Формирование и регулирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Нощенко, Ольга Юрьевна

• Нощенко, Ольга Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Нощенко, Ольга Юрьевна

Введение.

Глава I. Экономические основы развития рынка услуг индустрии гостеприимства.

§1.1. Сущность понятия «индустрия гостеприимства» и целесообразность его применения в российской практике.

§ 1.2. Анализ специфики рынка услуг индустрии гостеприимства.

§ 1.3. Экономические аспекты функционирования рынка услуг индустрии гостеприимства.!.i.

§ 1.4. Факторы, влияющие на формирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства.

Глава II. Особенности развития российского рынка гостеприимства.

§ 2.1. Характеристика и анализ российского рынка услуг индустрии гостеприимства.

§ 2.2. Современные формы организации отечественного рынка услуг индустрии гостеприимства и использование мирового опыта в российской практике.

§ 2.3. Перспективные направления развития российского рынка услуг индустрии гостеприимства.

Глава III. Регулирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства.

§ 3.1. Законодательное регулирование рынка услуг индустрии гостеприимства.

§ 3.2. Экономические методы регулирования рынка услуг индустрии гостеприимства.

§ 3.3. Маркетинговые средства регулирования рынка услуг индустрии гостеприимства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование и регулирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства»

Актуальность темы исследования

Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно большое внимание.

Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом преодолевая препятствия, которые возникают на ее пути. Нестабильная экономическая и политическая ситуация повлияла на формирование рынка услуг индустрии гостеприимства. Пытаясь не просто выжить, но и успешно вести свою финансово-хозяйственную деятельность, предприятия этой сферы бизнеса вынуждены пристально изучать складывающуюся конъюнктуру рынка.

Поиск и использование новых для отечественного рынка форм организации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства. Имеющаяся в настоящее время практика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает современным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности предприятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами. Отечественным предприятиям индустрии гостеприимства принадлежит наибольшая доля рынка только за счет большего числа этих предприятий, а не за счет их конкурентоспособности по сравнению с иностранными компаниями, сконцентрированными в основном в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург. Иностранные корпорации, приходя на российский рынок, с легкостью его осваивают и завоевывают, отбирая у отечественных компаний их долю бизнеса. Если обратить внимание на причины происходящего, то можно заметить, что в отличие от российских предприятий зарубежные фирмы привыкли работать в конкурентной среде, предоставлять высококачественное обслуживание, следить за мировыми тенденциями и охотно внедрять последние достижения, не только по части оказания услуг как таковых, но и по отношению к управленческой структуре, тем самым повышая эффективность деятельности и привлекательность своих компаний для потребителей.

В этой связи особый интерес представляют социально-экономические изменения на рынке услуг индустрии гостеприимства, происходящие за последние несколько лет под воздействием возрастающей конкуренции и, как следствие, появляющихся новых требований. Российская индустрия гостеприимства, находясь в процессе рыночного формирования, испытывает трудности в налаживании эффективного механизма управления. Недостаток теоретической, методологической базы, практического рыночного опыта, систематизированных данных по отрасли вызывает трудности в организации и ведении гостиничного бизнеса. Преодолеть эти проблемы поможет правильно организованная система формирования и регулирования отечественного рынка услуг гостеприимства, что и определяет актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Цели и задачи диссертационного исследования

Целью исследования является разработка механизма формирования и развития отечественного рынка услуг индустрии гостеприимства для повышения конкурентоспособности российских предприятий.

В рамках данного исследования решается ряд задач: уточнение понятия «индустрия гостеприимства»;

- определение сущности комплексных услуг индустрии гостеприимства;

- введение в научный оборот понятий «концентрированной гостиничной цепи» и «рассредоточенной гостиничной цепи»;

- определение динамики состояния российского рынка услуг индустрии гостеприимства; оценка методов регулирования российской гостиничной деятельности; адаптация зарубежных форм организации гостиничного бизнеса к российским условиям.

Предмет исследования — управленческие и связанные с ними социально-экономические отношения, возникающие в процессе формирования эффективного организационно-экономического механизма управления в индустрии гостеприимства.

Объект исследования

Объектом исследования данной диссертационной работы стал отечественный рынок услуг индустрии гостеприимства, закономерности развития и его функционирование в современных условиях.

