Использование кормовой добавки «Фибраза» в кормлении лактирующих коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Хардик Ирина Вячеславовна

• Хардик Ирина Вячеславовна
• кандидат наук
• 2019

Оглавление диссертации кандидат наук Хардик Ирина Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности кормления высокопродуктивных коров

1.1.1. Период сухостоя

1.1.2. Период отрицательного энергетического баланса

1.1.3. Период энергетического равновесия

1.1.4. Период положительного энергетического баланса

1.2. Значение углеводов в питании жвачных животных

1.2.1 Физиологическое значение клетчатки и ее питательные достоинства

1.2.2 Нейтрально-детергентная и кислотно-детергентная клетчатка - как способ оценки качества клетчатки в рационах молочных коров

1.2.3 Летучие жирные кислоты - конечный продукт ферментации углеводов

1.2.4 Микрофлора рубца и ее влияние на переваримость клетчатки

1.3. Целесообразность использования грибковых культур и их энзимов в рационах коров

1.3.1. Характеристика грибковых культур Sacchаromyces cerevisiae

1.3.2. Характеристика грибковых культур Kluyveromyces marxianus var.

Lactis

1.3.3. Характеристика грибковых культур Aspergillus niger

1.3.4. Характеристика грибковых культур Aspergillus oryzae

1.4. Заключение по обзору литературы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал исследований

2.2. Методы исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Научно-хозяйственный эксперимент

3.1.1. Анализ хозяйственных рационов

3.1.2. Молочная продуктивность коров за 120 суток лактации

3.1.3. Молочная продуктивность коров за 305 суток лактации

3.1.4. Морфологический состав крови коров в начале и в конце лактации

3.1.5. Биохимический статус крови коров в начале и в конце лактации

3.1.6. Переваримость питательных веществ (в том числе НДК и КДК) рациона коровами

3.1.7. Среднесуточный баланс азота у коров

3.1.8. Видовой состав и численность микрофлоры рубца коров

3.1.9. Концентрация аммиака в содержимом рубца коров на начало и конец лактации

3.1.10. Общее количество и соотношение летучих жирных кислот в содержимом рубца коров в начале и в конце лактации

3.1.11. Некоторые технологические свойства молока

3.1.12. Воспроизводительные качества коров

3.1.13. Экономическая эффективность применения «Фибразы» в кормлении

лактирующих коров

3.2. Производственная проверка

3.2.1. Сравнительный анализ хозяйственных рационов коров

3.2.2. Экономическая эффективность применения «Фибразы» в рационах

лактирующих коров

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

4.1. Обсуждение результатов исследований

4.2. Выводы

4.3. Предложения производству

4.4. Перспективы дальнейшей разработки темы

4.5. Список сокращений и условных обозначений

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Приложение А. Декларация о соответствии

Приложение Б. Сертификат

Приложение В. Акт производственной проверки

Приложение Г. Акт внедрения результатов научно-исследовательской

деятельности

Приложение Д. Справка о внедрении результатов диссертационной работы

в учебный процесс

Приложение Е. Молочная продуктивность коров за 120 суток лактации .. .165 Приложение Ж. Молочная продуктивность коров за 305 суток лактации

Приложение З. Гематология

Приложение И. Биохимический состав крови коров

Приложение К. Коэффициенты переваримости питательных веществ

рационов коровами

Приложение Л. Коэффициенты переваримости НДК и КДК рационов

Приложение М. Баланс и использование азота корма коровами

Приложение Н. Микробиоценоз рубца коров

Приложение О. Весовое соотношение ЛЖК в рубце коров

Приложение П. Молярное соотношение ЛЖК в рубце коров

Приложение Р. Суммарная концентрация ЛЖК в рубцовой жидкости

коров

Приложение С. Содержание аммонийного азота в рубцовой жидкости

коров

Приложение Т. Диплом

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование кормовой добавки «Фибраза» в кормлении лактирующих коров»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В развитии молочного скотоводства за последние годы произошли существенные изменения, благодаря которым продуктивность коров выросла с 6 тыс. до 12 тыс. кг молока и более на голову в год. Однако такая реализация генетического потенциала возможна только при системном подходе, предусматривающем особое отношение к оптимизации условий кормления, ориентированное на учет биологических особенностей и обмен веществ организма высокопродуктивных животных в различные физиологические периоды [12,13,14].

Напряженный физиологический процесс - лактация, требует больших энергетических затрат организма животного на продуцирование и отдачу молока. Кроме того, в наше время перед животноводами стоит задача не только повысить удои коров, но и обеспечить получение качественного молока, соответствующего высоким современным стандартам [120, 138].

Основными энергоносителями для жвачных животных являются углеводы, их содержание в рационе может достигать более 70 %. Фракции углеводов (сахара, крахмал, клетчатка) определяют направленность процессов брожения в преджелудках, конечные продукты ферментации которых (жирные кислоты) обусловливают синтез микробиального белка, состав молока и ежедневный надой. Основным фактором, влияющим на соотношение различных кислот в рубце, является уровень объемистых кормов и концентратов в рационе [2, 11, 14, 23, 53].

Низкое качество объемистых кормов (сено, силос, сенаж) зачастую компенсируется посредством повышенного расхода концентратов, что может оказывать различное влияние на потребление корма и состав конечных продуктов ферментации, тем самым изменяя эффективность использования энергии [2, 61, 151]. Такой перерасход концентратов не только повышает себестоимость производимого молока, но и может негативно отразиться на состоянии здоровья коров, провоцируя развитие различных нарушений в обмене

веществ (ацидоз, кетоз и др.). Таким образом, искусство кормления высокопродуктивных коров состоит в том, чтобы энергетическая насыщенность рациона в большей степени была покрыта за счет энергии дешевых объемистых кормов, а не дорогостоящих концентратов, при условии, что их расход тем ниже, чем выше качество объемистых кормов. При этом потребление сухого вещества объемистых кормов, несущих в себе обменную энергию, зависит от многих факторов и, в первую очередь, от содержания в них клетчатки [11, 15, 58, 133].

Клетчатка, состоящая из целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина, является трудноусвояемым полисахаридом и, в зависимости от содержания в ней лигнина, переваривается от 40 до 75 %, т.е. 25-60 % клетчатки в организме животного остается несферментированной до моносахаров. Если жвачным будет доступно большее количество общей энергии корма, это позволит составлять более дешевые рационы, что улучшит конверсию корма. С этой целью предпринималось множество попыток повысить биодоступность структурных полисахаридов, т.к. концентрированные корма, несущие в себе легкоусвояемую энергию (сахара, крахмал), имеют предельные нормы ввода [58, 68].

Определяющим фактором в реализации генетического потенциала высокопродуктивных коров является обеспеченность организма животного глюкозой, которая расходуется, главным образом, на производство молочного сахара - лактозы, а также для образования НАДФН, необходимого для синтеза молочного жира. При этом количество глюкозы, образовавшейся из пропионовой кислоты - критерий, определяющий суточный надой животных [53, 68, 100].

Крахмал, содержащийся в кормах, является важным источником глюкозы, однако это не единственный ресурс. И крахмал, и целлюлоза состоят из длинных цепей молекул глюкозы. В крахмале молекулярную связь глюкозы легко разрушить, но в целлюлозе эта связь значительно крепче. Бактерии рубца продуцируют ферменты, позволяющие выделять глюкозу из целлюлозы и гемицеллюлозы. Но несмотря на то, что организм жвачных способен

переваривать грубые корма, в настоящее время, когда от коровы стремятся получить максимальную молочную продуктивность, дополнительная нагрузка на ее пищеварительную систему может негативно отразиться на состоянии здоровья и стать причиной сбоя отлаженной системы функционирования рубцового микробиоценоза. Поэтому, несомненный интерес представляет изучение действия кормовых добавок, которые, взаимодействуя с различными симбиотическими обитателями экосистемы желудочно-кишечного тракта, оказывают многофункциональное воздействие на организм животного, способствуя снижению метаболических нарушений и позволяя молочной корове максимально реализовать свой генетический потенциал [68, 114, 121, 122, 124, 135, 145].

Одним из перспективных направлений является разработка добавок ферментного характера, позволяющих на уровне естественных физиологических процессов организма более эффективно использовать питательные вещества и энергию из различных компонентов рациона на производимую продукцию за счет поддержания и стимулирования процессов ферментации в рубце [5, 62, 72, 77, 78, 137, 154, 160] .

«Фибраза» - представляет собой комплексную ферментную кормовую добавку для жвачных, предназначенную для нормализации обмена веществ и повышения продуктивности животных. Биологические свойства обусловлены входящими в состав компонентами, которыми являются инактивированные высушенные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces marxianus) и продукты ферментации грибковых культур (Aspergillus oryzae, Aspergillus niger). Эффективность препарата объясняется действием биологически активных веществ на микрофлору рубца коров, позволяющих более полно удовлетворить потребности лактирующих коров в энергии, высвобождаемой в процессе ферментации углеводов, которой хватает не только на поддержание жизни, но и на рост продуктивности, и улучшение качественных характеристик молока.

Несмотря на то, что «Фибраза» представляет большой интерес в плане использования его в составе кормов и комбикормов, исследований в этом направлении проведено недостаточно. В связи с этим, изучение эффективности включения в рацион жвачных животных кормовой добавки «Фибраза» является не до конца изученным фактором, что представляет определенный научный интерес и может иметь немаловажное хозяйственное значение.

Степень разработанности темы. Рационы жвачных животных в зависимости от фазы лактации и уровня продуктивности характеризуются высоким содержанием объемистых кормов (до 90 %). Одним из современных подходов в повышении их переваримости последние 10-15 лет является массовое внедрение прогрессивных технологий, позволяющих заготавливать объемистые корма с пониженным содержанием клетчатки. Однако такой способ применяется не во всех российских регионах, а также по ряду объективных причин (человеческий фактор, климатический и др.) не всегда удается добиться желаемого уровня клетчатки в кормах. В связи с этим, не прекращаются исследования по поиску способов повышения переваримости клетчатки и эффективности использования ее питательных веществ и энергии в составе рационов, в т.ч. за счет поддержания и стимулирования процессов ферментации в рубце посредством применения кормовых добавок различного происхождения. Этой теме посвящено множество научных исследований, трудов и работ ведущих отечественных ученых, таких как: М. Кирилов, В. Виноградов, С. Кумарин и др., 2008, В. Хлыстунова, 2009, К. Гротхаус, 2013, Д. Астахова, 2014, Г. Лаптев, Л. Ильина, Н. Новикова и др., 2014, С. Мошкина, Н. Абрамкова и др., 2015, В. Романов, Н. Боголюбова и др., 2016, В. Дуборезов, 2017 и другие.

Комплексное изучение кормовой добавки «Фибраза» с научным обоснованием полученных результатов впервые представлено в настоящих исследованиях.

Цель и задачи исследования. Целью исследования являлось повышение эффективности производства молока при включении в рацион лактирующих

коров разного уровня кормовой добавки «Фибраза». Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

1. Провести сравнительный анализ питательности суточных рационов коров, используемых в хозяйстве.

2. Установить влияние «Фибразы» на уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока коров за лактацию.

3. Определить влияние используемой ферментной добавки и ее повышенного уровня ввода на гематологию и биохимический состав крови подопытных животных.

4. Определить переваримость питательных веществ и баланс азота у лактирующих коров при включении в рацион разного уровня «Фибразы». Оценить переваримость нейтрально-детергентной и кислотно-детергентной клетчатки в составе рационов животных с разным уровнем «Фибразы».

5. Исследовать рубцовое содержимое коров с целью изучения видового состава и численности микрофлоры.

6. Определить содержание аммиака, общее количество и соотношение летучих жирных кислот в рубцовом содержимом подопытных животных в начале и в конце лактации.

7. Изучить некоторые технологические свойства молока при включении в рацион разного уровня «Фибразы».

8. Дать оценку воспроизводительной функции коров после отела;

9. Провести производственную проверку.

10. Определить экономическую эффективность и целесообразность применения «Фибразы» в кормлении лактирующих коров.

11. Дать рекомендации производству по оптимальному уровню ввода «Фибразы» в рационы лактирующих коров.

