Формирование и развитие регионального рынка молока и молочных продуктов: на материалах Тамбовской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Евдокимова, Елизавета Александровна

• Евдокимова, Елизавета Александровна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Евдокимова, Елизавета Александровна

Теоретические и методологические основы функционирования рынка молока и молочной продукции

Проблемы формирования агропродоеолъственного рынка России 10 Современные концепции функционирования и тенденции развития рынка молока и молочной продукции

Оценка состояния рынка молока и молочных продуктов Тамбовской области

Субъекты регионального рынка молока и молочных продуктов 51 Сложившийся уровень потребления и характеристики спроса на молоко и молочную продукцию.

Анализ предложения молока и молочной продукции

Экономическая эффективность производства и реализации молока и молочных продуктов

Основные направления развития регионального рынка молока и молочной продукции

Тенденции развития потребительских предпочтений на рынке молочной продукции

Повышение эффективности производства молока и молочной продукции посредством развития интеграционных процессов ^ ^

Совершенствование форм и методов государственного вмешательства

1.1. 1.2.

2.1. 2.2.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование и развитие регионального рынка молока и молочных продуктов: на материалах Тамбовской области»

Проблемы формирования и развития региональных рынков молока и молочной продукции, от решения которых зависит устойчивое обеспечение населения важнейшими продуктами питания, выдвинулись на первый план в начале 90-х годов прошлого столетия. Вследствие того, что правительство предпочло кропотливой работе по созданию цивилизованных рынков массированный импорт продовольствия и допустило деградацию отечественного молочного скотоводства, данные рынки весь этот период функционировали в большей мере стихийно. Это предопределило ряд негативных тенденций, проявившихся в значительном снижении потребления молочных продуктов на душу населения России с 386 кг в 1990 г. до 210 кг в 2000 г., с небольшим ростом в 2001 - 2006 гг., тогда как рациональная норма составляет 390 кг.

Решения, принятые за последнее время и призванные стабилизировать агропродовольственные рынки, в том числе и рынок молочной продукции, поддержать отечественного сельхозтоваропроизводителя, вызвали всплеск интереса инвесторов. В результате к прежним так и нерешенным проблемам, добавились новые — углубление диспропорций между спросом на молочные продукты и их предложением, дефицит молочного сырья и кормов для его производства. Это способствовало росту цен на зерно и молоко, что, в свою очередь, создало нежелательный мультипликативный эффект, непосредственно затронув интересы конечного потребителя.

В связи с этим, разработка научно-методических подходов и практических рекомендаций по формированию стабильно функционирующих региональных рынков молока и молочной продукции имеет в настоящее время первостепенное значение. Это обстоятельство обусловило выбор темы диссертационной работы.

Следует заметить, что различные аспекты данной проблемы освещены в — — -работах- ведущих-российских ученых: Р.Г. Ахметова;-6:Б. Авдашевой, И.Н.

Буздалова, М.П. Деминой, Л.И. Зининой, З.М. Ильиной Н.В. Климовой, В.Р.

Боева, A.M. Гатаулина, В.Д. Гончарова, В.А. Клюкача, Э.Н. Крылатых, Н.Я. Коваленко, JI.B. Козловой Д.А. Логинова, Б.И. Смагина, В.А. Минакова, Е.В. Серовой, Э.А. Сагайдака, К.Терновых, И.П. Шаляпиной, В.В. Шайкина и других.

В общетеоретическом плане автор опирался на труды таких отечественных ученых как Л.И. Абалкин, В.И. Видяпин, А.И. Добрынин, В.М. Гальперин, А.Г. Грязнова, Л.А. Калинина, В.В. Милосердов, А.С Новоселов, Н.А. Попов, Б.А. Райзберг, Е.С. Строев, М.И. Туган-Барановский, А.В. Чаянов и другие.

Вместе с тем, изменение экономических условий в связи с реализацией национальных проектов и программ развития аграрного сектора, недостаточная изученность вопросов функционирования рынка молока и молочной продукции на региональном уровне требуют модификации существующих научных подходов.

Целью исследования является разработка и научное обоснование теоретико-методических положений и практических рекомендаций по формированию и развитию регионального рынка молока и молочной продукции.

Исходя из этого, были поставлены следующие задачи исследования: уточнить и систематизировать термины и определения, характеризующие сущность системы агропродовольственных рынков;

- проанализировать тенденции и основные концепции развития рынка молока и молочной продукции с учетом различных факторов маркетинговой среды;

- дать оценку сложившегося уровня и структуры потребления молочных продуктов важнейших характеристик платежеспособного спроса и анализа потребительских предпочтений;

- оценить уровень экономической эффективности производства молока и молочных продуктов в продуктовых цепочках;

- выявить основные тенденции развития потребительских предпочтений на рынке молочной продукции;

- обосновать целесообразность создания интегрированных объединений на региональном рынке молока и молочной продукции;

- определить границы, направления и инструменты государственного воздействия на данном рынке.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе производства, распределения, обмена и потребления молока и молочной продукции.

В качестве объекта исследования избраны предприятия и организации-субъекты рынка молока и молочной продукции Тамбовской области. Углубленное изучение отдельных аспектов функционирования рынка проведено на материалах типичных молокоперерабатывающих предприятий Тамбовской области и их сырьевых зон.

Методологической основой исследования послужили положения экономической теории в части функционирования продуктовых рынков, труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам формирования агропродовольственных рынков, законодательные и нормативные акты федерального и регионального уровней.

Обоснование результатов исследования проведено на основе обработки и обобщения массовых статистических и отчетных данных с использованием комплекса методов экономического и маркетингового анализа: монографического, абстрактно-логического, расчетно-конструктивного, экономико-статистического, балансового, метода анкетного опроса, экспертных оценок.

Содержание диссертационного исследования соответствует пункту 15.32. «Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов^ "и альтернатив формирования^ продовольственных - рынков— и — стратегии их интеграции» и пункту 3.7. «Технология проведения маркетинговых исследований рынков товаров и услуг» Паспорта специальности 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства; маркетинг).

Информационную базу исследования составили данные Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, территориального органа государственной статистики по Тамбовской области, Управления по развитию перерабатывающей промышленности и Управления по развитию промышленности и предпринимательства Тамбовской области, сельскохозяйственных, молокоперерабатывающих и торговых предприятий, а также материалы маркетинговых исследований автора.

