Гойтрогенное действие изотиоцианатов рапса на организм дойных коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат биологических наук Базгутдинова, Дина Магсумовна

• Базгутдинова, Дина Магсумовна
• кандидат биологических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Базгутдинова, Дина Магсумовна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Рапс как кормовая культура и гойтроген.

1.1.1. Рапс - ценная кормовая культура.

1.1.2. Антипитательные вещества рапса.

1.1.3. Результаты использования рапсовых кормов в рационах сельскохозяйственных животных.

1.2. Методы анализа органических соединений.

1.2.1. Выделение и очистка органических соединений.

1.2.2. Хроматографические методы.

1.2.3. ВЭЖХ в биохимии.

1.3. Эндемический зоб, этиология, патогенез, клиника.

1.3.1. Тиреоидные гормоны и обмен йода в щитовидной железе.

1.3.2. Этиология и патогенез.

1.3.3. Клинические признаки.

2. Собственные исследования.

2.1. Материалы и методы.

2.1.1. Материалы.

2.1.2. Методы исследований.

2.1.3. Обработка результатов хроматографии.

2.2. Определение содержания изотиоцианатов.

2.2.1. Сравнение различных методов пробоподготовки для определения содержания изотиоцианатов в биологических объекта.

2.2.2. Определение изотиоцианатов методом тонкослойной хроматографии.

2.2.3. Определение изотиоцианатов методом присоединения первичных и вторичных аминов.

2.2.4. Определение изотиоцианатов методом газожидкостной хроматографии.

2.2.5. Определение изотиоцианатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

2.3. Результаты лабораторных опытов по кормлению животных рапсом.

2.4. Результаты исследований различных кормов из рапса на содержание изотиоцианатов.

2.5. Результаты исследований на коровах, получавших зеленую массу рапса.

2.6. Результаты опыта на дойных коровах по скармливанию им рапсового жмыха.

2.7. Результаты исследований молока и молочных продуктов на содержание изотиоцианатов.

3. Обсуждение результатов исследований.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Гойтрогенное действие изотиоцианатов рапса на организм дойных коров»

Актуальность темы. Одной из основных задач агропромышленного комплекса России является обеспечение животных полноценным рационом для получения от них качественных продуктов питания. При подборе рациона основной проблемой является обеспечение достаточным количеством белка.

Среди кормовых культур рапс занимает достойное место в связи с высоким содержанием белка в его семенах и продуктах их переработки. Также кормовая ценность рапса очень велика из-за его высокой масличности и аминокислотного состава. Распространение рапса как кормовой культуры в последние годы способствует улучшению качественного состава рационов сельскохозяйственных животных.

Но давно известно, что в рапсе содержатся антипитательные вещества, которые способны вызывать различные патологии у животных. Причем качественный и количественный их состав может быть таким, что некоторые сорта рапса нельзя использовать в корм животным. Поэтому в последние годы усилия селекционеров направлены на создание сортов рапса с низким уровнем вредных веществ. Однако, пока не существует сортов этой культуры, которые характеризовались бы полным отсутствием антипитательных компонентов.

Надо сказать, что патогенное действие основной части антипитательных веществ рапса, влияющих на щитовидную железу, усугубляется недостатком йода в рационах и питьевой воде.

В этой связи весьма перспективной является разработка и внедрение современных методов анализа зобогенных веществ рапса, таких как высокоэффективные хроматографические методы, а также разработка достаточно точных, но в то же время дешевых и нетрудоемких методов.

В настоящее время анализ зобогенных веществ практически не применяется при производстве рапсовых кормов. Это связано с несовершенной пробоподготовкой, низким уровнем гойтрогенов в пробе, взаимопревращением различных антипитательных веществ, а также с несовершенством самих методов анализа.

Одним из путей совершенствования методов анализа является улучшение методов пробоподготовки, а также использование максимально чувствительных методов идентификации.

Использование эффективных методов анализа зобогенных веществ рапса позволит провести мониторинг рапсовых кормов в условиях региона, а также исследовать их метаболизм в организме сельскохозяйственных животных.

