социальной работы и физического воспитания, экономической и финансово-хозяйственной деятельности. Туризм в России оказался в наибольшей мере готовым к вхождению в рыночные отношения, поскольку традиционно туристская деятельность ориентирована на удовлетворение потребностей личности с учетом материальных возможностей населения. По мере интеграции России в мировое социально-экономическое сообщество, отечественный туризм все более стремится соответствовать стандартам туристской индустрии, утвердившимся в развитых странах, быть включенным в систему правового регулирования международного пространства в сфере туристских услуг [95, 227].

Быстрое увеличение объемов финансового оборота в сфере туризма свидетельствуют о возрастающем интересе населения и удовлетворении жизненно-важных потребностей в области познавательно-образовательной деятельности, организованном отдыхе и развлечениях, использовании рекреационных ресурсов и лечении заболеваний и т. д. [66].

Туризм, как важнейшая составная часть национальной системы физического воспитания, имеет к настоящему времени определенный комплекс знаний о его функционировании как отрасли народного хозяйства [96, 28, 66J с использованием рекреационных ресурсов [27, 148, 149, 194] и средств физического воспитания [131, 144, 10].

Теория и практика использования средств физического воспитания в гармоничном развитии личности [34, 118, 119], специальные двигательные режимы в научной организации труда, в познавательно-образовательной деятельности населения и в воспитании [31, 32, 170, 78], а также спортивно-оздоровительная работа с молодежью [179, 90, 127], взрослым населением [202, 125] представляют собой основные направления развития индивидуально-групповых программ физической культуры, спорта и туризма.

Многочисленные исследования показывают, что национальные системы физической культуры, туризма в XX веке стали значимым социальным явлением. В частности, на долю туризма приходится почти двадцатая часть совокупного национального дохода, производимого на планете. Доходы от спортивных мероприятий, индустрия туризма в некоторых странах представляют собой сферу, входящую в число трех крупнейших отраслей, уступая лишь финансовому обороту от продукции нефтепереработки и автомобилестроения. Поступления в национальные бюджеты ряда стран от международного туризма составляют 6% от объема мирового экспорта и 25-30% от мировой торговли услугами. Туризм превратился в одну из масштабных сфер деятельности человека. В развитых странах объемы затрат населения на путешествия идут сразу же за объемами расходов на жилье и питание [225, 226, 227}.

В России традиционно развивался так называемый социальный туризм, для которого характерно было вовлечение широких масс населения в разные виды туристской работы. С начала 90-х годов широкое распространение получили хозрасчетные, а затем и коммерческие формы организации туризма, направленного прежде всего на обслуживание иностранных граждан в нашей стране и соотечественников, выезжающих за границу. Специалисты по туристскому бизнесу Московского Государственного института международных отношений установили, что к 1995 году лицензии на право осуществления туристской деятельности получили около 3000 фирм, а общее число турфирм в России составляет от б до 8 тысяч [178].

По мере стабилизации экономической ситуации в стране ожидается расширение запросов граждан на туристское обслуживание: специалисты из Российского научного центра туризма прогнозируют, что с 1996 года начнется оживление и развитие массового туризма. Ожидается, в частности, что к 2005 году число зарубежных поездок граждан России возрастет до 15.9 млн человек или 10% от прогнозируемого Госкомстатом численности населения Российской Федерации [171, 42].

Известно, что наиболее интенсивно туризм развивается в крупных исторических центрах. С этой точки зрения особые перспективы имеет Санкт-Петербург и Северо-Западный регион России в целом. Петербург - мегаполис с многомиллионным населением: он является крупнейшим промышленным, научным, культурным и спортивным центром в России. По данным ЮНЕСКО город занимает шестое место по популярности среди туристов. Ежегодно данный регион посещают более миллиона туристов, ученых, бизнесменов, любителей спорта. Около 500 турфирм на начало 1995 года получили лицензии на право международной туристской деятельности. Более двух тысяч туристских предприятий и фирм Санкт-Петербурга занимаются обслуживанием российских граждан [43].

Однако, туристский потенциал регионов Российской Федерации далеко не исчерпан. Повышение уровня туристского сервиса и доведение его до европейских стандартов может резко увеличить приток туристов и, как следствие, повысить доходы, в частности, в г. Санкт-Петербург от их обслуживания; позволит создать тысячи дополнительных рабочих мест. Организация подготовительной работы, связанной с предполагаемым проведением в 2004 году Олимпийских игр, увеличение массовости физкультурно-оздоровительных мероприятий, безусловно, расширяет перспективы развития всех видов туристской деятельности.

Вместе с тем, реализация такого рода перспективных задач требует не только укрепления материальной базы и развития инфраструктуры региона. Важнейшей проблемой с этой точки зрения становится подготовка квалифицированных кадров для сферы туризма, отвечающая условиям специфики региона, соответствующая европейским стандартам профессиональной подготовленности.

Традиционно подготовка кадров для данной области труда осуществлялась в основном на базе курсов или индивидуально, на рабочем месте. Именно так, например, велась подготовка барменов, горничных для гостиничного обслуживания, экскурсоводов. Кадры более высокой квалификации - по организации и управлению учреждениями в сфере туризма - готовились на базе Института повышения квалификации работников туризма и экскурсий (Московская обл., г. Сходня). С переходом на рыночные отношения и распространением большого количества частных туристских фирм, совместных предприятий, возникла необходимость в подготовке целого ряда новых профессий в сфере туристского бизнеса: менеджеров, организаторов и экономистов. На базе соответствующих кафедр различных институтов образовался целый ряд высших специализированных учебных заведений в г.г. Москве, Санкт-Петербурге. Сюда относятся Академия туризма, Балтийский туристский институт, Московский международный институт гостиничного менеджмента и туризма, Государственная академия сферы быта и услуг в г. Москве и др.

Расширение гостиничного и ресторанного дела потребовало более интенсивной подготовки работников массовых профессий, занятых в сфере туризма, уровень квалификации которых соответствовал бы международным стандартам. Кадры для туристского сервиса начали выпускать Технический лицей (ПЛ-127), Невский политехнический лицей (ПЛ-54), Лицей «Сервис» (ПЛ-131) и другие образовательные учреждения г. Санкт-Петербурга [136].

Однако, опыт подготовки работников для сферы туризма в г. Санкт-Петербурге, накопленный вначале на базе среднего профтехучилища №41, и преобразованного затем в Лицей туристского сервиса и Балтийский туристский колледж, а еще позже в единый Учебно-производственный туристский комплекс (помимо названных структур в него также входит гимназия и Институт гостеприимства) показал, что в процессе обучения будущих специалистов выявляются принципиальные противоречия. Это, в частности:

- противоречия между содержанием образования и профессиональной направленностью подготовки будущих работников сферы обслуживания на разных ступенях и в разных образовательных структурах;

- неустойчивость в мотивации к учебной деятельности, отмечаемые у учащихся разных курсов и затрудняющие их социальную и дидактическую адаптацию в случае перехода на более высокую ступень обучения, либо в связи с переходом в профессиональную деятельность;

В результате процесс подготовки учащихся к профессиональной деятельности и к продолжению образования в рамках единого учебного комплекса имел ряд недостатков. Требовалось определенным образом организовать начальную ступень профессионального образования, чтобы согласовать между собой содержание профессиональной подготовки и мотивацию к учебной деятельности учащихся.

Поиск направлений такого рода реорганизации учебного процесса потребовал изучения научно-методйческбй литературы в области туризма и профессионального образования. Проведенный нами анализ публикаций показал, что на уровне начального профессионального образования для туристского сервиса проблема подготовки кадров-специалистов практически не разработана.