Научная новизна исследования заключается в теоретико-методологическом обосновании предложений и рекомендаций по формированию и развитию регионального рынка молока и молочной продукции.

По специальности 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства):

- дано авторское определение рынка как совокупности социально-экономических отношений между субъектами рынка по поводу обмена товарами и услугами, осуществляемого под воздействием спроса и предложения, в условиях необходимости проведения государственной протекционистской политики, обеспечивающей конкурентоспособность отечественных товаропр оизводите лей;

- уточнена система показателей для оценки и прогнозирования спроса на молоко и молочную продукцию для условий Тамбовской области, включающая в себя структуру потребностей и уровень доходов населения, динамику цен в каналах распределения, индивидуальный спрос по базовым сегментам, потенциальный'рынбчный спрос;" " - - ----обоснована целесообразность создания интегрированного формирования на региональном рынке молока и молочной продукции на базе молокоперерабатывающего предприятия, выступающего в роли интегратора и сельскохозяйственных предприятий четырех ближайших административных районов; разработан прогноз распределения по сферам деятельности, обеспечивающей сельскохозяйственным товаропроизводителям расширенное воспроизводство;

- сформулированы основные направления совершенствования системы регулирования рынка, заключающиеся в определении адекватного сочетания трех взаимозависимых начал — рыночного саморегулирования, государственного регулирования и саморегулирования хозяйствующих субъектов, осуществляемого на основе маркетинг — менеджмента.

По специальности 08.00.05. — Экономика и управление народным хозяйством (маркетинг):

- уточнены методика исследования предпочтений потребителей молочной продукции, при этом, в отличие от существующих научных подходов, акцент сделан на выделении базовых целевых сегментов и основных типов потребления применительно к условиям конкретного региона на основе анкетирования по репрезентативной выборке;

- выявлены тенденции развития спроса на региональном уровне, состоящие в формировании восприятия процесса потребления молочных продуктов как элемента здорового образа жизни, а также в высокой эластичности спроса, проявляющейся в существенном изменении потребительских предпочтений даже при небольших колебаниях уровня доходов населения;

- определены методические подходы к классификации типов потребления молочной продукции, которые могут быть использованы в качестве базовых целевых сегментов, заключающиеся в дифференциации покупателей молочных

- - продуктов на основе потребительских предпочтений, особенностей-восприятия- и уровня дохода; при этом выделено три типа: «традиционный», «ориентированный на здоровый образ жизни», «деревенский»;

- разработаны предложения по стабилизации цен на молочную продукцию путем осуществления закупочных и товарных интервенций на основе мониторинга производства и реализации молочной продукции, определения с учетом этого оптимальных размеров интервенционных запасов и интервенционных цен на конечную продукцию в тесной увязке с базовыми ценами на молоко-сырье, а также использования в ходе интервенций залоговых операций.

Реализация разработанных в диссертации практических предложений и рекомендаций, регламентирующих порядок изучения и прогнозирования потребительских предпочтений и емкости регионального рынка молока и молочной продукции, создания интегрированного формирования, проведения товарных и закупочных интервенций, выбора адекватных форм и методов государственного воздействия позволит обеспечить устойчивое поступательное развитие рынка молока и молочной продукции, и как следствие - стабильное снабжение населения высококачественной продукцией по доступным ценам.

Кроме того, материалы исследования целесообразно использовать в процессе подготовки специалистов аграрного профиля и маркетологов.

Основные положения и результаты исследования докладывались на межрегиональных и международных научно-практических конференциях в ВГАУ им. К.Д. Глинки (2003 г.), Мичуринском ГАУ (2004 г.), ЮжноУральском государственном университете (2004 г.), Пензенской ГСХА (2004г.), Московском РГОТУПС (2006 г.).

По теме диссертации опубликовано 10 научных работ общим объемом 2,4 печатных листов, авторский объем составляет 1,9 печатных листов.

Диссертационная работа состоит из введения трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (235 источника), содержит 41 таблицу,-11 рисунков, 6 приложений.----- ------------------------ --------

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Евдокимова, Елизавета Александровна

Выводы и предложения

Выполненные исследования позволяют сделать следующие выводы и предложения, подтверждающие его теоретическую, методологическую и практическую ценность.

1. На основе осмысления сущности рыночных отношений, места и роли различных типов и видов рынков в экономической системе, а также систематизации теоретических позиций различных авторов выработано авторское определение современного рынка как совокупности социально-экономических отношений между хозяйствующими субъектами по поводу обмена товарами и услугами, осуществляемого под воздействием спроса и предложения, в условиях объективной необходимости осуществления государственной протекционистской политики, обеспечивающей конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей.

2. Рассмотрев особенности агропродовольственных рынков, каковыми являются стабильный и преимущественно неэластичный спрос на продукты питания, зависимость предложения от природно-климатических условий, высокая степень конкурентности данных рынков, обоснованы положения о роли и месте рыночного саморегулирования, государственного регулирования и саморегулирования хозяйствующих субъектов в процессе функционирования регионального рынка молока и молочных продуктов. Ведущую роль играет рыночное саморегулирование, затем саморегулирование хозяйствующих субъектов. Функции государства состоят в корректировке рыночных процессов в соответствии с требованиями ВТО.

3. Анализ уровня потребления молочных продуктов в России показал, что негативная динамика 1991 — 2000 гг. преодолена и в настоящее время наметился некоторый рост (в 2005 г. - 240 кг на душу населения). Однако, учитывая, что рациональная медицинская норма составляет 390 кг и спрос на молочные продукты увеличивается, а объемы производства снижаются," ~ имеется настоятельная необходимость в увеличении предложения отечественной продукции.

В результате оценки значений показателей фактического и потенциального рыночного спроса и объемов производства молока - сырья и молочных продуктов в России сделан вывод о целесообразности осуществления мер по стимулированию предложения.

4. Уровень экономической эффективности производства молока и молочной продукции в Тамбовской области остается невысоким. Молочное животноводство в целом убыточно (окупаемость затрат составила в 2001 г. -68,4%, в 2006 г. - 92,8%). Наблюдается резкое сокращение поголовья коров, подвергается бонитировке не более 22 -25 % общего количества. В результате решения экономико-статистической задачи методом пошагового регрессионного анализа установлено, что окупаемость затрат в наибольшей степени зависит от затрат на одну корову (при увеличении затрат на 1 корову на 1 тыс. руб. окупаемость затрат снижается на 0,453%).

