Концептуальные основы географии и продовольственного потребления тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 25.00.24, доктор наук Корнекова Светлана Юрьевна

• Корнекова Светлана Юрьевна
• доктор наук
• 2018

Оглавление диссертации доктор наук Корнекова Светлана Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ СУЩНОСТИ И ПРОСТРАНСТВЕННО-ВРЕМЕННЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

1.1 Феноменологический анализ потребления, его экономической природы, социального и философского содержания

1.2 Эволюция представлений о роли продовольственного потребления в удовлетворении потребностей человека

1.3 Гносеологические основы изучения продовольственного потребления в контексте географического детерминизма

Выводы главы

Глава 2 ГЕОГРАФИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ: ПРЕДМЕТ, МЕТОДОЛОГИЯ, КАТЕГОРИАЛЬНО-ПОНЯТИЙНЫЙ АППАРАТ

2.1 Теоретико-методологические основы географии продовольственного потребления

2.2 Сущностная связность пространства продовольственного потребления и продовольственного пространства

2.3 Структурно-временная волатильность пространства продовольственного потребления

Выводы главы

Глава 3 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ ТРАНСФОРМАЦИИ ПРОСТРАНСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

3.1 Влияние императивов экономической безопасности на трансформацию пространства продовольственного

потребления

3.2 Взаимосвязь и взаимное влияние природного агропотенциала

и пространства продовольственного потребления

3.3 Трансформационная каузальность продовольственных пространств государств в глобальном мире

Выводы главы

Глава 4 ИМПЛЕМЕНТАЦИЯ МЕТОДОЛОГО-МЕТОДИЧЕСКОГО АППАРАТА ГЕОГРАФИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЕГИОНАЛЬНОМ УРОВНЕ

4.1 Межрегиональная дифференциация продовольственного пространства Российской Федерации: идентификационный подход

4.2 Детерминирование параметров пространства продовольственного потребления: корреляционный анализ

4.3 Эвентуальность практического применения методологии теории географии продовольственного потребления

Выводы главы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Концептуальные основы географии и продовольственного потребления»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Потребление традиционно рассматривается наукой в качестве фундаментальной категории человеческого бытия. Ее философскому и экономическому осмыслению посвящены многочисленные труды незаурядных умов, датированные последними тремястами годами. Со временем потребление вышло за рамки сугубо экономической сферы и заняло главенствующее место в процессе эволюции социального воспроизводства, обретя множество культурных смыслов в духовной жизни общества. Как системный феномен, отражающий переплетение общественных отношений, потребление исследуется многими областями научного знания и может быть глубоко осмыслено только с помощью комплексной методологии.

В советский период продовольственная проблематика разрабатывалась под вполне определенным углом зрения - с акцентом на динамику и структурные сдвиги в потреблении населением соответствующих товаров, а также на роль научно-технического прогресса в развитии этой сферы общественного воспроизводства. Но следование методам исключительно марксистской экономической теории, равно как и увлечение в постсоветские годы идеями традиционной неоклассической и кейнсианской теорий, не привели к видимому успеху.

Авторы единичных работ по географии потребления, выполненных в советские годы, были скованы многими идеологемами, мешавшими объективному анализу реального состояния дел в стране. Это, например, такие, хорошо известные авторам старшего поколения положения, как:

- «для социализма характерно планомерное неуклонное повышение уровня потребления трудящихся и улучшение его структуры на основе развития и совершенствования социалистического производства и роста производительности общественного труда» [40, с.438];

- «закономерностью социализма является неуклонный рост объёма и среднего уровня народного потребления» [там же, с.348];

- повышение уровня потребления «сопровождается совершенствованием его структуры; в общем объёме потребления увеличивается удельный вес услуг; повышается доля непродовольственных товаров, особенно предметов длительного пользования: в продуктах питания растет доля наиболее ценных продуктов - мяса, молока, яиц, овощей и фруктов, а потребление хлебных продуктов и картофеля снижается не только относительно, но и абсолютно»; и т. п. [там же, с. 439].

При этом основное внимание уделялось производственному (производительному) потреблению - такому, когда потребляются средства производства (сырьё, орудия труда и т. д.), а также рабочая сила людей. Когда же речь шла о «непроизводственном потреблении», то акцент делался не столько на личное потребление (потребности в продовольствии, одежде, жилище, образовании, отдыхе, сохранении здоровья и т. д.), сколько на потребление, в процессе которого удовлетворяются общественные потребности (в поддержании правопорядка, управлении, науке и т. д.).

С формированием рыночных начал в экономике страны роль потребностей как одной из фундаментальных категорий теоретического и прикладного маркетинга еще более возросла. К сожалению, и сегодня исследованию этой тематики общественная география уделяет мало внимания, хотя еще А. Геттнер писал о необходимости изучения географии потребления, а Н. Н. Баранский призывал географов не забывать о том, что «население является и производителем, и потребителем». Потребность в этих исследованиях очень велика и связана с тем, что указанные выше работы отражали специфику потребления в условиях плановой социалистической экономики, тогда как Россия и другие бывшие республики СССР уже более четверти века живут в условиях перехода к рыночной экономике. В новых условиях центр тяжести региональных исследований во многом перемещается на вопросы потребления.

Между тем, пространственная обусловленность многих сторон потребления, прежде всего - продовольственного, совершенно очевидна. Мера и характер обеспеченности государств продуктами питания зависит не только от их ВВП, социально-экономического потенциала, производительности труда, но и от агроклиматических условий, демографической ситуации, традиционной потребительской модели и т.д.

Производство продовольствия в значительной степени определяется природным агропотенциалом стран и территорий. Являясь общепризнанной предпосылкой аграрного развития, природный агропотенциал не только во многом обусловливает территориальную дифференциацию систем землепользования и эффективность отраслей сельского хозяйства, но, в условиях, когда лишь немногим менее половины человечества продолжает оставаться сельскими жителями, часто служит своеобразным индикатором структуры, уровня и характера продовольственного потребления местного населения. Будучи динамичным явлением и эволюционируя в пространстве и во времени, природный агропотенциал и составляющие его компоненты вызывают постоянное внимание исследователей.

Требуют географического осмысления многие другие факторы, влияющие на обеспечение населения источниками полноценного белка, витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ. Особая роль в таком анализе принадлежит вопросам территориальной оптимизации производства и потребления продовольствия, формирования региональных продовольственных систем, территориально-производственных комплексов, агрокластеров и т.д.

В начале XXI столетия география продовольственного потребления больше не сводится к простому изучению дефициту продовольствия, как это имело место в прошлом. Сегодня остро встают вопросы сбалансированности рациона, безопасности генномодифицированных продуктов, переедания в странах «золотого миллиарда», недоедания во многих развивающихся странах и др. Развитие как СССР, так и постсоветской России со всей очевидностью

показало, что проблемы продовольственной безопасности заметно актуализируются в годы системных кризисов, в условиях транзитарности общественных систем, когда резко обостряются системные угрозы, как внутренние, так и внешние. В подобных условиях продовольственная сфера неизбежно генерирует отрицательные синергетические эффекты, связанные не только с экономической, но и социальной и политической сферами.

Продовольствие составляет значительную часть экспорта, импорта и внутренних грузопотоков многих государств. Будучи составной частью географии сферы услуг, география торговли продовольствием, в свою очередь, может рассматриваться в рамках систем продовольственного потребления. Каждый народ имеет свою культуру продовольственного потребления, качественные и количественные характеристики потребления являются неотъемлемыми элементами уровня и образа жизни населения. Особенно актуальны все эти вопросы для государств с обширной территорией, разнообразными природными условиями и полиэтническим составом населения. Наибольшей эффективности в их решении можно достичь в рамках географии продовольственного потребления, способной обеспечить системное исследование назревших проблем.

Степень разработанности научной проблемы. В науке наиболее утвердившимся является представление о потреблении как одной из основных фаз общественного воспроизводства, что нашло отражение в многочисленных работах по теории потребления, предельной полезности, потребительского выбора, потребительского поведения и т.п., среди которых следует выделить считающиеся классическими труды таких авторов, как Л. Вальрас, М. Вебер, Т. Веблен, Г. Госсен, Дж. Гэлбрейт, У. Джевонс, В. Зомбарт, А. Маршалл, К. Менгер, В. Парето, П. Самуэльсон, Ф. Эджуорт и другие.

Несмотря на то, что важность географического анализа проблем потребления достаточно давно отмечалась ведущими российскими и зарубежными географами, становление географии потребления как более или менее самостоятельного научного направления, имеет не слишком

продолжительную историю. В отечественной научной литературе термин «география потребления» появился в 1960-х гг. Вопрос о необходимости формирования такого научного направления был поставлен С.А. Ковалевым в 1966 году. Различные вопросы географии потребления исследовали А.И. Алексеев, В.А. Безруких, Ю.Н. Гладкий, Н.В. Зубаревич, И.А. Ильченко, Э.И. Калмуцкая, М.М. Калашникова, Т.Г. Нефедова, Н.А. Стариков, Э.Л. Файбусович, А.Д. Якушев и др. Проблемы продовольственного потребления довольно часто рассматривались и продолжают подниматься в работах по географии сельского хозяйства (М. Б. Вольф, Ю.Д. Дмитревский, В.Г. Крючков, М.Г. Никитина, В.А. Пуляркин и др.).

За пределами географической науки, вопросы близкие к географии потребления рассматривают экономисты, социологи, культурологи, историки и др. (А.И. Алтухов, С.Г. Афанасьев, Е Г. Гужва, О.Г. Ечевская, А.Н. Ильин, И.Ю. Ильина, А.Б. Рахманов, Л.С. Ревенко, М.У. Тимофеев, Р.А. Якупов, М.Л. Яшина). Последние десятилетия география потребления (geographfies consumption) особую популярность приобретает среди зарубежных географов, причем круг изучаемых ими вопросов значительно более широк, чем в российской географии (С. Агилар-Родригес, Л. Вильямс, Дж. Гермов, Д. Каплан, Т. Кейл, М. Корсалс, С. Ли, С. Махони, Р. Цессарини, А. Коэ, Дж. Д'Армс, Л. Тернер, Д. Харпер и др.).

В последнее время приобрели актуальность вопросы продовольственной безопасности и ее оценки, которые нашли отражение в трудах А.И. Костяева, А.М. Грешонкова, Д.Г. Оловянникова, Т.В. Усковой, Ю.С. Хромова, П.С. Юнусовой, И. В. Юшина и др.; проблемы формирования продовольственного рынка (О.Н. Фетюхина, А.В. Шибайкин и др.); развитие системы продовольственного обеспечения (О.В. Тупицина,

Е.В. Щербенко и др.).

На настоящий момент очевидно, что онтология научного направления «экономика потребления» (анализ предметной области, выделение базовых объектов, их атрибутов, отношений, процессов и др.) достаточно убедительно

отражена в научных публикациях. Гораздо менее системно и глубоко исследованы пространственные аспекты и особенности потребления. Непрерывно меняющийся объем производства и реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия в мире, другие, не менее динамичные процессы в продовольственном пространстве, вызванные, в частности, глобализацией экономики, также актуализируют исследования в области географии продовольственного потребления, которая призвана объяснять причинно-следственные связи и параметры весьма динамичных процессов [129, с.96-97]. Именно это предопределило формирование цели и задач представленного исследования.

