Эффективность использования безалкалоидного зерна белого люпина в составе комбикорма при кормлении молочного скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Прохоров Евгений Олегович

• Прохоров Евгений Олегович
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Прохоров Евгений Олегович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности пищеварения и обмена веществ у коров

1.2 Потребности в протеине

1.3 Потребности в аминокислотах

1.4 Люпин кормовой

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Научно-хозяйственный опыт

3.1.1 Анализ хозяйственных рационов

3.1.2 Химический состав зерна белого люпина

3.1.3 Молочная продуктивность коров

3.1.4 Показатели качества молока

3.1.5 Биохимические показатели крови коров

3.1.5 Микроорганизмы в рубце

3.1.6 Воспроизводительная функция у коров

3.2 Физиологический опыт

3.2.1 Анализ хозяйственных рационов

3.2.2 Переваримость питательных веществ рациона коровами

3.2.3 Среднесуточный баланс азота

3.3 Производственная проверка

3.3.1 Молочная продуктивность коров

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования безалкалоидного зерна белого люпина в составе комбикорма при кормлении молочного скота»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Высокая реализация генетического потенциала молочной продуктивности крупного рогатого скота в полной мере проявляется при полноценном и сбалансированном кормлении, оказывающее значительное влияние на здоровье, рост, молочную продуктивность и высокую экономическую эффективность производства [44].

Важным условием для наиболее полного раскрытия генетически заложенной продуктивности является полноценное и сбалансированное кормление животных. Получение максимального количества продукции при низких экономических затратах является приоритетным для всех современных агропромышленных комплексов. Интенсивно используя животных, необходимо тщательно следить за тем, чтобы в полной мере удовлетворялись потребности молочного скота в питательных веществах и энергии [119,184].

Оптимальное количество протеина в рационах крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на молочную продуктивность коров [6].

В настоящее время во многих животноводческих хозяйствах наблюдается дефицит белка в рационах крупного рогатого скота. Недостаток протеина в рационах животных негативно отражается на функциональном состоянии животных: нарушается обмен веществ и репродуктивная функция, снижается продуктивность, нерационально используются корма [59,72].

Однако корма, богатые белком, являются наиболее дорогими и дефицитными, особенно для жвачных животных, потребляющих в основном объемистые корма с низким уровнем протеина.

Для предотвращения снижения продуктивности и ухудшения общего состояния здоровья животных необходимо не только удовлетворять потребность молочного скота в протеине, но и учитывать его качество, ориентироваться не только на количество сырого и переваримого протеина, но и на его аминокислотный состав, учитывать уровень расщепляемого и нерасщепляемого протеина [9,36].

Для решения этой проблемы в кормопроизводстве перспективной кормовой культурой является люпин.

Зерно люпина не уступает по питательности зерну сои, а по некоторым показателям превосходит его, обладает прекрасными вкусовыми качествами. Достижения селекционеров позволили вывести сорта с низким уровнем содержания алкалоидов. Себестоимость зерна люпина делает его все более популярной альтернативой сои [2,46]. В зерне люпина содержится 30-46% сырого протеина в сухом веществе. По аминокислотному составу белок люпина превосходит злаковые и многие белковые корма.

Основной причиной, замедляющей использование зерна люпина в кормлении животных, является наличие в нем алкалоидов - антипитательных веществ, имеющих токсические свойства. В результате селекционной работы были получены новые малоалкалоидные сорта белого люпина с высоким содержанием в зерне органического вещества, протеина и минеральных веществ. В связи с изложенным данная работа имеет большой научный интерес и практическое значение обоснования целесообразности ввода разного уровня зерна белого люпина в состав комбикорма при кормлении высокопродуктивных коров [2,46].

Степень разработанности темы. Анализ современного состояния кормовой базы и кормления сельскохозяйственных животных показывает, что в ряде регионов страны наблюдается постоянный дефицит высокобелковых компонентов, витаминов и других питательных веществ, вследствие чего не полностью реализуется высокий генетический потенциал продуктивности животных. Основной функцией комбикормов является дополнение основных кормов энергией, протеином и минеральными веществами. В решении проблемы протеинового питания особая роль принадлежит бобовым культурам. Вопросами протеинового питания коров посвящены работы многих отечественных ученых -таких как Е.П. Ващёкин, 2006, А.А. Бобков, 2009, И.И. Горячев, 2009, Ю.В. Сизова, 2011, Г.Г. Гатаулина, 2012, В.Н. Мазуров, 2012, А.В. Подобедов, 2012, В. Ли, 2013, А.И. Артюхов, 2015, С.В. Кумарин, 2015, Е.Л. Харитонов, 2017.

В связи с этим изучение и научное обоснование поиска новых высокобелковых компонентов в составе комбикорма отечественного производства для коров впервые представлены в наших исследованиях

Цель и задачи исследования. Целью исследования являлось изучение эффективности включения в состав рациона для дойных коров комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина сорта Дега. Для решения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

п определить химический состав зерна белого люпина; п изучить молочную продуктивность и качественные показатели молока;

п исследовать рубцовое содержимое коров с целью изучения

содержания видового состава и численности микрофлоры; п изучить переваримость питательных веществ и баланс азота у коров; п определить биохимический состав крови подопытных коров; п дать оценку воспроизводительной функции у коров; п определить экономическую эффективность включения в состав рациона для дойных коров комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина;

п дать рекомендации производству по использованию зерна белого люпина в комбикормах для молочного скота.

Научная новизна исследований. Впервые изучено влияние комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина на показатели молочной продуктивности, видового состава и численности микрофлоры рубца, обмена веществ, биохимические показатели крови и воспроизводительные качества коров.

Теоретическая и практическая значимость работы. Установлено положительное влияние скармливания комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина высокопродуктивным коровам на их продуктивные качества и экономическую эффективность при внедрении в производство. Был определен оптимальный уровень ввода в комбикорм зерна белого люпина взамен других белковых кормов при кормлении коров.

Методология и методы исследований. Предметом исследований являлись теоретические и практические аспекты повышения эффективности производства молока при использовании в кормовом рационе голштинских коров зерна белого люпина. В процессе исследований применены статистические, монографические, расчетно-конструктивные, экономическо-математические методы и метод натурального эксперимента, использованы данные различных нормативных сборников, материалы конференций и семинаров, научных трудов. Использование этих методов позволило обеспечить объективность полученных данных. Основные положения, выносимые на защиту:

1. Молочная продуктивность и показатели качества молока коров при включении в состав рациона комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина.

2. Переваримость питательных веществ и использование азота корма коровами, а также видовой состав и численность микрофлоры в рубцовой жидкости коров при включении в состав рациона комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина.

3. Биохимические показатели крови коров при включении в состав рациона комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина.

4. Воспроизводительная функция у коров.

5. Экономическая оценка использования комбикорма с разным уровнем зерна белого люпина в кормлении высокопродуктивных коров.

Апробация материалов исследования. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на III международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы формирования кадрового потенциала для инновационного развития АПК» (Минск, 2016), Международная научная конференция молодых ученых и специалистов «Наука молодых - агропромышленному комплексу» (Москва, 2016), Международной научно-практической конференции, посвященной 200-летию Н.И. Железнова (Москва, 2016), расширенном заседании кафедры кормления и разведения животных РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Москва, 2017).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 3 статьи в рецензируемых журналах, определённых ВАК Российской Федерации

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста, содержит 19 таблиц и 12 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы, приложений. Список литературы включает 207 источников, в том числе 76 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности пищеварения и обмена веществ у коров

Потребление объёмистых кормов у крупного рогатого скота осуществляется

путём захвата языком, который имеет острые ороговевшие сосочки. Корова захватывает траву на пастбище, удерживая её между дентальной пластинкой резцовой кости и нижней челюстью. Отрывает траву резким движением головы в сторону. Сочные, грубые корма из кормушки крупный рогатый скот захватывает с помощью языка, а потребление концентрированных кормов происходит при помощи губ. Корм заглатывают жвачные животные недостаточно прожеванным [2, 4, 23, 121].

Объёмистые корма в процессе пережёвывания обильно смачиваются слюной, образуя пищевой ком с содержанием воды до 93 % [1, 4, 48].

Жвачка (руминация) - комплекс реакций, который проявляется рефлекторно и состоит из периодов и циклов. Время, когда коровы повторно пережёвывают отрыгиваемое содержимое, называется жвачным периодом, который состоит из нескольких циклов [1,4, 85, 121].

В процессе жевания грубые корма измельчаются, что способствует повышению выделения слюны. Кормовой ком в ротовой полости обильно смачивается слюной и измельчается до длины частиц - 1,6 мм [1, 2, 69, 121, 194].

Продолжительность жвачки у лактирующих коров составляет около 6 - 10 часов в сутки, основная часть, которой происходит в вечернее и ночное время. Один жевательный цикл у дойной коровы длится около 50 - 60 секунд [121]. По мнению учёных, оптимальное время жвачных периодов, для нейтрализации образовавшихся в рубце коров кислот брожения, составляет не менее 500 - 600 минут в сутки [73]. Период руминации у коров должен составлять не менее 8 часов и проявляться у 60 % коров в период отдыха [2, 4, 23, 111].

Процесс руминации влияет на моторику преджелудков жвачных животных, способствуя более качественному измельчению кормов, перемешиванию и

обеспечивает поступление химуса в сычуг, создаются оптимальные условия для микрофлоры преджелудков скота [1, 3, 4, 23, 121].

В зависимости от вида корма, продолжительности потребления, влажности и структуры рациона зависит выделение слюны, в среднем у коров образуется около 160-200 литров с рН 8,0-8,5 [16, 23, 114, 121]. Плотность слюны составляет 1,001-1,009 г/см3 [16, 69, 200].

Недостаточное содержание объёмистых кормов и высокой доли концентратов в рационе дойных коров приводит к снижению выделения слюны до 30-50 литров в сутки [2, 16, 94].

