Формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.08, кандидат наук Пясецкая, Инна Шарифьяновна

• Пясецкая, Инна Шарифьяновна
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Пясецкая, Инна Шарифьяновна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПАРТИСИПАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА

1.1 Состояние проблемы формирования партисипативной культуры будущих менеджеров в теории и практике педагогики

1.2 Модель формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса

1.3 Педагогические условия реализации модели формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса

Выводы по первой главе

Глава 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ РАБОТА ПО ФОРМИРОВАНИЮ ПАРТИСИПАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА

2.1 Основная характеристика, диагностический инструментарий и констатирующий (начальный) этап экспериментальной работы

2.2 Формирующий этап экспериментальной работы

2.3 Анализ результатов формирующего и констатирующего (итогового) этапов экспериментальной работы

Выводы по второй главе

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса»

ВВЕДЕНИЕ

В условиях усиления роли России на мировой арене, укрепления ее позиций, страна становится центром международного событийного туризма (Чемпионат мира по футболу и др.), международных политических форумов (Саммиты ШОС и БРИКС и др.). От того, насколько качественно будут оказываться услуги в сфере гостеприимства, являющейся сегодня отраслью «экономики впечатлений», зависит имидж государства. Профессиональные компетенции, необходимые для работы специалистов гостиничного сервиса, в целом формируются в организациях среднего профессионального образования (СПО). Однако более результативной работа специалистов гостиничного сервиса (согласно ФГОС СПО [136], «менеджеров гостиничного сервиса»), входящих в настоящее время в список «Топ-50» востребованных специальностей, является в том случае, если система подготовки затрагивает стороны его профессиональной культуры.

В отличие от компетенций профессиональная культура содержит ценностный компонент. Важными ценностями сотрудников сферы гостеприимства являются способность соучаствовать в работе предприятия сферы гостеприимства, инициативно взаимодействовать в предоставлении гостиничных услуг, то есть партисипативные ценности.

Вопрос о подготовке квалифицированных кадров индустрии гостеприимства, воспитанных на партисипативных ценностях, признан актуальным в нормативных документах [116; 117; 118; 119; 170]. Умения будущих менеджеров гостиничного сервиса выстраивать эффективную систему взаимодействий (в том числе softskШs) и организовывать свою деятельность на основе партиси-пативных ценностей будут способствовать решению задач программы «Цифровая экономика» [119]. В соответствии с Концепцией социально-экономического развития РФ до 2020 г. [118] инновационный тип развития российской экономики возможен при повышении конкурентоспособности человеческого капита-

ла за счет формирования высокой профессиональной культуры и ценностных ориентиров в сфере труда. В Федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ» (2011-2018 г.) приоритетной задачей в совершенствовании системы подготовки кадров индустрии гостеприимства выступает соучастие студентов в профессиональных проектах, предполагающее партисипативный характер взаимодействий [170, с. 12]. В связи с этим в данной работе мы сосредоточимся на решении вопроса о формировании у будущих менеджеров гостиничного сервиса партисипативной культуры.

Закономерно, что в требованиях, предъявляемых к персоналу со стороны работодателей, приоритетным критерием выступает наличие партисипативной культуры. Следует подчеркнуть, что владельцы и топ-менеджеры предприятий индустрии гостеприимства (Ritz Carlton, Starbucks и др.) характеризуют данный вид культуры специалистов как залог предоставления качественных услуг. Согласно их точки зрения, она обеспечивает эффективность системы рекрутмента персонала [107], играет ведущую роль в управлении кадровым потенциалом гостиниц [104] и оказывает влияние на эффективное формирование корпоративной культуры гостиничного предприятия [187]. Таким образом, партисипа-тивная культура является стратегическим и конкурентным преимуществом менеджеров гостиничного сервиса, определяющим возможности их профессионального роста внутри страны, а также за ее пределами.

Анализ современного состояния проблемы показал, что в педагогической литературе существуют некоторые предпосылки по решению проблемы формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса. Отечественные исследования в области подготовки специалистов гостиничного сервиса и туризма посвящены формированию профессиональной культуры (А.Л. Короткова [80]), а также ее видов: профессионально-информационной (С.В. Гринь [40]), профессионально-речевой (Е.П. Попова [133]), профессионально-правовой (И.В. Вологдина [27]), корпоративной (Г.Б. Литовченко [89], Т.И. Романюк [144]), маркетинговой (А.В. Шаврина [179]), коммуникативной (Н.В. Ломова [91], С.Н. Макарова [98], Н.П. Соболь-

кова [153]), экономической (М.М. Амирханова [4]); вопросам профессиональных компетенций будущих менеджеров (Е.А. Алилуйко [3], Е.П. Герасименко [32], М.Е. Курдакова [85], Н.Ю. Ражина [141], О.А. Смолина [152], К.А. Стародуб [156], О.В. Шпырня [184]), культурологической подготовки (О.В. Еремкина [50], Н.Г. Терских [164]), готовности студентов к профессиональному взаимодействию в сфере гостеприимства (Е.Г. Полякова [131], Е.Г. Радыгина [140], Н.В. Сличная [151]), культуры взаимодействия социальных общностей в сфере гостеприимства (С.А. Рамзина [142]), делового общения в сфере гостиничного сервиса (И.В. Фан-Юнг [169]). Тема партисипативности фигурирует в педагогических исследованиях системы высшего образования: рассматривается роль партисипативности (Е.А. Казаева [63]) и партисипации управления в системе высшего образования (М.А. Понеделкова [132], С.Л. Суворова [161]), партисипативный подход применяются в качестве теоретико-методологического инструментария в формировании профессиональной компетенции будущего специалиста (Е.Б. Быстрай [22], Т.М. Гончарова [36], О.В. Лешер [88]). Однако мы не обнаружили исследований, посвященных формированию именно партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Учитывая несомненную значимость вышеперечисленных исследований, следует отметить, что проблема формирования партисипативной культуры в подготовке менеджеров гостиничного сервиса недостаточно изучена, в частности 1) не установлено содержание понятия «партисипативная культура менеджера гостиничного сервиса»; 2) не разработаны теоретико-методологические основы процесса формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса; 3) не выявлены педагогические условия эффективной реализации модели формирования партисипа-тивной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Как показал проведенный опрос профессорско-преподавательского состава ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса» и ГБПОУ «Южно-Уральский государственный колледж», 150 (100%) преподавателей

осознают роль формирования партисипативной культуры у студентов гостиничного сервиса. Наряду с этим только 58 (38,67%) из них имеют некоторое представление о способах формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса. При этом 100% преподавателей отмечают, что, будучи вооруженными моделью формирования партисипатив-ной культуры, дидактическим инструментарием, они готовы обеспечить формирование данного вида профессиональной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса, особенно ее ценностного компонента.

Таким образом, актуальность исследования обусловлена необходимостью формирования партисипативного аспекта профессиональной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса, а также социально значимых и профессионально значимых ценностей, входящих в партисипативную культуру будущих менеджеров гостиничного сервиса, недостаточной разработанностью проблемы в теории и практики педагогики, а также потребностью в создании аппарата, способствующего формированию данного вида профессиональной культуры.

Проведенный анализ существующих исследований, а также собственный поиск в данном направлении позволили сформулировать проблему исследования, заключающуюся в противоречиях:

- на социально-педагогическом уровне: между потребностью общества в высококвалифицированных кадрах индустрии гостеприимства, обладающих партисипативной культурой и недостаточной реализацией потенциала организаций среднего профессионального образования в формировании данного вида профессиональной культуры;

- на теоретико-методологическом уровне: между современными требованиями к подготовке будущих менеджеров гостиничного сервиса, характеризующихся высоким уровнем партисипативной культуры и недостаточной степенью разработанности данной проблемы в профессиональной педагогике;

- на методико-технологическом уровне: между необходимостью разработки методико-технологических оснований формирования партисипатив-

ной культуры менеджеров гостиничного сервиса и недостаточной разработанностью практических аспектов ее формирования.

