Формирование рыночных отношений в региональном АПК тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Мишин, Виталий Геннадьевич

• Мишин, Виталий Геннадьевич
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Мишин, Виталий Геннадьевич

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. РЫНОЧНАЯ КОНЦЕПЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И

РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

1.1. Сущность рынка, содержание и взаимодействие основных категорий рыночных отношений.

1.2. Новые условия хозяйствования, предпосылки организации маркетинга.

ГЛАВА II. СОСТОЯНИЕ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В АПК САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Оценка состояния производства и эффективности в сельском хозяйстве области в период освоения рыночных отношений.

2.2. Предпосылки развития предпринимательской деятельности в сельскохозяйственных предприятиях.

2.3. Исследование спроса и предложения на региональном рынке продуктов животноводства.

ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ

РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В АПК САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

3.1. Формирование и развитие маркетинговой деятельности в сельском хозяйстве области.

3.2. Определение оценки конкурентоспособности животноводческой продукции.

3.3. Применение рыночных методов оценки финансового состояния сельскохозяйственных предприятий.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование рыночных отношений в региональном АПК»

Формирование рыночных отношений в агропромышленном комплексе является важнейшей составной частью социально-экономических преобразований, проводимых в стране. За время осуществления аграрной реформы сформировалась многоукладная экономика, признана собственность на землю и имущество, предоставлена возможность самостоятельно определять свое положение на рынке, распоряжаться продукцией и доходом.

В то же время модель рыночных отношений, принятая в АПК Саратовской области, еще не обеспечила эффективного функционирования предприятий. В результате непродуманной аграрной политики, нарушения межотраслевых связей, диспаритета цен и тому подобного произошел спад производства и снижение его эффективности. Проблема удовлетворения спроса покупателей и выявление их роли на рынке сельскохозяйственных продуктов, по-прежнему, остается одной из наиболее сложных. С созданием сферы предпринимательства возросло значение научно обоснованной концепции развития АПК в регионе, системы аг-ромаркетинга, формирования конкурентной среды, совершенствования экономических методов анализа и оценки финансового состояния сельскохозяйственных предприятий.

В этих условиях необходимо дальнейшее совершенствование организационно-экономического механизма рыночных отношений, знание сложившегося рынка сельскохозяйственных продуктов, особенностей спроса, умение предприятий перестраивать производство под покупательские предпочтения населения и максимально использовать свои резервы.

С развитием сферы предпринимательства и конкурентной среды все острее стала ощущаться потребность в совершенствовании интеграционных процессов, оптимизации производственных, экономических и финансовых решений, использовании достижений научно-технического прогресса в отрасли.

Как известно, сельскохозяйственные продукты (молоко, мясо, яйцо) являются важнейшими продуктами питания населения. В них содержится большой набор жизненно важных для организма человека питательных веществ (белки, жиры, витамины, минеральные вещества, аминокислоты и так далее). По питательности одно яйцо можно приравнять к 40 г мяса или 200 мл молока. Их наличие на рынке сельхозпродуктов определяет уровень социально-экономического развития страны, конкретной области.

Удовлетворение потребности населения в продуктах питания осуществляется как на основе самообеспечения, так и путем их завоза из других регионов страны, из-за рубежа. Положительная роль миграционных процессов проявилась в том, что они обусловили не только приоритет местной, отечественной продукции (свежесть, качество, экологичность), но и создали предпосылки для проявления конкурентной атмосферы.

В нынешней ситуации особенно возросло значение такого механизма хозяйствования, как агромаркетинг. Он предполагает исследование рынка сельхозпродуктов, знание его конъюнктуры, сегментацию рыночного пространства, приспособление производства к запросам покупателей, то есть совершенствование всей цепочки предпринимательской деятельности. Особую роль приобрело формирование конкурентной среды. Нуждаются в решении такие рыночные механизмы, как снижение и использование резервов издержек производства на основе действенного экономического анализа, разработка системного подхода к оценке финансового состояния сельскохозяйственного предприятия и вероятности его банкротства. Именно этим проблемам уделено особое внимание в настоящей работе.

Недооценка роли покупателя на рынке сельхозпродуктов, низкая эффективность производства, отсутствие ряда ведущих механизмов функционирования рыночных отношений - все это следствие отставания фундаментальных и прикладных научных исследований в современных условиях.

В связи с этим перед экономической наукой встают новые задачи в области теории и практики аграрных рыночных отношений, которые требуют своего эффективного решения в конкретных условиях хозяйствования, в частности, в Саратовской области.

У истоков научного формирования маркетингового мировоззрения, определении его роли и значимости в производстве и сбыте стояли такие видные ученые, как Ф.Котлер, Г.Джоунз, Дж.Р.Эванс, Ф.Морис и другие. Их труды послужили исходной базой для формирования совокупности знаний, создания теории и практики маркетинга.

Обзор экономической литературы показал, что в настоящее время в стране уже издано большое количество специальных источников по маркетингу как зарубежных (19, 65, 77, 147, 158), так и отечественных авторов (11, 12, 33, 41, 42, 57, 62, 107, 130, 146), имеются разработки ряда научно-исследовательских и учебных учреждений (14, 75, 112, 113). При этом большинство авторов ограничивается, в основном, лишь определением одного или нескольких тактических маркетинговых приемов исследования без учета их тесной взаимосвязи и взаимозависимости.

