Хозяйственно-биологические особенности птицы кросса "Ross 308" при скармливании биологически активных добавок и пробиотиков тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Машталер Дмитрий Владимирович

• Машталер Дмитрий Владимирович
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Машталер Дмитрий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль отрасли птицеводства в продовольственной безопасности страны

1.2. Краткая характеристика биологически активных добавок и пробиотиков

1.3. Влияние биологически активных добавок и пробиотиков на продуктивность животных и птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние биологически активных веществ и пробиотиков на продуктивные качества птицы родительского стада кросса «Ross 308»

3.2. Рост и развитие цыплят-бройлеров кросса «Ross 308»

3.3. Динамика изменения массы головного мозга и желез внутренней секреции цыплят-бройлеров кросса «Ross 308»

3.4. Развитие внутренних органов цыплят-бройлеров в период опыта

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Ross 308»

3.6. Переваримость и использование питательных веществ комбикорма при включении в рацион цыплят-бройлеров биологически активных добавок и пробиотиков

3.7. Влияние добавок на сохранность цыплят-бройлеров и затраты корма

3.8. Качество и дегустационная оценка мяса цыплят-бройлеров кросса «Ross 308»

3.9. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса «Ross 308»

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

153

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности птицы кросса "Ross 308" при скармливании биологически активных добавок и пробиотиков»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследований. Проблема развития современного отечественного производства продуктов здорового питания сегодня приобретает особую значимость, в том числе, и в результате эмбарго нашей страны на ввоз продуктов питания из государств, поддержавших антироссийские санкции, и может послужить качественно новым катализатором в развитии пищевых отраслей и сельскохозяйственного производства в целом. В свою очередь, обеспечение продовольственной безопасности страны требует постановки и решения ряда задач, среди которых важнейшими являются:

-обеспечение доступности для каждого гражданина страны органических пищевых продуктов в необходимых объемах и ассортименте в соответствии с установленными рациональными нормами потребления;

-устойчивое развитие отечественного производства основных видов продовольствия, достаточное для обеспечения продовольственной независимости страны;

-обеспечение безопасности и качества потребляемых пищевых продуктов; -предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности, формирование системы стратегических запасов пищевых продуктов - [Стратегия инновационного развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года].

Одной из отраслей, обеспечивающих население элементами полноценного питания, является животноводство, в частности птицеводство.

Бройлерное птицеводство является одной из наиболее приоритетных отраслей животноводства благодаря скороспелости, высокой мясной продуктивности при хорошей усвояемости корма и сравнительно низких затратах. Однако интенсивное выращивание цыплят-бройлеров в промышленных условиях при поточности выполнения всех технологических процессов сопровождается неблагоприятным воздействием различных факторов внешней среды, что отражается на снижении уровня резистентности, сохранности и продуктивности.

Особенно остро данная проблема встает при выращивании молодняка [Т.М. Околелова, 2006; Ф.С. Марченков, 2003; В.И. Фисинин и соавт., 2007].

Производство мяса птицы в России остается одним из главных видов мяса и имеет важнейшее значение для обеспечения полноценного питания человека. В этой связи увеличение продукции птицеводства, как правило, требует повышения интенсивности кормления птицы, в том числе и за счет использования нетрадиционных кормовых добавок. Качество полученного мяса определяет широкое использование сырья для дальнейшего производства высококачественных продуктов, и в целом, сможет обеспечить население нашей страны полноценными продуктами питания.

Использование в кормлении птицы препаратов растительного происхождения - лимонник китайский и элеутерококк, а также пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» позволит не только отказаться от кормовых антибиотиков, реализовать генетический потенциал птицы, повысить продуктивность и резистентность птицы, но и получить экологически безопасную продукцию [В.Н. Агеев, Л.Н. Агеева, Ф.Ф. Алексеев, 1978; И. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов, и др., 2004].

Исследования эффективности использования биологически активных добавок и пробиотиков в кормлении птицы нашли широкое отражение в научных работах многих авторов: Т.А. Ляпустиной [1972, 1980], М.К. Поповой [1990], Э.И. Хасиной [2001], Л.К. Попова [2002], В.И. Фисинина и соавт. [2004], И.А. Егорова [2002, 2011], Р.Б. Темираева и соавт. [2007, 2009], I. Chervonova,V. Buyarov [2012], Е.Н. Третьяковой, А.Г. Нечепорук [2014].

Однако влияние данных препаратов не изучалось комплексно. Кроме того, актуальным как в теоретическом, так и практическом плане является изучение влияния лимонника китайского и элеутерококка, пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» на продуктивные качества кур родительского стада, а так же развитие внутренних органов, качество мяса, жизнеспособность цыплят-бройлеров.

В связи с этим диссертационная работа выполнена на актуальную тему и

представляет определенный интерес в решении одной из важнейших народнохозяйственных задач - увеличение производства мяса птицы и продуктов его переработки высокого качества для обеспечения населения страны, а также производство конкурентоспособной продукции на мировом рынке, повышение продовольственной безопасности страны.

Степень разработанности изучаемой темы. Вопрос использования пробиотиков и биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы в разное время изучали: Г.С. Григорян, А.В. Манасян, В.А. Манукян, С.А. Петросян [1974]; Г. Новоселов [1977]; А.Ф. Гаммерман, Г.Н. Кадаев, А.А. Яценко-Хмелевский [1990]; И.А. Егоров, П. Паньков, С. Картушина [1996]; А.Я. Сенько [2000]; О.Г. Башкиров, Ф. Марченко [2003]; Р. Бобинене, В. Прюдокине, Р. Саболените [2003]; Ю. Алямкин [2005]; А.Б. Польских [2009]; А.А. Антипов, В.И. Фисинин, И.А. Егоров [2010]; Т.Г. Симбирцева [2010]; Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько [2011].

В виду большого разнообразия кормовых добавок на отечественном рынке встает вопрос сравнительного изучения возможности их использования в рационах сельскохозяйственной птицы.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВО «Мичуринский государственный аграрный университет».

Цели и задачи исследований. Основной целью исследований являлось изучение эффективности использования биологически активных добавок -лимонника китайского и элеутерококка, а также пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» на продуктивные качества кур родительского стада и цыплят-бройлеров кросса «Ross 308» в условиях промышленного производства.

В соответствии с этим ставились следующие задачи:

-определить влияние биологически активных веществ и пробиотиков на морфологические и биохимические показатели инкубационных яиц;

-установить влияние различных добавок на плотность и оплодотворенность

инкубационных яиц и их биологическую полноценность;

-выявить действие добавок на яйценоскость и выход яиц пригодных к инкубации;

-определить влияние различных добавок на изменения живой массы цыплят-бройлеров, их абсолютные и относительные приросты;

-установить влияние добавок на морфологические и биохимические показатели крови;

-выявить действие добавок на массу внутренних органов (желудочно-кишечный тракт, печень, сердце, легкие); массу органов нейроэндокринной системы (щитовидная, паращитовидная и поджелудочная железы; надпочечник; гипофиз; фабрициева сумка);

-изучить мясные качества (масса тушки в целом, количество мякотной и костной тканей, химический состав, вкусовые и органолептические свойства мяса);

-дать экономическую оценку эффективности применения вводимых в рацион птицы добавок;

-разработать рекомендации производству по вопросам использования в кормлении птицы кросса «Ross 308» биологически активных добавок и пробиотиков.

Научная новизна. Впервые в условиях промышленного производства проведено изучение влияния биологически активных добавок - лимонника китайского и элеутерококка, а также пробиотиков - «Субтилис» и «Бацелл» на продуктивные качества кур родительского стада и цыплят-бройлеров кросса «Ross 308».

Дополнены теоретические и практические положения совершенствования продуктивных качеств современных бройлерных кроссов за счет использования биологически активных добавок и пробиотиков в целях повышения мясной продуктивности, повышение естественных защитных свойств организма при промышленной технологии содержания.

Теоретическая и практическая значимость работы. Изучена

целесообразность введения в рацион птицы родительского стада и цыплят-бройлеров кросса «Ross 308» биологически активных добавок - лимонника китайского и элеутерококка, а также пробиотиков - «Субтилис» и «Бацелл».

Результаты исследований внедрены в период с 2012-2014 гг на базе производственных площадок ЦРБ «Березовский» расположенного по адресу: Липецкая обл., г. Елец и БЦ «Троицкий» - Липецкая обл., Липецкий район, село Троицкое. Полученные ресультаты свидетельствуют о высокой зоотехнической и экономической эффективности использования препаратов в промышленном бройлерном птицеводстве.

Включение в рацион птице родительского стада биологически активных веществ растительного происхождения - лимонник китайский и элеутерококк, а также пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» привело к повышению не только яйценоскости, но и инкубационных качеств яиц кур родительского стада.

Цыплята - бройлеры, получавшие с кормом как биологически активные добавки, так и пробиотики, превосходили цыплят-бройлеров контрольных групп как по росту и развитию, живой массе, а так же по количеству и качеству получаемой продукции, что будет способствовать ускорению модернизации бройлерного птицеводства и увеличению производства мяса птицы.

Методология и методы исследований. Методологическая основа исследований базируется на научных положениях, изложенных в научных работах отечественных и зарубежных авторов по рассматриваемой проблеме. В экспериментальной работе использовались методики зоотехнических, физиологических и биохимических исследований с применением современного сертифицированного оборудования. Применяли сравнительный метод групп-аналогов, биометрический и экономический методы.

Рационы для цыплят-бройлеров по периодам роста разрабатывали с учетом рекомендаций ВНИТИП и нормативов для кросса «Poss 308».

Полученный материал обработан на персональном компьютере методом вариационной статистики с использованием программного пакета MS Excel 2010.

Основные положения, выносимые на защиту:

^ влияние биологически активных веществ и пробиотиков на морфологические и биохимические показатели инкубационных яиц;

^ включение различных добавок на плотность и оплодотворенность инкубационных яиц и их биологическую полноценность;

^ влияние добавок на изменения живой массы цыплят-бройлеров; ^ влияние добавок на массу внутренних органов и органов нейроэндокринной системы;

^ влияние добавок на химический состав, вкусовые и органолептические свойства мяса;

^ экономическая оценка эффективности применения вводимых в рацион добавок при выращивании птицы.

Степень достоверности и апробация результатов. Изложенные в диссертационной работе научные положения, выводы и предложения производству базируются на экспериментальных и аналитических данных, полученных с использованием современных методов и методик исследований. Статистическая обработка полученных экспериментальных данных, наличие акта производственной проверки результатов исследований подтверждают обоснованность выводов и предложений производству.

Результаты исследований были доложены на научно-практической конференции студентов, магистрантов и аспирантов в Мичуринском государственном аграрном университете (2014-2015г.); областном семинаре в ОАО «Куриное царство» Липецкой области (2015г.); на расширенном заседании кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции животноводства федерального государственного образовательного учреждения высшего образования «Мичуринский государственный аграрный университет» (2017г.).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 6 научных работ, в том числе 3 в рецензируемых научных журналах и изданиях.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложения. Материал изложен на 154 страницах компьютерного текста, содержит 37 таблиц, 20 рисунков, приложения. Библиографический список включает 201 наименование, в том числе 38 - на иностранном языке.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль отрасли птицеводства в продовольственной безопасности

страны

Обеспеченность страны основными продуктами питания - это экономика, не зависящая от мировой и политической обстановки, финансовых и погодных катаклизмов. Еще Жан Жак Руссо писал: "Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого-либо - это сельское хозяйство. Обладай вы хоть всеми богатствами мира, но, если вам нечем питаться, вы зависите от других. Торговля обеспечивает богатство, но сельское хозяйство обеспечивает свободу" [В.В. Гущин, 2011].

