Использование пальмового жира в кормлении молодняка гусей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Власов, Артем Борисович

• Власов, Артем Борисович
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Власов, Артем Борисович

Содержание

Введение

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Хозяйственные и биологические особенности гусей

1.2 Особенности содержания и кормления гусей

1.3 Значение и функции липидов в организме сельскохозяйственных животных и птицы

1.4 Значение липидов как энергетических добавок для

сельскохозяйственных животных и птицы

1.5 Энергетические компоненты рационов для моногастричных сельскохозяйственных животных

1.6 Энергетические компоненты рационов для сельскохозяйственной птицы

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 5

2.1 Характеристика, состав и свойства липидных добавок

2.2 Особенности кормления молодняка гусей в первом опыте

2.3 Особенности кормления молодняка гусей во втором опыте

2.4 Проведение производственных испытаний

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 71 3.1 Результаты первого опыта на молодняке гусей

3.1.1 Живая масса птицы, среднесуточные приросты, сохранность и затраты корма гусей на 1 кг прироста живой массы

3.1.2 Переваримость питательных веществ корма птицей

3.1.3 Усвоение азота корма в первом обменном опыте

3.1.4 Усвоение кальция и фосфора корма гусятами

3.1.5 Скорость движения содержимого желудочно-кишечного

тракта гусят

3.1.6 Результаты контрольного убоя гусей

3.1.7 Результаты химических исследований сыворотки крови в первом опыте

3.1.8 Результаты анатомической разделки тушек гусей

3.1.9 Результаты органолептической оценки мяса и бульона

3.1.10 Результаты химического анализа гомогената мышечной

ткани гусят

3.2. Результаты второго опыта на молодняке гусей

3.2.1. Живая масса птицы, среднесуточные приросты, сохранность и затраты корма гусей на 1 кг прироста живой массы

3.2.2. Результаты проведения второго обменного опыта

3.2.3 Переваримость питательных веществ корма птицей

3.2.4 Усвоение азота корма во втором обменном опыте

3.2.5 Усвоение кальция и фосфора корма гусятами

3.2.6 Скорость движения содержимого желудочно-кишечного

тракта гусят

3.2.7 Результаты контрольного убоя гусей

3.2.8 Результаты анатомической разделки тушек гусей

3.2.9 Результаты органолептической оценки мяса и бульона

3.2.10 Результаты химического анализа гомогената мышечной

ткани гусят

3.3. Результаты производственных испытаний и оценка экономической эффективности

ВЫВОДЫ

Предложения производству

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование пальмового жира в кормлении молодняка гусей»

Введение

Важная составляющая национальной стратегии страны -безопасность продовольствия. Современная отрасль птицеводства вносит свой существенный вклад в обеспечение потребительского сектора продовольствием. Птицепродукция занимает второе место в мировом производстве мяса после производства свинины, поставляя животный белок высокого качества (В.И. Фисинин, 2009).

Производство мяса птицы во всем объеме животноводческой продукции, составляет 43%, производство свинины - 32% и говядины -22%.Выросло производство мяса гусей, уток, перепелов, индеек. В 2012 году в Ростовской области РФ произведено 30,9 тыс. т мяса индейки; в Тульской области - 16,5 тыс. т, в Красноярском крае - 10,0 тыс. т. Однако сегодня 40% птицепродукции продается тушками, 40%-полуфабрикатами и готовыми к употреблению - 20%. Это говорит о наличии резерва для полной переработки. Передовыми в этом отношении являются предприятия: «Зеленецкая» (с 96%-ной переработкой), СХОАО «Белореченское» (с 95%-ным уровнем переработки) и «Элинвар бройлер» -90%. Из хозяйств яичного направления продуктивности птицы выделяют «Синявинскую» - 1,2 млрд. яиц, «Боровскую», «Роскар», «Свердловскую» (около 1 млрд. яиц) в год. Но не все хозяйства так успешны.

Одной из основных в птицеводстве является проблема доступности необходимых кормовых средств. Стабильность обеспеченности кормами наблюдается в тех хозяйствах, где есть собственное производство зерновых культур. Остальным приходится приобретать зерно в условиях стабильного роста цен и зачастую, в отсутствии возможности закупок (В.И. Фисинин и др.,2013).Птицеводство круглогодично снабжает население страны диетическими продуктами. Мясо цыплят-бройлеров содержит существенно меньше жира, чем свинина или говядина. Яичный белок идеально сбалансирован, в связи с чем, его принимают за стандарт биологической ценности - 100 (В.И. Фисинин и др. 1990).Современное птицеводство одна из наиболее высокоразвитых отраслей животноводства. Дальнейший прогресс и эффективность отрасли в значительной степени зависят от

совершенствования применяемых технологий, приведения их в соответствие с биологическими возможностями птицы (В.И. Фисинин, 2009; В.И. Щербатов, 2009).0сновным направлением в повышении экономической эффективности птицеводства России является интенсификация процесса производства птицепродукции путем внедрения прогрессивных технологий, выведения высокопродуктивных пород птицы, современного оборудования. Интенсификация производства является едва ли не единственной возможностью стабилизации производства яиц и мяса птицы. Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, в которой установлена самая высокая экономическая отдача на единицу затраченных ресурсов. Мясо птицы существенно дешевле, чем свинина и говядина. Это делает ее вполне доступной населению с малой покупательной способностью (А.И. Петенко; 2012; A.B. Ярмоц, 2012; А. Н. Ратошный, 2012).

Актуальность темы исследований, степень ее разработанности. Птицеводство круглогодично снабжает население страны диетическими продуктами. Мясо птицы содержит существенно меньше жира, чем свинина или говядина. Аминокислоты яичного белка идеально сбалансированы, поэтому его принимают за стандарт биологической ценности - 100% (В.И. Фисинин и др. 1990). Современное птицеводство -одна из наиболее высокоразвитых отраслей животноводства. Дальнейший прогресс и эффективность отрасли в значительной степени зависят от совершенствования применяемых технологий, приведения их в соответствие с биологическими возможностями птицы (В.И. Фисинин, 2009; В.И. Щербатов, 2009). Основным направлением в повышении экономической эффективности птицеводства России является интенсификация технологического процесса производства продукции путем внедрения прогрессивных технологий, высокопродуктивных пород птицы, современного оборудования (А.И. Петенко, 2012; A.B. Ярмоц, 2012; А. Н. Ратошный, 2012). При ведении интенсивного птицеводства продуктивность любого современного кросса птицы на 70% зависит от уровня кормления, где главная роль отводится энергетическому питанию. Поэтому рационы

должны удовлетворять всем требованиям птицы в питательных веществах (Л.Н.Скворцова и др., 2012; Р.Б. Темираев, 2010). Доказано, что использование рационов, сбалансированных по всем элементам питания, но дефицитных по уровню обменной энергии, приводит к снижению продуктивности животных и птицы. В птицеводстве, для обогащения рационов энергией, очень давно используются липиды животного и растительного происхождения. Сегодня доступен большой объем научной информации о метаболизме жиров в организме сельскохозяйственных животных. Действие жира определяется его происхождением. Включаемые в корм животные и растительные жиры выполняют ряд очень важных функций в организме. Их применение в птицеводстве способствует повышению продуктивности птицы (С.И. Кононенко и др., 2009; А. Чиков и др., 2010; И.С. Бугай и др., 2012; Д.В. Осепчук, 2012). Дефицит кормовых жиров и энергозатратная техника введения в комбикорма жидких растительных липидов затрудняет применение подсолнечного, соевого и рапсового масел. А использование животных жиров на кормовые цели в последние годы незначительно. На сегодняшний день доступна информация об использовании сухих (твердых) пальмовых жиров в кормлении птицы (Л.И. Подобед, 2010). В тоже время, практически не изучена возможность использования в кормлении молодняка гусей сухих форм пальмовых жиров, рынок которых в последние годы только увеличивается. Упрощение производства полнорационных комбикормов при использовании технологичных пальмовых жиров может стать важной предпосылкой увеличения производства гусиного мяса, поэтому представленная тема является актуальной.Исследования выполнялись в соответствии с планом НИОКР Россельхозакадемии № гос. per. 15070.7815014664.06.8.004.3.К настоящему времени накоплен опыт использования сухих пальмовых жиров в рационах для сельскохозяйственной птицы. Однако, в гусеводстве исследований по

энергетическому питанию, изучению новых энергетических добавок недостаточно и их проведение актуально.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение эффективности применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для откармливаемого молодняка гусей.