Проблема агромаркетинга исследуется в работах Г.П.Абрамовой (13), В.Боева (30), В.А.Клюкача (68), П.П.Сорокина (133), С.Скрипова (127), В.А.Беспалова (28,29), Ю.А.Цыпкина (149,150), В.Г.Хаустова (146), А.Н.Черкасова (157) и других авторов. Многие из них носят обобщенный, обзорный и крупномасштабный характер. Методических конкретных разработок регионального характера по агромаркетингу нами не выявлено. В отраслевом аспекте маркетинг наибольшее распространение получил в птицеводстве (44,45), и что особенно важно — в Саратовской области (105,122). В других отраслях АПК (молочное животноводство, свиноводство и так далее) подобные исследования не проводились, что обусловило необходимость проведения научных работ в этих сферах деятельности.

Вместе с тем овладение агромаркетингом в региональном аспекте, его внедрение в производственную деятельность АПК - процесс сложный и динамичный. Он не допускает поспешности, требует осмысления и разработку комплекса методических разработок для практического применения в сельскохозяйственном производстве. В то же время именно сейчас необходимо вплотную приступить к освоению агромаркетинга в масштабе области, так как это будет способствовать ускорению процесса развития рыночных отношений в АПК, формированию конкурентной среды.

Проблема конкуренции преимущественное отражение получила за рубежом (140) и главным образом в промышленности (18,55,89,90,91). В сельском хозяйстве она только начинает находить свое научное и практическое применение (84,92,105).

Практика показывает, что в нынешней конкурентной борьбе сельскохозяйственные предприятия основное свое внимание сосредоточили на вопросе реализационных цен, который стали рассматривать как панацею от всех проблем. В результате проблемы экономического и финансового анализа, качества и себестоимости продукции, эффективности производства отошли на задний план. На предприятиях полностью или значительно сокращены штаты планово-экономической и финансовой служб, в результате экономическая работа по существу оказалась свернутой. Проводимый на местах экономический анализ и оценка деятельности предприятий значительно упростился, носит поверхностный характер и не соответствует требованиям рыночной экономики, мировой практики.

Отсюда следует, что на сегодняшний день многие проблемы функционирования рыночных отношений в АПК области остаются еще малоизученными и решение которых, на наш взгляд, имеет научную и практическую значимость. Обобщенно к ним следует отнести такие вопросы, как методология и практика исследования рынка сельхозпродуктов, поведение и стратегия функционирования предприятия на потребительском рынке, оценка конкурентоспособности продукции и выявление резервов конкурентных преимуществ, развитие методов экономического анализа, методология и практика оценки финансового состояния хозяйствующего субъекта. Все это предопределило актуальность выбранной темы диссертационной работы, разработку предложений и подготовку соответствующих рекомендаций, их апробацию на производстве.

Цель исследования — разработать приоритетные направления формирования и развития рыночных отношений в региональном АПК, формы и методы их регулирования. Для достижения этой цели предусматривалось решение следующих задач: исследовать теоретические аспекты развития рыночных отношений, обобщить методические основы и выявить предпосылки применения агромаркетинга и формирования конкурентной среды в АПК региона; проанализировать современное состояние производства и потребления основных видов продуктов питания, экономическое положение сельскохозяйственных предприятий региона; дать оценку сложившимся рыночным условиям спроса и предложения товарной животноводческой продукции; исследовать покупательский спрос основных видов продуктов животноводства на основе развития и совершенствования методических подходов, выявить наиболее типичные предпочтения и запросы потенциальных покупателей в условиях рынка; провести маркетинговые исследования, проанализировать полученную информацию о конъюнктуре рынка, разработать методические подходы и практические предложения по организации регионального агромаркетинга; выработать методические приемы оценки конкурентоспособности животноводческой продукции, получить регрессионные модели зависимости объема продаж и факторов конкурентоспособности, выявить резервы их использования; исследовать организацию экономического анализа и провести оценку финансового состояния группы предприятий различной специализации.

Исследования проводились в течение 1998-1999 гг. Объекты исследования — специализированные предприятия молочно-скотоводческого, свиноводческого и птицеводческого направлений. Исследования рынка молока, яиц, говядины, свинины, мяса птицы и параметров их конкурентных преимуществ проведены на типичных объектах ряда микрозон Саратовской области.

Предмет исследования - процессы формирования и развития рыночных отношений в АПК региона, методы регулирования продовольственного рынка.

Методологическую и теоретическую основу исследования составили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по актуальным проблемам функционирования продовольственного рынка, маркетинга, экономической и финансовой деятельности предприятий, законодательные акты и постановления Правительства Российской Федерации и Саратовской области по проблемам аграрных преобразований, методические и нормативно-правовые документы практического характера.

В зависимости от решаемых задач были использованы следующие методы и приемы исследования: статистико-экономический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, социологический, аналитический, монографический и экономико-математический. Применение совокупности этих методов и приемов позволило системно и комплексно исследовать ряд проблем аграрного рынка.

Информационную базу исследования составили данные Госкомстата России и Саратовской области, годовых отчетов и первичной документации предприятий АПК, результаты собственных исследований, справочная и нормативная литература.

Научная новизна исследования состоит в следующем: уточнены и обобщены теоретические аспекты рыночных условий хозяйствования, выявлены особенности их функционирования в АПК региона; впервые проведены комплексные исследования рынка молока, яиц, говядины, свинины и мяса птицы в масштабе региона, выявлены особенности покупательских предпочтений в отношении животноводческой продукции; разработаны принципы и схемы организации служб агромаркетин-га на всех уровнях управления сельским хозяйством Саратовской области и соответствующие нормативно-правовые документы, регламентирующие маркетинговую деятельность; разработаны методические и практические подходы к исследованию и оценке конкурентоспособности продуктов животноводства, выявлены резервы их использования; разработан алгоритм и модифицирована методика оценки финансовой устойчивости и рыночной активности животноводческих предприятий, дана комплексная оценка их состояния.

