Экономическая стратегия развития индустрии гостеприимства в Российской Федерации: методология и практика тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, доктор экономических наук Скобкин, Сергей Сергеевич

• Скобкин, Сергей Сергеевич
• доктор экономических наук
• 2013

Оглавление диссертации доктор экономических наук Скобкин, Сергей Сергеевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Глава 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1. Индустрия гостеприимства и предприятие как объект исследования сферы услуг

1.2. Концепция роста стоимости предприятия и экономическая прибыль

1.3. Экономическая стратегия как предмет исследования стратегического управления предприятием индустрии гостеприимства

1.4. Архитектура построения экономической стратегии, модели бизнеса

и тактики предприятия гостеприимства

Глава 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

2.1. Генезис концепций стратегического развития предприятий

в индустрии гостеприимства

2.2. Структурная теория трех стадий развития спроса в гостиничном бизнесе

2.3. Концепция устойчивого развития индустрии гостеприимства

2.4. Особенности применения количественной теории стратегических изменений в гостиничном бизнесе и компетентностный подход

в стратегическом планировании

Глава 3. ИССЛЕДОВАНИЕ СОВРЕМЕННОГО

СОСТОЯНИЯ МИРОВОЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

3.1. Характеристика рынка услуг мировой индустрии гостеприимства

3.2. Анализ современного состояния индустрии гостеприимства

в Российской Федерации

3.3. Исследование стратегий роста предприятий индустрии гостеприимства

Глава 4. КОНЦЕПЦИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ

ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

НА ОСНОВЕ СИСТЕМНЫХ ИНТЕГРАТИВНЫХ ЭТАПОВ

4.1. Структурированная модель экономической стратегии на основе системных интегративных этапов стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства

4.2. Портфель стратегий достижения экономической прибыли

4.3. Портфель стратегий усиления конкурентной позиции

4.4. Портфель стратегий увеличения стоимости/ценности предприятия

Глава 5. МЕТОДИКИ ВНЕДРЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРАТЕГИИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ

ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

5.1. Формирование и выбор вариантов разработки экономической стратегии

5.2. Определение полезности долговременных стратегических решений

5.3. Оптимизация экономической стратегии

5.4. Методика определения эффекта от реализации экономической стратегии

Заключение

Библиографический список

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Приложение 9

Приложение 10

Приложение 11

Приложение 12

Приложение 13

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономическая стратегия развития индустрии гостеприимства в Российской Федерации: методология и практика»

Введение

Согласно данным Всемирной туристской организации ООН (ВТО ООН), в 2012 г. число путешественников в мире составило 1,0345 млрд человек и увеличилось по сравнению с 2011 г. на 4%. Доходы индустрии гостеприимства в 2012 г. составили 1,075 трлн долларов США [359]. Прирост по сравнению с 2011 г. составил также 4%. Многие страны достигли позитивных результатов и компенсировали понесенные во время кризиса убытки, однако темпы восстановления были неодинаковыми и лидирующие позиции в этом процессе заняли страны с растущими экономи-ками.

Индустрия гостеприимства является одним из самых крупных и наиболее быстро растущих экономических секторов мирового хозяйства. Эта отрасль создает миллионы рабочих мест, каждый 12-й на нашей планете трудится в индустрии гостеприимства [332]. Общий вклад в ВВП в 2011 г. составил 6346,1 млрд долларов США, или 9,1% [324]. Данные, характеризующие вклад индустрии гостеприимства в мировую экономику, представлены в приложении 1.

Потенциал российского рынка услуг гостеприимства эксперты оценивают как один из самых высоких в мире. По прогнозу ВТО ООН к 2020 г. Россия может войти в первую десятку стран - самых популярных направлений для путешественников. По оценкам экспертов ВТО ООН, спрос на путешествия будет развиваться ускоренными темпами, Российскую Федерацию в 2020 г. посетит 48 млн иностранных граждан [326].

Вместе с тем, по данным Федерального агентства по туризму, из России за рубеж в 2012 г. выехало 47,8 млн граждан, в том числе 15,3 млн туристов. Число российских граждан, выехавших за рубеж, увеличилось на 9% [345]. Российские граждане в 2012 г., по данным ВТО ООН, истратили за рубежом около 42,8 млрд долларов США [332].

По данным Федерального агентства по туризму, в 2012 г. в Россию въехало 28,2 млн иностранных граждан, в том числе 2,6 млн туристов. Число иностран-

ных граждан, посетивших Российскую Федерацию, увеличилось на 13%. Иностранные граждане истратили в Российской Федерации 11,2 млрд долларов США [332].

Таким образом, дефицит торгового баланса услуг гостеприимства в Российской Федерации в 2012 г. составил: платежный - 31,6 млрд долларов США, по количеству путешественников - 19,5 млн поездок. По мнению экспертов, этот дефицит в 2013 г. увеличится.

Российские граждане предпочитают путешествовать за рубежом в силу следующих обстоятельств:

- несоответствия цены и качества предоставляемых услуг (путешествие в Российской Федерации стоит дороже, а качество услуг уступает зарубежным);

- неэффективного и нерационального использования ресурсов гостеприимства;

- неразвитости инфраструктуры и материально-технической базы для путешествий и т. д.

Актуальность проблемы

Руководители гостиниц, ресторанов, организаций пассажирского транспорта, турфирм и других предприятий индустрии гостеприимства начинают сознавать, что для увеличения загрузки и уровня доходности своих предприятий необходимо радикально менять отношение к вопросам стратегического развития таким, как ассортимент услуг, цена, качество, модернизация и инновации. Поэтому сегодня выиграет тот, кто, разрабатывая и реализуя экономическую стратегию, накопит стратегический потенциал, позволяющий ему обеспечить рывок, оставляя за собой конкурентов.

В последнее время в экономической литературе появляются публикации, содержащие описание экономической стратегии развития предприятия. В связи с тем, что публикаций по этой теме очень мало, само понятие экономической стратегии еще недостаточно конкретизировано, научная дискуссия по этому вопросу продолжается. Поэтому представляется целесообразным уточнить по-

нятийный аппарат этой экономической категории и разработать инструментарий формирования и управления экономической стратегией предприятия в индустрии гостеприимства.

В российской индустрии гостеприимства действуют специфические участники экономических отношений (как правило, это крупнейшие западные корпорации, сети и объединения), которые обладают системной целостностью и относительной самостоятельностью стратегического поведения. При этом по масштабу своей деятельности они превосходят российские предприятия этой сферы услуг, которые еще не дотягивают до уровня стратегического планирования.

Достаточно вспомнить логическую последовательность стратегических действий в России американских корпораций Marriott, Carlson, McDonald's и др. Все их стратегические решения принимались на основе оценки благоприятных экономических последствий для нескольких крупных иностранных участников рынка услуг гостеприимства в Российской Федерации при отсутствии серьезной конкуренции со стороны российских партнеров.

Таким образом, в настоящее время на российском рынке услуг гостеприимства возникла ситуация, когда отдельные хозяйствующие субъекты активно применяют экономическую стратегию развития и наращивают свой конкурентный потенциал. Экономическая стратегия стала реальной силой этих предприятий, поэтому целесообразно рассмотреть особенности ее формирования и реализации, сформулировать основные признаки классификации экономической стратегии, разработать основные правила и приемы управления ими.

В соответствии с вышесказанным считаем необходимым сформулировать основополагающие факторы и методики формирования экономической стратегии, которые могли бы быть использованы российскими предприятиями. В частности, одними из наиболее важных факторов, влияющих на эффективность деятельности предприятий индустрии гостеприимства, являются

внешняя среда и стратегический потенциал предприятия, развитие которого должно базироваться на ресурсной концепции.

В отечественной литературе понятие стратегического потенциала предприятия рассмотрено еще недостаточно полно, хотя, по нашему мнению, именно формирование стратегического потенциала является основой экономического роста и фактором стабильности любого хозяйствующего субъекта. Он может быть использован в качестве основной характеристики предприятий индустрии гостеприимства.

Предприятие как субъект стратегического управления играет ключевую роль в стратегическом процессе развития индустрии гостеприимства. Предприятие - это обособленная специализированная производственная единица, основой которого являются люди (профессионально организованный трудовой коллектив), способные с помощью имеющихся в их распоряжении средств производства создать нужные потребителям услуги и получить прибыль. От того, насколько эффективно функционируют предприятия, зависит их финансовое состояние, положение отрасли и всей национальной экономики.

Все вышесказанное обусловливает актуальность избранной темы диссертационной работы, а также подтверждает практическую значимость и научную новизну отдельных результатов проведенного исследования.

Гипотеза исследования

Проведенное исследование затрагивало область активно развивающейся отрасли национальной экономики Российской Федерации, относящейся к сфере услуг — индустрии гостеприимства, и осуществлялось с учетом анализа действия таких важных факторов, как стратегическое планирование деятельности отрасли и составляющих ее предприятий (организаций) в условиях обострения конкуренции и усложнения социально-экономических отношений в этой сфере экономической деятельности.

В соответствии с актуальностью исследования автором была сформулирована гипотеза о существовании системных интегративных этапов стратеги-

ческого развития предприятия индустрии гостеприимства. Комплекс выявленных интегративных характеристик этих этапов может быть объединен в концепцию стратегического развития, основанную на формировании экономии-ческой стратегии, рассмотрению и описанию которой посвящена диссертация.

В соответствии с гипотезой автором выбрана следующая логика исследования:

- проанализировать современные научно-теоретические подходы к стратегическому управлению предприятием индустрии гостеприимства как сферы услуг;

- исследовать концепции и методы стратегического развития мировой индустрии гостеприимства;

- выявить современное состояние и тенденции развития мирового рынка услуг гостеприимства, включая Российскую Федерацию;

- в целях повышения эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства разработать концепцию экономической стратегии на основе системных интегративных этапов развития;

- предложить методики разработки и реализации экономической стратегии в деятельность предприятий индустрии гостеприимства и оценки эффекта их внедрения.

Объект исследования - индустрия гостеприимства и образующие ее предприятия в Российской Федерации.

Предметом исследования является стратегическое управление предприятиями индустрии гостеприимства на основе экономической стратегии.

Целью диссертационного исследования являются развитие концептуальных основ, принципов и методологии формирования системы стратегического управления предприятиями индустрии гостеприимства, разработка экономической стратегии и способах ее применения, позволяющих создать конкурентные преимущества и сделать продажу услуг индустрии гостеприимства стабильной, а деятельность предприятий высокодоходной.

Достижение поставленной цели предопределило необходимость постановки и решения следующих задач:

1. Раскрыть понятие, исследовать структуру индустрии гостеприимства как объекта сферы услуг в Российской Федерации и сформулировать предложения по ее совершенствованию.

2. Уточнить содержание научных понятий и критериев стратегического управления на основе экономической стратегии для индустрии гостеприимства.

3. Обосновать значение роста стоимости бизнеса и экономической прибыли для стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства.

4. Выявить значение экономической стратегии как инструмента формирования конкурентных преимуществ предприятий индустрии гостеприимства.

5. Обобщить и систематизировать концепции стратегического развития мировой индустрии гостеприимства.

6. Установить связь концепций и теоретических подходов развития индустрии гостеприимства с теорией стратегического управления.

7. Исследовать современные тенденции развития гостиничных, ресторанных, транспортных и туристских предприятий мировой индустрии гостеприимства и применяемые ими стратегии, в том числе в Российской Федерации, и разработать предложения по повышению эффективности российских предприятий этой сферы экономической деятельности.

8. Разработать классификационную модель системных интегративных этапов стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства для обоснованного выбора инструментов экономической стратегии.

9. Установить портфели стратегии достижения экономической прибыли предприятия, усиления конкурентной позиции предприятия, увеличения стоимости/ценности предприятия.

10. Разработать единую модель формирования и реализации экономиичес-кой стратегии развития, применимой для любого типа предприятия индустрии гостеприимства.

11. Разработать оптимизационные модели разработки и внедрения экономической стратегии в деятельность предприятий индустрии гостеприимства.

12. Предложить методику определения эффекта от реализации экономической стратегии предприятиями индустрии гостеприимства.

Степень разработанности проблемы

Впервые сфера научных исследований стратегий фирм была формально очерчена с точки зрения особенностей концепций, определений и методологий в начале 1960-х гг. в трудах А. Чандлера, К. Эндрюса и И. Ансоффа. Этими авторами были опубликованы три книги исследований о стратегическом управлении: монография А. Чандлера «Стратегия и структура» [246], работы К. Эндрюса «Концепция корпоративной стратегии» [239] и И. Ансоффа «Корпоративная стратегия» [242].

Исходное понимание стратегии было сформулировано А. Чандлером как «установление основных долгосрочных целей и задач предприятия и выработка программы действий и распределения ресурсов, необходимых для достижения этих целей» [246. - С. 16].

К. Эндрюс обосновал методику разработки стратегии на основе синтеза знаний о внешней и внутренней среде фирмы. Экономическая стратегия, по его мнению, представляет собой соответствие между характеристиками фирмы (ее сильными и слабыми сторонами) и рыночными возможностями, благодаря которому она успешно адаптируется к внешней среде [239].

И. Ансофф определил стратегию как «набор правил для принятия решений, которыми организация руководствуется в своей деятельности» [11; 242]. Позднее Г. Минцберг, Б. Альстрэнд и Дж. Лэмпэл [120] наиболее последовательно дают определение стратегии как пяти понятий: стратегия - это план, принцип поведения, позиция, перспектива и прием.

Основателем новой парадигмы исследований стратегий стал М. Портер, применивший логику теории отраслевой организации. До М. Портера фирмы в теории стратегического управления трактовались как адаптирующиеся к опре-

делявшейся общими направлениями развития внешней среды. Используя большое число кейсов как фактологическую базу, М. Портер создал концепцию, исходившую из переноса акцентов с фирмы на анализ отрасли, в которой она конкурирует [147; 148].