Научная новизна исследований. Впервые проведена масштабная и разносторонняя оценка по включению разного уровня «Фибразы» в рационы

лактирующих коров с высокой продуктивностью. Изучена и научно обоснована эффективность ее скармливания в разные периоды лактации. Полученные в ходе исследований результаты применения «Фибразы» отражают в различной степени положительное влияние на протекающие в организме животного обменные процессы, укрепляя здоровье и повышая уровень молочной продуктивности на фоне сокращения общих затрат на кормление и содержание коров.

Теоретическая и практическая значимость работы. Результаты проведенного исследования подтвердили эффективность биологических свойств «Фибразы», направленных на нормализацию рубцовой ферментации и интенсивность метаболических процессов в организме коров. Использование добавки повышает переваримость питательных веществ рациона, способствует росту и развитию полезной микрофауны в содержимом рубца, обеспечивает рост молочной продуктивности при одновременном улучшении качественных и физико-химических показателей молока. Производственная проверка подтвердила оптимальную норму ввода «Фибразы» в составе рационов, которая оказалась экономически оправданной при ее применении на протяжении всего лактационного периода.

Методология и методы исследований. Представленные в настоящей диссертации исследования являются результатом многочисленных опытов и анализов, проведенных стандартными методами в соответствии с ГОСТами и действующими нормами, на которые базируется современное животноводство в области кормления и процессов метаболизма высокопродуктивных коров. Были использованы монографические, зоотехнические, физиологические, биохимические, физико-химические, молекулярно-генетические,

статистические, математическо-экономические и расчетные методы, суть которых описана в разделе «Материалы и методы исследований». Источниками научной информации послужили материалы конференций и семинаров, научные

труды отечественных и зарубежных ученых сельскохозяйственных, биологических и химических наук за последние десятилетия.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Введение в состав рационов лактирующих коров кормовой добавки «Фибраза» повышает уровень молочной продуктивности и улучшает физико-химический состав молока.

2. Показатели рубцового метаболизма лактирующих коров (содержание аммиака, общее количество и соотношение летучих жирных кислот, видовой состав и численность микробного сообщества рубцового содержимого) характеризуют повышение интенсивности обмена веществ, что отражает благотворное функциональное действие испытуемой добавки «Фибраза».

3. Повышение переваримости основных питательных веществ (в т.ч. НДК и КДК) и использования азота корма связано со скармливанием «Фибразы».

4. Включение в рацион коров «Фибразы» в период лактации улучшает воспроизводительные качества коров после отела.

5. Использование в рационе лактирующих коров «Фибразы» повышает рентабельность производства молока.

6. Из приведенных в работе вариантов скармливания кормовой добавки «Фибраза» наиболее эффективно использование в рационе лактирующих коров 20 г/гол/сутки.

Степень достоверности. Чтобы определить степень статистической достоверности между средними показателями, полученными при проведении эксперимента на животных опытных и контрольной групп, были рассчитаны следующие величины: средняя арифметическая (М), среднее квадратическое отклонение (б), ошибка средней арифметической (±т), число степеней свободы (у) и ^критерий Стьюдента. Биометрическая обработка экспериментальных

данных проводилась посредством компьютерной программы Microsoft Office Excel 2010.

Настоящая научная работа подкреплена убедительными фактическими данными, наглядно представленными в приведенных таблицах, рисунках и приложениях. Статистическая обработка полученных экспериментальных данных, наличие акта производственной проверки результатов исследований подтверждают обоснованность и достоверность основных положений, выводов и предложений производству, представленных в диссертации.

Апробация материалов исследования. Основные положения и материалы исследований диссертационной работы доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции, посвященной 130-летию Н.И. Вавилова (Москва, 2017), Международной научно-практической конференции «Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ И.С. Попова в науке о кормлении животных», посвященной 130-летию со дня рождения профессора, академика ВАСХНИЛ И.С. Попова (Москва, 2018), Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, посвященной 175-летию со дня рождения К.А. Тимирязева (Москва, 2018), Международной научно-практической конференции «Инновационные основы повышения интенсификации и эффективности развития животноводства и кормопроизводства», посвященной 80-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора, академика АСХН РК М.А. Кинеева (Алматы, 2019), Международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 150-летию А.В. Леонтовича (Москва, 2019), расширенном межкафедральном заседании кафедры кормления и разведения животных ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева» (Москва, 2019), 21-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень - 2019» (Москва, 2019).

Публикация результатов исследования. По основным результатам исследований диссертации опубликовано 8 научных работ, в том числе 4 статьи в

рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК Российской Федерации («Кормопроизводство», «Комбикорма», «Главный зоотехник», «Молочная промышленность»).

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 184 страницах машинописного текста, содержит 32 таблицы и иллюстрирована 21 рисунками. Настоящая научно-исследовательская работа структурирована и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, заключение, выводы, предложения производству, перспективы дальнейшей разработки темы, список сокращений и условных обозначений, список литературы, приложения. Список использованной литературы включает в себя 241 наименований, в том числе 75 на иностранном языке.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Особенности кормления высокопродуктивных коров

В нашей стране основателем учения о кормлении сельскохозяйственных животных является Н.П. Чирвинский, который в 1880 г. посвятил свое первое исследование жирообразованию в организме животного. Впоследствии под руководством выдающихся ученых, таких как М.И. Придорогин, М.Ф. Иванов, Е.Ф. Лискун, Е.А. Богданов, И.С. Попов, М.И. Дьяков, А.С. Дмитроченко, М.Ф. Томмэ, К.М. Солнцев, В.Н. Агеев, А.В. Модянов, В.М. Крылов, А.П. Калашников и других, проводились обширные исследования и опыты, на результаты и выводы которых и сегодня опираются многие исследователи. Однако наука о питании сельскохозяйственных животных не стоит на месте [26, 58].

На современном этапе развития, во времена интенсификации селекционных процессов, направленных на повышение молочной продуктивности, кормление коров традиционными кормами, даже высокого качества, уже недостаточно для реализации генетического потенциала, который достигает 9-12 тыс. и более кг молока за лактацию. Высокая молочная продуктивность сопряжена усилением обменных процессов в организме животного. Чем выше продуктивность коров, тем больше функциональных и физиологических факторов необходимо учитывать при составлении рациона [23, 110, 127, 143, 152].

Один из ключевых принципов отечественной и европейской систем кормления сельскохозяйственных животных - принцип баланса энергии, в основе которого лежит создание равновесия между энергией, поступающей с кормом, и энергией, расходуемой на различные физиологические нужды, в т.ч. на производство намеченной продукции

[2]. Показателем энергетической ценности кормов и рационов животных служит содержание обменной энергии или ЭКЕ в 1 кг натурального корма или в 1 кг

сухого вещества [11, 14]. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества корма должна быть тем выше, чем выше продуктивность коров.

Установлено, что в среднем коровы потребляют от 2,5 кг до 4,5 кг сухого вещества на 100 кг живой массы. Однако потребление сухого вещества, кроме исходного качества кормов, определяет стадия лактации, величина суточного удоя, живая масса и физиологическое состояние животного. Согласно этому подходу, выделяют четыре фазы кормления лактирующих коров, причем в двух вариантах, каждый из которых себя оправдывает и отличается, в основном, продолжительностью периодов, таблица 1 [3, 11, 138]:

Таблица 1 - Фазы кормления лактирующих коров

Фаза кормления Продолжительность периода, суток Фаза кормления

Период отрицательного энергетического баланса 0 - 70 1 - 100 Раздой

Период энергетического равновесия 71 - 140 101 - 200 Середина лактации

Период положительного энергетического баланса 141 - 305 201 - 305 Затухание лактации

Сухостойный период 45 - 60 Сухостойный период

Программа кормления коров в течение года по периодам репродуктивного цикла обусловлена не только разной способностью животного потреблять сухое вещество, но и изменением направления затрат энергии [2, 22, 25, 53, 143].

Несмотря на то, что предельно напряженным по интенсивности обмена веществ является период раздоя, характеризующийся отрицательным энергетическим балансом, обеспечение наиболее полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров, а также будущее здоровье и продолжительность лактации зависят от правильного и полноценного кормления скота в сухостойный период, т.е. за два месяца до отела.

1.1.1. Период сухостоя

Сбалансированное кормление в сухостойный период, когда организм стельных коров, особенно микрофлора рубца, правильно подготовлены к предстоящей смене рациона, служит причиной не только сокращения метаболических заболеваний в переходный период, но и оказывает едва ли не основное влияние на реализацию генетического потенциала животного [1, 3, 138, 188] .

Нормированное кормление в сухостойный период зависит от затрат питательных веществ организма на рост и развитие плода, живой массы коров и предполагаемого удоя в следующую лактацию [26, 75]. Этот период можно охарактеризовать как подготовка коровы к лактации, продолжительностью в среднем 45-60 суток. Последние два месяца стельности, с точки зрения пищеварения, делятся на 2 фазы: фаза раннего сухостоя - примерно первые 40 суток с момента запуска, переходящая в фазу позднего сухостоя - три недели до отела.

Одно из главных требований сухостойного периода заключается в поддержании упитанности животных на уровне 3,5 - 4,0 балла (по пятибалльной шкале, где 1 - тощая, 4,5 - жирная), т.к. ожирение коровы станет причиной тяжелых отелов и послеродовых заболеваний.

Структура рациона стельных сухостойных коров представлена на 85 - 100 % объемистыми кормами, а скармливание концентратов должно быть ограничено высоким качеством грубых кормов [133, 194]. В фазу раннего сухостоя потребление сухого вещества может варьировать от 1,8 % до 2,5 % от массы тела в зависимости от содержания энергии в объемистых кормах. Так, кукурузный силос может обеспечить организм коровы необходимой энергией, но его применение ограничивает потребление сухого вещества до 2 %. Применение грубых кормов более низкого качества (сено, например),

занимающие внушительный объем в рубце, более целесообразно, т.к. приучает организм животного к поеданию большой массы корма в послеотельный период.

В первый месяц сухостойного периода, при нормальной упитанности коров, концкорма можно не включать в рацион (допустимые нормы 0,9 - 3,2 кг в сутки). Концентрация питательных веществ в 1 кг сухого вещества корма составляет: 9,3 - 10,5 МДж обменной энергии (0,93-1,05 ЭКЕ), 12-13 % сырого протеина, 22-26 % сырой клетчатки. Содержание жира в рационах стельных сухостойных коров должно составлять 22-24 г на 1 кг сухого вещества в зимнее время и 3 - 4 % от рациона в летнее время [3, 11, 26, 138, 195].

В последний месяц стельности, когда снижается потребление сухого вещества вследствие сокращения объемов преджелудков, сдавливаемых быстро растущим плодом, включение концентрированных кормов обязательно (не менее 2,5-3,6 кг в сутки), чтобы увеличить концентрацию энергии в рационе. При этом предпочтительнее скармливать коровам концкорма с легким послабляющим эффектом: отруби пшеничные, жмых и шрот подсолнечника, овсяная и пшеничная дерть грубого помола [11, 13, 70, 126, 195].

В заключительную фазу сухостоя (21 день до отела) очень важно подготовить слизистую рубца и ее микрофлору к предстоящей лактации, с целью предотвращения нарушения обмена веществ в организме при переводе коров на высокоэнергетический рацион после отела. Для этого в течение 3-х недель уровень концентратов в рационе постепенно увеличивают, доводя его к отелу до 35-40 % по сухому веществу [3, 7, 11, 75, 126].

В последние 2-3 недели до отела (фаза позднего сухостоя), когда потребление сухого вещества с рационом составляет 1,6 - 1,8 % от массы тела, рекомендуется повысить уровень сырого протеина до 15 - 16 % в 1 кг сухого вещества корма [70, 144].

