Действие объемистых и концентрированных кормов, дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae на продуктивность и проявление рубцового ацидоза у молочных коров в переходный период тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Астахова, Дарья Павловна

• Астахова, Дарья Павловна
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Астахова, Дарья Павловна

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 12 2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1. Особенности физиологического состояния и обмена веществ у коров 12 в переходный период

2.1.1.1. Потребление корма

2.1.1.2. Метаболические заболевания

2.1.1.2.1. Кетоз

1

2.1.1.2.2. Послеродовые осложнения воспроизводительных функций

2.1.1.2.3. Родильный парез

2.1.1.2.4. Ацидоз рубца

2.1.1.2.4.1. Признаки ацидоза

2.1.1.2.4.2. Субклинический ацидоз рубца (СКАР)

2.1.1.2.4.3. Индивидуальные особенности коров в проявлении ацидоза

2.1.1.2.5. Ламинит

2.1.2. Современные тенденции балансирования рационов коров в переход- 28 ный период

2.1.2.1. Проблема упитанности

2.1.2.2. Соотношения распадаемых в рубце белка и углеводов

2.1.2.3. Структурные и неструктурные углеводы в рационах молочных ко- 32 ров

2.1.2.3.1. Нейтрально-детергентная клетчатка (НДК)

2.1.2.3.2. Кислотно-детергентная клетчатка (КДК)

2.1.2.3.3. Неструктурные углеводы (НСУ)

2.1.2.4. Соотношение объемистых и концентрированных кормов

2.1.3. Эффективность живой культуры дрожжей рода Saccharomyces cere- 39 visiae в рационах коров

2.1.4. Заключение по литературному обзору 2.2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.2.1. Материалы и методы

46

46

2.2.1.1. Действие разного соотношения объемистых кормов (ОК) и концен- 46 тратов (К) по сухому веществу СВОК:СВК на продуктивность, здоровье и обмен веществ у первотелок голштинской породы

2.2.1.2. Кормление животных по фазам переходного периода с разным со- 47 отношением СВОК.СВК

2.2.1.3. Оценка физиологического состояния животных

2.2.1.4. Исследование мочи на признаки ацидоза

2.2.1.5. Оценка здоровья коров по показателям биохимического анализа 53 сыворотки крови

2.2.1.6. Постановка опытов по эффективности дрожжей рода 54 ЗассЬагошусез сегеу1з1ае в рационах коров

2.2.1.6.1. Действие дрожжей на молочную продуктивность

2.2.1.6.2. Методы оценки действия дрожжей на рубцовую ферментацию 55 2.2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОБСУЖДЕ- 57 НИЯ

2.2.2.1. Действия разного соотношения объемистых кормов и концентратов 57 на продуктивность, здоровье и обмен веществ у коров в переходный период (1-й опыт)

2.2.2.1.1. Молочная продуктивность и качество молока

2.2.2.1.2. Физиологическое состояние и здоровье коров

2.2.2.1.2.1. рН мочи

2.2.2.1.2.2. Температура, частота сердечных сокращений, дыхание и руми- 63 нация

2.2.2.1.2.3. Глюкоза

2.2.2.1.2.4. Общий белок и белковые фракции

2.2.2.1.2.5. Холестерин

2.2.2.1.2.6. Кальций и фосфор

2.2.2.1.2.7. Каротин 69 2.2.2.2. Действие сухих пекарских дрожжей в рационах на молочную 70 продуктивность и ферментацию в рубце (2-й опыт)

2.2.2.2.1. Молочная продуктивность и качество молока

2.2.2.2.2. Процессы ферментации в рубце

2.2.2.2.2.1. рН и вязкость рубцовой жидкости

2.2.2.2.2.2. Концентрация летучих жирных кислот и аммиака

2.2.2.2.2.3. Температура тела, частота сердечных сокращений, дыхание и 74 руминация

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Действие объемистых и концентрированных кормов, дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae на продуктивность и проявление рубцового ацидоза у молочных коров в переходный период»

1. ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от количества и качества потребляемого корма. Последнее определяется степенью соответствия концентрации белков, углеводов, жиров, минералов, витаминов в рационе нормам потребности по фазам лактации и беременности животных. Наиболее напряженными по интенсивности обмена веществ для организма являются переходный (transition) период, который включает предродовой примерно три недели до родов, роды, три - четыре недели после родов, кроме того, фаза пика лактации 22-90 дн. В переходный период происходят существенные изменения в работе органов и гормональном статусе организма животных. Перед отелом и сразу после него у коров ухудшается аппетит, количество поедаемого корма не компенсирует затраты на быстро растущую продукцию молока [И.С.Попов, 1962; А.П.Калашников и др., 2003; Н.В. Курилов, 1971; Б.Д. Кальницкий и Е.Л. Харитонов, 2001; В.Г. Рядчиков, 2013; Bertics et al., 1992]. Этот недостаток животные восполняют за счет мобилизации запасов жира, белка, минералов собственного тела, что создает в организме напряженность в обмене веществ.

Не случайно именно в этот период проявляются такие заболевания, как цирроз печени, пневмония, истощение (кахексия), ацидоз рубца, воспаление репродуктивных органов и, как следствие, выбраковка и потеря животных [ИИ. Калюжный, 1996; И.П. Кондрахин и др., 2005; В.Г. Рядчиков, 2012].

Одним из методов смягчения мобилизационных процессов в переходный период является повышение концентрации энергии, белка, минералов в рационе. Мировая наука и практика высокопродуктивного молочного животноводства показывает, что повышение в послеродовой период концентрации обменной энергии и сырого белка в сухом веществе рациона позволяет уменьшить проблемы со здоровьем и повысить продуктивность коров [41, 45, 51, 67, 90, 126, 141].

Вместе с тем, переход с предотельного низкоконцентратного на после-отельное высококонцентратное, богатое крахмалом и сахаром, кормление зачас-

тую приводит к чрезмерному накоплению молочной кислоты и, как следствие, к ацидозу рубца, когда рН его содержимого снижается до 5,0-5,5 вместо в норме 6,5-7,2 [2, 23, 30, 34, 52, 55, 128, 147]. При остром ацидозе, возникает диарея, коровы отказываются от корма, резко снижают молочную продуктивность, за этим следуют и другие заболевания - токсикоз, тимпания, кетоз, болезни ног - ламинит, общее ослабление организма. Субклинический ацидоз, когда рН рубца находится на уровне 5,6-6,0, наиболее распространен. Он наносит большой ущерб здоровью коров и экономике молочных ферм.

Важную роль в поддержании здоровья рубца у жвачных играет слюна, высокая щелочность которой (рН 8,0-8,4) и большой объем выделения (120-160 литров) способствуют нейтрализации кислых продуктов в рубце, нормализации рН, что является основным условием для жизнедеятельности микрофлоры и активности ферментов. Выделение слюны происходит в процессе жвачки, называемой руминацией. Доказано, что интенсивность секреции слюны в значительной мере зависит от уровня грубых кормов, содержания в рационе нейтрально-детергентной клетчатки (НДК). Последняя определяется количеством и размером частиц объемистых кормов - сена, силоса, сенажа, травы и др. [7, 80, 84, 149, 150, 157, 158].

Общая стратегия снижения риска ацидоза строится путем создания в рационе оптимального соотношения между объемистыми кормами и концентратами с учетом фазы сухостоя и лактации. Проблема оптимизации концентратного питания лактирующих коров, особенно в переходный (пред- и послеотельный) период, остается весьма острой. Рекомендации РАСХН (2003) не предусматривают в нормах питания коров выделение переходного периода в специальный раздел нормирования, а именно: в заключительную стадию беременности (21-0 дней до отела) и в послеотельный период 0-21 дней [41]. Поэтому установление оптимальных уровней объемистых кормов и концентратов, структурных и неструктурных углеводов по фазам переходного периода и пика лактации для коров, нетелей и первотелок имеет важное научное и практическое значение.

Предлагаются различные способы поддержания нормального рН рубца: использование добавок в корм бикарбоната натрия (пищевой соды) [93], биотина [125], культуры гриба Aspergillus oryzae [110], хрома [146], энзимов [120] и другие [160]. Анализ научной литературы показал, что дрожжи рода Saccharomyces cerevisiae оказывают благоприятное действие на рубцовую микрофлору [4, 5, 63, 122, 131]. Это обусловлено тем, что дрожжевые клетки активно поглощают кислород, который попадает в рубец с кормом, и улучшают условия для жизнедеятельности анаэробных бактерий [129]. Дрожжевые клетки активизируют рост бактерий вида Megasphaera elsdenii, которые активно утилизируют молочную кислоту, нормализуя тем самым кислотность содержимого рубца, заметно снижая риск развития ацидоза. В отечественной практике молочного животноводства используются импортные дрожжи в незначительном объеме. Применяются в крайне редких случаях сухие пивные дрожжи рода Saccharomyces cerevisiae штамм И-САК 1026 [4, 17, 18, 42].

