Научно-практическое обоснование использования отечественных ферментных препаратов в технологии производства мяса молодняка гусей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Яковлев Валерий Иванович

• Яковлев Валерий Иванович
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Яковлев Валерий Иванович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние и проблемы гусеводства в Российской Федерации

1.2. История создания и характеристика линдовской породы гусей

1.3. Биологические и хозяйственные особенности гусей

1.4. Технология производства мяса гусей

1.5. Использование ферментных препаратов в отраслях животноводства

1.5.1. Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц

1.5.2. Характеристика ферментных препаратов для использования в птицеводстве

1.5.3. Использование изучаемых ферментных препаратов в кормлении молодняка гусей

1.6. Заключение по обзору литературы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема и условия проведения научно-хозяйственного опыта

2.2. Характеристика исследуемых в опыте ферментных препаратов

2.3. Методика исследований. Учитываемые в опыте показатели

2.3.1. Зоотехнические показатели

2.3.2. Гематологические исследования

2.3.3. Экономические исследования

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Место проведения опыта и характеристика предприятия

3.2. Кормление гусят

3.3. Выращивание молодняка

3.4. Влияние ферментных препаратов на динамику живой массы молодняка гусей

3.5. Оценка влияния ферментных препаратов на гематологические и биохимические показатели молодняка гусей

3.6. Влияние ферментных препаратов на сохранность и жизнеспособность

молодняка гусят

3.7. Влияние ферментных препаратов на развитие молодняка гусей, индексы телосложения

3.8. Влияние ферментных препаратов на пухо-перьевую продуктивность молодняка гусей

3.9. Влияние ферментных препаратов на мясную продуктивность молодняка гусей

3.10. Экономическая эффективность использования ферментных

препаратов в рационах молодняка гусей

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Приложение

Приложение

Приложение

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-практическое обоснование использования отечественных ферментных препаратов в технологии производства мяса молодняка гусей»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Птицеводство является наиболее наукоемкой и динамично развивающейся отраслью животноводства, как в России, так и за рубежом. В структуре мирового производства мяса - мясо птицы занимает второе место (после свинины), и на его долю приходится порядка 32,3% валового производства мяса в убойной массе. К 2025 году по расчетам специалистов, мясо птицы будет занимать первое место среди всех видов мяса сельскохозяйственных животных (Агеев В.Н., 1987, Азаубаева Г.С. 2010, Булатов, А.П., 2005, Фисинин В.И., 2011, Лаврентьев А.Ю.,2016).

В современных условиях ведения животноводства наблюдается интенсивное увеличение производства мяса птицы. Выполнение этого возможно только лишь при условии создания и усовершенствования новой технологии производства мяса гусей, прочной кормовой базы, способной обеспечить организм птиц достаточным количеством питательных веществ. Увеличение производства мяса птиц только лишь за счет внедрения инновационных разработок технологического характера крайне затруднительно из-за высокой интенсификации отрасли. Поэтому обращают внимание на решение вопросов оптимизации и совершенствования технологии и организации нормированного кормления птиц. Проблема паратипических факторов особенно алиментарного характера в птицеводстве особенно актуальна в связи с тем, что в структуре себестоимости производство продукции отрасли затраты на корма достигают 60-70%. (Алексеев В.А2008, Газаева, М.С. 2011, 2008, Швалев Ю. 2013; Сидорова П., 2013, Лаврентьев А.Ю., 2016).

Введение санкций против России и российские ответные меры стали стимулом для развития идей импортозамещения во всех отраслях агропромышленного комплекса. С

предусматривает не только замещение импорта, но и развитие экспортного

потенциала. Птицеводство занимает лидирующее положение среди всех отраслей животноводства по обеспечению населения диетическими и доступными по ценовой категории продуктами питания. Яйцо и мясо птицы характеризуются высоким содержанием животного белка и низкой калорийностью. В общем объеме потребления протеина белок мяса птицы и яиц составляет более 27%, в том числе яичный 9,5%, что соответствует показателям пищевой ценности рыбы.

Последние годы были достаточно сложными для аграрного сектора, в том числе и для птицеводческой отрасли. Сильная засуха 2010 года оказала негативное влияние на стоимость используемых кормов и соответственно на экономику предприятий. Тем не менее, прирост производства мяса птицы в составил 200 тыс. т. убойной массы. По производству яиц было допущено некоторое снижение, однако в результате принятых эффективных мер этот показатель удалось исправить. Прогнозируемые объемы производства: мяса птицы составят 4,031 млн т. убойной массы (что практически позволит уже в ближайшие годы обеспечить полное импортозамещение), яиц- 41,022 млрд шт. В расчете на душу населения соответственно 28,6 кг или 286 шт.

Как известно, перспективным направлением развития птицеводческой отрасли является расширение ассортимента выпускаемой продукции и улучшение ее качественных показателей. Одним из путей решения указанной проблемы может являться разведение водоплавающей птицы - уток и гусей.

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса и сельскохозяйственной науки страны является обеспечение населения высококачественными продуктами птицеводства. Прогрессивные технологии, на которое ориентировано современное промышленное птицеводство, должны обеспечивать получение качественной конкурентоспособной продукции. В последние несколько лет в сельском хозяйстве России происходят структурные изменения. Появляются

крупные частные компании, инвестирующие средства в современные свиноводческие и птицеводческие комплексы. В рамках Федеральной государственной программы планируется инвестировать в развитие отрасли 3860 млн. долларов в течение 5-7 лет. Прогноз развития отрасли предусматривает довести объемы производства мяса птицы к 2025 г до 4,5млн т убойной массы, яиц - до 45 млрд шт., осуществить полное ипортозамещение птицеводческой продукции, а также обеспечить рост ее экспорта. Экспорт мяса птицы в последние годы составил около 63,6 тыс. т., что на 18% больше, чем в 2013 г. Экспорт пищевых яиц был незначительным и составил 211,4 млн. шт. Работа в рамках Таможенного союза предполагает развитие единого рынка птицеводческой продукции России- Белоруссии- Казахстана (Бобылева Г.А.,2014, с.18-24)

В последние годы усиливается техногенная и антропогенная нагрузка на организм птицы, увеличивая затраты на производство продукции птицеводства. А ужесточение требований к экологической безопасности продукции заставляет модернизировать технологию производства мяса гусей, в том числе содержания и кормления птицы и использованию различных биологически активных добавок (Антипова Л.В., 2001, Иванов Н.Г., 2004, Гущин В.В., 2011, Баликоева Ф.Р., 2013, Злепкин Д.А., 2013, Канюшкова Э.А., 2013, с.3-4, Иноземцева А.Н., 2017.)

Как известно, издавна разведение гусей являлось традиционным занятием сельских жителей России. Это объясняется тем, что по сравнению с другими домашними птицами, гуси неприхотливы, способны в большом количестве поедать и переваривать зелёную траву, различные корнеплоды и даже сено (Фисинин В.И., 1992, Бонеко О., 1988, Ройтер Я.С., 2003, Исхакова А.Р, 2016, Фисинин В.И., 2011, Кавтрашвили А., 2012). Это и давало возможность разводить гусей в тех местах, где имеются малоценные пастбища, неудобья (склоны, овраги), пруды и реки, а также возможностью содержать птицу круглый год в не отапливаемых помещениях, при минимальных затратах энергоресурсов.

Перспективность развития гусеводства определяется целым рядом факторов. Гуси - быстрорастущая птица, живая масса гусят с суточного до 63-дневного возраста увеличивается в 40-45 раз и достигает 3,8-4,7 кг при затратах на 1 кг прироста не более 3 кг корма (Лилль А., 1982; Пименов Б., 1974, Демина Т., 2013).

В тушках гусят-бройлеров 35-37% массы приходится на мышечную ткань. Мясо гусят содержит 17,6-18,2% протеина, 22,5-22,8% жира, 0,85-0,98% зольных веществ (Савельев П., Лысенко М., Ильина 3., 1982; Кочиш И.И., 1992). От гусей получают не только мясо, но и важное сырьё для промышленности: перо и пух. Гусиные перо и пух отличается упругостью эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и тепло проводимостью. Износоустойчивость его составляет 25 лет (вдвое больше куриного). Гусиные перо и пух используется не только для производства постельных принадлежностей - подушек и перин, но и для пошива теплой одежды (Балясинский И.,1986; Мамаев В., 1990; Саблин Н., 1992; Цой В.Г., 2005; Цой В.Г., 2007; Фисинин В.И., 1990).

Гусиный жир легко усваивается, содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Его точка плавления (26-30°С) ниже, чем жира кур, уток и индеек, свиней и крупного рогатого скота (Салеев П.Ф., 1982; Игнактов И., 1993). Гусиный жир является хорошим диетическим продуктом. Он не содержит холестерин, что делает его незаменимым для больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Гусиный жир также широко используется в фармацевтической промышленности ( Шнеткоров В., 1990; Хабронь М., 1986, Клетикова Л., 2009, Комарова З.Б., 2012).

