Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах для растущих и откармливаемых свиней тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Кумарин, Владимир Сергеевич

• Кумарин, Владимир Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кумарин, Владимир Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль ферментов в обмене веществ.

1.2. Использование ферментных препаратов в рационах свиней 17 1.3 .Комплексные ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственных животных.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах для растущих и откармливаемых свиней»

Актуальность исследований. В последнее время структура комбикормов, используемых в свиноводстве, существенно изменилась: из состава комбикормов практически исчезла кукуруза, редкими стали компоненты животного и микробного происхождения.

В. этой связи, чаще всего, полнорационные комбикорма для свиней на доращивании и откорме состоят исключительно.из растительных компонентов с добавками минеральных веществ и витаминов.

В качестве высокопротеиновых компонентов в составе комбикормов при этом используют отходы масложировой промышленности - жмыхи и шроты.

Несмотря на высокую биологическую ценность растительных белковых кормов, наличие в них «антипитательных» и ингибирующих факторов в значительной степени снижает продуктивное действие комбикормов. К веществам, обладающим ингибирующим действием растительных компонентов, относятся, прежде всего, структурные углеводы, так называемые некрахмалистые полисахариды (НПС). Содержание НПС в соевом шроте может составлять до 23%, а в подсолнечном - до 30% от суммы углеводов (Э.В. Удалова и др., 2003).

В пищеварительном тракте животных нет ферментов, расщепляющих НПС. Эту роль выполняют населяющая желудочно-кишечный тракт симбио-тическая микрофлора. Вместе с тем, входя в состав клеточных оболочек и заполняя межклеточное пространство, НПС снижают доступ пищеварительных ферментов к питательным веществам кормов (A.A. Абдрафиков и др., 2001, М.П. Кирилов и др., 2003).

В связи с этим исследования, направленные на снижение негативного влияния НПС на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, весьма актуальны. С этой целью используют многокомпонентные ферментные препараты, пре- и пробиотики (Э.В.Удалова и др., 2003,

В.А.Крохина и др., 2001, 2007, Leikus е.а. 2006,1.A.Etiola е.а., 2008). 3

В комбикормовом производстве многих стран с развитым животноводством (Голландия, Дания, Германия, Финляндия и др.) используются многочисленные ферментные препараты, специализированные по типу сырья, входящего в состав комбикормов (Ье1ки8 е.а., 2006, А.У.Моп е.а., 2007).

В российской практике биокатализа также проводятся широкие исследования, направленные на создание комплексных ферментных систем для применения в кормлении сельскохозяйственных животных (Э.В. Удалова и др., 2008).

В предыдущие годы НТЦ «Лекбиотех» совместно с ВИЖем и ВНИИ-ТиПом были созданы, апробированы и налажено промышленное производство ферментных препаратов нового поколения - мультиэнзимные композиции (МЭК-СХ) для использованиям комбикормах с различной зерновой' основой. МЭК-СХ-1 предназначена для* использования в составе комбикормов с пог вышенным уровнем зерна ржи, МЭК-СХ-2 - для комбикормов, с преимущественным* содержанием ячменя, МЭК-СХ-3 - для использования в комбикормах с пшеницей, овсом и (или) пшеничных отрубей (до 30%). Эти препараты прошли широкую производственную апробацию и рекомендованы к использованию (Н.И. Стрекозов и др., 2001, М.П.Кирилов и др., 2004).

Настоящие исследования посвящены изучению эффективности« обогащения комбикормов для свиней на доращивании и откорме отечественной мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-4.

Данный ферментный препарат предназначен для комбикормов со сме шаннош зерновой основой с введением подсолнечного, соевого и рапсового шротов (жмыхов) в общем количестве до 30% по массе. Ближайшим аналогом испытуемому препарату является Ронозим УР СТ, который предназначен для использования в комбикормах аналогичного типа.

Цель и задачи исследований. С целью изучения возможности повышения продуктивного действия комбикормов, включающих в свой состав в качестве высокопротеиновых компонентов жмыхи и шроты, были проведены исследования, в задачи которых входило: 4

- разработать рецепты полнорационных комбикормов для молодняка свиней на доращивании и откорме на растительной основе с включением в их состав мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в различных дозировках;

- приготовить опытные партии комбикормов по разработанным рецептам и апробировать их в научно-хозяйственных и научно-производственном опытах;

- изучить влияние комбикормов по разработанным рецептам на их по-едаемость, динамику живой массы животных, оплату корма и мясную продуктивность откармливаемых свиней;

- определить влияние комбикормов с МЭК-СХ-4 на переваримость питательных веществ кормов рациона, баланс и использование азота, интенсивность и направленность обменных процессов в организме животных;

- рассчитать эффективность и экономическую целесообразность включения изучаемой- мультиэнзимной композиции в состав полнорационных комбикормов для молодняка свиней при доращивании и откорме.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые изучена эффективность использования в кормлении молодняка свиней на доращивании и откорме новой отечественной кормовой добавки, обладающей широким ферментативным действием в составе полнорационных комбикормов на растительной основе с использованием в качестве высокопротеиновых компонентов подсолнечного жмыха и соевого шрота. Изучено влияние МЭК-СХ-4 на переваримость питательных веществ комбикормов, баланс и использование азота, а также некоторые стороны обмена веществ в организме молодняка свиней.

Практическая значимость работы состоит в том, что включение в состав полнорационных комбикормов мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в количестве 0,1% или 1 кг на тонну комбикорма способствует увеличению энергии роста поросят, при выращивании с 2-х до 4-х месячного возраста на 17-28%, и на откорме свиней - на 17%, конверсия корма при этом возрастает соответственно на 17-25 и 17%, а себестоимость единицы прироста снижается, соответственно, на 10,1-13,9 и 9,4%.

Апробация работы. Основные материалы работы были доложены на:

- международной конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства», Горки, Белорусская республика 25-26 июня 2009 г.;

- научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» 17-19 июня 2009 г., г.Ярославль;

- заседаниях Учёного совета ГНУ ВНИИ животноводства Россельхоз академии 2007, 2008, 2009 гг.;

- заседании отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов и других отделов и лабораторий ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии 9 ноября 2009 г.

Реализация результатов исследований. Материалы диссертационной работы б^утиспо1[ьзованьггщ1цхоработке методического пособия «Использованием/в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птицы^муль-тиэнзиМной композиции МЭК-СХ-4».

Положения, выносимые на защиту:

- включение в состав комбикормов на растительной основе, содержащих в качестве белковых компонентов жмыхи и шроты, мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 приводит к тенденции повышения переваримости питательных веществ кормов рациона и статистически достоверному увеличению баланса и использования азота в организме свиней;

- усиление биосинтетических процессов в белковом обмене и повышение энергетического обмена в организме растущего молодняка свиней при включении в их рацион мультиэнзимной композиции;

- увеличение продуктивного действия комбикормов с испытуемой кормовой добавкой при выращивании.и откорме молодняка свиней;

- экономическая эффективность и целесообразность обогащения полнорационных комбикормов для молодняка свиней отечественной мультиэн-зимной композицией МЭК-СХ-4.

Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 5 статьях, в том числе 3 в центральных рецензируемых периодических научных изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объём работы. Диссертация изложена на 108 стр. компьютерной вёрстки, содержит 17 таблиц, 8 рисунков, структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству и список использованной литературы, включающий 181 источник, из которых 36 иностранных.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Кумарин, Владимир Сергеевич

5. ВЫВОДЫ

1. Исследованиями было установлено, что как с зоотехнической (прирост живой массы, конверсия корма), так и с экономической (себестоимость единицы прироста, прибыль и рентабельность) точек зрения наиболее эффективным оказалось включение в состав полнорационных комбикормов МЭК-СХ-4 в количестве 0,1% по массе или 1 кг на 1 тонну.

2. Ввод в состав комбикормов 0,1% МЭК-СХ-4 приводило к тенденции повышения переваримости всех питательных веществ комбикормов подсвинками опытной группы по сравнению с контролем; при этом ретенция азота возросла на статистически достоверную величину (20,6% при Р<0,01).

