Эффективность использования адсорбентов нового поколения при производстве мяса цыплят - бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.05, доктор наук Капитонова Елена Алевтиновна

• Капитонова Елена Алевтиновна
• доктор наук
• 2022

Оглавление диссертации доктор наук Капитонова Елена Алевтиновна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Приоритеты развития отрасли птицеводства

1.2. Виды микотоксинов, пути и факторы распространения микотоксинов

1.3. Микотоксикозы птиц и методы их профилактики

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Мониторинг микотоксинов в кормах и повышение санитарного качества комбикорма при применении адсорбентов нового поколения

3.2. Влияние адсорбента микотоксинов «Токсфин сухой» на профилактику микотоксикозов, продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.2.1. Результаты научного опыта влияния адсорбента микотоксинов «Токсфин сухой» на мясную продуктивность цыплят-бройлеров

3.2.2. Результаты научно-производственного эксперимента влияния адсорбента микотоксинов «Токсфин сухой» на мясную продуктивность цыплят-бройлеров

3.3. Влияние кормового средства «СапроСОРБ» на жизенспособность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.4. Влияние добавки-адсорбента микотоксинов «МеКаСорб» на продуктивность, жизнеспособность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.4.1. Результаты научного опыта влияния адсорбента микотоксинов

«МеКаСорб» на мясную продуктивность цыплят-бройлеров

3.4.2. Результаты научно-производственного эксперимента влияния адсорбента микотоксинов «МеКаСорб» на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.5. Повышение продуктивности и жизнеспособности цыплят-бройлеров адсорбентами «Вами-Лактулоза» и «Кискад»

3.6. Влияние минеральной добавки «Хотимский» на продуктивность кур родительского стада кросса «Росс-308»

3.7. Влияние кормовой добавки адсорбента микотоксинов «Беласорб» на сохранность, продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.8. Результаты изучения сравнительного влияния адсорбентов нового поколения «МеКаСорб» и «Беласорб» на сохранность, продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.9. Изучение комплексного применения адсорбентов нового поколения «МеКаСорб» и «Беласорб» методом математического планирования эксперимента на живую массу и качество мяса цыплят-бройлеров

3.9.1. Результаты научного опыта комплексного применения «МеКаСорб» и «Беласорб» методом математического планирования эксперимента

3.9.2. Результаты научно-производственного эксперимента комплексного применения «МеКаСорб» и «Беласорб» методом математического планирования эксперимента

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рекомендации по практическому использованию результатов

Перспективы дальнейшей разработки темы диссертации

Список сокращений и условных обозначений

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования адсорбентов нового поколения при производстве мяса цыплят - бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Продовольственная безопасность страны в полной мере зависит от бесперебойного обеспечения населения высококачественными и доступными по протеину продуктами питания. В связи с этим многие ученые занимаются разработкой новых способов получения экологически чистых кормов, а, соответственно, и получением более качественных продуктов питания животного происхождения (Доктрина национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года, 2017; Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, 2020).

Ежегодные потери сельскохозяйственной продукции в мире, связанные с загрязнением их микотоксинами, превышают 15 млрд. долл. Потенциальная опасность загрязнения метаболитами, продуцируемыми микроскопическими грибами, существует для 1 млрд. т сельскохозяйственной продукции (Magan M., Olsen M, 2004; Dakovic A. [et al.], 2005; Кузнецов Н.А., 2012; Хоченков А.А., 2013). По данным FAO (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), от 25 % до 30 % зерна, производимого в мире, заражено микотоксинами (Murphy P.A., 2006; Коготько Л., 2012; Anukul N., 2013; Голушко В.М., 2016; Борутова Р., 2018). В настоящее время санитарно-микробиологический контроль кормов и комбикормового сырья особенно актуален, так как сегодня необходимо искать защиту не от одного, двух или трёх, а от целого ряда микотоксинов, обнаруживаемых в кормах (Richard J.L. [et al.], 2003; Крюков В.С., 2014; Дубина И.Н., 2015). Они могут не только снижать питательную ценность кормов, ухудшать их потребление, но и приводить к спаду продуктивности, заболеваниям и опосредованно представлять угрозу для здоровья людей (Кретова Л.Г., 2000; Левитин М.М., 2003; Гогин А., 2005; Малков М.А., 2012; Кочиш И.И., 2012).

В настоящее время производителями продукции птицеводства разрабатывается целый комплекс мероприятий, обеспечивающих не только высокоустойчивое физиологическое состояние птицы и раскрытие её генетического потенциала, но и конкурентоспособное качество получаемой

продукции, в частности, мяса цыплят-бройлеров (Surai P.F., 2005; Мелещеня А.В., 2009; Конуренко С., 2010; Волошин Д., 2017; Кочиш И.И., 2020). Обеспечение высоких санитарных качеств компонентов корма возможно при контроле таких основных процессов как: подготовка семян, посев, обработка поля, сбор урожая, его хранение и, наконец, использование в приготовлении кормосмесей, а также скармливание животным, в том числе и птицам (Райхенбах А., 2004; Binder E.V. [et al.], 2007; Голушко В.М., 2016; Гогина Н.Н. и др., 2018).

