Клинико-гематологические показатели и морфологическая характеристика внутренних органов кур разных кроссов, получавших низкоэнергетические кормосмеси в промышленных условиях тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, доктор ветеринарных наук Бодрова, Людмила Федоровна

• Бодрова, Людмила Федоровна
• доктор ветеринарных наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор ветеринарных наук Бодрова, Людмила Федоровна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1*. Современные представления о нормировании и источниках энергии в рационах птицы.

1.2. Некоторые аспекты клинического статуса и гематологических показателей кур.

1.3. Характеристика состава яиц и входящих тканей в мясо кур, их морфологический и химический состав.

1.4. Морфофункциональная характеристика органов пищеварения и селезенки кур.

1.4.1. Морфофункциональная характеристика желудка кур.

1.4.2. Морфофункциональная характеристика двенадцатиперстной кишки кур.

1.4.3. Морфофункциональная характеристика печени кур.

1.4.4. Морфофункциональная характеристика селезёнки кур.

1.4.5. Резюме по обзору литературы.

2. Собственные исследования.

2.1. Материал и методы исследований.

2.1.1. Материал исследований.

2.1.2. Методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.'.

3.1. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Омский белый аутосексный» при применении кормосмесей с обменной энергией 2800 и 2400 ккал/кг с 23.61% содержанием пшеничных отрубей.

3.1.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.1.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.1.3. Гистологическая й гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.1.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.1.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.1.6. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп по качественным характеристикам (масса яиц, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу.

3.1.7. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, селезёнки кур в производственном опыте. 133 3.2. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Родонит-2» при применении кормосмесей с обменной энергией 2750 и 2400 ккал/кг с 10% содержанием пшеничных отрубей.

3.2.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.2.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.2.3. Гистологическая и гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.2.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.2.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.2.6. Исследование мяса кур 60-недельного возраста контрольной и опытной групп (органолептическое исследование мяса (тушек), химический состав мяса, гистологическая и гистохимическая характеристика мышечной ткани).

3.2.7. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной опытной групп по качественным, характеристикам (масса яйца, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу.

3.3. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Родонит-2» при применении кормосмесей с обменной энергией 2700 и 2400 ккал/кг с 13% содержанием пшеничных отрубей.

3.3.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.3.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.3.3. Гистологическая и гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.3.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.3.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.3.6. Исследование мяса кур 60-недельного возраста контрольной и опытной групп (органолептическая оценка качества мяса (тушек), химический состав мяса, гистологическая и гистохимическая характеристика мышечной ткани).

3.3.7. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп по качественным характеристикам (масса яиц, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу.

3.4. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Хайсекс коричневый» при применении кормосмесей с обменной энергией 2700 и 2400 ккал/кг с 12% содержанием пшеничных отрубей и 12% овса.

3.4.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.4.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.4.3. Гистологическая и гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.4.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.4.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп.

3.4.6. Исследование мяса кур 60-недельного возраста контрольной и опытной групп (органолептическая оценка качества мяса (тушек), химический состав мяса, гистологическая и гистохимическая характеристика мышечной ткани).

3.4.7. Исследование-яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп по качественным характеристикам (масса яиц, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Клинико-гематологические показатели и морфологическая характеристика внутренних органов кур разных кроссов, получавших низкоэнергетические кормосмеси в промышленных условиях»

Актуальность работы. В большинстве стран мира ведущее положение среди отраслей сельскохозяйственного производства занимает птицеводство, которое обеспечивает население высокоценными диетическими продуктами питания (яйцо, мясо, субпродукты) и промышленным сырьем для переработки (перо, пух, помет). В Российской Федерации разработана концепция развития птицеводства, согласно которой отрасль должна быть рентабельна и конкурентоспособна (В. Фисинин, 2005). Существенным импульсом интенсивного развития птицеводства и наращивания объемов производства стала политика государства, что позволило своевременно сформировать сбалансированный рынок птицеводческой продукции (Г. Бобылева, 2009).

Важнейшее слагаемое высокой рентабельности - эффективное использование кормов, оптимальное, биологически обоснованное питание птицы (В. Манукян, 2005; А. Михайлов, 2008; Т. Ленкова, 2008). Прежде всего, это направление соотношения питательных веществ рациона и его соответствие генотипу птицы (М. Г. Петраш, 2004). Для обеспечения высокой рентабельности производства необходимо максимально повысить не только продуктивность птицы, но и экономическую эффективность производства, чтобы гарантировать получение надежных, экологически безопасных и дешевых продуктов питания, которые пользуются все большим спросом у потребителей (И. Егоров, 2002).

В настоящее время дальнейшая интенсификация птицеводства направлена не только на оптимизацию технологии, но и на снижение себестоимости продукции (Т. Ленкова, 2007; Т. Околелова, 2007; 2008).

В промышленном птицеводстве отмечается проблема с обеспечением птицефабрик недорогими кормами (С. Ф. Суханова, 2005; 2006; Т. Кузнецова, 2007; И. Егоров, 2008). Учитывая, что в структуре затрат на производство продукции птицеводства (мясо птицы, яйцо) стоимость кормов в среднем составляет 70% и более, можно сделать вывод: его развитие и конкурентноспособность птицеводческой продукции в большей степени зависят от уровня цен на зерно (Г. Бобылева, 2009). Снижение затрат на корма - одна из ключевых проблем 'для>птицеводов (Г. И. Шичкин, 2010). В общем объеме зерна, расходуемого на кормовые цели, доля кукурузы составляет — 5%, ячменя - 29%, овса - 3%, пшеницы и прочих - 60%. Однако эти ингредиенты используются и на пищевые цели. Складывающаяся конъюнктура цен на отдельные виды зерна, особенно в неурожайные годы, заставляет производителей птицеводческой продукции изыскивать возможности частичной или полной замены в рационах дорогостоящего пищевого зерна кормовым (В. Крюков, В. Бевзюк, 1997; В. Меньшиков, 2000; С. А. Моло-скин, 2001; Л. Криворучко, 2001). Важная роль в птицеводстве отводится и нетрадиционным культурам (Д. А. Догадаев, 2002; И. Егоров, П. Паньков, 2002; Т. Ленкова, 2007). За последние годы в рецептуре кормосмесей, согласно данным И. Егорова, П. Панькова, Б. Розанова (2002), сократилось содержание кукурузы и возросло количество нетрадиционного фуражного сырья (ячмень, овес, рожь, тритикале, отруби). В весенний и летний периоды нередки случаи дефицита зерна используемого для производства кормосмесей и его приходится заменять нетрадиционными кормами (Н. Вы-дрицкая, А. Ромашко,1999). К числу нетрадиционных кормовых средств относятся отруби (пшеничные, ячменные) и применение их в птицеводстве является наиболее предпочтительным и перспективным (Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев, 2001; В. М. Давыдов, А. Б. Мальцев, 2001; С. Ф. Суханова, 2006).

Проблема обеспечения промышленного птицеводства недорогими кормами остается и в настоящее время весьма актуальной (Т. Околелова, 2001; А. Мышакин, 2002; Т. Околелова, 2002; Т. В. Околелова, Д. Бадаев, 2007). Разработки, направленные на снижение себестоимости продукции, требуют дополнительных сведений по физиологии, морфологии и адаптивным возможностям организма птицы (В. Ф. Лысов, 2003). С экономической точки зрения в регионах, где используются дешевые низкокалорийные кормосме-си и отходы мукомольного производства, отмечается высокая рентабельность в производстве, в результате чего производители получают более высокую оплату корма получаемой продукцией (И. В. Догадаева, 1986; Н. В. Адрущенко, 1991; А. Болтенков, 2006; Т. Кузнецова, 2007; Т. Околелова, О. Просвиряков, 2008; И. Егоров, Д. Супрунов, 2008; A. Anon, 1986; W. Н. Re-vington, 1990).

До настоящего времени было проведено достаточное количество различных морфологических исследований сельскохозяйственной птицы. Эти исследования в основном посвящены раскрытию закономерностей видовых, возрастных, морфофункциональных особенностей и не связаны с изучением влияния на организм кур различных кроссов низкопитательных кормосме-сей. Полученные в последние годы данные (Н. В. Андрущенко, 1991; Д. А. Догадаев, 2001; Т. Околелова, 2002; О. Лампель, 2004; С. Ф. Суханова, 2005; W. Н. Revington, 1990; C.W. Scheele, 1988; J. Wiseman, 1988; P. R. Ferket, 1986; A. Anon, 1986) свидетельствуют, что низкоэнергетические кормосме-си применялись в промышленном птицеводстве России, Украины и во многих странах дальнего Зарубежья. Следует отметить, что в основном изучалось влияние низкопитательных кормосмесей на продуктивность, предотвращение ожирения бройлеров, живую массу, качество спермы индюков, воспроизводительную активность петухов, инкубационные качества яиц индеек - несушек, массу яйца (С. Ф. Суханова, 2006; A. S. Pell, 1986; A. Anon, 1986; C.W. Scheele, 1988; P. R. Ferket, 1990). Однако остается не изученным клинический статус, недостаточно сведений по изучению динамики картины крови кур, получавших кормосмеси низкопитательные и с разным уровнем обменной энергии.

В специальных источниках литературы отсутствуют сведения или они носят фрагментарный характер по динамике морфометрических показателей желудка, двенадцатиперстной кишки, печени и мышечной ткани кур при применении кормосмесей с обменной энергией 2800, 2750, 2700 и 2400 ккал/кг с содержанием пшеничных отрубей 23.61%, 13%, 10%, 12% и овса 12%.

В литературе нет сведений по сравнительной гистологической и гистохимической характеристике органов пищеварения, селезенки, мышечной ткани кур, получавших кормосмеси низкоэнергетические и с разным уровнем обменной энергии.

Следует отметить, что практически отсутствуют сведения по влиянию

V, низкопитательных кормосмесей на качественные характеристики (масса яйца, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминный состав яиц, органолептическую, дегустационную оценку и химический состав мяса.

Изложенные данные свидетельствуют о новом направлении в кормлении птицы — переходу к низкоэнергетическим кормосмесям и нетрадиционным рецептам кормления, с обеспечением суточной потребности птицы в питательных веществах (А. Архипов, 1996; Н. Выдрицкая, А. Ромашко, 1999; Ю. А. Рябоконь, 2004; С. Молоскин, А. Подобедов, 2005; Т. Ленко-ва, 2007; А. Михайлов, С. Суханова, 2008).

Таким образом, анализ специальных источников литературы указывает, что в условиях промышленного птицеводства при интенсивном использовании кур, получавших кормосмеси низкоэнергетические и с разным уровнем обменной энергии, необходимо учитывать не только клинический статус, картину крови, состояние внутренних органов, функциональные возможности птицы, но и её устойчивость к различным факторам с целью сохранения здоровья и продуктивности.

Вышеизложенное определило актуальность и направленность избранной для решения проблемы, посвященной клинико-гематологическим показателям, морфофункциональной характеристике внутренних органов и качеству продукции кур разных кроссов, получавших кормосмеси низкоэнергетические и с разным уровнем обменной энергии в промышленных условиях.

Цель и задачи исследования Цель исследований: изучить влияние кормосмесей с разным уровнем обменной энергии на клинические, гематологические и морфофункцинальные показатели кур разных кроссов для совершенствования технологии кормления в промышленных условиях.

Задачи исследований: 1. Изучить влияние кормосмесей с разным уровнем обменной энергии на клинический статус кур разных кроссов;

2. Установить влияние кормосмесей низкоэнергетических и с разным уровнем обменной энергии на гематологические показатели кур исследуемых кроссов;"

3. Изучить морфологические и гистохимические изменения, возникающие во внутренних органах, мышечной ткани кур разных кроссов при скармливании кормосмесей с обменной энергией 2800, 2750, 2700 и 2400 ккал/кг с содержанием пшеничных отрубей 23.61%, 13%, 10%, 12% и 12% овса;

4. Определить степень выраженности структурных изменений в органах пищеварения, селезенке и мышечной ткани кур исследуемых кроссов в зависимости от уровня обменной энергии в кормосмесях;

5. Выявить влияние кормосмесей низкокалорийных и с разным уровнем ОЭ на органолептическую характеристику, химический состав мяса и качественные характеристики, витаминный состав яиц кур разных кроссов в промышленных условиях;

6. С помощью экспериментального, производственного и промышленных опытов уточнить допустимые пределы снижения уровня обменной энергии в кормосмесях для кур исследуемых кроссов в промышленном птицеводстве;

7. На основании результатов исследований разработать для ветеринарных специалистов рекомендации «Гистологическое исследование мышечной ткани кур», «Органолептические, физико-химические и гистологические показатели мяса кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии», «Дифференциация и характеристика клинико-гематологических показателей кур», «Руководство и рекомендации по работе с курами, получавших низкопитательные кормосмеси».

