Физиолого-биохимические показатели и продуктивные качества коров при скармливании микроэлементсодержащей кормовой добавки "МиБАС-К" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Козлов, Сергей Викторович

• Козлов, Сергей Викторович
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Козлов, Сергей Викторович

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние кормления на обменные процессы в организме животных

1.2. Гематологические и биохимические показатели крови в зависимости от уровня питания

1.3. Естественная резистентность животных в зависимости от внешних факторов

1.4. Химический состав молока и молочная продуктивность коров при различных факторах внешней среды

1.5. Использование химических консервантов

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Гематологические и биохимические показатели крови подопытных коров

3.2. Результаты исследования крови телят от подопытных коров

3.3. Липидные и биохимические показатели крови телят

3.4. Молочная продуктивность коров, состав и свойства молока первого опыта

3.4.1. Молочная продуктивность коров

3.4.2. Санитарно-гигиеническая оценка молока

3.4.3. Физико-химические показатели молока

3.4.4. Химический состав молока подопытных коров

3.5. Биологическая оценка молока подопытных коров

3.6. Молочная продуктивность коров, состав и свойства молока второго опыта

3.7. Воспроизводительные качества коров

3.8. Химический состав и питательность исследуемых кормов

3.9. Характеристика кормления

3.10. Результаты балансовых опытов

3.10.1. Баланс использования азота

3.10.2. Баланс использования кальция и фосфора

4. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ "МиБАС-К" В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

5.1. Анализ исследований гематологических и биохимических показателей крови при скармливании животным с «МиБАС-К»

5.2. Анализ исследований влияния «МиБАС-К» на качество кормов

5.3. Анализ исследований молочной продуктивности коров при скармливании кормов с «МиБАС-К»

5.3.1. Анализ молочной продуктивности, состава и качества молока

5.3.2. Биологическая оценка молока

5.4. Анализ воспроизводительной функции коров

5.5. Анализ экономических показателей применения «МиБАС-К» в животноводстве

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиолого-биохимические показатели и продуктивные качества коров при скармливании микроэлементсодержащей кормовой добавки "МиБАС-К"»

Актуальность темы. Обеспечение человека полноценными продуктами животноводства остается главнейшей проблемой не только для населения нашей страны. Здоровье, производительность всех видов труда рабочего человека непосредственно связаны с полноценностью его рациона, с поступлением в организм всех необходимых питательных и биологически активных веществ, в частности энергии, белков, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Значительную часть этих компонентов пищи организм должен получать с мясом, молоком и другими продуктами животноводства.

Одной из основных задач в животноводстве является познание и раскрытие биологической сущности высокой продуктивности животных. Изучение морфофизиологических и биохимических механизмов высокой продуктивности, условий для максимального проявления генетического потенциала, факторов, влияющих на количество и качество продукции, в том числе за счет изменения соотношения различных питательных веществ в рационах ведет к определенной направленности метаболических потоков в организме животного - одна из фундаментальных проблем современного животноводства. На современном этапе развития животноводства разрабатываются и внедряются элементы новой системы нормирования питания, основанной на более глубоком изучении биологических процессов, протекающих в организме высокопродуктивных животных, необходимых для биосинтеза компонентов молока и улучшения качества получаемой продукции (Богданов Г.П., 1990).

В современных условиях при наличии поголовья высокопродуктивных коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности очень важно найти оптимальные условия кормления их при подготовке к отелу и после него возможность получать здоровых телят, максимальную молочную продуктивность при эффективном использовании кормов. За последние десятилетия проведена большая работа по изучению влияния кормления коров на продуктивность, состав, свойства молока и молочных продуктов. Корма оказывают как непосредственное влияние на молочную продуктивность, так и косвенное, путем воздействия на микробиологические процессы в рубце и обмен веществ в организме животного (Пигарев Н.В. и др., 1991).

Комплексные хронические гипомакроэлементозы продуктивных животных широко распространены в разных зонах страны, в том числе в центральных Чернозёмных областях, считавшихся эталонными по содержанию макро- и микроэлементов в почве и растениях. Основной причиной недостаточной обеспеченности организма животных микроэлементами и существенного снижения их уровня в крови, тканях и молоке является их дефицит в кормах. Так, дефицит содержания меди, цинка, марганца, кобальта, йода и других элементов в растительных кормах составляет 30-70%, из-за постоянного выноса их из почвы (Кондратьев Ю.Н., 1997; Концевенко В.В., 1997).

После введения в рацион различных минеральных добавок в виде солей кобальта, йода, сернокислой меди, сернокислого марганца, сульфатов марганца, меди и цинка, мононатрийфосфата, хлористого кальция и витаминов А и Д2, сапропелей и других у животных улучшаются процессы пищеварения, повышается до 25% питательных веществ, в том числе и микроэлементов, снижается их расход на единицу продукции. За счет интенсификации минерального обмена усиливаются рост и развитие молодняка и взрослых животных, повышаются общая неспецифическая и иммунобиологическая резистентность организма, они меньше болеют незаразными, инфекционными и инвазионными заболеваниями. При добавлении в рационы указанных добавок и премиксов у животных повышается мясная, молочная, шерстная продуктивность, у птиц - яйценоскость, восстанавливается воспроизводительная способность (у свиней, овец - многоплодие), молодняк рождается крепким, жизнеспособным, продукты животноводства обогащаются не только микроэлементами, но и белком, витаминами и др. биологически активными компонентами.