Гоголадзе Д.Т., Котляр П.Ю., Серова Н.Ю. отметили: "В настоящее время общемировая политико-экономическая ситуация является потенциально опасной, причем одним из основных рычагов политического и экономического давления в международных отношениях с недавних пор стало продовольствие. Санкции в отношении Российской Федерации со стороны США и ЕС и ответные меры на них могут привести к негативным последствиям в отраслях, производящих продукты питания, в том числе в промышленном птицеводстве, учитывая, что Россия импортирует племенную птицу и инкубационное яйцо, биопрепараты и лабораторное оборудование" [Д.Т. Гоголадзе с соав., 2015].

Документами, определяющими развитие агропромышленного сектора РФ, являются "Доктрина продовольственной безопасности", утвержденная Указом Президента РФ от 30 января 2010г. №2 120, и "Государственная программа развития сельского хозяйства и продовольствия на 2008 - 2012 годы", утвержденная постановлением Правительства РФ от 14 июля 2007г. № 717. В соответствии с этими документами была разработана ведомственная программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010-2012 годы» и Концепция развития отрасли до 2020 года. Ведомственная программа ставит задачу перед российскими птицеводами увеличить производство птицепродуктов и осуществить импортозамещение.

Одной из самых развитых отраслей животноводства в России является птицеводство. Высокая рентабельность производства и возрастающий спрос на продукцию, вызванный невысокой ценой на мясо птицы, способствуют развитию отрасли птицеводства.

Разведение других видов птицы (гуси, утки, перепелки) мало распространено и не превышает 5%. В последние годы в России наращивают объемы производства мяса индейки. Доля мяса птицы в общем объеме выпуска мяса в России ежегодно увеличивается.

Г.А. Бобылева в своем докладе отметила: "На период 2013-2020 гг. Министерством сельского хозяйства России запланирован рост доли мяса птицы в общем объеме мясопродуктов до 45%, свинины - до 35%, говядины - до 18-19%. Производство яиц должно вырасти до 9 млрд. шт. Производство мяса птицы на душу населения к 2020г., по прогнозам, составит 32 кг, а яиц при благоприятной ситуации на рынке - 352 шт.; также одной из основных целей программы является достижение к 2020г. высокого уровня экономического и социального развития птицеводческой отрасли, обеспечение населения страны качественной продукцией в полном объеме с учетом перспектив экспорта" [Г.А. Бобылева, 2010].

Фисинин В.И. указывает: "В соответствии с ведомственной программой «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013-2020 годы» основными приоритетными направлениями программы являются: развитие племенной базы, создание селекционно-генетических центров птицеводства и репродукторных хозяйств, разведение высокопродуктивных и технологичных пород и кроссов птицы; производство полнорационных сбалансированных комбикормов на основе отечественных ингредиентов; разработка, апробация и внедрение средств диагностики и профилактики мало изученных в нашей стране болезней; технологическая модернизация отрасли, которая включает: строительство и реконструкцию птицеводческих предприятий по объектам, развитие необходимой технической и технологической оснащенности, строительство предприятий по переработке яйца, создание современной птицеперерабатывающей базы, развитие

логистической инфраструктуры и т.д. Одной из основных составляющих эффективного развития птицеводческих предприятий является использование качественного племенного материала. Ориентация преимущественно на импортирование племенной продукции в случае всевозможных причин (эпизоотического, политического или другого характера) может отрицательно отразиться на развитии отрасли" [В.И. Фисинин, 2012].

Джавадов Э.Д. считает, что "Важную роль в динамическом развитии отрасли и получении высоких показателей продуктивности птицы играет кормление (к сожалению, и в этом секторе наша страна не обходится без импорта: мы закупаем за рубежом кормовые добавки). Благодаря современным подходам к кормлению в промышленном птицеводстве к настоящему моменту получены высокие производственные показатели" [Э.Д. Джавадов, 2014].

1.2. Краткая характеристика биологически активных добавок и

пробиотиков

Перед птицеводством поставлены задачи по обеспечению возрастающих потребностей населения в мясе и доведение уровня производства мяса птицы и продукции из него до уровня потребления сравнимого с развитыми европейскими странами. Поставленные задачи могут быть выполнены целенаправленной селекционно-племенной работой по созданию и использованию высокопродуктивных кроссов, совершенствованием технологии производства сырья и продукции, выполнением ветеринарно-санитарных мероприятий, а также организацией содержания и полноценного кормления птицы.

Исследованиями В.Н. Агеева, И.А. Егорова, Т.М. Околеловой и П.Н. Панькова установлено, что особое значение в организации полноценного кормления цыплят-бройлеров заслуживает применение биологически активных добавок и пробиотиков, что является важным фактором, влияющим на продуктивность и резистентность птицы" [В.Н. Агеева с соав., 1978].

"На современном этапе развития сельскохозяйственной науки, накоплен значительный опыт по изучению эффективности применения биологически активных добавок и пробиотиков в кормлении сельскохозяйственных животных" считают И. Егоров, П. Паньков, С. Картушина [1996]; О.Г. Башкиров, Ф. Марченко [2003]; Р. Бобинене, В. Прюдокине, Р. Саболените [2003]; Ю. Алямкин [2005]; А.А. Антипов, В.И. Фисинин, И.А. Егоров [2010].

Лимонник китайский (Schizandra chinensis) - однодомное растение, имеющее раздельнополые цветки. Цветки обладают отчётливым ароматом; имеют белый цвет, к концу периода цветения розовеют; каждый цветок расположен на самостоятельных цветоножках длиной 1-4см, цветки, скученные у основания веточек по три- пять штук из одной пазухи листа. Плодолистики округлые, с коротким носиком, многочисленные; околоцветник состоит из шести-девяти долей, из них внутренние - сходящиеся, тупые, овально-продолговатые, а наружные поникающие и обычно бывают более узкие по сравнению с наружными [Е.И. Баранов, 2006].

В соке плодов лимонника китайского содержится до 1,5% сахара, до 11% лимонной кислоты, 7-8% яблочной кислоты, до 0,8% винной кислоты, а также витамины - рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота. В семенах лимонника китайского обнаружены около 0,012% тонизирующих веществ (схизандрин и схизандрол), 0,03% токоферола и до 34% жирного масла. В жирном масле содержится до 20% а-линолевой, до 35% ß-линолевой, до 34% олеиновой и около 4% предельных кислот [А.Г. Сербин и др., 2003].

Выпускаемые препараты лимонника китайского считаются физическим антагонистом фармацевтических средств снотворного воздействия и веществ, угнетающих ЦНС (барбитуратов, транквилизаторов, противоэпилептических, седативных средств, нейролептиков). Увеличивают воздействие психостимуляторов и аналептиков (кофеина, камфары, фенамина) [Л.Г. Дудченко, А.С. Козьяков, В.В. Кривенко, 1989].

В качестве фармацевтического сырья используют плод (Fructus Schisandrae)

и зерно (Semen Schisandrae) лимонника китайского. Заготавливают взрослые зрелые плоды с сентября и до заморозков. Для получения семян из плодов отжимают сок, а впоследствии брожения жмыха семечки отделяют от околоплодника струей воды. Отмытые семена сушат на солнце или же в сушилках при температуре 50-60°С [Н.В. Усенко, 1984].

Сухие ягоды лимонника китайского сохраняют до 0,6% аскорбиновой кислоты и схизандрин, имеют ароматичный аромат и пряный, горько-сладкий вкус. Плоды и семена лимонника китайского используют в качестве фармацевтического средства, оказывающего адаптогенное, общетонизирующее и психостимулирующее воздействие на организм. Тонизирующее воздействие плодов определяет схизандрин, повышающий возбудимость центральной нервной системы и стимулирующий работу сердца и дыхательного аппарата [Н.В. Усенко, 1984].

Произрастает в естественном состоянии в лиственных и хвойно-лиственных лесах Приморского и Хабаровского краев, по среднему течению Амура, на острове Сахалин, в Японии и Северном Китае.

Растет преимущественно на легко водопроницаемых почвах по берегам ручьев и рек, но не любит заболоченных мест. Растение теневыносливое, зимостойкое.

В научной и народной медицине широкое применение получили плоды и семена лимонника китайского. В настоящее время из плодов и семян лимонника готовят настойку на 96%-ном спирте, которая используется в качестве стимулирующего средства [Н.И. Гринкевич, И.А Баландина, В.А. Ермакова, 1991].

Медицинские препараты из лимонника китайского (настойки и таблетки) используются в научной медицине как средство, стимулирующее сердечнососудистую систему, регулирующее кровообращение, возбуждающее дыхательный центр. Используется лимонник при гипотонии, нервозных болезнях, авитаминозе, при общей усталости, слабости, повышенной сонливости, дизентерии, цинге.

В этнической медицине у нанайцев лимонник китайский обширно используется как общеукрепляющее средство. Нанайцы говорят, что, в случае если съесть горсть сушеных ягод лимонника, человек имеет возможность охотиться весь денек, не принимая еды и не испытывая усталости.

В 1969 году И.И. Лопаевым установлено, что при гастритах с увеличенной кислотностью желудочного сока благоприятное воздействие оказывает систематический прием порошка из семян лимонника [В.И. Попов и др., 1990].

Установлено, что настойка лимонника обладает выраженным желчегонным воздействием. Это говорит о необходимости использования ее при холециститах и иных нарушениях функции желчного пузыря [Н.К. Фруентов, 1974].

При экспериментальном исследовании препаратов лимонника китайского установлено, что он увеличивает артериальное давление, снижает частоту сердечных сокращений, улучшает ночное зрение. Лимонник используется при астенических, психастенических, депрессивных состояниях. Он улучшает общее состояние организма, аппетит, сон, увеличивает интеллектуальную и физиологическую дееспособность, повышает умственную и физическую способность, ведет к наращиванию массы тела, увеличивает содержание гемоглобина в крови.

Семена лимонника китайского используют при бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе, заболевании желудка, кишечного тракта, печени и почек [Л.Я. Скляревский, И.А. Губанов, 1970].

Положительный терапевтический эффект получен от использования настойки лимонника китайского при воспалении легких с сосудистой дефицитностью, при туберкулезном лимфадените и гипотонии; хороший эффект настойка лимонника китайского оказывает при шизофрении и атеросклерозе [А.Д. Турова, 1974].

При заболеваниях сахарным диабетом, неврастении, импотенции, бесплодии, а также при недержании мочи и поносах корейские ученые рекомендуют принимать лимонник китайский [Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А Ермакова и

др., 1991].

С.В. Федотовым, А.Б. Польских [2008] было выявлено, что включение в кормосмесь курам кросса «Родонит» лимонника китайского в виде 0,002% - ного водного раствора в дозе 2 капли на голову, способствует профилактике опухолевых заболеваний.

Лимонник китайский повышает резистентность животных к самым разнообразным вредным воздействиям физической, химической и биологической природы, увеличивает продолжительность жизни, выживаемость и улучшает биохимические показатели организма [Э.Я. Каплан, 1966]. Под его влиянием нормализуется обмен веществ [Г.С. Григорян, А.В. Манасян, В.А. Манукян, С.А. Петросян, 1974], повышается сохранность молодняка птиц, жизнедеятельность, адаптация к новым условиям содержания, предотвращается влияние неблагоприятных факторов внешней среды [Т.Г. Симбирцева, 1975; С. Гулюшин, Р. Зернов, 2011].