Изучение эффективности отечественных препаратов дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae при кормлении коров по рационам с высоким уровнем концентратов и разработка на этой основе рекомендаций по их использованию представляются весьма актуальными.

Цель и задачи исследований:

Целью исследований является разработка рационов, оптимальных по уровню объемистых и концентрированных кормов, а также рационов с использованием дрожжей Saccharomyces cerevisiae, и установление норм концентрации энергии, клетчатки, неструктурных углеводов, обеспечивающих высокую продуктивность и снижение риска заболевания коров ацидозом рубца в переходный период.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить действие разного соотношения объемистых кормов (ОК) и концентратов (К) в рационах нетелей и первотелок на молочную продуктивность, показатели, характеризующие здоровье животных, проявление рубцового ацидоза по фазам переходного периода.

- провести исследование по эффективности сухих пекарских дрожжей в рационах коров на продуктивность, качество молока, рубцовую ферментацию, состояние здоровья.Целью исследований является разработка рационов, оптимальных по уровню объемистых и концентрированных кормов, а также рационов с использованием дрожжей ЗассЬагошусеБ сегеу1з1ае, и установление норм концентрации энергии, клетчатки, неструктурных углеводов, обеспечивающих высокую продуктивность и снижение риска заболевания коров ацидозом рубца в переходный период.

Научная новизна исследований. Впервые изучено, действие разного соотношения СВОК:СВК в переходный период на молочную продуктивность и проявление ацидоза. В период 21-0 дней до отела при соотношении СВ(Ж:СВК=80:20 не отмечено признаков ацидоза, при соотношении 60:40 у нетелей проявляется субклинический ацидоз. В заключительную фазу беременности нетелей, по видимому, оптимальным соотношением СВОК:СВК является 70:30, концентрация в 1 кг СВ:ОЭ-Ю,4 МДж, СБ-146г, НДК-360 г, НСУ-315 г.

При соотношении СВС)К:СВК=50:50 продуктивность первотелок в период 0-21 дней после отела обеспечивается на уровне 27-30 кг молока/сутки, или на 11,3% больше, чем на рационах при соотношении СВОК:СВК=60:40, оптимальная концентрация в 1 кг СВ:ОЭ-11 МДж, СБ-160-170 г, НДК-334 г, НСУ-390 г.

В период 22-120 дней при надое 25-26 кг молока оптимальным соотношением СВОК:СВК в рационе коров можно считать 50:50 при концентрации в 1 кг СВ:ОЭ-Ю,7-11,0 МДж, СБ-160 г, НДК-332 г, НСУ-386 г., на таком рационе не отмечено заболеваний у коров ацидозом;

- Доказано, что включение сухих пекарских дрожжей в количестве 0,2% сухого вещества рациона способствует повышению молочной продуктивности на 5,1%, улучшению качества молока по содержанию жира и белка, улучшению здоровья коров;

- При очень высокой нагрузке рационов концентратами (соотношение СВОК:СВК=25:75) включение дрожжей способствует повышению рН, снижению

вязкости и содержания аммиака в рубцовой среде, уменьшению риска проявления ацидоза;

- Приоритетность научных исследований подтверждена патентом РФ на изобретение «Витаминно-микроэлементный премикс с дрожжами «Успех» для высокопродуктивных коров». Яи 2523882.

Теоретическая и практическая значимость работы. Проведенные исследования по оптимизации соотношения уровня концентратов и объемистых кормов определению норм обменной энергии, белка, структурных и неструктурных углеводов в наиболее напряженные пред- и послеотельный периоды в рационах коров, способствует повышению качества питания высокопродуктивных коров в переходный период. Для первотелок при надое за лактацию 6000 кг молока допустимо в пред отельный период, уровень концентратов доводить до 30% по сухому веществу, в послеотельный до 50%, концентрация НДК и НСУ в расчете на 1 кг сухого вещества рекомендуется поддерживать на уровне 360 и 315 г соответственно, при этом не отмечены случаи заболевания ацидозом рубца;

- использование разработанных по этим нормативам рационов на МТФ № 2 ЗАО «Победа» способствовало повышению молочной продуктивности коров на 415 кг и достижению надоя молока от коров за лактацию в 6417 кг;

- доказано положительное действие дрожжей рода 8ассЬагошусез сегеу1з1ае на продуктивность, качество молока, улучшение кислотно-щелочного равновесия в рубце, поддержание рН на более высоком уровне, улучшение использования азота, профилактику ацидоза рубца;

- разработан премикс с включением сухих пекарских дрожжей, который применили на МТФ № 2 ЗАО «Победа».

Методология и методы исследований: Исследования, представленные в диссертации, проводились в соответствие с методологией принятой при изучении вопросов питания, обмена веществ и здоровья животных. В отличии от общепринятой в нашей стране оценки питательности рациона по общему количеству энергии белка, и других веществ в диссертации применен метод оценки кормов и рационов по концентрации в сухом веществе. Другой особенностью стало введение

в перечень показателей питательности вместо сырой клетчатки - нейтральноде-тергентная клетчатка (НДК) и кислотнодетергентная клетчатка (КДК), вместо безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) - неструктурные углеводы (НСУ), вместо периворимого протеина - обменный белок (ОБ). Введенные показатели применяются в мировой практике питания животных в нормативных стандартах и при оценке питательности, как более точно характеризующие состав и питательность кормов и рационов. Методы исследования описаны в разделе «Материалы и методы».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- действие оптимального соотношения объемистых и концентрированных кормов в рационах по фазам переходного периода на здоровье, продуктивность, проявление ацидоза и экономические показатели для коров-первотелок;

- нормы питательных веществ (ОЭ, СБ, НДК,НСУ и других для нетелей и коров по фазам периходного периода);

- состояния внутренней среды по биохимическим показателям крови в зависимости от фазы переходного периода и условий питания;

- эффективность сухих пекарских дрожжей рода ЗассИаготусеБ сегеу1з1ае в рационах коров на продуктивность, рубцовую ферментацию ацидоз при высоких нагрузках концентратов.

Личный вклад соискателя. Экспериментальные и теоретические исследования по теме диссертации проведены лично соискателем или при его непосредственном участии под руководством Рядчикова В.Г., академика РАН доктора биологических наук, профессора, заведующего кафедрой физиологии и кормления, сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО КубГАУ Степень достоверности и апробация результатов.

Научные исследования проведены на сертифицированном оборудовании в аккредитованных лабораториях ГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии) и лаборатории ГНУ «Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт» Российской

академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИВИ Россельхозакадемии). Использованы современные методики сбора и обработки исходной информации, соблюдена репрезентативность выборки подопытных животных, обоснованы объекты исследований. Статистическая обработка полученных экспериментальных данных, наличие акта производственной проверки результатов исследований подтверждают обоснованность и достоверность основных положений, выводов и предложений производству, сформулированных в диссертационной работе.

Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: - на заседаниях методической комиссии по кормлению и физиологии сельскохозяйственных животных и ученом совете ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии; ежегодных международных научно-практических конференциях ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии (2010-2013 гг.); Всероссийских научно-практических конференциях молодых ученых ФГБОУ ВПО «Кубанского государственный аграрный университет» (2010-2013 гг.).

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1. Обзор литературы

2.1.1. Особенности физиологического состояния и обмена веществ у коров

в переходный период

В сухостойный период и его переходную фазу (за 2-3 недели до отела) происходят серьезные изменения в гормональном статусе, которые направлены на подготовку организма к родам и лактации [90]. Содержание инсулина в плазме крови коров снижается, а гормона роста повышается в период от конца беременности к родам и лактации [112]. Концентрация тироксина (Т4) повышается в позднюю фазу беременности, к отелу снижается, примерно, на 50%, затем снова повышается. Такие же изменения происходят с концентрацией гормона трийод-тиронина (ТЗ). Эстрогены, прежде всего, эстрон плаценты повышается в плазме в течение поздней беременности, однако резко снижается к родам. Концентрация прогестерона повышается в течение сухостойного периода для поддержания беременности, но за 2 дня до родов резко снижается [79]. Концентрация глюкокор-тикоидов и пролактина увеличивается в день отела и возвращается до предродового уровня на следующий день [91]. Перед отелом снижается концентрация ин-сулиноподобного фактора роста (ИПФР-1), (ЮР-1) и лептина [140].