Оптимальная концентрация минеральных веществ в 1 кг сухого вещества корма в сухостойный период: не менее 5,3-6,3 г кальция, 3,5-4,3 г фосфора, 1,92,3 г магния и 1,3-1,6 г натрия. Очень важно не допускать в рационе

глубокостельных коров избыточное количество кальция и фосфора (более 0,6 и 0,4 % соответственно), чтобы избежать впоследствии развития молочной лихорадки (родильный парез). Соотношение кальция и фосфора в ранний сухостой должно быть на уровне 1,5 - 2,0 : 1,0, а за две недели до отела 0,8 - 1,0 : 1,0. Рождению слабых телят и низкому качеству молозива у новотельных животных способствует недостаток каротина в рационе сухостойных коров. Также необходимо контролировать жирорастворимые витамины А, Б и Е. Так, витамина А в рационе стельных коров должно быть 75 - 100 тыс. МЕ., витамина Б - 25-30 тыс. МЕ., витамина Е - 600-1000 МЕ. Согласно действующим нормам кормления, необходимо учитывать в рационе и микроэлементы, включая селен, которые также оказывают влияние на репродуктивную функцию коров [3, 10, 11, 63, 70, 144, 153].

За 2-3 дня до отела основу рациона составляет только сено хорошего качества, вволю. Ограничение соли и других натрийсодержащих кормов снижает отечность вымени.

1.1.2. Период отрицательного энергетического баланса

Первая фаза лактации (100-120 дней), на которую приходится 43-53 % всей молочной продуктивности за год, связана с повышенной нагрузкой на все системы организма высокопродуктивных коров. Прежде всего это обусловлено характерным для этого периода отрицательным энергетическим балансом, когда питательные вещества рациона не могут покрыть энергетические нужды организма на восстановление и функцию репродуктивных органов после отела, поддержание жизни и синтез молока одновременно. Корова физически не в состоянии потреблять такое количество сухого вещества из рациона, чтобы компенсировать энергетические затраты организма при быстро растущих объемах производимого молока. По этой причине до половины энергетических нужд, расходуемых на образование компонентов молока, расходуется за счет

тканевых резервов организма. Такая мобилизация тканевых энергетических запасов для лактирующих коров в этот период сопровождается снижением массы тела и считается нормой, причем, чем выше генетический потенциал, тем более выражена эта способность. Поэтому рацион в эти дни должен быть так сбалансирован, чтобы потери массы тела животного были минимальными: не более 0,6-1 кг в сутки или за весь период раздоя (2,5-3 месяца) 5-8 % от массы животного [3, 11, 100, 143, 149].

Период раздоя, при правильном авансировании питательных веществ в рационе, определяет не только объем производимого молока на протяжении всей лактации, но и характер лактационной кривой. Система авансированного кормления разработана для выявления наивысшей генетической продуктивности коров, уровень которой будет отражаться на удое всех последующих месяцев лактации. Анализ научной литературы показал, что прибавка 1 кг молока в период наивысшего удоя (пик лактации) в среднем обеспечивает увеличение удоя на 250 кг от коровы за лактацию. Для достижения высшей продуктивности лактирующих коров при сохранении здоровья и нормального обмена веществ в рассматриваемом периоде, важно выполнить ряд условий при балансировании рациона. В первую очередь необходимо максимально повысить концентрацию энергии и протеина в сухом веществе рациона. В первые 2-3 месяца после отела концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества корма должна составлять 12 МДж, а содержание сырого протеина - не менее 14-16 %, для высокопродуктивных коров - не менее 18 % (при удое более 35 кг - до 20 %). Основу рациона в период раздоя составляют объемистые (силос кукурузный, сенаж, сено, корнеклубнеплоды) и концентрированные корма (зерновые концентраты) в соотношении 50-60 и 40-50 % по массе сухого вещества соответственно. При этом, несмотря на то, что для фазы раздоя характерен концентратный тип кормления, компенсировать дефицит энергии посредством изменения соотношения структуры рациона в пользу концентратов чревато осложнениями и снижением сначала общего потребления корма, потом

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Хардик Ирина Вячеславовна, 2019 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абалкасымов, Д. Зависимость продуктивности коров от сервис-периода / Д. Абалкасымов, Е. Воронина, Н. Ульянова, Н. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. — № 4. — С. 26-27.

2. Агафонов, В.И. Физиологические потребности в энергетических и пластических субстратах и нормирование питания молочных коров с учетом доступности питательных веществ: справочное руководство / В.И. Агафонов, Б.Д. Кагальницкий, А.В. Лысов, Е.Л. Харитонов, Л.В. Харитонов. — Боровск, 2007. - 130 с.

3. Александров, С.Н. Теория и практика прибыльного производства молока / С.Н. Александров, Л.И. Подобед, Т.И. Косова, В.Л. Дудинский. — Киев: ПолиграфИнко, 2011. — 272 с.

4. Астахова, Д.П. Действие объемистых и концентрированных, дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae на продуктивность и проявление рубцового ацидоза у молочных коров в переходный: автореф. дис. ... канд. сельскохоз. наук: 06.02.08 / Д.П. Астахова. — Краснодар, 2014. — 24 с.

5. Бетин, А. Ферментный препарат в рационах лактирующих коров / А. Бетин // Комбикорма. — 2017. — № 4. — С. 50-52.

6. Богатова, О.В. Химия и физика молока / О.В. Боготова, Н.Г. Догарева. - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004. - 137 с.

7. Бреус, Д.А. Влияние структурных углеводов на формирование рубцового пищеварения и продуктивность бычков герефордской породы: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.02 / Д.А. Бреус. - Оренбург, 2006. — 20 с.

8. Брунова, О.С. Клетчатка - полезные свойства [Электронный ресурс] / О.С. Брунова - Режим доступа: http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/Kletchatka-polezniye-svoistva.htm-21.10.13.

9. Буйлова, Л.А. Термоустойчивость молока-сырья / Л.А. Буйлова, А.Ф. Фомин // Переработка молока. — 2008. — № 10. — С.18-19.

10. Булгакова, Г.В. Роль соотношения кальций-фосфор в кормлении высокопродуктивных коров // Г.В. Булгакова, А.В. Иванов // Наука и практика. — 2015. — № 2. — С. 10-13.

11. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Буряков. — М.: Проспект, 2009. — 416 с.

12. Буряков, Н. Методы оптимизации кормления коров / Н. Буряков, Л. Заболотнов, И. Панин, А. Сырьев // Животноводство России. — 2012. — № 9. — С. 55-58.

13. Буряков, Н.П. Рациональное кормление молочного скота / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова. - М.: Изд-во РГАУ - МСХА, 2015. - 314 с.

14. Волгин, В.И. Полноценное кормление молочного скота - основа реализации генетического потенциала продуктивности / В.И. Волгин, Л.В. Романенко, П.Н. Прохоренко, З.Л Федорова, Е.А. Корочкина. - М.: РАН, 2018. -260 с.

15. Воробьева С.В. Влияние разного уровня НДК в рационах на потребление сухого вещества и продуктивность лактирующих коров / С.В. Воробьева // Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства: материалы научной конференции. — Дубровицы, 2003. — С. 38-40.

16. Воробьева, С.В. Методические рекомендации по использованию нейтрально- и кислотно-детергентной клетчатки в кормлении сельскохозяйственных животных и методам их определения в зоотехническом анализе / С.В. Воробьева. — Дубровицы: ВИЖ, 2002. — 30 с.

17. Воробьева, С.В. Уровень нейтрально детергентной клетчатки в различных кормах и ее расщепляемость в рубце бычков / С.В. Воробьева, Ю.В. Маркин, О.Г. Егорова //Доклады РАСХН. — 2001. — № 2. — С. 36-37.

18. Воробьева, С.В. Физиологическое обоснование потребления сухого вещества рационов крупным рогатым скотом в зависимости от содержания структурных углеводов в кормах: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.13 / С.В. Воробьева. — Дубровицы, 2003. — 34 с.

19. Вяйзенен, Т.Н. Химический состав молока коров в переходные периоды содержания / Т.Н. Вяйзенен // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 60-63.

20. В помощь специалистам по воспроизводству стада крупного рогатого скота / Маленьких В.А., Жуков В.Ф., Янчуков И.Н. [и др.] — М.: Изд. Минсельхозпрод МО, 2011. — 76 с.

21. Герасименко, А.А. Оценка влияния пробиотико-ферментных препаратов на биохимические показатели крови коров в раздое / А.А. Герасименко, М.Ю. Соколов, Н.Ю. Беляева, А.И. Ашенбреннер // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 3 (125). - С. 97-101.

22. Головин, А.В. Нормирование энергии для молочных коров / А.В. Головин, А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, Н.Г. Первов // Достижения науки и техники АПК. — 2013. — № 3 — С. 18-19.

23. Головин, А.В. Особенности кормления молочных коров с удоем 8000-10000 кг молока: аналитический обзор / А.В. Головин, С.В. Воробьева, Н.Г.

Первов, А.С. Аникин. — Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. — 56 с.

24. Головин, А.В. Особенности преджелудочного пищеварения и продуктивность коров при различном уровне структурных углеводов в рационе / А.В. Головин // Кормопроизводство. — 2018. — № 8. — С. 35-38.

25. Головин, А.В. Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах: справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов [и др.]. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2015. - 138 с.

26. Головин, А.В. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота: справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов [и др.]. - Москва, 2016. - 217 с.

27. ГОСТ 26176—91 Корма, комбикорма. Методы определения растворимых и легкогидролизуемых углеводов. - Введ. 1993-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002. - 9 с.

28. ГОСТ 13496.4—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. - Введ. 1995-01-01. -М.: Стандартинформ, 2011. - 15 с.

29. ГОСТ 13496.15—97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. - Введ. 1999-01-01. - М.: Стандартинформ, 2011. - 9 с.

30. ГОСТ 32933—2014 Корма, комбикорма. Метод определения содержания сырой золы. - Введ. 2016-01-01. - М.: Стандартинформ, 2015. - 6 с.

31. ГОСТ 25228—82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. - Введ. 1983-07-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2004. - 3 с.

32. ГОСТ Р 52054—2003 Молоко натуральное коровье - сырье. - Введ. 2004-01-01. - М.: Стандартинформ, 2008. - 6 с.

33. ГОСТ 3626—73 п.2. Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества. - Введ. 1974-07-01. - М.: Стандартинформ, 2009. - 11 с.

34. ГОСТ 5867—90 п.2 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. - Введ. 1991-07-01. - М.: Стандартинформ, 2009. - 12 с.

35. ГОСТ 23327—98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка. - Введ. 2000-01-01. - М.: Стандартинформ, 2009. - 8 с.

36. ГОСТ Р 54756—2011 Молоко и продукция молочная. Определение массовой доли сывороточных белков методом Кьельдаля. - Введ. 2013-01-01. -М.: Стандартинформ, 2012. - 10 с.

37. ГОСТ Р 54758—2011 п.6 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности. - Введ. 2013-01-01. - М.: Стандартинформ,

2012. - 15 с.

38. ГОСТ Р 55246—2012 Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля. - Введ. 201401-01. - М.: Стандартинформ, 2013. - 10 с.

39. ГОСТ Р 54669—2011 п.6 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности. - Введ. 2013-01-01. - М.: Стандартинформ,

2013. - 10 с.

40. ГОСТ Р 55282—2012 Молоко сырое. Колориметрический метод определения содержания мочевины. - Введ. 2014-01-01. - М.: Стандартинформ,

2014. - 8 с.

41. ГОСТ 32892—2014 Молоко и молочная продукция. Метод измерения активной кислотности. - Введ. 2016-01-01. - М.: Стандартинформ,

2015. - 9 с.

42. ГОСТ Р 7.0.11—2011 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Диссертация и автореферат диссертации. Структура и правила оформления. — Введ. 2012-09-01. - М.: Стандартинформ, 2012. - 11 с.

43. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е.В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. -№ 2. - С. 80-94.

44. Гротхаус, К. Значение живых дрожжей в кормлении коров / К. Гротхаус // Комбикорма. — 2013. — № 3. — С. 71-72.

45. Гротхаус, К. Доступная энергия и бактериальный протеин для увеличения молочной продуктивности КРС / К. Гротхаус // Эффективное животноводство. — 2013. — № 4(90) — С. 20-21.

46. Гуляева, М.Е. Кормовые дрожжи в питании лактирующих коров / М.Е. Гуляева, Л.В. Смирнова // Молочно-хозяйственный вестник. — 2011. — № 2. — С. 11-13.