Цели и задачи

Целью данной работы было изучение гойтрогенного влияния глюкози-нолатов рапса в условиях Республики Татарстан (РТ), являющейся зоной распространения эндемического зоба как среди сельскохозяйственных животных, так и в гуманитарной среде.

Для выполнения работы ставились задачи:

1. Разработать оптимальный режим пробоподготовки кормов из рапса, а также продуктов животного происхождения для анализа на гойт-рогены рапса.

2. Провести исследования различных методов анализа глюкозино-латов рапса и определить оптимальные.

3. Определить количественное содержание гойтрогенов в кормах из рапса, производимых в РТ.

4. Исследовать влияние рапса на организм дойных коров.

5. Определить уровень гойтрогенов рапса в молоке коров и распределение их в различных фракциях молока.

Научная новизна

Усовершенствована методика пробоподготовки для определения изо-тиоцианатов в кормах из рапса, впервые испытаны пеногасители для пробоподготовки. Проведено сравнение различных методов анализа изотиоциана-тов в растительных и животных продуктах. Впервые определено содержание аллилизотиоцианата (АИТЦ) в кормах из рапса, производимых в РТ. Доказано, что рапс отрицательно влияет на функцию щитовидной железы у дойных коров. Показано, что изотиоцианаты переходят в молоко коров, получающих эти вещества с кормом, представлена динамика данного процесса. Определено содержание аллилизотиоцианата в различных фракциях молока и молочных продуктах. Практическое значение

Использование хроматографических методов позволит точно определять питательную ценность кормов из рапса. Оценка содержания изотиоциа-натов в различных рапсовых кормах обеспечит рациональное их использование. Требует специального рассмотрения гойтрогенное действие низкоглюкозинолатных сортов рапса, особенно с учетом перехода изотио-цианатов в молоко дойных коров. Апробация работы

Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на

1. Республиканской научно-производственной конференции "Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии "(г. Казань, 27-28 мая 1999).

2. Международной научно-производственной конференции, Воронеж, 1999

3. Всероссийской конференции молодых ученых "Молодые ученые - агропромышленному комплексу" (г. Казань,28-29 марта 2000).

4. Международной научной конференции, посвященной 70-летию образования зооинженерного факультета (г. Казань, 30-31 мая 2000)

5. Научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии, Казань, 2001

Публикации

По материалам диссертации опубликованы 8 статей, в т. ч. 2 за рубежом.

Основные научные положения, выдвигаемые на защиту

- оптимальный режим пробоподготовки и методы анализа изотиоцианатов рапса;

- уровень аллилизотиоцианата в рапсовых кормах, произведенных в Республике Татарстан;

- выделение аллилизотиоцианата рапса с молоком коров, а также уровень его в молочных продуктах.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Базгутдинова, Дина Магсумовна

5. ВЫВОДЫ

1. Разработан оптимальный режим подготовки проб из рапсовых кормов: гидролиз с водой при 37°С в течение 2 часов, отгонка с водяным паром, однократная экстракция гексаном. При необходимости возможно использование в качестве пеногасителя полиэтилсалаксановой жидкости ПЭС-5.

2. Доказано, что максимально эффективным методом качественного и количественного определения изотиоцианатов рапса является жидкостная хроматография в обращенно-фазовом режиме, колонки - комбинированная SGX-18, SGX-нейтральная, Элюент - ацетонитрил +1% воды, детектор UV, X - 280 нм. Концентрацию определяют по сравнению со стандартным пиком, стандарт - 1 мкг/мл, 5 мкг/мл по аллилизотиоцианату.

3. Определено содержание аллилизотиоцианата в кормах из рапса, производимых в РТ: зеленая масса - от 460 до 1800 мкг/кг, семена - в смесях 3110±, сорт Ратник-5200, Старлайт-1325, Галант-2040, Глобаль-440 мкг/кг, что соответствует содержанию изотиоцианатов и глюкозинолатов в низко-глюкозинолатных сортах.

4. Аллилизотиоцианат переходит в мышечную и жировую ткани, печень крыс, содержащихся на рапсовых рационах.