Препараты лимонника китайского снижают заболеваемость, повышают сопротивляемость организма к вредному влиянию различного рода химических, физических и биологических факторов [А.Я. Сенько, 2000; И.А. Егоров и др., 2010; С.Ф. Суханова, 2013].

Элеутерококк колючий (Eleutheracoccus senticosus Maxim) - кустарник из семейства аралиевых (Araliaceae). Родовое название образовалось от греческого «элеутерос» (свободный, независимый) и «коккос» (зерно, семечко) и характеризует отдельно сидящие на длинной цветоножке цветки растения. Элеутерококк - многолетний кустарник, обычно достигает высоты 2-2,5м, но изредка в благоприятных условиях он может достигать 4-5м [А.Ф. Гаммерман, Г.Н. Кадаев, А.А. Яценко-Хмелевский, 1990].

Стебли прямостоящие, слабоветвящиеся, плотно усажены длинноватыми, тонкими загнутыми книзу шипами. Кора молоденьких стеблей зеленовато-бурая, гладкая, кора старых пепельного цвета с неглубокими трещинками. Почки крупные, удлиненные, коричнево-бурые. Листья длинночерешковые,

пятипальчатораздельные, с редкими шипами и густым опушением на жилках второго порядка, край листовой мутовки мелкопильчатый. Цветки маленькие, мелкие, на длинноватых тонких цветоножках, собранные в зонтичные соцветия, однополые или двуполые, при этом двуполые и тычиночные имеют бледно-фиолетовые лепестки, а пестичные - желтые, цветки обладают крепким специфическим ароматом [И.Э. Акопов, 1986].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Машталер Дмитрий Владимирович, 2017 год

использовании пробиотиков

Показатель Группы

контрольная (ОР) Пробиотики

3 группа (ОР + пробиотик «Субтилис») 4 группа (ОР + пробиотик «Бацелл»)

в возрасте 28 дней

Влага, % 72,01±0,42 71,82±0,40 70,76±0,42

Жир, % 4,28±0,28 4,36±0,20 4,35±0,16

Зола, % 1,06±0,02 1,10±0,02 1,06±0,01

Белок, % 22,14±0,12 22,30±0,18 23,34±0,16

Углеводы, % 0,51±0,02 0,42±0,08 0,49±0,02

в возрасте 42 дня

Влага, % 70,73±0,42 70,29±0,44 70,06±0,38

Жир, % 4,73±0,28 4,71±0,20 4,73±0,26

Зола, % 1,02±0,02 1,04±0,01 1,02±0,01

Белок, % 22,84±0,12 23,39±0,18 23,54±0,12

Углеводы, % 0,68±0,01 0,57±0,01 0,65±0,01

Следует отметить снижение белка и углеводов в первой опытной группе по сравнению с контрольной на 0,47 и 0,21% соответственно; во второй опытной группе на 0,24 и 0,17% по сравнению с контрольной группой. В третьей и четвертой группах наблюдается тенденция снижения влаги и углеводов в конце опытного

Мясо птицы считается постным и диетическим, это полезный и вкусный источник легкоусвояемых белков. Пищевая ценность мяса определяется его аминокислотным составом.

Из данных таблицы можно сделать вывод, что сумма аминокислот в грудных и бедренных мышцах бройлеров получавших биологически активные добавки и пробиотики бала выше, чем в контрольной группе. Максимальная разница в сумме аминокислот грудных и бедренных мышц была достигнута после скармливания бройлерам лимонника китайского и составила 58,37 и 44,80г, что больше чем в контрольной группе на 12,12 и 13,59% соответственно. При включении в кормосмесь экстракта элеутерококка также сохранилась положительная тенденции к увеличению, но полученная разница оказалась менее значительной (Приложение

Г).

Дача пробиотика «Субтилис» привела к разнице в сумме аминокислот грудных и бедренных мышц бройлеров опытной группе в 2,43 и 1,20г, по сравнению с данными контрольной группы.

Пробиотик «Бацелл» так же оказал влияние на сумму аминокислот, разница в этой группе по сравнению с контролем была 2,02 и 1,09г.

Одним из показателей качества продукции является дегустационная оценка, обуславливающая его пригодность для удовлетворения потребностей человека. При этом следует отметить, что на результативность дегустационной оценки оказывают влияние и индивидуальные привычки дегустатора. Но, несмотря на некоторый субъективизм, эта оценка иногда является окончательной и решающей при определении качества пищевых продуктов.

Одним из важных свойств, определяющих пищевые достоинства мяса является его нежность. В связи с этим была проведена дегустационная оценка мяса, подвергнутого тепловой обработке и бульона (рис. 17 и 18).

При комиссионной дегустационной оценке мяса цыплят-бройлеров опытных групп, получавших с кормом биологически активные добавки и пробиотики было

□ контрольная группа

□ 1 опытная группа

□ 2 опытная группа

Рисунок 17 - Дегустационная оценка мяса цыплят, получавших биологически активные добавки, подвергнутого тепловой обработке

вкус, запах жесткость сочность общий балл

□ контрольная группа

□ 3 опытная группа

□ 4 опытная группа

Рисунок 18 - Дегустационная оценка мяса цыплят получавших пробиотики, подвергнутого тепловой обработке

При комиссионной оценке вареного мяса было выявлено, что по всем показателям органолептической оценки первое место получило мясо цыплят-

бройлеров первой опытной группы, общая оценка составила 12,0 баллов.

Несколько повышенные показатели вкуса мяса получены во второй и четвертой опытных группах - 10,4 балла.

По всем изучаемым показателям минимальный балл получили цыплята-бройлеры контрольной группы - 10,0 баллов.

Мясо цыплят-бройлеров третьей группы незначительно превышало показатели контрольной группы, и было выше на 0,2 балла по сравнению с контролем.

При дегустационной оценке мяса одним из критериев оценки является бульон, который оценивается по четырем показателям, результаты оценки представлены на рисунках 19 и 20.

14

12

10 -

/ / У

8

6

□ контрольная группа

□ 1 опытная группа

□ 2 опытная группа

Рисунок 19 - Дегустационная оценка бульона птицы получавшей биологически активные добавки

Наименьший балл получил бульон третьей и четвертой опытных групп 12,4 балла, что на 0,4 меньше по сравнению с контрольной группой.

Максимальный балл получил бульон от цыплят-бройлеров первой опытной группы - 14,0 баллов, что на 2 балла больше по сравнению с контрольной группой.

14 12 10

2 0

"ТО-65

ТГ ТГ (М ^^

г ,т - т - ■■

1ГШШ1П:

4Г

л

Ж

□ контрольная группа

□ 3 опытная группа

□ 4 опытная группа

8

6

4

Рисунок 20 - Дегустационная оценка бульона птицы получавшей пробиотики

Бульон цыплят-бройлеров второй опытной группы незначительно уступал первой группе, их общая оценка составила 13,8 балла, что на 0,2 балла меньше по сравнению с первой группой и на 1 балл больше по сравнению с контрольной группой.

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

При исследовании качества мяса по всем изучаемым показателям цыплята-бройлеры первой опытной группы превосходили показатели всех изучаемых опытных групп.

В конце опытного периода во всех опытных группах произошло уменьшение костной ткани в среднем на 4,36-34,76г по сравнению с контрольной группой.

В конце опытного периода наименьшее содержание влаги в грудной мышце отмечено в перовой опытной группе - 71,04%, что на 0,16% меньше по сравнению с контрольной группой и на 0,96% меньше по сравнению со второй опытной группой, у которой отмечен наибольший показатель.

При дегустационной оценке вареного мяса все исследуемые образцы по показателю сочности были практически одинаковыми (от 3,2 до 3,8 баллов). Самым сочным оказалось мясо цыплят-бройлеров первой опытной группы - 3,8 балла.

При дегустационной оценке бульона максимальный балл получен у цыплят-

3.9. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса

«Ross 308»

Перед сельским хозяйством России стоит задача значительного повышения экономической эффективности производства животноводческой продукции на основе роста продуктивных качеств животных и совершенствования кормовой базы.

В настоящее время бройлерное птицеводство является высокодоходной отраслью, позволяющей получить за короткий срок большое количество высокоценного сырья - мяса при эффективном использовании корма. Мясо бройлеров отличается высокой питательностью и обладает диетическими свойствами.

В наших исследованиях изучалась экономическая эффективность от применения в рационе современного кросса «Ross 308» биологически активных добавок и пробиотиков. Экономический эффект определялся в денежном выражении, в ценах 2015 года (табл. 36,37).

Наибольшая прибыль получена от реализации мяса цыплят-бройлеров первой опытной группы - 26691,5 рублей, что на 3791,5 руб. или 16,6% больше по сравнению с контрольной группой.

Во второй опытной группе полученная прибыль на 8,2% больше, чем в контрольной группе.

активных добавок

Показатель Группы

контрольная группа (ОР) Биологически активные добавки

1 опытная группа (ОР + экстракт лимонника китайского) 2 опытная группа (ОР + экстракт элеутеро-кокка)

Принято на выращивание, гол. 100 100 100

Срок выращивания, дн. 42 42 42

Прирост за опыт в среднем на 1-го бройлера, кг 1,832 2,214 2,068

Получено прироста от всего поголовья, кг 183,2 221,4 206,8

Получено дополнительного прироста, кг - 38,2 23,6

Цена реализации 1 кг мяса бройлеров в тушках, руб. 125,0 125,0 125,0

Выручка от реализации дополнительного прироста, руб. - 4775,0 2950,0

Стоимость 1л (кг) добавки, руб - 780,6 860,0

Стоимость добавки, затраченной на получение дополнительного прироста, руб. - 983,5 1083,6

Получено прибыли всего, тыс. руб. 22900 26691,5 24766,4

Дополнительный доход от продажи тушек бройлеров был так же получен после введения в состав основного рациона пробиотиков.

В третьей и четвертой опытных группах дополнительный доход составил 11,3 и 9,2кг, что соответственно на 2,6 и 1,7% больше по сравнению с контрольной группой.

Показатель Группы

контрольная группа (ОР) Пробиотики

3 опытная группа (ОР + пробиотик «Субтилис») 4 опытная группа (ОР + пробиотик «Бацелл»)

Принято на выращивание, гол. 100 100 100

Срок выращивания, дн. 42 42 42

Прирост за опыт в среднем на 1-го бройлера, кг 1,832 1,945 1,924

Получено прироста от всего поголовья, кг 183,2 194,5 192,4

Получено дополнительного прироста, кг - 11,3 9,2

Цена реализации 1 кг мяса бройлеров в тушках, руб. 125,0 125,0 125,0

Выручка от реализации дополнительного прироста, руб. - 1412,5 1150,0

Стоимость 1л (кг) добавки, руб - 98,3 90,5

Стоимость добавки, затраченной на получение дополнительного прироста, руб. - 825,7 760,2

Получено прибыли всего, тыс. руб. 22900 23486,8 23289,8

Таким образом, расчет экономической эффективности от включения в основной рацион бройлерам исследуемых биологически активных добавок и пробиотиков показал, что от продажи мяса птицы во всех опытных группах получена прибыль. Следует отметить, что включение в состав основного рациона лимонника китайского и пробиотика «Субтилис» позволяет получить наибольшую прибыль от реализации мяса птицы в тушках.

В промышленном бройлерном птицеводстве для увеличения производства мяса и качества получаемой продукции применяют большое количество добавок: антибиотики, гормоны, микроэлементы, биологически активные вещества, пробиотики и т.д. Большинство применяемых стимуляторов способствует повышению защитных свойств организма в ответ на воздействие неблагоприятных факторов внешней среды и оказывает положительное влияние на продуктивность. К таким препаратам можно отнести и биологически активные добавки - лимонник китайский и элеутерококк колючий, а также пробиотики - «Субтилис» и «Бацелл».