Для достижения поставленной цели были решены следующие

задачи:

- разработана рецептура комбикормов с различным уровнем ввода изучаемого продукта;

- определена динамика живой массы и сохранность гусят;

- установлено влияние сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» на скорость движения химуса, переваримость питательных веществ комбикормов, убойные и мясные качества гусей, химический состав мышечной ткани, развитие внутренних органов;

- изучено влияние липидной добавки на биохимические показатели сыворотки крови птицы;

- определена экономическая эффективность использования сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для молодняка гусей

Объектом настоящих исследований определены гуси мясного направления продуктивности.

Предметы исследований: а) технологические приёмы выращивания молодняка гусей б) приемы кормления, оптимизирующие физиологический статус и продуктивность гусей; в) качество мяса гусей, выращенных на рационах с липидными добавками.

Научная новизна исследований работы заключается в том, что впервые определена эффективность применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для молодняка гусей.

Практическая значимость работы заключается в установлении влияния различного соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в комбикормах на продуктивность птицы, затраты кормов на

единицу продукции, снижении себестоимости 1 кг прироста живой массы и повышении уровня рентабельности выращивания молодняка гусей.

Положения, выносимые на защиту:

- рецептура разработанных комбикормов с различным содержанием пальмового жира;

- динамика живой массы, среднесуточное потребление кормов, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, сохранность гусят при использовании в рационах пальмового жира «Бэви-Спрей»;

- влияние изучаемой добавки на переваримость питательных веществ рационов;

- результаты контрольного убоя птицы, развитие отдельных мышц и внутренних органов;

- экономическое обоснование применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в кормлении молодняка гусей.

Степень достоверности и апробация результатов исследования. Материалы диссертации были доложены и обсуждены на: региональной научно-практической конференции «Научное обеспечение агропромышленного комплекса Юга России» (Майкоп, 2013); 6-ой международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2013); международной научно-практической конференции «Животноводство России в соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы» (Ставрополь, 2013); 16-ой международной научно-практической конференции «Современные технологии сельскохозяйственного производства» (Гродно, 2013). Достоверность результатов подтверждается также экономическими показателями внедрения предлагаемых рекомендаций по кормлению гусей в производственных условиях. Первичный цифровой материал, полученный в опытах на гусях, обработан методами биометрической статистики в программе Excel с использованием критериев достоверности.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Хозяйственные и биологические особенности гусей

В нашей стране гусеводство занимает около 1% в структуре производства мяса. Это очень низкий показатель, учитывая то, что гуси -высокопродуктивная птица. Она неприхотлива к условиям содержания, способна потреблять объемистые корма с высоким содержанием клетчатки (Л.Г. Горковенко и др., 2010).

Гусеводство в наши дни является выгодной отраслью птицеводства, благодаря скороспелости птицы, интенсивности роста, высокому качеству мяса и быстрой окупаемости. Наиболее интенсивный рост у гусей отмечается до 2,5 месяцев. Когда гусята растут, они потребляют сравнительно мало концентрированного корма (А. Басыров и др., 2012; П.Е. Божко, 1975).

Гусей без особых затрат можно выращивать как на крупных птицеводческих предприятиях, так и в условиях фермерских хозяйств и приусадебных участков. Гусеводство в Краснодарском крае распространено на всей его территории благодаря умеренному климату, обилию водоёмов и популярности этой птицы у коренного населения. Крупных производств, занимающихся выращиванием гусей на мясо в Краснодарском крае, в настоящее время нет. Однако в последние годы появилось много фермерских и личных подсобных хозяйств, которые выращивают эту птицу.

Гусеводство в настоящее время мы можем отнести скорее к экстенсивному типу, так как биологические особенности гусей менее подходят к клеточному содержанию (С.И. Кононенко и др., 2011;Н.А. Пышманцева и др., 2010, 2011; Я.Н. Сирко и др.,2010).

Гуси относятся к семейству утиных {АпаШаё), отряду гусеобразных (Атеп/отез)', произошли от утиных с паламедеями (АпсЫт1с1ае). В латинском названии апзег выражается способность к существованию в

заводненных местах и плавнях. Гуси часто кричат звучным и громким голосом, отсюда и название гуси. Известно 28 видов гусей (20 - anserine и 8 - aendrocugnini). Гусей anserine насчитывается 14 разновидностей из двух пород - AnsernBranta. Считается, что родоначальник большинства пород дикий (серый) гусь - Anseranser. Но отмечается участие других видов диких гусей в формировании отдельных породных групп домашних птиц. У гусей хорошо выражен инстинкт семьи. Отечественный породный состав гусей делится на три группы: 1) птица китайского происхождения (китайские, кубанские, переяславские, горьковские); при небольшой живой массе, показывают высокую яичную продуктивность; 2) западноевропейские гуси (тулузские, крупные серые, виштинес, эмденские, рейнские, итальянские) - в сравнении с первой группой имеют большую живую массу, довольно высокая яичная продуктивность; 3) восточноевропейские (роменские, арзамасские, уральские) -жизнеспособная птица с низкой продуктивностью (Я.С. Ройтер и др., 2003).

А.П. Булатовым и др. (2003), Г.С. Азаубаевой и др. (2007) проведены исследования крови гусей, в результате которых изучен иммунный статус итальянской, линдовской и шадринской пород гусей. Авторы отмечают более высокую фагоцитарную активность у первых двух пород, ау птицы итальянской породы - наиболее выраженную клеточную защиту. Авторами изучены гематологические показатели шадринской, линдовской и итальянской белой пород гусей. В результате установлено, что наиболее выраженный иммунитет у гусят шадринской породы, итальянские белые гусята отличаются интенсивным обменом веществ, линдовские гусята уступают по всем показателям. В результате выполненных исследований шадринской породы гусей ученые выяснили, что у птицы данной породы выживаемость остается на высоком уровне в физиологически напряженные периоды развития.

В России широкое распространение получила линдовская порода гусей. Этому способствует хорошие воспроизводительные и продуктивные

качества птицы, высокая жизнеспособность и неприхотливость к условиям содержания. Данная порода выводилась на базе горьковской. Основателем породы «линдовских» гусей считают заслуженного зоотехника РСФСР. Г.К. Ельберта. Отмечен большой вклад в совершенствовании породы кандидатов с.-х. наук П.З.Малиса и М.Ю. Сниткина (Я.С.Ройтер и др., 2012).

Отечественные исследователи изучили продуктивность гусей белой венгерской, линдовской пород и их помесей. Установлено, что помесная птица имеет превосходство по яйценоскости, в сравнении с исходными породами, но по массе яиц и их выводимости занимает промежуточное положение (А. Фаррахов и др., 2006).

Так, при сравнении роста и развития белой венгерской и кубанской пород гусей, а так же их помесей установлено, что наиболее высокая сохранность у помесных гусят (белая венгерская гусыня и кубанский гусак), а так же более высокий уровень живой массы. Форма телосложения помесного молодняка гусей имеет больший индекс мясности, в сравнении с аналогами (В.И. Фисинин и др., 2012).

Сравнение продуктивных и воспроизводительных качеств чистопородных гусей кубанской, линдовской пород и их помесей показало, что молодняк кубанских гусынь и линдовских гусаков обладает хорошей энергией роста и развития, однако, уступает по показателю сохранности кубанской породе гусей. Отмечена низкая оплодотворяемость яиц при содержании гусынь двухпородной помеси с линдовскими гусаками. При скрещивании помесной птицы «в себе», автор описывает снижение сохранности поголовья к 20-недельному возрасту (В.М. Чаленко, 2012).

И.П. Жаркова и Д.С. Гришина(2012)провели генетический анализ изменчивости белков сыворотки крови холмогорской, линдовской, владимирской глинистой пород гусей. В результате исследований установлено снижение уровня полиморфизма у изучаемых пород гусей.

М. Крючковой (2007) проведены биохимические исследования крови рейнской и линдовской пород гусей. Выяснено, что по всем

изучаемым показателям линдовские гуси превосходят рейнских гусей. Данный факт исследователь связывает с генетическими расхождениями пород.

Гуси имеют ряд биологических особенностей: быстро растут, не отличаются высокой плодовитостью, в организме птицы интенсивный обмен веществ, стрессовая чувствительность, своеобразное строение желудочно-кишечного тракта, кожного покрова и другие. Гуси - птица стадная. В стаде своя иерархия, ее придерживаются все особи. Общение птицы осуществляется звуками и телодвижениями (Я.С. Ройтер и др., 2003, А.П. Булатов и др., 2003).

