Совершенствование маркетинговой деятельности аграрных хозяйств на продовольственном рынке региона: на материалах Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ахтарьянова, Альбина Галиевна

• Ахтарьянова, Альбина Галиевна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ахтарьянова, Альбина Галиевна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АГРОМАРКЕТИНГА И

МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

1.1. Агромаркетинг и маркетинговая деятельность как философия бизнеса и управления в сфере агропредпринимательства.

1.2. Продовольственный маркетинг - основная составляющая агромаркетинга.

1.3. Концептуальные положения по повышению эффективности агромаркетинговой деятельности сельхозпредприятий.

Глава II. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, АГРОМАРКЕ-ТИНГОВЫЙ И ПРОГРАММНЫЙ БАЗИС ДЛЯ АКТИВИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКИХ ХОЗЯЙСТВ.

2.1. Состояние регионального продовольственного рынка с позиций агромаркетинга.

2.2. Оценка экономики сельскохозяйственных предприятий и потребительских предпочтений как продовольственного базиса для развития маркетинговой деятельности.

2.3. Программный базис для повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий и совершенствования их агромаркетинговой деятельности.

Глава III. ПРОГНОЗНЫЕ ОРИЕНТИРЫ РАЗВИТИЯ

МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АГРАРНЫХ ХОЗЯЙСТВ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ РЕГИОНА.

3.1. Стратегические приоритеты агромаркетинга на продовольственном рынке с учетом прогнозных сценариев развития аграрной сферы и вариантов их экономического регулирования.г.

3.2. Совершенствование технологии маркетинговой деятельности агроорганизаций на продовольственном рынке.

3.3. Маркетинговые решения по оптимизации спроса и предложения на рынке птицепродукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование маркетинговой деятельности аграрных хозяйств на продовольственном рынке региона: на материалах Республики Башкортостан»

Актуальность темы исследования

Вовлечение аграрного сектора экономики в рыночные отношения при почти полном отказе государственного управления им породило немало проблем, две из которых играют решающую роль в судьбе российского крестьянства: это блокирование частным торговым капиталом свободного выхода сельхозтоваропроизводителям на розничную сферу продовольственного рынка и отторжение их от земли, обусловленное рядом известных причин. Одна из них - санирование рынком большинства сельскохозяйственных предприятий, не выдержавших конкуренции и вынужденных «с молотка» продавать свое имущество частному инвестору. А тем агроорганизациям, которые еще в состоянии удерживать свои сегменты на продовольственном рынке, находясь в конкурентной среде, особенно с импортной агропродукцией, неизбежно приходится заниматься маркетинговой деятельностью. Однако по ряду причин макроэкономического, регионального и внутрирегионального характера сельхозорганизации испытывают затруднения в активации своей маркетинговой деятельности на продовольственном рынке. В связи с этим возникает необходимость в разработке методических и практических рекомендаций по совершенствованию агромаркетинга на продовольственном рынке, включая и его территориальную составляющую, что и определяет актуальность данного исследования.

Степень изученности проблемы

Проблема развития технологии маркетинга широко освещалась в работах зарубежных авторов: У. Аренса, П. Дракера, Г. Даулинга, Ф.Котлера, М. Нексона, Ф. Морриса, Дж. Эванса и др.

В нашей стране известны научные разработки в сфере маркетинга и агромаркетинговой деятельности таких ученых, как Г.П. Абрамова, И.В. Алешина, C.B. Алексеев, C.B. Горинова, И.В. Гончарова, Е.П. Голубков, Г.Л.

Багиев, JI.E. Басовский, С.Г. Божук, И.К. Белявский, И.Ф. Девятко, Е.В. Закшевская, A.B. Короткое, И.М. Лириц, М.В. Никитин, В.В. Никишкин, М.А. Николаева, Г.Н. Рыженко, С.Г. Светуньков, М.В: Томилова, A.B. Хаманов, Т.И. Галых, Ю.А. Цыпкин и др.

В сфере регионального продовольственного маркетинга на Урале следует отметить работы Г.В. Астратовой, В.П. Негановой, A.JI. Пустуева, И.В. Разорвина, А.Н. Семина, О.Д. Рубаевой и др.

Проведенный анализ литературных источников показал, что при всей значимости выполненных исследований в них недостаточно полно, по нашему мнению, раскрыты вопросы, связанные с оптимизацией соотношения спроса и предложения на продовольственном рынке при разных его моделях, обоснованием стратегических приоритетов агромаркетинга на данном рынке с учетом прогнозных сценариев развития аграрной сферы и вариантов их экономического регулирования, выбором и обоснованием приоритетных конкурентных ценовых стратегий агрохозяйств с учетом уровня их доходности и возможности иметь собственную переработку сельхозсырья и объекты розничной торговли в городах. Недостаточно, на наш взгляд, в исследованиях уделено внимание понятийному аппарату, непосредственно связанному с данной тематикой.

Все это указывает на необходимость углубления исследований, касающихся улучшения маркетинговой деятельности аграрных хозяйств.

Поэтому целью данной диссертационной, работы является разработка теоретико-методических положений и практических рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности аграрных хозяйств на продовольственном рынке.

Для достижения сформулированной цели были поставлены и решены следующие основные задачи:

1) проанализировать современные научные разработки по проблеме активизации агроорганизаций на продовольственном рынке, уточнить и дополнить используемый понятийный аппарат, а также предложить авторский концептуальный подход к определению эффективности маркетинга;

2) дать оценку состояния продовольственного рынка региона с позиций агромаркетинга, а также выявить устойчивость производства сельхозпродукции в субъектах Приволжского федерального округа;

3) обосновать стратегические приоритеты агромаркетинга на продовольственном рынке с учетом прогнозных сценариев развития аграрной сферы и вариантов ее экономического регулирования;

4) разработать предложения по совершенствованию технологии маркетинговой деятельности аграрных хозяйств на продовольственном рынке;

5) обосновать маркетинговые решения по оптимизации спроса и предложения на примере рынка птицепродукции.

Объект исследования — маркетинговая деятельность агроорганизаций Республики Башкортостан, функционирующих на продовольственном рынке.

Предмет исследования — теоретико-методологические и практические вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью агроорганизаций в современных условиях хозяйствования.

Теоретические и методологические исследования явились научные труды отечественных и зарубежных ученых в области маркетинга, статистики, рыночной экономики, предпринимательства, экономического анализа, управления качеством продукции, поведения потребителей, стратегического планирования; законодательные акты и другие официальные документы, касающиеся социально-экономического развития России и Республики Башкортостан и аграрного сектора данного региона.

В процессе исследования применялись общенаучные методы исследования — монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, статистический, анкетирования и экспертных оценок.

Информационной базой исследования послужили статистические материалы Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, статистические данные территориального органа федеральной службы Госстатистики по данному региону, материалы, опубликованные- в экономической литературе, периодической печати, а также информационные ресурсы сети Интернет, сведения, собранные автором на обследуемых агропредприятиях, полученная им в процессе маркетингового исследования информация.

Научная новизна исследования

Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методологические и практические результаты: 1. Внесены дополнения в понятийный аппарат: ж

• «маркетинг», отличающийся от известных определений механизмом управления производством на основе оптимизации соотношения объемов спроса и предложения, при условии максимизации прибыли, обеспечиваемой за счет сохранения и повышения устойчивости на рыночных сегментах;

• «агромаркетинг» отличается от аналогов введением процесса изучения рынка земли и продовольствия на основе использования инструментов маркетинга, ориентированного на максимальное удовлетворение потребностей крестьянства' в земельных ресурсах, населения - в продуктах питания, а перерабатывающих предприятий - в сельскохозяйственном сырье;

• «агромаркетинговая деятельность», отличающаяся от аналогов приоритетностью реализации функций управления ею в разные периоды формирования рынков земли и продовольствия;

• «продовольственный маркетинг», отличающийся от известных комплексностью содержания представленного определения, дополненного ориентацией системы приоритетных госзаказов на продовольственное самообеспечение территорий с применением механизма реализации комплекса маркетинга и стимулирования населения на употребление более качественных продуктов питания, с учетом половозрастных сегментов продовольственного рынка.