Тема диссертационной работы является самостоятельным разделом комплексной темы'"«Структурно-функциональная адаптация, видовая и индивидуальная изменчивость домашних животных, пушных зверей клеточного содержания и птиц в зависимости от породы, возраста, функционального состояния и условий содержания (номер государственно регистрации 01.2.001 0382) ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».

Научная новизна

Впервые дана оценка клинического статуса и гематологических показателей кур разных кроссов, получавших кормосмеси с ОЭ 2800, 2750, 2700 и 2400 ккал/кг с содержанием пшеничных отрубей 23.61%, 10%, 13%, 12% и овса 12% в условиях Омской области и Красноярского края;

Получены новые научные данные по гистологии и гистохимии желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, селезенки и мышечной ткани кур исследуемых кроссов, получавших кормосмеси с разным уровнем обменной энергии в промышленных условиях;

Изучен характер влияния исследуемых кормосмесей на морфометриче-ские показатели стенки железистого отдела желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, толщины мышечных волокон грудных и бедренных мышц кур кроссов «Хайсекс коричневый», «Омский белый аутосексный», «Родо-нит-2»;

1 I

Впервые определено и изучено влияние кормосмесей с ОЭ 2800, 2750, 2700 и 2400 ккал/кг с содержанием пшеничных отрубей 23.16%, 13%, 10%, 12% и овса 12% на качество яиц и мяса кур исследуемых кроссов;

Экспериментально доказана возможность адаптации организма кур кроссов «Омский белый аутосексный», «Хайсекс коричневый», «Родонит-2» к кормосмесям низкоэнергетическим и с разным уровнем обменной энергии в промышленных условиях;

Выявлены новые дифференциальные особенности цитотопохимии гликогена, гликопротеидов, нуклеиновых кислот, карбоксилированных, сульфати-рованных гликозаминогликанов, основного и кислого белков во внутренних органах и мышечной ткани кур, получавших кормосмеси низкоэнергетические и с разным уровнем обменной энергией;

Получены новые материалы по структуре капсулы селезенки, печени и слизистой оболочки мускульного отдела желудка кур исследуемых кроссов.

Теоретическая и практическая значимость работы Полученные результаты исследований позволяют научно обосновать и использовать для применения в промышленном птицеводстве:

1. Кормосмесь с ОЭ 2800 ккал/кг, получаемое яйцо от кур кросса «Омский белый аутосексный» соответствует ГОСТ Р 52121 - 2003 и требованиям, предъявляемым к яйцам куриным пищевым;

2. Для кур кросса «Хайсекс коричневый» и «Родонит-2» рекомендуем применять кормосмеси с ОЭ 2750, 2700 ккал/кг. Получаемое яйцо и мясо кур соответствует требованиям государственных стандартов и ветеринарно-сани-тарных правил;

3. Кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/кг с содержанием пшеничных отрубей 23.6%, 13%, 10%, 12% и овса 12% рекомендуем применять курам кроссов «Омский белый аутосексный», «Родонит-2» и «Хайсекс коричневый» с 20-недельного возраста. Получаемое яйцо и мясо кур исследуемых кроссов соответствует ветеринарно-санитарным требованиям (ГОСТ Р 52121 - 2003, ГОСТ Р 51944-2002);

4. Разработаны критерии оценки органолептических, физико-хических и гистологических показателей мяса кур, получавших кормосмеси с разным уровнем обменной энергии;

5. Разработаные практические рекомендации по дифференциации и характеристике клинико-гематологических показателей кур применяются в промышленном птицеводстве;

6. Руководство и рекомендации по работе с курами, получавших низкопитательные кормосмеси рекомендуем использовать в промышленном птицеводстве;

7. Выявлен кросс кур наиболее адаптированный к низкопитательным кормосмесям (кросс «Родонит-2»).

Новые научные данные, полученные в результате проведенных серий опытов (5) позволяют обосновать механизм развития изменений во внутренних органах, мышечной ткани на клеточном уровне и в организме кур исследуемых кроссов, содержащихся в промышленных условиях при использовании кормосмесей низкоэнергетических и с разным уровнем обменной энергии.

Результаты исследований используются в учебном процессе при обучении студентов по цитологии, гистологии, эмбриологии, ветеринарно-сани-тарной экспертизе, патологической анатомии, птицеводству; при подготовке специалистов по специальностям: 110401.65 — «Зоотехния»; 11201.65 — «Ветеринария»; 110500 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза»: 110501, квалификация - ветеринарно-санитарный врач и направлению подготовки: 110500. 62, квалификация - бакалавр ветеринарно-санитарной экспертизы, 110500.68, квалификация - магистр ветеринарно-санитарной экспертизы в высших учебных заведениях; при написании учебников, учебно-методических пособий, по зоотехнии, а также птицеводству и ветеринарной медицины, рекомендаций, справочников, монографий, для совершенствования кормления и технологических процессов в промышленном птицеводстве.

Апробация результатов научных исследований Материалы диссертации были доложены и обсуждены: на внутривузов-ских конференциях в Омском государственном аграрном университете (2005; 2006; 2007; 2008; 2009); научно-техническом совете ОмГАУ (2007; 2008); региональных научно-практических конференциях (г. Томск, 2006); международных научно-практических конференциях (г. Троицк, 2005, 2008, 2009; г. Екатеринбург, 2007; г. Тюмень, 2007; п. Бишкуль, СевКазНИИЖИВ, 2007); научно-практических конференциях Сибирского отделения ВНИИБ и туберкулеза животных РАСХН (г. Омск, 2006; 2007; 2008; 2009); сьомоі науково-практичноі конференции морфологів Украіни (г. Житомир, 2008); Всероссийской научной конференции «Нейробиологические аспекты морфогенеза и регенерации» (г. Оренбург, 2008); в центре научного обеспечения АПК Омской области при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Омской области (Омск, 2007; 2008); ГНУ ИЭВС и ДВ СО отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии (п. Краснообск, Новосибирская область, 2007; 2008); VIII Сибирской ветеринарной конференции (г. Новосибирск, 2008), II Сибирском ветеринарном конгрессе (г. Новосибирск, 2010).

Результаты проведенных исследований используются в учебном процессе и научно-исследовательской работе на кафедрах морфологического цикла: Алтайского, Омского, Оренбургского государственных аграрных университетов; Тюменской, Бурятской, Ивановской, Костромской, Брянской государственных сельскохозяйственных академиях; Уральской государственной академии ветеринарной медицины; Мордовского ГУ им. Н. П. Огаркова; Санкт-Петербургской академии ветеринарной медицины; Хакасском государственном университете им. Н. Ф. Катанова; Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины им. акад. В. Г. Касьяненко (г. Киев, Украина), Белоцерковском национальном аграрном университете (г. Белая

Церковь, Украина). При повышении квалификации ветеринарных врачей, зооинженеров и птицеводов в ОмГАУ.

Внедрение результатов исследований

1. Основные положения диссертации используются для составления и оптимизации кормосмесей курам в ЗАО птицефабрика «Иртышское», ЗАО птицефабрика «Любинская», ЭПХ СибНИИП РАСХН Омской области, ООО СПК «Амурптицепром» Амурской области, ОАО птицефабрика «Заря» Красноярского края (акты внедрения, 2004; 2006; 2007г).

2. Материалы исследований применяются в работе птицефабрик Омской области и Красноярского края:

2.1. Методические рекомендации по гистоморфологическому исследованию мышечной ткани кур (утв. отделением ветеринарной медицины ГНУ ИЭВС и ДВ СО отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии, п. Краснообск, Новосибирская область, протокол № 3 от 10.11.2007 г), в научно-исследовательской работе аспирантов ФГОУ ВПО ОмГАУ, ФГОУ ВПО СПГАВМ (акты внедрения, 2009 г).

2.2. Методические рекомендации «Органолептические, физико-химические и гистологические показатели мяса кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии» (утв. центром научного обеспечения АПК Омской области при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Омской области, протокол № 1 от 21.02.2008 г) в работе ЗАО птицефабрика «Иртышское» Омской области, ЭПХ СибНИИП РАСХН, ОАО птицефабрика «Заря» Красноярского края, ФГОУ ВПО СПГАВМ (акты внедрения, 2009 г).

2.3. Методические рекомендации «Дифференциация и характеристика кли-нико-гематологических показателей кур» (утв. отделением ветеринарной медицины ГНУ ИЭВС и ДВ СО отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии, п. Краснообск, Новосибирская область, протокол № 1 от 28.05.

2008 г) в ЗАО птицефабрика «Иртышское» Омской области, ОАО птицефабрика «Заря» Красноярского края (акты внедрения, 2009 г).

2.4. В ОАО птицефабрика «Заря» Красноярского края и ЗАО птицефабрика «Иртышсское» Омской области применяется руководство и рекомендации по работе с курами получавших низкопитательные кормосмеси (утв. центром научного обеспечения АПК Омской области при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Омской области, протокол № 6 от 04.12.2008 г), (акты внедрения, 2009 г).

2.5. Для проведения гистологических исследований органов и тканей используется разработанный способ полихромной окраски для выявления общей гистоструктуры органов (патент № 2357249) в морфологической научной лаборатории ФГОУ ВПО ОмГАУ, ФГОУ ВПО СПГАВМ (акты внедрения, 2007; 2009 г).

Публикация результатов исследований

Основные положения диссертационной работы опубликованы в 51 научных работах, в том числе 21 из них в рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России. Издано: методических рекомендаций — 3; руководство и рекомендации — 1; монография — 1; патентов — 3; информационных листов -11.

Структура и объем диссертации.

Диссертация изложена на 437 страницах компьютерного текста. Состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение, выводы, практические предложения, список литературы включает 408 источников, в том числе 85 иностранных авторов, приложение (на 60 страницах). Работа иллюстрирована 19 таблицами и 143 рисунками (графики и фотографии).

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Бодрова, Людмила Федоровна

Выводы

1. При сравнительной оценке клинического статуса кур контрольных и опытных групп кроссов «Омский белый аутосексный», «Родонит-2» и «Хай-секс коричневый» на протяжении 40 недель опытов отмечаем, что они находились в границе физиологической нормы.

2. Анализ гематологических показателей кур исследуемых кроссов выявил снижение количества эритроцитов и гемоглобина в контрольных (ОЭ 2800, 2750, 2700 ккал/кг) и опытных группах (ОЭ 2400 ккал/кг и отруби 10%,13%, 23.61%, 12% и овес 12%) в пределах физиологической нормы. Количество лейкоцитов у кур опытных групп кроссов «Родонит-2» (отруби 10%) увеличилось на 5.41%, «Хайсекс коричневый» (отруби 12%, овес 12%) — на 5.53%, «Родонит-2» (отруби 13%) - на 1.15%. У кросса «Омский белый аутосексный» к концу опыта отмечено снижение количества лейкоцитов на 3.45% в границе физиологической нормы. Анализ динамики живой массы кур опытных групп, в сравнении с результатами контроля, указывает на её снижение у кроссов: «Родонит-2» (отруби 10% и 13%) соответственно на 0.11% и 0.30%), «Хайсекс хоричневый» - на 0.87%, «Омский белый аутосексный» -на 7.62%.

3. Результаты, исследований железистого и мускульного отделов желудка кур контрольных групп кроссов: «Омский белый аутосексный», «Родонит-2» и «Хайсекс коричневый» на протяжении 40 недель опытов свидетельствуют об отсутствии патологических изменений.

4. У птиц исследуемых кроссов, получавших кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/кг, но с разным количеством отрубей и овса выявлены характерные изменения в слизистой оболочке железистого отдела желудка в виде атрофии простых трубчатых желез на отдельных её участках. У кроссов: «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%) это сопровождалось гипертрофией сложных желез; «Родонит-2» (отруби 10%) — отёком мышечной пластинки и оболочки на отдельных участках слизистой оболочки; «Родонит-2» (отруби 13%) — гипертрофией внутреннего слоя мышечной оболочки; «Омский белый ауто-сексный» - застойной гиперемией в мелких венах, находящихся между пакетами сложных желёз. В мускульном отделе желудка к концу опытов (40 недель) выявлено у кроссов: «Омский белый аутосексный» - изменение однородности, отек стромы и нарушение структуры кутикулы; «Родонит-2» (отруби 10%) - белковая дистрофия гладкой мышечной ткани и склероз стенки органа; «Родонит-2» (отруби 13%) - на отдельных участках органа обнаружена атрофия простых трубчатых желез; «Хайсекс коричневый» (отруби 12%, овес 12%) - в мышечной пластинке и частично в мышечной оболочке отмечено увеличение количества соединительной ткани и внеклеточная белковая дистрофия периваскулярной соединительной ткани в виде му-коидного набухания.

