Хозяйственно-биологические особенности родительского стада гусей кубанской и холмогорской пород и их гибридов при реципрокном скрещивании тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат наук Иванов Ефим Владимирович

• Иванов Ефим Владимирович
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Иванов Ефим Владимирович

ОГЛАВЛЕНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биологические особенности гусей

1.2 Особенности развития гусеводства

1.3 Совершенствование продуктивных качеств гусей

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Схема опытов и производственной проверки

2.2 Условия проведения исследований

2.3 Учитываемые показатели и методы их определения

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Экстерьерные и конституционные особенности гусей кубанской и 51 холмогорской пород серого окраса

3.2 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей кубанской и 55 холмогорской пород серого окраса

3.3 Характеристика помесного молодняка

3.3.1 Сохранность гусят

3.3.2 Рост и развитие гусят

3.3.3 Реципрокный эффект и эффект гетерозиса

3.3.4 Затраты кормов

3.3.5 Мясные и вкусовые качества

3.4 Экономическая эффективность выращивания гусят на мясо

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

7 ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШИХ ИССЛЕДОВАНИЙ 101 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 102 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности родительского стада гусей кубанской и холмогорской пород и их гибридов при реципрокном скрещивании»

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство - одно из самых динамичных и требующих глубокого научного обоснования отраслей отечественного и мирового агропромышленного комплекса. Исходя из данных В.С. Радкевич и З.Е. Земляной (2010) отрасль птицеводства в России единственная из всех других отраслей которая сумела, за столь короткий период времени, увеличить объемы производства можно сказать в три раза (Агеечкин А.П., Бобылёва Г.А. 2010).

Исследования процесса производительности продукции птицеводства за последнее время показали ощутимое увеличение доли мяса птицы от общего объема производства мяса всех видов животных в Российской Федерации. Так, если в конце 20-го века доля мяса птицы составляла около 19%, а уже в начале 21-го данный показатель был увеличен в два с половиной раза (Бобылёва Г.А., 2010; Кочиш И.И., 2007).

В связи с ежегодным приростом населения планеты, мировое производство птицеводческой продукции имеет положительную динамику роста. Эксперты считают, что этот показатель увеличится с 7,8 млрд. тонн в 2020 году до 9,2 млрд. тонн к 2050 году. Стоит отметить, что основным потребителем мяса птицы является городское население, которое увеличивается с каждым годом. От спроса потребителей на мясо, яйцо и другие продукты птицеводства, зависит и место птицеводческой продукции в животноводстве (Кузьмичева М. Б., 2011; Фаррахов А.Р, Саитбаталов Т.Ф., Гадиев Р.Р., 2007).

В российской Федерации общий объем производства мяса птицы планируют увеличить к 2025 году до 5,6 млн тонн убойной массы в т.ч. в Приволжском Федеральном Округе - 1,21 млн. тонн и в Республике Башкортостан - 165 тыс. тонн.

Согласно, Прогнозу научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030

года, утвержденного приказом МСХ РФ № 3 от 12 января 2017 г., по оценкам ВЭБ, объем производства мяса птицы в 2030 г. составит 9,2 млн. т.

На сегодняшний день гусеводство это одно из самых перспективных и высокорентабельных отраслей птицеводства России и является важнейшим источником увеличения производства мяса птицы.

По обобщённым данным, за последние 50 лет мировое производство мяса гусей выросло с 149,8 тыс. до 2803,7 тыс. т, или в 18,7 раза. Темпы прироста мяса гусей значительно выше, чем других видов сельскохозяйственной птицы. Особенно заметно увеличение его производства в странах Азиатского континента. Эта тенденция прослеживается и в нашей стране. Однако на российском рынке мясо гусей и уток гораздо менее распространено, чем куриное и считается нишевым продуктом. В настоящее время доля производства мяса водоплавающей птицы составляет всего лишь 2-3% а к 2021 году она должна составлять около 5,0 % от общего удельного. Повышение продуктивности гусей и уток, переход на более интенсивные методы ведения отрасли стало возможным благодаря проведению дифференцированной селекции, созданию специализированных отцовских и материнских форм, при скрещивании которых гибридный молодняк обеспечивает получение более дешёвой качественной продукции. К тому же от гусей помимо мяса получают высококачественный жир, гусиную жирную печень после специального откорма, ценное перо-пуховое сырье, полученное путем прижизненной ощипки (Фисинин В.И., 2007).

Обеднение мирового генофонда вызывает сокращение биологического разнообразия, которое является необходимым резервом повышения селекции в будущем. Наиболее ценными генетическими ресурсами считают местные популяции, не прошедшие через жесткие селекционные программы. Поэтому процесс изучения и оценки редких пород и присущих им признаков тесно связан с проблемой сохранения породы. Причем, при сохранении породы, всегда необходимо помнить, что целью разведения является не отбор лучших

генотипов, а воспроизведение существующих без потери присущих им качеств (Ройтер Я.С., 2012; Седых Т.А., 2007).

Большинство местных популяций до сих пор мало изучены. Изучение таких древних, часто всемирно известных пород биологически и социально оправдано. Еще в 1927 году академик Н.К. Кольцов писал:

«Задача животновода, прежде всего, изучить местные породы и оценить их наследственные достоинства и недостатки».

В настоящее время в Российской Федерации производство племенной продукции водоплавающей птицы сосредоточено в основном в Республике Башкортостан, где насчитывается около 300 тысяч голов гусей, что составляет более 30% от общего поголовья в России. В республике находится такие предприятия по производству племенной продукции гусей как ООО «Башкирская птица», «Племптицезавод Благоварский», ООО «Башкирский гусь» и др.

По данным В.И. Фисинина (2010) «Для обеспечения населения продукцией высокого качества и дальнейшего развития гусеводства, необходимо создавать новые породы гусей, задействовав все генетические ресурсы существующих. Перспективным является использование гибридных форм и помесей, созданных путем скрещивания при удачном сочетании пород с повышенным потенциалом продуктивности за счет проявления эффекта гетерозиса, что позволяет значительно увеличить производство высококачественного экологически безопасного птичьего мяса и расширить ассортимент выпускаемой птицеводческой продукции с целью удовлетворения потребностей различных слоев населения».

Степень разработанности темы исследования. Для дальнейшего развития гусеводства и более полного обеспечения продукции данной отрасли необходимо использовать генетические ресурсы птиц, создавать высокопродуктивные породы и получать гибридные формы при сочетающихся родительских породах (Суханова С.Ф., 2016, Гришина Д.С., 2015).

При этом, за счет проявления эффекта гетерозиса значительно повысится производство птичьего мяса высокого качества и увеличится ассортимент продукции птицеводства для удовлетворения потребностей населения (Юсупова Ч.Р., 2017; Гадиев Р.Р., 2016).

Цель и задачи исследований.

Целью исследований являлось изыскание путей увеличения производства высококачественной продукции на основе использования генофонда кубанских и холмогорских серого окраса пород гусей.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада исходных пород;

- провести комплексную оценку роста и развития чистопородного молодняка и гибридных гусят, полученных при реципрокном скрещивании гусей кубанской и холмогорской пород;

- рассчитать эффект гетерозиса при скрещивании подопытных пород

гусей;

- произвести оценку мясных качеств гусят различных генотипов;

-дать экономическую оценку производства мяса гусей при

выращивании чистопородного и гибридного молодняка.

Научная новизна работы.

Впервые в условиях специализированного гусеводческого предприятия проведена комплексная оценка хозяйственно-полезных признаков чистопородных гусей кубанской и холмогорской пород, а также гибридного молодняка полученного в результате различных вариантов подбора родительских пар. В результате проведенных исследований рассчитаны реципрокный эффект и эффект гетерозиса чистопородных и гибридных гусят и экономическая эффективность производства мяса птицы.

Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что дано научное и практическое обоснование интенсификации

производства высококачественной мясной продукции, что способствовало повышению уровня рентабельности выращивания гусят 14,7%.

Методология и методы исследований.

Методология проведенных исследований основывается на научных положениях, изложенных в работах отечественных и зарубежных исследователей по изучаемой теме.

В ходе эксперимента использовались различные методы, как общеизвестные, так и специальные. Обработка цифрового материала, полученного при проведении экспериментов, проводилась на основе статистических и математических методов анализа с использованием пакета программ «Microsoft Office» и определением критерия достоверности по Стьюденту при трех уровнях вероятности.

Положения, выносимые на защиту:

- воспроизводительные и продуктивные качества взрослых гусей кубанской и холмогорской пород серого окраса;

- рост, развитие и мясные качества полученных гибридных гусят полученных в результате реципрокного скрещивания гусей кубанской и холмогорской пород серого окраса;

- экономическая эффективность выращивания гибридных гусят.

Апробация результатов исследований.

Основные положения, заключение и практические предложения, сформулированные в научно-квалификационной работе, отвечают цели и задачам работы.

