Продуктивность и пищевые качества яиц кур кросса "УК-Кубань" при включении в состав рационов L-карнитина тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Бочков, Анатолий Юрьевич

• Бочков, Анатолий Юрьевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бочков, Анатолий Юрьевич

Введение.

1. Литературный обзор.

1.1. Хозяйственно-биологическая характеристика кросса кур-несушек «УК-Кубань».

1.2. Влияние внешних факторов на пищевые качества куриных

1.3. Использование нетрадиционных источников кормового протеина и БВМД в птицеводстве.

1.4. Физиологическая роль карнитина.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Характеристика состава и питательной ценности белковых добавок, используемых в рационах опытных групп кур.

3.2. Влияние использования в кормлении комплекса кормовых добавок с включением Ь-карнитина на рост, развитие, физиологическое состояние и продуктивность кур кросса «УК-Кубань».

3.3. Поедаемость исследовавшихся кормосмесей.

3.4. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора у цыплят кур кросса «УК-Кубань-123» при использовании в рационах дрожжей и Ь-карнитина.

3.5 Динамика гематологических и биохимических показателей у цыплят кросса «УК-Кубань-123» при скармливании кормовых дрожжей и Ь-карнитина.

3.6. Яичная продуктивность, аминокислотный состав и пищевые качества яиц кур кросса «УК-Кубань-123» при включении в рацион кормления кормовых дрожжей, Ь-карнитина, БВМД фирмы «Провими».

3.7. Экономическая эффективность использования кормовых дрожжей и Ь-карнитина в составе кормосмесей для кур кросса «УК

Кубань-123».

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и пищевые качества яиц кур кросса "УК-Кубань" при включении в состав рационов L-карнитина»

Промышленное птицеводство — одна из самых наукоёмких и динамично развивающихся отраслейаграрногокомплексаютраны^ является; основным поставщиком высококачественного; экологически безопасного животного белка.

За последние 20 лет среднегодовой прирост производства яиц и . мяса птицы в мире превышает 4%. По предварительной оценке, производство яиц в последний год превысило один триллион штук. Лидерами по валовому выходу этого продукта, по данным В.И. Фисинина, являются Китай, США, Индия, Япония,Мексика и Россия (Фисинин В.И., 2009). Характерным инновационным фактором динамического развития мирового яичного производства является увеличение количества яиц, подвергнутых глубокой; переработке, и выпуск жидких яйцепродуктов. Так, Япония реализует до 47% яиц в виде бесскорлупного продукта, США - 30.35%, Западная: Европа - 20:. .25%. К 2010 году прогнозируется увеличение производства переработанных яиц до 35. .40% (Фисинин В.И., 2009). По данным различных источников, в России 70% яиц реализуются в скорлупе - в виде пищевых по ГОСТу и только 6. 15% - обогащенные различными нутриентами (селену йод,, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты) и относятся; таким образом, к функциональной пище: Развитие глубокой переработки яичной массы требует использования высоких технологий и возможности оказывать влияние на состав яйца через систему «корм — организм птицы».

Тем не менее, в современном питании россиян куриное яйцо в скорлупе продолжает оставаться высокоценным продуктом питания, эквивалентно заменяя мясо и молоко, обеспечивая организм человека основными минеральными веществами и витаминами: В последние годы интенсификация отрасли и отсутствие контроля за пищевыми, биологическими и товарными параметрами яиц часто приводят к снижению их качества. Для полного решения этой проблемы, наряду с направленной, селекционной и технологической работой, большое значение приобретают исследования, направленные на оптимизацию кормления новых высокопродуктивных яичных и мясояичных кроссов, обеспечение их всеми необходимыми питательными и остальными биологически, активными компонентами рационов при строгом экологическом контроле и достижение возможности целенаправленно менять пищевые свойства яиц.

В последнее время в ряде исследований доказано, что у птицы, в процессе метаболизма и биосинтеза, многие питательные и другие биологически активные вещества корма переходят в яйцо и мышечную ткань. Следовательно, имеется возможность целенаправленно влиять на пищевые и иные биологические свойства продуктов птицеводства (Фисинин В.И., 2009; Shapi-ra N., 2010; Cook М.Е., Troff D.L., 2010) Особый интерес в этой связи вызывают те компоненты яйца, которые оказывают влияние на здоровье человека и определяются в специальной литературе как «нутриенты». В связи с этим, вопрос о влиянии различных питательных веществ корма (незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, ферментов, различны кормовых добавок) на обмен веществ птицы, конверсию корма и транспорт питательных веществ в органы и ткани птицы приобрёл особую актуальность. Направленная конверсия сложных растительных полимеров, в полимеры животного происхождения — с более1 высокой биологической, в том числе — пищевой, ценностью-для человека является важной задачей в деле селекции новых высокопродуктивных кроссов. Поскольку скорость анаболических процессов у современных кроссов увеличивается, лимитирующим фактором развития отрасли становится способность пищеварительной системы птицы вовлекать питательные вещества корма в биосинтетические процессы внутри организма. Отсюда: поддержка пищеварительной системы с помощью кормовых добавок, повышающих эффективность усвоения корма (Кислюк С.М., Локтев Г.Ю., 2009).

В последние годы всё большее количество птицеводческих хозяйств переходит на использование кур современных мясояичных кроссов с цветным оперением, обладающих высокой продуктивностью и конверсией корма, вкусовыми качествами мяса и яиц, имеющих привлекательную коричневую окраску, а также возможностью определения с высокой точностью пола птицы в суточном возрасте по окраске оперения. Наряду с другими высокопродуктивными кроссами отечественной и зарубежной селекции («Родонит - 3», «Птичное - 2», СП-789, «Ломан», «Хайсекс», «Иза», «Шейвер», «Хай-Лайн»), на птицефабриках России, особенно южного региона, широкое распространение получил кросс «УК-Кубань».

Необходимо иметь в виду, что генетический потенциал высокопродуктивной птицы как отечественных, так и зарубежных кроссов зависит от чёткого соблюдения зоотехнического закона «генотип Ч среда». Чем выше генетический потенциал птицы, тем она более требовательна к условиям среды (кормление, режимы содержания, ветеринарно-социальная безопасность) (Фисинин В.И., 2009). Зоотехническая наука располагает большим количеством экспериментальных данных о влиянии различных питательных составляющих корма на обмен веществ у птицы, конверсию корма и образование качественной* продукции. Однако, из-за недостатка дешёвых, экологически чистых кормовых добавок, по разным источникам, в большинстве птицеводческих хозяйств полностью сбалансированные корма составляют лишь 30.35%, по отдельным элементам питания — 27, полностью несбалансированными остаются свыше 40% производственных кормосмесей.