Теоретической и методологической основой исследования послужили теории рыночной экономики (теория маркетинга, теория «революции управляющих», закон экономии на масштабах производства), методы причинно-следственных связей, логического анализа, синтеза, обобщения, общенаучные методы (наблюдение, сравнение, статистические методы). Теоретическую и информационную базу диссертации составили труды как отечественных, так и зарубежных авторов: Карповой Г.А., Фадеева В.Ю., Розановой Т.П., Лесника А.Л., Котлера Ф., Квартальнова В.А., Исмаева Д.К., Дуровича А.П., Дея Д., Вагена Л., Чудновского А.Д., Боуэна Дж., Годфри X., Кеннета К., Янкевича B.C., Ги С., Лазера У., Лейтона Р.; ежегодные статистические отчеты Всемирной туристической организации, данные зарубежных консалтинговых компаний, маркетинговые исследования, статистические данные отечественных и зарубежных отраслевых исследовательских центров, законодательные акты Российской Федерации, а также информация, полученная из глобальной сети Internet.

Научная новизна исследования

Научная новизна заключается в разработке организационно-экономического механизма регулирования российской индустрии гостеприимства и рекомендаций по его практической реализации.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором:

- систематизирован и дополнен понятийный аппарат сферы туризма: уточнено содержание экономической категории «индустрия гостеприимства», что позволило определить ее место и роль в национальной экономике;

- сформулированы понятия «концентрированной гостиничной цепи» и «рассредоточенной гостиничной цепи»;

- определена природа и дана характеристика сущности комбинированных услуг индустрии гостеприимства, основное содержание которых проявилось в их комплексности, требующих специфических форм и методов управления деятельностью всех исполнителей этих услуг;

- сформулированы принципы, методы и разработан механизм поддержки и стимулирования российской индустрии гостеприимства на основе, как общих принципов регулирования рыночных отношений, так и на внутреннем управлении деятельностью непосредственных субъектов сферы гостеприимства; '

- предложена организационная структура национальных гостиничных цепей для усиления потенциала конкурентоспособности предприятий российской индустрии гостеприимства, обеспечивающего соответствующее качество обслуживания потребителей и снижение совокупных издержек;

- разработаны рекомендации по маркетинговой политике по продвижению на рынке услуг в зависимости от уровня развития региона функционирования предприятия, в том числе предложена методика мониторинга деятельности субъектов на региональном рынке индустрии, гостеприимства, позволяющая разрабатывать программы развития российских гостиничных цепей и регулировать их деятельность.

Практическая значимость выполненного исследования состоит в том, что его результаты будут способствовать усилению конкурентных преимуществ, увеличению прибыли отечественных предприятий и улучшению процессов регулирования на рынке услуг индустрии гостеприимства.

Результаты работы использованы в учебном процессе РЭА им. Г.В. Плеханова при подготовке специалистов в области гостиничного и туристического бизнеса, в деятельности предприятия класса 2 звезды, а также в работе органов управления - Комитете Государственной Думы по культуре и туризму.

Апробация результатов исследования

Основные положения диссертационного исследования докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на международной конференции «International Relations at the Threshold of 3rd Millenium», проводимой Экономическим университетом в Братиславе, на XIV, XV и XVI международных Плехановских чтениях в 2000-2003 гг.; а также нашли применение в учебном процессе на кафедре гостиничного и туристического бизнеса РЭА им. Г.В. Плеханова (дисциплины «Введение в специальность», «Маркетинг индустрии гостеприимства и туризма») и в международной Программе International Hospitality Management (дисциплины «International Hotel Management» и «Fundamentals of Hotel and Catering Industry»).

Публикации

Содержание диссертационной работы отражено в 13 публикациях автора общим объемом 3,9 п. л.

Структура диссертации

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, приложений и содержит 180 страниц машинописного текста, включая 10 таблиц и 12 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Нощенко, Ольга Юрьевна

Заключение

Российская индустрия гостеприимства в ее современном виде — относительно молодая сфера финансово-хозяйственной деятельности. Несомненно, что гостинично-ресторанное хозяйство существовало и ранее, но, как и другие отрасли, носило плановый характер. С установлением рыночных отношений в РФ произошли изменения в народном хозяйстве страны, что отразилось и на этом виде деятельности. Появилась необходимость в анализе формирования и регулирования отечественного рынка услуг уже индустрии гостеприимства, который все еще продолжает видоизменяться, развиваясь. Именно потребность в изучении этой области, а также личный интерес автора повлияли на выбор данной темы исследования.