Выявлены, дополнены, обобщены:

• обобщены показатели, характеризующие конкурентоспособность агроорганизаций, дополненных: стабильностью доходов от основной и диверсификационной деятельности; действенностью мер мотивационного характера; долей продукции, производимой по инновационным технологиям; уровнем устойчивости качества реализуемой агропродукции по конкретным сегментам рынка;

• выявлены причины, сдерживающие развитие маркетинговой деятельности, ранжированные в порядке убывания их значимости;

• обоснован методический подход к определению эффективности маркетинговой деятельности аграрных хозяйств, отличающийся от аналогов, введением комплекса оценочных показателей;

• выявлены: по методике автора, уровень устойчивости производства основных видов агропродукции в субъектах Приволжского федерального округа; соотношение между нормативным и фактическим уровнем питания проживающего в них населения; характер изменения цен на сельскохозяйственную продукцию, реализуемую через разные каналы; прогнозные изменения на мировом, российском, региональном и республиканском рынках продовольственной продукции; возможности покупательского спроса населения на продовольственную продукцию и ее внутрирегионального распределения (в пределах ПФО); тенденции на рынке птицепродукции;

• обоснованы результаты сегментирования домашних хозяйств по уровню их годового дохода и желанию приобретать продукцию от агрохозяйств при условии ее доставки к месту проживания, в основном пенсионеров;

• выявлена наиболее активная возрастная группа потребителей агропродукции в крупных городах, что позволяет принять данный сегмент рынка в качестве приоритетного ориентира в маркетинговой деятельности агроорганизаций.

3. Обоснованы:

• алгоритм формирования макромаркетинга на продовольственном рынке с учетом сценариев развития аграрного сектора региона, отличающийся от аналогов введением в каждый из них совокупности задач маркетинго-мониторингового характера;

• варианты экономического регулирования аграрного сектора («традиционный», «регулируемого рынка», «полного госзаказа», «плавающий - ротационный», «субсидированный» и «смешанный»), необходимые для принятия агроорганизациями объективных маркетинговых стратегических решений.

4. Разработаны:

• методический подход к прогнозированию- 'изменчивости индексов цен, отличающийся от известных приращением к базовому значению цен их разностей, скорректированных на продолжительность двух периодов: базового и прогнозируемого;

• приоритетные конкурентные и ценовые стратегии для аграрных хозяйств, дифференцированные с учетом уровня их рентабельности и моделей продовольственного рынка, а также наличия у них собственной переработки и торговли, что и отличает данный подход от аналогов.

5. Предложены обоснованные маркетинговые решения по оптимизации спроса и предложения на примере рынка птицепродукции, базирующиеся на сопоставлении прогнозных объемов ее производства, определяемых на основе предложенной автором методики, и выявленных им тенденций по изменению спроса действующих в регионе конкурентов.

Практическая значимость

Использование и реализация предложенных методологических и практических рекомендаций может служить основой формирования конкретных мер по активизации маркетинговой деятельности агроорганизаций, а также при разработке стратегических программ их развития в исследуемом регионе. Выводы и предложения, сформированные в диссертационной работе, могут быть использованы органами управления регионального АПК, участниками рынка производителя агропродуктов.

Предложенные в диссертационной работе рекомендации по оптимизации спроса и предложения на рынке птицепродукции найдут практическую реализацию в процессе маркетинговой деятельности ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа», ОАО «Турбаслинские бройлеры», ОАО Птицефабрика «Башкирская», ГУП «Племптицезавод Благоварский» РБ.

Материалы исследований могут использоваться при изучении следующих дисциплин: «Маркетинг», «Агромаркетинг»,

Продовольственные рынки».

Апробация результатов исследования

Результаты исследований докладывались на научно-практических конференциях: двух международных (Пенза - ПДЗ, 2008 г., Екатеринбург -УрГСХА, 2010 г.); одной всероссийской (Пенза - ПДЗ, 2009 г.) и двух региональных (Екатеринбург - УРГСХА, 2009 г.; Уфа - УАУ, 2009 г.). Предложения по совершенствованию технологии маркетинга в части изучения рыночного спроса на мясо бройлеров приняты к использованию ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа».

По теме диссертации опубликовано 11 печатных работ общим объемом 42,8 п.л., автора 15,1 п.л., в том числе в трех изданиях, аннотированных ВАК РФ.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ахтарьянова, Альбина Галиевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Обобщение существующих определений маркетинга позволяет дать ему следующее дополненное автором определение: «Маркетинг - это, прежде всего философия бизнеса, выражающая социально-экономические интересы производителя и потребителя в условиях рыночного хозяйствования, когда максимальное удовлетворение потребностей общества преимущественно основано на предпринимательском стиле мышления. Это своеобразный механизм управления производством на основе оптимизации соотношения объемов спроса и предложения, при условии максимизации прибыли, обеспечиваемой за счет сохранения и повышения устойчивости организации на рыночных сегментах».

Проведенная оценка известных определений агромаркетинга свидетельствует, что в них не отражен главный ресурс в аграрном секторе — сельскохозяйственные земли, а также не представлены в комплексе инструменты маркетинга. В связи с этим автором предложено следующее дополненное определение: «Агромаркетинг - это процесс изучения рынков земли и продовольствия на основе использования инструментов маркетинга с целью извлечения прибыли за счет рациональной организации агропредпринимательской деятельности, ориентированной на максимальное удовлетворение потребностей крестьянства в земельных ресурсах, населения в продуктах питания, а перерабатывающих предприятий - в сельскохозяйственном сырье». В известных определениях, касающихся агромаркетинговой деятельности, отсутствуют два важных момента: во-первых, управление агромаркетинговой деятельностью не связано с оптимизацией соотношения между объемами производства и сбыта сельхозпродукции - важнейшего показателя эффективности агромаркетинга; во-вторых, опускается важность приоритетности в реализации функции управления агромаркетинговой деятельностью в разные периоды формирования рынков земли и продовольствия.

Отмеченные упущения позволяют предложить следующее определение: «Управление агромаркетинговой деятельностью представляет собой процесс прогнозирования и планирования объемов производства сельскохозяйственной продукции с учетом результатов изучения конъюнктуры аграрного рынка, включающего рынок ресурсов (земли и труда), кредита и продовольствия, периодов их формирования и развития, а также уровня устойчивости спроса в действующих и зарождающихся сегментах».

В процессе стратегического > анализа прогнозирования и планирования развития сельских хозяйств необходимо учитывать, особенно в рыночных условиях, управление маркетингом, базирующимся на результатах маркетинго-мониторинговых исследований. На их основе вносятся коррективы в организационно-технологические схемы агропроизводственного ■ процесса. Данную взаимосвязь стратегического управления, агромаркетинга и мониторинга вполне можно назвать концепцией рыночно-ориентированного менеджмента или стратегически, ориентированного агромаркетинга. При этом мониторинговая функция управления дополняет и роль агромаркетинговой. В этом случае стратегией становятся маркетинг и мониторинг.

Факторы оценки маркетинговой среды целесообразно дополнить такими показателями* и условиями, как уровень устойчивости рыночных сегментов, наличие механизма реализации программы по использованию и реализации конкурентных преимуществ сельскохозяйственного предприятия, уровень рациональности распределения товарной агропродукции по каналам ее сбыта (собственная розничная торговля в городах, частные магазины и супермаркеты, мелкие посреднические структуры и т.д.), уровень стабильности емкости рынка; уровень качества сегментирования составляющих рынка ресурсов (земельных, трудовых, технических).

7. Важное значение в агромаркетинге имеет его основная составляющая — продовольственный маркетинг, который в авторской трактовке представлен как, во-первых, базовая составляющая маркетинга в АПК, ориентируемая через систему приоритетных госзаказов на продовольственное самообеспечение страны и достижение ее продовольственной безопасности, в которой задействованы все сферы АПК и большинство его организаций; во-вторых, это своеобразный механизм реализации комплекса маркетинга (товар, цена, рыночная инфраструктура, коммуникации, потребители, удовлетворенность), обеспечивающий соединение спроса и предложения на региональных продовольственных рынках, для удовлетворения интересов его субъектов; в-третьих, это социально-ориентируемое стимулирование населения на употребление более качественных продуктов питания с учетом половозрастных сегментов-продовольственного рынка».