Установлен положительный эффект от применения в животноводстве, в том числе и птицеводстве, адсорбентов микотоксинов, которые способствуют улучшению санитарного состояния корма, а, следовательно, и качества производимой продукции животного происхождения (Папазян Т., 2002; Солдатенко Н.А. и др., 2018; Никулин В.Н. и др., 2020). На основе трепела, как носителя и транзитёра различных биологически активных веществ в организм птицы, разрабатываются кормовые добавки адсорбентов микотоксинов, которые обладают широким спектром действия (Большакова Л.П., 2010; Радчиков В.Ф. и др., 2013; Голушко В.М. и др., 2013; Подобед Л.И. и др., 2017). Основой профилактики микотоксикозов сельскохозяйственных животных, в том числе и птиц, является проведение комплексных мероприятий, направленных на предотвращение или сведение к минимуму уровней микотоксинов на всех этапах производства продукции (Богомолов В.В. и др., 2007; Брылин А., 2009; Подобед Л.И., Кочиш И.И., Сурай П.Ф. и др., 2020).

В связи с вышеизложенным считаем, что научно-исследовательская работа в этом направлении актуальна, имеет научную новизну и практическую значимость.

Степень разработанности проблемы. В настоящее время выделено около 2000 видов различных токсинов, 47 из которых являются высокотоксичными, 45 обладают канцерогенным и мутагенным действием (Bennet J.W., 2003; Эббинге Б., 2008; Хоченков А.А., 2011; Anukul N. еt al., 2013).

В условиях ведения интенсивного птицеводства одним из экологических приёмов повышения ветеринарно-санитарного качества мяса цыплят-бройлеров

является профилактическое применение в рационах различных адсорбентов микотоксинов. Кормовые добавки, созданные на основе органического цеолита, способствуют снижению токсической нагрузки корма на организм молодняка птицы, повышению всасываемости питательных элементов комбикорма в тонком отделе кишечника бройлеров и, соответственно, улучшению показателей их мясной продуктивности (Рабинович М.И. и др., 2006; Шадрин А.М. и др., 2009; Пухов А.А., 2014).

В настоящее время известно около 400 микотоксинов. Они распространены повсеместно, могут загрязнять корма и продукты питания на всех стадиях производства, хранения, транспортировки и реализации. Результаты исследований, проводимых отечественными и зарубежными учёными, показывают высокую частоту и степень поражённости микотоксинами кормов и пищевых продуктов на всех континентах (Osborne D.J. et al., 1982; Murthy T.N.K., 2004; Гогин А., 2005; Диаза Д., 2006; Фисинин В.И., 2012). Большинство из них проявляют токсическое действие в отношении животных и птицы (Huff W.E., 1988; Frisvad J.C. et al., 2006; Заболоцкая Т.В. и др., 2009; Arcella D., 2017).

Наиболее эффективными способами профилактики развития микотоксикозов, снижения заболеваний незаразной этиологии и повышения неспецифического иммунитета сельскохозяйственной птицы можно назвать: многоступенчатый мониторинг санитарного качества кормов, соблюдение технологии приготовления комбикорма, его скармливания птице, а также выращивание бройлеров при строгом соблюдении всех зоогигиенических нормативов (Тремасов М.Я., 2002; Бурдов Л.Г., 2013; Рябчик И., 2013; Солдатенко Н.А., 2008; Прудников В.С., 2015; Папуниди К.Х., 2017).

В связи с вышеизложенным всё большую актуальность приобретает вопрос регулярной оценки комбикормов и функциональной активности сорбентов по отношению к отдельным видам микотоксинов (Гулюшин С., 2009; Абраскова С.В. и др., 2012; Иванов А.А., 2013; Шевяков А.Н. и др., 2019). а также применение с профилактической целью различных адсорбентов микотоксинов (Гласкович А.А. и др., 2013; Подобед Л.И. и др., 2016; Кочиш И.И., 2021).

Цель и задачи исследования. Цель исследований - поиск и разработка отечественных адсорбентов для повышения жизнеспособности и продуктивности сельскохозяйственной птицы, а также санитарного качества получаемых от неё продуктов питания.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- изучить эффективность применяемых в настоящее время добавок-сорбентов микотоксинов при промышленном производстве продукции птицеводства;

- разработать на базе природных цеолитов новые органические кормовые добавки-адсорбенты, способствующие выведению микотоксинов из организма цыплят-бройлеров;

- провести мониторинг и научно обосновать эффективность применения разработанных органических добавок адсорбентов микотоксинов на основе трепела месторождения «Стальное» Могилевской области;

- изучить кормовые добавки «Вами-Лактулоза», «Кискад», «МеКаСорб», «Беласорб» и минеральной добавки «Хотимский» в лабораторных и научно-производственных опытах на цыплятах-бройлерах и курах родительского стада;

- проанализировать влияние различных норм ввода в комбикорма цыплят-бройлеров добавок адсорбентов микотоксинов на их физиологические, биохимические и микробиологические показатели;

- дать научно обоснованную оценку ветеринарно-санитарным показателям безопасности, качественным характеристикам и пищевой ценности мяса цыплят-бройлеров, при введении в рацион с профилактической целью разработанных нами органических адсорбентов микотоксинов;

- рассчитать экономическую эффективность применения новых адсорбентов микотоксинов при производстве мяса цыплят-бройлеров.

Научная новизна результатов исследований. Новизна работы заключается в научно обоснованной разработке новых органических кормовых добавок адсорбентов микотоксинов, их изучении и апробации в условиях промышленного

птицеводства Республики Беларусь, а также установлении экономического эффекта от предлагаемой научной разработки.