Актуальность и важность рассматриваемой проблемы, анализ противоречий и проблемы исследования обусловили выбор темы исследования: «Формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса».

Цель исследования - теоретически обосновать, разработать и апробировать модель формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса и педагогические условия ее эффективного функционирования.

Объект исследования - процесс профессиональной подготовки будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Предмет исследования - процесс формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Гипотеза исследования: процесс формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса будет эффективным, если:

1) данный процесс будет осуществляться в соответствии с созданием и внедрением педагогической модели: а) построенной на основе системно-средового, деятельностного и культурологического подходов; б) спроектированной с учетом влияния факторов внешней среды (государственная политика в области сферы гостеприимства, межотраслевой туристский комплекс, интересы потребителей услуг гостиничного сервиса) и особенностей внутренней среды образовательного учреждения (организационная культура, материально-техническая база, кадровые ресурсы); в) включающей мотивационный, со-держательно-деятельностный, процессно-методический и аналитико-диагностический блоки, выполняющие побуждающую, организационную, координирующую, технологическую, развивающую, аналитическую, оценочную, корректирующую функции и обеспечивающие реализацию партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса на уровнях внут-

рикорпоративных отношений, взаимодействия с партнерами и потребителями услуг гостиничного сервиса; г) предусматривающей формирование знаний, умений, а также двух групп ценностей (социально значимых: социальная ответственность, качество услуг и профессионально значимых: сотрудничество с коллегами и партнерами, взаимодействие с потребителями услуг гостиничного сервиса, соучастие в деятельности гостиничного предприятия, профессиональное самосовершенствование); д) реализованной с учетом общих (активности, динамизма, практической направленности) и специфических (учета государственного регулирования туристской деятельности, учета потребностей профессионального сообщества, паритетности) принципов;

2) будет создан комплекс педагогических условий эффективного функционирования педагогической модели, включающий две группы условий: а) создание среды командообразования и формирование рефлексивной позиции студентов, б) участие студентов в корпоративном обучении на предприятиях сферы гостеприимства и внедрение в процесс профессиональной подготовки студентов стандартов WorldskШs.

В соответствии с целью и гипотезой исследования были выдвинуты следующие задачи:

1) исследовать исторические аспекты проблемы формирования парти-сипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса, проанализировать ее современное состояние в системе профессионального образования и выявить дальнейшие пути решения;

2) определить теоретико-методологические основания решения исследуемой проблемы;

3) разработать, обосновать и реализовать модель формирования пар-тисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса;

4) определить и апробировать комплекс педагогических условий эффективной реализации предложенной авторской модели;

5) разработать методическое обеспечение процесса формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Теоретико-методологическую основу исследования составили идеи и положения системного (В.Г. Афанасьев, Н.В. Кузьмина, Э.Г. Юдин и др.), средового (Ю.С. Мануйлов, О.Б. Рубцова, Н.Б. Стрекапова, М.Н. Старшова и др.), системно-средового (Н.В. Корниенко, Е.Г. Митина и др.), деятельност-ного (Л.П. Буева, Л.С. Выготский, В.А. Кан-Калик, В.А. Сластенин и др.), культурологического (В.С. Библер, К.Ю. Богачев, Л.П. Буева, Н.В. Крылова, Г.И. Ловецкий и др.) подходов; моделирования (А.Н. Дахтин, О.А. Козырева, Д.А. Погонышева и др.); профессиональной подготовки студентов (Е.А. Гнатышина, И.О. Котлярова, А.Ф. Матушак, М.В. Потапова и др.); формирования профессиональной культуры (М.П. Козырева, Е.В. Коржуева, А.Л. Короткова, Л.М. Семенова и др.); партисипативности (В.В. Данилова, О.В. Лешер, Е.Ю. Никитина, С.Л. Суворова и др.); корпоративного обучения (А.Г. Ахсалаба, Е.А. Баранова, С.И. Инюшкина и др.); командообразования (А.В. Ивлев, О.И. Коломок, С.А. Татьяненко, Т.А. Цинарева и др.); рефлексии (И.Г. Бессонова, О.В. Бережнова, Ю.В. Бовда, И.И. Ревякина и др.); педагогического эксперимента (А.М. Баскаков, М.И. Грабарь, Т.В. Корнилова, Е.В. Яковлев и др.).

Для реализации поставленных задач и подтверждения гипотезы использовался комплекс методов исследования: а) теоретические методы: ис-торико-педагогический анализ, изучение и анализ психолого-педагогической, методической литературы, диссертационных исследований по изучаемой теме, анализ нормативно-правовых документов, сравнение, индукция, дедукция, анализ и обобщение эффективного педагогического опыта; б) эмпирические методы: тестирование, педагогическое наблюдение, педагогический эксперимент, метод экспертных оценок, самооценивание, взаимооценивание; в) метод статистической обработки результатов научного исследования с использованием критерия Пирсона (/2).

База исследования: экспериментальная работа проводилась в естественных условиях ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса», ГБПОУ «Южно-Уральский государственный колледж»; в исследовании приняли участие 132 студента, 22 преподавателя.

Этапы исследования: исследование проводилось в три этапа с 2014 по 2018 гг.

На первом этапе (2014-2015 гг.) изучались теоретические основы по проблеме исследования, анализировались нормативно-правовые документы по вопросам профессиональной подготовки менеджеров гостиничного сервиса, а также осуществлялась разработка историографии проблемы и анализ ее современного состояния; проведенный анализ позволил определить теоретические основы исследования и упорядочить терминологический аппарат; был реализован констатирующий этап экспериментальной работы.

На втором этапе (2015-2017 гг.) выполнялись разработка, апробация, корректировка авторской модели и совокупности педагогических условий ее эффективного функционирования; на данном этапе осуществлялся формирующий этап экспериментальной работы.

На третьем этапе (2017-2018 гг.) проводились обобщение, систематизация, комплексный анализ, обсуждение и описание полученных результатов, уточнялись выводы, внедрялись практические рекомендации по формированию партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса, осуществлялось оформление диссертационного исследования.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Партисипативная культура менеджера гостиничного сервиса - вид профессиональной культуры, в котором соучастие специалиста в деятельности предприятия гостеприимства, инициативное взаимодействие с потребителями услуг гостиничного сервиса, сотрудничество с коллегами в процессе технологического обслуживания выступают основной ценностью его профессиональной деятельности.

2. Формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса - целенаправленный педагогический процесс систематизированного накопления позитивных количественных и качественных изменений в ее содержании, позволяющий будущему менеджеру гостиничного сервиса осуществлять эффективное взаимодействие на основе сотрудничест-

ва и соучастия в деятельности гостиничного предприятия с целью удовлетворения потребностей клиента.

3. Модель формирования партисипативной культуры, построенная на основании системно-средового, деятельностного и культурологического подходов, спроектирована с учетом влияния факторов внешней и внутренней среды, включает мотивационный, содержательно-деятельностный, процесс-но-методический, аналитико-диагностический блоки, выполняющие побуждающую, организационную, координирующую, технологическую, развивающую, аналитическую, оценочную, корректирующую функции и обеспечивающие формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса на уровнях внутрикорпоративных отношений, взаимодействия с партнерами и потребителями услуг гостиничного сервиса, предусматривает формирование знаний, умений, социально значимых ценностей (социальная ответственность, качество услуг) и профессионально значимых ценностей (сотрудничество с коллегами и партнерами, взаимодействие с потребителями услуг гостиничного сервиса, соучастие в деятельности гостиничного предприятия, профессиональное самосовершенствование), реализуется с учетом общих (активности, динамизма, практической направленности) и специфических (учета государственного регулирования туристской деятельности, учета потребностей профессионального сообщества, паритетности) принципов.