В процессе жвачки выделяется слюна с высоким содержанием бикарбонатов, мочевины, фосфатов которые участвуют в снижении кислотности рубцового содержимого, тем самым поддерживая оптимальную рН среды, необходимую для жизнедеятельности микрофлоры и активности ферментов [4, 18, 124, 204].

Слюна состоит из биологически активных веществ: глюкопротеида -муцина, белков - иммуноглобулинов, ферментов - липазы, щелочной и кислой фосфатазы, нуклеазы. Электролиты - катионы: натрия, кальция, калия, магния; анионы: Cl-, J-, HCO3-, H2PO4- [1, 2, 16, 71, 111].

Выделение слюны происходит по двум типам: постоянная, которая содержит секрет околоушных желез, богатых минеральными веществами в особенности карбонатами, но не содержащая мукопротеиды и слюна, выделяющаяся в процессе приёма корма - подъязычных и подчелюстных желез [16, 23, 111, 199].

Одной из особенностей пищеварения жвачных является отсутствие в желудочно-кишечном тракте инвертазы, которая расщепляет сахарозу до глюкозы и фруктозы. Переваривание сахаров происходит при помощи ферментов, выделяемых микроорганизмами рубца, в основном бактериями и простейшими [1, 16, 111]. В рубце крупного рогатого скота клетчатка, крахмал и сахара перевариваются на 55-95 % с образованием ЛЖК - 4,5 %, которые удовлетворяют потребности организма коров в энергии на 70 % [48, 76, 91].

Желудок крупного рогатого скота состоит из 4-х камер: рубца, сетки, книжки и сычуга - истинного желудка, который имеет пищеварительные железы [1, 16, 23, 50, 54, 73, 85, 121,174]. Установлено что, объем желудка у взрослого скота достигает следующих размеров: рубец - 180-300 л, сетка - 5-12 , книжка -7-18, сычуг - 13-20 л [2, 16, 91, 192].

Рубец - это самая объёмная камера желудка крупного рогатого скота заселённая микроорганизмами, которые выполняют функцию биологической обработки корма. Масса его составляет около 80-85 % от сложного желудка жвачных [1, 2, 4, 115, 121]. В зависимости от вида корма ферментация в рубце может проходить до 30-80 ч, что способствует перевариванию медленно распадающихся фракций кормов. Причиной длительного нахождения кормов служит наличие в нем труднопереваримых питательных веществ, что может привести к снижению их потребления животными [111,121,124, 156].

В рубце переваривается 65-70 % всех питательных веществ, поступивших в составе рациона [2, 4, 23, 68, 76, 111].

Рубец состоит из вентрального и дорсального мешков, которые ограничены друг от друга левым и правым продольными желобами, имеет слизистую пищеводного типа, которая состоит из плоского ороговевшего многослойного эпителия и покрыта сосочками. Листовые выросты (сосочки) разнообразны по толщине и высоте, в пределах 0,3-1,2 см [85]. Различают в рубце: дорсальную и вентральную кривизны, париетальную и висцеральную поверхности, краниальный и каудальный концы. Дорсальный и вентральный мешки разделены между собой продольным жёлобом и сплющены с боков [48, 85, 111].

Попадая в рубец, корма увлажняются рубцовым соком, набухают и фильтруются. Корма, при нахождении в желудке жвачных, постоянно перемешивается в связи с ритмичными сокращениями стенок рубца [1, 2, 4, 48, 69, 121, 193].

В рубце здоровых коров его содержимое располагается послойно и состоит из верхнего слоя, который содержит, образовавшиеся в процессе брожения газы и воздух, среднего слоя - лёгкий объёмистый (грубый) корм и сок рубца, нижний

слой - содержит более тяжёлые концентрированные корма рациона. В процессе ферментации кормов в рубце коров образуются газы: метан, азот, углекислый газ, водород и их объем достигает до 600-700 л в сутки [4, 23, 121]. Накопление образовавшихся в процессе ферментации газов происходит в заднем слепом выступе и дорсальном мешке рубца и увеличение давления на эти области приводит к возникновению отрыжки [48].

В рубце происходят циклические сокращения, которые способствуют подниманию тяжёлой фракции рубцового содержимого над уровнем рубцового сока, а лёгкой фракции - спуститься, что приводит к улучшению переваримости рациона [1, 4, 16, 111, 121, 182, 194].

Оптимальное значение содержимого рубца находится при постоянном рН в пределах 6,5-7,4 но может изменяться, как в кислую, так и щелочную сторону, и это зависит от следующих факторов: вида и качества корма, способа подготовки его к скармливанию, структуры рациона и прочее [54, 73, 121].

Температура в рубце в зависимости от периода суток колеблется от 38 до 41°С [48, 53, 56, 85].

Снижение концентрации ионов водорода рубцового содержимого до 4,0-5,0 единиц или увеличение до 7,5 единиц приводит: к нарушению процесса пищеварения, снижению потребления и переваримости кормовых средств и возможно возникновению тимпании рубца у коров [121].

Переваримость питательных веществ в рубце жвачных зависит от: приспособленности микроорганизмов к виду корма, химического состава кормовых средств, видовых и индивидуальных особенностей животных, уровня продуктивности, соотношения питательных веществ корма и скорости прохождения его через желудочно-кишечный тракт животных [25, 54, 121].

Переваривание сухого вещества рациона в рубце лактирующих коров составляет около 70 % и она происходит при участии ферментов микробиоты рубца [1, 4, 23, 113,167].

Оптимально сбалансированный рацион должен находиться в рубце коров не менее 8-10 часов [1, 76, 120].

Скармливание жвачным животным кормов в виде смеси приводит к выравниванию уровня рН рубцового содержимого, увеличению потребления сухого вещества и снижению сортировки кормов животными. Если кормить корову чаще, то это приводит к незначительному изменению рН рубца, при этом увеличивается использование азотистых веществ и синтез микробного протеина. Для сохранения оптимального рН рубца кормосмесь на кормовом столе должна находиться не более 6 часов, при периодическом перемешивании и продвижении её к животным [23, 86, 120,203].

При силосном типе кормления в процессе адаптации импортного молочного скота увеличивается переваримость сырого жира и протеина [53]. Преобладание в рационе сочных и объёмистых кормов у жвачных животных приводит к повышению функции коры надпочечников и щитовидной железы [15]. Установлено, что гормоны щитовидной железы усиливают процессы катаболизма в организме животных и при дефиците протеина стимулируют наиболее эффективное использование аминокислот. Например, кортизол способствует высвобождению свободных аминокислот и осуществляет их перенос в молочную железу для синтеза молока [3, 46, 53, 55, 56].

При сенажно-концентратном типе кормления молочных коров наблюдается увеличение переваримости клетчатки и её фракций, снижение - сырого жира, а переваримость других питательных веществ остается такой же, как при силосном типе [54]. Данный тип кормления способствует более эффективному процессу адаптации микрофлоры рубца, переваримости компонентов кормов и увеличению молочной продуктивности коров [53, 54, 55, 100, 110]. При проведении исследований было установлено, что содержание доступной обменной энергии в рационе в пределах 9 МДж на 1 кг сухого вещества переваримость сухого и органического веществ, сырого протеина снизилась на 1 %, клетчатки - 10 %, БЭВ - 4 %, а переваримость сырого жира при этом повышалась на 6 %. При содержании обменной энергии 10,4 МДж на 1 кг сухого вещества переваримость сухого вещества изменялась незначительно (0,2-0,7 %), а протеина увеличивалась на 4,7 %, сырого жира -3,3 %, сырой клетчатки - снизилась - 6,3 % [27].

При введении в состав комбикорма селена в количестве 0,1 - 0,3 мг на 1 кг сухого вещества приводило к уменьшению образования свободного аммиака в рубцовом содержимом на 1,9-2,2 мг%. При введении селена в количестве 0,2 мг на 1 кг сухого веществ авторы наблюдали изменения переваримости: повышение - сухого вещества, сырого протеина, жира, клетчатки до 9,7 % и снижение содержания аммиака на 11 % [41].

Переваримость питательных веществ рациона в период раздоя у высокопродуктивных животных наиболее эффективно осуществляется при содержании сырого протеина не менее 18 % в 1 кг сухого вещества [63].

Симбиотическая микрофлора необходима в процессах пищеварения жвачных, так как она способствует перевариванию объёмистых кормов, богатых целлюлозой, гемицеллюлозой, лигнином, крахмалом и так далее [76]. Субстратом для микроорганизмов рубца могут служить и использоваться в процессе жизнедеятельности разные питательные вещества рациона [4, 75, 76, 91].

В рубце клинически здоровых животных содержится около 2,5 - 4,0 кг микробной массы [76, 111]. Из всех трёх подцарств микроорганизмов, находящихся в рубцовом содержимом жвачных животных, в зависимости от плотности популяции и количества видов доминирующее значение имеет Bacteria [126].

Концентрация бактерий в рубце колеблется в пределах 1010 - 1011 в 1 мл рубцового содержимого и зависит от структуры рациона, видов и способов приготовления кормов, типа кормления и т.д. В рубцовом содержимом их находится около 200 видов [50, 120, 126]. Среди бактерий особенно высока концентрация целлюлозолитических бактерий семейства: Lachnospiraceae, Ruminococcaceae, Eubacteriaceae, Clostridium и термоанаэробактерии, которые сбраживают целлюлозу кормов до летучих жирных кислот (ЛЖК) и на их долю в рубцовом сообществе, должно приходиться не менее 20-25 % [64]. Основными и наиболее важными группами микроорганизмов рубца коров являются руминококки и лахноспиры так как они наиболее чувствительны к изменению рН.

Оптимальное значение рН находится в пределах 6,3-7,0, если оно снижается, ниже 6,2 происходит снижение переваримости клетчатки [73, 186].