Впервые в Республике Беларусь разработаны, изучены и внедрены органические адсорбенты микотоксинов на основе трепела месторождения «Стальное» Могилевской области: «МеКаСорб», «Вами-Лактулоза», «Кискад», «Беласорб» и минеральная добавка «Хотимский».

Впервые проведён скрининг разработанных нами органических адсорбентов микотоксинов в сравнении с имеющимися кормовыми добавками, используемыми на птицеводческих предприятиях Республики Беларусь.

Новизна научных исследований подтверждается 2-мя патентами на изобретение Республики Беларусь и 1 патентом Республики Молдова (приложение А 1-А 3), а также 3-мя заявками на патенты Российской Федерации (приложение Б 1-Б 3).

Теоретическая и практическая значимость. Полученные результаты позволяют предложить научно-обоснованные нормы ввода органических добавок адсорбентов микотоксинов на основе трепела в комбикорма цыплят-бройлеров с целью повышения ветеринарно-санитарных, продуктивных, гематологических, микробиологических и экономических показателей.

Практическая значимость работы отражена в следующих методических рекомендациях производству: «Рекомендации по использованию адсорбента микотоксинов «Токсфин сухой» в рационах сельскохозяйственных птиц» (утв. Витебским облсельхозпродом 18.08.2010 г.; г. Витебск, 2011 г., 14 стр.), «Определение микробиоценоза кишечного тракта животных в норме и при дисбактериозах» (утв. Департаментом ветпроднадзора МСХиП РБ 23.03.2017 г. № 02-1-31/6; г. Витебск, 2017 г., 40 стр.), «Рекомендации по применению кормовой добавки адсорбента микотоксинов с пребиотиком в бройлерном птицеводстве» (утв. НТС МСХиП РБ 14.03.2016 г. (протокол № 2); г. Витебск, 2018 г., 16 стр.), «Рекомендации по применению кормовой добавки подкислителя кормов «Кискад» в бройлерном птицеводстве» (утв. НТС МСХиП РБ 14.03.2016 г. (протокол № 2); г. Витебск, 2018 г., 12 стр.), «Эффективность применения

кормовой добавки сорбента микотоксинов «МеКаСорб» для цыплят-бройлеров: разработка способа получения экологически чистых кормов и продуктов питания животного происхождения» (утв. 18.03.2014 г. (протокол № 11); г. Жодино, 2020 г., 12 стр.), «Адсорбент микотоксинов «Беласорб» в кормлении сельскохозяйственных животных» (утв. НТС МСХиП РБ 13.10.2021 г. (протокол № 09-1-8/7); г. Жодино, 2021 г., 12 стр.) (приложение В 1-В 6).

Материалы исследований представлены в монографиях: «Использование натуральных биокорректоров для регулирования кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров» (доп. Главным управлением образования, науки и кадров МСХиП РБ 11.07.2011 г.; г. Горки, 2011 г., 256 стр.), «Микологический и бактериологический мониторинг безопасности кормов» (г. Витебск, 2013 г., 224 стр.), «Инновационное развитие агропромышленного комплекса как фактор конкурентоспособности: проблемы, тенденции, перспективы» (г. Киров, 2020 г., 430 стр.), а также в практическом руководстве «Руководство по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы» (г. Одесса, 2016 г., 360 стр.) (приложение Г 1-Г 3). Практическая значимость научно-исследовательской работы подтверждается апробацией и внедрением научных разработок на птицефабриках Республики Беларусь. На основе полученных экспериментальных данных разработаны рекомендации производству для дальнейшего повышения уровня показателей мясной продуктивности цыплят-бройлеров при проведении мероприятий по профилактике микотоксикозов (приложение Д 1-Д 1).

Теоретическое обоснование и практическая значимость научных разработок внедрены в учебный процесс УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» на кафедрах: гигиены животных, фармакологии и токсикологии, ветеринарно-санитарной экспертизы имени академика Х.С. Горегляда, кормления сельскохозяйственных животных имени профессора В.Ф. Лемеша (приложение Е 1-Е 3).

Методология и методы исследований. При теоретической подготовке и выполнении практической части научно-исследовательской работы мы руководствовались классическими и современными методами и методиками

проведения научного эксперимента. Объектом исследований явились цыплята-бройлеры и куры родительского стада высокопродуктивных мясных кроссов «Кобб-500» и «Росс-308». Предметом исследований служили кормовые добавки адсорбенты микотоксинов зарубежного и отечественного производства, мясо цыплят-бройлеров, сыворотка крови, микробиота. В процессе работы использованы: микотоксикологические, зоогигиенические, зоотехнические, гематологические, микробиологические, биохимические и ветеринарно-санитарные методы научных исследований. Биометрическую обработку цифрового материала, полученного в экспериментальных исследованиях, проводили с помощью программного пакета Microsoft Excel под управлением операционной системы Windows методом вариационной статистики.

Положения, выносимые на защиту :

1. Экспериментальные данные по применению с профилактической целью различных адсорбентов микотоксинов в комбикормах для цыплят-бройлеров.

2. Результаты изучения сорбционных свойств разработанных кормовых добавок адсорбентов микотоксинов на основе трепела месторождения «Стальное» Могилевской области.