Таким образом, переходный период представляется физиологическим стрессом для молочных коров. Именно в переходный период - за 2-3 недели до отела и 2-6 недель после отела наблюдается наибольшее число случаев заболеваний коров.

2.1.1.1. Потребление корма

В связи с такими гормональными скачками переходный период (предродовой 21-0 дней, роды, после родов 0-21 дней) является наиболее напряженным по

интенсивности обмена веществ у коров. В этот период коровы нуждаются в большом количестве питательных веществ и энергии в связи с сильным нарастанием количества молозива и молока. Однако парадоксально то, что, у них ухудшается аппетит, потребление корма едва покрывает 60-70% затрат на производимое молоко (рис. 1).

Снижение аппетита начинается за 3 недели до отела и не восстанавливается полностью в течение 2-3 месяцев после отела, что связывают с резким увеличением в этот период в крови вредных продуктов липидного обмена, сдвигом гормонального статуса [134].

Дни относительного отела

Рисунок 1 - Потребление корма в предродовом и послеродовом периодах

Недостающие энергия и питательные вещества - белки, жиры, углеводы, кальций и другие - поступают за счет мобилизации этих веществ из жировой, мускульной и костной тканей, при этом происходит отрицательный баланс энергии. Корова резко теряет живую массу (по выражению работников МТФ, корова «сдаивается»). Такой способ компенсации недостатка питательных веществ в пред- и послеродовой периоды происходит у всех видов животных, являясь при-

родой запрограммированным. Однако для коров, отселекционированных на высокое производство молока, этот процесс нередко приобретает стрессовое значение, чреватое риском потери иммунитета и жизненных сил организма [89].

Пока неизвестно, почему одни животные относительно легко адаптируются в начальный период лактации, показывают высокую продуктивность и восстанавливают живую массу к 4-5 месяцам лактации, в то время как у других этого не получается. В настоящее время выдвигается идея классифицировать коров по способности адаптации в переходный период, используя в качестве маркеров концентрацию в крови ключевых веществ, участвующих в обмене липидов. Сотрудники Боннского университета (Германия) определяли в предотельный период (за 2-3 недели перед отелем) и послеотельный (1-6 недель после отела) ряд показателей и пришли к выводу, что наиболее достоверная связь наблюдается между концентрацией инсулиноподобного фактора роста - 1 (ИПФР-1), неэтерифициро-ванных жирных кислот (НЭЖК) и способностью к адаптации. Концентрация НЭЖК на уровне и выше 0,5 мМ/л сыворотки крови в первую неделю после отела дает основание для отнесения животных к классу с ограниченной адаптацией [106]. По-видимому, есть и другие маркеры адаптивности и, прежде всего, ключевые гормоны, ферменты липидного, углеводного обмена.

2.1.1.2. Метаболические заболевания

Чаще всего коровы в переходный период страдают от заболеваний кетозом, ацидозом рубца, воспалительных процессов половых органов, поражения копытного рога и стопы, родильным парезом.

2.1.1.2.1. Кетоз

Заболевание кетозом и жировое перерождение печени в значительной мере связаны с недостатком глюкозы, необходимой для синтеза молочного сахара и как источника энергии для поддержания жизнедеятельности организма. Но сразу по-

еле отела концентрация глюкозы в крови существенно снижается. Глюкоза синтезируется, главным образом, в печени из пропионовой кислоты (60%), аминокислот (20%), в остальном - из глицерина. У высокопродуктивной коровы печень должна ежесуточно синтезировать до 3-4 кг глюкозы (такой синтез называется глюконеогенезом).

Рисунок 2 - Ожирение печени коров, больных кетозом

При недостатке глюкозы потребность в энергии начинает обеспечиваться за счет мобилизации жировых запасов тела животного. Клетки печени жадно поглощают жирные кислоты, освобожденные из жировых депо. И, если печень не справляется с переработкой этого потока, она накапливает в себе жир (синдром жирной печени, рис. 2), что резко ухудшает ее способность образовывать глюкозу и осуществлять другие жизненно важные функции. Концентрация неэтерифици-рованных жирных кислот (НЭЖК) в крови за 2 недели до отела возрастает в 2-3 раза и на 2-3-й неделе после отела в 6-7 раз (рис. 4).

Недели относительного отела

Рисунок 3 - Изменение содержания жира в печени коровы в предродовом и послеродовом периодах [69]

100 о

80 0

с 60

^ п 40

* о X 20

2 \

0 7 12 2 21 14 7 4 1 8

Дни относительного отела

Рисунок 4 - Изменение концентрации неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в крови коров в пред- и послеродовой периодах [94]

Значительная часть неиспользованных жирных кислот превращается в кетоновые тела - ацетоуксусную, (3-гидроксимасляную (БГМК) кислоты и ацетон. Эти вещества накапливаются в крови, вызывая заболевание коров кетозом. Для установления наличия у коров кетоза проводят анализ крови, мочи и молока на содержание кетоновых тел. При концентрации БГМК в плазме крови на уровне 1000 микромолей (мМ) и ниже коров относят к благополучным, при концентрации на уровне 1200 мМ - в состоянии субклинического кетоза, а при более 1200 мМ - острого кетоза. Кетоновые тела медленно метаболизируются, их накопление отражается ухудшением аппетита, снижением молочной продуктивности, сильной потерей живой массы, часто до 3 кг в сутки. У кетозных коров присутствует запах ацетона в молоке, выдыхаемом воздухе, фекалиях. Однажды созданная ожиревшая печень будет постоянной причиной низкой продуктивности, плохого воспроизводства в течение значительного периода, а чаще всего выбраковки или гибели коров [106].

Возникновение острого кетоза стимулируется его субклинической формой, которая без видимых признаков присутствует у коров в любой период лактации и сухостоя в тех случаях, когда скармливаются недоброкачественные силос, сенаж, свекловичный жом, содержащие масляную кислоту, нитраты, остатки пестицидов и гербицидов, соли тяжелых металлов выше максимально допустимого уровня [151]. Скармливание сенажа и силоса с высоким содержанием масляной кислоты отражается на увеличении кетоновых тел в молоке и крови, ослаблении функции печени и при высокой нагрузке в пред- и послеотельный периоды способствует быстрому ее поражению. Добавка в корм монензина способствует профилактике кетоза [105].

2.1.1.2.2. Послеродовые осложнения воспроизводительных функций

Около 50% и более высокопродуктивных коров страдают от нарушений воспроизводительных функций после отела, что проявляется задержанием последа, отсутствием проявления охоты, плохой оплодотворяемости, увеличением ме-

жотельного интервала, низкой рождаемостью телят. Задержание последа обусловлено послеродовой дистрофией мышц матки. Кальций и глюкоза - основные вещества, обеспечивающие сокращение гладких мышц [71]. Однако концентрация в крови этих веществ после отела заметно снижается. Факторы питания, влияющие на задержание последа, - это те, которые имеют место в пред- и послеродовой периоды. К ним относятся несбалансированность рационов энергией, белком, кальцием, селеном, йодом, витаминами A, D, Е. Существенный недостаток белка и энергии в соединении со стрессом родов ведет к задержанию последа.

Случаи задержания последа связаны с балансом кальция и форфора. Многотельные коровы с признаками острой гипокальцемии в 2 раза больше имели случаев задержания последа и метритов, чем коровы с нормой кальция. Коровы, переболевшие родильным парезом, в 4 раза больше имели случаев задержания последа и метритов, чем неболевшие [141].

Большая роль в нормализации половых циклов принадлежит гонадотроп-ным гормонам, а также инсулину, гормону роста (ГР), инсулиноподобному фактору роста - 1 (ИПФР-1) (IGF-1 - insulin-like growth factor) [40, 74]. Дефицит энергии ухудшает способность гипоталамуса к образованию гонадотропных ри-лизинг-гормонов (ГТРГ), снижению образования лютеинизирующего гормона, необходимого для своевременного формирования фолликулов и овуляции. Кроме того, наблюдается отсутствие увеличения прогестерона, что вызывает задержку овуляции и заболевание яичников [71].

В профилактике послеродовых осложнений и нормализации воспроизводительных функций определенное значение имеет обеспечение коров 13-каротином, оказывающим специфическое действие в нормализации половых органов.