4. Совокупность педагогических условий эффективной реализации модели охватывает две группы условий: 1) создание среды командообразова-ния и формирование рефлексивной позиции студентов; 2) участие студентов в корпоративном обучении на предприятиях сферы гостеприимства и внедрение в процесс профессиональной подготовки стандартов Worldskills.

Научная новизна заключается в следующем:

1. Предложена совокупность теоретико-методологических подходов решения исследуемой проблемы - сочетание системно-средового, деятельно-стного и культурологического подходов, обеспечивающих всестороннее изу-

чение проблемы и возможность продуктивного решения поставленной цели исследования.

2. Разработана с использованием системно-средового, деятельностно-го и культурологического подходов модель формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса, которая состоит из мотивационного, содержательно-деятельностного, процессно-методического, аналитико-диагностического блоков, выполняющих побуждающую, организационную, координирующую, технологическую, развивающую, аналитическую, оценочную, корректирующую функции и обеспечивающих реализацию партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса на уровнях внутрикорпоративных отношений, взаимодействия с партнерами и потребителями услуг гостиничного сервиса; предусматривает формирование знаний, умений, а также социально значимых и профессионально значимых ценностей; требует учета общих (активности, динамизма, практической направленности) и специфических (учета государственного регулирования туристской деятельности, учета потребностей профессионального сообщества, паритетности) принципов.

3. Определены группы педагогических условий эффективной реализации модели формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса: а) создание среды командообразования и формирование рефлексивной позиции студентов; б) участие студентов в корпоративном обучении на предприятиях сферы гостеприимства и внедрение в процесс профессиональной подготовки студентов стандартов WorldskШs.

Теоретическая значимость исследования заключается в следующем:

1. Представлены исторические этапы развития проблемы и проанализировано ее современное состояние, обогащающие теорию педагогики историографическими данными по формированию партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса в различные исторические периоды.

2. Сформулированы авторские понятия: «партисипативная культура», «партисипативная культура менеджера гостиничного сервиса», «формирова-

ние партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса» и уточнен термин «профессиональная культура», что способствует упорядочению и обогащению понятийного аппарата проблемы.

3. Реализована совокупность системно-средового, деятельностного и культурологического подходов к решению исследуемой проблемы, что обогащает методологические основы профессиональной педагогики.

4. Выделены этапы формирования партисипативной культуры у будущих менеджеров гостиничного сервиса (начальный, репродуктивный, профессиональный), позволяющие представить логику педагогического воздействия в рамках предмета исследования.

5. Определены общие (активности, динамизма, практической направленности) и специфические (учета государственного регулирования туристской деятельности, учета потребностей профессионального сообщества, паритетности) принципы, характеризующие требования к реализации авторской модели формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса.

Практическая значимость исследования заключается в разработке программы формирования партисипативной культуры; определении критериев, уровней и показателей сформированности партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса; разработке системы заданий, входящих в программу формирования партисипативной культуры и обеспечивающих формирование данного вида культуры; подготовке учебного пособия «Формирование партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса» для преподавателей, занимающихся подготовкой будущих специалистов индустрии гостеприимства, а также практикума «Партисипа-тивная культура в практической деятельности будущих менеджеров гостиничного сервиса» для совершенствования образовательного процесса в аспекте формирования у будущих менеджеров профессиональной культуры.

Обоснованность и достоверность результатов обеспечивается выбором и реализацией идей системно-средового, деятельностного и культуроло-

гического подходов к решению поставленной проблемы; опорой на теоретические и научно-методические работы по проблеме исследования; применением совокупности методов, отвечающих цели и задачам исследования; доказательством эффективности разработанной модели на фоне совокупности педагогических условий ее функционирования; подтверждением гипотезы исследования результата-ми экспериментальной работы.

Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялись:

1) на российских: «Профессионально-личностное становление и развитие специалиста: История и современность» (Рязань, 2017) и международных научно-практических конференциях: «Инновационные педагогические технологии» (Казань, 2015), «Новая наука: Опыт, традиции, инновации» (Стерли-тамак, 2015), «Актуальные вопросы науки» (Москва, 2016), «Исследование различных направлений развития психологии и педагогики» (Уфа, 2017), «Опыт создания и реализации технологических инноваций в образовании» (Чебоксары, 2017); на ежегодных научно-практических конференциях преподавателей и аспирантов ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса» (2014-2018 гг.);

2) в ходе профессиональной деятельности автора в качестве преподавателя кафедры сервиса и туризма; заместителя директора Высшей школы сервиса и туризма ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса»;

3) посредством обсуждения результатов исследования на кафедре сервиса и туризма, кафедре педагогики и психологии ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса», кафедре педагогике и психологии ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный гуманитарно-педагогический университет», на совете Высшей школы сервиса и туризма ЧОУВО «Международный Институт Дизайна и Сервиса»;

4) путем публикации материалов диссертационного исследования в научных сборниках и журналах, в том числе рекомендованных ВАК РФ: «Современная высшая школа: инновационный аспект», «Вестник Челябинского государственного педагогического университета», «Современные проблемы науки и образования».

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПАРТИСИПАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ

ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА

1.1 Состояние проблемы формирования партисипативной культуры будущих менеджеров в теории и практике педагогики

Прежде чем приступить к описанию предложенной нами модели, необходимо:

- представить краткий анализ историографии исследуемой проблемы;

- систематизировать понятийный аппарат рассматриваемой проблемы;

- проанализировать современное состояние проблемы.

В целях теоретического осмысления проблемы формирования партиси-пативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса, выявления возможных путей ее решения, следует провести историографический обзор возникновения и развития данного феномена. Вслед за Е.В. Яковлевым и Н.О. Яковлевой, под историографией научной проблемы мы будем понимать «хронологически полную и систематизированную совокупность сведений о ее развитии» [189, с. 16]. В связи с этим нам необходимо определить отправную точку выявленной нами проблемы, определить этапы исторического становления исследуемой проблемы, а также охарактеризовать содержание каждого исторического этапа.

Историографический анализ проблемы формирования партисипативной культуры будущих менеджеров будет осуществляться нами по трем направлениям: 1) история среднего профессионального образования в России; 2) подготовка менеджеров гостиничного сервиса; 3) формирование партиси-пативной культуры в подготовке менеджеров гостиничного сервиса.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Пясецкая, Инна Шарифьяновна, 2018 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Абдуллина, И. А. Комплексное учебно-методическое обеспечение профессиональной подготовки специалистов для гостиничного сервиса ССУЗ : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.01 / Абдуллина Илюся Абдул-ловна. - Казань, 2006. - 223 с.

2. Алимбекова, Ф. Б. Формирование толерантной культуры будущих менеджеров в условия высшего профессионального образования : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Алимбекова Фавия Бариевна. - Ульяновск, 2009. - 300 с.

3. Алилуйко, Е. А. Формирование коммуникативной компетентности менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Алилуйко Елена Аркадьевна. - М., 2000. - 148 с.

4. Амирханова, М. М. Инвестиционный проект как условие экономической культуры будущих менеджеров туризма : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Амирханова Мадина Магомедовна. - Махачкала, 2010. - 195 с.

5. Андреев, В. И. Педагогика: учебный курс для творческого саморазвития / В. И. Андреев. - 4-е изд. - Казань : Центр инновационных технологий, 2012. - 608 с.

6. Артюхина, А. И. Образовательная среда высшего учебного заведения как педагогический феномен : монография / А. И. Артюхина. - Волгоград : Изд-во ВолГМУ, 2010. - 152 с.

7. Асланова, С. Н. Формирование профессиональной культуры специалистов сферы сервиса / С. Н. Асланова // Экономические и гуманитарные исследования регионов. - 2015. - № 1. - С. 11-15.

8. Ахсалаба, А. Г. Самообразование менеджера в условиях корпоративного обучения в сфере гостеприимства : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ахсалаба Антон Геноевич. - Сходня, 2007. - 220 с.