47. Гусев, И.В. Биохимические показатели крови коров с различным уровнем молочной продуктивности / И.В. Гусев, Л.С. Гимадеева, Р.А. Рыков // Материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ. — Дубровицы,

2016. — С. 312-317.

48. Гусев, И.В. Контроль биохимического статуса свиней и коров [текст]: руководство / И.В. Гусев, Н.В. Боголюбова, Р.А. Рыков, Г.Н. Левина. -Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2019. - 40 с.

49. Дедков, К.А. Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции: автореф. дис. ...кандидата техн. наук: 05.18.04 / К.А. Дедков. — Кемерово, 2010. — 19 с.

50. Доусон, К. Живая культура И-САК — новый подход к вопросам рубцового пищеварения / К. Доусон, Х. Трикарико // Молочное и мясное скотоводство. — 2004. - № 6. - С. 25-26.

51. Дуборезов, В. Повышение эффективности использования рациона молочных коров / В. Дуборезов // Комбикорма. — 2017. — № 2. — С. 83-84.

52. Душкин, Е.В. Моторная функция рубца и уровень ЛЖК у коров по фазам репродуктивного цикла / Е.В. Душкин, В.И. Еременко, В.Н. Романов// Материалы 4-й Международной научно-практической конференции. Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Часть 2. — Краснодар, 2011. — С. 108-109.

53. Ёрсков, Э.Р. Энергетическое питание жвачных животных / Э.Р. Ёрсков, М. Рил. — Боровск, 2003. — 165 с.

54. Заболотнов, А.А. Сбалансированное кормление высокопродуктивных коров / А.А. Заболотнов, С.Г. Кузнецов, В.Т. Винокурова, И.А. Баранова, П.В. Матющенко. — Боровск, 2013. — С. 217-223.

55. Ильина, Л.А. Анализ микрофлоры рубца, ее связи с продуктивностью КРС на основе молекулярно-генетических методов: итоги / Л.А. Ильина, Е.А. Йылдырым, В.А. Филиппова, И.Н. Никонов, А.В. Дубровин, Е.Г. Дубровина, В.В. Солдатова, Н.И. Новикова, Г.Ю. Лаптев // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов. Материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ. — Дубровицы, 2016. — С. 335-341.

56. Ильина, Л.А. Взаимодействие между микроорганизмами в рубце / Л.А. Ильина, Ю.Н. Петрушенко // В сборнике: Сборник научных трудов КРИА ДПО ФГБОУ ВПО Кубанский ГАУ, ООО «Издательский Дом - Юг», 2013. — С. 85-95.

57. Ильина, Л. Изучение бактериального сообщества рубца коров с помощью Т-ЯБЬР-анализа / Л. Ильина, А. Балакирева, Е. Йылдырым, Г. Лаптев, // Молочное и мясное скотоводство. — 2011. — № 2. — С. 24-27.

58. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. — 3-е издание переработанное и дополненное. — Москва, 2003 — 456 с.

59. Калмагамбетов, М.Б. Использование кормовых добавок нового поколения при оптимизации рационов лактирующих коров / М.Б. Калмагабетов,

А.Н. Майкотов, А.К. Жылкибаев // Материалы конференции, посвященной 120 -летию М.Ф. Томмэ. — Дубровицы, 2016. — С. 100-105.

60. Кирилов, М.П. Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: научное К66 издание / М.П. Кирилов, Н.Г. Первов, А.С. Аникин [и др.]. — М.:ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 404 с.

61. Кирилов, М. Кормовая добавка И-САК1026 в комбикормах для высокопродуктивных коров / М. Кирилов, В. Виноградов, С. Кумарин [и др.] // Молочное и мясное скотоводства. — 2008. — № 5. — С. 15-17.

62. Кислухина, О.В. Ферменты в производстве пищи и кормов / О.В. Кислухина. — М.: Дели принт, 2002. — 336 с.

63. Ковалевский, В Минерально-витаминное кормление скота / В. Ковалевский, Е. Ковалевская // Животноводство России. — 2014. — № 12. — С. 43-46.

64. Кононенко, С. Состав рациона и процессы ферментации в рубце / С. Кононенко, С. Потехин // Животноводство России. — 2009. — № 9. — С. 39-41.

65. Коробов, А.П. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании в рационах ремонтных телок сенажа в упаковке / А.П. Коробов, С.П. Москаленко // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н. И. Вавилова. — 2005. — № 4. — С. 12-14.

66. Корчагина, Т.А. Роль микроорганизмов в рубцовом пищеварении [Электронный ресурс] / Т.А. Корчагина // Материалы V Международной телеконференции / Омский Государственный Педагогический Университет -Режим доступа: http://www.tele-conf.ru/aktualnyie-voprosyi-mikrobiologii/rol-mikroorganizmov-v-rubtsovom-pischevarenii.html - 21.10.13.

67. Косолапов, В.М. Физико-химические методы анализа кормов / В.М. Косолапов, В.А. Чуйков, Х.К. Худякова, В.Г. Косолапова. — М.: Издательский дом «Типография Россельхозакадемии», 2014. - 344 с.

68. Косолапов, А.В. Эффективность использования полисахаридов в кормлении высокопродуктивных коров: автореф. дис. ... канд. сельскохоз. наук: 06.02.08 / А.В. Косолапов. — Москва, 2017. — 24 с.

69. Костомахин, Н.М. Болезни крупного рогатого скота при высокой продуктивности и нарушении обмена веществ / Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2012. — № 3. — С. 24-30.

70. Костомахин, Н.М. Влияние кормления в транзитный период на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию коров / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. — 2012. — № 11. — С. 16-21.

71. Костомахин, Н.М. Основные принципы составления кормовой смеси в молочном скотоводстве [Текст] / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. -2013. - № 5. - С. 6.

72. Крупин, Е.О., О некоторых результатах использования нового кормового концентрата в рационах дойных коров / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров, М.Ш. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. — 2017. — № 6 — С. 22-25.

73. Кудрин, А.Г. Ферменты крови и прогнозирование продуктивности молочного скота: научное издание / А.Г. Кудрин. — Мичуринск-Наукоград РФ: Изд-во Мичурин. гос. аграр. ун-та, 2006 — 142 с.

74. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии полноценности кормления животных / С.Г. Кузнецов, Т. С. Кузнецова, А.С. Кузнецов // Ветеринария. — 2008. — № 4. — С. 3-8.

75. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение / А.Ф. Кузнецов. - СПб.: Лань, 2016. - 752 с.

76. Курепин, А.А. Влияние соотношения НДК и КДК в рационах коров на микробиологические и ферментативные показатели рубцового пищеварения / А.А. Курепин, Р.Д. Шорец, В.О. Лемешевский // Современное состояние, перспективы развития молочного животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции. — Омск: Литера, 2016. — С. 96-99.

77. Лавренова, В. Обзор кормовых ферментов / В. Лавренова // Ценовик.

— 2017. — № 5. — С. 64-73.

78. Лавренова, В. Специальные кормовые добавки для коров / В. Лавренова // Ценовик. — 2018. — № 5. — С. 46-51.

79. Лапотко, А.М. Тайны молочных рек. Практическое пособие. Том 1: Корма и кормление / А.М. Лапотко, А.А. Шупилов, Н.С. Яковчик [и др.]. — Орел: ООО «Наша молодежь», ООО «Типография» Новое время», 2015. — 536 с.

80. Лаптев, Г. Исследование бактериального сообщества рубца с помощью метода T-RFLP / Г. Лаптев, Л. Кряжевских // Молочное и мясное скотоводство. — 2010. — № 3. — С. 16-18.

81. Лаптев, Г. Микробиом рубца жвачных: современные представления / Г. Лаптев, Л. Ильина, В. Солдатова // Животноводство России. — 2018. — № 10.

— С. 26-29.

82. Лаптев, Г.Ю. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новинова, Л.А. Ильина, Е.А. Йылдырым [и др.] // Методические рекомендации. — Санкт-Петербург: БИОТРОФ, 2014. — 32 с.

83. Лаптев, Г. Оптимизация микрофлоры рубца высокопродуктивных коров / Г. Лаптев, Л. Ильина [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. Спецвыпуск по молочному скотоводству. — 2012. — С. 31-34.

84. Лаптев, Г.Ю. Оценить обстановку / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новинова, Л.А. Ильина, Е.А. Йылдырым // Новое сельское хозяйство. — 2016. — № 1.— С. 60-63.

85. Лаптев, Г.Ю. Факторы повышения молочной продуктивности коров в период раздоя / Г.Ю. Лаптев, С.В. Популяшная, В.Н. Романов // Зоотехния. — 2008. — № 10. — С. 10-11.

86. Лебенгарц, Я.З. Обмен веществ и продуктивность. Возрастные особенности иммунологической реактивности и обмена веществ крупного рогатого скота / Я.З. Лебенгарц // Сельскохозяйственная биология. — 2001. — № 2. — С. 44-68.

87. Лейбова, В.Б. Биохимические показатели крови коров с разным уровнем молочной продуктивности в ранний послеотельный период и их связь с воспроизводством / В.Б. Лейбова, И.Ш. Шапиев, Ю.В. Турлова // Молочное и мясное скотоводство. — 2014. — № 6. — С. 32-34.

88. Ли, В. Некоторые аспекты технологии кормления коров / В. Ли // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. — № 8. — С. 7-10.

89. Ли, В. Оптимизация процессов пищеварения у коров / В. Ли // Молочное и мясное скотоводство. — 2011. — № 7. — С. 8-9.

90. Локтев, Г. Лактатный ацидоз ? Причина - в рационе / Г. Локтев // Животноводство России. — 2007. — № 4. — С. 41-42.

91. Лоретц, О.Г. Современные подходы к обеспечению качества молока / О.Г. Лоретц // Ветеринария Кубани. — 2012. — № 6.— С. 19-20.

92. Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных / Н.Н. Максимюк, В.Г. Скопичев. — Санкт-Петербург: Лань, 2004. — 256 с.

93. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик, А.Н. Панин, И.Ю. Вершинина // Ветеринария сельскохозяйственных животных. — 2006. - № 5. - С. 58-62.

94. Малков, М. О роли прекурсоров глюкозы (регуляторных комплексов) в управлении потреблением корма / М. Малков // Ценовик. — 2017. — № 7 — С. 60-62

95. Малков, М. Управление активностью рубцовой микрофлоры - путь к здоровью коров / М. Малков, Т. Данькова // Наука и практика. — 2015. — № 2.— С. 25-30.

96. Маркман, И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / И. Маркман // Комбикорма. — 2012. — № 2. — С. 67-70.

97. Медведева, М.А. Клиническая ветеринарная лабораторная диагностика. Справочник для ветеринарных врачей / М.А. Медведева. — М.: Аквариум-Принт, 2008. — 416 с.

98. Мейер, Д. Ветеринарная лабораторная медицина. Интерпретация и диагностика / Д. Мейер, Д. Харви. — Пер. с англ. — М.: Софион, 2007. — 456 с.

99. Мороз, М.Т. Оптимизация кормления - основной фактор повышения продуктивности и продолжительности жизни животных / М.Т. Мороз // Зоотехния. — 2008. — № 10. — С. 25-26.

100. Мошкина, С.В. Структурные углеводы в кормлении молочного скота / С.В. Мошкина, Н.В. Абрамкова, Т.Ю. Колганова. — Орел, 2016. — № 9.

— 56 с.

101. Муратова, Н.С. Влияние разного уровня НДК, КДК в рационах на молочную продуктивность коров // Н.С. Муратова, В.В. Танифа, В.И. Муратов [и др.] // Зоотехния и ветеринария. — 2014. — № 2 (26) — С. 39-43.

102. Муратова, Н.С. Оптимальный уровень содержания НДК, КДК в рационах коров ярославской породы / Н.С. Муратова, В.В. Танифа, В.И. Муратов, В.Л. Лукичев // Материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ. — Дубровицы, 2016. — С. 193-199.

103. Методические рекомендации по отбору, хранению и транспортированию биоматериала (проб крови, сыворотки крови, плазмы крови) для лабораторных исследований с использованием ваккумных систем. Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория. — Москва, 2014.