В доступной литературе мы не обнаружили сведений, освещающих применение микроэлементсодержащей кормовой добавки и консерванта трудносилосуемых кормов "МиБАС-К" в молочном скотоводстве.

Не выявлено обстоятельных данных о воздействии "МиБАС-К" на молочную продуктивность коров и санитарные показатели молока. Отсутствуют сведения о его влиянии на естественную резистентность, белковый и минеральный обмены, биохимические показатели крови.

Как видно, необходимость изучения вопроса является вполне обоснованной. Причем нужны комплексные исследования в динамике: влияния консервированных трудносилосуемых кормов с примененным консервантом "МиБАС-К" на некоторые физиологические показатели лактирующих коров и их телят - санитарные показатели и биологическую оценку молока.

Если учесть, что в литературе сведения по этим вопросам весьма ограничены, то актуальность настоящей работы не вызывает сомнений.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было изучение физиологических показателей, резистентности и продуктивных качеств коров черно-пестрой породы при применении кормовой добавки "МиБАС-К".

Исходя из вышеизложенного и в соответствии с отраслевой темой НИР НГСХА и РГСХА: "Разработка и совершенствование методов диагностики, профилактики и лечения заболеваний животных, контроль качества продуктов животноводства" для разрешения были поставлены следующие задачи:

- выявить влияние добавки "МиБАС-К" на физиологические, биохимические и гематологические показатели крови продуктивных животных;

- изучить естественную резистентность коров и их телят при скармливании кормов с кормовой добавкой "МиБАС-К";

- определить влияние кормовой добавки на молочную продуктивность коров, состав и свойства молока;

- определить качество и содержание питательных веществ в кормах, заготовленных с добавкой "МиБАС-К";

- расчитать экономическую эффективность применения консерванта "МиБАС-К" при заготовке кормов из зеленой массы.

Научная новизна работы. Впервые установлена зависимость поедаемости кормов, переваримости питательных веществ на физиологические показатели организма лактирующих коров. Определены естественная резистентность, биохимические показатели крови, молока, молочная продуктивность в результате включения в рацион коров кормовой добавки «МиБАС-К». Разработаны технологии и дозы внесения кормовой добавки "МиБАС-К" при заготовке кормов из трудносилосуемой зеленой массы. Внесены предложения по наиболее рациональному использованию кормов в зимний период.

Практическая ценность и внедрение результатов исследований. Разработано и предложено производству экологически чистое химическое соединение - "МиБАС-К", способствующее росту продуктивности коров. Впервые показано влияние добавки на гематологический и биохимический статус организма лактирующих коров и их потомства, изучена естественная резистентность животных, предложен рецепт и отработана технология внесения "МиБАС-К" в трудносилосуемые культуры, что способствует улучшению качества заготавливаемых кормов. Разработаны и предложены рекомендации животноводческим хозяйствам по применению "МиБАС-К" в качестве кормовой добавки для повышения естественной резистентности коров, молочной продуктивности и качества молока, питательной ценности кормов.

Результаты исследований внедрены в ЗАО "Белоречье" Городецкого района, колхозе им. Кутузова Ковернинского района, СПК "Ждановский" и ОПХ "Центральное" Кстовского района, ПХ АФ "Металлург" Ардатовского района, ПХ ГЖД "Каликино" Борского района, ЗАО "Ломовское" Арзамасского района, Агрофирме "Горьковский" г. Н.Новгород, Нижегородской области.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научно-практических конференциях в Нижегородской ГСХА (декабрь 2000г), Рязанской ГСХА им. П.А. Костычева (март, ноябрь 2001 г, март 2002г), областных семинарах, проводимых "Нижегородской консультационной службы АПК" и Департамента с.-х. и продовольствия Нижегородской области (апрель, октябрь 2001г); областном семинаре Департамента с.-х. и продовольствия Владимирской области (декабрь 2001 г, февраль 2002г).

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации изложены в 8 научных работах: "Аграрном журнале", рекомендациях "НКС АПК", научных трудах и ученых записках НГСХА, на электронном сайте "НКС АПК".

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 131 странице компьютерного текста и состоит из следующих разделов: общая характеристика работы; обзора литературы; цели, задачи и методики исследования; результатов собственных исследований и их обсуждения, экономической эффективности; выводов и предложений; списка используемой литературы. Материалы диссертации иллюстрированы 28 таблицами, 2 схемами, 8 рисунками. Список литературы включает в себя 247 источников, в том числе 29 на иностранных языках.

Положения, выносимые на защиту:

- научное обоснование целесообразности применения кормовой добавки "МиБАС-К" в животноводстве;

- влияние "МиБАС-К" на физиологические, биологические показатели и естественную резистентность лактирующих коров и их потомство;

- молочная продуктивность коров, состав, санитарные и биологические свойства молока при использовании "МиБАС-К".

1. Обзор литературы

Вопросы полноценного питания занимают центральное место в исследованиях, направленных на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных (121).

Знания и практический опыт кормления животных накапливались с глубокой древности. Однако, только 150 - 200 лет назад началось планомерное изучение проблемы питания и использование его результатов в организации и техники кормления животных. Углубление научных представлений о кормлении сельскохозяйственных животных зависело от развития химии и физиологии.

Разработка новых методов и подходов к изучению особенностей питания разных видов животных и получение на их основе сведений о потребностях животных в отдельных питательных веществах и энергии, физиологических возможностей организма позволяют существенно повысить эффективность использования кормов (36, 88).