При изучении пищеварительной функции мышечного желудка сельскохозяйственной птицы, его морфофункциональной характеристики выяснилось (Д.В. Гармаева, 2000; Л.А. Налетова, 2003; Е.А. Ноговицина, 2007), что гуси являются уникальным объектом для проведения экспериментов в области кормления. У них, как ни у какой другой сельскохозяйственной птицы, пищеварительные процессы, а следовательно и обмен веществ в целом, зависят от состава и количества микрофлоры желудочно-кишечного тракта (С.И. Кононенко и др., 2011). Результаты изучения макро- и микроморфологических особенностей строения желудка птиц раскрывают и демонстрируют структурно-функциональные особенности мускульного желудка гусей (Л.А. Налетова, 2010).

Л.А. Налетова и Р.З. Сиразиев (2003) изучили соотношение структурных составляющих мышечного желудка кур и гусей. Они выяснили, что доли кутикулярной пластины и слизистой оболочки являются варьирующими показателями, отмечается существенно лучшее их развитие у гусей, потребляющих зерно, чем кур и растительноядных гусей.

Клюв водоплавающей птицы пластинчатый. По бокам клюва расположены пластинчатые зубцы. Такое строение клюва позволяет птице

захватывать корм с водой, причем вода стекает, а кормовые частички остаются. Благодаря коготкам на конце клюва гуси способны склевывать зерна с растений. Не оперенные части тела, клюв и лапки, покрыты тонкой кожицей, чувствительной к холоду. Но в холодное время года не требуется кардинальных мер по предохранению гусей от холода, так как птица может отогревать клюв под собственным крылом. Благодаря своему оперению гусей, в сравнении с курами, можно выгуливать даже зимой. Это позволяет судить о гусях как о неприхотливой к условиям содержания птице. Кожица на лапках образует зернистость. Пальцы соединены перепонками. Гусаки по внешнему виду практически неотличимы от гусынь. У гусей большая сальная железа, в сравнении с курами. Ее сальным секретом смазываются перья, это служит водоотталкивающим фактором. Отличительной особенностью гусей является двухразовая линька (примерно 2 мес.) - летом и осенью (более 2 мес.). Линька начинается в конце яйцекладки (А.Б. Рабинович, 1936).

Одомашненные гуси унаследовали от диких много полезных качеств, среди которых отмечен быстрый рост и мясная скороспелость. По перечисленным критериям гуси оказались на первом месте среди сельскохозяйственной птицы. Только от данного вида птицы можно получить до десятка наименований различной продукции. Особо ценятся питательное мясо и печень, блюда из которой являются деликатесными (А.Л. Штеле, 1987, 2007).

Мясо гусей отличается высокой питательной ценностью и непревзойденными диетическими и вкусовыми качествами. Количество протеина в гусятине (27-29%) примерно такое же, как в свинине и баранине (29-30%), а содержание первой лимитирующей аминокислоты-лизина (8,3 %)достоверно больше, чем в свинине (7,7 %), (В.Г. Рядчиков, E.H. Головко и др., 2003;А.Басыров и др., 2012).

Гусиный жир является одним из наиболее ценных для человека, он легко усваивается, так как содержит большое количество непредельных

жирных кислот. Точка плавления гусиного жира колеблется от 26 до 34 °С, то есть находится ниже, чем точки плавления куриного, утиного и индюшиного, и гораздо ниже, чем свиного и говяжьего. Вязкость гусиного жира близка к вязкости сливочного масла и составляет 4,640 мкПа-с. Гусиный жир используется в фармацевтической промышленности (Г.С. Азаубаева, 2008).

С учетом высокого качества продукции гусеводства и потребности в ней продовольственного и промышленного рынка, а также большого спроса населения на молодняк, закономерно ожидаемым должно быть повышение производства мяса, пера и пуха гусей (В.В. Герасименко, 2008).

Неугасающий с годами интерес у птицеводов к гусям объясняется еще и тем, что их разводят не только для получения мяса, но и ценнейшего пуха и пера (Т. Владимирова-Пенкова и др., 1994.).

Гусиное перо и пух отличаются наилучшей упругостью, эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью. Износоустойчивость гусиного пера вдвое выше куриного и составляет 25 лет (Г.С. Азаубаева, 2008).

Перопуховую продукцию по ценности и качеству классифицируют в следующем порядке: наиболее ценным является сырье, получаемое от гусей, затем от уток и кур. Только водоплавающая птица дает пуховое сырье. От одной взрослой особи гуся получают до 120 г сырья, 25-30% которого составляет пух. При поступлении на перерабатывающее предприятие сырье проходит важную процедуру - мойку. Следующий этап - сушка при температуре 120°С. Затем перопуховая смесь разделяется на различные фракции. Отмечается, что натуральный наполнитель изделий имеет уникальное свойство по удалению влаги с тела человека во время сна. Утеплителем в спальных мешках и одежде для альпинистов служит только гусиный пух.

Замечена интересная мировая тенденция. Продолжительность жизни ниже в странах, где в качестве наполнителя для постельных изделий

используют в основном синтетику. Изделия же с натуральным наполнителем из гусиного пуха и пера отличаются от синтетических волокон более высокой стоимостью (Т. Владимирова-Пенкова, 1994;В.Цой, 2007).

1.2 Особенности содержания и кормления гусей

Гусеводство - отрасль с высокой рентабельностью производства. На 1 кг прироста живой массы данный вид птицы меньше расходует концентрированных кормов. Гуси - пастбищная птица. Одна особь способна съедать до двух килограммов травы в день. При должном кормлении и условиях содержания от одной гусыни можно получить до тридцати гусят в год. Отрасль выгоднее по мере возрастания количества полученного молодняка от одной гусыни. Экономически оправданным является выращивание помесных гусей (Э.Э. Пенионжкевич и др., 1960).

Предпосылками для успешного разведения водоплавающей птицы является наличие пастбищных участков. Это обусловлено подверженностью птицы авитаминозам и большой потребностью в зеленых кормах. При экстенсивном содержании птицы это позволяет существенно экономить на концентрированных кормах. Следует отметить, что птица избирательно поедает зелень (А.Б. Рабинович, 1936).

P.P. Гадиев и А.Р. Фаррахов (2012) в своей работе изучали эффективность применения гидропонной зелени в рационах для гусей с разными технологиями содержания (пастбище с водоемом или без них). Установлено, что самая высокая продуктивность, в независимости от технологии содержания, получена от птицы, получавшей 30% гидропонной зелени от массы корма. От этой же птицы получено больше перопухового сырья. При этом отмечается повышение переваримости питательных веществ корма. В заключении авторы констатируют, что применение гидропонной зелени в рационах для гусей, независимо от

системы выращивания, способствует снижению себестоимости суточных гусят и повышению уровня рентабельности производства.

Немаловажным для птицы является наличие проточных водоемов на выгуле. Гуси, в отличие от уток, преимущественно плавают в водоеме, а не кормятся. Однако польза в наличии водоема все же есть. Дело в том, что в воде птица очищает и поддерживает чистоту оперения, а также на воде гусаки проявляют большую потентность, что положительно сказывается на оплодотворяемости яиц. Именно для этих целей в условиях, где нет естественных водоемов, устраивают специальные канавы на пастбищах. В них собирается талая вода весной, или канавы наполняются другими естественными и искусственными способами (А.Б. Рабинович, 1936).

При интенсивном ведении гусеводства особая роль отводится получению инкубационного яйца круглогодично. Это обстоятельство предопределяется породой родительского стада, его размером, системой содержания и уровнем кормления. Родительское стадо гусей, которое используется до трех лет, должно состоять из гусей первого года - на 45%, второго и третьего - на 45 и 30%, соответственно. Племенная птица первого года содержится при естественном дневном освещении; второго и третьего года - с помощью искусственного освещения при четырнадцатичасовом световом дне. Такая стимуляция цикла яйценоскости позволяет получить, с биологической точки зрения, полноценные инкубационные яйца. В гусеводстве огромное влияние уделяется воспроизводительным качествам птицы. В племенной период гуси теряют в живой массе, что, соответственно, сказывается на качестве яиц.

Чтобы получать продукцию высокого качества от высокопродуктивной птицы, необходимы хорошие условия содержания и полноценное кормление (Т. Позднякова и др., 2006).

Корм для сельскохозяйственной птицы является источником энергии для поддержания жизни и биосинтеза продукции. Все питательные вещества, удовлетворяющие потребности птицы, делятся на три категории: - первая - источники энергии (г/кг массы тела в сутки), уровень поступления которых должен обеспечить рост массы тела и жизнедеятельность; - вторая - не синтезируемые в организме вещества (мг/кг массы тела в сутки), выполняющие роль строительного материала углеродного скелета сложной органической молекулы; - третья - витамины и минеральные вещества (мкг/кг массы тела в сутки), являющиеся специфическим фактором роста.