Целлюлозолитические бактерии имеющие кокковидную форму в основном принадлежат видам Ruminicoccus albus и R. Flavefaciens [105]. На их долю приходится около 50 % от общего количества целлюлозолитических микроорганизмов. Наибольшее содержание этих видов бактерий наблюдается в рубце сухостойных коров, а у дойных коров превалируют бактерии семейства Eubacteriaceae, Clostridium [48, 75, 105, 177].

Амилолитические бактерии гидролизуют крахмал концентратов до кислот: молочной и янтарной, доля которых составляет 15-17 % [4, 76, 91, 105, 111, 143].

Молочнокислые бактерии в рубце сбраживают сахара: мальтозу, глюкозу, сахарозу и галактозу [76, 85]. В рубце так же обнаружены витаминсинтезирующая бактерия Flavobacterium vitarumen, которая синтезирует в рубцовое содержимое нитратразлагающие ферменты (нитрат- и нитритредуктазы) до аммиака, что способствует в свою очередь улучшению использования небелковых азотистых веществ в рубце и увеличению образования аммиака [107].

В рубце крупного рогатого скота концентрация инфузорий находится в пределах от 200 до 1 200 тысяч в 1 мл содержимого. Доминирующее место занимают инфузории подкласса Spirotricha (мелкореснитчатые), доля которых составляет 60-80 % в рубцовом содержимом [69, 76, 120, 137].

Наименьшее количество в микробном сообществе рубца отводится анаэробным грибкам, концентрация которых составляет 103 микроорганизмов в 1 мл содержимого [120].

Известно, что подкласс Protozoa, обитающий в рубце коров, более эффективно разрушают нерастворимый в рубце кормовой протеин, чем растворимый [1, 4, 75, 111]. Микроорганизмы, относящиеся к данному подклассу, имеют преимущественно овальную, продолговатую или овально-продолговатую форму [75, 105]. Организм инфузорий состоит из трехслойной кутикулы, зернистой эктоплазмы, сократительными вакуолями и цитоплазматической сетью

с высокой долью рибосом, содержащих rRNA, которая участвует в образовании белка [105].

В составе рубцовой жидкости в основном различают две группы простейших (инфузорий): Holotricha (голотрихии), которые покрыты равными по размеру ресничками, не соединяющиеся между собой и друг с другом и Oligotricha (энтодиниоморфы), которые преимущественно сосредоточены около ротового отверстия и имеют мало ресничек [105, 120].

Группа голотрихий представлена в рубце в основном родами Butschlia, Isotricha и Dasytricha. Чаще всего встречаются 2 вида микрооргиганизмов из рода Isotricha - I. intestinalis и I. рrostoma, а из Dasytricha - D. ruminanium, которые по отношению к другим родам по размерам более мелкие и обнаруживаются в высокой концентрации в содержимом рубца [75, 105]. На долю простейших рода Dasytricha приходится до 2 % от общей популяции простейших рубца [75].

Энтодиниоморфы представлены в основном семью родами: Opisthotrichum, Diplodinium, Ophryoscolex, Epidinium, Caloscolex и Cunhaia [105].

Инфузории выполняют функцию физической обработки кормов, то есть измельчают и разрыхляют кормовые частицы [4, 48, 76, 91, 111, 127, 128].

Внутри клеточного организма простейших, которые не способны синтезировать аминокислоты из аммиака, протеин кормов переваривается до образования аминокислот и пептидов. Они снабжают рубцовое содержимое аминокислотами, пептидами и протеолитическими ферментами - пепсидазами [1, 4, 75, 105, 124, 125], а также имеют способность запасать в своем организме полисахариды, которые впоследствии по мере необходимости перевариваются [4, 76, 124].

Экологическое взаимодействие микроорганизмов рубца зависят от типа кормления и состава рациона, в связи с этим рекомендуется смену рациона производить постепенно, в течение 2 недель [53, 69, 86].

Под воздействием бактерий и простейших содержимое рубца расщепляется до: моно- и дисахаров - 85-95 %, крахмала - 75 %, переваримой клетчатки до 70 %, сырого протеина - 40-60 % [76].

Кормление крупного рогатого скота разными по составу кормами ведёт к изменению микробного сообщества желудочно-кишечного тракта, например, при кормлении зимним рационом или круглогодовым монокормом приводит к закислению рубца, а летний рацион с преобладанием зелёных кормов, наоборот, к защелачиванию рубцового содержимого [32,54].

Летом происходит увеличение концентрации симбиотной микробиоты: целлюлозолитических бактерий, простейших и транзитной микрофлоры. При кормлении молочных коров в зимний период рубцовые показатели зависят от периода лактации, например, динамика концентрации ионов водорода в рубце в период: раздоя составила 5,7, середины лактации - 6,3, запуска - 6,3 и менее, приближаясь к нейтральной [23, 54, 111]. По мнению авторов [110] происходит увеличение содержание инфузорий в рубцовом содержимом в период запуска коров на 1,3 % и снижение при раздое - 30,6 % по отношению к середине лактации. Количество инфузорий в пастбищный период увеличивается в зависимости от физиологического состояния коров[54].

В процессе микробной ферментации структурных углеводов корма в рубце образуются ЛЖК до 95 % в соотношении: уксусная - 55-70 %, пропионовая - 1525, масляная - 10-20 %, соотношение ацетата к пропионату должно быть 3 : 1 [14, 69, 73, 111, 120]. Общая концентрация летучих жирных кислот в рубце жвачных находится на уровне 60-140 ммоль/л [69].

По мнению ряда учёных у взрослых здоровых животных в среднем переваривается и усваивается приблизительно 10 кг органического вещества, из которых образуется до 7 кг ЛЖК и происходит синтез микробной биомассы рубцового содержимого более 3 кг [4, 91, 111].

В рубце могут образовываться и другие ЛЖК: капроновая, валерьяновая, изомасляная и изовалериановая кислоты и иногда молочная, а олеиновая и линолевая кислоты в организме коров не образуются [4, 23, 48, 75, 91, 111].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Прохоров Евгений Олегович, 2017 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азимов, Г.И. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных / Г.И. Азимов, В.И. Бойко, А.И. Елисеев - М.: Колос, 1978. - 415 с.

2. Аксенова, В.М Физиология систем пищеварения / В.М. Аксенова, А.П. Осипов. - Пермь: Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2013. - 104 с.

3. Александров, Ю.А. Динамика биохимических показателей крови коров с разным уровнем молочной продуктивности / Ю.А. Александров // Вестник Марийского государственного университета. Серия: сельскохозяйственные науки, экономические науки. - 2015. - № 3 - С. 5 - 9.

4. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. - М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 419 с.

5. Аитова, М.Д. обеспеченность лактирующих коров аминокислотами на сено-силосно-концентратных рационах / Аитова М.Д., Горбачев В.И., Шманенков Н.А., Духин И.П. // Сб. научн, трудов ВНИИФБиП с.-х. животных.-1986. - №32. - С. 13-22.

6. Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. -Краснодар, Кубанский ГАУ, 2005. - 410 с.

7. Артюхов, А. Люпин - ценный источник белка в комбикормах / А. Артюхов, Н. Гапонов // Комбикорма. - 2010. - № 3. - С. 65 - 66.

8. Артюхов, А. Люпин - эффективный источник белка / А. Артюхов // Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству. - 2014. -№ 1 - С. 55 - 57.

9. Артюхов, А. Люпин: способы обработки и результаты скармливания / А. Артюхов, А. Сорокин // Комбикорма. - 2015. - № 9. - С. 81 - 82.

10. Артюхов, А.И. 20 лет творческого пути Всероссийского научно-исследовательского института люпина / А.И. Арюхов // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 3 - 8.

11.Артюхов, А.И. Количественное определение алкалоидов в люпине методические рекомендации / А.И. Артюхов, Т.В. Яговенко [и др.]. Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2012. - 16 с.

12. Артюхов, А.И. Люпин в адаптивной интенсификации растениеводства / А.И. Артюхов // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 10 - 15.

13.Артюхов, А.И. Рекомендации по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных / А.И. Артюхов, Е.П. Ващекин, Е.А. Ефименко [и др.]. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2009. - 80 с.

14. Асташева, Н.П. Основы производства экологически безопасной сельскохозяйственной продукции / Н.П. Асташева. - М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2005. - 75 с.

15. Афанасьев В.А. Руководство по технологии комбикормовой продукции с основами кормления животных / В.А. Афанасьев, А.И. Орлов, Л.Я. Бойко [и др.]. Воронеж: ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт», 2007. - 389 с.

16. Афанасьева, А.И. Влияние структуры рациона кормления на морфобиохимические показатели крови и уровень молочной продуктивности коров красной степной породы / А.И. Афанасьева, В.Г. Огуй, С.А. Галдак // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2007. - № 9 (35). - С. 36 - 40.

17.Батоев, Ц.Ж. Эволюционные аспекты питания и физиологии пищеварения / Ц.Ж. Батоев, С.Е. Санжиева. - Улан-Удэ: Изд-во Бурятского госуниверситета, 2010. - 106 с.

18.Баландин, В.Я. Образование аммиака, ЛЖК и микробного белка при скармливании протеина, защищенного от распада в рубце / Баландин, В.Я., Курилов Н.В. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 1980. - Вып. 1 (57). - С. 19-23.

19. Березин, А. Синтез микробного белка в рубце коров при разном соотношении растворимой и распадаемой фракции протеина корма в рационе / Березин А. // Сборник материалов 4-й межд. науч. конференции: «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». - г. Боровск, 2006. -С. 18-20.

20. Бобков, А.А. Физиологические основы использования в кормлении коров зерна малоалкалоидного люпина: автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.13 / Бобков Андрей Алексеевич. - Нижний Новгород, 2009. - 23 с.

21.Булгакова, Г. Управление кальций - фосфорным обменом / Г.Булгакова // Животноводство России. - 2014. - № 4. - С. 43-44.

22.Букаров, Н.Г. Оценка состояния обмена веществ дойных коров по составу молока / Н.Г. Букаров, Е.Е. Кисель, А.Н. Белякова // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 4. - С 16 - 18.