3. Биохимические исследования крови откармливаемых подсвинков позволили высказать предположение об усилении в организме животных опытной группы биосинтетических процессов в белковом обмене.

4. Установлено, что включение в состав комбикорма 0,1% МЭК-СХ-4 увеличивало энергию роста свиней на доращивании на 28,2% (Р<0,05) и на откорме - 17,3% (Р<0,01), конверсия корма при этом возросла, соответственно на 22,8 и 17,3%.

5. Скармливание откармливаемым свиньям в составе полнорационного комбикорма МЭК-СХ-4 оказало позитивное влияние на убойные качества, химический состав, биологическую полноценность мяса и физико-химические свойства жира (сала).

6. Расчёты, выполненные на основании результатов исследований, свидетельствуют об экономической целесообразности включения 0,1% МЭК-СХ-4 в полнорационные комбикорма для свиней - себестоимость единицы прироста живой массы при этом снижалась на доращивании - на 16,1%, а на откорме —на 10,4%.

7. Научно-производственная апробация полностью подтвердила результаты I научно-хозяйственного опыта о позитивном влиянии МЭК-СХ-4 на доращивание поросят: энергия роста поросят увеличилась на 17,4%, конверсия корма — на 12,6%, а себестоимость единицы прироста снизилась на 10,3%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для интенсификации процессов выращивания и откорма молодняка свиней хозяйствам, занимающимся производством свинины и комбикормовым предприятиям вводить в состав полнорационных комбикормов новую отечественную мультиэнзимную композицию МЭК-СХ-4 в количестве 0,1% по массе или 1 кг на 1 тонну комбикорма.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В двух научно-хозяйственных и одном производственном опытах была изучена эффективность и экономическая целесообразность использования в составе постстартерных и полнорационных комбикормов на растительной основе для поросят и откармливаемых подсвинков новой отечественной мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4.

Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4 разработана сотрудниками НТЦ «Лекбиотех» (Э.В. Удалова, Г.Б. Бравова, Т.М Рыжова) совместно с ВИЖем и ВНИИТиПом и предназначена для комбикормов на зерновой основе с включением в их состав белковых компонентов растительного происхождения (прежде всего, жмыхов и шротов).

Разработанная мультиэнзимная композиция обладает целлюлолитиче-ской, эндополигалактуроназной, а-галлактозидазной и ксилазной активностью, по которым она и стандартизируется. Рабочая зона действия препарата: рН от 4,0 до 6,5, температура от 30 до 50 °С.

Для отечественного кормопроизводства наиболее существенное значение имеет повышение продуктивного действия комбикормов, имеющих в своем составе подсолнечный шрот или жмых. Поскольку этот белковый компонент в условиях России является доминирующим среди всех белковых компонентов.

До настоящего времени на отечественном рынке для комбикормов со жмыхами и шротами предлагались только импортные полиферментные препараты, в частности Ронозим УР СТ. .<

Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4 содержит широкий комплекс ферментов в оптимально сбалансированном сочетании, обеспечивающем максимально возможное разрушение ингибирующих факторов используемого белкового сырья (жмыхов и шротов). В силу адаптированности к отечественному сырью препарат может способствовать увеличению продуктивного действия комбикормов, содержащих растительные белковые компоненты.

Как известно, сдерживающим фактором использования высоких уровней подсолнечных и соевых жмыхов и шротов помимо хлорогенной и хинной кислот (в подсолнечнике) и ингибиторов ферментов (в соевых продуктах), угнетающих действие пищеварительных ферментов, является также наличие в них некрахмалистых полисахаридов.

В этой связи можно было предполагать, что включение в состав комбикормов, содержащих продукты переработки подсолнечника и сои, новой отечественной мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 будет способствовать увеличению переваримости питательных веществ в пищеварительном тракте сельскохозяйственных животных.

Для проведения исследований были разработаны два рецепта комбикормов: постстартерный для поросят, выращиваемых с 2-х до 4-х-месячного возраста, и полнорационный для растущего откармливаемого молодняка. В первом из них в сумме содержалось 25% продуктов переработки масличных культур, в том числе подсолнечного жмыха — 10 и соевого шрота 15%. Во втором комбикорме содержание подсолнечного жмыха и соевого шрота составляло по 10%, то есть суммарно 20% по массе.

В комбикорме для первых опытных групп вводили по 750 г на одну тонну МЭК-СХ-4, для вторых - по 1 кг.

Проводимый в течение научно-хозяйственных опытов учет заданных кормов и их остатков показал, что животные всех групп охотно потребляли комбикорма в количестве в среднем за опыт на голову в сутки: в первом опыте - 1,8, а во втором - 2,88 кг.

Анализ сложившихся рационов по фактическому потреблению кормов показал, что они по потреблению сухого вещества, а, следовательно, и всех контролируемых показателей, характеризующих полноценность кормления, несколько превосходили существующие детализированные нормы кормления (А.П. Калашников и др., 1983). Однако они, в основном, находились в соответствии с последними рекомендациями по полноценному кормлению растущих и откармливаемых свиней мясного типа (А.Е. Махаев, 2005).

С целью изучения влияния обогащения постстартерного комбикорма мультиэнзимной композицией на переваримость питательных веществ кормов рациона на двух группах поросят были проведены физиологические исследования. Контрольная группа животных получала постстартерный комбикорм без МЭК-СХ-4, а опытная с 0,1% или 1 кг МЭК-СХ-4 на тонну. В исследованиях была отмечена хорошо выраженная тенденция повышения переваримости всех питательных веществ поросятами опытной группы. Так поросята опытной группы лучше, чем их аналоги из контрольной группы переваривали: сухое вещество - на 2,17 абс.%, органическое вещество - на 1,78, протеин - на 3,94, жир - на 3,99, клетчатку - на 3,32 и БЭВ - на 1,14абс.%.

Увеличение переваримости клетчатки было обусловлено, вероятно, наличием в МЭК-СХ-4 комплекса ферментов, способствующих деградации структурных углеводов (НПС). Увеличение деградации структурных углеводов, которые в значительных количествах входят в состав клеточных оболочек и заполняют межклеточное пространство растительных кормов, изучаемая кормовая добавка увеличивала доступ эндогенных ферментов пищеварительного тракта животных опытной группы к другим питательным веществам (белкам, жирам, резервным углеводам), находящимся в растительных i клетках. В связи с этим, на ряду с увеличением переваримости клетчатки, у поросят опытной группы наблюдалась тенденция повышения по сравнению с контролем переваримости и других питательных веществ (протеина, жира и БЭВ), а следовательно и сухого и органического веществ.

Помимо этого в физиологических исследованиях было установлено статистически достоверное увеличение ретенции азота у поросят опытной группы. Так, если у поросят контрольной группы ежедневно в теле откладывалось 15,9 г азота, что соответствует отложению 99,4 г белка, то у их сверстников из опытной группы эти показатели составляли соответственно 19,1 и 119,4 г.

В соответствии с этим находилось и использование азота, которое у поросят опытной группы было выше контроля по отношению к принятому на 6,3 абс.% (Р<0,05), а по отношению к переваренному на 5,9 абс.%. Полученные данные свидетельствуют о том, что испытуемая кормовая добавка способствовала не только повышению переваримости протеина в желудочно-кишечном тракте, но при этом улучшилось и использование переваренной его части в организме животных опытной группы по сравнению с контролем.

Аналогичные результаты по позитивному влиянию мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона были получены и другими исследователями.

Так, Т. Ленкова и Н. Гребнева (2009) в опытах на бройлерах изучали возможность повышения норм ввода подсолнечного жмыха в состав комбикормов за счет обогащения их МЭК-СХ-4. Прежде всего, ими было установлено, что за счет включения в состав комбикормов МЭК-СХ-4 (МЭК-КП-4) норму ввода подсолнечникого шрота можно увеличить с 7% до 15-30%. Кроме того, исследования показали, что использование в составе комбикормов для бройлеров повышенного уровня подсолнечного жмыха сказывалось на структурно-функциональном состоянии их желудочно-кишечного тракта, в частности, увеличивало относительную длину кишечника на 0,8-12,4% и уменьшало толщину его стенок на 2,1-8,3%, однако ввод в комбикорма МЭК-СХ-4 снизил этот эффект. Добавление препарата повлияло на моторику кишечника, сократив время прохождения корма по пищеварительному тракту птицы, которое практически стало соответствовать уровню контроля, которому скармливали комбикорм с низким уровнем подсолнечного жмыха.