Исследования многих авторов подтверждают целесообразность использования данных добавок в птицеводстве.

Однако продуктивность птицы во многом зависит и от генетического потенциала породы, кросса. В литературе же нет данных об одновременном сравнении влияния биологически активных добавок - лимонника китайского и элеутерококка колючего, и пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Ross 308».

В связи с этим в условиях ОАО «Куриное царство» БЦ «Троицкий» Липецкой области было проведено определение использования добавки в составе основного рациона цыплят-бройлеров кросса «Ross 308» для повышения мясной продуктивности.

Анализ изучения влияния добавок, начиная с продуктивных качеств птицы родительского стада, роста и развития внутренних органов цыплят-бройлеров и заканчивая качеством получаемой продукции, показал, что применение исследуемых препаратов оказывает положительное влияние на все стадии постэмбрионального развития птицы.

Проведенные исследования морфологического и биохимического анализа инкубационных яиц показали, что все исследуемые препараты оказывают положительное влияние на показатели качества яиц во все исследуемые периоды. В первой серии опытов наилучший показатель единицы Хау во все возрастные

периоды получен в первой группе (ОР + экстракт лимонника китайского), он колебался от 84,00 до 87,00 единиц, что на 4-7 единиц больше по сравнению с контрольной группой. Незначительно ему уступал показатель во второй группе (ОР + экстракт элеутерококка), который был на 4-5 единиц больше по сравнению с контрольной группой.

Во второй серии опытов по показателю Хау наибольшие показатели получены в третьей группе (ОР + пробиотик «Субтилис») - 82,2 единицы, что на 3,02 больше по сравнению с контрольной группой, у которой получен наименьший результат. Результаты, полученные в четвертой группе (ОР + пробиотик «Бацелл») занимали промежуточное положение, но следует отметить, что они также были выше, чем в контрольной группе.

Результаты исследования биологической полноценности инкубационных яиц показали, что во все возрастные периоды наименьшее содержание каротиноидов, ретинола и рибофлавина получено в контрольной группе.

Наивысший процент выводимости яиц получен в первой опытной группе 89,1%, что на 7,1% (Р<0,99) больше по сравнению с контрольной группой и на 0,89% больше по сравнению со второй группой.

Показатель выводимости яиц в третьей и четвертой опытных группах был одинаковым и составил 86,8%, что на 4,8% больше по сравнению с контрольной группой.

Наименьший процент выхода молодняка получен в контрольной группе 76,1%, что на 7,11% меньше по сравнению с третьей опытной группой, у которой получен наибольший результат.

Проведенные исследования показали определенное влияние введения в основной рацион кур родительского стада кросса «Ross 308» биологически активных добавок лимонника китайского и экстракта элеутерококка, а также пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» на яйценоскость и ее интенсивность, валовое производство яиц, а также на оплодотворенность и выводимость яиц, и вывод молодняка.

Изучая, влияние добавок на рост и развитие цыплят-бройлеров, мы

установили, что препараты положительно влияют на все фазы развития птицы.

Полученные результаты исследований свидетельствуют, что бройлеры кросса «Ross 308», получавшие биологически активные добавки и пробиотики, росли и развивались нормально на протяжении всего времени выращивания, тогда как в контрольной группе они значительно отставали в росте и развитии, что согласуется с данными других авторов, проводивших исследования на птице других пород и кроссов [Т.А. Ляпустина, 1972, 1980; М.К. Попова; Э.И. Хасина, 2001; Л.К. Попов, 2002; В.И. Фисинин и др., 2004; И.А. Егоров, 2002, 2011; Р.Б. Темираев и др., 2007, 2009; I. Chervonova, V. Buyarov, 2012; Е.Н. Третьякова, А.Г. Нечепорук, 2014].

Наибольшее увеличение живой массы во все возрастные периоды наблюдается в группе, где в основной рацион включали лимонник китайский (первая опытная группа). Живая масса цыплят первой группы в 7-дневный период составила 136,12г, что на 5,95г (Р>0,999) больше по сравнению с живой массой цыплят в контрольной группе. Аналогичная закономерность наблюдалась за весь период опыта и к 42 - дневному возрасту (моменту убоя), разница достигла 282,48 г (Р>0,999).

Добавление к основному рациону препарата элеутерококка также оказало существенное влияние на массу цыплят и составило в 7-дневном возрасте - 134,93 г, в 14-дневном - 612,54г, в 21-дневном возрасте - 1136,71г, в 42 дня- 2110,05г, что соответственно на 4,76; 249,67 (Р>0,999); и 135,74г (Р>0,999) больше по сравнению с живой массой цыплят контрольной группы.

При скармливании препарата «Субтилис» живая масса увеличилась на 1,02г (7 дн.), на 12,59г (14 дн.), на 234,93г (21 дн.), на 73,66г (28 дн.), на 59,44г (35 дн.) и на 122,42г (42 дн.) по сравнению с контрольной группой.

Аналогичная закономерность просматривается при включении в основной рацион пробиотика «Бацелл» во все возрастные периоды.

Проведенные исследования по выявлению влияния исследуемых препаратов на рост внутренних органов бройлеров показали, что добавки оказывают положительное воздействие, степень воздействия зависит в первую очередь, от

фармакологических свойств добавки.

Установлено, что у бройлеров всех опытных групп наблюдались изменения массы отдельных внутренних органов за весь период опыта под влиянием исследуемых добавок. Полученные результаты подтверждаются исследованиями, проведенными в разные годы в этой области многими авторами.

Степень влияния данных препаратов на рост и развитие головного мозга, его отделов и желез внутренней секреции изучено недостаточно.

Проведенные исследования показали, что скармливание добавок оказало влияние на рост и развитие отделов головного мозга бройлеров.

При скармливании биологически активных препаратов цыплятам-бройлерам было установлено, что максимальное увеличение массы головного мозга в возрасте 28 дней отмечено в первой опытной группе 3214,6мг, что 33,1 и 65,7мг (Р>0,95) больше по сравнению со второй опытной и контрольной группами соответственно.

В возрасте 42 дней установлено максимальное значение массы головного мозга во второй опытной группе 3871,7мг, что на 17,2мг больше по сравнению с первой опытной группой и на 103,6мг по сравнению с контрольной группой.

Скармливание пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» также оказало существенного влияния на рост и развитие головного мозга у цыплят-бройлеров подопытных групп. Максимальный показатель массы головного мозга цыплят-бройлеров в возрасте 28 дней установлен в четвертой группе 3170,2мг, что на 37,6мг больше по сравнению с третьей группой и на 21,3мг по сравнению с контрольной группой (Р>0,95). В конце периода выращивания (42 дня) наблюдается устойчивая тенденция к увеличению массы головного мозга у подопытных цыплят. Так, минимальная масса головного мозга получена в контрольной группе 3658,1мг, что соответственно на 1,46 и 1,28% больше по сравнению с третьей и контрольной группами.

Полученные нами данные позволяют констатировать, что биологически активные добавки и пробиотики оказывают эффективное влияние на развитие эндокринных желез в течение всего опытного периода.

В целом можно сделать заключение, что цыплята-бройлеры, получавшие с

кормом исследуемые добавки, были меньше подвержены воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, препараты оказали стимулирующее влияние на рост и функцию головного мозга и желез внутренней секреции, что в свою очередь, обусловило усиление роста и развития птицы, повышение мясной продуктивности.

Результаты наших исследований показали, что включение в хозяйственный рацион цыплят-бройлеров кросса «Ross 308» лимонника китайского приводит к улучшению пищевой ценности мяса молодняка. При включении других добавок также наблюдается положительная тенденция в улучшении пищевых свойств мяса. Полученные нами результаты подтверждают данные исследований А.Е. Романова 2004; Д.Ш. Гайирбегова, Г. Симонова и др., 2008.

Оценка получаемой от птицы продукции должна быть многосторонней. В связи с этим была проведена дегустационная оценка мяса и бульона.

Результаты исследований показали, что применение добавок оказывают положительное влияние на органолептические показатели мяса и бульона цыплят-бройлеров кросса «Ross 308» на протяжении всего опытного периода и находятся в зависимости от вида скармливаемого препарата.

В целом можно резюмировать, что включение в кормосмесь цыплятам-бройлерам биологически активных добавок и пробиотиков положительно влияют на все стадии роста и развития птицы, а также на качество получаемой продукции.

Выявлено, что применение биологически активных добавок и пробиотиков в промышленном бройлерном птицеводстве экономически эффективно. При этом экономическая эффективность была выше у бройлеров, получавших лимонник китайский.

В заключении следует отметить, что в настоящее время, когда постоянно создаются новые породы, линии, семейства и кроссы, возросла необходимость экспериментальным путем изучать влияние на их организм всех применяемых ранее биологически активных добавок и пробиотиков.

Таким образом, анализ полученных экспериментальных данных позволяет сделать следующие выводы:

1. Включение в основной рацион кур родительского стада кросса «Ross 308» биологически активных добавок лимонника китайского и экстракта элеутерококка, а также пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» оказывает положительное влияние на яйценоскость и ее интенсивность, валовое производство яиц, а также на оплодотворенность и выводимость яиц, и вывод молодняка.

2. Во всех опытных группах наблюдается тенденция увеличения яйценоскости больше по сравнению с контрольной группой. Так, наивысшая яйценоскость получена в третьей опытной группе (ОР + пробиотик «Субтилис») -193,9шт., что на 15шт. или 8,4% по сравнению с контрольной группой, незначительно им уступали показатели четвертой опытной группы (ОР + «Бацелл») 192,1шт., что на 0,92% меньше по сравнению с третьей опытной группой и на 7,4% больше, чем в контрольной группе.

3. Наибольшее валовое производство яиц за весь период исследований получено в третьей (ОР + пробиотик «Субтилис») группе - 19390 шт., что на 1500 шт. или 8,4% больше по сравнению с контрольной группой, что на 180 шт. или 0,93% больше по сравнению с четвертой (ОР + пробиотик «Бацелл») группой.

4. Включение в кормосмесь биологически активных добавок и пробиотиков оказывает положительное влияние на живую массу цыплят-бройлеров кросса «Ross 308». Наибольшее увеличение живой массы во все возрастные периоды наблюдается в группе, где в основной рацион включали лимонник китайский (первая опытная группа), к 42 - дневному возрасту (моменту убоя) их живая масса была на 282,48 г больше по сравнению с контрольной (Р>0,999).

При скармливании препарата «Субтилис» живая масса к 42 - дневному возрасту (моменту убоя) увеличилась на 122,42г по сравнению с контрольной группой.

5. Установлено, что включение в кормосмесь лимонника китайского способствовало лучшему росту и развитию бройлеров, масса тушки которых увеличилась на 173,14г, крыльев - 2,61г, кожи - 25,06г, ног - 6,19г. Включение в рацион элеутерококка и пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл» так же оказывает положительное влияние на рост и развитие, но менее значительное.

6. Выявлено увеличение массы сердца бройлеров, получавших добавку лимонника китайского на протяжении всего опытного периода, в конце - 0,11г. Наблюдалась устойчивая тенденция к увеличению пищевода и зоба, а также массы печени, селезенки, почек, железистого желудка, легких, желудка, кишечника. Тенденция к увеличению массы внутренних органов наблюдается и после использования элеутерококка, и пробиотиков «Субтилис» и «Бацелл».

7. Экстракт элеутерококка и пробиотики не оказали существенного влияния на массу головного мозга. Увеличение общей массы головного мозга отмечалось при использовании лимонника китайского на 2,3%. Обнаружено стимулирующее действие лимонника китайского на массу эндокринных желез, так масса гипофиза возросла на 24 - 117,5%, при этом оставаясь в пределах физиологических норм.