В наибольшей мере представлены в литературе по туризму вопросы его экономического обеспечения, которые, начиная с 80-х годов, исследовали Л.Б. Белимчатов [12], Е.И. Богданов [21], Ю.А. Веденин [27]. К концу девяностых годов проблемы организации инфраструктуры обслуживания в туризме и подготовки кадров для данной отрасли в разных аспектах рассматривали И.А. Дрогов (1997), Б.В. Емельянов (1992), И.В. Зорин (1997), Е.Н. Ильина (1995), B.C. Кача-нов (1989), В.А. Квартальнов (1987), JI.M. Логинов (1989), B.C. Се-нин (1993). Однако вопросы подготовки массовых профессий для туристского сервиса остались за пределами внимания вышеперечисленных исследователей.

Самостоятельную проблему представляют вопросы психологической готовности работников сферы обслуживания, их отбора и выявления профессиональной пригодности к специальностям, где основой является взаимодействие типа «человек-человек». Интерес здесь представляет разработка проекта государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм» [100]. Социономические аспекты профессии исследовал Е.А. Климов [101], Р.Д. Каверина [79]. Однако к сфере туристского сервиса эти исследования имеют лишь опосредованное отношение.

В последние годы интенсивно разрабатываются проблемы организации многоуровневой подготовки в системе профессионально-технического образования. Теория данного процесса разнопланово представлена в монографиях и диссертационных работах, которые подготовили А.П. Беляева (1995), В.В. Карпов (1992), В.Н. Максимова (1991), А .Я. Найн (1995), Л.Д. Федотова (1993).

Основы организации начального профессионального образования на принципах многоуровневости и многступенчатости исследовали

Т.П. Коровина (1993), В.Г. Савиных (1994), А.Х. Шкляр (1994). Вместе с тем вопросы подготовки кадров-специалистов для сферы туристского обслуживания, особенно в условиях рыночных отношений, не являлись предметом специального рассмотрения.

Гипотеза. Начальное профессиональное образование является первой ступенью в системе многоуровневого обучения специалистов. Предполагалось, что качество начального профессионального образования будет выше, если содержание образования и организация учебного процесса будут организованы с учетом хорошо поставленной начальной профессиональной подготовкой специалистов. Улучшенная подготовка учащихся произойдет, если:

- содержание программ и структура обучения будут построены в соответствии с логикой многоуровневой системы подготовки и требованиями государственных образовательных стандартов;

- развитие личности и индивидуальных особенностей учащихся будут главным условием их профессионализма и обеспечиваться соответствующей психолого-педагогической подготовкой;

- система направленного воспитания личности создаст условия для самоутверждения через профессиональное самоопределение, осознание специфики профессиональной деятельности на разных уровнях туристского сервиса.

Объект исследования - система многоуровневой подготовки специалистов для сферы туризма.

Предмет исследования - содержание начального профессионального образования и организационные основы подготовки специалистов для сферы туризма на уровне начального профессионального образования.

Научная новизна результатов исследования заключается в нетрадиционной постановке вопросов изучения содержания начального профессионального образования специалистов для сферы туризма и построения оптимальной структуры образовательного учреждения в системе многоуровневой подготовки, обеспечивающей высокое качество начального профессионального образования. Разработана модель начального профессионального образования в системе многоуровневого комплекса.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования ее теоретических и методических положений в процессах формирования содержания профессионального образования и организации подготовки кадров-специалистов на уровнях - гимназия, лицей, колледж, институт.

Результаты исследования могут быть использованы:

- при разработке учебно-методической литературы по общепрофессиональным и специальным дисциплинам учебных планов;

- при создании системы методических органов учебного заведения и организации работы психологической службы поддержки учащихся;

- при разработке системы оценки эффективности функционирования образовательного учреждения и определении соответствующих критериев;

- при создании многоуровневых учебных комплексов и профессиональных лицеев различных отраслевых систем образования образовательных учреждений физической культуры, туризма, санаторно-курортного комплекса и других сфер обслуживания. Результаты исследования внедрены в практику Цодготовки туристских кадров в филиалах Российской международной академии туризма. Создан и функционирует Балтийский туристский учебно-производственный комплекс. Теоретические разделы многоуровневой подготовки в системе физкультурного образования. Перечисленное подтверждено тремя актами внедрения, а также действующей учебной документацией в Балтийском туристском учебно-производственном комплексе.

Основные положения, выносимые на защиту:

- модель структуры образовательных учреждений и содержания начального профессионального образования специалистов в системе многоуровневой подготовки. Блочно-модульная система образования обеспечивает устойчивую личностно-ориентированную мотивацию к обучению и профессиональной деятельности;

- отбор учебного материала для учебных программ и учебных планов представляет собой самую сложную часть труда работников образовательных учреждений. Разработанная нами система проектирования содержания образования (принципы) и соотношение (иерархия) деятельности и образования в сфере туризма обеспечивает качественную разработку учебно-методической документации;

- модель личности специалиста в сфере обслуживания, в том числе в сфере туризма, определяет основные требования к процессу социально-профессионального становления работников. Исследованные нами социономические характеристики профессионального труда в сфере туризма явились основой построения модели личности специалиста с выделением качеств и характеристик личности, используемых в проектировании системы педагогических воздействий на различных ступенях профессиональной подготовки.

Заключение диссертации по теме «Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры», Лапин, Александр Юрьевич

ВЫВОДЫ

1. Разработан и реализован оригинальный подход в изучении содержания начального профессионального образования работников массовых профессий социально-культурной сферы (физической культуры, туризма, санаторно-курортного комплекса). Раскрыто содержание:

- профессионально-квалификационной структуры кадров туризма;

- системы многоуровневой подготовки кадроз туризма;

- начального профессионального образования в блочно-модульной интерпретации.

166 I

2. Экспериментально апробирована эффективность ступеней начального и среднего профессионального образования для системы 1 подготовки кадров - специалистов в туризме. В проект непрерывного образования в структуре Балтийского туристского учебно-производственного комплекса были включены четыре ступени - гим назия, лицей, колледж и институт. Ступенчатость в структуре обучения облегчает учащимся адекватно оценить свои способности, вы- j брать оптимальный путь построения профессиональной карьеры с i опорой на: а) цели деятельности и образования; б) мотивы деятельности и образования; в) профессиональную ориентацию (выбор специализации, специальности); г) личный опыт, установки (предметные сферы деятельности и обучения); д) прикладные аспекты профессиональной деятельности.

3. Уравнено соотношение для профильной подготовки и общенаучного образования, созданы оптимальные условия для первокурсников з профессиональном самоопределении, в проверке своих склонностей и способностей к разным видам труда. Анкетные данные подтверждают правомерность усиления внимания к начальное профессиональному образованию. Так, если у первокурсников на начальном этапе эксперимента лишь незначительная часть воспринимала выбранную профессию "как временное дело", то у старшекурсников к такому мнению склонялась почти половина опрошенных. Устранение отмеченных негативных тенденций достигается б л очно-модульным построением обучения в лицее, среднем специальном и высшем учебном заведениях.

4. Теоретически обоснованы и систематизированы основные группы критериев оценки эффективности деятельности т;/ристского образовательного учреждения. Они сгруппированы в критэрии обобщенного типа и специфические. Так, за период с 1992 по 1997 г. произошло существенное улучшение по всем показателям эффективности деятельности: процент трудоустройства выпускников возрос с 79% до 100%; процент заявок на выпускников - с 38% до 89%; почти 80% учащихся имела к 1996/97 учебному году средний балл успеваемости, равный 3,9 (балла).