80

Авторы делают вывод о том, что эффективность применения МЭК-СХ-4 заключается в интенсификации гидролитических процессов в пищеварительном тракете бройлеров, увеличивая переваримость и трансформацию питательных веществ в прирост живой массы, что, в конечном итоге, повышает продуктивность цыплят.

В исследованиях, выполненных в ВИЖе на телятах-молочниках (3,5 мес.возраста), было установлено, что включение в состав стартерного комбикорма, содержащего 16,4% подсолнечного и 12,4% соевого шрота, 0,1% МЭК-СХ-4, способствовало увеличению переваримости сухого вещества на 7,3 абс.% (Р<0,05), органического вещества - на 6,5, протеина - на 5,9, жира - на 5,4(Р<0,05), клетчатки - на 11,9 (Р<0,05) и БЭВ - на 6,7 абс.%.

Ретенция азота при этом возросла с 23,6 в контроле до 32,2 г на голову в сутки (Р<0,05), а использование азота увеличилось на 11,2 абс.% (2007, В.В.Писарев и др., 2007).

В другом опыте, выполненном на высокопродуктивных коровах, было установлено, что обогащение комбикорма-концентрата, содержащего 18% подсолнечного и 8% соевого шрота, МЭК-СХ-4 в количестве 0,05% повышало переваримость сухого вещества — на 2,4 абс.%, органического вещества — на 2,1, протеина - на 3,1, жира - на 4,0, клетчатки - на 5,0 (Р<0,05) и БЭВ — на 0,3 абс.%. Отложение азота в теле коров возросло с 4,3 до 8,1 г на голову в сутки (С.Ф.Хатаевская и др., 2008).

Таким образом, полученные в настоящих исследованиях данные хорошо согласуются с имеющимися в литературе сведениями о положительном влиянии обогащения комбикормов с продуктами переработки масличных культур новой отечественной мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-4 на переваримость и использование питательных веществ кормов рационов в организме сельскохозяйственных животных и птицы.

Отмеченные в физиологических исследованиях изменения в переваримости и использовании питательных веществ кормов рационов под влиянием

81 I скармливания комбикормов с МЭК-СХ-4 определенным образом отразились на биохимическом профиле крови. i

Так была отмечена тенденция повышения в сыворотке крови поросят опытной группы против контроля общего уровня белка (82,0 против 79,6 г/л) и уровня альбуминов (36,3 против 34,1 г/л) при практически равном содержании глобулинов (45,5 и 45,7 г/л). В результате этого белковый индекс (А/Г коэффициент или отношение альбуминов к глобулинам) в сыворотке крови подсвинков опытной группы был выше на 5,3% (0,80 против 0,76).

Принято считать, что чем выше белковый индекс в крови животных, тем интенсивнее в их организме идут процессы биосинтеза белка. Это обусловлено тем, что степень дисперсности альбуминов по сравнению с глобулинами выше, в связи с чем у первых внутренняя (реакционная) поверхность и поверхностная энергия на единицу массы преобладает над этим показателем у глобулинов (М.Т.Таранов, 1976,1983).

В связи с этим увеличение содержания альбуминовой фракции и белкового индекса в крови животных опытных групп свидетельствует, вероятно, о том, что обогащение комбикорма испытуемым препаратом интенсифицирует биосинтетические процессы белкового обмена в их организме по сравнению с контролем.

Косвенным подтверждением этого предположения могут быть данные по активности аминотрансфераз (AJ1T - аланинаминотрансферазы и ACT — аспартатаминотрансферазы), которая у животных опытной группы была выше контроля. Это могло быть обусловлено тем, что более высокая интенсивность биосинтеза белка в организме животных опытной группы требовала «корректировки» аминокислотного пула, поступающего из желудочно-кишечного тракта.

В литературе имеется достаточное количество сведений о том, что, чем выше энергия роста у молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, тем выше у них активность аминотрансфераз. Авторы увязывают эту зависимость с интенсивностью биосинтетических процессов в белковом обмене (В.Л.Владимиров, 1965, М.Т.Таранов, 1976, Р.М.Попов, 2009).

В этой связи в 70-е годы прошлого столетия была сделана небезуспешная попытка прогнозирования мясной продуктивности у молодняка сельскохозяйственных животных по активности аминотрансфераз (О.К.Смирнов, 1974, М.Т.Таранов и др., 1973).

В сыворотке крови животных опытной группы было отмечено статистически достоверное снижение уровня мочевины (с 5,65 до 4,24 ммоль/л при Р<0,05). Принимая во внимание тот факт, что у моногастричных животных мочевина является конечным продуктом обмена азотсодержащих веществ, можно утверждать, что в организме животных контрольной группы катобо-лические процессы в белковом обмене шли более интенсивно, что и сопровождалось повышением уровня мочевины в крови.

Полученные данные по содержанию метаболитов азотистого обмена в крови подопытных животных хорошо согласуются с результатами физиологического опыта.

Так повышение уровня мочевины в крови у животных контрольной группы сопровождалось более высокими «потерями» азота с мочой. А высказанное предположение об усилении биосинтетических процессов в белковом обмене у животных опытной группы, происходили на фоне более высокой ретенции и использования азота у них по сравнению с контролем.

Помимо этого, при изучении биохимического профиля крови наблюдалась тенденция снижения в сыворотке крови животных опытной группы уровня глюкозы по сравнению с контролем. Это могло быть обусловлено тем, что углеводы в организме животных опытной группы использовались более интенсивно для обеспечения энергетических затрат на биосинтез белка. Кроме того, некоторые метаболиты углеводного обмена (кетокислоты) путём переаминирования могли участвовать непосредственно в синтезе белка.

Таким образом, проведённые физиологические и биохимические исследования показали, что включение в состав комбикормов с продуктами переработки семян масличных культур мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 приводило к хорошо выраженной тенденции повышения переваримости питательных веществ кормов рациона животными опытной группы по сравнению с контролем.

Кроме того было установлено, что использование в составе комбикормов испытуемой кормовой добавки способствовало статистически достоверному повышению отложения азота в теле и его использования в организме животных опытной группы, что было обусловлено интенсификацией биосинтетических процессов в белковом обмене у них по сравнению с контролем.

Отмеченное позитивное влияние изучаемой мультиэнзимной композиции на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, а также на интенсивность обменных процессов в организме животных опытной группы отразились и на их энергии роста.

Так в I опыте на поросятах, выращиваемых с 2-х до 4-х-месячного возраста, включение в постстартерный комбикорм 0,075% мультиэнзимной композиции приводило лишь к тенденции повышения прироста живой массы животных 1-й опытной группы. Тогда как обогащение такого комбикорма мультиэнзимной композицией в дозе 0,1% для поросят 2-й опытной группы сопровождалось статистически достоверным увеличением прироста у них на 28,2% по сравнению с контролем.

Объективность этих данных подтверждена и научно-производственным опытом, проведённом на поросятах того же возраста, но на большем поголовье. В этом опыте среднесуточный прирост поросят опытной группы превосходил контроль на 86,6 г или 17,4% при высокой степени статистической достоверности (Р<0,01).

Во II научно-хозяйственном опыте на откармливаемом молодняке свиней было установлено, что включение в состав полнорационного комбикорма, содержащего в своём составе 20% жмыхов и шротов, мультиэнзимной

84 композиции в количестве 0,075% и 0,1% способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы животных опытных групп по сравнению с контролем, соответствовало, на 67 г или 10,7% (Р<0,01) и 108 г или 17,3% (Р<0,01).