Низкие коэффициенты использования производственной мощности в молочной промышленности Тамбовской области (15-45%) предопределяют и столь же низкий уровень рентабельности, который находится в пределах от +5 до -3%.

В итоге продукция местных товаропроизводителей замещается привозными товарами, доля которых составляет в разных районах области от 40 до 60%.

5. Проведенное нами маркетинговое исследование методом опроса потребителей позволило выявить основные тенденции развития платежеспособного спроса на молочные продукты и типы потребления («традиционный», «ориентированный на здоровый образ жизни», «деревенский»), которые целесообразно использовать в качестве базовых целевых сегментов при разработке маркетинговых стратегий субъектов регионального рынка молока и молочных продуктов. При этом наиболее перспективным является инновационный сегмент, ориентированный на здоровое питание. Удельный вес этого сегмента пока составляет, около 20%, однако наблюдается тенденция к существенному 'росту его емкости:" Соответственно, молокоперерабатывающим предприятиям целесообразно модифицировать структуру товарного ассортимента с учетом выявленных нами тенденций развития потребительских предпочтений.

6. В целях обеспечения устойчивого предложения молока и молочных продуктов на рынке Тамбовской области со стороны местных товаропроизводителей нами обоснована необходимость и определен алгоритм интегрированного формирования, где в качестве интегратора будет выступать ОАО «Маслосыродельный завод «Сосновский»; разработана организационная структура такого объединения и предложены варианты экономических взаимоотношений между его участниками, а также перспективная структура маркетинговой службы объединения.

7. В целях осуществления адекватной корректировки экономических процессов, протекающих на региональном рынке молока и молочных продуктов, нами предложены перспективные направления государственного регулирования, которые находятся в допустимых границах воздействия, определенных в федеральном законе «О развитии сельского хозяйства и агропродовольственного рынка» в соответствии с требованиями ВТО. С нашей точки зрения, оптимальным вариантом функционирования регионального рынка молока и молочной продукции является умеренно-концентрированный тип, соответствующий режиму монополистической конкуренции.

8. В качестве первоочередных направлений государственного воздействия нами предложены следующие:

- поддержание оптимального уровня экономической концентрации;

- реализация мер по стимулированию и балансировке спроса и предложения;

- осуществление закупочных и товарных интервенций по маслу животному, молоку сухому, сыру сычужному и другим продуктам на специально созданной молочной бирже в целях устранения сезонных колебаний цен на молочную продукцию;

- обеспечение производителям молока возможности выбора- каналов расширения, обеспечивающих уровень рентабельности, достаточный для осуществления процесса воспроизводства;

- организация экспорта молочной продукции в целях стабилизации внутреннего рынка и получения дополнительных доходов товаропроизводителями.

Реализация разработанных нами положений и рекомендаций позволит сделать важный шаг в процессе решения народнохозяйственной проблемы устойчивого развития регионального рынка молока и молочной продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Евдокимова, Елизавета Александровна, 2008 год

1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 2012 гг.: постановление Правительства РФ от 14.07.2007 г. №446.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. 4.1,2 М.: Инфра-М, 1996. -352 с.

3. О защите конкуренции: федеральный закон РФ от 26.07.2006 №135 ФЗ Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. consultant, ru.

4. О конкуренции и ограничениях монополистической деятельности на товарных рынках: федеральный закон РФ СПб.: Питер, 2003. - 43 с.

5. О проведении в 2002 -2003 годах закупочных интервенций для регулирования рынка зерна: постановление Правительства РФ от 11.11.2002 г. №756.

6. О развитии сельского хозяйства: федеральный закон от 29.12.2006 г. № 264 — ФЗ Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. тех. ru.

7. О сельскохозяйственной кооперации: федеральный закон РФ от 08.12.1995 г. №193 ФЗ // Консультант Плюс: Версия Проф. - 23 с.

8. Порядок осуществления государственных закупочных и товарных интервенций для стабилизации рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: постановление Правительства Российской Федерации от 10 июня 1998 г. №748.

9. Развитие сельского хозяйства Тамбовской области на 2007 2010 годы: областная целевая программа от 03. 04. 2007 г. №172-3.

10. Абросимов, М.А. Потребление молока и молочной продукции // Молочная промышленность. 2006. №1.

11. Агирбов, Ю.И. Рынки сельскохозяйственной продукции : учеб пособие / Ю.И. Агирбов, P.P. Мухаметзянов, А.П. Леснов. М., 2005.- 345 с.

12. Аграрный рынок (теория и практика). М.: ВНИЭСХ, 1994. - 167 с.

13. Акулич, И.Л. Маркетинг : учебник / И.Л. Акулич. Мн.: Высш. шк., 2005.-463 с.

14. Алексейчева, О. Интеграция предприятий как фактор обеспечения конкурентоспособности // Пищевая промышленность. 2005. №7.

15. Алтухов, А.И. Агропромышленный комплекс России: состояние и прогноз развития / А.И. Алтухов. М.; ВНИИЭСХ, 2004.

16. Алтухов, И.А. В 2 ч. Ч. 1. Развитие продовольственного рынка России. / И. А. Алтухов, Г.И. Макин, М.А. Бабков. -М.: АгриПресс, 1999.-336 с.

17. Альбеков, М.А. Тенденции развития молочной промышленности, или чего ждать молочникам при вступлении России в ВТО //Молочная промышленность. 2006. №7. С. 10-11.

18. Анурин, В. Маркетинговые исследования потребительского рынка / В. Анурин, И. Муромкина, Е. Евтушенко. СПб.: Питер, 2004. - 270 с.

19. Арашуов, В. Тенденции развития интеграции и кооперации в АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2005. №11. С. 22-23.

20. Артемова, Е. Совершенствование экономического механизма интеграционных связей в молочном подкомплексе // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №3. С. 37 -39.

21. Асташов, Н.Е. Экономика, организация и нормирование труда в сельском хозяйстве: / Н.Е.Асташов. Воронеж, ВГАУ, 2001. - 34 с.

22. Афанасьев, С. Влияние вступления Российской Федерации в ВТО на уровень цен сельскохозяйственной продукции / С. Афанасьев, А. Суншев, 3. Якунина // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. №6. С. 14-16.