Материалы работы доложены и обсуждены на научно-практических конференциях: В национальной научно-практической конференции «Современные проблемы и перспективы развития естествознания материалы» г. Уфа 2020 г.; в XIII национальной научно-практической конференции молодых ученых «Наука молодых - инновационному развитию АПК», г. Уфа 2020 г.; в международной научно-практической конференции «Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии

АПК» (в рамках XXXI международной специализированной выставки Агрокомплекс-2021), г. Уфа; XX международная научно-практическая конференция «Современные научные исследования, актуальные вопросы, достижения и инновации» г. Пенза, 2021 г.

Публикация результатов исследований.

По теме диссертации опубликовано 8 научных работ, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК при Министерстве науки и высшего образования Российской Федерации.

Структура и объем диссертационной работы. Научно-квалификационная работа включает введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты и обсуждение, выводы, предложения производству, библиографический список и приложения. Работа содержит 128 страниц машинописного текста, 14 рисунков, 27 таблиц, библиографический список включает 199 источников, в том числе 40 на иностранном языке.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Биологические особенности гусей

В птицеводческой отрасли гусеводство занимает особое место, поскольку гуси благодаря ряду своих биологических особенностей являются уникальным и перспективным видом птицы, а получаемая от них продукция отличается большим разнообразием.

«В настоящее время от гусей получают мясо, жир, жирную печень, перо-пуховое сырье, стоимость которых как на отечественном, так и на международном рынке держится на стабильном уровне или имеет тенденцию к повышению» (Гадиев Р.Р., Цой В.Г., Ковацкий Н.С., 2015; Гадиев Р.Р., Фаррахов А.Р., Цой В.Г., Ковацкий Н.С., 2016).

Мясо гусей ценится благодаря высоким пищевым качествам и специфическому вкусу. В возрасте 60 дней мясо молодняка содержит: влаги 58-60%, протеина 17,5-18,0%, жира 21,5-23,0%, зольных веществ около 1 %. По содержанию некоторых аминокислот (лизина, гистидина и др.) белок мяса гусят даже превосходит белок мяса бройлеров, в частности: по лизину - на 30, гистидину - на 70, аланину - на 30 %.

По другим незаменимым аминокислотам мясо разных видов птицы отличается незначительно, за исключением аргинина, серина, валина и тирозина, содержание которых в белке мяса гусят ниже на 7,3; 2,5; 6,7 и 4,7% соответственно.

Гусиный жир считается деликатесом и по своим питательным качествам приравнивается к оливковому маслу. Он легко усваивается организмом и содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, что делает его незаменимым жировым продуктом для пациентов, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Температура плавления гусиного жира находится в диапазоне 26-34 °С, что ниже, чем у куриного, утиного, индейского, свиного и говяжьего жира.

По вязкости гусиный жир близок к вязкости сливочного масла, которая составляет 4,6. Максимальное содержание холестерина в гусином жире не превышает 0,19% от общих липидов. Как важная часть сырья, он используется для приготовления пищи или поступает в консервную промышленность.

Гусиный жир также широко используется в косметике и фармакологии. Было установлено, что гусиный жир выводит из организма тяжелые металлы, такие как стронций, никель и свинец. На международном рынке стоимость топленого гусиного жира равна или немного превышает стоимость высококачественного сливочного масла

По данным ряда авторов у гусят выход подкожного и внутреннего жира в % к массе потрошеной тушки составляет 19,8-27,3 %, тогда как у индюшат всего 7,3, а у бройлеров - 8,1 % (Вяйзенен Г., 1998).

Некоторые современные породы гусей (ландская, венгерская, тулузская) после специального откорма способны образовывать крупную жирную печень. Масса печени при этом достигает 7- 9 % от массы откормленного гусят. Печень откормленных гусей практически не содержит холестерина и сахаров, что особенно важно для питания людей, страдающих сахарным диабетом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В зарубежной практике (Франция, Венгрия, Польша и др.) большое внимание уделяют производству этого продукта.

У некоторых современных пород гусей (ландская, венгерская, тулузская) после специального откорма может образовываться большая жирная печень. При этом масса печени достигает 7-9% от массы жирного гуся. Печень жирного гуся практически не содержит холестерина и сахара, что особенно важно для питания людей, страдающих диабетом и сердечно -сосудистыми заболеваниями. В зарубежной практике (Франция, Венгрия, Польша и др.) производство этого продукта привлекло большое внимание.

Гусь также производит сырье из перьев и пуха, которое пользуется большим спросом на внутреннем и международном рынках. Разница между

гусиным пером и пухом от перо-пухового сырья других видов сельскохозяйственной птицы заключается в высокой эластичности, мягкости, прочности, эластичности, влагопоглощении и низкой теплопроводности. Износоустойчивость изделий из сырья гусиного пера и пуха составляет 25 лет. Гусь - единственная птица, от которой при жизни можно получать высококачественный пух и перья (Гущин В.В., 2016).

Помимо доступа к большому количеству продуктов пищевой, текстильной промышленности и производства предметов первой необходимости, гусь также обладает многими биологическими особенностями, что указывает на возможность развития отрасли гусеводства.

Гуси обладают высокой интенсивностью роста в раннем возрасте, Живая масса гусенка в суточном возрасте составляет в среднем 95-105 г и до 9 недельного возраста увеличивается в 40 — 45 раз и достигает в среднем 4 кг.

В течение первых трех недель жизни наблюдалась наибольшая интенсивность роста и наименьшая стоимость корма. С увеличением возраста относительная скорость роста цыплят уменьшается, доля поддерживающего корма увеличивается, а оплата корма уменьшается по мере увеличения веса (Гришина, Д.С., 2018).

При интенсивном выращивании заканчивается формирование мясной продуктивности гусят, в основном, к 9-10 недельному возрасту. В этом возрасте их мясо имеет хорошие вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Еще одна биологическая особенность гусей - они хорошо переваривают и усваивают объемные корма с высоким содержанием клетчатки (Катеринич О.А., 2009).

«Гусеводство - одна из отраслей птицеводства, позволяющая производить мясо птицы с использованием значительного количества зеленых, сочных и грубых кормов при минимальных затратах

концентрированных кормов» (Фаррахов А.Р., Саитбаталов Т.Ф., Гадиев Р.Р., 2007).

У гусей хорошо развиты пищеварительные органы, кишечник у него в 11 раз длиннее туловища, а у курицы - всего в 8 раз. Мышечный желудок у них имеет силу давления в 2 раза больше, чем у кур. Число сокращений мышечного желудка у гусей - 5, а у кур всего 2,9 раза в минуту. У гусей имеются роговые пластинки на верхней и нижней части клюва, при помощи которых они отрывают или откусывают траву; у них также хорошо развиты слепые отростки слепой кишки. Эти особенности позволяют на 45-50% эффективнее переваривать клетчатку корма, по сравнению с аналогичными возможностями других видов птицы. Коэффициент переваримости клетчатки ячменя составляет 45,5%, гороха - 46, отрубей пшеничных - 56,9, зеленых кормов - 78,5, сенной муки - 64%, сушеной свеклы и картофеля - 74,2%, корнеплодов - 77,5-92,0%. В среднем переваримость азотистых веществ зеленых кормов - 80-92%. Эти характеристики обусловлены особенностями процессов пищеварения и обмена веществ, которые необходимо учитывать при кормлении гусей.

В случае вольного выпаса гуси съедают до 2 кг зелени. Из бобовых лучше всего их употреблять с клевером и люцерной: из соломы пырея, мятлика, обыкновенной полевки, молодого овса и колосьев ржи; из различных трав - вьюнка полевого, одуванчиков, тысячелистника. Гуси в основном поедают зерновые растения до периода цветения. На пастбище гуси поедают траву в определенной последовательности: в первую очередь -одуванчик, клевер красный, клевер белый, клевер шведский, люцерну желтую, пырей ползучий; во вторую очередь - мятлик луговой, полевицу белую, тимофеевку луговую, вьюнок полевой. В некоторых странах, например в США, фермеры используют гусей для прополки пропашных культур, особенно хлопка и клубники, так как гуси не питаются листьями земляники и хлопка.

Некоторые виды зерна менее привлекательны для гусей, а именно в следующем порядке: овес-пшеница-ячмень-рожь-кукуруза. Из-за наличия глюкозида - виционина, который вреден для организма, гусь полностью отвергает зерно вики.

Также следует отметить, что гуси потребляют много корма в ночное время, особенно в период размножения. При повышенной температуре воздуха в помещении расход корма для птицы значительно снижается.

Взрослые гуси и молодняк потребляют много воды: на каждый килограмм сухого корма выпивается 4 литра воды. Значительное выделение отходов связано с интенсивным метаболизмом гуся. Гуси производят на 2030% больше мусора, чем потребляют. Подстилка у гусей очень влажная (8385%), поэтому необходимо уделять особое внимание материалу подстилки.