9. Бабак, О. В. Формирование профессиональной культуры специалистов сферы сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Бабак Олег Валентинович. - М., 2007. - 168 с.

10. Байбурова, О. Р. Кооперация бизнеса и образования в подготовке кадров для индустрии гостеприимства / О. Р. Байбурова // Человеческий капитал и профессиональное образование. - 2012. - № 3(3). - С. 56-62.

11. Баранова, Е. А. Корпоративное повышение квалификации специалистов сферы туризма : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Баранова Екатерина Александровна. - М., 2010. - 302 с.

12. Бачурина, Н. С. Формирование профессионально и личностно значимых качеств будущего специалиста по сервису и туризму : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Бачурина Нелли Сергеевна. - Воронеж, 2006. - 192 с.

13. Беликов, В. А. Философия образования личности: деятельностный аспект : монография / В. А. Беликов. - М. : Владос, 2004. - 357 с.

14. Бенин, В. Л. Педагогическая культурология : учеб. пособие /

B. Л. Бенин. - Уфа : Изд-во БГПУ, 2004. - 386 с.

15. Береговенко, Е. Н. Развитие профессиональной культуры студентов туристского колледжа : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Береговенко Елена Николаевна. - М., 2007. - 157 с.

16. Бережнова, О. В. Рефлексивная деятельность как педагогическое условие саморазвития студентов вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Бережнова Ольга Викторовна. - Ростов н/Д, 2005. - 188 с.

17. Бессонова, И. Г. Формирование профессиональной педагогической рефлексии у студентов педвуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Бессонова Ирина Геннадьевна. - Ишим, 2007. - 185 с.

18. Бешенков, С. А. Моделирование и формализация : метод. пособие /

C. А. Бешенков. - М. : БИНОМ : Лаборатория знаний, 2002. - 336 с.

19. Бовда, Ю. В. Рефлексивная позиция как фактор развития личности / Ю. В. Бовда // Проблемы педагогической инноватики в профессиональном образовании : мат-лы 15-й Междунар. науч.-практ. конф. -СПб., 2014. - С. 20-21.

20. Бондаренко, О. В. Формирование профессионально значимых качеств студентов - будущих специалистов по сервису и туризму : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Бондаренко Ольга Васильевна. - Ставрополь, 2006. - 167 с.

21. Бордовская, Н. В. Современные образовательные технологии : учеб. пособие / Н. В. Бордовская. - М. : КНОРУС, 2010. - 432 с.

22. Быстрай, Е. Б. Межкультурно-партисипативный подход как теоретико-методологическая стратегия формирования межкультурной педагогической компетентности / Е. Б. Быстрай // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2003. - № 6. - С. 78-83.

23. Вакулич, Е. В. Моделирование как средство обучения в профессиональной подготовке менеджеров туризма : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Вакулич Елена Валентиновна. - Сходня, 2003. - 239 с.

24. Васильев, А. В. Методологические основы построения модели военно-средовой адаптации курсантов учебных центров Вооруженных Сил РФ [Электронный ресурс] / А. В. Васильев // Евразийский научный журнал. -2016. - № 8. - Режим доступа:http://journalpro.ru/articles/metodologicheskie-osnovy-postroeniya-modeli-voenno-sredovoy-adaptatsii-kursantov-uchebnykh-tsentrov-/

25. Веретин, С. В. Формирование профессиональной культуры курсантов высших военно-учебных заведений : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Веретин Сергей Вячеславович. - Ульяновск, 2010. - 195 с.

26. Видт, П. Е. Педагогическая культура: становление, содержание и смыслы / П. Е. Видт // Педагогика. - 2002. - № 3. - С. 3-7.

27. Вологдина, И. В. Формирование основ профессионально-правовой культуры менеджеров туристического бизнеса в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Вологдина Ирина Валерьевна. - М., 2010. - 173 с.

28. Выжлецов, Г. П. Аксиология культуры / Г. П. Выжлецов. - СПб. : Изд-во СПб. ун-та, 1996. - 148 с.

29. Гайсина, Г. И. Культурологический подход в теории и практике педагогического образования вузе : дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 / Гайсина Гузель Иншаровна. - М., 2002. - 366 с.

30. Галагузов, А. Н. Культурологический подход в профессиональной подготовке специалистов социальной сферы : автореф. дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 / Галагузов Алексей Николаевич. - М., 2011. - 42 с.

31. Галкина, Т. П. Социология управления: от группы к команде : учеб. пособие / Т. П. Галкина. - М. : Финансы и статистика, 2003. - 224 с.

32. Герасименко, Е. П. Формирование профессиональной коммуникативной компетентности студентов туристского вуза в процессе обучения публичным устным коммуникациям : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Герасименко Елена Петровна. - М., 2004. - 182 с.

33. Глазунов, А. Т. Педагогические исследования: содержание, организация, обработка результатов / А. Т. Глазунов. - М. : Издат. центр «АПО», 2003. - 40 с.

34. Гнатышина, Е. А. Технология построения концептуальной модели профессиональной компетентности выпускника профессионально-педагогического вуза / Е. А. Гнатышина // Образование и наука. - 2008. - № 4 (52). - С. 36-43.

35. Головатюк, Л. Н. Развитие туризма и проблемы подготовки кадров для туристской отрасли [Электронный ресурс] / Л. Н. Головатюк, Л. Н. Давыдова // Credo new. - 2013. - Т. 2. - № 3(75). - Режим доступа: http: //credonew.ru/content/view/1261/68/

36. Гончарова, Т. М. Формирование медиакомпетентности у будущих менеджеров : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Гончарова Татьяна Михайловна. - Челябинск, 2014. - 208 с.

37. Государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 2302 Гостиничный сервис : утв. приказом Минобразования России от 21 мая 2002 г. № 04-2302-Б

[Электронный ресурс]. - Режим доступа:

http: //window.edu.ru/resource/550/51550/files/2302.pdf

38. Горбунов, В. А. Современные механизмы реализации ФГОС начального и среднего профессионального образования : науч.-метод. пособие / В. А. Горбунов, И. Г.Голышев. - Казань, 2013. - 40 с.

39. Грабарь, М. И. Применение математической статистики в педагогических исследованиях. Непараметрические методы / М. И. Грабарь, К. А. Краснянская. - М. : Педагогика, 2007. - 136 с.

40. Гринь, С. В. Формирование профессионально-информационной культуры специалистов по сервису и туризму в образовательном процессе вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Гринь Светлана Валерьевна. -Ставрополь, 2010. - 186 с.

41. Гришаева, Ю. М. Концепция формирвоания эколого-профессиональной компетентности студентов гуманитарного вуза : дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 / Гришаева Юлия Михайловна. - М., 2014. - 372 с.

42. Данилова, В.В. Формирование партисипативной готовности будущих учителей к воспитательной деятельности : автореф. дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Данилова Виктория Валерьевна. - Челябинск, 2015. - 27 с.

43. Дахин, А. Н. Педагогическое моделирование : монография / А. Н. Да-хин. - Новосибирск : Изд-во НИПКиПРО, 2005. - 230 с.

44. Дмитриенко, Т. И. Системный подход как основа конструирования учеб-ного процесса в профессиональной подготовке будущих специалистов в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Дмитриенко Татьяна Ивановна. - Ставрополь, 2006. - 181 с.

45. Дробышевский, Б. А. Моделирование условий формирования рефлексивной позиции педагога системы развивающего обучения / Б. А. Дробышевский // Университет в перспективе развития: альманах центра проблем развития образования БГУ. - 2007. - № 5. - С. 116-121.

46. Дудина, О. Н. Формирование профессиональной позиции студентов туристского вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Дудина Оксана Николаевна. - М., 2009. - 144 с.