Успех дальнейшего развития гусеводства во многом будет определяться уровнем племенной работы, полноценным кормлением, применяемой технологией производства мяса, а также себестоимостью получаемой продукции и ее качественными характеристиками (Фисинин В.И., Ройрер Я.С., 2003; Ройтер Я.С., 2008; Фисинин В.И., 1990, Кундышев

П., 2013).

Целесообразность производства гусеводческой продукции будет эффективной лишь при разведении высокопродуктивных пород и линий гусей, обеспечивающих конкурентоспособность хозяйств на отечественном и зарубежном рынке.

Конкуренция на рынке птицеводческой продукции диктует необходимость более оперативно изменять структуру состава селекционируемой птицы, включая для ее улучшения новый генетический материал адаптированных к различным природно-климатическим зонам и обладающих ценными признаками, востребованными потребителем.

Важнейшей проблемой для производителей остаётся повышение продуктивности птицы и одновременно снижение затрат на конечную продукцию. Проблема снижения затрат корма на яичную продукцию с каждым годом становится всё более острой. Нельзя забывать, что птица-конкурент человека в потреблении зерновых и бобовых культур, к тому же цены на эти виды кормового сырья с каждым годом растут, а удельный вес комбикормов в себестоимости яиц не снижается и составляет 65-70 % (Егоров И.А, 2007, Кочиш И.И., 2007, Хохлов Р., Кузнецов С., 2010, Кочиш И.И., 2011, Коновалов К.В., 2019).

Одной из распространённых высокопродуктивных пород гусей отечественной селекции является линдовская порода. В хозяйствах нашей страны поголовье гусей линдовской породы составляет около 60 % от общей численности гусей (Сниткин М., 2003, Крылова Н., 2013).

Однако селекция по живой массе и обмускуленности молодняка неизбежно приводит к повышению живой массы птицы во взрослом состоянии. Повышение живой массы и непропорциональное развитие взрослой птицы в свою очередь отрицательно сказывается на её воспроизводительных показателях, поскольку живая масса и воспроизводительные качества находятся в отрицательной корреляционной связи.

Особую актуальность проблема технологии качественного кормления приобретает в связи с переходом многих птицеводческих хозяйств на собственное производство комбикормов, выращивание как зерновых, так и бобовых, масличных, просяных культур использование которых обеспечивает снижение стоимости комбикорма. При этом важно иметь объективную информацию не только о питательности, но и антипитательных факторах сырья собственного производства, применяемого для изготовления комбикормов.

Степень разработанности темы исследования. Ни одна сырьевая культура не может считаться «совершенной» с точки зрения кормовой ценности, что об этом свидетельствует анализ публикаций (С.И. Кононенко, 2008). Большинство российских научных исследований по использованию ферментов в технологии производства мяса молодняка гусей проведены на одних ферментах, а не на их смесях и в основном на цыплятах бройлерах.

Диссертационная работа посвящена вопросам эффективного применения смеси ферментных препаратов в технологии производства мяса молодняка гусей линдовской породы.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является теоретическое и практическое обоснование целесообразности и эффективности обогащения комбикормов ферментными препаратами отечественного производства амилосубтилина ГЗх, целлолюкса-Б и протосубтилинаГЗхв технологии выращивания молодняка гусей линдовской породы.

Для достижения указанной цели были определены следующие задачи:

- проанализировать полноценность комбикормов, применяемых при выращивании молодняка гусей линдовсой породы на мясо на АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики, на соответствие нормам кормления;

- изучить эффективность использования смесей ферментных препаратов амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Б, амилосубтилина ГЗх и протосубтилина ГЗх в составе комбикормов и их влияние на рост и развитие, мясную продуктивность, убойный выход и выход пухо-перьевого сырья;

- провести сравнительный анализ изучаемых ферментных препаратов на морфологические и биохимические показатели крови молодняка гусей;

- выявить влияние данных ферментных препаратов на сохранность молодняка гусей (самцов и самок);

- дать экономическую оценку эффективности использования исследуемых препаратов в рационах гусят.

Научная новизна. Впервые на основе комплексных исследований научно обосновано и экспериментально доказано зоотехническая целесообразность применения смесей ферментных препаратов отечественного производства амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Б, амилосубтилина ГЗх и протосубтилинаГЗх в составе комбикормов в технологии производства мяса молодняка гусей в направлении повышения их продуктивности. Раскрыто влияние изучаемых смесей ферментных препаратов на рост и развитие молодняка гусей (самцов и самок), на их мясную продуктивность, качество перопухового сырья и на морфологические и биохимические показатели крови.

Практическое значение работы. Результаты исследований раскрывают новые возможности использования смесей ферментных препаратов отечественного производства амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Б, амилосубтилина ГЗх и протосубтилинаГЗхв комбикормах молодняка гусей для повышения динамики прироста живой массы и убойного выхода, снижения затраты кормов.

Результаты исследований апробированы на молодняке гусей в условиях АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики (2014-2015 г г) и внедрены в

производство. Основные положения и выводы диссертации используются в учебном процессе на факультете ветеринарной медицины и зоотехнии ФГБОУ ВО «Чувашский государственный аграрный университет» при проведении занятий по дисциплине «Кормление животных», «Кормление животных с основами кормопроизводства», «Птицеводство» и «Приготовление комбикормов и БВМД», «Биологически активные вещества в кормлении животных».

Основные положения, выносимые на защиту:

влияние смесей исследуемых ферментных препаратов амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Б, амилосубтилина ГЗх и протосубтилинаГЗх на рост и развитие, количественные показатели мясной продуктивностимолодняка гусей линдовской породы;

- влияние смеси ферментных препаратов на качество пухо-перьевого сырья молодняка гусей;

- эффективность введения в комбикорма для молодняка гусей линдовской породы комплексных ферментных препаратов.

Методология и методы исследования. Методология настоящей работы связана с изучением арсенала средств научного анализа, накопленный в области технологии производства мяса гусятины, технологии производства комбикормов, зоотехнического анализа кормов, кормления молодняка гусей. В процессе проведения исследований использовались стандартные зоотехнические, физиологические и биохимические методы с применением современного оборудования, а полученные результаты обработаны биометрическим методом на персональном компьютере по общепринятым методикам. Результаты, полученные в ходе экспериментальных исследований, служили практическим подтверждением научных выводов.

Степень достоверности и апробация результатов. Основные результаты исследований обработаны методом вариационной статистики на достоверность различия сравниваемых показателей. Достоверность

разницы определяли на основе критерия достоверности по таблице Стьюдента. Разница считалась достоверной при уровне значимости Р <0,05. Основные положения и результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены:

- на всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов "Молодежь и инновация» (2014, 2015, 2016, г. Чебоксары);

на международной научно-практической конференции «Продовольственная безопасность и устойчивое развитие АПК» (2015, г. Чебоксары);

- на международной научно-практической конференции «Аграрная наука: поиск, проблемы, решения» (2015, г. Волгоград);

- на международной научно-практической конференции «Научно-образовательная среда как основа развития агропромышленного комплекса и социальной инфраструктуры села» (2016, г. Чебоксары);

- на международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (2017, г. Барнаул);

- на международной научно-практической конференция «Научно-технологическое развитие сельского хозяйства и природопользования: взгляд в будущее», (г. Екатеринбург, 2017);

на международной научно-практической конференции «Продовольственная безопасность в контексте новых идей и решений» Т. 1. - Семей: Государственный университет имени Шакарима, (Республика Казахстан, 2017);

на всероссийской научно-практической конференции «Рациональное природопользование и социально-экономическое развитие сельских территорий как основа эффективного функционирования АПК региона», посвященный 80-летию А.П. Айдака, (Чебоксары, 2017);

на всероссийской научно-практическая конференция «Агроэкологические и организационно-экономические аспекты создания и

эффективного стабильных территорий». (5 октября 2017 г., г. Чебоксары);

на международной научно-практической конференции «Перспективы развития аграрных наук». (Чебоксары, 2019);

Реализация результатов исследований. Результаты исследований апробированы на молодняке гусей (самцы и самки) линдовской породы в условиях АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики (2014-2015) и внедрены в производство. Основные положения и выводы диссертации используются в учебном процессе на факультете ветеринарной медицины и зоотехнии ФГБОУ ВО «Чувашской государственный аграрный университет» при проведении занятий по дисциплине «Кормление животных», «Кормление животных с основами кормопроизводства», «Птицеводство» и «Приготовление комбикормов и БВМД», «Биологически активные вещества в кормлении животных».

Публикации. По теме диссертации опубликованы 19 научных работ, из которых 4 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, регламентированных перечнем ВАК при Министерстве науки и высшего образования РФ (2 статьи в журнале «Комбикорма», 2 статьи в журнале «Птица и птицепродукты»), 1 - в журнале, индексируемом в признанных международных системах цитирования (Scopus).