8. В продовольственном маркетинге целесообразно учесть экологичность агропродовольственной продукции особенно' в индустриальных и экологически неблагополучных регионах, к каким, например, относится Уральский экономический район. Очаги техногенного загрязнения' на данной территории образовались в результате ядерного взрыва около Ишимбая, трех нефтеперерабатывающих заводов в. г.Уфе, наличия вредных производств1 на промышленных предприятиях, высокой плотности транспортных систем, захоронения ядерных отходов и других источников.

9. Известные факторы, оказывающие влияние на продолжительность периодов жизненного цикла* продукции сельхозпредприятия, целесообразно дополнить следующими:

• уровень развития диверсификационных видов деятельности, играющих роль мультипликатора развития;

• наличие имиджа и бренда у продукции сельхозпредприятия;

• уровень инвестиционной привлекательности агроорганизации для развития предпринимательства;

• динамика состояния уровня качества продвигаемой на продовольственный рынок сельхозпродукции.

10. Известные методы определения эффективности маркетинга сводятся в основном к маркетинговому контролю, аудиту, сопоставлению прибыли и затрат, объему реализации, анализу, инструментом прикладной социологии, оценке коммуникаций, экспертной группе, затратам на рекламу и др.

По мнению автора, данные методические подходы к оценке эффективности маркетинга представляются излишне детализированными и в определенной мере трудоемкими. Их целесообразно, на наш взгляд, использовать для выявления маркетинговой деятельности по подразделениям службы» маркетинга, при их дифференциации в разрезе видов продукции и сегментов рынка. Однако в этом случае в агрохозяйстве потребуется увеличить штат работников'в отделе маркетинга, что неизбежно приведет к возрастанию затрат на маркетинг.

В результате анкетирования работников» управления сельскохозяйственных предприятий РБ были* выявлены следующие причины, сдерживающие развитие маркетинговой деятельности, ранжированные в порядке убывания значимости:

1) отсутствие своевременной, полной и объективной информации о конъюнктуре продовольственного - рынка, не позволяющей принимать оптимальные решения по сбыту агропродукции;

2) присутствие на продовольственном рынке невыгодных для сельхозтоваропроизводителей посредников, вносящих неразбериху в каналы реализации и невозможности проведения четкой сегментации потребителей;

3) отсутствие преемственности в принимаемой Правительством законодательно-нормативной базе и макроэкономических регуляторах рынка, особенно- в системе госзаказа, на важнейшие виды сельскохозяйственной продукции;

4) недостаточный уровень подготовки специалистов по маркетингу и отсутствие эффективной системы их подготовки и переподготовки;

5) отсутствие конкретных рекомендаций по выполнению технологии маркетинга, особенно в сфере поиска целевых сегментов, мотивации потребителей, оценки конкурентов и стратегическому планированию маркетинговой деятельности;

6) недоступность коммуникационных составляющих, особенно средств массовой рекламы для большинства сельскохозяйственных предприятий, неуверенность в ее эффективности.

11. Для определения эффективности маркетинговой деятельности агропредприятий < предложен авторский методический подход, при которой эффективность определяется как среднее значение суммы индексов, учитывающих стабильность населения, приобретающего 1-ую продукцию конкретного агропредприятия в текущем и базовом периодах; стабильность объемов потребления- продукции в< текущем и> базовом периодах; стабильность объемов потребления продукции в этих периодах; число рыночных сегментов-потребителей продукции агропредприятия; синхронность объемов производства и реализации продукции; соотношение прироста затрат на маркетинг, скорректированных на инфляцию, и прироста полученного дохода от реализации продукции.

12. На основании исследований автора были выявлены основные направления повышения эффективности -агромаркетинга в аграрных хозяйствах РБ.

По результатам анкетирования на первое место по важности путей улучшения маркетинговой деятельности (для руководителей и специалистов агропредприятий, а также маркетологов) претендует повышение доступа к рынкам сбыта сельхозпродукции. Особенно это важно для хозяйств населения, которым в одиночку, без перекупщиков» их продукции, к продовольственным рынкам, не пробиться. Исключение может быть лишь у птицефабрик, имеющих в городах свои объекты розничной торговли. Однако и они не выдерживают внутри- и межрегиональной конкуренции в связи с возрастанием затрат на содержание этих объектов. Поэтому немалая доля птицепродукции поступает в супермаркеты, которые из-за конкурентного давления со стороны крупнейших зарубежных мегамаркетов, имеющихся в каждом- крупном городе, вынуждены принимать продукцию птицефабрик по заниженным ценам.

13. Снижение объемов производства агропродукции по годам последнего десятилетия происходит почти равными долями с некоторой стабилизацией в середине периода с последующим незначительным снижением в 2008-2009" гг. Исключение составляют картофель, зернобобовые, молоко и яйцо, объемы производства которых, в сравнении с базовым периодом, увеличивались в пределах 0,3-0,5%.

14. Рыночные цены на основные виды агропродукции и в течение года меняются следующим образом:.

• для зерновых культур максимальный прирост цены происходит в основном в июле, минимальный — в декабре;

• для подсолнечника — соответственно в марте и ноябре;

• для картофеля — в апреле и октябре;

• для овощей - в феврале и августе;

• для мяса КРС и птицы - в июне и марте;

• для цельномолочной продукции - в январе и июле;

• для яиц — максимум в октябре-ноябре, а минимум - в июле.

15. Стабильно растут цены на следующие продукты питания: масло сливочное, маргарин, сахар, соль, мука, чай, хлеб и хлебопродукты. В это же время наметилась тенденция снижения цен на мясопродукты, рыбопродукты, масло подсолнечное, сыр, яйцо, овощи.

16. Основная часть сельхозпредприятий имеет рентабельность на- уровне 16%, что явно недостаточно для ведения расширенного воспроизводства и для активизации маркетинговой деятельности. При этом рост балансовой прибыли происходил при снижении реализации сельхозпродукции, что свидетельствует о росте на нее цен примерно эквивалентно спаду производства.

17. Различные виды сельхозпродукции реализуются по разным ценам* в одних и тех же каналах. Самая высокая цена на зерно у потребительской кооперации, а низкая - в канале «населению через систему общественного питания и в порядке оплаты труда»; у картофеля высокая цена в канале «на рынке через собственные предприятия торговли», а низкая цена в основном при реализации потребительской кооперации И т.д.

18. Из-за низкой покупательной способности населения происходит превышение объемов потребления одних продуктов над- другими; что искажает представление о потенциальном спросе на ряд агропродуктов. Причем сохраняется' тенденция приобретения низкокачественной продукции, цены на которую занижены и доступны для большинства граждан.

19. Неравномерность изменения цен на агропродукты обусловлены в основном следующими причинами: влияние природно-климатических условий; отсутствие стабильного госзаказа на основные виды агропродуктов; рост диспаритета цен и неравномерность поступления на продовольственный рынок импортируемых продуктов питания. Паритетное соотношение цен соблюдается лишь по зерну и зерноуборочным комбайнам.

20. На продовольственном рынке региона предложение преобладает над спросом, что, в частности; вызвано поступлением агропродукции из других регионов России (25-30% от уровня собственного производства). При этом устойчивость предложения на рынок агропродуктов может быть определена по авторской методике, как частное от деления разности объемов производства ьго вида продукции в последующем на сумму объемов ее производства в конкретном субъекте региона за период «Ь>, скорректированного на отношение объемов производства в последующем и базовом периодах. В результате выполненных расчетов уровень устойчивости производства агропродукции за последние 5 лет снизился на 23% в Пермском крае, на 29,5% - в Кировской области и на 56,6% - в Ульяновской области.

21. По результатам исследования автора выявлено, что несмотря на худшее, в сравнении с отечественным, качество импортного бройлерного мяса, оно покупается большинством (79%) опрошенных из-за низких цен. И только 21% опрошенного населения позволяет покупать отечественную продукцию. Среди приверженцев отечественной продукции частота покупок ими составляет в среднем 2 раза в декаду.