5. Анализ результатов исследований двенадцатиперстной кишки кур исследуемых кроссов: «Омский белый аутосексный» (ОЭ 2800 ккал/кг), «Ро-донит-2» (ОЭ 2750 ккал/кг), «Родонит-2» (ОЭ 2700 ккал/кг) и «Хайсекс коричневый» (ОЭ 2700 ккал/кг) указывает на отсутствие патологических изменений.

6. Исследования двенадцатиперстной кишки кур, получавших кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/кг у кроссов: «Родонит-2» (отруби 10%) патологические изменения в, исследуемом органе не выявлены; «Родонит-2» (отруби 13%) в собственной пластинке слизистой оболочки выражена пролиферация лим-фоидной ткани, которая привела к атрофии части крипт на отдельных участках органа; «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%) отмечена гипертрофия стенки органа и железистого аппарата; «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%) отмечен слизистый катар. Среднесуточное потребление корма возросло. У кроссов: «Родонит-2» (отруби 13%) — на 7.03%, «Ро-донит-2» (отруби 10%) - на 12.5%, «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%) — на 16.43% и «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%) -на 21.4%. Выявлено увеличение толщины слизистой, мышечной, серозной оболочек и стенки органа. Длина кишечника увеличилась у кур кроссов: «Омский белый аутосексный» - на 1.06%, «Хайсекс коричневый» - на 4.73%, «Родонит-2» (отруби 13%) - на 4.86% и «Родонит- 2» (отруби 10%) - на 5.16%.

7. В печени кур, получавших ОЭ 2800, 2750, 2700 ккал/кг патологических изменений не обнаружено. У птиц, получавших кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/ кг, отмечены характерные изменения. У кур кроссов: «Родонит-2» (отруби 10%) и «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%) выявлена белковая дистрофия гепатоцитов, «Родонит-2» (отруби 13%) дистрофия гепатоцитов носила смешанный белково-углеводный характер, а у кросса «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%) отмечалась к концу опыта (40 недель) застойная гиперемия в мелких междольковых венах. В опытных группах увеличивалось ЯЦО гепатоцитов и относительная масса органа. Увеличение ЯЦО гепатоцитов указывало на сочетание изменений и напряженности обменных процессов в организме кур.

8. В селезенке у кур контрольных групп исследуемых кроссов в течение 40 недель опытов патологических изменений не обнаружено. У кур опытных групп, получавших кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/кг кроссов: «Родонит-2» (отруби 13%) через 40 недель опыта в селезенке патологических изменений не выявлено; «Родонит-2» (отруби 10%) - развилась гиперемия в синусоид-ных сосудах; «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%) - гиперплазия белой пульпы и «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%) - выявлена хроническая застойная гиперемия в мелких синусоидных сосудах.

9. Результаты исследований мышечной ткани кур опытных групп «Родонит-2» (отруби 10%), «Родонит-2» (отруби 13%) и «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%), в сравнении с результатами полученных от кур контрольных групп (ОЭ 2750, 2700 ккал/кг), выявлено большее количество волокнистой соединительной ткани (коллагеновые и эластические волокна). В мышцах бедра увеличение соединительной ткани было более значительным, чем в грудных мышцах. Количество коллагеновых волокон в грудных и бедренных мышцах увеличивалось не только в межмышечной соединительной ткани и между пучками мышечных волокон, но и в эндомизии.

10. Анализ химического состава, органолептических показателей и дегустационная оценка мяса кур контрольных (ОЭ 2750 и 2700 ккал/кг) и опытных групп (ОЭ 2400 ккал/кг и отруби 10%, 13%, 12%, овёс 12%) указывает, что оно соответствует требованиям действующих государственных стандартов и ветеринарно-санитарных правил (ГОСТ Р 51944 - 2002). Количество белка в мясе кур опытных групп несколько выше у кур кросса «Родонит-2», получавших кормосмесь с ОЭ 2400 ккал/кг и 10% содержанием пшеничных отрубей. Наименьшее количество белка в мясе отмечено у кросса «Хайсекс коричневый» (отруби 12% и овёс 12%).

11. Результаты исследований витаминного состава яиц показывают, что у исследуемых кроссов эти показатели в течение 40 недель опытов колебались как в контрольных, так и в опытных группах. Наибольшее количество витамина В2 в желтке выявлено у кур, получавших кормосмесь с ОЭ 2800 ккал/ кг, а наименьшее его количество — у кросса «Родонит-2» (ОЭ 2700 ккал/кг). Сумма каротиноидов и витамина А в желтке в наибольшем количестве обнаружено у кросса «Родонит-2» (ОЭ 2750 ккал/кг). В опытных группах наибольшее количество витамина В2 в желтке и белке, сумма каротиноидов и витамина А в желтке отмечены у кросса «Родонит-2» (ОЭ 2400 ккал/кг, отруби 10%). Качестенные характеристики и масса яиц кур исследуемых кроссов в контрольных (ОЭ 2800, 2750, 2700 ккал/кг) и опытных группах (ОЭ 2400 ккал/кг, отруби 10%, 13%. 23.61%, 12% и овёс 12%) указывают на соответствие государственным стандартам (ГОСТ Р 52121 — 2003) и требованиям, предъявляемым к яйцам куриным пищевым.

12. Сравнительный анализ результатов витаминного состава и качественные характеристики яиц кур опытных групп исследуемых кроссов отмечают, что более высокие показатели имели куры кросса «Родонит-2» (отруби 10%).

Масса яиц в этой опытной группе 66.25±0.06 г и была выше, чем у кур кроссов: «Родонит-2» (отруби 13%) - на 9.7%, «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%) - на 10.2% и «Хайсекс коричневый» (отруби 12%, овес 12%) - на 2.7%. У кур кросса «Родонит-2» (отруби 10%) продуктивность высокая (93.65%), а наименьшие её показатели (78.8%) отмечены у кросса «Омский белый аутосексный» (отруби 23.61%). У последнего сохранность* поголовья была ниже, чем в других опытных группах (93.5%).

13. Проведенное исследование кур контрольных групп кроссов: «Омский белый аутосексный», «Родонит-2», «Хайсекс коричневый» и полученные результаты выявило адекватную адаптационную реакцию организма птицы к кормосмесям с ОЭ 2800, 2750, 2700 ккал/кг. Получаемая мясная и яичная продукция соответствовала ГОСТ Р 51944 - 2002, ГОСТ Р 52121 -2003 и ветеринарно-санитарным требованиям.

14. У кур опытных групп более высокие и стабильные результаты по всем показателям выявлены у кросса «Родонит-2» (отруби 10%) - масса яйца 66.25±0.06 г, продуктивность 93.65%, сохранность поголовья 99.2% и «Родонит -2» (отруби 13%) - масса яйца 60.35±0.02 г, продуктивность 92%, сохранность поголовья 93.45%.

Практические предложения

На основании полученных результатов собственных исследований мы рекомендуем для птицефабрик Сибирского Федерального округа:

1. Использовать кормосмеси с ОЭ 2800, 2750, 2700 ккал/кг;

2. Курам кроссов: «Хайсекс коричневый», «Омский белый аутосексный» и «Родонит-2» применять кормосмеси с ОЭ 2400 ккал/кг с 23.61%, 10%, 13%, 12% содержанием пшеничных отрубей и 12% овса с 20-недельного возраста;

3. Применять курам кроссов «Хайсекс коричневый», «Омский белый аутосексный» и более адаптированному кроссу «Родонит-2» низкокалорийные кормосмеси;

4. Яйцо и мясо кур, получавших кормосмеси низкопитательные и с разным уровнем ОЭ, использовать в пищевых целях без ограничений в соответствии действующих государственных стандартов (ГОСТ Р 52121 - 2003, ГОСТ Р 51944 - 2002) и ветеринарно-санитарных правил;

5. Разработаны и внедрены методические рекомендации для специалистов птицефабрик и ветеринарной службы:

5.1. Методические рекомендации по гистоморфологическому исследованию мышечной ткани кур (Утв. отделением ветеринарной медицины ГНУ ИЭВС и ДВ СО Россельхозакадемии, протокол № 3 от 10.11.2007 г., п. Крас-нообск, Новосибирская область);

5.2. Методические рекомендации «Органолептические, физико-химические и гистологические показатели мяса кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии» (Утв. центром научного обеспечения АПК Омской области при Министерстве Омской области, протокол № 1 от 21. 02.2008 г., г. Омск);

5.3. Методические рекомендации «Дифференциация и характеристика клинико-гематологических показателей кур» (Утв. отделением ветеринарной медицины ГНУ ИЭВС и ДВ СО Россельхозакадемии, протокол № 1 от 28.05. 2008 г., п. Краснообск, Новосибирская область);

5.4. Руководство и рекомендации по работе с курами, получавших низкопитательные кормосмеси (Утв. центром научного обеспечения АПК Омской области при Министерстве Омской области, протокол № 6 от 04.12. 2008 г., г. Омск);

6. Издана монография «Микроморфологическая характеристика печени кур при содержании их на рационах с разным уровнем обменной энергии». Предназначена для специалистов ветеринарной, зооинженерной службы, студентов, аспирантов по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния».

7. Материал диссертационной работы рекомендуем использовать: при написании учебников, справочников, издания атласов по гистологии птиц, в в учебном процессе при проведении лекционных и практических занятий по анатомии, гистологии, эмбриологии и ветеринарно-санитарной экспертизе на факультете ветеринарной медицины, при изучении курса птицеводство на зооинженерном факультете в высших учебных заведениях; в экспериментальной морфологии при выявлении морфофункциональных особенностей в органах пищеварения кур, получавших кормосмеси с разным уровнем обменной энергии.

8. При проведении гистологических исследований используются качественные реакции для обнаружения изменений в органах и тканях:

8.1. Способ полихромной окраски для выявления общей гистоструктуры органов (патент № 2357249).

9. В гистологической практике применяются:

9.1. Фиксационное устройство для подготовки микротомного ножа к работе (патент № 47278);

9.2. Устройство для заточки микротомного ножа (патент № 59470).

Список литературы диссертационного исследования доктор ветеринарных наук Бодрова, Людмила Федоровна, 2011 год

1. Абалдова, В. А. Производство мяса птицы механической обвалки / В. А. Абалдова // Труды ВНИИПП. М., 2004. - С. 21-24.

2. Автандилов, Г. F. Медицинская морфометрия: руководство / F. Г. Автан-дилов. М.: Медицина, 1990. - 384 с.

3. Агеев, В. Лизин в низкопротеиновых кормах для мясных цыплят /В. Агеев, А. Налимова, 3. Петрина // Птицеводство. 1986. - № 2. - С. 27-28.

4. Азаубаева, Г. С. Картина крови у животных и птиц / Г. С. Азаубаева // КурганИПП «Зауралье». Курган, 2004. - С. 121-135.

5. Акаевский, Д. И. Анатомия домашних животных /Д. И. Акаевский. М : Колос, 1975. - 590 с.

6. Акимченков, Н. А. Быстрый метод полихромного статуса гистологического препарата / Н. А. Акимченков // Архив АГЭ. 1973. - С. 117-118.

7. Анчиков, В. Эффективность применения ферментов, в птицеводстве / В. Анчиков, С. Кислюк // Комбикорма. 1999. - № 2. - С. 30-31.

8. Архипов, А. В. Повышение эффективности, использования кормов при производстве яиц и мяса бройлеров / А. В. Архипов, Л.В. Колесников, С. И. Сметнев // Вестн. с.-х. науки. 1983. - № 7. - С. 65-76.

9. Архипов, А. Рационально использовать протеин / А. Архипов // Птицеводство. 1996. - № 3. - С. 36-38.

10. Архипов, А. Эффективнее использовать корма / А. Архипов // Птицеводство. 1996. - № 4. - С. 15-17.

11. Архипов, А. Эффективнее использовать местные корма / А. Архипов // Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 16-19.

12. Багнюк, К. А. Возрастные особенности гистохимии кишечника цыплят в связи с разным- рационом / К. А. Багнюк // Вопросы морфологии домашних животных. Ульяновск, 1979. - С. 43-44.

13. Баданина, А. В. Возрастные изменения мышц у кур кросса «Смена-4» при напольном содержании / А. В. Баданина // Проблемы и перспективы развития сельскохозяйственной науки и АПК в современных условиях: сб. науч. тр. Иваново, 2004. - Т. 2. - С. 97-99.

14. Барансускакс, С. Влияние комплекса ферментных препаратов на продуктивность кур-несушек /С. Барансускакс // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. Сергиев Посад, 1992. - № 2. - С. 7-13.

15. Батоев, Ц. Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц. Ж. Батоев. Улан-Удэ: Кн. изд-во, 2001. - 154 с.