2.1.1.2.3. Родильный парез

Эта болезнь поражает до 4-6% коров и обусловлена снижением концентрации кальция в крови до 5 мг/100 мл и ниже при норме 9-10 мг/100 мл. Снижение

кальция происходит в результате его оттока в молозиво и молоко после родов. Гипокальцемия поражает мышечные и нервные функции до такой степени, что животные не могут встать на ноги. Внутривенную инъекцию кальция применяют в лечении больных родильным парезом. Коровы с признаками родильного пареза восприимчивы к другим заболеваниям - маститам, смещению сычуга, задержанию последа и кетозу. Даже если родильный парез проявляется у нескольких коров, это может быть сигналом, что почти все коровы в стаде испытывают снижение кальция в крови в первые дни после отела. Субклиническая гипокальцемия отрицательно действует на аппетит и продуктивность коров. Адаптация коров в течение критических первых дней лактации связана с секрецией паратиреоидных гормонов, которые снижают потери кальция с мочой, стимулируют синтез 1,25-дигидроксивитамина D, что способствует повышению всасывания кальция в кишечнике.

Другой причиной риска заболевания коров родильным парезом является кислотно-щелочное состояние перед родами (1,5). Метаболический алкалоз подавляет активность паратиреоидных гормонов и, как следствие, костную реабсорб-цию кальция, производство 1,25-дигидроксивитамина D. Коровы на рационе с высоким уровнем калия и натрия находятся в состоянии метаболического алкалоза, который ухудшает всасывание кальция и ведет к заболеванию. Необходимо в этот период создать в рационе слабокислотные отношения катионо-анионного баланса (КАБ) на уровне О-(-Ю). КАБ рассчитывают по уравнению: KAB=(Na+K)-(Cl+S).

2.1.1.2.4. Ацидоз рубца 2.1.1.2.4.1. Признаки ацидоза

Основная причина ацидоза обусловлена современной системой кормления высокопродуктивных коров - это высокий уровень концентратов, богатых крахмалом, при низком содержании в рационе грубых кормов [3, 19, 39, 47, 109, 111, 135]. Быстрое появление ацидоза наблюдается в результате резкой смены рацио-

на, состоявшего из грубых кормов, на рацион, богатый зерновыми концентратами, такими как ячмень и пшеница, и, в целом, когда концентраты составляют половину и более сухого вещества рациона. В результате такого кормления рН содержимого рубца снижается до 5,0-5,2 при физиологической норме рН = 6,5-7,5 [136]. При низком рН подавляется деятельность микрофлоры рубца, у коров снижается аппетит, повышается температура, возникает диарея (поносы), подкожные абсцессы, хромота (ламинит), ожирение печени, смещение сычуга, тимпания, неожиданная смерть, кроме того, отмечено повышение в рубце свободных липополиса-харидов, в сыворотке крови амилоида А (САА) и гаптоглобина [66, 103, 130, 154]. У ацидозных коров температура в рубце на 0,5-1°С выше, чем у здоровых животных [62].

Слюна имеет очень важное значение в поддержании нормального рН в рубце. Вместе с тем, на низкоэнергетических рационах за 1-й период сухостоя снижается длина сосочков слизистой рубца [67], в результате до 50% всасывающей поверхности может теряться в первые 7 недель сухостойного периода, что отрицательно сказывается на способности рубца по всасыванию ЛЖК с наступлением лактации. Чтобы подготовить слизистую рубца и рубцовую микрофлору к лактации, системой кормления высокопродуктивных коров предусматривается за 3 недели до отела перевод коров на рацион 2-ой фазы сухостоя (заключительная фаза), постепенно доводя уровень концентратов к отелу до 35-40 % по СВ. В случае, когда переход на вторую фазу не практикуется и новотельных коров резко переводят на высокоэнергетический рацион сразу после отела, то, как правило, возникает ацидоз рубца.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Астахова, Дарья Павловна, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдулхамидова, С. В. Показатели кислотно-щелочного равновесия крови и естественной резистетности у коров при разных кормовых рационах. / C.B. Абдулхамидова // Сб. науч. работ ЛВИ - Л., 1980, вып. 62, с. 7-11.

2. Алейницкий, А. С. Экспериментальный ацидоз рубца у коров / A.C. Алейницкий // Ветеринария, 1984, № 2, с. 59-60.

3. Баринов, Н. Д. Латентный ацидоз у овец при избыточном потреблении зерна сорго / Н.Д. Баринов // Сб. науч. работ «Диагностика, профилактика, лечение незаразных болезней сельскохозяйственных животных. Сарат. сельскохозяйственный инст. им. Н.И. Вавилова. Саратов, 1989. - с. 4.

4. Богданов, В. Е. Рост стимулирующие, адаптогенные, иммуностимулирующие свойства сухих пивных дрожжей / В.Е. Богданов // Автореферат дис. на соиск. уч. ст. канд. ветер, наук, 2008. - 17 с.

5. Большаков, В. И. Динамика кислотно-щелочного равновесия в организме коров в норме и при некоторых патологических состояниях / В.И. Большаков // Сб. науч. работ. Алтай НИВС - Барнаул, 1972, вып. 3, с. 303-306.

6. Болынеданов, В. С., Коесова, Н. И., Рожков, Ю. П., Винников, Н. Т. Некоторые показатели рубцового пищеварения и мочи крупного рогатого скота при экспериментальном румините / B.C. Болыиеданов // Сборник науч. работ. Сар. СХИ- Саратов, 1979, с. 1-15.

7. Воробьева, С. В. Физиологическое обоснование потребления сухого вещества рационов крупным рогатым скотом в зависимости от содержания структурных углеводов в кормах / C.B. Воробьева // Автореферат докт. дисс. - Дубро-вицы, 2003.-34 с.

8. Гжицкий, С. 3. Всасывание глюкозы и молочной кислоты в рубце крупного рогатого скота / Гжицкий С. 3. // Труды Украин. акад., №3, 1960, с. 40.

9. ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира 12 с.

10. ГОСТ 13496.17-95 Корма. Методы определения каротина 8 с.

11. ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы 8с.

12. ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. 16 с.

13. ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора. 16 с.

14. ГОСТ 32044.1-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Часть 1. Метод Къельдаля 16 с.

15. ГОСТ 52839-2007 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации 16 с.

16. Григорьев, Н. Г. Биологическая ценность кормов / Н.Г.Григорьев, Н. Г. Волков, Е. Е. Воробьев, А. В. Гарист, А. И. Фицев, Ф. В. Воронкова. - М., Во. « Агропром издат.», 1989. - 287 с.

17. Гуляева, М. Е. Влияние скармлевания протеиновой добавки И-Сак 1026 на пищеварительный статус и поведенческие реакции коров / М.Е. Гуляева, Н.В.Верещагина, Л.В.Смирнова // Молочно-хозяйственный вестник. - 2012. -№5.-С. 16-20.

18. Гуляева, М.Е. Кормовые дрожжи в питании лактирующих коров / Е. М. Гуляев, Л. В. Смирнова // Молочно-хозяйственный вестник. - 2011. - № 2. -С.11-13.

19. Даугерт, Р. Влияние состава рациона на процессы брожения в рубце и обмен ЛЖК у коров / Р. Даугерт, А. Гаранч // Тр. Латв. сельскохозяйственной академии. - Елгава, 1972, вып. 53, с. 3-11.

20. Душкин Е. В. О связи между функцией молочной железы и жировой дистрофией печени у высокопродуктивных коров // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. - Москва. - 2010. - №2. - С. 18-24.

21. Зотов, В. А. Методы оценки кислотно-щелочного равновесия и его изменения у овец в экспериментальных условиях / В.А. Зотов // Сб. науч. тр. Саратов. СХИ, - 1977. - вып., с. 15-17.

22. Кальницкий, Б. Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б. Д. Кальницкий, Е. Л. Харитонов // Зоотехния. - 2001. - № 11. - С. 20-25.

23. Калюжный, И. И. Ацидоз рубца: новое в незаразных болезнях животных / И. И. Калюжный // Рекомендации Саратов, 1982, с. 3-5.

24. Калюжный, И. И. Острое течение ацидоза рубца крупного рогатого скота / И. И. Калюжный // Ветеринария. - 1981. - № 1. - С. 60.

25. Калюжный, И. И. Кислотно-щелочное состояние при нарушении рубцо-вого пищеварения / И. И Калюжный, Н. Д. Баранов // Диагностика, лечение, профилактика незаразных болезней сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. -Саратов, 1989, с. 64-70.

