Физиологическое обоснование применения кормовой добавки "МиБАС-КД" в промышленном птицеводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Герасимова, Ольга Валерьевна

• Герасимова, Ольга Валерьевна
• кандидат биологических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Герасимова, Ольга Валерьевна

1.1. Актуальность темы.

1.2. Цель и задачи исследований.

1.3. Научная новизна и теоретическая значимость исследований.

1.4. Практическая ценность и внедрение результатов исследований.

1.5. Апробация.

1.6. Публикация результатов исследований.

1.7.Структура и объем работ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Физиологические показатели птицы при применении макро- и микроэлементов.

2.2. Факторы, влияющие на физические параметры и качество яиц.

2.3. Влияние биогеохимических провинций на организм человека и животных

3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Краткая характеристика кормовой добавки " МиБАС-КД".

3.2. Место проведения и схема опытов.

3.3. Биохимические исследования крови.

3.4. Исследование химического состав мяса и ветсанэкспертиза продуктов убоя.

3.5. Микробиологические исследования.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Гематологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при скармливании кормовой добавки

МиБАС-КД-VI".

4.2. Показатели неспецифической резистентности цыплят-бройлеров.

4.3. Продуктивность, анатомические показатели тушек, химический состав мяса и органов цыплят-бройлеров.

4.4. Ветеринарно-санитарные показатели тушек и качество мяса цыплят-бройлеров.

4.5. Изучение влияния препарата "МиБАС-КД-УП" на продуктивность кур-несушек.

4.6. Гематологические и биохимические показатели крови кур-несушек

4.7. Результаты исследования ферментов крови кур.

4.8. Ветеринарно-санитарные показатели подопытной птицы.

4.9. Яичная продуктивность и инкубация яиц подопытной птицы.

4.10. Изучение влияния "МиБАС- КД-УП " на мясную продуктивность кур-несушек.

4.11. Бактериологические показатели подопытной птицы.

4.12. Аминокислотный состав мяса кур-несушек

4.13. Расчет экономической эффективности.

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5.1. Анализ результатов исследований гематологических, биохимических показателей крови и продуктивности птицы

5.2. Анализ результатов физико-химических исследований мяса птицы.

5.3. Анализ исследований яичной продуктивности кур и данных инкубации яиц.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиологическое обоснование применения кормовой добавки "МиБАС-КД" в промышленном птицеводстве»

Увеличение производства мяса, молока, яиц и других сельскохозяйственных продуктов, в настоящее время является социальной и экологической задачей.

Птицеводство - одна из крупнейших отраслей народного хозяйства, она является наиболее динамичной и важной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивающей поступление высококачественных диетических продуктов питания, яиц и мяса. Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность получать продукцию высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией. Неотъемлемым элементом работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств птицы является повышение естественной резистентности к болезням инфекционной и незаразной этиологии, устойчивости к вредным факторам внешней среды. Все это приобретает большое значение в современных условиях ведения птицеводства с применением промышленных технологий.

В последние годы стали широко применяться различные вещества для ускорения роста и откорма птицы. Однако некоторые стимулирующие соединения могут отрицательно влиять на организм (гормональные препараты), другие, накапливаясь в органах и тканях кур, представляют потенциальную опасность для человека (антибиотики и др.). Нами было обращено внимание на минеральные вещества. В кормлении сельскохозяйственной птицы они имеют исключительно важное значение: выполняют роль пластического материала при формировании костяка и скорлупы яиц, поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме, участвуют в реализации питания клеток (20).

Необходимы как для оптимального функционирования различных органов и тканей, так и для роста и развития организма (93).

Об эффективности подкормки микроэлементами можно судить не только по мясной продуктивности птицы, но по яйценоскости и качеству скорлупы яиц (117,129). Особое место принадлежит при этом кальцию. Он составляет основу скелета, а у взрослой птицы связан также со специфической функцией формирования яичной скорлупы. Хорошая несушка ежедневно расходует только на ее построение 2-2,1 г кальция, потребляя до 8 г минеральных веществ, богатых данными элементами (6).

Яйцо является высококачественным питательным продуктом, имеющим в своем составе все необходимые питательные и биологически активные, легкоусвояемые вещества в оптимальном соотношении. Яйцо усваивается человеком на 96-98%. Доброкачественное куриное яйцо является высококачественным продуктом питания. Одно яйцо по своей питательной ценности эквивалентно примерно 40 граммам мяса или 120-150 граммам молока, обеспечивает взрослого человека в белках, жирах и минеральных веществах на 4-5% и на 10-30% в основных витаминах от суточной потребности. В желтке яйца содержится много витамина А, имеются также витамины В, К, Е, Н, РР, Вь В2, В6, В 12. Медицинская норма составляет 292 яйца в год на одного взрослого человека (50).