Практическая значимость работы состоит в том, теоретические положения и выводы, рассмотренные в ней, проходят непосредственную практическую проверку в сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области, изложены в методических рекомендациях и используются в практике регулирования регионального рынка сельскохозяйственных продуктов.

Основные положения методических подходов, предложения и рекомендации, подготовленные автором на материалах исследований могут быть использованы профессорско-преподавательским составом в вузах при обучении экономическим и коммерческим специальностям.

Практическое применение результатов исследований будет способствовать динамичному росту объемов производства, регулированию продовольственного рынка, внедрению агромаркетинга на предприятиях, в районных и областных органах АПК, повышению конкурентоспособности животноводческой продукции и созданию необходимых условий для стабилизации финансового положения сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях. Применение регрессионных моделей позволяет прогнозировать с помощью маркетинговых мероприятий резервы эффективности развития предприятий. Методические рекомендации по агромаркетингу, экономическому и финансовому анализу предприятий использованы в практической деятельности министерства сельского хозяйства Саратовской области. Целостный характер научных разработок обеспечивает реальную возможность их применения в других регионах страны.

Диссертация выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова по теме: «Формирование рыночных отношений в региональном АПК».

Основные положения диссертации доложены и обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции "Агропромышленный комплекс России в XXI веке: стратегия развития" (Москва, 23-24 ноября 1999 г.) и Научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов по итогам научно-исследовательской и учебно методической работы за 1999 г. (Саратов, 31 января - 4 февраля 2000 г.).

По итогам научных разработок опубликовано 5 работ общим объ ем ом 10,9 печ.л., в том числе автора 2,86 печ.л.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Мишин, Виталий Геннадьевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные исследования подтвердили актуальность проблемы формирования и дальнейшего регулирования рыночных отношений в АПК Саратовской области. Освоение теоретических и методических вопросов, анализ современного состояния продовольственного рынка и результатов производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий дают основание для следующих выводов и предложений:

1. Существенный спад производства сельскохозяйственной продукции является результатом непродуманных аграрной и экономической реформ, проводимых в стране. Трудное положение в продовольственном комплексе обусловлено проведением государством необоснованной политики по отношению к аграрному сектору, нарушением ценового паритета, снижением уровня жизни населения. Усложнились взаимоотношения между сельхозпроизводителями и покупателями, ухудшились производственные, экономические и финансовые показатели предприятий АПК области.

2. Анализ конъюнктуры аграрного рынка выявил серьезные проблемы обеспечения населения продуктами питания собственного производства. Уровень обеспеченности продуктами питания на душу населения в 1998 г. по сравнению с 1995 г. составил: молоком и моло-копродуктами — 98,6 %, яйцом — 124,4 %, мясом и мясопродуктами — 88,2 %, При этом фактический уровень потребления продуктов составил, соответственно, 82,8, 84,0 и 73,9 % от медицинских норм потребления.

Возросла миграция основных видов сельскохозяйственных продуктов. Засилье импортной продукции отрицательно сказалось на экономике предприятий АПК, качестве, структуре и балансе питания населения области. В то же время были созданы предпосылки для развития отечественного производства и формирования конкурентной среды.

3. Важнейшим механизмом действия рыночных методов управления аграрной экономикой является агромаркетинг. В этой связи нами подготовлены предложения по разграничению функций маркетинга между всеми звеньями управления сельским хозяйством области. Для сельскохозяйственных предприятий предложено несколько моделей организации маркетинговой службы применительно к различным производственным и рыночным ситуациям. Разработаны этапы формирования отделов агромаркетинга. Для регламентации управленческой деятельности подготовлены с участием автора положения об отделе агромаркетинга на сельскохозяйственном предприятии в зависимости от его места в системе управления АПК области, централизации и децентрализации функций агромаркетинга между органами управления.

4. Для осуществления планомерного регулирования товарного обращения и максимального удовлетворения потребностей отдельных групп населения необходимо постоянно изучать покупательский спрос на все виды сельскохозяйственной продукции. В этих целях рекомендуется пользоваться разработанными нами формами анкетного опроса покупателей продукции, мелких товаропроизводителей - продавцов на общественном рынке, экспертов и работников торговли.

Предлагаемые методика и опросные анкеты апробированы и могут быть рекомендованы для практического пользования в других регионах страны при проведении маркетинговых исследований.

5. Для улучшения организации сбыта сельскохозяйственной продукции каждое предприятие АПК региона должно знать рынок и особенности спроса на произведенную продукцию, привычки и предпочтения основных групп покупателей своей зоны деятельности.

Проводимые нами комплексные исследования рыночных отношений позволили выявить основные параметры покупательских предпочтений по каждому виду животноводческой продукции, которые диктует конъюнктура рынка и играют определяющую роль в совершении покупки.

На основе ранжирования и оценки значимости показателей качества продукции выявлено, что покупатели, в первую очередь, обращают внимание на свежесть, чистоту и цену. Имеются нарекания в отношении разделки туш. Из-за низкой покупательской способности населения упаковка, сервис и торговая марка особого значения не имеют. Систематизированы особенности спроса по микрозонам области, среди городских и сельских жителей.

6. Основным механизмом, приводящим рыночную экономику в движение, является конкуренция. Именно конкурентная борьба способствует росту эффективности производства на основе научно-технического прогресса.