— 18 с.

104. Научное обеспечение молочной промышленности (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности, стандартизация / под ред. Д.В. Харитонова // Сборник научных трудов. — М.: ФГБНУ «ВНИМИ», Издательство «Франтера», 2016. — 260 с.

105. Нарышкина, Е.А. Изменение состава молока коров в период раздоя / Е.Н. Нарышкина, Г.Г. Карликова, И.В. Виноградова, И.В. Гусев // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов: материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ, (14-16 июня, 2016 г., п. Дубровицы). — Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016. — С. 355-360.

106. Некрасов, Р.В. Продуктивность лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота при обогащении рационов пробиотическим препаратом на основе спорообразующих бактерий / Р.В. Некрасов, М.Г. Чабаев, А.А. Зеленченкова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. — 2016. — № 7. — С. 19-23.

107. Нестеров, Н. Пробиотики в молочном животноводстве: выгода очевидна / Н. Нестеров // Ценовик. — 2017. — № 7.— С. 58-59.

108. Обуховский, В.М. Здоровье коров и качество молока / В.М. Обуховский, О.В. Никитюк, И.С. Давыденко // Наше сельское хозяйство. Ветеринария и животноводство. — 2015. — № 2 — С. 2-6.

109. Папуша, Н.В. Мочевина молока, как индикатор полноценности кормления коров черно-пестрой породы / Международный научно-исследовательский журнал. — 2018. — № 7 (73) — С. 76-80.

110. Подобед, Л.И. Корма и кормление высокопродуктивного молочного скота: монография / Л.И. Подобед. — Днепропетровск: ООО ПКФ «Арт-Пресс», 2012. — 416 с.

111. Подобед, Л.И. Функции нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта в организме животных и птицы / Л.И. Подобед // Рацион и ветеринария. — 2013. — № 8. — С. 45-47.

112. Подшивалов, Д.Н. Рынок лимонной кислоты / Д.Н. Подшивалов // Ценовик. — 2012. — № 7. — С. 61-62

113. Пономаренко, Ю.А. Корма, кормовые добавки и продукты питания:

монография / Ю.А. Пономаренко; Министерство сельского хозяйства и

продовольствия Республики Беларусь. - Минск: Экоперспектива, 2010.735 с.

114. Попков, Н.А. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков, Ю.А. Пономаренко [и др.]. — Минск: Белорусская навука, 2005. — 882 с.

115. Потехин, С.А. Влияние состава рациона на переваримость в рубце / С.А. Потехин, Е.В. Душкин, Л.Ф. Кондратьева // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сборник научных трудов. Международной научно-практической конференции. — Краснодар, 2011. — С. 156-158.

116. Профирьев, И.А. Обмен веществ и продуктивность. Нарушения обмена веществ у высокопродуктивных молочных коров при различных условиях содержания и кормления / И.А. Профирьев // Сельскохозяйственная биология. — 2001.— № 2. — С. 27-41.

117. Прошкина, Т.Г. Сыропригодные свойства молока в зависимости от сезонных особенностей его состава / Т.Г. Прошкина, Н.И. Одегов, А.Н. Белов //

Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: Сборник научных трудов. — Барнаул, 2010. — № 7. — С.15-25.

118. Пучков, А. Переваримость питательных веществ бычками в период откорма / А. Пучков // Комбикорма. — 2017. — № 9. — С. 78-80.

119. Родионов, Г.В. Организация производственного контроля качества молока-сырья: [монография] / Г.В. Родионов, Ю.А. Юлдашбаев, Ю.А. Кочеткова. - М.: Изд-во РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева, 2009. - 155 с.

120. Родионов, Г.В. Практические рекомендации по контролю и повышению качества молока / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, А.С. Шувариков, Б.А. Айдашев, Н.П. Буряков. — М.: АНО «Молочная промышленность», 2006. — 96 с.

121. Романов, В.Н. Использование пробиотика Целлобактерин-Т в кормлении жвачных животных / В.Н. Романов, С.В. Воробьева, В.Г. Двалишвили [и др.] // Методические рекомендации. — Дубровицы, 2011. — 52 с.

122. Романов, В.Н. Оптимизация пищеварительных и обменных процессов в организме крупного рогатого скота с применением биологически активных веществ / В.Н. Романов, С.В. Воробьева, В.А. Девяткин // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - № 3. - С. 23-26.

123. Романов, В.Н. Оптимизация пищеварительных, обменных процессов и функций печени у молочного скота / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, М.Г. Чабаев [и др.]. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2015. - 152 с.

124. Романов, В.Н. Повышение продуктивности крупного рогатого скота при использовании в рационах многокомпонентной кормовой добавки / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, В.А. Девяткин, С.В. Воробьева, Г.Ю. Лаптев // Молочное и мясное скотоводство. — 2015. — № 3. — С. 13-15.

125. Романов, В.Н. Способы улучшения пищеварительных, обменных процессов и роста продуктивности крупного рогатого скота / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, В.А. Девяткин // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов: материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ, (14-16 июня, 2016 г., п. Дубровицы). — Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016. — С. 388-393.

126. Рядчиков, В.Г. Оптимизация уровня концентратов в рационе коров в переходный период / В.Г. Рядчиков, Д.П. Дубинина, Т.А. Сень, О.Г. Шляхова // Зоотехния. — 2012. — № 1. — С. 10-12.

127. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных / В.Г. Рядчиков. — СПб: Лань, 2015. — 640 с.

128. Рядчиков, В.Г. Питание и здоровье высокопродуктивных коров / В.Г. Рядчиков. — Электронный научный журнал КубГау.— 2012. — № 79 (05).

129. Рядчиков, В.Г. Почему болеют высокопродуктивные коровы ? / В.Г. Рядчиков // Животноводство России. - 2010. - № 10. - С. 31-33.

130. Рядчиков, В.Г. Эффективность сухих пекарских дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae в рационах молочных коров / В.Г. Рядчиков, Д.П. Астахова [и др.] // Электронный научный журнал КубГАУ. — 2014. — № 101 (07).

131. Садыкова, А.Ж. Генетические основы селекции ферментационных дрожжей Засскатотусеъ и Kluyveromyces: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.02.07 / А.Ж. Садыкова. — Москва, 2016. — 26 с.

132. Сафонов, В.А. Изменения биохимических показателей крови у высокопродуктивных коров во второй половине беременности и в послеродовой период / В.А. Сафонов, А.Г. Нежданов, М.И. Рецкий, В.И. Шушлебин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2008. — № 3. - С. 74-76.

133. Саханчук, А.И. Влияние фракционного состава клетчатки на переваримость кормов коровами в период сухостоя / А.И. Саханчук, А.А. Курепин // Животноводство и ветеринарная медицина. — 2012. — № 3 (6). — С. 5-9.

134. Сизова, Ю.В. Влияние разного уровня нейтрально-детергентной клетчатки в рационе на азотистый обмен и молочную продуктивность коров / Ю.В. Сизова // Проблемы биологии продуктивных животных. — 2010. — № 10.

— С. 61-68.

135. Сканчева, Е.А. Опыт применения И-Сак1026 в производстве молочной продукции / Е.А. Сканчева, И.И. Бармина / БИО. — 2005. — № 11. — С. 32-33.

136. Смирнова, Л.В. Кормовые дрожжи в рационах молочных коров: монография / Л.В. Смирнова, М.В. Механикова, Е.Е. Хоштария. — Вологда — Молочное: ВГМСХА, 2014. — 104 с.

137. Соничев, Б. Универсальный мультиферментный препарат компании «Биохем» для российского кормопроизводства / Б. Соничев // Ценовик. — 2017.

— № 5. — С. 74-77.

138. Стрекозов, Н.И. Молочное скотоводство России / Н.И. Стрекозов, Х.А. Амерханов, Н.Г. Первов [и др.]. - 2-е изд. перераб. и доп. - Москва, 2013. -616 с.

139. Сухотина, Н.Н. Геносистематика дрожжей рода Kluyveromyces: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.15 / Н.Н. Сухотина. - Москва, 2007. - 26 с.

140. Тараканов, Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б.В. Тараканов. — М.: Научный мир, 2006. - 188 с.

141. Тараканов, Б.В. Пробиотики. Достижения и перспективы использования в животноводстве / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, В.В. Алешин [и др.] // Материалы научно-практической конференции «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». — Дубровицы, 2004. — С. 69-73.

142. Ткаченко, Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. — 2003. — № 7. — С. 1720.

143. Топорова, Л.В. Сбалансированное кормление высокопродуктивных животных - основа профилактики и лечения нарушений обмена веществ / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, И.В. Топорова, В.В. Андреев // Организация кормопроизводства и сбалансированного кормления крупного рогатого скота в хозяйствах Московской области по фактической питательности кормов: материалы научно-практического семинара, Дубровицы, ВИЖ, 2010.— С. 51-62.

144. Топорова, Л.В. Теория и практика кормления коров в переходный период / Л.В. Топорова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. — № 9. — С. 34-43.

145. Фенченко, Н.Г. Биологически активные вещества в питании животных: Научное издание / Н.Г. Фенченко. — Башкирский НИИСХ. - Уфа, 2003. - 200 с.

146. Фицев, А.И. Качество кормов - основа их рационального использования [Электронный ресурс] / А.И. Фицев, А.П. Гаганов // Материалы информационного бюллетеня: Государственное образовательное автономное учреждение Ярославской области «Информационно-консультационная служба АПК» - Режим доступа: http://www.yariks.info/arhive.php?c=67&pc=117&m=684.htm - 21.10.13.

147. Юдин, М.Ф. Болезни. Физиологическое состояние организма коров в разные сезоны года / М.Ф. Юдин // Ветеринария. — 2001. — № 2.— С. 38-56.

148. Харитонов, Е.Л. Методические и инструментальные подходы к изучению физиологических и биохимических процессов образования конечных продуктов переваривания у продуктивных жвачных животных / Е.Л. Харитонов // Проблемы биологии продуктивных животных. — 2008. — № 4. — С. 42-71.

149. Харитонов, Е.Л. Организация научно обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота. Практические рекомендации / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. — Калуга, 2007. — 86 с.

150. Харитонов, Е. Оптимальное кормление высокопродуктивных молочных коров / Е. Харитонов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. — № 10. — С. 28-31.

151. Харитонов, Е. Принципы составления рационов при разном качестве основных кормов / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. Спецвыпуск по молочному скотоводству. — 2012. — С. 27-30.

152. Харитонов, Е.Л. Современные проблемы при организации нормирования питания высокопродуктивного молочного скота / Е.Л. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. — 2010. — № 4. — С. 16-18.

153. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота / Е.Л. Харитонов. - Боровск: Изд-во «Оптима Пресс», 2011. - 372 с.

154. Хлыстунова, В. Ферментная добавка «Фиброзайм» в рационах высокопродуктивных коров / В. Хлыстунова // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. — № 4. — С. 21-23.

155. Хотмирова, О.В. Переваривание и усвоение питательных веществ корма у коров при разном уровне нейтрально-детергентной клетчатки в рационе / О.В. Хотмирова // Вестник Брянской ГСХА. — 2013. — № 6. — С. 10-14.

156. Хотмирова, О.В. Рубцовое пищеварение у высокопродуктивных молочных коров в начале лактации при разном уровне фракций клетчатки в рационе: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.13 / О.В. Хотмирова. -Боровск, 2009. - 19 с.

157. Чернышев, Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин. — 2-е издание. — Воронеж.: Изд. «Проспект», 2005. — 136 с.

158. Чернышев, Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский. — Воронеж, 2007. — 188 с.

159. Черепанов, Ч.Ч. Существует ли зависимость переваримости от распадаемости в рубце - постановка задачи и количественный прогноз / Ч. Ч. Черепанов // Труды ВНИИФБиП. - 2004. - Т. XLIII. - С. 149-158.

160. Шастак, Е. Ферментные технологии BASF: индустрия в совершенстве / Е. Шастак // Ценовик. — 2017. — № 5. — С. 78-80.