Структура и объем диссертации. Работа включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований, производственная аппробация, заключение, предложения производству, список использованной литературы и приложения. Диссертация изложена на 141 страницах компьютерного исполнения, содержит 26 таблиц и 10 рисунков. Список литературы включает 188 источников, в том числе 62 зарубежных.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние и проблемы гусеводства в Российской Федерации

В советский период поголовье гусей в стране колебалось от 242 тысяч до 3,6 миллионов голов взрослой птицы. Столь значительные колебания поголовья гусей во многом объяснялось директивностью развития отрасли, отсутствием четко скоординированной программы производства и переработки продукции. Другими причинами являлось неудовлетворительной состояние кормовой базы и селекционно-племенной работы с гусями. В довоенный период в стране в основном разводили местных гусей, характеризующихся невысокой продуктивностью, но хорошо приспособленных к местным условиям содержания и кормления. В военный и послевоенный периоды (1945-1950 гг.) осуществлялся завоз высокопродуктивных пород гусей из стран Западной Европы и азиатского континента. В большинстве случаев завезенную птицу использовали в скрещиваниях с местными гусями. Полученные помеси обычно характеризовались довольно высокими продуктивными признаками. Однако в последующем при разведении помесей в «себе» их продуктивность и жизнеспособность снижалась, а при длительном разведении такой птицы наблюдали вырождении некогда высокопродуктивных гусей (Пенионжкевич Э.Э., 1952; Ройтер Я.С., 2005, Тедтова В., 2009, Фисинин В.И., 2011).

В отдельных регионах страны для поддержания высоких продуктивных показателей была организована селекционно-племенная работа с гусями.

Однако в настоящее время большинство из перечисленных пород утратили промышленное значение. Сегодня их разводят лишь в небольшом количестве на генофондных фермах, они также имеются в ограниченном количестве у отдельных птицеводов-любителей.

В генофондных хозяйствах, а также отдельные любители -

птицеводы, сохраняют такие породы как адлерские, арзамасские, виштенес, владимирские глинистые, китайские белые, китайские серые, кубанские, ландские, оброшенские, псковские лысые, роменские, севастопольские, тулузкие, тульские бойцовые, холмогорские, шадринские, эндемские (Гришина И.Л., 2010; Гришина Д., 2011; Гришина Д.С., 2013; Ройтер Я.С., 2010).

Из-за невысокой продуктивности и низких воспроизводительных показателей в настоящее время эти породы и породные группы в большинстве своем утратили промышленное значение. Однако практически все сохраняемые породы являются ценным генетическим материалом для конструирования новых перспективных линий и кроссов гусей (Тишенков А.Н., 2006, Жаркова И.П., 2013, 2011).

Из числа пород и породных групп, созданных отечественными селекционерами или завезенных в разные года из-за рубежа, промышленное значение сохранили лишь несколько пород, это прежде всего: линдовские, рейнские, итальянские, краснозерские, крупные серые, венгерские белые (Ройтер Я.С., 2005, Фисинин В.И., 2011, Тугуз И.М., 2012).

Промышленное производство гусиного мяса сопровождалось внедрением технологии круглогодичного содержания птицы в помещениях с регулируемым микроклиматом, многократным комплектованием родительского стада, кормлением сухими полнорационными комбикормами, выращиванием молодняка на сетчатых полах и в клеточных батареях.

Резкое увеличение цен на энергоносители, насыщение рынка сравнительно недорогими мясопродуктами зарубежного производства, а также невысокое качество тушек гусей и уток, полученных в промышленных условиях, привели к значительному сокращению поголовья водоплавающей птицы. К середине 90-х годов прошлого столетия поголовье взрослых гусей в РФ составляло 218-265 тыс. голов.

В то же время в отдельных регионах страны, в частности, в республиках Башкортостан, Татарстан, Чувашия, Алтайском, Краснодарском, Ставропольском краях, Оренбургской, Новосибирской, Ростовской и других областях Российской Федерации не удовлетворялся спрос сельского населения на гусят в весенне-летний период, что выразилось в резком росте цен на молодняк.

По данным Росптицесоюза на долю производимого мяса водоплавающей птицы приходится 1,3%. На сегодняшний день производство мяса гусей в основном сосредоточено в частном секторе, в приусадебных и фермерских хозяйствах. В этих хозяйствах производство продукции носит сезонный характер, в питании птица максимально использует дешевые корма - зеленую траву, сено, пищевые отходы. При этом гуси фуражируют на пастбищах и водоемах, где получают до 50% своей потребности в энергии и питательных веществах.

В плане содержания родительских стад интересен опыт работы с гусями в ГУП ППЗ «Благоварский» респ. Башкортастан, ООО ППЗ «Махалов» Курганская область, ОАО «Спутник» и «Гайская» Оренбургской области, ООО «Птицефабрика Глазовская» респ. Удмуртия, ООО ППЗ «Вурнарец», АО ППЗ«Канашский» и ППФ «Урмарская» республики Чувашия и другие хозяйства.

В настоящее время в Российской Федерации в хозяйствах всех категорий (по данным всероссийской сельскохозяйственной переписи) численность гусей всех возрастов составляет 9238 тыс. голов. В структуре поголовья гусей доля в сельскохозяйственных организациях составляет 8,2%, КФХ и ИП -8,2% и хозяйствах населения 83,6%.

За последние пять лет поголовье гусей увеличилось в 1,5-2 раза. Наметившаяся положительная тенденция наблюдается в основном в регионах, где такая птица традиционно пользуется спросом у населения. Это, прежде всего, республики Башкортостан, Татарстан и Чувашия, а также Алтайский край, Оренбургская, Курганская, Ростовская и другие

области РФ.

В нашей стране достигнуты определённые успехи в селекции гусей, созданы высокопродуктивные породы: линдовские, краснозерские, уральские белые, которые получили широкое распространение в стране (Ройтер Я.С., 2007).

Самой распространённой породой гусей в настоящее время является линдовская, в общей структуре гусеводства она составляет около 60 %. (Ноздрин Г.А., 2005, Ройтер Я.С., 2007; Сниткин М., 1992, Мельник, В.А., 2014).

1.2. История создания и характеристика линдовской породы гусей

Работа по созданию линдовской породы была начата заслуженным зоотехником Российской Федерации Эльбертом Г.К. в 1953 году на Городецкой ИПС Горьковской области. Исходным материалом для создания породы явились местные гуси, разводившиеся на фермах колхозов Городецкого, Чкаловского и Балахнинского районов, а также гуси солнечногорской породной группы, завезенные из совхоза «Березки» Московской области. Для выбора исходного материала было обследовано птицепоголовье гусеводческих ферм Горьковской области (ныне Нижегородская). Обследование показало, что разводимые местные гуси характеризовались невысокой живой массой и низкой яйценоскостью. Однако они были хорошо приспособлены к местным условиям содержания и кормления. Средняя яйценоскость обследованного поголовья была 26 яиц за год. Живая масса половозрелых гусаков составляла 5,0 кг. Индивидуальные отклонения были в пределах от 3,9 до 7,7 кг. Живая масса гусынь составляла 4,0 кг, отклонения от 3,0 до 6,0 кг. Сохранность взрослой птицы составляла 96-97%.

У гусей отобранной популяции одним из характерных признаков экстерьера было наличие на лбу, у основания клюва, шишки. Шишку на лбу имели 91% обследованной птицы, что свидетельствует о прилитии

местным гусям крови китайской породы. По окраске оперения преобладали гуси с бурым оперением - 47%, белых гусей было - 34%, серых, пегих и других расцветок - 19%. Оранжевый клюва и ног имели 58% гусей, черный - 18%, смешанный (желто-оранжевый) - 24%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Яковлев Валерий Иванович, 2021 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агеев В.Н. Кормление птицы: справочник [Текст] / В.Н. Агеев [и др.] -М.: Агропромиздат, 1987. - 192 с.

2. Азаубаева Г.С. Действие витаминного питания и периода яйценоскости наморфо-биохимический состав крови гусынь Текст] / Г.С. Азаубаева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2010. - №6. - С. 53-58.

3. АпексеевВ.А. Витамины и витаминное питание молодняка свиней [Текст] / В.А. Алексеев. - Чебоксары, 2008. - 120с.

4. Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. - М.: Колос, 2001. -376с.

5. Булатов А.П. Повышение продуктивных качеств маточного стада гусей применением селеносодержащих препаратов [Текст] / А.П. Булатов, С.Ф. Суханов // Зоотохния. - 2005. - №5. - С. 11-13.

6. Бутейкис Г. Ферменты - гарантия ощутимой выгоды сегодня и в будущем [Текст] / Г. Бутейкис, Д. Блажинкас // Комбикорма. - 2012. - С. 105-106.

7. Волынкина М.Г. Применение ферментных препаратов при кормлении коров в период раздоя [Текст] / М.Г. Волынкина, В.А. Хлыстунова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2010. - №3. - С. 9-16.

8. Воробьева C.B. Процессы пищеварения и переваримость питательных веществ у бычков при скармливании ферментного препарата МЭК-СХ 4 [Текст] / C.B. Воробьева, Д.Н. Кузин // Ветеринария и кормление. -2012. -№1. С. 14-15.

9. Газаева М.С. Ферментный препарат Фекорд (Я) в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] /М.С. Газзаева // Известия государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО

«Горский госагроуниверситет», 2011. - Т. 48. - Ч. 2. - С. 75-77.

10. Головко А. Продуктивность и качество мяса бройлеров [Текст] / А. Головко // Птицеводство. - 2012. - №9. - С. 25-27.