При разработке темы диссертационного исследования в качестве теоретической основы также использовались результаты фундаментальных работ в области теории стратегического управления зарубежных авторов К. Боумена [17], П. Дженстера и Д. Хасси [48], П. Дойля [49], П. Друкера [51], У. Кинга и Д. Клиланда [77], М. Ковени, Д. Гэнстера, Б. Хартлена и Д. Кинга [81], Дж. Д. Коллиза и С. А. Монтгомери [83], О. И. Уильямсона [219], М. Фридмана и Б. Трегоу [226], Ханс Виссемы [230] и др.

В диссертации использовались труды российских ученых, внесших существенный вклад в теорию и практику стратегического управления,

A. В. Бандурина [12], О. С. Виханского [21-23], О. Д. Волкогоновой, А. Т. Зуб [28], Е. П. Голубкова [36], Т. П. Данько [41; 42], Г. М. Дашевской,

B. Г. Клейноковой [43], Е. А. Джанджугазовой [47], В. С. Ефремова [54; 55], П. В. Забелина [56; 57], В. С Катькало [71-76], Г. Б. Клейнера [78; 79; 199], В. Н. Парахиной, JI. С. Максименко, С. В. Панасенко [141], А. Н. Петрова [142; 143; 200], Л. Б. Сульповара [207], P.A. Фатхутдинова [224], А. Ю. Юданова [236; 237] и др.

Проблемы стратегического развития индустрии гостеприимства также привлекают интерес зарубежных и российских исследователей. Работы, посвященные различным аспектам развития гостиничных, ресторанных и туристских предприятий, публикуются в специализированных журналах в России и за рубежом.

Можно отметить значительные и весьма ценные научные разработки, посвященные стратегиям развития предприятий индустрии гостеприимства, в трудах западных ученых Р. А. Браймера [18], Ф. М. Гоу, Р. Пайна [268; 269], П. JI. Ингрэма [280], Т. Коупленд, Т. Коллер, Дж. Муррин [89; 90], М. Олсена [301], М. Рисполи [313], А. А. Томпсона и А. Дж. Стрикленда [209], П. Четхота

[247; 248]. Эти исследователи внесли определенный вклад в представление о стратегическом развитии гостиничного бизнеса и сетевой стратегии как инструменте формирования конкурентных преимуществ.

Исследование стратегий предприятий гостиничного хозяйства представлено в работах российских авторов В. П. Белянского, Е. Л. Ильиной [14], Э. К. Какосьяна [68], В. С. Катькало, В. Н. Шемраковой [76], Г. А. Карповой, С. Н. Ковалева [70], С. И. Королевой [84], М. Ю. Лайко [98; 99; 100], А. Л. Лесника, М. Н. Смирновой [105; 106; 107], Ю. Н. Лапыгина [103; 104], Л. В. Лайковой [139], Г. А. Папиряна [140], Л. А. Попова, Е. Л. Ильиной, А. И. Васильевой [146], А. Д. Чудновского [232] и др. Поэтому можно констатировать наличие обширной учебной литературы по данной проблеме.

Вместе с тем, по мнению Г. Б. Клейнера [79. - С. 341], несмотря на большой объем учебной и научной литературы по вопросам стратегического планирования, однозначное и четкое определение стратегии и ее места в деятельности предприятий индустрии гостеприимства еще не сформировалось.

Проведенный автором анализ практической деятельности предприятий индустрии гостеприимства показывает, что с точки зрения системного подхода к ним может быть применена классификация интегративных этапов стратегического развития для обоснования выбора инструментов и механизмов управления ими. Это позволяет более широко рассматривать концепцию экономического развития, основанную на формировании экономической стратегии.

Рассмотрение в данном диссертационном исследовании этих проблем с позиций системного подхода позволило проанализировать и обобщить накопленный опыт, получить новые научные результаты, которые в интегрированной форме представляют собой концептуальные основы стратегического управления деятельностью предприятий индустрии гостеприимства в России.

Методы исследования

Научные результаты диссертационной работы были получены с использованием методов системного, функционально-стоимостного и статистического анализа, экспертных оценок, графического и табличного методов. В ходе исследования использовались корреляционные и регрессионные модели, а также были применены адаптированные физические методы. Применение этих методов и моделей позволило более полно анализировать разнообразные явления, происходящие в процессе стратегического управления деятельностью предприятий индустрии гостеприимства.

Теоретическую основу диссертации составляют современные теории и концепции стратегического управления, результаты фундаментальных отечественных и зарубежных исследований по теоретическим и практическим проблемам стратегического управления, маркетинга, а также методы экстраполяции, регрессионного анализа, построения сценариев, моделирования, мозговой атаки, факторного анализа, «Дельфы» и др.

В работе использованы научные подходы и результаты исследований в области стратегического менеджмента, проводимых в РЭУ им. Г. В. Плеханова, других вузах и НИИ России, внутренние документы гостиниц и гостиничных объединений.

В качестве информационной базы исследования использовались опубликованные данные ВТО ООН и других международных организаций, законодательные и нормативные акты Российской Федерации, материалы государственных статистических органов, научных учреждений, периодической печати, Федерального агентства по туризму, Российского союза туриндустрии, публикации в периодической печати, информация из сети Интернет, данные корпораций Carlson, Accor Group, Hilton Hotels Corporation, Marriott International, McDonalds, Preussag, Thomas Cook и др., а также данные различных опросов.

Среди зарубежных изданий, тематика публикаций которых охватывает аспекты стратегического управления в индустрии гостеприимства, использовались научные и научно-практические отраслевые журналы The Cornell Hotel &

Restaurant Administration Quarterly, International Journal of Contemporary Hospitality Management, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, Tourism and Hospitality Research и др. В этих журналах опубликованы статьи обзорного характера, систематизирующие взгляды авторов по различным направлениям стратегий Р. Лукаса и М. Диира [286], А. С. Матилла [291], Д. Медина-Муйоса [292], П. О'Коннора, Дж. Марфи, Г. Пикколи, А. Фрю [296— 299], Г. Ой, Б. Ким и Дж. Шин [300], Г. Пикколи, Ч. Капассиоли и Р. Алвареза [304] и др.

Среди российских специализированных изданий, публикующих материалы по данной теме, автор обращался к журналам «Отель», «Гостиничный и ресторанный бизнес», «Гостиничное дело», «Пять звезд», «Туризм», «Эксперт» и др. Следует выделить российских авторов, публикующих актуальные материалы по вопросам стратегического развития А. Алексееву [6; 7], С. Богданову [16], А. Волкова [24; 25], А. Волова и В. Иванова [29; 60; 61], К. Колкунову [82], И. Москалеву [122-127], А. Павлова [137; 138], С. Смагину [188; 189], Т. В. Сорокину [193-196], И. Ступина [202-206] и др.

Статистический и фактологический материал был получен в Интернете с ссылками на соответствующие сайты.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в решении крупных научных проблем развития теоретико-методологических основ стратегического управления предприятиями и объединениями в индустрии гостеприимства сферы услуг в Российской Федерации с учетом системных интегративных этапов стратегического развития на основе экономической стратегии.

Наиболее существенные результаты диссертационной работы, полученные лично соискателем и выносимые на защиту по специальности 08.00.05 (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг), состоят в следующем:

I. Теория и методология

1. Уточнено понятие индустрии гостеприимства как объекта исследования сферы услуг, исследована структура и представлены авторские модели ее организации и стратегического управления. Установлено, что индустрия гостеприимства включает предприятия и организации, предоставляющие услуги и поддерживающие ее функционирование, и выступает как самостоятельная, сложная и относительно обособленная социально-экономическая система, взаимодействующая с внешней средой и привлекающая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы.

2. Обоснованы основные характеристики экономической стратегии развития предприятий индустрии гостеприимства. Представлена авторская позиция трактовки экономической стратегии, базирующаяся на ресурсной концепции и направленная на достижение конкретных стратегических целей развития предприятий с учетом цикличности кризисных явлений.

3. Систематизированы существующие концепции стратегического развития индустрии гостеприимства и предложена авторская позиция периодизации их этапов. Изучение этих концепций, обобщение закономерностей их формирования являются актуальными для понимания тенденций развития предприятий в современных условиях.

II. Новые архитектурные решения

1. Разработана модель кластера услуг гостеприимства, позволяющая сосредоточить в рамках одной ограниченной территории целый спектр взаимосвязанных предприятий и организаций, занимающихся разработкой, производством, продвижением и продажей услуг гостеприимства, а также деятельностью отраслей, поддерживающих индустрию гостеприимства.

2. Критическое осмысление взглядов российских и зарубежных ученых и практиков на стратегии развития мировой индустрии гостеприимства позволило автору установить значительную дифференциацию и фрагментацию стратегий, связанную с разнообразием различных концепций стратегического раз-

вития. На основании проведенного исследования предложена классификация стратегий роста предприятий индустрии гостеприимства, включающая страт-гии:

1) внутреннего роста:

- дифференциации;

- интенсификации;

- интеграции;

- диверсификации;

- модернизации;

2) внешнего роста:

- слияния/приобретения;

- создания совместных предприятий и стратегических альянсов;

- франчайзинга;

- глобализации.

3. В архитектуре построения экономической стратегии автором установлена взаимосвязь экономической стратегии, бизнес-модели и тактики, означающая, что:

- экономическая стратегия позволяет объединять все аспекты действий бизнеса, иметь комплексный, системный и критериальный характер, позволяющий использовать все существующие ресурсы и потенциал предприятия, чтобы гармонизировать процесс его развития;

- стратегия предполагает проектирование бизнес-модели, которая является отражением реализуемой стратегии и позволяет предприятию достичь установленных целей;

- тактика является направлением действий в пределах границ, установленных бизнес-моделью, и определяет, какая часть добавленной стоимости создается предприятием.

4. Установлены драйверы развития индустрии гостеприимства и предложена методика проектирования бизнес-модели, позволяющей определить,

каким образом предприятие гостеприимства создает и предоставляет ценность клиентам, а затем преобразует полученную от клиентов выручку в прибыль.

5. Основными драйверами для различных моделей ведения бизнеса в индустрии гостеприимства, на наш взгляд, являются:

- эффективность производства - оптимальное распределение факторов производства, затрат и масштаба производства с использованием микроэкономических методов анализа;

- стратегическое решение - выбор рационального направления производственной деятельности, ценовой политики с учетом ценовой эластичности спроса;

- инвестиционная концепция, формируемая на основе экономической стратегии и позволяющая определить наиболее перспективные направления инвестиционных решений: рост собственных активов, покупка активов на рынке капитала и т. д.

6. Разработанная методика проектирования бизнес-модели включает следующие этапы:

- выбор инновационного продукта и технологии производства услуг;

- определение выгоды для клиента от данной услуги;

- выявление целевого рынка;

- определение основных денежных потоков;

- проектирование механизма создания стоимости.

7. Предложена структурированная модель экономической стратегии для интегративного стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства и определены индикаторы фиксации достижения уровней поставленных стратегических целей для каждого уровня: достижение экономической прибыли, усиление конкурентной позиции, рост стоимости/ценности предприятия (компании, фирмы). При этом переход на последующий уровень стратегической цели невозможен без преодоления предыдущего уровня.

8. На основании структурированной модели экономической стратегии автором разработана архитектура портфеля стратегий для каждого этапа стратегического развития предприятия индустрии гостеприимства, а также уточнены фазы жизненного цикла продукта, предложена методика определения предпочтительного товарного ассортимента (ПТА) для гостиничного комплекса, разработана цепочка нарастания затрат для предприятия гостеприимства, предлагается авторская разработка системы менеджмента качества (СМК) в гостинице, лежащая в основе формирования стратегии повышения качества для предприятий индустрии гостеприимства.

9. Разработаны методики оптимизации экономической стратегии. На этапе разработки предложен механизм оптимизации портфеля стратегий со стратегическими ресурсами предприятия, на этапе внедрения - оптимизация портфеля стратегий с основными экономическими показателями развития предприятия. Для расчета преобразована формула средних экспертных оценок под задачи оптимизации.

III. Новые понятия и категории, вводимые автором

1. Сформулировано понятие интегративного стратегического эффекта от реализации экономической стратегии и предложена формула расчета, которая представляет разницу между рыночной ценой/стоимостью предприятия, достигнутой в условиях действия интегративного стратегического развития, и стоимостью активов предприятия, сформированных за тот же период.

2. Представлена авторская методика определения интегративного стратегического эффекта реализации экономической стратегии, в основе которой лежат затратный, доходный и сравнительный методы определения стоимости предприятия, т. е. содержит в себе синтез модели экономической прибыли и дисконтирования денежных потоков. Кумулятивный подход с использованием комбинации всех трех видов оценки позволяет получить результат как средневзвешенное значение.

Вышеуказанные научные результаты соответствуют шифру специальности: 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством, области исследования 1.6.109 - совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка, 1.6.111 - ресурсный потенциал отраслей сферы услуг и эффективность его использования, 1.6.123 - обеспечение конкурентоспособности предприятий сферы услуг.

Практическая значимость. На основе системного подхода к решению поставленной научной проблемы и разработанных соискателем концептуальных положений сформулированы практические рекомендации стратегического управления предприятиями в индустрии гостеприимства. К этим рекомендациям, в частности, относятся:

1) считать стратегическое управление как инструмент формирования конкурентных преимуществ предприятий гостеприимства в длительной перспективе;

2) рассматривать концепцию создания и роста стоимости предприятия как базисную в стратегическом развитии российских предприятий индустрии гостеприимства;

3) создавать систему стратегического управления предприятиями на основе системных интегративных этапов развития, применяя экономическую стратегию достижения экономической прибыли, усиления конкурентной позиции, увеличения стоимости/ценности предприятия;

4) формировать мотивационное поле, стимулирующее работников предприятий индустрии гостеприимства в длительной перспективе к разработке и реализации экономической стратегии;

5) обеспечивать повышение качества обслуживания на основе внедрения обязательной системы классификации гостиниц и менеджмента качества;

6) совершенствовать механизм стратегического управления предприятием на основе адаптивной системы формирования и принятия стратегических решений;

7) рассмотреть на государственном уровне вопрос о мобилизации амортизационных средств гостиничных предприятий, степень износа внеоборотных активов которых превышает 80%;

8) эффективно и рационально использовать туристские ресурсы на основе инновационного подхода концепции устойчивого развития туризма;

9) совершенствовать подготовку специалистов для индустрии гостеприимства за счет увеличения числа учебных заведений среднего профессионального образования и включения в учебные программы большего числа практических занятий.