47. Дьюи, Д. Демократия и образование / Д. Дьюи; пер. с англ. - М. : Педагогика-Пресс, 2000. - 384 с.

48. Евецкая, С. В. Особенности формирования конкурентоспособности специалистов сферы сервиса в процессе обучения в вузе : дис. ... канд. _ пед. наук : 19.00.13 / Евецкая Светлана Владимировна. - Ростов н/Д, 2011. - 210 с.

49. Егорова, Е. Н. Практико-ориентированная подготовка студентов - менеджеров сферы туризма к работе в поликультурной среде : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Егорова Елена Николаевна. - Краснодар, 2016. - 197 с.

50. Еремкина, О. В. Профилирование культурологической подготовки менеджеров по туризму : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Еремкина Оксана Васильевна. - Сочи, 2001. - 220 с.

51. Ершова, О. А. Формирование управленческой культуры как компонента профессиональной компетентности будущих менеджеров : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ершова Ольга Анатольевна. - Киров, 2005. - 172 с.

52. Жилина, А. И. Системный подход как методология педагогического исследования / А. И. Жилина // Человек и образование. - 2007. - № 10-11. - С. 15-20.

53. Журавская, Н. В. Профессиональная подготовка специалистов пожарной безопасности в вузах нефтегазовой отрасли с использованием индивидуально-дифференцированного подхода : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Журавская Наталья Викторовна. - СПб., 2011. - 26 с.

54. Журанова, Н. А. Формирование конкурентоспособности специалистов в системе среднего профессионального образования: на примере подготовки менеджеров гостинично-туристического сервиса : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Журанова Наталья Анатольевна. - Самара, 2006. - 247 с.

55. Загвязинский, В. И. Методология и методы психолого-педагогического исследования : учеб. пособие / В. И. Загвязинский, Р. Атаханов. - М. : Академия, 2007. - 208 с.

56. Зарукина, Е. В. Инновации в системе подготовки управленческих кадров: игровое имитационное моделирование / Е. В. Зарукина // Актуальные проблемы труда и развития человеческого потенциала. - СПб., 2012. - С. 82-87.

57. Ивлев, А. В. Развитие студенческой команды в образовательном процессе вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ивлев Антон Васильевич. - Магнитогорск, 2006. - 191 с.

58. Инюшкина, С. И. Повышение квалификации менеджеров туризма в системе корпоративного обучения : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Инюшкина Светлана Игоревна. - М., 2007. - 197 с.

59. Ипполитова, Н. В. Анализ понятия «педагогические условия»: сущность, классификация / Н. В. Ипполитова // General and Professional Education. - 2012. - № 1. - С. 8-14.

60. Ипполитова, Н. В. Взаимосвязь понятий «методология» и «методологический подход» / Ипполитова Н. В. // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Образование. Педагогические науки. - 2009. - № 13 (146). - С. 9-15.

61. Каган, М. С. Культурология : учебник / М. С. Каган, Ю. Н. Солонин. -М. : Юрайт, 2012. - 566 с.

62. Кадры ФРиО: Федерация рестораторов и отельеров [Электронный ресурс] // Утвержденные профессиональные стандарты. - Режим доступа: https://www.kadryfrio.ru/spk/profession-standards/approved/

63. Казаева, Е. А. Роль партисипативности в системе высшего образования / Е. А. Казаева // Педагогическое образование в России. - 2014. - № 1. -С. 25-30.

64. Казакова, С. В. Реализация системного подхода к реализации аудиаль-ной культуры учащихся начальной школы / С. В. Казакова // Педагогическое образование в России. - 2012. - № 1. - С. 1-7.

65. Киприянова, Е. В. К вопросу о формировании корпоративной культуры образовательного учреждения / Е. В. Киприянова, Е. П. Якуба // Науч-

ное обеспечение повышения квалификации кадров. - 2011. - № 1(6). -С. 51-53.

66. Киримова, З. В. Модульное построение практического обучения студентов туристского вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Киримова Зоя Валерьевна. - М., 2010. - 195 с.

67. Киселева, О. М. Использование математических методов для формализации элементов образовательного процесса [Электронный ресурс] / О. М. Киселева // Концепт. - 2013. - № 2. - Режим доступа: http://ekoncept.ru/2013/13032.htm

68. Климова, Т. Е. Педагогическая диагностика : учеб. пособие / Т. Е. Климова. - Магнитогорск : Изд-во Магнитогорск. гос. ун-та, 2002. - 123 с.

69. Клоков, Ю. А. Формирование управленческой культуры менеджера в процессе профессиональной подготовки : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Клоков Юрий Александрович. - Калининград, 2006. - 191 с.

70. Козырева, М. П. Формирование готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Козырева Мария Павловна. - Самара, 2009. - 216 с.

71. Козырева, О. А. Воспитание как феномен моделирования и практики : монография / О. А. Козырева. - Кемерово : Изд-во КРИПКиПРО, 2010.

- 410 с.

72. Коломок, О. И. Командообразование и создание комфортного психологического климата в педагогическом коллективе: сущность и технологии применения / О. И. Коломок, С. С. Гурджиян // Наука и мир. -2013. - № 4. - С. 228-230.

73. Комадорова, И. В. Профессиональная культура специалиста по связям с общественностью / И. В. Комадорова, Е. П. Соколова, Л. М. Семенова.

- Челябинск : Издат. центр ЮУрГУ, 2010. - 217 с.

74. Кононенко, Б. И. Большой толковый словарь по культурологии. - М. : ООО Изд-во АСТ, 2003. - 512 с.

75. Коржуева, Е. В. Формирование профессиональной культуры будущего специалиста по работе с молодежью в процессе обучения в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Коржуева Елена Васильевна. - Калуга, 2010. - 202 с.

76. Корнейченко, Н. В. Формирование конкурентоспособности специалиста гостиничного сервиса в процессе обучения в колледже : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Корнейченко Наталья Викторовна. - Астрахань, 2008. - 144 с.

77. Корнеева, Е. И. Советское гостиничное хозяйство в 1920-1930 гг. : дис. ... канд. истор. наук : 07.00.02 / Корнеева Евгения Ивановна. - М., 2010. - 190 с.

78. Корнилова, Т. В. Экспериментальная психология: теория и методы / Т. В. Корнилова. - М. : Аспект Пресс, 2002. - 381 с.

79. Корнилова, О. А. Формирование профессиональной рефлексии будущего специалиста : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Корнилова Ольга Анатольевна. - Кемерово, 2009. - 285 с.

80. Короткова, А. Л. Формирование профессиональной культуры работника сферы сервиса в условиях профессионального лицея : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Короткова Анна Леонидовна. - Казань, 2000. - 197 с.

81. Котлярова, И. О. Формирование мобильности личности в системе непрерывного образования: обзор / И. О. Котлярова, Ю. В. Найданова // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Образование. Педагогические науки. - 2017. - № 9-2 .- С. 6-26.

82. Крольман, М. Л. Партисипативная демократия: генезис современных форм и тенденции развития : дис. . канд. филос. наук : 09.00.11 / Крольман Марианна Львовна. - Ростов н/Д, 2014. - 142 с.

83. Кузьмина, Н. В. Понятие «педагогической системы» и критерии ее оценки / Н. В. Кузьмина // Методы системного педагогического исследования / под ред. Н. В. Кузьминой. - М. : Народное образование, 2002. - С. 11-20.

84. Куприянов, Б. В. Современные подходы к определению сущности категории «педагогические условия» / Б. В. Куприянов, С. А. Дынина // Вестник Костромского государственного университета им. Н.А. Некрасова. - 2001. - № 2. - С. 101-104.

85. Курдакова, М. Е. Педагогическая технология формирования профессиональной компетентности будущих специалистов гостиничного сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Курдакова Маргарита Евгеньевна. - Челябинск, 2006. - 178 с.