Цель исследования - обоснование концептуальных основ географии продовольственного потребления как недооцененного раздела социально-экономической географии, развитие теоретического инструментария для изучения пространственно-временных особенностей потребления продовольствия, а также его использование для исследования российской конкретики.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- выполнить контекстно-исторический анализ феномена потребления, его экономической природы, социального и философского содержания, по результатам которого определить сущностную связь категории продовольственного потребления с различными геосферами, с учетом пространственного распределения факторов, процессов и механизмов, определяющих формирование продовольственных потребностей человека и возможностей их удовлетворения;

- выявить предпосылки для формирования в качестве самостоятельного научного направления географии продовольственного потребления, связанного с изучением пространственно-временных особенностей потребления человеком продовольствия раздела социально-экономической географии, имеющего

собственный предмет, методологию, методический и категориально-понятийный аппарат;

- осуществить детерминацию географического объекта, являющегося предметом географии продовольственного потребления, и его иерархической структуры, а также обосновать выбор базового для проведения исследований в сфере географии продовольственного потребления таксономического уровня указанной иерархической системы;

- установить связь и природу взаимодействия географического объекта, являющегося предметом географии продовольственного потребления, с другими географическими объектами, являющимися актуальными предметами других географических наук на современном этапе их развития;

- выдвинуть предложения по формированию методологических основ проведения в рамках географии продовольственного потребления исследований, связанных с выявлением факторов и процессов, влияющих на особенности продовольственного потребления, и установлением пространственно-временного распределения выявленных факторов и процессов;

- исследовать основные механизмы влияния пространственно дифференцированных факторов и процессов на особенности продовольственного потребления и установить их связь со свойствами продуктов питания, потребляемых в различных территориальных социумах;

- разработать методический аппарат и определить с его помощью количественные параметры, характеризующие степень влияния отдельных факторов и процессов на региональные особенности продовольственного потребления в Российской Федерации;

- провести апробацию разработанного методолого-методического аппарата географии продовольственного потребления применительно к сущностному анализу эффективности реализации отдельных механизмов государственного регулирования, по результатам которой осуществить выработку соответствующих рекомендаций.

Объектом исследования является продовольственное потребление как пространственно-временной феномен.

Предмет исследования - закономерности влияния имеющих различную природу факторов и процессов на пространственно-временные особенности продовольственного потребления.

Теоретическая основа исследования представлена трудами отечественных и зарубежных учёных по социально-экономической географии, теории потребления, по проблемам продовольственной безопасности, социальной психологии и психологии личности, институциональной экономики, теории социоэкономической динамики, исследованиями мирового опыта повышения качества продовольственного потребления. Работа базируется на применении принципов системного подхода и представлений об эволюционном развитии общества и его отдельных подсистем, а также на положениях цивилизационного и институционального подходов.

Методологию и методы исследования составили ряд общетеоретических, общеметодологических, междисциплинарных и научных подходов, методов исследования: системный, эволюционный и структурно -функциональный подходы к исследованию пространственно-временных особенностей продовольственного потребления; контекстный, институциональный и системный анализ; методы корреляционного и кластерного анализов, моделирование, а также специфические методы географических наук, в частности сравнительно-географический и картографический методы. Информационная база исследования включает законодательные и нормативные акты, регламентирующие различные аспекты жизнедеятельности, влияющие на продовольственное потребление, данные государственной статистики, а также отчеты профильных международных организаций, таких как Продовольственная и Сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Всемирный Банк и др., обеспечившие репрезентативность исходной

информации, а также полученные на их основе данные, являющиеся результатом самостоятельных расчётов автора.

Научная новизна диссертационного исследования связана с разработкой и обоснованием теоретических, методологических и методических основ нового научного направления - географии продовольственного потребления.

Научная новизна полученных в ходе исследования результатов заключается в следующем:

1. Обосновано выделение в качестве самостоятельного научного направления географии продовольственного потребления -междисциплинарной науки, объектом изучения которой являются формируемые под воздействием факторов и процессов, являющихся предметом исследования других географических наук, пространственно-временные особенности потребления человеком продовольствия;

2. Введены в обращение и детерминированы новые географические понятия: пространство продовольственного потребления - подпространство социального пространства, объединяющее места непосредственного потребления человеком продовольствия, и продовольственное пространство -подпространство экономического пространства, объединяющее места размещения сельскохозяйственного производства, предприятий пищевой промышленности, инфраструктуры транспортировки, хранения и торговли продуктами питания. Доказано, что на нынешнем этапе развития человечества продовольственное пространство в гораздо меньшей степени влияет на формирование и трансформацию пространства продовольственного потребления, чем трансформируется само, рефлексируя на изменения пространства продовольственного потребления, происходящие вследствие изменения территориальной организации населения;

3. Доказано, что пространство продовольственного потребления является пересечением социального пространства и продовольственного пространства, то есть является подпространством каждого из этих двух пространств, являясь

полноценным географическим пространством, обладающим свойствами иерархичности, дискретности и континуальности, присущими любому земному пространству;

4. Обосновано, что в целях проведения исследований российского пространства продовольственного потребления (ППП) целесообразно осуществить его таксономизацию, приняв за основу следующую иерархическую структуру: ППП домохозяйства ^ ППП поселения ^ ППП муниципального района ^ ППП субрегиона, объединяющего по кластерному принципу несколько муниципальных районов ^ ППП субъекта Российской Федерации ^ ППП федерального округа ^ ППП иных субфедеральных макрорегиональных кластеров, формируемых по принципу географической связанности и близости естественно-географических и социально-экономических характеристик входящих в их состав субъектов Российской Федерации ^ ППП России ^ ППП СНГ или ППП ЕАЭС ^ глобальное ППП;

5. Доказано, что важнейшим таксономическим уровнем, на котором должны проводиться исследования в сфере географии продовольственного потребления, является государство, однако, для таких государств, как Российская Федерация, характеризующихся значительной территорией (то есть большим разнообразием, прежде всего, физико-географических условий) и существенными диспропорциями территориального развития (то есть большим разнообразием с точки зрения социально-экономических условий), не менее важным уровнем исследований является регион;

6. Разработана методология и четырехэтапная последовательность исследований, проводимых в рамках географии продовольственного потребления, включающая идентификацию факторов и процессов, влияющих на особенности продовольственного потребления, установление пространственно-временного распределения этих факторов и процессов, а также степени их влияния на особенности продовольственного потребления и обоснование комплексной типологизации территориальных общественных систем различных таксономических уровней по признакам степени влияния

каждого из выявленных факторов и процессов на особенности продовольственного потребления и, как следствие, - по самим особенностям продовольственного потребления;

7. Обосновано, что удовлетворение различных потребностей человека достигается за счет разных свойств потребляемых продуктов питания: энергетическая ценность, биологическая ценность, ассоциативная ценность (то есть ценность, заключающаяся в возможности за счет потребления конкретных продуктов ассоциировать себя с определенной общностью людей, одним из объединяющих факторов которой является определенная система питания) и сингулярная ценность (то есть ценность, отражающая уникальность, эксклюзивность потребляемых продуктов питания, позволяющая подчеркнуть элитарность человека);

8. Доказано, что доля продовольственного потребления, характеризующегося большей энергетической ценностью, обеспечиваемой как за счет потребления большего количества продуктов питания, так и за счет потребления продуктов с большей энергетической и биологической ценностью, возрастает по мере повышения степени суровости климата. Обоснована и доказана гипотеза о том, что востребованность и фактическое потребление продовольственных товаров с большей биологической или сингулярной ценностью возрастает по мере роста благосостояния населения. Обосновано, что востребованность и фактическое потребление продовольственных товаров с высокой ассоциативной ценностью зависит от степени этноконфессиональной однородности общества и его этноконфессионального состава;

9. Доказано, что принятие мер государственного регулирования, направленных на обеспечение продовольственной безопасности, и их реализация неизбежно приводят к изменению архитектуры и параметров продовольственного пространства. Имеет место и обратная связь -трансформация продовольственного пространства обеспечивает повышение уровня продовольственной безопасности страны, причем эта взаимосвязь не носит детерминированный характер относительно соответствия уровней

взаимного влияния изменения уровня продовольственной безопасности и трансформации продовольственного пространства.

10. Доказано, что трансформация архитектуры и параметров отдельных дивизиональных (производство, транспортировка, торговля, таможенная логистика) или секторальных (по видам продовольствия) подпространств продовольственного пространства одного государства может стать причиной серьезных трансформаций продовольственных пространств других государств (или их дивизиональных или секторальных подпространств). Обосновано, что этот вывод является инвариантным относительно причин первичной трансформации, которая может быть следствием действия как экономических, так и неэкономических факторов или их комбинаций.

11. Обосновано, что корректное зонирование территории Российской Федерации в целях установления нормативов формирования потребительских корзин в России может быть обеспечено в случае применения методологии географии продовольственного потребления.

Обоснованность и достоверность результатов исследования определяется использованием корректной теоретико-методологической базы исследования и достоверной информационной базы, включающей официальные, в том числе, международные статистические данные; применением современных экономико-математических и картографических методов обработки исходной информации; непосредственным участием автора в реализации полученных в ходе исследования выводов и рекомендаций; успешной апробацией результатов исследования на международных и российских конференциях.

Область исследования и результаты соответствуют паспорту специальности научных работников 25.00.24 - «Экономическая, социальная, политическая и рекреационная география», следующим его пунктам: 1.Научные основы экономической, социальной, политической и рекреационной географии - исследование ее предмета, методологии, развитие методического и категориально-понятийного аппарата; 3. Природные, общественно-

исторические и технико-технологические условия, предпосылки и факторы размещения производства, формирования систем расселения, сетевых структур различной специализации, социально-, культурно- и политико-географических территориальных систем; 7. Экономическая и внеэкономическая оценка природных условий и ресурсов; территориальные системы природопользования; ресурсные циклы; 11. Территориальная организация и размещение отдельных отраслей хозяйства, других сфер человеческой деятельности, в частности сферы услуг; 13. Региональные (территориальные) различия в уровне, качестве и образе жизни; неравномерность развития территорий; 17. Восприятие и территориальное поведение индивидов и социально-территориальных общностей, а также Номенклатуре специальностей научных работников, утвержденной приказом Минобрнауки России от 25.02.2009 г. № 59.

Теоретическая значимость диссертационной работы заключается в том, что она вносит вклад в развитие теории социально-экономической географии, обоснованно выделяя в качестве самостоятельного научного направления географию продовольственного потребления - междисциплинарную науку, объектом изучения которой являются пространственно-временные особенности потребления человеком продовольствия, вводя в обращение и детерминируя новые географические объекты: пространство продовольственного потребления - подпространство социального пространства, объединяющее места непосредственного потребления человеком продовольствия, и продовольственное пространство - подпространство экономического пространства, объединяющее места размещения сельскохозяйственного производства, предприятий пищевой промышленности, инфраструктуры транспортировки, хранения и торговли продуктами питания. Кроме того, выполненные исследования существенно расширяют и уточняют представления о сущности и механизмах влияния различных факторов, зависящих от параметров, характеризующих физическую, социально-экономическую, политическую географию территории, на особенности

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Корнекова Светлана Юрьевна, 2018 год

- 23 с.

73. Грешонков, А.М. Перманентность стратегических приоритетов экономической безопасности России в продовольственной сфере: Автореф. ... д-ра экон. наук: 08.00.05 / Грешонков Алексей Михайлович. - Тамбов. Из-во: «Бизнес-Наука-Общество», 2015. - 44 с.