8. Выявлено, что пищевая ценность мяса находится в прямой зависимости от фармакологических свойств применяемого препарата. У цыплят, получавших пробиотик «Бацелл» в дозе 2г на голову в сутки, наблюдалось увеличение процентного отношения съедобных частей к массе тушки на 1,35%, к максимальному разрыву на 3,11% привело включение экстракта лимонника. Скармливание экстракта элеутерококка и пробиотика «Субтилис» не привело к значительным изменениям.

9. Сумма аминокислот в грудных и бедренных мышцах бройлеров, получавших биологически активные добавки и пробиотики была выше, чем в контрольной группе. Максимальная разница в сумме аминокислот грудных и бедренных мышц была достигнута после скармливания бройлерам лимонника китайского и составила 58,37г и 44,80г, что больше чем в контрольной группе на 12,12% и 13,59 % соответственно.

10. При анализе морфологических и биохимических показателей крови цыплят-бройлеров, получавших лимонник китайский установлено, что они находятся в пределах физиологической нормы. Отмечается незначительное увеличение количество форменных элементов крови, в результате чего улучшается минеральный, углеводный и белковый обмен.

11. Скармливание добавок приводит к положительному влиянию на выделение, переваримость сухого вещества и степень его использования из рационов. У цыплят второй опытной группы отложение сухого вещества в теле составило 79,16г, от принятого с кормосмесью, то у бройлеров, получавших пробиотик «Субтилис», этот показатель был выше на 2,45г. При включении в рацион пробиотика «Бацелл» полученная разница составила 1,70г, по сравнению с контролем. Лучшая переваримость сухого вещества из рациона наблюдалась после включения лимонника китайского - на 3,73 г больше, чем в контрольной группе.

12. Добавление к хозяйственному рациону биологически активных добавок и пробиотиков способствует лучшей окупаемости кормов и как следствие этого повышению живой массы к моменту убоя. Лучшая окупаемость кормов была в первой опытной группе (ОР+экстракт лимонника китайского) затраты корма на 1 кг прироста составили 1,99 кг, что в среднем на 7,0% ниже, чем в контрольной группе. Скармливание молодняку пробиотиков также подтверждается повышенной отдачей корма на 1 кг прироста соответственно на 2,80% и 3,74% в сравнении с аналогами контрольной группы цыплят.

13. При комиссионной оценке вареного мяса было выявлено, что по всем показателям органолептической оценки первое место получило мясо цыплят-бройлеров первой опытной группы, общая оценка составила 12,0 баллов. Несколько повышенные показатели вкуса мяса получены во второй и четвертой опытных группах - 10,4 балла. По всем изучаемым показателям минимальный балл получили цыплята-бройлеры контрольной группы - 10,0 баллов.

14. Дегустационная оценка бульона показала, что наименьший балл получил бульон третьей и четвертой опытных групп 12,4 балла, что на 0,4 меньше по сравнению с контрольной группой. Максимальный балл получил бульон от

цыплят-бройлеров первой опытной группы - 14,0 баллов, что на 2 балла больше по сравнению с контрольной группой. Бульон цыплят-бройлеров второй опытной группы незначительно уступал первой группе, их общая оценка составила 13,8 балла, что на 0,2 балла меньше по сравнению с первой группой и на 1 балл больше по сравнению с контрольной группой.

15. Высокая экономическая эффективность производства мяса цыплят-бройлеров в большей степени наблюдается после включения в состав хозяйственного рациона лимонника китайского. Разница в прибыли составила 2680,6 руб. или 15,3% в пользу этой группы, по сравнению с прибылью, полученной от продажи тушек контрольной группы бройлеров. Дополнительный доход от продажи тушек бройлеров был получен после введения в состав рациона пробиотика «Субтилис», разница в прибыли составила 586,8 руб. или 2,56% по сравнению с контрольной группой.

В целом, результаты научно-хозяйственного опыта и производственной апробации по использованию биологически активных добавок и пробиотиков при выращивании цыплят-бройлеров дают основание внести следующие рекомендации для практического использования:

- для увеличения яйценоскости и улучшения качества инкубационного яйца рекомендуем курам родительского стада скармливать, начиная с 18-ти недельного возраста, биологически активную добавку лимонника китайского или пробиотика «Субтилис»;

- использовать лимонник китайский в качестве кормовой добавки к комбикормам цыплят-бройлеров при клеточно-батарейном содержании в дозе 0,3 мл на голову в сутки;

- шире использовать в бройлерном птицеводстве экстракт лимонника китайского и пробиотик «Субтилис» как дешевый и экологически безопасный источник необходимых веществ; вводить в рацион бройлеров в количестве 0,3 мл и 2г на голову в сутки соответственно;

Технологически наиболее целесообразно вводить испытанные добавки в состав премиксов и комбикормов, изготавливаемых на комбикормовых заводах или в кормоцехах птицефабрик.

1. Агеев, Н.В. Промышленное птицеводство /Н.В. Агеев, Л.Н. Агеева, Ф.Ф. Алексеев и др. // - М., Колос, 1978. - 399 с.

2. Акопов, И.Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение /И.Э. Акопов. //- Т.: Медицина УзССР, 1986. - 67 с.

3. Алямкин, Ю. Пробиотики вместо антибиотиков это реально. /Ю.Алямкин //Птицеводство. - 2005. - №2. - С. 17-18.

4. Андрианова, Е. Использование Мегапро Н-60 в комбикормах для бройлеров /Е. Андрианова, Л. Присяжная, Д. Ободов, А. Садовщикова //Птицеводство, 2012, 34 - С. 19-20.

5. Антипов, А.А. Эффективность применения пробиотика на основе Bacillus Subtilis и Bacillus Licheniformis при выращивании цыплят-бройлеров. /А.А. Антипов, В.И. Фисинин, И.А. Егоров //Теория и практика кормления - 2010. - №4. - С. 10-12.

6. Бабина, М.П. Иммунный статус и состояние липидного обмена цыплят-бройлеров при использовании пробиотиков //Учен. зап. Витебск. гос. академии вет. медицины. - 1998. - Т. 34. - С. 24-27

7. Бабина, М.П. Коррекция иммунного статуса и повышение продуктивности цыплят-бройлеров пробиотиками // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. - Горки, 1998. - С. 294-299.

8. Барабанов, Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. М: Издательский центр «Академия», 2006. — 448с.

9. Барнаулов, О.Д. Женьшень и другие адаптогены /О.Д. Барнаулов. //Лекции по фитотерапии. - СПб.: ЭЛБИ, 2001. - 138 с.

10. Башкиров, О.Г. Увеличение продуктивности бройлеров и кур-несушек с помощью, пробиотического препарата «БиоПлюс 2Б». /О.Г. Башкиров, Ф.Марченко //Био. 2003. - №8. - С.9-12.

11. Белоносов, И.С. Изучение влияния экстракта элеутерококка на обмен веществ в норме и при некоторых патологических состояниях /В.В. Поступаев,

В.А. Фигунов, Т.А. Фруентова, Э.Г. Яковлева. //Авторефераты докладов II научной конференции хабаровского отделения Всесоюзного химического общества. -Хабаровск, 1964.-С. 11-14.

12. Бобинене, Р. Влияние пробиотиков на мясные качества цыплят-бройлеров /Р. Бобинене, В. Прюдокине, Р. Саболените //Мат. 11-й конф. по птицеводству Балтийских стран и Финляндии. Сигулда, 2003. - С.41-45.

13. Бобылева, Г.А. Состояние и перспективы развития отрасли птицеводства /Г.А. Бобылева //VI Междунар. ветеринарный конгресс по птицеводству. - М., 2010. - С. 7-14.

14. Бовкун, Г. Ф. Профилактическое действие бифинорма при желудочно-кишечных болезнях цыплят / Г. Ф. Бовкун // Ветеринария. - 1998. - № 12. - С. 4447.

15. Брандис, С. А. Физиол. журн. СССР /Брандис С. А., Пиловнцкая В. Н. //1962, т. 48, -вып. 4, с. 454-459.

16. Брехман, И.И. Адаптоген и его свойства на примере экстракта из корней элеутерококка колючего /И.И. Брехман. //Материалы к конференции по вопросам лекарственной терапии в онкологической клинике. - Л., 1964. - с 17-19.

17. Брехман, И.И. Корень элеутерококка - новое стимулирующее и тонизирующее средство /И.И. Брехман. - Л., 1960б.

18. Брехман, И.И. Некоторые данные о фармакологии листьев элеутерококка колючего /И.И. Брехман //Симпозиумы по элеутерококку и женьшеню. - Владивосток, 1962. -С. 36-37.

19. Брехма, И.И. Некоторые результаты сравнительного фармакологического изучения растений семейства аралиевых /И.И. Брехман. //Материалы II совещания по исследованию лекарственных растений Сибири и Дальнего Востока. - Томск, 1961б. - С. 20-23.

20. Брехман, И.И. Новое лекарственное растение из семейства аралиевых -элеутерококк колючий /И.И. Брехман - Изд. Сиб. отд. АН СССР, 1960а, вып. 9. -С. 113-122.

21. Брехман, И.И. Первые результаты испытания препаратов

элеутерококка колючего в звероводстве, птицеводстве и пчеловодстве /И.И. Брехман, Т.Л. Быховцева, Б.Н. Ратимов, Н.И. Супрунов, П.Т. Федоров. - Изд. Сиб. отд. АН СССР, 1962, вып. 11. - С. 123-128.

22. Брехман, И.И. Повышение сопротивляемости организма к вредным воздействиям препаратами женьшеня и некоторых других растений семейства аралиевых /И.И. Брехман. //Тезисы докладов конференции по проблеме приспособительных реакций и методам повышения сопротивляемости к неблагоприятным воздействиям. - Л., 1958. - С. 11-13.

23. Брехман, И.И. Сравнительные данные по фармакологическому действию корней женьшеня, элеутерококка, заманихи, аралии маньчжурской и лимонника китайского /И.И. Брехман. //Материалы к изучению женьшеня и других лекарственных растений Дальнего Востока. - Владивосток, 1963. - С. 219-277.

24. Брехман, И.И. Элеутерококк - средство повышения неспецифической сопротивляемости организма /И.И. Брехман, Г.М. Маянский. - Изд. АН СССР, сер. биологии, 1965, вып. 5. - С. 762-765.

25. Брехман, И.И. Элеутерококк /И.И. Брехман. - Л., Наука, 1968. - 186 с.

26. Бузлама, B.C. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами /B.C. Бузлама. //Опыты на лабораторных животных. -1994.-С. 36-38.

27. Бузлама, B.C. Применение элеутерококка для предупреждения транспортного стресса у свиней /B.C. Бузлама, В.А. Антипов, Ю.В. Демченко, В.Н. Долгополов, М.И. Редких. //Ветеринария - 1976, № 4. - С. 102-103.

28. Быховцева, Т.Л. Влияние жидкого экстракта корней элеутерококка и женьшеня на содержание сахара и неорганического фосфора в крови /Т.Л. Быховцева. //Материалы научной конференции по фармакологии и лекарственному применению элеутерококка колючего. - Л., 1961.-С. 32-33.

29. Волкова, Е.А. Влияние пробиотического и витаминного препаратов на мясную продуктивность и качество мяса индюшат /А.Я.Сенько, Е.А.Волкова // Птица и птицепродукты. - 2010. - №3. - С.33-35.