16. Бевзюк, В. Отруби в комбикормах для бройлеров /В. Бевзюк // Птицеводство. 2003. - № 3. - С. 23-24.

17. Биохимия мышц / И. И. Иванов и др.. М.: Медицина, 1977. - 101 с.

18. Бобылева, Г. Итоги и перспективы российского птицеводства // Комбикорма. 2009. - № 8. - С. 6-7.

19. Богатырь, Л. Я. К вопросу о гистохимии оксиногопептических клеток сложных желез железистого желудка птиц / Л. Я. Богатырь // Макро-микроструктура тканей« в норме, патологии и эксперименте: межвуз. сб. -Чебоксары, 1980. С. 20-24.

20. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Г. А. Богданов. 2-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

21. Болотников, И. А. Гематология птиц / И. А. Болотников, Ю. В. Соловьев. -Л.: Наука, 1980.- 110 с.

22. Болотников, И. А. К методике определения элементов крови у птиц / И. А. Болотников // Лабораторное дело. 1965. - № 4. - С. 212-213.

23. Болтенков, А. Препарат натуфос 5000 в рационах для^ кур-несушек / А. Болтенков, Б. Агеев, Е. Кончакова // Птицеводство. 2006. - № 5. - С. 25.

24. Бондоренко, С. П. Полная энциклопедия птицеводства / С. П. Бондаренко.- М.: АСТ, 2002. 447 с.

25. В рационе бройлеров рожь + ферменты / Д. Бадаев и др. // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 36-38.

26. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты / Т. Околелова и др. // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 23-25.

27. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства / П. В. Житенко и др.. М.: Колос, 1999. - 293 с.

28. Вибе, К. Г. Плазменно-ядерные отношения в клетке разных тканей позвоночных животных в условиях нормального питания и при голодании / К. Г. Вибе // Труды ЦелиногрСХИ. Целиноград, 1963. - С. 101-119.

29. Винник, С. И. Адаптационная способность кур яичных кроссов к различным условиям среды: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.01 / Винник Светлана Иштвановна. Москва, 2006. - 25 с.

30. Витамины и другие активные'кормовые добавки в питании птиц / В. М. Газдаров и др. // Физиологобиохимические основы повышения продук -тивности сельскохозяйственной птицы: сб. науч. тр. Боровск, 1985. - Т. 31. -С. 20-38.

31. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов: метод, рекомендации. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 1996. - 16 с.

32. Влияние пробиотиков на морфофункциональное состояние органов цыплят / Д. А. Ижбулатова и др. // Ветеринария. 2008. - № 3. - С. 52-55.

33. Вракин, В. Ф. Анатомия и гистология домашних птиц / В. Ф. Вракин, М. В. Сидорова. М.: Колос, 1984. - 288 с.

34. Вракин, В. Ф. Морфология сельскохозяйственных животных / В. Ф. Вракин, М. В. Сидорова. М.: Агропромиздат, 1991. - 527 с.

35. Выдрицкая, Н. Нетрадиционные корма — решение проблемы / Н. Выд-рицкая, А. Ромашко // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 15-17.

36. Георгиевский, В. И. Пищеварение у птиц / В. И. Георгиевский. Д.:1. Наука, 1978. 210 с.

37. Георгиевский, В. И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.

38. Гильмутдинов, Р. Я. Физиология крови: учеб. для вузов / Р. Я. Гиль-мутдинов; Татар, гос. гум. ин-т. Казань: Изд-во ТатарГГИ, 1999. - 320 с.

39. Гистология: Введение в патологию / под ред. Э. Г. Улумбекова, Ю. А. Челышева* М.: ГЭОТАР, 1997. - 960 с.

40. Гистология с техникой гистологических исследований / А. А. Арти -шевскийи др.. Минск: Высшая шк., 1999. - 250 с.

41. Гладков, Б. А. Морфология и возрастные особенности лимфоидной и миелоидной ткани в желудочно-кишечном тракте кур / Б. А. Гладков // Профилактика и терапия инфекционных и незаразных болезней животных в хозяйствах ЦГЗ. Воронеж, 1984. - С. 139-147.402

42. Горячко, Н. Т. Рожь в рационах кур-несушек / Н. Т. Горячко, И. В. Выдрицкая // Конференция по птицеводству: тез. докл. Сергиев Посад, 1995.-С. 94-95.

43. Давыдов, В. Низкокалорийные смеси в кормлении несушек / В. Давыдов, А. Мальцев, М. Якунина // Птицефабрика. 2005. - № 1. - С.14-15.

44. Давыдов, В. М. Научные разработки птицеводов Сибири / В. М. Давыдов, А. Б. Мальцев // Птица и ее переработка. 2001. - № 1. - С. 8-11.

45. Давыдычева, М. А. Состояние сердечно-сосудистой системы и картины крови у коров и нетелей бестужевской породы / М. А. Давыдычева // Сборник трудов / Ульян, с.-х. ин-т по зоотехнии и ветеринарии. Ульяновск, 1964. - Т. X, вып. 3. - С. 20-22.

46. Данилов, А. П. Возрастные особенности морфологии и гистохимии печени кур / А. П. Данилов, В. И. Беркович // Земля сиб. дальневост. 1975. - № 12.-С. 9-10.

47. Дмитроченко, А. П. Протеиновое питание животных / А. П. Дмитро-ченко, В. М. Крылов, И. С. Попов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

48. Дмитроченко, А. П. Теоретические основы энергетического питания жи -вотных / А. П. Дмитроченко // Вестн. с.-х. науки. 1978. - № 9. - С. 57-67.

49. Дмитриченко, М. И. Эффективность использования коллагена при производстве мясных изделий / М. И. Дмитриченко, Д. Т. Куликова // Мясная индустрия. 2006. - № 11. - С. 60-62.

50. Догадаев, Д. Ферментный препарат в комбикормах с повышенным уровнем ржи / Д. Догадаев // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация ВНИТИП. Сергиев Посад, 2003. - № 1. - С. 11-13.

51. Догадаев, Д. Ферментный препарат «Ровабио» в комбикормах с повышенным уровнем ржи /Д. Догадаев' // Передовой научно-производственный- опыт в птицеводстве: экспресс-информация ВНИТИП. Сергиев Посад, 2003.-№ 1.-С.11-12.

52. Догадаев, Д. Физиолого-биохимические показатели бройлеров при использовании ржи в комбикормах / Д. Догадаев // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация ВНИТИП. -Сергиев Посад, 2002. № 2. - С. 6-7.

53. Догадаев, Д. А. Применение ржи в кормлении цыплят-бройлеров / Д. А. Догадаев // Новое в приготовление и использовании комбикормов и балансирующих добавок: материалы науч.-практ. конф. Дубровицы, 2001. - С. 2829.

54. Долбенева, Е. Ф. Эффективность применения кормового метионина в рационах кур-несушек и цыплят-бройлеров / Е. Ф. Долбенева // Белково-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных: тез. докл. Все-союз. совещ. Боровск, 1986. - С. 74-75.

55. Доценко, В. А. Болезни избыточного и недостаточного питания: учеб. пособие / В. А. Доценко, Л. В. Мосейчук. СПб.: Фолиант, 2004. - 270 с.

56. Егоров, И. Кормление птицы яичных кроссов / И. Егоров // Птицеводство. 2007.-№ 7. - С. 9-11.

57. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство. -2002. -№1. -С. 18-20.

58. Егоров, И. Пшенично-ячменные рационы для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 37-39.

59. Егоров, И. Роксазим О 2-гранулят повышает прирост цыплят бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев // Птицеводство. - 2002. - № 4. - С. 2526.

60. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» / И. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27-28.

61. Егоров, И. Эффективнее использовать корма / И. Егоров // Птицеводство. 1995.-№4.-С. 26-28.

62. Егоров, И. А. Нормирование жирорастворимых витаминов в комбикормах для молодняка мясных кур / И. А. Егоров, Т. М. Околелова // Докл. ВАСХНИЛ. 1987. - № 12. - С. 27-30.

63. Езерская, А. В. Полноценное питание кур-несушек: обзор, информ. ВНИ ИТЭИСХ / А. В. Езерская, В. С. Мальцев. М.: Изд-во ВНИИТЭИСХ, 1980. -52 с.

64. Ерехина, Г. Н. Внутриорганные сосудистые образования печени'кур / Г. Н. Ерехина // Закономерности морфогенеза в норме и при патологии и индивидуальном развитии домашних животных и пушных зверей клеточного содержания: сб. науч. тр. Омск, 1991. - С. 42.

65. Ерехина, Г. Н. Желчевыделительная система печени кур / Г. Н. Ерехина // Актуальные проблемы ветеринарной медицины в современных условиях и пути их разрешения: сб. науч. работ ИВМ. Омск, 2000. - С. 30-31.

66. Ерехина, Г. Н. Микроморфологические особенности строения печени кур / Г. А. Ерехина // Состояние и развитие морфологических исследований домашних и диких птиц: тез. докл. Челябинск, 1990. - С. 41-43.

67. Жевлакова, С. И. К гистологии селезенки свиньи / С. И. Жевлакова // Молодые ученные — возрождение сельского хозяйства России в XX веке: сб. науч. тр. Брянск, 1999. - С. 190-191.

68. Жуков, Е. Г. Гистогенез и органогенез поперечнополосатой мускулатуры / Е. Г. Жуков // Развитие сократительной функции мышц двигательного аппарата. Л., 1974. - С. 35-48.

69. Жумабаев, А. Влияние ферментного препарата на качество яиц.гусынь / А. Жумабаев, О. Ежова // Комбикорма. 2008. - № 4. - С. 71.

70. Забалуев, Г. И. Белки, свободные аминокислоты сыворотки крови и кли-нико-гематологические показатели супоросных свиноматок / Г. И. Забалуев // Труды Московской ветеринарной академии. М., 1972. - Т. 1. - С. 15-16.

71. Задорожная, Е. Нетрадиционные корма нас выручают / Е. Задорожная // Птицеводство. 1996. - № 4. - С. 18-21.

72. Зайцева, Е. Возрастная гистология железистого желудка кур / Е. Зайце -ва, Е. Родина // Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 34-35.

73. Зон, Г. Влияние" факторов внешней среды на организм птицы / Г. Зон // Птицеводство. 1992. - № 10. - С. 21-22.

74. Иванов, И. Ф. Цитология, гистология, эмбриология / И. Ф. Иванов, П. А. Ковальский. М.: Колос, 1976. - 448 с.

75. Имангулов, ИГ. Нормирование обменной энергии / Ш. Имангулов // Птицефабрика. 2005. - № 1. - С. 14-15.

76. Иоцюс, Т. П. Результаты и методы исследований по повышению качества мяса бройлеров / Т. П. Иоцюс // Повышение качества мяса бройлеров. М., 1975. - С. 36-40.

77. Исследование и контроль качества» мяса и мясопродуктов / Н. К. Жура-ковская и др.. М.: Агропромиздат, 1985: - 240 с.

78. Исупова, Н. В. Микроморфологические особенности строения железистого отдела кур / Н. В. Исупова, М. С. Ежкова // Молодые ученые в XXI веке: сб. науч. тр. / Ижев. гос. с.-х. акад. Ижевск, 2005. - Т. 1. - С. 242-244.

79. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов / В. М. Газдаров и др. // Труды / Всерос. науч.-исслед. ин-т физиологии ибиохимии животных. Боровск, 1970. - Т. 8. - С. 28-36.406

80. Кавардаков, Ю. Л. Клинико-гематологические показатели у ремонтного молодняка и нетелей при разных типах кормления Влияние зерносенажа из ячменно-гороховой смеси. / Ю. Л. Кавардаков,// Вестн. Хакас, гос. ун-та. Абакан, 2004. Вып. 1. - С. 161-164.

81. Казаков, Е. Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. М.: Колос, 1980 - 318 с.

82. Калашников, А. П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А. П. Калашников // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

83. Каравашенко, В. Ф. Влияние добавок витамина А, Вг, Дз и Е на продуктивность кур и инкубационные качества яиц / В. Ф. Каравашенко, В. Корявец // Витаминное питание сельскохозяйственных животных. М., 1973. -С. 314-321.

84. Карпуть, И. Профилактика иммунных дефицитов и желудочно-кишечных болезней у цыплят-бройлеров / И. Карпуть, М. Бабина // Птицефабрика. -2005. № 4. - С. 66-67.

85. Карпуть, И. М. Гематологический атлас / И. М. Карпуть. Минск: Ураджай, 1986. - 183 с.

86. Кирдяев, В. М. Морфофункциональные изменения крови и печени кур яичных пород в зависимости от возраста, условий содержания и кормления: автореф. дис. . канд. ветеринар, наук: 16.00.02 / Кирдяев Валерий Михайлович. Саранск, 2006. - 18 с.