23.Буряков, Н.П. Использование безалкалоидного люпина в кормлении лактирующих коров / Н.П. Буряков, Е.О. Прохоров // Молочная промышленность. - 2017. - № 1. - С. 38 - 41.

24. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота: монография / Н.П. Буряков. - М.: Изд-во «Проспект», 2009. - 416 с.

25. Буряков, Н. П. Белый люпин в комбикормах для коров / Н. Буряков, Е. Прохоров // Комбикорма. - 2016. - № 10. - С. 71 - 74.

26.Буряков, Н.П. Безалкалоидный люпин сорта Дега в кормлении коров / Н.П. Буряков, Е.О. Прохоров // Кормопроизводство. - 2017. - № 1. - С. 40 - 44.

27.Буряков, Н.П. Влияние нитратов на микрофлору рубца и продуктивность животных / Н.П. Буряков // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2012. - № 3. - С. 42 - 46.

28.Буряков, Н.П. Нитраты в кормлении крупного рогатого скота: монография / Н.П. Буряков. - М.: Изд-во РГАУ - МСХА, 2012. - 370 с.

29.Буряков, Н.П. Полисахариды в кормлении молочного скота / Н.П. Буряков, А.В. Косолапов, М.А Малков, Т.В. Данькова // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 20 - 23.

30.Буряков, Н.П. Рациональное кормление молочного скота / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова. - М.: Изд-во РГАУ - МСХА, 2015. - 314 с.

31. Васильевский, Н.В. Изменение переваримости отдельных групп питательных веществ под воздействием перехода с раздельной раздачи кормов на кормосмеси / Н.В. Васильевский, В.В. Цюпко, Т.А. Елецская [и др.] // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Материалы пятой Международной конференции, посвященной 50-летию ВНИИФБиП (г. Боровск,14-16 сентября 2006 г.). Боровск, ВНИИФБиП, 2010, С. 20 - 21.

32.Ваттио, М.А. Основные аспекты производства молока / М.А. Ваттио, В.Т. Ховард [и др.], Медисон: U.S. Livestock Genetics Export, 2003. - 139 с.

33.Ващекин, Е.П. Обеспеченность быков - производителей аминокислотами при включении в рацион зерна гороха и разных сортов зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П., Кривопушкина Е.А., Ткачев М.А. // Научный журнал «Вестник» Брянская государственная сельскохозяйственная академия. - 2006. - №1. С. 49-56.

34.Ващекин, Е.П. Физиологическое состояние и воспроизводительная функция ремонтных бычков при использовании в рационах зерна узколистного люпина / Ващекин, Е.П., Гагарина Т.А. // Материалы 3 международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». - Дубровицы. -2005. - С. 63-67.

35.Ващекин, Е.П. Влияние двигательной ативности на азотистый обмен у быков / Ващекин, Е.П., Менькова А.А. // Зоотехния. - 1994. - №6. - С. 11-12.

36.Волгин, В. О реализации генетического потенциала племенных коров по молочной продуктивности путем использования факторов кормления / В.Волгин, А.Бибикова, Л.Романенко // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2007. - №6. - С.26 -30

37.Веденикова, Г.А. Кормовые достоинства и энергетическая оценка сортов люпина узколистного / Г.А. Веденикова, В.В. Коломейченко // Кормопроизводство. - 2003. - № 6. - С. 23-27

38.Вертипрахов, В.Г. Физиологические основы использования белковых балансирующих добавок в рационе животных / В.Г. Вертипрахов. - Чита: Забайкал. гос. гум.-пед. ун-т., 2012. - 90 с.

39.Волгин, В.И. Оптимизация питания высокопродуктивных молочных коров / В.И. Волгин, Л.В. Романенко, З.Л. Федорова // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 9. - С. 38 - 40.

40.Вронкова, Ф. Особый аспект кормления / Ф. Вронкова, З. Зверкова, О. Мокрушина // Животноводство России. - 2015. - № 1. - С. 57 - 58.

41. Гатаулина, Г.Г. Белый люпин - биологические и селекционные аспекты / Г.Г. Гатаулина // Люпин его возможности и перспективы: сборник материалов Международной научно-практической конференции «Культура люпина - его возможности и перспективы, посвященный 25-летию со дня основания ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2012. - С. 63 - 71.

42.Гатаулина, Г.Г. Изучение биологии, создание новых форм и разработка приемов возделывания видов и сортов люпина в Тимирязевской академии / Г.Г. Гатаулина // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 69 - 88.

43.Гатаулина, Г.Г. Характеристика исходного материала и новых сортов белого люпина / Г.Г. Гатаулина // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 88 - 104.

44.Гертман, А.М. Ацидоз рубца - как фактор, сдерживающий молочную продуктивность / А.М.Гертман, Т.С.Кирсанова, А.Ю.Федин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2010. №. 203. С. 83-87.

45.Головин, А.В. Фундаментальные основы питания молочного скота. Молочное скотоводство России / Составители: Н.И. Стрекозов, Х.А.

Амерханов, Н.Г. Первов [и др.]. - 2-е изд. перераб. и доп. - М., ВИЖ, 2013. - 616 с.

46.Головин, А.В. Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах: справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин [и др.]. -Дубровицы: ВИЖ им. Эрнста. - 2015. - 138 с.

47.Голушко, В.М. Методические рекомендации по использованию зерна бобовых культур в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Голушко и др. - Жодино, 2003. - 23с.

48.Голушко, В.М. Люпин - альтернатива сое / В. Голушко, А. Голушко // Животноводство России. - 2016. - № 1. - С. 49 - 50.

49.Гулидова, В.А. Люпин. Современные технологии возделывания; практическое руководство / В.А. Гулидова, С.М. Князева, Г.Я. Сергеев [и др.]. - Воронеж, 2015. - 46 с.

50.Гурин, В.К. Переваримость питательных веществ у бычков при разных уровнях селена в рационах / В.К. Гурин, А.Н. Кот, Е.П. Симоненко [и др.] // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Материалы пятой Международной конференции, посвященной 50-летию ВНИИФБиП (г. Боровск, 14-16 сентября 2006 г.). Боровск, ВНИИФБиП, 2010. - С. 32 - 33.

51.Гуринович, Г.В. Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности / Г.В. Гуринович, Н.Н. Потипаева, В.М. Поздняковский.-М.; Кемерово: Издательское объединение «Российские университеты»: «Кузбассвузиздат: АСТШ», 2005. - 362 с.

52. Горячев, И.И. Использование узколистного люпина в кормлении высокопродуктивных коров / Горячев, И.И., Дедковский В.А., Даргель Т.Б. и др. // Зоотехническая наука Беларуси. - Сб. науч. труд. - 2001. - Т.36. - С. 123-127.

53.Горячев, И.И. Использование люпина узколистного для повышения энергетической и протеиновой питательности рационов коров / Горячев, И.И., Дедковский В.А., Каллаур М.Г. и др. // Зоотехническая наука Беларуси. - Сб. науч. труд. - 2000. - Т.24. - С. 171-174.

54. Горячев, И.И. Повышение энергетического и протеинового питания коров в основной период лактации / Горячев, И.И., Дедковский В.А., Шорец Р.Д. и др. // Сборник материалов Межд. науч. - производственной конференции «Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства». - Жодино, 1999.-С.157-159.

55.Дегтярев, В.П. Приемы использования зерна бобовых культур для кормления животных / Дегтярев В.П., Дебелый Г.А., Дербенский В.Н. // Зоотехния. - 1997. - №2. С. 8-10.

56.Детков, Д. Экспандирование полножирной сои. Доступный растительный белок / Д. Детков // Комбикорма. - 2015. - № 7-8. - С. 34 - 36.

57.Жученко, А.А. Зернофураж России / А.А. Жученко, Е.Г. Лысеко, П.А. Чекмарев [и др.]; под ред. В.М. Косолапова. - М.-Киров: ОАО «Дом печати

- ВЯТКА», 2009. - 384 с.

58.Забодалова, Л.А. Исследование процесса получения концентрата белков люпина с использованием мультиэнзимных композиций / Л.А. Забодалов, М.Л. Доморощенкова, Т.Ф. Демьяненко, Л.М. Кузнецова // Люпин его возможности и перспективы: сборник материалов Международной научно-практической конференции «Культура люпина - его возможности и перспективы, посвященный 25-летию со дня основания ВНИИ люпина. -Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2012. - С. 266 - 271.

59.Зайцев, С.Ю. Биохимия животных / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. - СПб.: Изд-во «Лань», 2004. - 382 с.

60.Зарипова, Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве / Л.П. Зарипова. - Казань: «Фэн», 2002. - 240 с.

61. Ижболдина, С.Н. Обмен веществ и энергии крупного рогатого скота: монография / С.Н. Ижболдина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2012. - 164 с.

62. Ильина, Л. Изучение бактериального сообщества рубца коров с помощью Т

- КРЬР - анализа / Л. Ильина, А. Балакирева, Е. Йылдырым, Г. Лаптев // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 2. - С. 24 - 27.

63.Ильина, Л.А. Взаимодействие между микроорганизмами в рубце / Л.А.Ильина, Ю.Н.Петрушенко // В сборнике: Сборник научных трудов КРИА ДПО ФГБОУ ВПО Кубанский ГАУ, ООО «Издательский Дом - Юг». - 2013. - С. 85-95.

64. Использование пробиотика Целлобактерин-Т в кормлении жвачных животных: методические рекомендации. - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2011. - 52 с.

65.Кадыров, Ф.Г. Рационы с включением кормов из узколистного люпина для крупного рогатого скота / Ф.Г. Кадыров, Н.В.Кадырова // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 246 - 257.

66.Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашников. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2003. - 456 с.

67.Карамаев, С.В. Адаптационные особенности молочных пород скота: монография / С.В. Карамаев, Г.М. Топурия, Л.Н. Бакаева [и др.]; под общ. ред. профессора С.В. Карамаева. - Самара: РИЦ СГСХА, 2013. - 195 с.