30. Гайирбегов, Д.Ш. Ферросил в рационах ремонтного молодняка кур-

несушек / Д. Гайирбегов, Г. Симонов, С. Абрамов // Птицеводство, 2008. - №1.-С.27-29.

31. Газдаров, В.М. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема. /Газдаров В.М. и др. // Научн. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1978. - Т. 22. - С. 83.

32. Гаммерман, А.Ф. Лекарственные растения /А.Ф. Гаммерман, Г.Н. Кадаев, А.А. Яценко-Хмелевский. - изд. 4, испр. и доп. - М.: Высш. шк., 1990.-С. 182- 189.

33. Гоголадзе, Д.Т. Промышленное птицеводство России - реалии и возможные угрозы. /Гоголадзе Д.Т., Котляр П.Ю.,Серова Н.Ю./ -События.Факты.Комментарии., № 4, 2015.

34. Горковенко, Л.Г. Наставления по применению пробиотических препаратов «Пролам», «Моноспорин» и «Бацелл» в птицеводстве (от инкубации до забоя птицы) /Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, Л.Н. Скворцова, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева и др. //Краснодар, 2011. - 29 с.

35. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2013 -2020 год. Постановление Правительства Р.Ф. от 14 июля 2012 года №717).

36. Григорян, Г.С. Влияние лимонника китайского на организм животных /Г.С. Григорян, А.В. Манасян, В.А. Манукян, С.А. Петросян. //Ветеринария. - 1976. - № 4. - С. 100-101.

37. Гринкевич, Н.И. Лекарственные растения /Гринкевич Н.И., Баландина И.А., Ермакова В.А. и др. //Справочное пособие М. Высшая школа 1991г. 398с.

38. Гущин, В.В. Развитие птицеводства - фактор продовольственной безопасности страны / В. В. Гущин // Ж. "Мясные технологии", № 5, 2011.

39. Гулюшин, С. Комплексный подход к профилактике микотоксикозов /С. Гулюшин, Р. Зернов //Ж. Птицеводство. - 2011. - № 5. - С. 15-17.

40. Данилов, И. Пробиотик субтилис в промышленном птицеводстве /И. Данилов, О. Сорокин, М. Сафонов //Ж. Птицеводство, 2010 - №5. - С. 12-14.

41. Давыдов, В. Повышение эффективности производства яиц и мяса птицы высокопродуктивных кроссов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Сергиев Посад, 2002. - 38 с.

42. Джавадов, Э.Д. Текущая эпизоотическая ситуация по болезням птиц в Российской Федерации // Птица и ее переработка: проблемы, опыт, решения. Ветеринария и зоогигиена: дайджест. - Вып. 15 (231). - Ржавки: ВНИИПП, 2014. -С. 3-5.

43. Дзугас, В.Л. Изучение стимулирующего действия элеутеококка на организм кур /В.Л. Дзугас, В.З. Решетняк // Болезни кур. -Новочеркасск, 1977.

44. Дудченко, Л. Г. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник /Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. // Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989.

45. Дядичкина, Л. Основные аспекты успешной инкубации гусиных яиц /Л. Дядичкина // Сучасне птах^вництво. - 2011.- № 100.- С. 36-37.

46. Егоров, И. Применение пробиотиков для цыплят-бройлеров. /И. Егоров, П. Паньков, С.Картушина //Комб. пром. 1996. - №4. - С.32.

47. Егоров, И.А Использование подсолнечного шрота с пробиотиком Bacillus Subtilis и Bacillus Licheniformis /И. Егоров, Т. Егорова, Б.Розанов, Н. Ушакова, В. Правдин, Л. Кравцова //Птицеводство, 2011. - №1.

48. Егор, И.А. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы. /И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов, Г.В. Игнатова, П.Н. Паньков и др. //Сб. науч. тр. ВНИТИП. Т.78 - Сергиев Посад, 2002.

49. Егоров, И.А. Пробиотик лактоамиловерин стимулирует рост птицы. /И.Егоров, П. Паньков, Б. Розанов, Т. Егорова и др. //Птицеводство. - 2004. - №8. С.32-33.

50. Жуков, Е.Ю. Обмен минеральных веществ у цыплят-бройлеров при различных уровнях кормления /Е.Ю. Жуков, А.С. Козлов // Зоотехния. — 2007. - № 3. - С. 20-22.

51. Зелепухина, Л.И. Изучение химического состава экстракта корней элеутерококка /Л.И. Зелепухина, Ли Нам Ок, Е.С. Обухова, О.П. Хегей. //Тезисы

докладов XIX научно-студенческой конференции, посвященной 95-летию со дня рождения В. И. Ленина. - Хабаровск, 1965. -С. 20-21.

52. Зориков, П.С. Влияние листьев элеутерококка на некоторые физиологические показатели кур /П.С. Зориков. //Применение биогенных стимуляторов в животноводстве и изучение механизма действия. - Боровск, 1972. -С. 89-92.

53. Зориков, П.С. Влияние элеутерококка колючего на яйценоскость кур-несушек, инкубационные качества яиц, рост и развитие цыплят /П.С. Зориков, Н.И. Супрунов. //Элеутерококк в животноводстве. - Владивосток, 1967. -С. 37-45.

54. Зориков, П.С. Влияние элеутерококка на продолжительность жизни эритроцитов /П.С. Зоривов. //Биологически активные вещества растительного происхождения. — Уссурийск, 1974, вып. 1- С. 54-57.

55. Зориков, П.С. Изучение биологической активности элеутерококка колючего и анантопанакса скученоцветного на курах /П.С. Зориков. -Уссурийск, 1970. - 200 с.

56. Зыков, А.А. Эффективность фитоминерального сорбента с пробиотическим действием при выращивании бройлеров /А.А. Зыков, А.В.Голубев, С.А. Лиман //Птицеводство 120/62 -2010

57. Квиткин, Ю.П. Искусственная линька кур. Обзорная информация / Квиткин Ю.П., Федорченко Н. Г. //ВНИИТЭИСХ. М., 1975.

58. Каплан, Э.Я. Профилактическое действие элеутерококка колючего и другие адаптогены из Дальневосточных растений /Э.Я. Каплан. -Владивосток, 1966, вып. 7-С. 77-79.

59. Каркла, Л.В. Информация о биологической проверке препарата «кватерин» /Л. В. Каркла, Я. Я. Латвиетис //Оренбург, 1988. - с. 23.

60. Карпунь,И.М. Поствариальная иммунология цыплят-бройлеров и ее коррекция пробиотиком бактрилом /И.М. Карпунь, М.П. Бабина //Вещ акадэми аграрных навук Рэспублпа Беларусь.- 1998.-№1.-С. 65-68.

61. Кашперова, Т.А. Применение субалина в промышленном птицеводстве бройлерного направления / Т.А. Кашперова и др. // Актуальные проблемы

производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. - Уфа, 2000. - С. 150-153.

62. Кириллов, О.И. Влияние жидкого экстракта корней элеутерококка на реакцию напряжения /О.И. Кириллов. //Сообщ. ДВ филиала Сибирского отделения АН СССР, сер. биологии. - Владивосток, 1964, вып. 23-С. 7-13.

63. Кириллов, О.И. К механизму способности элеутерококка увеличивать привес животных /О.И. Кириллов, И.В. Дар дымов. //Элеутерококк и другие адаптогены из Дальневосточных растений. -Владивосток, 1966, вып. 7-С. 49-53.

64. Комиссаров, И. Элеутерококк как стимулятор яйценоскости /И. Комиссаров, Б. Протасов, Р. Козлова, Л. Шикина. //Птицеводство. - 1999, № 2 - с. 27-28.

65. Крок, Г.С. Инкубация с основами эмбриологии. /Крок Г.С., Третьяков Н.П. // М., «Колос», 1968.

66. Крюков, В. Эффективное применение пробиотика «Субтилис» при выращивании бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2006. - 22 с.

67. Кузнецов К.В., Горшков Г.И. Элеутерококк колючий (е1еиШешсоссш Бепйсовш) - адаптоген, стимулятор функций организма животных и иммуномодулятор / К.В. Кузнецов // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, № 11-3, 2016.

68. Кунцман, И.Я. Изучение гонадотропной активности листьев элеутерококка колючего /И.Я. Кунцман //Элеутерококк и другие адаптогены из Дальневосточных растений. - Владивосток, 1966а. - С. 129-132.

69. Кунцман, И.Я. Некоторые данные о сравнительном фармакологическом действии листьев и корней элеутерококка /И.Я. Кунцман. //Сооб. ДВ филиала Сибирского отделения АН СССР, сер. биологии, вып. 29. -Владивосток, 1964, 1965. - С. 15-18.

70. Кунцман, И.Я. Некоторые данные о фармакологии листьев элеутерококка колючего /И.Я. Кунцман//Материалы XXI научн. сессии Хабаровского ин-та. - Хабаровск, 1964. -С. 117-118.

71. Кунцман, И.Я. О фармакологическом действии листьев элеутерококка /И.Я. Кунцман //Материалы конференции по проблеме профилактики, лечения рака и поисков противораковых средств из дальневосточного лекарственного сырья. -Владивосток, 1963. - С. 33-36.

72. Кунцман, И.Я. Фармакологическая характеристика листьев элеутерококка колючего /И.Я. Кунцман//Итоги изучения элеутерококка в Советском Союзе. - Владивосток, 19666. -С. 34-35.

73. Ладан, П.Е. Интенсификация и совершенствование кормовой базы в Ростовской области /П.Е. Ладан и др. //Донской с.-х. ин-т; - М.: Колос, 1978. - 304 с.

74. Лазарев, Н.В. Место женьшеня и элеутерококка среди других лекарственных средств /Н.В. Лазарев. //Материалы научных конф. по фармакологии и лекарственному применению элеутерококка колючего. - Л., 1961, С. 49-58.

75. Лапкина, Т.И. Траволечение стрессовых состояний /Т.И. Лапкина// М., 1993. - С. 344-345.

76. Лысенко, С.Н. Повышение естественной резистентности, продуктивности и жизнеспособности цыплят бройлеров при использовании пробиотиков. Монография /С.Н. Лысенко, А.В. Васильев. - п. Персиановский, 2008. -102 с.

77. Лукашенко, В.С. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-бройлеров /В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, В.В. Слепухин //Птицеводство. 2010, №4.

78. Лукашенко, В. Повышение качества мяса бройлеров с помощью пробиотиков / В. Лукашенко и др. //Птицеводство. - 2011. - N 9. - С. 57-58.

79. Ляпустина, Т.А. Влияние корней элеутерококка на продуктивность кур-несушек /Т.А. Ляпустина//Элеутерококк в животноводстве. -Владивосток, 1976. -С. 53-56.

80. Ляпустина, Т.А. Препараты элеутерококка в животноводстве /Т.А. Ляпустина// М.: Колос, 1980. - 62 с.

81. Ляпустина, Т.А. Применение растительного стимулятора в птицеводстве /Т.А. Ляпустина//Стимуляторы роста организмов: Материалы конф. Прибалтийских республик по вопросам стимулирования растений, животных и микроорганизмов. - Вильнюс, 1969. - С. 188-189.

82. Ляпустина, Т.А. Применение элеутерококка в птицеводстве и скотоводстве /Т.А. Ляпустина//Тезисы докладов по изучению женьшеня и других лекарственных средств Дальнего Востока. - Владивосток, 1966. - С. 87-89.

83. Ляпустина, Т.А. Результаты изучения стимулирующего действия препаратов элеутерококка на продуктивность кур и цыплят /Т.А. Ляпустина//Применение биостимуляторов в животноводстве и изучение механизма их действия. - М., Боровск, 1972. -С. 122-124.