Заключение диссертации по теме «Физиология», Козлов, Сергей Викторович

Выводы

На основании анализа литературы и проведенных нами исследований можно сделать следующие выводы:

1. Скармливание силоса, заготовленного с "МиБАС-К", не оказало отрицательного влияния на гематологические и биохимические показатели крови животных и они соответствовали физиологической норме - эритроциты 5,8*1012/л - 6,6*1012/л, леикоциты - 6,8*109/л - 7,6 * 109/л, гемоглобин - 77,8 - 97,2 г/л, общий белок 5,9 - 6,8 г/%, гамма-глобулинов - 10 - 17 %, а содержание каротина повысилось на 4,8 - 7,9, кальция - 1,7 - 5,3, фосфора - 5,9 - 15,8 %, по сравнению с контролем.

2. Скармливание кормов с "МиБАС-К" стельным коровам в течении длительного времени не привело к отдаленным негативным последствиям и естественная резистентность полученных от них телят была высокой. При этом активизировались лизоцимная, бактерицидная и фагоцитарная активность крови, продуцирование иммунных глобулинов.

3. Молочная продуктивность опытных животных за период наблюдений увеличилась на 5 - 13,7 % по сравнению с контрольными, содержание жира в молоке - на 1,4 - 3,4 %, белка -2,3, казеина - 1,3, фосфора - 14,6, сахара - 0,2 %. Получаемое молоко соответствовало требованиям ГОСТов.

4. При исследовании биологической полноценности молока опытных коров установлено, что увеличение массы крысят опытных и контрольных групп происходило синхронно. Поедаемость молока крысятами за 28 суток опыта составила в опытной группе 338,0, в контрольной - 322,8 г в среднем на крысенка. Коэффициент эффективности молока у крысят опытной группы за весь учетный период составил 3,79+0,12; белка - 11,6+1,24, контрольной -3,92+0,24 и 12,1+0,92 соответственно.

5. Исследованиями выявлено снижение продолжительности сервис-периода у опытных коров в среднем на три дня по сравнению с контролем.

6. Применение кормовой добавки "МиБАС-К" при силосовании трудносилосуемого сырья позволило улучшить органолептические показатели, повысить содержание в нем молочной кислоты и снизить долю уксусной и масляной кислот. Эти силоса отвечали требованиям первого класса ГОСТа, по содержанию нитратов соответствовали предельно допустимым нормам (0,2 % в СВ).

7. Использование добавки "МиБАС-К" повысило питательную ценность рациона по содержанию протеина на 17,5 - 20, сахара - 6,2 - 6,6, каротина - 17 - 34 %, а также содержанию микро- и макроэлементов.

8. Экономическая эффективность при использовании кормовой добавки "МиБАС-К" в расчете на одну голову составила 5,5 рублей в сутки, а экономический эффект за период опыта - 1155 рублей.

Практические предложения

Для повышения естественной резистентности животных, увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока коров, сбалансированности рационов кормления по протеину, сахару, каротину и минеральным веществам рекомендуем использовать при силосовании трудносилосуемого сырья микроэлементсодержащую кормовую добавку "МиБАС-К" в расчете 1,5 - 2 % к зеленой массе. Экономическая эффективность при этом в расчете на одну голову составила 5,5 рублей в сутки, а экономический эффект - 1155 рублей за зимний-стойловый период.

С целью оптимизации рационов кормления коров по микроэлементному составу целесообразно использовать "МиБАС-К", обогащенного микроэлементами цинком, медью и кобальтом для производства гранулированной травяной муки. При этом годовой экономический эффект на одну голову равен 505 рублям.

В заключении приношу глубокую благодарность моим научным руководителям, заведующему кафедрой эпизоотологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и паразитологии Рязанской государственной сельскохозяйственной академии им. П. А. Костычева, доктору ветеринарных наук, профессору, Заслуженному ветеринарному врачу России Валерию Семеновичу Касаткину и доценту кафедры кормления сельскохозяйственных животных, кандидату сельскохозяйственных наук Надежде Валентиновне Осиповой за постоянное внимание к моей работе и критические замечания по ходу выполнения данной темы, а также Ректоратам и всем сотрудникам кафедр эпизоотологии, ветсанэкспертизы и паразитологии РГСХА, кормления с.-х. животных НГСХА за проявленный интерес к моей работе, методическую и техническую помощь.

- 107

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Козлов, Сергей Викторович, 2003 год

1. Адмии Е.И. Поточная технология производства молока. К.: Урожай, 1978.- 160 с.

2. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ Инженер 1997.-419 с.

3. Алиев А.А. Синдром снижения жирномолочности. "Зоотехния", 1989 №12-С. 33-35.

4. Алтухов И.А. Экономика производства молока. Горький: Волго-Вятское книжное издательство, 1985. - 192 с.

5. Акопян К.А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота. Докл. ВАСХНИЛ. Вып. 5-6. 1939. С. 23-30

6. Аликаев В.А. Вет. контроль за кормлением животных // Матер, докл. Всес. науч. конф., посвященной 90-летию Казанского вет. ин-та. Казань. 1963

7. Аранди П.Я. Некоторые результаты экспериментов по направленному выращиванию молодняка крупного рогатого скота эстонской красной породы // Совещ. по биологич. основам повышения продуктивности животноводства. Тр. Москва. 1951. М.: 1952. С. 135-137

8. Аршавский И.А., Соколова К.Ф. Фагоцитарная активность лейкоцитов в онтогенезе // Бюлл. экспериментальной биологии и медицины. 1949. Т. 27. 3, с. 215

9. Бабкина B.C. Молоко, молочные продукты и консервы молочные. М.: Изд. стандартов, 1975. - 512 с.

10. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. -511 с.

11. Барабанщиков Н.В. и др. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-С. 4-109

12. Барабанщиков Н.В. и др. Влияние зоотехнических и других факторов на качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1984. - 93 с.

13. Барабанщиков Н.В. Контроль качества молока на ферме. / 3-е изд. переработ, и дополнен. -М.: Агропромиздат, 1986. 160 с.

14. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. / 2-е изд. переработ, и дополнен. -М.: Агропромиздат, 1990. 352 с.21 .Барткявичуте 3. Влияние детального нормирования кормления высокопродуктивных коров на переваримость питательных веществ

15. Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышение их продуктивности. /Тез. -Вильнюс, 1986. С. 56-58

16. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1969- 323 с.

17. Бельмач М.М. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка свинины при подкорме животных сапропелями // Ветеринарная наука производству / Межведомствен, сб. БелНИЭВ им.С.Н. Вышелесского. Вып. 23. Минск: Ураджай. 1985. С. 167-171

18. Бидов Н.П., Храмов А.Г. Влияние оптимизации углеводного питания коров на молочную продуктивность и качество молока /Производство говядины и молока на Кубани. Краснодар, 1985. - С. 89-96

19. Бизюлявичюс Г.А. Получение и характеристика комплексного очищенного препарата литических ферментов из бациллюс субтилис / Автореф. дисс. .к.в.н. Львов. 1978. -22с.

20. Бобылева З.И. К вопросу о возрастных изменениях морфологического состава крови у крупного рогатого скота / Тр. Ставропольского СХИ. Вып. V. 1950

21. Богомолов Ю.В. Сезонно-возрастные изменения морфологического состава крови голландского и сибирского черно-пестрого скота // Матер, зональной конф. научно-исследов. учреждений Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск. 1969. 10

22. Биологическая полноценность кормов /Н.Г. Григорьев, И.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 437 с.

23. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с .

24. Бойко А.В., Кашина Е.Д. Зоотехнический анализ кормов. Н.Новгород: тип. НСХИ 1990.- 11031 .Бондаренко Г.А. Влияние кормления на процессы образования жира молока/Тр. ВНИИЖ, Т. 21. 1957, С. 71-85

25. Блажека И. и др. Технология уборки, консервирования и хранения кормов. М.: Агропромиздат, 1985. 144 с .

26. Валуйских П.П. и др. Полноценное кормление лактирующих коров /Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С. 153-154

27. Валуйских П.П. и др. Потребность высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии /Тез. Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Фрунзе, № 19, 1981. - С. 21-25

28. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1982.

29. Венедиктов A.M. и др. Кормление сельскохозяйственных животных /Справочник. М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

30. Венедиктов A.M. Кормовые дабавки. М.: Агропромиздат, 1992.

31. Ветеринарная энциклопедия. Т 2. М.: изд. "Советская энциклопедия", 1972.

32. Вольфсон Г.Г. и др. Пищевая и лечебная ценность молока и молочных продуктов. М.: "Пищевая промышленность", 1968. - 77 с.

33. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1990. - 144 с.

34. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: "Колос", 1979. - 470 с.

35. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. -М.: "Колос", 1987.

36. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов /Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560 96. - М.: изд."Пресса", 1997. - 269 с.

37. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: "Легкая и пищевая промышленность", 1984. - 344 с.

38. Гобрелик Р. В. Содержание белков и белковых фракций в крови новорожденных ягнят. Тр. Саратовского зооветеринарного ин-та. 1956. Т. VI.

39. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. - 400 с.

40. Григорьев Н.Г. Состояние и перспективы решения проблемы реализации генотипа полноценным кормлением молочных коров //Теория и практика племенного дела в животноводстве России /Сб. Научн. тр. ВНИИПлем. -М.: 1980.-С. 81-90

41. Давидов Р.Б. Молоко. -М.: Колос, 1969. -327 с.

42. Даугерт Р. Обмен летучих жирных кислот и глюкозы у дойных коров при скармливании и выпаивании легко сбраживаемых углеводов /Тр. Латвийской с.-х. Академии, Вып.68. 1973 С. 20-27

43. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Россельхозиздат, 1982. - 207 с.

44. Дмитроченко А.П. Руководство к практическим занятиям по кормлению сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Сельхозиздат, 1963. - 288 с.

45. Дмитроченко А.П. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных. Л.: 1968. - С. 71-73

46. Достижения науки и передовой практики в производство /Департамент сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Администрации Нижегородской области. - Н.Новгород: 1999. -29 с.

47. Дьяченко П.Ф. Технология молока и молочных продуктов. М.: Россельхозиздат, 1976. - 350 с.

48. Емельяненко П.А. Сезонная динамика гормональных факторов и естественной резистентности сыворотки крови новорожденных телят // Докл. ВАСХНИЛ. 1977. 10. С. 32-34

49. Жеребцов Л.И. Физиологические основы рационального кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1964.

50. Жуков Б.П. Некоторые показатели углеводного обмена при разном уровне сочных кормов в рационах сухостойных коров //Тр. Дальневосточного НИИСЗа, Т. 17, ч.1, 1975, С. 369-372

51. Ивашура А.И. Гигиена производства молока. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Росагропромиздат, 1989. - 237 с.

52. Иманнуилов М.И. Интенсификация кормопроизводства. - Фрунзе, 1984.81 .Инихов Г.С., Брио Н.Б. Методы анализа молока и молочных продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1971. -423 с.