По сравнению с молодыми птицами других видов птиц, гусята имеют более высокие темпы роста и качество преждевременного мяса. В первый месяц энергия роста 200%, во второй -96%, в третий -17%. Высокая скорость роста молодняка при низкой стоимости корма на единицу прироста наблюдалась в первые 3 недели после вывода. При интенсивном выращивании заканчивается формирование мясной продуктивности гусят, в основном начиная с 9-10-недельного возраста. С возрастом относительная скорость роста цыплят уменьшается, доля поддерживающего корма увеличивается, а оплата корма уменьшается с увеличением веса. Если в первые 5 недель жизни расход корма на 1 кг живого веса составляет 2,3 кг, а белка - 380 г, то он увеличится до 4,2 кг и 720 г соответственно ниже.

За 60-70 дней жизни их масса увеличивается в 40-45 раз до 4 кг и более, а мясо имеет хорошие вкусовые качества и высокую пищевую ценность. Мышечная ткань составляет 37-39% тушки, подкожный жир -14-16% кожи и внутренний жир -6-7%. Эта особенность этой птицы позволяет расширить кормовую базу отрасли и сэкономить много корма.

«От всех видов домашней птицы гуси отличаются наибольшей продолжительностью жизни. Во многих крестьянских хозяйствах они живут

до 20-25 лет, но в хозяйственных целях используются 4-6 лет, на птицефабриках - 3,5 года. Яйценоскость у большинства пород гусей с возрастом увеличивается, поэтому их можно содержать в маточном стаде более длительный срок, чем другие виды птицы» (Дядичкина Л.Ф., Позднякова Н.С., Мелехина Т.А., 2014; Лушников И.Н., 2017).

Так, по данным Я.С. Ройтер у 2-3-летних гусынь яичная продуктивность увеличивается в среднем на 15-20% по сравнению с первогодками. Исключением являются китайская, кубанская, переяславская, владимирская породы, у которых на второй год и далее по сравнению с первым снижается яйценоскость в среднем на 9-10% (Ройтер Я.С., Егоров И.А., Давтян А.Д., 2008)

Гуси позднеспелые, достигают половой зрелости в возрасте 240-320 дней. Кроме того, гуси отличаются сезонной кладкой яиц и низкими репродуктивными качествами. Пока что большинство пород гусей не полностью развиты, у них сильно выражены инстинкты откладки яиц, оплодотворения и вылупления.

У большинства пород гусей яйценоскость увеличивается на 15-20% на второй год и на 30-45% на третий год. Однако возрастные изменения яйценоскости гуся разных пород неодинаковы. В результате холмогорские гуси увеличили яйценоскость на 24% во второй год и 68% в третий год, а большие серые гуси - на 20% и 27% соответственно по сравнению с первым годом. На четвертом году продуктивности яйценоскость снизилась на 23% по сравнению со вторым годом. У высокопродуктивных гусей, таких как кубинские и китайские, яйценоскость снизилась во второй и последующие годы, но все же была выше, чем у низкорослых.

Половая активность гусей во многом зависит от их живой массы. Чем тяжелее гуси, тем ниже их половая активность и оплодотворение яиц, а также тем ниже уровень насиживания птенцов.

У гусей способность к спариванию напрямую зависит от температуры окружающей среды. При температуре от -2 до -23 градусов и от +25 градусов

и выше они полностью теряют половую активность. Наибольшая половая активность гусей проявляется при температуре от 0 до +23 градусов. Сексуальная активность и качество производства спермы у гусей также зависят от их возраста: в первые три года жизни они увеличиваются, а затем резко снижаются.

В конце весеннего сезона размножения (с мая по июнь) у гусей яйценоскость прекращается, а у гусей интенсивность сперматогенеза снижается, а живая масса снижается на 20-30%. Затем гусь сезонно линяет, и примерно через 2 месяца полностью заменяются все перья. Однако через 3 недели после первой линьки гусь линял второй раз, хотя не все перья были заменены, но были обнаружены только средние, мелкие и рулевые. Летящие перья крыльев и их покров осенью не упадут.

Для гуся характерен высокий уровень обмена веществ, что характерно для молодых и взрослых птиц. В первые десять дней жизни потребление кислорода и выбросы углекислого газа на единицу живого веса у цыплят увеличиваются, а затем постепенно снижаются с возрастом. Из-за высокого газообмена гуси очень чувствительны к недостатку кислорода, им, как и уткам, требуется в 4-5 раз больше свежего воздуха на единицу живого веса, чем другим животным. Поэтому недостаток кислорода и увеличение содержания вредных газов в воздухе помещений значительно ухудшают здоровье и продуктивность гусей (Ройтер Я.С., 2011).

Во Франции максимальная яйценоскость различных гусей наблюдается в возрасте двух лет, с уменьшением на 20% на третий год и снижением на 40% на четвертый год. Выращенная на фермах птица используется на фермах страны не более четырех лет.

В Германии каждое хозяйство на племя использует гусей в течение 810 лет, а время наибольшей яйценоскости составляет от 2 до 7 лет. Время размножения взрослых гусей не превышает трех-четырех лет, поскольку с возрастом их половая активность резко снижается.

Эти биологические характеристики гусей ценны для их разведения в условиях фермерских и индивидуальных хозяйств, поскольку они обеспечивают производство гусей с наименьшими затратами и времени. (Bloomfield A., 2004).

1.2 Особенности развития гусеводства

«В настоящее время в мире ежегодно производится 1,5-2 миллиарда тонн гусиной продукции. Крупнейшим производителем является Китай. Его доля в производстве гусеводческой продукции превышает 80%» (Агеечкин А.П., Алексеев Ф.Ф., Аралов А.В., 2010).

«В некоторых странах мира индустрия гусеводства очень развита, и продажа ее продукции принесла немалую прибыль. Например, в Венгрии агропредприятия поставляют гусей на фермерские фермы и каждый день покупают у них готовую продукцию. Благодаря такому сотрудничеству был удовлетворен не только спрос внутреннего рынка на продукцию гусиного хозяйства, но также было осуществлено большое количество экспортных поставок, и объем экспорта увеличивался из года в год. Венгрия ежегодно экспортирует более 3000 тонн пухо-перьевого сырья, 25000 тонн гусиного мяса, около 1000 тонн жирной печени, гусиного жира и породистого молодняка» (Huang J.F., Pingel H., Guy G., Lukaszewicz E., Baeza E., Wang S.D., 2012).

«В настоящее время основные области производства гусиной жирной печени в мире сосредоточены во Франции, Италии, Венгрии, Израиле, Польше и Болгарии. Годовой объем производства жирной печени составляет около 3000 тонн. Франция является крупнейшим в мире производителем, а также экспортером гусиной жирной печени. Франция производит 765 тонн жирной печени в год. Кроме того, страна ежегодно импортирует более 1300 тонн сырой печени. Франция покупает сырую жирную печень не только для внутреннего потребления, но и для переработки ее в мясные соусы, кремы и

другие консервы, которые затем экспортируются в другие страны» (Borge I., 1987).

В последние годы производство гусиной печени в Израиле значительно возросло, его годовой объем составляет более 400 тонн. Этот продукт в основном экспортируется в своем первоначальном виде. По качеству гусиной жирной печени Израиль в настоящее время занимает лидирующие позиции в мире, опережая Францию и Венгрию. Средний вес жирной гусиной печени в Израиле составляет 800 гр, в то время как во Франции составляет 700 гр, а в Венгрии - 500 гр.

Хотя некоторые положительные качества гусей определяют перспективы развития отрасли гусеводства, эта отрасль не является ведущей птицеводческой отраслью в стране и за рубежом. На его долю приходится всего 0,4-1,2% от общего объема производства мяса птицы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Иванов Ефим Владимирович, 2021 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Абдулхаликов, Р.З. Влияние плотности посадки бройлеров при продленном, разделенном по полу выращивании в клетках на продуктивные показатели /Р.З Абдулхаликов, М.Х. Беканова, М.Х. Жекамухов //Аграрный вестник Урала. - 2015. - №6(136). - С. 58-60.

2. Агеечкин, А.П. Промышленное птицеводство /А.П.Агеечкин, Ф.Ф.Алексеев, А.В.Аралов и др.// Под общ. ред. В.И. Фисинина.- Сергиев Посад.-2010.- 600 с.

3. Азаубаева, Г.С. Продуктивность гусынь родительского стада при использовании кормовой добавки Лив 52 Вет /Г.С.Азаубаева, С.Ф.Суханова, В.К. Баскаев //Вестник Курганской ГСХА. - 2014. - №1. - С. 31-36.

4. Александров, Ю.А. Уровень протеиновой питательности полнорационных комбикормов и эффективность откорма цыплят-бройлеров /Ю.А.Александров //Агропромышленные технологии Центральной России. -2017. - Выпуск 4 (№6). - С. 37-45.

5. Алексеев, Ф.Ф. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: методические рекомендации /Ф.Ф. Алексеев, М.А.Асриян, М.Л. Бебин и др. /Под общ. ред. Т.А. Столляра. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 1994. - 63 с.

6. Андреева, В.М. Род QoreПa. Морфология, систематика, принци-пы классификации / В.М. Андреева - Л.: Изд-во «Наука», Ленингр. отд., 1975. - 110 с.