Кроме того, в условиях клеточного содержания и механизированного сбора яиц снесённое яйцо стало подвергаться гораздо большему механическому воздействию, что привело к повышению повреждаемости скорлупы, большим потерям. Так, например, в США 1% боя равнозначен 33 миллионам долларов. А от снижения сортности яиц реализуемых категорий столовые вместо диетических, хозяйство теряет 40 тысяч рублей на каждом миллионе яиц.

В условиях, когда вопрос о количестве яиц был на первом месте, забота о пищевой, биологической и товарной ценности временно отошла на второй план. Значительное повышение яйценоскости привело к сокращению срока формирования яйца, повысило одностороннюю физиологическую нагрузку на организм несушки, увеличило случаи аномалий скелета, отразилось на качестве скорлупы (101,144). В связи с этим назрела острая необходимость значительного улучшения качества яиц, что во многих случаях стало более целесообразным и эффективным, чем дальнейшее наращивание мощностей птицеводческих предприятий.

Учитывая постоянный вынос из почвы минеральных веществ, содержание микроэлементов в кормах является сниженным и обеспечивает лишь 30-70% потребности организма. Растительные корма являются дефицитными по фосфору, магнию, меди, цинку, марганцу,кобальту,йоду и другим элементам (85).

Поэтому так важен поиск новых, дешевых и доступных, экологически чистых минеральных источников, которые могли бы обеспечить птицеводство необходимыми макро - и микроэлементами. К такому новому нетрадиционному источнику можно отнести кормовую добавку "МиБАС-КД", которая разработана и предложена для испытаний ЗАО "МиБАС" (г. Нижний Новгород).

В доступной литературе мы не обнаружили сведений о влиянии "МиБАС-КД" на организм кур-несушек и цыплят-бройлеров. Таким образом, необходимость изучения влияния "МиБАС-КД" на физиологические показатели и продуктивность птицы является актуальным и своевременным.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Герасимова, Ольга Валерьевна

выводы

1. Использование кормовой добавки "МиБАС-КД" благотворно сказывается на морфологическом и биохимическом составе крови птиц: увеличивается число форменных элементов, насыщенность эритроцитов гемоглобином, количество общего белка и у-глобулинов бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови.

2. Длительное применение "МиБАС-КД" с полноценным комбикормом не повлекло за собой сдвига рН и буферной емкости крови.

3. Введение в рацион "МиБАС-КД-VII" не выявило статистически значимых изменений ферментной картины крови, что свидетельствует о безвредности кормовой добавки для организма птицы.

4. При использовании кормовой добавки "МиБАС-КД" улучшились физические параметры яиц (утолщение скорлупы, повышение ее массы и прочности, улучшение форм и соотношение индекса белка и желтка, повышение массы яйца).

5. Скармливание с полноценным комбикормом 0,7%"МиБАС- КД-УП" повысило яичную продуктивность кур-несушек, при одновременном снижении затрат кормов на 0,2ц ке, улучшило биохимические показатели яйца.

6. Количество вылупившихся цыплят в опытных группах оказалось больше, чем в контроле на 1,80-6,31%; неоплодотворенных яиц - на 18,6-28,6%, с замершими зародышами - на 37,8-66,7%, с кровяным кольцом - на 14,9% меньше, чем в контрольной группе. Выводимость яиц оказалась на 6%выше в группе, получающей 1% "МиБАС-КД-УП".

7. В результате применения кормовой добавки у цыплят-бройлеров, получавших 1% "МиБАС-КД-VI" от нормы рациона получено дополнительно 181,6г массы потрошеной тушки, в том числе наиболее

8. ценного белого и красного мяса— 56,5г (34,7%) и71,9г (48,1%) соответственно. У кур-несушек эти показатели были максимальными в группе получающей 0,7% "МиБАС-КД-УП". Белого мяса получено на 67,2г (29,7%), красного мяса на 74,6г (30,1%) больше, чем в контрольной группе. Масса наиболее ценных субпродуктов также оказалась выше у опытной птицы.