22. Важная составляющая маркетинговой информации. — ассортиментная структура розничной торговли продовольственными товарами, наибольшая доля в которой, по видам продукции, следующая: по мясу -говядина (41%) и мясу птицы (32%); по колбасным изделиям — колбасы вареные (45%); по рыбной продукции - рыба мороженая (23%); по маслу животному - масло крестьянское (48%); по молокопродукции - молоко цельное (37%); по сырам — сыры жирные (96%); по крупам - рис (29%), гречка (20%). В названной структуре продовольственных товаров в пищевом рационе преобладают: молоко цельное (39%); хлебопродукты, включая крупы (20%); рыбопродукты, включая консервы (46%); колбаса вареная (13%); мясо говядина и мясо птицы (8%); прочие (4%).

23. До 2008 г. продолжалось снижение спроса на продукты^ питания из-за. удорожания на них цен и сокращения реальных доходов населения. При этом рост доходов населения региона отставал от уровня возрастания цен на продукты питания на 22,2%, а доходов от расходов на них - на 28,3% (в денежном выражении в расчете на 1 человека в месяц) и на 25,8% - по доле в потребительских расходах. Рост цен и снижение доходов — предвестник перепроизводства и экономического кризиса. В ряде известных программных установках по развитию сельскохозяйственных предприятий и продовольственных рынков можно отметить следующие недостатки: не определены конкретные условия беспрепятственного доступа сельхозтоваропроизводителей к продовольственному рынку; не представлен учитывающий интересы сельских хозяйств механизм ипотечного кредитования; не дан механизм повышения доходов агропредприятий за счет развития диверсификационного агропредпринимательства; программой развития аграрного рынка предусмотрен лишь один его вариант, что не вписывается в требования индикативного планирования.

Процесс совершенствования маркетинговой деятельности сельских хозяйств на продовольственном рынке (микромаркетинг) связывается со смешанным сценарием развития аграрного сектора региона, включающего элементы традиционного (догоняющего) и инновационного (приоритетного) сценариев и рассматривается как базовая составляющая агромаркетинга на продовольственном рынке (макромаркетинг). В предложенном автором алгоритме его-формирования целесообразно решить следующие основные задачи: введение эффективного механизма развития аграрного сектора в условиях «смешанного» сценария; выявление мультипликатора инновационного развития и повышения устойчивости продовольственного рынка (ПР) региона;

• оптимизация соотношения объемов производства и потребления агропродовольственной продукции в условиях Приволжского федерального округа (ПФО) и госзаказа;

• достижение устойчивой конкурентоспособности ПР- ПФО в условиях ВТО.

26. Учитывая мировые тенденции в производстве основных видов сельскохозяйственной продукции, подтверждают известные данные: импорт ее в Россию не будет возрастать, поэтому недобор продукции в РБ может быть компенсирован за счет ее ввоза из близлежащих субъектов РФ. Желательно решать проблему обеспечения населения РБ на основе экономического взаимодействия субъектов РФ, входящих в ПФО. Особенно это касается мясопродукции, уровень самообеспеченности которой в РБ составляет лишь 77%. При этом процесс перераспределения объемов, производства агропродукции между субъектами ПФО должен учитывать социально-экономические интересы каждого из них, а также совокупный риск ее производства, что и связано с макромаркетингом, от которого зависит мезо- и микромаркетинговые составляющие агромаркетинга, основной задачей которых является выявление и прогнозирование соотношения между объемами производства и потребления агропродуктовых товаров в регионе с учетом платежеспособного спроса населения.

27. Проведенный с участием автора диссертации анализ названного соотношения позволяет сделать следующие-выводы:

• стоимость набора потребительских товаров в 2-3,5 раза превышает реальные доходы населения ПФО (в РБ — в 2,2 раза), в то время как заработная плата, в сравнении с увеличением расходов на питание, растет быстрее в 2,5 раза, что свидетельствует о возможности увеличения объемов сельхозпроизводства;

• наиболее привлекательными для расширения экспорта внутри ПФО по известному соотношению, являются республики Чувашия; Мордовия и Татарстан, а также области Ульяновская и Саратовская;

• перераспределение объемов производства агропродукции на основе экспорта целесообразно осуществлять по принципу ее ввоза в устойчиво низкорентабельные территории из высокорентабельных, а именно: свинину выгоднее ввозить в Мордовию и Чувашию, Оренбургскую, Саратовскую и Ульяновскую области; мясо КРС — в Оренбургскую, Самарскую, Ульяновскую, Пензенскую, Саратовскую и Нижегородскую области; мясо птицы - в РБ и Татарстан, а также в Оренбургскую и Ульяновскую области.

28. В; неустойчивых макроэкономических условиях процесс реализации маркетинговой деятельности сельхозорганизации должен обладать, определенной гибкостью, своевременно реагируя на. происходящие изменения, которые могут проходить в разных- вариантах и при различных их сочетаниях. К этим вариантам, в рамках которых должна быть «настроена» агромаркетинговая деятельность, в диссертационной работе отмечены;следующие::

• традиционный; (выживание в конкурентной среде при, слабой господдержке аграрных хозяйств);

• регулируемого рынка- (свободный выход на рынок без невыгодных посредников);

• полного госзаказа (все агроорганизации работают на госзаказ при условии надежного их обеспечения материально-техническими ресурсами);

• плавающий (ротационный) — ежегодно меняющийся (ротируемый) состав организаций, которые подходят по требованиям под госзаказ;

• субсидированный (достаточное1 бюджетное субсидирование агроорганизаций; реализующих свои конкурентные преимущества, на основе инвестиций); смешанный — присутствие элементов всех вариантов (значительная часть агроорганизаций продолжает бороться за свое выживание и пока не уходит с рынка; другая часть получает доступ к рынку без посредников; третья функционирует в рамках госзаказа и ожидаемого ротирования; четвертая — держится на рынке за счет госинвестиций и последняя («элитная») — находится в числе «показательных», организуемых Правительством в качестве агитационно-инновационных).

Проведенный автором анкетный опрос специалистов управленческого звена наиболее устойчиво функционирующих сельхозорганизаций РБ показывает, что наиболее важными для них направлениями маркетинговых исследований (из семи выбранных ими) являются следующие: прогноз устойчивости покупательского спроса на основные виды сельскохозяйственного сырья и конечных видов продовольственной продукции; выбор стратегии развития агроорганизации в конкурентной среде; выявление конкурентных преимуществ основных видов агропродукции.

Уровень устойчивости покупательского спроса и его прогнозное значение, рассчитанные по авторской методике по динамике потребительских цен, принимает в РБ соответственно следующие значения: по продуктам устойчивость составила 76,6%,- прогнозное значение изменения индекса цен - 117%; по рыбопродуктам - 88,8% и 120,4%; по молоку и молокопродуктам - 70,1% и 127;%; по хлебопродуктам — 76% и 122%; по картофелю - 16% и 131,1%; овощам -37% и 101,3%; яйцу - 64,7% и 107,1%.

В результате обобщения имеющихся сведений по опыту ведения маркетинговой деятельности преуспевающих агроорганизаций на продовольственном рынке и уровню устойчивости рентабельности автором была составлена их группировка с указанием в каждой группе конкурентных стратегий, изложенных, в авторском варианте, в порядке приоритетности их достижения с учетом известных моделей рынка (совершенная конкуренция и монополистическая конкуренция). Всего предложено 19 стратегий функционирования агроорганизаций, с которыми связана их маркетинговая деятельность. Для низкорентабельных предприятий (I группа), которых большинство в РБ, как не имеющих своих рыночных сегментов, целесообразно в качестве одного из таких выбрать продовольственное обеспечение пенсионеров, продавая им по доступным ценам основные виды сельхозпродукции непосредственно вблизи их места проживания.