161. Штамм гриба Aspergillus orizae - продуцент комплекса протеиназ, пептидаз, ß-глюканазы, а-амилазы и ксиланазы [Электронный ресурс]: Изобретение. №219.017.5FBB. — Режим доступа: https: // edrid. ru/rid/219.017.5fbb.html

162. Штамм микромицета Aspergillus orizae - продуцент протеолитических и амилотических ферментов для использования в пищевой промышленности [Электронный ресурс]: Изобретение. № 216.012.8253. — Режим доступа: https://edrid.ru/rid/216.012.8253.html

163. Штамм гриба Aspergillus orizae - продуцент комплекса протеиназ и пептидаз, нуклеаз, хитиназы, бета-глюканазы, маннаназы и альфа-амилазы [Электронный ресурс]: Изобретение. № 216.013.6499. — Режим доступа: https: // edrid. ru/rid/216.013.6499.html

164. Юрова, Е.А., Идентификация молока-сырья / Е.А. Юрова // Молочная промышленность. — 2017. — № 1. — С. 16-18.

165. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма коров в разные сезоны года / М.Ф. Юдин // Ветеринария. — 2001. - № 2. - С. 38-56.

166. Яхин, И.Р. Исследование роста дрожжей Kluyveromyces lactis и Kluyveromyces marxianus на отходах молокоперерабатывающих предприятий / И.Р. Яхин, О.В. Рытченкова // Успехи в химии и химической технологии. Том XXV. — 2011. — № 10 (126) — С. 33-36.

167. Agnew, R.E. Development of maintenance energy requirement and energetic efficiency for lactation from production data of dairy cows / R.E. Agnew, T.Yan, J.J. Murphy, C.P. Ferris, F.J. Gordon // Livestock Production Science. — 2003. — Т. 82. — № 2-3. — Р. 151-162.

168. Ahmad, T. Effect of microbial phytase produced from a fungus Aspergillus Niger on bioavailability of phosphorus and calcium in broiler chickens / T. Ahmad, S. Rasool, M. Sarwar, A.U. Haq, Z.U. Hasan // Animal Feed Science and Technology.— 2000. — Vol. 83. — No. 2. — P. 103-114.

169. Akin, D.E. Chemical and biological structure in plants as related to microbial degradation of forage cell walls / D.E. Akin // In: Control of Digestion and Metab olism in Ruminants / Milligan, L.P., Grovum, W.L. & Dobson, A., eds. — Prentice-Hall, Englewood Cliffs, NJ. — 1986. — P. 139-157.

170. Alshaikh, M.A. Effect of feeding yeast culture from different sources on the performance of lactating Holstein cow in Saudi Arabia. Asian-Australas /M.A. Alshaikh, M.Y. Alsiadi, S.M. Zahran, H.H. Mogawer, T.A. Aalshowime // J. Anim. Sci. — 2002. — № 15. — P. 352-356.

171. Ballard, C.S. Effect of feeding an energy supplement to dairy cows pre-and postpartum on intake, milk yield, and incidence of ketosis / C.S. Ballard, P. Mandebvu, C.J. Sniffen, S.M. Emanuele, M.P. Carter // Animal Feed Science and Technology. — 2001. — Т.93. — № 1-2. — Р. 55-69.

172. Bravo, D. Effects of fungal Phytase addition, formaldehyde treatment and dietary concentrate content on ruminal phosphorus availability / D. Bravo, F. Meschy, C. Bogaert, D. Sauvant // Animal Feed Science and Technology. — 2002. — T. 99. — No. 1-4. — P. 73-95.

173. Bruno, R.G.S. Rutigliano. Effct of feeding Saccharomyces cerevisiae on performance of dairy cows during summaer heat stress. / R.G.S.H. Bruno, M.R.L.

Cerri, P.H. Robinson, J.E.P. Santos // Animal Feed Sci. and Technol. — 2009. — Vol. 150. — R. 175-186.

174. Callaway, E.S. Effects of a Saccharomyces cerevisiae culture on ruminal bacteria that utilize lactate and digest cellulise / E.S. Callaway, S.A. Martin // J. Dairy. Sci., 1997. — Vol. 80. — P. 2035-2044.

175. Chaucheyras, F. Effects of a strain of Saccharomyces cerevisiae (Levu-cell SC), a microbial additive for ruminants, on lactate metabolism in vitro. Can / F. Chaucheyras, G. Fonty, G. Bertin, J.M. Salmon, P. Gouet // J. Microbiol. — 1995. — 42: 927-933

176. Chen, L. Effects of glucose and starch on lactate production by newly isolated streptococcus bovis s1 from saanen goats / L. Chen, Y. Luo, H. Wang, Y. Shen, M. Wang, S. Liu // Applied and Environmental Microbiology. — 2016. — T.82.

— № 19. — P. 5982-5989.

177. Cheng, K.J., Microbial ecology and physiology of feed degradation within the rumen. In: Physiological Aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants / K. J. Cheng, C.W. Forsberg, H. Minato & J.W. Costerton, (Tsuda, T., Sasaki, Y. & Kawashima, R., eds.). — Academic Press, Toronto, ON. — 1991. — P. 595-624.

178. Chevaux, E. Probiotic yeast in small ruminants / E. Chevaux, M.M. Fabre // Feed Mix. — 2007. — 15 (1): 28-29.

179. Chiou, P.W. Value of Aspergillus Niger fermentation product as a dietary ingredient for broiler chickens / P.W.S. Chiou, S.W. Chiu., C.R. Chen // Animal Feed Science and Technology. — 2001. — Vol. 91. — No. 3-4. — P. 171-182.

180. Dan, H.M. Effects of yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on prepartum intake and postpartum intake and milk production of Jersey cows / H.M. Dan, J.K. Drackley, G.C. McCoy, M.F. Hutiens, J.E. Garrett // J. Dairy Sci. — 2000.

— Vol. 83. — R. 123-127.(Abstr)

181. Dawson, K.A. Effects of microbial supplements containing yeast and lactobacilli on roughage-fed ruminal microbial activities / K.A. Dawson, K.E. Neuman, J.A. Boling // J. Anim. Sci. — 1990. — 68 (10):3392-3398.

182. Dawson, K.A. Manipulating Rumen Microbial Population to Improve Animal Productivity / K.A. Dawson // Proceedings Intermountain Nutrition Conference „Animal Nutrition, Health and Profit". — Utah State University, USA, 2002. — P. 1-22.

183. Dawson, K.A. The evolution of yeast cultures-20 years of research. In: Navigating from Niche Markets to Mainstream / K.A. Dawson, J. Tricarico // Proceedings of Alltech's European, Middle Eastern and African Lecture Tour. — 2002a. — P. 26-43.

184. Denev, S.A. Yeast cultures in ruminant nutrition / S.A. Denev, Tz. Peeva, P. Radulova, P. Stancheva, G. Staykova, G. Beev, P. Todorova, S. Tchobanova // Bulgarian Journal of Agricultural Science. — 2007. — № 13. — R. 357-374.

185. Durand-Chaucheyras, F. Fate of Levucell SC I-1077 yeast additive during digestive transit in lambs.Fonty / F. Durand-Chaucheyras, G. Fonty, G. Bertin, M. Theveniot, P. Gouet // Reprod. Nutr. Dev. — 1998. — 38:275-280.

186. Edwards, I.E. Practical uses of yeast culture in beef production: Insight into its mode of action / I.E. Edwards // In: Biotechnology in the Feed Industry, Vol.VI. Alltech Technical Publications, Nicholasville, KY, 1991. — P. 45-49.

187. Erasmus, L.J. Influcnce of prepartum and postpartum, supplementation ofa yeast culture and monensin, or both, on ruminal fermentation and performance of multiporous dairy cows. // L.J. Erasmus, P.H. Robinson, A. Ahmadi, R. Hidess, d.E. Garrett / Anim. Feed Sci. Technol. — 2005. — Vol. 122. — R. 219-239.

188. Gerloff, B. Feeding the dry cow to avoid metabolic disease / B. Gerloff // Vet. Clin. North Am.: Food anim. Pract. — 1988. — № 4. — R. 379-390.

189. Ghorbani, G.R. Effects of bacterial direct-fed microbials on ruminal fermentation, blood variables, and the microbial populations of feedlot cattle / G.R. Ghorbani, D.P. Morgavi, K.A. Beauchemin, J.A.Z. Leedle // J. Anim. Sci. — 2002. — 80:1977-1985.

190. Girard, L.D. Lactic acid utilization rumensimu- lating cultures receiving a yeast culture supplement / L.D. Girard, C.R. Jones, K.A. Dawson // J. Anim. Sci. — 1993. — 71(Suppl. 1): 288.

191. Girard, L.D., Characterization of stimulatory activities of Saccharomyces cerevisiae 1026 on the growth and metabolism of ruminal bacteria / L.D. Girard // In: Alltech's 13 th Annual Symposium Biotechnology in the Feed Industry". — Lexington, Kentucky, USA, 1997. — pp. 45.

192. Goff, J.P. Pathophysiology of calcium and phosphorus disorders / J.P. Goff // Vet. Clin. N. Am. Food Anim. Pract. — 2000. — № 16. — P. 397-412.

193. Gonda, H.L. The effect of roughage to concentrate ratio in the diet on nitrogen and purine metabolism in dairy cows / H.L. Gonda, M. Emanuelson, M. Murphy // Animal Feed Science and Technology. — 1996. — T.64. — № 1. — P. 2742.

194. Grant, R.J. G94-1201 Feeding the Dry Cow / R.J. 150. Grant // Historical Materials from University of Nebraska-Lincoln Extension. — 1994.

195. Gulay, M.S. et al. Milk production and feed intake of Holstein cows given short (30-d) or normal (60-d) dry periods / M.S. Gulay // J Dairy Sci. — 2003. — 86(6): 2030-8.

196. Hall, M.B. Carbohydrate source and protein degradability alter lactation, ruminal, and blood measures / M.B. Hall, C.C. Larson, C.J. Wilcox // Journal of Dairy Science. — 2010. — T. 93. — № 1. — P. 311-322.

197. Harbers, L.H. The role of plant epidermal silica as structural inhibitor of rumen microbial digestion in steers / L. Harbers, D.J. Raiten & G.M. Paulsen // Nutr. Rep. Int. — 1981. — 24:1057-1066.

198. Harrison, G.A. Influence of addition of yeast culture to diets of lactating cows on ruminal fermentation and microbial populations / G.A. Harrison, R.W. Hemken, K.A. Dawson, R.J. Harmon, K.B. Barker // J. Dairy Sci. — 1988. — 71: 2967-2975.

199. Hespell, R.B. Bacteria, fungi, and protozoa of the rumen. In: Mackie, R. I., B. A. White & R. E. Isaacson (eds) Gastrointestinal Microbiology / R.B. Hespell, D.E. Akin, B.A. Dehority // New York: Chapman and Hall. — 1997. — Vol. 2. — P. 59-141.

200. Higgs, R.J. The effect of starch-, fiber-, or sugar-based supplements on nitrogen utilization in grazing dairy cows / R.J. Higgs, M.E. Van Amburgh, A.J. Sheahan, K. Mandok, J.R. Roche // Journal of Dairy Science. — 2013. — T. 96. № 6. — P. 3857-3866.

201. Hoover, W.H. Chemical factors involved in ruminal fiber digestion / W.H. Hoover // J. Dairy Sci. — 1986. — 69: 2755-2766.

202. Hristov, A.N. Effect of carbohydrate source on ammonia utilization in lactating dairy cows / A.N. Hristov, J.K. Ropp, K.L. Grandeen, S. Abedi, R.P. Etter, A. Melgar, A.E. Foley // Journal of Animal Science. — 2005. — T.83. № 2. — P. 408421.

203. Jouany, J.P. Twenty years of research into yeast culture, now a standard in ruminant diets around the world / J.P. Jouany // Proceedings from Alltech's 15 th Annual European, Middle Eastern and African Lecture Tour, 2000. — P. 44-52.

204. Kim, D.Y. Effect of supplemental viable yeast culture with or without Aspergillus oryzae on the body weight, milk production and nutrient digestibility in early lactating Holstein heifers / D.Y. Kim, D.P. Dawson, B.A. Kent, M.S. Arambe // J. Anim. Sci., 1994. - Vol. 72 (Suppl). - P. 299 (abstr).