23. Белявский, И. К. Статистика рынка товаров и услуг / И.К. Белявский. -М. : Финансы и статистика, 1995. 351 с.

24. Берг, А.Г. Роль государства в развитии молочного скотоводства (по материалам Ульяновской обл.) // Молочная промышленность. 2005. №10. С. 26-29.

25. Бережной, А. Основы государственного регулирования АПК в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. №3. С. 3 -11.

26. Боговиз, А. Системе государственного регулирования и поддержки сельскохозяйственного производства: основные направления развития // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №4. С. 3 6.

27. Болотова, Ю. Поддержка сельскохозяйственных производителей в США // АПК: экономика и управление. 2004. №1. С.37 41.

28. Бондаренко, В.В. Инвестирование в развитие молочной промышленности магистральное направление повышения конкурентоспособности продукции // Молочная промышленность.2005.-№7. С. 6-7.

29. Борисов, Е. Ф. Экономическая теория: учебник / Е.Ф. Борисов. — М.: Юрайт-М, 2002.-384 с.

30. Буздалов, И.Н. Сельскохозяйственная кооперация: теория, мировой опыт, проблемы возрождения в России / И.Н. Буздалов. М: Армита -Маркетинг, Менеджмент, 1998. - 256 с.

31. Булатов, А.С. Экономика: учебник / А.С. Булатов М.: Юристъ, 1999,896 с.

32. Буробкин И.Н. Развитие интеграционных процессов в АПК / Буробкин И.Н., Попова Е.А. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №12. С. 12-15.

33. Валибутаева, JI.E. Диспаритет цен и эффективность производства сельскохозяйственной продукции / JI.E. Валибутаева, В.И. Удовыдченко // Молочная промышленность. 2006. №8. С. 17-18.

34. Велькен, Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка / Э. Велькен. М.: Информагротех, 1999. - 280 с.

35. Виноградов, В.А. Особенности брэндинга в премиальном сегменте российского рынка молочных продуктов // Молочная промышленность. 2006. №1. С. 34-40.

36. Войтов А.Т. Экономика. Общий курс. (Фундаментальная теория экономики): учебник / А.Т. Войтов. М.: 1992. - 492 с.

37. Гасанов, А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов / А.Т. Гасанов. -М.: ВО Агропромиздат, 1999. 143 с.

38. Гвазаева, Д.Г. Резервы повышения экономической эффективности молочного скотоводства // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №2. С. 37 39.

39. Глысых, И. Россия и ВТО: заключительные аспекты присоединения // Молочная промышленность. 2006. №10. С. 4-7.

40. Головач, В.М. Формы и методы государственной поддержки производства и реализации молока // Достижения науки и техники АПК. 2004. №12. С. 7-8.

41. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. М.: Финпресс, 2000. - 464 с.

42. Гончаров, В. Д. О регулировании продовольственного рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №11. С. 48-49.

43. Гончаров, В.Д. Продовольственный рынок России: состояние, проблемы, перспективы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. №10. С.39-41.

44. Гончаров, В.Д. Продовольственный рынок России: учеб пособие / В.Д. Гончаров-М.: 1997. 88 с.

45. Гордеев, А. Подготовительный этап завершается // Экономика сельского хозяйства России. 2006. №1. С.4 5.

46. Горошенко, Л.Г. Российский рынок цельномолочной продукции // Молочная промышленность. 2006. №4. С. 18-22.

47. Горощенко, Л.Г. Российский рынок молока // Молочная промышленность. 2003. №4.С. 5-8.

48. Горощенко, Л.Г. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2007. №3. С. 10 12.

49. Гришаева, Л. Концептуальные основы аграрного рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. №4. С. 20 — 23.

50. Губанов, В.В. Интеграция в сельском хозяйстве и пищевой промышленности // Пищевая промышленность. 2002. №3. С. 32 — 33.

51. Давидов, Р.Б. Молоко / Р.Б. Давидов. М.: Колос, 1969. - 327 с.

52. Данкверт, С. Государственная поддержка агропроизводетва в Канаде / С.Данкверт, В. Лавровский // АПК: экономика и управление. 2004. №3. С.54 60.

53. Данкверт, С. Развитие животноводства в условиях вступления России в ВТО // АПК: экономика и управление. 2004. № 2. С. 17-24.

54. Двинский, Б.М. Потребление молочных продуктов в России // Молочная промышленность. 2003. №5. С. 29-30.

55. Дейан, А. Изучение рынка / А.Дейан. — СПб.: Нева, 2003. 128 с.

56. Дент, Дж.Б. Применение линейного программирования в кормлении животных / Дж.Б. Дент, X. Кейси. — М.: Колос, 1971. 104 с.

57. Диланян, З.Х. Молочное дело / З.Х. Диланян. М.: Колос, 1979. - 368 с.

58. Долан, Э. Дж. Рынок: микроэкономическая модель / Э.Дж. Долан, Д.Линдсей. М.: АНК, 1996. - 496 с.

59. Долгова, И. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве // Экономика и управление АПК. 2005. №2. С. 74 -76.

60. Дугин, П.И. Механизм развития регионального рынка молока и молочной продукции / П.И. Дугин, Г.Л. Барцева Ярославль, ЯГСХА, 2003. -303 с.

61. Евдокимов, О. Г. Перспективы сырьевой базы молочной промышленности России // Молочная промышленность. 2005. №5. С. 12 -15.

62. Жигалин, М.М. Развитие кооперации и интеграции в АПК // В кн. Социально-экономические проблемы аграрной политики и развитие агропродовольственных рынков. М.: Энциклопедия российских деревень. 2002. 336 с.

63. Жирицкий, А.К. Основные институты рыночной экономики. Рыночная экономика: выбор пути / А.К. Жирицкий, Р.И. Цвилев. М.: Экономика, 1991.-158 с.

64. Журавлева, Г.П. Теоретическая экономика. Политэкономия: учебник для вузов / Т.П. Журавлева, Т.П. Мильчакова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.-71 с.

65. Завьялов, П.С. Маркетинг во внешней экономической деятельности: Терминологический словарь / П.С. Завьялов М.: Международные отношения, 1992. -248 с.

66. Закшевская, Е.В. Агропродовольственный рынок и маркетинг: теория, методология и практика / Е.В. Закшевская. — Воронеж: ЦентральноЧерноземное книжное издательство, 2003. 285 с.