87. Кислюк, С. М. Кормовые ферменты незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С. М. Кислюк. - СПб.: Финнфидс Интер -нэйшнл, 1997. - 9 с.

88. Клинический статус и функциональное состояние печени молодняка кур яичных пород при гепатозах / И. Н. Хорошилова // Обеспечение стабилизации в условиях рыночных форм хозяйствования: сб. науч. тр. Воронеж, 1997.-Ч. 2.-С. 77-75.

89. Кобылянский, В. Д. Рожь / В. Д. Кобылянский. М.: Колос, 1982. - 180 с.407

90. Козинец, А. И. Плющенное консервированое тритикале в рационах бычков Влияние на гематологические показатели и живую массу откормочных бычков. / А. И. Козинец // Сельскохозяйственные науки (зоотехния). Гродно, 2006. - Т. 2.-С. 230-233.

91. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): справочник / А. Л. Калашников и др.; под ред. В. А. Крохиной. -М.: Агропромиздат, 1990. 304 с.

92. Комбикорма и кормовые добавки: справ, пособие / В. А. Шаршунов и др.. Минск: Экоперспектива, 2002. - 440 с.

93. Конопатов, Ю. Б. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы / Ю. Б. Конопатов, Е. Е. Макеева // Птицефабрика. 2005. - № 10. -С. 51-58.

94. Коноплева, В. И. К физиологии различного уровня протеинового питания кур / В. И. Коноплева // Докл. ВАСХНИЛ. 1957. - Вып. 9. - С. 31-32.

95. Коноплева, В. И. Направленное выращивание и содержание кур родительского стада бройлеров: обзор, информ. ВНИИТЭИСХ / В. И. Коноплева, Т. А. Столляр, В. И. Фисинин. М.: Изд-во ВНИИТЭИСХ, 1984. -68 с.

96. Корма и ферменты / С. А. Молоскин и др.. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2001.- 163 с.

97. Корма и ферменты / Т. М. Околелова и др.. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2001.- 156 с.

98. Кормление птицы: справочник / В. Н. Агеев и др.. М.: Агропромиздат, 1987. - 192 с.

99. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Н. Агеев и др.. М.: Россельхозиздат, 1982. - 272 с.

100. Королева, Н. А. Микроморфология мышечного отдела желудка кур / Н. А. Королева // Экологические экспериментальные аспекты функциональной, породной, возрастной морфологии домашних птиц. Воронеж, 1989. - С. 5559.

101. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 26-27.

102. Кретович, В. JL Биохимия зерна / В. JI. Кретович. М.: Наука, 1981. -150 с.

103. Кретович, В. JI. Введение в энзимологию / В. JI. Кретович. М.: Наука, 1974. - 352 с.

104. Кривошеина, Н. А. Влияние различных рационов на рост и размножение уток / Н. А. Кривошеина, JI. Я. Гусева // Труды Московской ветеринарной академии. М., 1968. - Т. 53. - С. 44-48.

105. Кривошеина, Н. А. Изменение пищеварительного аппарата в связи с возрастом и типом кормления / Н. А. Кривошеина // Труды Московской ветеринарной академии. М., 1957. - Т. IX, вып. 1. - С. 406-422.

106. Крюков, В. Выбор корма с высоким содержанием протеина / В. Крюков, В. Бевзюк, С. Полунина // Птицеводство. 1997. - № 6. - С. 14-16.

107. Кудрявцев, А. А. Гематология сельскохозяйственных животных / А. А. Кудрявцева, Л. А. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - 350 с.

108. Кузнецов, А. Новые ферменты для птицы / А. Кузнецов // Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 20-21.

109. Кузнецов, А. Ф. К вопросу комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве / А. Ф. Кузнецов, Э. В. Удалова // Тезисы докладов РО ВНАП. Сергиев Посад, 1995. - С. 74-76.

110. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи / Т. Кузнецова // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 15.

111. Кузнецова, Т. С. Экзогенные ферменты расширяют возможности по использованию ржи в комбикормах для птицы / Т. С. Кузнецова // Зоотехния. 2007. - № 6. - С. 14-17.

112. Лагуткина, И. Кормление и иммунитет птицы / И. Лагуткина // Птицефабрика. 2005. - № 10. - С. 59-61.

113. Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1990. - 293 с.

114. Лампель, О. Низкопитательные рационы от теории к практике / О.• Лампель, С. Молоскин // Птицеводство. 2004. - № 11. - С. 18-19.t

115. Ленкова, Т. Мультизимы в комбикормах/для бройлеров / Т. Ленкова // Птицеводство: 2007. - № 2. - С. 15-16.

116. Ленкова, Т. Мультиэнзимные композиции в комбикормах, содержащих нетрадиционные компоненты / Т. Ленкова // Птицефабрика. 2007. - № 6. - С. 17-21.

117. Ленкова, Т. Пшеничные отруби в рационах ремонтного молодняка кур / Т. Ленкова, А. Лычак // Комбикорма. 2008. - № 5. - С. 69-70.

118. Ленкова, Т. Н. Эффективность использования нетрадиционных видов зерна в комбикормах для бройлеров и кур-несушек / Т. Н. Ленкова // Птицефабрика. 2005. - № 8. - С. 67-68.

119. Лилли, Р. Патогистологическая техника и практическая гистохимия / Р. Лилли. М.: Мир, 1969. - 645 с.

120. Липатов, А. М. Морфогистохимическая характеристика печени и щито -видной железы новорожденных поросят-гипотрофиков и нормотрофиков / А. М. Липатов // Ветеринария. 1983. - № 10. - С. 7-8.

121. Лушников, В. П. Микроструктурный метод прогнозирования мясной продуктивности в животноводстве / В. П. Лушников, Е. Н. Анисимов // Мясная индустрия. 2004. - № 8. - С. 34-35.

122. Лысов, В: М. Основы физиологии и этологии животных / В. М. Лысов, В. И. Максимов. М:: КолосС, 2004. - 248 с.

123. Лысов, В. Ф. Особенности функциональных систем и основы этологии сельскохозяйственной птицы / В. Ф. Лысов, В. И. Максимов. М.: Агро-консалт, 2003. - 96 с.

124. Магальникова, Н. Ф. Общий белок, белковые фракции сыворотки крови и гематологические показатели при токсической дистрофии у поросят / Н. Ф. Магальникова// Доклады научной конференции. Иркутск, 1967. - С. 77-78.

125. Малюкова, К. Экономия кормов забота общая / К. Малюкова // Птицеводство. - 1983. - № 9. - С. 25-27.

126. Манукян, В. Кормлению племенной птицы повышенное внимание / В. Манукян // Птицеводство. - 2005. - № 7. - С. 8-9.

127. Мартыненко, С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. Мартыненко, С. Мирошников // Птицеводство. 2000. - № 2. - С. 2829.

128. Мартыненко, С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата / С. Мартыненко, С. Мирошников // Птицеводство. 1999. -№ 2. - С. 28-29.

129. Мелехин, Г. П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г. П. Меле-хин, Н. Я. Гридин. М.: Колос, 1977. - 228 с.

130. Менькин, В. К. Кормление сельскохозяйственных животных / В. К. Менькин. М.: Колос, 1997. - 304 с.

131. Меркулов, Г. А. Курс патологической техники / Г. А. Меркулов. Л.: Медгиз, 1969. - 423 с.

132. Методики оценки пищевого статуса больных с белково-энергетической недостаточностью: учеб.-метод. пособие / И. В. Маев и др.. М.: Изд-во ВЦНМИ, 1999. - 50 с.

133. Методические рекомендации по гистоморфологическому исследованию мышечной ткани кур / Л. Ф. Бодрова и др.. Омск: Изд-во Опус, 2007. - 19 с.

134. Методические рекомендации по использованию низкопротеиновых кормов в птицеводстве. М.: Изд-во ВАСХНИЛ, 1988. - 54 с.

135. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Омский бе -лый аутосексный». Омск: Изд-во Морозовка, 2004. - 24 с.

136. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Хайсекс белый». Омск: Изд-во Морозовка, 2001. - 20 с.

137. Микроскопическая техника: руководство / под ред. Д. С. Саркисова, Ю. О. Петрова. М.: Медицина, 1996. - 544 с.

138. Митрофанов, Н. С. Мясо птицы важнейший компонент мясных продуктов / Н. С. Митрофанов // Новые мировые тенденции в производстве продуктов и мяса птицы и яиц: материалы междунар. науч.-практ. конф. -Ржавки, 2006. - С. 8-14.

139. Митрофанов, Н. С. Мясо птицы — основа для расширения ассортимента мясных продуктов / Н. С. Митрофанов, И. И. Маковеев // Мясная индустрия. 2006. - № 4. - С. 26-28.

140. Мишкене, М. Ферментный препарат МЭК ГПЛ в комбикормах кур кросса «Заря-17» / М. Мишкене, В. Бобине // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве, рекомендуемый для внедрения: экспресс-информация. - Сергиев Посад, 1991. - № 2. - С. 18-20.

141. Могильная, Г. М. Гистохимические особенности становления защитного барьера желудка у млекопитающих в различные периоды онтогенеза / Г. М. Могильная, В. Н. Яременко // Архив АГЭ. 1977. - № 8. - С. 73-78.

142. Могильная, Г. М. Компоненты защитного барьера слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки всеядных / Г. М. Могильная, В. Н. Яременко, Е. Н. Невенченная // Проблемы морфологии: материалы конф. Сочи, 2002. - С. 49-50.

143. Молоскин, С. Кормление кур-несушек поиск компромисса / С. Молос-кин // Птицеводство. - 2001. - № 4. - С. 28-29.

144. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 51-52.

145. Молоскин, С. Новый ферментный препарат на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 59-60.

146. Молоскин, С. Сколько стоит обменная энергия / С. Молоскин, А. Подо-бедов // Птицеводство. 2005. - № 6. - С. 12-13.

147. Морфофункциональное состояние печени сельскохозяйственной птицы в норме и эксперименте / М. Е. Пилипенко и др. // Материалы всесоюзной конференции морфологов. Омск, 1992. - Ч. II - С. 143-146.

148. Мосякин, В. М. Влияние различных уровней протеина на качество яиц / В. М. Мосякин // Актуальные проблемы современного птицеводств: тез. докл. укр. конф. с междунар. участием. Харьков, 1991. - С. 69-70.

149. Мосякин, В. М. Изменение химического состава мышц кур-несушек в зависимости от условий протеинового кормления / В. М. Мосякин, В. И. Циновый // Науч.-тех. бюл. УНИИП. 1991. - № 30. - С. 27-30.

150. Мышакин, А. Ячмень в комбикормах для бройлеров / А. Мышакин, И. Егоров // Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 27-30.

151. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка: ГОСТ 25011- 81 (СТ СЭВ 2787-80).

152. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира: ГОСТ 23042-86.

153. Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия: ГОСТ 21784-76.

154. Мясо птицы, методы определения органолептических показателей, температуры и массы: ГОСТ Р 51944-2002. М.: Стандартинформ, 2008.

155. Мясо птицы механической-обвалки / В. А. Гоноцкий и др.. М.: Совет США по эксперту домашней птицы и яиц, 2004. - 184 с.

156. Методы определения витаминов, отбор проб. Витамины А, С, Д, В1,В2 и РР. ГОСТ 7047-55. Государственный стандарт. Москва, 1960.

157. Мясо: Метод гистологического анализа: ГОСТ Р 59372-1992. М.: Стандарты, 1993. - 20 с.

158. Налетова, Л. А. Морфофункциональная характеристика мышечного отдела желудка кур и гусей: автореф. дис. . канд. биол. наук: 16.00.02 / Налетова ЛарисаАлександровна:-Улан-Удэ,2003. 20 с. - --

159. Наххас, М, Я. Углеводно-жировой и гликопротеидный обмен у курнесушек в норме и при нарушении обмена веществ / М. Я. Наххас // Пере414довой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. М., 1975. - № 7(43). - С. 13-14.

160. Невенченная, Е. И. Защитный, барьер слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки растительноядных в онтогенезе / Е. И: Невенченная // Физиология и патология пищеварения: материалы XVII всерос. конф. Краснодар, 1999.-С. 182-183.

161. Немкова, Е. П. Макро- и микрометрические показатели кур-несушек при добавлении в низкоэнергетические кормосмеси ферментного препарата «Ровабио» / Е. П. Немкова // С.-х. биология. 2004. - № 6. - С. 13-15.

162. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы / А. Б. Мальцев и др.. Омск: Изд-во СибНИИП, 2005. - 125 с.

163. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И. П. Спиридонов и др.. -Омск: Изд-во СибНИИП, 2002. 240 с.

164. Нигоев, О. Регулирование потребности птицы в обменной энергии в жару / О. Нигоев // Главный зоотехник. 2009. - № 1. - С. 49-50.