Как и у других видов птиц, на качество производимой продукции гусеводства влияет уровень и сбалансированность аминокислотного питания (A.A. Бутюгина и др., 2008).

В продуктивный и непродуктивный периоды потребность птицы в обменной энергии и питательных веществах различна. Применяются два типа кормления: сухой и комбинированный. Первый применяется в промышленных хозяйствах, где круглый год скармливается полнорационный комбикорм. Второй чаще применяется в небольших и приусадебных хозяйствах. При этом птица получает до 40% в рационе сочных, зеленых кормов. Отличительной особенностью гусей является охотное поедание корма в темное время суток (Г.А. Богданов, 1981).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Власов, Артем Борисович, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азаубаева, Г.С. Гематологические особенности и естественная резистентность гусят / Г. Азаубаева, С. Суханова // Птицеводство. - 2007. -№3. - С. 39.

2. Азаубаева, Г.С. Особенности естественной резистентности шадринских гусей / Г. С. Азаубаева, С. Суханова // Птицеводство. - 2007. -№6. - С. 7.

3. Азаубаева, Г.С. Продуктивные и биологические особенности гусей в зависимости от различных факторов: автореф. дис. ... д-ра.с.-х. наук: 06.02.04 / Г. С. Азаубаева - Троицк, 2008. - 37с.

4. Алиев, A.A. Незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты и их роль в питании продуктивных животных / A.A. Алиев //3 м-нконф. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве.-Боровск, 6-8 сент. 2000.-С. 34-36.

5. Анокич, И.И. Замена в кормосмесях цыплят-бройлеров животного кормового жира растительными маслами / И.И. Анокич // М. -1990.-20 с.

6. Антипов, A.A. Применение птичьего жира в составе комбикормов для цыплят-бройлеров / A.A. Антипов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: мат. междунар. конф. - Боровск. -2010. - С.18-19.

7. Арсеенко, В.Ф. Добавки кормового жира в рационы супоросных свиноматок / В.Ф. Арсеенко // Повышение эффективности промышленной технологии производства молока и мяса. - 1984. - с. 70-74.

8. Арсеенко, В.Ф. Использование кормового жира в рационах супоросных свиноматок / В.Ф. Арсеенко, B.C. Закорко // Повышение эффективности использования кормов в животноводстве. - Белгород. -1985. - С. 37-43.

9. Арсеенко, В.Ф. Кормовой жир в рационах свиноматок / В.Ф. Арсеенко // Обмен липидов и липидное питание с.-х. животных, 1982. - с. 135-138.

10. Архипов, A.B. Липидная питательность мяса птицы и пути его улучшения / A.B. Архипов, Л.В. Топорова // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. -Сергиев Посад. - 2012. - С. 142-145.

11. Архипов, A.B. Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства: - М.: Агробизнесцентр (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2007. - 440 с.

12. Бабаянц, В. Сухой растительный жир Бергафат в кормлении бройлеров / В. Бабаянц, А. Штеле, Л. Попова // Птицеводство. - 2007. - №9. -С. 41-42.

13. Балобин, Б.В. Эффективность использования различных форм кормовых жиров в рационах цыплят-бройлеров / Б.В. Балобин, H.H. Лисицкая, Р.П. Цвирко, A.B. Шарейко // Вопросы полноценности кормления с.-х. животных и качество кормов. - Горки, 1990. - С. 59-67.

14. Басыров, А. Глауконит в рационах мясных гусят / А. Басыров, Р. Гадиев // Птицеводство. - 2012. - №1. - С.35-36.

15. Бахирева, Л. А. Ценный источник энергии в рационах откормочного молодняка / Л. А. Бахирева, М. И. Горяинова // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: сб. науч. тр. Всерос. науч.-пр. конф. / КЧГТА. - Ставрополь: Сервисшкола. - 2008. - С. 215-217.

16. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов / Учебники и учебные пособия для высших с.-х. учеб.заведений. - М.: Колос. - 1981. - 432 с.

17. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е. Божко // Изд. 2. - Ленинград.: Колос. - 1975. - С. 326-328.

18. Бугай, И. С. Нетрадиционные компоненты комбикормов /И. С. Бугай, С. И. Кононенко //Известия Горского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 49. - № 1-2. - С. 137-139.

19. Булатов, А. П. Конверсия протеина и энергии корма у гусят-бройлеров / А. П. Булатов, С. Ф. Суханова // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 21-23.

20. Булатов, А. П. Морфологические показатели крови у гусей при откорме на жирную печень / А. П. Булатов, С. Ф. Суханова // Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий. - Курган. Гос. С.-х. акад. - 2008. - т.З. - С. 9-11.

21. Булатов, А.П. Клеточный и гуморальный иммунитет гусей / А.П. Булатов, Г.С. Азаубаева, С. Ф. Суханова, В. Н. Богатырев, А. В. Менщиков // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 285-286.

22. Бусловский, В.А. Изменение обмена липидов у гусей в постнатальном онтогенезе / В.А. Бусловский// Рукопись деп. во ВНИИТЭИагропром. - Краснодар, 1985. - 8 с.

23. Бутюгина, A.A. Влияние уровня аминокислотного питания гусей на качество производимой продукции / A.A. Бутюгина, А.Г. Махалов//Аграрный вестник Урала. - 2008. - №4. - С. 41-43.

24. Величко, О. Качество пищевых яиц в зависимости от различных источников жиров в рационах / О. Величко // Птицеводство. -2010. -№10.-С. 34.

25. Викторов, П.И. Нормирование и балансирование кормовых рационов / П.И. Викторов, Ф.С. Могильда, Н.П. Улетова, З.А. Тарасова,

В.А. Гармашов, П.Д. Корсун // Справочник. Издание 3, переработанное и дополненное. - Краснодар. - 1993. - 131 с.

26. Владимирова-Пенкова, Т. Изучение некоторых показателей продуктивности гусят ландешской и венгерской пород и гибридов Бела-1 и Бабат при принудительном откорме на паштетную печень / Т. Владимирова-Пенкова, J1. Боди // Животноводческие Науки. - Болгария, 1994. - С. 73-76.

27. Гадиев P.P. Эффективность использования гидропонной зелени в рационах гусей при различной технологии / P.P. Гадиев, А.Р. Фаррахов // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. - Сергиев Посад. - 2012. - С. 158-160.

28. Гармаева, Д.В Пищеварительная функция мышечного желудка кур и гусей / Д.В. Гармаева // Автореф. дис. на соиск. учен.степ. канд. биол. наук. - Улан-Удэ, 2000. - 18 с.

29. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивные качества гусей при использовании пробиотиков / В.В. Герасименко // Автореф. дис. на соиск. учен.степ. док. биол. наук. - Боровск, 2008. - 44 с.

30. Горковенко, JI. Г. Особенности кормления гусей в фермерских и личных хозяйствах / Л. Г. Горковенко, А.Е. Чиков, H.A. Пышманцева // Птицеводство. - 2010. - №6. - С.27-28.

31. Городецкая, A.A. Пищеварение, обмен липидов и продуктивность растущих откармливаемых свиней при различном уровне витамина В12 и жира в рационе / A.A. Городецкая // Автореф. дис. к.б.н. ВИЖ. - Дубровицы. - 1987. - 26 с.

32. ГОСТ 51488-99 «Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме»/ Масла растительные. Методы анализа.М.- ИПК Изд. стандартов, 2001.-С. 151-159.

33. Драганов, И.Ф. Кормление животных / И.Ф. Драганов, Н.Г. Макарцев, В.В. Калашников, В.Г. Епифанов и др. (всего 10 авторов) // Учебник. - М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. - 2010. - Т.2. - 565 с.

34. Дроздов, Н.С. Практическое руководство по биохимии мяса / Н.С. Дроздов // М.: Пищепромиздат. - 1950. - С. 47-48.

35. Егоров Н.П Методы повышения эффективности использования кормов при интенсивном производстве мяса птицы / Егоров Н.П // Тезисы докладов по птицеводству. - Л.: Пушкин. - 1989. - 39 с.

36. Егоров, И. А. Кормление гусей / И. Егоров // Птицеводство. -2007. - №9.-С. 13-19.

37. Егоров, И.А. Пальмовое масло в комбикормах для кур-несушек / И.А. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов, Т. Егорова, Н. Зайцева, Н. Топорков, А. Кузнецов // Комбикорма. - 2006. - №5. - С.58-59.

38. Егоров, И.А. Использование жиров различного качества в рационах цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, B.C. Пономаренко // Сборник научных трудов ВНИТИП: Промышленное производство яиц и мяса птицы. - Сергиев Посад, 1993. - С. 51-62.