3. Разработка и внедрение способов профилактики микотоксикозов кормовыми и санитарными средствами для увеличения мясной продуктивности, жизнеспособности и улучшения ветеринарно-санитарных показателей мяса цыплят-бройлеров.

4. Продуктивное и физиолого-биохимическое обоснование оптимальных норм ввода новых органических добавок адсорбентов микотоксинов «МеКаСорб», «Вами-Лактулоза», «Кискад», «Беласорб» и минеральной добавки «Хотимский».

5. Экономическая эффективность производства мяса цыплят-бройлеров при введении новых органических добавок сорбентов на основе трепела в комбикорма.

Степень достоверности и апробация результатов исследований.

Достоверность представленных результатов научных исследований

подтверждается количеством проведенных лабораторных и научно-производственных экспериментов (проведено 11 опытов). Научно-исследовательская работа проводилась в соответствии с аттестованными методиками, утверждёнными органами по стандартизации, а также требованиями ГОСТ. На основании полученных результатов утверждены акты внедрения научных разработок в АПК и учебный процесс ВУЗа.

Основные положения и результаты научных исследований доложены на Научно-технических Советах Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь (приложения Ж 1-Ж 5), Международных научно-практических конференциях, форумах, симпозиумах, а также на заседании кафедры зоогигиены и птицеводства имени А.К. Даниловой и научных собраниях ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина.

Материалы научных разработок были представлены на: Европейской выставке инноваций и изобретений «EURO Invent-2020» (21-23 мая 2020 г., г. Ясы, Румыния) - Диплом, Серебряная медаль; 24-ом Международном салоне изобретений «INVENTICA-2020» (29-31 июля 2020 г., г. Ясы, Румыния) -Диплом, Золотая медаль; Международной выставке изобретений и инноваций «TRAIAN VUIA» (15 октября 2020 г., г. Тимошары, Румыния) - Диплом, Серебряная медаль; XVII Международной выставке «INF0INVENT-2021» (17-19 ноября 2021 г., г. Кишенев, Республика Молдова) - Диплом, Золотая медаль (приложение И 1-И 4).

Личный вклад соискателя учёной степени. Соискателем лично осуществлялись следующие мероприятия: поиск и анализ источников литературы по теме исследований, формулирование основных положений диссертации, определение цели и задач выполнения научно-исследовательской работы, организация и проведение лабораторных и научно-производственных опытов, интерпретация эмпирического материала, формулирование основных положений, выносимых на защиту диссертации, выстраивание заключения и предложений производству. Соискателем лично осуществлялась апробация диссертационного материала на международных научно-практических конференциях, форумах,

симпозиумах и советах ВУЗов. Соавторы публикаций оказывали научно-методическую помощь в анализе и обсуждении результатов исследований. Общий объём опубликованных материалов составляет 1610 страницы (100,6 авторского листа), из них написано лично автором 716,5 страниц (44,8 авторского листа).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 62 научных работы, в том числе 17 в изданиях рекомендованных ВАК РФ, 4 в журналах Scopus и Web of Science, 3 патента на изобретение, 3 монографии и 6 рекомендаций производству.

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа изложена на 344 листах компьютерного текста и включает следующие основные разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, практические рекомендации, список литературы, приложения. Диссертация иллюстрирована 80 таблицами, 14 рисунками и 1 формулой. Научная и практическая часть диссертации подтверждена в 9 приложениях. Библиографический список литературы включает 362 источника отечественных и зарубежных авторов.

Благодарности. Автор выражает глубокую благодарность научному консультанту, академику РАН, профессору, доктору сельскохозяйственных наук, заведующему кафедрой зоогигиены и птицеводства имени А.К. Даниловой, дважды лауреату премии Правительства Российской Федерации в области науки и технологии Ивану Ивановичу Кочишу. В выполнении некоторых разделов оказывали консультативную помощь: заведующий кафедрой гигиены животных УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», доктор сельскохозяйственных наук, профессор

В.А. Медве д ский

и

ведущий научный сотрудник РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент Национальной академии наук Республики Беларусь В . М. Г олушко

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Приоритеты развития отрасли птицеводства

Стратегическая цель национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь, согласно Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года (утверждена Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15.12.2017 № 962) - повышение уровня обеспеченности населения и доступности качественного продовольствия для полноценного питания и здорового образа жизни на основе устойчивого развития конкурентоспособного аграрного производства, а также создания социально-экономических условий для поддержания потребления основных продуктов питания на рациональном уровне [74].

Республика Беларусь - страна с динамично развивающимся птицеводством. В настоящее время производство продукции птицеводства на экспорт в страны Таможенного союза, в том числе и Российскую Федерацию, осуществляется с учетом требований Технического регламента Евразийского экономического союза от 29.05.2014 г.

Достигнутый в 2013-2015 годах уровень развития собственного производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Беларусь обеспечил следующее потребление основных продуктов питания на душу населения: мяса и мясопродуктов - 89 кг, молока и молокопродуктов - 255 кг, рыбы и рыбопродуктов - 15 кг, овощей и продуктов их переработки - 145 кг, фруктов, ягод и продуктов их переработки - 75 кг, яиц - 289 штук [199].