11. Головко А. Экономический эффект от применения добавки ФАКС-1 [Текст] / А. Головко, И. Бойко // Птицеводство. - 2012. - №8. - С. 37-38.

12. Гущин В.В. Выход отечественной птицепродукции на международные рынки: задача и пути ее решения [Текст] / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. - 2011. - №2. - С.31-34.

13. Демина Т. Протосубтилин - обновленный и эффективный ферментный препарат [Текст] / Т. Демина, И. Фоменко // Птицеводство. -2013. - №8.-С. 17-19.

14. Егоров И. Препараты Коретон и Биокоретон-Форте в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / И. Егоров, Т. Егорова, Б. Розанов, Э. Афонич, Е. Петренко // Птицеводство. - 2013. - №1. - С. 23-27.

15. Егоров И.А. Использование ферментного препарата Роксазим а в комбикорме для цыплят-бройлеров [Текст] / И.А. Егоров, Д.А. Супрунов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2011. -№9. - С. 20-23.

16. Егоров И.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Молекулярно генетические методы определения микрофлоры кишечника: рекомендации / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова [и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2013.-52 с.

17. Ежова О. Ферментный препарат в ячменном рационе уток [Текст] / О. Ежова, А. Сенько, А. Лукьянов // Птицефабрика. - 2005. - №5. -С. 53-54.

18. Злепкин А.Ф. Влияние препаратов «Карцесел» и «Целлолюкс-Г» на степень развития органов пищеварения и яйцеобразования ремонтного молодняка и кур несушек [Текст] / А.Ф. Злепкин, Е.А. Калинина, Т.А. Байер // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса:

наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - №2 (34). - С. 99-102.

19. Злепкин А.Ф. Технологические аспекты использования препаратов «Карцесел» и «Целлолюкс-Р» для улучшения качества инкубационных яиц [Текст] / А.Ф. Злепкин, А.И. Сивков, В.А. Злепкин, Т.А. Байер // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - №2 (34). С. -148-151.

20. Злепкин А.Ф. Применение новой кормовой добавки «Биштреон» и ее влияние на мясные качества цыплят-бройлеров [Текст] / А.Ф. Злепкин, Л.Ю. Сафронова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - №4 (28). - С. 94-99. 85. 3

21. Злепкин Д.А. Повышение мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при введении в их рацион биологически-активных добавок / Д.А. Злепкин, В.В. Шкаленко, Л.Ю. Иванова // Известия нижневолжского аграрного университетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - № 4 (32). - С. 1-3.

22. Иванов Н.Г. Продуктивные качества кур-несушек на фоне применения комплексного пробиотического препарата / В.Г. Семенов, В.В. Воронин, Н.Г. Иванов, В.Г. Тюрин, Ю.А. Козак // Птица и птицепродукты. 2020. № 3. С. 49-51.

23. Иванов Н.Г. Продуктивные качества кур-несушек на фоне применения комплексного пробиотического препарата / В.Г. Семенов, В.В. Боронин, Н.Г. Иванов, В.Г. Тюрин, Ю.А. Козак // Птица и птицепродукты. 2020. № 3. С. 49-51.

24. Иванова Е.Ю.Влияние 1-лизина монохлоргидрата кормового на яичную продуктивность несушек/ Е.Ю.Иванова, В.И.Яковлев, А.Ю.Лаврентьев, А.Ю.Терентьев, Т.П.Егорова, Е.Ю.Немцева // Птицеводство. 2014. № 6. С. 35-37.

25. Имангулов Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова [ и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. - 144 с. 102

26. ИноземцеваА.Н. Пищеварительная функция поджелудочной железы у птиц / А.Н. Иноземцева // Вестник биотехнологии. - 2017. - № 2 (12).-С. 10.

27. Исхакова А.Р Эффективность использования пробиотиков при выращивании гусят-бройлеров / А.Р. Исхакова // Российский электронный научный журнал. - 2016. - № 1 (19). - С. 230-238.

28. Кавтрашвили А. Обмен воды и потребность в ней птицы / А. Кавтрашвилли // Птицеводство. - 2012. - № 7. - С. 13-17.

29. Казаков A.C. Использование ферментно-пробиотического комплекса при выращивании цыплят-бройлеров: автореф. дис. ...канд. с.-х. наук 06.02.08 / Казаков Андрей Сергеевич. - пос. Персиановский, 2017. -21 с.

30. Калашников С. Доращивание поросят с применением ферментного препарата [Текст] / С. Калашников, А. Павленко // Комбикорма. - 2006. - №5. - С. 63.

31.Кесаев Б. А. Эффективность использования ферментного препарата целловиридина Г20Х и сорбента токсисорба в кормлении раноотнятых поросят [Текст]: Автореферат дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.08 / Кесаев Батраз Александрович. - Владикавказ, 2010. - 21 с.

32. Клетикова JI. Изменение белково-минерального обмена в организме птицы [Текст] JI. Клетикова // Птицеводство. - 2009. - №7. - С. 29-30.

33. Комарова З.Б. Биологические особенности и технология кормления сельскохозяйственной птицы [Текст] / З.Б. Комарова, С.И. Николаев, С.М. Иванов // - Волгоград: Изд-во Волгоградского гос. ун-та, 2012.-96 с.

34. Кундышев П. Способы повышения эффективности птицеводства

[Текст] / П. Кундышев, М. Ландшафт, А. Кузнецов // Птицеводство. 2013. -№6-С. 19-22.

35. Коновалов К.В. Оценка белково-витаминной ценности мяса птицы разных видов и частей тушек при производстве консервов с регулирующей биологической ценностью / К.В. Коновалов, A.B. Мамаев, Н.Д. Родина, Е.Ю. Сергеева // Биология в сельском хозяйстве. - 2019. - № 2(23).-С. 31-33.

36. Кононенко С.И. Повышение биологического потенциала птицы за счёт использования пробиотиков / С.И. Кононенко // Науч. журн. Кубанского государственного аграрного университета. - № 127 (03). -2017.-С. 1-19.

37. Коршева А.И. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / А.И. Коршева. - Омск: Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина. - 2014. - с. 136.

38. Кочиш И.И. Птицеводство: учебник для студентов вузов / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов; под ред. И. И. Кочиша. - 2-е изд. -Москва: КолосС, 2007. - 414 с.

39. Кочиш И.И. Применение препарата «Сапросорб» в кормлении Бройлеров / И.И. Кочиш, С.Н. Коломиец // Птица и птицепродукты. - 2011. -№4.-С. 41-42. 104

40. Крылова Н. Обзор рынка мяса птицы в России / Н. Крылова // Мясные технологии. - 2013. - № 5. - С. 24-27.

41. Лаврентьев А.Ю. Комбикорм с L-лизин монохлоргидрат кормовой при кормлении кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, Е.Ю. Немцева, А.Ю. Терентьев, Т.П. Егорова, B.C. Шерне // Аграрная наука - сельскому хозяйству: материалы ХПМеждународной науч.-практ. конференции (7-8 февраля).- Барнаул: Алтайский ГАУ, 2017. - С. 154-156.

42. Лаврентьев А.Ю. L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, А.Ю. Терентьев, Е.Ю. Немцева, Т.П. Егорова // Комбикорма. - 2015. - №9. - С. 83-85.

43. Лаврентьев А.Ю. L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, А.Ю. Терентьев, Е.Ю. Немцева, Т.П. Егорова // Комбикорма. - 2014. - № 2. - С. 51-53.

44. Лаврентьев А.Ю. L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, А.Ю. Терентьев, Е.Ю. Немцева, Т.П. Егорова // Комбикорма. - 2015. - № 2. - С. 83-85.

45. Лаврентьев А.Ю. Влияние L-лизин монохлоргидрата кормового на яичную продуктивность несушек / А.Ю. Лаврентьев, Д.Ю. Смирнов, Е.Ю. Иванова, А.Ю. Терентьев, Е.Ю. Немцева, Т.П. Егорова // Птицеводство. - 2014. - №6. - С. 35-37.

46. Лаврентьев А.Ю. Использование L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, А.Ю. Терентьев, Т.П. Егорова, Е.Ю. Немцева // Главный зоотехник. - 2014. - №. 8. - с. 42-46.

47. Лаврентьев А.Ю. Использование 1-лизина монохлоргидрата кормового в рационах кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев, А.Ю. Терентьев, Е.Ю. Немцева, Т.П. Егорова // Главный зоотехник. - 2014. - № 6. - С. 3-7.

48. Лаврентьев А.Ю. Комбикорма с ферментными препаратами в кормлении кур-несушек / А.Ю. Лаврентьев // «Научно-образовательная среда как основа развития агропромышленного комплекса и социальной инфраструктуры села: материалы Международной науч.-практ. конференции, посвященной 85-летию Чувашской ГСХА (20 - 21 октября). -Чебоксары, 2016. - С. 195-199.

49. Лаврентьев А.Ю. Отечественные ферментные препараты в комбикормах кур-несушек //Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов: материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ. -Дубровицы, 2016. - С. 134-139.