7. Астраханцев, А.А. Влияние плотности посадки на продуктивность цыплят-бройлеров при различных сроках выращивания /А.А. Астраханцев //Вестник Башкирского ГАУ. - 2015. - №1(33). - С. 45-48.

8. Афонский С.И Биохимия животных. - М.: Высшая школа, 1970. - 612 с.

9. Ахрем, А. Фазовое кормление водоплавающей птицы /А. Ахрем //Птицеводство. - 2007. - №6. - С. 19-21.

10. Багиров, В.А. Биологические аспекты сохранения генетических ресурсов животных: автореф. дис. ... доктора биол. наук. / В.А. Багиров. -Дубровицы, 2004.-42с.

11. Бакулин, В.А. Болезни птиц / В.А. Бакулин. - Спб, Издатель: / В.А. Бакулин, издательский код по ОКВЭД 22.11.1, 2006. - 688 с.

12. Балашов, В.В. Продуктивные качества бройлеров, выращенных при разных световых режимах /В.В. Балашов, В.С. Буяров //Материалы Международной научно-практической конференции «Животноводство России в условиях ВТО: от фундаментальных и прикладных исследований до высокопродуктивного производства» (09-11 апреля 2013 г.). - Орел: Орловский ГАУ им. Н.В. Парахина, 2013. - С. 72-77.

13. Белова, С. Н. Фазовое кормление яичных кур кросса «Беларусь-9» в условиях Западной Сибири / С.Н. Белова: дисс. ... канд. с.-х. наук. -Кемерово, 2002. - 116 с.

14. Белогуров, А. Причины воспаления репродуктивной системы самок японского перепела / А. Белогуров, Л. Трояновская // Птицеводство. - 2008. -№ 12. - С. 27-28.

15. Бессарабов, Б.Ф. Применение мумие для стимуляции формирования иммунитета у птицы /Б.Ф. Бесарабов, И.И. Мельникова // Ветеринария. -2009. - № 6. - С. 15-16.

16. Благодатская, Г.И. Значение светового режима в общем росте и половом развитии гусей /Г.И. Благодатская // Науч. тр./ Институт зоологии, издательство АН УССР. -1955.-Т.П.-С. 68 - 72.

17. Богданов, Н.И. Использование хлореллы в рационе сельскохозяйственных животных / Н.И. Богданов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2004. - № 1. - С. 34-36.

18. Боголюбский, С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы /С.И.Боголюбский. - М.: Агропромиздат, 1991.- 285 с.

19. Бодрова, Л.Ф. Клинический статус и гематологические показатели у кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии и

низкоэнергетические кормосмеси / Л.Ф. Бодрова //Аграрный вестник Урала. -2009. - №3 -С.69-71.

20. Братишко, Н.1. Рекомендацп з нормування годiвлi сiльськогосподарськоi птицi /Н. I. Братишко, А. I. Горобець, О. В.Притуленко та ш. За ред. Ю. О. Рябоконя. - Бiрки: 1нститут пгахвництва УААН, 2005. - 101 с.

21. Булатов, С. Г. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании сапропеля /С. Г. Булатов: дисс. ... канд. с.-х. наук. -Уфа, 2006. - 118 с.

22. Буяров, А.В. Приоритетные направления развития мясного птицеводства в России /А.В. Буяров, В.С. Буяров //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 6 (128). - С.165-171.

23. Буяров, А.В. Промышленное птицеводство России: состояние и приоритетные направления развития /А.В. Буяров, В.С. Буяров // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2017. - № 2 (19). - С. 82-91.

24. Буяров, В.С. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве /В.С. Буяров, А.В. Буяров, О.Н. Сахно //Аграрный научный журнал. - 2015. - № 12. - С. 69-75.

25. Валюс, М.М. Скрещивание домашних и диких гусей /М.М.Валюс //Птицеводство - 1961. - С. 21-22.

26. Владимирова, Н. Аналогов в России нет /Н. Владимирова (корр.), Я.С. Ройтер, Р.Р. Кутушев и др. //Птицеводство.- 2011.-№9.-С.2-8.

27. Волкова, Н.В. Исследования плотности посадки бройлеров в клетках в зависимости от сроков их выращивания /Н.В. Волкова: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. - Москва, 1974. - 20 с.

28. Вольштейн, А.А. Хозяйственно-биологические особенности гусей белой венгерской породы при чистопородном разведении и скрещивании /А.А. Вольштейн: дисс. ... канд. с.-х. наук. - Уфа, 2000. - 114 с.

29. Гадиев Р.Р., Цой В.Г., Ковацкий Н.С. Гусеводство: Учебное пособие. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2015. - 296 с.

30. Гадиев, Р.Р. Венгерская технология разведения гусей /Р.Р. Гадиев, В.Г. Цой //Учебное пособие. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - 101 с.

31. Гадиев, Р.Р. Гусеводство России: Практическое руководство /Р.Р.Гадиев, А.Р. Фаррахов, В.Г.Цой, Н.С. Ковацкий. - Уфа: ГУП РБ «Издательство Белая Река», 2016. - 224 с.

32. Гадиев, Р.Р. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: рекомендации / Р.Р. Гадиев, Д.Д. Хазиев.-Уфа: Башкирский ГАУ, 2013. 20 с.

33. Гадиев, Р.Р. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей белой венгерской, кубанской пород и их помесей /Р.Р.Гадиев, Ч.Р.Галина //Известия ОГАУ. - 2012. - № 6 (38). - С.138-140.

34. Гадиев, Р.Р. Резервы промышленного птицеводства России. Монография.- Сергиев Посад-Уфа: БГАУ, 2002.-325 с.

35. Гадиев, Р.Р. Сапропель в рационе гусей родительского стада / Булатов, С.Г. // Актуальные вопросы селекции, генетики, воспроизводства, технологии и кормления сельскохозяйственной птицы в Республике Башкортостан / Сб. науч. тр. (по материалам конференции, посвященной 10-летнему юбилею ГППЗ «Благоварский») - Уфа, 2005. - С. 16-19.

36. Гадиев, Р.Р. Совершенствование продуктивных показателей белой венгерской породы гусей // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве. Ч. II. Ресурсосберегающие технологии производства продуктов животноводства и птицеводства. Актуальные проблемы ветеринарии. Физическая культура, спорт и здоровье: Матер. всерос. науч.-практич. конф. - Уфа, 2007. - С.38-40.

37. Гадиев, Р.Р. Хлорелла в рационах гусят/ Р.Р.Гадиев, Д.Д. Хазиев //Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 5; URL:http://www.science-education.ru/111-10230) (Дата обращения: 22.02.2018 г.).

38. Гадиев, Р.Р. Эффект гетерозиса при скрещивании различных пород гусей /Р.Р. Гадиев, Р.Р. Гарифуллин // Актуальные вопросы селекции, генетики, воспроизводства, технологии и кормления с.-х. птицы в РБ

/Сб.науч.тр. (по мат. Конференции, посвященной 10-летнему юбилею ГППЗ «Благоварский».-Уфа, 2005.-С.50-52.

39. Галина, Ч.Р. Продуктивные качества гусей различных генотипов /Ч.Р.Галина, Р.Р.Гадиев // Вестник БГАУ.-2012.-№4 (24).-С.33-36.

40. Галина, Ч.Р. Хозяйственно-полезные и биологические особенности гусей кубанской, белой венгерской пород и их помесей /Ч.Р. Галина: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук.- Уфа, 2013. - 23 с.

41. Гарифуллин, Р.Р. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей белой венгерской породы /Р.Р.Гарифуллин: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук.- Уфа, 2006. - 24 с.

42. Геодакян, В.А. О существовании «отцовского эффекта» при наследовании эволюционных признаков / В.А. Геодакян //Докл. АН СССР.-том 248.- 1979.- № 1.- С. 230-234.

43. Головкина, О.О. Режим освещения при принудительной линьке несушек / Головкина О.О., Симонов Г.А., Вахрушева В.В., Хабарова Г.В., Симонов А.Г., //Птицеводство. - 2018. - №1. - С. 10-14.

44. ГОСТ Р 53397-2009. Сырье перопуховое. Технические условия. -М.: Стандартинформ, 2009.-15 с.

45. Гречанов, А.П. Эффективные режимы освещения в птичнике //Технология животноводства. - 2008. - № 3. - С 29-31.

46. Гришина, Д.С. Влияние межпородных скрещиваний переяславской породы гусей на экстерьерные особенности гусят /Д.С. Гришина //Достижения науки и техники АПК. - 2016. - Т. 30. - № 4. - С. 64-66.

47. Гришина, Д.С. Воспроизводительные и продуктивные качества переяславской породы гусей /Д.С. Гришина: дисс. ... канд. с.-х. наук.-Сергиев Посад, 2016. - 139 с.