86. Курносова, С. А. Реализация партисипативного подхода в педагогической концепции подготовки студентов вуза к проектированию педагогического дизайна / С. А. Курносова // Известия высших учебных заведений. Уральский регион. - 2012. - № 2. - С. 105-111.

87. Латюшин, В. В. Партисипативный подход как методико-технологическая основа развития экологической ответственности студентов высших учебных заведений / В. В. Латюшин // Вестник Челябинского государственного педагогического университета. - 2010. -№ 11. - С. 102-109.

88. Лешер, О. В. Партисипативный подход как теоретико-методологическая основа воспитания коммуникативной креативности магистрантов вуза / О. В. Лешер, А. В. Казикин // Современные проблемы науки и образования. - 2017. - № 2. - С. 175-183.

89. Литовченко, Г. Б. Формирование корпоративной культуры студентов туристского вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Литовченко Галина Борисовна. - Сходня, 2006. - 157 с.

90. Лобышева, Т. М. Формирование профессиональной компетентности у будущих менеджеров индустрии туризма на основе интегративного подхода : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Лобышева Татьяна Михайловна. - Чебоксары, 2013. - 215 с.

91. Ломова, Н. В. Коммуникативная культура специалистов сервиса как фактр успешной социализации в профессиональной сфере [Электронный

ресурс] / Н. В. Ломова // Современные проблемы науки и образования. -2013. - № 6. - Режим доступа: Шр8://еНЬгагу.ги/йет.авр?1ё=21163287

92. Лыкова, Т. Р. Формирование патриотической позиции будущих бакалавров туризма : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Лыкова Татьяна Рафкатовна. - Екатеринбург, 2017. - 204 с.

93. Лысенко, А. В. Психолого-педагогические условия формирования профессионально-ценностных ориентаций будущего учителя музыки : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Лысенко Анна Владимировна. - Майкоп, 2005. - 203 с.

94. Лютова, Н. И. Формирование культуры профессионального общения у будущих менеджеров в сфере туризма и гостиничного хозяйства в условиях вузовского образования : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Лютова Надежда Ильинична. - Чебоксары, 2010. - 203 с.

95. Лясников, Н. Социально-экономические условия формирования духовной культуры студенческой молодежи : учеб. пособие / Н. Лясников, Ю. Лясникова. - М. : Российская академия предпринимательства, 2003. - 142 с.

96. Лычак, Я. Д. Формирование ключевых квалификаций будущего специалиста туристского сервиса на основе интенсификации обучения : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Лычак Яна Дмитриевна. - Калининград, 2009. - 163 с.

97. Макарова, И. К. Управление персоналом : учеб.-метод. материалы / И. К. Макарова. - М. : Ин-т международного права и экономики им. А.С. Грибоедова, 2006. - 98 с.

98. Макарова, С. Н. Коммуникативная культура в структуре профессиональных качеств специалистов сервиса и туризма / С. Н. Макарова // Культура народов Причерноморья. - 2012. - № 232. - С. 123-126.

99. Мальцева, Л. Е. Формирование коммуникативной компетенции будущих менеджеров сферы сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Мальцева Лариса Евстафьевна. - Екатеринбург, 2011. - 186 с.

100. Мануйлов, Ю. С. Средовой подход в воспитании / Ю. С. Мануйлов. - 2-е изд., перераб. - М. : Н. Новгород : Изд-во Волго-Вятской акад. гос. службы, 2002. - 157 с.

101. Маслов, К. И. Образовательная среда вуза как фактор развития гражданской позиции студента : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Маслов Кирилл Иванович. - Краснодар, 2008. - 26 с.

102. Матвеева, Т. В. Формирование профессиональной культуры дизайнеров средствами композиции в образовательном процессе вуза : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Матвеева Татьяна Викторовна. - Орел, 2007. - 237 с.

103. Матушак, А. Ф. Подготовка будущих учителей к профессиональной деятельности средствами педагогического прогнозирования : монография / А. Ф. Матушак. - Челябинск : Изд-во Юж.-Урал. гос. гуман.-пед. ун-та, 2017. - 242 с.

104. Медиа-ресурс для владельцев, управляющих и специалистов гостиничного бизнеса «Искусство гостеприимства» [Электронный ресурс] // Команда мечты или как добиться отдачи от сотрудников отеля. - Режим доступа: http://www.hotelexecutive.ru/article.php?numn=9475

105. Мирошин, Д. Г. Зарубежный опыт организации внутрифирменного обучения: японская и евро-американская модель / Д. Г. Мирошин // Современные аспекты экономики. - 2011. - № 11(171). - С. 230-236.

106. Митина, Е. Г. Методическая подготовка студентов-биологов: системно-средовой подход / Е. Г. Митина // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. - 2012. - № 11. - С. 93-99.

107. Мичелли, Дж. А. Я^-СагИт : золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия / Д. Мичелли; пер.с англ. - М. : Эксмо, 2009 - 320 с.

108. Музалев, А. А. Профессиональная культура и ее роль в формировании профессиональных качеств специалиста в условиях профессионально-технической школы / А. А. Музалев // Молодой ученый. - 2014. - № 4. - С. 1040-1045.

109. Мякишев, С. Л. Информационно-образовательная среда вуза как фактор формирования профессиональной компетентности будущих педагогов : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Мякишев Сергей Леонидович. - Киров, 2007. - 164 с.

110. Найн, А. Я. Педагогический эксперимент: методика его организации : учеб. пособие / А. Я. Найн, З. М. Уметбаев. - Магнитогорск : МАГУ, 2002. - 127 с.

111. Наумова, Г. Р. Развитие общих компетенций в профессиональной подготовке специалистов гостиничного сервиса : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Наумова Гульназ Рафтовна. - Екатеринбург, 2012. - 30 с.

112. Никитина, Е. Ю. Партисипативный подход как методический регулятив к педагогической концепции развития гражданской позиции будущего учителя / Е. Ю. Никитина, Е. А. Казаева // Вестник Челябинского государственного педагогического университета. - 2010. - № 1. - С. 163-170.

113. Новиков, Д. А. Статистические методы в педагогических исследованиях (типовые случаи) / Д. А. Новиков. - М. : МЗ-Пресс, 2004. - 67 с.

114. Новикова, А. М. Методология образования / А. М. Новикова. - М. : ЭГВЕС, 2006. - 488 с.

115. Образовательный портал «HRS Akademy» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ru.hrsacademy.com

116. Об утверждении «Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года» : распоряжение Правительства РФ от 31 мая 2014 № 941-р [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //base.garant.ru/70673746/

117. Об утверждении государственной программы Российской Федерации «Развитие образования на 2013-2020 годы» : распоряжение Правительства РФ от 22 ноября 2012 г. № 2148-р [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.garant.ru/70265348/

118. Об утверждении «Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации до 2020 года»: распо-

ряжение Правительства РФ от 29 декабря 2014 г. № 2765-р [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.garant.ru/194365

119. Об утверждении программы «Цифровая экономика РФ» : распоряжение Правительства РФ от 28 июля 2017 г. № 1632-р. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.garant.ru/194365

120. Об утверждении списка 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования : приказ Минтруда России от 02 ноября 2015 г. № 831 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https: //го smintrud.ru/docs/mintrud/orders/436

121. О внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации и статью 1 Федерального закона «О техническом регулировании» : Федеральный закон РФ от 03 декабря 2012 г. № 236-ФЗ [Электронный ресурс]. -Режим доступа: : //giod.consultant. ru/documents/1640975?items= 1&page=2

122. Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка : Ок. 100 000 слов, терминов и фразеологических выражений / С. И. Ожегов. - М. : Мир и Образование, 2012. - 1376 с.