К 2015 году поголовье сельскохозяйственной птицы по сравнению с 2010 годом увеличилось на 41,3 % (до 48,2 млн. голов), что позволило к концу пятилетки получить 603,4 тыс. тонн мяса птицы (рост уровня на 73,9 %) и 3746 млн. шт. яиц (на 5,9 % больше, чем в 2010 г.). Отметим, что уже к 2014 г. в структуре реализации скота и птицы в хозяйствах Республики Беларусь всех категорий птицеводство вышло на лидирующие позиции - 36,4 % от общего

объема реализации, обогнав такие ведущие отрасли, как скотоводство (33,5 %) и свиноводство (29,7 %) [257, стр. 229-231].

На 01.01.2020 года в Беларуси насчитывалось 53,024 млн. голов птицы, что было на 10,0 % больше по сравнению с 2015 г. Производство мяса птицы достигло 699,5 т, что на 15,9 % было больше, чем в предыдущей пятилетке. Однако, к 2020 г. было получено 3514 млн. шт. яиц, что было на 6,2 % меньше и связано с ограничением производства продукции при перенасыщении внутреннего рынка сбыта и снижении экспортных поставок яйца. Общий объем реализации продукции птицеводства составил 40,6 %, продолжив экспансию на скотоводство (31,8 %) и свиноводство (27,4 %) [258, стр. 118-137].

В тройку лидеров валообразующих птицефабрик Беларуси мясного направления продуктивности входят: ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский», ОАО «Птицефабрика «Дружба» и ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» [95]. Лидерами яичного направления продуктивности являются: ОАО «1-я Минская птицефабрика», ОАО «Солигорская птицефабрика» и ОАО «Барановичская птицефабрика» [94].

В настоящее время развитие птицеводства в Республике Беларусь происходит в соответствии с Государственной программой «Аграрный бизнес» на 2021-2025 годы (утверждена Постановлением Совета Министров РБ 01.02.2021 г., № 59). В соответствии с нормами продовольственной независимости Республики Беларусь, которые оцениваются по десяти группам и трем уровням, страна к 2015 г. обеспечила население не менее 3500 ккал/чел., в том числе 89 кг мяса (из них 40 % мясо птицы) и 289 шт. яиц (с учетом яйцепродуктов) [74].

По данным портала Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь (14.11.2021 г.) в мировом рейтинге продовольственной безопасности 2020 года из 113 государств страна прочно заняла 23 место. Производство мяса превышает на 38,4 % потребление (производство 137 кг/чел., при норме 99 кг/чел.), а яйца - на 67,0 % (производство 373 шт./чел., при норме 240-260 шт.). Необходимо отметить тот факт, что в Беларуси ежегодно отмечается перепроизводство продукции птицеводства, и страна остро нуждается в активном

торговом партнерстве со странами ЕАЭС, в том числе и Российской Федерацией [257, 258]. В прогнозных показателях производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до 2030 года Беларусь планирует нарастить объёмы с 3914 млн. шт. яиц, полученных в 2020 году, до 4200 млн. шт. - в 2030 году, при том, что критический уровень производственной безопасности составляет 2000 млн. шт. [74].

Тенденция увеличения объёма потребления яиц присуща и сопредельной Республике Беларусь Смоленской области Российской Федерации. Так, с 2009 по 2013 год, в целом по стране, потребление яиц и яйцепродуктов возросло с 260 до 269 шт. на душу населения в год, а по Смоленской области - с 248 до 263 шт. на душу населения в год [145].

Принятое еще в 2003 году Постановление Правительства РФ № 48 «О мерах по защите российского птицеводства» позволило резко ограничить импорт продукции, в том числе и из Беларуси. В результате, в России к 2020 году произошло увеличение производства мяса птицы с 1,3 до 4,6 млн. тонн в убойном весе (в 3,3 раза), благодаря сельскохозяйственным организациям и агрохолдингам [286].

В конце декабря 2020 года на собрании членов Российского птицеводческого союза, Президент Росптицесоюза В.И. Фисинин доложил результаты работы отрасли за год. Прирост мяса птицы к 2019 году увеличился на 1,3 % (+65,7 тыс. т.), что составило 5,08 млн. тонн в убойной массе. Основными лидерами стали организации Курской области, Республики Башкортостан, Тамбовской и Пензенской областей.

В 2020 году на экспорт было отправлено 6,0 % (300 тыс. т) от произведенного мяса птицы, это на 90 тыс. тонн больше, чем в 2019 г.. Основным импортером является Китайская Народная Республика, на долю которой приходится 51 % всех внешних отгрузок в птицеводстве. При этом продукция поставляется в 37 стран мира, как дальнего (63 %), так и 8 стран ближнего (37 %) зарубежья. В 2021 г. планируется обеспечить производство мяса птицы на уровне

5,17 млн тонн. По прогнозным показателям к 2030 г. достигнутая отметка составит 6,1 млн тонн мяса птицы, при экспорте в 1 млн тонн [75].

При производстве пищевого яйца в 2020 г. увеличение составило 0,5 %, по сравнению с 2019 годом. Уровень валового производства яиц достиг 45,1 млрд. шт. Лидерами производства продукции стали Костромская, Новосибирская и Кемеровская области. В 2020 г. отмечено снижение, как импорта, так и экспорта, что позволило сохранить баланс на рынке продукции птицеводства. К концу 2021 г. планируется достигнуть производства 45,5 млрд. шт., увеличив мощности на 0,8 %. В долгосрочной перспективе, к 2030 году, производство пищевого яйца планируется обеспечить на уровне 47 млрд. шт. [50].