68.Китаева, Е.А. Особенности рубцового пищеварения у коров голштинской породы в процессе адаптации / Е.А. Китаева // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 85 -89.

69.Кокаева, М.Г. Влияние биологически активных препаратов на гематологические показатели коров / М.Г. Кокаева, Д.О. Гурциева // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. -Т. 2. - № 5. - С. 80-85.

70.Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической диагностики: справочник / И.П. Кондрахина, А.В. Архипов, В.И. Левченко [и др.]. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

71.Кононов, А.С. Люпин: технология возделывания в России. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2003. - 212 с.

72.Косолапов, В.М. Нетрадиционные зерновые и зернобобовые культуры и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / В.М. Косолапов, А.И. Фицев, А.П. Гаганов [и др.]. - М.: ФГУ РЦСК, 2009. -30 с.

73. Косолапов, В.М. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров: рекомендации / В.М. Косолапов, Н.Г. Григорьев [и др.]. - М.: ФГУ РЦСК, 2008. - 59 с.

74.Кот, А.Н. Изменение показателей рубцового пищеварения бычков при различных уровнях расщепляемости протеина / А.Н. Кот, А.М. Глинкова, В.О. Лемешевский, Е.П. Симоненко, А.Н. Шевцов // Ученые Записки ВГАВМ, 2015. - Т. 45, - вып. 1, - ч. 1. - С. 62 - 66.

75.Кулинцев, В.В. Незаменимые аминокислоты в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных / В.В. Кулинцев. М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. - 169 с.

76.Купцов, Н.С. Люпин (генетика, селекция, гетерогенные посевы) / Н.С. Купцов, И.П. Такунов. - Брянск, Клинцы: Изд-во ГУП «Клинцовская городская типография». - 2006. - 576 с.

77.Курепин, А.А. Переваримость питательных веществ кормов в период раздоя при различном уровне сырого протеина в рационах коров / А.А. Курепин, А.И. Саханчук, С.А. Кирикович // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Материалы пятой Международной конференции, посвященной 50-летию ВНИИФБиП (г. Боровск, 14-16 сентября 2006 г.). -Боровск: ВНИИФБиП, 2010, - С. 54 - 55.

78. Лаптев, А.В. Люпин на полях Кузбасса / А.В. Лаптев // Кормопроизводство. - № 4. - 2007. - С. 16.

79.Лаптев, Г.Ю. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота. - СПб.: БИОТРОФ, 2016. - 46 с.

80.Лаптев, Г.Ю. Исследование вагинальной слизи высокопродуктивных коров в послеотельный период посредством ПЦР в реальном времени / Г.Ю.Лаптев, Н.И.Новикова, Л.А.Ильина, Е.А.Йылдырым, В.А.Думова, Е.А.Корочкина // Российский ветеринарный журнал сельскохозяйственные животные. - 2014. - №3. - С.10-12.

81.Летунович, Е.В. Использование «защищённого» различными способами протеина корма при кормлении коров / Е.В. Летунович, Н.А. Яцко // Зоотехническая наука Беларуси. - 2012. - Т. 47. - № 2. - С. 148-163.

82.Летунович, Е.В. Физико-химические свойства протеина корма и молочная продуктивность коров / Е.В. Летунович, Н.А. Яцко // Зоотехническая наука Беларуси. 2012. Т. 47. №2. - С. 163 - 172.

83. Ли, В. Белковое питание высокоудойных коров / В. Ли // Животноводство России. - 2013. - № 4. - С. 30 - 32.

84.Лобков, В.Ю. Технология выращивания крупного рогатого скота : монография / В.Ю. Лобков, А.И. Фролов. - Ярославль: Издательство ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА. - 182 с.

85.Мазуров, В.Н. Эффективность использования люпина в кормлении коров / В.Н. Мазуров, З.С. Санова, Н.Е. Джумаева // Люпин его возможности и перспективы: сборник материалов Международной научно-практической конференции «Культура люпина - его возможности и перспективы, посвященный 25-летию со дня основания ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2012. - С. 262 - 266.

86.Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных / Н.Н. Максимюк, В.Г. Скопичев. - СПб.-М.-Краснодар: Лань, 2004. - 186 с.

87. Многофункциональное адаптивное кормопроизводство: Средообразующие функции кормовых растений и экосистем / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. В.Р. Вильямса. Москва, 2014. Том Выпуск 1 (49). 128 с.

88. Мысик, А. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А.Мысик // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2007. - №2. - С.2-7.

89. Некрасов, Р. Восполнение уровня обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров в начале лактации / Р.Некрасов, М.Вареников, М.Чабаев, Н.Анисова, А.Аникин, В.Писарев, В.Турчина // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №3. - С.9-13.

90. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота. Практические рекомендации. Боровск, 2008. - 105 с.

91.Перов, А. Переработка семян люпина / А. Перов // Комбикорма. - 2008. - № 1. - С. 50 - 50.

92.Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б.В. Тараканов. - М.: Колос, 1982. - 247 с.

93.Погосян, Д.Г. Качество протеина в кормах для жвачных животных: монография / Д.Г. Погосян. - Пенза: РИО ПГСХА, 2014.- 133 с.

94.Погосян, Д.Г. Распадаемость протеина в рубце бычков при физических способах обработки кормов / Д.Г. Погосян, В.В. Чудайкин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 6 (80). -С. 64 - 67.

95.Подобедов, А.В. Производство композиционного белково-энергетического концентрата «ТЕРМОБОБ» на основе отечественного люпина и сои. Создание комплекса региональных бобовоперерабатывающих предприятий / А.В. Подобедов // Люпин его возможности и перспективы: сборник материалов Международной научно-практической конференции «Культура люпина - его возможности и перспективы, посвященный 25-летию со дня основания ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2012. - С. 256 - 261.

96. Покровский, Б. Лечение и профилактика болезней печени / Б. Покровский. -М.: АСТ, 2007. - 62 с.

97.Пономаренко, Ю.А. Питательные и антипитательные вещества в кормах: монография / Ю.А. Пономаренко. - Минск: Экоперспектива, 2007. - 960 с.

98.Пономаренко, Ю. А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: монография / Ю. А. Пономаренко, В. И. Фисинин, И. А. Егоров; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Российская академия сельскохозяйственных наук. - Минск: Экоперспектива, 2012. - 864 с.

99. Пономаренко, Ю.А. Корма, биологически активные вещества, безопасность: монография / Ю. А. Пономаренко, В. И. Фисинин, И. А. Егоров; Российская академия сельскохозяйственных наук, Национальная академия наук Беларуси. - Минск; Москва; Белстан, 2013. - 872 с.

100. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота: справочное пособие / ВИЖ им. Л.К. Эрнста: А.Г. Головин, А.С. Аникин [и др.]. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. - 2016. - 242 с.

101. Романенко, Л.В. Состав и питательность кормосмесей для коров с высокой продуктивностью / Л.В. Романенко, В.И. Волгин, З.Л. Федорова, Е.А. Корочкина // Генетика и разведение животных. - 2015. - № 3. - С. 30 -38.

102. Романенко, Л.В. Углеводное питание коров с удоем 9000 кг молока за лактацию и выше / Л.В. Романенко, В.И. Волгин, З.Л. Федорова // Генетика и разведение животных. - 2014. - № 4. - С. 40 - 45.

103. Романенко, Л.В. Уровень обменных процессов в организме коров с продуктивностью свыше 10000 кг молока / Л.В. Романенко, Ы.В. Пристач, З.Л. Федорова // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 42. - С. 125 - 134.

104. Романов, В.Н.. Современные подходы к обеспечению полноценного питания высокопродуктивных коров и сохранению их здоровья // В.Н. Романов, Р.В. Некрасов, Г.Ю. Лаптев [и др.] // В сборнике материалов международной научно-практической конференции. Сер. "Научные труды

ВИЖа «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения». - 2008. - С. 294-296.

105. Романов, В.Н. Оптимизация пищеварительных и обменных процессов в организме крупного рогатого скота с применением биологически активных веществ / В.Н. Романов, С.В. Воробьева, В.А. Девяткин // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - № 3. - С. 23 - 26.

106. Романов, В.Н. Оптимизация пищеварительных, обменных процессов и функций печени у молочного скота / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, М.Г. Чабаев, [и др.]. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2015. - 152 с.

107. Романов, В.Н. Повышение продуктивности крупного рогатого скота при использовании в рационах многокомпонентной кормовой добавки / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, В.А. Девяткин, С.В. Воробьева, Г.Ю. Лаптев // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 3. - С. 13 - 15.

108. Рябиков, А.Я. Октябрев Н.М. Соевые бобы в рационе жвачных / А.Я. Рябиков, Н.М. Октябрев // Омский научный вестник. - 2012. - № 2 (114). -С. 145 - 147.

109. Рядчиков, В.Г. Питание высокопродуктивных коров. Рекомендации -методическое пособие / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок, А.С. Потехин. Краснодар: Изд-во КубГАУ, 2002. - 84 с.

110. Рядчиков, В.Г. Экспрессия генов эукариот при аминокислотном имбалансе: монография / В.Г. Рядчиков, В.К. Плотников. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - 375 с.

111. Сизова, Ю.В. Биологическая эффективность использования белковых добавок в кормлении молочных коров // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. -2015. - № 2 (39). - С. 42 - 47.

112. Сизова, Ю.В. Влияние белковой добавки на молочную продуктивность коров / Ю.В. Сизова // Вестник НГИЭИ. - 2013. - № 12 (31). - С. 83 - 87.

113. Сизова, Ю.В. Лимитирующие аминокислоты в кормлении молочных коров / .В. Сизова // Вестник биотехнологии. - 2016. - № 1. - С. 4-12.

114. Сизова, Ю.В. Метаболизм азота и аминокислот у коров и их молочная продуктивность при изменении аминокислотного состава обменного протеина в рационе // Вестник НГИЭИ. - 2011. - Т. 2. - № 4 (5). - С. 32 - 39.