Длительное скармливание с ПК кормовой добавки "МиБАС- КД" с кормом не влияет отрицательно на физико-химические, органолептические и санитарные показатели мяса, его можно употреблять в пищу без ограничения и риска для здоровья.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основании результатов наших исследований разработано и Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода Российской Федерации утверждено временное "Наставление по применению микроэлементсодержащих кормовых добавок "МиБАС-КД" в ветеринарии" от 23.12.98г., №13-5-2/1461.

Данные макро- и микросодержащие кормовые добавки "МиБАС-КД-VI, УП" рекомендуется применять для повышения естественной резистентности молодняка и продуктивности птицы, сохранности поголовья. Кормовую добавку вводят непосредственно в комбикорм, из расчета 0,7-1% к массе корма.

Результаты исследований и достижений экспонировались на Международной сельскохозяйственной выставке-ярмарке (Нижний Новгород, 2000), внутривузовских выставках "Достижения ученых НГСХА- сельскому хозяйству"(1998-1999).

Кормовые добавки "МиБАС-КД" в порядке широких производственных испытаний применяются в Нижегородской, Ивановской, Кировской, Воронежской, Тамбовской областях и Республике Татарстан.

Результаты исследований используются при чтении лекций и проведении практических занятий по незаразным болезням молодняка в НГСХА и др. сельскохозяйственных академиях Российской Федерации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Неотъемлемым элементом работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств птиц является повышение естественной резистентности к болезням инфекционной и незаразной этиологии, наносящим значительный ущерб птицеводству. Оптимальность систем ведения птицеводства всецело зависит от физиологических возможностей, резистентности организма, определяющих продуктивность, воспроизводительную способность и адаптацию.

Кроме того, одним из факторов повышения продуктивности животных и качества продукции является использование в кормлении биологически активных веществ: ферментов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов и других веществ.

Количество биологически активных веществ, рекомендуемых для кормления, с каждым годом увеличивается. Поэтому необходимо знать, как они влияют на качество полученной продукции, учитывать последствия у человека при потреблении продуктов.

К веществам, являющимися безвредными для биосистем, можно отнести лигносульфонаты, технологию производства которых разработал доктор химических наук Е.А. Крылов (1997). Мы остановили свой выбор на новой микроэлементсодержащей кормовой добавке "МиБАС-КД".

Большое теоретическое и важное практическое значение имеет вопрос об изучении естественной резистентности и продуктивности сельскохозяйственной птицы при длительном применении "МиБАС-КД" на птицу разных видов, пород и возрастов при различных физиологических состояниях.

Необходимо было выяснить физико-химические показатели мяса, физические параметры яиц и их инкубационные свойства при применении рекомендуемых доз кормовой добавки.

На основании комплексного исследования в динамике развития сельскохозяйственной птицы в разные возрастные периоды дана физиологическая и биохимическая оценка организма птицы. При этом впервые изучены гематологические и биохимические показатели крови, тканей и субпродуктов, основные физико-химические и органолептические показатели мяса и яиц при применении "МиБАС-КД". Определена возможность использования в пищу мяса птицы после использования кормовой добавки. Были разработаны и утверждены соответствующие наставления и рекомендации по применению "МиБАС-КД" в качестве микроэлементсодержащей кормовой добавки.

Мы, конечно, далеки от мысли, что все поставленные нами вопросы решены как с теоретической, так и с практической стороны. Данным исследованием мы хотели внести долю своего посильного труда в решение этой большой и важной проблемы, имеющей теоретический интерес и практическое применение.

В связи с новизной выбранной темы необходимо дальнейшее углубленное изучение обмена веществ, естественной резистентности, ветеринарно-санитарных характеристик мяса сельскохозяйственной птицы в связи с породными особенностями, уровнем питания и продуктивностью при применении "МиБАС-КД".

При этом необходимо более широко применять имеющиеся современные научные методы физиологических, биохимических, физико-химических, санитарно-микробиологических и других видов исследований, с использованием достижений химии, биологии и других смежных наук, что откроет широкие возможности для проникновения в сущность сложных явлений, процессов жизнедеятельности птицы, механизмов тех или иных воздействий на организм с целью разработки научных рекомендаций повышения их продуктивности и качества продукции птицеводства.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Герасимова, Ольга Валерьевна, 2002 год

1. Агеев В.Н., Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А. и др. Промышленное производство. М.гАгропромиздат. 1985.с. 187.

2. Аринушкина Е.В. Руководство по химическому анализу почв. М.: МГУ. 1970.

3. Артемьева С.А. Руководство по бактериологическому исследованию мяса / М.: Агропромиздат. 1989. с.112.