32. По результатам обследуемых с участием автора домашних хозяйств (пенсионеров) в 4-х крупных городах РБ (Уфа, Стерлитамак, Салават, Сибай) и поселениях городского типа (Бирск, Белебей, Ишимбай, Чишма), 88% из опрошенных изъявили согласие покупать подвозимые непосредственно к дому сельхозпродукты (мясо, молоко, картофель, овощи). Однако со стороны пенсионеров были выдвинуты следующие условия: соблюдение качества, подтвержденное соответствующим! ветеринарным документом; доступность и стабильность цен на протяжении действия составленного договора между агроорганизацией и группой пенсионеров, проживающих в одном или рядом расположенных домах; соблюдение ритмичности поставок.

33. Важный сегмент рынка для низкорентабельных и не имеющих свободного выхода на рынок сельхозорганизаций — выход на прямые связи с промышленными предприятиями на основе договоров. По расчетам автора данный сегмент может быть устойчивым, что подтверждается среднегодовыми темпами прироста покупок и потребления основных видов агропродуктовых товаров. По результатам расчетов выявлено, что, например, покупка хлеба и хлебопродуктов городским жителям обходится дороже на 50,3 руб./год при снижении потребления на 0,06%; картофеля - соответственно на 1,88 руб. при снижении потребления на 0,4%; овощей — приращение 12,7 руб./год и рост потребления на 0,4%; мяса — 54,5 руб./год при росте потребления' на 0,28%. Выявлено, что наиболее емкий сегмент рынка по объему покупок - это городские жители в возрасте от 31 до 45 лет.

Важное значение в маркетинговой деятельности агроорганизаций имеют ценовые методы управления и стратегии агроорганизации целесообразно их связывать с особенностями аграрного производства (возможность выхода на рынок без посредников; доля рынка, широта ассортимента агропродукции, возможность выхода на рынок с конечными видами продукции, наличие собственной переработки сельхозсырья и своих объектов розничной торговли. При невозможности выхода агроорганизации на ПР она может использовать в основном следующие две ценовые стратегии: реализация сельхозпродукции в узком сегменте рынка по цене ниже установившейся рыночной с потенциальным ее увеличением с учетом удорожания материально-технических ресурсов* и закрепление на сегменте (мотивационно-инфляционнаястратегия); реализация продукции по завышенным ценам в период возникновения ее сезонного дефицита или резкого повышения спроса на узком сегменте ПР с последующим их снижением по мере насыщения рынка и роста конкуренции (стратегия гибкого реагирования). Иные стратегии предложены сельхозпредприятиям, имеющим собственную переработку и розничную торговлю (в диссертации рассмотрены). Основные задачи маркетингового характера, которые приходится решать устойчиво функционирующим агроорганизациям - птицефабрикам: проведение исследований на ПР с целью выявления потребностей населения в птицепродукции с учетом ассортимента, уровня качества, цены и других характеристик; интенсификация продаж на основе совершенствования технологии маркетинга, расширения сферы влияния на рынке птицепродукгов; оптимизация соотношения между объемами предложения и спроса на используемых сегментах рынка на основе внедрения соответствующих социально-экономических и мотивационных регуляторов; повышение конкурентных преимуществ птицепредприятия на основе совершенствования комплекса маркетинга и внедрения инновационных технологий; формирование и развитие положительного имиджа птицепредприятия с поэтапным переходом на брендинг по наиболее конкурентным видам птицепродукции на основе рациональной системы товародвижения и каналов сбыта; формирование совершенного механизма стимулирования продаж на основе развития рекламной деятельности, расширения участия в региональных и российских выставках и ярмарках. На основе выполненного автором анализа рынка сбыта мяса цыплят бройлеров (ЦБ) в РБ выявлены,следующие его особенности: происходит устойчивый рост емкости данного рынка (в среднем по 70100 тв месяц); • экспорт мяса ЦБ сокращается (примерно по 380 т ежегодно), а на внутреннем рынке - возрастает на 10-12%); одним из основных конкурентов холдинга (ООО «УПАГ»), рассматриваемого в диссертации как базового предприятия для исследования, является торговый дом «Ермак» Белгородской области^ с торговой маркой «Белая птица», ежемесячно реализующий 300 т мяса ЦБ в РБ, а также ЗАО «Оренбургский бройлер», действующий на рынке с применением ценовой мотивации потребителей, хотя жизненный цикл его продукции на рынке снижается;

• на рынке мяса ЦБ активизируется группа ПРОДО, но из-за узкого ассортимента ее продукции данная структура пока не может составить конкуренцию птицепродуктам ООО «УПАГ».

37. По доле рынка мяса ЦБ выявлено, что данный рынок является олигопольным, что целесообразно учесть в маркетинговой деятельности птицепредприятий, придерживаясь предложенных автором рекомендаций. Рынок же мяса ЦБ в тушках близок к модели монополистической конкуренции, особенно в г.Уфе. Рынок куриных яиц также функционирует в модели олигополии, что свидетельствует о неопределенности в выборе приоритетов: в одном случае птицефабрики могут сотрудничать, а в другом - конкурировать, не исключая достижения ценового лидерства. Наиболее, приближен к этому холдинг ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа» (УПАГ).

38. На рынке колбасных изделий из мяса птицы наибольшая доля принадлежит УМКК (48%), САВА (30%). Однако, несмотря на преимущества оп производству колбасных изделий «САВА» не лидирует по потребительским предложениям. Бренд УМКК уступает федеральному бренду БонБекон. Маркет СИТНО ориентируется на сетевой сегмент и оставил оптовую сферу. Доля ООО «УПАГ» («Уфимские деликатесы») на данном рынке составляет 7%, что явно недостаточно для достижения конкурентных преимуществ.

39. Важнейшая задача маркетинговой' деятельности птицепредприятий -соблюдение оптимального соотношения между объемами* спроса и предложения на рынке птицепродукции. Ее решение диссертантом предлагается осуществлять в два этапа: расчетно, с последующей корректировкой полученных результатов-'на основе изучения рынка. Расчетный метод сводится к определению среднего за ряд лет значения объема производства с присоединением к нему также среднего его прироста и последующей корректировкой полученной суммы на индекс изменения себестоимости производства продукции, коэффициент, учитывающий долю ее импорта и на коэффициент отдачи от маркетинговой деятельности.

40. Полученные прогнозные результаты расчетов по ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа» (УПАГ) были уточнены на основе маркетинговых исследований; выполненных диссертантом в крупных городах РБ, на их основании были сделаны следующие выводы:

• рынок в основном дифференцирован по производителю, обладающему определенным имиджем, которым пользуются мелкие торговцы на мини-рынках, выдавая реализуемую продукцию холдинга за свою;

• с ростом платежеспособного спроса населения повышается' его требовательность к качеству, которое должно соответствовать цене;

• отмечается стабильность покупок! (в среднем; 4 раза в месяц) и потребления мяса бройлеров; на 10% снизилось потребление окорочков, а тушек бройлеров, наоборот, возросло на 5%;

• значительная доля потребителей (около 3 6%) предпочитают совершать покупки охлажденного мяса бройлеров» при ограниченных транспортных переездах (в; пределах 1-2-х остановок общественного транспорта);

• население предпочитает в основном; покупать, мясо бройлеров в небольших специализированных (фирменных) торговых объектах, игнорируя супермаркеты,;где данная продукция завозится нестабильно:

41. Выявлены следующие возможности и проблемы ООО «УПАГ» на рынке мяса бройлеров:: •

• целесообразность развития бренда «Башкирский бройлер», особенно в среднем ценовом сегменте;

• систематическое отслеживание качества продукции по всем требуемым показателям, с учетом ее категории;

• срочное: заполнение сегмента свежей (охлажденной) качественной продукцией, что1 обусловлено* тем;, что ввозимая в регион продукция; является замороженной со снижающимся спросом, для этого1 потребуется реставрировать и обновить отсталую производственную базу;

• повышение лояльности потребителей к продукции холдинга, к его марке на основе постоянной достаточности ассортимента и оптимизации объемов между объектами розничной торговли;

• реализация стратегии «ценового лидерства» по охлажденному мясу бройлеров на основе более интенсивного применения инновационных технологий, позволяющих осуществлять менее затратное в сравнении с традиционными технологическими решениями.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ахтарьянова, Альбина Галиевна, 2011 год

1. Федеральный закон Российской Федерации «О рекламе» от 13.03.2006 г. № 38-Ф3 Российская газета Федеральный выпуск № 4017 от 15 марта 2006 г.