5. Гойтрогены рапса отрицательно влияют на щитовидную железу и метаболизм йода у коров, получающих рапс в рационах, при этом наблюдается уменьшение содержания белоксвязанного йода и гормонов щитовидной железы в сыворотке крови.

6. Показано, что начиная со 2 дня скармливания дойным коровам рапсовых кормов в их молоке идентифицируется аллилизотиоцианат и концентрация его постоянно растет, достигая 110-120 мкг/л через 45 дней при даче зеленой массы и через 80-90 дней - при даче рапсового жмыха.

7. Концентрация аллилизотиоцианата в молочных продуктах зависит от способов их обработки. Она остается практически без изменений в заморо

-104женном, обезжиренном молоке, сливках и сыворотке (на уровне 100-120 мкг/кг), резко снижается в твороге (16-25 мкг/кг), в сыворотке молока, которую не подвергали кипячению концентрация аллилизотиоцианата составляет 185-200 мкг/кг.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рапс - ценная кормовая культура. Семена рапса содержат 20-26% протеина и 38- 44% жира. Белок рапса богат незаменимыми аминокислотами и по качеству приравнивается к соевому. Рапсовое масло является биологически более ценным по сравнению с жирами животного происхождения, так как содержит в основном ненасыщенные жирные кислоты. Скармливание рапсовых кормов позволяет сбалансировать рационы по протеину и значительно повысить продуктивность животных.

В Татарстане рапс (Brassica napus), сем. капустные (Brassicaceae), стали возделывать с 1980 года. Из года в год посевы рапса в республике увеличиваются, и в 1996 г. достигли 66,7 тыс. га. В год производится 13 тыс. т. жмыха. Но следует учитывать, что в рапсе содержатся антипитательные вещества, которые снижают его кормовую ценность и отрицательно влияют на здоровье животных.

Известно, что в рапсе содержатся глюкозинолаты - сложные органи S -С6Нп05 ческие вещества, имеющие общую формулу R - СН . Концен

XNH -О-SOз трация глюкозинолатов в семенах рапса, также как и в продуктах их переработки, колеблется в значительных пределах - от 0.5 до 6% и зависит от сорта. Сами глюкозинолаты имеют низкую токсичность, но гидро-лизуясь в желудочно-кишечном тракте при воздействии фермента мирозиназы, они превращаются в сильнейшие гойтрогены: изотиоциона-ты, тиоционаты, гойтрин (5-винил-З-тиооксазолидин). Препараты этих групп препятствуют иодированию тирозина, что приводит к беспрерывному снижению количества органического йода в железе и связанного с белком йода в крови. Изотиоционаты тормозят поступление йода из крови в щитовидную железу и вызывают потерю уже накопленного йода, а гойтрин снижает количество Т3 и Т4 в крови. В результате связывания йода изотиоцианатами повышается масса щитовидной железы. Нарушаются обменные процессы, увеличивается отложение жировой ткани, формируется зоб, развивается гиперплазия эпителия фолликулов щитовидной железы, резко снижается продуктивность животных, возможны рассасывание плода, аборты, рождение мертвых детенышей. Действие этих гойтрогенных веществ усугубляется недостатком йода в кормах и в воде, а также включением в рационы перхлоратов и других стимуляторов роста с зобогенным эффектом.

Северные районы Республики Татарстан, республика Марий-Эл являются зонами эндемического зоба, который проявлялся в виде снижения продуктивности животных, отставания в росте, а также гистологических изменениях в щитовидной железе.

Осенью в хозяйствах РТ в рационах кормления сельскохозяйственных животных широко используется зеленая масса рапса. Рапс в это время находится в стадии цветения и плодоношения, а максимальное содержание глюкозинолатов в растениях определяется именно в эти периоды вегетации. Глюкозинолаты оказывают не самое благоприятное действие на организм животных, но кроме того, гойтрогены способны переходить в молоко коров, получающих эти вещества с кормом. Это может привести к увеличению заболеваемости людей эндемическим зобом. Поэтому было важно изучение содержания гойтрогенных веществ не только в кормах, но и в мясе и молоке животных, а также в продуктах их переработки. Каких либо документов, регламентирующих уровень изотиоцианатов в продуктах питания нет. Требуется изучение роли изотиоцианатов молока в развитии зоба у людей. Причем нельзя категорически исключать продукты, содержащие эти вещества из рационов, так как по некоторым данным изо-тиоцианаты крестоцветных обладают антиканцерогенным действием.