123. Олливер, Э. Главное создать правильную команду [Электронный ресурс] / Э. Олливер // Журнал для профессионалов гостиничного дела РгоОтель. - 2007. - № 1. - Режим доступа: http://prootel.ru/ personal/glavnoe-sozdat-pravilnuyu-komandu/

124. О Программе развития среднего профессионального образования России на 2000-2005 годы : приказ Министерства образования РФ от 1 февраля 2000 г. № 305 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.edu.ru/db-mon/mo/Data/d_00/305.html

125. Осин, В. С. Профессиональная подготовка студентов к управлению персоналом в сфере гостеприимства : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Осин Вячеслав Сергеевич. - М., 2002. - 347 с.

126. Павлов, О. Г. Межпредметные связи в профессиональной подготовке менеджеров туризма (на примере колледжа) : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Павлов Олег Геннадьевич. - М., 2002. - 174 с.

127. Паранук, Б. К. Формирование коммуникативных умении у студентов -будущих специалистов социально-культурного сервиса и туризма : дис. ... канд. пед.наук : 13.00.08 / Паранук Бэла Казбековна. - Майкоп, 2006. - 193 с.

128. Педагогический терминологический словарь. - СПб : Российская национальная библиотека. 2006. - 765 с.

129. Педагогический энциклопедический словарь / гл. ред. Б. М. Бим-Бад. -М. : Большая Российская энциклопедия, 2002. - 528 с.

130. Погонышева, Д. А. Моделирование как метод реализации компетент-ностного подхода в профессиональном образовании / Д. А. Погоныше-ва // Педагогика. - 2009. - № 10. - С. 22-28.

131. Полякова, Е. Г. Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг: на примере бакалавров по направлению «Туризм» : дис. ... канд. пед.наук : 13.00.08 / Полякова Елена Геннадьевна. - Ставрополь, 2012. - 169 с.

132. Понеделкова, М. А. Партисипация управления в системе высшего образования : дис. ... канд. социол. наук : 22.00.08 / Понеделкова Марина Александровна. - М., 2002. - 181 с.

133. Попова, Е. П. Формирование профессионально-речевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму в процессе обучения в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Попова Елена Павловна. - Ставрополь, 2003. - 181 с.

134. Потапова, Е. В. Развитие профессиональной конкурентоспособности студентов туристского вуза в процессе учебно-производственной практики : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Потапова Елена Васильевна. -М., 2007. - 171 с.

135. Приказ об утверждении Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования по специальности 101101 Гости-

ничный сервис от 05 апреля 2010 г. № 273 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_102365/

136. Приказ об утверждении Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования 43.02.11 Гостиничный сервис от 07 мая 2014 г. № 475 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_165774/

137. Пясецкая, И. Ш. Историография проблемы формирования партисипа-тивной культуры менеджеров гостиничного сервиса / И. Ш. Пясецкая // Современная высшая школа. Инновационный аспект. - 2014. - № 4. -С. 69-80.

138. Пясецкая, И. Ш. Модель формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса / И. Ш. Пясецкая // Вестник Челябинского государственного педагогического университета. - 2016. - № 9. - С. 94-98.

139. Пясецкая, И. Ш. Педагогические условия формирования партисипативной культуры будущих менеджеров гостиничного сервиса / И. Ш. Пясецкая // Современная высшая школа. Инновационный аспект. - 2017. -№ 1. - С. 126-133.

140. Радыгина, Е. Г. Формирование готовности студентов к профессиональному взаимодействию в сфере гостеприимства : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Радыгина Евгения Геннадьевна. - М., 2011. - 223 с.

141. Ражина, Н. Ю. Формирование коммуникативной компетентности у студентов, обучающихся по специальности «социально-культурный сервис и туризм», на основе ассертивной модели поведения : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ражина Наталья Юрьевна. - Омск, 2006. - 146 с.

142. Рамзина, С. А. Культура взаимодействия социальных общностей в сфере обслуживания : дис. ... канд. социолог. наук : 22.00.06 / Рамзина Снежана Александровна. - Екатеринбург, 2005. - 221 с.

143. Ревякина, И. И. Формирование основ профессиональной рефлексии у студентов педагогического колледжа : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ревякина Ирина Ивановна. - Ярославль, 2004. - 230 с.

144. Романюк, Т. И. Формирование корпоративной культуры средствами языка у будущих специалистов сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Романюк Тамара Ивановна. - Владикавказ, 2011. - 240 с.

145. Российский союз промышленников и предпринимателей: Профессиональные стандарты 2016 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://profstandart.rspp.ru/prof_2016/industriya-gostepriimstva

146. Рубцова, О. Б. Средовой подход к построению воспитательного процесса профессионального лицея : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Рубцова Ольга Борисовна. - СПб., 2013. - 250 с.

147. Саакова, В. А. Профессиональный тренинг как форма организации внутрифирменного обучения специалистов по сервису и туризму : ав-тореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Саакова Виктория Арташе-совна. - Калининград, 2008. - 23 с.

148. Самутина, Н. Культура соучастия (participatory culture) в цифровом подполье: коммуникативные практики русскоязычных фандомных сообществ / Н. Самутина // Независимые от кого? Альтернативные СМИ, малые издательства и блоггеры в России : мат-лы конф. (Париж, 2015) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://eurorbem.paris-sorbonne.fr/IMG/pdf/samutina.pdf

149. Самыгин, С. И. Субкультуры и культура соучастия - сходства и различие / С. И. Самыгин, Д. В. Кротов, Н. А. Шилин // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. - 2017. - № 8-9 - С. 1-8.

150. Сластенин, В. А. Педагогика : учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений / В. А. Сластенин, И. Ф. Исаев, Е. Н. Шиянов. - М. : Издат. центр «Академия», 2002. - 576 с.

151. Сличная, Н. В. Формирование у студентов колледжа технологий сервиса готовности к профессиональному поликультурному взаимодействию : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Сличная Нина Викторовна. -Екатеринбург, 2007. - 160 с.

152. Смолина, О. А. Формирование технологической компетенции у будущих специалистов сервиса в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Смолина Ольга Александровна. - Челябинск, 2010. - 170 с.

153. Соболькова, Н. П. Развитие коммуникативной культуры студентов колледжей туристского профиля в условиях международного сотрудничества : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Соболькова Наталья Петровна. - СПб., 2007. - 238 с.

154. Соколова, И. Г. Формирование профессиональной готовности менеджеров туризма средствами дополнительного образования : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Соколова Инесса Геннадьевна. -Сходня, 2002. - 21 с.

155. Соловьев, А. П. Формирование профессионально-значимых качеств у студентов в сфере делового туризма : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Соловьев Андрей Петрович. - М., 2009. - 245 с.

156. Стародуб, К. А. Формирование практической компетентности менеджеров гостиничного хозяйства в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Стародуб Ксения Александровна. - М., 2007. - 171 с.

157. Старшова, М. Н. Средовой подход в процессе подготовки молодежи к предпринимательской деятельности : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Старшова Марина Николаевна. - В. Новгород, 2003. - 170 с.

158. Стратегия развития системы подготовки рабочих кадров и формирования прикладных квалификаций в Российской Федерации на период до 2020 года [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://минобрнауки.рф/boaгd/319/file/2293/13.06.17-Стратегия.pdf

159. Стрекапова, Н. Б. Средовой подход как фактор формирования информационно-коммуникативной компетентности студентов гуманитарных специальностей : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Стрекапова Наталья Борисовна. - Самара, 2009. - 243 с.

160. Суворова, Н. Г. Интерактивное обучение: новые подходы / Н. Г. Суворова // Учитель (Россия). - 2000. - № 1. - С. 25-27.

161. Суворова, С. Л. Партисипативное управление межкультурным образованием в вузе / С. Л. Суворова // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Образование. Педагогические науки. - 2011. - № 38 (255). - С. 26-30.

162. Татьяненко, С. А. О формировании навыков командообразования у студентов технических вузов / С. А. Татьяненко, Е.С. Чижикова // Личность, семья и общество: вопросы педагогики и психологии : сб. ст. по мат-лам IV междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск : Изд-во Эн-ске, 2011. - С. 161-167.