Внедрение и апробация результатов

Результаты исследований, выполненных при непосредственном участии автора, использовались:

1) Федеральным агентством по туризму (Ростуризм) (акт внедрения от 8 февраля 2012 г. - пункты научной новизны 6, 7);

2) Комитетом по туризму правительства Москвы (акт внедрения от 14 февраля 2012 г. - пункты научной новизны 7, 8).

3) Открытым акционерным обществом «ГАО «Москва» (акт внедрения от 13 февраля 2012 г. - пункты научной новизны 10, 7);

4) открытым акционерным обществом «ИНФА-ОТЕЛЬ», гостиница «Савой», а также другими предприятиями гостинично-туристского комплекса Москвы (акт внедрения от 9 февраля 2012 г., - пункты научной новизны 9, 11);

5) Международной туристской академией (акт внедрения от 11 октября

2012 г. - пункты научной новизны 3, 4);

6) туристской компанией «Путешественник-трэвеллер» (акт внедрения 8 февраля 2013 г. - пункты научной новизны 5);

7) Московским гуманитарным университетом (акт внедрения от 8 февраля

2013 г. - пункты научной новизны 2);

8) ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г. В. Плеханова» (акт внедрения от 8 февраля 2013 г. — пункты научной новизны 1, 2).

Отдельные положения диссертации были представлены, обсуждались и получили положительную оценку на всероссийских и международных научно-практических конференциях: доклад «Туристский потенциал и выход из кризиса для российского туризма» на Всероссийской научно-практической конференции «Региональный туризм 2010» (Башкирский институт физической культуры, факультет социально-культурного сервиса, Уфа, 13-14 апреля 2010 г.), доклад «Формирование конкурентного потенциала предприятий индустрии гостеприимства и туризма в Российской Федерации» на Международной конференции «Повышение качества и безопасности услуг объектов туриндустрии как условие успешного продвижения туристского продукта» (Сочи, 1-2 декабря 2011 г.), доклад «В чем секрет роста конкурентоспособности гостиничного комплекса?» на Заключительной конференция экспертов Ежегодного делового форума гостиничного комплекса (Петровский Путевой Дворец, Москва, 21 мая 2012 г.).

По теме диссертации автором опубликовано 52 печатные работы (46 авторских и 6 в соавторстве), общим объемом 234,25 п. л., включая семнадцать статей в рецензируемых журналах ВАК, две авторских монографии и девять учебных пособий, в том числе четыре с грифом УМО по образованию в области сервиса и туризма, две иностранные публикации, в том числе одна в журнале ВАК Украины, 16 работ в других изданиях и 6 работ в электронных изданиях. Общий объем авторского вклада составляет 213 п. л.

Структура работы

Диссертация объемом 400 машинописных страниц состоит из введения, пяти глав, заключения, списка использованных источников (359 наименований, в том числе 99 на английском языке), содержит 60 схем и рисунков, 35 таблиц, 19 ссылок на формулы и математические функции и 13 приложений.

Во введении обоснована актуальность выбранной темы научного изыскания в области стратегического управления в сфере услуг, сформулированы цель, задачи, объект и предмет диссертационного исследования, раскрыты его

методологические основы, описаны степень изученности проблемы и основные новые научные результаты, даны основные рекомендации и показана теоретическая и научно-практическая значимость работы.

В первой главе раскрыты теоретические основы стратегического управления индустрией гостеприимства, а также уточнено понятие индустрии гостеприимства как объекта исследования сферы услуг, разработана модель стратегического управления индустрией гостеприимства. Предприятие рассматривается как субъект стратегического управления, играющий ключевую роль в стратегическом процессе развития индустрии гостеприимства и всей национальной экономики. Представлены концепции роста стоимости бизнеса и предприятия, уточнены сущность экономической прибыли и ее значение для стратегического развития предприятия, выявлены характерные особенности экономической стратегии как инструмента формирования конкурентных пре-иму-ществ предприятия. Рассмотрены особенности и выявлены драйверы экономической стратегии, представлена архитектура построения экономической стратегии, модели бизнеса и тактики достижения целей предприятия.

Во второй главе проведено исследование методологий и концепций, направленных на повышение эффективности стратегического развития индустрии гостеприимства и предложена авторская позиция систематизации и периодизации этапов этого развития. Проведен анализ структурной теории трех стадий развития спроса в гостиничном бизнесе и установлена ее связь с концепцией конкурентных стратегий М. Портера, который соединил исследования стратегий с теорией отраслевой организации. Исследована концепция устойчивого развития туризма и разработана модель создания кластера услуг гостеприимства в Российской Федерации. Обобщены подходы к концепции пропускных потенциалов предприятий индустрии гостеприимства и установлена ее связь с ресурсной теорией. Рассмотрены особенности применения количественной теории стратегических изменений в гостиничном бизнесе и обнаружена ее связь с компетентностным подходом в стратегическом управлении.

В третьей главе проведено исследование современного состояния мировой индустрии гостеприимства, дана оценка мирового рынка услуг гостеприимства, в том числе в Российской Федерации, и выявлены проблемы, сдерживающие его развитие, а также исследована практика применения стратегий роста лидерами мировой индустрии гостеприимства.

В четвертой главе с позиций системного подхода разработана концепция стратегического развития предприятия на основе интегративных этапов, представлены портфели стратегий и методика их формирования на следующих этапах:

- достижения экономической прибыли (товарная стратегия, стратегия снижения производственных издержек, стратегия ценообразования, стратегия взаимодействия с рынками производственных ресурсов, стратегия мотивации, стратегия финансового оздоровления);

- усиления конкурентной позиции (стратегия конкуренции, стратегия повышения качества, стратегия инновации, стратегия усиления конкурентной позиции на рынке, стратегия глобализации);

- увеличения стоимости/ценности предприятия (инвестиционная стратегия, стратегия экономического роста, стратегия бизнес-реинжиниринга, стратегия максимизации стоимости предприятия).

В пятой главе предложена методика внедрения экономической стратегии в деятельность предприятий индустрии гостеприимства, разработаны методики формирования и выбора вариантов экономической стратегии, определения стратегической полезности долговременных управленческих решений, предложена методика оптимизации экономической стратегии на этапе ее разработки, представлена методика определения эффекта от внедрения экономической стратегии в деятельность предприятий индустрии гостеприимства.

В заключении подводятся итоги проведенного диссертационного исследования, формулируются основные выводы, даются практические рекомендации по внедрению разработанных методик.

Детальное исследование проблемы изложено в последующих главах и разделах данной диссертационной работы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Скобкин, Сергей Сергеевич

Выводы и предложения, отражая логику исследования, представлены в соответствующих главах и разделах диссертационной работы. На защиту выносятся следующие наиболее существенные результаты диссертационного исследования:

1. Актуальность диссертационного исследования обусловлена появлением на российском рынке услуг гостеприимства отдельных хозяйствующих субъектов, активно применяющих стратегическое планирование и наращивающих свой конкурентный потенциал. Экономическая стратегия стала реальной силой таких предприятий, в связи с чем целесообразно рассмотреть ее особенности, сформулировать основные признаки классификации и разработать основные правила и приемы управления ими, предложить методики разработки и реализации экономической стратегии в деятельности предприятий индустрии гостеприимства и оценки эффекта их внедрения.

2. Индустрия гостеприимства как объект исследования сферы услуг, включающий предприятия и организации, предоставляющие услуги и поддерживающие ее функционирование, выступает как самостоятельная, сложная и относительно обособленная социально-экономическая система, взаимодействующая с внешней средой, привлекает значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. Такое представление индустрии гостеприимства позволяет формулировать ее закономерности, оценивать типичные характеристики. Выделение участников этой социально-экономической системы по различным признакам позволяет рассматривать ее многомерность, в которую входят другие отрасли, не имеющие ярко выраженного туристского характера. В данной трактовке мы можем точнее устанавливать объемы спроса и предложения, глубину рынка на конкретном географическом сегменте, выходя за условные рамки внутреннего, въездного и рекреационного туризма, которые не учитывают потребительский спрос из числа лиц, не входящих в понятие туриста. Более того, такой подход позволяет эффективнее осуществлять стратегическое планирование предприятий, ориентированных на эту сферу экономической деятельности. Экономику индустрии гостеприимства следует рассматривать как совокупность всевозможных предприятий, находящихся в тесной производственной, деловой и другой взаимосвязи между собой, государством и потребителями. Предприятия индустрии гостеприимства предоставляют услуги и выполняют работы, т. е. создают основу для потребления в обществе и приумножения национального богатства.

3. Предложена модель управления индустрией гостеприимства, в основе которой лежат две подсистемы: управляющая и управляемая. Управляющая подсистема включает органы управления индустрией гостеприимства, законодательную и нормативную базу, систему стандартов и регламентов, органы сертификации и лицензирования, арбитражный суд и т. д. Субъектом управления является управляемая подсистема, включающая ресурсы индустрии гостеприимства, находящиеся на конкретной территории, предприятия организации и фирмы, вовлеченные в процесс создания и предоставления услуг, кластеры индустрии гостеприимства, профессиональные общественные организации и сами услуги гостеприимства. Объектом управления является конечный потребитель, который ищет возможности удовлетворения своих потребностей путем приобретения услуг гостеприимства. Если потребитель услуг гостеприимства удовлетворен и готов к их последующему потреблению, то система функционирует нормально.

4. Стратегическое управление предприятиями индустрии гостеприимства на основе экономической стратегии является предметом диссертационного исследования. Авторская позиция трактовки экономической стратегией для предприятий индустрии гостеприимства базируется на использовании имеющихся и заимствованных ресурсов, направленных на обеспечение роста продаж, получении стабильной экономической прибыли, улучшении ликвидности, роста активов и рыночной стоимости предприятия при приемлемом уровне риска. По нашему мнению, эффективная и четко определенная экономическая стратегия делает предприятие в финансовом отношении сильным и устойчивым конкурентом на рынке услуг гостеприимства. Экономическая стратегия вырабатывает преимущественно экономические средства достижения стратегических целей. Взаимная увязка по времени и ресурсам стратегических целей позволяет достичь глобальной цели экономической стратегии - создание и поддержание конкурентного преимущества предприятия в длительной перспективе.

5. В результате исследования систематизированы концепции стратегического развития индустрии гостеприимства и предложена авторская позиция периодизации этапов развития этой сферы экономической деятельности с конца XIX столетия до наших дней. Изучение этих концепций, обобщение закономерностей их формирования являются важным для понимания тенденций развития предприятий этой сферы услуг в современных условиях. Выявлено, что ресурсная концепция стратегического развития в индустрии гостеприимства приобретает большое распространение. Суть ресурсной концепции - нахождение баланса между поддержанием имеющихся ресурсов и развитием новых в получении экономических выгод за счет эффективного использования своих ценных и редких ресурсов, включая и организационные способности, которые не могут быть реализованы его конкурентами. В рамках данной концепции особое значение придается созданию ключевых компетенций, направленных не на подавление любой ценой соперника в рыночном позиционировании, а на создание собственных, труднокопируемых для других фирм ключевых технологий как залога лидерства в бизнесе.

6. Разработана модель кластера услуг гостеприимства, позволяющая сосредоточить в рамках одной ограниченной территории целый спектр взаимосвязанных предприятий и организаций, занимающихся разработкой, производством, продвижением и продажей услуг гостеприимства, а также деятельностью отраслей, поддерживающих индустрию гостеприимства. Содействие организационному развитию данной модели кластера услуг гостеприимства оказала бы реализация следующих мероприятий:

- внесение поправок в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. № 132-Ф3 о туристических кластерах;

- распространение модели кластера услуг гостеприимства не только на особые экономические зоны, но и на территории, обладающие потенциалом развития индустрии гостеприимства;

- проведение анализа структуры кластера, цепочки производства добавленной стоимости, осуществляемого основными участниками кластера, определение барьеров и возможностей для развития кластера;

- разработка стратегии развития кластера и плана мероприятий по ее реализации, включающей разработку набора кластерных проектов и мер, направленных на формирование благоприятных условий развития кластера гостеприимства;

- установление эффективного информационного взаимодействия между участниками кластера;

- стимулирование сотрудничества между участниками кластера (организация конференций, семинаров, рабочих групп, создание специализированных интернет-ресурсов и электронных списков рассылки) представляется целесообразным, чтобы органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации и местного самоуправления выступали бы в качестве инициаторов формирования государственно-частных партнерств развития кластеров услуг гостеприимства, а также содействовали предоставлению субсидий на реализацию мероприятий по организационному развитию этих кластеров. При этом финансирование соответствующей деятельности, по нашему мнению, может также поддерживаться из средств федерального бюджета, в том числе в рамках реализации мер развития туризма, а также государственной поддержки малого и среднего предпринимательства.

7. Выявлено, что, несмотря на экономическую рецессию в ряде стран, тенденции развития мирового рынка услуг гостеприимства в 2010-2012 гг. свидетельствуют о стабилизации спроса и преодолении последствий мирового финансового и экономического кризиса 2008 г. В 2012 г. число прибытий путешественников в мире достигло 1,0345 млрд человек и увеличилось по сравнению с

2011 г. на 4%. Доходы индустрии гостеприимства в 2012 г. составили 1,075 трлн долларов США. По оценкам Всемирного совета по путешествиям и туризму (World Travel & Tourism Counsel), прямой вклад туризма в мировой ВВП составляет 2,8%, а с учетом вклада сопутствующих отраслей - 9,1% мирового ВВП. По данным Всемирной туристской организации, число туристских прибытий в мире в 2013 г. увеличится на 4%.