В данной работе рассмотрены аспекты гойтрогенного влияния глюкозинолатов рапса. Для этого мы разработали режим пробоподготовки

-102для анализов на изотиоцианаты, отработали приемы высокоэффективной жидкостной хроматографии- самого современного, точного и информативного метода аналитической химии. Это дало возможность исследовать рапсовые корма и некоторые моменты обмена зобогенов в организме. Внедрение данного метода анализа в производство не только кормов, но и продуктов животноводства позволит полноценно использовать рапсовые корма и улучшить качество продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Базгутдинова, Дина Магсумовна, 2001 год

1. Авцын А.П. и др. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология.- М.: Медицина, 1991,496 с.

2. Алеев А.Х. Обмен веществ и продуктивность растущего молодняка свиней на рационах с разными белковыми кормами, обогащенными глутаматом натрия, Дисс. на соиск. ученой степени канд. биол. наук., Казань, 1993.

3. Аманжолова К.С. Количественный анализ белковых фракций молока коров холмогорской породы в связи с их белковомолочностью. Дис.канд.биол. наук. Казань 1993. с. 29-30.

4. Анохин Б.М., Данилевский В.М., Замарин Л.Г. и др. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат,1991, с. 501-503.

5. Афонский С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Наука, 1964.-484с.

6. Ахметзянова А.Р. Профилактическая эффективность хелатных соединений йода, кобальта, меди при врожденном зобе крупного рогатого скота., Дисс. на соиск. ученой степени канд. вет. наук., Казань, 1998.

7. Базгутдинова Д.М. Содержание аллилизотиоцианата рапса в молоке и молочных продуктах., // Мат. науч.-произв. конф. по актуал. проблемам ветер. и зоотех., Казань, 2001.

8. Базгутдинова Д.М. Глюкозинолаты рапса и обмен тиреоидных гормонов, Мат. науч. конф. «Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии», Казань, 1999

9. Базгутдинова Д.М. Содержание изотиоцианатов в кормах из рапса и в молоке коров // Мат. всеросс. конф. «Молодые ученые-агропромышленному комплексу», Казань, 2000

10. Базгутдинова Д.М. Сравнительная оценка методов анализа изотиоцианатов в растительных и животных продуктах // Мат. конф. поев. 70-лет. зоо-инж. фак-та, Казань, 2000

11. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных, -М: Агропромиздат,1989.

12. Бакл Дж. Гормоны животных; Пер. с англ.,- М.; Мир, 1986.- 86 с.

13. Бауэр Г., Энгельгард X, и др. Высокоэффективная жидкостная хроматография в биохимии: Пер. с анг., /Под ред. А. Хеншен и др.-М.: Мир, 1988

14. Блажеевич Н.В., Спиричев В.Б. и др. Обеспеченность витаминами, железом и селеном различных групп населения Республики Марий-Эл (декабрь 1991 года).//Вопросы питания. 1994. - 13.-е. 12-15.

15. Викторов П.И., Чалкобагандов Б.М. Использование рапсового шрота при откорме свиней //Р.ж. Свиноводство.-1991. №5, с.9

16. Викторов П. И., Чанколобагандов Б.М. Использование рапсового шрота при откорме свиней // Р.Ж. Свиноводство. 1991.- № 5

17. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1967

18. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967

19. Гайнуллина М.К. Обмен веществ и продуктивность растущих свиней при скармливании рапсового жмыха и биологически активных добавок. Дисс. .канд. биол. наук.- Казань-1994

20. Гареев Р.Г. Рапс-культура высокого экономического потенциала, Казань: «Дом Печати», 1996

21. Гауптман 3., Грефе Ю., Ремане X., Органическая химия. Пер. с нем./Под ред. проф. Потапова В.М.-М., Химия, 1979.-832с.