5. Разработана ориентировочная карта профессий, позволяющая анализировать возможности специалистов в совмещении профессиональных ролей, в определении содержания и организации подготовки специалистов. В карте профессий предложены два классификатора:

- по группам профессий;

- по школам профессий.

Использованный прием классификации подтверждает наши предположения о необходимости дальнейших разработок по выявлению перспективы развития структуры рабочих мест в рациональной системе туризма. Выявлена специфика профессиональной деятельности кадров в системе "человек-человек", заключающаяся в необходимости детального обучения студентов этике деловых отношений, обеспечивающей комфорт и высокое качество обслуживания туристов.

6. Предложен набор принципов для формирования содержания образования, который апробирован в процессе многолетнего педагогического эксперимента на базе Учебно-производственного туристского комплекса в г. Санкт-Петербурге. Набор принципов дополнен:

- принципом системности анализа требований профессиональной деятельности;

- принципом соблюдения социально-правовых норм построения образования с учетом требований социальных институтов общества-государства, образования, труда и культуры;

- принципом соблюдения традиций и учета исторического опыта функционирования систем образования.

7. Разработанная система начального профессионального образования позволила осуществить базовую практическую подготовку специалистов массовых профессий, обеспечивать определенный уровень социально-профессионального самосознания личности (охват 4,5 тыс. чел.); данные анкетного опроса позволили установить основные группы мотивов обучающихся на разных курсах.

8. Для проектирования оптимальной структуры профессионального лицея были обоснованы и выделены следующие положения:

- необходимость соблюдения правила соответствия структуры и содержания образования запросам рынка туристских услуг;

- построения ступенчатости в структуре обучения;

- соблюдение параллельности (одновременности) теоретических и практических форм обучения;

- усиления технологичности содержания образования с учетом специфики профессий "человек-человек";

- использования блочно-модульной организации обучения для усиления профориентации и профессионального самоопределения первокурсников;

- обеспечения гибкости и вариативности обучения, реализуемые в различных вариантах почасового планирования учебного процесса;

- усиления гуманитаризации обучения с соответствующей ориентацией учебных программ и контрольно-оценочной деятельностью педагогов;

- обеспечение индивидуализации обучения и психологической поддержки учащихся.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель исследования заключалась в определении структуры и функций учреждений начального профессионального образования в системе многоуровневой подготовки специалистов для сферы туризма и апробации модели обучения и развития личности обучающихся в учебном комплексе нового типа.

Начальное профессиональное образование рассмотрено как первая ступень в системе многоуровневого обучения, которое должно быть организовано в соответствии с двумя взаимосвязанными, однако разнонаправленными требованиями к операциональной и мотиваци-онной сфере выпускника профессионального училища е ли лицея, включенного в систему многоуровневого образования: с о,: ной стороны начальная ступень должна всемерно стимулировать в развивать готовность, способности, уровень навыков, необходимых для работы младшего обслуживающего персонала, занятого в туристсчом сервисе, с другой - готовность, способности и уровень знаний, важных для продолжения обучения на следующих ступенях профессионального образования в этом же учебном заведении.

Поиск принципов и условий организации начальной профессиональной подготовки, преодолевающей данное противоречие, которое находит свое отражение в мотивации учащихся, в критер* ях оценки учеников мастерами и преподавателями, в учебно-программной документации, составил сущность и содержание данной диссертации.

Исследование представлено литературным обзором и тремя основными частями, последовательно раскрывающими теоретические основы подготовки специалистов для сферы туризма, проективную модель начального профессионального профессионального образования в системе многоуровневой подготовки специалистов, опыт реализации данной модели в учебно-производственном комплексе нового типа.

Рассмотрение сферы туризма как социального заказчика системе профессионального образования показало, что туризм является одной из наиболее прибыльных и социально значимых отраслей бизнеса и хозяйствования, которая предоставляет на рынке :руда множество рабочих мест как непосредственно в туристском сервисе, так и в службах, его обеспечивающих. Разработанная на основе анализа литературы и практики туристского обслуживания ориентировочная карта профессий может служить разноплановым задачам организации и содержания обучения в профессиональных училищах и лицеях.

Анализ психологических основ, определяющих требования к личности специалиста, работающего в сфере обслуживания, позволил заключить, что разработка соответствующей модели личности имеет важное значение для проектирования структуры и содержания обучения кадров для сферы туризма, однако данная проблема разработана лишь в самом общем виде. Большинство профессий в сфере туризма относится к социономическим, предметом или целью деятельности в которых является работа с людьми. Наиболее важной идеей, позволяющей моделировать личность специалиста у, сфере туристского сервиса, является идея о целостности личности и влиянии ее смысловой и ценностно-мотивационной сферы на профессионально-ценные качества специалиста, работающего с людьми.

Рассмотрение педагогического аспекта проблемы подготовки кадров для сферы туризма показало, что данному вопросу уделяleo ется пристальное внимание во всех туристски развитых странах. Бурное развитие туристских фирм в России и их постепенная интеграция в мировую, прежде всего европейскую, индустрию туризма потребовало интенсивной организации системы подготовки кадров для туристского сервиса. Основным направлением в данном процессе явилось создание многоуровневых профессиональных учебных заведений, позволяющих подготавливать кадры высшего зьена на основе глубоких практических навыков в данной сфере трудг., а также отбирать наиболее способных специалистов не в экспериментальных, а реальных производственных условиях.

Роль начальной профессиональной подготовки работников и специалистов для сферы туризма в многоуровневом учебном комплексе определена ведущей в создании базовой практической подготовки будущих специалистов. Для многоуровневого учебного заведения -это базовая практическая подготовка, необходимая для организаторов и управленцев среднего и высшего звена, а также обеспечение необходимого и достаточного для перехода на следующую ступень обучения уровня знаний. Для личности - это определенный уровень социально-профессионального самосознания, позволяющий адекватно оценить свои способности и возможности.

Общей для всех этих направлений является функция социокультурного развития личности, важного для всех профессий и для самореализации каждого отдельного учащегося, но в сфере туристского сервиса имеющего особое значение, так как выпускникам всех ступеней приходится работать с людьми.

Поиск путей согласования вышеназванных функций привел к необходимости организовать структуру и содержание начальной профессиональной подготовки в учебном комплексе на основе ряда условий (принципов, положений).

Для проектирования структуры туристского профессионального лицея были выделены и обоснованы следующие принципы. а) Соответствие структуры образовательного учреждения запросам рынка туристских услуг. Реализация данного принципа позволяет обеспечить заинтересованность и возможности трудоустройства выпускников лицея. Основным условием для его реализации является объективное наличие спроса и создание маркетинговой службы в лицее. б) Создание ступенчатости в структуре обучения, коте рая позволяет с одной стороны обеспечить подготовку кадров в соответствии с потребностями пирамиды профессий низшего, среднего а высшего звена, с другой - дает возможность учащимся адекватЕЮ оценить свои способности при овладении практикой и теорией в зыбранной сфере труда и выбрать оптимгшьный для себя путь построения профессиональной карьеры. Основным условием реализации данного принципа является разработка содержания и учебно-программной документации, согласованной как по горизонтальным, тазе и по вертикальным связям. в) Параллельность в овладении практическими и теоретическими знаниями на высших ступенях обучения в лицее. Реализация данного принципа позволяет в наибольшей мере преодолеть противоречие между направленностью в подготовке учащихся, намеренных работать после окончания лицея и стремящихся учиться дальше. Основным условием для его реализации являются организационно-административные решения, обеспечивающие возможность выбора вариантов обучения учащимся старших курсов лицея нг вечернем отделении колледжа, а также согласованность учебных программ колледжа с уровнем подготовленности старших лицеистов. г) Технологичность (концентричность) организации обучения. Помимо специфики включения в многоуровневое обучение, данный принцип отражает особенность, подготовки профессий типа "человек - человек", где специалистам-управленцам высшего и среднего звена весьма важно досконально знать содержание и условия работы младшего обслуживающего персонала. Основным условием реализации данного принципа является концентрическое построение программ обучения и современная производственная: учебная базе , оборудованная в соответствии с требованиями европейских стандартов подготовки туристских кадров. д) Блочно-модульная организация обучения на начальных его этапах. Реализация данного принципа позволяет' создать оптимальные условия для профессиональной ориентации и профессионального самоопределения первокурсников, которые на практике в первый год обучения могут проверить свои склонности и способности к разным видам труда в туристском сервисе, и на этой основе оптимально выбрать дальнейшую специализацию.