8. По данным Федерального агентства по туризму, из России за рубеж в

2012 г. выехало 47,8 млн граждан, в том числе 15,3 млн туристов. Число российских граждан, выехавших за рубеж, увеличилось на 9%. Российские граждане в 2012 г., по данным Всемирной туристской организации, истратили за рубежом около 42,8 млрд долларов. В Россию в 2012 г. въехало 28,2 млн иностранных граждан, в том числе 2,6 млн туристов. Число иностранных граждан, посетивших Российскую Федерацию, увеличилось на 13%. Иностранные граждане, по данным Всемирной туристской организации, потратили в Российской Федерации в 2012 г. 11,2 млрд долларов, что составило 5,9% от общего объема ВВП. Таким образом, установлено, что в Российская Федерация в 2012 г. имела дефицит торгового баланса услуг гостеприимства: платежный - 31,6 млрд долларов США, по количеству - 19,6 млн поездок.

9. Проведенный анализ деятельности предприятий индустрии гостеприимства в Российской Федерации позволил выявить следующие проблемы, сдерживающие развитие въездного и внутреннего туризма:

- недостаточное стратегическое планирование деятельности объектов гостеприимства, отсутствие возможности расширенного воспроизводства ресурсов, приводящее к обесценению активов и падению рыночной стоимости и ценности предприятий;

- несоответствие цены и качества предоставляемых услуг, характеризующееся низкой конкурентоспособностью предоставляемого обслуживания и потерей позиций на рынке;

- неэффективное и нерациональное использование туристских ресурсов;—

- низкая производительность труда, вызывающая недопустимо высокие издержки и отражающаяся на результатах финансово-хозяйственной деятельности, снижении рентабельности и ликвидности.

10. Разработанная автором структурированная модель экономической стратегии для интегративного стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства направлена на преодоление вышеобозначенных проблем. Применение этой модели позволяет идентифицировать стратегические цели развития предприятий и отрасли, разделить экономическую стратегию на отдельные субстратегии, образующие дерево экономической стратегии, и произвести последующий анализ-синтез экономической стратегии в целом. Структурирование стратегии позволяет абстрагироваться от несущественных деталей и сосредоточиться на ключевых проблемах выбора экономической стратегии развития.

11. Выявлены индикаторы фиксации достижения поставленных целей для каждого интегративного этапа экономической стратегии: I этап - достижение экономической прибыли; II этап - усиление конкурентной позиции; III этап -рост стоимости/ценности предприятия (компании, фирмы). При этом переход на последующий уровень стратегической цели невозможен без преодоления предыдущего уровня. Стратегическое управление объединяет стратегический подход к постановке задач и программно-целевой метод к их реализации.

12. С учетом установленных стратегических целей разработаны портфели стратегии для каждого интегративного этапа экономической стратегии. Для достижения экономической прибыли рекомендуются товарная стратегия, стратегия снижения производственных издержек, стратегия ценообразования, стратегия взаимодействия с рынками производственных ресурсов, стратегия мотивации и стратегия финансового оздоровления. Для усиления конкурентной позиции предлагаются стратегия конкуренции, стратегия повышения качества, стратегия инновационной, стратегия усиления позиций на рынке, стратегия усиления конкурентной позиций на рынке и стратегия глобализации. Для роста стоимости/ценности компании целесообразно использовать инвестиционную стратегия, стратегию экономического роста, стратегию бизнес-реинжиниринга и стратегию максимизации стоимости предприятия.

13. Установлены драйверы экономической стратегии для различных моделей ведения бизнеса, которыми, на наш взгляд, являются:

1) эффективность производства - оптимальное распределение факторов производства, затрат и масштаба производства с использованием микроэкономических методов анализа;

2) стратегическое решение - выбор рационального направления производственной деятельности, ценовой политики с учетом ценовой эластичности спроса;

3) инвестиционная концепция, формируемая на основе экономической стратегии и позволяющая определить наиболее перспективные направления инвестиционных решений: рост собственных активов, покупка активов на рынке капитала и т. д.

14. В архитектуре построения экономической стратегии автором установлена взаимосвязь экономической стратегии, бизнес-модели и тактики, означающая, что:

- экономическая стратегия позволяет объединять все аспекты действий бизнеса, иметь комплексный, системный и критериальный характер, позволяющий использовать все существующие ресурсы и потенциал предприятия, чтобы гармонизировать процесс его развития;

- экономическая стратегия предполагает проектирование бизнес-модели, которая является отражением реализуемой стратегии и позволяет предприятию достичь установленных целей;

- тактика является направлением действий в пределах границ, установленных бизнес-моделью и определяет, какая часть добавленной стоимости создается предприятием.

15. Автором разработана методика проектирования бизнес-модели, позволяющая определить, каким образом предприятие гостеприимства создает и предоставляет ценность клиентам, а затем преобразует полученную от клиентов выручку в прибыль. Модель включает следующие этапы:

- выбор технологии производства услуг;

- определение выгоды для клиента от данной услуги;

- выявление целевого рынка;

- определение основных денежных потоков;

- проектирование механизма создания стоимости.

16. Оптимизацию экономической стратегии мы предлагаем проводить как на этапе разработки, так и на этапе ее внедрения. Такой подход обусловлен тем, что на этапе разработки стратегии мы обладаем информацией в основном о состоянии ресурсов предприятия и его положении на рынке до применения экономической стратегии развития. В то время как на этапе внедрения стратегии появляются экономические показатели, позволяющие не только оптимизировать стратегию, но и осуществить корректировку результатов реализации экономической стратегии.

17. Оптимизационная модель экономической стратегии для этапа ее разработки включает матрицу соответствия 15-ти составляющих портфеля стратегий 7-ми основным стратегическим ресурсам предприятия: производственным, технологическим, трудовым, управления, пространственным, информационным и финансовым. Для расчета преобразована формула средних экспертных оценок под задачу оптимизации. Оптимизационная модель экономической стратегии для этапа ее внедрения, которая включает матрицу достижения 15-ти составляющими портфеля стратегий 5-ти основных экономических показателей стратегического развития предприятия: выручки от продаж, экономической прибыли, роста доли рынка, роста стоимости активов и рыночной стоимости предприятия. Для расчета уточнена используемая формула средних экспертных оценок под задачу оптимизации. Дополнительно с целью объективной оценки достигнутых результатов внедрения экономической стратегии следует проводить комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия, включающий анализ внеоборотных и оборотных активов, рентабельность капитала (инвестиций), продаж, финансовой устойчивости, платежеспособности и т. д. По результатам комплексного анализа предлагается проводить корректировку составляющих экономической стратегии предприятия гостеприимства

18. Установлено, что интегративное стратегическое развитие предприятия гостеприимства представляет собой разницу между рыночной ценой/стоимостью предприятия достигнутой в условиях действия интегративного стратегического развития и стоимостью активов предприятия сформированных за тот же период. Этот показатель мы называем интегративным стратегическим эффектом ISE (Integrated Strategic Effect), который можно рассчитать по следующей формуле, разработанной автором:

Величина ASS L1 — LBS L1 в первом слагаемом - это оценка стоимости предприятия, получаемая по затратному методу. втором слагаемом представляет собой рассчитанную по методу дисконтирования денежных потоков стоимость предприятия V в постпрогнозном (L+l)-M году за вычетом долгосрочной задолженности LTB {Long-Time DEBTS), здесь CFk - денежный поток в &-м году; к = 1,2, .; L+1 - расчетная ставка дисконтирования г, которая равна Rf + St + S2 + S3 + ., где Rf - безрисковая ставка, а Si,S2,S3,. - присущие предприятию риски с учетом его размера, финансовой

ISE = С и - (Л55 L1 - LBS L1) + C v- Y С W '

ZCF к 1 CF ,+1

-^гг + —гл-гг ■ —-—г — LTB +

1 + т) (1 + т) {г-д) v ■ І -Mr В і)- {ASS L1 - LBS L1),

-k=1

Выражение в квадратных скобках структуры и т. д.; § - средний темп прироста денежного потока в прогнозном периоде.

В третьем слагаемом г ■ М ^ ■ В ¡) - это стоимость предприятия, определяемая сравнительным методом рынка капитала; число слагаемых в этой сумме п равно числу показателей деятельности предприятия, используемых при оценке его стоимости; К{ - показатель деятельности оцениваемого предприятия в денежном выражении; М,- - мультипликатор по /-му показателю; - вес / -го показателя.

19. Представлена авторская методика определения интегративного стратегического эффекта от реализации экономической стратегии на основе кумулятивный подхода с использованием комбинации трех методов оценки затратного, доходного и сравнительного как средневзвешенное значение. Такой подход, по нашему мнению, позволяет преодолеть критику в адрес использования только одной из методик расчета определения стоимости предприятия, так как связующим звеном является результат реализации портфельных стратегий, направленных на достижение стратегических целей предприятия.

20. Сформулированные методики, выводы и предложения, по нашему мнению, могут найти отражение в реализации мероприятий федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» и внедряться в качестве практических мер стратегического развития предприятий индустрии гостеприимства, а также быть использованы в учебном процессе подготовки бакалавров и магистров в вузах.

Заключение

Список литературы диссертационного исследования доктор экономических наук Скобкин, Сергей Сергеевич, 2013 год

Библиографический список

Печатные издания на русском языке

1. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер : пер. с англ.; под ред. С. Г. Божук. - 7-е изд.- СПб. : Питер, 2007.

2. Аверьянов Б. И. Путь к звездам отеля / Б. И. Аверьянов. - Сочи : Б.и., 2000.

3. Азар В. И. Гостиничные цепи и франчайзинг / В. И. Азар // Отель. - 2002. - №9. -С. 4-6.

4. Азар В. И. Экономика и организация туризма. / В. И. Азар; под ред. С. Ю. Житенева. Вступ. статья С. Ю. Житенева, Ю. С. Путрика. - М. : Международная общественная туристская академия, 2011.

5. Александров Д. Душа компании. Немец, который не верит в структуру / Д. Александров // Top-Manager. - 2003. - № 9. - С. 70-77.

6. Одним «Хилтоном» меньше / А. Алексеева // Эксперт. - 2005. - № 40. -С. 58, 59.

7. Алексеева А. Бренды — отдельно, отели - отдельно / А. Алексеева // Эксперт. - 2005. - № 44. - С. 78.

8. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы : учебно-методическое пособие / М. М. Алексеева. - М. : Финансы и статистика, 1999.

9. Аналоуи Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий : учебник / Ф. Аналоуи, А. Карами. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

10. Ананьев А. Н. О кадровой политике в туристском бизнесе / А. Н. Ананьев // Федеральный научно-практический журнал «Туризм - право и экономика». -2011. -№ 3. - С. 12-16.

11. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И. Ансофф. - СПб. : Питер Ком, 1999.

12. Бандурин А. В. Деятельность корпораций : монография / А. В. Бандурин. -М. . БУКВИЦА, 1999.

13. Белл Д. Грядущее постиндустриальное общество : монография / Д. Белл. -М. : Academia, 1999.

14. Белянский В. П. Результативность и конкурентные стратегии в новом тысячелетии / В. П. Белянский, Е. JI. Ильина // Труды Инженерно-экономического факультета / под ред. В. А. Колоколова. - Вып. 5. - М. : Изд-во Россельхозака-демии, 2006. - С. 35—45.

15. Биржаков М. Б. Введение в туризм / М. Б. Биржаков. - СПб. : Издательский торговый дом «Герда», 2000.

16. Богданова С. Эксперт с Бейкер-стрит делает заключение. Инвестиционные перспективы Москвы и России глазами западного специалиста / С. Богданова // Туризм. - 2002. - № 2. - С. 16-18.

17. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента / К. Боумэн : пер. с англ.; под ред. JI. Г. Зайцева, М. И. Соколовой. - М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.

18. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р. А. Браймер. - М. : Аспект Пресс, 1995.

19. Бясов К. Т. Основные аспекты разработки инвестиционной стратегии организации / К. Т. Бясов // Финансовый менеджмент. - 2003. - № 4. - С. 21-25.

20. Веухов И. Воспитание гостеприимства / И. Веухов // Top-Manager. - 2005. - № 4. - С. 144-147.

21. Вюсанский О. С. Стратегическое управление : учебник / О. С. Виханский. -

2-е изд., перераб. и доп. - М. : Гардарика, 1998.

22. Виханский О. С. Эффективный менеджмент - красиво, но абсурдно / О. С. Виханский // БОСС. - 2002. - № 10. - С. 72-76.

23. Виханский О. С. Менеджмент : учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. -

3-е изд.-М. : Гардарика, 1998.

24. Волков А. Кемпински — отели с безупречной репутацией для безупречных гостей / А. Волков // Пять звезд. - 2000. - № 2. - С. 11-13.

25. Волков A. Forte Hotel Group: лучшая гостиничная цепь Европы / А. Волков //Пять звезд. - 2000.-№ 5.-С. 13-15.

26. Волков О. И. Экономика предприятия : курс лекций / О. И. Волков, В. К. Скляренко. - М. : Инфра-М, 2002.

27. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Ю. Ф. Волков. - (Серия «Учебники, учебные пособия»). - Ростов н/Д : Феникс, 2003.

28. Волкогонова О. Д. Стратегический менеджмент : учебник / О. Д. Волкого-нова, А. Т. Зуб. - М. : ФОРУМ; Инфра-М, 2006.

29. Волов А. Оптимизируем систему! / А. Волов, В. Иванов // Отель. - 2005. -№3. - С. 20-36.

30. Воронцова О. Оцепленный брендами / О. Воронцова // Менеджмент роста.