В результате комплексного изучения рынка и конкурентоспособности сельскохозяйственных продуктов выявлена взаимосвязь конкуренции и эффективности, получены регрессионные модели зависимости объема производства и факторообразующих параметров производства и реализации.

Расчеты показали, что доведение уровня конкурентоспособности до среднего позволит сельскохозяйственным предприятиям области увеличить объем производства молока на 18,4%, яиц — на 20, говядины — на 16,1, свинины — на 33,1 и мяса птицы — на 21,2%.

7. Для разработки мероприятий, повышающих спрос, качество и конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции, необходимо проведение маркетинговых исследований по выявлению перепективных покупательских предпочтений в отношении всех видов исследуемых продуктов питания. В этих целях нами предложена "Карта повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции". В ней отражены данные о конкурентных преимуществах продукции, необходимые покупателю в ближайшей перспективе, о фактических и приемлемых ценах и коммерческих условиях реализации. На основе этих сведений можно выработать рациональную перспективную потребительскую "модель" продукта - основное условие успешного функционирования предприятия на рынке сельскохозяйственных продуктов.

8. В рыночных условиях при оценке финансового состояния сельскохозяйственных предприятий рекомендуется применять коэффициентный метод анализа. Все финансовые показатели рекомендуется сгруппировать следующим образом: 1-я группа — показатели ликвидности; 2-я —показатели платежеспособности; 3-я — показатели рентабельности; 4-я — показатели деловой активности; 5-я — показатели рыночной активности.

По системе этих показателей проведена оценка финансового состояния предприятий скотоводческого, свиноводческого и птицеводческого направлений, выявлены их особенности.

9. На основании оценки финансового состояния АПК области следует, что сельскохозяйственные предприятия имеют чрезвычайно низкий уровень платежеспособности. Значения коэффициентов абсолютной ликвидности крайне низкие, что говорит об отсутствии планирования денежных доходов и расходов. Слабое место в работе предприятий — острая нехватка оборотных средств, их низкая оборачиваемость. Предприятия, которые имеют хорошую базу переработки и лучший спрос на свою продукцию, более эффективно используют оборотные средства. Краткосрочные кредиты используются неэффективно, рентабельность текущих активов - низкая. Все предприятия имеют общие причины неплатежеспособности, они подвержены кризису и нуждаются в оздоровлении. Преимущественное положение имеют птицеводческие предприятия.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Мишин, Виталий Геннадьевич, 2000 год

1.: Политиздат, 1976.-16с.

2. О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках: Закон РСФСР от 22 марта 1991г.// Ведомости Съезда народных депутатов РФ и Верховного Совета РФ.-1991.-16с.

3. О фонде поддержки предпринимательства и развитии конкуренции: Постановление Совета Министров РФ от 1.04.93// Экономика и жизнь.-1993.-Май.-(№ 20).- 20с.

4. Концепция аграрной политики и продовольственного обеспечения Российской Федерации. М., 1995.- 33с.

5. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации: Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 года.- М.: Политиздат, 1982.- 111с.

6. Абрамишвили Г.Г. Проблемы международного маркетинга. М.: Международные отношения, 1984.- 223с.

7. Абрамов В.И. Маркетинг: Учебное пособие./ Тульский государственный университет. Тула, 1996. - 119с.

8. Абрамова Г.П. Маркетинг: вопросы и ответы. М.: Агропромиздат, 1991.- 158с.

9. Авдеев С.В. Макроэкономика. Социально-экономические преобразования села. Учебное пособие. Ч. 1,2. - Саратов, 1998.

10. Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития. М.: Наука, 1993. - 286с.

11. Агросервис и рынок / Аборин Л.А., Храмушин А.Г., Шабаев Т.К. и др.// Достижения науки и техники АПК.-1994. № 2-3. - С.7-8.

12. Азггальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров.- М.: Экономика, 1982.- 293с.

13. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208с.

14. Академия рынка: маркетинг: Перевод с французского/ А. Дайан, Ф.Букерель, Р. Ланкар и другие, Научный редактор А.Г.Худокормов. -М.: Экономика, 1993. 572с.

15. Акимова Т.Д. Закон спроса и предложений при социализме.- Л., 1974. -97с.

16. Аксеенко Ю.Н. Формирование многоукладной аграрной экономики.// Степные просторы. -1994. № 2. - С.22-23.

17. Александров Н.П. Критерии и показатели эффективности сельскохозяйственного производства./ ВНИИ экономики сел. хоз-ва ВАСХНИЛ. М., 1975. - 26с.

18. Алибеков М.М., Лукинов М.П. Проблемы развития агропромышленного рынка.// Экономика с.-х. и перераб.предприятий. 1994. -№2. -С. 4-6.

19. Анализ условий производства, финансового состояния и финансовых результатов деятельности предприятий. М., 1996. - 40с.

20. Бабинцева Е. Организация системы маркетинга в АПК области.// АПК: экономика, управление. 1997. - № 2.- С.40-45.

21. Бабков Г.А. Методика аграрно-экономических исследований. -Кишинев: Штинина, 1985. 239с.

22. Белошапкин Е.Г. Новые подходы для изучения спроса на сельскохозяйственную продукцию маркетинговыми службами в условиях рыночной экономики.// Пробл.упр.агропром. комплексом в условиях многоуклад.экономики. М., 1993. С.33-34.

23. Беспалов В.А., Цыпкин Ю.А. Теория и практика системы агромаркетинга.// Аграр.реформы в России: опыт, пробл., перспективы. Саратов, 1995. - С. 57-59.