Для проектирования содержания обучения в туристском профессиональном лицее, включенном в многоуровневый учебный комплекс, также были выделены и обоснованы четыре ведущих принципа и условия их реализации (для удобства продолжим их сквозную нумерацию). е) Гибкость и вариативность вместе с принципом блочно-модульной организации обучения предполагает при разработке учебно-программной документации многовариантность почасового планирования одних и тех же дисциплин в зависимости от ступени обучения, уровня подготовленности и целей обучающихся. Основным условием его реализации является активное вовлечение мастеров и преподавателей лицея и колледжа в разработку авторских программ и методических пособий для разных групп учащихся. ж) Принцип гуманитаризации и психологизации обучения предполагает всемерное утверждение как в содержании учебных дисциплин, так и в оценочной деятельности педагогов значимости общей культуры и профессионального поведения для успешности работы, конкурентоспособности и психологической устойчивости работника и специалиста на всех уровнях туристского сервиса. Основным условием реализации данного принципа является высокий лзгчностный потенциал и психологическая грамотность педагогического состава, который обеспечивается постоянным повышением квалификации, стажировками, самообразованием мастеров и преподавателей. з) Профессиональная направленность общеобразовательной и специальной подготовки требуэт всемерного развития способностей и мотивационной сферы учащихся, подготавливающего их к практической деятельности на разных уровнях труда, обеспечения прикладной направленности знаний для целостного развития личности, социально-профессионального самосознания учащихся. Основное условие здесь - единая концепция построения целостных учебных блоков по вертикали и горизонтали, которые разрабатываются лицейскими методическими комиссиями. и) Принцип индивидуализации обучения и психологической поддержки учащихся предполагает систему диагностики индивидуальных и личностных особенностей обучающихся на всех этапах и ступенях их социализации и вхождения в профессию, а также корректное использование получаемых результатов для индивидуализации обучения, воспитания, консультаций молодых людей, испытывающих затруднения в какой-либо области. Основным условием реализации данной принципа является создание и развитие психологической службы в профессиональном учебном комплексе.

Анализ опыта организации профессионального лицея в составе многоуровневого учебно-производственного комплекса подтвердил действенность и продуктивность выделенных принципов и условий, что позволяет говорить о справедливости выдвинутой в начале исследования гипотезе и решении поставленных на ее основе задач.

В процессе исследования был выявлен, ряд новых организационно-педагогических перспектив и проблем, требующих дальнейшего исследования. Среди них наиболее актуальны вопросы изучения профессиональной пригодности специалистов разного уровня и целенаправленного построения содержания й методов обучения, в наибольшей мере способствующих развитию нрофессиональнздх способностей, мотивации практической деятельности и продолжения профессионального образования.

Список литературы диссертационного исследования кандидат педагогических наук Лапин, Александр Юрьевич, 1998 год

1. Алжбекова Г.З., Жильцов П. А., Круглов Ю.Г. Учебно-педагогические комплексы в системе непрерывного образования. -Педагогика, 1993, №9-10, с.54-60

2. Актуальные проблемы профессионального образования и совершенствования гуманитарных знаний // Материал научной сессии, посвященной 25-летию института. СПб.: ЦИПК ПТО, 1991, с. 301

3. Анализ рынка туристских услуг. Панама, 1993, №3, с. 8-9

4. Актуальные проблемы туризма. Сборник научных трудов, вып.!. /Научн. ред. Зорин И.В. М., РМАТ, 1997. с.402

5. Асмолов А.Г. Психология личности. М.: МГУ, 1990 - с.368.

6. Асмолов А.Г., Ягодин Г.Л. Образование как расширение возможностей развития личности (от диагностики отбора к диагностике развития). // Вопросы психологии, 1992, №1-2, с.6-13

7. Ахаян Т.К., Васильева З.И. Сотрудничество педагогов и учащихся как педагогическое явление. Л.: ЛГПИ, 1989 с. 32

8. Байденко В.И- Диверсификация среднего профессионального образования: сущность, условия, пути реализации: Автореферат дис. .канд. пед. наук М., 1995 0 с. 18

9. Бальсевич В.К. физическая культура для всех и для каждого. М., ФиС, 1988. с.24-96

10. Батышев С.Я. Актуальные проблемы подготовки рабочих высокой квалификации. М.: Педагогика, 1979 - с. 22112. белимчатов Л.Б. Организация туризма в регионе: Авторефереат дис .канд. экон. наук. М., 1995 - с. 24

11. Белов В.И. Педагогические условия профессионального воспитания учащихся профтехучилищ: Автореферат дис. .канд. пед. наук СПб, 1994 - с. 19

12. Беляева А.П. Перспективные направления развития профессионального образования в России //Методолого-теоретические проблемы развития профессионального образования Радом-СПб., 1995, с. 9-24

13. Бугаенко B.C. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах.- М., 1977. с.23-57

14. Беляева А.П. Региональная система профессионального образования. Педагогика, 1993, №1, с. 68-72

15. Беляева А.П., Исправников Б.Б., Сибирская М.П. Концепция создания регионального учебно-профессионального комплекса «кжора-образование». СПб.: НИИ ПТО РАО, 1992 - с. 25

16. Березин С.В. Психокоррекционная деятельность школьного психолога в условиях межличностного конфликта учащихся подросткового возраста: Автореферат дис. .канд.психол.наук М., 1995, с. 18

17. Берне Р. Развитие Я-концепции и воспитание: Перевод с англ. -3VL: Прогресс, 1986 с. 420

18. Бикметов Е.Ю. Ведущие социальные субъекты общего среднего образования: проблемы взаимодействия и пути их оптимизации: Автореферат дис.канд.социол. наук Уфа, 1994 - с. 29

19. Богданов Е.И. Бизнес-план предприятия туризма СПб: Омега, 1995 - с. 224

20. Богородская Э.Ф., Орлова Е.Н. Использование коррекционных методик в учебно-воспитательном процессе профессионально-технических учебных заведений СПб: ИПТО РАО, 1991 - с. 50

21. Бояринцева А.В. Мотивационно-когнетивные характеристики личности молодого предпринимателя: Автореферат дис. .канд. психол. наук. М., 1995 - с. 19

22. Бояринцева А.В. Психологические проблемы экономической социализации Педагогика, 1991, №1, с. 12-18

23. Бродский Ю.С. Педагогизация среды как социально-педагогической результат интеграции воспитательных взаимодействий: Автореферат дис. . канд. пед. наук Екатеринбург, 1993 - с. 26

24. Васильева С.В. Интеграция содержания обучения как средство совершенствования профессиональной подготовки специалистов: дис. .канд.пед.наук М., 1994. с. 22

25. Веденин Ю.А. Динамика территориальных рекреационных систем- М.: наука, 1982. с.30-54

26. Веретенников Е.И., Дрогов И.А. Общественный туристский актив.- Профиздат, 1990, с. 175

27. Вербицкий JI.JI., Нечаев Н.Н., Юрисов B.JI. Концептуальные основы перехода к непрерывному образованию. М.: НИИ ВШ, 1989- с. 32

28. Витенберг Е.В. Социально-психологические факторы адаптации к социальным и культурным изменениям: Автореферат дис. . канд. психол. наук СПб., 1991 - с. 40

29. Виленский М.Я. Физическая культура в научной организации учебного труда. М., 1994 - с. 170

30. Виленский М.Я. Формирование профессиональной культуры учителя. М., 1993, 11 п.л.