26. Калюжный, И. И. Ацидоз рубца / И. И. Калюжный // Автореферат докт. диссертации. - Воронеж, 1996. - 21 с.

27. Кирилов, М. П. Эффективность использование кормовой добавки И-Сак 1026 в кормлении молочных коров / М.П.Кирилов, В. Н.Виноградов, С. В. Кумарин, Р. В. Некрасов, И. В. Ранцева // - [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://dialog-trade.ru/index.php?option=com_content&view=article&id= 87:2011 -05-30-00-17-43&са№29:2011 -05-30-00-12-42&Пеп^=5.

28. Козлов А. С. Обмен аминокислот у лактирующих коров в зависимости от уровня продуктивности и условий кормления / А. С. Козлов // Белко-во-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных: материалы Всесоюзного совещания / ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск. -1987. - С. 28.

29. Кондрахин, И. П. Адаптационные механизмы при сдвиге рН рубцового содержимого / И. П. Кондрахин // Реактивность и адаптация животных. - М., 1989 (1990).-С. 110-112.

30. Кондрахин, И. П., Даугпор, Л. В. Ацидоз рубца у бычков при интенсивном откорме / И. П. Кондрахин, Л. В. Даугпор // Ветеринария. - 1988. - № 5. - С. 49-50.

31. Кондрахин, И. П. Алиментарные и эндокринные болезни животных / И. П. Кондрахин, В. И. Левченко // - М., Аквариум, 2005. - 830 с.

32. Кондрахин И. П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И. П. Кодрахин, Н. В. Курилов, А. Г. Малахов. -М.: Агро-промиздат, 1985. - 287 с.

33. Коропов, В. М., Савойский, А. Т. Углеводный обмен у высокопродуктивных коров / В. М. Коропов, А. Т. Савойский // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1959. - № 2. - С. 21-35.

34. Кроткова, А. П. Изменение уровня летучих жирных кислот в рубце и его связь со слюноотделением и обменом веществ у жвачных / А.П Кроткова // Авто-рефер. докт. дисс. - Л., 1965. - С. 85-100.

35. Курилов, Н. В. Влияние различных факторов на перевариваемость клетчатки в рубце жвачных / Н. В. Курилов // Доклады ВАСХНИЛ. - 1964. - Т. 9. -С. 21.

36. Курилов, Н. В. Использование азота аммиака для синтеза белка и аминокислот в пищеварительном тракте жвачных / Н. В. Курилов // Материалы «Аминокислоты в животноводстве». - Калуга, 1971. - С. 106.

37. Курилов, Н. В., Короткова, А. П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н. В. Курилов, А. П. Короткова // М.: Колос. 1971. - С. 432.

38. Курилов, Н. В. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных / Н. В. Курилов // Сельскохозяйственная биология. -1973. - Т. 7. - № 6. - С. 937-944.

39. Луценко, А. Профилактика нарушений обмена веществ у бычков при интенсивном откорме / А. Луценко, Б. Кремлев // Влияние кормления на здоровье и продуктивность животных. - Калининград, 1980. - С. 43-47.

40. Назаров, M. В. Эффективность применения препаратов с лютеинизи-рующим эффектом для повышения оплодотворяемости при искусственном осеменении коров / М. В. Назаров, Б. В. Гаврилов, С. В. Тихонов, О. А. Костенко, Е. В. Громыко // Труды Кубанского госагроуниверситета. - 2009. - № 1 (ч. 2). - С. 200-203.

41. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова, В. Н. Фисинина, В. В. Щеглова, H. Н. Клейменова. 3-е издание, переработанное и дополненное. - М., 2003. -456 с.

42. Полуляшная, С. В. Эффективность использования в рационах лакти-рующих коров препаратов ферментативно-пробиотического действия / C.B. Полуляшная // Автореферат канд.дисс., 2009. - 17 с.

43. Попов, И. С. Избранные труды / И.С.Попов // - М.: «Колос», 1966. -

808 с.

44. Романов, Д. В. Влияние концентратного и сенно-концентратного типов кормления на кислотно-щелочное состояние и обмен веществ у адаптированных к концентратам валушков / Д. В. Романов // Диссертация на соиск. уч. ст. кандидата ветеринарных наук. - Саратов, 2000. - 138 с.

45. Рядчиков, В. Г. Питание высокопродуктивных коров / В. Г. Рядчиков, Н. И. Подворок, С. А. Потехин // Изд-во КубГАУ, 2003. - 86 с.

46. Рядчиков, В. Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных / В.Г. Рядчиков // Изд-во Кубанский ГАУ. - Краснодар, 2013. - 618 с.

47. Рядчиков, В. Г. Почему болеют высокопродуктивные коровы? / В.Г. Рядчиков //Животноводство России. - 2010. - № 10. - С. 31-33; № 11. - С. 32-35.

48. Рядчиков, В. Г. Рацион и здоровье высокопродуктивных коров / В. Г. Рядчиков // Эффективное животноводство. - 2010. - № 4. - С. 14-17.

49. Сенько, А. В. Методические рекомендации по исследованию содержимого рубца у коров / А. В. Сенько, Д. В. Воронов // в кн: Гродненский Государственный Аграрный Университет. - 2010. - С. 309-334.

50. Сканчева, Е. А. Опыт применения И-Сак 1026 в производстве молочной продукции / Е. А. Сканчева, И. И. Бармина // БИО. - 2005. - № 11. - С. 32-33.

51. Синещеков, А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков // М: Колос, 1965. - С. 339.

52. Смирнов, С. И. Болезни желудка жвачных животных / С. И. Смирнов // М: Колос. - 1969.-С. 81.

53. Сокун, А. С. Сахаристые корма - важный фактор повышения полноценности кормления крупного скота / А.С. Сокун // Сб.: наука-соц.живот-ву. М., 1963.-С. 11-12.

54. Тараканов, Б. В. Микробиологические процессы в преджелудках жвачных животных и их регуляция / Б. В. Тараканов // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. - Боровск, 1991. - № 1. - С. 103-117.

55. Тулупов, Г. В. Влияние условий кормления на динамику ЛЖК в рубце овец / Г. В. Тулупов // Кормление и обмен веществ у жвачных животных. - Сыктывкар, 1978. - С. 87-93.

56. Халенева, Л. Д. Силос. Справочник по контролю кормления и содержания животных / Л. Д. Халева // - М. Колос, 1982. - С. 95-102.

57. Харитонов, Е. Л. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота (практические рекомендации) / Е. Л. Харитонов, В. И. Агафонов, Л. В. Харитонов // Боровск, 2008. - 105 с.

58. Харитонов, Е. Л. Физиология и биохимия питания молочных коров / Е. Л. Харитонов // Боровск, Изд-во Оптима Пресс, 2011. - 375 с.

59. Черепанов, Ч. Ч. Существует ли зависимость переваримости от распа-даемости в рубце - постановка задачи и количественный прогноз/ Ч. Ч. Черепанов // Труды ВНИИФБиП. - 2004. - Т. ХЫП. - С. 149-158.

60. Черепанов, Т. Т. Оценка энергетической питательности рационов для скота/ Т. Т. Черепанов, В. И. Агафонов, Е. Л. Харитонов, А. В. Катаев // Зоотехния. - 2002.-№ 3. - С. 11-12.

61. Шишков, Н. К. Этиопатогенез и течение острого молочнокислого ацидоза / Н. К. Шишков // Ветеринария. - 1984. - № 11. - С. 59-60.

62. AlZahal, О. Ruminal temperature may aid in the detection of subacute ru-minal acidosis / O. AlZahal, O. Kebreab, J. France, M. Fraetschel, B.W. McBride // J. Dairy Sci., 2008, 91: 202-207.

63. Allen, M. S. Effects of Saccharomyces cerevisiae fermentation product on ruminal starch digestion are depended upon the matter intake for lactating cows /M.S. Allen, Y. Ying // J. Dairy Sci., 2012, 95:6591-6605.

64. Amory, J. R. Associations between sole ulcer, white line disease and digital dermatitis and the milk yield of 1824 dairy cows on 30 dairy cows farms in England and Wales from February 2003 - November 2004 / J.R. Amory, Z.E. Barker, J.L. Wright, S.A. Mason, R.W. Blowey, L.E. Creen //Prev. Vet. Med., 2008, 83: 381-391.

65. Andersen, P. H. Bovine endotoxicosis: Aspects of relevance to rumen acidosis / P. H. Andersen // Dr. Vet. Sci. Thesis, The Royal veterinary and Agricultural University. - Copenhagen, Denmark.