84. Ляпустина, Т.А. Содержание белка и белковых фракций в сыворотке крови цыплят, стимулированных элеутерококком /Т.А. Ляпустина // Бюлл. ВНИИ физиологии и биохимии с-х. животных. - Боровск, 1971, вып. 1 (20). - С. 59-62.

85. Ляпустина, Т.А. Экстракт элеутерококка - растительный стимулятор для цыплят /Т.А. Ляпустина//Материалы VI Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с-х. животных. - Боровск, 1968. - С. 455-456.

86. Ляпустина, Т.А. Элеутерококк повышает сохранность и улучшает рост поросят /Т.А. Ляпустина //Ветеринария - 1970, № 3. - 95 с.

87. Максимов, Ю.Л. Элеутерококк колючий - стимулятор воспроизводительных функций крупного рогатого скота /Ю.Л. Максимов //Элеутерококк в животноводстве. - Владивосток, 1967. - С. 96-102.

88. Магакян, В. Ш. Использование пробиотика и глауконита в кормлении цыплят-бройлеров. - автореф. канд. диссер. Курганская ГСХА имени Т.С. Мальцева, 2013

89. Марченков, Ф.С. Биоплюс 2Б в современном высокоэффективном производстве. /Ф.С. Марченков //Мат. 4-ой Укр. конф. по птицеводству с междунар. участием (15-19 сентября 2003 г.). - Алушта, 2003. С.280-285.

90. Меерсон, Ф.З. Пластическое обеспечение функций организма. Роль

взаимосвязи генетического аппарата и физиологических функций клетки в приспособительных реакциях здорового и больного организма /Ф. З. Меерсон// -М.: Наука, 1967. - 318 с. : ил. : 1.49

91. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинипа и И.А. Егорова -Сергиев Посад, 1992. -24с.

92. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. — 35 с.

93. Минаева, В.Г. Лекарственные растения Дальнего Востока /В.Т. Минаева. - Владивосток, 1991. -С. 213-214.

94. Миронова, Г. Н. Применение препаратов ХКМ-300 и ХКМ в рационах цыплят-бройлеров / Г. Н. Миронова, Н. П. Якунчихина, М. Х. Гаджиев Гонцова, Л. П.//Москва: Росагропромиздат, 1988.

95. Мозгов, И.Е. Фармакологические стимуляторы в животноводстве /И.Е. Мозгов. - М.: Колос, 1964. - С. 8-83.

96. Моисеенко, М.П. Влияние пробиотиков на выращивание цыплят бройлеров /М.П. Моисеенко, С.В. Семенченко, В.Н. Нефедова //Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2014. -Т.26. С. 196-200.

97. Новоселов, Г. Экстракт элеутерококка - антистрессовый препарат /Г. Новоселов //Птицеводство, 1977, № 3. - 45 с.

98. Носаль, М.А. Лекарственные растения и способы применения /М.А. Носаль, И.М. Носаль// -М., 1990. - С. 161-162.

99. Околелова, Т. Корма и биологически активные добавки для птицы. /Т. Околелова, С.Румянцев, А. Кулаков //М.: Колос 1999 - 96с.

100. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов. /Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев //Сергиев Посад, 2002. - С.93-94.

101. Околелова, Т.М. Качественное сырье и биологически активные

добавки залог успеха в птицеводстве. /Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, П.А.Кулаков, В.Н. Бевзюк //Сергиев Посад. - 2006. - 2 с.

102. Оводов, Ю.С. Химическое исследование гликозидов элеутерококка колючего и акантопанакса скученноцветного / Ю. С. Оводов, Л. А. Елякова, Р. Г. Оводова и др. // Реф. докл. IX Менделеевского съезда по общ. и прикл. хим. - М., 1965. - № 4. - С. 10-11.

103. Овчинников, А. А. Сравнительное применение пробиотиков в птицеводстве /А.А. Овчинников, Ю.В. Пластинина, В.А. Ишимов // Зоотехния. -2008. - №5. - C. 8-10.

104. Паньков, П. Аскорбиновая кислота в рационах кур мясных линий / Паньков П., Байковская И. // Птицеводство. 1971. - № 4. - С. 22-23.

105. Петухова Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния" /Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, В.С. Крылова и др; Ред. О.Ю. Калугина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

106. Польских, А.Б. Этиопатогенез и неспецефическая профилактика опухолевых заболеваний репродуктивных органов у кур. / Автореф. Канд. дисс. -Барнаул - 2009.

107. Пышманцева, Н. Пробиотики повышают рентабельность [опыт использования препаратов Пролам и Бицелл] / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько// Птицеводство - 2011. - № 2. - с. 19-21.

108. Пышманцева, Н. Эффективность пробиотиков на основе Bacillus Subtilis /Н. Пышманцева, Н. Ковехова, И. Лебедева // Птицеводство № 3 2010.

109. Польских, А.Б. Этиопатогенез и неспецифическая профилактика опухолевых заболеваний репродуктивных органов у кур / Автореферат канд. диссертации, Барнаул 2009.

110. Пиловицкая, В.Н. Влияние стимулирующего действия элеутерококка на некоторые показатели обмена веществ при физической работе и вдыхания газовых смесей с различным содержанием кислорода /В.Н. Пиловицкая.

//Симпозиумы по элеутерококку и женьшеню. -Владивосток, 1962. - С. 47-49.

111. Покровская, Л. Рационально использовать биологически активные вещества /Л. Покровская. //Птицеводство № 4. - Казань, 2000. - С. 26-30.

112. Положенцева, М.И. Элеутерококк и другие адаптогены из Дальневосточных растений /М.И. Положенцева, Т.Л. Быховцева// Владивосток, 1966. -С. 73-75.

113. Пономарева, М.Ф. Эффективность применения тканевой эмульсии и элеутерококка в разные возрастные периоды для стимуляции привесов цыплят /М.Ф. Пономарева - Бюлл. ВНИИФ и Б с-х. животных, 1971, вып. 1(20). -С. 70-74.

114. Попов, В.И. Лекарственные растения /В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич - Минск, 1990. -С. 304-305.

115. Попов, Л.К. Повышение продуктивных качеств кур /Л.К. Попов, А.Н. Негреева, Е.Н. Третьякова. - Сел. хоз. № 3, 2002. - 4 с.

116. Попова, М.К. Эффективность применения экстракта элеутерококка в мясном птицеводстве /М.К. Попова, О.А. Богданов, Т.Ф. Эрлих. //Краткие тезисы докладов областной научной конференции, 1990.

117. Протасов, Б.И. Повышение реализации генетического потенциала продуктивности сельскохозяйственных животных при применении элеутерококка /Б.И. Протасов, И.М. Комиссаров. //Селекционно-генетические методы повышения продуктивности с-х. животных. - Спб, 1999. -С. 101-104.

118. Протасов, Б.И. Продуктивность и сохранность с-х. животных и птицы при скармливании препаратов элеутерококка в переходные периоды развития /Б.И. Протасов. //Сельскохозяйственная биология. - Сер. биология животных, № 4, 1999. - С. 35-39.

119. Протасов, Б.И. Эффективность использования элеутерококка в кормлении крупного рогатого скота, свиней и кур-несушек /Б.И. Протасов. //Теория и практика использования БАВ в животноводстве. - Киров, 1998. -С. 7173.

120. Пышманцева Н. Пробиотикик повышают рентабельность птицеводства /Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько //Птицеводство, №2, 2011.

121. Рабинович, A.M. Лекарственные растения /A.M. Рабинович. - М., 1991.-С. 121-122.

122. Рабинович, М.И. Влияние элеутерококка на рост и развитие цыплят-бройлеров /М.И. Рабинович, А.И. Павлик, К.С. Пучкин. //Вопросы ветеринарной науки и практики в животноводстве. - Тр. Московская ветакадемия, 1975, т. 79. -С. 186-190.

123. Рябчиков, В.Г. Бацелл в комбикормах для кур и ремонтного молодняка. /В.Г. Рябчиков, А.И. Пятенко, А. Радуль //Птицеводство. - 2005. -№1. С.23-23.

124. Романов, А.Е. Влияние карбокрезана на использование питательных веществ и продуктивности цыплят-бройлеров /А.Е. Романов //Автореф. дисс. канд. с-х.наук, - Саранск, 2004. -21с.

125. Сальник, Б.Ю. Влияние длительного введения экстракта элеутерококка на некоторые показатели углеводнофосфорного обмена /Б.Ю. Сальник, В.А. Телешова. //Материалы I научной конференции ЦНИЛ Томского мед. ин-та, 1964. - С. 184-185.

126. Сальник, Б.Ю. Влияние экстракта элеутерококка и левзеи на некоторые показатели азотистого обмена при кратковременной и интенсивной мышечной работе /Б.Ю. Сальник, Г.И. Феоктистова. //Материалы I научной конференции ЦНИЛ Томского мед. ин-та. - 1964. - С. 177-178.

127. Синцерова, О.Д. Влияние режимов кормления на качество мяса бройлеров / О.Д. Синцерова //Повышение качества продуктов птицеводства. -1983. -С.53-55.

128. Симбирцева, Т.Г. Влияние элеутерококка и анантопанакса на рост и развитие утят местной популяции и английской селекции /Т.Г. Симбирцева. //Вопросы ветеринарной науки и практики в животноводстве: Московская ветакадемия, ч. Ш, т. 79. - С. 197-200.

129. Скляревский, Л.Я.Лекарственные растения в быту / Скляревский Л.Я. Губанов И.А.// Россельхозиздат, 1970.

130. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И. Сметнев // Колос 1978. - с.304

131. Стратегия инновационного развития агропромышленного комплекса

Российской Федерации на период до 2020 года - М., 2011. - 87 с.

132. Стратегия социально-экономического развития Центрального федерального округа на период 2008-2020 гг. и до 2030 года - М., 2008. - 296 с.

133. Струганов, В.Н. Использование цеолитовых туфов Холинского месторождения в кормлении цыплят-бройлеров / Струганов, В.Н., Лумбунов В.И., Якимов Л.И. и др. //Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. - 2. - С.85-95.

134. Супрунов, Н.И. Ботаническая характеристика элеутерококка колючего /Н.И. Супрунов, Т.П. Самойлов. // Элеутерококк в животноводстве. - Владивосток, 1967. -С. 13-16.

135. Супрунов, Н.И. Влияние элеутерококка колючего на яйценоскость кур-несушек, инкубационные качества яиц, рост и развитие цыплят /Н.И. Супрунов, П.С. Зориков. // Элеутерококк в животноводстве. -Владивосток, 1967. - С. 32-48.

136. Супрунов, Н.И. Влияние элеутерококка на продуктивность некоторых животных /Н.И. Супрунов. // Симпозиумы по элеутерококку и женьшеню. -Владивосток, 1962. - С. 61-62.

137. Супрунов, Н.И. Фармакологическое изучение растений семейства аралиевых (сообщение I) /Н.И. Супрунов. // Материалы к изучению женьшеня и лимонника. - 1960, вып. 4. - С. 216-221.

138. Супрунов, Н.И. Фармакологическое изучение растений семейства аралиевых (сообщение II) /Н.И. Супрунов. // Материалы к изучению женьшеня других лекарственных растений Дальнего Востока. - Владивосток, 1963, вып. 5. -С. 193-200.

139. Супрунов, Н.И. Элеутерококк в животноводстве /Н.И. Супрунов. //Итоги изучения элеутерококка в Советском Союзе. - Владивосток, 1966. - С. 8789.

140. Супрунов, Н.И. Элеутерококк колючий /Н.И. Супрунов. //Материалы научной конференции по фармакологии и лекарственному применению элеутерококка колючего. - Л., 1961. - С. 6-9.