24. Беспалов В.А., Цыпкин Ю.А. Технология процесса агромаркетинга в формированиях малого бизнеса.// АПК: экономика, управление. -1995.- № 3. С.34.

25. Боев В. Нужны комплексные меры становления рынка.// Экономика сел.хоз-ва России. 1994. -№11.- С.З.

26. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом./ Перевод с английского. М.: Экономика, 1991. - 271с.

27. Бондаренко В. Специальная экономическая зона и региональное управление.// Вопросы экономики. 1990. - № 6. - С. 81-91.

28. Браверман А.А. Агромаркетинг дает ориентиры инвестиционной политике.// Российский экономический журнал. 1996. - № 11. - С.62-75.

29. Браверман А.А. Российский маркетинг: координация действий (первые шаги Российской ассоциации маркетинга).// Российский экономический журнал, 1995. № 8. - С.58-61.

30. Брун М. Внутрифирменный маркетинг как элемент ориентации на клиента.// Пробл.теории и практики управления. 1996. - № 6. - С.66-71.

31. Буздалов И.Н. Кооперация и рынок// Совершенствование рыночных отношений в агропромышленном комплексе: Сб. Ростов-на-Дону, 1994.-С.6-7.

32. Вершинин В.В., Волков С.Н. Последствия изъятия земель у сельскохозяйственного предприятия.Юкол.пробл.развития АПК Ниж.Поволжья, Саратов, 1995. С.56-58.

33. Внутрихозяйственный экономический анализ на микро ЭВМ./ А.Н.Кузьминский, Г.М.Мельничук, В.Б.Кириленко и др.- М.: Финансы и статистика, 1991. 168с.

34. Галанец В.Г., Думар Т.Г. Система управления качеством продукции в сельскохозяйственном предприятии. Львов: Вища школа, 1980. - 160с.

35. Герчикова И.Н. Маркетинг. Часть 2. Система показателей для проведения маркетинговых исследований. М., 1991.-40с.

36. Герчикова И.Н. Маркетинг в управлении капиталистическими фирмами: Учебное пособие М.: Изд-во МГИМО, 1991. - 164с.

37. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. М.: Дело,1995.- 189с.

38. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования.// Маркетинг. 1996. -№ 2. - С. 104-116.

39. Горшков JI.JI. Анкетирование метод изучения спроса на продукцию.// Птицеводство. -1996. - № 6. - С. 5-7.

40. Горшков JI.JI. Исследование рынка птицеводческой продукции.// Передовой науч.произв.опыт в птицеводстве.: Экспресс-информ./ ВНИИТЭИагропром, Всесоюз.Н.-И. и технол.ин-т птицеводства.1996.-№2.-С.5-6.

41. Грабовецкий Б.Е., Погомий В.М. Маркетинг и экономический анализ.// Бухгалтерский учет. -1991. № 5. - С. 12-14.

42. Григорьев В.В., Федотова М.А. Оценка предприятия: теория и практика. М.: ИНФРА-М, 1997.-320с.

43. Давыкин А.И. Маркетинговые возможности предприятия и их использование.// Экономика с-х и перерабатывающих предприятий. -1994. -№3. С.11-13.

44. Дегтярев Г. О производстве качественного и безопасного молока.// Молочное и мясное скотоводство. 1998.-№ 6-7. - С.22-25.

45. Демина М.П. Развитие и планирование региональных агропромышленных комплексов. М.: Колос, 1981. - 144с.

46. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять: Пер. С англ. М.: ИНФРА-М, 1996. - 304с.

47. Димитрюк В.А. Опыт и проблемы реформирования АПК в Поволжье.// Аграр.преобразования: опыт и перспективы/ НПО "Экология села". Орел, 1994. - С.51-55.

48. Джунельбаев Е.Т., Быков В.П. Мясо-сальные качества помесных свиней при реципрокном скрещивании.// Аграрная наука.- 1999.- № 2. -с. 19-20.

49. Дзюба Н.Ф. О некоторых вопросах производственной деятельности скотооткормочных предприятий в условиях перехода на рыночные отношения.// Науч.тр.ВИЖа, 1995.- Вып.57. Ч.1.- С.95-100.

50. Долинская М.Т., Соловьев И. А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Изд-во стандартов, 1981. - 83с.

51. Евланов Л.Г., Кузнецов В.А. Экспертные оценки в управлении . М.: Экономика, 1978. -132с.

52. Завьялов П., Демидов В. Формула успеха: маркетинг М.: МО, 1991.-351с.

53. Закшевский В.Г. Организация маркетинговой службы в оптовых продовольственных рынках.// Экол.-экон.пробл.развития АПК Ниж.Поволжья Саратов, 19995. - С. 118-119.

54. Земцов А.А. Введение в маркетинг. Организация системы обеспечения качества продукции основного звена. Томск: Изд-во Томского университета, 1992.- 276с.

55. Иванова Т.В. Тенденции в использовании упаковочных материалов.// Молочная промышленность. 1999.- № 4.- С.9-10.

56. Измалков A.M. Анализ хозяйственной деятельности в системе поиска резервов повышения эффективности производства.// Экономика отраслей АПК в условиях перехода к рыночным отношениям. -Воронеж, 1995. С. 150-152.

57. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление: Учебн.пособие./ Под редакцией И.К.Белявского. М.: Финансы и статистика, 1997.- 160с.

58. Интенсификация производства молока и мяса./ Всесоюз.акад.с.-х.наук им. В.И.Ленина М.: Агропромиздат, 1988.-256с.