48. Гришина, Д.С. Использование переяславской породы гусей в межпородных в скрещиваниях /Д.С. Гришина //Материалы конференции «Инновационные технологии в адаптивно-ландшафтном земледелии» (29-30 июня 2015 г.). - Суздаль: ПресСто, 2015. - С. 112-120.

49. Гришина, Д.С. Мясные качества молодняка, полученного от межпородных скрещиваний переяславской породы гусей /Д.С. Гришина //Достижения науки и техники АПК. - 2016. - Т. 30. - № 1. - С. 66-68.

50. Гришина, Д.С. Оценка гусей генофондного стада /Д.С. Гришина,

A.А. Марцев //Птицеводство. - 2018. - №1. - С. 6-9.

51. Гросман, П.Р. Влияние межпородного скрещивания гусей на увеличение их мясной продуктивности //Птицеводство, 1960. - №1.

52. Гроссман, П.Р. Влияние межпородного скрещивания гусей на увеличение их мясной продуктивности / П.Р. Гроссман// Птицеводство. -1978. - №6. - С. 18-25.

53. Гроссман, П.Р. Эффективность межпородных скрещиваний в гусеводстве /П.Р. Гроссман // Вопросы рационального кормления и содержания птицы. - М.: 1960.-С. 139-146.

54. Гудыменко, В.И. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров по разной технологии /В.И. Гудыменко, А.Е. Ноздрин //Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - № 3 (47). - С. 128-131.

55. Гумарова, Г.А. Влияние фитоэкдистероидов на скорость роста цыплят-бройлеров /Г.А. Гумарова, Р.С. Гизатуллин //Материалы Международной научно-практической конференции «Перспективы развития производства продовольственных ресурсов и рынка продуктов питания» (1920 ноября 2002 г.). - Уфа, 2002. - С. 144-146.

56. Гущин, В.В. Фальсификация продуктов птицепереработки, меры по снижению и предупреждению / В.В. Гущин // Птицеводство, 2016.-№4. -С. 17-21.

57. Давтян, А.Д. Рекомендации по племенной работе в птицеводстве /А.Д.Давтян, К.В.Злочевская, А.В.Егорова, Я.С Ройтер и др.// Под общ. ред.

B.И. Фисинина и Я.С. Ройтера.- Сергиев Посад: ВНИТИП.-2003.-136 с.

58. Даниловских, М. Г. Выращивание и кормление цыплят-бройлеров с разным уровнем сырого протеина в рационах / М. Г. Даниловских: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. - Великий Новгород, 2004. - 24 с.

59. Дядичкина, Л.Ф. Биологический контроль при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Методические указания /Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, Т.А.Мелехина и др. /3-е издание, перераб.и дополн. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2014. - 171 с.

60. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина и др. //Методические рекомендации. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 83с.

61. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Методические рекомендации / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, О.В.Главатских и др. - 2-е издание, дораб.и дополн. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 83 с.

62. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Методические рекомендации/ Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 79 с.

63. Егоров, И.А. Контроль качества кормления птицы /И.А. Егоров, А.Н. Шевякова //БИО. - 2012. - № 12. - С. 6-9.

64. Егоров, И.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Рекомендации /И.А. Егоров, Т.М. Околелова, А.Н. Тишенков и др. /Под ред. Ш.А. Имангулова, В.И. Фисинина. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 44 с.

65. Егоров, И.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению с.-х. птицы. Молекулярно-генетические методы определения микрофлоры кишечника /И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова и др. /Под ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2013. -51 с.

66. Егорова, А.В. Критерий оценки бройлеров в процессе их роста //Аграрная наука. - 2000. - № 5. - С. 27-28.

67. Ермакова, В.И. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы /В.И. Ермакова, И.А. Егоров, Т.М.Околелова и др. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. - 65 с.

68. Жаркова, И.П. Наиболее востребованные гуси России /И.П.Жаркова //Материалы XIX Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (НП «Научный центр по птицеводству») «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (15-17 мая 2018 г.). - Сергиев Посад, 2018. -С.92-93.

69. Жаркова, И.П. Отечественный генофонд пород гусей/ И.П. Жаркова, Г.К.Жарков, Т.П. Мякотина // Зоотехния. - 2005. - №11. - С. 8-10.

70. Ивченко, В.В. Некоторые биологические особенности кубанских гусей / В.В.Ивченко, Б.В.Смирнов // Использование биологических закономерностей в повышении продуктивности с. -х. животных. - Краснодар,

1971. - С. 65-68.

71. Ивченко, И.В. Эффективность скрещивания кубанских и крупных серых гусей /И.В. Ивченко // Мат. Всесоюз. науч. совещаний и конф. - М.,

1972. - Вып. 5. - С. 15-20.

72. Имангулов, Ш.А Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы /Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др./Под общ. ред. В.И. Фисинина,. - 4-е изд., дораб. и дополн. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. - 143 с.

73. Калашникова, А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных /А.П. Калашникова, В.И. Фисина и др. - М., 2003. - 456 с.

74. Киселев, Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы /Л.Ю. Киселев, В.Н. Фатеев.- М.: Колос, 2005.-112 с.

75. Козырев, С.Г. Особенности рационов для перепелов яичного направления / С.Г. Козырев, М.А., Краснов А.А.Зураев // Известия Горского ГАУ. - 2015. - Т. 52. - № 3. - С. 116-119.

76. Котов, И. Ресурсосберегающие технологии и оборудование для выращивания птицы /И. Котов //Комбикорма.-2006.- №3.-С. 39-40.

77. Кочиш, И.И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С.Б. Смирнов /Под. ред. И.И. Кочиша.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС. -2007. - 414 с.

78. Кутушев, Р.Р. Руководство по работе с Уральской белой породой гусей /Р.Р. Кутушев, С.З. Шакиров, В.И. Фисинин, Я.С. Ройтер и др. // Под общ. ред. В.И. Фисинина и Р.Р. Кутушева. От ГУП «Племптицезавод Благоварский» и ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии. - Языково, 2010.-56 с.

79. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. -

350 с.

80. Латыпова, Е.Н. «Витаминоацид» и «МеджикАнтистрессМикс» в рационе птиц родительского стада яичного кросса /Е.Н. Латыпова, Е.В.Шацких //Аграрный вестник Урала.-2014.-№1 (119).-С.36-40.

81. Лебедев, М.М. Гетерозис в животноводстве /М.М.Лебедев.-Ленинград: Колос, 1965.-263 с.

82. Ленкова, Т.Н. Энерго-аминокислотное питание перепелов мясного направления продуктивности /Т.Н.Ленкова, Е.С.Варигина //Сборник научных трудов ВНИТИП. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2010. - С. 55-64.

83. Лукашенко, В.С. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы, и морфологии яиц /В.С.Лукашенко, М.А.Лысенко, Т.А. Столляр и др.- Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001.-26 с.

84. Лушников, И.Н. Влияние факторов среды на продуктивность сельскохозяйственной птицы /И.Н. Лушников, В.И. Иманаев //Научные труды студентов Ижевской ГСХА. - Ижевск: Ижевская ГСХА, 2017. - С.309-313.

85. Лысенко, М.А. Методика проведения анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества мяса и яиц с. -х. птицы и морфологии яиц /М.А.Лысенко, Т.А.Столляр, А.Ш. Кавтарашвили и др. / Под. Ред. В.С. Лукашенко. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2013. - 35 с.

86. Мажитов, С.Р. Хозяйственно-биологические особенности гусей родительского стада при использовании суспензии хлореллы /С.Р.Мажитов: автореф. дис. ... канд. биол. наук. - Оренбург, 2016. - 22 с.

87. Манукян, В.А. Роль линолевой кислоты при подготовке мясных кур к яйцекладке /В.А. Манукян //Птицеводство. - 2012. - №9. - С. 21-23.

88. Менькин, В.К. Кормление сельскохозяйственных животных /В.К. Менькин. - М.: Колос, 1997. - 303 с.

89. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.М. Околелова, Т.Н. Ленкова и др. -Сергиев Посад: ФГБНУ ВНИТИП, 2015. - 119 с.

90. Молоканова, О.В. Обменная энергия в кормах для птицы: подходы, решения, инновации / О. В. Молоканова // МОЛОДЕЖЬ И НАУКА. - М.: Екатеринбург: Уральский ГАУ, 2016. - №2. - С. 47-48.

91. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы /И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, В.А. Манукян и др.- Сергиев Посад. -2016. - 59 с.

92. Озол, Э.Э. Влияние скрещивания гусей на их биологические особенности и хозяйственно-полезные качества / Э.Э. Озол: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. - Елгава, 1964. - 199 с.

93. Озолос, Э.Э. Влияние скрещивания гусей на их биологические особенности и хозяйственно полезные качества /Э.Э. Озолос //Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Елгава, 1964.-26 с.

94. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов /Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. - ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

95. Осипова, Н.А. Лабораторные исследования крови животных. -Новосибирск: НГАУ, 2003. - 48 с.

96. Пименов, Б.В. Изучение эффективности межпородных скрещивании контрастных по типу продуктивности пород гусей /Б.В. Пименов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.- 1966.-23 с.