31. Волков Г.Н. Система воспитательной работы или воспитательная система? Педагогика, 1995, №5, с. 117-11834. выдрин В.М. Теория физической культуры (культуроведческий аспект). Л., 1988. с.21-80

32. Воронова Е. маркетинг в туристском бизнесе. деловые люди, 1991, № 1/2, с. 70

33. Гаагская декларация по туризму //Туристские фирмы. Вып. 8, СПб.: Академия туризма, 1995, с. 153-161

34. Гальбац P. SVETAL: «И светит, и греет» Деловые люди, 1991, №1 (41), с. 47-48

35. Гейжан Н.Ф. Индивидуализация профессионального воспитания учащихся профтехучилищ. СПб.: ИПТО РЛО, 1991 - с. 120

36. Гейжан Н.Ф. Психологические проблемы учебно-воспитательной работы в учреждениях начального профессионального образования: Учебное пособие. 4.1 СПб.: УМЦ, 1995 - с. 34

37. Гезгала Я. Туризм в народном хозяйстве. М., Прогресс, 1974. с. 10-18

38. Гилл Р.Е. Ассоциации и союзы в индустрии гостеприимства //основы управления в индустрии гостеприимства. М., Аспект Пресс, 1995. с.5-41

39. Глобальные прогнозы развития туризма до 2000 года и в последующий период. Мадрид, ВТО, 1996

40. Гостиницы и рестораны: Бюллетень. М.: Мосинтур, 1992-1994

41. Гинецинский В.И. Основы теоретической педагогики. СПбГУ, 1992 - с. 126

42. Головачев JI. От хаоса к цивилизованности. Деловые люди, 1995, март (№54)

43. Громкова М.Т. Образование стимул саморазвития личности. -Педагогика, 1995, №3, с. 21-25

44. Десятникова Ю.М. Психологическое состояние старшеклассников при изменении социального окружения. Вопр. психологии, 1995, №5, с. 18-25

45. Дизель М.П., Мак-Кинли, Раньян У. Поведение человека в организации: Пособие для школ бизнеса: Пер. с англ. М.: Фонд «За экономическую грамотность», 1993 - с. 272

46. Долматов Г.Н. Научный анализ и перспективы развития международного туризма до 2000 года. М.: Рос. ин-т переподготовки работников искусства, культуры, туризма, 1993 - с. 44

47. Донская Л.В., Линчевский Э.Э. психофизиологические аспекты труда работников сферы обслуживания. Л., Медицина, 1979 - с. 167

48. Дуберштейн И.Л., Линчевский Э.Э. Профессиональная этика и психология в торговле. М.: Высш. школа, 1980 - с. 68

49. Дубов И.Г. Эффекты индивидуально-специфического влияния личности педагога и учащихся. Вопр. психологии, 1990, №5, с. 56-65

50. Дрогов И.А. Обеспеченность туристской отрасли кадрами и прогноз их потребности в системе непрерывного образования. Сб. Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма. М., РМАТ, 1997

51. Дьяченко И.С. Демонстрируемые и скрываемые качества в системе личности: Автореферат дис. .канд.психол.наук М., 1995 - с. 25

52. Дятлов С.А- Основы теории человеческого капитала. СПб.: УЭ-иФ, 1994 - с. 160

53. Дивайн Х.А. Роль и функции управления живыми ресурсами // основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995

54. Езловецкий В.Ф. Личность в рыночном обществе: автореферат дис. .канд.социол.наук Саратов, 1995 - с. 2358. емельянов Б.В. Экскурсоведение: В 3 ч. М.: ЦРИБ «Турист», 1992

55. Еремеева Т.П. Моделирование теоретического обучения в условиях многоуровневой профессиональной подготовки в высшем техническом училище: Автореферат дис. .канд.пед.наук СПб., 1995 -с. 18

56. Заир-Бек Е.С. теоретические основы обучения педагогическому проектированию: Автореферат дис. .доктора пед. наук СПб., 1995 - с. 36

57. Закон Российской Федерации «Об образовании» //Сборник нормативно-методических материалов по профессиональному обучению. -СПб.: УМЦ, 1995 с. 3-24

58. Залученова E.JI. Соотношение самооценки и уровня притязаний и его влияние на личностные особенности: Автореферат дис. .канд.психол.наук М., 1995 - с. 24

59. Зеер Э.Ф. Педагогическая диагностика личности учащихся средних профтехучилищ: Учеб. пособие. Свердловск, СИПИ, 1989 - с. 86

60. Зинченко В.П. Предпосылки становления теории непрерывного образования Сов. педагогика, 1991, №1, с. 81-87

61. Зорин И.В., Квартальное В.А. Толковый словарь туристских терминов. Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес. Москва-Афины: INFOGROUP, 1994 - с. 406

62. Зорин И.В. Менеджмент персонала, планирование карьеры в туризме. РМАТ, М., 1997. с.12-64

63. Зорин И.В. Туризм как явление современной экономики. // Актуальные проблемы туризма. Вып. 1 М., РМАТ, 1997

64. Зорин И.В. Учебно-тематический план и учебная программа курса «Гуманитарные ресурсы в туризме» // Сб. Учебно-тематические планы и учебные программы. Часть 4. М.: РМАТ, 1996

65. Ивлиева И.А. Возможности использования синергетического подхода к профессиональному образованию // Методолого-теоретические проблемы развития профессионального образования. Радом - СПб., 1995, с. 69-78

66. Игнатова М.Ф. Особенности рынка туристских услуг. Вестник СПбГУ. Серия 5: Экономика, 1993, вып. 4, с. 115-116

67. Каверина Р.Д. Психологическая систематика профессий типа «Человек-человек» в целях профессиональной ориентации: Автореферат дис. .канд.психол.наук Д., 1981 - с. 11

68. Карпов В.В. Психолого-педагогические основы многоступенчатой профессиональной подготовки в вузе: Автореферат дис. .доктора пед. наук. СПб., 1992 - с. 36

69. Касаткина Н.Э. Теория и практика формирования профессионального самоопределения молодежи в условиях непрерывного образования: Автореферат дис. .доктора пед. наук М., 1995 - с.16

70. Катунская С.Ф. Гибкие образовательные структуры в системе непрерывного образования / Под ред. Л .Л. Вербицкого М.: НИИ ВШ, 1989 - с. 52

71. Качалов B.C. Система управления качеством туристско-экскурсионного обслуживания: Учеб. пособие М.: ЦРИБ «Турист», 1988 - с. 91

72. Качанов B.C. Взаимосвязь элементов системы управления качеством обслуживания в туристском предприятии: Учебное пособие -М.: ЦРИБ «Турист», 1989

73. Квартальное В.А. Современные концепции социального туризма. -М.: Наука, 1993 с. 416

74. Квартальное В.А. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятия обслуживания. М.: ЦРИБ «Турист», 1990 - с. 79