- 2006. - № 2. - С. 44^8.

31. Воронцова О. Рынок в движении / О. Воронцова // Эксперт Северо-Запад. -

2006.-№ 13.-С. 26-28.

32. Воронцова О. Все в гости к нам / О. Воронцова // Эксперт Северо-Запад. -

2007. -№ 19. -С. 40-41.

33. Газизова Е. Оживление на reception / Е. Газизова, Н. Дядик, Г. Щербо // Эксперт Волга. - 2007. - № 5. - С. 16-19.

34. Гвозденко А. А. Логистика в туризме : учебное пособие / А. А. Гвозденко.

- М. : Финансы и статистика, 2004.

35. Годовой доклад совета ИКАО / док. 9952. - Монреаль, 2010.

36. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. - М. : Финпресс, 2003.

37. Гранберг А. Г. Основы региональной экономики : учебник / А. Г. Гранберг.

- М. : ГУ ВШЭ, 2000.

38. Гусев А. А. Концепция EVA и оценка эффективности деятельности компании / А. А. Гусев // Финансовый менеджмент. - 2005. - № 1. - С. 57-66.

39. Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка / В. И. Даль. -Т. I. - М. : Государственное издательство иностранных и национальных словарей. 1956.

40. Данные опросов Левада-Центра // Независимая газета. - 2010. - 11 марта.

41. Данько Т. П. Управление маркетингом : учебник / Т. П. Данько. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2001.

42. Данько Т. П. Управление маркетингом : учебник / Т. П. Данько. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2009.

43. Дашевская Г. М. Методы стратегического планирования (зарубежный опыт) / Г. М. Дашевская, В. Г. Клейникова. - М. : МИПК, 1992.

44. Дворниченко В. В. История международного и национального туризма : учебно-методическое пособие по специальности «Менеджмент» / В. В. Дворниченко. - М. : МЭСИ, 2001.

45. Демидов Н. От сложения к умножению / Н. Демидов // Эксперт Северо-Запад. - 2008.-№ 22. - С. 18, 19.

46. Денисова Н. «Эксклюзивные» отели / Н. Денисова // Отель. - 2002. - № 4. -С. 70,71.

47. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства : учебное пособие / Е. А. Джанджугазова. - М. : Издательский центр «Академия», 2003.

48. Дженстер П. Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей / П. Дженстер, Д. Хасси. - М. : Издательский дом «Вильяме», 2004.

49. Дойль П. Менеджмент. Стратегия и тактика / П. Дойль. - СПб. : Питер, 1999.

50. ДоланДж. Макроэкономика / Дж. Долан, Д. Линдсей : пер. с англ. - СПб. : Литера плюс, 1994.

51. Друкер П. Ф. Задачи менеджмента в XXI веке. / П. Ф. Друкер : пер. с англ. - М. : Издательский дом «Вильяме», 2004.

52. Евпланов А. Гостеприимство в малых дозах / А. Евпланов // Российская бизнес-газета. - 2011. - № 820 (38). - 25 октября.

53. Елканова Д. И. Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие / Д. И. Елканова [и др. ] - М. : ИТК «Дашков и К0». 2009.

54. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / В. С. Ефремов. -М. : Финпресс, 1998.

55. Ефремов В. С. Стратегическое планирование в бизнес-системах / В. С. Ефремов. - М. : Финпресс, 2001.

56. Забелин П. В. Основы корпоративного управления концернами : учебное пособие / П. В. Забелин. - М. : ПРИОР, 1998.

57. Забелин П. В. Основы стратегического управления : учебное пособие / П. В. Забелин, Н. К. Моисеева. - М. : Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1997.

58. Замуруева Е. Франчайзинг, аутсорсинг, ценообразование в гостиничном бизнесе / Е. Замуруева // Гостиничное дело. - 2008. - № 3. - С. 18-23.

59. Иванова А. Гостиничные сети ищут гостей / А. Иванова // Коммерсант. Приложение «Дом». - 2005. -№ 13 (3097). - С. 23, 35.

60. Иванов В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. - М. : Инфра-М, 2010.

61. Иванов В. В. Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом / В. В. Иванов, А. Б. Волов // Пять звезд. - 2000. -№ 3. - С. 26-31.

62. Иванов К. Отель «Миллион долларов» / К. Иванов // Ведомости. Приложение «Стиль жизни». - 2005.-№236 (1517).-С. 10-12.

63. Игнатова A. Maxima Hotels - все по-максимуму / А. Игнатова // Отель. -2007.-№2.-С. 10, 11.

64. Информационное агентство Финмаркет. - 2012. - 31 января.

65. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг / Д. К. Исмаев. - СПб. : Питер, 2006.

66. Исмаев Д. К. Маркетинг иностранного туризма в России / Д. К. Исмаев. -М. : Мастерство, 2002.

67. Итоги 2011 года для рынка гостиничной недвижимости. Аналитический материал // Praedium Oncor International. - 2012.

68. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие / Н. И Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - Мн. : Новое знание, 2001.

69. Какосьян Э. К. Стратегия развития предприятий гостиничного хозяйства / Э. К. Какосьян. - СПб. : Нестор, 2003.

70. Карлоф Б. Деловая стратегия / Б. Карлоф : пер. с англ.; под ред. В. А. Приписанов. -М. : Экономика, 1991.

71. Карпова Г. А. Гостиничные цепи в РФ / Г. А. Карпова, С. Н. Ковалев. -СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2001.

72. Катькало В. С. Взаимодействие теории фирмы и теории стратегического управления: на пути к «стратегической теории фирмы» / В. С. Катькало // Экономическая наука современной России. - 2004. - № 4. - С. 83-94.

73. Катькало В. С. Ресурсная концепция стратегического управления: генезис основных идей и понятий / В. С. Катькало // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). - 2002. - № 4. - С. 20-42.

74. Катькало В. С. Теория стратегического управления: этапы развития и основные парадигмы / В. С. Катькало // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). - 2002. - № 2. - С. 3-21.

75. Катькало В. С. Эволюция теории стратегического управления : монография / В. С. Катькало. - СПб. : Изд. дом С.-Петербургского гос. ун-та, 2006. -

76. Катькало В. С. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития / В. С. Катькало, В. Н. Мукба // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). - 2004. - № 4. - С. 3-30.

77. Катькало В. С. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса / В. С. Катькало, В. Н. Шемракова. - СПб. : Высшая школа менеджмента СПбГУ, 2008.

78. Кинг У. Стратегическое планирование и хозяйственная деятельность / У. Кинг, Д. Клиланд : пер. с англ. - М. : Прогресс, 1982.

79. Клейнер Г. Б. Системное моделирование микроэкономических объектов / Г. Б. Клейнер // Системный анализ в экономике : материалы II Межвузовской конференции с международным участием. - Таганрог : ТРТУ, 2001.

80. Клейнер Г. Б. Стратегия предприятия / Г. Б Клейнер. - М. : Дело АНХ, 2008.

81. Ковалев С. Н. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и стандартов первоклассных отелей / С. Н. Ковалев, Г. Е. Чернов, А. Г. Попов. - СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2001.

82. Ковени М. Стратегический разрыв: технологии воплощения корпоративной стратегии в жизнь / М. Ковени, Д. Гэнстер, Б. Хартлен, Д. Кинг. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2004.

83. Колкунова К. Продать отели — купить самолеты / К. Колкунова // Эксперт. - 2006. - № 4. - С. 50.

84. Коллиз Дж. Д. Конкуренция на основе ресурсов: стратегия в 1990-е гг. / Дж. Д. Коллиз, С. А. Монтгомери // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). - 2003. - № 4. - С. 186-208.

85. Королева С. А. Организация предпринимательской деятельности в общественном питании : монография / С. А. Королева, В. И. Малышков. - М. : Изд-во РЭА им. Г. В. Плеханова, 2004.

86. Котлер Ф. Маркетинг в условиях сетевой экономики / Ф. Котлер, Р. С. Акрол // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. - 2000. -№2.-С. 2-19.

87. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент: анализ, планирование, внедрение, контроль / Ф. Котлер : пер. с англ.; под ред. О. А. Третьяк, Л. А. Волковой, Ю. Н. Каптуревского. - СПб. : Питер, 1999.

88. Котлер Ф. Гостеприимство и туризм : учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз : пер. с англ.; под ред. Р. Б. Ноздревой. - М. : ЮНИТИ, 1998.

89. Коуз Р. Фирма, рынок и право / Р. Коуз; пер. с англ. Б. Пинскера. - М. : Дело ЛТД, 1993.

90. Коупленд Т. Стоимость компании: оценка и управление / Т. Коупленд, Т. Коллер, Дж. Муррин. - М. : Олимп-Бизнес, 2002.

91. Коупленд Т. Стоимость компаний: оценка и управление / Т. Коупленд, Т. Коллер, Дж. Муррин. - 3-е изд., перераб. и доп. : пер. с англ. - М. : ЗАО «Олимп-Бизнес», 2005.

92. Кобяк М. В. Управление качеством в гостинице : учебное пособие / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - М. : Магистр, 2008.

93. Коммерсантъ. - 2011. - № 82 (4623). - 11 мая.

94. Кугаенко А. А. Теория налогообложения / А. А. Кугаенко, М. П. Белянин. -М. : Вузовская книга, 1999.

95. Кузъминов Я. И. Курс институциональной экономики: институты, сети, трансакционные издержки, контракты / Я. И. Кузьминов, К. А. Бендукидзе, М. М. Юдкевич. - М. : Изд. дом «ГУ ВШЭ», 2006.

96. Курочкин Н. Связанные одной цепью. Как разработать стандарт ведомственной гостиничной цепочки? / Н. Курочкин, В. Огиевский // Отель. - 2002. -№2.-С. 34-37.

97. Кущ С. П. Маркетинговые аспекты развития межфирменных сетей: российский опыт / С. П. Кущ, А. А. Афанасьев // Российский журнал менеджмента. - 2004.-№2(1).-С. 33-52.

98. Кущ С. 77. Маркетинг взаимоотношений на промышленных рынках / С. П. Кущ. - СПб. : Изд. дом С.-Петербургского гос. ун-та, 2006.

99. Лайко М. Ю. Маркетинг услуг гостеприимства / М. Ю. Лайко, Е. Л. Ильина, О. Ю. Нощенко. - М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2002.

100. Лайко М. Ю. Экономическая стратегия в управлении предприятиями индустрии гостеприимства и туризма / М. Ю. Лайко, С. С. Скобкин // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. — 2007. - № 5. -С. 102-108.

101. Лайко М. Ю. Экономическая стратегия туристского предприятия / М. Ю. Лайко, С. С. Скобкин // Современные проблемы сервиса и туризма. -2013.-№2.-С. 76-81.

102. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ж.-Ж. Ламбен : пер. с фр. - СПб. : Наука, 1996.

103. Лапидус В. А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях / В. А. Лапидус. - М. : ОАО «Типография «Новости», 2002.

104. Лапыгин Ю. Н. Стратегический менеджмент : учебное пособие / Ю. Н. Лапыгин. - М. : ИД «Инфра-М», 2007.

105. Лапыгин Ю. Н. Стратегическое развитие гостиничного комплекса региона / Ю. Н. Лапыгин, Е. Е. Лаптева. - Владимир : ВГПУ. 2003.

106.Лесник А. Мировой гостиничный рынок: итоги прошлого столетия / А. Лесник, М. Смирнова // Отель. - 2001. - № 6. - С. 47-50.

107. Лесник А. Дайте слово отельерам / А. Лесник, М. Смирнова // Отель. -2002. - № 4. - С. 65-69.

108. Лесник А. Л. Максимизация гостиничных продаж / А. Л. Лесник, М. Н. Смирнова. -М. : АС Плюс, 2003.

109.Лесник А. Американские гостиничные бренды в Москве / А. Лесник, Р. Узиевич // Отель. - 2001. - № 8. - С. 8, 9.

110. Леушин А. С. Применение современных технологий управления для улучшения результатов деятельности предприятий гостиничного хозяйства / А. С. Леушин // Пять звезд. - 2000. - № 2. - С. 20-24.

111. Литарский К. Л. Оптимизация менеджмента в гостиничных комплексах: социально-экономический подход / К. Л. Литарский. - М. : Бониал, 2003.

112. Ляско А. Межфирменное доверие и шумпетерианские инновации / А. Ляско // Вопросы экономики. - 2003. - № 11. - С. 27-40.

113. Ляско В. И. Стратегическое планирование развития предприятия : учебное пособие для вузов / В. И. Ляско. - М. : Экзамен, 2005.

114. Макаренко А. Сетевое гостеприимство / А. Макаренко, О. Танас // Business-Week Россия. - 2007. - № 34 (17). - С. 32-38.

115. Маршал А. Принципы экономической науки : в 3 т. - Т. 1 / А. Маршал. -М. : Прогресс, 1993.

116. Матвеев А. Управление каналами продаж в современной гостиничной индустрии / А. Матвеев // Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2007. - № 1. -С. 32-35.

117. Медлик С. Гостиничный бизнес : учебник для студентов вузов / С. Мед-лик, П. Инграм; пер. с англ. А. В. Павлова. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

118. Мелехов М. Ф. Стратегические приоритеты инвестиционной деятельности в гостиничной деятельности Санкт-Петербурга : препринт / М. Ф. Мелехов. -СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2001.

119. Менеджмент туризма: туризм как вид деятельности / И. В. Зорин [и др. ] -М. : Финансы и статистика, 2001.

120. Минцберг Г. Стратегический процесс / Г. Минцберг, Дж. Б. Куинн, С. Го-шал : пер. с англ.; под ред. Ю. Н. Каптуревского. - СПб. : Питер, 2001.

121. Минцберг Г. Школы стратегий. Стратегическое сафари: экскурсия по дебрям стратегий менеджмента / Г. Минцберг, Б. Альстрэнд, Д. Лэмпел; пер. с англ. Д. Раевской. - СПб. : Питер, 2000.