4. Архипов А., Столяр А. Хлористый магний в сочетании с ферментными препаратами/Птицеводство. 1987. 5. С.35-36.

5. Архипов А., Топарова JL, Шпиц С. Белково-минерально-жировой концентрат/Птицеводство. 1990. 12.

6. Бабин Я.А., Латышев В.И., Васюнин В.В. и др. Влияние микроэлементов на яйценоскость кур и пищевую ценность яиц/Химия в сельском хозяйстве. 1985. 5. С.36-37.

7. Байковская И. Источники кальция для кур-несушек/Птицеводство. 1982. 3. С.15-16.

8. Балабух A.A., Коромыслова Л.Ф. Содержание аминокислот в разных видах мяса. ВНИИМП.1975. Вып. 32. С. 7-8

9. Банников А.Г., Вакулин A.A., Рустамов А.К. Основы экологии и охрана окружающей среды. М.: Колос, 1996. - 303 с.

10. Батаева А.П., Кальницкий Б.Д., Цветкова Н.Я. и др. Физиология и биохимия питания с.-х. животных. Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1980.т.24.с.139-150.

11. Беленький Н.Г. Методические рекомендации по определению биологической ценности продуктов животного происхождения (Под ред. Н.Г. Беленького). М. 1976. -75с.

12. Беленький Н.Г., Градусов Ю.Н., Корнеева H.A. Контроль безвредности химических и биологических веществ: Обзорная информация / ВНИИТЭИагропром. М.: 1992. -48с.

13. Беличенко P.C., Осадчук А.Д. Влияние марганца и цинка на качество мяса и накопление их в некоторых органах и тканях бройлеров в зависимости от дозы скармливания/Сборник работ молодых ученых// М.: ВНИТП.11. 1970. с. 197.

14. Бессарабов Б.Ф. Ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике болезней птиц. М.: Россельхозиздат, 1983. - 190с.

15. Бессарабов Б.Ф. Практикум по инкубации яиц и эмбриологии сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1992. 144с.

16. Бессарабов Б.Ф. Практические советы птицеводам. М.: Россельхозиздат, 1974. 47с.

17. Биохимические методы исследования в клинике (справочник) под ред. Покровского A.A. М. Медицина, 1969.С. 171-172.

18. Биргер М.О. Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования / Под ред. М.О. Биргера. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Медицина. 1982. -464с.

19. Богданов Г.П. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

20. Болотников И.А., Соловьев Ю.В. Гематология птиц/ JI: Наука.1980. с.115.

21. Болотов П.М. Техника безопасности при работе на животноводческих фермах, комплексах и птицефабриках. М.: Агропромиздат, 1986. - 176с.

22. Буртов Ю.З., Владимирова Ю.Н., Голдин Ю.С. и др. Справочник по инкубации яиц. М.: Колос, 1983. - 176с.

23. Буртов Ю.З., Талимова З.Г., Злочевская К.В. и др./Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы/Редактор Кузнецова В.Ф. Загорск. 1981. С.64.

24. Бухарин О.В., Васильев Н.В. Лизоцим и его роль в биологии и медицине. Томск. 1974.

25. Васильев К., Мирзалиев Ю. Минеральная добавка/Птицеводство. 1989. 11. С.30-31.

26. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1982.

27. Венедиктов A.M., Дуборезова Т.А., Симонов Г.А., Козловский С.Б. Кормовые добавки, справочник. М. 1992. с.6-16,33-40.

28. Ветеринарная энциклопедия.Т.2,3. М: Советская энциклопедия. 1972.

29. Волков A.A. Организация и технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. М.: Высшая школа, 1977. 152с.

30. Волков Д.Т., Батаева А.П., Кузнецов С.Г. и др. Действие различных соотношений микроэлементов в рационе на яйценоскость кур/ Бюлл. ВНИИФБиП. Боровск. 1976. В.2(41). с.50-53.

31. Воловинская В.П., Кельман Б.Л. Определение влагопоглощаемости мяса./ Мясная индустрия СССР. 1960. 6. с. 47-48.

32. Галкина В .Я., Саркисян А.П. В сб.: Биологическая роль лизоцима и его лечебное применение. Караганда. 1972. с. 62-64

33. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 470с.

34. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. М.: Колос, 1987.

35. Гублер Е.В. Вычислительные методы анализа и распознавание патологических процессов. Л.: Медицина. 1978.-296с.