2. Федеральный закон Российской Федерации «О развитии сельского хозяйства» от 29.12.2006 г. №264-ФЗ — Российская газета Федеральный выпуск № 4265 от 11 января 2007 г.

3. Абрамов В.П. Рынок, маркетинг и формирование рыночных отношений в АПК. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992. - №7.

4. Абрамов Г.П., Жигалин М.М., Семенова Е.И. и др. Маркетинг в-АПК / Под ред. Абрамовой Г.П. М.: Колос, 1997. - 240 с. •

5. Азоев Г.Л. Анализ деятельности конкурентов. М.: ГАУ, 1995. - 122 с.

6. Аналуон Ф., Карами А. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 400 с.

7. Анософф И. Новая корпоративная стратегия. — СПб.: Питер, 1999 — 416 с.

8. Астратова Г.В. Маркетинг продовольственного рынка: концептуальный подход. Шадринск: Изд-во ПО «Исеть», 1996. — 324 с.

9. Астратова Г.В. Продовольственный маркетинг в системе агропромышленного комплекса: Автореф. дис. д-ра экон. наук. -Екатеринбург: УрГСХА, 1998.

10. Астратова Г.В. Продовольственный маркетинг в системе агропромышленного комплекса. Дис. . д-ра экон. наук. Екатеринбург: УрГЭУ, 1998.-404 с.

11. Астратова Г.В., Семин А.Н. Маркетинг потребительского рынка продовольственных товаров: вопросы теории и практики. -Екатеринбург: УрГСХА, 1999. 412 с.

12. Ахтарьянова А.Г. Формирование и развитие территориального агромаркетинга в системе продовольственного обеспечения региона // Аграрный вестник Урала. 2010. - №5. - С.21-22.

13. Ахтарьянова А.Г., Кирин С.Г., Бармин А.П. Совершенствование механизма планирования в аграрном секторе экономики. — Екатеринбург: УрГСХА, 2004. 31 с.

14. Багиев Г.Л., Аренков И.А. Основы маркетинговых исследований: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1996. - 237 с.

15. Балашов В.Г. Система маркетинга на предприятии // Практический маркетинг. 2000. - №3. - С.1-6.

16. Березин И. 5 ступенейют названия к бренду. // Практический маркетинг. -2004. -№3.-С.2-5.

17. Березкина А. Концептуальные основы мониторинга конкурентной среды // Маркетинг. 2005. - №1. - С.51-59.

18. Бернет Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации: интегрированный подход / Пер. с англ. Под ред. Божук СЛ7. — СПб.: Питер, 2001.-864 с.

19. Блинов А. Территориальный маркетинг и управление развитием муниципального образования // Маркетинг. — 2002. — №4. — С.75.

20. Бобылева Г. Стратегия устойчивого развития птицеводства // АПК: экономика, управление. 2007. - №8. — С.8-11.

21. Борышев А.Ф. Маркетинг: Учебник. — М.: Академия, 2005. 208 с.

22. Боровских H.B. Повышение конкурентоспособности продукции птицеводства (на материалах птицеводческих организаций Омской области) Дис. . канд. экон. наук. Омск: ОГАУ, 2002. - 223 с.

23. Бронникова Т.С. Маркетинг: теория, методика, практика: Учебное пособие. М.: КНОРУС, 2007. - 208 с.

24. Бурр В. Концепция устойчивого конкурентного преимущества // Проблемы теории и практики управления. — 2004. — №4. С. 107-113.

25. Бурцева Т.А., Никонова Н.В., Миронова H.A. Оценка эффективности информационного обеспечения маркетинговых решений // Маркетинг. — 2005. №6. - С.54-65.

26. Буторин С. Система менеджмента стоимости предприятия как интегрирующий процесс повышения его конкурентоспособности // АПК: экономика, управление. 2007. - №8. — С.40-43.

27. Бурцева Т.А., Сизов B.C., Цепь O.A. Управление маркетингом: Учебное пособие. М.: Экономист, 2005. - 223 с. .

28. Вишнякова М. Концепция формирования имиджа компании (общий подход и рекомендации) // Практический маркетинг. 2001. - №5. - С.8-12.

29. Волкова H.A., Логинова Ю.В. Эффективность переработки мяса птицы. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - №4. — С.22-23.

30. Гаврилова JI.B. Классификация конкурентных стратегий- предприятий АПК и их формирование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. №6. — С.34-36.

31. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегия, планы, структуры. М.: Дело, 1995.

32. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. — М.: Изд-во «Финпресс», 1998. — 197 с.

33. Голубкова E.H., Давтян Д.М. Внедрение концепции CRM на предприятии // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. - №3. - С. 123131.

34. Гордеев A.B. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК: итоги первого года работы» // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - №2. - С. 1-5.

35. Дадакова Е.В., Драганчук JI.C. Использование кластерного метода в сегментном анализе рынка. // Маркетинг в России и за рубежом. — 2005. -№4. — С.23-29.

36. Данько Т.П. Управление маркетингом. М.: ИНФРА-М, 2001. - 334 с.

37. Давник В.В., Типакова В.И. Современные методы анализа и прогнозирования в задачах обоснования маркетинговых решений. // Маркетинг в России и за рубежом. 2006. - №2. - С. 16-26.

38. Дайон А. Академия рынка: маркетинг. М., 1993. - 263 с.

39. Дайон А., Беккерель Ф., Ланкар Р. и др. Академия рынка: маркетинг / Пер. с франц. М.: Экономика, 1993. - 514 с.

40. Даулинг Г. Репутация^ фирмы: создание, управление и оценка эффективности. М.: ИНФРА-М, 2003. - 368 с.

41. Дворникова Е. Комплексный аудит бренда // http://www.dvomikova.ru/Publication/statya%20audit%20brand.html

42. Демченко А. Маркетинговые стратегии в бизнесе // Маркетинг. 2005. -№5. — С.38-45.

43. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение. -СПб.: Питер, 2000. 224 с.

44. Джоббер Д. Принципы и практика маркетинга. М.: Вильяме, 2000. -177 с.

45. Дибб С., Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка / Пер. с англ. СПб.: Питер, 2001. - 240 с.

46. Дмитрук Е.Ф. Методика выявления потенциальных конкурентных преимуществ фирмы с учетом внешней и внутренней среды // Маркетинг и маркетинговые исследования. — 20021 №2. — С. 15-19.

47. Дойл П. Маркетинговое управление и стратегии. — СПб.: Питер Ком, 1998.-672 с.

48. Евстафьев Л.Ф. Модифицированный алгоритм кластеризации задач исполнителей при построении организационных структур сложных иерархических систем // Информационные технологии. 2004. - №12. -С.44-48.

49. Жердева О.В. Роль маркетинга в идентификации территорий // Маркетинг в России и за рубежом. 2006. - №2. - С. 120-126.

50. Жуков Ю.М., Петровская Л.А., Соловьева О.В. Введение в практическую социальную психологию. М.: Смысл, 1999. - 384 с.

51. Загородная A.B., Ямпольская Д.О. Маркетинговое планирование. СПб.: Питер, 2002. - 352 с.

52. Зверев Д.М. Сегментация покупателей. Практика использования факторного анализа данных // ■ Маркетинг и маркетинговые исследования. 2003. - №2. - С.30-40.

53. Ибрагимова Р. Маркетинговый анализ развития предприятия: глобальный подход. // Маркетинг. — 2004. №4. — С.35-45.

54. Иванова О. Мониторинг маркетинговой среды на основе контент-анализа // Маркетинг. — 2005. №6. — с.35-45.

55. Иванова Т.И., Уваров В.И. и др. Анализ потребительских предпочтений на рынке продовольственных товаров Орловской области // Маркетинг в России и за рубежом. — 2005. №2. - С.83-89.

56. Измайлова С.А., Моисеенко Е.В. Система управления качеством мясомолочной продукции в агропромышленных формированиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. №5. - С.22-25.