Для удовлетворения потребности птицеводства в полноценном белке, используются корма растительного и животного происхождения (соевый шрот, рыбная и мясокостная мука, обезжиренное молоко). Однако из-за сложившегося в последнее время высокого паритета цен на энергоносители и транспорт, себестоимость наиболее распространённой белковой добавки — рыбной муки стала угрожать рентабельности птицеводческой отрасли. Таким образом, существующие диспропорции между потребностью отрасли в дешёвом кормовом протеине, фактическим его производством и стоимостью потребовали либо изыскания новых источников менее дорогостоящего и качественного кормового белка, либо использования кормосмесейг с его пониженным уровнем.

В практике птицеводства отмечается тенденция к замене части зерна рационов новыми, адекватными по биологической ценности, источниками энергии. По обобщённым материалам из различных источников, в* странах ЕЭС за последние 10 лет удельный вес зерна в комбикормах снизился с 68 до 50%, а в некоторых - до 20. в качестве заменителей зерновых в рационах птицы стали использовать нетрадиционные добавки, в том числе и микробиологического синтеза, получаемые на различных пищевых и непищевых средах. Самые известные из них: белотин — дрожжи Кстовского завода, с использованием отрубей, муки, мелассы; биотрин - биомасса микроорганизмов из гидролизного сырья, выпускаемая Башкирским биохимическим комбинатом; протамин* - пищевая и кормовая, добавка на основе энзиматического гидролизата пекарских и пивных дрожжей, а также многие другие аналоги зарубежного микробиологического производства.Так, в Канаде работает завод фирмы «Стейк текнолоджи» по переработке древесины и другого сырья (багассы, соломы, хлопковой шелухи) непрерывным способом производительностью около 6 млн. тонн осахаренного корма в год. В Швеции завод фирмы «Асси» производит 7.8 тыс. тонн древесной мелассы. Американские фирмы «Provesta Corporation», «Distillers Company»-и итальянская «Pres-sindustry» также производят кормовой белок и добавки путём микробного синтеза (Римарев JI.B. с соавт., 1999; Евстратов Г.М., 2009).

Проблема обостряется тем, что ситуация во всём мире с продовольствием, кормами и экологией становится всё напряжённее, поэтому необходимо осваивать новые современные технологии для переработки отходов сельскохозяйственного и лесного комплексов, отходы которого достигают в России 20% объёма обработанной древесины, для* получения питательных кормовых добавок (древесная меласса, БАВ, кормовая-витаминная мука и т.д.) и защиты окружающей среды от загрязнения этими отходами.

Положительный многолетний опыт изучения влияния скармливания протеина одноклеточных различным сельскохозяйственным животным и птице, полученный учёными Донского государственного аграрного университета, позволяет утверждать, что наряду с высоким уровнем белка и витаминов, содержащихся в дрожжевой биомассе, в,ней имеются■ менее ценные1 компоненты (липопротеиды клеточных стенок, фосфопротеиды и нуклеиновые кислоты, остаточный аммонийный азот и соли, дипептиды асмурата и диаминопимолаты, непереваримые полисахариды), снижающие её усвояемость сельскохозяйственными животными и, следовательно, продуктивность и экономическую эффективность от их использования. Вместе с тем, исследования последних лет подтверждают возможность комплексного изучения биомассы дрожжей и кормов животного происхождения в составе*кормосме-сей для кур-несушек и цыплят-бройлеров, причём протеин биомассы по питательной ценности не уступает таковому традиционных кормовых добавок, не оказывает отрицательного влияния на рост, развитие и продуктивность птицы. Обращает на .себя внимание и тот факт, что комплексное применение в составе комбикормов дрожжей и витаминов способствует депонированию последних в организме «птицы, существенно1 улучшая её продуктивные качества.

Важным условием для стабильной работы организма птицы высокопродуктивных кроссов при колебаниях кормового рациона' является условие дублирования различных функций её пищеварительной системы. Поскольку современные технологии кормления предусматривают смену питательных компонентов корма, особое значение приобретают биологически активные вещества естественной для организма несушки природы, позволяющие оказывать адекватное влияние на потоки метаболитов, определяющие её генетический потенциал. К таким веществам относится Ь-карнитин - природное соединение, содержащееся в тканях животных и занимающее ключевое место в регуляции энергетического обмена, в том числе — энергоаминокислотного, определяющего во многом продуктивность и качественные показатели яиц.

Указанные факты требуют постоянного изучения адаптационных возможностей организма птицы создаваемых кроссов и прежде всего — кур-несушек, эффективно усваивать белок корма различного происхождения, а так же - анализа данных об использовании биологически активных кормовых добавок, влияющих на белоксинтезирующие метаболические процессы с целью управления пищевой и экологической безопасностью продуктов птицеводства, создавая, в конечном итоге, «функциональную систему питания».

Актуальность исследований. Для обеспечения генетически детерминированной продуктивности птицы необходимы комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам и энергии. Хорошую переваримость и доступность для птицы имеют смеси, составленные из кукурузы, пшеницы, соевого шрота, рыбной муки, подсолнечного масла. Однако эти смеси дороги, и это сказывается на себестоимости продукции. Учёт рыночных факторов при решении технологических задач в птицеводстве требует, с одной стороны, использования в кормлении кур дешёвых кормовых компонентов, с другой - высокой продуктивности и высокого качества яиц.

Зерновая составляющая рационов несушки (пшеница, ячмень, овёс, рожь, подсолнечниковый шрот, жмыхи) — это корма с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов: р-глюканов, арабиноксиланов, пентозанов, клетчатки и других, обладающих свойствами антиметаболитов и низким уровнем обменной энергии . Пищеварительный аппарат птицы не выделяет ферментов, способных гидролизовать эти полисахариды. Поэтому они повышают вязкость химуса, снижают скорость диффузии и абсорбции аминокислот. моносахаридов, жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

Возможны два выхода из этой ситуации. Первый: создание ферментных комплексов нового поколения, обладающих широким спектром действия. Второй: использование биологически активных добавок, способных усиливать возможность преобразования части валовой энергии корма в организме птицы в обменную, направляя потоки метаболитов в сторону повышения, заложенных генетически продуктивных качеств несушки, не снижая экологической безопасности получаемой продукции.