36. Данилова А.К., Найденский М.С., Шпиц И.С., Яворский B.C. Гигиена промышленного производства яиц. М.: Россельхозиздат, 1987. -279с.

37. Джупина А.Г. К методике определения лизоцимной активности крови // Матер. X науч. конф. по вопросам сельскохозяйственного производства. Ч. П. 1970. С. 105-106

38. Евдокимов П.Д., АртемьевВ.И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и санитарии. Л.: Лениздат,1974. -215с.

39. Журавская Н.К., Алехина Л.Т., Отряшенкова Л.М. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. М.: Агропромиздат, 1985. -296с.

40. Забиров И.Ш. Биологическая роль лизоцима и его лечебное применение. Караганда. 1972.С.91-95

41. Завгородняя М.П., Бондаренко A.B. Влияние системы содержания бройлеров на их мясные качества. Биологические основы и технологические приемы повышения продуктивности с.-х. птицы / Сб. науч. тр. ТСХА. М. 1986. С. 81-84

42. Зимнович И.А. Корма и кормление. Горький: Волго-Вятское кн.изд. 1974. 136с.

43. Злобина И.Е. Использование микроэлементов цыплятами бройлерами из разных источников/Научн.-техн.болл. Сиб.н.-и. и проект.-технол. ин-т животноводства./Птицеводство. 1989. 9.

44. Иванов Ю.И., Погорелюк О.Н. Статистическая обработка результатов медико-биологических исследований на микрокалькуляторах по программам. М.: Медицина. 1990.-217с.

45. Иоффе В.И. Некоторые итоги изучения общей иммунологической реактивности организма в клинике и эпидемиологии/ Основы иммунитета. Сб. тр. межинститутской науч. конф. М. 1956. 21-36с.

46. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. JL: Агропромиздат. 1985. 205 с.

47. Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г. Методические указания по изучению минерального обмена сельскохозяйственных животных/ Агропромиздат. 1985. с.21-24.

48. Касаткин B.C. Ветеринарно-санитарная экспертиза и товароведческая оценка яиц и яичных продуктов. / Методические указания. Н. Новгород, 2000.-41с.

49. Касаткин B.C., Герасимова О.В., Горбунова Н.Ю. и др. Естественная резистентность цыплят-бройлеров, откормленных с использованием ""МиБАС"-К" и ветеринарно-санитарная оценка их мяса/Химия в сельском хозяйстве. 1995. 2-3. С. 19-22.

50. Кобкова А., Кебец Н., Кебец А. и др. Комплексный препарат железа и витаминов/Птицеводство. 1996. 5. С.28-29.

51. Козаренко Т.Д., Зуев С.Н., Муляр Н.Ф. Ионнообменная хроматография аминокислот (Теоретические основы и практика). (Отв. ред. Р.К. Саляев) / Сибирский институт физиологии и биохимии растений. Новосибирск: Наука. 1981.-160 с.

52. Козловский Е.В., Емельяненко П.А. Ветеринарная микробиология. М.: Колос. 1982. -148 с.

53. Колюжный А.К. Справочник ветеринарного врача. Ростов-на-Дону: Феникс, 1996. 608.

54. Кондрахин И.П. Минеральные добавки для профилактики болезней обмена веществ / Ветеринария. 1984. 2. С. 19-23

55. Кондрахин И.П., Курилов Н.П., Малахов А.Г. и др. (всего 10 авторов). Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / Справочное издание. М.: Агропромиздат. 1985. -290 с.

56. Кононский А.И. Биохимия животных (2-е изд., перераб. и доп.) К.: Вища школа. 1992. -415с.

57. Конышев В.А. Биохимическая индивидуальность организма и его питание. Вопросы питания. 1982.1.С.З-9.

58. Кривопишин И.П., Буртов Ю.З., Голдин Ю.С. и др. Методические рекомендации по инкубации сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад. 1991. СЛ.

59. Кудрявцев A.A., Кудрявцева JI.A. Гематология сельскохозяйственных животных/ М. 1974.

60. Кузнецов В.М. Влияние перманганата кальция на качество мяса цыплят-бройлеров // Повышение качества продуктов животноводства / Межвузов, сб. науч. тр. УкрСХА. Киев. 1988. С.57-59

61. Куликов Д., Кудря Н., Романов Е., Никишов А. Характеристика яиц кур кросса "Ломанн браун"/Птицеводство. 3.1997.с. 20-22.

62. Кучин H.H., Касаткин B.C., Юров И.Ф. МиБАС-К в рационах кроликов. /Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995, с.23.