66. Andersen, P. H. Effect of feeding regimen on concentration of free endotocsin in ruminal fluid of cattle / P.H. Andersen, B. Bergelin, K.A. Christensen // J. Anim. Sci., 1994, 72:487-491.

67. Andersen, J. B. Priming the cow for mobilization in the periparturient period: effects of supplementing the dry cow with saturated fat or linseed / J.B. Andersen, C. Ridder, T. Lassen// J. Dairy Sci., 2008, 91:1029-1043.

68. Arieli, A. Production and health of cows given monensin preparatum and a high-energy diet postpartum / A. Arieli, U. Dicken, L. Dagoni, Y. Spirer, S. Zamwel // J. Dairy Sci., 2008, P. 91:1845-1851.

69. Bertics, S. J. Effect of dry matter intake on liver triglyceride concentration in early lactation / S.J. Bertics, R.R. Grumer, C. Cadorniga-Valino, Stoddard. // J. Dairy Sci, 1992, 75: 1914-1922.

70. Beauchemin, K. A. Effect physically effective fiber on intake chemic activity on ruminal acidosis for dairy cows fed diet based on corn silage / K.A. Beauchemin // J. Dairy Sci., 2005, 88: 2117-2129.

71.Bossaert, P., Levory, J. L. M.R., Devliegher, S., Opsomer, G. Interrelations between glucose-induces insulin response, metabolic indicators and time of first ovulation in high-yielding dairy cows / P. Bossaert, J.L. M.R. Levory, S. Devliegher, G. Opsomer//J. Dairy Sci., 2008, 91: 3363-3372.

72. Booth, C. J. Effect of lameness on culling in dairy cows / C.J. Booth, L.D. Warnick, Y.T. Grohn, D.O. Maizon, C.L. Guard, D. Janssen // J. Dairy Sci., 2004, 87: 4115-4122.

73. Bruno, R. G. S. Rutigliano Effect of feeding Saccharomyces cerevisiae on performance of dairy cows during summer heat stress / R.G.S.H. Bruno, M., R.L.Cerri, P.H. Rodinson, J.E.P. Santos // Animal Feed Sci. and Technol. 2009. - P. 150:175-186.

74. Brusveen, D. J., Cunha, A. P., Silva, C. D., Cunna, P. M., Sterry, R. A., Silva, E. P. B., Guenther, J. N., Wiltbank, M. C. Altering the time of the second conadotropin-releasing hormone injection and artificial insemination (AI) during ovsynch affects pregnancies per AI lactating dairy cows / D.J. Brusveen, A.P. Cunha, C.D. Silva, P.M. Cunna, R.A. Sterry, E.P.B. Silva, J.N. Guenther, M.C. Wiltbank // J. Dairy Sci., 2008, 91:1044-1052.

75. Callaway, E. S. Effects of a Saccharomyces cerevisiae culture on ruminal bacteria that utilize lactate and digest cellulose / E.S. Callaway, S.A. Martin // J. Dairy Sci., 1997, 80:2035-2044.

76. Calsamiglia, S. Effect of pH and pH fluctuations on microbial fermentation and nutrient flow from a dual-flow continuous culture system / S. Calsamiglia, A. Ferret, M. Devant // J. Dairy Sci., 2002, 85:574-579.

77. Callaway, E.S. Effects of a Saccharomyces cerevisiae culture on ruminal bacteria that utilize lactate and digest cellulose / E.S. Callaway, S.A. Martin // J. Dairy. Sci., 1997.-P. 80:2035-2044.

78. Chaucheyras-Durand, F. Effects of active dry yeast on the rumen microbial ecosystem: past, present and future / F. Chaucheyras-Durand, N.D. Walker, A. Bach // Animal. Feed. Sci. Technol., 2008, 145:5-26.

79. Chew, B. P. Effects of ovariectomy during pregnancy and of prematurely induced parturition on progesterone, estrogens, and calving traits / B.P. Chew, R.E. Erb, J.F. Fessler, C.J. Callahan, P.V. Malven // J. Dairy Sci., 1979, 62:557-566.

80. Cooke, K. M. Effect of length of cut and kernel processing on use of corn silage by lactation dairy cows / K.M. Cooke, J.K. Bernand // J. Dairy Sci., 2005, 88:310316.

81. Cooper, R. Effect of imposed feed intake variation on acidosis and performance of finishing steers / R. Cooper, T.J. Klopenstein, Stock R.A. , C.T. Milton, D.W. Herold, J.C. Parrot//J. Anim. Sci., 1999, 77:1093-1099.

82. Couderc, J. J. Silage chop length and hay supplementation on milk yield, chewing activity and ruminal digestion by dairy cows / J.J. Couderc, D.N. Rearte, G.F. Schroeder, J.L. Ronchi, J.L. Santini // J. Dairy Sci., 2006, 89:3599-3608.

83. Cottee, G. The effect subacute ruminal acidosis on sodium bicarbonate - supplemented water intake for lactating dairy cows / G. Cottee, I. Kyriazakis, T.M. Wid-owski, M.I. Lindiger, J.P. Cant, T.F. Dubbield, V.R. Osbozne, B.W. Mc Bride // J. Dairy Sci., 2004, 87:2248-2253.

84. Couderc, J. J. Silage chop length and hay supplementation on milk yield, chewing activity and ruminal digestion by cows / J.J. Couderc, D.N. Rearte, G.F. Schroeder, J.I. Ronchi, F.J Santini // J. Dairy Sci., 2006, 89:3599-3608.

85. Dann, H. M. Effects of yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on prepar-tum intake and postpartum intake and milk production of Jersey cows / H.M. Dann, J.K. Drackley, G.C. McCoy, M.F. Hutiens, J.E. Garrett // J. Dairy Sci. 2000. - P. 83:123-127. (Abstr)

86. Dippel, S. Risk factors for lameness in freestall-housed dairy cows across to breeds, farming system and countries / S. Dippel, M. Dolezal, C. Brenninkmeyer, J. Brinkmann, S. March, U. Kneierim, C. Winkler // J. Dairy Sci., 2007, 90:205-213.

87. Dirksen, G.U. Adaptive changes of the ruminal mucosa and their functional and clinical significance / G.U. Dirksen, H.G. Leibich, E. Mayer // Bovine Pract., 1985, 20:116-120.

88. Dohme, F. Repeated ruminal acidosis challenges in lactating dairy cows at high and low risk for developing acidosis: ruminal pH / F. Dohme, T.J. Devries, K.A. Beanchemin // J. Dairy Sci., 2008, 91:3554-3567.

89. Drackley, J. K. Biology of dairy cows during transition period: the final frontier / J.K. Drackley // J. Dairy Sci., 1999, 82:2259-2273.

90. Drackley, J. K. Mayor advances in fundamental dairy cattle nutrition / J.K. Drackley //J. Dairy Cattle, 2006, 89:1324-1336.

91.Edgerton, L. A. Serum luteinering hormone, prolactin, glucocorticoid and progestin in dairy cows from calving to gestation / L.A. Edgerton, H.D Habs // J. Dairy Sci., 1973,56:451-458.

92. Elmonson, A .J. A body condition scoring chart for Holstein dairy cows / A.J. Elmonson, I.J. Lean, L.D. Weaver, T. Farver, G. Webster // J. Dairy Sci., 1989, 72:6878.

93. Emery, R. S. Effect of feedings sodium and potassium bicarbonate on milk fat, rumen pH and volatile fatty acid production / Emery R.S., Brown L.D. // J. Dairy Sci., 1961. - P. 44:1899-1902.

94. Emmanuel, D. G. V. Feeding high proportions of barley grain stimulates an inflammatory response in dairy cows / D.G.V. Emmanuel, S.M. Dunn, B.N. Ametaj // J. Dairy Sci., 2008,91:606-614.

95. Englyst, H. Classification and measurements of plant polysaccharides. / H. Englyst // Animal Feed Science and Technology, 1989, 23:27-42.

96. Erasmus, L. J. Influence of prepartum and postpartum, supplementation of a yeast culture and monensin, or both, on ruminal fermentation and performance of mul-tiparous dairy cows // L.J. Erasmus, P.H. Robinson, A. Ahmadi, R. Hidess, D.E. Garrett / Anim. Feed Sci. Technol., 2005. - P. 122:219-239.

97. Erasmus, L. J. Effect of yeast culture supplement on production, rumen fermentation, and duodenal nitrogen flow in dairy cows / L.J. Erasmus, P.M . Botha, A. Kistner//J. Dairy Sci., 1992. 75:3056-3065.