75. Квартальное В.А., Сенин B.C. Организация туристско-экскурсионного обслуживания: Учеб. пособие М.: ЦРИБ «Турист», 1987. с.5-80

76. Климов Е.С. как выбирать профессию. Книга для учащихся. Изд. 2, М.: Просвещение, 1989, с. 160

77. Комарова А.Ы. Теоретико-методические основы системы подготовки легкоатлетов-многоборцев высшей квалификации, автореферат дис. .доктора пед. наук, СПб, 1993 с. 50

78. Квартальное В.А. Организация и развитие отечественного и иностранного туризма. М.: ДРИБ «Турист», 1987. с.10-90

79. Квартально® В.А. Профессионально-квалификационная структура туризма. Сб. Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма, РМАТ, М.: 1997

80. Квартальное В.А. Современные концепции социального туризма: новые цели и структурные сдвиги: В 2-х ч. М.: 1992

81. Квартальное В.А. Становление системы образования для целей туризма: Содержание эксперимента на примере Российской международной академии туризма. М.: РМАТ, 1997

82. Квартальное В.А. туризм, экскурсии, обмены: Современная практика. М.: Наука, 1993

83. Квартальнов В.А. Туристика научная основа профессионально-квалификационной структуры кадров в сфере туристской деятельности / Актуальные проблемы туризма. Вып. 1 - М.: РМАТ, 1997

84. Квартальное В.А., Зорин И.В. Мир и туризм. / Актуальные проблемы туризма. Вып. 1 М.: РМАТ, 1997

85. Квартальной В.А., Зорин И.В. Социально-ориентированный туризм будущее России: концепция развития и организационные формы. / Актуальные проблемы туризма. Вып. 1 - М.: РМАТ, 1997

86. Квартальное В.А., Зорин И.В., Науменко Г.Ф. Методика и организация международного туристского обмена советских профсоюзов: В 3-х ч. М.: ЦРИБ «Турист», 1990

87. Климов Е.А. психологическое содержание труда и вопросы воспитания. М.: Знание, 1986 - с. 96

88. Князева Е., Курдюмов С.А. Синергетика: начало нелинейного мышления. Общест. науки и современность, 1993, №2, с. 38-51

89. Коблянская Е.В. Психологические аспекты социальной компетентности: Автореферат дис. .канд. психол. наук. СПб, 1995, с. 19

90. Ко лесина К.Ю. Построение процесса обучения на интегративной основе: Автореферат дис. .канд. пед. наук. Ростов/Дон, 1995 - с. 19

91. Колмаков А. В ожидании конца анархии. Деловые люди, 1993, №1/2, с. 60

92. Концепция развития международного туризма в Москве. Мосин-тур, ВАО Интурист, Рос. и-т переподготовки РИКиТ М., .1993

93. Коровина Т.М. Моделирование содержания профессионального образования в условиях многоуровневой подготовки в профессиональных учебных заведениях машиностроительного профиля: Автореферат дис. .канд. пед. наук. СПб, 1993, 24 с.

94. Кузьмина Н.В. Профтехучилище как педагогическая система //Системный подход в педагогических исследованиях проблем профтехобразования: Сб. научн. трудов. Д., ВНИИ ПТО, 1987, с. 28-41

95. Кульневич С.В. Личностно-ориентированное воспитание: концепция, содержание, реализация. Диссертация в форме научного доклада .доктора пед. наук. ростов/Дон, 1995, с. 22-38

96. Линчевский Э.Э. Сфера обид, сфера надежд: социально-психологические и нравственные аспекты в сфере обслуживания. М.: Мысль, 1991 с. 200

97. Лесгафт П.Ф. Избранные труды. М.: ФиС, 1987

98. Логинов Л.М., Рухлов Ю.В. История развития туристско-экскурсионного дела: Учеб. пособие М.: ЦРИБ «Турист», 1989 - с. 78

99. Левитан К.М. Личность педагога: становление и развитие. Саратов, СГУ, 1991, с. 163

100. Международное образовательное учреждение. Мир путешествий, 1995, №7, с. 5

101. Мошняга Е.В. Использование зарубежного опыта при формировании системы образования в туризме в РФ. Сб. Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма, РМАТ, М., 1997

102. Менеджмент на малых и средних предприятиях Франции: Пер. с франц. / По материалам учебных заведений Франции. М., 1991, с. 146

103. Матвеев Л.П. Очерки теории физической культуры. М.: ФиС, 1984. с.54-90

104. Матвеев Л.П. Теория и методика физической культуры. М.: ФиС, 1991. с.10-60

105. Мир профессий: «Человек-человек» /Сост. Р.Д.Каверина М.: Молодая гвардия, 1989, с. 351

106. Михалева Т.Г., Никитин Л.В. и др. Организация актуальных направлений непрерывной профессиональной подготовки студентов в вузах на основе системного подхода. М.: НИИ ВШ, 1988, с. 52

107. Найн JI.Я. О методологическом аппарате диссертационных исследований. Педагогика, 1995, №5, с. 11-18

108. Найн Л.Я. Опыт инновационной деятельности в системе профессионального образования. Педагогика, 1994, №3, с. 25-28

109. Нифантова Л.Н. Физическая культура как средство здравоохранения, профессиональной адаптации и реабилитации трудящихся. -ВНИИФК, М.: 1994, с.201

110. Носко Ю.В. Прогностическое обоснование содержания обучения рабочих в профессиональных лицеях: Автореферат дис. .канд. пед. наук. М.: 1991, с.23

111. Никитутокин В.Г. Совершенствование системы подготовки новых спортсменов. Ж. Т. и пр. ф-к, 1993, №8

112. О дополнительных мерах по развитию туризма в Российской Федерации и об упорядочении использования государственной собственности в сфере туризма: Указ Президента РФ Российская газета, 1994, 29 апреля, с. 4

113. Об упорядочении использования федеральной собственности в сфере туризма: Постановление Правительства РФ Российская газета, 17 мая, с. 3

114. Образование в Санкт-петербурге: Ежеквартальный информационный справочник. Вьш. 1. СПб., 1995 с. 64

115. Озолин Н.Г. Современная система спортивной тренировки. М.: ФиС, 1970, 479 с.

116. Опыт работы профессиональных лицеев Санкт-Петербурга: Материалы к яаучно-практ. конференции «Профессиональный лицейновый тип учреждений профессионального образования» СПб, УМЦ, 1994 - с. 37

117. Организационно-педагогические проблемы становления и развития учреждений профессионального образования нового типа: Тезисы докладов и сообщений III научно-практич. семинара. Челябинск, 1991, с. 114

118. Основы профессиональной педагогики / Под ред. С.Я. Батышева и С.А. Шапоринского. М.: ВШ, 1977 с. 504

119. Основы туристской деятельности: Учебник для туристских лицеев и колледжей / Автор-сост. Ильина Е.Н. М.: РМИТ, 1992, с.98

120. Образование в туризме. //Туризм: Обзор материалов. Вып. 4. М.: ОН-ЛАЙН, 1996

121. Основы туристской деятельности: учебник для турлицеев и колледжей. М.: 1992, с. 10-65

122. Патралов Б.С., Гейжан Н.Ф. Профессиональное воспитание учащихся: Курс лекций СПб.: ЦИПК ПТО, 1991, с. 88

123. Петербургская школа: Теория и практика формирования многовариантной образовательной системы / Под ред. О.Е. Лебедева. СПб.: 1994 с. 76

124. Платонова Н.Л. Бытовое обслуживание в период формирования рынка: Автореферат дис. .доктора экономич. наук. М.: 1995 с. 46