122. Мировой опыт развития индустрии гостеприимства / под ред. М. Ю. Лайко. - М. : ГОУ ВПО «РЭА им. Г. В. Плеханова», 2008.

123. Москалева И. Новости со всего мира. Кутюрье приходят в гостиничный бизнес / И. Москалева // Отель. - 2004. - № 3. - С. 38-42.

124. Москалева И. Отели XXI века / И. Москалева // Отель. - 2007. - № 2. -С. 22-35.

125. Москалева И. Новости со всего мира. Отельный бизнес - вызовы 2005 года / И. Москалева // Отель. - 2005. - № 2. - С. 42-45.

126. Москалева И. Новости со всего мира. Факторы, влияющие на выбор отеля / И. Москалева // Отель. - 2005. - № 5. - С. 32-35.

127. Москалева И. Generation Next выбирает бутик-отели / И. Москалева // Отель. - 2006. - № 3. - С. 56-62.

128. Москалева И. Новости со всего мира. Intercontinental ставит рекорды роста / И. Москалева // Отель. - 2004. - № 4. - С. 28-31.

129. Мэтлэк К. Одна изысканность. Отели deluxe хотят угнаться за трендом / К. Мэтлэк // BusinessWeek Россия. - 2007. - № 34 (17). - С. 42.

130. Независимая газета. - 2010. - 11 марта.

131. Новиков Д. Т. Управление в индустрии гостеприимства : учебное пособие / Д. Т. Новиков, Ю. Е. Бусалов, А. А. Кузнецов, Т. В. Сорокина. - М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2002.

132. Новиков Д. Т. Управление качеством услуг на предприятиях в индустрии гостеприимства : учебное пособие / Д. Т. Новиков, Ю. Е. Бусалов, Т. В. Сорокина. — М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2002.

133.Николаев Е. М. Банкротство в туризме - Закономерности и парадоксы / Е. М. Николаев // Труды Международной туристской академии. - Вып. 6. -М. : МТА, 2010. - С. 66-93.

134. Обзор рынка гостиничной недвижимости Москвы за 2011 г. // GVA Sawyer.-2012.

135. Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка : 80 000 слов и фразеологических выражений / С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова; РАН; Ин-т русского языка. - 4-е изд., доп. - М. : Азбуковник, 1999.

136. Ойхман Е. Г. Реинжиниринг бизнеса / Е. Г. Ойхман, Э. В. Попов. - М. : Финансы и статистика. 1997.

137. Основные показатели деятельности организаций транспорта и связи в Российской Федерации // Статистический бюллетень за 2011. - М., 2011. - № 09 (180).-С. 37-40.

138. Павлов А. Великолепная семерка / А. Павлов // Отель. - 2004. - № 7. -С. 34-38.

139. Павлов А. Отдых в традициях очарования / А. Павлов, В. Елбаев // Отель. - 2005,-№5.-С. 36-38.

140. Панкова Я. В. Особенности стратегического планирования на предприятиях гостиничного хозяйства / J1. В. Панкова. - СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2001. -

141. Папирян Г. А. Стратегический менеджмент в глобальной гостиничной отрасли / Г. А. Папирян // Российский журнал менеджмент. - 2007. - № 5 (2). -С. 117-136.

142. Парахина В. Н. Стратегический менеджмент : учебник / В. Н. Парахина, J1. С. Максименко, С. В. Панасенко. - М. : КноРус, 2007.

143.Петров А. Н. Методология выработки стратегии развития предприятия / А. Н. Петров. - СПб. : Изд-во СПбУЭФ, 1992.

144. Петров А. Н. Стратегические альянсы: теория и зарубежный опыт / А. Н. Петров. - М. : Пресс-сервис, 1997.

145. Писаревский Е. Л. Актуальные проблемы государственного регулирования подготовки кадров для сферы туризма / Е. J1. Писаревский, В. Н. Фефелова // Туризм: право и экономика. - 2010. - № 2 — С. 29-32.

146. Пироговская М. Пан европеец / М. Пироговская // Ведомости. Приложение «Стиль жизни». - 2005. - С. 20, 21.

147. Попов Л. А. Технологии продвижения гостиничного продукта и их совершенствование / JI. А. Попов, Е. JI. Ильина, А. И. Васильев. - М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2003.

148. Портер М. Конкурентное преимущество: как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость / М. Портер. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2006.

149. Портер М. Э. Конкуренция / М. Э. Портер : пер. с англ. - М. : ИД «Вильяме», 2005.

150. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран / М. Портер : пер. с англ. - М. : Международные отношения, 1993.

151. Постюшков А. В. Формирование и реализация стратегии экономического развития промышленных предприятий : дис. ... д-ра экон. наук: 08.00.05 / А. В. Постюшков; Самарская гос. экон. акад. - Самара, 2003.

152. Прахалад К. Ключевые компетенции корпораций / К. К. Прахалад, Г. Хамел // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). - 2003. -№ 3. - С. 18-44.

153. Протокольное решение заседания Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2008 г. № 13 и поручение Правительства Российской Федерации от 6 мая 2008 г. № СН-П44-2812.

154. Путилина Е. Л. Формирование и развитие национальных гостиничных сетей в России : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. J1. Путилина; ФГБОУ ВПО «Гос. ун-т управления». - М., 2011.

155. Распоряжение Правительства РФ от 17.11.2008 № 1662-р «О Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года» (вместе с «Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года»).

156. Райцле В. Роскошь — источник благополучия: будущее глобальной экономики / В. Райцле : пер. с нем. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2005.

157. РиддлД. Управление в бизнесе / Д. Риддл. - М. : ACT, 2005.

158. Рогачев А. Ф. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях / А. Ф. Рогачев, И. И. Скопина // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - № 5. - С. 37-45.

159. Российская газета. Столичный выпуск. - 2011. - № 5541 (165). - 29 июля.

160. Рутгайзер В. М. Сфера услуг. Новая концепция развития / В. М. Рутгайзер [и др.]. - М. : Экономика, 1990.

161. Самарцев Е. Раскидываем сети. Нынешнее состояние и перспективы развития национальных гостиничных марок стран СНГ / Е. Самарцев // Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2006. - № 3. - С. 10-16.

162. Сергиенко Я. В. Современные корпоративные стратегии: роль специализации и трансакционных издержек / Я. В. Сергиенко // Российский журнал менеджмента. - 2004. - № 2 (3). - С. 47-62.

163. Скобкин С. С. Индустрия гостеприимства или туризма? Кто прав? / С. С. Скобкин // Российское предпринимательство. - 2012. — № 21 (219). -С. 137-144.

164. Скобкин С. С. Качество и конкурентоспособность гостиничных услуг / С. С. Скобкин, А. С. Скобкин // Труды инженерно-экономического факультета / под ред. В. А. Колоколова [и др.]. - Вып. 5. - М. : Изд-во Россельхозакадемии, 2006.-С. 193-204.

165. Скобкин С. С. Компетентностный подход в стратегическом развитии предприятий индустрии гостеприимства / С. С. Скобкин // Российское предпринимательство. - 2012. -№ 24 (222). - С. 197-201.

166. Скобкин С. С. Концепция устойчивого развития туризма и ее воздействие на индустрию гостеприимства / С. С. Скобкин // Вестник Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова. - 2012. - № 10 (52). - С. 77-82.

167. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебное пособие / С. С. Скобкин. - М. : Юристъ, 2001.

168. Скобкин С. С. Менеджмент в туризме : учебное пособие / С. С. Скобкин. -М. : Магистр, 2009.

169. Скобкин С. С. Методика определения эффекта от реализации экономической стратегии на предприятиях индустрии гостеприимства / С. С. Скобкин // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - № 6. - С. 68-76.

170. Скобкин С. С. Методика оптимизации экономической предприятий индустрии гостеприимства / С. С. Скобкин // РИСК: Ресурсы, Информация, Снабжение, Конкуренция. - 2012. - № IV. - С. 360-364.

171. Скобкин С. С. Методика разработки и оценки эффекта экономической стратегии предприятий индустрии гостеприимства : монография / С. С. Скобкин.-М. : АБЦ, 2012.

172. Скобкин С. С. Модель интегративных этапов стратегического развития предприятий / С. С. Скобкин // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. -2011. -№ 6 (42). - С. 55-61.

173. Скобкин С. С. Модель управления индустрией гостеприимства / С. С. Скобкин // Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция (РИСК). -2012.-№ III.-С. 186-192.

174. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учебное пособие / С. С. Скобкин. - М. : Магистр, 2007.

175. Скобкин С. С. Проблемы роста российской отрасли гостеприимства и туризма / С. С. Скобкин // Микроэкономика. - 2012. - № 5. - С. 97-100.

176. Скобкин С. С. Повышение эффективности деятельности предприятий гостиничного хозяйства: дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / С. С. Скобкин; Акад. нар. хоз-ва при Правительстве Российской Федерации. - М., 2002.

177. Скобкин С. С. Стратегия интеграции и диверсификации в индустрии гостеприимства и туризма / С. С. Скобкин // Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция (РИСК) : аналитический журнал. - 2011. - № IV. - С. 460-462.

178. Скобкин С. С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма : учебное пособие / С. С. Скобкин. - М. : Магистр, 2010.

179. Скобкин С. С. Стратегия радушия. Формула успеха для стратегии предприятия гостеприимства / С. С. Скобкин // Российское предпринимательство. -2013. -№2(224). -С. 137-144.

180. Скобкин С. С. Туристский потенциал и стратегическое планирование туризма / С. С. Скобкин // Труды инженерно-экономического факультета / под ред. В. А. Колоколова [и др.]. - Вып. 7. - М. : Изд-во Россельхозакадемия, 2012.-С. 293-305.

181. Скобкин С. С. Туристский потенциал и выход из кризиса для Российского туризма. Приоритеты и перспективы научных исследований международного туризма в XXI веке / С. С. Скобкин // Труды международной туристской академии / под ред. Ю. С. Путрика [и др.]. - Вып. 5. - М. : Международная туристская академия, 2010. - С. 124-137.

182. Скобкин С. С. Экономическая прибыль и ее значение для стратегического развития предприятия / С. С. Скобкин // Микроэкономика. - 2011. -№ 5. -С. 49-52.

183. Скобкин С. С. Экономическая стратегия развития гостиничного, ресторанного и туристического предприятия : учебное пособие / С. С. Скобкин. -М. : ГОУ ВПО «РЭА им. Г. В. Плеханова», 2010.

184. Скобкин С. С. Экономическая стратегия развития предприятий ИГиТ : монография / С. С. Скобкин. - М. : АБЦ, 2011.

185. Скобкин С. С. Формирование конкурентного потенциала предприятий индустрии гостеприимства и туризма в Российской Федерации / С. С. Скобкин // Федеральный научно-практический журнал «Туризм: право и экономика». -2011.-№4(39).-С. 6-10.

186. Скорниченко H. Н. Организация маркетинговых исследований в сфере услуг (на примере города Тольятти) : автореф. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / H. Н. Скорниченко; Гос. акад. сферы сбыта и услуг. - М., 1999.

187. Скоч А. В. Эффективность кластеризации региональной экономики / А. В. Скоч // Экономические стратегии. - 2007. - № 05-06. - С. 156-159.

188. Смагина С. Amaks Grand Hotels: отечественная гостиничная цепочка / С. Смагина//Отель. - 2005.-№ 1.-С. 14-19.

189. Смагина С. Heliopark Group обновляет старые городские кварталы / С. Смагина// Отель. - 2005.-№ 6. - С. 38-45.

190. Смагулов Б. К. История гостиничного сервиса / Смагулов Б. К. - Омск : ОГИС, 2003.

191. Советский энциклопедический словарь. - М., 1989.

192. Соколова М. В. История туризма : учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / М. В. Соколова. - 6-е изд., стер. - М. : Издательский центр «Академия», 2010.

193. Сорокина Т. В. Процесс обслуживания клиентов как часть логистической цепи современного конкурентоспособного гостинично-ресторанного комплекса / Т. В. Сорокина // Конъюнктура товарных рынков. Маркетинг и логистика. -Вып. 3 (июль-сентябрь). - М. : ОАО «ИТКОР», 2008.

194. Сорокина Т. В. Современная логистическая деятельность и ее роль в формировании входящих потоков компаний, специализирующихся на предоставлении услуг гостеприимства / Т. В. Сорокина // Конъюнктура товарных рынков. Маркетинг и логистика. - Вып. 1 (январь-март). - М. : ООО «Бест-принт», 2009.

195. Сорокина Т. В. Управление конкурентоспособностью объектов гостеприимства в Российской Федерации (Competitive Management in Hospitality Industry in Russian Federation) / Т. В. Сорокина - M. : ООО Издательство «Рудомино», 2010.

196. Сорокина Т. В. Ярмарка идей / Т. В. Сорокина // Парад отелей. - 2009. -№ 1 (44).

197. Стерлин А. Предпринимательские сети — новая форма организации межфирменного взаимодействия / А. Стерлин, А. Ардишвили // МЭ и МО. - 1991. - № 4. - С. 70-80.

198. Стерлин А. Н. Стратегическое планирование в США / А. Н. Стерлин, И. В. Тулин. - М. : Наука, 1990.

199. Стратегия бизнеса / под ред. Г. Б. Клейнера. - М. : КОНСЭКО, 1998.

200. Стратегический менеджмент / под ред. А. Н. Петрова. - СПб. : Питер, 2005.

201. Стратегическое планирование и управление : учебное пособие. - в 2 ч. / под ред. А. Н. Петрова. - СПб. : Изд-во СПбУЭФ, 1998-1999.

202. Ступин И. В лучшем случае «три звезды»... / И. Ступин // Гостиничное дело. - 2005,-№2.-С. 13, 14.

203. Ступин И. Маленькие отели объединяются / И. Ступин // Эксперт. - 2005. -№ 15.-С. 62.