22. Горчичные масла, Краткая химическая энциклопедия. М- Советская энциклопедия, 1961, стр.999

23. ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый

24. ГОСТ 13004-77 Жидкости полиэтилсалаксановые

25. ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная

26. Гюров М., Горюхин А., Гортенченко Т. Пути увеличения производства рапса // Международный сельскохозяйственный журнал, 1985, №4, с. 32-35

27. Дервиз Г.П., Воробьев А.И. Определение гемоглобина фотоэлектроколо-риметром ФЭК-М.//Справочник по клиническим лабораторным методам исследования. Под общей ред. проф. Кост Е.А., М.: "Медицина", 1968. с. 1113.

28. Доржиев К.С., Капитонова В.А. Изменения белковосвязанного йода в сыворотке крови крупного рогатого скота при подкормке йодидом калия // Тр. Казанского вет.ин-та. 1974. т. 118, с.108-109.

29. Дорофейчук В.Г. Определение уровня лизоцима.//Лабораторное дело. -1968.-№1,-с. 28-30.

30. Еремин Ю.Н., Хайкис А.А., Трубицын А.А., Определение йода, связанного с белками крови, нитритно-роданидным методом. //Лабораторное дело,1976, №10, с. 595-597

31. Замарин Л.Г. Йодная недостаточность (эндемическая зобная болезнь). //Эндемические болезни животных. М., Колос, 1968.

32. Зарипова Л.Г. Корма Татарской АССР, их состав и питательность. -Казань: Таткнигоиздат, 1975

33. Изучение возможности замены животного жира рапсовым маслом в рационах норок, Отчет по научно-исследовательской работе КГВИ им. Баумана, Казань, 1991.

34. Использование рапсового шрота в кормлении свиней (Франция) //Р.Ж. Корма и кормление с.-х. животных.-1987. №4

35. Йодированная буханка.//Республика Татарстан. 22 февраля 2000 года, с. 9.

36. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимические и практические аспекты скармливания рапсовых добавок // Вестник с.-х. науки. 1989, № 5, с. 125135.

37. Калиненко Н.А., Шуванева Г.П., Ульянова Е.М. Использование рапсового жмыха в рационах коров // Науч. техн. бюлл. СО ВАСХНИИЛД983. Вып.6.

38. Киналь С.П. Питательная ценность семян и шрота рапса разных сортов //Корма и кормление с.-х. животных.-1987. №9.

39. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия М.: Высш. Школа. 1998

40. Ковтун И.В., Иодирование некоторых продуктов питания и исследование их влияния на щитовидную железу крыс», Автореферат дисс. на соиск. ученой степени канд. биол. наук., Львов, 1969.

41. Кондрахин И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных.: М.: Агропромиздат, 1989.

42. Кононова Р.В., Станкевич Т.Н., Лукашенок Е.В. Сухожировая обработка рапсового жмыха // Одесский технологический институт пищ. промышленности. 1987. Деп. ВС-87. №397,5с.

43. Кошелева Г. Верещак В. Рапс как компонент комбикормов // Мукомоль-но-элеваторная промышленность .-1986. №2,- с.22-26

44. Крохина В.А. и др. Рапсовый шрот в комбикормах для крупного рогатого скота и свиней //Животноводство.-1987. №1, с.39-41

45. Лукашенок Е.В. и др. Эффективность сушки обезвреженного рапсового жмыха при производстве комбикормов // Известия вузов. Пищ. технол. №888-хб. Краснодар, 1987,8с.

46. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. К.: ГУП "Облиздат",1999.

47. Методические рекомендации по использованию семян рапса при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. Разработчики: Укр-НИИФБЖ, Закарпатская ГСХОС, УкрНИВИ, Ивано-Франковская НИС крестоцветных культур. Киев, 1991.

48. Методические рекомендации по определению аллилизотиоцианата и циклофосфамида в биологических объектах методом газожидкостной хроматографии. М.: ВАСХНИЛ, 1980 - 8 с.