50. Лаврентьев А.Ю. Влияние ферментных препаратов на продуктивность гусят/ А.Ю. Лаврентьев, B.C. Шерне, В.И. Яковлев //Комбикорма. 2016. № 7-8. С. 78-79.

51. Лаврентьев А.Ю. Эффективность включения ферментных препаратов в комбикорма для гусят / А.Ю. Лаврентьев, B.C. Шерне, В.И. Яковлев // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 5. - С. 40-42.

52. Лаврентьев А.Ю. Анализ эффективности включения отечественных ферментных препаратов в комбикорма кур-несушек/ В сборнике: Агроэкологические и организационно-экономические аспекты создания и эффективного функционирования экологически стабильных территорий. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Чебоксары, 2017. С. 247-252.

53. Лаврентьев А.Ю. Яйценоскость кур-несушек при использовании в комбикормах ферментные препараты/ Уральский научный вестник. 2018. Т. 10. № 3. С. 86-89.

54. Лаврентьев А.Ю. Влияние на гусят ферментных препаратов в комбикормах/ А.Ю. Лаврентьев, В.И. Яковлев, B.C. Шерне, //Фермер. Поволжье. 2018. № 2 (66). С. 82-85.

55. Ленкова Т. Ферментный препарат в кормах пониженной питательности [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова, И. Меныпенин // Птицеводство. - 2013. - №6. - С. 12-15.

56. ЛенковаТ. Новая мультиэнзимная композиция с рапсовым жмыхом [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова, А. Антипов // Птицеводство. -2011. - №4.-С. 37-40.

57. Ленкова Т.Н. Использование ЦеллоЛюкса-F экономически выгодно [Текст] / Т. Ленкова, В. Курманаева // Птицеводство. - 2012. - №1. - С. 28-29.

58. Ленкова Т.Н. Препарат ЦеллоЛюкс-F комбикормах для бройлеров [Текст] / Т. Ленкова, И. Меныпенин, Т. Соколова // Главный зоотехник. - 2009. - №2. - С. 35-38.

59. Лукашенко B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц [Текст] / B.C.

Лукашенко [и др.] // - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 27 с.

60. Манукян В.А. Применение ферментативного пробиотика в кормлении цыплят-бройлеров / В.А. Манукян, Э.Д. Джавадов, М.Е. Дмитриева и др. // Птица и птицепродукты. -2013. -№ 5. - С. 22-26.

61. Маслин Д. Ферменты - биологические катализаторы [Текст] /Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. - №3. - С. 60.

62. Матвеева И.В. Ферментные препараты: безопасность, инновационные применения, защита окружающей среды [Текст] / И.В. Матвеева, В.Ю. Мартынов // Пищевые ингридиенты: сырье и добавки. -2010. -№2-С.24-28.

63. Маслов М. Оллзайм Вегпро и Евротиокс плюс сухой в кормлении уток [Текст] / М. Маслов, Н. Бухгалтер, Е. Волкова (и др._ // Птицеводство. - 2010 - №6. - С. 21-22.

64. Мельник В.А. Микроклимат и продуктивность птицы / В.А. Мельник // Животноводство России. - 2014. - № 5. - С. 13-15.

65. Николаев И. Е. Ферменты в кормлении животных. / И.Е. Николаев, B.C. Шерне // Аграрная наука - сельскому хозяйству: материалы XIII Международной науч.-практ. конференции: 2 кн. (15-16 февраля). -Барнаул, Алтайский ГАУ, - 2018. - С. 279-280.

66. Николаева А.И. Эффективность использования растительной кормовой добавки «Биостронг 510» в комбикормах на мясную продуктивность цыплят-бройлеров. /А.И. Николаева, А.Ю. Лаврентьев, B.C. Шерне // Рациональное природопользование и социально-экономическое развитие сельских территорий как основа эффективного функционирования АПК региона: материалы всероссийской науч. - практ. конф. с международным участием, посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации, почетного гражданина Чувашской Республики Айдака Аркадия Павловича. Чебоксары. Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. 2017. - С. 297-301.

67. Нимаева В.Ц. Влияние скармливания хромсодержащих минеральных добавок совместно с ферментом роксазим С2 на рост и обмен веществ молодняка кур: дис. канд. с.-х. наук 06.02.08 / В.Ц. Нимаева //- Благовещенск, 2015.-138с.

68. Ноздрин Г.А. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве: монография / Г.А. Ноздрин, А.Б. Иванова, А.И. Шевченко, А.Г. Ноздрин // - Новосибирск: Новосибирский государственный аграрный университет, 2005. - 214 с.

69. Овсяников А.И. Основы опытного дела в животноводстве: учебное пособие / А.И. Овсяников // - М.: Колос, 1976. - 304 с.

70. Околелова Т.М. Использование целловиридина Г20х в комбикормах с повышенным уровнем ячменя [Текст] / Т.М. Околелова, Д.М. Бадаева // Птица и птицепродукты. - 2005. - №6. - С. 32. 1

71. Околелова Т.М. Роль биологически активных веществ в физиологическом состоянии птицы [Текст] / Т. Околелова // Птицефабрика. - 2006. - №8. - С.32.

72. Околелова Т.М. Как повысит эффективность ферментов в комбикормах для птицы [Текст] / Т. Околелова, Л. Криворучко, А. Морозов, С. Румянцев // Комбикорма. - 2005. - №3. - С. 59.

73. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы [Текст] / Т.М. Околелова // - Сергиев Пасад, 1996. - С. 168.

74. Петрянкин Ф. П. Иммуностимуляторы в практике ветеринарной медицины: монография / Ф. П. Петрянкин, В. Г. Семенов, Н. Г. Иванов // -Чебоксары: Новое Время, 2015. -272 с.

75. Петрянкин Ф. П. Кормление, обмен веществ и иммунитет у животных: монография / Ф. П. Петрянкин // - Чебоксары, 2011. -С. 100.

76. Петрянкин Ф. П. Влияние кормления на иммунный статус организма животных (научный обзор) / Ф. П. Петрянкин, А. Ю. Лаврентьев, В. С. Шерне // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 2. - С. 46-50.

77. Петрянкин Ф.П., Производство продуктов животноводства на средних и малых фермах (учебное пособие) / Ф. П. Петрянкин, А. Ю. Лаврентьев, В. С. Шерне // Саратов: «Ай Пи Эр Медиа», 2018, С. 168.

78. Петрянкин Ф.П. Использование биологически активных веществ природного происхождения в птицеводстве / Ф.П. Петрянкин, А.Ю. Лаврентьев, В.С. Шерне // Рациональное природопользование и социально-экономическое развитие сельских территорий как основа эффективного функционирования АПК региона: материалы всероссийской науч.-практ. конф. с международным участием, посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации, почетного гражданина Чувашской Республики Айдака Аркадия Павловича. Чебоксары. Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. 2017. - С. 309-314.

79. Позмогов К.В. Продуктивные качества кур кросса «Родонит-2» при использовании препарата «Карцесел» [Текст] / К.В. Позмогов // Птица и птицепродукты. - 2011. - №1. - С. 46-48.

80. Покровская Л. Рационально использовать биологически активные вещества [Текст] / Л. Покровская // Птицеводство. - 2000. - №4. -С. 26-30. 190.

81. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки [Текст] /И.В. Петрухин // - М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 265-267.

82. Ройтер Я.С. Селекция гусей тяжелого типа на повышение оплодотворенности яиц / Я.С. Ройтер, В.Ю. Соловьев // Птицеводство. 2021. №4. С. 22-25.

83. Ройтер Я.С. Кросс гусей отечественной селекции / Я.С. Ройтер, В.Ю.Соловьев, А. Макулин // Животноводство России. 2021. №6. С. 23-24.

84. Ройтер Я.С. Полигамность гусаков линдовской породы / Я.С. Ройтер, В.Ю. Соловьев // В сборнике: Мировое и российское птицеводство: состояние, динамика развития, инновационные

перспективы. Материалы XX Международной конференции. Российское отделение Всемирной научной ассоциации по птицеводству, НП "Научный центр по птицеводству". 2020. С. 129-130.

85. Ройтер Я.С. Селекция гусей в племенном заводе ООО «Вурнарец» / Я.С. Ройтер, В.Ю. Соловьев, А.А. Макулин, Л.А. Борискевич // Птицеводство. 2018. №3. С. 7-10.

86. Рябчик И. Вопрос безопасного кормления птицы / И. Рябчик // Комбикорма.-2012.-№ 4.-С. 81.

87. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учебник / В.Г. Рядчиков. - Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет, 2014. - 616 с.

88. Салеева И. Нутрикем - ферментный комплекс на фосфолипидной основе [Текст] / И. Салеева // Птицеводство. - 2007. - №6. - С. 58.

89. Саломатин В.В. Мясная продуктивность откармливаемых свиней при введении в рационы селенорганические и ферментного препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов // Главный зоотехник. - 2010. - № 9. -С. 34-36.

90. Сафронова Л.Ю. Эффективность использования БАДов при выращивании цыплят-бройлеров [Текст] / Л.Ю. Сафронова// Матер. XVI региональной конф. молодых исследователей Волгоградской области. 8-11 ноября 2011 г. - Волгоград: ФГБОУ ВПО Волградский ГАУ, 2012. - С. 49-51.