63. Лабораторные исследования в ветеринарии: Справочник /Под ред. Антонова Б.И. М.: Агропромиздат, 1991.- 287с.

64. Лабораторные работы по биохимии. Горький, 1982, с.55-56.

65. Лапшин С.А., Кальницкий Б.В. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1988.- 187с.

66. Лащенков П.Н. Об убивающем микробы и задерживающем развитие их действий белка куриных яиц / Arch. f. Hyg. u. Infektionskrankheiten, 1909. 64. c.419-427

67. Лисон С. Зависимость между питательностью корма и выводимостью яиц/Птицеводство. 4.1996.С.36-38.

68. Лисон С. Питательность корма и качество тушек бройлеров/ Птицеводство. 6.1996.C.33-34.

69. Лобзов К.И., Митрофанов И.С. Переработкамяса птицы и яиц. М.: Агропромиздат. С. 177.

70. Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (под ред. В.А. Макарова). М.: Агропромиздат. 1991.

71. Мальцев B.C. Полноценное кормление кур-несушек. М. 1980.С.26-29.

72. Мацерушка А. Кровяная мука с цеолитом/ Птицеводство. 1996. 5. С.28.

73. Медведев Н.П.,Крысин М.П., Кочетов В.Р. Применение консерванта "МиБАС-К". Химия в сельском хозяйстве. 1997.1. с.37-38.

74. Методические рекомендации по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя с.-х. животных / ВАСХНИЛ. М.: 1977.-20 с.

75. Мечников И.И. 1882. Соб. сочинений. Т.5. 1954. с.271

76. Мечников И.И. БМЭ. Т. 2. М., 1959. с.308

77. Михкиев А.И., Щеголев В.Г. Минеральный состав углеводно-минеральной добавки. Сб. науч. тр. Северо-западного НИИ сельского хозяйства, 1984, с.27-39.

78. ММЭ.Т.З,4. М.: Советская энциклопедия. 1966.

79. Мозгов И.Е. Фармакология. М.: Агропромиздат. 1985. -416с.

80. Мухина Н. Природные силикаты в промышленном птицеводстве/ Птицеводство. 1991. 4. С.23-25.

81. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство/ Росагропромиздат.1989. с. 147, 245.

82. Мянник Э., Рээбен М., Лепайые Л. Содержание Р, Fe и Си в продуктах птицеводства. Мясная индустрия СССР. 1982.I.e. 38-40.

83. Никитин Б.И. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности. М.: Пищевая промышленность. 1981.87.0колелова Т., Асеев П. Новые источники микроэлементов/ Птицеводство. 1.1995. с. 16-17.

84. Орлов М.В., Быховец А.У., Злочевская К.В. Инкубация/М.: Колос.1982.

85. Оценка качества мяса (методологические указания по лабораторным исследованиям), Оренбург, 1972, с.4-16.

86. Петров К.Е. Практикум по биохимии пищевого и растительного сырья. М.: Пищевая промышленность. 1965 .-33Ос.

87. Петров Р.В. Иммунология. М.: Медицина.1982. -368с.

88. Петрянкин Ф.П., Иванов Г.И. Эффективность способов скармливания полисолей микроэлементов / Ветеринария. 1985. 3. С. 51

89. Пигарев A.B., Столляр Т.А., Шушнев Е.Г. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка/ М.: Агропромиздат. 1991.

90. Плященко С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней./ Ветеринария. 1991. 6. с.49-52.

91. Повышение качества яиц. Под редакцией Сметнева С.И. и др. М.: Колос. 1976.С.223

92. Покровский A.A. Вопросы медицинской химии. М.З. 1960. с.228.

93. Полякова Е., Крутелева Г. Влияние уровня меди в рационе на отложение кальция и магния в костях и теле кур/Птицеводство. 1983.3.

94. Попов A.B. и др. Основы биологической химии и зоотехнический анализ. М.: Колос. 1973.303с.

95. Предтеченский В.Е. Руководство по клиническим лабораторным исследованиям. М.: Медгиз, 1960, с.260-261.

96. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных (под ред. В.Т. Самохина) // М.: Колос. 1981.

97. Радкевич П.Е. Ветеринарная токсикология. М.: Колос. 1972. -231с.

98. Разбесов O.K., Постников B.C., Хрусталева И.В. Динамика гематологических показателей у кур в зависимости от возраста и условий содержания/ Сборник трудов МВА.1977.Т.90

99. Рекомендации по минеральному питанию с.-х. животных. ВАСХНИЛ. М.: Колос. 1972. -80 с.