125. Последипломное образование специалистов в развитых странах Запада: состояние и тенденции развития / сост. С.Ф. Катунская. М.: НИИ ВО, 1993 с. 48

126. Проблемы воспитания учащейся молодежи: Российская конференция с международным участием. Тезисы докладов и сообщений / Под ред. Лобанова Н.Л. СПб. - Черкесск: Академия акмеологии, 1995 - с. 116

127. Проблемы лицеев и колледжей России: Тезисы научно-практич. конференции. Ставрополь, 1994

128. Пономарев Н.И. Социальные функции физической культуры и спорта. М.: ФиС, 1974, с.6-92

129. Прохорова М.В., Мешалкина Г.Н. Аттестация как фактор профессионализма учителя. Ж. Теория и практика физ. культуры, 1995, №12 с. 40

130. Проблемы методологии и методики исследования профессионального обучения в профтехучилищах / Под ред. Л.П. Беляевой. -М.: НИИ ПТО, 1991 с. 116

131. Программа и словарь по проблеме воспитания: Петербургская концепция / Колесникова И.Л., Нагавкина Л.С., Барышников Е.Н. СПб., ГУПМ, 1994 - с. 56

132. Преображенский B.C., Веденин Ю.А. Экология человека и организация рекреационной деятельности Проблемы экологии человека. М.: наука, 1986

133. Преображенский B.C., Зорин И.В. Теория рекреалогии и рекреационной географии. М.: РАН, ин-т географии, 1992

134. Прозументова Г.Н. Теоретические основы определения цели воспитания в педагогике: Автореферат дис. .доктора пед. наук. М.: 1992 - с. 36

135. Профессиональное обучение в рамках дуальной системы в ФРГ: инвестиции на будущее. Бонн, 1991 - с. 61

136. Профессионально-педагогическая технология обучения в профессиональных учебных заведениях / Под ред. Л.П. Беляевой СПб.: ИПТО, 1995 - с. 240

137. Пряжников Н.С., Пряжникова Е.Ю. Принципы организации и перспективы школьной психологической службы в России. Вопр. психологии, 1994, №2, с. 99-104

138. Психолого-педагогические основы формирования личности учащегося профтехучилища / Н.Ф. Гейжан, О.М. Мороз и др. М.: ВШ, 1991 - с. 136

139. Пугиев В. Сохранить единое пространство. Мир путешествий, 1993, с. 8-10

140. Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма: Сб. докладов и тезисов сообщений 1-й Всероссийский научно-практической конференции 23-25 марта 1997 г. // Научн. ред. Зорин И.В. М.: РМАТ, 1997

141. Пустырева М. Ориентиры для профессионалов. деловые люди, 1995, март, с. ХХП

142. Раков JI.M. Концептуальные и методологические основы проектирования становления специалиста //Проблемы воспитания учащейся молодежи. Тезисы докладов и сообщ./ Под ред. Лобанова Н.А., СПб.-Черкесск, 1995, с. 113-116

143. Савиных В.Л. О некоторых подходах к интеграции ВПУ в систему непрерывного образования //Организационно-педагогические проблемы становления и развития учреждений профессионального образования нового типа: Тезисы. Челябинск, 1994, с. 20-22

144. Сазонова Н.П. Влияние индивидуального и группового статуса на социализацию личности старших щкольников: Автореферат дис. .канд. психол. наук М.: 1995, с.21

145. Сартаков Л.Н. Структура и содержание маркетинговой деятельности в профессиональном лицее: Автореферат дис. .канд. пед. наук. СПб., 1995, с. 19

146. Сеяин B.C. Введение в туризм: Учебник для гимназий, лицеев, колледжей и вузов. М.: РМИТ, 1993, с. 61

147. Сенин B.C. Профессии, которые нужны. Мир путешествий, 1995, №7, с. 10

148. Сериков В.В. Личностно-ориентированное образование. Педагогика, 1994, №5, с. 16-21

149. Сертификация туристско-экскурсионных услуг. СПб.: Тест-Санкт-Петербург, 1995, с. 72

150. Скориков С.В. Альтернативное образование взрослых: проблемы и перспективы. Педагогика, 1993, №5, с. 114-115

151. Сборник нормативно-методических материалов по профессиональному обучению. СПб, УМЦ, 1995, с. 218

152. Сазонов В.П. Воспитание на основе потребностей человека. Педагогика, 1993, №2, с. 28-32

153. Соколов Л.Г. Теория и практика управления средним профтехучилищем. М.: ВШ, 1988 - с. 182

154. Столяров В.И. Спорт, духовность и искусство. Ж. Физическая культура в школе, 1993, №2

155. Ш.Сеселкин А.И., Чепик В.Д. Методика определения социально-экономического эффекта деятельности кадровых ресурсов в сфере туризма и рекреации //Актуальные проблемы туризма. Вып. 1 -М.: РМАТ, 1997, с.65-71

156. Статистика в туризме. //Туризм: Обзор материалов, вып.8 М.: ОН-ЛАЙН, 1996

157. Социально-психологические проблемы перестройки деятельности педагогических кадров профтехучилищ: Сб. науч. трудов / Под ред. Шакурова Р.Х. М.: ВШ, 1990

158. Таланчук Н.М. Системно-синергетическая концепция педагогики //Профессиональное образование: Казанский педагогический журнал, 1995, №1, с. 49-58

159. Туристское законодательство России. Ч. 1. Законы Российской Федерации. М.: ОН-ЛАЙН, 1997

160. Ткаченко Е.В. Содержание и перспективы развития инженерно-педагогического образования /B.C. Безрукова, Л.К. Малштейн, Э.Ф. Зеер и др. Науч. ред. Е.В. Ткаченко. Свердловск: СИПИ, 1990 - с. 128

161. Туристские фирмы: Правовое обеспечение международного туризма, Вып. 8 СПб., Академия туризма, 1995 - с. 210

162. Туристский бизнес в России. Деловые люди. - 1995, март, с. 91

163. Филин В.П., Фомин Н.А. Основы юношеского спорта- М.: ФиС, 1980, с.10-60

164. Федотов JI.B. Совершенствование организации управления предприятиями бытового обслуживания в условиях формирования рыночных отношений: Автореферат дис. .канд.экон.наук. М.: 1995, с.22

165. Федотова Л.Д. Теоретические основы интегрированного содержания начального профессионального образования: Диссертация в форме научн. доклада .доктора пед. наук. М.:, 1993, с.24-38

166. Федюшин В. Учебная фирма. Мир путешествий, 1995, №7, с. 11

167. Фишер М.И. Преодоление неопределенности в российском образовании. Педагогика, 1993, №6, с. 18-21

168. Фишер Э. Инновации в профессиональном образовании в ФРГ: Автореферат дис. .канд. пед. наук. М.: 1995, с.26

169. Фоменко О. Академия услуг? А почему бы и нет? Мир путешествий, 1993, №6, с. 17

170. Фонарев А.Р. Профессиональный психологический отбор персонала для работы в сфере сервиса: Автореферат дис. .канд. пси-хол. наук. Тверь, 1995, с. 14

171. Фролова О. Массовый туризм: конец спада к 1996 году? Деловые люди, 1993, №1/2, с. 66-67

172. Хартия туризма // Туристские фирмы. Вып.8 СПб., 1995, с. 143-147

173. Хейдер Дж. Дао лидера. Этика бизнеса. Деловые люди, 1995, №1, с. 35

174. Хейфец П.С. Теоретические основы непрерывного многоуровневого образования учащихся профессиональных лицеев: Диссертация в форме научн. доклада .доктора пед. наук СПб., 1995, с. 73