Одновременно встаёт вопрос о формировании белковой составляющейf рационов для высокопродуктивных кроссов. В большинстве случаев состав и питательные качества основного источника животного белка в птицеводстве -рыбной;муки неудовлетворительны. Кроме того - широкие масштабы применения рыбной муки вызывают необходимость использования не только некондиционной рыбы в её производстве и, таким образом, птица становится конкурентом человека в питании,рыбопродуктами.,

В отечественной литературе практически отсутствуют данные о сравнении влияния на рост, развитие, физиологическое состояние, продуктивность и пищевые свойства яиц кур новых высокопродуктивных линий кроссов «Ломанн-Браун»,. «УК-Кубань» комплексного; использования? в составе кормосмесей различных количеств дрожжевой биомассы, получаемой? с помощью- современных технологий из отходов спиртового производства; и БВМД ведущих фирм, работающих на рынке производства кормовых- добавок; для сельскохозяйственною птицы и, L-карни гина, регулирующего^ энергопротеиновое соотношение. Данные исследования были включены в план, научно-исследовательских работ ФГОУ В ПО «Доской государственный аграрный университет» на 2005-2010 гг. по теме 13.04.01 «Изучить рост, продуктивность, пищевые и инкубационные качества мяса и яиц птицы высокопродуктивных кроссов при различных изменениях белкового компонента корма». Номер государственной регистрации 0120.0004289.

Цель и задачи исследования. Целью нашего исследования было изучение влияния различных программ протеинового питания кур яичного кросса «УК-Кубань» на рост, развитие и продуктивность, птицы, конверсию корма,, пищевые качества яиц и мяса при использовании в. составе кормосмесей различных доз L-карнитина производства фирмы «Lohmann Animal и

Health» GMbH. Для достижения этой цели нужно было решить следующие задачи:

1'. Исследовать состав кормов и питательную ценность дрожжей полученных из отходов пищевого > производства с целью изучения их влияния на рост и развитие молодняка кур кросса «УК-Кубань» при частичной замене ими рыбной муки с включением в состав« кормо-смесей L-карнитина.

2. Изучить влияние скармливания молодняку кур кормосмесей со включением в их состав L-карнитина, дрожжевой биомассы, рыбной муки, БВМД фирмы «Провими» на динамику приростов живой массы птицы и эффективность конверсии протеина кормов.

3. Найти оптимальный уровень энергопротеиновой обеспеченности молодняка кур изучаемого кросса при включении в состав рационов L-карнитина, используя показатели азотистого обмена и аминокислотного состава мышечной ткани.

4. Исследовать продуктивность кур изучаемого кросса и пищевые качества яиц (аминокислотный состав белка, уровни содержания- витаминов А, Во и Е, количество липидов и холестерина в желтке) в условиях сбалансированного питания и при использовании кормосмесей с пониженным уровнем животного белка.

5. Исследовать изменения показателей, характеризующих пищевые качества яиц, в зависимости от уровней- протеинового обеспечения и биологической ценности протеина, добавок L-карнитина в рационах кур кросса «УК-Кубань» при длительном хранении.

6. Дать экономическую оценку эффективности использования исследованных программ протеинового питания кур яичного кросса «УК-Кубань-123» во все фазы развития и продуктивности, основанных на замене части животного белка дрожжевой биомассой и БВМД фирмы «Провими» и со включением в рацион добавок L-карнитина.

Научная новизна исследований. На основании комплекса зоотехнических и физиолого-биохимических исследований предложена система кормления кур кросса «УК-Кубань», позволяющая сократить расход кормов и протеина-животного происхождения-, не снижая продуктивности и пищевых качеств яиц от кур-несушек изучаемого кросса. Установлена особенность усвоения и конверсии белков кормосмесей при использовании в их составе комплексных кормосмесей с разными количествами дрожжевой биомассы и Ь-карнитина. Определена отрицательная связь между пищевыми качествами яиц и использованием низкопротеиновых рационов сбалансированных по энергии и аминокислотам. Изучена динамика изменений пищевых качеств яиц кросса «УК-Кубань» при использовании различных программ протеинового питания.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Рекомендованы:

- схема протеинового обеспечения рационов при выращивании молодняка кур кросса «УК-Кубань» до фазы продуктивности со включением в состав Ь-карнитина и с заменой до 50% рыбной муки кормовыми дрожжами из отходов спиртового производства;

- рецепты комбикормов из пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечнико-вого жмыха, соевого шрота и дрожжевой биомассы, сбалансированных по аминокислотному и минеральному составу, с включением в них оптимальной дозы Ь-карнитина;

- метод использования кормосмесей с включением изученных доз Ь-карнитина, улучшающих пищевые и биологические свойства яиц с целью формирования функциональных продуктов питания.

Проведённые исследования и испытания на производственной базе ООО «Витязевская птицефабрика» показали, что применение на практике полученных нами данных позволяет добиться экономии белковых кормов животного происхождения, обеспечивая высокие продуктивность и пищевые качества яиц от кур-несушек кросса «УК-Кубань».

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Бочков, Анатолий Юрьевич

ВЫВОДЫ

1. Использование кормовых дрожжей производства 000»Маркорм» (г. Йошкар-Ола) в кормовых рационах для молодняка яичного кросса кур «УК-Кубань-123» с целью замены части рыбной муки рациона не влияет негативно на его рост и развитие.

2. Замена до 50% физической массы рыбной муки адекватным количеством кормовых дрожжей не влечёт за собой существенных различий в усвоении питательных веществ исследуемых кормосмесей. Введение при этом в кормосмесь L-карнитина (150 мг на 1кг корма) повышает переваримость сырого жира. Кальциево-фосфорный и азотистый баланс при этом остаётся положительным. При полной замене рыбной муки дрожжевой биомассой, эти показатели достоверно снижаются.

3. Использование кормовых дрожжей, приготовленных из отходов пищевого производства, в комплексе с L-карнитином не влияет негативно на морфологические и биохимические характеристики крови и положительно влияет на протеиновую составляющую обменных процессов в организме. Постоянство морфологического состава и биохимических характеристик крови свидетельствует о высоком уровне гуморальной адаптации птицы к замене части белков животного происхождения дрожжевыми.

4. Сочетанное применение 50%-ной замены рыбной муки обогащенной дрожжевой биомассой производства ООО «Маркорм» и L-карнитина в дозе 150 мг на 1 кг кормосмеси положительно влияет на основные показатели яичной продуктивности кур-несушек (интенсивность яйцекладки и физическую массу яйца), на уровень конверсии корма, снижая при этом затраты корма на получение единицы продукции. Аналогичное действие оказывает БВМД производства «Провими» при добавлении в кормосмесь на уровне 5%.