53. Кайдалов А.Ф., Краева В.А. Эффективность использования углеводистых кормов в рационах коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных /Под ред. акад. ВАСХНИЛ Калашникова А.П. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 35-40

54. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1978. - 255 с.

55. Калашников А.П. Методические рекомендации по изучению состава и питательности кормов СССР. М.: Колос, 1985.

56. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985.

57. Калашников А.П. Современное состояние в оценке питательности кормов и нормировании кормления животных //Проблемы и перспективы развития теории питания жвачных животных на основе субстратной обеспеченности метаболизма. Боровск, 1999,- С. 5-25

58. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

59. Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы научных исследований в области физиологии, биохимии и питания с.-х. животных //Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С. 7-17

60. Карелина В.И. Фагоцитарные и воспалительные реакции у животных разного возраста. Научн. доклады высшей школы биологич. наук. 1966. N4. С. 50-53

61. Касаткин B.C., Герасимова О.В., Горбунова Н.Ю. Естественная резистентность цыплят-бройлеров, откормленных с импользованием препарата МиБАС-КД и ветеринарно-санитарная оценка мяса /Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995, С. 19

62. Кашина Е.Д. Влияние углеводного питания коров на молочную продуктивность, состав и технологические свойства молока /Автореф. на соискание . к. с.-х. н. Н.Новгород, 1999, 21 с.

63. Книга М.И. Формирующее влияние на молочную продуктивность коров сахара сочных кормов в сбалансированных рационах//Науч. тр. Харьковского зооветеринарного ин., Т.5. 1970. С. 179-184

64. Кирилов М.П., Федорова Р.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве. Дубровицы, 1998.-282 с.

65. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

66. Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2000. - 368 с.

67. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков /Курс лекций. М.: изд. ЭКМОС, 1998. - 448 с.

68. Коваль М.П., Бузук Б.В. Влияние микроэлементов и витаминов А и Д2 на углеводно-жировой обмен и продуктивность коров // Биологически активные вещества в рационах с.-х. животных / Сб. науч. тр. Белорусской СХА (Гродненского СХИ). Горки. 1985. С. 3-6

69. Комлева Р.И., Садыев Н.С. Приемочные испытания гаприна в рационах откармливаемых свиней // Повышение продуктивного действия кормов / Тр. Кубанск. ордена Тр. Краен. Знам. СХИ. Вып. 312 (340). Краснодар. 1990. С. 34-39

70. Кондрахин И.П. Минеральные добавки для профилактики болезней обмена веществ / Ветеринария. 1984. 2. С. 19-23

71. ЮО.Кондрахин И.П. и др. Мероприятия по гигиене кормления ипрофилактике болезней обмена веществ у молочных коров //Повышение эффективности промышленного животноводства/Сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 115

72. Концевенко В.В., Коган Э.С. Резистентность поросят при нарушении минерального питания / Ветеринария. 1985. 5. С. 59-60

73. Королева Н.С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов. М.: "Пищевая промышленность", 1980. - 255с.

74. Косарев А.В. Динамика белков и глюцидопротидных комплексов в сыворотке крови телят // Матер. Всесоюзн. конф. по болезням молодняка с.-х. животных и птиц. М. 1964.

75. Костромитинов Н.М. Возрастные изменения костно-мозгового кровообращения и состава крови у здоровых телят// Ветеринария. 1961. 2.

76. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. -М.: Агропромиздат, 1988. 244 с.- 117106. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А., Привольнев Т.И. Гематология животных и рыб. М.: Колос. 1969. -320 с.

77. Кудрявцев А.А. Исследование крови в ветеринарной диагностике. М., 1953.

78. Кузнецов С.Г., Батаева А.П. Биохимические изменения в организме поросят при недостаточности кальция / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Вып.З (91). Боровск. 1988. С. 49-55

79. Курилов Н.В., Маслобоев А.Я., Севастьянова Н.А. Уровень рубцовой ферментации и использование азота корма лактирующими коровами при введении в рацион кормов богатых крахмалом и сахаром //Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, Т. 2. 1965. - С. 231-235

80. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью / Докл. ВАСХНИЛ. Вып. 10. 1938. 10-14

81. Лабораторные исследования в ветеринарии //Справочник /Под ред. Антонова Б.И. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

82. Лапшин С.А., Кальницкий Б.В. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1988. - 187 с.

83. Ломозова Х.Д. Возрастные изменения крови // Изв. академии пед. наук РСФСР. 1958. Вып. 97. С. 24-26

84. Лоскутов A.M. Об изменении морфологических и некоторых физико-химических свойств крови телят в связи с возрастом / Тр. Омского вет. ин-та. Т. XII. 1940.

85. Лукьянчик С.А. Влияние подкормки сапропелями на показатели естественной резистентности и качества мяса бычков // Ветеринарная наука -производству / Межведомствен, сб. БелНИИЭВ им. С.Н. Вышелесского. Вып. 23. Минск: Ураджай. 1985. С. 161-165

86. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхалдж Дж. Питание животных: Пер. с англ. М.: Колос, 1970. - 392 с.

87. Марков Д.И. Руководство по анализу кормов. М.: Колос, 1982.

88. Маньков Г.С. Финансовая работа на предприятиях молочной промышленности. -М.: "Пищевая промышленность", 1972. 166 с.

89. Матвиенко И.Н. Товароведная характеристика мяса цыплят, выращенных с применением витамицина и фрадизина / Автореф. дисс. к.т.н. М., 1983.