205. Kirkland, R.M. Efficiency of use of body tissue energy for milk production in lactating dairy cows / R.M. Kirkland, T. Yan, R.E. Agnew, F.J. Gordon // Livestock Production Science. — 2002. — T.73. — № 2-3. — P. 131-138.

206. Krause, D.O. Opportunities to improve fiber degradation in the rumen: microbiology, ecology, and genomics / D.O. Krause, S.E. Denman, R.I. Mackie, M. Morrison, A.L. Rae, G.T. Attwood, C.S. McSweeney // FEMS Microbiol. Rev. — 2003. — Vol.27. — P. 663-693.

207. Krehbiel, C.R. Bacterial direct-fed microbials in ruminant diets: Performance response and mode of action / C.R. Krehbiel, S.R. Rust, G. Zhang, S.E. Gilliland // J. Anim. Sci. — 2003. — 81:E120-132.

208. Kuhn, M.T. Dry period length to maximize production across adjacent lactations and lifetime production / M.T. Kuhn, J.L. Hutchison, H.D. Norman // J Dairy Sci. — 2006. — 89(5):1713-22.

209. Kung, L. Effects of a live yeast culture and enzymes on in vitro ruminal fermentation and milk production of dairy cows / L. Kung, E.M. Kreck, R.S. Tung, A.O. Hession, A.C. Sheperd, M.A. Cohen, H.E. Swain, J.A.Z. Leedle // J. Dairy Sci. — 1996. — 80: 2045-2051.

210. Kung, L. Animal response to silage additives / L. Kung, R.E. Muck // Proceedings of the conference on Silage: Field to feed- bunk. North American Conference Hershey, PA, 1997. — NRAES-99.

211. Lehloenya, K.V. Effects of feeding yeast and propioni bacteria to dairy cows on milk yield and components, and reproduction / K.V. Lehloenya, D.R. Stein, D. T. Allen, G.E. Selk, D.A. Jones, M.M. Aleman [et al] // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl.). — 2008. — Vol. 92. — R. 190-202.

212. Lehloenya, K.V. Effects of propionibacteria and yeast culture fed to steers on nutrient intake and site and extent of digestion / K.V. Lehloenya, C.R. Krehbiel, K.J. Mertz, T.G. Rehberger, L.J. Spicer // J. Dairy Sci. — 2008. — 91:653-662.

213. Lila, Z.A. Effects of twin strain of Saccharomyces cerevisiae live cells on mixed ruminal microorganism fermentation in vitro / Z.A. Lila, N. Mohammed, T. Yasui, Y. Kurokawa, S. Kanda, H. Itabashi // J. Anim. Sci. — 2004. — 82: 1847-1854.

214. Mandebvu, P. Effect of feeding an energy supplement prepartum and postpartum on milk yield and composition, and incidence of ketosis in dairy cows / P. Mandebvu, C.S. Ballard, C.J. Sniffen, D.S. Tsang, F. Valdez, S. Miyoshi, L. Schlatter // Animal Feed Science and Technology. — 2003. — T.105. — № 1-4. — P. 81-93.

215. Marden, J.P. How does live yeast differ from sodium bicarbonate to stabilize ruminal pH in high-yieldins dairy cows / C. Julien, V. Monteils, E. Auclair, R. Moncaulon, C. Bayorthe // J. Dairy Sci. —2008. — Vol. 91. — R. 3528-3535.

216. Miranda, R.L.A. Effect of Saccharomyces cerevisiae or Aspergillus oryzae cultures and NDF level on parameters of ruminal fermentation / R.L.A. Miranda, M.G.D. Mendoza, J.R. Barcena-Gama, M.S.S. Gonzalez, R. Ferrara, C.M.E. Ortega, P.M.A. Cobos // Animal Feed Science and Technology. — 1996. — T. 63. — № 1-4. — P. 289-296.

217. Newbold, C.J. The effect of yeast and distillery by-products on the fermentation in the rumen simulation technique / C.J. Newbold, R.J. Wallace // Anim. Prod, 1992. — № 54. — pp.504.

218. Newbold, C.J. Mode of action of the yeast Saccharomices cerevisia as feed additive for ruminants / C.J. Newbola, R.S. Walleace, F.M. Mcintosh // Br. J. Nutr., 1996. — Vol. 76. — P. 249-261.

219. Nocek, J.E. Effects of supplementation with yeast culture and enzymatically hydrolysed yeast on performance of early dairy cows / J.E. Nocek, M.G. Holt, J. Oppy // J. Dairy Sci. — 2011. — Vol. 94. — P. 4046-4056.

220. Oetzel, G.R Direct-fed microbial supplementation and health and performance of pre- and postpartum dairy cattle: A field trial / G.R. Oetzel, K.M. Emery, W.P. Kautz, J.E. Nocek // J. Dairy Sci. — 2007. — 90:2058-2068.

221. Osorio, J.S. Biosynthesis of milk fat, protein, and lactose: roles of transcriptional and posttranscriptional regulation / J.S. Osorio, J. Lohakare, M. Bionaz // Physiological Genomics. — 2016. — T.48. — № 4. — P. 231-256.

222. Poppy, G.D. A meta-analysis of the effects of feeding yeast culture produced by anaerobic fermentation of Saccharomyces cerevisiae on milk production of lactating dairy cows / G.D. Poppy, A.R. Radiee, I.J Lean., W.K. Sanchez, K.L. Dorton, P.S. Morley // Journal of Dairy Science. — 2012. - R. 6027-6041.

223. Raeth-Knight, M.L. Effect of direct-fed microbials on performance, diet digestibility, and rumen characteristics of holstein dairy cows / M.L. Raeth-Knight, J.G. Linn, H.G. Jung // J. Dairy Sci. — 2007.— 90: 1802-1809.

224. Ramsing, E. M. Effects of yeast culture on peripartum intake and milk production of primiparous and multiparous Holstein cows / E.M. Ramsing, J.A. Davidson, P.D. French, I. Yoon, M. Keller, H. Peters -Fleckenstein // Prof. Anim. Sci.

— 2009. — Vol. 25. — R. 487-495.

225. Robinson, P. H. Effect of yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on adaptation of cows to diets postpartum / P.H. Robinson // J. Dairy Sci., 1997. - Vol. 80

— R. 1119-1125.

226. Schingoethe, D.J. Feed efficiency of mid-lactation dairy cows fed yeast culture during summer / D.J. Schingoethe, K.N. Linke, A.R. Hippen, D.R., Rennich, I. Yoon // J Dairy Sci. — 2004. — Vol. 87. — R. 4178-4181.

227. Smith, K.L. Metabolism of dairy cows as affected prepatum dietary carbohydrate source and supplementation with chromium throughout the priparturient period / K.L. Smith, M.R. Waldaron, L.C. Ruzzin, J.K. Drackley, M.T. Socha, T.R. Overton // J. Dairy. Sci. — 2008. — Vol. 91. — P. 2011-2020.

228. Sniffen, C.J. Microbial growth and flow as influencedby dietary manipulations / C.J. Sniffen, P.H. Robinson // J. Dairy Sci. — 1987. — 70: 425-441.

229. Sune, R.W., The yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) strain 1 026 as manipulator of ruminal fermentation in relation to milk yield and composition / R.W. Sune // Rev. Cientif Rur, 1998. — № 3 (1) — R. 70-79.

230. Timothy, C. How a fungus shapes biotechnology: 100 years of Aspergillus niger research [Electronic resource] / Timothy C. Cairns, Timothy C.

Cairns, Vera Meyer // Fungal Biology and Biotechnologyvolume. — 2018. — № 5. — Article number: 13 — URL: https://fungalbiolbiotech.biomedcentral.com/

231. Tricarico, J.M. Modeling Yea-Sacc ®1026 effects on ruminal function and performance in lactating dairy cattle within the framework of the CPM dairy ration analyzer / J.M. Tricarico, G.A. Harrison, J.D. Johnston // Proceedings of the 22nd Annual Symposium „Nutritional Biotechnology in the Feed and Food Industries" (Suppl. 1). — Lexington, KY, USA, 2006. — April 23-26. — pp. 72.

232. Van Soest, P. J. Use of Detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A rapid method for determination of fiber and lignin / P.J. Van Soest // J. Asssoc.

offic. Anal. Chem., 1963. — 46:829.

233. Van Soest, P. J. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. IV. Determination of plant cell wall constituents / P.J. Van Soest / J. Assoc. office. Anal. Chem., 1967. — 50:50.

234. Wang, Z. Effects of forage neutral detergent fiber and yeast culture on performance of cows during early lactation / Z. Wang, M.L. Eastridge, X. Qiu // J. Dairy Sci. — 2001. —Vol. 84. — R. 204-212.

235. Wanderley, R.C. An assessment of the microbial colonization of forage in the rumen of dairy cows and camels / R.C. Wanderley, G.A. Alhadhrami, M. Pessarakli, J.L. Aquino-Ramos, J.T. Huber // Animal Feed Science and Technology.

— 1999. — T. 76. — № 3-4. — P. 207-218.

236. Watters, R.D. et al. Effect of dry period length on reproduction during the subsequent lactation / R.D. Watters // R.D.J. Dairy Sci. — 2009. — 92(7):3081-90.

237. Weiss, W.P. Effect of feeding propionibacteria on milk production by early lactation dairy cows / W.P. Weiss, D.J. Wyatt, T.R. McKelvey // J. Dairy Sci. — 2008. — 91:646-652.

238. Wiedmeier, R.D. Effects of yeast culture and Aspergillus oryzae fermentation extract on ruminal characteristics and nutrient digestion / R.D. Wiedmeier, M.J. Arambel, J.L. Walters // J. Dairy Sci. — 1987. — 70: 2063-2068.

239. Yan, T. The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered grass silage-based diets / T. Yan, F.J. Gordon, R.E. Agnew, M.G. Porter, D.C. Patterson // Livestock Production Science. — 1997. — T.51. — № 1-3. — P. 141-150.

240. Yoon, I.K. Influence of various levels of Lactobacillus acidophilus supplementation of fermentation by rumen microorganisms in continuous culture / I.K. Yoon, M.D. Stern // In: Proceeding of 21st Biennial Conference on Rumen Function.

— Chicago, 1996. — Pp. 35.

241. Zaworski, E.M. Eeffects of feedins various dosages of Saccharomyces cerevisiae fermentation product in transition dairy cows / E.M. Zaworski, C.M. Shriver-Munsch, N.A. Fadden, Sanchez W.K., I. Yoon, G.J Bobe // Dairy Sci. — 2014. —Vol. 97. — P. 3081-3098.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Продолжение приложения В. Акт производственной проверки

Продолжение таблицы 1

Затрачено ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности 0,66 0,65

Цена реализации 1кг молока, руб. 27.0 27.0

Выручка от реализации молока базисной жирности, тыс. руб. 4 966,2 5 272,9

Затраты на производство молока базисной жирности, тыс. руб. 4 047,5 4 086.5

Прибыль от реализации молока базисной жирности, тыс. руб. 918,7 1 186,4

Дополнительная прибыль на 1 голову за 90 суток, руб. 5 352,9

Уровень рентабельности, % 18,5 22,5

Полученные результаты свидетельствуют о положительном влиянии кормовой добавки «Фибраза» на показатели молочной продуктивности коров. За учетный период от коров нового варианта было получено молока 168 993,0 кг натуральной жирности и 195 291,5 кг базисной 3,4% -ной жирности, что на 2,4 и 6,2 % выше аналогичных значений базового варианта. С молоком коров из нового варианта получено на 386.1 кг молочного жира и на 209,3 кг молочного белка больше, чем с молоком животных из базового, превышения составили 6,2 и 3,97 % соответственно.

Необходимо отметить, что затраты на производство молока в новом варианте были на 39 тыс. руб. больше, чем в базовом. Однако прибыль, полученная от реализации этого молока, покрыла не только увеличение расходов, связанных, в том числе, с закупкой кормовой добавки, но и превысила контрольный показатель на 267,7 тыс. руб. Такую разность можно объяснить ростом продуктивности и улучшением качественных характеристик молока коров нового варианта.