49. Методические указания по определению биохимических показателей качества масла и семян масличных культур, Краснодар, 1986

50. Мингазов В.В. Врожденный зоб телят (этиология, патогенез, клиническая картина и профилактика), Автореферат дисс. на соиск. ученой степени канд. вет. наук., Казань, 1997.

51. Новейшие достижения в исследовании питания животных. Вып. 4: Пер. с англ. М.: Агропромиздат, 1985,288 с.

52. Новиков Л.В. Использование рапса в кормлении крупного рогатого скота. М.: ВНИИТЭИ Агропром,1991

53. Официальный сайт ОАО «Татрапс» http://www.raps.kzn.ru/product2.htm

54. Панов А.А. Изменение содержания тиогликозидов при силосовании кормов //Тр. ин-та. ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса. Кормопроизводство (технология заготовки и использования кормов), 1980, вып.2, с.49-55.

55. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки, -М: Агропромиздат,1989.

56. Покровский А.А. (под ред.). Биохимические методы исследования в клинике. Справочник. М: "Медицина", 1969. - с. 450-452.

57. Постановление Правительства РФ от 05.10.1999 № 1119 "О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода"

58. Препаративная органическая химия. М.: Химия, 1964.

59. Растительные белковые корма: пер. с англ. М.: Колос, 1965,607 с.

60. Резенталь М.И. Определение эритроцитов на аппарате ФЭК-М.//Лабораторное дело. 1966. - №3. - с. 170.

61. Россияне восполнят дефицит йода в организме.//Республика Татарстан, 11 марта 2000 года, с. 2.

62. Савронь Е.С., Воронянский В.И., Киселев Г.П., Чечеткин А.В., Декторо-вич Н.Л. Практикум по биохимии животных. М.: "Высшая школа",1967. - с. 162-163.

63. Сагдатов Г.Р., Гизатуллин Р.С. Использование зерносемян из рапса в составе белково-жировых добавок: Науч. тр. Всероссийской конференции «Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. -Ульяновск, 1988. с.20-21.

64. Сиггиа С., Ханна Дж.Г., Количественный органический анализ по функциональным группам, М.: Химия, 1983.

65. Ситникова Е.Е. и др. Изучение физиологических свойств двух образцов рапсовых масел, полученных по разным технологическим режимам // Технологии получения рапсового шрота, его кормовая ценности и ветеринарно-санитарная оценка. Л., 1986

66. Способ снижения вредных веществ рапсового шрота. Патент 238520, ГДР // РЖ Животноводство (биол. осн.). 1987. - №3. - с. 78.

67. Станкевич Г.И., Кононова Р.В., Лукашенок Е.В. Инактивация токсических веществ рапса путем автоклавирования. Одесский технолог, институт пищ. пром-ти. ВС-88. Деп. 1988. №6, с. 484.

68. Таланов Г.А., Хмелевскнй Б.Н. Санитария кормов: Справочник М.: Аг-ропромиздат, 1991 -303 с.

69. Тукшаитов Р.Х. Основы динамической метрологии и анализа результатов статистической обработки: Казань, «Мастер-лайн», 2001

70. Федоров В.И., О.П.Черкасова Высокоэффективная жидкостная хроматография в клинической биохимии, Науч. труды Инст. лазерной физики СО РАН, Новосибирск, 1998.

71. Федосенко О.С. Рапсовый жмых в рационах откормочных свиней. -Гродненский межотраслевой терр. центр НТИ и пропаганды, 1987, №29, с. 175

72. Фоломеев В.Ф. Фотоколориметрический ультрамикрометод количественного оределения сульфгидрильных групп белка и небелковых соединений крови.//Лабораторное дело. -1981. №1. - с. 33.

73. Хазипов Н.З. Изучение обмена йода у молочных коров // Уч. за п. КГВИ, 1962.Т.88.С.71-87

74. Хазипов Н.З. Материалы по изучению йодной недостаточности у овец // Межвузов, науч.конф. посвящ. 40-летию ТАССР Казань, I960

75. Хазипов Н.З. Некоторые патоморфологические и биохимические исследования щитовидных желез крупного рогатого скота из очагов зобной эндемии ТАССР. // Тр. ин-та КВИ. 1962.Т.88, с.67-76.