175. Ховов О.Б. Дидактические основы интегрированного профессионального обучения рабочих на производстве: Автореферат дис. .канд.пед.наук. М.: 1991, с.20-24

176. Хоропшлов Л. Туризм, экономика, кадры. Мир путешествий, 1995, №7, с. 6-7

177. Царегородцева Т.И. Теория и практика модульного обучения: Автореферат дис. .канд.пед.наук. М.: 1991, с.10-16

178. Цирин Э.Х. Некоторые аспекты рекреационной медицины. Сб. мед.-биологические и орг. аспекты разработки программ активного отдыха. М.: 1982, с. 35

179. Чепик В.Д. Физическая культура в социальных процессах. М.: ТЕИС, 1995, с.169

180. Чепик В.Д., Кирищук А.Г. Нормы труда специалиста по физкультурно-оздоровительной работе. М.: ВНИИФК, 1992

181. Читаева О.Б. Интеграция содержания профессиональной подготовки учащихся к коммерческой деятельности: Автореферат дис.канд.пед.наук СПб, 1995, с.8-16

182. Чапаев Н.К. Духовные основы русского национального воспитания: Хрестоматия / Сост. Н.К. Чапаев Екатеринбург, УГППУ, 1994 - с. 116

183. Шакуров Р.Х. Новая психологическая концепция деятельности: системно-динамический подход //Профессиональное образование. Казанский педагогический журнал 1995, №1, с. 33-41

184. Шапкин В.В. Методологические основания и сущность регионализации профессионального образования //Содержание начального профессионального образования: тезисы научно-практич. конференции СПб.: УМЦ, 1995, с. 5-8

185. Шапкин В.В. Профессиональное самоопределение. Профи: Ежемесячный бюллетень УМЦ КО Санкт-Петербурга, 1995, №11, с. 6

186. Шапкин В.В. Социальная компетентность и эксрафункциональ-ные качества личности: роль профессиональной школы в их формировании //Проблемы воспитания учащейся молодежи. Тезисы докл. и сообщений / Под ред. H.JI. Лобанова СПб.-Черкесск, 1995, с. 380-382

187. Шапкин В.В. Теоретические основы содержания подготовки учащихся профессионально-технических учебных заведений: Диссертация в форме научного доклада .доктора пед. наук. СПб, 1991, с. 52

188. Шарапова В.П. Феномен социальной ущемленности в восприятии трудового вклада и вознаграждения: Автореферат дис. . канд. психол. наук. Ярославль, 1995 - с Л 6-21

189. Шкляр А.Х. Организационно-педагогические основы непрерывного профессионального образования в интегративных структурах профессиональной школы: Автореферат дис. .канд.пед.наук. -СПб., 1994 с. 10-24

190. Якиманская Н.С. Разработка технологии личностно-ориентированного обучения. Вопр. психологии, 1995, №2, с.31-41

191. ABBEY, J.R. Hospitality sales and advertising. - Educat. Instituteof the AH&MA, East Lansing, Mich., 1989, p.35 i 209. BERNSTEIN, J.E. Taking off: travel trips for carefree trip. -Harper, 1986, p.47

192. BRYMER, R.A. ed. Introduction to hotel and restaurant business, 4 ed. - Dubuque, Iowa, Kendall Hunt Publ. Co., 1984, p.12

193. BURCART, J., MEDLIK, S. Tourism: past, present and future. -London, Heinemann, 1981, p. 131

194. COMPENDIUM OF TOURISM STATISTICS. Madrid, WTO, 1993, p.12-29

195. COOPER, C., FLETCHER, J., GILBERT, D., WANHILL, S. Tourism: principles and practice. - London, Pitman Publ., 1994, p.88

196. FORREST, L.C. Training for the hospitality industry. - Educat. Institute of the AH&MA, East Lansing, Mich., 1990, p.63

197. GIFFMAN, C.De WITT. Hospitality for sale. - Educat. Institute of the American Hotel and Motel Association. - East Lansing, Mich.1988, p.54

198. FRIDGEN, J.D. Dimension of tourism. - Educat. Institute of the American Hotel and Motel Association. - East Lansing, Mich. 1989, Р.31

199. LATTIN, G.W. The lodging and food service industry. - Educat. Institute of the American Hotel and Motel Association. - East Lansing, Mich. 1990, p.20

200. MEDJLTK, S., MADDLETON, V.T.C. The Tourists product and its marketing implications. - International Tourist, Quarterly, №3, 1990, p.37

201. MORRISON, A. Hospitality and travel marketing. - NY, Delmar,1989, p.40

202. Travel and tourism trends, 1950-1989 WTO Commission for Europe. Madrid, 1990, p.5-19

203. TRAVEL, TOURISM AND HOSPITALITY RESEARCH: A handbook for managers and researchers. Eds: Ritchie, J.R.B., Goeldner C.H. -John Wiley & Sons, NY, 1994, p.69

204. TRENDS AT RESORTS. Lodging, Jan., 1985, p.66

205. The contribution of the world travel and tourism industry to the global economy. American express, 1989, №4, p.2.

206. GLOBAL TOURISM FORECASTS TO THE YEAR 2000 AND BEYOND, 7 voluems. Madrid, WTO, 1994, p.9

207. WORLD TOURISM ORGANISATION: Manila declaration on world tourism. Madrid, WTO, 1980, p.14

208. WORLD TOURISM ORGANISATION: Yearbook of tourism statistics, annual. Madtid, WTO, 1988, 1990, 1992, 1994, 1996

209. WORLD TOURISM ORGANISATION: Economic review of world tourism: 1974, 1976, 1978, 1980, 1982, 1984, 1986, 1988, 1990, 1992, 1994, 1996. Madrid, WTO.рждаго» РМАТ

210. Квартальнов 'тября 1997 г.1. Акт внедрения

211. Разработчик: Директор Балтийского учебно-производственного шплекса1. Ю. Лапин1. Л^^дмаковйской международной ■уризма , д и . н . , ессор

212. В. А. Квартальное ' ' 1998 г.

213. УТВЕРЖДАЮ: ?т АО "ЦСТЭ-ИНТУР", н • , профессор1. СТ.Пугиев 1998 г.1. АКТ ВНЕДРЕНИЯ

214. Разработчик: Проректор РМАТ, к.т.н.,

215. УТВЕРЖДАЮ" Заместитель председателя Государственного комитета Российской Федерации по Физической культуре иофессор1. А.Тэр-Оваяесян199S г.1. АКТ ВНЕДРЕНИЯ

216. Разработчик: Директор Балтийского учебно-производстшунного комплекса1. А.И.Лапин

217. Зам.начальника отдела отдела науки и учебных .зая {й, к.п.н., доцент1. В. П.Моченов

218. Начальное профессиональное образование Среднее нрофесснонольное образование Высшее профессиональное образование

219. Прафитня I'.OMLlI Спсцппяыюсш Код Спеинальноаь (спецлаликпшя) Номер спск-ш Киалифика-пия Спсинальносл, (специализация) 11омср спец-in1. Менеджмент 061100

220. Повар, кондитер 218 217 повар 1II-IV разряда, кондшер III-IV разряда 16675 16309 ♦Технология продуктов общественного питания» 2711 Технолог Менеджмент в 061120

221. Продавец, кон j ролер-кассир 7. Мастер по ремонту и эксплуатации здании и сооружений туристских комплексов 220 Ш 13 117 «Коммерция в ту-ротрасли» 0G08 Коммерсант Менеджмент торговых нредпри- ятии 061121

222. ОГ)ра )онаю.л>иыс upoi риммы Палгииско! о ТЛриаского Комплекс»