74. Гужва, Е.Г. Макроэкономика. Теории потребления / Е.Г.Гужва. -СПб.: СПбГАСУ, 1995. - 112 а

75. Гужва, Е.Г. Потребление в России и СССР: проблемы теории и практики / Е.Г.Гужва. - СПб.: СПбГАСУ, 2000. - 90 с.

76. Гужва Е.Г. Потребление как национальный приоритет / Е.Г.Гужва // Экономическое возрождение России. - 2007. - № 3 (13). - С. 14-24.

77. Гужва, Е.Г. Природно-географический фактор и его влияние на сферу потребления в России / Е.Г.Гужва // Экономические вызовы России: теория и проблемы: сборник научных трудов к 100-летию СПбГАУ. - СПб.: СПбГАУ, 2004. - С.40-48.

78. Гужва, Е.Г. Теория потребления (Концептуальные подходы к развитию национальной экономики): дис. ... д-ра экон. наук: 08.00.01. / Гужва Евгения Григорьевна. - СПб., 2000. - 447 а

79. Гумилев, Л.Н. Конец и вновь начало / Л.Н.Гумилев. - М.: «Институт ДИ-ДИК», 1997. - С. 444.

80. Гумилев Л.Н. Этногенез и биосфера Земли / Л.Н.Гумилев. - М.: Гидрометеоиздат, 1990. - 528 с.

81. Гэлбрейт, Дж. Новое индустриальное общество: Пер. с англ. / Дж. Гэлбрейт. - М.: ООО «Издательство АСТ», 2004. - 602 с.

82. Двас, Г.В. Региональная экономика: мотивационные аспекты и механизмы стратегического планирования / Г.В.Двас. - СПб.: Наука, 2008. -98 с.

83. Делёз, Ж. Анти-Эдип: Капитализм и шизофрения / Ж. Делез, Ф. Гваттари; пер. с франц. и послесл. Д. Кралечкина; науч. ред. В. Кузнецов. -Екатеринбург: У-Фактория, 2007. - 672 с.

84. Долгова, Н.С. О методических рекомендациях по расчету уровня продовольственной безопасности Республики Татарстан / Н.С.Долгова // Сб. тезисов. Международная конференция «Продовольственная безопасность России». 12-14 марта 2002 г. - М., 2002. - С. 124-126.

85. Донилина, Л.Е. Экономико-статистическое изучение потребления населением продуктов питания (на примере выборочных обследований

питания низкодоходных домашних хозяйств): Автореф. ... канд. экон. наук: 08.00.11 / Данилина Лариса Евгеньевна. - М., 1998. - 24 а

86. Еда и культура // Сборник статей по материалам I Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира». - М.: Центр по изучению взаимодействия культур, 2015. - 362 с.

87. Единое социально-экономическое пространство как фактор регионального развития: монография / С.В. Кузнецов и др.; под ред. С.В. Кузнецова и Л.Д. Тюличевой. - СПб, ИПРЭ РАН.- 2007. - 211 с.

88. Жаворонкова, И. Молочная адаптация: как УаНо и «Сваля» компенсируют потери от санкций / И. Жаворонкова // РБК [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rbc.ru/business (дата обращения 18.05.2016).

89. Желнина, А.А. Трансформация пространств потребления в современном российском городе на примере Санкт-Петербурга: Автореф. ... канд. социол. наук: 22.00.04 / Желнина Анна Александровна. - СПб., 2011. -23 а

90. Журавлев, С. Жить стало лучше. Но не веселее / С. Журавлев, С., Ивантер А., Фадеев В. // Эксперт. - 2011. - № 14 (748). - С. 18-26.

91. Замков, О.О. Математические методы в экономике: учебник / О.О. Замков, А.В. Толстопятенко, Ю.Н. Черемных. 2-е изд. - М.: Изд-во МГУ; Дело и Сервис, 1999. - 368 с.

92. Запад подсчитывает потери: Польша обнисщала из-за санкций [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://cont.ws/@yazzz/742292 (дата обращения 25.10.2017).

93. Зиммель, Г. Мода / Г.Зиммель. Избранное. Т. 2. Созерцание жизни. - М.: Юристъ, 1996. - С. 266-291.

94. Зубанов, М.А. Типология престижного потребления: субъектно-предметный подход / М.А.Зубанов // Вестник НГТУ им. Р.Е.Алексеева.

Серия «Управление в социальных системах. Коммуникативные технологии». - 2013. - Вып. 1. - С. 12-18.

95. Зубаревич, Н., Социально-демографические индикаторы: региональное измерение (по результатам регулярного Мониторинга ИНСАП РАНХиГС) / Н. Зубаревич, А. Макаренцева, Н.Мкртчян // Экономическое развитие России. - 2017. - № 3. - С. 90-100.

96. Зубаревич, Н. В. Социальное развитие регионов России: Проблемы и тенденции переходного периода / Н.В. Зубаревич. - Изд. 6-е. - М.: ЛЕНАНД. - 2016. - 264 с.

97. Зубаревич, Н. В. География сектора услуг: новые вызовы / Н.В. Зубаревич // В кн.: География населения и социальная география / Вопросы географии. Сб. 135. М. : Издательский дом «Кодекс», 2013. - С. 483-491.

98. Зубаревич, Н.В. Регионы России: неравенство, кризис, модернизация / Н.В. Зубаревич. - М.: Независимый институт социальной политики, 2010. - 160 с.

99. Иванов, Д.В. Глэм-капитализм / Д.В.Иванов. - СПб.: Петербургское Востоковедение, 2008. - 176 с.

100. Иванова, А.Н. Механизмы развития экономической самодостаточности территории муниципального образования / А.Н. Иванова // Экономический журнал. - 2009. - № 2 (16). - С. 33-36.

101. Ильин, А.Н. Культура общества потребления: философские, психологические, социологические аспекты: учебное пособие / А.Н. Ильин,

A.Л. Панищев. - Омск: Изд-во Омского гос. пед. ун-та, 2014. - 262 с.

102. Ильин, В.И. Дуальность структур индивидуального потребления в исторической динамике: от советского к постсоветскому обществу /

B.И.Ильин // Лабиринт. Журнал социально-гуманитарных исследований. -2014. - № 2. - С. 9-18.

103. Ильин, В.И. Общество потребления: теоретическая модель и российская реальность / В.И.Ильин // Мир России. - 2005. - Т. 14. - № 2. -

C. 3-40.

104. Ильина, И.Ю. Потребление населения как социально-экономическая категория: объективные и субъективные оценки / И.Ю.Ильина. - М.: Экон-Информ, 2006. - 24 с.

105. Ильина, И.Ю. Социально-демографическая дифференциация потребления населения: Автореф. ... д-ра экон. наук: 08.00.05. / Ильина Ирина Юрьевна. - М., 2009. - 52 с.

106. Ильченко, И.А. Территориальные особенности производства, распределения и потребления продовольствия в Саратовской области: автореф. ... канд. геогр. наук: 25.00.24. / Ильченко Ирина Александровна. -Воронеж, 2009. - 20 с.

107. Индия вышла на передовые позиции в области рыболовства // Портал «Родон» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rodon. org/polit -090416114501 (дата обращения 12.04.2017).

108. Индия может стать основным игроком мирового рыболовства // "Rusfishmg.Ru" [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://fishretail.ru/news/indiya-moget-stat-osnovnim-igrokom-mirovogo-ribolovstva-336374 (дата обращения 12.04.2017).

109. Исаченко, А.Г. Ландшафтная структура Земли, расселение, природопользование / А.Г.Исаченко. - СПб: Изд-во СПбГУ, 2008. - 320 с.

110. Калашникова, Т.М. Основные положения географии потребления / Т.М.Калашникова // Вест. Моск. университета. Сер. География. - 1994. - № 4. - С. 23-29.

111. Калмуцкая, Э.Л. География потребления / Э.Л. Калмуцкая. -Черновцы: Чернов. ун-т, 1980. - 95 с.

112. Калужский, М.Л. Генезис социальных потребностей / М.Л.Калужский // Сибирский торгово-экономический журнал. - 2005. - № 1. - С. 55-63.

113. Кантеева, А. Импортозамещение как основа продовольственной безопасности региона /А.Кантеева // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2015. - Вып. 6. - С. 57-59.

114. Кассер, Т. Быть или иметь? Психология культуры потребления / Т.Кассер / пер. с англ. Оксаны Медведь. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 204 с.

115. Кастро, Ж. География голода / Ж.Кастро / пер. с англ.; ред. Е.А. Арабогли. - М.: Иностранная литература, 1954. - 387 с.

116. Катона Дж. Рациональное поведение и экономическое поведение / Дж.Катона / В кн.: Классика маркетинга: Сборник работ, оказавших наибольшее влияние на маркетинг. СПб.: Питер, 2001. - 725 с.

117. Кейнс, Дж. М. Общая теория занятости, процента и денег / Дж.М. Кейнс. - Петрозаводск: Петроком, 1993. -Т.З. - 307 с.

118. Кильдюшкина, И.Г. Матрица современной мезоурвневой агропродовольственной политики / И.Г. Кильдюшкина // Никоновские чтения. 2013. - №18. - С.186-188.

119. Китай в цифрах. Потребление цельного молока // Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://http://www.chinalist.ru/facts/ viewyears.php?p_lang= 0&p_param=1060&p_country=224 (дата обращения 18.06.2017).

120. Китай в цифрах. Потребление мяса // [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.chinalist.ru/facts/viewyears.php?p_lang=0&p _param=1054&p_country=224 (дата обращения 18.06.2017).

121. Климова, Н.В. Обеспечение продовольственной безопасности России как стратегическая задача государства / Н.В.Климова // Экономика: вчера, сегодня, завтра. - 2016. - № 2. - С. 74-89.

122. Клинова, М.А. Нормы рационального питания в СССР второй половины 1950-х-1980 гг.: причины и векторность транформаций / М.А.Климова // Ученые записки. Электронный научный журнал Курского государственного университета. 2017. № 4 (44) Режим доступа: file:///C:/Users/1/Downloads/normy-ratsionalnogo-pitaniya-v-sssr-vtoroy-poloviny-1950-h-1980-h-gg-prichiny-i-vektornost-transformatsiy%20(2).pdf (дата обращения 30.01.2018).

123. Ковалев, Е.В. Глобальная продовольственная проблема // МЭиМО. - 2004. - № 10. - 26-34.

124. Ковалев, С.А. География потребления и география обслуживания населения / Е.В.Ковалев // Вестник Московского Университета. - Сер V. География. - 1966. - №2. - С.3-10.

125. Козлов, А.В. Импорт продовольствия: плюсы и минусы / А.В.Козлов // Россия - ЕС: особенности экономических отношений в современных условиях / под ред. АИ. Бажана. - М.: Ин-т Европы РАН, 2014. - 106 с.

126. Колер, А. Как меняются пищевые привычки по всему миру [Электронный ресурс] / А. Колер, Л.Баумгартнер и др.-Режим доступа:https://mosmi.m/sotial/20171231/ 240975084.html (дата обращения 11.01.2018).

127. Колесняк, A.A. Оценка уровня продовольственного обеспечения / А.А.Колесняк // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002. - № 7. - С. 7-9.

128. Корбут, А.В. Продовольственная безопасность населения России: состояние, тенденции, проблемы / А.В.Корут // Аналит. вестник. -2002. - 26 (182). - С. 4-16.