Поскольку потребление комбикормов во всех опытах животными различных групп было одинаковым затраты кормов на единицу прироста зависели только об энергии роста подопытных животных.

Так более высокая энергия роста поросят опытных групп в I научно-хозяйственном опыте способствовала снижению расхода кормов на единицу прироста по сравнению с контролем на 16,8-20,0%. В научно-производственном опыте, проведённом на поросятах того же возраста экономия кормов на прирост составила 12,6%.

В эксперименте на откармливаемых свиньях животные опытных групп затрачивали на единицу прироста живой массы корма меньше на 9,6-14,7%.

Аналогичные данные о позитивном влиянии МЭК-СХ-4 на продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы и затратам кормов на единицу продукции были получены и другими исследователями.

Т.Ленковой и И.Гребневой (2009) было установлено, что обогащение комбикормов с повышенным содержанием подсолнечного жмыха препаратом МЭК-СХ-4 способствовало увеличению живой массы бройлеров и снижению затрат кормов на 1 кг прироста. При этом различие с контрольными группами зависело от количества жмыха и дозировки препаратоа. Так, при вводе МЭК-СХ-4 в комбикорма с 15% подсолнечного жмыха в дозе 500 г/т цыплята опытной группы опережали контроль по живой массе соответственно фазам кормления на 2,1; 3,5 и 1,7%. При увеличении уровня подсолнечного жмыха до 20% и дозировки МЭК до 750 г/т этот показатель имел следующее значение: 1,0; 2,5 и 1,4%. При скармливании комбикорма с 25% жмыха и дозировкой МЭК - 1 кг/т увеличение живой массы цыплят составило: 1,4; 2,6 и 3,3%, а при такой же дозировке с 30% жмыха - 0,4; 1,4 и 1,1%. Все отмеченные изменения в живой массе бройлеров опытных групп происходили при более экономном расходовании комбикормов на единицу прироста.

В опыте на телятах, выращиваемых с 1-го до 6-и-месячного возраста было установлено, что включение в состав комбикормов с 28,8% жмыха и шрота МЭК-СХ-4 в дозировках 0,05 и 0,1% увеличивало энергию роста животных опытных групп по сравнению с контролем, соответственно, на 11 и 15%. Затраты корма на единицу прироста живой массы при этом снижались на 5 и 8% (В.В.Писарев и др., 2007).

Таким образом, в результате исследований было установлено, что благодаря лучшей переваримости и использования питательных веществ кормов рациона при скармливании растущим и откармливаемым свиньям комбикормов с МЭК-СХ-4, повышается энергия роста и оплата корма продукцией. Полученные в эксперименте данные хорошо согласуются с имеющимися в литературе сведениями о позитивном влиянии изучаемой мультиэнзимной композиции на прирост живой массы и затраты кормов, полученных на других видах животных и птицы.

II научно-хозяйственный опыт на откармливаемых свиньях был завершен контрольным убоем по три головы из контрольной и 2-й опытной группы.

При контрольном убое в соответствии с ГОСТ 1213-74 туши подопытных животных как контрольной, так и опытной группы были отнесены к мясной категории.

При этом было установлено, что убойный выход в опытной группе был несколько выше контроля (на 2,1 абс.%).

При изучении морфологического состава туш было установлено, что в тушах животных опытной группы выход мышечной ткани был выше контроля (57,4 против 56,7%), а жировой ткани (сала) наоборот несколько ниже (30,8 против 32,0%). В связи с этим индекс постности(отношение мышечной ткани к жировой) туш опытной группы был несколько выше (1,86 против 1,77).

Химический анализ длиннейшей мышцы спины показал, что в ней у животных опытной группы несколько больше содержалось сухого вещества (36,2 против 34,1%), за счёт более высокого содержания белка (18,9 против 17,9%), жира (16,1 против 15,3%) и золы(1,09 против 0,88%).

Белково-качественный показатель (отношение триптофана к оксипро-лину) в мышечной ткани животных опытной группы превосходил контроль на 5,9% (8,04 против 7,59).

Таким образом, обобщая результаты контрольного убоя животных, можно констатировать тот факт, что в организме подсвинков опытной группы в процессе откорма накапливалось больше белка. Эти данные вполне согласуются с результатами физиологических и биохимических исследований.

Так в физиологических исследованиях было отмечено статистически достоверное повышение отложения в теле азота у подсвинков опытной группы при скармливании им комбикорма с мультиэнзимной композицией, а высказанное при биохимических исследованиях крови предположение об усилении биосинтетических процессов в белковом обмене были подтверждены данными контрольного убоя животных.

По завершению всех экспериментов были проведены экономические расчёты по эффективности и целесообразности использования в кормлении свиней изучаемой мультиэнзимной композиции.

Во всех опытах было установлено, что, несмотря на дополнительные затраты, связанные с внесением кормовой добавка в состав комбикормов и с повышением оплаты труда, а также других прямых и косвенных расходов из-за более высокой энергии роста свиней в опытных группах, себестоимость единицы прироста у них была ниже контроля.

Так, в I научно-хозяйственном опыте себестоимость 1 кг прироста живой массы в опытных группах поросят была ниже контроля при вводе МЭК-СХ-4 в дозе 0,075 - на 5,58 руб. или - на 11%, а при вводе 0,1% - на 7,33 руб. или-на 16%.

Аналогичные данные были получены и во II научно-хозяйственном опыте на откармливаемом молодняке свиней. Так включение в состав полнорационного комбикорма МЭК-СХ-4 в дозе 0,075% или 750 г на тонну себестоимость прироста живой массы была ниже контроля на 4,11 руб. или — на 6,4%), а в группе животных при вводе МЭК-СХ-4 в дозе 0,1% или 1 кг на тонну себестоимость 1 кг прироста была ниже контроля на 6,38 руб. или — на 10,4%.

Благодаря более низкой себестоимости прироста и более высокой энергии роста животных опытных групп от каждой головы получена дополнительная чистая прибыль в размере 258-423 руб., а рентабельность откорма в опытных группах превосходила контроль на 5,5-8,9 абс.%.

В научно-производственном опыте себестоимость 1 кг прироста в опытной группе оказалась ниже на 5,40 руб. или на 10,3%, а рентабельность выращивания выше - на 12 абс.%.

Дальнейшие расчёты показали, что, исходя из полученных экспериментальных данных, скармливание растущему и откармливаемому молодняку свиней 1 кг МЭК-СХ-4 в комбикормах с продуктами переработки масличных культур обеспечивает получение дополнительной чистой прибыли в размере около 1200 руб.

Таким образом, в ходе эксперимента была установлена высокая эффективность и экономическая целесообразность использования новой мультиэн-зимной композиции МЭК-СХ-4 (МЭК-КП-4) в составе комбикормов, содержащих жмыхи и шроты, для растущего и откармливаемого молодняка свиней. При этом лучшие результаты по выращиванию и откорму были получены при вводе МЭК в дозе 0,1% или 1 кг на тонну комбикорма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кумарин, Владимир Сергеевич, 2009 год

1. Абдрафиков, А. Р. Мультиэнзимные композиции в ячменных рационах для поросят/ А. Р. Абдрафиков, А. Я. Яхин, Э.В. Удалова// Зоотехния.- 2001.- №2. С. 18-19.

2. Абдрафиков, А.Р. Эффективность использования биологически активных веществ нового поколения в комбикормах для свиней // Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- 2006.- 34с.

3. Анисова, Н.И. МЭК-СХ-2 в комбикормах для телят/ Н.И.Анисова// Теоретические и практические аспекты повышения продуктивности животных/ Межвузовский сб.научн.трудов.-Элиста.-1999.-С.45-49.

4. Антошин, В. В. Влияние комплексных ферментных добавок на эффективность использования комбикормов поросятами / Автореферат диссертации кандидата с-х. наук 06.02.02. Дубровицы: ВИЖ. 1995. - 25с.

5. Анчиков, В. Кормовые ферменты в свиноводстве/ В.Анчиков// Комбикорма.- 1999.- №3.- С.43-45.