97. Племенная работа в птицеводстве (рекомендации). / Ройтер Я.С., Егорова А.В. и др. / Под общ. ред. Фисинина В.И. / Сергиев Посад. 2011. 255 с.

98. Плохинский, Н.А. Биометрия / Н.А.Плохинский // 2-е изд. - М.: Изд-во МГУ, 1970. - 367с.

99. Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года / Минсельхоз России; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». - М.: НИУ ВШЭ, 2017. - 140 с.

100. Промышленное птицеводство. Монография / под общ. ред. акад. РАН В.И. Фисинина. - М.: ООО «Лика», 2016. - С. 137-222.

101. Раецкая И. В. Использование синтетических аминокислот в кормлении птицы: Обзорная информация /ВНИИТЭИагропром. М., 1991. -40 с.

102. Ройтер, Я.С. Линдовские гуси: содержание племенного стада /Я.С.Ройтер, В.Ю. Соловьев, А. Макулин //Животноводство России. - 2016. -№2. - С. 17-18.

103. Ройтер, Я.С. Роль генофондов в создании новых пород и кроссов / Я.С. Ройтер //Животноводство России. -2012.-Специальный выпуск. - С. 1314.

104. Ройтер, Я.С. Гуси и утки. Руководство по разведению и содержанию /Я.С. Ройтер.- М.: АСТ: Аквариум Принт, 2011.- 416 с.

105. Ройтер, Я.С. Инструкция по комплексной оценке племенных качеств с.-х. птицы (яичные и мясные куры, гуси, утки, индейки, цесарки) /Я.С. Ройтер, А.Д. Давтян, А.В. Егорова. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2007. -28 с.

106. Ройтер, Я.С. Методические рекомендации по разведению гусей /Я.С.Ройтер, И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов и др. // Под общ. ред. В.И. Фисинина и Я.С. Ройтера.- Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003.-50 с.

107. Ройтер, Я.С. Племенная работа в птицеводстве / Я.С. Ройтер, А.В. Егорова, Е.С. Устинова и др.// Под общ. ред. В.И. Фисинина и Я.С. Ройтера. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2011.-256 с.

108. Ройтер, Я.С. Разведение и содержание гусей: метод. Рекомендации /Я.С. Ройтер, И.А. Егоров, А.Д. Давтян и др. /Под ред. В.И. Фисинина, Я.С Ройтера. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2008. - 59 с.

109. Ройтер, Я.С. Селекционно-племенная работа с линдовской породой гусей /Я.С. Ройтер, В. Соловьев, А. Макулин // Птицеводство.-2012.-№10.-С.6-10.

110. Ройтер, Я.С. Селекция гусей в племенном заводе ООО «Вурнарец» /Я.С.Ройтер, В.Ю. Соловьёв, А.А. Макулин, Л.А. Борискевич //Птицеводство.

- 2018. - №3. - С. 7-10.

111. Ройтер, Я.С. Уральские белые гуси - перспективная порода /Я.С. Ройтер, Р.Р. Кутушев // Птицеводство.-2009.-№10.-С.9-12.

112. Ройтер, Я.С. Уральские серые гуси /Я.С. Ройтер, Р.Р. Кутушев //Животноводство России.-2017.-№ S3. - С. 27-29.

113. Ройтер, Я.С. Этапы породообразования и современная селекционно-племенная работа с гусями /Я.С. Ройтер //Птицеводство. - 2017.

- №2. - С. 2-5.

114. Саитбаталов, Т.Ф. Воспроизводительные качества гусей различных генотипов / Т.Ф. Саитбаталов, А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев, Р.Р. Гарифуллин //Материалы конференции, посвященной 10-летнему юбилею ГППЗ «Благоварский») «Актуальные вопросы селекции, генетики, воспроизводства, технологии и кормления сельскохозяйственной птицы в Республике Башкортостан». - Уфа, 2005. - С.21-23.

115. Саитбаталов, Т.Ф. Лучшие показатели - у помесных гусят /Т.Ф. Саитбаталов, А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев // Животноводство России. - 2004.-№ 12.- С.32-33.

116. Саитбаталов, Т.Ф. Новые породы и кроссы из Башкортостана /Т.Ф.Саитбаталов // Животноводство России. - 2003. - №5.- С. 12-13.

117. Саитбаталов, Т.Ф. Рекомендации по разведению водоплавающих видов птицы в Республике Башкортостан /Т.Ф. Саитбаталов, К.А. Молдажанов, Я.С. Ройтер, Н.С. Ковацкий, В.Г. Цой и др. /Под ред. Т.Ф. Саитбаталова. - Уфа, 2003.-88 с.

118. Салеев, П.Ф. Эффективность двухпородного промышленного скрещивания гусей: Экспресс-информ. / П.Ф. Салеев, Б.В. Пименов, Е.И. Ионова // Предовой научн. -произв. опыт в птицеводстве. 1977.- №8. - С. 3-4.

119. Салеева, И.П. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / И.П. Салеева, В.П Лысенко, В.Г. Шоль и др. /Под. ред. В.С. Лукашенко, А.Ш. Кавтарашвили. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2015. - 103 с.

120. Санжаровская, М.И. Ресурсосберегающие технологии и оборудование для выращивания птицы /М.И. Санжаровская //Инженерно-техническое обеспечение АПК. Реферативный журнал. - 2007. - №1. - С. 285.

121. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных./К.Б. Свечин // Киев: УАСХН.- 1961. - 406 с.

122. Седых, Т.А. Продуктивные и мясные качества утят при различной плотности посадки и сроках выращивания /Т.А. Седых: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. - Уфа, 2008. - 22 с.

123. Смирнов, Д.А. Формирование генофонда в мясном скотоводстве/ Д.А. Смирнов, Л.Н. Бугрим // Сельскохозяйственная биология. -2000. - № 4. -С. 30-36.

124. Смирнов, Б.В. Домашние гуси (монография)/ Б.В. Смирнов. -Краснодар, Куб ГАУ, 2005. - 141 с.

125. Скурихин, В. Н. Методы анализа витаминов А, Е, D и каротина в кормах, биологических объектах и продуктах животноводства /В.Н.Скурихин, С. В. Шабаев // Справ. Издат. -М.: Химия. -1996. -96 с.

126. Сниткин, М.Ю. Перспективы развития гусеводства в России / М.Ю. Сниткин // Птицеводство. -2005. - № 10. - С. 4 - 6.

127. Столляр, Т.А. Мясное птицеводство /Т.А. Столляр,- М: Росагропромиздат, 1988. - С. 144-147.

128. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С., Кузнецов А.П., Махалов А.Г. Гематология сельскохозяйственной птицы. - Курган: Изд-во Курганская ГСХА, 2017. - 404 с.

129. Суханова, С.Ф. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность /С.Ф.Суханова, Г.С. Азаубаева // Птицеводство. - 2008.-№8.-С.27-28.

130. Суханова, С.Ф. Краткая история создания гусей губернаторской породы /С.Ф. Суханова, В. И. Фисинин, Я. С. Ройтер, А. Г. Махалов // Вестник Курганской ГСХА. - 2014. - № 4. - С. 54-56.

131. Суханова, С.Ф. Мясная продуктивность гусят-бройлеров, потреблявших кормовую добавку Лив 52 Вет / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева, В.К. Баскаев //Достижения науки и техники АПК. - 2014. - №6. -С. 54-56.

132. Суханова, С.Ф. Наследуемость фагоцитарных реакций молодняком гусей различных пород /С.Ф. Суханова, Г.С.Азаубаева //Птицеводство. -2011. -№9. - С.15 -16.

133. Суханова, С.Ф. Научное и практическое обоснование эффективности использования кормовых средств в гусеводстве /С.Ф.Суханова, Г.С. Азаубаева. - Курган: Курганская ГСХА, 2015. - 472 с.

134. Суханова, С.Ф. Продуктивные и биологические особенности гусей /С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева // Монография.-Курган: КГСХА, 2009.-298 с.

135. Сысоев, А.А., Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1981. - 239 с.

136. Тардатьян, Г.А. Терминологический словарь - справочник по птицеводству/ Г.А.Тардатьян.- Сергиев Посад, 2005.-223с.

137. Тимончева М.С., Бодрова Л.Ф. Клинико-гематологический статус перепелов, получавших кормосмесь с разным уровнем обменной энергии // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2015. -№2(2). URL http://e-j ournal. omgau. ru/index.php/2015-god/2/19-statya-2015-2/172-00043 (Дата обращения: 19.02.2018 г.).

138. Тимончева, М.С. Влияние кормосмеси с разным уровнем обменной энергии на морфологические показатели крови перепелов /М.С.Тимончева, Л.Ф. Бодрова // Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - № 4 (48). - С. 100-102.

139. Удовенко, Е.Я. Методика определения экономической эффективности и использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений /Е.Я.Удовенко. - М.: Колос, 1980. - С. 110 - 120.