Решая проблему повышения конкурентоспособности российских предприятий индустрии гостеприимства по сравнению с зарубежными аналогами, был поставлен ряд задач, которые, на наш взгляд, помогают добиться этой цели.

1. Изучая сферу гостеприимства, мы пришли к выводу, что с появлением новых стандартов обслуживания и, как следствие, с повышением требований к качеству обслуживания, образовалось новое для российской практики понятие «индустрии гостеприимства», которое в зависимости от предпочтений, приверженности, взглядов трактовалось по-разному не только за рубежом, но и в РФ. Поэтому возникла необходимость в уточнении этой экономической категории.

2. Рассматривая специфику рынка индустрии гостеприимства, стало ясно, что гостиничные услуги представляют собой комбинированные комплексные услуги, организация оказания которых является непростой задачей менеджмента предприятия и требует трансакционного управления. Координируя работу многих соисполнителей этих услуг, гостиницы занимаются сложным процессом интеграции в единую систему разнообразных поставщиков, партнеров, посредников для успешного и своевременного обслуживания гостей. Причем потребители должны воспринимать эту комплексную услугу как единое целое, не дробя ее на составляющие, -настолько гладко, быстро и незаметно для них должны проходить взаимоотношения между участниками этой системы.

3. Придя к выводу, что разнообразные стратегии ценообразования на рынке услуг индустрии гостеприимства играют немаловажную роль в получении наибольшего дохода, рекомендуется на предприятиях применять такой метод как управление доходами через управление загрузкой гостиницы. Разные формы управления загрузкой позволяют по-разному реагировать на постоянные изменения деловой ситуации на рынке и в зависимости от сложившихся условий на данный момент использовать тот или иной метод, получая при этом максимально возможную прибыль.

4. Рассмотренные в работе факторы, по нашему мнению, влияют на формирование российского рынка услуг гостеприимства. Благодаря их изучению, удалось выявить причины текущих изменений и спрогнозировать перспективные направления развития отечественного гостиничного бизнеса.

5. Анализируя ситуацию на российском рынке услуг индустрии гостеприимства с позиции спроса и предложения на протяжении некоторого периода времени, как в государстве в целом, так и в отдельных его регионах, то есть, изучая динамику развития рынка, был сделан вывод, что индустрия гостеприимства в Российской Федерации все еще находится в сложных условиях рыночного формирования. Региональным предприятиям с большим трудом удается выжить в современных условиях, в связи с чем наметилась тенденция сокращения их числа. Были сделаны выводы, что в таких крупных городах, как Москва, Санкт-Петербург, количество гостиниц увеличивается, хотя и довольно медленно, из-за чего ощущается их недостаток. Особенно это относится к низкокатегорийным гостиницам 1-3 звезды, которые имеют высокий показатель загрузки и приносят почти такой же доход, что и гостиницы верхнего рыночного сегмента (32,7% и 33% соответсвенно). Поэтому, основываясь на изученной информации и выявленных причинах, автором предлагается уделить внимание именно гостиницам туристского и экономического класса, как наиболее проблемной и перспективной зоне отечественного рынка услуг индустрии гостеприимства.

6. Рассматривая московский рынок услуг индустрии гостеприимства как наиболее представительный и динамичный, был сделан вывод об образовании нового рыночного сегмента (общественных объединений), который развивается быстрыми темпами: за изучаемый период он увеличился почти в два раза, что говорит о необходимости уделить внимание этому сектору потребления гостиничных услуг, как одному из наиболее перспективных.

7. Для повышения эффективности и конкурентоспособности российских предприятий, а также для удовлетворения имеющегося спроса на этот вид услуг со стороны отечественных юридических и физических лиц, имеющих невысокий доход, предложено создание отечественных цепей гостиниц класса 1-3 звезды. Кроме того, развитие российских цепей позволит лучше структурировать рынок услуг индустрии гостеприимства и максимально исключить хаотичное поведение субъектов рынка, особенно в периоды высокой загрузки, когда качество оказываемых услуг начинает не соответствовать заявленной цене из-за большого наплыва потребителей, превосходящего возможность гостиничных предприятий вести нормальную производственную деятельность.