6. Анчиков, В. Эффективность применения ферментов в птицеводстве/ В. Анчиков, С. Кислюк// Комбикорма.- 1999.- №2.- С.30-31.

7. Асатиани, В. Ферментные методы анализа/В.С.Асатиани//М., 1969.

8. Афанасьев, В.А. Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции / В.А. Афанасьев, Л.А. Николенко, Н.В. Лисици-на и др.- м.- 2004.- 149с.

9. Бакай, С.М. Амилолитические ферментные препараты в кормлении свиней/ С.М.Бакай, В.П.Шелест// Животноводство.-1973.-№4.-С.72-74.

10. Бернхольд, С. Структура и функция ферментов/ Перевод с английского языка, Л.М.Гинодмана.-М.: Мир, 19071.-336 с.

11. Благовещенский, Л.В. Протеазы/ Л.В.Благовещенский// Ферменты.-М.-Л., 1940.

12. Борисенко, Э.И. Использование ферментов при выращивании и откорме свиней/ Э.И.Борисенко// Зоотехническая наука Белоруссии.-Минск:Урожай, 1977.-С. 105-108.- (Сб.науч.тр.;т.18).

13. Боярский, Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных / Л.Г. Боярский, В.П. Коршун, Р.Ч. Бекташев// М.: Россельхозиздат.- 1985.-109с.

14. Браунштейн, А.Е. Механизм ферментного катализа/ А.Е.Браунштейн// Ферменты.-М.-Л., 1940.

15. Браунштейн, А. Роль ферментов в живой природе, науке и практической деятельности человека/ На стыке химии и биологии/ А.Браунштейн // М.: Наука, 1987.-С.59-79.

16. Бреслер, С.Е. Об активном центре ферментов/ С.Е.Бреслер// В кН.: Тр. 5-го Меж-дунар.биохимич.конгресса.-М., 1962.-С.51-57.

17. Владимиров, В.Л. Активность аминотрансфераз в тканях растущих цыплят/ В.Л.Владимиров// Тр.ВНИИФБиП.-Боровск.: ВНИИФБиП.-1965.-Т.2.-С.15-19.

18. Владимиров, В. Л. Использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 при откорме бычков/ В. И Владимиров, М. П. Кирилов, А. В. Головин, Е. И. Максименко// Инф. Лист. № 126-99. Моск.обл. ЦНТИ.-Люберцы.- 1999.- Зс.

19. Высоцкий, В.Б. Выращивание поросят с применением ферментных препаратов/ В.Б.Высоцкий, В.В.Плотников// Материалы в помощь сельскохозяйственному производству.-Воронеж,-1972.-С.32-33 (Сб.науч.тр.; вып.З;ч.З).

20. Высоцкий, В.Б. Ферменты в рационах поросят/ В.Б.Высщцкий// Вопросы технологии, племенного дела и физиологии животных при промышленном ведении животноводства в ЦЧЗ: Научн.тр. Воронежского СХИ.-Воронеж.-1974.-Т.63.-С.120-126.С.120-126.

21. Головин, A.B. Эффективность использования комбикормов, содержащих рожь и ферментные препараты, в рационах лактирующих коров // Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- 1994- 21с.

22. Головин, A.B. Ферментные препараты в стартерных комбикормах для телят/ А.В.Головин, Н.И.Анисова, Т.В.Сарская//Достижения науки и техники в АПК.-1999.-№5.-С.23-24.

23. Головин, А. В. Многокомпонентные ферментные препараты в комбикормах для высокопродуктивных животных/ А.В.Головин // Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормление с-х. животных. Дубровицы: ВИЖ. 2006. - С. 122-126.

24. Горнеев,А. Новая фитаза на рынке/А.Горнев, А.Павленко// Комби-корма.-2008.-№6.-С.79-80.

25. Гребешова, Р.Н. Ферменты, их классификация и свойства/ Р.Н.Гребешова// Ферментные препараты в кормлении животных.-М. :Россельхозиздат.- 1985.-С.5-6.

26. Громаков, В. В. Полиферментный препарат «универсал» в рационах телят-молочников / В. В. Громаков, А. В. Якимов // Актуальные проблемы кормления с-х. животных. Дубровицы: ВИЖ. 2007.-С. 241.

27. Грудев, Д. Методика оценки мясожировой продуктивности свиней / Д. Грудев, JI.A. Андропов, Г.С. Унанов.- Дубровицы: ОНТИ, 1968.15 с.

28. Гугля, В.Г. Интенсивное выращивание бычков с использованием ферментных препаратов / В.Г. Гугля, В.Ю. Любимов // Прогрессивные технологии в животноводстве Сибири.- Новосибирск.- 1989.- С.47-55.

29. Гунин, А.З. Использование ферментов в рационе поросят/ А.З.Гунин// Тр. НИИСХ Северного Зауралья.-вып.З.-Тюмень.-1971.-С.314-317.

30. Диксон, М. Ферменты/М.Диксон, Э.Уэбб.-М.,1966.-С.371-375.

31. Егоров, И. Росказин CV-2 для цыплят-бройлеров/ И. Егоров, Б. Авдонин, А. Таняева, А. Павленко// Комбикорма.- 2006,- №5.- С.30-31.

32. Егоров, И. Ферменты для птицы / И. Егоров, В. Шишкин, М. Шагалов, Е. Камчинская // Комбикорма.- 1997.- №5.- С.30.

33. Егоров, И. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя/ И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теплова, А. Павленко// Комбикорма.- 2004.- №8.-С.78.

34. Ездаков, Н.В. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с.-х.животных/Н.В.Ездаков//Горки.-1974.-С.80-84.

35. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве/ Н.В.Ездаков, А.А.Владимирова// М.: Колос.-1976.- С.90-210.

36. Зернов, B.C. Использование ферментных препаратов при откорме молодняка свиней/ В.С.Зернов, В.С.Казаков// Доклады ВАСХНИЛ.-1984.-№12.-С.28-29.

37. Иванов, Д.П. Биологически активные вещества и продуктивность животных/ Д.П.Иванов, В.Е.Чумаченко// Минск.-1971.- 64 с.

38. Кабанов, В.Д. Метод оценки мясных качеств свиней по результатам обвалки окорока/В.Д.Кабанов//Доклады всесоюзной ордена Ленина Академии с.-х. наук им. В.И. Ленина,- 1971.- №2.- С.37-39.

39. Кабанов, В.Д. Рост и мясные качества свиней / В.Д. Кабанов.-М.: Колос.- 1972.- 273с.

40. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/ А.П.Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов и др.// Мо-сква.-2003.-456 с.

41. Карабанов, A.B. Использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 в комбикормах для поросят, выращиваемых с 60 до 120дневного возраста, и откорма свиней/ Диссертация кандидата с.-х. наук 06.02.02. Дубро-вицы: ВИЖ.- 2007.- 120с.

42. Каррер, П. Курс органической химии / П. Каррер,- JL- 1962.-1216 с.

43. Кацнельсон, Ю. Ферментный препарат Кемзайм/ Ю. Кацнельсон, М. Касько, А. Тяпкина// Комбикормовая промышленность.- 1996.- №7.- С. 19-20.

44. Кирилов, М.П. Рожь в составе комбикормов для коров / М.П. Кирилов, C.B. Кумарин, JI.A. Илюхина и др. // Зоотехния.- 1994.- №3.- С.16-19.

45. Кирилов, М. П. Добавка с мультиэнзимной композицией (МЭК-СХ-2)1 М. П. Кирилов, В. М. Фантин, С. В. Кумарин, В. В. Щеглов// Комбикормовая промышленность.- 1998.- №3.- С.20-21.

46. Кирилов, М.П. Стартерный комбикорм для телят с мультиэнзимной композицией/ М.П.Кирилов, Н.И.Анисова, Я.М.Бадалов, Э.В.Удалова// Зоо-техния.-№9.-1998.-С.11-13.

47. Кирилов, М. П. Ферментные препараты в комбикормах для поро-сят/М. П. Кирилов, В. М. Фантин, Н. И. Анисова,Р. 3 Фатрахманов// Комбикорма и балансирующие добавки. Дубровицы: ВИЖ.- 1999.- С.99-100.