165. Низкопитательные рационы для кур-несушек / Е. Гриценко и др. // Птицефабрика. 2007. - № 3. - С. 12-13.

166. Новые возможности- использования ржи в комбикормах для бройлеров / Л. Криворучко и др. // Комбикорма. 2001. - № 1. - С. 51-52.

167. Нормы и рационы кормления: справ, пособие / под ред. А. П. Калашникова и др.. 3-е изд. - М.: Знание, 2003. - 350 с.

168. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ, пособие. Ч. III. Свиньи и птица / под ред. А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова, В. В. Щеглова. М.: Знание, 1993. - 176 с.

169. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ, пособие / А. Г. Калашников и др.. М.: Изд-во ВНИИЖ, 2003. - 456 с.

170. Околелова, Т. Использование ржи в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Д. Догадаева // Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 10. - С. 33-36.

171. Околелова, Т. Ровабио Макс в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Д. Грачев, С. Молоскин // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 19-20.

172. Околелова, Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы / Т. Околелова // Животноводство России. 2001. - № 5. - С. 16-17.

173. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство. 2008. - № 9. - С. 26-28

174. Околелова, Т. Отруби как компонент кормосмеси для кур / Т. М. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. 2001. - № 5. - С. 24-26.

175. Околелова, Т. М. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудно гидролизуемых компонентов: метод, рекомендации / Т. М. Околелова, Э. В. Удалова. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 1996. - 43 с.

176. Околелова Т. М. Корма и ферменты / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков. -Сергеев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2001. 198 с.

177. Околелова, Т. М. Кормление сельскохозяйственных птиц / Т. М. Околелова. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 1999. - 187 с.

178. Околелова, Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т. М. Околелова, JI. М. Криворучко // Комбикорма. 2001. - № 4. - С. 9-10.

179. Онищенко, Г. Г. Качество продуктов питания: гигиенические требования, стандарты качеств / Г. Г. Онищенко // Вопросы питания. 2006. - № 6. - С. 12-14.

180. Определение рН «Мясо, и мясные продукты». Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (рН): ГОСТ Р 51478-99 ИСО 2917-74.

181. Осипов, К. М. Постнатальный морфогенез передней кишки кур кросса

182. Иза-браун»: автореф. дис. . канд. ветеринар, наук: 16.00.02 / Осипов Константин Михайлович; Брянск, гос. с.-х. акад. Брянск, 2007. - 23 с.

183. Особенности гистологического строения и пищеварительной ценности мяса цыплят-бройлеров / Л. В. Антипова и др. // Мясная индустрия. 2003. - № 7. - С. 43-45.

184. Отечественные экзимы, птицеводству / Т. Околелова и др. // Животноводство России. 2001. - № 8. - С. 36-41.

185. Оценка обменной энергии кормов / А. Б. Мальцев и др. // Птицефабрика. 2005. - № 12. - С. 18-23.

186. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных / А. В. Жаров и др.. М.: Колос. 2001. - 568 с.

187. Переваривание и всасывание белков / Г. Т. Коррин и др. // Белковый обмен и питание. М., 1980. - С. 71-100.

188. Петрина, 3. А. Комбикорма пониженной питательности для цыплят-бройлеров / 3: А. Петрина // Вопросы повышения эффективности кормления сельскохозяйственной птицы. Загорск, 1989. - С. 69-72.

189. Петрухин, И. В. Корма и кормовые добавки: справочник / И: В. Пет-рухин. М.: Росагропромиздат, 1989 - 526 с.

190. Пирс, Э: Гистохимия теоритическая и прикладная / Э. Пирс. М.: Мир, 1962. - 79 с.

191. Повышение продуктивных показателей при выращивании птицы, новые возможности / С. Эйриян и др. // Птицефабрика. 2005. - № 6. - С. 31-33.

192. Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов / В. М. Поз-няковский. Новосибирск: Сиб. у нив. изд-во, 2001. - 526 с.

193. Покровская, Л. Оптимизация «проблемных» рационов / Л. Покровская // Птицеводство. 2002. - № 4. - С. 20-23.

194. Получение, применение и эффективность нетрадиционных кормов в птицеводстве / JI. В. Топорова и др. // Птицефабрика. 2005. - № 2. - С. 3335.

195. Попов, И. С. Протеиновое питание животных / И. С. Попов, В. М. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

196. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов. М.: Агропромиздат, 1988. -60 с.

197. Прогрессивная технология производства мяса / А. Б. Лисицын и др. // Мясная индустрия. 2004. - № 6. - С. 19-23.

198. Птицеводство России / М. Г. Петраш и др.. М.: КолосС, 2004. - 297 с.

199. Рекомендации по использованию комбикормов с пониженным уровнем животного белка. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2001. - 15 с.

200. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2000. - 24 с.

201. Рекомендации по работе с аутосексным четырехлинейным кроссом «Ро-донит-2». Кашино: б. и., 2003. - 50 с.

202. Pepa, А. Переваривание и всасывание белков / A. Pepa, Дж. Ланлейс // Белковый обмен и питание. М., 1980. - С. 71-100.i

203. Риган, В. Атлас ветеринарной гематологии / В. Риган, Т. Сандерс, Д. Деникола. М.: Аквариум, 2000. - 136 с.

204. Рогов, И. А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов, А. Г. Забашита, Г. П. Казюлин. М.: Колос, 2000. - 367 с.

205. Романенко, В. Ферменты и состояние помета / В. Романенко // Птице -водство. 2000. - № 3. - С. 28-31.

206. Руководство по содержанию кросса «Хайсекс коричневый» // Hendrix Poultry Breeders BV. 2004. - С. 1-24.

207. Румянцев, С. Отечественные энзимы — птицеводству / С. Румянцев, Т.

208. Околелова // Животноводство России. 2001. - № 8. - С. 38-41.418

209. Рябоконь, Ю. А. Научные разработки в кормлении птицы / Ю. А. Ря -боконь, Н. Н. Братишко // Птахівництво: міжвід. темат. наук. зв. Харків, 2004. - Вип: 57. - G. 18-22.

210. Селянский, В. Микроклимат в птичниках / В. Селянский. М.: Сель-хозидат, 1973. - 304 с.

211. Селянский, В. М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В. М. Селянский. М.: Колос, 1980. - 280 с.

212. Семченко, В. В: Гистологическая техника: учеб. пособие / В. В. Сем-ченко, С. А. Барашкова, В. Н. Артемьев; Ом. гос. мед. акад. 2-е изд., стер. -Омск: Изд-во ОГМА, 2003. - 152 с.

213. Сенько, А. Я. Использование ферментного премикса в кормлении курочек / А. Я. Сенько, Е. П. Мирошникова, С. А. Мирошников // Зоотехния. -1999.-№ 11.-С. 19-22.

214. Серегин, И. Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов / И. Г. Серегин, Б. В. Уша / СПб.: Изд-во РАПП, 2008.- 408 с.

215. Серова, О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы / О. Серова, Н. Садовникова, Э. Рыжий // Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 23-26.

216. Сидорова, М. В. Возрастные морфологические и гистохимические показатели двенадцатиперстной кишки и-поджелудочной железы кур / М. В. Сидорова//Доклады,ТСХА. М., 1968. - С. 229-304.

217. Симонян, Г. А. Ветеринарная гематология / Г. А. Симонян, Ф: Ф. Хиса-мутдинав. М.: Колос, 1995. - 256 с.

218. Синцерова, О. Д. Повышение энергетической ценности комбикормов / О. Д. Синцерова// Птицеводство. 1982. - № 8. - С. 17-19.

219. Сирвидис, В. Влияние мультиэнзимных композицей на продуктивность и качество цыплят-бройлеров / В. Сирвидис // Тезисы докладов. Зеленоград, 1999.-С. 77-78.

220. Сирвидис, В. Кормление птицы: по материалам XVIII Всемир. конгресса по птицеводству / В. Сирвидис // Птицеводство. 1989. - № 4. - С. 38-40.

221. Сирвидис, В. Сравнительное изучение различных мультиэнзимных композиций в рационах птиц, в которых отсутствует кукуруза / В. Сирвидис, Р. Сабалените // Конференция по птицеводству: тез. докл. Сергиев Посад, 1995.-С. 86-87.

222. Скалинский, Е. И. Микроструктура мяса / Е. И! Скалинский, А. А. Белоусов. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 176 с.

223. Скоробогатова, А. М. Возрастные изменения картины крови и изоэлект-рической точки клеток крови кур в связи с продуктивностью: автореф. дис. . канд. биол. наук / Скоробогатова А. М. Харьков, 1952. - 16 с.

224. Скудное, Э. Влияние комплекса фермент препаратов на продуктивность клеточных кур-несушек / Э. Скудиос, С. Баранкаускас // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. Сергиев Посад, 1992. - № 2. - С. 7-13.

225. Скурихин, И. М. Химический состав пищевых продуктов: справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. М.: ДеЛи принт, 2002. - 236 с.

226. Смердова, М. Д. Вопросы этиологии и клинико-анатомическая характеристика дистрофии печени у кур / М. Д. Смердова // Сборник научных трудов КСХИ и КНИВС. Красноярск, 1970. - Т. И. - С. 21-22.

227. Сметнев, С. И. Повышение эффективности, использования кормов при производстве яиц и мяса бройлеров / С. И: Сметнев, Л. В. Колесников // Вестн. с.-х. наук. 1983. - № 7. - С. 65-76.

228. Смодлев, Н. А. Функционально-технологические свойства белков жи -вотного происхождения / Н. А. Смодлев // Мясная индустрия. 2000. - № 1. -С. 5-8.

229. Соболькина, О. Коррекция иммунобиохимического статуса несушек / О. Соболькина // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 39.

230. Солопов, А. А. Оценка качества мяса при созревании / А. А. Солопов // Практик. 2001. - № 12. - С. 12-17.

231. Стадник, Н. Н. Возрастная гистохимия железистого желудка курицы в онтогенезе / Н. Н. Стадник, А. Н. Кононский // Эколого-экспериментальные аспекты функциональной и возрастной морфологии домашних птиц : сб. науч. тр. Воронеж, 1988. - С. 34-40.

232. Стакунавичюс, А. К. Влияние уровня кормления и способов содержания на рост, физиологические и иммунобиологические показатели свинок / А. К. Станкунавичюс // Материалы докладов и отчетов научной конференции.

233. Байсогала, 1970. С. 15-18. *

234. Стакунавичюс, А. К. Рост, иммунобиологическая.реактивность и некоторые физиологические показатели у ремонтных свинок при различномуровне кормления / А. К. Стакунавичюс // Бюл. НТИ ЛитНИЖ. Байсогала, 1970.-№1-2.-С. 56-58.

235. Струков, А. И. Патологическая анатомия / А. И. Струков. М.: Медицина, 1967. - 655 с.

236. Суханова, С. Использование ферментов при откорме гусят на мясо / С. Суханова, А. Волкова // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 30.

237. Суханова, С. Ф. Ферментный препарат в кормосмесях для гусят-бройлеров / С. Ф. Суханова, А. В. Мальцева // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 64.

238. Тарасевич, А. С. Хороша курочка перьями, а мясом — еще лучше / А. С. Тарасевич // Птица и птицепродукты. 2005. - № 1. - С. 27-28.

239. Ташке, К. Введение в количественную цито-гистологическую морфологию / К. Ташке. Румыния: Изд-во Акад. соц. респ., 1980. - 192 с.

240. Техвер, Ю. Т. Гистология домашних птиц: (на правах рукописи) / Ю. Т. Техвер; Эстон. с.-х. акад. Тарту: Изд-во ЭСХА, 1965. - 155 с.

241. Технология мяса и мясопродуктов / А. А. Соколов и др.. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 741 с.

242. Тишенкова, Т. Особенности физиологии пищеварения у молодняка мясных кур при скармливании цельного зерна пшеницы / Т. Тишенкова //

243. Научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. -Сергиев Посад, 2001. С. 24-26.

244. Тишенкова, Т. А. Живая масса и сохранность молодняка мясных кур на рационах с цельным зерном пшеницы / Т. А. Тишенкова' // Экспресс-информация. Сергиев Посад, 2000. - № 2. - С. 2-6.

245. Тишенкова, Т. А. Физиологические обоснования ввода цельного зерна пшеницы в рацион молодняка мясных кур / Т. А. Тишенкова // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2001. - Т. 76. - С. 29-34.

246. Ткачев, А. Постинкубационный морфогенез кур / А. Ткачев, Н. Крик -ливый // Птицеводство. 2007. - № 4. - С. 51-55.

247. Тохтамысова, Р. А. Развитие печени овец в онтогенезе / Р. А. Тохта-мысова // Труды / Ин-т эксперим. биол. акад. наук КазССР. Алма-Ата, 1965. -Т. 2.-С. 111-112.