140. Фаррахов, А.Р. Продуктивность гусей различных пород и помесей /А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев, Р.Р. Гарифуллин //Птицеводство. - 2006. - №8.-С.2-3.

141. Фаррахов, А.Р. Продуктивность помесных гусей / А.Р. Фаррахов, Р.Р.Гадиев, Р.Р. Гарифуллин // Животноводство России. - 2005.- №11.- С.19.

142. Фаррахов, А.Р. Эффект скрещивания в гусеводстве / А.Р. Фаррахов, Т.Ф. Саитбаталов, Р.Р. Гадиев.// Птицефабрика.-2007.-№4.-С.7-8.

143. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство /В.И. Фисинин, Я.С. Ройтер, А.В. Егорова и др. Под общ. ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2016. - 534 с.

144. Фисинин, В.И. Стратегические тренды развития мирового и отечественного птицеводства: состояние, вызовы, перспективы //Материалы XIX Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (НП «Научный центр по птицеводству») «Мировые

и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (15-17 мая 2018 г.). - Сергиев Посад, 2018. - С.9-51.

145. Фисинин, В.И. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных России / В.И. Фисинин //Достижения АПК.-2004.-№8.-С. 15-18.

146. Фисинин, В.И. Инновационно - технологическое развитие птицеводства России /В.И. Фисинин и др. //Вестник Орел ГАУ. - 2014. - № 5. - С. 141-150.

147. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы /В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов. - М.: ГЭОТАР - Медио, 2011. - 337 с.

148. Фисинин, В.И. Мясное птицеводство в регионах России: современное состояние и перспективы инновационного развития /В.И. Фисинин, В.С. Буяров, А.В. Буяров, В.Г.Шуметов //Аграрная наука. - 2018. -№ 2. - С. 30-38.

149. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы. Методическое руководство для зоотехнических лабораторий /В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, И.А. Егоров и др.// Под общ. ред. В.И.Фисинина и А.Н. Тишенкова.- Сергиев Посад: ВНИТИП, 2002.-115с.

150. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы. Методическое руководство для зоотехнических лабораторий /В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, И.А. Егоров и др. / Под общ. ред. В.И. Фисинина, А.Н. Тишенкова. - 2-е изд. перераб. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2010. - 120 с.

151. Фисинин, В.И. Селекция сельскохозяйственной птицы и ее будущее в России /В.И.Фисинин, Я.С.Ройтер и др.//Птицеводство.-2012.-№12.-С.2-8.

152. Фисинин, В.И. Состояние и вызовы будущего в развитии мирового и российского птицеводства /В.И. Фисинин // Материалы XVIII Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (НП «Научный центр по птицеводству»)

«Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России» (1921 мая 2015 г.). - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2015. - С. 9-25.

153. Фисинин, В.И. Эффект гетерозиса в гусеводстве /В.И.Фисинин, Р.Р. Гадиев, А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина. // Материалы XVII Международной научно-практической конференции «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве». - Сергиев-Посад, 2012.-С.114-116.

154. Хазиев, Д.Д. Научно-практическое обоснование интенсификации производства яиц и мяса птицы при использовании нетрадиционных кормов и добавок /Д.Д. Хазиев. Дисс. ... доктора с.-х. наук. - Уфа, 2014. - 320 с.

155. Хуснутдинов, Б.Я. Лечебно-кормовая добавка в рационе гусей /Б.Я.Хуснутдинов, Г.А. Гумарова // Научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК: материалы всероссийской научно-практической конференции с международным участием в рамках XIX Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2009». -С.33-35.

156. Чечеткин, А.В. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982. -

511 с.

157. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы /П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов, Н.А. Мальцева и др. - Омск: «Вариант-Омск», 2008. - 488 с.

158. Шуганов, В.М. Поэтапное использование ресурсосберегающих технологий при выращивании цыплят-бройлеров /В.М. Шуганов, А.В.Шуганов //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2014. - Т. 3. - № 7. - С. 402-406.

159. Ястребова, О.Н. Светодиодное освещение - как фактор повышения продуктивности цыплят-бройлеров /О.Н. Ястребова, А.Н. Добудько, В.А. Сыровицкий, А.Е. Ястребова //Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. - 2017. - №2(4). - С. 41-45.

160. Abdel-Mohsein, H.S., Mahmoud, M.A.M. and Mahmoud, U.T. (2014) Influence of propolis on intestinal microflora of Ross broilers exposed to hot environment. Advances in Animal and Veterinary Sciences 2: 204-211.

161. Adeyemo, G.O. The Effect of Varied Dietary Crude Protein Levels with Balanced Amino Acids on Performance and Egg Quality Characteristics of Layers at First Laying Phase / G.O. Adeyemo, S.A.Abioye, F.A.Aderemi // Food and Nutrition Sciences. - 2012. №3. - P. 526-529.

162. Attia, Y.A., Abdal-Hamid, A.E., Ibrahim, M.S., AL-Harthi, M.A., Bovera, F. and Elnaggar, A.S. (2014) Productive performance, biochemical and hematological traits of broiler chickens supplemented with propolis, bee pollen, and mannan oligosaccharides continuously or intermittently. Livestock Science 164: 87-95.

163. Austic R, Mustafa A, Jung B, Gatrell S, Lei X: Potential and limitation of a new defatted diatom microalgal biomass in replacing soybean meal and corn in diets for broiler chickens. J Agric Food Chem. 2013, 61: 7341-7348. 10.1021/jf401957z.

164. Avise, J.C. Phylogeography: The history and formation of species. / J.C Avise. -Cambridge, MA: Harvard Univ. press. 2000.- 447 p.

165. Badania naukowe nad drobiem wodnum w Polsce. Wezyk Stanistaw. Cywa-Benko Katarzuna // Biul. inf. / Inst. Zootechn. 2002. - 40. №1.-53-74.

166. Becker E.W. Microalgae in human and animal nutrition //Handbook of microalgal culture. - Oxford: Blackwell, 2004. - Pp. 312 - 351.

167. Becker, E.W. Microalgae: Biotechnology and Microbiology. 1994, Cambridge: Cambridge University Press.

168. Beijerinck M.W. Culturversuche mit Zoochlorella, Lichenengonidien und anderen niederen Algen [Text] // Bot. Zeit., 48, 47, Idem in: Verzamelde Geschriten van M.W. Beijerinck, 1921, P.2.

169. Belay, A. (1996) Spirulina (Arthrospira): potential application as an animal feed supplement /Belay, A., Kato, T., Ota, Y. Journal of Applied Phycology 8: 303-311.

170. Bloomfield, A. Hybrid and aberrant geese in Britain /A.Bloomfield. Birding World. 2004;17(3). P. 123-127.

171. Borge, I. Ylangnter age optimization in geese meat production / I. Borge //8 th European World Poultry Sci. Assos. Sump. - 1987. - P. 40-43.

172. Bum, Olmiro Pochi. Efeito do cruzanento entre diferentes genotipos pasa uso em sistemas alternativos de frango de corte/ Olmiro Pochi Brum, Rosa Alexandre Pires, Catarina Stefanello, Elisandro Rafael Dias, Rodrigo Uttpatel //Acta sei.Anim. Sci. 2010.-22.- №2.- P.183-187.

173. Buhatell T., Vesa S. Cercetari privind actiunea piomaseide spirulina a asupre productive de ona a saini [Text] // Zucr / Anst. Argon (cluj-napoca). Fac. Agr. Cafedra med. Veter. - 1989 - Vd. 15 - P. 736-741.

174. Cheng- zhong, Y. Foshan kexue jishu xueyuan xuebao. Ziran kexue ban / Y. Cheng-zhong Y, C. Lai-chang, S.Wei-yue // J. Foshan Univ Natur Sei Ed. 2001. - 19. № 2.-C. 59-62.

175. Craven, S.R. Probable Canada goose X white-fronted goose hybrids. /S.R. Craven, R.L. Westemeier. Wilson Bull. 1979;91(4). - P. 628-629.

176. Delnicki, D. Ross goose snow goose hybrid in south Texas. Auk. 1974; 91(1): 174.

177. Demir. P. Economic analysis of commercial goose breeding by small family farms/ P. Demir, D. Aksu Elmali //Worlds Poultry Science Journal, Vol.68, March 2012 Number1.- C.5-10.

178. Farré, R., Frasquet, I. and Sánchez, A. (2004) Propolis and human health. Ars Pharmaceutica 45: 21-43.

179. Gouveia L, Choubert G, Pereira N, Santinha J, Empis J, Gomes E. Pigmentation of gilthead seabream, Sparus aurata (L. 1875), using Chlorella vulgaris (Chlorophyta, Volvocales) microalga. Aquac Res 2002;33:987-93.

180. Grinstead G.S., Tocach M.D., Dritz S.S. Effect of Spirulina platensis on growth performance of weanling pigs [Text] // Anim. Feed Sc. Technol. - 2000. -Vol. 83. - 3. -P. 237-247.