91. Скворцова Л. Влияние МЭК Вильдим ¥ на развитие микробиоценоза и продуктивные качества цыплят [Текст] / Л. Скворцова, А. Белов // Птицеводство. - 2010. - №4. - С. 37-38.

92. Скворцова Л. Влияние ферментного препарата на продуктивность бройлеров [Текст] /Л. Скворцова, О. Нигоев // Комбикорма. - 2007. - №8. - С. 81.

93. Такер У. Эффективность использования ферментов для пшенично-ячменных рационов птицы [Текст] / У. Текер // Птицефабрика.

-2006. - №5.-С. 23-25.

94. Тедтова В. Б АД в кормлении птицы [Текст] / В. Тедтова, В. Гаппоева, JI. Албегова [и др.] // Комбикорма. - 2009. - №6. - С. 90.

95. Тишенков А.Н. Качество кормов и методы контроля [Текст] / А.Н. Тишенков // Птица и птицепродукты. - 2006. - №5. - С. 63-65.

96. Тобоев Г.М. Продуктивные качества линдовских гусей материнской и отцовской линий / Г.М. Тобоев, М.А. Казанцева, В.Г. Семенов, И.О. Ефимова, А.И. Дмитриева, Н.С. Сергеева // В книге: Перспективы развития аграрных наук. Материалы Международной научно-практической конференции: тезисы докладов. 2020. С. 146-147.

97. Тобоев Г.М. Оценка качества мяса гусят / Г.М. Тобоев, М.А. Казанцева // В сборнике: Актуальные проблемы и перспективы развития ветеринарной и зоотехнической наук. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. 2019. С. 297-300.

98. Тугуз И.М. Применение инновационных препаратов в птицеводстве [Текст] / И.М. Тугуз, Р.В. Казарян, Р.И. Шаззо, В.Ф. Васильев // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2012. - №2. -С. 18-19.

99. Фисинин В.И. Современные подходы к кормлению птицы / В.И. Фисинин, И. Егоров // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 7-9.

100. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов // - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011.-344 с.

101. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.Ф. Драганов // ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 10 с.

102. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов // ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 11 с. 158.

103. Фисинин В.И. Инновационные направления промышленного птицеводства / В.И. Фисинин // Птицепром. - 2011. - № 2. - С. 14-23.

104. Хорошевская JI. Эндогенный фермент в рационе

цыплятбройлеров [Текст] / JI. Хорошевская, А. Хорошевский, О. Ларичев [и др.] // Комбикорма. - 2009. - №1. - С. 73-74.

105. Чиков А.Е. Использование ферментных препаратов в животноводстве [Текст] / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, Л.Н. Скворцова, А.Н. Ратошный // - Краснодар. 2008. - 76 с.

106. Хаустов В.Н. Влияние пробиотического препарата «Пропионовый» на зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров / В.Н. Хаустов, Т.Н. Орлова // Перспективы внедрения инновационных технологий в АПК: сб. статей II Российской (национальной) научно-практической конференции. - Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2019. - С. 79-82.

107. Хитрый Ф.Н. Применение пробиотика «Бацелл-М» при кормлении цыплят-бройлеров в условиях напольного содержания / Ф.Н. Хитрый, О.Н. Прохоров // Агропромышленному комплексу - новые идеи и решения: материалы XIX внутривузовской научно-практической конференции. - Кемерово: Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - С. 143-146.

108. Шерне B.C. Применение ферментных препаратов при выращивании утят на мясо /B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Теория и практика современной аграрной науки: материалы национальной (Всеросийской) научной конференции. Новосибирск, Новосибирский государственный аграрный университет. - 2018. С. 365-369.

109. Шерне B.C. Рост и развитие утят при использовании в комбикормах ферментов / B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Пути реализации федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской области (19-20 апреля). - с. Лесниково, Кетовский район, Курганская обл., Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева. - 2018. С. 787 - 790.

110. ШернеВ.С. Применение ферментных препаратов при выращивании утят на мясо /B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Теория и практика современной аграрной науки: сборник национальной (Всероссийской) научной конференции. - Новосибирск,- Новосибирский государственный аграрный университет, - 2018.-С. 365-369.

111. Шерне B.C. / Использование ферментов в технологии выращивания гусят /B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев, В.И. Яковлев // Аграрная наука - сельскому хозяйству: материалы XII Международн. науч

практ. конф. Барнаул, Алтайский государственный аграрный университет.-2017. С. 213-215.

112. Шерне B.C. Влияние ферментных препаратов на рост и использование кормов при выращивании утят / B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Современные направления развития зоотехнической науки и ветеринарной медицины: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Голдобина Михаила Ивановича, Заслуженного деятеля науки РФ, Заслуженного работника высшей школы Чувашской АССР, доктора сельскохозяйственных наук, профессора. - Чебоксары: Чувашская ГСХА, 2018. -С. 162-166.

113. Шерне B.C. Мясная продуктивность утят при использовании в комбикормах отечественных ферментов / B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев, // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения А. П. Калашникова, пос. Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2018. -С. 357-359 .

114. Шерне B.C. Рост и развитие утят при использовании в комбикормах ферментов / B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Пути реализации федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской

области.-с. Лесниково, Кетовский район, Курганская обл.. Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева, -2018.-С. 787-790.

115. Шерне B.C. Ферментные препараты в комбикормах для утят / B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Развитие аграрной науки как важнейшее условие эффективного функционирования агропромышленного комплекса страны: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 70-летию со дня рождения заслуженного работника высшей школы Чувашской Республики и Российской Федерации, доктора ветеринарных наук, профессора Кириллова Николая Кирилловича. -Чебоксары. Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. 2018. -С. 310-315.

116. Шупик М.В. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме [Текст] / М.В. Шупик // Биологические активные вещества в комбикормах и белковые подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. - 1987. - С. 65-68.

117. Яковлев В.И. Применение ферментных препаратов отечественного производства в комбикормов для гусят / В.И. Яковлев, А.Ю. Лаврентьев // В сборнике: Аграрная наука: поиск, проблемы, решения. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова, главный редактор A.C. Овчинников. 2015. С. 193-197.

118. Яковлев В.И. Влияние ферментных препаратов на продуктивные и убойные качества гусят / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Птица и птицепродукты. - 2018. - № 5. - С. 27-29.

119. Яковлев В.И. Комплексные ферментные препараты для повышения продуктивности гусей / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Комбикорма. - 2018. - № 3. - С. 85-86.

120. Яковлев В.И. Влияние ферментных препаратов на

продуктивные и мясные качества гусят линдовской породы / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Агроэкологические и организационно-экономические аспекты создания и эффективного функционирования экологически стабильных территорий: материалы всероссийской науч. -практ. конф. (05 октября). - Чебоксары. Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. 2017. - С. 353-358.

121. Яковлев В.И. Динамика живой массы гусят в зависимости включения в состав комбикормов ферментов различных сочетаниях / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Рациональное природопользование и социально-экономическое развитие сельских территорий как основа эффективного функционирования АПК региона: материалы всероссийской науч. - практ. конф. с международным участием, посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации, почетного гражданина Чувашской Республики Айдака Аркадия Павловича. Чебоксары. Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. 2017. - С. 348-352.

122. Яковлев В.И. Ферменты в комбикормах для гусят / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Научно-образовательная среда как основа развития агропромышленного комплекса и социальной инфраструктуры села: материалы международ, науч. - практ. конференции, посвященной 85-летию ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА (20 - 21 октября). -Чебоксары: Чувашская ГСХА, 2016. - С. 235-238.

123. Яковлев В.И. Эффективность ферментных препаратов при выращивание гусят / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // В сборнике: Молодежь и инновации, материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов. 2017. С. 162-165.

124. Яковлев В.И. Эффективность включения ферментных препаратов в комбикорма для гусят / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю.

Лаврентьев 11 Птица и птицепродукты. 2016. № 5. С. 40-42.

125. Яковлев В.И. Комплексные ферментные препараты для повышения продуктивности гусей / В.И. Яковлев, B.C. Шерне, А.Ю. Лаврентьев // Комбикорма. 2016. № 3. С. 85

126. Anderson D., Tang С., Ross S. The xanthophylls of spirulina and their effect on egg yolk pigmentation // Poultry Sc. 1991. - 1,- P.l 15-119.

127. Armo,ur D.M. Goos production //Agr.North.Irel. 1983. - Vol. 57, № 2. -P. 386-388.

128. Arneja D.V., Sharma D.N., Chand D. Singal S.P. Some reproductive traits of White Leghorn mate birds as affected by Ocimum sanctum feeding // Ind. Poultry Sc.- 1987,- Vol. 22,- 3. P. 279-282.

129. Baldissera G. Allevamento rasionale dell' oca // Terra e vita. 1978,-Vol. 19. - 18. -P.38-39.

130. BielinskiK. e.a. Mieszankipelnoporcjoweoroznejwartoscipokormoweywtuczurasnacychgesibiay chwloskich. Postepy Drobiarstwa, 1974. -1. 16.-nr. 4.-S. 193-202.