204. Ступин И. Хотельеры выходят из спячки / И. Ступин // Эксперт. - 2005. -№ 11.-С. 30-35.

205. Ступин И. Мест нет и не будет / И. Ступин // Эксперт. - 2006. - № 10. -С. 42-45.

206. Ступин И. Имидж гостю не помеха / И. Ступин // Эксперт. - 2007. - № 10.

207. Сульповар Л. Б. Управление качеством продукции и услуг в отрасли бытового обслуживания населения : учебное пособие по курсу «Организация и планирование предприятий бытового обслуживания» / Л. Б. Сульповар. - М. : МТИ, 1981.

208. Тис Д. Дж. Динамические способности фирмы и стратегическое управление / Д. Дж. Тис, Г. Пизано, Э. Шуен // Вестник С.-Петербургского ун-та. -(Серия «Менеджмент»), - 2003. - № 4. - С. 133-185.

209. Томпсон А. А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии / А. А. Томпсон, А. Дж. Стрикленд : пер. с англ.; под ред. Л. Г. Зайцева, М. И. Соколовой. - М. : Изд-во Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.

210. Торговля в России. 2011 : стат. сб./ Росстат. - М., 2011.

211. Транспорт в России. 2009 : стат. сб./ Росстат. - М., 2009.

212. Третьяк О. А. Историческая эволюция и новые ориентиры развития маркетинга / О. А. Третьяк // Российский экономический журнал. - 2001. - № 2. -С. 59-67.

213. Третьяк О. А. Сетевые формы межфирменной кооперации: подходы к объяснению феномена / О. А. Третьяк, М. Н. Румянцева // Российский журнал менеджмента. - 2003. - № 1 (2). - С. 25-50.

214. Трофимова И. Блеск и роскошь «Дорчестер» / И. Трофимова // Отель. -2004.-№5.-С. 24-28.

215. Тубелис Р. Ю. Перспективные методы устойчивого управления гостиничным хозяйством : препринт / Р. Ю. Тубелис. - СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2002. -

216. Туризм в эпоху альянсов // WTO. - 2002.

217. Туризм и гостиничное хозяйство : учебник / под ред. А. Д. Чудновского. -2-е изд., перераб. доп. - М. : ЮРКНИГА, 2005.

218. Туризм и гостиничное хозяйство / под общ. ред. JI. П. Шматько. - М. : ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д : Издательский центр «МарТ», 2005.

219. Уильямсон, О. И. Исследования стратегий фирм: возможности концепции механизмов управления и концепции компетенций / О. И. Уильямсон // Российский журнал менеджмента. - 2003. - № 1 (2). - С. 79-114.

220. Ульянов В. А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства : метод, рек. для проведения деловой игры в помощь менеджеру туризма. - Вып. 4 / В. А. Ульянов. - М. : РИБ «Турист», 2000.

221. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. - 2-е изд. / Дж. Уокер. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

222. Уокер Дж. Управление гостеприимством : учебник / Дж. Уокер - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

223. Учебный семинар ВТО по планированию устойчивого развития туризма на местном уровне. Всемирная туристская организация. - Мадрид, 1994.

224. Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент : учебник для вузов / Р. А. Фатхутдинов. - М. : Дело, 2007.

225. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЭ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».

226. Фридман М. Искусство и наука стратегии лидерства. Новый подход к корпоративному управлению / М. Фридман, Б. Трегоу. - М. : ФАИР-ПРЕСС, 2004.

227. Фэррис Поль У. Маркетинговые показатели. Более 50 показателей, которые важно знать каждому руководителю / Фэррис Поль У. [и др.]. - М. : Баланс Бизнес Букс, 2009.

228. Хамел Г. Конкурируя за будущее. Создание рынков завтрашнего дня / Г. Хамел, К. К. Прахалад : пер. с англ. - М. : ЗАО «Олимп-Бизнес», 2002.

229. Ханнан М. Т. Экология организационных популяций / М. Т. Ханнан, Дж. Фримен // Вестник С.-Петербургского ун-та. - (Серия «Менеджмент»). -2004.-№3.-С. 143-185.

230. Ханс Виссема. Стратегический менеджмент и предпринимательство / Ханс Виссема. - СПб. : Финпресс, 2000.

231. Черемных О. С. Стратегический корпоративный реинжиниринг: процесс-но-стоимостной подход к управлению бизнесом : учебное пособие / О. С. Черемных, С. В. Черемных. - М. : Финансы и статистка, 2005.

232. Чудновский А. Д. Информационные технологии управления в туризме : учебное пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. - М. : КноРус, 2006.

233. Шемракова В. Н. Сетевые формы организации гостиничного бизнеса: закономерности возникновения и стратегии развития : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / В. Н. Шемракова; СПб. гос. ун-т. - СПб., 2007.

234. Шувалова Е. Менеджмент по-российски / Е. Шувалова // Гостиничное дело. - 2006.-№ Ю.-С. 9-11.

235. Экономическая стратегия фирмы : учебное пособие / под ред. А. П. Градова. - 4-е изд., перераб. - СПб. : Специальная литература, 2003.

236. Юданов А. Типы конкурентных стратегий: «биологический» подход в классификации компаний / А. Юданов // МЭ и МО. - 1990. - № 10. - С. 51-65.

237. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика : учебно-практическое пособие / А. Ю. Юданов. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Ассоциация авторов и издателей «Тандем», ГНОМ-ПРЕСС, 1998.

238. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова; под общ. ред. В. С. Янкевича. - М. : Финансы и статистика. 2003.

Печатные издания на иностранных языках

239. Andrews К. R. The Concept of Corporate Strategy / К. R. Andrews. - Home-wood, IL : Dow Jones-Irwin, 1971.

240. Altinay L. The Internationalization of Hospitality Firms: Factors influencing a Franchise Decision-Making Process / L. Altinay // Journal of Services Marketing. -2007. - № 21 (6). - P. 398^09.

241. Amit R. Value Creation in e-Business / R. Amit, C. Zott // Strategic Management Journal. - 2001. - N 22. - P. 493-520.

242. Ansoff H. I. Corporate Strategy: An Analytical Approach to Business Policy for Growth and Expansion / H. I. Ansoff. - New York : McGraw Hill Book Co., 1965.

243. Baden-Fuller C. Business Models as Models / C. Baden-Fuller, M. S. Morgan // Long Range Planning.-2010,- N43 (2/3).-P. 156-171.

244. Carroll B. The Evolution of Electronic Distribution: Effects on Hotels and Intermediaries / B. Carroll, J. Siguaw // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2003. - N 44 (4). - P. 38-50.

245. Caves Richard E. Economic Analysis and the Quest for Competitive Advantage / Richard E. Caves //American Economic Review. - 1984. - Vol. 13. - Jan. - P. 127— 132.

246. Chandler A. D. Jr. Strategy and Structure: Chapters in the History of American Enterprise / A. D. Chandler, Jr. - Cambridge, MA : MIT Press, 1962.

247. Chathoth P. K. The Evolution of Embeddedness Within the Alliance Structure in a Non-Equity Hospitality Alliance / P. K. Chathoth // Journal of Services Research. - 2004.-N4(1).-P. 173-185.

248. Chathoth P. K. Strategic Alliances: A Hospitality Industry Perspective / P. K. Chathoth, M. D. Olsen // International Journal of Hospitality Management. -2003. - N 22 (4). - P. 419-434.

249. Chen J. J. Expansion Strategy of International Hotel Firms / J. J. Chen, I. Dimou //Journal of Business Research.- 2005.-N 58 (12). - P. 1730-1740.

250. Ching-biu T. Disintermediation of Travel Agents in the Hotel Industry / T. Ching-biu // International Journal of Hospitality Management. - 2003. - N 22 (4). -P. 453-460.

251. Collis D. J. Corporate Strategy: A Resource- Based Approach / D. J. Collis, C. A. Montgomery. - New York : McGraw-Hill / Irwin, 2005.

252. Cournot Augustin. Recherches sur les Principes Mathématiques de la Théorie de la Richesses / Augustin Cournot. - Paris : Vrin, Gérard Jorland Ed., 1980: [1838].

253. Das T. K. A Resource-Based Theory of Strategic Alliances / T. K. Das, B-Sh. Teng // Journal of Management. - 2000. - N 26 (1). - P. 31-62.

254. Dev Ch. S. Guest Histories: An Untapped Service Resource / Ch. S. Dev,

B. Ellis // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 1991. - N 32 (2). -P. 29-37.

255. Dev Ch. S. Brands Across Borders: Determining Factors in Choosing Franchising or Management Contracts for Entering International Markets / Ch. S. Dev, M. K. Erramilli, S. Agarwal // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2002. - N 43 (6). - P. 91-104.

256. Dev Ch. S. Strategic Alliances in the Hotel Industry / C. S. Dev, S. Klein // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 1993. - N 34 (1). - P. 42-45. 251. Dyer J. H. The Relational View: Cooperative Strategy and Sources of Interorganizational Competitive Advantage / J. H. Dyer, H. Singh // Academy of Management Review. - 1998. - N 23 (4). - P. 660-679.

258. Drucker Peter F. The Practice of Management / Peter F. Drucker. - New York : Harper and Row Publishers, 1954.

259. Emmer R. M. Marketing Hotels Using Global Distribution Systems / R. M. Em-mer, Ch. Tauck, S. Wilkinson, R. G. Moore // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 1993. - N 44 (5-6). - P. 94-104.

260. Enz C. A. Revisiting the Best of the Best: Innovations in Hotel Practice /

C. A. Enz, J. A. Siguaw // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. -2003.-N44 (5-6).-P. 115-123.

261. Fernandez-Morales A. Decomposing Seasonal Concentration / A. Fernandez-Morales // Annals of Tourism Research. - 2003. - N 30 (4). - P. 942-956.

262. Foss N. J. Introduction: New Organizational Forms - Critical Perspectives / N. J. Foss // International Journal of the Economics of Business. - 2002. -N9(1).-P. 1-8.

263. Foss N. J. Resources, Firms and Strategies: A Reader in the Resources-Based Perspectives / N. J. Foss. (ed.). - New York : Oxford University Press, 1997.

264. Foss N. J. The «alternative» Theories of Knight and Coase and Modern Theory of Firm / N. J. Foss // Journal of the History of Economic Thought. - 1966. - Vol. 18. -N 1,-Spring.-P. 76-95.

265. Gerard J. Tellis. Beyond the Many Faces of Price: An Integration of Pricing Strategies / J. Tellis Gerard // Journal of Marketing. - 1986. - Vol. 50. - October. -P. 146-160.

266. Gilmore H. Differentiating Hospitality Operations Via Experiences. Why Selling Services is Not Enough / H. Gilmore, J. Pine // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2002. - N 43 (3). - P. 87-96.

267. Global Hotels: Lagging But Not Lost. Global Briefing: Euromonitor International. - 2010. - Aug 03.

268. Go F. M. Business Strategy and Organization Structure: A Case of Competitive Advantage in the International Hotel Industry / F.M. Go, 1993.

269. Go F. M. Globalization Strategy in the Hotel Industry / F. M. Go, R. Pine. -New York; London : Routledge, 1995.

270. Goerzen A. Alliance Networks and Firm Performance: The Impact of Repeated Partnerships / A. Goerzen // Strategic Management Journal. - 2007. - N 28 (5). -P. 487-509.

271. Gollub J. Cluster-Based Economic Development: A Key to Regional Competitiveness Case-Studies, Springfield, VA, National Technical Information Service PB98-117088, ET. AL, 1997.

272. Gomes-Cassares B. The Alliance Revolution: The New Shape of Business Rivalry / B. Gomes-Cassares. - Cambridge, MA : Harvard University Press, 1996.

273. Gulati R. Alliances and Networks / R. Gulati // Strategic Management Journal. -1998.-N 19 (4).-P. 293-317.

274. Gulati R. Where do Interorganizational Networks Come From? / R. Gulati, M. Gargiulo //American Journal of Sociology. - 1999. -N 104 (5). - P. 1439-1493.

275. Hamel G. Competition for Competence and Inter-Partner Learning Within International Strategic Alliances / G. Hamel // Strategic Management Journal. - 1991. -N 12 (Summer Special Issue). - P. 83-103.

276. Hitt M. Strategic Management. Competitiveness and Globalization. / M. Hitt, D. Ireland, R. Hoskisson. - Mason, OH : Cengage Learning. - 10 edition, 2012.

277. Hoffman J. J. An International Strategic Management / Goal Programming Model for Structuring Global Expansion Decisions in the Hospitality Industry: the Case of Eastern Europe / J. J. Hoffman, M. J. Schniederjans // International Journal of Hospitality Management. - 1990. - N 9 (3). - P. 175-190.

278. IBM Global Business Services, The Global CEO Study 2006, IBM Corporation, 2006.

279. IBM Global Business Services, The Global CEO Study 2008, IBM Corporation, 2008.

280. Ingram P. L. The Rise of hotel Chains in the United States, 1896-1980 / P. L. Ingram. - New York; London : Garland Publishing, Inc., 1996.

281 .Kaplan Robert S. Strategy Maps: Converting Intangible Assets into Tangible Outcomes / Robert S. Kaplan, David P. Norton. - Boston, Massachusetts, USA : Harvard Business School Press, 2004.

282. Lashley C. In Search of Hospitality: Towards a Theoretical Framework / C. Lashley // International Journal of Hospitality Management. - 2000. - N 19 (1). -P. 3-15.

283. Lecoq X. Le Business Model, un Outil d'Analyse Stratégique / X. Lecoq, B. Demil, V. Warnier II L'Expansion Management Review. - 2006. - N 123. -P. 50-59.

284. Lorenzoni G. Creating a Strategic Center to Manage a Web of Partners / G. Lorenzoni, Ch. Baden-Fuller // California Management Review. - 1995. -N37(3).- P. 146-163.