5. Уровень протеинового обеспечения и соотношение аминокислот в протеинах кормосмесей достоверно влияет на аминокислотный состав яичного белка, на количество и сохранность в куриных яйцах витаминов А, Во и Е, на содержание в них липидов и холестерина; использование кормовых дрожжей «Маркорм», как и БВМД «Провими» при составлении кормосмесей для-кур положительно влияет и, на* количественные показатели яйценоскости, и на биологическую ценность пищевых- компонентов яиц.

6. Введение в состав кормосмеси для кур кросса «УК-Кубань» комплекса «кормовые дрожжи + L-карнитин» вместо части рыбной муки обеспечивает повышение содержания незаменимых аминокислот в мышечных тканях. Этим подтверждается предположение о том, что дополнительно введённый (экзогенный) карнитин влияет на перераспределение потоков нутриен-тов между разными тканями организма.

7. Снижение содержания компонентов животного происхождения в рационах кормления кур до уровней ниже 2% должно компенсироваться введением в эти рационы дополнительных источников лизина и метионина. Кормовые дрожжи «Маркорм» и БВМД «Провими» вполне пригодны в качестве таких дополнителей.

8. Применение в производственных условиях частичной замены дорогостоящих кормовых компонентов животного происхождения, в том числе - рыбной, муки, в рационах кормления кур кормовыми дрожжами производства ООО «Маркорм» позволяет достигнуть экономии их до 50%, не влияя при этом негативно на продуктивность кур и качество получаемых от них яиц и мяса.

9. С экономической точки зрения 50%-ная замена рыбной муки дрожжами с добавкой L-карнитина (150 мг на 1кг корма) вполне оправдана и позволяет, в условиях современных цен, получить дополнительную прибыль. В нашем исследовании прибыль составила 472682 руб. на 5240 несушек, или 88,3 руб. на 1 несушку.

Предложения производству предлагается схема протеинового обеспечения рационов при выращивании молодняка кур кросса «УК-Кубань» до фазы продуктивности с включением в состав предлагаемых кормосмесей Ь-карнитина с заменой до 50% рыбной муки кормовыми дрожжами из отходов пищевого производства, а также БВМД фирмы «Провими»; эффективные технологии комплексного использования комбикормов из пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечникового жмыха, соевого шрота, а также дрожжевой биомассы, полученной с помощью современных технологий из отходов пищевого производства, сбалансированных по аминокислотному и минеральному составу, с включением в них оптимальных доз Ь-карнитина; способ применения кормосмесей с включением изученных доз Ь-карнитина и дрожжей, позволяющий менять направление движения нут-риентов в организме кур, что приводит к улучшению пищевых и биологических свойств яиц и мышечной ткани и предполагает, таким образом, возможность формировать функциональные продукты питания.

110

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бочков, Анатолий Юрьевич, 2011 год

1. Архипов, A.B. Липидное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / A.B. Архипов // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982.- С. 28-40.

2. Архипов A.B. Протеиновое и аминокислотное питание птицы Текст. / A.B. Архипов, Л.В. Топорова. М.: Колос, 1984. - 175 с.

3. Беляев, В.Д. Производство кормового белка в микробиологической промышленности Текст. / В.Д. Беляев // Проблема белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975. - С. 128-131.

4. Беркович, Е.М. Использование меченых аминокислот в,образовании компонентов белка куриных яиц Текст. / Е.М. Беркович, А.Е. Кожух // Материалы IV Всемирного конгресса по птицеводству. -М.: 1970. С. 21-23.

5. Буров, C.B. Динамика продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в рационе L-карнитина Текст. C.B. Буров, И.В. Макарова, А.П. Овчаров // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 16-17.

6. Буров, C.B. Продуктивность и особенности обмена веществ у свиней и цыплят-бройлеров при включении в рационы белковых добавок микробиологического синтеза Текст. / C.B. Буров // Авто-реф. дисс. . док. биол. наук. М., 1993. - 12 с.i

7. Буров, C.B. Яичная продуктивность кур-несушек кросса «УК-Кубань-123» при включении в рацион кормовых дрожжей и БМВД фирмы «Провими» Текст. / C.B. Буров, А.Ю. Бочков, А.П. Овчаров // Сб. науч. тр. Куб. ГАУ. Краснодар, 2005. - С. 66-70.

8. Викторов, П.И. Эффективность использования эприна и мекрина Д при выращивании- молодок Текст. / П.И. Викторов, Б.Д. Мацко // Сб. науч. тр. Куб СХИ. Краснодар, 1984. - Вып. 240 (268). - С. 72-78.

9. Владимирова, Ю.А. Изменчивость и коррелятивная взаимосвязь отдельных показателей качества яиц Текст. / Ю.А. Владимирова,

10. Влияние ликопина^корма на яйценоскость и качество яиц сневой скорлупой Текст. / N. Dogan , L. Celik, A. Tekeli et al- ^ ^ докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.т Бри:^*^1111' Австралия: 30.06-04.07.2008.- С. 401.

11. Влияние состава куриного, яйца на выводимость, вес выведе?^£^:Е1Ь1Х цыплят и состав тела цыплят двух генотипов мясной1. Я-ЭС-ИИЬ!

12. Текст. / G. Milisits , Е. Kov6cs, О.Рцсге et al. // Сб. докл. на

13. Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.- С. 188-189.

14. Влияние состава куриных яиц на рост и убойные характеристики бройлеров двух генотипов Текст. / G. Milisits , Е. Kov6cs, СХРцсге et al. // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.-Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.- С. 384.

15. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / В.И. Георгиевский. М., 1970. - 365 с.

16. Двинская, JI:M. Физиолого-биохимические основы витаминного питания сельскохозяйственных животных Текст. / Л.М. Двинская. -Рига, 1987.-78 с.

17. Демидова, О.В. Применение «Бетафина S1» в комбикормах для кур-несушек Текст. / О.В. Демидова, В.В. Анчиков // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: материалы XVI конференции ВНАП. Сергиев Посад, 2009. - С. 92-94.

18. Дерлугян, Э.И. Эффективность применения дрожжей из дизельных дистиллятов в рационах кур Текст. / Э.И. Дерлугян // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информация. Загорск, 1981. - №6. - С. 20-23.