141. Суханова, С.Ф. БАВ в кормлении высокопродуктивных животных и

птицы Зауралья / С.Ф. Суханова, И.Н. Миколайчик, Г.Е. Усков. - Курган: Изд-во КГСХА, 2013. - 150 с.

142. Тараканов, Б. В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. - 2000. - № 1. - С. 47-54.

143. Темираев, Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы Текст. /Р. Темираев, Ф. Цогоева, Л. Албегова, 3. Ибрагимова, Т. Ревазов // Птицеводство. 2007. - № 10. - С. 24-25.

144. Темираев, Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят Текст. / Р. Темираев, В. Гаппоева, Н. Гагкоева // Птицеводство.2009,-№4. - С. 2021.

145. Торшков, А.А. Влияние мицеллата на химический состав мяса бройлеров /Торшков А.А., Гречкина В.В //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. №1 (33). С. 254-256.

146. Третьякова, Е.Н. Хозяйственно-биологические особенности кур кросса «Родонит» при использовании экстракта элеутерококка /Третьякова Е.Н. //Дис. -2004.

147. Третьякова, Е.Н. Влияние биологически активной добавки растительного происхождения на рост и сохранность цыплят бройлеров кросса «Ross 308» /Е.Н. Третьякова, А.Г. Нечепорук //Вестник Мичуринского государственного аграрного университета - 2014. - №3. С. 47-49.

148. Турова, А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». /Турова А.Д. // Москва. «Медицина». 1974.

149. Усенко, Н. В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока. / Усенко Н. В. //Хабаровск: Кн. изд-во, 1984.

150. Федосов, Б.М. Влияние экстракта элеутерококка на биохимические и продуктивные показатели бройлеров /Б.М. Федосов, Г.А. Степанова, И.О. Зенкова. //В сборнике науч. тр. /Ленинградский веет, ин-т/ -1989-1990, № 106. -С. 90-94.

151. Федотов, С.В. Особенности биологического воздействия настойки лимонника китайского при профилактике опухолевых заболеваний у кур /Федотов,

С.В., Польских А.Б. //Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 11 / 2008.

152. Федулина, Н. И. Биологическая эффективность целлобактерина / Н.И. Федулина и др. // Птицеводство. - 1989. - № 5. - С. 34-35.

153. Филоненко, В. Пробиотик «Субтилис» полезен для цыплят-бройлеров /В. Филоненко, И. Салеева, Г. Кулаков и др. // Птицеводство. - 2004. - № 2. - С. 2122.

154. Фисинин, В.И. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы /ВНИТИП: Под общ. ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2004. - 42 с.

155. Фисинин, В.И. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве /Птицеводство России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года: мат. XVII междунар. конф. ВНАП. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2012. - С. 7-17.

156. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы. /В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов //Сергиев Посад, 2004. 376с.

157. Фисинин, В.И. Состояние перспективы развития птицеводства. /В.И.Фисинин //Сельскохозяйственное обозрение. 2007. - С. 5-7.

158. Фруентов, Н.К. Лекарственные растений Дальнего Востока /Н.К. Фруентов // Хабаровск, Хабаровское областное изд-во, 1974.

159. Фур дуй, Ф.И. Физиологические механизмы стресса и адаптации при остром действии стресс-факторов. Кишинев: Штиинца, 1986. -239 с.

160. Хасина, Э.И. Элеутерококк: прошлое, настоящее, будущее /Э.И. Хасина. //Лесные биологически активные ресурсы. - Хабаровск, 2001. - С. 217-222.

161. Черкасова, В.В.Гематологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров в онтогенезе /Черкасова, В.В., Зеленский К.С. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. №4 (24). С. 60-63.

162. Шадрин, A.M., Мотовилов К.Я., Михайлова Е.Г. Влияние пегасина на перевариваемость и усвояемость питательных веществ у яичных кур // Применение

163. Шевченко, П. Способ повышения общей резистентности организма у мясных цыплят /П. Шевченко, Л. Воронова, И. Медведев, А. Куницын, В. Журин,

B. Назаришин. //Птицеводство - 1981, № 3- 36 с.

164. Шмерк, Е.П. Лечение и профилактика растительными средствами /Е.П. Шмерко, И.Ф. Мазин // Минск, 1993. - 146 с.

165. Яшин А.В., Киселенко П.С., Куляков Г.В. Изучение влияния экстракта корня элеутерококка жидкого на некоторые показатели крови телят // В сборнике: Эффективные и безопасные лекарственные средства в ветеринарии Материалы IV-го Международного конгресса ветеринарных фармакологов и токсикологов. 2016.

C. 208-210.

166. Anon. Stress and meat guality /Anon. //Veterinary record. - 1974, v. 94 №3, p. 447.

167. Abdellatif Н. Effekt of phytase supplementation on the performance of broilers grown to market weights. /H. Abdellatif, A. Kamal //11 Europear Poultry Science Revue de Science Avicole Europeenne. Bremer, 2002. - P. 119.

168. Abdulra Abdulrahim S.M. The influence of Lactobacillus acidophilus and bacitracin on lauer performance of chickens and cholesterol content of plasma and egg yolk// British Poultry Science.- 1996.- V. 37.- P. 341-346.

169. Acamovic T. Commercial application of enzyme technology for poultry production. /T. Acamovic //World's Poultry Sc. 2001. - Vol.57. - №3. - P.225-242.

170. Almquist H.J. Comments on the aviailbility of nutrients in feedstuffs. /H.J. Almquist //Feedstuffs. 1971. - Vol.43. - №15. - P.26-27.

171. Bedford M.R. An in vitro assay for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye-based diets in the presence of exogenous enzymes. /M.R. Bedford, H.L. Classen //Poultry Sc. 1993. - Vol.72. - P. 137-143.

172. Bedford M.R. The use enzymes in poultry diets. /M.R. Bedford, AJ.Morgan //World's Poultry Sc. 1996. - Vol.52. - №1. - P.61-68.

173. Brenes A. Effect on chick performance of enzyme addition to wheat, barley,

174. Broz J. Enzymes as feed additives in poultry nutrition-current applications and future trends. /J. Broz //Monatshefte Veterinärmedizin. 1993. -Vol.48.-P.213-217.

175. Cantor A.H. Enzymes inprove perfoumance of broilers Fed barleybased diets. /A.H. Cantor //Poultry internat. 1990. - Vol.29. - №9. - P.38.

176. Carre B. Effects of enzymes on feed efficiency and digestibility of nutrients in broilers. /B. Carre, M. Lessire, T.H. Nguyen //Proc. XIX World Poultry Congress, Amsterdam. 1992. - Vol.3. -P.411-415.

177. Carvalho N. Poultry without AGPs: Prospects for probiotics in broilers. /N. Carvalho, N. Hansen //Feed international. 2005. - Vol.26. - №10. - P.9-12.

178. Chell R.D. Additive effects of phytase and l,25-(OH)2D3 on phosphorus utilization in broiler chicks. /R.D. Chell, H.M. Edvards //Poultry Sc. 1994. -Vol.73.-№l.-P.76-79.

179. Chesson A. Feed enzymes. /A. Chesson //Proceeding of the Third Spring Conference, 20 March, Edinburg. 1999. - P.61-76.

180. Dardymov I.V. The Action Mechanism of Eleuterococcus Preparations Medicines of the Soviet Far East /I.V. Dardymov. 1972, Ell, p. 4247.

181. Devegowda G. Biotechnological (enzymes) innovations in poultry feed industry. /G. Devegowda //Poultry Adv. 1993. - Vol. 26. - P.35-40.

182. Dierick N.A. Biotechnology aids to improve, feed and digestion: enzymes and fermentation. /N.A. Dierick //Archiv. of Animal Nutrition. 1989. -Vol.39.-P.248-261.

183. Eckel B. Probiotics can improve intestinal microbe balance and feed hygiene. /B. Eckel //Feed tech. 1999. - №7. - P.39-41.

184. Effect of enzyme supplementation on the nutritional value of raf, autoc-laved and dehulltd lupins (Lupinus albus) in chicken diets. /Brenes, R.R Mar-guardt, W. Guenter, B.A. Potter //Poultry Sc. 1993. - Vol.72. - №12. - P.2281-2293.

185. Elwinger K. Performance of broiler chickens as influence by a dietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation. /K. Elwinger, B. Teglof //Arch. Geflugel. 1991. -Bd.55. - S.69-73.

186. Enzymes improve broilers body weight and uniformity. /Poultry International. 2001. - №10. - P.62.

187. Chervonova I., Buyarov V. Scientific and practical justification for using of a preparation «Ekofiltrum» in broiler poultry farming / Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. - № 4 (4), April. - 2012. - P. 38-45.

188. Faber H. Stress and General Adaptation Syndrome in Poultry /H. Fader. //World's Poultry Science Journal. 1964, v. 20, № 3, p. 175-182.

189. Frankel A.I. The effect of hypothalamic lesions on adrenal function in intact and adenihypophysectomized cockerels /A.1. Frankel. //General and Comparative Endocrinology. 1967, v. 8, № 2, p. 387-396.

190. Fernander F. Diets influences the colonization of Campylobacter jejune and distribution of mucin carbohydrates in the chick intestinal trakt. /F. Fernander, R. Sharma //Departament of Clinical veterinary Science. 2000. - Vol.51. - P.57.

191. Hiroshige T. Mechanism of Hormone action; the metabolism of nucleic acid /T. Hiroshige. //Hormone to Rinssho, 1968, v. 16, № 1, p. 197-207.

192. Horinakova E. Effect of Enterococus faecium 1MB 52 in diet for chickens on the composition of breast muscle. /E. Horinakova, L. Krivanek //Book of abstracts XXII World's poultry congress, June 8-13. 2004. - P.514.

193. Huisman J. Antinutritional factors in poultry feedsand their management. /J. Huisman //Proc. 8th Europ. Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October, Venezia-Mestre. Italy, 1991. - P.42-59.

194. Ivanov I.E. Testing a probiotics mixture for broiler chickens. /I.E. Iva-nov //Poultry International. 2004. - Vol.43. - №13. - P.44-47.

195. Korosi L. Effects of natural products for broiler production parameters. /L. Korosi //11th Europen Poultry Conference. Abstracts. - Bremen, 2002. -P. 106.

196. Krogdahe A. Antinutrients affecting digestive function and performance in poultry. /7 Conf. Europ. Aviculture, Paris. 1986. - Vol.1. - P.239-248.

197. Mudd A. J. Antinutritional factors in vegetable proteins for poultry. /A.J. Mudd //World congress on vegetable protein utilization in human foods and animal feedstuffs. Singapore. - 1989. -P.299-302.

198. Quarles, C. Evaluation of eleutherococcus and infectious bronchitis vaccination stress on broiler performance and carcass quality /C. Quarles. //Poultry Science, 1974, v. 53, №4, p. 1592-1596.

199. Sharma R. The influence of diet on the mucin carbohydrates in the chick intestinal tract. /R. Sharma, F. Fernander //World's Poultry Sc. J. 1997. -Des. -P.76-78.

200. Simon O. Probiotics and probiotics. /O. Simon //11th Europen Poultry Conference. Abstracts. - Bremen, 2002. - P.45-46.

201. Scott, M.L. Stress can create eleutherococcus insufficiency /M.L. Scott, D.V.M. Anderson. //Poultry Digest (USA), 1990, v. 28, № 323. -19 p.

202. Vogt H. Rapeseed meal in poultry rations. /H. Vogt //Production and utilization of protein in oilseed crops. 1981. - №5. - P.311-346.