48. Кирилов, М. П. Комбикорма стартеры с МЭК-СХ-3 для поросят/ М. П. Кирилов, В. М. Фантин, Н. И. Анисова,Р. 3 Фатрахманов// Зоотехния.-2001.- С.15-17.

49. Кирилов, М. П. МЭК-СХ-3 в рационах животных/ М. Кирилов, В. Крохина// Комбикорма.- 2001.- №7.- С.37.

50. Ковалевский, В. Ферментная добавка «Фекорд ЯП»/ В.Ковалевский// Комбикорма 2003.- №4.- С.44.

51. Колунянц, К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве/ К.А.Колянянц, Н.В.Ездаков, И.Г.Пивняк// М.: Колос,-1980.-С.35-38.

52. Кононский, А.И. Биохимия животных/ А.И.Кононский// М.: Ко-лос.-1992.- 278 с.

53. Корнилова, В. Влияние ферментного препарата на продуктивность индюшат/ В. Корнилова, М. Маслов, С. Садовая// Комбикорма.- 2008.-№3.- С.79.

54. Коршун, В.П. Действие ферментных препаратов на жизнедеятельность и продуктивность свиней/ В.П.Коршун, Р.У.Бикташев, М.Г.Нурутдинов//Животноводство.-1984.-№3.- С.35-36.

55. Коршун, В.П. Использование ферментных препаратов/ В.П.Коршун, В.Лядов// Свиноводство.-1984.-№7.-С.34.

56. Косолапов, В. М. Нетрадиционные зерновые и зерно-бобовые культуры и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы/ В. М. Косолапов, А. П. Гаганова, А. М. Коровин, и др. М.: ФГУ РЦСК.- 2009.- 30с.

57. Кочетов, Г.А. Активный центр ферментов/ Г.А.Кочетов// Успехи современной биологии.-1969.-t.67, Вып.3.-С.342-635.

58. Кошелева, Г. Принцип действия ферментов / Г. Кошелева // Комбикорма.- 1999.- №8.- С.38-39.

59. Кравченко, Н. Эффективные ферменты нового поколения/ Н.Кравченко, М.Монин// Комбикорма.-2002.-№8.-С.53.

60. Кретович, В.А. Введение в энзимологию / В.А. Кретович.- М.: Наука.- 1974,- 352 с.

61. Крохина, В. А. Комбикорма для телят и поросят с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-3/ В. А. Крохина, В. М. Фантин, Н. И. Анисова и др.// Тезисы докладов. Боровск: ВНИИФБиП.- 2000.- С.137-138.

62. Крохина, В.А. Для повышения эффективности комбикормов / В.А. Крохина, М.П. Кирилов // Комбикормовая промышленность.- 1998.- №6-7.-С.64-65.

63. Крюков, В. Подсолнечниковый шрот и ферменты/ В. Крюков, В. Бевзюк// Комбикормовая промышленность.- 1997.- №4.- С.ЗО.

64. Кудрявцев, П.Н. Методика контрольного откорма подсвинков/ П.Н. Кудрявцев, К.И. Князев.- М., 1962.- 22 с.

65. Кузнецов, А. Выгодно ли использовать фитазу/ А.Кузнецов// Комбикорма.- 2001.- №6.- С.51.

66. Куликов, Н. Мультиэнзимный комплекс в кормлении норок и песцов/ Н. Куликов, О.Растимешина, Т.Демина, А.Балакирев// Комбикорма.-2001.-№8.- С.58-59.

67. Лаврентьев, А. Цеолитсодержащий трепел и МЭК/ А.Лаврентьев//Комбикорма.- 2006.- №7.- С. 66.

68. Лаврентьев, А.Ю. Эффективность использования ржи в составе комбикормов при откорме молодняка крупного рогатого скота //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- 1994.- 22с.

69. Ленинджер, А. Биохимия. Молекулярные основы структуры и функции клетки /А. Ленинджер.- М.: Мир.- 1974.- 957с.

70. Ленкова, Т. Подсолнечниковый жмых в рационах бройлеров: новые возможности/ Т.Ленкова, И.Гребнева// Комбикорма.-2009.-№5.-С.53-55.

71. Логунов, В. Ферментные препараты фирмы «Хёхст»/ В. Логунов, Т. Ленькова, Т. Ложкина// Комбикормовая промышленность.- 1996.- №7.- С. 1618.

72. Лосякова, Л.С. Разработка оптимального режима получения пекто-литического ферментного препарата/ Л.С. Лосякова, Л.Н.Мупшикова, З.Н.Мишина//Микробиосинтез.-1968.-№6.

73. Мак-Джиннис, Дж. Ферменты в кормлении животных/ Дж.Мак-Джиннис// Новое в кормлении с.-х.животных.-М., 1958.-265 с.

74. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных/ А.Г.Малахов, С.И.Вишняков//М., 1984, -336 с.

75. Малер, Г. Основы биологической химии / Г. Малер, Ю. Кордес.-М.: Мир.- 1970.- 567с.

76. Маслин, Д. Ферменты и биологические катализаторы/ Д.Маслин// Комбикорма.-2007.-№8.-С.81.

77. Махаев, Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа/ Е.А.Махаев// Рекомендации. Дуброви-цы.: ВИЖ.-2005.-47 с.

78. Мегедь, С. Ферментные препараты в комбикормах для ягнят/ С.Мегедь// Комбикорма.- 2005.- №6.- С.60.

79. Модянов, A.B. Ферментные препараты в кормлении живот-ных/А.В.Модянов// М.: Колос.-1973.-160 с.

80. Молоскин, С. Универсальный фермент для зерновых рационов / С. Молоскин // Комбикорма.- 2003.- №1.- С.56-57.

81. Мосс, Д. Ферменты/ Перевод с английского языка.-М.: Мир.-1970.182 с.

82. Некрасова, К. Ферментные препараты «Ф.Хоффманн-Ля Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров/ К.Некрасова, И.Егоров, А.Павленко// Комбикорма.-2001.-№4.-С.38-39.

83. Нечипуренко, Л.И. Некоторые особенности азотистого обмена усвиней при скармливании им рациона с добавками ферментных препаратов/98

84. Л.И.Нечипуренко, В.М.Газдаров, В.А.Галочкин и др.// труды ВНИИФБиП с.-х.животных.-1976,-т. 15 .-С.60-66.

85. Низемов, Р.З. Эффективность использования озимой ржи в сочетании с полиферментным препаратом «Универсал» при выращивании и откорме бычков/ Автореф.дис. .канд.с.-х.наук 06.02.02.-Ульяновск.-2009.-25 с.

86. Нуртдинов, М. Полиферментные препараты в комбикормах с ро-жью/М.Нуртдинов//Комбикорма.- 2006.- №4.- С.63.

87. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве/ А.И.Овсянников//М.: Колос.-1976.-303 с.

88. Огрызкин, Е. Ферментные препараты в кормлении животных/

89. Е.Огрызкин, Н.Ездаков// Сельское хозяйство России.-1984.-№9.-С.42-43.

90. Околелова, Т. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров/ Т.Околелова, Д.Бадаева, С.Молоскин// Комбикорма.-2001.-№1.- С.51-52.

91. Околелова, Т. Новое в использовании подсолнечникого жмыха в комбикормах для птицы/ Т. Околелова, С. Молоскин// Комбикорма.- 2002.-№3.- С.50-51.

92. Околелова, Т. Что полезно знать, работая с пшеничной рецептурой комбикорма / Т. Околелова, Е. Кончакова // Комбикорма.- 2002,- №6.- С. 4546.

93. Околелова, Т. Подсолнечниковый и ферменты в кормах для мясных кур/ Т. Околелова, В. Бевзюк^ // Комбикорма.- 2004.- №6.- С.55ч

94. Околелова, Т. Комплексное применение ферментов и фармастима/ Т.Околелова, А.Морозов, С.Румянцев//Комбикорма.-2005.-С.59-60.