129. Корнекова, С.Ю. О продовольственной обеспеченности населения стран и регионов / Корнекова С.Ю // Известия СПбГЭУ. - 2017.-№4. - С.96-102.

130. Корнекова, С.Ю. География продовольственного потребления: системный анализ. Монография / С.Ю.Корнекова. - СПб: Издательство СПбЭУ, 2017. - 242 с.

131. Корнекова, С.Ю. Роль внеэкономических факторов в продовольственном потреблении: пример России / С.Ю.Корнекова // Внеэкономические факторы пространственного развития. Сб. статей. XXXI сессия Экономико-географической секции Международной Академии

регионального развития и сотрудничества / отв.ред.В.Н.Стрелецкий. - М.: Слан, 2015. - С.111-121.

132. Корнекова, С.Ю. О состоянии потребительской корзины России в сравнении со странами с развитой рыночной экономикой / С.Ю.Корнекова // Современная регионалистика: структура, проблемы, перспективы: материалы международной науч.-практич. Конференции, посвященной 110-летию каф. РЭиП СПбГЭУ. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2013. - С.159-165.

133. Корнекова, С.Ю. Природный агропотенциал Новгородской области: состояние, хозяйственная оценка, эффективность использования: Автореф. дисс. канд. геогр. наук: 11.00.02. / Корнекова Светлана Юрьевна. -СПб.: «АБЕВЕГА», 1997. - 17 с.

134. Корнекова, С.Ю., Афанасьев И.И. Продовольственное обеспечение населения муниципальных районов в условиях крайнего Севера / С.Ю.Корнекова // Муниципальные образования регионов России: проблемы исследования, развития и управления. Материалы II всероссийской межведомственной научно-практической конференции. -Воронеж, 2013. - С. 263-267.

135. Корнекова, С.Ю. Волатильность структуры российского импорта продовольствия под воздействием антисанкционной политики / С.Ю. Корнекова, О.С. Куликова О.С. // Вестник Тверского государственного университета. Серия экономика и управление. - 2016. - №3. - С. 49-56.

136. Корнекова, С.Ю. География потребления: новые акценты и концептуальные идеи / Корнекова, С. Ю. // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ. - 2015, №3 (25). - С. 24-26.

137. Корнекова, С.Ю. О региональном уровне продовольственной безопасности России / С. Ю. Корнекова // Известия СПбГЭУ. - 2015. - № 6 (96). - С. 17-23.

138. Корнекова, С.Ю. Проблемные вопросы формирования потребительской корзины в России и Германии / С. Ю. Корнекова,

Е. С. Кумерданк // Пути и опыт решения актуальных вопросов развития экономики и общества в России и Германии. Сборник докладов международной научно-практической конференции. - СПб.: ГУАП, 2011. -С.147-150.

139. Корнекова, С.Ю. Территориальные различия потребления продовольственных товаров / С. Ю. Корнекова, Э.Л. Файбусович // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. - 2012. - № 6. -С. 58-64.

140. Корнекова, С.Ю. Потребительские корзины европейских стран: значение и подходы к формированию / С.Ю.Корнекова, Л.Н.Хамчиева // Вестник Тверского государственного университета. Серия: география и геоэкология Тверь, издательство ТвГУ, №2, 2016. - С.156-160.

141. Кострова, Ю.Б. Анализ продовольственного рынка России / Ю.Б.Косторова. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2014. - 184 с.

142. Костусенко, И.И. Пространственное распределение продовольственных ресурсов: вопросы дифференциации и пути сглаживания неравномерности: дис. ... д-ра экон. наук: 08.00.05 / Костусенко Илья Ильич. - Великий Новгород , 2009. - 307 а

143. Костяев, А.И., Тимофеев М.У. Национальная и региональная продовольственная безопасность / А.И.Костяев, М.У.Тимофеев // Региональная экономика: стабилизация и развитие. Сб. научн. трудов. Т. 1. -М.: ВНИЭТУСХ, 2000. - С. 500-517.

144. Кравченко, А.И. Социология Макса Вебера: труд и экономика. Исторический контекст творчества М. Вебера /А.И.Кравченко - М.: На Воробьевых, 1997. - 208 с.

145. Крылатых, Э.Н. Концепции и методологические основы изучения продовольственной безопасности / Э.Н. Крылатых // Никоновские чтения. -2014. - Вып. 19. - С. 3-5.

146. Крючков В.Г. Использование земель и продовольственные ресурсы / В.Г.Крючков. - М.: Мысль, 1987. - 136 с.

147. Крючков В.Г. Территориальные системы использования земель и продовольственные ресурсы России / В.Г.Крючков // География и окружающая среда. - СПб.: Наука, 2003. - С. 379-392.

148. Кузина, И.М. Агрогеография мира / И.М.Кузина, А.С.Наумов. -М.: Изд-во МГУ, 2004. - 128 с.

149. Лаврентьева Л.С. Символические функции еды в обрядах / Л.С.Лавреньтева // Фольклор и этнография. Проблемы реконструкции фактов традиционной культуры: Сб. науч. тр. Л.: Наука, 1990. - С. 37-47.

150. Лаврикова, Ю.Г. Кластеры как рыночный институт пространственного развития экономики региона: Автореф. ...док. экон. наук: 08.00.05 / Лаврикова Юлия Георгиевна. - Екатеринбург. - 2008. - 46 с.

151. Лайдинен, Н. Потребление молока и молочной продукции гражданами России / Н. Лайдинен, А. Музафаров [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.4p.ru/main/research/ (дата обращения 09.07.2016).

152. Лейбенстайн, Х. Эффект присоединения к большинству, эффект сноба и эффект Веблена в теории покупательного спроса / Х. Лейбенстайн [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://book2001. narod.ru/Leibenstein.pdf (дата обращения 21.06.2016).

153. Леонидова, А.И. Потребление в системе воспроизводственных отношений инновационной экономики: историко-методологический подход / А.И.Леонидова. - Красноярск: Сибирский государственный аэрокосмический университет, 2013. - 166 с.

154. Леушина, Т.В. Статистическая оценка потребления продуктов питания домохозяйствами / Т.В. Леушина // Вестник торгово-технологического института. - 2011. - № 1. - С. 189-195.

155. Линцова, Н.Ю. Модели стилей потребления в транформирующихся обществах / Н.Ю.Линцова // Социологический альманах. - 2014. - Вып. 5. - С. 197-205.

156. Липатов, М.А. Совершенствование социальных стандартов потребления и доходов сельского населения: Автореф. ... канд. экон. наук: 08.00.05. / Михаил Александрович Липатов. - М., 2012. - 26 с.

157. Липец, Ю.Г. География мирового хозяйства / Ю.Г. Липец, В.А. Пуляркин , С.Б. Шлихтер. - М.: Владос, 1999. - 400 с.

158. Липинская, В.А. Адаптивно-адаптационные вопросы в народной культуре питания русских / В. А. Липинская // Традиционная пища как выражение этнического самосознания / Отв. ред. С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина. М.: Наука, 2001. - С. 18—41.

159. Листова Т.А. Пища в обрядах и обычаях / Т.А.Листова // Календарные обряды и обычаи в странах Зарубежной Европы. Исторические корни и развитие обычаев. — М.: Наука, 1983. - С. 161-173.

160. Лищенко, В.Ф. Мировая продовольственная проблема: белковые ресурсы (1960-2005 гг.) / В. М. Лищенко. - М.: ДеЛи Принт, 2006. - 270 с.

161. Логунов, А.В. Престижное потребление в системе символического обмена и конструирования социальной идентичности в трансформирующемся обществе: Автореф. дис. ... канд. социол. наук: 22.00.04. / Логунов Александр Вадимович. - Владивосток, 2003. - 23 с.

162. Лылов, А.А. Проблемы региональной продовольственной безопасности в Сибири / А.А.Лылов // Научные основы разработки и реализации региональных программ стабилизации и развития АПК, систем ведения агропромышленного производства и обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. - Новосибирск: СибНИИЭСХ, 1998. - С. 152-153.

163. Макар, С.В. Пространственный анализ: развитие концепции и возможностей применения / С.В. Макар // Экономика и управление народным хозяйством. - 2012. - № 2. - С. 61-72.

164. Маковеев, С.Н. Оценка уровня обеспечения регионов основными видами аграрной продукции / С.Н.Маковеев, Т.Н.Медведева //

Международный научно-исследовательский журнал. - 2013. - Вып. 10-3(17).

- С. 53-55.

165. Максаковский, В.П. Географическая картина мира / В.П.Максаковский. Кн. I: Общая характеристика мира. 4-е изд., испр. - М.: Дрофа, 2008. - 495 с.

166. Максаковский, В.П. Глобальная продовольственная проблема и ее географические аспекты / В.П.Максаковский. - [Электронный ресурс]. -Режим доступа: https://geo.lseptember.ru/article.php?ID=200201908 (дата обращения 23.05.2016).

167. Мальтус, Т. Исследование закона народонаселения / Т.Мальтус. -Киев: Основы, 1998. - 535 с.

168. Маркс, К. Из рукописного наследства К.Маркса. Введение. Из экономических рукописей 1857-1858 годов / К. Маркс, Ф. Энгельс. - Соч. - 2-е изд. - Т.12. - С. 709-738.

169. Маркс, К. Капитал. Критика политической экономии. Книга первая: Процесс производства капитала / К. Маркс, Ф. Энгельс. - Соч. 2-е изд. - Т.23. -907 с.

170. Маркс, К. Теории прибавочной стоимости / К. Маркс, Ф. Энгельс.

- Соч. 2-е изд. - Т.26. - Ч.111. - 674 с.

171. Маркс, К. Экономические рукописи 1857-1959 годов. Часть первая / К. Маркс, Ф. Энгельс. - Соч. 2-е изд. - Т.46. - 4.1. - 618 с.

172. Маркс, К. Экономические рукописи 1857-1859 годов. Часть вторая / К. Маркс, Ф. Энгельс - Соч. - 2-е изд. - Т.46. - 4.11. - 559 с.

173. Маркузе, Г. Одномерный человек / Г.Маркузе. - М.: «^ей-Ьоок», 1994. — 368 с.

174. Мартынов В.Л. Существует ли природная предопределенность неконкурентоспособности российской экономики / В. Л. Мартынов, Э. Л. Файбусович // Россия в мировой экономике XXI века: материалы международной научно-практической конференции. - СПб. - 2003. - С. 6062.

175. Маслоу, А. Мотивация и личность. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2003.

- 860 с.

176. Маюрникова, Л.А. Анализ и перспективы развития рынка общественного питания в региональных условиях / Л.А.Маюрникова, Т.В.Крапива // Техника и технология пищевых производств. - Вып. 1 (36). -2015. - С. 141-146.

177. Медведева, Н.А. Использование статистических методов при анализе потребления продуктов питания населением региона / Н. А. Медведева, Н. Д. Кужелева // Молочнохозяйственный вестник. - 2012. - № 3. - С. 101-107.

178. Медоуз, Д. X., Медоуз Д. Л., Рэндерс Й., Беренс В. Пределы роста. - М.: Изд-во МГУ. - 1991. - 208 с.

179. Межевич, Н.М. Определение категории «регион» в современном научном дискурсе / Н. М. Межевич // Псковский регионологический журнал.

- 2006. - С. 3-22.