Можно констатировать, что группа коров, получавшая в составе рационов добавку «Фибраза» в количестве 20 г/гол/сутки отличается наибольшим экономическим эффектом. Дополнительная прибыль на 1 голову за 90 суток составила 5 352,9 руб. По сравнению с базовым вариантом, производство молока в новом варианте на 4 абс.% оказалось более рентабельным.

Представители СПА (кооператив) «Кузьчннскцй»:

Ж

Зам. председателя Главный ветврач Бригадир фермы Бригадир фермы

/И.О. Хахунова/ /В.Г. Джумаев/ /И.А. Ермилова/ /Л.В. Клюшина/

Представители ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева:

Заведующий кафедрой кормления . ,р

и разведения животных, д.б.н., профессор /Н.П. Буряков/ Профессор кафедры кормления

и разведения животных, д.с-х.н. /В.Г. Косолапова/

Аспирант кафедры кормления и разведения животных

/И.В. Хардик/

Приложение Г. Акт внедрения результатов научно-исследовательской

деятельности

Продолжение приложения Г. Акт внедрения результатов научно-

исследовательской деятельности

б) организационно-технические или социально-экономические результаты: Введение в рацион кормовой добавки «Фнбраза» в количестве 20 г/гол/еуткн позволило повысить молочную продуктивность коров на 5,6 % базисной 3,4 % жирности, повысить рентабельность производства молока на 3,7 %.

Ожидаемый (хозрасчетный) годовой экономический эффект от полного использования результатов НИР, ОКР и новой техники в условиях хозяйства может составить _рублей.

(цифрами)

расчет экономического эффекта на

листах прилагается.

Представители СПА (ь

Председатель

Главный ветврач

Зам. председателя

Бригадир фермы

Бригадир фермы

Представители ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева:

Заведующий кафедрой кормления и разведения животных, д.б.н., профессор

Профессор кафедры кормления и разведения животных, д.с-х.н.

/В.Г. Косолапова/

Аспирант кафедры кормления и разведения животных

Приложение Д. Справка о внедрении результатов диссертационной работы

в учебный процесс

о внедрении в учебный процесс Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени КА. Тимирязева) результатов диссертационной работы на тему: «Использование кормовой добавки «Фибраза» в кормлении лактирующих коров» аспиранта кафедры кормления и разведения животных Хардик И.В.

Настоящим удостоверяется, что результаты диссертационной работы Хардик И.В. внедрены в учебный процесс на кафедре кормления и разведения животных Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева и используется в курсе лекций, а также при проведении практических занятий для бакалавров и магистров по следующим дисциплинам: «Кормление животных», «Приготовление кормов, БВМК, премиксов и ЗИМ», «Полноценное кормление высокопродуктивных животных»,

«Функциональное кормление животных», «Кормовые добавки в кормлении животных», «Использование биодобавок в кормлении животных» на факультете зоотехнии и биологии.

Материалы рассмотрены на заседании кафедры кормления и разведения животных (протокол № 70 от «10» июня 2019 года)

Зав. кафедрой кормления

«УТВЕРЖДАЮ»

И.о. проректора по учебно-методической и воспитательной работе федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего

СПРАВКА

и разведения животных, д.б.н., профессор

/Н.П. Буряков/

Показатель 1 контрольная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной 42,90 34,56 36,74 42,16 38,98 41,25 43,20 34,53 35,13 38,83 1,30

жирности, кг

Валовой удой молока на 1 гол., кг 5148,2 4147,6 4409,3 5059,5 4677,8 4950,5 5183,4 4143 4215,5 4659,42 155,47

Валовой удой молока жирностью 4 % на 1гол., кг 4027,38 3785,77 4244,74 4617,80 3955,72 4267,00 4968,19 3570,20 4125,13 4173,55 149,38

Среднесуточный удой молока 4%-ной 33,56 31,55 35,37 38,48 32,96 35,56 41,40 29,75 34,38 34,78 1,24

жирности, кг

Массовая доля жира в молоке, % 2,55 3,45 4,00 3,41 3,02 3,08 3,73 3,09 3,83 3,35 0,16

Продукция молочного жира, кг 131,21 141,78 175,38 172,93 138,97 152,45 192,99 127,53 162,60 155,09 7,90

Массовая доля белка в молоке, % 3,21 3,26 3,35 3,12 3,34 3,21 3,18 3,25 2,93 3,21 0,04

Продукция молочного белка, кг 165,00 135,50 147,01 157,81 156,47 158,66 164,81 134,74 122,88 149,21 5,31

Показатель 2 опытная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной 39,30 43,67 37,17 39,83 37,71 41,81 41,48 40.06 38,49 39,93 0,79

жирности, кг

Валовой удой молока на 1 гол., кг 4715,7 5240 4460,7 4779,2 4525,4 5017 4977,4 4807,5 4618,5 4793,49 88,64

Валовой удой молока жирностью 4 % на 1гол., кг 4412,60 4286,73 4217,83 4330,74 4534,04 4570,33 4302,04 4560,04 4587,16 4422,39 50,57

Среднесуточный удой молока 4%-ной 36,77 35,72 35,15 36,09 37,78 38,09 35,85 38,00 38,23 36,85 0,42

жирности, кг

Массовая доля жира в молоке, % 3,57 2,77 3,62 3,38 4,01 3,40 3,15 3,66 3,96 3,50 0,14

Продукция молочного жира, кг 168,42 146,05 162,24 161,27 181,59 170,90 154,07 175,80 182,65 167,00 4,36

Массовая доля белка в молоке, % 3,11 3,52 3,17 3,42 3,27 3,21 3,33 3,15 3,13 3,26 0,05

Продукция молочного белка, кг 146,78 185,43 141,36 163,10 147,87 160,78 165,06 151,12 144,26 156,20 4,92

Показатель 3 опытная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной 37,44 36,76 44,19 42,18 35,64 41,31 39,21 38,87 42,38 39,78 1,02

жирности, кг

Валовой удой молока на 1 гол., кг 4493 4411,3 5302,5 5061,1 4277 4956,8 4705,4 4664,2 5086 4773,03 122,91

Валовой удой молока жирностью 4 % на 4240,77 4143,47 4594,78 4835,19 4304,41 4185,00 4525,69 4227,37 4173,15 4358,87 84,38

1гол., кг

Среднесуточный удой молока 4%-ной 35,34 34,53 38,29 40,29 35,87 34,88 37,71 35,23 34,78 36,32 0,70

жирности, кг

Массовая доля жира в молоке, % 4,13 3,36 3,16 3,70 4,06 2,97 3,74 3,36 2,82 3,48 0,16

Продукция молочного жира, кг 186,19 145,96 164,92 187,38 172,91 146,82 176,24 157,45 142,58 164,49 6,11

Массовая доля белка в молоке, % 3,32 3,37 3,24 3,19 3,41 3,25 3,16 3,35 3,29 3,29 0,03

Продукция молочного белка, кг 148,76 148,46 172,68 161,31 144,81 161,51 148,33 155,95 167,46 156,59 3,44

Показатель 1 контрольная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 40,50 31,80 32,88 37,91 36,73 34,44 39,55 35,18 32,90 35,77 1,09

Валовой удой молока на 1 гол., кг 12352,2 9697,6 10029,6 11563,5 11203,8 10503,5 12063,9 10729,5 10034,5 10908,68 333,87

Валовой удой молока жирностью 4 % на 1гол., кг 11309,92 9174,92 10667,84 11017,45 10467,21 9797,14 11650,31 9945,01 9744,64 10419,38 289,02

Среднесуточный удой молока 4%-ной жирности, кг 37,08 30,08 34,98 36,12 34,32 32,12 38,20 32,61 31,95 34,16 0,95

Массовая доля жира в молоке, % 3,44 3,68 4,44 3,71 3,60 3,67 3,82 3,49 3,80 3,74 0,10

Продукция молочного жира, кг 424,60 404,02 443,73 426,14 399,05 373,05 404,02 376,88 382,06 403,73 8,56

Массовая доля белка в молоке, % 3,29 3,13 3,45 3,21 3,39 3,26 3,29 3,27 3,07 3,26 0,04

Продукция молочного белка, кг 405,88 305,79 345,82 371,03 381,02 341,52 396,84 351,14 310,56 356,62 12,45

Показатель 2 опытная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной 39,66 40,74 30,93 31,92 36,92 37,57 37,42 38,99 35,40 36,62 1,18

жирности, кг

Валовой удой молока на 1 гол., кг 12097,7 12425,8 9432,7 9735,4 11260,4 11458 11412,8 11892,3 10796,5 11167,96 360,67

Валовой удой молока жирностью 4% на 11793,66 11688,84 10940,59 10248,33 11680,16 10864,14 10844,24 11700,70 11029,57 11198,91 190,15

1гол., кг

Среднесуточный удой молока 4%-ной 38,98 38,32 32,80 30,99 38,30 35,62 35,55 38,36 36,16 36,12 0,97

жирности, кг

Массовая доля жира в молоке, % 4,06 3,65 4,21 3,70 4,26 3,70 3,72 3,91 4,17 3,93 0,09

Продукция молочного жира, кг 440,40 447,90 405,40 380,60 478,40 418,73 418,61 462,92 447,40 433,37 10,72

Массовая доля белка в молоке, % 3,34 3,37 3,25 3,37 3,49 3,33 3,29 3,17 3,26 3,32 0,03

Продукция молочного белка, кг 403,95 420,53 303,80 329,38 392,94 381,45 376,23 377,39 350,94 370,73 13,02

Показатель 3 опытная группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 Мср. Тм.

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 35,18 29,62 42,45 40,23 29,34 40,23 39,87 37,39 31,33 36,18 1,77

Валовой удой молока на 1 гол., кг 10728,6 9033,3 12947,7 12270,6 8950 12269 12160,1 11405,2 9557 11035,72 541,17

Валовой удой молока жирностью 4 % на 1гол., кг 10706,93 8652,97 12254,46 12382,93 9092,00 11605,98 11978,84 11429,73 8896,46 10777,81 533,44

Среднесуточный удой молока 4%-ной жирности, кг 35,10 28,37 40,18 40,60 29,81 38,05 39,27 37,47 29,17 35,34 1,75

Массовая доля жира в молоке, % 4,01 3,81 3,70 4,09 4,14 3,69 3,90 4,03 3,76 3,90 0,06

Продукция молочного жира, кг 427,70 335,98 471,69 498,31 367,47 446,56 474,32 457,84 338,24 424,23 21,76

Массовая доля белка в молоке, % 3,15 3,31 3,25 3,37 3,44 3,31 3,21 3,47 3,34 3,32 0,04

Продукция молочного белка, кг 338,11 299,60 423,12 411,85 306,91 405,97 391,18 396,80 319,17 365,86 17,42

Показатель 1 контрольная группа 2 опытная группа 3 опытная группа

1 2 3 4 Мср. Тм. 1 2 3 4 Мср. Тм. 1 2 3 4 Мср. Тм.

Лейкоциты (WBC), 109/л 14,20 10,80 11,40 10,14 11,64 1,03 10,06 15,29 8,28 8,33 10,49 1,91 11,25 11,77 9,13 11,51 10,92 0,70

Лимфоциты, 109/л 5,3 4,8 5,6 2,8 4,63 0,73 3,8 4,7 2,6 3,6 3,68 0,50 3,53 4,3 2,7 4,3 3,71 0,44

Моноциты, 109/л 1,05 0,60 0,70 0,54 0,72 0,13 0,56 0,69 0,38 0,73 0,59 0,09 0,62 0,57 0,63 0,81 0,66 0,06

Гранулоциты, 109/л 7,85 5,40 5,10 6,80 6,29 0,74 5,70 9,90 5,30 4,00 6,23 1,48 7,10 6,90 5,80 6,40 6,55 0,33

% лимфоцитов, % 37,32 44,44 49,12 27,61 39,63 5,41 37,77 30,74 31,40 43,22 35,78 3,40 31,38 36,53 29,57 37,36 33,71 2,21