95. Околелова, Т. Ровабио для бройлеров/Т.Околелова, С.Молоскин, Д.Гречев//Комбикорма.-2006.-№8.-С.85.

96. Оппенгеймер, К. Ферменты/К.Оппенгеймер, Р.Кун//М.-Л., 1932.

97. Острикова, Н.А. Целлюлозолитические ферменты: реальные возможности и перспективы их применения/Н.А.Острикова//М.-1983.-41 с.

98. Павленко, А. Использование кормовых ферментов компании Хохст / А.Павленко, Я.Кослан, А.Тенякев// Комбикорма.-2003.-№8.-С.53-55.

99. Писарев, В.В. Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4/ В.В.Писарев, М.П.Кирилов, Н.И.Анисова, В.Н.Виноградов, Э.В.Удалова,

100. A.В.Боголюбов// Мат.научн-практ.конф. «Актуальные проблемы кормления с.-х.животных».-Дубровицы.-2007.-С.67-70.

101. Плешков, Б.П. Биохимия с.-х.животных/ Б.П.Плешков// М., 1965.

102. Плохинский, H.A. Математические методы в биологии / H.A. Плохинский. М.: МГУ, 1978,- 256 с.

103. Полянская, И.С. Протеолитические ферментные препараты животного происхождения/ И.С.Полянская// Сб.докладов «Внедрение ферментных препаратов в народное хозяйство».-Ч.2.-1961.

104. Попов, P.M. Эффективность использования в комбикормах для молодняка свиней пробиотика «ПРО-А» различных модификаций/ Авто-реф.дис. .канд.с.-х.наук. Дубровицы: ВИЖ.-2009.-22 с.

105. Раецкая, Ю.Б. Методика зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции/ Ю.Б.Раецкая,

106. B.Н.Сухарева, В.Т.Самохин и др.// Дубровицы.-1970,- 108 с.

107. Савицкий, И.В. Биологическая химия / И.В. Савицкий.- Киев: Выша школа.- 1982.- 472с.

108. Садовая, С. Витамин С и ферментный препарат в кормлении утят/С. Садовая// Комбикорма.- 2007.- №2.- С.77

109. Садовая, С. Применение ферментов в кормах для утят/ С. Садовая, Н. Бухгалтер, М. Маслов, В. Корнилова// Комбикорма.- 2007.- №5.- С.54

110. Самков, А. С. Эффективность использования ферментного препарата «Мультиэнзим Я» и «Мультиэнзим У» в кормлении молодняка свиней/ Автореферат диссертации кандидата с-х. наук 06.02.02. Дубровицы: ВИЖ,- 2007.-21с.

111. Сирвидис, В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов/ В.Сирвидис// Комбикорма.- 1999.- №2,- С.32.

112. Смирнов, O.K. Раннее определение продуктивности животных/ О.К.Смирнов// М.: Колос.-1974.-172 с.

113. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам/К.М.Солнцев// Минск: Ураджайю-1975.-С.84-117.

114. Солнцев, K.M. Производство и использование премиксов/ К.М.Солнцев, С.С.Васильченко, В.А.Крохина и др.//Под ред. К.М.Солнцева. -Л.:Колос, Ленингр.отделение.-1980.-288 с.

115. Стрекозов, Н.И. Использование комплексных ферментных препаратов в производстве рожьсодержащих комбикормов (рекомендации) / Н.И. Стрекозов, М.П. Кирилов, В.А. Крохина и др.- М.: Информагротех.-1998.- 16с.

116. Струк, М.И. Выращивание свиней с использованием ферментных препаратов/ М.И.Струк, М.Т.Мельников, В.И.Заврвжин// Сб.науч.тр. Донского СХИ.-1976.-Т.10.-Вып.З.-С.156-159.

117. Супрунов, Д. Ферментный препарат энерджикс в комбикормах/ Д. Супрунов, И. Егоров, Б. Розанова// Комбикорма.- 1996.- №6.- С. 48-49.

118. Сюкую Киносимо Микробиологическая промышленность Японии/ Киносимо Сюкую// Микробиологический синтез.-1968.-№2.

119. Ремус, Ж. Новое поколение фитаз: эффективность и использование/ Ж.Ремус// Комбикорма.- 2006.- №6.- С.87-88

120. Тажитдинова, С. Мультиэнзимная композиция в кормлении подсвинков/ С.Тажитдинова, Н.Козакова// Комбикорма.-2007.-№6.-С.20.

121. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных/ М.Т.Таранов// М.: Колос, 1976.- 240 с.

122. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у живот-ных/М.Т.Таранов// Зоотехния.-1983.-№9.-С.49-50.

123. Таранов, М.Т. Биохимия кормов/ М.Т.Таранов, А.Х.Сабиров// М.: Агропромиздат.-1987.-224 с.

124. Теняев, А. Ронозим WX ферментный препарат для пшеничных рационов/А.Теняев//Комбикорма.-2002.-№4.-С.39-40.

125. Теняев, А. Практическое использование препарата Ронозим Р (фитаза) в птицеводстве/ А. Теняев, А. Павленко// Комбикорма.- 2003.- №3.-С.63-64.

126. Томмэ, М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса/ М.Ф.Томмэ// М.: -1956. -16с.

127. Томмэ, М.Ф. Методики определения переваримости кормов и рационов/ М.Ф.Томмэ// Москва.-1969.-39 с.

128. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа/ М.Ф.Томмэ// М., 1969.- 34 с.

129. Удалова, Э. Многокомпонентные ферментные препараты в кормлении животных / Э. Удалова, Г. Бравова, М. Кирилов и др. // Комбикорма.- 2003.- №3.- С.43-45.

130. Фатрахманов, Р. 3. Эффективность использования мультиэнзим-ной композиции (МЭК-СХ-3) в комбикормах для телят/ Автореферат диссертации кандидата с-х. наук 06.02.02. Дубровицы: ВИЖ.- 2001.- 26с.

131. Ферейт, Э. Структура и механизм действия ферментов/ Переводiс английского языка Гребешковой Ю.Б.- М.: Мир.-1980.-432 с.

132. Хатаевская, С.Ф. Влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на продуктивность коров/ С.Ф.Хатаевская, Р.В.Некрасов, М.П.Кирилов,

133. B.Н.Виноградов, Э.В.Удалова// Мат.наун.-практ.конф. «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения».-Дубровицы: ВИЖ.-2008.-С.305-307.

134. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных/

135. C.Н.Хохрин// СПб.: Изд-во «ПрофиКС», 2003.-453с.

136. Цуканов, В.Г. Ферментные препараты при выращивании молодняка/В.Г.Цуканов// Свиноводство, 1970.-№10.-С.32-33.

137. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы/ В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданова// Комбикорма.- 2004.- №3.-С.60-61.

138. Шатов, В. В. Эффективность использования специальной кормовой добавки с мультиэнзимной композицией (МЭК-СХ-2) в кормлении лактирующих коров/ Автореферат диссертации кандидата с-х. наук. 06.02.02. Дубровицы: ВИЖ.- 1998.- 24с.

139. Юрьев, А. И. Влияние скармливания МЭК-СХ-3 на обмен веществ у коров/ А.И.Юрьев// Зоотехния.- 2002.- №5.- С.18

140. Юрьев, А. И. Комплексный ферментный препарат МЭК-СХ-3 вкормлении высокопродуктивных коров/ А. И. Юрьев, А. И. Головин, П. Е.103

141. Науменко// Новое в приготовлении комбикормов и балансирующих добавок. Дубровицы: ВИЖ.- 2001.- С.42-43

142. Юрьев, А. И. Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 в составе комбикормов-концентратов для коров// Автореферат диссертации кандидата с-х. наук 06.02.02. Дубровицы: ВИЖ.-2003.- 21с

143. Яхин, А. Я. Специальные ферментные добавки в составе комбикормов с лущенным и нелущенным ячменем/ А. Я. Яхин, Э. В. Удалова, А. Р. Абдрафиков// Науч. труды. ВИЖ.- 1999.- в. 60.- с.137-138.