100. Савонова В.В. Известковые смеси для кур/ Земля Сибирская, Дальневосточная. 1987. 10. С. 47-48.

101. Самохин В.Т. Проблемы гипомикроэлементозов в животноводстве /Ветеринария. 1992. 1. С. 48-51

102. Самохин В.Т., Кондратьев Ю.Н., Шушлебин В.И., Петров П.Е. Техногенные микроэлементозы в животноводстве/ Ветеринария.7.1996. с.43-46.

103. Селиванов A.B., Ивановский Э.В., Борисевич Ю.Ф. Окружающая среда и иммунобиологическая реактивность организма. ВГНКИ ветпрепаратов. /Ветеринария. 3, 1984, с. 33-34.

104. Селянский В.М. Анатомия ифизиология сельскохозяйственной птиц/М. 1986.

105. Сергеева A.M. Контроль качества яиц. М.: Россельхозиздат, 1984. с.72.

106. Сидоров М.А., Скородумов Д.И., Федотов В.Б. Определитель зоопатогенных микроорганизмов./ Справочник. Под ред. проф. М.А. Сидорова. М.: Колос. 1995. -319с.

107. Сниуфь А., Чернуха И., Тихонова Н. и др. Костная минеральная добавка/Птицеводство. 1989. 8. С. 26-27.

108. Судаков H.A. Справочник по патологии обмена веществ у животных (под ред. H.A. Судакова) / Киев. Урожай. 1984.115. СХЭ.т.б.с.987.

109. Танатаров А.Б. Влияние между марганцем и цинком в организме кур-несушек при различном содержании макро- и микроэлементов в рационе/Сельскохозяйственная биология. 1985. 11. сЛ 10-113.

110. Танатаров А.Б. Влияние микроэлементов на качество куриных яиц/ Животноводство. 1983. 7. с.53.

111. Танатаров А.Б. Микроэлементы для цыплят-бройлеров/Животноводство. 1983. 5. с.47-48.

112. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат. 1987. 224с.

113. Терсинцева С.М., Касаткин B.C., Серегин И.Г. Влияние пероксида кальция на клинический статус и качество мяса цыплят-бройлеров/Ветеринария. 5. 1995. с.50-52.

114. Тильгнер Д.Е. Органолептический анализ пищевых продуктов. (Пер. с польского Ю.К. Заяс, под ред. д.т.н. A.JI. Малченко). М.: Пищепромиздат. 1962.-388с.

115. Трахтенберг И.М., Коршун М.Н. Гигиена и санитария, 1981,№5,с.49-52.

116. Третьяков Н.П., Ьессарабов Б.Ф. Переработка продуктов птицеводства / М.: Агропромиздат. 1985 с.21,с.151; с. 154-157.

117. Уразаев H.A., Никитин В.Я. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. 271с.

118. Устенко В.В., Таланов Г.А., Чупахина O.K., Бричко Н.В. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов /Ветеринария. 1994. U.c. 42-44.

119. Физиология сельскохозяйственных животных /Под ред. Голикова А.Н. М.: Агропромиздат, 1991.- 432с.

120. Фисин В.И. Селекция, технология, кормление птицы/ Птицеводство. 1995.3.с. 14.

121. Фриденштейн А .Я., Чертков И.Л. Клеточные основы иммунитета. М.1969.

122. Хохлов А., Кислый А. Контролируем минеральное питание кур-несушек / Птицеводство. 1997.2. с.20

123. Царенко П., Васильева Л., Рыбалова Н. Качество яиц сегодня: хранение, инкубация/ Птицеводство.3.1997.с.9-11.

124. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца. Л.: Агропромиздат, 1988. 240.

125. Чаус В.П. Выращивание птицы. Л.: Лениздат, 1985. 127.

126. Шаптала И.П. Клинико-патологоанатомическая диагностика и профилактика болезней птиц/ Киев. 1977.

127. Шафронов О.Д., Крылов Е.А.,Потапенко В.Н., Ягодин Б.А., Чумаченко И.Н. Эффективность пленкообразующих композиций МиБАС/ Химия в сельском хозяйстве.2-3.1995.с.5.

128. Экономика ветеринарных мероприятий. / Методические указания, Том 3. Под ред. Сочнева В.В. Н.Новгород, 1997. 32с.