131. Blum, I. Weight of the fatty liver as influenced by nutritional and physiological status of the forced feed geese /I.Blum //International symposium of feeding and hygiene of geese. Budapest, 1971. - P. 92 - 94.

132. Borge I. Ylangnter age jptimization in gees meat production // 8th European World Poultry Sei.Assos. Sump. 1987. - P.40-43.

133. Borge I. Zudtenijesztes // Baromfitengesztok Resikonyve. Budapest, 1981. -P.561-625.

134. Burk, R.F. Trace elements and vitamins and bioavailability as related to wheat foods / R.F.Burk, N.W.Solomons //Amer.J.Clin.Nutr. 1985. -Vol.45. -№ 5. - p. 1091 -1102.

135. Cameo P. Conservation des foies: le Gers etudie et obteint son bac //Le courier avicole. 1984. - Vol. 40, № 847. - 23 p.

136. Chrappa V. e.a. Pouzitie kzmiva pri intenzivnom vykrme husat. — Livocisna vyroba, 1977. r. 22. - № 10. - S. 731 - 740.

137. Delaveau A. Desoies, qui se gavent toutes seules . //Le courier avicole. — 1980. Vol. 36, № 784. - P. 22 - 26.

138. Dobalova M. Allometric growth in geese// Prog. Nat. Acad. Sc.-1985. P.246-250.

139. Flick K. Enten und Gansenproduction in Frankreich // Dt.Geflugelwirtsehaft und Schweineprod, 1978. Vol. 30, № 48. - P. 119 -124.

140. Forth, W. Absorption of iron and chemically related metals in vitro and vivo /W.Forth, W.Rummel //Inestinal absorption of metal ions. Oxford, 1971. - p. 173 - 192.

141. Grinstead G.S., Tocach M.D., Dritz S.S. Effect of Spirulina platensis on growth performance of weanling pigs // Anim. Feed Sc. Technol. 2000. -Vol. 83.-3.-P. 237-247.

142. Hadden W.L., Watkins R. H., Levy L.W. Carotenoid composition marigold ( Tagetes erecta) flower extract used as nutritional supplement. -1999,-Vol. 47. 10. - P. 4189-4194.

143. Horton G.M., Fennel M.J., Prassid B.M. Effect of dietary garlic (Allium sativum) on performance, carcas composition and blood chemistry changes in broiler chickens // Canad. J. anim. Sc. 1991.-Vol.71. - 3. - P. 941-942.

144. Jacques K.A. Yucca extract improves air quality and chick growth. /7 Poultry. 1989. - Vol. 5. - 2. - P. 20-21.

145. Kahraman R., Oezpinar H., Abas I. Effect of probiotic and antibiotic on performance of broilers // Arch. Geflugelk. 2000. - Bd. 64 - 2. -S.70-74.

146. Kocher A., Choct M., Porter M. The effects of enzyme addition to broiler diets containing high consent rations of canola or sunflower meal // Poultry Sc.- 2000. Vol. 79. - 12. - P. 176-177.

147. Kovacs E. A takarmany foszfortartalmanak natasa a gunarak ondotermelesere. Baromftipar, 1975. - evf. 22. - sz. 3. - P. 129 — 134.

148. Kroop L.B. Geese America's Fourth Fowe. Feedstuffs, 1975. — v.

47. -№24.-P. 32-33.

149. Kroop L.B. Pasture geese. Countryside, 1976. - v. 60. - № 9. - P. 46

-48.

150. 1 products on growth and carcass quality of dressed broilers // Indian J. Indig. Med.- 1995. 1. - C. 11-17.

151. Leonardi P. et Sinquin LP. Foie gras: les tonnages transformes augmentes, le deficit attaint 50 millions de F // Le courier avicole. 1984. - Vol. 39, № 838.-P. 28-30.

152. M. Aminosäuren Profile fur Geflügel // Kraftfutter. - 1997. -10. - C. 423-436.

153. M. Effect of diets of varying energy concentrations on the growth and carcass composition of geese // Br. Poultry science. 1985. - 26. - P. 493-494.

154. Mihok S. Nutritions weeds for feeding broiler goose // 9-th International Symposium on waterfool. Pisa, 1992. - S. 165-167.

155. Mogyar A. A lud tengesztes a tudamanoystechnicos facrodatom sodvalon. Baromtipan. - 1976. - evf. 23. - sz. 4.-P. 165-167.

156. Moller S. Production og of saetning af ijekraekod 1977. Dansk Ervervs —ifjerkrae. 1978. - arg. 7. - № 6. - S. 98 - 100.

157. More interest in geese. — Poultry Processing and Marketing. — 1977. v. 28.-№ 10.-P. 8.

158. Nagy T. A magyarorszagi libamaitermeles es erteksites problemai. -Baromffipar. 1975. - evf. 22. - sz. 5. - P. 193 - 209.

159. Neathery, M.W. Safe levels of trace minerals of poultry feeding / M.W. Neathery // Poultry digist. 1976. - Vol. 35. - № 417. - P. 461 - 462.

160. Nelson, T.S. The calcium binding properties of natural phytate in chick diets /T.S.Nelson, L.K.Kirby // Nutrit. Reports Internat. 1987. - Vol. 35. -№5. - P. 949 -956.

161. NiewiariwwiczA. Wplywhaszynajakoscmiesadrobia // Drobiar-stwo.-1978. №8. - S. 14-15.

162. Romboli I., Berdero D., Ladetto G. Impiego della phillipssite arimen-tazione dell' anotra muschiatra: risultati di macellazione // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa. Pisa, 1993. - Vol.45. - P. 173-177.

163. Romboli J. Valutazione deelle carni dell anatra muschiata // Riv. Avi-colt. 1978.-47.-P. 31-35.

164. Rosinski A. Drob wodni // Drobiarstwo. 1989. - №7. - S. 32-36.

165. Ross E., Dominy W. The nutritional value of dehydrational, blue -green algae (Spirulina platensis) for poultry // Poultry Sc.- 1990. -№5. P. 794800.

166. Rousselot Paillev D. L'elevage de l'oie son evolution grace ala recher-cte //Bull. Techn. d'Inforn. - 1974. - № 292. - P. 557 - 576.

167. Salichon Y. De la selection a la distribution: la composition corporelle des volailles // Aviculture. 1978. -№17. - P.9-13.

168. Sandilands, D. Abnormal drug metabolism in chronic pancreatitis /D.Sandilands, I.J.Jeffrey, N.Y.Haboubi // Gastroenterology. 1990. - Vol.98. - P. 766-781.

169. Schneider K. Dithmarscher geese zippischer geese // Poultry International. 1994. - 9. - P. 10-12.

170. Schneider K. Untersuchungen zum schlachtalter von Gansen // Tierzucht. 1978. - BD.32. - P. 39-43.

171. Scope to develop //World poultry industry. 1980. - Vol. 43, № 2. -P. 17-19.

172. Sherne V.S. Characteristics of meat productivity of goslings that consumed feed with enzymes in various comdinations / V.S. Sherne, A.Y. Lavrentiev, N.V Evdokimov, E.Y. Nemtseva, N.S. Petrov, N.V. Danilova, V.I. Yakovlev // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. International AgroScience Conference. - AgroScience, 2019. 2020. - C. 012049.

173. Shchrauser, H.W. Elements and their Compounds in the Environment. Nonmetals /H.W.Shchrauser //Ed.Merian et.al. Wiley-VCH

Verlag. 2003. -Vol.3.-P. 100- 106

174. Shenkin, A. Vitamin and essential trace element recommendations during intravenous nutrition: theory and practice / A. Shenkin //J.Proc.Nutr.Soc. 1986. -Vol.45. -№3.- p. 383 -390.

175. Singh S., Panda P. Effect if certain herba

176. Soucasnost a per'spektivy rosvoje chovu hus v CSSR. Nas chov. -1975.-1.35.-№ 4.-S. 128-131.

177. Spacek F., Lazar V. Vykrm hus v jihomorvskem kraji v roce 1972. Nas chov. - 1973. -1. 33. - № 11. - S. 363 - 365.

178. TothS.

Azallattenyesztesoprogramokbafektetettosszegekjovedelmezogenekbeesleseesos szehasenlitasa // Allattenyesztestakarmanyozas. 1984. - Vol. 33, № 1. - P. 11 -16.

179. Toth S. Majtermelesre kitenyesztett ludvonalak osszehaonlito vizsgolata // Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29, № 5. - P. 82 - 85.

180. Toth S. Termelesi integracio a ketvonalas es haromlonalas majludhibridreloallitasi rendszerben //Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. — Vol. 29, №4.-P. 347-351.

181. Toth S., Szelne-Szeri M. A godolloi majhibrid ludak majtermel6s6nek osazehasenlitasa nem godolloi eredetii ludak majtermelesevel //Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29, № 2. - P. 35 - 36.

182. Uden, S., Antioxidant therapy for recurrent pancreatitis: Placebocontrolled trial /S.Uden, D.Bilton, L.Nathan //Aliment. Pharmacol. Ther. 1990. - Vol.4. - P. 357-361.