144. Baidoo, S. К. Exogenous microbial enzymes and hulless barley utilization by young pigs/ S.K. Baidoo, Y. G. Liu, R. R. Grandhi// Proc. Manitoba Swine Seminar.-1997.- S. 135-140.

145. Bror, J. Influence of Trickoderma viride enzyme complex on nutritive value of barley and oats for broiler chickens/ J.Bror, M.Trigg// Arch. Geflugelk. -1990. -54. -№1. -S.34-37.

146. Caller, A.F. The inclusion of digestive enzumes and antiliotics in diets for pigs weaned at 6-7 lb live weigt/ A.F.Caller, G.A.Lodge, R.Blair//J.of agric Sci.-1959.-Vol.53 .-P. 1.

147. Catron, D.V. New development in baby pig nutrition/ D.V. Catron// Fudstuff.-1956.-Vol.28.-N 18.

148. Cleophas, G. M. L. Enzymes can play an important role in poultry nutrition/G.M.L. Cleophas, W. van Hartngsveldt, W. A. C. Somers, J. P. K. van der Lugt// World Poultry-Misset.-1995.-S.12-15.

149. Graham, N. Effect of enzyme supplementation on digestion of a dar-ley pollardbased pig diet/ N. Graham, W.Lowgren, D.Pettersson, P. Aman//Nutrit. Rep.intern.-1988.-38.-5.-p.l073-1079.

150. De Silva, S. 1983. Effects of water and beta-glucanase treatment on non-starch polysaccharides in endosperm of low and high viscous barley/S. De

151. Silva, K. Hesselman, P.Aman// Swed. J. Agric. Res. -1983.- p.211-219.i

152. Englyst, H. N. Simplified method for the measurement of total non-starch polysaccharides by gas-liquid chromatography of constituent sugars as aldi-tol acetates/ H.N.Englyst, J. H. Cummings// Analyst.-1984.- Vol. 937-942.

153. Fleming, M. Studies of the fine structure of B-glucans of barley extracted at different temperatures/ M.Fleming, K. Kawakami// Carbohydr. -1977.-Res. 57:15-20.

154. Graham, H., Influences of B-glucanase supplementation of a barleybased diet in the pig gastrointestinal tract/ H.Graham, K. Hesselman, E. Jonsson, P. Aman// Nutr. Rep. Int.-1986.- 34:1089-1096.

155. Graham, H., 1989. Effect of pelleting and B-glucanase supplementation on the ileal and fecal digestibility of a barley-based diet in the pig/ H.Graham, J. G. Fadel, C. W. Newman, R. K. Newman// J. Anim . Sci.-1989.- 67:1293-1298.

156. Hogberg, A. Influence of cereal non-starch polysaccharides and enzyme supplementation on digestion site and gut environment in weaned piglets./ A. Hogberg, J.E. Lindberg// Animal Feed Science and Technology/2004.Vol.ll6.P.l 14-128.i

157. Johnson, R. Use of enzymes in pig production. Pages 49-60 in Enzymes in Animal Nutrition/ RJohnson, P. Williams, R. Campbell// C. Wenk and M. E. Boessinger, ed. Kartause Ittingen, 1993 .-Switzerland.

158. Kopecny, J. Overermi vkodnosti aplikale ce-lular Trichoderma viride dokrmny ch daver prezykaven/ J.Kopecny, M.Marounek, K.Holub// Zivocisna Vy-roba.-1987.-Vol.32.-N2.-587-592.

159. Lei, X. G. Supplementing corn-soybean meal diets with microbial phytase linearly improves phytate phosphorus utilization by weanling pigs/ X.G. Lei, P. K. Ku, E. R. Miller, M. T. Yokohama// J. Anim. Sci.-1993.- 71:33593367.

160. Leikus, R. The' effect of enzymes on the quality of pig perfor-mance/R.Leikus, J. Nörviliene// Veterinarija ir zootechnika.-T.-36(58).-2006.

161. Leikus, R. Didesniu multienzimines kompozicijos kiekiu efektyvu-mas kiauliu racionuose su kvietrugiais/ R.Leikus, J.Norviliene// Gyvulininkyste. Mokslo darbai.-2007.-49.-p.76-86.

162. Levis, C.J. Digestiove enzymes of baby pig, pepsin and tripsin/ C.J.Levis, P.A. Hartman, C.H.Lur// J.Agr. and food chemistry.-1957.-V.5.-N 9.

163. Li, Y. Effect of a new multi-enzyme preparation on performance and nutrient digestibility of early-weaned pigs/ Y.Li// M.S. Thesis, Univ. Manitoba, Winnipeg,2000.- Canada.

164. Liebig, J.V. Uber die Gorung und die Qwelle der Muskelkraft, lull. Yl. Furprakt.- Chem.,NF, 1, 35,312.

165. Lindemann, M. D. Effect of age, weaning and diet on digestive enzyme levels in the piglet/ M.D. Lindemann, S. G. Cornelius, S. M. El Kandelgy, R. L. Moser, J. E. Pettigrew// J. Anim. Sei.-1986.- 62:1298-1307.

166. Meng, X. F. Degradation of cell wall polysaccharides by a combination of carbohydrase enzymes: In vivo and in vitro studies/ X.F.Meng, F. O. Omogbenigun, C. M. Nyachoti, B. A. Slominski// J. Anim. Sci.-2002.- 80(Suppl. 1):253.

167. Mori, A.V. Performance and phosphorus status of growing pigs are improved by a multienzyme complex containing NSP-enzymes and phytase/ A.V. Mori, J.Kluess, R.Maillard, P.A. Geraert//J.Dairy Sci.-2007.-Vol.90.-Suppl.l.-p.439.

168. Officer, D. I. Effect of multienzyme supplements on the growth performance of piglets during the pre- and post-weaning periods/ D.I.Officer// Anim. Feed Sci. -1995.-Technol. 56:55-65.

169. Omogbenigun, F. O. The effect of supplementing microbial phytase and organic acids to a corn-soybean based diet fed to early-weaned pigs/

170. F.O.Omogbenigun, C. M. Nyachoti, B. A. Slominski// J. Anim. Sci.-2003.-81:1806-1813.

171. Pololisanic iskoristivosti hraniva primenom enzimskih preparata / Savic S., Palic D., Jovanovick P. //Krmiva. -1989.-N.31. -S. 135-138.

172. Simons, P. C. M. Improvement of phosphorus availability by microbial phytase in broilers and pigs/ P.C.M.Simons, H. A. J. Versteegh, A. W. Jongbloed, P. A. Kemme, P. Slump, K. D. Bos, M. G. E. Wolters, R. F. Beudeker,

173. G. J. Verschoor// Br. J. Nutr.-1990.- 64:525-540.

174. Spencer, J. D. Phosphorus bioavailability and digestibility of normal and genetically modified low-phytate corn for pigs/ J.D.Spencer, G. L. Allee, T. E. Sauber// J. Anim. Sci. -2000.-78:675-681.

175. Thacker, P. A. The effect of beta-glucanase supplementation on the performance of pigs fed hulless barley/ P.A.Thacker, G. L. Campbell, J. W. D. GrootWassink// Nutr. Rep. Int. -1988.-38:91-99.

176. Thacker, P. A. The effect of organic acids and enzyme supplementation on the performance of pigs fed barley-based diets/ P.A.Thacker, G. L. Campbell, J. W. D. GrootWassink// Can. J. Anim. Sci.-1992.- 72:395-402.107

177. Thacker, P. A. Performance of growing-finishing pigs fed diets based on normal or low viscosity rye fed with and without enzyme supplementation/ P.A.Thacker, J.G. McLeod, G.L. Campbell// Animal Nutrition.2002.Vol.56.P.361-370.

178. Zmeny retence a stravitelnosti dusiky u vykrmonych konohoutku pri podavani celulolyticheno komplin Trichoderma viride / Marek J., Tumova E., Shrivan M., SplitekM. // Zivoc. viroba. -1989. -34. -Nil. -S.1047-1054.