90. Маянский А.Н., Маянский Д.И. Очерки о нейтрофиле и макрофаге. Новосибирск. 1983.-119127. Методика определения баланса азота у животных //ВНИИ животноводства. Дубровицы, 1956. - 39 с.

91. Методика определения переваримости кормов и рационов //ВАСХНИЛ рабочая группа СЭВ, 1969. 39 с.

92. Методика определения переваримости питательных веществ, кормов и рационов //ВНИИ животноводства. Дубровицы, 1955. - 37 с.

93. Методические рекомендации по изучению химического состава и питательности кормов СССР /А.П.Калашников, Н.И. Клейменов, Е.А.Махаев и др. М., 1985. - 42 с.

94. Методические рекомендации по определению экономического эффекта от внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводство /Ю.И.Шмаков, Л.Л.Комаров, Н.В.Черекаев Дубровицы, 1984- 30 с.

95. Методические указания по определению экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно-исследовательских работ по селекции, разведению и воспроизводству крупного рогатого скота. -М., 1976.-53 с.

96. Мечников И.И. 1882. Соб. сочинений. Т.5. 1954. 271 с.

97. Никитин В.Н. Возрастные изменения количества эритроцитов крови швицкой и красной немецкой пород крупного рогатого скота / Сб. тр. Харьковского зоовет. ин-та. Т. 1. 1934-1935.

98. Новичкова Н.В., Безаев И.И. Экономическое обоснование зоотехнических мероприятий дипломных работ. Н.Новгород, 1995. - 32 с.

99. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985.-352 с.

100. Носков Н.М. Физиологические основы выращивания телят// Чкаловское издательство. 1952.

101. Носков Н.М. Исследования по иммунобиологии телят молочного возраста// Автореф. дисс. . д.в.н. М., Кузьминки. 1961. -22 с.

102. Носков Н.М. Реактивность у телят в онтогенезе / Горьковский СХИ, каф. зоологии и ветеринарии. 1963. -130 с.

103. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-304 с.

104. Овчаренко Э.В. Размахин Ю.Е. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние /Обзорная информация. ВНИИТЭСХ. М., 1984. - 64 с.

105. Панкратов А.А. Возрастные изменения некоторых гематологических и физиологических показателей у красного степного и помесного молодняка//Матер. науч. исследований по скотоводству. Краснодар. 1969. 178

106. Панфилова Е.П. Биологические основы периода новорожденности. М., 1978.-322 с.

107. Пасечник И.Г., Герцен Б. Оптимизация углеводного, протеинового и минерального питания коров и качественный состав молока //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980. С. 145-153

108. Пасечник И.Г. Оптимальный уровень легкопереваримых углеводов в рационах молочных коров //НТБ /Науч.-исслед. институт животноводства Лесостепи и полесья УССР, Т. 2. 1979. С. 3-6

109. ПийрсалуХ.Ю. Динамика гемоглобина, общего холестерина и фосфолипидов крови у бычков эстонской красной породы, выращенных на разных дачах цельного молока / Изв. АН ЭССР. Т. 6. Сер. биологич., 1957. 3.272-275

110. Плецитый Д.Ф., Фидельман Е.С. Иммунитет и неспецифические факторы естественной резистентности. Сообщ. 3 // Влияние активной иммунизации на содержание лизоцима в крови животного / Бюлл. экспериментальной биологии и медицины. 1963. 10. 69

111. Плецитый Д.Ф., Горшунова Л.П., Фидельман Е.С. Иммуногенез и неспецифические факторы естественной резистентности. Сообщ.2 // Влияние антирабической вакцины на содержание лизоцима в слюне и крови людей / ЖМЭИ. 1963. 10. 38

112. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.- 122155. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Трофимов А.Ф. Получение и выращивание здоровых телят. Минск: Ураджай. 1990. -221 с.

113. Погребняк JI.JI. Влияние некоторых антибиотиков на белковый спектр сыворотки крови телят // Тр. научно-производ. конф. по болезням молодняка с.-х. животных и птиц. Изд. "Псковская правда". 1961. 150

114. Покровский А.А. Биохимические методы исследований в клинике. -М.: Медицина, 1969. 568 с.

115. Полтев В.И. Фило- и онтогенез основных факторов иммунитета // Успехи современной биологии. 1947. Т. 23. Вып. 2. 289-296

116. Поляков А.А. и др. Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности. М.: "Легкая и пищевая промышленность", 1983. -232 с.

117. Попов Н.Ф. Некоторые особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных животных//Тр. Каменец-Подольского с.-х. института, Т. 2. 1958. -С. 25

118. Попов Н.Ф. Новые данные об особенностях пищеварения и обмена веществ у животных /Животноводство, № 12. 1962. С. 47-49

119. Попов Н.Ф. Пищеварение и продуктивность сельскохозяйственных животных /Животноводство, № 7. 1965. С. 15-18

120. Попов Н.Ф. Особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных при нарушении кормления //Вестник с.-х. науки, № 6. 1957. С. 56-68

121. Попов Н.Ф. Роль легкопереваримых углеводов в рационе жвачных животных//Докл. ВАСХНИЛ, Вып. 3. 1964. С. 34-38

122. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. СПб.: Изд-во "Тест Принт", 1999. - 180 с.

123. Продуктивность, состав молока и качество молочных продуктов при включении в рацион коров полноценных кормосмесей / Н.В. Барабанщиков, А. Ярошкевич. С. Толстова и др. //Молочное и мясное скотоводство. № 10. 1982. С. 9-11

124. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве /J1.K. Эрнест, З.М. Науменко, Н.П. Руденко и др. М.: Россельхозиздат, 1982.-275 с.

125. Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. Методы зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. Дубровицы : ВИЖ. 1970. - 128 с.

126. Ракшиева К.А. Зависимость молочной продуктивности коров и компонентов молока от различных факторов //Тр. ин. экспериментальной биологии. Акад. наук Казахской ССР. 1986. - С. 111-117

127. Сагитдинов Ф.Я. Сахар и крахмал в рационах сухостойных и лактирующих коров /Уральские нивы. № 5. 1976. - С. 30-34

128. Сапего В.И. Влияние биологически активных веществ на неспецифическую резистентность организма телок / Ветеринария. 1993. 8. С. 43-45

129. Селиванов А.В., Ивановский Э.В., Борисевич Ю.Ф. Окружающая среда и иммунобиологическая реактивность организма. ВГНКИ ветпрепаратов /Ветеринария. 3, 1984, С. 33-34

130. Сергеева В.А. Автореф. на соискание . к. с.-х. н. Ижевск, 1997.

131. Серокуров И.С. Акклиматизация холмогорского и симментальского крупного рогатого скота в совхозе "Норильский" / Автореф. дисс. . к.б.н. Л., 1974.

132. Симарев Ю. Производство высококачественных кормов /Молочно-мясное скотоводство. № 3. 1994. - С. 30-34

133. Синещеков А.Д. Эффективное использование кормов. М.: Колос, 1983.

134. Сироткин В.А. Характеристика формулы белой крови при паратифе телят. В кн.: "Ленинградский вет. ин-т". Сб. работ. 1933.

135. Смирнова М.Ф., Кашметов П.Ф., Бабкин В.М. Углеводно-протеиновая добавка при откорме свиней на пищевых отходах // Нетрадиционные корма и добавки / Сб. науч. тр. Северо-Западного НИИ сельского хозяйства. Л., 1984. С. 91-94

136. Смирнова Я.С. и др. Особенности кормления голштино-фризских коров с продуктивностью 6-7 тыс. кг молока за лактацию //Совершенствование технологии производства молока и кормопроизводства в Северном регионе /Сб. научн. тр. Вологда, 1992. С. 18-19

137. Смурыгин М.А. Полевое кормопроизводство. М.: Колос, 1981.

138. Таранов М.Т. и др. Биохимия кормов. -М.: Агропромиздат, 1987.-223 с.

139. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1986.-300 с.

140. Технология молока и молочных продуктов /Г.В. Твердохлеб. З.Х., Диланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шиллер. М.: Агропромиздат, 1991.-463 с.

141. Токарева Л.Н., Чанколобагандов Б.М. Микробная биомасса в рационах откармливаемых свиней // Повышение продуктивного действия кормов / Тр. Кубанск. ордена Тр. Краен. Знам. СХИ. Вып. 312 (340). Краснодар. 1990. С. 94-101

142. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 349 с.

143. Третьяков И.С. Влияние микроклимата на естественную резистентность телят / Ветеринария. 1993. 10. С. 13-15

144. Уразаев Н.А. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота. Л., Агропромиздат. Ленинградское отд-ние. 1986. -159 с.

145. Уразаев Н.А., Никитин В.Я. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990. -271 с.

146. Урбанович Н.А., Некрашевич О.Л. О качестве продуктов убоя свиней при скармливании провилакта // Ветеринарная наука производству /

147. Межведомств, сб. БелНИИЭВ им. С.Н. Вышелесского. Вып. 23. Минск: Ураджай. 1985. С. 165-167

148. Фаизрахманов Ш.Р., Чекмиев В.М. Иммунопрофилактика сальмонеллеза телят/ Ветеринария. 1985. 8. С. 31-35

149. Федоров Ю.Н., Горбунова М.Ю. Факторы иммунологической защиты у новорожденных животных // Бюлл. ВНИИ экспериментальной терапии им. Я.Р. Коваленко. 1982. N 47. С. 60-62

150. Федоров Ю.Н. и др. Механизмы иммунологической защиты у новорожденных животных // В кн.: Проблемы вет. иммунологии. 1983. Т. 57. С. 61-69

151. Фесюн Г.И., Колтыпин Ю.А., Малыхина Т.А., Черепанова Т.А. Применение химических консервантов при заготовке силоса /Химия в сельском хозяйстве № 4, 1985.

152. Физиология сельскохозяйственных животных /Под ред. Голикова А.Н. -М.: Агропромиздат, 1991. -432 с.

153. Хаитов Р.Х., Палиев В.А., Бочкарев Н.Г. К вопросу изучения возрастной реактивности молодняка крупного рогатого скота // Матер.докл. Всесоюзн. научн. конф., посвященной 90-летию Казанского ветеринарного ин-та. Казань. 1963. С. 585

154. Хисамутдинов Ф.Ф. Показатели крови крупного рогатого скота в Татарстане / Ветеринария. 1995. 4. С. 10-13

155. Хлюстов Е.А. Типизация кормления лактирующих коров в пригородной зоне. Н.Новгород, 1995.

156. Храмов А.С., Верещагина В.И. Влияние различных кормов на величину удоя, состав и качество молока //Докл. всесоюзной конф. по молочному делу. -М.: Сельхозгиз, 1958. С. 128-139

157. Царук Г.Ф. Особенности роста и некоторых физиологических показателей у телят молочного периода в условиях зимнего и лагерного содержания (в лесостепной зоне Украины) / Автореф. дисс. к.с.-х. н. М., 1956.