180. Мересте, У.И. Современная география: вопросы теории / У.И. Мересте, С.Я. Ныммик . - М.: Мысль, 1984. - 296 с.

181. Мелик-Шахназарова Е. Все о потребительской корзине - 2018 г. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.solidarnost.org/articles/ Vse_o_potrebitel_skoy_korzine _2018.html. (дата обращения 12.01.2018 г.).

182. Микитаева, И.Р. Варианты развития инновационной активности в АПК / И.Р.Микитаева // Аграрный вестник Урала. - 2015. - Вып. 1 (131). -С. 98-100.

183. Мировой рынок пшеницы, роль и место России на этом рынке. Международный независимый институт аграрной политики. Зерновые // Международный независимый институт аграрной политики [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://agrovesti.net/zenovie/mirovoy_rinok (дата обращения 22.01.2018).

184. Мироненко, Н.С, Самбурова Е.Н. Ткаченко Т.Х. Трансформация пространственной структуры глобализирующегося мирового хозяйства /

Н.С.Мироненко, Е.Н. Самбурова Е.Н., Т.Х. Ткаченко // Глобалистика как область научных исследований и сфера преподавания / Сер. «Библиотека факультета глобальных процессов». Т. 5. - М.: МАКС Пресс, 2011. - С. 222238.

185. Миронов, Б.Н. Российская империя: от традиции к модерну / Б.Н.Мироненко. - В 3 т. - СПб.: Дмитрий Буланин, 2015. - 896 + 912 + 992 с.

186. Митров, М.А. Социальные факторы культуры потребления в современном российском обществе: региональный дискурс (на материале Республики Адыгея): автореф. ... канд. социол. наук: 22.00.06 / Митров Максим Александрович. - Майкоп, 2012. - 23 с.

187. Монастырная, Е.Е. Иерархия факторов, мотивирующих деятельность человека в социально-экономической системе / Е.Е. Монастырная // Вестник науки Сибири. - 2013. - № 1 (7). - С. 213-219.

188. Монтанари, М. Голод и изобилие. История питания в Европе / М. Монтанари. - М.: Александрия, 2009. - 279 с.

189. Монтескье, Ш. О духе законов / Ш. Монескье. - Избранные произведения. Кн.14. - М.: Госполитиздат, 1955. - 803 с.

190. Мухачева, А.В. Качество жизни населения как научная категория: теоретические подходы к определению / А.В. Мухачева // Вестник Кемеровского государственного университета. Т. 1. - 2012. - № 4 (52). - С. 303-307.

191. Мухачева, А.В. Подходы к типологизации регионов по качеству жизни населения / А.В. Мухачева, Е.А.Мрозова // Сибирская финансовая школа. - 2014. - № 6 (107). - С. 34-39.

192. Назаренко, В.И. Запасы и потребление продовольствия в России. Исторический очерк / В.И.Назаренко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - С. 7-11.

193. Назаренко, В.И. Продовольственная безопасность (в мире и России) / В.И.Назаренко. - М.: Памятники исторической мысли, 2011. - 286 с.

194. Народы России. М.: Большая российская энциклопедия, 1994. -

479 с.

195. Неиспользуемые сельхозземли будут изымать [Электронный ресурс]. - Режим доступа: [http://krestyane34.ru/neispolzuemye-selhozzemli-budut-izymat.html] (дата обращения 20.11.2017).

196. Нефедова, Т.Г. Кто прокормит российское население / Т.Г.Нефедова // Контрапункт. - 2016. - №3. - С. 1-19 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.counter-point.org/wp-content/uploads/ 2016/04/ nefedova_counterpoint3.pdf (дата обращения 11.04.2017).

197. Нефедова, Т.Г. Сельская Россия на перепутье / Т.Г.Нефедова. -М.: Новое издательство, 2003. - 408 с.

198. Нефедова, Т.Г. Десять актуальных вопросов о сельской России. Ответы географа / Т.Г.Нефедова. - М.: URSS, 2013, доп изд. 2014. - 310 с.

199. Новомлинская, Е., Щукин А. Видимость - ноль. Летим по приборам / Е. Новомлинская, А. Щукин // Эксперт. - 2015. - № 7 (933). - С. 38-43.

200. Носонов, А.М. Природный агропотенциал как основа продовольственной безопасности России / А.М.Носонов // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2012. - №38 (179) - С.-2-13.

201. Носонов, А.М. Территориальные системы сельского хозяйства: экономико-географические аспекты исследования / А.М.Носонов. - М.: Янус-К, 2001. - 324 с.

202. О продовольственной безопасности России. Доклад группы экспертов Изборского клуба под руководством акад. РАН С.Ю. Глазьев. (Изборский клуб. Институт динамического консерватизма) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.dynacon.ru /content/articles/ 1725/ (дата обращения 14.06.2016).

203. О рисках и угрозах обеспечения конкурентоспособности продукции сельского хозяйства в условиях присоединения России к ВТО

[Электронный ресурс]. - ФГБНУ ВНИИЭСХ- Режим доступа: http: //www .vniiesh. ru/news/9651html (дата обращения 21.07.2016).

204. Обеспечение страны сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием на основе территориально-отраслевого разделения труда в АПК: методология и методы прогноза / А.И. Алтухов [и др.]. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2011. - 267 с.

205. Образцова, И.В. Потребление продуктов питания как социальный индикатор экономической безопасности страны / И.В.Образцова // Экономика и управление. - 2010. - № 3. - С. 85-89.

206. Овечкин, А.П. Правовое регулирование товарного рынка / А.П.Овечкин. - М.: Изд-во «Сирин», 2002. - 216 с.

207. Огнивцев, С.Б. Современная агропродовольственная экономика / С.Б. Огнивцев. - М.: Изда-во МСХА, 2004. - 435 с.

208. Оловянников, Д.Г. Методика оценки продовольственной безопасности региона на примере Республики Бурятия / Д.Г. Оловянников [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://izvestia.isea.ru/pdf. asp?id=4878 (дата обращения 17.08.2016).

209. Оловянников, Д.Г. Развитие продовольственного рынка в системе обеспечения продовольственной безопасности: Автореф. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Оловянников Дмитрий Георгиевич. - Улан-Удэ, 2010. - 23 с.

210. Официальный сайт Всемирной Организации Здравоохранения [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.who.int/ru/ (дата обращения 16.08.2016).

211. Официальный сайт Всемирной продовольственной программы ООН [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.wfp.org (дата обращения 13.07.2017).

212. Официальный сайт компании Danone [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.danone.ru/o-kompanii/ danone-v-rossii.html (дата обращения 19.06.2016).

213. Официальный сайт компании Valio [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.valio.ru/production-valio-in-russia/ (дата обращения 06.08.2016).

214. Официальный сайт Национальной статистической службы Великобритании. - Office for National Statistics [Электронный ресурс]. -Режим доступа: https://www.ons.gov.uk/releases/relativeregionalconsumer pricelevelsrrcpls (дата обращения 10.06.2017).

215. Павловская, А.В. Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным / А.В.Павловская. - М.: Изд. Ломоносов, 2015. - 304 с.

216. Парсонс, Т. Система современных обществ / Т.Парсонс. - пер. с англ. Л.А. Седова и А.Д. Ковалева; под ред. М.С. Ковалевой. - М.: Аспект Пресс, 1998. - 270 с.

217. Парфененко, М.Н. Неравенство в потреблении как фактор конфликтогенности / М.Н.Парфененко // Проблемы геоконфликтологии; под ред. Н.С. Мироненко. Т. 2. - М.: Пресс-Соло, 2004. - С. 106-134.

218. Петрова, С.И. Потребности и потребление в современном социальном контексте / С.И.Петрова // Омский научный вестник. - 2010. -№ 1 (85). - С. 209-212.

219. Платонова, Н.А., Тенденции личного потребления: монография / Платонова Н.А., Бушуева И.В., Комаров Н.М. [и др.]; под науч. ред. д.э.н., проф. Н.А. Платоновой. - М.: РГУТиС (Черкизово), 2013. - 194 с.

220. Погудаева, М.Ю. Особенности потребителя в условиях информационной экономики / М.Ю. Погудаева, Я.А. Семенова-Слабкович Я.А. // Экономический журнал. - 2012. - № 28. - С. 96-104.

221. Пожидаева, Е.С. Экономико-статистический анализ уровня потребления основных продуктов питания в условиях ограничений внешней торговли / Е.С. Пожидаева // Экономический анализ: теория и практика. Т. 16. - 2017. - Вып. 1. - С. 116-127.

222. Полякова, Н.Л. ХХ век в социологических теориях общества / Н.Л. Полякова. - М.: Логос, 2004. - 384 с.

223. Портал Внешнеэкономической Информации [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ved.gov.ru (дата обращения 17.09.2016).

224. Портер, М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер. - М.: АльпинаБизнесБукс, 2005. - 456 с.

225. Посыпанова, О.С. Экономическая психология: психологические аспекты поведения потребителей / О.С.Посыпанова. - Калуга: Изд-во КГУ им. К.Э. Циолковского, 2012. - 296 с.

226. Потапов, А.П. Ресурсный потенциал обеспечения продовольственной безопасности России / А.П.Потапов // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2012. №6 (147). - С.49-53.

227. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации - 2016 г. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru/bgd/regl/b17_101/Main.htm (дата обращения 27.10.2017).

228. Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация ООН, статистическая база [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.faostat.fao.org (дата обращения 30.07.2016).

229. Продовольственный рынок России: стат. сборник / Гос. Комитет Российской Федерации по статистике. - М., 2014. - 189 с.

230. Производство основных видов продукции животноводства [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.belstat.gov.by /ofítsialnaya -statistika/realny-sector-ekonomiki/selskoe-hozyaistvo/osnovnye-pokazateli-za-period-s-_-po-gody_6/proizvodstvo -osnovnyh-vidov-produktsii-zhivotno_2/ (дата обращения 23.01.2018).

231. Проконина, О.В. Экономико-статистический анализ уровня потребления основных продуктов питания в условиях ограничений внешней торговли / О.В. Проконина // Экономический анализ: теория и практика. Т. 16. - 2017. - Вып. 1. - С. 116-127.

232. Проконина О.В. Влияние санкций на рынок продовольственных товаров Российской Федерации / О.В.Проконина, Е.П.Кохенко,

Н.Р.Минакова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2015. - № 3. - С. 44-46.

233. Пуляркин, В.А. Географические проблемы сельского хозяйства и продовольственные ресурсы в развивающихся странах / В.А.Пуляркин // Итоги науки и техники. География зарубежных стран. Т. 8. - М.: ВИНИТИ, 1981. - 130 с.

234. Пуляркин В.А., Власова Т.К., Надирова А.А. Глобальная продовольственная проблема: Географический анализ / В.А.Пуляркин, Т.К.Власова, А.А.Надирова / Итоги науки и техники. Сер. География зарубежных стран: Т. 18. - М.: ВИНИТИ, 1992. - 200 с.

235. Пшизова, С.Н. От «гражданского общества» к «сообществу потребителей»: политический консюмеризм в сравнительной перспективе / С.Н.Пшизова // Полис. Политические исследования. - 2009. - №1. - С.100-117.

236. Пьянкова К.В. Продовольственное обеспечение промышленных регионов страны (теория, методология, практика) / К.В. Пьянкова. М.: ВНИИЭСХ, 2007. - 243 с.