76. Хазипов Н.З. Патоморфологические исследования щитовидной железы животных из некоторых районов ТАССР // Конф. по проблеме эндемического зоба и микроэлементов. Казань, 1964. с.41-43.

77. Хазипов Н.З., Базгутдинова Д.М. Зобогенное действие рапса на сельскохозяйственных животных; Мат. межд. научно-производ. конф., Воронеж, 1999

78. Хазипов Н.З., Курбанов Р.З., Каримов Р. А., Базгутдинова Д.М. Влияние изотиоцианатов рапса на обмен веществ у дойных коров // Мат. науч,-произв. конф. по актуал. проблемам ветер, и зоотех., Казань, 2001.

79. Хазипов Н.З., Тремасов М.Я. Энзоотический зоб // Эндемические болезни сельскохозяйственных животных: Под. ред. В.Г. Федотова. М., 1990.С.95-100.

80. Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н., Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология., М.: Агропромиздат, 1987.-319с.

81. Хроматография на бумаге, под ред. И.М.Хайнса и К.Мацека М.: Издательство иностранной литературы, 1962.-852 с.

82. Шакиров Ш.К. Научные и технологические основы рационального использования кормового протеина в свиноводстве., Автореферат дисс. на соиск. ученой степени докт. сель.-хоз. наук.,Саранск, 1998.

83. Шнейдер Р.В., Фошин С.Н. Эффективность использования рапсовых кормов в рационах откармливаемых свиней // Животноводство-1991.-№3.-с.53-57

84. Щитовидная железа, физиология и клиника, под. ред. С. Вернера, Ленинград: Государственное издательство медицинской литературы, 1963.

85. Эхерн Ф.К., Кеннели Дж. Дж., Жмыхи и шроты в кормлении крупного рогатого скота //Новейшие достижения в исследовании питания животных.-М. Агропромиздат, 1985.-С.49-113.

86. Яхин А.Я. Морфолого-гистологическое состояние щитовидной железы у свиней, откармливаемых на комбикормах с рапсовым шротом // Бюлл. науч. работ ВАСХНИИЛ ВНИИ животнов. Дубровицы.- 1989, вып. 94

87. Adams М.А., Nakanishi К. J. Liquid Chromatography, 1979.

88. Austin F.L., Wolff I.A. Sinapins and related esters in seed meal of Crambe abyssinica // J. Agr. Food.Chem. 1968.- V.16, N 1, P. 132-135.

89. Bell J.M., Klith M.O. Factors affecting in wheat, barley, and sorghum diets supplemented with canola meal // Animal Feed Sci. Technol. 1989. - V.24, B3/4, -P. 253-265.

90. Bjorhmann R. Preprative isolation and S-labeling of glucosinolates from rape-seed (Brassica napus L.) // Acta. Chem. Ca Scandinavica,1972. v. 26 N3. - P. 1111-1116.

91. Bowland J. P., Livkovic S. Manus I. //Can. J. Anim. Sci.- 1963.-№ 43, p.279.

92. Clandinin D.R. Effect of sinapin, the bitter substance in rapeseed ail mear on the growth of chikens // Poultry Sci/-1961. v. 40. №2.

93. Henkel H. Rapsaaten und Rapsproducten // Raps, 1984, v. 2 N2. P. 56-68

94. Hill R. A review of the toxis effects of rapeseed meal with observation on meal from improved varieties // Brit. Vet. I. 1979. - V. 135. - N1. - P. 3-15.

95. Holmes B. Rapeseed // Feed Compounder. 1989. - V.9, P. 42-44.

96. Hougen F.W., Stefanson B.R. Rapeseed // Adw. in cer. Sci. and Tech., -1982, N5.-P. 261-289.

97. Khazipov N.Z., Kurbanov R.Z., Bazgoutdinova D. Rape glucosynolates as one of the agent of endemic goitre. // Special issue of Revue de Medecine Veteri-naire, ISACB, Toulouse, 2000

98. Kinal S. Wplyw obrobki chemicznej na wartose poharmowa ras in rzepaku I pocksfrakcyjnej sruty rzepakowej // Zootechnika, Broclaw. 1981. - N 24. -P.153-169.