98. Erdman, R. A. Dietary buffering requirements of the lactating dairy cows / R.A. Erdman // J. Dairy Sci., 1988, 71:3246-3266.

99. Ferraretto, L. F. Effect of dietary supplementation with live-cell yeast at two dosages on lactation performance rumen fermentation, and total-tract nutrient digestibility in dairy cows / L.F. Ferraretto, R.D. Shaver, S.J. Bertics // J. Dairy Sci., 2012, 95:4017-4028.

100. Galvao, K. N. Effect of feeding live yeast products to calves with failure of passive transfer on performance and pattern of antibiotic resistance in fecal Escherichia coli Peprod. / K.N. Galvao, J.E.P. Santos, A. Coscioni, M. Villasena, W.M. Sischo, A.C.B. Berge //Nutr. Dev., 2005, 45:427-440.

101. Garret, E. F. A cross-sectional field study investigations the effect of peri-parturient diary management on ruminal pH in early lactation dairy cows / E.F. Garret, K.V. Nordlund, W.J. Goodger, G.R. Detzel // J. Dairy Sci., 1997, 80 (suppl.l) : 169. (Abstr.).

102. Gozho, G.N. Rumen lipopolysaccharide and inflammation during grain adaptation and subacute ruminal acidosis in steers / G.N. Gozho, D.O. Krause, J.C. Plaizier // J. Dairy Sci., 2006, 89:4404-4413.

103. Gozho, G. N. Ruminal Lipopolysaccharide concentration and inflammatory response during grain-induced subacute ruminal acidosis in dairy cows / G.N. Gozho,

D.O. Krause, J.C. Plaizier // J. Dairy Sci., 2007. - P. 90:856-866.

104. Gordon, F. J. The effect of forage digestibility and type of concentrate on nutrient utilization for lactating dairy cattle / F.J. Gordon, M.G. Porter // J. Dairy Res., 1995, 62:15-27.

105. Green, H. B. The impact of a monensin controlled-release capsule on subclinical ketosis in the transition dairy cows / H.B. Green, B.W. McBride, D. Sandals,

E.K., Leslie R. Bagg, P. Dick // J. Dairy Sci., 1999, 82:33-342.

106. Hachenberg, S. Evaluation of classification modes potentially suitable to identify metabolic stress in healthy dairy cows during the periparturient period / S. Hachenberg, C. Weinkauf, S. Hiss , H. Sauerwein // J. Anim. Sci., 2007, 85:1923-1932.

107. Hernandez, J. J. Effect of lameness on the calving to conception interval in dairy cows / J.J. Hernandez, J.K. Shearer, B.W. Webb // J. Am. Vet. Med. Assoc., 2001, 218:1611-1614.

108. Huber, J. T. 1994. Heat stress interactions with protein, supplemental fat and fungal cultures / J.T. Huber, G. Higginbotham, R.A. Gomez-Alarcon, R.B. S.C. Taylor, Chan, Z. Wu // J. Dairy Sei., 1999, 77:2080-2090.

109. Karcher, E. L. Effect of dietary carbohydrate and monensin on expression of gluconeogenic enzymes in liver of transition dairy cows / E.L. Karcher, M.M. Pickett, G.A. Varga, S.S. Donkin // J. Anim. Sei., 2007, 85:690-699.

110. Kim, D. Y. Effect of supplemental viable yeast culture with or without Aspergillus oryzae on the body weight, milk production and nutrient digestibility in early lactating Holstein heifers / D.Y. Kim, D.P. Dawson, B.A. Kent, M.S. Arambe //J. Anim. Sei., 1994. - P.72 (Suppl) : 299 (asstr).

111. Krause, K. M. Inducing subacute ruminal acidosis in lactating dairy cows / K.M. Krause, G.R. Oetzel // J. Dairy. Sei., 2005, 88:3633-3639.

112. Kunz, P. L. Effect of different energy intakes before and after calving on food intake, performance and blood hormones and metabolites in dairy cows / P.L. Kunz, J.W. Blum, I.C. Hart, H. Bickel, J. Landis // Anim. Prod., 1985, 40:219-231.

113. Lammers, B. P. A simple method for the analysis of particle sizes of forage and total mixed ration / B.P. Lammers, D.R. Burckmaster, A.J. Heinriches // J. Dairy Sei., 1996, 79:922-928.

114. Lehloenya, K. V.2008. Effects of propioni bacteria and yeast culture fed to streers on nutrient intake and site and extent of digestion. / K.V. Lehloenya, C.R. Kre-hbiel, Mertz, T.G. Rehberger, L.J. Spicer//J. Dairy Sei., 91:653-662.

115. Lehloenya, K. V. Effects of feeding yeast and propioni bacteria to dairy cows on milk yield and components, and reproduction / K.V. Lehloenya, D.R. stein, D.T. Allen, G.E. Selk, D.A. Jones, M.M. Aleman [et al] // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl)., 2008. - P. 92:190-202.

116. Leonardi, C. Effect of water addition on selective consumption (sorting) of dry diets by dairy cattle / C. Leonardi, F. Giannico, L.E. Armentano // J. Dairy Sei., 2005, 88:1043-1049.

117. Marden, J. P. How does live yeast differ from sodium from bicarbonate to stabilize ruminal pH in High-yielding dairy cows? / C. Julien, V. Monteils, E. Auclair, R. Moncaulon, C. Bayorthe // J. Dairy Sci., 2008. - P. 91:3528-3535.

118. Manson, F. J. The influence of concentrate amount on locomotion and clinical lameness in dairy cattle / F.J. Manson, J.D. Leaver // Anim. Prod., 1988. - P. 47:185-190.

119. McGinn, S. M. Methane emission from beef cattle effect of monensin, sunflower oil, enzymes, yeast, and fumaric acid / S.M. Mc Ginn, K.A. Beauchemin, T. Coates , D. Colombatto // J. Anim. Sci., 2004, 82:3346-3356.

120. McGilliard, M. L. Increase in milk yield of commercial dairy herds fed a microbial and enzyme supplements / M.L. McGilliard, C.C. Stallings // J. Dairy Sci., 1998, 81:1353-1375.

121. McGlinn, S. M. Methane emission from beef cattle effect of monensin, sunflower oil, enzymes, yeast, and fumaric acid / S.M. McGlinn, K.A. Beauchemin, T. Coates, D.J. Colombatto // Anim. Sci., 2004. - P - 82:3346-3356.

122. Magalhaes, V. J. A. Effect of feeding yeast culture on performance, health and immunocompetence of dairy calves / V.J.A. Magalhaes, F. Susca, F.S. Lima, A.F. Branco, I. Yoon, J.E.P. Santos // J. Dairy Sci., 2008. - P. 91:1497-1509.

123. Manson, F. J., Leaver, J. D. The influence of concentrate amount on locomotion and clinical lameness in dairy cattle / F.J. Manson, J.D. Leaver // Anim. Prod., 1988. 47:185-190.

124. Mertens, D. R. Physically effective HDK and its use in dairy rations explored / D.R. Mertens // Feedstutts, 2000, April, 10:11-14.

125. Midla, L. T. Supplemental dietary biotin for prevention of lesions associated with aseptic subclinik laminitis (prododermatitis aseptic diffusa) in primiparous cows / L.T. Media, K.H. Hobelet, M.L. Moeschberger // Am. J. Vet. Res., 1998. - P. 59:733-738.

126. Moallem, U. Role of peripartum dietary propylene glycol or protected fats on metabolism and early postpartum ovarian follicles. / U. Moallem, M. Katz, H. Lehre, L. Livshitz, S. Yakoby // J. Dairy Sci, 2007, 90:1243-1254.

127. Moya, D. Effect of dietary changes and yeast culture (Saccharomyces cere-visiae) on rumen microbial fermentation of Holstein heifers / D. Moya, S. Calsamiglia, A. Ferret, M. Blanch, J.I. Fandino, L. Castillejos, I. Yoon // J. Anim Sci., 2009, 87:2874-2881.

128. Murphy, M. R. Factors affecting water consumption by Holstein cows in early lactation / M.R. Murphy, C.L. Davis, G.C. McCoy // J. Dairy Sci., 1983, 66:35-38.

129. Newbola, C. J. Mode of action of the yeast Saccharomyces cerevisiae as Feed additive for ruminants / C.J. Newbola, R.S. Walleace, F.M. Mcintosh // Br. J. Nutr., 1996. - P. 76:249-261.