237. Ракитников, А.Н. География сельского хозяйства. Проблемы и методы исследования / А.Н.Ракитников. - М.: Мысль, 1970. - 341 с.

238. Ракитников А.Н. Методы экономико-географического изучения сельского хозяйства / А.Н.Ракитников. - М., 1963. - 63 с.

239. Раковецкая, Л.И. Региональные особенности проведения аграрной реформы в России и формирование продовольственного рынка / Л.И.Раковецкая // Вестник Моск. ун-та. - 1996. - Сер. 5. Геогр. - С. 61-68.

240. Рахманов, А.Б. Глобальное кулинарное пространство и гастрономические стратегии городов России / А.Б. Рахманов // ЭКО. - 2017.

- № 3. - С. 91-103.

241. Рахманов, А.Б. Страны Балтийского региона в глобальном кулинарном пространстве / А.Б. Рахманов // Балтийский регион. Т. 9. - 2017.

- № 2. - С. 118-124.

242. Рахматуллина, Д.К. Трансформация личного потребления в условиях становления экономики благосостояния: Автореф. ... канд. экон. наук: 08.00.01. / Диана Константиновна Рахматуллина. - Казань, 2013. - 25 с.

243. Рацион питания населения. 2013: Статистический сборник / Росстат - Москва.: ИИЦ «Статистика России» 2016. - 220 с.

244. Ревенко, Л.С. Мировой рынок продовольствия в эпоху «генной» революции / Л.С.Ревенко. - М.: Экономика, 2002. - 301 с.

245. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2016: Стат. сб. / Росстат. - М., 2016. - 1326 с.

246. Рейни Т. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Животноводство в поисках баланса [Электронный ресурс]. / Т. Рейни, С. Джероса, Я. Скют и др. - Рим: Отдел политики и поддержки электронного издательства ФАО. - 2009. — 187 с.- Режим доступа: http://docplayer.ru/28695923-Polozhenie-del-v-oblasti-prodovolstviya-i-selskogo-hozyaystva.html (дата обращения 30.07.2016).

247. Риккардо, Д. Начала политэкономии и налогового обложения / Д.Риккардо. - М.: Гос. изд-во политической литературы, 1955. - 539 с.

248. Римская декларация о всемирной продовольственной безопасности. Рим. 13 ноября 1996 г. [Электронный ресурс] // World Food Summit, WFS 96/3 - Corr.1. Роme. Italy, 1996 - Режим доступа: https: //en.wikisource.org/ wiki/Rome_Declaration_on_World_Food_Security (дата обращения 25.07.2016).

249. Россия и страны мира. 2016: Стат.сб. - M.: Росстат, 2016. - 379 c.

250. Российский статистический ежегодник. 2016: Стат. Сб./Росстат -М.: Федеральная служба государственной статистики, 2016. - 725 с.

251. Россия станет первым поставщиком мяса птицы в Индию. Экспертно-аналитический центр агробизнеса [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://ab-centre.ru/news/rossiya-stanet-pervym-postavschikom-myasa-pticy-v-indiyu (дата обращения 30.07.2017).

252. Салех, В. Природный агропотенциал и продуктивность сельского хозяйства (на примере Краснодарского края и Республики Адыгея): Автореф. дис. ... канд. геогр. наук: 11.00.02. / Салех Вахби. - СПб., 1994. - 20 с.

253. Саушкин, В.Г. Географические очерки природы и сельскохозяйственной деятельности населения в различных районах Советского Союза / В.Г.Саушкин. - М.: Географгиз, 1947. - 423 с.

234. Сельское хозяйство России // Русский эксперт. - Режим доступа: http://ruxpert.ru (дата обращения 20.12.2017).

255. Скальный, А.В. Химические элементы в физиологии и экологии челвека / А.В.Скальный. - М.: Издательский дом «Оникс - 21 век», 2004. -210 с.

256. Слонева, Т.И. Продовольственный комплекс как объект экономико-географических исследований / Т.И.Слонева // Вопросы социально-экономической географии Верхневолжья. - Калинин. - 1983. - С. 19-28.

257. Слука, Н.А. О трансформации пространственной структуры мирового хозяйства в условиях глобализации / Н.А.Слука, Т.Х.Ткаченко, Н.С.Мироненко // Глобалистика как область научных исследований и сфера преподавания / Сер. «Библиотека факультета глобальных процессов». Т. 5. -М.: «МАКС Пресс», 2011. - С. 222-238.

258. Смит, А. Исследование о природе и причинах богатства народов / А.Смит. - М.: Изд-во социально-экономической литературы, 1962. - 720 с.

259. Собственное дело - «лягушачий» бизнес // [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://free.veranek.ru/biznes-v-intemete/sobstvennoe-delo-lyagushachij-biznes.html (дата обращения 11.06.2016).

260. Соколова, Н.Г. Трактовка понятия качества жизни населения города, общая характеристика и классификация его составляющих / Н.Г.Соколова // Социально-экономическое управление: теория и практика. -2011. - № 1. - С. 36-40.

261. Сохань, И.В. Особенности русской гастрономической культуры / И.В.Сохань // Вестник Томского государственного университета. - 2011. -Вып. 347. - С. 61-68.

262. Сочава, Б.В. Введение в учение о геосистемах / Б.В.Сочава. -Новосибирск: Наука, Сибирское отделение, 1978. - 319 с.

263. Стариков, Н.А. Типология стран мира по особенностям продовольственной ситуации // Вестник Моск. ун-та. Сер. 5. География. — 2015. — № 6. — С. 48-56.

264. Стариков, Н.А. Дифференциация продовольственной ситуации по странам мира: Автореф. дис. ... кандидата географических наук: 25.00.24 / Стариков Никита Александрович. - Москва, 2016. - 23 с.

265. Статистическая служба ЕС. - Eurostat - URL: http: // ec.europa.eu/eurostat (дата обращения 23.01.2018).

266. Статт, Д. Психология потребления / Д. Статт. - СПб.: Питер, 2003. - 448 с.

267. Степанов, Е.А. Особенности динамики внешней торговли продовольственными товарами в России / Е.А.Степанов // Вестник Челябинского гос. ун-та. - 2015. - № 8 (363). - Вып. 48. - С. 79-91.

268. Стрелецкий, В.Н. Геопространство в культурной географии /

B.Н.Стрелецкий // Гуманитарная география. Научный и культурно-просветительский альманах. - Т. 2. - М.: Институт Наследия Москва, 2005. -

C. 330-332.

269. Стуканова И. Потребление продуктов питания: количественные и качественные аспекты / И.Стуканова // Человек и труд. - 2009. - № 2. - С. 33-36.

270. Субботина, Т.В. Природный агропотенциал Пермской области: географический анализ, оценка, использование: Автореф. дис. ... канд. геогр. наук: 11.00.02. / Субботина Татьяна Васильевна. - СПб., 1993. - 16 с.

271. Сысоева, Н.М. Географические факторы развития потребительской среды региона: Автореф. ... д-ра геогр. наук: 25.00.24 / Сысоева Наталья Михайловна. - Иркутск, 2005. - 38 с.

272. Терентьев, ЮИ.. Методика определения уровня продовольственной безопасности / Ю.Терентьев // Вестник Омского университета. Серия «Экономика». - 2004. № 1. - С. 43-46.

273. Тимошенко, Т.В. Экология и потребности человека / Т.В.Тимошенко // Известия Южного федерального университета. Технические науки. - 2013. - № 9 (146). - С. 185-190.

274. Трэйси, М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику России / М.Трэйси / пер. с англ. В.А. Макеева; под ред. А.Г. Слуцкого. - СПб: Экономич. школа, 1995. - 431 с.

275. Тупицина, О.В. Развитие системы продовольственного обеспечения: на материалах Пермского края: Автореф. дис. ... канд. экономич. наук: 08.00.05 / Ольга Владимировна Тупицына. - М., 2009. - 23 с.

276. Тютюник, В.В. Продовольственная независимость региона / В.В.Тютюник // Пространственная экономика. - 2016. - № 2. - С. 168-182.

277. Урунов, А.А. Единое и общее экономическое пространство / А.А.Урунов /. - М.: Синергия, 2014. - 387 с.

278. Ускова, Т.В., Селименков Р.Ю., Анищенко А.Н., Чекавинский А.Н. Продовольственная безопасность региона: монография / Т.В. Ускова, Р.Ю. Селименков, А.Н. Анищенко, А.Н. Чекавинский. - Вологда : ИСЭРТ РАН, 2014. - 102 с.

279. Ушачев, И.Г. Концептуальные вопросы обеспечения продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачев. - М., 2008. - С. 1117.

280. ФАО: Опубликован доклад ООН по голоду для Европы и Центральной Азии [Электронный ресурс]. - Режим доступа:

http://refportal.com/news/events/fao-opublikovan-doklad-oon-po-golodu-dlya-evropi-i-central-noy-azii/ (дата обращения 10.06.2017).

281. Федеральная служба Государственной Статистики (ФСГС). TEBRIZ GROUP [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect /rosstat_main/ rosstat/ru (дата обращения 16.08.2016).

282. Федеральная Таможенная Служба. - [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http: // www.customs.ru/ (дата обращения 27.06.2016).

283. Фетюхина, О. Н. Функционирование и развитие агропродовольственного рынка России в условиях глобализации: Автореф. ... д-ра экон. наук: 08.00.05. / Фетюхина Ольга Николаевна. - Ставрополь, 2011. - 47 с.

284. Фоксол, Г. Психология потребителя в маркетинге / Г.Фоксол, Р.Голдсмит. - СПб.: Питер, 2001. - 352 с.

285. Фрейд, З. «Я» и «Оно». Труды разных лет. Кн.1. - Тбилиси, 1991. - 340 с.

286. Фромм, Э. Человек для самого себя. Исследование психологических проблем этики / Э. Фромм. - М.: Изд-во «АСТ», 2010. -352 с.

287. Хальброк, К. Глобальная проблема питания: в поисках устойчивых решений / К. Хальброк // Экология и жизнь. - 2011. - № 5. -С. 28-32.

288. Холина, В.Н. Позиция России и Франции на мировом рынке продовольствия: тенденции и перспективы / В.Н.Холина // Вестник РУДН, серия Экономика. - 2011. - № 5. - С. 221-228.

289. Хромов, Ю.С. Международная продовольственная безопасность и интересы России / Ю.С. Хромов // АПК: Экономика, управление. - 1996. -№ 5. - C. 19-22.

290. Хохлов, А.В. Справочные материалы по географии мирового хозяйства 2017 [Электронный ресурс] / А.В.Хохлов. - 90 с. http://argorussia.ru /sites/default/2017.pdf (дата обращения 23.02.2018).

291. Цветкова, О.Л. Общество потребления: система и человек / О.Л.Цветкова. - Ярославль: Изд-во Ярославского гос. пед. ун-та им. К.Д. Ушинского (ЯГПУ)». - 2013. - 274 с.

292. Чаплыгин, А. Количественные особенности среднего класса в современной России / А.Чаплыгин // Власть. - 2012. - № 5. - С. 126-128.

293. Чарыкова, О.Г. Самообеспечение как критерий продовольственного обеспечения региона [Электронный ресурс] / О.Г. Чарыкова, Н.Е. Белошапкина // Проблемы региональной экономики. - 2005.

- № 10. - Режим доступа: http://www.lerc.ru/ ?part=buПetm&art=10&page=16 (дата обращения: 24.11.2016).