19. Евстратова, A.M. Пути повышения жизнеспособности птицы в промышленных условиях содержания: обзорная информация Текст. / A.M. Евстратова. М.: ВНИИТЭКСХ, 1987. - 60 с.36.Евстратов Г.М. .-2009.

20. Езерская, A.B. Влияние витамина Е на количество яиц Текст. /

21. A.B. Езерская, B.C. Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 22.

22. К.В. Злочевская // Птицеводство. 1990. - № 4. - С. 8-10.

23. Идентификация предполагаемых функциональных белков в скорлупе куриного яйца Текст. / N. Jousset, S. Rñhault, V. Негуй-Grepinet et al. // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.-Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.- С. 114.

24. Имангулов, Ш. Биологическая ценность денуклезированного па-прина в рационах цыплят-бройлеров Текст. / Ш. Имангулов // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1984. -№ 3.- С. 7-11.

25. Имангулов, Ш. Замена белковых кормов в рационах бройлеров денуклезированным паприном Текст. / Ш. Имангулов // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. -1983. № 5. -С. 24-30.

26. Карапетян, JI.K. Физиология сельскохозяйственных животных Текст. / Л.К. Карапетян. В.А. Варданян. Л., 1978. - 447 с.

27. Квитин, Ю.П. Стресс у сельскохозяйственной птицы: обзорная информация Текст. / Ю.П. Квитин. М., 1977. - 89 с.

28. Киселев, А.Ф. Межпородные особенности энергии корма у кур Текст. / А.Ф. Киселев, Е.А. Надальяк // Биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Т. XXXII- -С. 155-166.

29. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия Текст. / Д.Г. Кнорре, С.Д. Музыка.- М.: Высшая школа, 2002.- 479 с.

30. Кононский, А.И. Биохимия животных Текст. / А.И. КононскиЙ--М.: Колос, 1992.- 526 с.

31. Королёва, Т. Эффективный препарат «Лисофорт» Текст. / Т. Королёва, Г. Акимов, В. Столяренко, Б. Кравченко // Птицеводство.-2005.-№ 1.- С. 29-30.

32. Кравченко, С.И. Способ определения эффективности использования питательных веществ корма сельскохозяйственной птицеи Текст. / С.И. Кравченко // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982.- С. 204-207.

33. Крындучинин, Т. Заменители зерна как источники протеина и энергии Текст. / Т. Крындучинин // Птицеводство. 1999. - № 4. -С. 26.

34. Крюков, В. Дрожжи в кормлении птицы Текст. / В. Крюков, В. Бевзюк // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 22-24.

35. Купина, Л.Я. Аминокислотный состав и морфологические показатели яиц кур, получавших кормовые дрожжи Текст. / Л.Я. Купина // Матер. Всесоюз. науч. совещаний и конференций.- 1972.-Вып.5.- С.239-249.

36. Ларичева, Е.А. Дифференцированное нормирование витамина Е в кормлении кур-несушек Текст. // Тез. докл. второго Всесоюз. симпоз.: Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных.-Рига: 1987.- С. 130.

37. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных Текст./ П.Т. Лебедев, А.Т. Усович М.: Россельхозиздат, 1976.-389 с.

38. Леонова, Т.П. Нормирование жирорастворимых витаминов при использовании низкопитательных комбикормов для мясных кур Текст. // Тез. докл. второго Всесоюз. симпоз.: Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных.- Рига: 1987.- С. 131.

39. Лепайыэ, Л. О конверсии протеина у разных пород кур при производстве мяса и яиц Текст. / Л. Лепайыэ // Сб. науч. тр. Эстонскойс.-х. акад.: труды по зооселекции.- Тарту: ЭСХА, 1973.- С. 126134.

40. Лобин, Н.В. Аминокислотный состав рационов сельскохозяйственной птицы Текст. // Сб.: Аминокислоты. Производство и применение.- М.: 1965.- С. 85-93.

41. Лукьянов, В. Технологическое оборудование в бройлерном производстве Текст. / В. Лукьянов // Птицеводство.-1983.- № 6.- С. 3537.

42. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных Текст. / А.Г. Малахов,С.И. Вишняков.- М.: Колос, 1984.- 336 с.

43. Маслев, И.Т. Балансовые опыты по переваримости питательных веществ птицей Текст. / И.Т. Маслев // Корма и кормление сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1968.- С. 276-281.

44. Матюшкин В. Обмен жирных кислот и качество яичной продукции Текст. / В. Матюшкин, В. Матяев // Птица и птицепродукты.-2004.- № 6.- С. 66-68.

45. Матюшкин, В. Переваримость жирных кислот у ремонтного молодняка Текст. / В. Матюшкин, В. Матяев // Птицеводство-2003.-№ 7.- С. 4-5.

46. Микулец, Ю. Влияние железа на уровень Т3 и Т4 у цыплят Текст. ЯО. Микулец.- Птицеводство.- 2000.- № 3.- С. 37-38.

47. Митюшников, В. Профилактические перерывы. Для чего они? Текст. / В. Митюшников // Птицеводство.- 1976.- № 1.- С. 40-41.

48. Моисеева, И.Г. Наследуемость морфологических показателей куриных яиц Текст.// Сельскохозяйственная биология.- 1968.- №1.-С. 25-29.

49. Мусхен, С.Х. Оценка птицы по компонентам яйценоскости и качества яиц Текст. / С.Х. Мусхен. Дисс. канд. с.-х. наук.- Д.: 1986.23 с.

50. Нестеров Н., Егоров И., Чеснокова Н., Присяжная Л. Белотин -белковая добавка к корму птицы Текст. / Н. Нестеров, И. Егоров, Н. Чеснокова, Л. Присяжная // Птицеводство.- 1999.- №5.- С. 3435.

51. Об изменении качества яиц кур породы белый леггорн в течение первого года яйцекладки Текст. /Л. Лепайыэ, И. Ныммисто, Э. Мянник, Э. Вяги // Сб. науч. тр. Эстонской'с.-х. акад.: труды по зооселекции.- Тарту: ЭСХА, 1973.- С. 135-144.

52. Овчаров, А.П. Аминокислотный состав и пищевая ценность яиц Текст. / А.П. Овчаров, C.B. Буров // Птицеводство- 2001.- №6.- С. 35-37.

53. Определение рибофлавина' в яйце Текст. / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Р. Хоенеева, O.A. Антонова // Зоотехнический анализ кормов.- М.: Агропромиздат, 1989:- С. 117-180.