115. Сизова, Ю.В. Молочная продуктивность и азотистый обмен у коров в первую фазу лактации при разном уровне нейтрально-детергентной клетчатки в рационе // Вестник НГИЭИ. - 2011. - Т. 2. -№ 2 (3). - С. 193 -210.

116. Сорокин, А. Зерно люпина белого заменит сою / А. Сорокин // Животноводство России. - 2016. - № 9. - С. 45 - 46.

117. Такунов, И.П. Безгербицидная ресурсоэнергосберегающая технология возделывания люпина и злаковых культур в смешенных посевах:научно-практические рекомендации / И.П. Такунов, Т.Н. Слесарева. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город», 2007. - 60 с.

118. Такунов, И.П. Люпин - настоящее и будущее / И.П. Такунов // 20 лет Всероссийскому научно-исследовательскому институту люпина. Сборник научных трудов Всероссийского ВНИИ люпина. - Брянск: ЗАО «Издательство «Читай-город». - 2007. - С. 15 - 41.

119. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария. - 2001. - № 1. - С. 47 - 54.

120. Тараканов, Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б.В. Тараканов. - М.: Научный мир, 2006. - 188 с.

121. Таранухо, Г.И. Состояние и перспективы люпиносеяния в Беларуси// Состояние и перспективы развития люпиносеяния в XXI веке. Горки, 2002. - 110 с.

122. Темираев, Р.Б. Способ оптимизации рубцового и промежуточного обмена у лактирующих коров при денитрификации / Р.Б. Темираев, М.Г. Кокаева // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 52.- № 1. - С. 72-77.

123. Филиппова, О.Б. Натуральное зерно люпина в рационах коров / О.Б. Филиппова, Н.И. Маслова // Зоотехния. - 2016. - № 12. - С. 11 - 15.

124. Фицев, А.И. Антипитательные вещества зернобобовых, зерновых, масличных капустных культур и методы их определения / А.И. Фицев, В.Л. Коровина, Т.В. Леонидова, Т.С. Бражникова // Российский центр сельскохозяйственного консультирования (Глинково). - 2007. - С. 54-55.

125. Фомичев, Ю.П. Обмен веществ и состав молока у молочных коров при включении в рацион высокоэнергетического корма в транзитный период / Ю.П. Фомичев, Н.И. Стрекозов, И.В. Гусев, А.М. Гаджиев, Н.Н. Сулима, И.Ю. Ермаков // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 4. - С 27 -31.

126. Хамидулин, И.Р. Микробиоценоз рубца крупного рогатого скота в разные периоды содержания / И.Р. Хамидулин, А.К. Галиуллин, Б.Ф. Тамимдаров, Ш.К. Шакиров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - № 224. - С. 242-244.

127. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота / Е.Л. Харитонов. - Боровск: Изд-во «Оптима Пресс», 2011. - 372 с.

128. Хрулев, А.А., Белок из люпина: технологии, применение, перспективы / А.А. Хрулев, Н.А. Бесчетникова // Пищевая промышленность. - 2015. - № 12. - С. 63 - 65.

129. Цыгуткин, А.С. Аминокислотный состав зерна белого люпина сорта Гамма и Дега / А.С. Цыгуткин, А.Л. Штеле, Е.Н. Адрианова, Н.В. Медведева // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 41 - 43.

130. Чернышев, Н.И. Антипитательные факторы кормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский, В.В. Гречишников. - Воронеж, 2013. - 187 с.

131. Чернышев, Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский. - Воронеж: Изд-во ООО «РИА « ПРОспект», 2007. - 188 с.

132. Abarghuei, M.J. Nutrient digestion, ruminai fermentation and performance of dairy cows fed pomegranate peel extract / M.J.Abarghuei, Y.Rouzbehan,

A.Z.M.Salem, M.J.Zamiri // Livestock Science. - 2013. - T.157. - №2-3. - P.452-461.

133. Abeni, F. Blood indicators of heat stress / F.Abeni, L.Calamari, L.Stefanini // Int. J. Biometeorol. - 2007. - Vol.52. - P.87-96.

134. Agle, M. Effect of dietary concentrate on rumen fermentation, digestibility, and nitrogen losses in dairy cows / M.Agle, A.N.Hristov, S.Zaman, C.Schneider, P.M.Ndegwa, V.K.Vaddella // Journal of Dairy Science. - 2010. - T.93. №9. -P.4211-4222.

135. Agnew, R.E. Development of maintenance energy requirement and energetic efficiency for lactation from production data of dairy cows / R.E.Agnew, T.Yan, J.J.Murphy, C.P.Ferris, F.J.Gordon // Livestock Production Science. - 2003. - T. 82. № 2-3. - P.151-162.

136. Ballard, C.S. Effect of feeding an energy supplement to dairy cows pre- and postpartum on intake, milk yield, and incidence of ketosis / C.S.Ballard, P.Mandebvu, C.J.Sniffen, S.M.Emanuele, M.P.Carter // Animal Feed Science and Technology. - 2001. - T.93. №1-2. - P.55-69.

137. Bell, A.W. Regulation of organic nutrient metabolism during transition from late pregnancy to early lactation / A.W.Bell // J. Anim. Sci. - 1995. - T.73. -P.2804-2819

138. Broster, W.H. Effect of milk yield of the cow of the level of feeding during lactation / W.H.Broster // Dayry Sci. Abstr. - 1972. - V.34, - №4 - P.265-288.

139. Ceballos, A. Barium selenate supplementation and its effect on intramammary infection in pasture-based dairy cows/ A.Ceballos, I.R.Dohoo, J.Sanchez, J.J.Wichtel, J.Kruze, D.Uribe, H.W.Barkema, F.Wittwer // Journal of Dairy Science. - 2010. - T.93. №4. - P.1468-1477.

140. Claudia Barchiesi-Ferrari, René Anrique Ruminal degradability of dry matter and crude protein from moist dehulled lipin and extruded rapeseed meal // Chilean Journal of agricultural research. - 2011. - № 71 (3). - P. 430 - 436.

141. Chen, L. Effects of glucose and starch on lactate production by newly isolated streptococcus bovis s1 from saanen goats / L.Chen, Y.Luo, H.Wang, Y.Shen,

M.Wang, S.Liu // Applied and Environmental Microbiology. - 2016. -T.82. №19. - P.5982-5989.

142. Chen, L. Relative significances of ph and substrate starch level to roles of streptococcus bovis s1 in rumen acidosis / L.Chen, H.Wang, M.Wang, L.Yu, S.Liu // AMB Express. - 2016. - T.6. №1. - P.80.

143. Chiou, P.W.S. Effect of dietary protein source on performances and rumen characteristics of dairy cows / P.W.S.Chiou, Y.Bi, S.S.Wu, K.J.Chen // Animal Feed Science and Technology. - 1997. - T.68. №3-4. - P.339-351.

144. Colman, E. Effect of induction of subacute ruminal acidosis on milk fat profile and rumen parameters / E.Colman, M.Craninx, V.Fievez, W.B.Fokkink, J.R.Newbold, B.De Baets // Journal of Dairy Science. - 2010. - T.93. №10. - P. 4759-4773.

145. D. Liu, P. Wu, P. Jiao Researching rumen degradatio behaviour of protein by FTIR specroscopy // Czech J. Anim. Sci., 60, 2015 (1): 25 - 32.

146. Duranti M., Consonni A., Magni Ch., Fessa F. and Scafoni A. 2008 / The major proteins of lupin seeds: characterization and molecular properties for use as functional and nutraceutical ingredients. Trends if Food Science & Technology 19 :P. 624 - 633.

147. Devriese, L.A. Identification of aesculin-hydrolyzing streptococci, lactococci, aerococci and enterococci from subclinical intramammary infections in dairy cows / L.A.Devriese, J.Hommez, H.Laevens, B.Pot, P.Vandamme, F.Haesebrouck // Veterinary Microbiology. - 1999. - T.70. №1-2. - P.87-94.

148. Dhiman, T.R. Milk yield response of dairy cows fed fat along with protein / T.R.Dhiman, I.S.MacQueen, N.D.Luchini // Animal Feed Science and Technology. - 2001. - T.90. №3-4. - P.169-184.

149. Drackley, J.K. Biology of dairy cows during the transition period: The final frontier? / J.K.Drackley // J. Dairy Sci. - 1999. - 82. - P.2259-2273

150. Ferguson, J.D. Diet, production and reproduction in dairy cows / J.D.Ferguson // Animal Feed Science and Technology. - 1996. - T.59. №1-3. - P.173-184.

151. Ferris, C.P. The effect of concentrate feed level on the response of lactating dairy cows to a constant proportion of fodder beet inclusion in a grass silage-based diet / C.P.Ferris, D.C.Patterson, F.J.Gordon, D.J.Kilpatrick // Grass and Forage Science. - 2003. - T.58. №1. - P.17-27.

152. Fron, M. The impact of feeding condensed distillers byproducts on rumen microbiology and metabolism / M.Fron, H.Madeira, C.Richards, M.Morrison //Animal Feed Science and Technology. - 1996. - T.61. №1-4 - P.235-245.

153. Gentile, A. D-lactic acidosis in calves as a consequence of experimentally induced ruminal acidosis / A.Gentile, S.Sconza, I.Lorenz, G.Otranto, G.Rademacher, P.Famigli-Bergamini, W.Klee // Journal of Veterinary Medicine, Series A. - 2004. - T.51. №2. - P.64-70.

154. Gentile, G. Nutritional acidosis and technological characteristics of milk in high producing dairy cows / G.Gentile // Proceedings. - 1987. - vol.2, - P.823-828.

155. Goff, J.P. Pathophysiology of calcium and phosphorus disorders / J.P.Goff // Vet. Clin. N. Am. Food Anim. Pract. - 2000. - 16. - P.397-412.

156. Gonda, H.L. The effect of roughage to concentrate ratio in the diet on nitrogen and purine metabolism in dairy cows / H.L.Gonda, M.Emanuelson, M.Murphy // Animal Feed Science and Technology. - 1996. - T.64. №1. - P.27-42.