67. Закшевская, Е.В. Государственное регулирование производства и сбыта сельскохозяйственной продукции // Власть, бизнес и крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия. М.: Энциклопедия российских деревень, 2002. С. 39-42.

68. Захаров, А.Н. Тенденции развития регионального продовольственного рынка // Достижения науки и техники АПК. 2002. №9. С. 39 42.

69. Зинина, Л.И. Теория и практика эффективного развития молочного продуктового подкомплекса АПК: дис.д-ра экон. наук: 08.00.05: / Зинина Л.И. Саранск, 2001.-518 с.

70. Ильенкова, Н. Д. Спрос: анализ и управление / Н.Д. Ильенкова, И. К. Беляевского. М.: Финансы и статистика, 2000. - 256 с.

71. Ильина, З.М. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: учеб пособие / З.М. Ильина, И.В. Мирочицкая.- Минск, БГЭУ, 2000. -228 с.

72. Ингокин, А. Интеграция в мясном и молочном подкомплексах АПК Краснодарского края / А. Инюкин, В. Гайдук, И. Онищук // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. №2. С. 23-27.

73. Ишмуратов, М.М. Регулирование рынка молока и молочной продукции // Достижения науки и техники АПК. -2000. №1. С. 4 6.

74. Кайшев, В.Г. Молочная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия / Кайшев В.Г., Дойков В.В. // Молочная промышленность. 2002. №3-4. С. 32-35.

75. Кайшев, В.Г. Молочная индустрия России: Проблемы и перспективы / Кайшев В.Г., Дойков В.В. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №5. С. 8-11.

76. Кайшев, В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России // Пищевая промышленность. 2006. №3. С. 6 8.

77. Каламберт, А.П. О спросе и предложении на продовольственном рынке / А.П. Каламберт, Т.И. Антамошина // Пищевая промышленность. 2003. №2. С. 10-11.

78. Камаев, В. Д. Основы рыночной экономики / В.Д. Камаев, Б.И. Домненко.-М.: 1991.

79. Карданова, Л.И. Мониторинг потребительских предпочтений как элемент стратегического планирования / Л.И Карданова, М.С. Боборенко //Пищевая промышленность. 2004. №6. С. 34-36.

80. Касторнов, Н.П. Организационно-экономический механизм развития молочного подкомплекса: науч. издание / Н.П. Касторнов. Мичуринск-наукоград РФ: Изд-во Мичурин, гос. аграр. ун-та, 2007. - 257 с.

81. Кейнс, Дж.М. Общая теория занятости процента и денег / Дж.М. Кейнс. -М.: Наука, 1978.

82. Киперман, Г.Я. Рыночная экономика: Словарь / Г.Я. Киперман. М.: Республика, 1995. -255 с.

83. Кириенко, Е. Государственная поддержка сельсхозтоваропроизводителей необходима // АПК: экономика и управление. 2007. №7. С. 45 46.

84. Киселев, С. Региональные аспекты сельскохозяйственной торговли в контексте вступления России в ВТО / С. Киселев, Р. Ромашкин // АПК: экономика и управление. 2005. № 3. С. 50 54.

85. Киселева, Е.А. Курс экономической теории: учеб пособие / Е.А Киселева, М.Н. Чепурина. Киров: 1994.

86. Киселева, Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999. №1. С. 47-48.

87. Киселева, Е.Б. Состояние российского рынка молока в 1999 году // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. №11. С. 50-51.

88. Климова, Н.В. Механизм проведения государственных закупочных и товарных интервенций молочной продукции // Молочная промышленность. 2005. №8. С. 26-28.

89. Клюкач, В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия / А.В. Клюкач. М.: ГП УСЗ Минсельхозпрода России, 1998.-208 с.

90. Коваленко, Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве: тенденции и проблемы: учеб пособие / Н.Я. Коваленко. М.: МСХА, 1996.-52 с.

91. Ковальков, С.Н. Анализ российского рынка сухих молочных продуктов //Молочная промышленность. 2005. №1. С. 36 -38.

92. Козачук,. Н.А. Организация . рынка продовольствия в условиях переходного периода // Достижения науки и техники АПК. 2001. №1. С. 10-12.

93. Козырев, В.М. Основы современной экономики: учебник / В.М. Козырев. М.: Финансы и статистика, 2000 - 432 с.

94. Колз Ричард Д., Ул. Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / М.: Колос, 2000. - 512 с.

95. Колосова, Т. Тенденции российского рынка кисломолочной продукции // Молочная промышленность. 2003. №7. С. 7.

96. Коробейников, М. Агропромышленный комплекс России в системе европейского сотрудничества: настоящее и будущее // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №3. С. 10 14.

97. Коровкин, В. Правовые и тарифные методы защиты отечественного продовольственного рынка в связи с предстоящим вступлением в ВТО // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. № 3. С. 48 50.

98. Коротков, А.В. Маркетинговые исследования: учеб пособие для вузов / А.В. Коротков. М. ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 304 с.

99. ЮО.Костусенко, И.И. Стратегия продовольственных рынков России и ВТО // АПК: экономика и управление. 2004. № 2. С. 45 52.

100. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Филипп Котлер. М.: Ростинтэр, 1996. - 704 с.

101. Коули, Т. Революция в потреблении молока и молочных продуктах // Молочная промышленность. 2004. №10.

102. ЮЗ.Кочуров, Н.И. Государственное регулирование инвестиционной деятельности в условиях рынка // Пищевая промышленность. 2002. №12. С. 10-11.

103. Кресникова, Н. Обязательства участников ВТО в апекте Соглашения по сельскому хозяйству // АПК: экономика и управление. 2005. № 3. С. 5556.

104. Крыгина, А.П. Государственное регулирование и проблемы кооперации . J А.П. Крыгина,Н.Д. Заводчиков // Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающих предприятий. 2004. №8. С. 35-36.

105. Крылатых, Э.Н. Аграрные аспекты вступления стран СНГ в ВТО / Э.Н. Крылатых, О.Г. Строкова. М.: Энциклопедия российских деревень, 2002.

106. Куликов, Н.И. Организационно экономические основы эффективного функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях формирования рыночных отношений / Н.И. Куликов. - Тамбов, 2001.-270 с.

107. Кушниренко, А.К. Нормы торговли молочными продуктами после вступления России в ВТО // Молочная промышленность. 2006. №8. С.6-7.