248. Трефилова, А. Современный подход к кормлению птицы / А. Трефилова // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 23.

249. Трефилова, А. Опыт «Платошинской: современный подход к кормлению птицы / А. Трефилова // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 23-24.

250. Тритикале зерновой корм / В. Фисинин и др. // Птицеводство. - 1990. - № 9. - С. 23-24.

251. Тюрин, О: Новые виды кормовых продуктов / О. Тюрин // Комбикормовая промышленность. 1998. - № 1. - С. 36-37.

252. Тюрин, О. Пшеница в рационах для птицы / О. Тюрин // Птицеводство. -2000. № 3. - С. 23-24.

253. Тюрин, О. Пшеница в рационах для птиц / О. Тюрин // Птицеводство. -2002. № 7. - С. 25-26.

254. Фатеев, В. Система выращивания и качество мяса бройлеров / В. Фатеев // Птицеводство. 1992. - № 5. - С.15-16.

255. Ферментные препараты в комбикормах для гусей / М. Маслов и др. // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 24.

256. Ферментные препараты в рационе кур-несушек / Е. Малюшин и др. // Птицеводство. 2002. - № 5. - С. 19-21.

257. Ферментные препараты снижают стоимость корма / В. Меньшиков и др. // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 34-35.

258. Ферментные препараты в птицеводстве / А. Лисицына и др. // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 40-41.

259. Ферментный препарат в ячменном рационе уток / О. Ежова и др. // Птицефабрика. 2005. - № 5. - С. 53-54.

260. Физиология животных и этология / В. Г. Скопичев и др.. М.: КолосС, 2004. - 720 с.

261. Физиология сельскохозяйственных животных / Н. У. Базанова и др.. -М.: Агропромиздат, 1991. 529 с.

262. Фисинин, В. Отечественное птицеводство в союзе с наукой / В. Фиси -нин // Комбикормовая промышленность. 1998. - № 2. - С. 28-30.

263. Фисинин, В. Развитие птицеводства / В. Фисинин // Птицеводство. -1993.-№5.-С. 34-35.

264. Фисинин, В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли / В. И. Фисинин // Птицеводство. 2002. - №> 1. - С. 5-6.

265. Фисинин, В. И. Биологический прогресс в питании птиц и некоторые практические аспекты / В. И. Фисинин // С.-х. биология. 1997. - № 2. - С. 113-114."

266. Фисинин, В. И. Наука и развитие мирового и отечественного птице -водства на пороге XXI века / В. И. Фисинин // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 2-9.

267. Фисинин, В. И. Новое в кормлении птицы / В. И. Фисинин // Птицеводство. 1993. - № 5. - С. 34-36.

268. Фисинин, В. И. Производство мяса птицы в конце 20 века: виды,структура, региональные особенности / В. И. Фисинин, В. В. Гущин // Птицаи птицепродукты. 2005. - № 5. - С. 9-10.424

269. Фисинин, В. И. Рекомендации по нормированному кормлению сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 1992.-96 с.

270. Хамидулин, Т. Hi Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании препарата- Микопроф / Т. Н; Хамидулин // Аграрная наука.2005.-№ 2. С. 19-20.

271. Хвыля, С. И; Использование гистологического метода для идентификации мясных продуктов / С. И. Хвыля // Мясная индустрия. 2006. - № 12. -С. 32-34.

272. Хвыля, С. И. Современные методы оценки состава мяса и мясопродуктов / С. И. Хвыля // Практик. 2003. - № 5-6. - С. 6-11.

273. Химический состав мяса индюшат тяжелого типа / В; Москалева и др. // Птицеводство. 2007. - № 12. - С. 47-53.

274. Хуснутдинов, Р: Морфология печени при высокопротеиновом рационе / Р. Хустнутдинов, Е. Волкова // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 20-22.

275. Целловиридин Г 20Х в кормах для цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / И. Егоров и др. // Научно производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация ВНИТИП. Сергиев Посад, 2002. - № 1. -С. 8-10.

276. Целловиридин при использовании ржи / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2000. - № 3. - С. 47-48.

277. Цитология, гистология и эмбриология: учебник / О. В: Александровская и др.. М.: Агропромиздат, 1987. - 448 с.425.

278. Цитометрия внутренних органов кур-несушек разного уровня продуктивности / М. В. Сидорова и др. // Доклады ТСХА. Зоотехния. М., 1974. -Вып. 200. - С. 173-179.

279. Цой, В. Э. Влияние аминокислотного питания при фазовом кормлении кур-несушек яичного направления / В. Э. Цой, Л. И. Зинченко // ВНИИТ ЭИагропром. М., 1999. - № 100, ВС-39. - С. 5-6.

280. Шабадаш, Л. А. Рациональная методика определения гистохимического гликогена и её теоретическое обоснование / Л. А. Шабадаш // Изд. АН СССР. Сер. Биология. 1947. - № 6. - С. 745-760.

281. Шевчук, П. Ф. Влияние различного уровня кормления телок на их рост и развитие / П. Ф. Шевчук // Научные записки Белоцерковского СХИ. Белая Церковь, 1967. - Т. XIV. - С. 20-21.

282. Шевчук, П. Ф. Показатели крови у коров-первотелок в период стельности на фоне низкого уровня кормления / П. Ф. Шевчук // Корма и кормление сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. Киев, 1971. - С. 1516.

283. Шестаков, В. А. Морфологические изменения печени кур при внесении в рацион БШ / В. А. Шестаков, Н. А. Королева // Достижения эволюционной, возрастной и экологической морфологии в практике медицины и ветеринарии: сборник. Омск, 2001. - С. 184-187.

284. Шестаков, В. А. Патоморфология селезенки и тимуса новорожденных телят при применении пробиотика Ветом 1.1. / В. А. Шестаков, Т. М. Андреева // Материалы Всероссийской конференции патологоанатомов ветеринарной медицины. Омск, 2000. - С. 167-171.426

285. Шишков, В. П. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных: учебник / В. П. Шишков, А. В. Жаров. М. : Колос, 1995. - 543 с.

286. Шишков, В. П. Современные проблемы ветеринарной патологии / В. П. Шишков // Материалы VI Всесоюзная конференция по патологической анатомии животных. Тарту, 1976. - Т. 1. - С. 3-4.

287. Шичкин, Г. И. Благодаря технической и технологической модернизации / Г. И. Шичкин // Комбикорма. 2010. - № 1. - С. 9-10.

288. Шкурихина, К. И. Влияние микроклимата на гемограммы кур / К. И. Шкурихина // Зоотехния. 2006. - № 4. - С. 26-27.

289. Штеле, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценное -ти / А. Штеле // Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 15.

290. Штеле, А. Препараты-поставщики витаминов А и Е в пищевые яйца / А. Штеле, Е. Борисова, Н. Колобашкина // Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 4243.

291. Штеле, А. Л. Качество яиц и пути его повышения / А. Л. Штеле. М.: Изд-во ВНИИТЭИСХ, 1977. - 54 с.

292. Штеле, А. Л. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра / А. Л. Штеле. М.: КолосС, 2006. - 111 с.

293. Шубич, М. Г. Комплексное применение красителей в гистохимическом исследовании белка / М. Г. Шубич // Архив АГЭ. 1970. - Т. 6. - С. 52-53.

294. Шубич, М. Г. Метод электативной окраски кислых сульфатированных мукополисахаридов в основном коричневом / М. Г. Шубич // Бюл. эксперим. биологии и медицины. 1961. - Т. 51, № 2. - С. 116-119.

295. Щеглова, В. В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ, пособие. Ч. 3. Свиньи и птица / под ред. А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова, В. В. Щеглова. М.: Знание, 1993. - 176 с.

296. Щудлак, И. В. Качество и биологическая ценность мяса кур-несушек/ И. В. Щудлак // Вестн. с.-х. науки. 1984. - № 4. - С. 72-73.

297. Щукина, С. Горох в рационе цыплят-бройлеров / С. Щукина // Птице -водство. 2005. - № 2. - С. 6-7.

298. Экспертиза кормов и кормовых добавок / К. Я. Мотовилов и др.. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. 303 с.

299. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки / В. М. Поз-няковский и др.. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. - 216 с.

300. Энергетический обмен питательности веществ в организме гусят / А. Михайлов и др. // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 49.

301. Эффективность использования некоторых ферментных препаратов в низкопитательных рационах цыплят / А. Мяшкаускене и др. // Опыт станции по птицеводству: науч. тр. Прибалт, зоны. Станюнай, 1984. - Т. 9. -С. 36-43.

302. Эффективность применения дипроанемина для восстановления массы тела кур-несушек / А. В. Аристов и др. // Воронежский ЦНТИ. 2000. - № 181.-С. 1-2.

303. Яйца куриные пищевые. Технические условия: ГОСТ Р 52 121-2003.

304. Anon, A. Feeding system found to improve broiler performance / A. Anon // Feedstuffs. 1986. - T. 58, № 50. - P.12-15.

305. Ball, A. Nutrient needs and feed raw naterials / A. Ball, S. Mc. Donald, M. Putnam // World Poultry. 1990. - Vol. 54, № 12. - P. 19-21.

306. Bedford, M. R. Feed enzymes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers / M. R. Bedford, G. Anniso, A. J. Morgan // Australian Poultry Sci. Symp. 1995. - P. 121-125.

307. Brake, J. Plasma ascorbic asid concentration following ascordic asid leading in chicks / J. Brake, S. L. Pardue, J. P. Thaxton // Poultry Sc. 1987. - Vol. 63, № 10: - P. 2492-2496.

308. Broz, J. Influence of Trichoderma viride enzyme complex on nutritive value of barley and oats for broiler chikens / J. Broz, M. Frigg // Arch. Geflugelk. -1990.-Vol. 54, №1.-P. 34-37.

309. Brunton, N. P. The effect oxygen exclusion during cooling of cooked turkey breast on the development of lipid oxidation in the stored product / N. P. Brunton, D. A. Cronin, F. J. Monahan // I. Sc. Food Agr. 2002. - Vol. 82, № 9. - P. 10441049.

310. Campbell, G. L. Enzyme applications for monogastric fees / G. L. Cam-mpbell, M. R. Bedford // Can. J. Anim. Sei. 1992. - P. 449-466.

311. Cowison, A. I. The of dietary enzymes on the endogenous losses from nutrient utilization and nitrogen- exeretion in broiler chickens / A. I. Cowison, S. Silva, P. Priyankarage // Brif. Poultry Sc. 2002. - Vol. 43, № 5. - P. 48-50.

312. Comparison de pondeuses mi lourdes naines (dw) ou. normales avec, deux aliments de taux proteigue et energetigue différents / G. Coguerelle et al. // Product, anim. - 1990. - T. 3, № 1. - P. 17-19.

313. Distribution and frequency of occurrence of endocrine cells in the pro-ventriculus of birds / J. Vamada et al. // Japan., J. Zootechn. Sei. 1979. - Vol. 50, № 9. - P. 653-659.

314. Distribution and properties of gastrim cells in the gastrointestinal tract of chicken / L. J. Larssen et al. // Cell and Tussue. 1974. - № 4. - P. 409-421.

315. Einfluss der Produktionsbedingunden auf Geflügelfleisch und Eir / M. Risticet al. // Fleischwirtchaft. 2004. - № 9. - P. 12-14.429

316. Effect of starch type, total ß glucans and acid detergent fibre levels on the energy content of barley (Hordeuv Vulgare L.) for poultry and swine / M. C. Miller et al. // Can. J. Anim. Sei. - 1994. - P. 1700-1709.

317. Effetto dell'integrazione della dieta dei briolers con L-lisina HCl sulla crescita e sulla Composizione della carcassa / V. Papparella et al. // Rivista di Avicoltura. 1988. - Vol. 57, № 4. - p. 55.58.

318. Eglitis, J. An Histological and Histochemical Analysis of the Inner hining and Glandular epithelium of the chicken Gizzard / J. Eglitis, R. A. Knouff // Amer. I. Anat. 1962. - Vol. III, № 1. - P. 49-58.

319. Farrell, D. J. An assessment of quick bioassays determingthe trul meta-bolizable energy and apparent metabolizable energy of poultry feedstuffs / D. J. Farrell // Word's Poultry Sei. 1981. - Vol. 37, № 2. - P. 72-83.

320. Femoral morphology and cross sectionol geometry of andult myostation -deficient mice / M. W. Hamrick et al. // Bone. - 2000. - № 9. - P. 342-343.

321. Ferket, P. R. Effect of plane of nutrition from starting to and through the breeder period on reproductive performance of hen turkeys / P. R. Ferket, E. T. Moran //Poultry Sc. 1986. - T. 65, № 8. - P. 1581-1590.