294.Чеботарева, М.С. Продовольственная безопасность в России и мире: сущность и проблемы / М.С.Чеботарев // Молодой ученый. - 2012. -№ 8. - С. 149-151.

295. Чистобаев, А.И., Семенова З.А. Деградация социально-экономического пространства сельской местности России: причины и последствия / А.И.Чистобаев, З.А.Семенова // Сжатие социально-экономического пространства: новое в теории регионального развития и практики его государственного регулирования. - М.: Эслан, 2010. - С. 145153.

296. Чистяков, Ю.Ф. Эволюция продовольственного импорта России и вступление страны в ВТО / Ю.Ф.Чистяков // Аграрный вестник Урала. -2013. - № 12 (118). - С. 102-106.

297. Чун Яту Безопасность на кончике языка / Чун Яту // Журнал Китай, № 10. - 2015. - С. 25-26.

298. Шагайда, Н., Узун В. Продовольственная безопасность: мониторинг, тенденции, угрозы [Электронный ресурс] / Н. Шагайда, В.Узун.

- Докл. Центра аграрных исследований при институте прикладной

экономики РАНХиГС- Режим доступа: http://itar-tass/com/press/events/1556 (дата обращения 19.07.2016).

299. Шерстянкина, Т.В. Самодостаточность регионов как фактор обеспечения национальной безопасности России в условиях глобализации: Автореф. дис. ... канд. филос. Наук: 09.00.11. / Татьяна Владимировна Шерстянкина. - Улан-Удэ, 2010. - 25 с.

300. Шибайкин, А.В. Теоретические основы формирования продовольственного рынка и системы его регулирования: Автореф. ... д-ра экон. наук: 08.00.05. / Шибайкин Анатолий Владимирович. - Саратов, 2003. - 41 с.

301. Щенникова, Н.В. Традиции и культура питания народов мира: учебное пособие / Н.В.Щенникова. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2015. - 296 с.

302. Щербенко, Е. В. Маркетинг в формировании системы продовольственного обеспечения территории: теория, методология, практика: Автореф. ... д-ра экон. наук: 08.00.05. / Щербенко Ева Владиславовна. - Новосибирск, 2012. - 36 с.

303. Энгельс, Ф. Происхождение семьи, частной собственности и государства / Маркс К., Энгельс Ф. Избранные произведения (в 3 т.). Т. 3. -М., 1986. - С. 25.

304. Энциклопедия питания / [Соч.] Д.В. Каншина, в 2 т. - Санкт-Петербург: тип. В. Безобразова и К°, 1885. - 407 с.

305. Юдин, Б.Г. Система социальная / Б.Г.Юдин // Философский энциклопедический словарь. - М., 1989. - С. 586.

306. Юнусова, П.С. Региональный уровень продовольственной безопасности: специфика, факторы обеспечения / П.С.Юнусова // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2009. - № 16(49). -С. 59-64.

307. Юшин, И.В. Особенности управления обеспечением продовольственной безопасности Московского мегаполиса: Автореф. . канд. экон. наук: 05.13.10. / Юшин Игорь Владимирович. - М., 2007. - 24 с.

308. Яковец, Ю.В. Глобальные экономические трансформации XXI века / Ю.В.Яковец. - М.: Экономика, 2011. - 382 с.

309. Яковлев, Т.А. Продовольственная безопасность развивающихся государств в условиях экономического кризиса / Т.А.Яковлева // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Международные отношения. - 2010. - № 3. - С. 48-60.

310. Яковлев, Т.А. Продовольственная безопасность Российской Федерации в контексте мировых тенденций / Т.А.Яковлева // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Экономика. - 2010. - № 4. - С. 22-29.

311. Яковлев, Т.А. Тенденции развития мирового рынка сои в 19902005 гг. / Т.А.Яковлева // Мир и Россия: регионализм в условиях глобализации: материалы научно-практической конференции. - М.: Экон-Информ, 2007. - С.77-79.

312. Яковлева, Е.А., Транзитивность агропродовольственной сферы в условиях глобализации мировой экономики [Электронный ресурс] // Современные проблемы науки и образования. - 2009. - № 1. - Режим доступа: http://www.science-education.ru/ru/ article/view?id=943 (дата обращения: 22.12.2017).

313. Якупов, Р.А. Система потребления в СССР - России в конце 1980-х - начале 1990-х гг.: Автореф. ... канд. ист. наук: 07.00.02. / Якупов Роман Александрович. - Пенза, 2010. - 23 с.

314. Якушев, А.В. Природный агропотенциал - основополагающее понятие сельскохозяйственного природопользования. Вестник МГОУ, №3. - Москва, Издательство МГОУ, 2009. - с.155-160.

315. Якушев, А.Д. География мирового производства и потребления продуктов питания: Автореф. ... канд. геогр. наук: 11.00.02. / Якушев А.Д. -М., 1974. - 20 с.

316. Яркова, Т.М. Российский экспорт и импорт продовольствия: состояние и перспективы / Т.М. Яркова // Аграрный вестник Урала. - 2011. -№ 3 (82). - С. 133-134.

317. Яшина, М.Л. Использование ресурсного потенциала регионов при производстве продукции скотоводства / М.Л.Яшина // Международный научно-исследовательский журнал. -2015. - №2 1 (32). - С. 108-112.

318. Яшина, М.Л., Дифференциация государственной поддержки агропромышленного производства в зависимости от эффективности использования ресурсного потенциала / М.Л.Яшина, М.Р. Богапова // Финансовая аналитика: проблемы и решения. - 2016. - № 2. - С. 2-14.

319. Berrino F. Dietary patterns in Mediterranean countries/ F. Berrino, G. Ziant// Lipids and health/Published by Elsevier. - Amsterdam.- 1990. - P. 201-204.

320. Chakravarti A.K. Regional preference for food: some aspects of food habit patterns in India/ A.K. Chakravarti // Canadian Geographer . - 1974. -Vol. 18.- P. 395-416.

321. Cohen M. N. The Food Crisis in Prehistory: Overpopulation and the Origins of Agriculture/ M. N.Cohen// Yale University Press. - New Haven. - 1977. - P. 320.

322. Data Beta [Электронный ресурс] / World Recourses Institute. -Режим доступа: http://datasets.wri.org (дата обращения 07.05.2016).

323. Delgado C.L. Changing food patterns in West Africa: implications for policy research/C.L. Delgado, C.P. Miller// Food Policy.-1985.-Vol. 10. - P. 55-62.

324. Den Hartog A.P. Dietary change and industrialization: the making of the modem Dutch diet (1850-1985)/A.P. Den Hartog // Ecology of Food and Nutrition.- 1992. - Vol. 27. - P. 307-318.

325. Dichter E. The Strategy of Desire/ E. Dichter// Transaction Publishers.-New York.- 1960. - P. 314.

326. Economic Research Service. Wheat Data [Электронный ресурс] / United States Department of Agriculture. - Washington, D.C. - 2018. - Режим доступа: https : //www.ers.usda.gov/data-products/wheat-data.aspx (дата обращения 23.01.2018).

327. Ehrlich P. The Population Bomb [Электронный ресурс] / United States. - 1968. -P. 1. - Режим доступа: http://www.pbs.org/kged/population_ bomb/danger/situation.html (дата обращения 13.08.2016).

328. Fidanza F. Changing patterns of food consumption in Italy/ F. Fidanza// Journal of the American Dietic Association . - 1980. - Vol. 77. - P. 133-135.

329. Frank J. Britain's National Food Survey/ J. Frank , S.J. Fallows, Wheelock// Food Policy -1984. - Vol. 9.- P. 53-67.

330. Germov J. Sociology of Food and Nutrtion. The Social Appetite/ J. Germov , L. Williams // Oxford University Press. - 2004. - P. 444.

331. Grigg D. The geography of food consumption: a review/D. Grigg // Progress in Human Geography Journal. - 1995. - P. 338-354.

332. Grivetti L.E. Cultural nutrition: anthropological and geographical themes/L.E. Grivetti// Annual Review of Nutrition 1. - 1981. - P. 47-68.

333. Hallett L. Geographies of food: 'Afters' / L. Hallett// Progress in Human Geography Journal. - 2010. - Р. 104-120.

334. Harper D. The Italian way. Food and Social Life/ D. Harper, P. Faccioli // The University of Chicago Press. - 2009. - P. 320.

335. Hegsted D.M. The USA nationwide food consumption survey/D.M. Hegsted // American Journal of Clinical Nutrition. - 1982. - Vol. 35. - P. 13021305.

336. International Trade Statistics 2009 [Электронный ресурс] / World Trade Organization. - Geneva. - 2009. - Режим доступа: https://www.wto.org/ english/res_e/statis_e/its2009_e/its2009_e.pdf (дата обращения 23.05.2017).

337. International Trade Statistics 2006 [Электронный ресурс] / World Trade Organization. - Geneva. - 2006. - Режим доступа: https://www.wto.org/ english/res_e/statis_e/its2006_e/its2006_e.pdf (дата обращения 23.05.2017).

338. Jackson P. Geographies of consumption / P. Jackson, N. Thrift // Acknowledging consumption. Routledge. - London. - 1995.

339. Kaplan D. The Philosophy of Food/ D. Kaplan // University of California Press.- Berkeley, Los Angeles, London. - 2012.

340. Kariel H.G. A proposed explanation of world dietary patterns/ H.G. Kariel // Association of Pacific Geographers Yearbook .- 1964. - Vol. 26.- P. 4350.

341. Kariel N.G. A proposed classification of diet /N.G.Kariel // Ann. Assoc. Amer. Geographies. -1966. - Vol. 1. - P. 68-79.

342. Kelly A. Food balance sheets. Food and health data: their use in nutrition policy making//A.Kelly, W. Becker, E. Helsing// World Health Organization. - Copenhagen. - 1991. - P. 39-48.

343. Khor G.L. Patterns of food production and consumption in the ASEAN region / G.L. Khor, E.S. Tee, M.Kandich // World Review of Nutrition and Dietics. - 1990. - P. 1-40.

344. Mahoney C. Health Food and Social Inequality: Critical Perspectives on the Supply and Marketing of Food / C.Mahoney // Routledge. - London. -2015.

345. Mansvelt J. Geographies of Consumption London / J.Mansvelt // The Cromwell Press Ltd. - Trowbridge , Wiltshire. - 2005. - Р. 209.

346. Marks S.M. Global food demand patterns over changing levels of economic development / S.M.Marks, M.J. Yetley // United States Department of Agriculture. - Economic Research Service. - Washington, DC. - 1987.

347. Mendez C.D. The Sociology of Food in Spain: European Influences in Social Analyses on Eating Habits / C.D.Mendez // Comparative Sociology. -2006. -Vol. 5. № 4. - P. 353-380.

348. Mennell S. Divergences and convergences in the development of culinary cultures / S.Mennell, edited by H.J.Teuteberg // European food history. A research review. - Leicester: Leicester University Press. - 1992. - Р. 278-288.

349. Merchandise imports (current US$) [Электронный ресурс] / The World Bank - Режим доступа: https: // data.worldbank.org/ indicator/TM.VAL. MRCH.CD.WT?view =chart (дата обращения 27.01.2018).

350. Merchandise exports (current US$) [Электронный ресурс] / The World Bank - Режим доступа: https://data.worldbank.org/indicator/ TX.VAL.MRCH.CD.WT?view=chart (дата обращения 12.01.2018).