29.10.2021 г. Совет Евразийской экономической комиссии утвердил технический регламент «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», который разрабатывался с 2014 года. Документ призван урегулировать требования к пищевой птицепродукции, аккумулируя целый комплекс разработанных ранее норм. Несмотря на то, что регламент вступит в силу только 01.01.2023 г., птицеводы уже сейчас стремятся повысить качество производимой продукции, в том числе, используя кормовые добавки - адсорбенты микотоксинов органического происхождения [43, 92].

С целью дальнейшего улучшения работы АПК разработана государственная аграрная политики Республики Беларусь, основной целью которой является повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для обеспечения сбалансированного внутреннего продовольственного рынка с развитой инфраструктурой, наращивания экспортного потенциала и эффективности производственно-экономической деятельности субъектов агропромышленного производства [74, 202]. Государственная аграрная политика Республики Беларусь до 2030 года представляет собой долгосрочную программу, систему обобщенных целей, задач и мер по устойчивому функционированию АПК в новых рыночных условиях, в обстановке постоянно изменяющейся международной и мировой конкуренции [66].

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Капитонова Елена Алевтиновна, 2022 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

НАТУРАЛЬНЫХ БИОКОРРЕКТОРОВ ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ КИШЕЧНОГО МИКРОБИОЦЕНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Монография

Горки БГСХА 2011

УДК 636.52/.58.083:636.087.8

Гласкович, М. А. Использование натуральных биокорректоров для регулирования кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров / М. А. Гласкович, F.. А. Капитонова. - Горки: БГСХА. 2011.-256 е.: ил. - ISBN 978-985-467-357-8

В монографии подробно изложен механизм действия различных групп натуральных биокорректоров Установлено и доказано, что они равномерно заселяют же-лудочно-кишечньш тракт, оказывают стимулирующее действие на формирование лакто- и сифндофлоры а желудочно-кишечном тракте гпицы, угнетают условно-патогенную микрофлору и снижают содержание бактерий группы кишечной палочки В монографии приведена методология и папы микробиологических исследований микрофлоры желуд«>чно-кишечного тракта птицы

Для специалистов животноводства, врачей ветеринарной медицины и зооинже-неров, студентов биологических и зооветеринарных специальностей, слушателей факультетов повышения квалификации и переподгоювки кадров Табл. 40. Пл. 5 Библногр. 400 назв

Печатается по решению Научно-технического сове га УО «БГСХА» 23.03.2*011 (протокол № 2). Допущено Главным управлением образования, науки и кадров Мшшстерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 11.07.2011 г.

Рецензенты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н. А. Садомов (УО «БГСХА»); доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. П. Медведев (УО «ВГАВМ»)

ISBN 978-985-467-357-8 с Гласкович М А. Каптонова Е А.. 2011

© УО «Белорусская юсударствеиная ссльскохозяЙавснная академия». 2011

Учреждение обра швами л «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия

ветеринарной медицины»

Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по земледелию»

А. А. Гласковнч, С. В. Абраскова, Е. А. Капитонова

МИКОЛОГИЧЕСКИЙ И БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Монографии

Внтебск ВГАВМ 2013

Микологический и бактериологический мониторинг безопасности кормов : монография / А. А. Гласкович, C.B. Абраскова, Е.А. Капитонова. -Витебск : ВГАВМ, 2013. - 220 с. ISBN 978-985-512-

Табл. 49. Ил.45. Библиогр.: 126.

В монографии систематизирована информация о современных знаниях по микотокснпам и мнкотоксикозам, указываются средства профилактики и лечения сельскохозяйственных животных, рекомендованы пути использования созданных с помощью нанотехнологий препаратов для обезвреживания кормов от микотокеннов. Приведены изменения видового и количественного состава микрофлоры кормов при нарушениях основных технологических приемов их заготовки. Представлен информативный материал по контролю безопасности кормов, а также дается их оценка по бактериологическим и микологическим показателям.

Монография предназначена для научных работников, руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, слушателей ФПКиПК, преподавателей, аспирантов, студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологнческого факультета аграрных вузов.

Разрешено к печати редакционно-издательским советом УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» от 31.01.2013 г. (протокол № 1 )

Авторы:

канд. вет. наук. доц. УО ВГАВМ А. А. Гласкович. канд. с.-х. наук, доц., вед. науч. сотр. РУП «НПЦ HAH Беларуси по земледелию» С. В. Абраскова, канд. с.-х. наук, доц. УО ВГАВМ Е. А. Капитонова

Рецензенты:

д-р с.-х. наук, проф. УО ВГАВМ В. А. Медведский; д-р с.-х. наук, профессор РУП «НПЦ HAH Беларуси по животноводству» В. И. Радчиков, канд. вет. наук, доц. УО ВГАВМ А. В. Голубицкая, канд. с.-х. наук, доц. УО ВГАВМ И. Я. Пахомов, канд. вет. наук, доц. УО ВГАВМ Г. Э. Дремач

ISBN 978-985-512- © У О «Витебская ордена «Знак

Почета» государственная академия ветеринарной медицины», 2013

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ -•ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ: ПРОБЛЕМЫ, ТЕНДЕНЦИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ

Коллективная монография

Пол обшей редакцией доктора педагогических наук Е.С. Симбирских

Часть 2

Киров 2020

ББК 65.9(2)32-24; 65.9(2)32-21 И 66

Рецензенты:

научный руководитель ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, доктор технических наук, профессор, академик РАН. заслуженный деятель науки Российской Федерации В.А. Сысуев;

главный научный консультант ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ, доктор технических наук, профессор, академик РАН, заслуженный деятель науки и техники Российской Федерации A.M. Завражноп

Научный редактор:

доктор педагогических наук, ректор ФГБОУ ВО Вятская ГСХА

Е.С. Симбирских

Авторский коллектив: Амброжы-Дереговска К., Андреева С.Д.. Базылсв М.В., Баймншев М.Х., Баймишев Х.Б., Безрукова М.Н., Бусыгина A.A., Бякова О.В., Владимирова E.H.. Власенко Е.В., Воронцова Е.С., Глухова Э.Р., Герасимович Л.С., Голдованскнй Е.П.. Гремицкая М.В., Дьячков В.П., Дятлов Н.В., Еремин С.П., Зубарев А.Е.. Исаева Ж.Б., Истранин Ю.В., Казакова М.Э., Казакова O.A., Капитонова Е.А., Кичеева Т Г , Коба U.C., Кобус-Цисовска И., Козлова Е.А.. Конопельцев И.Г.. Кузякина Л.И., Куклин A.B.. Лебедева М.Б., Левкин Е.А., Линьков В В., Лыскова Е.В., Марзанова Л.К., Мейза И., Минин A.B., Мокерова Е.В.. Мухамадьярова А.Л., Некрасов A.A., Николаев C.B.. Новикова E.H., Пануев М.С., Панфилов А.Б., Пилнп Л.В., Пономарев A.B.. Попов А.Н., Попов H.A., Попов Ю.П.. Поярков М.С., Праздников А.Г., Сапожников А.Ф., Сапун О.Л.. Симбирских Е.С.. Стадницкая О.И„ Стасюк Е.В., Telichowska А., Тюлькина H.A.. Ухтверов A.M., Филатов A.B.. Халак В.П., Цеглеев Э.А., Черезова A.B., Чнркин С.А., Чучалин С.Ф., Шемуранова H.A., Шихов С.А., Шульц П., Янченко В.В.

1166 Инновационное развитие агропромышленного комплекса как

фактор конкурентоспособности: проблемы, тенденции, перспективы: Коллективная монография: в 2 ч. Ч. 2 / Л.М. Васильева [и др.]; под общ. ред. д-ра пед. наук Е.С. Симбирских. - Киров. 2020. - 430 с.

В коллективной монографии «Инновационное развитие агропромышленного комплекса как фактор конкурентоспособности: проблемы, тенденции, перспективы» раскрываются научные основы стратегии развития сельскохозяйственного производства, позволяющие взглянуть на агропромышленный комплекс под самыми разными углами и получить о нем более полную картину современного состояния, тенденций развития и инновационных процессов.

Научное издание будет полезно для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, ученых, преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов.

© Коллектив авторов, 2020 С ФГБОУ ВО Вятская ГСХА. 2020

Л.И. Под обед, А.Н. Степаненко, Е.А. Капитонова

Руководство по минеральному питанию сельскохозяйственной

птицы

Одесса «Акватория» 2016

УДК 636.087.3 ББК 45.451.23 П 444

П 444 Руководство по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы / Л. И. Подобед, А. Н. Степаненко. Е. А. Капитонова // Одесса, 2016. - 360 е.: ил.

ISBN 978-966-389-401-7

В книге обобщены научные данные по вопросим минерального питания птицы. Представлен анализ литературных банных, многолетних исследований авторов и результаты производственных испытаний по проблемам нормирования, организации и обеспечения птицы минералами

Настоящее издание представляет собой расширенное научно-методическое руководство по составу, свойствам и использованию современных кормовых минералов, применению комплексных минеральных добавок в кормлении птицы разных видов.

Показаны видовые породные и возрастные особенности обеспечения птицы минеральным питанием. Приведены нормы и оптимальные соотношения минералов в рационах птицы Рассмотрены вопросы влияния минерального питания на здоровье, продуктивность птицы и качество продукции птицевоОства.

В книге описаны практические советы по оптимизации рационов, подбору минеральных добавок и способам их рационального использования.

Отдельные главы содержат информацию о болезнях птицы, обусловленным пороками минерального питания, указаны способы их недопущения и методы борьбы с ними.

Книга предназначена в качестве практического руководства специалистам -животноводам, зооинженерам, ветеринарным врачам Она содержит доступную информацию, полезную для фермеров и частных владельцев, занимающихся выращиванием птицы Издание может быть использовано сотрудниками, аспирантами и студентами профильных вузов, научных учреждений в научно-исследовательских целях.

Рецензент:

Голушко В. М., докгор с.-х. наук, профессор РУП «НПЦ HAH Беларуси по животноводству», член-корреспондент HAH Беларуси:

Сычев М.Ю., доктор с.-х. наук, профессор кафедры кормленняживотных и технологии кормов им. П.Д. Пшеничного Национального университета биоресурсов и природопользования Украины.

ISBN 978-966-389-401-7

О Подобед Л. И., Степаненко А.Н., Капитонова Е.А., 2016

'ир^кТор^ОДС )«Витконпроду кг»

С.В. Некрашевнч Ои»ролмЩ___ 2009 г.