8. Объединяясь в цепи, российским гостиницам необходимо создавать эффективную организационную структуру, которая бы решала как стратегические цели всей компании, так и оперативные задачи отдельных предприятий. Для чего рекомендованы организационные структуры концентрированной и рассредоточенной российских гостиничных цепей. На наш взгляд, разные типы цепей требуют разных методических подходов, поскольку решают разные задачи, а следовательно, там где эффективна одна организационная структура, другая будет лишь мешать и наносить вред предприятию, влияя иа его доход. Поэтому было решено ввести в научный оборот понятия «концентрированной гостиничной цепи» и «рассредоточенной гостиничной цепи», разделяя их экономическую сущность и уделяя внимание масштабам деятельности.

9. Изучая нынешнее состояние сферы гостеприимства, нельзя не сказать о ее перспективах. Поэтому в исследовании дается прогноз развития отечественного рынка услуг индустрии гостеприимства, а также рекомендации по достижению российским государством норм и стандартов, принятых в международной практике.

10. Оценивая методы регулирования, как рыночного, так и государственного, были разработаны принципы поддержки и стимулирования российской индустрии гостеприимства. Кроме того, в работе рекомендованы наиболее продуктивные, по нашему мнению, направления маркетинговой политики по продвижению услуг индустрии гостеприимства на отечественный рынок.

166

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Нощенко, Ольга Юрьевна, 2003 год

1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. — М.: Издательство «СПАРК», 1996.

3. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации от 15.09.2000 г. №93.

4. Правила предоставления гостиничных услуг при осуществлении гостиничной деятельности в г. Москве от 09.07.1997 г. № 708-РЗП.

5. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.96 г. № 132-Ф3.

6. Аверьянов Б.В. Приоритетные задачи гостиничной отрасли Москвы; Рашмор С. Поднять уровень изучения гостиничного рынка до требований XXI века / Журнал «Пять звезд», № 1, 2001.

7. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка: Институт Международного туризма. М.: ИПКгосслужбы, 1998.

8. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2000.

9. Борисов К.Г. Международный туризм и право: Учебное пособие. — М.: Издательство «НИМП», 1999.

10. Ю.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент.-М.: Книжный мир, 2001.

11. П.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. Аспект Пресс, 1995.

12. Виноградова Е.,.Полякова Ю. «Орленок» размножился. Бывшая гостиница ЦК ВЛКСМ строит сеть отелей, Ведомости, 19 февраля 2003.

13. Виноградова Е., Финаева К. Мода на скромность. В России начинают создаваться сети трехзвездных отелей, Ведомости, 18 февраля 2003.

14. Гаджинский A.M. Логистика. — 6-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2003.

15. Гостиницы России 2002. Справочник. 4-ый выпуск.

16. Дей Д. Стратегический маркетинг. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2002.

17. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 2003.

18. Драгныш ЕЛО. Европейский гостиничный маркетинг. М.: Финансы и статистика, 2002.

19. Дурович А. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб.-практ. пособие / А. Дурович, Л. Анастасова. М.: Новое знание, 2002.

20. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. Пособие. 2-е изд., перераб. и доп.-Мн.: Новое знание, 2001.

21. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. -М.: Издательство «Ось-89», 1999.

22. Жукова М., Кнышова Е., Трошин А. Гостиничный рынок Москвы: единство и борьба противоположностей / Журнал «Отель», № 3, 2001.

23. Журнал «Туризм», № 7, 2001.

24. Журнал «Туризм», № 8, 2001.

25. Журнал «Туризм», № ю, 2001.

26. Журнал «Туризм», № 12, 2001.

27. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках таблицах: Учебное пособие. -М.: ИНФРА-М, 2001.

28. Зорин И.В., Квартальное В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. М.: Финансы и статистика, 2000.

29. Исмаев Д.К Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм: Учеб. пособие для вузов. — М.: Мастерство, 2002.

30. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. Мн.: БГЭУ, 1999.

31. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. 2-е изд. - Мн.: Новое издание, 2001.

32. Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления.-М.: Финансы и статистика, 1999.

33. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.

34. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Пер. с англ. В.А. Гольдича и А.И. Оганесовой; науч. ред. и авт. вступ. ст. Б. А. Соловьев. — М.: ООО «Издательство ACT», 2000.

35. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Нохдревой. М.: ЮНИТИ, 1998.

36. Крылов И.В. Маркетинг. М.: Центр, 1998.

37. Кузин Б., Юрьев В., Шахдинаров Г. Методы и модели управления фирмой. -СПб: Питер, 2001.

38. Лайко М.Ю., Свирчевский В Д. Эффективное управление производственной деятельностью (условия, стратегия развития, механизмы). М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2001.

39. Лесник А., Смирнова М. Анализ основных показателей рыночной активности гостиниц России в зависимости от формы собственности / Журнал «Отель», № 4, 2001.

40. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.: Интел универсал, 2000.

41. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М.: ООО «Агентство рекламы «Товарищ», 2000.

42. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, 2001.

43. Матанцев А.Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга. М.: Юристь, 2002.

44. Международный туризм: Правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. М.: Финансы и статистика, 2000.

45. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001.

46. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001.

47. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2001.

48. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001.

49. Миротин Л.Б., Ташбаев Ы.Э., Касенов А.Г. Логистика: обслуживание потребителей: Учебник. — ИНФРА-М, 2002.

50. Общая экономическая теория (политэкономия): Учебник / Под общей ред. акад. В.И. Видяпина, акад. Г.П. Журавлевой. М.: ПРОМО-Медиа, 1995.

51. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: Нормативно-правовые документы / Под ред. В.Н. Акишина, И.В. Гончаровой, А.И. Клебанова, Н.Д. Малахаткиной. М.: Финстатинформ, 1998.

52. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышова. — М.: Издательский дом «АЛЬПИНА», 2001. -Т. 2.

53. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В., М.: Интел универсал, 2000.

54. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. М.: Финансы и статистика, 2000.

55. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма.-М.: Финансы и статистика, 1998.

56. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). — М.: ОАО «НПО» Издательство «Экономика», 2000.

57. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. — СПб.: Издательство «Питер», 2000.

58. Розанова Т.П. Маркетинг в туризме: стратегия достижения успеха: Учебное пособие/Рос. экон. акад. М., 1998.

59. Розанова Т.П. Туристские услуги в системе потребительского рынка национальной экономики / Рос. экон. акад. М., 1998.

60. Секерин В.Д. Маркетинг. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1999.

61. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. -М.: Финансы и статистика, 1999.

62. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практич. пособие. М.: Юристь, 2001.

63. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности туристской фирмы: Учебно-методическое пособие. — М.: Финансы и статистика, 1999.

64. Теоретическая экономика: Словарь-справочник. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 1995.

65. Туризм в России: Стат. сб. / Госкомстат России. 2000.

66. Туризм в цифрах 2002: Стат. сб. / Госкомстат России; Т87 ИИЦ «Статистика России». М., 2003.

67. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство Экмос, 2000.

68. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ, 1999.

69. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие / Пер. с англ. 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

70. Фадеев В.Ю. Малое предпринимательство в переходной экономике Российской Федерации: проблемы и перспективы. Наука, М.: 2000.

71. Фатхутдинов Р.Д. Стратегический маркетинг: Учебник. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000.

72. Харрис Годфри, Кац Кеннет М. Стимулирование международного туризма в XXI веке / Пер. с англ. — М.: Финансы и статистика, 2000.

73. Шаповал Г.Ф. История туризма. Учебно-практическое пособие. 2-е изд. -Мн.: БГЭУ, 2001.

74. Экономика современного туризма: Рыночное регулирование, основы управления и маркетинг, бухгалтерский учет и налогообложение / Под ред. Карповой Г.А. -М.-СПб: Издательский Торговый Дом «Герда», 1998.ь

75. Янкевич B.C., Безрукова H.JI. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. B.C. Янкевича. -М.: Финансы и статистика, 2002.

76. Gee C.Y. International hotel management. Educational institute AH&MA, 1994.