129. Эльберт Г.К., Колесова Л.Г., Кучин Н.Н. Производство прессованных кормов с использованием МиБАС-К. /Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995, с. 17.

130. Ягодин Б.А., Ермолаев А.А. Микроэлементы в сбалансированном питании растений, животных и человека. /Химия в сельском хозяйстве. 23, 1995, с.24.

131. Ягодин Б.А., Крылов Е.А. МиБАС экологически чистые микроэлементсодержащие и биологически активные соединения. /Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995, с.З.

132. Яцкова Э.Г., Яцков И.А., Чеченева В.И., Колбаева JI.H., Дымов B.C. Нарушение минерального обмена у кур при гипермагнемии / Ветеринария. 1984. 10. с. 56 .1. Иностранная литература

133. Angkanaporn К., Ravindran Y., Mollah Y., Bryden W.L. Evaluation of homoarginine as a marker for the determination of endogenous amino acid concentrations in poultry excreta./British Poultry Science. Dec.1997.p577-585.

134. Austic.K. Sodium, potassium, chlirine ration in broiler nutrition./ Птицеводство. 1983. 3.

135. Bohnert D.W., Larson B.T., Bauer M.L., Branco A.F. and secretions, London. Proc. Roy. Soc., Ser. B.1993, p.303

136. Cruhn K., Richter. Nutzung von Eischalenchrot in der Futterung/ Птицеводство. 1982. 11.

137. D.L.; McLeod К R; Mitchell G.E. Small intestinal amino acid flow and disappearance in steers supplemented with increasing levels of poultry byproduct meal./Journal of Animal Science.l997.p.93.

138. Fleming A. On a remarkable bacteriolytic element found in tissues. Medicin.l965.p.5-9.

139. Forduero F. Utilización de bajos nivels de fosforo en dietas para gallinas ponedoras.- Avences en Aliment. Mejora anim., 1983 /Птицеводство. 12.

140. Honqiesto M., Varphonsens Kalcimutfodring. Lantman och Andelsfolk. 1989 / Птицеводство.

141. Hughes R.J., Choct M. Chemical and physical characteristics of grains related to variability in energy and amino acid availability in poultry./ Australian Journal of Agricultural Research 50 (5).1999. p.689-701.

142. Igbasan F.A., Guenter W., Slominski B.A. Field peas: Chemical composition and energy and amino acid availabilities for poultry/Canadian Journal of Animal Science. 1997.p293-300.

143. Ishibashi T. Ohta Y. Recent advances in amino acid nutrition for efficient poultry production. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 12 (8). Dec., 1999. p.1298-1309.

144. Jackson M.E., Hellwig H.M., Waldroup P.W. Shell quality: Potential for improvement by dietary means and relationship wits egg size/Птицеводство. M. 1988. 12.

145. Jackson M.E., Stivenson M. Identification of the component responsible for the effects of added dietary copper suitable in the female domestic fowl./ Птицеводство. 6.

146. Jon-Wo, E., Perez F., Gonzalez J.L. Inclusion of 5% of zeolite (clinoptilolite) in diets for fattening chickens under commercial conditions Cub.J. agr.Sc. 1987. 21.2/Птицеводство. 1988. 12.

147. Karring M., etal. The influence of dietary molybdenum and copper supplementation on the contents of serum uric acid and some trace elements in cocrs/Птицеводство. 1983. 6.

148. Ravindran V., Bryden Wayne L. Amino acid availability in poultry-In vitro and in vivo measurements./ Australian Journal of Agricultural Research 50 (5). 1999.p.889-908.

149. Ravindran V., Hew L.I., Ravindran G., Bryden W.L. A comparison of ileal digesta and excreta analysis for the determination of amino acid digestibility in food ingredients for poultry./British Poultry Science 40 (2). May, 1999.p.266-274.

150. Reitmon S., Frenkel S., Am. J. Clin. Path., 1957, v. 28, p. 156.

151. Wang X., Parsons С M. Order of amino acid limitation in poultry byproduct meal. /British Poultry Science 39 (1). March, 1998. p. 113-116

152. Zahangir Hossain S.M.,Ito Tomomi, Kanoh Satoshi, Niwa Eiji. Thermal behavior of basic amino acid residues of muscle protein during the incubation of fish and poultry minces./Fisheries Science (Tokyo) 64 (1). Feb., 1998. p.121-124.

153. Perez P., Fraga L.M., Boffil M.S.,Perez N. The inclusion of zeolite in final molasses diets for broilers. 1989. 2 / Птицеводство. 9.