54. Пахомова Т.И. Селекционно-технологическая работа с курами кросса «УК-Кубань-123». Методические рекомендации. Текст. / Т.И. Пахомова, Н.И. Марьенко- Краснодар: 1999.- 31 с.

55. Пахомова, Т.И. Селекционно-технологические приёмы работы мясояичными курами «УК-Кубань-123» Текст. // Автореф- ДисС' . канд. с.-х. наук.- Краснодар: 2000.- 29 с.

56. Питерсон, P.A. Влияние факторов питания на выводим ость яиЦ Текст. / P.A. Питерсон. // Новейшие достижения в исслеДо:ваНИИ питания животных.- М.: 1985.- 174 с.

57. Подчалимов, М.И. Оптимизация кормления кур яичных И яичных пород Текст. / М.И. Подчалимов // Автореф. дИсС" докт. с.-х. наук.- Курск: 1992.- 50 с.

58. Получение биологически активной пищевой добавки «ПроТ функционального назначения Текст. / JI.B. Римарев, Л.Б.ренко, В.В. Трифонова, В.А. Полякова // Хранение и перер^^о1?К сельхозсырья.- 1998.- №6.- С. 29-32.

59. Протеиновое питание сельскохозяйственной-птицы И' путивершенствования Текст. / A.B. Архипов, Н.Г. Григорьев, Беккер, Л.В. Топорова // Совершенствование кормления сеЛ^01^0 хозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982.- С. 13-27.

60. Рекомендации по использованию комбикормов с понижен1^116*1141уровнем животного белка Текст. / И.А. Егоров, П.Н. Па!3^033'2

61. Ш.А. Имангулов, А.Н. Тишенков. Сергиев Посад, 1998. - С. '7-г>"3

62. Ритце, В. Развитие, содержание и кормление птицы Текст. ' Ритце-М.: 1972.- 198 с.

63. Л.: 1988.- № 97.- С. 93-Р^'

64. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка Теко' В.Г. Рядчиков; под ред. М.И. Хаджинова- М.: Колос, 1978.- 368

65. Рязанов, С. Влияние рационов с микробной биомассой на развитие внутренних органов, костную ткань и на качество мяса кур Текст. / С. Рязанов, Т. Стреженова // Сб. науч. тр. / MB А.- 1981.- Т. 119.-С. 28-31.

66. Селекция кур по отрицательно коррелирующим признакам яйценоскости и весу яиц Текст. / Г.Я. Копыловская, E.H. Родина, И.Л. Корнеева, А.Е. Машкова // Резюме докл. науч. конфер. по птицеводству. Вологда, 1973. - С. 21.

67. Сметнев, С.И. Особенности в морфологическом строении и химическом составе яиц кур-молодок разной продуктивности Текст. / С.И. Сметнев, Л.Г. Тарабрина // Изв. ТСХА.- 1956.-Вып.3(13)- С. 211-214.

68. Соболев, Н. Белотин Текст. / Н. Соболев // Птицеводство.-1995.-№5.- С. 20.

69. Соколов, В. Молочная кислота, как кормовая добавка Текст. / В. Соколов, Н. Андреева // Птицеводство.- 1995,- №5.- С. 17.

70. Справочник птицевода Текст. / С.И. Боголюбский, В.Г. Васильев, Г.П. Иоцюс и др.; под ред. С.И. Сметнева М.: Колос, 1965.-415 с.

71. Страйер, JI. Биохимия. В 3 томах Текст. / JI. Страйер-- м-: Мир, 1985.

72. Супрунов, О.В. Уточнённые потребности в протеине и аминокислотах для птицы Текст. / О.В. Супрунов // Материалы международной конференции, посвящённой 80-летию ^доктора сельскохозяйственных наук, профессора Викторова П.И. — Краснодар: 1998.- С.29-39.

73. Филин, В.Ф. БВМК для кур-несушек Текст. / В.Ф. срллин II Птицеводство.- 2000.- №2.- С. 19-21.

74. Фисинин, В.И. Генетическая селекция кур новые аспекты Текст. / В.И. Фисинин // Птицеводство.- 1997.- №2.- С. 34-3

75. Фисинин, В.И. Ограниченное кормление молодняка кур яичных линий Текст. / В.И. Фисинин, B.C. Крюков // Птидеводст-во.- 1976.-№6.- С. 19-21.

76. Фисинин, В. Оценка кормовой добавки «Орего-Стиш» Текст. / В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин // Птицеводство.2002,-№8.- С. 18-19.

77. Фисинин, В.И. Производство бройлеров Текст. / В-И. Фи~ синин, Т.А. Столляр.- М.: Агропромиздат, 1989.- 184 с.

78. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство Текст. / В.И. Фисинин, В.Н. Агеев.- М.: Колос, 1978.- 399 с.

79. Фисинин, В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли Текст. / В. Фисинин // Птицевод ство.2002.- №1. с. 2-5.

80. Фисинин, В.И. Сохранение и рациональное использование генетических ресурсов кур Текст. / В.И. Фисинин, К.В. Злочев-ская // Сельскохозяйственная биология.- 1996.- №6.- С. 3-11

81. Фисинин, В.И. Стратегия инновационного развития мирового и отечественного птицеводства Текст. / В.И. Фисинин // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации / Материалы XVI конференции ВНАП. Сергиев Посад. 2009.-С. 6-14.

82. Фицев, А., Воронкова Ф., Мамовская И. Кормовая ценность дрожжей элита Текст. / А. Фицев, Ф. Воронкова, И. Мамозская // Комбикорма.- 2000.- №4.- С. 47.

83. Фишер, К. Протеин в рационах молодок кур-несуи1ек Текст. / К. Фишер // Белковый обмен и питание / Под ред- 3-Ф-Вракина, И.С. Ковальчук- М.: Колос, 1980.- Тема 18.- С. 225-247.

84. Хазипов, Н.Э. Биохимия животных Текст. / Н.Э. Хазипов, А.Н. Аскарова Казань: 1999.- 286 с.

85. Халмурадов, Л.Г. О белках, связывающих витамины, и их функциональном значении Текст. / Л.Г. Халмурадов // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных / Тез. докл. второго Всесоюз. симпоз.- Рига: 1987.- С. 219.

86. Хантон, П. Революция в производстве яиц: коричневые против белых Текст. / П. Хантон // Птицеводство.- 1993.- № 4.- С. 34-35.

87. Харитонова, О.В. Обмен кальция, магния, фосфора у кур в период подготовки к яйцекладке Текст. / О.В. Харитонова/ Дисс. . канд. биол. наук.- М.: 1968.- 18 с.