157. Hackbart, K.S. Effect of dietary organic zinc, manganese, copper, and cobalt supplementation on milk production, follicular growth, embryo quality, and tissue mineral concentrations in dairy cows / K.S.Hackbart, R.M.Ferreira, A.A.Dietsche, R.D.Shaver, M.C.Wiltbank, P.M.Fricke, M.T.Socha // Journal of Animal Science. - 2010. - T.88. №12. - P.3856-3870.

158. Hall, M.B. Carbohydrate source and protein degradability alter lactation, ruminal, and blood measures / M.B.Hall, C.C.Larson, C.J.Wilcox // Journal of Dairy Science. - 2010. - T.93. №1. - P.311-322.

159. Higgs, R.J. The effect of starch-, fiber-, or sugar-based supplements on nitrogen utilization in grazing dairy cows / R.J.Higgs, M.E.Van Amburgh,

A.J.Sheahan, K.Mandok, J.R. Roche // Journal of Dairy Science. - 2013. -T.96. №6. - P.3857-3866.

160. Horst, R.L. Calcium and vitamin D metabolism in the dairy cow / R.L.Horst, J.P.Goff, T.A.Reinhardt // J. Dairy Sci. - 1995. - 77. - P.1936-1951.

161. Hristov, A.N. Effect of carbohydrate source on ammonia utilization in lactating dairy cows / A.N.Hristov, J.K.Ropp, K.L.Grandeen, S.Abedi, R.P.Etter, A.Melgar, A.E.Foley // Journal of Animal Science. - 2005. - T.83. №2. - P.408-421.

162. Engedaw L.Y., 2012. Potential of Lupins (Lupinus spp. L.) fo Human Use and Livestock Feed in Ethiopia. 1st. End., Auflage, Koster, Berline, Germany, ISBN-13: 9783895747892, P. 198.

163. Hristov, A.N. Effect of dietary crude protein level and degradability on ruminal fermentation and nitrogen utilization in lactating dairy cows / A.N.Hristov, R.P.Etter, J.K.Ropp, K.L.Grandeen // Journal of Animal Science. - 2004. -T.82. №11. - P.3219-3229.

164. Ingvartsen, K.L. Effects of pattern of concentrate allocation in the dry period and early lactation on feed intake and lactational performance in dairy cows / K.L.Ingvartsen, O.Aaes, J.B // Andersen Livestock Production Science. - 2001. -T.71. № 2-3. - P.207-221.

165. Khafipour, E. Population structure of rumen escherichia coli associated with subacute ruminal acidosis (sara) in dairy cattle / E.Khafipour, J.C.Plaizier,

D.O.Krause, P.C.Aikman // Journal of Dairy Science. - 2011. - T.94. №1. -P.351-360.

166. Kirkland, R.M. Efficiency of use of body tissue energy for milk production in lactating dairy cows / R.M.Kirkland, T.Yan, R.E.Agnew, F.J.Gordon // Livestock Production Science. - 2002. - T.73. №2-3. - P.131-138.

167. Koelemann, E. Optimal liver support for healthy cow during transition /

E.Koelemann // All About Feed. 2002 - V.2. №2. - P.14-15.

168. Koller, A. Time empty and ketone body status in the early postpartum period of dairy cows / A.Koller, M.Reist, Jw.Blum, U.Kupfer // Reproduction in Domestic Animals. - 2003. - T.38. №1. - P.41-49.

169. Kume, Sh.I. Relationship between parity and mineral status in dairy cows during the periparturient period / Sh.I.Kume, K.Nonaka, T.Oshita // Animal Science Journal. - 2003. - T.74. №3. - P.211-215.

170. Mandebvu P. Effect of feeding an energy supplement prepartum and postpartum on milk yield and composition, and incidence of ketosis in dairy cows / P.Mandebvu, C.S.Ballard, C.J.Sniffen, D.S.Tsang, F.Valdez, S.Miyoshi, L.Schlatter // Animal Feed Science and Technology. - 2003. T.105. №1-4. - P.81-93.

171. Mansfield, H.R. Comparison of microbial fermentation in the rumen of dairy cows and dual flow continuous culture / H.R.Mansfield, M.I.Endres, M.D.Stern // Animal Feed Science and Technology. - 1995. - T.55. №1-2. - P.47-66.

172. Masussi, F. Effect of Lupinus albus as protein supplement on yield, constituents, clotting properties and fatty acid composition in ewes, milk / F. Masucci, A. Di Francia, R. Romano [et al.] // Small Ruminant Research 65 (2006). pp. 251 - 259.

173. Maxin, G. Response of milk fat concentration and yield to nutrient supply in dairy cows / G.Maxin, H.Rulquin, F.Glasser // Animal. - 2011. - T.5. №8. P.1299-1310.

174. McBride, J. Better diets for dairy cows / J.McBride // Agricultural Research. -1998. - T.46. №7. - P.16-17.

175. McNamara, S. Effects of different transition diets on energy balance, blood metabolites and reproductive performance in dairy cows / S.McNamara, J.J.Murphy, M.Rath, F.P.O'Mara // Livestock Production Science. - 2003. -T.84. №3. - P.195-206.

176. Murphy, J.J. The effects of increasing the proportion of molasses in the diet of milking dairy cows on milk production and composition / J.J.Murphy // Animal Feed Science and Technology. - 1999. - T.78. №3-4. - P.189-198.

177. Neil A.R. The low availability of dieta choline for the nutrition of the sheep / A.R.Neil et al. // Biochem J. - 1979. - P.559-565.

178. Nielsen, N.M. The effect of low protein supplementation to dairy cows grazing clover grass during half of the day / N.M.Nielsen, T.Kristensen, P.Norgaard, H.Hansen // Livestock Production Science. - 2003. - T.81. №2-3. - P.293-306.

179. Osorio, J.S. Biosynthesis of milk fat, protein, and lactose: roles of transcriptional and posttranscriptional regulation / J.S.Osorio, J.Lohakare, M.Bionaz // Physiological Genomics. - 2016. - T.48. №4. - P.231-256.

180. Ostergaard, S. Concentrate feeding, dry-matter intake, and metabolic disorders in danish dairy cows / S.Ostergaard, Y.T.Grohn // Livestock Production Science.

- 2000. - T.65. №1-2. - P.107-118.

181. Overton, T.R. Nutritional management of Transition Dairy Cows; Strategies to optimize metabolic health / T.R.Overton, M.R.Waldron // J. Dairy Sci. - 2004. 87 (E. Suppl): - E. 103-119.

182. Overton, T.R. Nutritional management of Transition Dairy Cows; Stragegies to optimize methabolic health / T.R.Overton, M.R.Waldron // J. Dairy sci. - 2004.

- 87 - № 87 (E. Suppl) - P.103-119.

183. Piccioli-Cappelli, F. Effect of dietary starch level and high rumen-undegradable protein on endocrine-metabolic status, milk yield, and milk composition in dairy cows during early and late lactation / F.Piccioli-Cappelli, A.Minuti, E.Trevisi, J.J.Loor, C.J.Seal // Journal of Dairy Science. - 2014. -T.97. №12. - P.7788-7803.

184. Pickett, M.M. Effects of Propylene Glycol or Fat Drench on Plasma Metabolites, Liver Composition, and Production of Dairy Cows During the Periparturient Period / M.M.Pickett, M.S.Piepenbrink, T.R.Overton // Journal of dairy Science 86. - 2003 - P.2113-2121.

185. Pinotti, L. Rumen-protected choline administration to transition cows: Effects on milk production and vitamin E status / L.Pinotti, A.Baldi, I.Politis, R.Rebucci, L.Sangalli, V.Dell Orto // J. Vet. Med. - 2013. - T.50. - P.18-21

186. Politis, I. Effect of vitamin e supplementation on neutrophil function, milk composition and plasmin activity in dairy cows in a commercial herd / I.Politis, I.Bizelis, A.Tsiaras, A.Baldi // Journal of Dairy Research. - 2004. - T.71. №3. -P.273-278.

187. Purcell, P.J. Effect of concentrate feeding method on the performance of dairy cows in early to mid lactation / P.J.Purcell, R.A.Law, C.P.Ferris, A.W.Gordon, S.A.McGettrick // Journal of Dairy Science. - 2016. - T.99. №4. - P.2811-2824.

188. Reynolds, C.K. Splanchnic metabolism of dairy cows during the transition from late gestation through early lactation / C.K.Reynolds, P.C.Aikman, B.Lupoli, D.J.Hamphries, D.E.Beever // J. Dairy Sci. - 2003. - T.86. - P.1201-1217.

189. Ruminant physiology: digestion, metabolism, growth and reproduction / edited by P. Cronje; assoc. editors, E.A. Boomker, P.H. Henning, W. Schultheiss, J.G. van der Walt. CAB International. - 2000. - P. 474

190. S. Seo, H.J. Kim, S.Y. Lee, J.K. Ha Ruminal protein Degradation characteristics of cell mass from lysine production // Asian-Aust. J. Anim. Sci. Vol. 21, № 3 : 364 - 370, March 2008.

191. S. Terramoccia, S. Bartocci, A. Amici, F. Martillotti Protein and protein-free dry matter rumen degradability in buffalo, cattle and sheep fed diets with different forage to concentrate ratios // Livestock Production Science 65 (2000) 185 - 195.

192. Sadecghi, A., and Shawrang, P. 2006. Effects of microwave irradiation on ruminal degradability and in vitro digestibility of canola meal. Animals Feed Science and Technology 127 : 45 - 54.

193. Schingoethe, D.J. Balancing the amino acid needs of the dairy cow / D.J.Schingoethe // Animal Feed Science and Technology. - 1996. - T.60. №3-4. -P.153-160.

194. Schroder, B. Mechanisms and regulation of calcium absorption from the gastrointestinal tract in pigs and ruminants: comparative aspects with special emphasis on hypocalcemia in dairy cows Animal Health Research Reviews /

B.Schroder, G.Breves // Conference of Research Workers in Animal Diseases. -2006. - T.7. №1/2. - P.31-41.