59. Иституциональные основы рыночной экономики в России./ О.С.Белокрылова, О.Е.Германова, И.Ю. Солдатова и др.; Рост.гос.ун-т.- М.: Наука, 1996.-186с.

60. Карлоф Б. Деловая стратегия/ Пер. С англ.- М: Экономика, 1991.-178с.

61. Карпов В. Маркетинговые исследования рынка: Методы получения информации и ее анализ // Маркетинг.- 1994.- №2.-С.78-89.

62. Карпова О.С., Карабанов Е.П. Интенсификация производства мяса в Поволжье.- Саратов: Поволжское книж.изд-во, 1988.-27с.

63. Клкжач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции.// АПК: экономики, управление.-1995.- № 2.-С.41-44.

64. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели сельскохозяйственных предприятий: Справ.-М.: Агропромиздат, 1991.-304с.

65. Козлов М. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции.// АПК.: экономика, управление,-1997.- № 7.-С.42-49.

66. Кондраков Н.П. Эккаунтинг для менеджеров. Бухгалтерский учет и финансово-экономический анализ. Учебное пособие.- М.: Дело, 1998.-248с.

67. Кононов В. Основные пути выхода отрасли свиноводства из кризиса.// Свиноводство.- 1997.-№ 6.-С. 7-10.

68. Кооперация и интеграция агропромышленного производства. -Сборник тезисов докладов и сообщений Всероссийской научнопрактической конференции.- Саратов: Поволжский НИИЭО АПК.-1998.- 154с.

69. Концепция государственной политики в области здорового питания населения России на период до 2005г./ Княжев А.В., Сизенко В.И., Рогов И.А. и др.;// Мясная индустрия.-1998.- № 2.- С.3-6.

70. Концепция организации маркетинга в агропромышленном производстве.- М.: ВНИЭСХ, 1993.-65с.

71. Концепция развития многоукладной экономики аграрного сектора России// АПК: экономика, управление.- 1993.- № 11-12.- С.51-69.

72. Котлер Ф. Основы маркетинга.- СПб.: Коруна, 1994.- 181с.

73. Костоглодов Д.Д., Саввиди И.И. Маркетинг предприятия.- М.: Контур, 1998.- 112.

74. Кравченко А.И. Социология: Хрестоматия: Для студентов вузов.- М.: Изд.ц.Аскад, 1997.- 352с.

75. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: Практическое пособие М.: АО "Финстатинформ", 1994.- 181с.

76. Крылов В. Пути выхода из аграрного кризиса.// АПК: экономика, управление.- 1995.-N? 7.-С.26-30.

77. Кудрявцев А.А. Анализ хозяйственной деятельности кооперативных организаций: Учебник для кооп. техникумов.- 3-е изд., перераб.- М.: Экономика, 1990.-239с.

78. Кузнецов В.В., Шляхецкий A.M., Сулименко В.Я. Совершенствование рыночных отношений в АПК// Научные основы аграрной реформы и социального развития села: Сб.науч.трудов/ ВНИИЭиН.-Ростов-на-Дону, 1994.- С.3-37.

79. Легоминов А.И., Дуданов И.И., Степанова Г.И. Оценка региональной конкурентоспособности производства сельскохозяйственной продукции.- М.: Колос, 1998.-72с.

80. Лобко А.Г., Генов Р.В., Макевкин А.В. Управление рынком./ Под ред. А.Г.Лобко.- М.: Изд-во МГАП "Мир книги", 1992.- 64с.

81. Макеенко Я.М. Структура продовольственного комплекса и тенденции его развития.// Продовольственный комплекс.- М., 1982.-С.25-51.

82. Маркетинговая деятельность предприятий и организаций: метод.пособие// Дера В.Г., Кухарчук А.С., Шумов Ю.А.- 2 изд.испр. и доп.- М., 1992.097с.

83. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т. III. / Пер.с англ.-М.: Прогресс, 1993.-352с.

84. Максимова И.Н. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия.// Маркетинг.- 1996.- № 3.- С.33-39.

85. Методика оценки уровня конкурентоспособности промышленной продукции.- М.: Изд-во стандартов, 1984.-20с.

86. Методические рекомендации по маркетинговым исследованиям.- М.: ИНФРА-М, 1993.-50с.

87. Методические рекомендации по проведению социологических исследований по вопросам конкурентоспособности птицеводческой продукции/ Всесоюз.н.-и. технол. ин-т птицеводства; Поволжск.н.-и. экон. и орг. АПК.- Саратов, 1998.- 63с.

88. Милосердов В.В. Проблемы преобразования аграрных экономических отношений.// Аграрные преобразования: опыт и перспективы/ НПО "Экология села".- Орел, 1994.- С.74-80.

89. Минаков И., Ильичев М. Эффективность производства свинины в новых экономических условиях.// Свиноводство- 1998.- № 5.- С.7-10.

90. Мишина М.Ф. О процедуре сертификации пищевых продуктов в России.// Мясная индустрия.- 1997.-№ 2.-С.4-5.

91. Морган Ребекка JI. Искусство продавать: как стать профессионалом.-М.: КОНСЭКО, 1994.- 158с.

92. Морозов Ю.В. Проблемы активного формирования потребностей и спроса сельского населения: Учебное пособие- М.: МКИ Центросоюз, 1986.-88с.

93. Мысик А. Животноводство России в новых условиях рынка.// Свиноводство.- 1999.- № 1.- С.6-7.