39. Егоров, И.А. Новые источники кормовых жиров для высокопродуктивной птицы / И.А. Егоров, А.Л. Штеле, Н.В. Топорков //Птица и птицепродукты. - 2006. - № 4. - С.30-34.

40. Жаркова, И.П. Качественная оценка генофонда пород гусей / И.П. Жаркова, Д.С. Гришина // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. - Сергиев Посад. -2012.-С. 61-63.

41. Жуков И.В. Новая кормовая добавка в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.В. Жуков // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. - Краснодар. - 2006. - С. 54-58.

42. Имангулов, Ш.А. А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М.

Околелова, А.И. Тишенков (всего 28 авторов) // Сергиев Посад. - 1999. - С. 9-10.

43. Имангулов, Ш.А. Полножирная подсолнечная мука в рационах для бройлеров / Ш. Имангулов, И. Салеева, А. Вахромеева // Птицеводство.

- 2006. - №2. - С. 39-40.

44. Кайдалов, А. Ф. Нормирование и оптимизация жирового питания свиней / А. Ф. Кайдалов, В. Я. Кавардаков // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: сб. науч. тр. Всерос. науч.-пр. конф. / КЧГТА. - Ставрополь: Сервисшкола. - 2008. - С. 235-241.

45. Кирилов, М. Пальмовое масло в комбикормах для поросят / М. Кирилов, В. Виноградов, Р. Некрасов // Комбикорма. - 2006. - №5. - С.57-58.

46. Ковинько, В. Результаты испытания сухого жира «САЯОТШО» на мясных цыплятах / В. Ковинько, В. Волков, Э. Бондарев, А. Штеле // Птицеводство. - 2006. - №2. - С.43-44.

47. Колос, Ю.А. Ветеринарно-санитарные основы переработки нетрадиционного сырья и использование кормовых добавок в животноводстве / Ю.А. Колос // Ветеринарные проблемы животноводства.

- Ч. 3. - Тез. докл. республ. науч.-практической конференции: Белая Церковь. - 1985. - с. 36-37.

48. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. (всего 10 авторов). - М.: Агропромиздат. - 1985. - 287 с.

49. Кононенко, С. И. Особенности разведения гусей /С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, Н. А. Пышманцева и др. //Комбикорма. - 2011. -№ 3. - С. 77-78.

50. Кононенко, С.И. Жировая добавка для цыплят-бройлеров из отходов маслоэкстракционной промышленности / С.И. Кононенко, А.Е.

Чиков, Д.В. Осепчук, JI.H. Скворцова, H.A. Пышманцева // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - №3. - С.26-34.

51. Кононенко, С.И. Технологичный источник жира в рационах для свиней / С.И. Кононенко, Д.И. Левченко, Д.В. Осепчук // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. СКНИИЖ - Краснодар. - 2010. - С. 97-99.

52. Кончакова, Е. А. Новые источники энергии-сухие жиры / Е.А Кончакова, A.C. Кузнецов // Ефективш корми та год1вля. - 2008. - №4(28). -С. 7-8.

53. Кормление сельскохозяйственных животных / под ред. Т.С. Молочаевой. М.: Колос. 2004. 692 с. (Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений).

54. Коробко, В.Н. Использование безэрукового рапсового масла в кормлении цыплят-бройлеров / В.Н. Коробко // Технология получения рапсового шрота, его кормовая ценность и ветеринарно-санитарная оценка. -Л. - 1986. - с. 139-141.

55. Крындушкина, Т. От чего зависит энергетическая питательность кормов? / Т. Крындушкина, В. Романенко // Птицеводство. -2008. -№8.-С.36-37.

56. Крючкова, М. Морфобиохимические показатели крови гусят разных пород / М. Крючкова // Птицеводство. - 2007. - №6. - С. 8.

57. Манукян, В. Роль линолевой кислоты при подготовке мясных кур к яйцекладке / В. Манукян // Птицеводство. - 2012. - №9. - С.21-23.

58. Матюшкин, В.Г. Влияние жиров на качество яиц / В. Г. Матюшкин, В. И. Матяев // Птицеводство. - 2007. - №4. - С. 40-41.

59. Матюшкин, В. Г. Регуляция соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе ремонтного молодняка кур мясных пород / В. Г. Матюшкин, В. И. Матяев // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. междунар. науч.-

пр. конф. / Ставропольский государственный аграрный университет. -Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 78.

60. Матюшкин, В. Г.Жировые добавки в рационе мясных кур / В. Г. Матюшкин, В. И. Матяев // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: httpV/webpticeprom.ru/ru/articles-birdseed.htm^pagelD^l 203755945.

61. Матяев, В.И. Влияние добавки кормового животного жира в рацион подсвинков на некоторые показатели углеводного и липидного обмена / В.И. Матяев // Повышение эффективности кормления и разведения с.-х. животных. Саранск, 1988. - с. 107-110.

62. Матяев, В.И. Оптимизация липидного питания ремонтного молодняка кур мясных пород / В.И. Матяев, В.Г. Матюшкин, И.С. Андин и др. // 3 м-нконф. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве.-Боровск, 6-8 сент. 2000.-С. 167-169.

63. Махалов, А. Г. Энергетический обмен питательных веществ в организме гусят / А. Г. Махалов, В. И. Фисинин, С. Ф. Суханова // Птицеводство. - 2008. - № 3. - 49-50.

64. Мелехин, Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин, Н.Я. Гридин // М.: Колос. - 1977. - 288 с.

65. Мельников, М.Т. Использование отходов растительных масел при откорме свиней / М.Т. Мельников, Е.Ю. Матяшов // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования. Сборник тезисов докладов на международной научно-практической конференции. -Краснодар: КубГАУ. - 2001. - С. 199-200.

66. Менькин, В.К. Рапсовое масло в кормлении цыплят-бройлеров / В.К. Менькин, Т.М. Подколзина, Н. Анокич // Рациональное кормление с.-х. птицы. - Волгоград. - 1989. - с. 33-37.

67. Меренкова, Н. В. Использование фосфолипидного концентрата, полученного методом электромагнитной и химической активации при выращивании цыплят-бройлеров / Н. В. Меренкова, H. Н. Бондаренко, О.

А. Нигоев // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 78-80.

68. Микулец, Ю.И. Динамика витамина Е в печени у цыплят-бройлеров при повышенных уровнях витамина А и железа в рационе / Ю.И. Микулец // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования. Сборник тезисов докладов на международной научно-практической конференции. - Краснодар: КубГАУ. - 2001. - С. 170-171.

69. Мирзабеков, С. Ш. Масло табачное - новый источник энергии в рационах цыплят-бройлеров / С. Ш. Мирзабеков, А. Н. Чеботова // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС.-2003.-С. 80-81.

70. Молодцова, Н. Подсолнечное масло в рационе бройлеров / Н. Молодцова, JI. Гамко, И. Баранов // Птицеводство. - 2006. - №10. - С. 34.

71. Мунгин, В. В. Жиры в кормлении молодняка овец / В. В. Мунгин, П. М. Стрелков // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 83.

72. Налетова, JI.A. Долевое соотношение структурных элементов слизистой оболочки мышечного отдела желудка кур и гусей / JI.A. Налетова, Р.З. Сиразиев // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 2-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2003. - С. 375-376.

73. Налетова, Л.А.Макро- и микроморфологические особенности мускульного желудка кур и гусей / Л.А. Налетова // Вестник Бурятского государственного университета. - 2010. - №4. - С. 186-191.

74. Налетова, Л.А. Морфофункциональная характеристика мышечного отдела желудка кур и гусей / Л.А. Налетова // Автореф. дис. на соиск. учен.степ. канд. биол. наук. - Улан-Удэ, 2003. - 20 с.

75. Новое в кормлении животных. Справочное пособие. - М.: РГАУ-МСХА. - 2012. - С.27-29.

76. Ноговицина, Е.А. Возрастные особенности морфологии кишечника гусей при введении в рацион вермикулита / Е.А. Ноговицина // Автореф. дис. на соиск. учен.степ. канд. биол. наук. - Екатеринбург, 2007. -18 с.

77. Нифталиев, С.И. Газохроматографическое определение жирнокислотного состава заменителей молочного жира и других специализированных жиров /С.И. Нифталиев, Е.И. Мельникова, A.A. Селиванова // Сорбционные и хроматографические процессы.- ВГТА.-Воронеж.-2009.-Т.9.-вып.4.-С.574-581.