130. Noce, K. J. E. Bovine acidosis: implications on laminitis / K.J.E. Noce // J. Dairy Sci., 1997, 80:1005-1028.

131. Nocek, J. E. Effects of supplementation with yeast culture and enzymati-cally hydrolyzed yeast on performance of early dairy cows / J.E. Nocek, M.G. Holt, J. Oppy // J. Dairy Sci., 2011. - P. 94:4046-4056.

132. Nordlund, K. V. Herd-based rumen contests a clinical approach to the diagnosis of subacute rumen acidosis / K.V. Nordlund, E.F Garrett, G.R. Oetzel // Com-ped. Contitn. Educ. Pract. Vet. Food. Anim., 1995, 17:348-356.

133. Nutrient requirements of dairy cattle. 7-th revised edition, 2001, NRC, Washington. D.C.

134. Odensten, M. O. Effects of two different feeding strategies during dry-off on certain health aspects of dairy cows / M.O. Odensten, K. Holtenius, K. Persson Walle // J. Dairy Sci., 2007, 90:898-907.

135. Oetzel, E. R. Applied aspects of ruminal acidosis induction and prevention / E.R. Oetzel //J. Dairy Sci., 2005, 88:377. Suppl. 1.

136. Penner, G. B. Severity of ruminal acidosis in primiparous Holstein cows during the periparturient period / G.B. Penner, K.A. Beauchemin, T. Mutsvanga // J. Dairy Sc., 2007, 90:365-375.

137. Poppy, G. D. A meta-analysis of the effects of feeding yeast culture produced by anaerobic fermentation of Saccharomyces cerevisiae on milk production of

lactating dairy cows / G.D. Poppy, A.R. Radiee, I.J. Lean., W.K. Sanchez, K.L. Dorton, P.S. Morley // Journal of Dairy Science, 2012. - P. 6027-6041.

138. Ramsing, E. M. Effects of yeast culture on peripartum intake and milk production of primiparous and multiparous Holstein cows / E.M. Ramsing. J.A. Davidson, P.D. French, I. Yoo, M. Keller, H. Peters-Fleckenstein // Prof. Anim. Sci., 2009. - P. 25:487-495.

139. Reed, G. Yeast Technology / G. Reed, T. Nagodawithana // 2-nd. ed. AVI, Van Nostrand reinhold Pull., New York, NY.

140. Rhoads, M. L. Uterine and hepatic gene expression in relation to days postpartum, estrus and pregnancy in postpartum dairy cows / M.L. Rhoads, J.P. Meyer, W.R. Lamberson, D.H. Keisler, M.C. Lucy // J. Dairy Sci., 2008, 91:140-150.

141. Robelo, E. Effects of pre-and postfresh transition diets varying in dietary energy density on metabolic status of periparturient dairy cows / E. Robelo, R.L. Re-zende, S.J. Bertics, R.R. Grummer // J. Dairy Sci., 2005, 88:4375-4384.

142. Robinson, A. H. Seasonal incidence of lameness and risk factors associated with thin soles, white line disease, ulcers, and sole punctures in dairy cattle / A.H. Robinson, J.K. Shearer, A Devries // J. Dairy Sci., 2009, 92:3165-3174.

143. Sanders, A. H. Seasonal incidence of lameness and risk factors associated with thin soles, white line disease, ulcers and sole punctures in dairy cattle / A.H. Sanders, J.K. Shearer, A. De Vries // J. Dairy Sci., 2009, 92:3165-3174.

144. Schingoethe, D. J. Feed efficiency of mid-lactation dairy cows fed yeast culture during summer / D.J. Schingoethe, K.N. Linke, A.R. Hippen, D.R. Rennich, I. Yoon // J. Dairy Sci., 2004. - P. 87:4178-4181.

145. Shaver, R. D. Effect of dietary yeast culture on milk yield, composition and component yields at commercial dairies / R.D. Shaver, J.E. Garrett // Prof. Anim. Scient, 1997. 13,204-207.

146. Smith, K. L. Metabolism of dairy cows as affected prepartum dietary carbohydrate source and supplementation with chromium throughout the priparturient period / K.L. Smith, M.R. Waldaron, L.C. Ruzzin, J.K. Dracley, M.T. Socha, T.R. Overton//J. Dairy. Sci., 2008. - P. 91:2011-2020.

147. Stelleta, C. Acid-base status and the pH of Feces, urine, muzzle and uterus in dairy cows affected by subacute rumen acidosis (SARA) / C. Stelleta, M. Badan, M. Morgants, M. Gianesella, P. Berzaghi, L. Rovarotto, A. Lotto, I. Andrighetto // J. Anim. Sci., 2005, 83:133 (abstr).

148. Store, W. C. The effect of subclinical rumen acidosis on milk components. Pages 40-46 In Proc. Cornell Nutr. Cont. Feed Manul. Cornell Univ., Ithaca, NY.

149. Van Soest, P. J. Use of Detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A rapid method for determination of fiber and lignin / J. Asssoc. offic. Anal. Chem., 1963, 46:829.

150. Van Soest, P. J. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. IV. Determination of plant cell wall constituents / P.J. Van Soest / J. Assoc. office. Anal. Chem., 1967, 50:50.

151. Walsh, R. B. The effect of subclinical ketosis in early lactation on reproductive performance of postpartum dairy cows / R.B. Walsh, J.S. Walton, D.F. Kelton, S.J. Leblanc, K.E. Leslie, T.F. Duffield // J. Dairy Sci., 2007, 90:2788-2796.

152. Wang, Z. Effects of forage neutral detergent fiber and culture on performance of cows during early lactation / Z. Wang, M.L. Eastridge, X. Qiu // J. Dairy Sci., 2001. - P. 84:204-212.

153. Warnick, L. D. The effect of lameness on milk production in dairy cows. / L.D. Warnick, C.L. Guard, Y.T. Grohv // J. Dairy Sci., 2001, 82:1988-1997.

154. Wassel, J. Haptoglobin: function and polymorphism / J. Wassel // Clin., Lab., 2000, 466:546-552.

155. Williams, P. E. Effect of the inclusion of yeast culture (Saccharomyces ce-revisiae plus growth medium) in the diet of dray cows on milk and forage degradation and fermentation patterns in the rumen steers / P.E. Williams, C.A. Tait, G.M. Innes, C.J. Newbold // J. Anim. Sci., 1991, 69;3016-3026.

156. Yang, W. Z. Increasing the physically effective fiber content of dairy cow diets may lower efficiency of feed use // W.Z. Yong, K.A. Beauchemin // J. Dairy Sci., 2006, 89:2694-2704.

157. Yang, W. Z. Altering physically effective fiber intake through forage proportion and particle length: chewing and ruminai pH // W.Z. Yang, K.A. Bauchemin // J. Dairy Sci., 2007, 90:2826-2838.

158. Yang, W. Z. Effect physically effective fiber on chewing activity and ruminai pH of dairy cows fed diets based on barley silage / W.Z. Yang // J. Dairy Sci., 2006, 89:217-222.

159. Yang, W. Z. Effect of physically effective fiber on digestion and milk production by dairy cows fed diets based on corn silage / W.Z. Yang, K.A. Beauchemin // J. Dairy Sci., 2005, 88:1090-1098.

160. Yoon, I. K. Influence of direct-fed microbials on ruminai microbial fermentation and performance of ruminants: A review. Austral. Asian / I.K. Yoon, M.D. Stern//J. Anim. Sci., 1995. 8:533-555.

161. Zabely, Q. Effects of physically effective fiber on digestion processes and milk fat content in early lactating cows fed total mixed ration / Q. Zabely., M. Tobaj, H. Steingass, B. Metzler, W. Drocher // J. Dairy Sci., 2006, 89:651-658.

162. Zanton, G. I. The effect of controlled feeding of a high-forage or high-concentrate ration on heifer growth and first-lactation milk production / G.I. Zanton, A.J. Heinrich // J. Dairy Sci., 2007, 90:3389-3391.

163. Zaworski, E. M. Effects of feeding various dosages of Saccharomyces cer-evisiae fermentation product in transition dairy cows / E.M. Zaworski, C.M. Shriver-Munsch, N.A. Fadden, W.K. Sanchez, I. Yoon, G.J. Bobe // Dairy Sci., 2014. - P. 97:3081-3098.

164. Schlau, N. The relationship between rumen acidosis resistance and expression of genes involved in regulation of intracellular pH and butyrate metabolism of ruminai epithelial cells in steers / N. Schlau // J. Dairy Sci., 2012. 95:5866-5875.