351. Salomonsson A. Food for thought - themes in recent Swedish ethnological food research / A.Salomonsson // Ethnologia Scandinavica. -1990. -Vol.20. - Р. 111-133.

352. Schutter O. How to Leave Industrial Agriculture Behind [Электронный ресурс] / O.Schutter, E.Frison // Режим доступа: http://foodtank.com/news (дата обращения 17.08.2016).

353. Silvertown J. Dinner with Darwin. Food, drink, and evolution / J.Silvertown // The University of Chicago Press. . - 2017. - P. 239.

354. Spitz P. The right to food in historical perspective / P.Spitz // Food Policy. - 1985. -Vol. 10. - Р. 306-316.

355. Statistisches Bundesamt 2015 [Электронный ресурс] // Режим доступа: https://www.destatis.de/DE/Publikationen / Thematisch/ Bildung Forschung Kultur/ Hochschulen / Studierende HochschulenEndg 2110410167004.pdf (дата обращения 05.07.2017).

356. Teuteberg H.J. The general relationship between diet and industrialization / H.J.Teuteberg, edited by E.Forster, R.Forster // European diet from pre-industrial to modern times. - London: Harper & Row. - 1975. - Р. 61129.

357. The Global Food Security Index [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://foodsecurityindex. eiu.com (дата обращения 28.02.2016).

358. The official website of the company Orkla [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.orkla.com/About-Orkla/History/Major-events (дата обращения 03.04.2016).

359. The State of Food and Agriculture [Электронный ресурс] / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome. - 2017. - Режим доступа: http://www.fao.org/3/a-i7658e.pdf (дата обращения 06.01.2018).

360. Thouvenot C. Studies in food geography in France / C. Thouvenot // Social Science and Medicine. - 1978. - Vol. 12(1D). - Р. 43-54.

361. Traill B. The nutritional implications of changing food systems in Eastern Europe / B. Traill, S. Henson // Proceedings of the Nutrition Society. -1991. - Vol. 50. - P. 703-718.

362. Turner K.L. Buying. Not Cooking / K.L. Turner // Food, Culture & Society. - 2006. - Vol. 9(1). - P. 13-39.

363. Vasquez C. «I Am Not a Foodie...»: Culinary Capital in Online Reviews of Michelin Restaurants / C. Vasquez, А. Chik // Food and Foodways. -2015. - Vol. 23(4). - P. 231-250.

364. Verhasselt Y. Geography of nutrition in Belgium: a preliminary analysis / Y. Verhasselt, F. Logie // Bulletin De La Societe Belge D'Etudes Geographiques. - Vol. 55. - 1986. - Р. 91-101.

365. World food and agriculture 2015 [Электронный ресурс] / Statistical Pocketbook. Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome. -2015. - 236 p. - Режим доступа: http://www.fao.org/3/a-i4691e.pdf (дата обращения 23.05.2017).

366. What the World eat? National Geographic [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.nationalgeographic.com/what-the-world-eats/ (дата обращения 25.06.2016).

367. Where are GMOs grown and banned? [Электронный ресурс]: Genetic literacy project. - Режим доступа: https://gmo.geneticliteracyproject.org/ FAQ/where-are-gmos-grown-and-banned/ (дата обращения 06.02.2018).

368. World Health Statistics 2016. Monitoring health for the SDGs [Электронный ресурс] / World Health Organization. - Geneva. - 2006. -Режим доступа: http://www.who.int/gho/publications/world_health_ statistics/2016/en (дата обращения 19.05.2017).

369. World Recourses Institute Statistical Database/ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.earthtrends.wri.org (дата обращения 07.05.2016).

Приложение А

Таблица А.1 Коэффициенты обеспеченности регионов России сельскохозяйственной продукцией

собственного производства, 2015 год

Субъекты Российской Федерации Картофель Мясо и мясопродукты Молоко и молокопродук-ты Овощи и бахчевые Фрукты и ягоды Яйца Коэффициент интегральной обеспеченности продовольстви ем Среднедушевы е денежные доходы населения, руб. в месяц Величина прожиточного минимума (в среднем на душу населения), руб. в месяц (все население)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Российская Федерация 1,62 0,89 0,87 0,99 0,42 1,07 0,86 30474 9691,00

Центральный ф.о. 1,30 0,48 0,41 0,60 0,18 0,60 0,55 38776 1288,39

Белгородская область 2,08 0,91 0,92 1,01 0,43 1,41 0,88 28327 8099,00

Брянская область 1,60 0,80 0,41 0,96 0,32 1,02 0,75 25375 8971,00

Владимирская область 1,34 0,24 0,73 0,83 0,25 0,80 0,64 23732 9092,00

Воронежская область 2,03 0,67 0,78 1,68 0,57 0,92 0,82 30109 8121,00

Ивановская область 1,49 0,36 0,57 0,75 0,17 0,74 0,60 22560 9373,00

Калужская область 1,60 0,44 0,78 1,05 0,35 0,50 0,68 27550 9349,00

Костромская область 2,08 0,33 0,72 1,26 0,30 1,02 0,73 22466 9195,00

Курская область 2,43 0,88 0,80 0,98 0,41 0,67 0,79 25814 8258,00

Липецкая область 1,73 0,75 0,66 0,50 0,13 0,94 0,66 27657 8313,00

Московская область 0,69 0,16 0,22 0,39 0,10 0,06 0,27 37622 11021,00

Орловская область 1,62 0,63 0,65 0,86 0,35 0,57 0,68 22840 8739,00

Рязанская область 1,35 0,59 0,70 0,91 0,42 0,81 0,74 24219 8658,00

Смоленская область 1,32 0,52 0,52 0,62 0,33 0,66 0,61 24763 10074,00

Тамбовская область 0,94 0,81 0,75 0,87 0,29 0,73 0,73 25076 8268,00

Тверская область 1,29 0,57 0,58 0,63 0,37 0,24 0,56 23450 9590,00

Тульская область 1,62 0,60 0,76 0,95 0,43 0,67 0,73 26286 9035,00

Ярославская область 1,37 0,37 0,76 0,75 0,54 0,98 0,73 27369 8903,00

г. Москва 0,02 0,01 0,01 0,03 0,02 0,00 0,01 59898 15092,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Северо-Западный федеральный 0,89 0,31 0,33 0,34 0,08 0,60 0,42 32388 2253,30

округ

Республика Карелия 0,93 0,11 0,45 0,31 0,08 0,04 0,32 25734 12007,00

Республика Коми 1,57 0,33 0,24 0,26 0,12 0,51 0,41 33328 12128,00

Архангельская область 1,50 0,09 0,59 0,34 0,12 0,10 0,37 32617 10944,00

Вологодская область 1,50 0,41 1,02 0,48 0,17 0,81 0,65 25602 9980,00

Калининградская область 1,14 0,32 0,75 0,63 0,62 0,79 0,69 25897 9948,00

Ленинградская область 0,75 0,67 0,63 0,64 0,11 0,99 0,63 24719 9211,00

Мурманская область 0,17 0,02 0,09 0,01 0,01 0,07 0,06 36875 13562,00

Новгородская область 2,02 0,82 0,44 1,39 0,36 0,88 0,75 25780 9751,00

Псковская область 1,92 0,62 0,53 0,66 0,30 0,32 0,57 21726 10417,00

г.Санкт-Петербург 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 - 39948 10526,00

Южный федеральный округ 0,90 0,57 0,74 0,98 0,55 0,81 0,76 22312 2279,25

Республика Адыгея 1,29 0,54 0,47 0,78 0,55 0,74 0,68 22639 8521,00

Республика Калмыкия 0,66 1,02 0,81 0,84 0,05 0,29 0,61 14216 8372,00

Республика Крым 1,00 0,91 0,76 1,46 1,41 0,85 0,92 15672 9502,00

Краснодарский край 0,93 0,53 0,69 0,72 0,46 0,67 0,67 31373 9603,00

Астраханская область 1,21 0,41 0,82 1,22 0,17 0,99 0,73 24065 8730,00

Волгоградская область 1,17 0,55 0,81 1,01 0,86 0,80 0,84 21724 8794,00

Ростовская область 0,61 0,57 0,83 1,02 0,42 1,00 0,74 26546 9414,00

г.Севастополь 0,09 0,03 0,08 0,04 1,14 0,11 0,23 17892 9713,00

Северо-Кавказский 1,20 0,73 1,02 0,97 0,90 0,66 0,88 23023 2460,57

федеральный округ

Республика Дагестан 1,09 0,92 1,04 1,02 1,22 0,48 0,90 26739 9076,00

Республика Ингушетия 1,11 0,12 0,91 0,16 0,39 0,15 0,46 14683 8881,00

Кабардино-Балкарская Республика 2,24 0,94 1,30 1,57 1,12 0,91 0,98 19108 10183,00

Карачаево-Черкесская Республика 2,30 0,78 0,98 0,86 0,40 0,77 0,80 17255 8815,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Республика Северная Осетия-Алания 1,24 0,50 0,89 0,40 0,33 0,47 0,60 22007 8896,00

Чеченская Республика 0,23 0,27 0,86 0,33 0,27 0,48 0,41 22914 8724,00

Ставропольский край 1,14 0,77 0,97 0,88 0,83 0,86 0,88 22971 8148,00

Приволжский федеральный 1,60 0,67 0,92 1,00 0,38 0,84 0,80 26300 1224,93

округ

Республика Башкортостан 1,87 0,74 1,19 0,95 0,29 0,90 0,81 27744 8323,00

Республика Марий Эл 1,48 0,94 0,91 1,06 1,09 1,01 0,98 18533 8682,00

Республика Мордовия 2,21 0,82 1,04 1,11 0,92 1,05 0,96 17878 7776,00

Республика Татарстан 1,97 0,76 1,02 0,91 0,32 0,83 0,80 32163 8108,00

Удмуртская Республика 1,55 0,83 0,98 1,22 0,41 0,88 0,85 24465 8594,00

Чувашская Республика 1,47 0,68 0,92 0,94 0,52 0,69 0,79 18492 8346,00

Пермский край 1,43 0,38 0,61 0,74 0,17 0,78 0,61 32053 9594,00

Кировская область 1,52 0,50 1,04 0,66 0,34 0,76 0,71 22170 9276,00

Нижегородская область 1,50 0,42 0,63 0,91 0,34 0,89 0,70 30837 8639,00

Оренбургская область 1,28 0,71 1,10 1,17 0,67 0,98 0,89 22948 8242,00

Пензенская область 1,71 0,78 0,92 1,15 0,43 0,92 0,84 21829 8398,00

Самарская область 1,12 0,50 0,53 0,91 0,31 0,14 0,57 27732 9664,00

Саратовская область 1,51 0,55 0,97 1,13 0,52 0,90 0,82 20070 8168,00

Ульяновская область 1,42 0,48 0,73 0,99 0,29 0,84 0,72 22782 8826,00

Уральский федеральный округ 1,53 0,65 0,71 0,66 0,21 0,76 0,67 32794 4531,50

Курганская область 2,41 0,58 0,93 1,34 0,33 0,48 0,72 19151 9142,00

Свердловская область 1,51 0,45 0,61 0,37 0,16 0,67 0,54 34820 9973,00

Тюменская область 1,43 0,60 0,81 0,72 0,22 0,70 0,67 41625 9855,00

Челябинская область 1,38 0,89 0,70 0,70 0,26 1,03 0,76 24584 8984,00