78. Околелова, Т.М. Сухой жир на основе подсолнечной лузги в комбикормах / Т. М. Околелова, О. Просвирякова, Е. Кабанов, С. Дмитрук // Птицеводство. - 2009. - №3. - С. 29-30.

79. Омельченко, H.A. Эффективность использования липидной добавки в рационах для молодняка свиней / H.A. Омельченко, И.В. Жуков // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. -Краснодар. - 2006. - С. 87-92.

80. Осепчук Д.В. Использование жирного кизельгура в рационах молодняка свиней / Д.В. Осепчук // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч.1/СКНИИЖ. - Краснодар. -2009. - 156-158.

81. Осепчук, Д.В. Опыт использования твердых пальмовых жиров в рационах для молодняка свиней / Д.В. Осепчук //Сб. науч. тр. СНИИЖК. - Ставрополь. - Т. 3. -№ 1-1. - 2012. - С. 145-148.

82. Осепчук, Д.В. Твердый жир в рационах для цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук, A.B. Журавлев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. СКНИИЖ-Краснодар.-2010.-С. 120-122.

83. Османян, А. К. Выращивание бройлеров при использовании кормового препарата из пальмового масла / А. К. Османян, A.B. Раецкий, P.A. Еригина, JI.A. Попова, Е.М. Борисова // Научное наследие П.Н. Кулешова и современное развитие зоотехнической науки и практики животноводства / Рос. Гос. Аграр. Ун-т - Моск. С.-х. акад. - 2006. - С. 421424.

84. Османян, А. К. Использование комбикормов с сухим пальмовым жиром CAF 100 при выращивании бройлеров в производственных условиях / А.К. Османян, A.JI. Штеле, P.A. Еригина, Л.А. Попова, Д.И. Глухов // Докл. ТСХА / Рос. Гос. Аграр. Ун-т МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2006. - в. 278. - С. 822-825.

85. Панин, И.Г. Сбалансированность комбикормов для птицы / И. Г. Панин, В. Гречишников // Птицеводство. - 2008. - №2. - С.7-9.

86. Пенионжкевич, Э.Э. Основы гусеводства / Э.Э. Пенионжкевич, К. В. Зеленская // ОГИЗ Государственное издательство сельскохозяйственной литературы. М.: Сельхозгиз. - 1946. - 208 с.

87. Пенионжкевич, Э.Э. Разведение гусей / Э.Э. Пенионжкевич, К. В. Зеленская // Изд. 3 перераб. М.: Сельхозгиз. - 1960. - С. 3-5.

88. Петенко, А.И. Особенность формирования микробиоценозов ЖКТ и эффективность обменных процессов у перепелов при использовании прибиотических кормовых добавок / А.И. Петенко, Ю.А. Лысенко // Ветеринария Кубани. - 2012. - №4. - С. 24-26.

89. Подобед, Л.И. Перспективы применения сухого пальмового жира в качестве фактора регуляции уровня доступной энергии [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://webpticeprom.ru/ru/articles-birdseed.html?pageID= 1267342348-2012.

90. Позднякова Т. Б AB в рационах гусей / Т. Позднякова, М. Маслов, Л. Лукьянов / Птицеводство. - 2006. - №9. - С.27.

91. Полькина, Д. А. Влияние сухого кормового жира на минеральный обмен гусей / Д. А. Полькина, Л. Ю. Топурия // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: мат. 6-ой междунар. науч.-пр. конф. / СтГАУ. - Ставрополь: АГРУС. - 2009. - С.-145-146.

92. Полькина, Д.А. Минеральный обмен гусей при использовании сухого кормового жира / Д.А. Полькина, Л.Ю. Топурия // Научное обеспечение агропромышленного производства. - 2010. - 4.2. - С. 123

93. Постовалов, А.П. Использование жира в рационах поросят / А.П. Постовалов // Зоотехническая наука Белоруссии, 1987; Т. 28. - с. 6973.

94. Пышманцева, Н. А. Пробиотик «Биостим» / Н. Пышманцева // Птицеводство. - 2007. - №4. - С.42-43.

95. Пышманцева, Н. Эффективность пробиотиков «Пролам» и «Бацел» / H.A. Пышманцева, Н. Ковехова, Н. Лебедева // Птицеводство. -2010. - №3. - С.29.

96. Пышманцева, H.A. Об эффективности максимально раннего применения пробиотиков у цыплят яичных пород / H.A. Пышманцева, А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук, Н.П. Ковехова / Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - № 1. - С.93-99.

97. Пышманцева, H.A. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства / H.A. Пышманцева, Н.П. Ковехова, В.А. Савосько // Птицеводство. - 2011. - №2. - С.36-38.

98. Рабинович, А.Б. Содержание и кормление гусей и уток / А.Б. Рабинович // Сельхозгиз. Государственное издательство колхозной совхозной литературы. - JI. - 1936. - 212 с.

99. Радюхин Е. В. Рапсовый жмых в кормлении свиней / Е.В. Радюхин, Д.В. Осепчук // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных. Мат. Междунар. Науч.-пр. конф. -Дубровицы. - 2007. - С.73-75.

100. Ройтер Я.С., Лукьянов А.Ф., Герасименко В.В. Научные и практические аспекты разведения гусей. Оренбург, 2003. 151 с.

101. Ройтер, Я.С. Состояние и основные направления работы с линдовской породой гусей / Я.С. Ройтер, В.Ю. Соловьев, A.A. Макулин // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. - Сергиев Посад. - 2012. - С. 95-97.

102. Ратошный А.Н. Использование голозерного овса в кормлении ремонтного молодняка перепелов и перепелок-несушек / А.Н. Ратошный, С.Н. Зибров // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 1. - № - 36. - С. 196-199.

103. Рядчиков, В.Г. Мировые ресурсы растительного белка /В.Г. Рядчиков, E.H. Головко, И.Г. Бескаравайная// кн. Краснодар.-2003.-720 с.

104. Свистунов, A.A. Влияние сухого жира «Веджелин» на продуктивные показатели цыплят-бройлеров / A.A. Свистунов, Л.Н. Скворцова // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 2 / СКНИИЖ. - Краснодар. - 2011. - С. 166-168.

105. Свистунов, A.A. Использование сухого жира Веджелин в кормлении цыплят-бройлеров / A.A. Свистунов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 2. СКНИИЖ - Краснодар. - 2010. - С. 138-140.

106. Селянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В.М. Селянский // Изд. 3-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1980. 280 с.

107. Сергеев, В.А. Выращивания и содержание племенной птицы /

B.А. Сергеев, П.М. Слюсар, В.Д. Сергеева // изд. 1 учебники и учебные пособия для средних сельскохозяйственных учебных заведений. - М.: Колос. - 1971.-224 с.

108. Сирко, Я.Н. Влияние повышенного содержания витамина Е в рационе молодняка гусей на показатели перекисного окисления липидов и содержание витаминов А и Е в их организме / Я.Н. Сирко, JI.B. Андреева, A.B. Гунчак, Б.Я. Кьгрылив, В.О. Кисцив // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. - 2010. - С. 91-92.

109. Скворцова JT.H. Влияние сухого жира «Бэви-спрей» на зоотехнические показатели при выращивании цыплят-бройлеров / JI.H. Скворцова, A.A. Свистунов, В.А. Мурый // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 2 / СКНИИЖ - Краснодар: ТИС ТЕХНОЛОДЖИ. - 2012. - С. 134-135.

110. Скворцова, Л.Н. Рапсовое масло 00-типа в кормах для бройлеров / Л. Н. Скворцова, Д. В. Осепчук // Птицеводство. - 2010. - №2. -

C.37.

111. Скворцова, Л.Н. Влияние жировых добавок на анатомические показатели цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, A.A. Свистунов, O.A. Нигоев // Птица и птицепродукты. - 2012. - №2. - С.39-40.

112. Супрунов, О.В. Физиология питания птицы / О.В. Супрунов // Краснодар. - 2000. - 309 с.

113. Суханова, С. Ф. Масса печени, ее химический состав, сортность и показатели жирового обмена гусей, откормленных на жирную печень / С. Ф. Суханова, А. Булатов // Птицеводческое хозяйство / Птицефабрика. -2011. -№ 10.-С. 10-17.

114. Суханова, С. Ф. Откорм гусей различных пород на жирную печень / С. Ф. Суханова, А. Булатов // Птицеводческое хозяйство / Птицефабрика. -2011. -№ 8.-С. 15-21.

115. Суханова, С. Ф. Конверсия протеина и энергии корма в продукцию у гусей, откармливаемых на жирную печень / С. Ф. Суханова // Труды конф. молодых ученых СО РАСХН: Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых. - Новосибирск. -2004.-С. 211-215.