181. Halle, I., Janczyk, P., Freyer, G. and Souffrant, W.B. (2009) Effect of microalgae Chlorella vulgaris on laying hen performance. Archiva Zootechnica 12: 5-13.

182. Huang, J.F. A centry of progress in waterfowl production, and a history of the WPSA Waterfowl Working Croup/ J.F. Huang, H. Pingel, G. Guy, E. Lukaszewicz , E. Baeza, S.D. Wang // Worlds Poultry Science Journal, Vol.68, September 2012.- Number3.- P.551-563.

183. Kampe-Persson, H. Occurrence of hybrid geese in Sweden - a conservation problem? /H. Kampe-Persson, H. Lerner. Ornis Svecica. 2007;17. -154-186.

184. Jeroch, H. Recommendations for energy and nutrients of layers: a critical review /H.Jeroch // Lohmann Information. - 2011. - Vol. 46 (2). - P. 61-72.

185. Juodka, R. Lithuanin wishtines goose breed Worlds / R. Juodka, A. Kiskiene, I. Skurdeniene, V. Ribikauskas, R. Nainiene //Poultry Science Journal, Vol.68, March 2012 Number1.- C.51-62.

186. Lemme, A. Amino acid recommendations for laying hens. /A. Lemme //Lohmann Information. - 2009. - Vol. 44. - P.21-32.

187. Magote, T.M. Indigenous chicken production in Kenya 1 Current status/ T.M. Magote, T.O Okeno, W.B. Munuvi, A.K Kahi //Worlds Poultry Science Journal, Vol.68, March 2012 Number1.- C.119-131.

188. Nijman, V. Wild hybrids of lesser white-fronted goose (anser erythropus) x greater white-fronted goose (a. Albifrons) (Aves: anseriformes) from the European migratory flyway /V. Nijman, M.Aliabadian, C.S. Roselaar. Zool Anz. 2010; 248(4). - P. 265-271.

189. Ottenburghs J et al. The avian hybrids project: gathering the scientific literature on avian hybridization. Ibis. 2015;157(4). - 892-894.

190. Randler, C. Hybrid wildfowl in central Europe - an overview /C.Randler. Waterbirds. 2008;31(1). - P. 143-146.

191. Reiter, K. Einfluss der Entfernung zwischen Futtertrog und Thanke auf die Bewegungsaktivitat und Beinschaden bei Broilem / K. Reiter // Arch, Geflugelk. -2004. Bd. 68, H. 3. - S. 98-105.

192. Rezvani, M., Zaghari, M. and Moravej, H. (2012) A survey on Chlorella vulgaris effect's on performance and cellular immunity in broilers. International Journal of Agricultural Science and Research 3: 9-15.

193. Savory, C.J. Influence of perch space allowance on perching behaviour of laying hens / C J. Savory, D. Percival, I. Yuill // Brit. Poultry Sc. 2002. - Vol. 43, № 5-P. 22-23.

194. Saxena P.N., Ahmad M.R., Shyam R., Amla D.V. Cultivation of spirulina in sewage for poultry feed [Text] // Nxperientia. - 1983.-Vol. 39. -№10.- P. 1077-1083.

195. Shokri A.N., Ghasemi H.A., Taherpour K. Evaluation of Aloe vera and synbiotic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, gut morphology, immune responses and blood constitutes of broiler chickens. Anim Sci J (2016), 10.1111/asj.12629.

196. Tierney J, Gowing H, Sinderen D Van, Flynn S, Stanley L, McHardy N, Hallahan S, Mulcahy G. In vitro inhibition of Eimeria tenella invasion by indigenous chicken Lactobacillus species. //Veterinary Parasitology. - 2004. -122(3): 171-182. doi: https://doi.org/10.1016Zj.vetpar.2004.05.001

197. United States Census Bureau: International Database: World population information.http://www.census.gov/population/international/data/idb/informationG ateway.php.

198. Weckstein, J.D. Hybridization and population subdivision within and between Ross's geese and lesser snow geese: a molecular perspective. /J.D.Weckstein et al. Condor. 2002;104(2). - P. 432-436.

199. Yadalam, S. Modeling broiler energy and protein metabolism /S.Yadalam // Candidate for the Degree of Doctor of Philosophy. - Stillwater, Oklahoma. - 2005. - 123 p.

«УТВЕРЖ,

Директор

ооо<С<

:рская птица» А.Р. Фаррахов 2021 г.

«УТВЕРЖДАЮ» Проректор по научной и инновационной деятельности )У ВО «Башкирский эственный аграрный Ытет», доктор

:ких_н_аук, доцент г'Дов 2021 г.

АКТ

Производственной проверки по теме:

«Хозяйственно-биологические особенности родительского стада гусей кубанской и холмогорской пород и их гибридов при реципрокном

скрещивании»

Комиссия в составе директора ООО «Башкирская птица», ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ» Валитова Ф.Р. и аспиранта Иванова" Е.В., составила настоящий акт в том, что в 2021 г. на базе ООО «Башкирская птица» была проведена производственная проверка результатов научно-исследовательской работы по скрещиванию кубанской и холмогорской пород.

Для производственной проверки результатов проделанных исследований было сформировано 4 группы гусят по 1000 голов в каждой. Проверка была выполнена на гусятах кубанской и холмогорской породы, гибридов полученных от гусаков холмогорской и гусынь кубанской и от гусаков кубанской и гусынь холмогорской пород. Условия содержания и кормления были одинаковыми для всех исследуемых групп.

В результате внедрения скрещивания повысились продуктивные показатели гусят: по сохранности на 2-4%, интенсивности роста - на 2-18,4%, оплате корма в среднем - на 6,2%, живой массе на 4-22,4 %, выходу потрошённой тушки - на 5,7 - 21,6%.

Результаты производственной проверки при реципрокном скрещивании кубанской и холмогорской пород представлены в таблице

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ Б

Таблица - Результаты производственной проверки при реципрокном скрещивании кубанской и холмогорской пород.

Показатель Породы и гибриды

кубанская холмогорская (^холмогорская х§ кубанская (^кубанская *9 холмогорская

1 2 л .5 4 5

Поголовье, гол. 1000 1000 1000 1000

Сохранность, % 94 93 96 98

Сдано на убой,гол. 940 930 960 980

Средняя живая масса, г 3664.2 4351.8 4116,6 4487.8

Масса потрошенной тушки, г 2191,1 2653,5 2530.4 2794.4

Выход потрошенной тушки, % 59,85 61.25 61,47 * 62,24

Затраты корма - всего, кг 10701,2 11890.8 11220,3 12270

Затраты на выращивание -всего, тыс. руб. 357,1 381,8 375,4 391,1

в т.ч. затраты на корма 178.2 224.4 208,7 229.2

Себестоимость суточного молодняка, тыс. руб. 7,9 8,5 8,1 8.3

Производство мяса, кг 2059,6 2467,7 2429,2 2738,5

Себестоимость 1 кг мяса, руб. 173,3 154,4 154,3 145,3

Цена реализации мяса руб./кг 375 375 375 375

Выручка от реализации мяса, тыс. руб. 772,4 925,4 911.2 1026.1

Прибыль, тыс. руб. 336.2 459,8 455,3 597,

Уровень рентабельности, % 43,5 49,6 49.5 58,2

В результате скрещивания кубанских гусаков с гусынями холмогорской породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства на 8,614,7%.

Подписи членов комиссии: От ООО «Башкирская птица» директор

А.Р. Фаррахов

От ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» доктор с.-х. наук, доцент ^ Ф.Р. Валитов

аспирант "/¿¿^ Е.В. Иванов

Ж&я/а ФГБОУ ВО «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

БашГПУ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЁМЫ РАЗВЕДЕНИЯ ГУСЕЙ

РЕКОМЕНДАЦИИ

Уфа-2021

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ В

УДК 636.5 ББК 45.5 M 54

Авторы:

Гадиев Р. Р., д-р. с.-х. наук, Фаррахов А. Р., д-р с.-х. паук, ХазиевД. Д., д-р с.-х. наук Валитов Ф.Р., д-р с.-х. наук, Хабиров А.Ф., к. б. наук, Иванов Е.В., аспирант, Копылова C.B., аспирант, Г(шфуллшш А.Р., соискатель

ISBN 978-5-7456-0767-7

В рекомендациях освещены вопросы происхождения, хозяйственно-полезные и биологические особенности гусей, дана характеристика пород, обобщены материалы по племенной работе, описаны современные технологии выращивания, содержания и кормления гусей, инкубации яиц, технологии прижизненной ощипки, а также санитарно-ветеринарные требования к гусеводческим хозяйствам.

Издание рассчитано на руководителей, специалистов птицефабрик, фермерских и приусадебных гусеводческих хозяйств, научных работников, а также для студентов по направлениям «Зоотехния» и «Ветеринария».

Рекомендации одобрены научно-техническим советом Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан 6 августа 2021 г.(протокол №3).

УДК 636.5 ББК 45.5

ISBN 978-5-7456-0767-7