94. Негашев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка: Учеб.пособие.- М.: Высшая шк., 1997.-192с.

95. Никитина Г.А., Дубровин И.А. Первые опыты маркетинговых исследований на периферии.// Мясная индустрия.-1997.- № 1.-С.2-3.

96. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "Директ-костинг": Теория и практика.- М.: Финансы и статистика.- 1993.-128с.

97. Новиков Г.И. Лавров О.Г. Организация маркетинга в молочном подкомплексе АПК.// АПК: экономика, управление.-1994.- № 8.- С.31-34.

98. Оболенский К.П. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.- М.: Экономика, 1974.-160с.

99. Основы предпринимательской деятельности: Экономическая теория, маркетинг, финансовый менеджмент/ (В.М. Власова, Д.М. Волков, С.Н. Кулаков и др.); Под ред. В.М.Власовой.- М.: Финансы и статистика, 1995.-494с.

100. Оценка уровня конкурентоспособности птицеводческой продукции. Методические рекомендации./ Всесоюз.н.-и. и технол.ин-т. птицеводства; Поволжск.н.-и. ин-т экон. и орг. АПК.-Саратов, 1998.-39с.

101. Панратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность./ Информ.- внедр.центр"Маркетинг".- М.: Маркетинг, 1996.-328с.

102. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирм.- М.: Ось-89,1997.-80с.

103. Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье: Сб.научных трудов./ Поволжский НИИ животноводства и кормопроизводства.- Саратов, 1992.- 187с.

104. Проект Программы стабилизации и развития агропромышленного производства Российской Федерации на 1996-2000 годы.- М., 1995.-86с.

105. Развитие маркетинга в агропромышленном производстве: Учеб.пособие/ Рос.НИИ по соц. и кадровым пробл. АПК; Клкжач В.А.-М., 1994.-39С.

106. Реклама и упаковка: психология и философия/ Ларионов В.Г., Шаталова Т.В. и др.; // Мясная индустрия.- 1997.- № 1.- С.4-5.

107. Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве/ Всерос.НИИ экономики сел.хоз-ва.- М., 1995.- 27с.

108. Рекомендации по применению маркетинга в сфере производства, заготовок, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции/ Всерос. НИИ экономики сел. хоз-ва.- М., 1995.-60с.

109. Рожков B.C. Информационное обеспечение хозяйственной деятельности предприятия.- М.: Финансы и статистика, 1987.- 144с.

110. Романенко Г. Научное обеспечение аграрной реформы в России.// АПК: экономика, управление.-1995.- № 4.- С.30.

111. Рыманова Л. Финансовая устойчивость предприятий АПК.// АПК: экономика, управление.-1997.- № 7. -С.37-41.

112. Рыночная экономика./В.Ф. Максимова- М.: Соминтэк, 1992, Ч. 1-3.

113. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- 2-е изд., перераб и доп.- Мн.: ИП "Экоперспектива", 1998.- 498с.

114. П9.Сайфулин Р.С. Экономико-математические методы в анализе хозяйственной деятельности.- М.: Финансы, 1978.-208с.

115. Сазонов С.П. Формирование рыночной структуры регионального АПК. // Экономика С.-х. и перераб. предприятий.- 1993.- № 9.- С.36-37.

116. Самуэльсон П.А., Нордхаус В.Д. Экономика: Пер. С англ.- М.: Изд-во БИНОМ, 1997.- 800с.

117. Санталов В.Н. Экономический механизм развития промышленного птицеводства.- Саратов, Изд-во Поволжского межрегионального учебного центра, 1998.- 141с.

118. Сергеев И., Миронова Н., Симонова В. Состояние внутреннего рынка свинины в России.// Свиноводство.- 1998.- № 6.- С.14-16.

119. Серков А.Ф. Формирование рыночных отношений в агропромышленном комплексе России.- 1994.- № 5.- С. 17-18.

120. Система ведения агропромышленного производства Саратовской области.- Саратов: Изд-во "Детская литература", 1998.- 321с.

121. Скорбящев В.Д. Квашнин Г.Г. Снижение качественных потерь при производстве и хранении мяса в блоках.// Мясная индустрия.- 1998.- № 4.- С.15-17.

122. Скрипов С. Служба маркетинга в хозяйстве.// Экономика сел.х-ва России.- 1994.-№ 5.-С.17-18.

123. Совершенствование форм хозяйствования на селе в условиях рынка: Рекомендации.- Саратов, 1993.- 141с.

124. Современный бизнес: Учеб. в 2т. / Пер. с англ.; Д.Дж.Ремен, М.Х. Мескон, К.Л. Боуви, Дж.В. Тилл.- М.: Республика, 1995.- Т. 1.-431с., Т.2.-479с.

125. Современный маркетинг/ В.Е.Хруцкий, И.В.Корнеева, Е.Э. Авухова. Под ред. В.Е. Хруцкого.- М.: Финансы и статистика, 1991.-256с.

126. Соловьев Б. Методические основы маркетинга.// Бизнес.- 1992.- № 5.- С.5-8.

127. Соловьев Б.А. Потребности, рынок, спрос: (Пробл.формирования).-М.: Экономика, 1982.- 207с.

128. Сорокин П.П. Основы сельскохозяйственного маркетинга: учеб.пособие-М.: МИИСП, 1991.-52с.

129. Социология. Основы общей теории: Учеб.пособие/ Г.В. Осипов, Л.Н. Москвичев, А.В. Кобыща и др./ Под ред. Г.В. Осипова, Л.Н. Москвичева.- М.: Аспект Пресс, 1996.- 461с.