322. Ferket, P. R. Effect of early protein and energy restriction of large turkey toms fed highfat or low — fat realimentation diets. 1. Performance characteristics / P. R. Ferket, J. L. Sell//Poultry Sc. 1990. - T. 69, № 11. - P. 1974-1981.

323. Ghetie, V. Atlas de anatomic a pasararibor domestice (Bucuresti) / V. Ghetie.- Acad. RSR, 1976. 294 p.

324. Ghosh, S. C. Histochemikal study of the Alimentary Tract of the Domestic Pigeon (Columba Livia) / S. C. Ghosh, A. Gyanvat // I. Zoological Societv of India. 1967. - Vol. 19, № 1-2. - P. 1- 6.

325. Härtel, H. Methoden zur indirekted Abschätzung des Energiegehaltes von Mischfuttern fur Geflügel / H. Härtel // Kraftfutter. 1980. - Bd. 63, № 6. -P. 296 - 298.

326. Hauptman, J. Vliv doplnku lysinu a methioninu na nutricni hadnoti Krmni smesi BRI se snizenym, obsahem sojoveho extrahovaneho srotu / J: Hauptman // Biologizace a chemizaxce zivocisne vyroby veterinaria. -1988. Vol. 24, № 4. - P. 356-365.

327. Herstad, O. Restricted feeding of brown egg layers in the rearing period / O. Herstad // Now. J. agr. Sc. 1989. - T. 3, № 4. - P. 323-328.

328. Hobart, R. Jnsen demonstrated more sulfur acids needed / R. Hobart // Feedstuffs. 1987. - Vol. 59, № 27. - P. 11-12.

329. Hoffman, G. Anatomic und Phisiologie des Nutzgeflugel / G. Hoffman, H. Volker. Leipzig, 1966. - 90 p.

330. Horvath, J. Electron microscope study of chicken proventriculus / J. Horvath // Acta Veter. Acaol Sei. Hung. 1974. - T. 24, F. 34.-P. 85-97.

331. Hurwist Fied Rickets in turkeys: Relationship to vitamin D/A. Bar, R. Perlman, J. Rosenberg // Poultry Sc. 1987. - Vol. 66, № 6. - P. 68-72.

332. Hujihebanert, G. Groot G. Prog, loth European Symp. / G. Huyjhebanert // Poult. Nutz. 1995. - P. 176-192.

333. Ingrid Seuss. Nährwert von Fleisch und Fleischerzeugnissen Kritische Betrachtung der Inhaltsstoffe im Vergleich zu anderen Lebensmitteln / Ingrid Seuss // Fleischwirtschaft. 1990. - №1. - P. 16-17.

334. Jeroch, H. Barley in poultry feeding / H. Jeroch, S. Danicke // World's Poultry Sei. 1995.-P. 271-291.

335. Kohler, W. Update on vitamin nutrition for poultry / W. Kohler // Animall nurtrition and health. 1982. - Vol. 37, № 6. - P. 44-48.

336. Kohler, W. Vitamin nutrition for poultry / W. Kohler // Feed international. -1982. Vol. 32, № 6. - P. 40-42.

337. Latshaw, J. Counting calories in poultry feeds / J. Latshaw // Feed intern. -1982. -Vol.3, №8. -P. 24.

338. Law, P. K. Myoblast transter: Gene Therapy for muskulas Dystrophy / P. K. Law // CRC Dress. 1994. - 164 p.

339. Lee, S. J. Regulation of myostatin activity and muscle growth / S. J. Lee, S. J. Mcherron // Pro с Natl Acad Sei USA. 2001. - № 11(98). - P. 9305-9306.

340. Leeson, S. Amino acid supplementation of canola* and soy bean meal / S. Leeson, J. D. Summers // Nutrition Reports International. 1986. - Vol. 34, № 3. - P. 447-456.

341. Lepajoe, L. Kanamunade aminohappeliset koostisest talvel, kevtdel ja su vel. Tead toode kogumik / L. Lepajoe, S. Kartau // Tead. Uurimise Jnst. - 1974. -Vol. 32. - P. 86-90.

342. Luiting, P. Residual feed consumption in laying hens. 2. Genetic variation and correlations / P. Luiting, E. M. Urff// Poultry Sc. 1991. - T. 70, № 8. - P. 1663-1672.

343. Luppa, H. Histologie, Histogenese und Hepochemie der Drusen des Sau-ropsidenmagens II Aves / H. Luppa // Acta histochem. - 1962. - Bd. B.H. 5-8. -P. 33-330.

344. Matthiesenvon, Th. Histologische und biochemishe Untersuchungen zur postnutalen entwicklung der leber bein meershweinchen / Th. Matthiesenvon, H. P. Sallmann // Exp. Pathol. 1976. - № 3. - P. 194-196.

345. McKay, Jim. Ближайшее десятилетие перспективы для птицеводства / Jim McKay // Международное животноводство. - 2001. - Р. 6-8.

346. McKee, S. Muscle fiber types in broilers and their relationship to meat guali -ty / S. McKee // Proc. 52 nd Annu. Nat breeders roundfable. S.I. 2003. - P. 1-8.

347. Mekirdy, H. C. Spirality of the muscle layers of the intestine / H. C. Mekirdy, J. Macmillan // Experientiq. 1971. - № 7. - P. 790-792.

348. Menzies, G. Obsezvations on the oxynticopeptic cells in the proventricular mucosa of Gallus domesticus / G. Menzies, A. Fisk // Quart J. Microscop. Sei. -1963.-Vol. 104.-P. 207-215.

349. Michel, G. Zur Histologie und Histochemie der Schleimhauf des Drusen und Muskelmagens von Huhn und Ente / G. Michel // Mh. veter. Med. 1971. - Jg. 29, H. 23.-P. 907-911.

350. Michael, E. Structure and histochemistry of the foowe. 1. The mature abscztive cell / E. Michael, R. D. Hodres // Histochem. I. 1973. - № 4. - P. 313333.

351. Miller, E. R. Technigues for determining bioavailability of trace elements / E. R. Miller // 6 th Ann. Intenat. Minerals Conf. - St. Peterburg Beach. Florida. -1983. - P. 23-40.

352. Modulatng skeletal muscle mass by postnatae, muske specific inactivation of the myostatin gene / L. Grobet et al. // Genesis. - 2003. - № 35. - P. 227-228.

353. Moor, M. Ontogeny of the haemopoietic system / M. Moor, D. Metcalf // Brit J. Haematol. London, 1970. - Vol. 18. - P. 279-286.

354. Moor, M Haemopoietic cells / M. Moor, D. Metcalf// London. 1971. - P. 10-12.

355. Muirhead, S. Low dietary levels of lysine reduce broijer carcass quality / S. Muirhead // Feedstuffs. 1989. - Vol. 61, № 4. - P. 15.

356. Orlandi, F. The Linesstructure of liver cells / F. Orlandi, M. Koch // Hepatobiliary Syst. Fundam and Pathol. Mech: New-York-London. - 1976. - P. 145-146.

357. Pell, A. S. Effect of dietary nutrient concentration on the performance of hens beginning layin early summer / A. S. Pell, R.W. Polkinghorne // Austral. J. exper. Agr. 1986. - T. 26, № 4. - P. 405-411.

358. Philip, B. Regulation of GDF 8 signaliny by the p 38 MARK / B. Philip, Y. Gao, B. Cell // Sinnalliny. - 2005. - № 17. - P. 365-371

359. Prinz, M. Untersuchunger uber die Anforderung von Puten in Bodenhaltung an den Energie- und Rohproteingehalt des Mischfutter / M. Prinz, G. Richter // Arch. Tiereraahr. 1980. - Bd. 30, № 6. - P. 519-528.

360. Ramakrishnon, R. Vitamins and vitamin deficiencies in Poultry / R. Ramakrishnon, S. A. Shakir // Poultry Guide. 1981. - Vol. 18, № 2. - P. 68-70.

361. Revington, W. H. Effect of nutrient level and feed form on the performance of heavy breeder turkey toms / W. H.' Revington, E. T. Moran // Anim. Feed Sc. Technol. 1990. - T. 29, № 3/4. - P. 321-331.

362. Richter, G. Anwendung des DDR Futterbewertungssystems in der Geflugerfutterung / G. Richter // Tierzucht. - 1987. - Bd. 32, № 1. - 125 p.

363. Roger Fenster. High temperatures decrease vitamin utilization / Fenster Roger // Poultry Quide. 1986. - № 11. - P. 147-153.

364. Scheele, С. W. Kwikens winder vet met. energie — arm starvoer / C. W. Scheele //Pluimvee -houderij. 1988. - T. 18, № 35. - P. 14-15.

365. Schuelke, M. Myostatin mutation associated with gross muse hypertrophyin a child / M. Schuelke, K. R. Wagner //N. Engl. J. Med. 2004. - P. 349-350.

366. Schutte, J. B. Effect of a xylanase enzyme suplementation to wheat based diets in broiler chicks in relation to dietary factors / J. B. Schutte // Proc. Of 2nd European Symp. On Feed Enzymes. Noordwijkerhout. - 1995. - P. 95-102.

367. Scott, R. Факторы влияющие на качество яйца / R. Scott // Птицефабрика. -2005.-№5.- Р. 9-10.

368. Seiander, V. Fine Structure of the oxyntic cell in the chicken proventiculus / V. Selander // Acta. Anat. 1963. - Vol. 5, № 4. - P. 299-310.

369. Shakir, S. A. Vitamins and vitamin deficiencies in poultry / S. A. Shakir // Poultry Guide. 1981. - Vol. 18, № 2. - P. 68-70.

370. Skrivan, M. Vykrm kurat nizkoenergetickymi kmnynu smesmi s doplnky metioninu / M. Skrivan, K. Mandak // Sb. Vysoke skoty Zemed. V Praze. Fak. Agron. R.B. 1985. - T. 43. - P. 187-196.

371. Smith, R. Optimal bird performance requires vitamin allowances / R. Smith // Feed-stuffs. 1980. - Vol. 52, № 6. - P. 18-20.

372. Smith, R. Controlling breeder weight called «challenging» problem / R. Smith // Feedstuffs. 1985. - T. 57, № 35. - P. 12-14.

373. Surveyon the on the relationship betwen environmental factors and egg guality in four geographic areas of British Columbia differing in population density of poultry / R. Buckand et al.7/ Canadien J. Animal Sei. 1971. - Vol. 51, № 2. - P. 333-339.

374. Swatland, H. J. Физиология роста и развития птицы / Н. J. Swatland // Био. 2006. - № 9. - Р. 2-6.

375. Thomson, S. Histogenesis of the proventicular submucosae gland of the chick as revealed by. light and electron microscopy / S. Thomson // Ohio I. Sei. -1969. Vol. 69, № 2. - P. 74-84.

376. Tiller, H. Zur Frage einer Prjteinabsenlung bei Ausgleich von Methionin. Cystin und lysin in enerhiereichen Broilermastra-tionen / E. Dr. Frenzel, H. Dr. Leithe, H. Tiller // Osterreichische Geflugelwirtschaft. 1987. - Bd. 26, № 12.-P. 363-365.

377. Wagner, K. R. Loss of myostatin attenuates severity of muscular dystrophy in max mice / K. R. Wagner, N. Winik, S. J. Lee // Ann Neurol. 2002. - (52). - P. 832-834.

378. Wheat varieties and the energy retention of broiler chickens / J. Collier et al. // Proc. WPSA Annual Meeting Scarborough. - 1996. - P. 53.

379. Wiseman, J. Nutrition and carcase fat / J. Wiseman // Poultry intern. 1988. -T. 27, № 7. - P. 12-14.

380. Wolford, J. H. Sffect of inositol, lecithin, vitamins (Bn, with cholin), and iodinated casein on induced fatty liver hermorrhagic syndrome in laying chickens / J. H. Wolford, D. Polin // Poultzy Sci. - 1975. - Vol. 54, № 4. - P. 981-991.

381. Yadav, P. S. Muscle protein pe cent as affected by age, energy vitamin supplementation of ration in gualis / P. S. Yadav, D. V. Arneja // Jndian J. anim. Res. 1989.-T. 23, №2.-P. 110-112.

382. Yaffey, J. M. Quantitative cellular haematology / J. M. Yaffey // Berlin. -1960.-P. 20-25.

383. Yoon, K. S. Texture and miscrostucture properties of frozen chicken breasts pretreated with salt and phosphate solutions / K. S. Yoon // Ponetry Sc. 2002. -Vol. 81, № 12.-P. 1910-1913.

384. Zimmerman, R. How'S yor poultry house E.S.P. / R. Zimmerman, D. Snetsinger // Canadien Poultry Review. 1975. - Vol. 99, № 3. - P. 22-23.I