285. Lovelock C. H. Developing Global Strategies for Service Businesses / C. H. Lovelock, G. S. Yip // California Management Review. - 1996. - N 38 (2). - P. 6486.

286. Lucas R. Significant Developments and Emerging Issues in Human Resources Management / R. Lucas, M. Deery // International Journal of Hospitality Management. - 2004. - N 23 (5). - P. 459-472.

287. Madhhavan R. Networks in Transition: How Industry Events (re) Shape Interfirm Relationships / R. Madhhavan, B. R. Koka, J. E. Prescott // Strategic Management Journal. - 1998. - N 19 (5). - P. 439-459.

288. Magretta J. Why Business Models Matter / J. Magretta // Harvard Business Review. - 2002. - May. - P. 86-92.

289. Markides Costas. Game-Changing Strategies: How to Create New Market Space in Established Industries by Breaking the Rules / Costas Markides. - Sun Francisco CA : Jossey-Bass, 2008.

290. Martorell Cunill O. The Growth Strategies of Hotel Chains: Best Business Practices by Leading Companies / Cunill O. Martorell. - New York : The Haworth Hospitality Press, 2006.

291. Mattila A. S. Consumer Behavior Research in Hospitality and Tourism Journals / A. S. Mattila // International Journal of Hospitality Management. - 2004. -N 23 (5).

292. Medina-Muiioz D. Successful Relation-Ships Between Hotels and Agents / D. Medina-Muiioz, J. M. Garcia-Falcon // Annals of Tourism Research. - 2000. -N27 (3).-P. 737-762.

293. Medina-Muiioz R. D. Understanding European Operators' Control on Accommodation Companies: An Empirical Evidence / R. D. Medina-Muiioz, D. R. Medina-Muiioz, J. M. Garcia-Falcon // Tourism Management. - 2003. - N 24 (2). -P. 135-147.

294. Mehmetoglu M. Examination of Grounded Theory Analysis With an Application to Hospitality Research / M. Mehmetoglu, L. Altinay // International Journal of Hospitality Management. - 2006. - N 25 (1). - P. 12-33.

295. Miles L. Techniques of Value Analysis and Engineering / L. Miles. - New York : McGraw - Hill, 1972. - P. 203.

296. O'Connor Peter. Electronic Information Distribution in Tourism and Hospitality / Peter O'Connor. - Wallingford : CABI Publishing. 1999.

297. O'Connor P. The /üture of hotel electronic distribution / P. O'Connor, A. Frew // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2002. - N 43 (3). -P. 33-45.

298. O'Connor P. Research on Information Technology in the Hospitality Industry / P. O'Connor, J. Murphy // International Journal of Hospitality Management. - 2004. -N23 (5).-P. 474—484.

299. O'Connor P. Marketing Hotels Using Global Distribution Systems / P. O'Connor, G. Piccoli // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2003. -N44 (6).-P. 105-114.

300. Oh H. Hospitality and Tourism Marketing: Recent Developments in Research and Future Directions / H. Oh, B. Y. Kim, J. H. Shin // International Journal of Hospitality Management. - 2004. - N 23 (5). - P. 425-447.

301. Olsen M. D. Literature in Strategic Management in the Hospitality Industry / M. D. Olsen // International Journal of Hospitality Management. - 2004. - N 23 (5). -P. 411-424.

302. Penrose E. The Theory of the Growth of the Firm / Edith Penrose. - Oxford, UK : Oxford University Press, 1995.

303. Petrick J. F. Are Loyal Visitors Desired Visitors? / J. F. Petrick // Tourism Management. - 2004. - N 25 (4). - P. 463^70.

304. Piccoli G. Customer Relationship Management - A Driver for Change in the Structure of the U. S. Lodging Industry / G. Piccoli, P. O'Connor, C. Capaccioli, R. Alvarez // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - 2003. -N44 (4).-P. 61-73.

305. Porter M. What Is Strategy? / Michael Porter // Harvard Business Review. -1996. - Reprint N 96608. - November-December. - P. 58-78.

306. Porter M. E. Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors / M. E. Porter. - New York : The Free Press, 1998.

307. Reshaping Hotel Experiences. Global Briefing // Euromonitor International. -2011.

308. R&I 2009 Top 400 Restaurants Chains // Restaurant & Institutions. - 2009. -My 15.

309. Rispoli M. Competitive Analysis and Competence-Based Strategies in the Hotel Industry. In: Sanchez R., Heene A., Thomas H. (eds.). Dynamics of Competence-Based Competition. Elsevier. - Oxford, 1996. - P. 119-137.

310. Roelandt, T. J. A., P. den Hertog. Cluster Analysis and Cluster-Based Policy Making in OECD Countries: Introduction to the Theme. In Cluster Analysis and Cluster-based Policy: New Perspectives and Rationale in Innovation Policy, Edited by T. Roelandt and P. den Hertog. - Paris : Organisation for Economic Cooperation and Development, 1999. - April.

311. Rodriguez A. R. Determining Factors in Entry Choice for International Expansion: The Case of the Spanish Hotel Industry / A. R. Rodriguez // Tourism Management. - 2002. - N 23 (6). - P. 597-607.

312. Rugman A. M. Fast Forward: Improving Canada's International Competitiveness / A. M. Rugman, J. R. D'Cruz. - Toronto : Faculty of Management, University of Toronto (Kodak Canada), 1991.

313. Rumelt R. P. What in the World is Competitive Advantage? Policy Working Paper / R. P. Rumelt. - The Anderson School, UCLA. 2003.

314. Sanchez R. Reinventing Strategic Management: New Theory and Practice for Competence-Based Competition / R. Sanchez, A. Heene // European Management Journal. - 1997.-N 15 (3). - P. 303-317.

3\S.Sanches R. Knowledge Management and Organizational Competence / R. Sanches (ed.). - Oxford : Oxford University Press, 2003.

316. Selznick P. Leadership in Administration: A Sociological Interpretation / P. Selznick. - New York : Harper & Row, 1957.

317. Sprenger R. U. Inter-Firm Networks and Regional Networks. Opportunities for Employment and Environmental Protection. National Support Structure (NSS), ADAPT of the Federal Labour Office. - Bonn, 2001.

318. Steiner G. A. Strategic Planning: What Every Manager Must Know / G. A. Steiner. - New York : The Free Press, 1979.

319. Stoller G. Hotel Schools are in with Inn Crowd / G. Stoller // USA Today. -2008. - January 8. - P. 5A-6A.

320. Stolyarova G. Orient to Install Russian Vision / G. Stolyarova // The St. Petesburg Times. - 2005. -N 14 (1047): 5. - P. 5.

321. Strauss K. Hotel's 325, Special Report / K. Strauss // Hotels. - 2007. - N 41 (7). -P. 36-50.

322. Tallman S. Dynamic Capabilities. In: Faulkner D. O., Campbell A. (eds.). The Oxford Handbook of Strategy. Vol. 1. Competitive Strategy / S. Tallman. - Oxford : Oxford University Press, 2003. - P. 372-403.

323. Tan B. Erramilli K., Liang T. W. The influence of Dissemination Risk, Strategic Control and Global Management Skills on Firm's Modal Decision in Host Counties. // International Business Review. - 2001. -N 10 (3). - P. 323-340.

324. The Authority on World Travel & Tourism. World Travel & Tourism Counsel. Travel & Tourism Economic Impact. - London, 2012.

325. Tregoe B. B. / Benjamin B. Tregoe, John W. Zimmerman // The New Strategic Manager, Business. - 1981. - May-June. - P. 17.

326. Tourism 2020 Vision Vol. 7 Global Forecast and Profiles of Market Segments. -Madrid : World Tourism Organisation, 2001. - 123 p.

327. Travel and Tourism. Hotels: Global Hotels: Lagging but not Lost. Euromonitor International/ 03.08.2010.

328. Travel and Tourism. Global Hotels: Reshaping Hotel Experiences. Euromonitor International/ 18.08.2011.

329. Trout J. Repositioning: Marketing in an Era of Competition, Change, and Crisis / J. Trout, A. Ries. - New York : McGraw-Hill, 2010.

330. Webster's Third New International Dictionary. Volume II by Merriam-Webster, Incorporated. 1993.

331. Williamson O. The Organization of Work: a Comparative Institutional Assessment / O. Williamson // Journal of Economic Behavior and Organization. - 1980. -Vol. l.-N l.-P. 5-38.

332. World Tourism Organization (UNWTO). Hotel Performance by Region. STR (North America) and STR Global. - Madrid : World Tourism Organisation, 2012.

333. UNWTO Annual Report. A Year of Recovery. - Madrid : World Tourism Organisation, 2010.

Электронные ресурсы

334. Артамонов К., Александрова Е. В 2012 году российский туристический рынок ожидает череда громких банкротств [Электронный ресурс]. - URL: http://www.tourprom.ru/ (дата обращения: 17.04.2011).

335. Балакирев С. Определение эффективности товарной политики предприятия. Энциклопедия маркетинга [Электронный ресурс] - URL: http://www. mar-keting.spb.ru/lib-mm/pricing/criteria.htm (дата обращения: 01.02.2011;

336. Басманов Е. Subway обогнала McDonald's по числу ресторанов [Электронный ресурс]. - URL: http://www.rbcdaily.ru/2011/03/09/ (дата обращения: 03.09.2011).

337. Гостиничное дело, март 2012 [Электронный ресурс]. - URL: http://dw6.ru/ (дата обращения: 05.07.2012).

338. В Москве каждый месяц открывается до 100 новых турагентств, но выживает половина. /Интерфакс/ 16 июля 2010 [Электронный ресурс]. - URL: http://interfax.ru/print.asp?sec=1466&id= 145603 (дата обращения: 03.04.2011).

339. Данные регулярных опросов портала SuperJob.ru [Электронный ресурс]. -URL: http://SuperJob.ru/ (дата обращения: 15.06.2011).

340. Копейченко К, Михалев Н. Люксовый отель Ritz-Carlton на Тверской сменил владельца [Электронный ресурс]. - URL: http://www.rbcdaily.ru/market/ 56294998022207520/11/05/11 (дата обращения: 05.11.2011).

341. Крупнейшие туристические компании России в 2011/2010. Рейтинги ИД «Коммерсант». Ассоциации туроператоров России [Электронный ресурс]. -URL: http://www.atorus.ru/ratings/komtour/article/2040.html (дата обращения: 17.04.2012).

342. Крупнейшие туристические сети России 2011/2010. Рейтинги ИД «Коммерсант». Ассоциации туроператоров России [Электронный ресурс]. -URL: http://www.atorus.ru/ratings/komtour/article/2040.html (дата обращения:

17.04.2012).

343. Крупнейшие туроператоры Европы несут убытки. RATA News. 09.02.2012 [Электронный ресурс] - URL: http://www.ratanews.ru/news/news_9022012_4.stm. (дата обращения: 09.02.2012).

344. Петр Борисов. Открытие экономистов: в России туризм вносит больший вклад в ВВП, чем автомобилестроение. Инфогруппа «ТУРПРОМ» [Электронный ресурс]. - URL: http://www.tourprom.ru/news/18610/ (дата обращения:

26.06.2013).

345. Ростуризм. Федеральное агентство по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. - URL: http://www.russiatourism. ru/rubriki/-1124141035/ (дата обращения: 26.06.2013).

346. Шапкин В. С. Доклад на конференции ТОиР авиационной техники в России и СНГ. Деловой авиационный портал [Электронный ресурс]. - URL: http://www.ato.ru/ (дата обращения: 01.03.2012).

347. Air Transport World - World Airline Report 2010, ATWOnline [Электронный ресурс]. - URL: http://atwonline.com/sites/atwonline.com/files/misc/ATW%20 World%20Airline%20Report%202010_0.pdf. (дата обращения: 02.12.2010).

348. Getting to Know Us. McDonald's / April 2012/ [Электронный ресурс]. - URL: http://www.aboutmcdonalds.com/ (дата обращения: 08.04.2012).

349. Kleinwort Benson Securities, 1990 [Электронный ресурс]. - URL: http:// www.kleinwortbenson.co.uk/ (дата обращения: 24.03.2011).

350. Nielsen's online audience and consumer-generated media measurement and analysis solutions are available worldwide [Электронный ресурс]. - URL: http://www.nielsen-online.com/ (дата обращения: 18.05.2011).

351. RATA News № 2813 от 23.06. 2011 [Электронный ресурс]. - URL: http://www.ratanews.ru/news/news_2306201 l.stm/ (дата обращения: 26.06.2013).

352. RATA News № 2731 от 25.02.2011 [Электронный ресурс]. - URL: http://www.ratanews.ru/news/news_2502201 l.stm/ (дата обращения: 26.06.2013).

353. RATA News № 2740 от 10.03.2011 [Электронный ресурс]. - URL: http://www.ratanews.ru/news/news_1003201 l.stm/ (дата обращения: 26.06.2013).

354. RATA News № 2572 от 06.07.2010 [Электронный ресурс]. - URL: 2010.http://www.ratanews.ru/news/news_6072010.stm/ (дата обращения: 26.06.2013).

355. Thomas Cook Group pic. Business Segments & Brands/ April 2012/ [Электронный ресурс]. - URL: http://www.thomascookgroup.com/ (дата обращения:

08.04.2012).

356. UNWTO World Tourism Barometer Volume 10: March 2012 [Электронный ресурс]. - URL: www.unwto.org/facts/menu.html (дата обращения: 25.09.2012).

357. UNWTO World Tourism Barometer Volume 10: November 2012 [Электронный ресурс]. - URL: www.unwto.org/facts/menu.html (дата обращения: 02.12.2012).

358. Wikipedia. [Электронный ресурс]. - URL: http://www.aboutmcdonalds.com /http://ru.wikipedia.org/ (дата обращения: 23.05.2011).

359. World Tourism Organization (UNWTO). Tourism Highlights, Edition 2013 [Электронный ресурс]. - URL: www.unwto.org/facts/menu.html (дата обращения:

26.06.2013).