57. Кабардинская И.С. Имидж в системе маркетинга // http ://aup.ru/articles/marketing/9 .ytm

58. Кирилова O.B. Совершенствование маркетинговой деятельности в АПК (На примере Тюменской области): Автореф. дис. . канд. экон. наук. — Екатеринбург: УрГСХА, 2004.

59. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Маркетинг в агропромышленном комплексе.- М.: Колос, 2010. 483 с.

60. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Организация маркетинга продукции агропромышленного комплекса. Екатеринбург: УрГСХА, 2008. - 428 с.

61. Клюкач В., Седова Н., Логинов Д. Маркетинговый мониторинг -универсальный инструмент управления рисками в АПК // АПК: экономика, управление. 2008. - №9. - С. 14-17.

62. Колесникова Л. Предпринимательство: от «максимизации прибыли» к синергии социально-экономических систем // Вопросы экономики. — 2004.-№10.-С.40-54.

63. Комисарова Т.А., Баженова Н.М. Методические подходы к исследованию и анализу потребительских предпочтений // Маркетинг и маркетинговые исследования. — 2004. -№3. С.2-9.

64. Корбут A.C. Основные принципы маркетинга в деятельности фирм и компаний агробизнеса // Агропромышленное производство: опыт, проблемы, тенденции развития. 1992. - №2.

65. Короткое A.B. Некоторые аспекты методологии маркетинговых исследований // Маркетинг. — 2003. №4. - С.39-48.

66. Коротков A.B. Категория управления в маркетинге // Маркетинг. 2005.- №1. С.23-29.

67. Корткова. Совершенствование управления маркетингом // Маркетинг. -2006. №1. - С.19-28.

68. Котлер Ф. Маркетинг. М.: Дело, 2002. - 340 с.

69. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. — СПб.: Питер ком., 1999. — 896 с.

70. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. / Пер. с англ. — М.: Вальяне, 2008. -- 656 с.

71. Коллер Ф., Армстронг Г., Сандерс Д., Вонг В. Основы маркетинга. М., СПб.: К.: ИД «Вильяме», 2007.-944 с.

72. Кревенс Д.В. Стратегический маркетинг / Пер. с англ. / Под ред. Гришина А. М.: Вильяме, 2003. - 752 с.

73. Крупецкая Е.С. Внутрефирменный маркетинг как элемент ориентации на клиента // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2003. - №5. -С.39-48.

74. Крылов И. Социальные аспекты технологии . маркетинга (сегментирование, позиционирование, брендинг) // Практический маркетинг. 1998. - №2. - С.2-7; - №3. С.4-10.

75. Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. М.: ЮНИТИ, 1999: - 210 с.

76. Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок: стратегический и оперативный маркетинг. — СПб.: Питер, 2004. — 800 с.

77. Ламбен Ж.Ж. Стратегический* маркетинг, Европейская перспектива / Пер. с англ. СПб.: Наука, 1996. - 589 с.

78. Лекомцев С. Подходы к формированию эффективной маркетинговой стратегии // Практический маркетинг. 2000; - №7. - С. 1-5.

79. Лопатина Н.В. Маркетинговые технологии: проблемы и перспективы // Маркетинг. 2005. - №1. - С.30-37.

80. Лосев C.B. Управление отношениями^ клиентами // Маркетинг в России и за рубежом. 2006. - №1. - С.42-47.

81. Лысенко Ю.В. Экономическая стратегия развития птицепродуктового подкомплекса: теория, методология;, практика (по материалам Уральского региона): Дис. . д-ра экон. наук. Екатеринбург: УрГСХА, 2007.-355 с. • ;

82. Магомедов Ш., Омаров Л. Совершенствование стратегии маркетинга на предприятиях мясной, промышленности // АПК: экономика и управление. 2007. - №8. - С.31-33.

83. Магомедов А.Н., Овергук Л.И. Аграрный маркетинг в системе хозяйствования // АПК: экономика и управление. 2006. - №1. - С.22-26.

84. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. — СПб.: Питер, 2000. 320 с.

85. Марданова Э.У. Организация работы по созданию маркетинговых стратегий и тактических действий в торговой сети // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. - №5. - С.91-98.

86. Махмутова Г. Алгоритм сегментации рынка и отбора ценовых сегментов // Маркетинг. 2006. - №1. - С.44-57.

87. Махмутова Г.С., Махмутов И.И. Анализ и классификация методов сегментации рынка // Маркетинг в России.ir за рубежом. 2005. - №1. — С.25-46.

88. Международный маркетинг: Учебное пособие / Под ред. Перновского Н.И. М.: Высшая школа; 2001. - 239 с.

89. Момочников Н. Многокреториальный подход к оценке эффективности маркетинга // Маркетинг. 2007. - №7. - С.39-45.

90. Мурадьян М.Е., Роганин П.С. Методика прогноза изменения емкости рынков потребительских товаров // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2002. - №3'. - С.38-42.

91. Мурахтанова) Н.М., Еремина Е;И. Маркетинг: учебное, пособие. М.: Академия, 2002. - 208 с.

92. Мухамеджанов P.M. Создание маркетинговой системы разноуровневого управления в региональном АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2005. №20. — С. 18-23.

93. Неганова И.С. Повышение конкурентоспособности предприятий на основе развития ключевых компетенций: Автореф. дис. . канд. экон. наук. Екатеринбург: УрГЭУ, 2006. - 22с.

94. Николаев И.Г. Методические подходы к разработке и реализации стратегии развития в розничной торговле // Маркетинг в России и за рубежом. 2006. - №3. - С. 100-106.

95. Новак О. Оценка конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности // АПК: экономика и управление. 2007. - №6. - С.53-54.

96. Ньюфилд Д. Самый главный закон брендинга // Маркетолог. 2003. -№3. - С.49-52.

97. Овруцкий А. Стратегия построения имиджа. Методическое описание концепции формирования корпоративного имиджа // Маркетолог. -2002.-№11.--С.10-13.

98. Пасечник Л.Г. Стратегическое управление брэндом на продовольственном рынке (на примере Курганской области): Автореф. дис. . канд. экон. наук. Екатеринбург: УрГСХА, 2005.

99. Панкрухин А.П. Маркетинг территорий. — СПб., 2006. 218 с.

100. Пахтусов З.Е., Буторин С.Н. Система внутрифирменной мотивации труда и повышение конкурентоспособности предприятия // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - №4.- С.28-30.

101. Пиотровский А., Денисов А. Кластерный анализ как инструмент подготовки эффективных маркетинговых решений // http://www.cfin.rU//press/practical/2001-05/01.shtml

102. Поляк В., Андрюшенко С., Видро В. Формирование маркетинговой стратегии сельскохозяйственного предприятия // АПК: экономика, управление. 2001. - №5. - С.30-35.

103. Программа устойчивого функционирования и развития агропромышленного комплекса Республики Башкортостан до 2010 года.- Уфа: Правительство РБ, 2006. — 48 с.

104. Пустуев А.Д., Пустуев A.A., Пустуев JI.A., Эйриян H.A. Методические подходы к совершенствованию механизма управления агромаркетинговой*деятельностью. — Екатеринбург: УрГСХА, 2007. С. 371-372.

105. Пустуев А.Л., Пустуев A.A. Парадоксы маркетинговой деятельности в АПК региона // Известия УрГЭУ. 2006. - №3. - С. 23-27.

106. Рагозина A.C., Пустуев A.JL, Ахтарьянова А.Г. Формирование имиджа организации: методический аспект. Екатеринбург: УрГСХА, 2010. -171 с.

107. Рагозина A.C. Методические основы формирования имиджа сельскохозяйственной организации (на примере Свердловской области): Дис. канд. экон. наук. Екатеринбург: УрГСХА, 2010.- 193 с.

108. Рейтинг 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных предприятий (2003-2005 гг.), входящих в клуб «Агро-300» // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. № 1.- С.15-19.

109. Республиканская программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. — Уфа: Правительство РБ, 2008. — 53с.