183. UK facts and forecasts 78. Poultry World. - 1978. - v. 129. - № 28. -P. 23-35.

184. Vorosmorty L. Osszeha sonlito vizsgalati adatok az 1972 1973 as evek majlibainak termelezi eredmenyeirol. - Baromfupar. - 1974. - evf. 21. — sz. 10.-P. 450-454.

185. Walker, W.A. Nutrition in Pediatric /W.A.Walker, J.B.Watkins.

London, 1997.-P. 91-114.

186. Wasilewski I. Kontraktacja gesich jaj wylegonrich. Gospodarski chow wieriat. - 1978. -1. 21. -№2. - S.23.

187. Zoltan V.A. Libomaitermeles ujabb eredmenyei. Baromftipar, 1973. — evf. 20. - sz. 10. - P. 442 - 444.

188. Zona V. Chov hus a jeho soncasny stav u nas. Chovatel, 1972. - № 11,—S. 6.

АО «Племенной пт Канате кс

Утверждаю: Генеральный директор 1 завод «Канашский»

Щекой Республики гГ» .1 Н. В. Ильбеев

•> октября 2015 г.

Производственного опыта по применению ферментных препаратов

Мы, нижеподписавшиеся, главный ветеринарный врач АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики Беллиева Е.И., бригадир - зоотехник АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Бурмистрова Н. Ю., аспирант кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Яковлев В. И., доцент кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Шерне В. С., профессор кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Лаврентьев А. Ю. составили настоящий акт о нижеследующем:

Нами было установлена целесообразность и эффективность обогащения комбикормов, применяемых в технологии откорма молодняка гусей линдовской породы смесями ферментных препаратов отечественного производства: амилосубтилина ГЗх, целлолюкса-Р и протосубтилина ГЗх.

Работа выполнялась в период с 2 июля 2015 г. по 17 сентября 2015 г. на базе АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики.

Для этого были созданы три группы по принципу групп - аналогов по 200 голов в каждой.

При проведении производственного опыта кормление гусят всех групп осуществлялось, как и в научно-хозяйственном опыте сухими полнорационными комбикормами собственного производства и комбикорма, разработанная Академия БИО с учетом возраста, роста и концентрации питательных веществ в комбикормах.

Контрольная группа животных получала комбикорм ПК 31-497 первые 7 суток, ПК 31-3606 с 8 по 21 сутки, ПК 32-10422 с 22 по 56 сутки и ПК 30-10014 с 57 по 76 сутки.

Для улучшения аминокислотного состава по лизину введен монохлоргидрат лизина 98% от 0,07 до 0,13%от массы комбикорма.

В качестве источника минеральных веществ использовалась ракушечная мука, известняк, трикальцийфосфат, мел кормовой, соль поваренная.

Для увеличения энергетической ценности комбикорма № ПК-32-10422 для молодняка гусей 4-8 недели и № ПК-31-3606 для молодняка гусей 2-3 недели ввели подсолнечное масло в количестве 3 %.

Для обогащения протеином, витаминами, минеральными веществами в рацион бьтл введен БВМК-5% ПрогрессАгро метеонин + цистин 5,5 -5%.

Таким образом, кормление гусят опытных групп соответствовало требованиям ГОСТа по возрасту и продуктивности.

На фоне таких комбикормов подопытным гусятам скармливались ферментные препараты согласно схеме опыта. Комбикорм первой опытной группы обогащался дополнительно смесью ферментных препаратов амилосубтиллина ГЗх - 50 г. и протосубтилина ГЗх -50 г. на 1 тонну, вторая опытная группа смесью амилосубтиллина ГЗх -100 г. ицеллолюкса-Р.-75 г. на 1 тонну,

Результаты производственного опыта подтвердили эффективность применения смеси ферментных препаратов амилосубтилина ГЗх, целлолюкса-Р и протосубтилина ГЗх в кормлении гусят. Применение смеси амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Б в рационе второй опытной группы позволило увеличить сохранность поголовья до 98,5 %, что выше показателя сохранности в контрольной группе на 3,00 % и на 1,0 % в первой опытной группе.

Живая масса молодняка при постановке на откорм была почти одинаковой от 92,82 г до 107,3 г.

Живая масса молодняка гусей в конце откорма в контрольной группе составила 5874,410 г (±3,01), в первой опытной группе 6285,734 г (±2,89), что выше по сравнению с контрольной группой на 411,324 г (107,00%).

Во второй опытной группе данный показатель составил 6403,13 г (±2,95), что выше по сравнению с контрольной группой на 528,72 г (109,00%) и по сравнению с первой опытной группой на 117,396 г или превышение составило на 1,87%.

Абсолютный прирост гусят в контрольной группе составил 5873,41 г (± 14,88). У гусят первой опытной группы этот показатель был выше на 7,0% и составил 6284,745г., во второй группе соответственно на 9% и составил 6402,131г.

Среднесуточный прирост живой массы у гусят контрольной группе составил 76,28 г. В первой группе среднесуточный прирост живой массы достигал до 81,62 г, что выше на 5,34 г (107,0%). Во второй опытной группе среднесуточный прирост был выше, чем в контрольной группе на 6,86 г и достиг до 83,14 г. По отношению с первой опытной группой среднесуточный прирост был выше на 1,2 г. Предложения:

На основании результатов исследований рекомендуем для повышения абсолютный прирост живой массы, убойного выхода полупотрашенной и потрашенной туши вводить в комбикорма для молодняка гусей линдовской породы смесь ферментных препаратов амилосубтиллина ГЗх и целлолюкса-Б. в количестве 100 г. и 75 г. на 1 тонну комбикорма соответственно.

Подписи:

Главный ветеринарный врач АО «Племенной птицеводческий

завод «Канашский» Бригадир -зоотехник

Беллиева Е.И.

АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Аспирант кафедры общей и части

Бурмистрова II. 10.

зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА

Яковлев В. И.

Доцент кафедры общей и частной зоотехник ФГБОУ ВПО ЧГСХА

Шерне В. С.

Профессор кафедры общей и частной

зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА

Лаврентьев А. Ю.

Генеральный директор АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики Н. П. Ильбеев

Акт

Внедрения в производство АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики результатов диссертационной работы Яковлева Валерия Ивановича по теме: «Научно-практическое обоснование использования отечественных ферментных препаратов в технологии производства мяса гусят».

Мы, ниже подписавшиеся, комиссия в составе председателя-генеральиого директора производство АС) «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики Ильбеева Николая Викторовича, членов комиссии главный ветеринарный врач АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики Беллиева Е.И., бригадир -зоотехник АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Бурмистрова Н. Ю., аспирант кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Яковлев В. И., доцент кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Шерне В. С., профессор кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА Лаврентьев А. Ю. подтверждаем, что в технологии откорма молодняка гусей линдовской породы используются смеси ферментных препаратов амилосубтилина ГЗх и целлолюкса-Р, амилосубтилина ГЗх и протосубтилин ГЗх, рекомендуемые автором диссертации. Эти ферментные препараты способствует повышению прироста живой массы, мясных качеств, убойного выхода, сохранности гусят и увеличения рентабельности производства мяса гусей.

Использование вышеназванных смесей ферментных препаратов в составе комбикормов в технологии кормления молодняка гусей линдовской породы на АО

«Племенной птицеводческий завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики способствует повышению прироста живой массы у гусаков на 10,35 %, гусынь на 9,07%, убойного выхода потрошеной тушки на 7,6 и 12,1% и потрошенной тушки на 0,24 и 1,82 абс. %, увеличению рентабельности на 3,5 и 5,72% соответственно .

Председатель комиссии: Генеральный директор АО «Племенной птицеводческий

завод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики

Н. В. Ильбеев

Члены комиссии:

Главный ветеринарный врач АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» Бригадир -зоотехник АО «Племенной птицеводческий завод «Канашский» аспирант кафедры общей и частной

Беллиева Е.И.

зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА

доцент кафедры общей и частной

зоотехник ФГБОУ ВПО ЧГСХА

зоотехнии ФГБОУ ВПО ЧГСХА

профессор кафедры общей и частной

Лаврентьев А. Ю.

УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебной и научной работе ФГБО У,

кандидат.

:аук, доцент

. Корнилова

20 сент:

СПРАВКА

настоящая выдана о том, что научные положения кандидатской диссертации аспиранта кафедры общей и частной зоотехнии ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ Яковлева Валерия Ивановича по теме: «Научно-практическое обоснование использования отечественных ферментных препаратов в технологии производства мяса молодняка гусей» представлены в диссертационный совет Д 220.070.02 при федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего образования «Чувашский государственный аграрный университет» и используются в учебном процессе факультета ветеринарной медицины и зоотехнии ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ по следующим дисциплинам: «Птицеводство», «Кормление животных», «Кормление животных с основами кормопроизводства», «Приготовление комбикормов, БВМК, премиксов и ЗЦМ», «Биологически активные вещества в кормлении животных», «Использование биодобавок в кормлении животных». «Приготовление комбикормов и БМВД», «Кормовые средства», «Фермерское животноводство».

Декан факультета

ветеринарной медицины и зоотехнии, кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент

Г.М. Тобоев