88. Царенко, П.П. О методах оценки свежести яиц Текст. / П.П. Царенко, Л.Т. Васильева, Ю.Р. Сафиулова // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации / Материалы XVI конференции ВНАП. Сергиев Посад: 2009.- С. 263-265.

89. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца Текст./ П.П. Царенко Л.: Агропромиздат.- 1988.- 74 с.

90. Черняускене, Р.Ч. Одновременное флюорометрическое определение концентрации витаминов А и Е в сыворотке крови

91. Текст. / Р.Ч. Черняускене, 3.3. Варшкевичене, JI.C. Грибаускас // Лабораторное дело.- 1984.- №6.- С.362-364.

92. Штеле, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности Текст. / А. Штеле // Птицеводство- 2006.- № 5:- С. 28-29.132., Штеле А.Л. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра Текст. / А.Л. Штеле.- М.: Агробизнесцентр, 2004.- 196 с.

93. Штеле, А.Л. Современные методы повышения качества пищевых яиц Текст. А.Л. Штеле // Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации / Материалы XVI конференции ВНАП; Сергиев Посад: 2009.- С. 265-268.

94. Agapova, Z. Meat Poultry Breeding: the correction of chicken exterior parameters with, ability to going muscle weight Text. / Z. Agapova, O. Sutchkova //'XXI-'' World's Poultry Congress. Montreal, 2000. - P. 23-33.

95. Anson, M.L. The reactions of denatured egg albumin with ferri-cyanide Text. / M.L. Anson // Gen J. Physiol.- 1939;-.№ 23.- P. 695704.

96. Auckland, J.N. The use of low-protein diets in the 12- to 18-week period of light hybrid pullets Text. / J.N. Auckland, R.B. Fulton // Br. Poult. Sci.- 1973.- Vol: 14, № i. p. 49-54.

97. Bartov, J. Lack of interactive offset of nicarbazin and dietary energy to protein ratio on performance and abdominal fat pad right of broiler chicks // Poult. Sci.- 1989.- Vol.68.- №11.- P. 68-78.

98. Blair, R. The effects of egg production and egg composition of adding supplements of amino acids and/or urea or dried auto-claved poultry manure to a low-protein layer diet Text. / R. Blair, D.L.W. Lee //Br. Poult. Sci.- 1973.-Vol. 14.- P. 9-16.

99. Bullock, D.W. Protein and energy restriction for replacement pullets Text. / D.W. Bullock, T.R. Morris, S. Fox // Br. Poult. Sci.-1963.-Vol. 4.-P. 227-237.

100. Carcass yield, composition and fat acid percentage of carcass for broiler fed on different lipid source diets Text. /Lara, L.J.C., Baiao

101. N.C., Aguilar C.A.L. et al // Arq. Brasil. Med. Veter. Zootecn.- 2006.-Vol. 58.- № l.-P. 108-115.

102. Саггй, В. Breeding for feed efficiency and adaptation to feed in poultry Text. / В. Саггй, S. Mignon-Grasteau; I.H. Juin // World Poult. Sci. J. 2008. - Vol. 64, № 3.- P. 377-390.

103. Саггй, В. Wheat value: improvement by feed technology, plant breeding and animal genetics / В. Саггй, S. Mignon-Grasteau, A. Peron // World Poult. Sci. J. 2007. - Vol. 63, № 4. - P. 585-596.

104. Chung, R.A. Cholesterol and fat acids containing in eggs, blood and different tissues of hens under the varieties of their ratio in food Text. / R.A. Chung, J.C. Rogler, W.S. Stadelman // Poult. Sci.- 1965.-Vol.44.-№i-P. 221-228.

105. Curtis, P.А. Влияние породы несушек на функциональные свойства яиц Текст. / P.A. Curtis, L.K. Kerth, К.Е. Anderson // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.- С. 114.

106. Effect of protein concentration on responses to dietary lysine by chicken Text. / Morris T.R., Al-Azzavi K., Jous R.M., Simpson G.Z. II Brit. Poult. Sci. 1987. - Vol. 28. - P. 185-195.

107. Effects of different cereal grains in diets of laying hens on production parameters and liver fat content Text. / S.M.Kim, M.B- Patel, J. Reddy, J. McJinnis // Poult. Sci.- 1976.- Vol. 55.- № 2.- P. 520-530.

108. Fisinin, V.I. Producing specialist poultry products to meet human nutrition requirements: selenium enriched eggs Text. / V.I- Fisinin, T.T. Papazyan, P.F. Suray // World Poult. Sci. J.- 2008.- Vol- 64.-№ l.-P. 85-98.

109. Foster, W.H. The use of low-protein rations including the feeding of only whole wheat to two breeds of replacement pullets Text. / W.H. Foster// Br. Poult. Sci. J.- 1971.- Vol. 12, № 1.- P. 333-343

110. Gautron, J. Molecular approaches for the identification of novel egg components Text. / J. Gautron, F. Nau // World Poult. Sei. J.-2007.- Vol. 63.- № 1.- P. 82-90.

111. Gilbert, A.B. Physiology and Biochemistry of the Jenistic Fowl.- London, New York: Academic Press.- 1981.- 129 p.

112. Gutierres-Alamo, A. Variability in wheat: factors affecting its nutritional value Text. / A. Gutierres-Alamo, P. Рйгег de Ayala// World Poult. Sei. J. 2008. - № 1. - P. 20-39.

113. Harms, R.H. Betaine does not improve performance of laying hens when the diet contains adequate choline Text. / R.H. Harms, G.B. Russel // Poult. Sei.- 2002.- Vol. 81.- № 1.- P. 99-101.

114. Identification of new chicken egg proteins by mass spectrome-try-based proteomic analysis Text. / K. Mann, I.V. Olsen, В. Маиек et al. //World Poult. Sei. J.- 2008.-Vol. 64, №2.- P. 209-218.

115. Juneja, L.R. Новейшие технологии в получении и использовании компонентов яйца Текст. / L.R. Juneja // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.- С." 103.

116. Kita, К. Growth factors affecting growth and protein synthesis in avian species Text. / K. Kita // Japan Poult. Sei.- 2001.- Vol. 38, № 6.-P. 141-151.

117. Leeson, S. Кормление птицы, перспективы на будущее Текст. / S. Leeson // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008,- С. 99.