108. Кушхов, Г. Закономерности развития интеграционных процессов в АПК региона // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №1. С. 9-11.

109. Лабинов, В.В. Состояние молочной промышленности России: проблемы и решения // Молочная промышленность. 2006. №9. С. 42-46.

110. Ш.Леонова, Т.Н. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. №1. С. 21 23.

111. Лесников, В. Молочно-продуктовый подкомплекс Воронежской области // Экономика сельского хозяйства России. 2003. №1. С. 30.

112. Лившиц, А.Я. Введение в рыночную экономику / А. Я. Лившиц, И. Н. Никулин. -М.: Высшая шк., 1994. 447 с.

113. Липсиц, И.В. Коммерческое ценообразование / И.В. Липсиц. М.: БЕК, 1999.

114. Логинов, В.Г. Тенденции развития рынка молока // Молочная промышленность. 2002. №6. С. 7 8.

115. Логинов, Д.А. Маркетинговый подход к развитию молочного комплекса // Молочная промышленность. 2003. №6. С. 5-8.

116. Лысых, И.Г. Россия и ВТО: заключительные аспекты присоединения // Молочная промышленность. 2006. №10.

117. Магомедов, М.Д. Место сбытовых (торговых) кооперативов в инфраструктуре регионального аграрного рынка / М.Д. Магомедов, JI.H. Клочко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №9. С. 46 48.

118. Магомедов, М.Д. Механизм распределения прибыли в интеграционных системах АПК / М.Д. Магомедов, А.В. Рыбин // Пищевая промышленность. 2003. №1. С. 8-11.

119. Мазуренко, И. Дороже, вкуснее и разнообразнее. Тенденции рынка молочной продукции // Молочная промышленность. 2004. №8. С. 5-8.

120. Макконнелл, К.Р. Экономика: принципы, проблемы и политика. В 2 т. / К.Р. Макконелл, СЛ. Брю. М.: Республика, 1993. - Т. 1-2.

121. Малхотра, Н.К. Маркетинговые исследования: практическое руководство / Н.К. Малхотра. М.: Издат. дом «Вильяме», 2003. - 960 с.

122. Мамедов, P.M. Проблемы формирования и развития аграрного рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №3. С. 20-23.

123. Манелля, А.И. Производство и потребление молока и молочных продуктов в РФ / Манелля А.И., Трегубов В.А. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №2. С. 49-53.

124. Маркетинг / А.В. Пошатаев и др.. М.: КолосС, 2005.

125. Маркс, К. Капитал / К. Маркс, Ф. Энгельс.-Соч.-2-е изд. т.23.- 908 с.

126. Мартынов, А.В. Животноводческий подкомплекс и перерабатывающая промышленность России в 1990-1998 гг. // Молочная промышленность. 1999. №7. С. 5-7.

127. Мартынов, А.В. Мировые тенденции построения ассортиментной политики // Молочная промышленность. 2000. №2. С. 26.

128. Мартынов, А.В. Потенциал молочной продукции пониженной жирности // Молочная промышленность. 1999. №8. С. 11-12.

129. Мартынов, А.В. Функциональная характеристика ассортимента молочной продукции // Молочная промышленность. 2000. №4. С. 22 — 23.

130. Маслова, В. Основные факторы стабилизации рынка животноводческой продукции / В. Маслова, JI. Счастливцева, Н. Тяпкин // АПК: экономика, управление. 2006. №3. С.29-31.

131. Матвеева, Е.Е. Регулирование регионального рынка молока и молочных продуктов (на материалах Смоленской области): дис. к. э. н.: 08.00.05: / Матвеева Е.А. М., 2002. -169 с.

132. Миронов, С. Стимулировать развитие кооперации // Экономика сельского хозяйства России. 2005. №2. С. 3 4.

133. Михалев, А.А. Продовольственный рынок России: перспективы его развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №11. С. 6 9.

134. Михалев, А.А. Состояние и перспективы развития агропромышленного рынка России // Пищевая промышленность. 2004. №5. С. 32 34.

135. Назаренко, В.И. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой / В.И. Назаренко, А.Г. Папцов. М.: ВНИИТЭИагропром, 1995. - 83 с.

136. Никифорова, Е.Н. Комплексная оценка рынка молока и молочных продуктов / Е.Н. Никифорова, О.Ф. Кадыкова // Молочная промышленность. 2004. №10. С. 18 20.

137. Никонова, Н.В. Маркетинговые исследования деятельности предприятий на рынке молока и молочной продукции Кировской области: дис.к.э.н.:08.00.05:/НиконоваН.В. Киров, 2004. -191 с.

138. Новоселов, А.А. Теория региональных рынков : учебник / А.А. Новоселов. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 448 с.

139. Новоселов, Ю.А. „.Кризис, в молочной промышленности России: пути выхода / Ю.А. Новоселов, А.А. Куминова // ЭКО. 2001. № 12. С. 95 -105.

140. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников и др.. М.: Агропромиздат, 1986.-352 с.

141. Носова, С.С. Экономическая теория: учебник для вузов / С.С. Носов. — М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1999. 520 с.

142. Нуралиев, С.У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития / С.У. Нуралиев. Волгоград: Издательство Волгоградского государственного университета, 2003. - 280 с.

143. Нуриев, P.M. Основы экономической теории : учебник для вузов / P.M. Нуриев. М.: Высшая школа, 1996. - 447 с.

144. Овчинников, Г.П. Экономика: учебник / Г. П. Овчинников. СПб.: изд -во Михайлова В.А., 2002. - 352 с.

145. Огнивцев, С.Б. Совершенствование таможенно тарифного регулирования основных продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №6. С. 8-10.

146. Огнивцев, С.Б. Финансово-кредитная инфраструктура продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №3. С. 38-39.

147. Олюнина, Р.А. О необходимости протекционизма сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. №12.

148. Опенышев, С. Обеспечить продовольственную безопасность // Экономика сельского хозяйства России. 2003. №6. С. 5.

149. Организационно-экономические основы аграрного рынка.: сборник статей. -М.: «Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1997. 238 с.

150. Орфографический словарь русского языка / сост.: С.И. Ожегов. М.:-- Издательство иностранных и национальных словарей, 1956г.

151. Основы сельскохозяйственной кооперации: учеб пособие / М.В. Москалев. СПб.: Изд-во СПбГАУ, 2001. - 106 с.