116. Суханова, С. Ф. Липидный обмен в организме гусей, откармливаемых для получения жирной печени / С. Ф. Суханова // Сборник статей 3-й междунар. науч.-пр. конф.: Аграрная наука - сельскому хозяйству. - Алтайский ГАУ. - Барнаул. - 2008. - Кн. 2. - С. 406-408.

117. Суханова, С. Ф. Липидный обмен у гусей при откорме на жирную печень / С. Ф. Суханова, А. П. Булатов // Научные труды ВИЖа / Всерос. Гос. Науч.-исслед. Ин-т животноводства. - Дубровицы. - 2004. -Вып. 62. - Т.З. - С.47-51.

118. Суханова, С. Ф. Масса печени, ее химический состав, сортность и показатели жирового обмена гусей, откормленных на жирную печень / С. Ф. Суханова, А. П. Булатов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 10. - С. 34-41.

119. Суханова, С. Ф. Откорм гусей различных пород на жирную печень / С. Ф. Суханова, А. П. Булатов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 10. - С. 42-48.

120. Суханова, С. Ф. Переваримость и использование питательных веществ гусятами, потреблявшими препараты йода / С.Ф. Суханова, А.Г. Малахов // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://catalog-statei.ru/view_article.php?id=549.-2008.

121. Суханова, С. Ф. Эффективность использования комбикормов с добавлением селена гусыням родительского стада / С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов, Н. Торопова // Птицефабрика. - 2011. - № 11. - С. 14-20.

122. Суханова, С.Ф. Гематологические показатели крови гусынь в различные периоды продуктивности в зависимости от формы селена в рационе / С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов // Сборник статей 3-й междунар. науч.-пр. конф.: Аграрная наука - сельскому хозяйству. - Алтайский ГАУ. - Барнаул, 2008. - Кн. 2. - С. 408-411.

123. Суханова, С.Ф. Пробиотик "Ветом" в комбикормах для гусят-бройлеров /С.Ф. Суханова, C.B. Кожевников, C.B. Шульгин // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Сборник статей в 3 кн.: 6 междунар. науч.-пр. конф. - Барнаул. - 2011. - Кн.З. - С. 293-295.

124. Суханова, С.Ф.Энергетический обмен и конверсия питательных веществ в организме молодняка гусей, потреблявшего различные формы селена / С.Ф.Суханова, А.Г. Махалов // Аграрный вестник Урала. - 2010. -Т.73. - №7. - С.41-42.

125. Темираев Р.Б. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при добавках в рационы биологически активных веществ /Р.Б. Темираев, М.Г. Кокаева, A.A. Баева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2010. - №26. - Т.1. - С. 88-91.

126. Топорков, Н. Качество мяса бройлеров при использовании в комбикормах различных жиров / Н. Топорков // Птицеводство. - 2006. -№6. - С. 27-28.

127. Ульянова, В.А. Переваримость кормов у гусей /В.А. Ульянова// Отчет ВНИИП, 1949.-С.45-51.

128. Фаррахов, А. Продуктивность гусей различных пород и помесей / А. Фаррахов, Р. Гадиев, Р. Гарифуллин // Птицеводство. - 2006. -№8.-С. 2-3.

129. Фисинин, В.И. Использование сухих растительных пальмовых жиров в кормлении высокопродуктивной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, П.Н. Паньков (всего 12 авторов) // Рекомендации: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. - Сергиев Посад. - 2008. - 22 с.

130. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов // ВНИТИП. -Сергиев Посад. - 2000. - 375 с.

131. Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития / В.И. Фисинин // М. - 2009. - 148 с.

132. Фисинин, В.И. Сохранить стабильность - главная задача птицеводов / В.И. Фисинин, Г.А. Бобылева // Птицеводство. - 2013. - №2. -С.2-5.

133. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы / В.И. Фисинин, И.В. Журавлев, Т.Г. Айдинян // Всесоюзная академия с.-х. наук им. В.И. Ленина. - М.: Агропромиздат. - 1990. - 240 с.

134. Фисинин, В.И. Эффект гетерозиса в гусеводстве / В.И. Фисинин, P.P. Гадиев, А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. - Сергиев Посад. - 2012. - С. 114-116.

135. Цой, В. Отечественный рынок перо-пухового сырья / Птицеводство. - 2007. - №9. - С. 19-20.

136. Чаленко, В.М. Оценка скрещивания гусей в условиях гусеводческого хозяйства буденновского района Ставропольского края / В.М Чаленко // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: мат. 17 междунар. конф. - Сергиев Посад. - 2012. - С. 119121.

137. Чернаускене, Я. К. Влияние разного уровня кормового жира на продуктивность свиноматок / Я. К. Чернаускене // Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышение их продуктивности: тезисы конф., посвящ. 50-летию Литов. вет академии. - Вильнюс: Литов. вет. Акад., 1986. - с. 98-100.

138. Чернаускене, Я.К. Продуктивность и усвоение питательных веществ корма при разном уровне липидов в рационах свиней / Я.К. Чернаускене // Л. - 1988. - 17 с.

139. Чернышев, Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин // Изд. 2. - Воронеж: Проспект. - 2005. - С.80-84.

140. Чиков А.Е. Продуктивность и обмен веществ у поросят при скармливании жира и линолевой кислоты / А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 2 / СКНИИЖ. - Краснодар. - 2011. -С. 179-181.

141. Чиков, А. Е. Роль фосфолипидов растительных масел в кормлении бройлеров / А.Е. Чиков // Птицеводство. - 2010. - №3. - С. 23-24.

142. Чиков, А. Энергетическая ценность жиров / А. Чиков, Д. Осепчук, С. Гусейнов // Животноводство России. - 2010. - №2. - С. 53-54.

143. Чиков, А.Е. использование жировых добавок в кормлении свиней и птицы / А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук, С.И. Кононенко, JT.H. Скворцова, H.A. Пышманцева, H.A. Омельченко // Методические наставления: «ТИС ТЕХНОЛОДЖИ» - Краснодар. - 2012. - С. 17-26.

144. Чиков, А.Е. Совершенствование рационов свиней и птицы с учетом требований липидного питания / А.Е. Чиков // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. - Краснодар. -2006.-С. 120-126.

145. Чиков, А.Е. Эффективность добавки рапсового масла в комбикорма для цыплят-бройлеров / А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук // Актуальные проблемы увеличения производства кормов, повышения качества и эффективности их использования. Сборник научных трудов. -Краснодар. - 2006. - С. 126-128.

146. Штеле, А.Л. К проблеме нормирования липидов в комбикормах для птицы / А.Л. Штеле, Н. Топорков // Комбикорма. - 2007. - № 3. - С. 7374.

147. Штеле, А. Оптимизация жирнокислотного состава комбикормов / A.JI. Штеле, В. Бабаянц // Агрорынок. - 2007. - № 9. - С. 1819.

148. Штеле, A.JI. Гуси на ферме и подворье / A.J1. Штеле / М.: Агропромиздат. - 1987. - 112 с.

149. Щербатов, В. И. Способ выращивания бройлеров /В. И. Щербатов, Д. С. Андреев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 1. - №17. - С. 193-196.

150. Янович, В.Г Влияние добавок животных и растительных жиров к рациону цыплят-бройлеров с низким содержанием энергии и протеина в условиях промышленной технологии выращивания на их продуктивность, энергетические и синтетические процессы в мышечной ткани /В.Г. Янович, Б.Б. Кружель // Науч.-техн. бюл. - Украинский НИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. - 1983. - Т. 5. - с. 42-44.

151. Янович, В.Г. Продуктивное и метаболическое действие малоценных животных жиров при использовании их в кормлении цыплят-бройлеров и поросят после отъема / В.Г. Янович, В.В. Снитинский, С.И. Вовк, С.В. Гойсалюк, А.И. Шибистый, В.В. Иваняк, Б.Б. Кружель // Тезисы докладов Первого советско-чехословацкого симпозиума по исследованию нетрадиционных кормов в питании с.-х. животных. - 1984. - с. 73-74.

152. Anon. DurchFettimFutterVerbesserung der Leistung / Anon // Erfolg Small. - 1986. - T. 25. - N 4. - S. 11-13.

153.Atteh, J.O. Response of laying hens to dietary saturated and unsaturated fatty acids in the presence of varying dietary calcium levels / J.O. Atteh, S. Leeson // Poultry Sc, 1985; T. 64. N 3. - p. 520-528.

154. Bannor, T.T. Manifestations of avitaminosis A in intensively-kept chickens in Ghana / T.T. Bannor, K. Boa-Amponsem // Bull. anim. Health Product, in Africa, 1989; T. 37. N 2. - p. 201-203.