110. Решетило Т. Л. Эффективность событийного маркетинга в продвижении брендов на автомобильном рынке: Автореф. дис. канд. экон. наук. -Екатеринбург: УрГСХА, 2007.

111. Рудницкая В.В. Маркетинговая деятельность предприятия в системе управления качеством: Дис. . канд. экон. наук. — Екатеринбург, 2004. — 223 с.

112. Сандракова И.В., Сельская И.Л., Зоркина H.H. Изучение лояльности покупателей к розничному торговому предприятию // Маркетинг. 2007.- №2. С.34-37.

113. Санталова M.B. Маркетинговые исследования^ в фирменном птицепродуктовом магазине // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - №10. - С.54-56.

114. Светуньков С.Т. Методы маркетинговых исследований: учебное пособие. СПб.: Изд-во ДНК, 2003. - 352 с.

115. Светуньков С.Т. Прогнозирование экономической конъюнктуры в маркетинговых исследованиях. — СПб., 1997. 283 с.

116. Семенов И. Стратегическая привлекательность рынка организации // Маркетинг. 2005. - № 1. - С. 110 -123.

117. Семин А.Н. Оптимальная логистическая модель в системе птицепродуктового подкомплекса Свердловской области // Экономика, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004'. - №6. -С.40-42.

118. Семин А.Н., Астратова Г.В. и др. Методика определения маркетинговой оценки деятельности предприятия розничной торговли продовольственными товарами. Екатеринбург: УрГСХА, УрГЭУ, 1998.- 66 с.

119. Семин А.Н., Неганова В.П." Агромаркетинг: концепция, развития. -Екатеринбург: УрГСХА, 1997. 216 с.

120. Семин А.Г. Региональная инновационная программа развития птицеводства- (на примере Воронежской области) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. №5: -С. 18-20:

121. Силина С. Маркетинговая концепция управления региональным развитием // Маркетинг. 2004. - №1. - С.29-42.

122. Смычков P.A. Совершенствование экономического механизма функционирования птицепродуктового подкомплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. №4.- С.25-28.

123. Соловьев Б. Стратегический план маркетинга // Бизнес. — 1992". №6.г

124. Стуканова И. Маркетинговый подход к формированию регионального рынка продовольствия // АПК: экономика, управление. 2009. - №2. — С.65-70.

125. Сухоруков М.М. Современные представление о базовых моделях маркетинга услуг // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2004. -№3. - С.68-77.

126. Сушко Ю.К. Формирование и развитие маркетинга предприятий в интеграционном строительном комплексе региона (на примере Свердловской области): Дис. канд. экон. наук. — Екатеринбург: УрГСХА, 2010.-189 с.

127. Сушко Ю.К., Разорвин И.В. Теоретико-практические основы формирования и развития строительного маркетинга: Учебное пособие. -Екатеринбург: УрАГС, 2009. 150 с.

128. Торговля и услуги в Республике Башкортостан: Статсборник. — Уфа: Башкортостан, 2009. 173 с.

129. Трясцин М.М., Пустуев А. Л., Ахтарьянова А.Г. Повышение устойчивости продовольственного обеспечения региона с позиций социально-экономических приоритетов. — Екатеринбург: Изд. дом УрГСХА, 2009.-413 с.1

130. Ушачев И.Г. Проблемы устойчивого развития АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — С.7-12.

131. Ушачев И., Тарасов В. О прогнозе развития сельского хозяйства Европейского Союза на 2006-2013 гг. // АПК: экономика, управление. — 2007. №6. - С.60-64.

132. Фатхутдинов P.A. Стратегический маркетинг. — М.: ИПК Госслужбы, 2003.

133. Феофанов O.A. Реклама: новые тенденции в России. СПб.: Питер, 2000. -384 с.

134. Фатхутдинов P.A. Производственный менеджмент: Учебник. 3-е изд. — М.: ИТК «Дашков и Ко», 2002. - 472 с.

135. Фисинин В.И., Развитие бройлерного птицеводства в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004. №12.-0.14-17.

136. Фомина Е.В. Повышение делового имиджа фирмы средствами брендинга // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. - №1. - С.97-99.

137. Фролова Н.Ю. Методические аспекты формирования механизма маркетинга в сфере упаковки потребительских товаров (на примере Свердловской области): Дис. канд. экон. наук. Екатеринбург: УрГСХА, 2007. - 202 с.

138. Харечко Т. Маркетинговое управление в системе потребительской кооперации // Маркетинг. 2005. - №6. - С.46-53.

139. Хасанова З.М. К вопросу о реализации программ социально-экономического развития территорий сельских населенных пунктов // Аграрный вестник Урала. 2008. - №4'. - G.93-96.

140. Хершген X. Маркетинг: основы профессионального успеха: Учебник для вузов / Пер. с немец; М.: ИНФРАМ, 2000; - 334 с.

141. Хруцкий В.Е., Корнеева Н.В. Современный маркетинг: настоящая, книга, по исследованию рынка: Учебное пособие. // Финансы и статистика. -2003.-№3.-560 с.1. Л

142. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н., Пакулина A.A. Агромаркетинг. М.: Мир, 2004.-240 с.

143. Чашин В.К., Пустуев A.JI. Мониторинг в системе продовольственной безопасности. М.: Изд-во ГУП Агропресс, 2004. - 439 с.

144. Чармэссон Г. Торговая марка: как создать имя, которое принесет миллионы. СПб.: Питер, 1999. - 224 с.

145. Чарочкина Е.Ю. Ассортиментная политика как условие повышения эффективности предприятий молочной промышленности // Экономикасельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - №5.- С.42-44.

146. Черенков А. «Стратегический» подход к сегментации^ рынка //http://region.dn.ua/pages/business/693.html

147. Шапошников В.А., Астратова Г.В., Абрамова Е.А. Теория и практика формирования рынка услуг маркетинговых исследований. — Екатеринбург: Изд-во РГППУ, 2005. 220 с.

148. Шибаков В., Аминов Э. Постановка процесса маркетингового планирования // Практический маркетинг. 2003. - №5. - С.15-20.

149. Шкардун В., Ахтямов Т. Оценка готовности предприятия к реализации маркетинговой стратегии // Маркетинг. 2001. - №3 (58).

150. Эйриян H.A. Повышение эффективности производства и конкурентоспособности мяса бройлеров (на примере ОГУП «Птицефабрика «Среднеуральская» Свердловской'области) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. №8.- С.20-22.

151. Эрнашвили Н.Д. Основы маркетинга в агропромышленном комплексе // Маркетинг успеха. 2001. - №7. - С.35-68.

152. Юдин Д.С. Динамика развития бройлерного птицеводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - №1.- С.56-58.

153. Юлдашева О.У. Исследование рыночного потенциала регионов // Маркетинг и маркетинговые исследование в России. — 2002. №4. — С.71-75.

154. Ягуткин С. Прогнозирование предпринимательского риска на сельхозпредприятиях // АПК: экономика, управление. — 2002. №7. -С.34-38.

155. Daveka R.W., Mckehrie A.D. Survey Lead cadmium, fluoride, nickel, and cobalt in food composites and estimation of dietary intakes of these elementsby Canadiens in 1986-1988. // 1. of AOAC International. 1995. Vol.78. -№4.-P.910-920.

156. Malhotra N.K., Birks D.F. Marketing research. prentice-hall Inc. - New Jersey, 2000.

157. Gunderson E.L. Flietaly intakes of pesticides, selected elements, and ether chemicals: PDA Total Diet Stüde, iune 1984. april 1986 // 1. of AOAC International. 1995. - Vol.78. - №4. - P.897-909.

158. Gunderson E.L. PDA Total Diet Stüde, luly 1986. april 1991, dietary intakes of pesticides, selected elements, and other chemicals // LAOAC International. 1995. - Vol.78. - №6. - P.Í353-1363.

159. Kotier Ph., Haider D.H., Rein J. Marketing Ploces: Attraching Jnvestiment, industry and Tourism to Ghies, States and Nations. 1993. - №4.

160. Severin V., Louviere Land Finn A. The stability of reteil shopping choices over time and across countries // Journal of Retailing. 2001. - №77. — P. 185202.g ^/7