163. Тенилов, Е. А. Педагогическая модель формирования конкурентоспособного специалиста в условиях предприятия сервисного типа : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Тенилов Евгений Анатольевич. - Н. Новгород, 2001. - 153 с.

164. Терских, Н. Г. Культурологическая подготовка студентов туристского вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Терских Нина Григорьевна. -Сходня, 2001. - 144 с.

165. Тимохина, Т. Л. Технологическая подготовка студентов туристского вуза в области гостиничного сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Тимохина Татьяна Леопольдовна. - М., 2009. - 335 с.

166. Третьякова, А. Н. Формирование толерантности у студентов, специализирующихся в сфере сервиса и туризма, как профессионально значимого качества личности : дис. ... канд. пед. наук : 19.00.07 / Третьякова Антонина Николаевна. - М., 2009. - 160 с.

167. Трушникова, Т. Г. Системный подход в педагогике как инновационная основа формирования образовательного пространства / Т. Г. Трушни-кова // Человек и образование. - 2006. - № 7. - С. 71-72.

168. Уварина, Н. В. Технология модульного обучения как инструмент создания индивидуальной образовательной траектории обучающегося / Н. Ю. Корнеева, Д. Н. Корнеев, А. А. Лоскутов, Н. В. Уварина // Вестник Челябинского государственного педагогического университета. -2016. - № 7. - С. 49-55.

169. Фан-Юнг, И. В. Социально-психологические особенности взаимодействия в сфере гостиничного сервиса : дис. ... канд. психол. наук : 19.00.05 / Фан-Юнг Ирина Валерьевна. - Самара, 2005. - 199 с.

170. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации» на 2011-2018 годы : утв. Постановлением Правительства РФ от 2 августа 2011 г. № 644 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.garant.ru/55171986/

171. Философский словарь / под ред. И. Т. Фролова. - М. : ИНФРА-М, 2006.

- 576 с.

172. Фрейнкина, И. А. Формирование профессиональных ценностей у будущих специалистов туристской индустрии в условиях инновационной практической подготовки : автореф. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 / Фрейнкина Ирина Александровна. - Челябинск, 2008. - 24 с.

173. Фомина, О. В. Педагогические условия формирования профессиональной компетентности студентов колледжа гостиничного и ресторанного бизнеса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Фомина Ольга Викторовна.

- М., 2005. - 182 с.

174. Ханукаева, О. Ю. Формирование профессиональной культуры будущих специалистов финансовой сферы в учреждениях СПО : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Ханукаева Ольга Юрьевна. - Ульяновск, 2011. - 276 с.

175. Харитонова, Ж. Б. Формирование профессионально-адаптивной мобильности студентов туристского вуза : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Харитонова Жанна Борисовна. - М., 2008. - 188 с.

176. Хуснуллина, Н. Л. Формирование профессионально-ценностных ори-ентаций у будущих менеджеров ресторанного и гостиничного сервиса : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Хуснуллина Нелли Хисматулаевна. -Челябинск, 2010. - 192 с.

177. Цинарева, Т. А. Формирование педагогических команд как средство повышения кадрового потенциала вуза : дис. . канд. пед. наук : 13.00.08 / Цинарева Тамара Алтыбаевна. - М., 2010. - 152 с.

178. Чупанов, А. Х. Система формирования профессиональной культуры будущего менеджера туризма : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Чупанов Абдулла Хизриевич. - Махачкала, 2006. - 306 с.

179. Шаврина, А. В. Формирование маркетинговой культуры менеджера туризма в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Шаврина Алла Владимировна. - М., 2009. - 276 с.

180. Шамова, Т.И. Управление образовательными системами : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т. И. Шамова, Т. М. Давыденко, Г. Н. Шибанова; под ред. Т. И. Шамовой. - М. : Академия, 2005. - 384 с.

181. Шарипов, Ф. В. Педагогика и психология высшей школы : учеб. пособие / Ф. В. Шарипов. - М. : Логос, 2012. - 448 с.

182. Шарипов, Ф. В. Технология модульного обучения [Электронный ресурс] / Ф.В. Шарипов. - Режим доступа: http://docplayer.ru/27664295-Tehnologiya-modulnogo-obucheniya.html

183. Шкитина, Н. С. Эмпатийно-партисипативная подготовка будущего учителя : монография / Н. С. Шкитина. - Челябинск : Изд-во Челяб. гос. пед. ун-та, 2008. - 134 с.

184. Шпырня, О. В. Формирование профессиональной компетентности в области информационных технологий в процессе повышения квалификации специалистов туристической индустрии : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Шпырня Олег Валентинович. - Майкоп, 2007. - 168 с.

185. Шуклина, Е. А. Партисипаторные исследования в сфере образования: особенности и перспективы / Е. А. Шуклина // Вестник Сургутского государственного педагогического университета. - 2015. - № 2(35). - С. 5-12.

186. Шуляк, Н. Н. Формирование полифункциональной профессиональной компетентности менеджеров гостиничного хозяйства малого бизнеса санатарно-курортного региона в вузе : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Шуляк Наталья Николаевна. - М., 2008. - 195 с.

187. Шульц, Г. Как чашка за чашкой строилась Starbucks / Г. Шульц, Д. Д. Йени; пер. с англ. - М. : Альпина Паблишер, 2012. - 284 с.

188. Югфельд, Е. А. Профессиональная социализация студентов колледжа посредством социального партнерства : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Югфельд Елена Александровна. - Екатеринбург, 2015. - 195 с.

189. Яковлев, Е. В. Педагогическое исследование: содержание и представление результатов : монография / Е. В. Яковлев, Н. О. Яковлева. - Челябинск : Изд-во РБИУ, 2010. - 316 с.

190. Яковлев, Е. В. Педагогический эксперимент в диссертационных исследованиях / Е. В. Яковлев, Н. О. Яковлева // Современная высшая школа. Инновационный аспект. - 2011. - № 1. - С. 52-63.

191. Яковлева, Н. Ф. Проектная деятельность в образовательном учреждении : учеб. пособие. - 2-е изд., стереотип. - М. : ФЛИНТА, 2014. - 144 с.

192. Яницкий, М. С. Ценностные ориентации как динамическая система : монография / М. С. Яницкий. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2000. - 98 с.

193. Ясвин, В. А. Образовательная среда: от моделирования к проектированию / В. А. Ясвин. - М. : Смысл, 2001. - 365 с.

194. Cole, S. Cultural Tourism, Community Participation and Empowerment. Cultural Tourism in a Changing World / S. Cole. - Channel View Publications, 2009. - 303[11] pp.

195. Dancer, D. Student involvement in assessment: A project designed to assess class participation fairly and reliably. Assessment & Evaluation in Higher Education / D. Dancer, P. Kamvounias. - 2005. - 30 pp.

196. Ehlers, A. Inklusion, Selbstbestimmung und Partizipation als Qualitätsmerkmale von Bildung: Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades eines Doktors der Philosophi / A. Ehlers. - KoblenzLandau, 2009. - S. 257.

197. Müller, M. Partizipation in der Heimerziehung: Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Philosophi / M. Müller. - Wuppertal, 2009. - S. 234.

198. Reuting, E. Erwachsene in Partizipationsprozessen mit Kindern und Jugendlichen: Inaugural-Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades eines Doktors der Philosophi / E. Reuting. - Kassel, 2004. - S. 308.

199. Schnurr, S. Partizipation. In H. Otto & H. Thiersch (Hrsg.), Handbuch Sozialarbeit Sozialpädagogik / S. Schnurr. - Neuwied : Luchterhand, 2001. -S. 1330-1345.

200. Weber, J. Modernisierung öffentlicher Steuerung der Jugendhilfe. 1. Auflage. Idstein / J. Weber, - Schulz-Kirchner, 2006. - S. 159.