155. Barteczko, J. The effect of animal fat and cellolose fed at various levels in the siets on fat deposition in broilers / J. Barteczko, J. Kaminski // Summaries. - 1984. - Т. 1. - p. N 2,8.

156. Bartov, I. Fats in poultry nutrition / I. Bartov // Poultry intern. -1988.-T. 27. -№ 11.-P. 70-72.

157. Basic, M. Effect of fat source in broiler diet on oxidation stability of lipids in frozen chicken meat during storage / M. Basic, R. Cvrk, A. Bosic, S. Corbo, M. Pucarevic // MESO: The first Croatian meat journal. - Хорватия, 2010; Vol.12,N4. - P. 231-236.

158. Bee G. Einfluss des Fettsaurenmusters auf die Verdaulichkeit von FettzulagenimMagendarmtraktbeimSchwein / G. Bee, A. Zimmermann, R. Messikommer, C. Wenk // J. anim. Physiol, anim. Nutrit. - 1995. - Vol. 73. - № 5. - P.258-268.

159. Berschauer, F. UntersuchungenuberernahrungsphysiologischeWirkungen von Futterfetten in Rationen fur wachsendeSchweine. Mitt. 5. Einfluss von Sojaol und Schweineschmalz auf den ProteinansatzbeiFerkeln / F. Berschauer // Arch. Tierernahr, 1984; T. 34. N 2. - S. 123-133.

160. Brue, R.N. Energy utilization by the broiler chicken as affected by various fats and fat levels / R.N. Brue, J.D. Latshaw // Poultry Sc. - 1985. - T. 64. -N 11. - p. 2119-2130.

161.Chunchun Han; Jiwen Wang; Liang Li; Zhixiong Pan ; Shouhai Wei; FengXu. Tissue Distribution of Lipoprotein Lipase (LPL) and Regulation of LPL Gene Expression Induced by Insulin and Glucose in Goose Primary Hepatocytes. / J.Poultry Sc., 2010; Vol.47,N 2. - P. 139-143.

162. Dale, N. Defining the value of fats in poultry diets / N. Dale // Proceedings of the meeting. S. 1. - 1988. - P. 26-33. <>

163. Donaldson, W.E. Influence of soybean lecithin and corn lecithin additions to dietary fat on metabolizable energy content of chick diets / W.E. Donaldson, J.B. Ward //Nutrit. Rep. intern. - 1988. - T. 38. - N 4. - p. 691-695.

164. Dudbey-Cach, W.A. Weight gain efficiency of turkeys improves with dietary fat Feedstuffs / W.A. Dudbey-Cach, H.R. Halloran // 1989. - T. 61. N6.-p. 12, 22.

165.Enser, M. The chemistry, biochemistry and nutritional importance of animal fats / M. Enser // Fats in animal nutrition: Pric. of the 37th Nottingham Easter School, 1984. - p. 23-51.

166. Fisher, C. Fat deposition in broilers / C. Fisher // Fats in animal nutrition: Proc. of the 37th Nottingham Easter School. - 1984. - p. 437-470.

167. Fujii, M. Fatty acid compositions of triacylglycerols and phospholipids in hen liver lipid before and after sexual maturity / M. Fujii, K. Odawara, M. Ohyama // Poultry Sc, 1985; T. 64. N 7. - p. 1371-1376.

168. Gunther, K.D. ZumEinsatz von Tiermehl und Tierfettbei der Mischfutterherstellung und bei der Direktverfutterung / K.D. Gunther // Fleischmehlindustrie. - 1987. - T. 39. - № 12. - S. 222-232.

169. Halloran, H.R. Feed fats: important ingredients in poultry diets / H.R. Halloran / Feedstuffs. - 1986. - T. 58. - № 39. - P. 13-15,41.

170. Hartfiel, W. Einsatz von Futterfetten in der Schweineproduktion / W. Hartfiel // Dt. Geflugelwirtsch. Schweineprod. - 1984. - T. 36. - N 22. - S. 694-697.

171. Howard, A.J. Feed fat: Formulation quality control and processing / A.J. Howard, I.S. Edwards // Feed Compounder, 1985; T. 5. N 10. - p. 18-21.

172. Jensen, A.H. Effects of a dry fat as a source of supplemental energy on acceptance and utilization of diets by young pigs / A. H. Jensen, T. F. Park, J. R. Fraley // Swine research reports. - 1985. - P. 1985-11 (1-4).

173. Jensen, A.H. Effects of different levels of a dry fat in diets for growing-finishing pigs / A. H. Jensen, T. F. Park, J. R. Fraley, C. L. Johnson // Swine research reports. - 1985. - P. 1985 -.12(1-6).

174. Krogdahl, A. Digestion and absorption of lipids in poultry / A. Krogdahl // J. Nutrit. - 1985. - T. 115. - №5.-P. 675-685.

175. Lauermann, G. TierischeFette - Pflanzliche Ole / G. Lauermann // Handbuch der tierischenVeredlung. - 1988. - S. 191-196.

176. Lon-Wo E. The evaluation of different fats and oils for broiler feeding / E. Lon-Wo, C. Rodriguez // Cub. J. agr. Sc. - 1986. - T. 20. - № 3. - p. 251-257.

177. Lowe, S. Fats for feed a supplier's view / S. Lowe, D. Howells, F. Fehr // Feed Compounder, 1984; T. 4. N 10. - p. 8-11.

178. Lurch, C.H. Produktion und VerwendungtierischerFette / C.H. Lurch // Fleischmehlindustrie. - 1987. - T. 39. - № 1. - S. 5-7.

179. Moran, E.T. Added dietary fat and growth / E.T Moran jr // Proceedings, 1987. - p. 9-15.

180. Muirhead, S. Dry fat found comparable to liquid form in swine diets / S. Muirhead // Feedstuffs. - 1986. - T. 58. - № 1. - P. 16.

181. Naber, E.C. Patterns of lipogenesis in laying hens fed a high fat diet containing safflower oil / E.C. Naber, M. D. Biggert // J. Nutrit/ - 1989. - T. 119.

- № 5. - p. 690-695.

182. Reid, B.L. Tallow for laying hens / B.L. Reid // Feed Compounder.

- 1984.-T. 4. N6.-p. 24-31.

183. Rotter B. Sudden death syndrome in broiler: Dietary fat supplementation and its effect on tissue composition / B. Rotter, W. Guenter, B.R. Boycott // Poultry Sc, 1985. - T. 64. - № 6. - p. 1128-1136.

184. Rubelmann, G. Futterole und Futterfette hochwertigeEnergieferanten / G. Rubelmann // ChemieTechn. inLandwirtsch. -1989.-T. 40.-N 10. - S. 217.

185. Sell, J.L. Influence of feeding supplemental fat by age sequence on the performance of growing turkeys / J.L. Sell, W.J. Owings // Poultry Sc. -1984. -T. 63. N6. - p. 1184-1189.

186. Summer, J. D. The extra caloric value fats in poultry diets / J. D. Summer // Fats in animal nutrition: Proc. of the 37th Nottingham Easter School.

- 1984.-P. 265-276.

/

187. Tanaka, K. Changes in the activities of hepatic lipogenic-related enzymes and in the concentrations of various plasma and liver lipid fractions in hens before and after the onset of laying / K. Tanaka, Hsu Jenn-Chung, S. Ohtani, C.M. Collado // Japan. Poultry Sc, 1986; T. 23. N 4. - p. 203-210.

188. Veltman, J.R. Excess dietary livamin A in the growin chick: effect of fat source and vitamin D / J.R. Veltman, L.S. Jensen, G.N. Rowland // Poultry Sc. - 1986. - T. 65. - N 3. - p. 153-163.

189. Vorspohl, H. PraktischerEinsatz von Futterfetten / H. Vorspohl // Topagrar. - 1987. - T. 1. - S. S20-S22.

190. Watkins, B.A. Responses of biotin-deficient chicks to oral intubation of arachidonic acid and menhaden oil / B.A. Watkins, C.A. Temple, P.K. Brown, W.W. Robey // Poultry Sc, 1989; T. 68. N 1. - p. 156.

191. Whitehead C. C. Essential fatty acids in poultry nutrition / C. C. Whitehead // Fats in animal nutrition: Proc. of the 37th Nottingham Easter School. - 1984.-P. 153-167.

192. Wiseman, J. Influence of emulsification on the apparent metabolisable energy of two dry fats given to broiler chicks of increasing age / J. Wiseman // Anim. Feed Sc. Technol. - 1990. - T. 31. - № 1/2. - P. 9-16.