99. Kjaer A., Rubinstein K. Acta Chem. Scand.,7,528 (1953).

100. Kjaer A., Rubinstein K. Nature, 171,840 (1953).

101. Kolar J., Simova J., Kazova Z. e.a. Detoxikace repky extract ipri priprave bilkovinneho konzentratu // Rost e. Vynola. 1984. - V. 30, N 12. - P. 12611269.

102. Kuskinen T. Effect of long term use of rapeseed meal on egg production // Ann. agr. fenn. 1989. - V.28, N4. - P. 385-396.

103. Letter F. Einsatz von Kornerleguminosen und Rapskuchen in der Futterung // Muhle Mischfutterenn. - 1987. - V. 124,135. - P.483-484

104. Liener I.E. // Adv. Chem. Sci.-1977.-№160.-P.283.

105. Liener I.E. Toxic Constituents of plant foodstuffs // 2nd ed. New York: Academic Press,1980

106. McGregor D.I., Downey R.K. A rapid and simple assay or identifying low glucosinolate rapeseed // Can. J. Plant Sci. 1975, V. 55, N1. - P. 191-196.

107. Melcion I.P., Zernicki W., Canan L. L'aliment extruceco zi-pois une nou-velle matiere premiere // Revue de l'aliment tron animale. -1988.-N417. P. 3641.

108. Moore K.I. Lechtenberg V.L., Lemeneger R.R. e.a. In vitro investigation of ammoniated grass and grass-legume silage // Agro. J. 1985. - V.77, N5. P. 758763.

109. Nutritive value of rape seed meals and cakes for pigs and sheep // J. Sci. ent. Agr. Soc. Finland,1982. v. 54, N5, P. 308-312.

110. Phelan I.R., Vaughan I.G. Myrosinase in Sinapis alba // J. Exp. Bot. 1980. V.31, N124. - P. 1425-1433.

111. Proc. 5th internat. Rapeseed Confer. Molmo. -1979.-№2.-p. 251.

112. Rakawska M. Drzerob I zastosowanie w zywieniu suty z rzepaky podwojnie ulepzonego // Nowe Roln.- 1988.-V. 37, N 1/2, P. 22-26.

113. Rutkowski A. The feed value if rapeseed meal // J.Amer. Oil. Chem. Soc. -1971. V. 48, N12.-P. 863-868. ,

114. Schultz O.E., Gmelin R.Z. Naturforsch,7b,500 (1952)

115. Schultz O.E., Gmelin R.Z. Naturforsch,9b,27 (1954)

116. SiggiaS., Hanna J.G.- Anal. Chem.,1948, v.20, p. 1083

117. Simova J., Kolar J., Patcowa M., e.a. Glucozinolaty v rape toxicita j jeich, stepnych productu // Rostlinna Vyroba,1984.-v.30, № 3.

118. Sorensen H. New methods of quantitative analysis of glucosinolates // World crops productions, utilization, description. The Hague etc. 1981.- N5. - P. 107-126.

119. Spragg I. Rapeseed meal workshop product acceptance // Sunflower Oil-seedsGrower.-1987.-v.l, №4.115 —

120. Tomke J. Rapeseed meal of Swedish lowglucosinalate type fed to broiler chicken, laying hens and growing finishing pigs // Acta Agricultural Scandi-navika. - 1983. - V.33, N 1. - P. 75-96.

121. Underwood E.G. Trace element in human and animal nutrition //4rd Ed.-New York: Acad. Press,1977.-402 p.

122. Vogt H. Rapeseed meal in poultry rations // World crops production, utilization, description. Hague Etc. 1981. - N 5. P. 311-336.

123. Wiegahd I.G. The processing of rapeseed and its products // Proceedings of the 5th Internation rapeseed conference, 1972. N2. P. 314-333.

124. Yen I. Т., Jensen A. H., Baker D. U. // J. Anim. Sci.- 1976- №42,- p.866-870.