130. Справочник экономиста сельскохозяйственного производства Поволжья.-Саратов: Приволж.кн.изд-во, 1984.-е.

131. Стуков С.А. Учет, анализ и рынок: взгляд на проблему.// Бухгалтерский учет.-1991.- № 2.- С. 20-25.

132. Сыроежин И.М. Совершенствование системы показателей эффективности и качества.- М.: Экономика, 1980.- 192с.

133. Ткач А. Цена непродуманных аграрных реформ.// АПК: экономика, управление.- 1994.- № 11.- С.3-9.

134. Третьяк О.А. Маркетинг: взаимосвязи производства, торговли и потребления.- СПб.: Изд-во СПбГУ, 1992.- 160с.

135. Уотерман Р. Фактор обновления: как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании./ Пер. с англ.- М.: Прогресс, 1988.-362с.

136. Фаснахт Р. Стратегическое пространство для альтернатив маркетинговых решений.// Проблемы теории и практики управления.-1995.-№5.-С. 86-90.

137. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 19962000 годы.- М.: Информагробизнес, 1996.- 100с.

138. Филатов O.K., Маргулис Е.И. Экономика предприятий пищевой промышленности М.: Гуманитарный центр "Монолит", 1999.- 340с.

139. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК.- М.: Агропромиздат, 1989.- 144с.

140. Фролов Е.А., Саунин И.В., Менжерес В.Н. Управление маркетингом на предприятии: Учеб.пособие/ Сарат.гос.техн.ун-т.- Саратов, 1997.-60с.

141. Хаустов В.Г. Формирование и развитие маркетинговой деятельности в агропромышленном производстве.// Междунар.агропром.ж-л.-1992.- № 5.- С.17-18.

142. Хоскинг А. Курс предпринимательства: Практич.пособие/ Пер. с англ.- М.: Междунар.отнош., 1993.- 352с.

143. Хозрасчет, подряд, эффективность/ В.П. Андреев, J1.E. Белокопытова, А.А. Черняев.- Саратов: Поволж.кн.изд-во, 1987.- 126с.

144. Цыпкин Ю. Технология эффективного агромаркетинга.// Экономика сел.х-ва России.- 1994.- № 12.-С.18.

145. Цыпкин А.А. Эффективный агромаркетинг.- М.: Колос, 1994.- 161с.

146. Шарнин В.Н. Состояние и перспективы развития свиноводства в стране.// Свиноводство.- 1998.- № 6.- С.2-6.

147. Шеремет А.Д., Сайфулин B.C. Методика финансового анализа.- М.: ИНФРА-М, 1995.- 172с.

148. Шутьков А. Повышать эффективность агроэкономических исследований.// АПК: экономика, управление.- 1997.- № 4.- С.34-41.

149. Чернов С. Проекты развития маркетинговой инфраструктуры АПК.// АПК: экономика, управление.- 1997.- № 8.- С.21-26.

150. Черняев А.А. Развитие и реформирование АПК Поволжья.-Саратов, 1993.

151. Черняев А.А. Экономические проблемы аграрной реформы в Поволжье.- М., 1994.- 117с.

152. Черкасов А.Н. Маркетинг на сельскохозяйственных предприятиях //Достижения науки и техники АПК.- 1995.- № 5.- С. 18-22.

153. Эванс Дж.Р., Берман Б. Маркетинг: Сокр.пер.с англ./ Авт.предисл. и науч.ред. А.А. Горячев.- М.: Экономика, 1993.-335с.

154. Эколого-экономические проблемы развития АПК Нижнего Поволжья: сборник докладов и сообщений научно-практической конференции.- Саратов: Поволжский НИИЭО АПК.- 1995.- 125с.

155. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства: Учеб.пособие для студ.экон.вузов/ Под ред. проф. А.И. Абдильдиной.- Алма-Ата: Кайнар, 1989.- 416с.

156. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Прасолова и др.; Под ред.проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Е.М. Купрякова.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.- 367с.

157. Яновский А. Маркетинг в производственно-сбытовой деятельности залог коммерческого успеха// Маркетинг.- 1997.- № 3.- С.37-42.

158. Яновский JT.M. Предвидение спроса ключ в успеху в бизнесе.// Экономика и коммерция 1996.- Вып.1.- С.84-88.

159. Branscheid W/ Zur Gualitat von Fleisch und Milch- Anspruche der Verbraucher und massnahmen der Tierproduktion/ Ber. Landwirtsch., 1996, Bd. 74, Н.1.- S.103-107.

160. Kohne M. Erfolgsvergleiche von Eizelunternehmen und Geselschaften in der Landwitschaft. Landwirtsch.- Bl.Wesen-Ems, 1996, Jg. 143, № 34.- S.21-24.

161. Kisza J., Staniewski В., Rosinski P. Jakoscmleka w swietle norm krajowych i evropejskich. Przegl.hodowl., 1996, R.64, № 4.- S.5-10/

162. Report on forming in the Eastern counties of England. 1994/1995, Univ. of Cambridge. Cambridge, 1996, 48(12).-173s.

163. Wissing P. Unternehwanserford kritisch under der Lupe. Neve Landwirtsch., 1996, №7. S.18-23.

164. Ser B. Staten jordbrugs- og fiskeriokon.inst., № 80. Kobenhavn, 1997.-124s/

165. Sholubi Y.O., Stonehouse D.P., Clark E.A. Profile of organic dairy farming in Ontario. Am. J.alternative Agr., 1997, Vol. 12, № 3.- P. 133-139.