152. Перспективы развития АПК региона в рыночных условиях / И. Ф. Хицков и др.. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №4. С. 1-3.

153. Петренко, И.Я. Экономика сельскохозяйственного производства / И.Я. Петренко, П.И. Чужинов. Алма - Ата: Кайнар, 1992. - 560 с.

154. Петриков, А. Сельскохозяйственной кооперации государственную поддержку // Экономика сельского хозяйства России. 2005. №2. С. 5.

155. Пластинин, С.А. Государство и молоко // Молочная промышленность. 2006. №1. С. 17-18.

156. Пластинин, С. А. Пути преодоления кризиса // Молочная промышленность. 1999. №10. С. 4 5.

157. Подгорбунских, П.Е. Интеграционные связи и взаимоотношения в региональном молочном подкомплексе / П.Е. Подгорбунских, Е. В. Анисимова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №3. С. 45-47.

158. Потребительский спрос на функциональные молочные продукты / JI.M. Захарова и др. // Молочная промышленность. 2006. №8. С. 8 9.

159. Пошкус, Б. Проблемы аграрного рынка России // АПК: экономика и управление. 2005. №2. С. 37 42.

160. Прогноз развития животноводства Тамбовской области до 2010 года/ Ответственный редактор Кургузкин В.Н.-Тамбов.- 2000.

161. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния / Г.М. Кириллова и др. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №1. С. 35-36.

162. Пьянкова, К.В. Выбор оптимального решения в переговорах по вступлению России в ВТО / К.В. Пьянкова, А.Н. Илюшин // Достижения науки и техники АПК. 2006. № 5. С. 45 46.

163. Райзберг, Б.А^ Курс экономики: учебник / Б.А. Райзберг. М.: Инфра -М, 1997.-720 с.

164. Рулинская, А.Г. Тенденции развития продовольственного рынка: региональный аспект // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №3. С. 48-51.

165. Рыбалова, Т.И. Перелом в молочном животноводстве России // Молочная промышленность. 2006. №7. С. 4 5.

166. Рыбалова, Т.И. Состояние сырьевой базы молочной промышленности // Молочная промышленность. 2004. №9. С. 5 6.

167. Сагайдак, А.Э. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // АПК : экономика и управление. 2002. № 8. С 22 29.

168. Сагдиев, М.А. Интегрированные формирования в АПК //Достижения науки и техники АПК. 2004. №8. С. 37 -38.

169. Сажина, М.А. Экономическая теория: учебник для вузов / М.А. Сажина, М.А. Чибриков. М.: НОРМА - ИНФРА. М, 1998. - 456 с.

170. Самуэльсон, П. Экономика. Т.2, гл. 23. / П. Самуэльсон. М.: НПО «АЛГОН» ВНИИСИ «Машиностроение».

171. Сельское хозяйство России в 2004 г. (экономический обзор) // АПК : экономика и управление. 2005. № 4. С. 20-25.

172. Сергеев, В.Н. Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века //Молочная промышленность. 2006. №4. С.4-10.

173. Сергеев, И.В. Экономика предприятия: учеб пособие / И.В. Сергеев. -М.: Финансы и статистика, 2003. 304с.

174. Серегин, С. Повышение конкурентоспособности продукции пищевой промышленности России / С. Серегин, А.Магомедов, П.Камилова // АПК: экономики и управление. 2007. №1. С.36 39.

175. Сидоренко, В. Государственное регулирование развития сельского хозяйства. // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. №2 . С.15-18.

176. Сизенко, Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности // Молочная промышленность. 2001. №4. С. 11-12.

177. Сиротина, М.А. Эффективность молочной отрасли / М.А. Сиротина, З.А. Лобанова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. №11. С. 22 23.

178. Смагин, Б.И. Теоретические основы эффективного использования ресурсов в аграрной экономике. Научное издание.- Мичуринск: Издательство МичГАУ, 2002.-151с.

179. Смертина, Е.Н. Исследование регионального рынка молочных продуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. №1. С. 51 -53.

180. Смирнова, И.А. Исследование рынка молочной продукции / И.А. Смирнова, И.В. Гралевская, С.В. Гутова // Молочная промышленность.2006. №3. С. 7. •

181. Смит, А. Исследование о природе и причинах богатства народов: в 3 кн. /А.Смит. -М.: Наука, 1992.-Кн. 1-3.

182. Смит, Дж. Развитие молочного бизнеса в России // Молочная промышленность. 2005. №1. С. 28 -29.

183. Современный экономический словарь / сост.: Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозоновский, З.Б. Стародубцева. М.: ИНФРА - М, 1997. - 496 с.

184. Солопов, В.А. Развитие регионального рынка зерна и хлебопродуктов: науч. издание / В.А. Солопов. Мичуринск-наукоград РФ: Изд-во Мичурин, гос. аграр. ун-та, 2006. — 315 с.

185. Сообщение губернатора Тамбовской области О.И. Бетина о положении в области и основных направлениях ее социально-экономического развития // Тамбовская жизнь. 2005. № 83.

186. Сребник, Б. В. Маркетинг: учеб пособие для вузов /Б.В. Сребник. — М.: Высш. шк., 2005. — 360 с.

187. Становление и развитие продовольственного рынка: учебное пособие / Л.И Боцула и др.. М.: Минсельхоз России, Издательство РИАМА, 2002. - 87с.

188. Статистические сборники за 1995 2005 гг., опубликованные территориальным органом Федеральной службы госстатистики по Тамбовской области.

189. Суров, С. Спрос, предложение и прогноз развития рынка товаров //' Маркетинг. 2001. №1. С. 29-35.

190. Суровцев, В.Н. Управление интенсификацией производства молока в Ленинградской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2003. №3. С. 16 19.

191. Суровцев, В.Н. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №5. С. 36-38.

192. Сухорукова, Н.В. Снижение себестоимости молока как фактор повышения эффективности его производства // Достижения науки и техники АПК. 2003. №12. С. 47 48.

193. Тарасов, В. Последствия для АПК вступления России во Всемирную торговую организацию // Экономика сельского хозяйства России. 2005. № 11. С. 37.

194. Трейси, М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в торговлю, практику и политику / М. Трейси. — СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 с.

195. Турьянский, А.В. Опыт и тенденции развития сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции на современном этапе / А.В. Турьянский, В.Л. Аничин // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. №3. С. 33 -38.