118. Lillie, R.J. Protein and energy interrelationships for laying hens Text. / R.J. Lillie, C.A. Denton // Poult. Sei.- 1965,- Vol. 44, № 5,- P. 753-761.

119. Lunven, P. Amino acid composition of hen's egg Text. / P. Lunven, C. Le Clement, E. Carnovall, A. Fratoni // Br. J. Nutr.- 1973.-Vol. 30;№ 2.-P. 189-194.

120. Maruyama, K. Effect of D-alanine and D-aspartic acid on the chick / K. Maruyama, M.L. Sunde, A.E. Harper // J. Nutrit.- 1972.-Vol. 102.- № 11,- P.1441-1451.

121. Menge, H. Effect of different sources of protein on reproduction in the hen Text. / H. Menge // Poult. Sei.- 1967.- Vol. 46.- № 6.- P. 1528-1531.

122. Menge, H., Fatty acid composition and weights of organs from essential fatty acid-deficient and nondeficient hens Text. | H. Menge // J. Nutrit. 1967,- Vol. 92.- № 2. - P. 148-152.

123. Morris, T.R. The effect of medium and high energy laying diets on strains of different body weights Text. / T.R. Morris, Syd Fox // Br. Poult. Sei. 1968. - Vol. 9. - P. 285-291.

124. Morris, T.R. Egg Formation and Production // World Poult. Sei. J.- 1963.-Vol. 19, №4.-P. 306-311.

125. Naber, E.C. The effect of nutrition on the composition of eggs Text. / E.C. Naber// Poult. Sei. 1979. - Vol. 58.- № 3. - P. 518-528.

126. Nutritional value of a highly digestible sorghum cultivar for meat-type chickens Text. / R.G. Elkin, E. Arthur, B.R. Hamaker et al.// J. Agr. Food Chem.- 2002.-Vol. 50.- № 14.- P. 4146-4150.

127. Okerfïeld, N.D. Genetic and phenotypic correlations between some traits of economic importance in a White Leghorn population Text. / N.D. Okerfield // N.A.A.S.Q. Rev. 1989. - Vol. 1. - P. 86-89.

128. Patersen, G.E. Factor influencing eggishell'quality-Text. / G.E. Patersen, E.A. Santer, C.T. Lampman // Poult. Sci. 1966. - Vol. 3, № 45.-P. 1115-1120.

129. Paterson, R. The metabolism of serum proteins in the hen and chick and secretion of serum proteins by ovarie of the hen Text. / R. Paterson//J. Gen. Physiol. 1962. - Vol. 45, № 3. - P. 86-89.

130. Pearson, R.A. Relationship between energy and protein intakes and laying characteristics in individually-caged broiler breeder hens Text. / R.A. Pearson, K.M. Herron // Br. Poult. Sci. 1982. - Vol. 23. -№2.- P. 145-159.

131. Prondfood, F.G. Performance of chicken broilers changed from starter to finisher diets at different ages Text. / F.G. Prondfood, H.W. Hulan // Canad. J. Anim. Sci. 1981. - Vol. 60.- № 3: - P. 799-801.

132. Roberts, J.R. Качество яичной скорлупы: чуть лучше, чуть хуже? Текст. / J.R. Roberts // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008.-С. 112.

133. Roberts, J.R. Factors affecting egg internal quality and egg shell quality in laying hens Text. / J.R. Roberts // J. Poult. Sci.- 2004.- Vol. 41.- № 3.- P. 161-177.

134. Roberts, J.R. Factors affecting egg shell and internal egg quality Text. / J.R. Roberts // Proc. 18th Annual A S AIM SE Asian feed technology and nutrition workshop. May 24-27, 2010.- Camboja.- P.- 1-6.

135. Sautera, E.A. The relationship of the lysozym fraction in thick egg white to fertility and hatchability of eggs Text. / E.A. Sautera,, C.F. Paterson, E.E. Steele // Poult. Sci. 1970. - Vol. 49, № 4. - P. 987-998;

136. Scott, M.L. Nutrition of the chicken Text. / M.L. Scott, M.C. Neshem, R.Y. Young // New York: Scott., 1976. 276 p.

137. Simkiss, K. Calcium metabolism and avian reproduction Text. / K. Simkiss // Biol. Rev. Cambr. Philos. Soc.- 1961. Vol. 36. - № 3. -P. 321-325.

138. Sparks, N.H.C. The hen's egg is its role in human nutrition changing? Text. / N.H.C. Sparks // World Poult. Sci. J.- 2006.- № 2.-P. 308-315.

139. Surai, P.F. Яйца, обогащенные селеном: от ниши на рынке до основного направления Текст. / P.F. Surai, Т.Т. Papazyan // Сб. докл. на XXIII Всемирном конгрессе по птицеводству.- Брисбейн, Австралия: 30.06-04.07.2008. С. 330-331.

140. FbwiJVbtkiewicz, S. Genetically modified plants in poultry nutrition Text. / S. H»wi№tkiewicz, J. Koreleski // Med. weter.- 2008.- Vol. 64.-№ 12.-P. 1379-1383.

141. H>wi№tkiewicz, S. Quality of egg shells and bones in laying hens fed a diet containing distillers dried grains with soluble Text. / S. H>wiJVbtkiewicz, J. Koreleski // Med. Weter. 2007. - Vol. 63.- № 1. -P. 99-103.

142. The influence of lyzine deficite on the weight and productivity of hens Text. / E.P. Singsen, J. Nagel, S.G. Ptrich, L.D. Matterson // Poult. Sci. 1964. - Vol. 43.- № 3. - P. 786-787.

143. Usgaorker, D. W. Studies on effects of heat' stress and possible remedial measures in broilers Text. / D.W. Usgaorker, B.V. Rajmane, A.S; Ranade;// Poult. Adviser. 1991. - Vol. 24, № 1. — P: 43-50:

144. Vogtmann, H. The'effects of crude and refined low erucic acid rapeseed oils in diets for laying hens Text. / H. Vogtmann, D.R. Cla-dinin //Br. Poult. Sei. 1975. - Vol. 16,№ 1 . - P. 55-61.

145. Whitehead, C.C. Studies on the biotin requirements of broilers Text. / C.C. Whitehead, D.W. Bannister//Zootecn. Internat. 1980. -№ 7. - P. 40-43.

146. Windhorst, H.-W. Asia's changing role in the global egg industry an analysis of past, present and foreseeable future dynamics Text. / H.-W. Windhorst // World Poult, Sei. J.- 2008.- Vol. 64.- № 4.-P. 533-552.