195. Silveira, C. Effect of grains differing in expected ruminai fermentability on the productivity of lactating dairy cows / C.Silveira, M.Oba, K.A.Beauchemin, J.Helm // Journal of Dairy Science. - 2007. - T.90. №6. - P.2852-2859.

196. Solomon W.K., 2007. Hydration kinetics of lupin (Lupinus albus) seeds // Journal Food Process Eng., 30 : 119 - 130.

197. Stokes, S.R. Evaluation of calcium propionate and propylene glycol administered into the esophagus at calving / S.R.Stokes, J.P.Goff // Prof. Anim. Sci. - 2001. - T.17. - P.115-122.

198. Tekippe, J.A. Rumen fermentation and production effects of origanum vulgare l. leaves in lactating dairy cows / J.A.Tekippe, A.N.Hristov, K.S.Heyler, T.W.Cassidy, G.A.Varga, V.D.Zheljazkov, J.F.S.Ferreira, S.K.Karnati // Journal of Dairy Science. - 2011. - T.94. №10. - P.5065-5079.

199. Trevaskis, L.M. Effect of time of feeding carbohydrate supplements and pasture on production of dairy cows / L.M.Trevaskis, W.J.Fulkerson, K.S.Nandra // Livestock Production Science. - 2004. - T.85. №2-3. - P.275-285.

200. Uchida, K. Effect of feeding a combination of zinc, manganese and copper amino acid complexes, and cobalt glucoheptonate on performance of early lactation high producing dairy cows / K.Uchida, P.Mandebvu, C.S.Ballard,

C.J.Sniffen, M.P.Carter // Animal Feed Science and Technology. - 2001. -T.93. №3-4. - P. 193-203.

201. Walker, G.P. Effects of nutrition and management on the production and composition of milk fat and protein: a review / G.P.Walker, P.T.Doyle, F.R.Dunshea // Australian Journal of Agricultural Research. - 2004. - T.55. №10. - P.1009-1028.

202. Wanderley, R.C. An assessment of the microbial colonization of forage in the rumen of dairy cows and camels / R.C.Wanderley, G.A.Alhadhrami, M.Pessarakli, J.L.Aquino-Ramos, J.T.Huber // Animal Feed Science and Technology. - 1999. - T.76. №3-4. - P.207-218.

203. Wang, H. Effects of different dietary concentrate to forage ratio and thiamine supplementation on the rumen fermentation and ruminal bacterial community in dairy cows / H.Wang, X.Pan, M.Wang, L.Yu, C.Wang // Animal Production Science. - 2015. - T.55. №2. P.189-193.

204. Weimer, P.J. Shifts in bacterial community composition in the rumen of lactating dairy cows under milk fat-depressing conditions / P.J.Weimer, D.M.Stevenson, D.R.Mertens // Journal of Dairy Science. - 2010. - T.93. №1. -P.265-278.

205. Yan, T. The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered grass silage-based diets / T.Yan, F.J.Gordon, R.E.Agnew, M.G.Porter, D.C. Patterson // Livestock Production Science. - 1997. -T.51. №1-3. - P.141-150.

206. Yilkal Tadele. White Lupin (Lupinus albus) grain, a potential sourse of protein for ruminants: A review // Research Journal of Agriculture and Environmental Management. Vol. 4 (4), pp. 180 - 188, April, 2015.

207. Zerichun Nigussie. Contribution of Lupin (Lupinus abus L.) for Food Security in North-Western Ethiopia: A Review // Assian Journal of Plant Science, 2012. pp. 1 - 6.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А. Молочная продуктивность коров за 305 дней лактации

1-контрольная группа

№ Удой за 305 дней лактации, кг Массовая доля, % Выход, кг

жира белка молочного жира молочного белка

7365 8108 4,16 3,25 334,12 259,16

7556 8139 4,21 3,40 343,81 274,32

7316 8693 4,06 3,37 354,62 291,42

7029 8782 4,31 3,31 376,11 288,74

6445 8813 4,18 3,44 369,58 299,50

7486 7863 4,30 3,41 337,54 266,16

9426 8142 4,26 3,35 345,45 271,89

Среднее 8362,86±146.45 4,21±0,03 3,36±0,02 351,6±6,04 278,7±5,56

2-опытная группа

№ Удой за 305 дней лактации, кг Массовая доля, % Выход, кг

жира белка молочного жира молочного белка

7044 9333 4,28 3,40 397,91 314,45

6832 8690 4,21 3,54 365,04 306,57

6905 8414 4,25 3,41 356,42 285,22

6926 8168 4,20 3,48 342,10 282,88

6510 9027 4,26 3,44 381,87 308,34

6942 8539 4,18 3,27 355,87 275,61

9543 8751 4,14 3,35 360,04 290,86

Среднее 8703,0±146,5 4,21±0,02 3,41±0,03 365,6±7,02 294,8±5,62

3-опытная группа

№ Удой за 305 дней лактации, кг Массовая доля, % Выход, кг

жира белка молочного жира молочного белка

2059 9087,00 4,29 3,56 388,32 323,45

7157 8935,00 4,27 3,53 378,79 314,90

7324 7956,00 4,22 3,48 334,35 275,97

5829 7956,00 4,28 3,53 338,69 280,16

9487 9332,00 4,31 3,50 397,97 326,04

7346 9424,00 4,26 3,53 399,41 332,15

9389 9181,00 4,28 3,48 392,41 318,84

Среднее 8838,71±235,6 4,27±0,01 3,52±0,01 375,7±10,45 310,2±8,56

4-опытная группа

№ Удой за 305 дней лактации, кг Массовая доля, % Выход, кг

жира белка молочного жира молочного белка

7362 9210,00 4,19 3,44 383,75 316,31

2027 7583,00 3,80 3,36 319,42 254,21

7159 8629,00 4,25 3,39 365,69 291,91

9836 8384,00 4,26 3,40 356,42 284,15

4562 8415,00 4,21 3,38 352,64 283,67

9923 8814,00 4,17 3,42 366,08 301,12

7827 6729,00 3,65 3,38 279,77 227,00

Среднее 8252,0±315,7 4,21±0,01 3,40±0,01 346,3±13,33 279,7±11,35

Приложение Б. Показатели воспроизводства коров в период научно-хозяйственного эксперимента.

1 -контрольная группа 2-опытная группа 3-опытная группа 4 -опытная группа

№ Кратн ость осеме нения Серви с-перио д, суток Межоте льный период, суток № Крат ность осеме нения Сервис период , суток Межот ельный период , суток № Кратн ость осеме нения Сервис-период, суток Межо тельн ый перио д, суток № Кратн ость осеме нения Сервис период , суток Межот ельны й период , суток

7365 2 137 384 7044 2 130 392 2059 2 109 379 7362 2 129 462

7556 3 119 388 6832 1 118 442 7157 3 119 368 2027 5 120 392

7316 1 123 469 6905 3 124 373 7324 2 135 439 7159 3 127 420

7029 2 105 374 6926 1 124 372 5829 1 99 359 9836 1 105 396

6445 4 132 438 6510 3 105 413 9487 2 118 425 4562 1 134 380

7486 2 118 369 6942 2 124 411 7346 2 127 411 9923 2 113 379

9426 1 125 395 9543 2 117 392 9389 1 101 358 7827 1 130 354

Приложение В. Среднесуточный баланс азота у коров

Показатель 1 -контрольная группа 2-опытная группа 3-опытная группа 4-опытная группа

1 2 3 М 4 5 6 М 7 8 9 М 10 11 12 М

Принято с рационом, г 464,54 460,37 455,42 460,11 461,83 458,07 461,36 460,42 468,72 462,88 470,81 467,47 475,38 470,58 468,42 471,46

Выделено с калом, г 125,06 139,83 124,23 129,71 117,80 122,07 122,81 120,90 127,88 120,12 123,35 123,78 128,59 141,27 142,47 137,11

Переварено, г 339,48 320,54 331,19 330,40 344,03 336,00 338,55 339,52 340,84 342,76 347,46 343,69 346,79 330,31 325,95 334,35

Среднесуточный удой молока, кг 23,37 27,48 24,87 25,24 25,47 27,46 23,81 25,58 29,02 26,39 26,87 27,43 24,04 25,53 23,91 24,49

Выделено, г: с мочой 211,06 176,54 200,21 195,94 211,27 198,34 206,25 205,29 197,40 200,08 200,67 199,38 214,59 204,01 202,59 207,06

Выделено азота

с молоком 118,72 139,87 130,32 129,64 129,86 133,70 127,38 130,31 141,76 140,80 145,30 142,62 130,26 125,49 118,79 124,85

Выделено азота: с молоком от принятого, % 25,56 30,39 28,62 28,18 28,12 29,19 27,61 28,31 30,25 30,42 30,86 30,51 27,41 26,67 25,36 26,49

от переваренного, % 34,98 43,64 39,35 39,24 37,75 39,80 37,63 38,38 41,60 41,08 41,82 41,50 37,57 38,00 36,45 37,35

Отложено в теле, г 9,70 4,13 0,66 4,83 2,90 3,96 4,92 3,92 1,68 1,88 1,49 1,68 1,94 0,81 4,57 2,44

Усвоено азота, г: 128,42 144,00 130,98 134,46 132,76 137,66 132,30 134,23 143,44 142,68 146,79 144,31 132,20 126,30 123,36 127,29

% от принятого 27,65 31,28 28,76 29,23 28,75 60,06 28,68 29,16 30,61 30,83 31,18 30,87 27,81 26,84 26,34 27,00

% от переваренного 37,83 44,83 39,55 40,70 38,59 40,97 39,08 39,54 42,09 41,63 42,25 41,99 38,13 38,24 37,85 38,07

Приложение Г. Акт внедрения результатов научно-исследовательской деятельности

Приложение Д. Акт производственной проверки