196. Турьянский, А.В. Приоритетные направления развития интеграционных отношений в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №12. С. 15-19.

197. Усенко, JI. Российскому продовольственному рынку надежную защиту //Экономика сельского хозяйства России. 2004. №1. С. 16.

198. Ушачев, И.Г. Стратегия продовольственной безопасности России // Пищевая промышленность. 2002. №2. С. 16-17.

199. Ушачев, И.Г. Прогноз развития российского агропромышленного производства на период до 2010 года / И.Г. Ушачев, А.И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. №8. С. 5 -8.

200. Фетюхина, О.Н. Маркетинг продукции АПК в «зеленой корзине» ВТО // Маркетинг в России и за рубежом, 2006. №5. С.67 -75.

201. Фишер, С. Экономика / С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмалензи. М.: Дело ЛТД, 1993.-864 с.

202. Харитонов, В.Д. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов // Молочная промышленность. 2004. №4. С. 4 6.

203. Харитонов, В.Д. Деятельность ММФ и Национального комитета по молочному делу РФ / В.Д. Харитонов, И.А. Евдокимов, Л.Р. Алиева // Молочная промышленность. 2006. №1. С.38-40.

204. Хицков, И. Развивать интеграционные процессы в АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2006. №5 .С. 30.

205. Цапулина, Ф.Х. Рациональная организация маркетинга в кооперативных формированиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №8. С. 48-51.

206. Чаянов, А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации / А.В. Чаянов. — М.: Наука, 1991. 456 с.

207. Черняков, Б.А. Самая крупная молочная ферма в Америке // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №6. С. 55-57.

208. Шавырина, Е. Интеграционные процессы в животноводческом подкомплексе // Экономика сельского хозяйства России. 2003. №12. С. 6.

209. Шаляпина, И.П. Развитие рыночных отношений в аграрной экономике / И.П. Шаляпина, Н.И. Пономарев. Тамбов, 1997. - 30с.

210. Шарипов, С.А. Государственное регулирование аграрного сектора экономики / С.А. Шарипов, Г.К. Шарафутдинова // Достижения науки и техники АПК. 2007. №2. С. 35 36.

211. Шатохин, М.В. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий фактор повышения конкурентоспособности // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №6. С. 47-48.

212. Шахова, Е.А. Сценарии развития отраслей АПК в условиях реализации Национального проекта // Пищевая промышленность. 2006. №8. С. 24 -27.

213. Шишкин, А. Ф. Экономическая теория / А.Ф. Шишкин. Воронеж.: ВГАУ, 1995.-520 с.

214. Шутьков, А. Структурная политика и факторы, влияющие на формирование продовольственного рынка / А. Шутьков, И. Лютова // АПК: экономика и управление. 2003. №9.

215. Шутьков, А. Выгодно ли России вступление в ВТО? / А. Шутьков, В. Тарасов // АПК : экономика и управление. 2005. №9. С. 3 9.

216. Шутьков, А. Интеграционные процессы в агропромышленном производстве // Экономика сельского хозяйства России. 2006. №4. С. 9.

217. Щепелин, В.П. Антимонопольное регулирование интеграционных процессов в сфере переработки АПК / В.П. Щепелин, А.П. Дороговцев // Пищевая промышленность. 2005. №7.

218. Экономика аграрного рынка / В.Г. Еникеев и др.. Екатеринбург: Изд-во Урал, ун-та, 1993. - 480 с.

219. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков и др.. М.: Колос, 2004. -464 с.

220. Экономика предприятия пищевой промышленности : учебник / А.В. Гордеев и др.. М.: Агроконсалт, 2003. - 616 с.

221. Экономика сельского хозяйства / В.А Добрынин и др.. ВО Агропромиздат, 1990. - 476 с.

222. Экономика сельскохозяйственного предприятия : учебник / И.А. Минаков и др.. М.: КолосС, 2003. - 528 с.

223. Эпштейн Д.Б. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку (теория и методы) : в 2 ч. Ч. 1. / Д.Б. Эпштейн. СПб.: Питер, 1993. - 275 с.

224. Эриашвили, Н.Д. Маркетинг: учебник для вузов / Н.Д. Эриашвили, К. Ховард, Ю.А. Цыпкин. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. 631 с.

225. Где проживаете Вы и Ваша семья?а) в городеб) в сельской местностив) в пригороде

226. Если можно, уточните название населенного пункта.

227. Как часто Вы потребляете молочные продукты?а) время от времениб)редков) каждый день один раз в деньг) каждый день несколько раз в день

228. Какое количество молочных продуктов Ваша семья потребляет в течение недели?

229. Каков уровень доходности на 1 члена Вашей семьи? до 1000 руб. 1001-1560 руб. 1501-2000 руб. 2001-2500 руб. >2501-3000 руб. 3001- 3500 руб.ж) 3501-4000 руб.з) более 4000 руб.

230. Вы и Ваша семья предпочитаете молочную продукцию произведеннуюа) на молочных заводахб) в личных подсобных хозяйствах (у частников)

231. Где Вы предпочитаете приобретать молочную продукцию?а) в торговых точках производителейб) в продуктовых магазинахв) на продовольственном рынке г1 в супермаркетахд) место покупки не имеет значенияе) другие места (укажите, какие)

232. Факторы, влияющие на выбор места покупки?а) ценаб) расположение вблизи дома, работы или учебыв) широкий ассортиментг) качество обслуживанияд) возможность детального осмотра и осязания

233. Молочную продукцию каких производителей Вы предпочитаете покупать чаще? Если Вы покупаете продукцию произведенную в домашних хозяйств, или то укажите это в графе другие производители.

234. Удовлетворены ли Вы ассортиментом молочных продуктов?а) даб) нет (если нет, то какие виды молокопродуктов Вы хотели бы видеть на прилавке)в) не совсем

235. Устраивает ли Вас упаковка и расфасовка молочных продуктов?а) даб) нет (если нет, то какую упаковку и расфасовку Вы предлагаете)в) не обращаете внимания

236. Какую новую продукцию Тамбовских предприятий молочной промышленности Вы хотели бы видеть на прилавках?

237. Часто ли при покупке молочной продукции Вам приходится отказаться от выбранного Вами продукта из-за его высокой цены?а) почти каждый разб) редков) никогда