Рекомендованный список диссертаций по специальности «Процессы и аппараты пищевых производств», 05.18.12 шифр ВАК
Исследование процесса вымораживания влаги из экстрактов эндокринного и специального сырья2003 год, кандидат технических наук Овсянников, Виталий Юрьевич
Развитие системы процессов криоскопического концентрирования жидких пищевых и технологических сред вымораживанием2019 год, доктор наук Овсянников Виталий Юрьевич
Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием2018 год, кандидат наук Кондратьева, Яна Игоревна
Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью1998 год, кандидат технических наук Лодыгин, Дмитрий Николаевич
Разработка и исследование струйного криоконцентратора жидких продуктов2008 год, кандидат технических наук Лугинин, Михаил Игоревич