158. Чекмиев В.М. и др. Факторы, определяющие уровень колострального иммунитета у новорожденных телят // Сибирский вестник с.-х. науки. 1982. 5. С. 70-71

159. Чичаева В.Н. и др. Рациональное использование кормовых ресурсов. -Горький, 1984.

160. Шаронин В.М. Ветеринарно-санитарные качества мяса, жира и субпродуктов свиней, получавших при откорме препарат ПВ-1 и белково-витаминный концентрат (БВК) / Автореф. дисс. к.в.н. М., 1977.

161. Ширина И.М. Рост и развитие племенных бычков при скармливании им спецкомбикорма // Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве / Сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1990. С. 29-31

162. Шмидт В., Веттерау Г. Производство силоса. Пер. с немец. Г.Н. Мирошниченко. Под ред. и с предисл. М.Т. Таранова М.: Колос, 1975. -352 с.

163. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1966. - 208 с.

164. Эрнст JI.K., Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы исследований в области физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных //Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Матер, междунар. конф. Боровск, Ч. 1. 1990. - С. 3-12

165. Эльберт Г.К., Колесова Л.Г., Кучин Н.Н. Производство прессованных кормов с использованием МиБАС-К / Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995.-С. 17

166. Ягодин Б.А., Ермолаев А.А. Микроэлементы в сбалансированном питании растений, животных и человека / Химия в сельском хозяйстве. 2-3,1995.-С. 24

167. Яго дин Б. А., Крылов Е.А. МиБАС это экологически чистые микроэлементсодержащие и биологически активные соединения / Химия в сельском хозяйстве. 2-3, 1995. - С. 31. Иностранная литература

168. Allain J., Marie P. La ration complete a forte teneur en ble: bonne alimentation pour nos fromages. Product, ait. mod. 1989.179: 96-98.

169. Broster W. H. Cattle Sheep Inform. Bull. 1970. - Autumn. - P. 6-7

170. Chalupa W.D. Metabolic aspects of nonprotein nitrogen utilisation in ruminant animals, fed. Proc. Vol. 31.-1972,- P 1152-1164.

171. Davis C.L., Bauman D.E. General metabolism associated with the syntesis of milk. Lactation. 2. Biosynthesis and Secretion of milk // Diseases. New-York, Academic Press. -1974 .-P. 3

172. Emeri R.S. Composition of diet influences milk components. Feedstuffs. 1989.61,12:13-14.

173. Gordon F.J. Feed input milk output relatioships in the spring calving dairy cows. Recent Developments in Ruminant / Nutrition, London, Butteworth. -1981.-P. 15-31

174. Hendencky H.K. Biologic und Biochemie der mikrobieilen Verdauung. -B.L.V. Munchen, 1973,- S. 168

175. Hindhed J. Use of large amounts of fodder beets in the feeding ration of dairy cattle. Report transmitted by the Government of Denmark. Geneva. 1988. 11 c.

176. Hoogendoorn A.L., Grieve C.M. Effects of varing energy ind roughage in rations for lactating cows on rumen volatile fatty acids and milk composition. J.Dairy Sci., 53,8,1970.

177. Kroman R.P. Evaluation of net energy system // J. Anim. Sci. 1973. - V.37. -№l.-P. 200-212. 231 .Labuda J., Eweka G. Vplyv zivin a krmiv na zlozenie kravskeho mlieka. Nas Chov. 1988.48,12: 525-527.

178. Latvietis I. Dzivnieku edinasanas normative un baribas sastavs. Isdevnieciba: Liesma, Riga, 1977,208 s.

179. Laser H. 1955. Peroxidase activity of catalase. The Biochem. J. 61, n. 1

180. Lebeda M. Soucasne problemy vyzivy vysokoprodukcnich dojnic // Vetermarstvi. 1985. V.35 №11.-P. 488-490.

181. Lomax M.A., Baird G.D. Br. J. Nutr., 1983, Vol. 49, P. 481-496.

182. Marston H.R. The fermehtation of cellulose in vitro by orgamsme from the rumen of sheep / Biochemical Journal. -1948. V . 42. - 564 p.

183. Mayor E. Aiimentazione: alta produzione с fecondita //Razza Bruna.- 1986.-V.26.- № 6. P. 29-38

184. Piatkowski В., Voigt J. Zur wirkung von Rohfaser, Starke und Zucker in der Milchkuhfutterung. Tierzucht. 1989. 43,2: 558-60.

185. Potthast V. Durch Futterung die Milhinhaltsstoffe beeinflussen. Tierzuchter. 1987.39,7:292-294.

186. Schieman R. Die Vereertung der Futterenergie durch wachsende Bullen. 1und 2 Mitt. Arch. Tierernahr., 1976, 26, 7, 8, 491-532. 241.Schieman R., Jentsch W., Wittenburg H. Arch. Tierernahr., 1975, Bd. 25, s. 125-132

187. Steinbach G., Meyer H., Leirer R. Entwicklung der Phagozytoseaktivitaet im Blut neugeborener Kaelber (vorlauf. Mitt.) Fortpflanz Besam. u. Aufzucht. Haustiere, 1967. 3, 3/4, 254-264 245.Steinman H.G., Dawson C.R. J. Am. Chem. Soc., 1942. 64, 1212

188. Thomas L.W., Mellenberger R.W. How to give dry cow that special care. //Hoard's Dairyman.- 1984,- Vol. 130,- №21.- P. 126-132.

189. Vannerberg N.G. Ark. Kemi. 1959. Vol. 14, p. 99-105