<«ит

к

I.T«'

о практическом использовании результатов исследования

в животноводство

iu}cpa ■ ытчтй юшш прштичссжос причемеппе рсгчыпы Исслдошаншк

Комиссия в составе: начальник производства Каш ни ков О.В., гл. ветеринарный врач Иванов С.Н.. заведующего кафедрой зоогигиены, доктора с.-х. наук, профессора УО ВГАВМ Медведского В.А.. ассистента кафедры зоогигиены УО ВГАВМ Капитоновой Е.А. настоящим подтверждает, что в цехе (птичнике) № 12 ОАО «Витконпродукт» Шумилннского р-на Витебской области_„оипмиме сщуктциичо пгироислсииаi

проведено опытно-промыиаенное испытание

Влияния действия адсорбента микотоксинов «Токсифин сухой» при введении в рационы цыплятам-бройлерам

полученных профессором В.А. Мед веде ким и ассистентом Е.А. Капитоновой

(ФИО ааториоа! кх.-клкаажм)

при выполнении научно-исследовательских работ по договору .У» 663/09

«Провести лабораторные и производственные испытания действия адсорбента микотоксинов «Токсифин сухой»

I ■•пммне программы nfiocria НИИ)

для защиты кормов от плесневых грибков и смягчения их пагу бного действия в комбикормах скармливаемых цыплятам-бройлерам

(VMJUBMitca решаемые пржтн'ксанс шин

на основании чего введение в рацион цыплят-бройлеров адсорбента микотоксинов «Токсифин сухой» способствовало повышению среднесуточных приростов на 4.3%. сохранности поголовья на 2.8% и снижению затрат корма на единицу продукции на 13.9%.

Экономический эффект от использования предлагаемой разработки составил до 15.4 рубля на I рубльд^щадни^ьных^трат <в ценах 2009 г.). Расчет экономической эффек ijjirtíñSTíííilJ^ejeH ^таблице 1.

Члены комиссии:

О. В. Каш ни ков С. Н. Иванов В. А, Медведский Е. А. Капитонова

Таблица I Экономическая эффективность применения адсорбента «Токснфнн сухой» на ОАО «Вт кон продукт»

Показатели 1 Ед. изм. Ьазовый вариант Опытный вариант

Показатели для расчета экономической эффективности

Поступило на выращивание голов 500 500

Поступило на убой голов 475 489

Сохранность % 95 97,8

Средняя живая масса 1 головы: в начале опыта г 40 40

в конце опыта г 2085,3 2172,6

Живая масса по фуип в начале опыта кг 20,0 20,0

в конце опыта кг 990.5 1062,4

Общий прирост живой массы кг 966,7 1036,9

Дополнительный прирост живой массы кг - 70,2

Среднесуточный прирост г 51,1 53,3

Расход кормов на I кг прироста кг 2,01 1,73

По отношению к контролю % 100 86.1

Варианты расчета экономического эффекта

Показатели Ед. иэм. Базовый Опытный Прогнозируемый

Расходовано комбикормов к г/гол 4,06 3.67 3,67

Введено «Токсифина сухого» на 1 т комбикорма кг - 5,0 5,0

Стоимость скормленных кормов руб. 4242700 3948186 3948186

Стоимость введенных добавок руб. - безвозмездно 91800

Стоимость кормов и добавок- руб. 4242700 3948186 4039986

Себестоимость прироста живой массы руб. 6061000,0 5640265,7 5771412,8

Реализационная цена 1кг руб. 6596 6596 6596

Стоимость реализованного мяса руб. 6376353 7498992 7498992

Прибыль руб. 315353 1858726 1727509

Дополнительная прибыль руб. - 1543373 1412156

Уровень рентабельности % 5,2 32,9 29,9

Окупаемость разработки на 1 руб. дополнительных затрат руб. - — 15,4

УТВЕРЖДАЮ

Главный ветеринарный врач Витебского района Н.В. Батюшкова /

«/О 2012т.

\ • J , _ I 1 ,у

АКТ ^^ ^ внедрения в производство

_в птицеводство_

(сфсра • которой iuuu.ni практическое прнчемсние рст% чкпггы исслсдомю«)

Комиссия в составе: ведущего ветеринарного врача ОАО «птицефабрика «Городок», производственного участка «Хайсы» Витебского района A.B. Сыриова. директора НИППВМиБ УО ВГАВМ. доцента, кандидата вет. наук НИ Л\юины. доцента кафедры микробиологии и вирусологии, кандидата вет на\'к УО ВГАВМ А А. Гласкович, доцента касЬедры частного животноводства У О ВГАВМ кандидата с.-х. наук Е.А Капитоновой

настоящим подтверждает, что в птичниках Ks 5 и Мв 6 ОАО «птицефабрика "Городок». производственное отделение «Хайсы» Витебского района

(мюмнпе структурно«« смцвшюсипе!

проведено опытно-промышленное испытание: Влияния действия продукта сорбирующего «SaproSORB» (Сапросорб) при введении в рацион иыплят-Qpoinepoe. Сапросорб задавали 14 дневный опытным цыплятам-брог'аераи (птичник М° 5) 14дней в дозе 5 г/кг

полученных кандидатом с,-х на\к. доцентом Е А. Капитоновой

(ФИО a»rppa<i!»| ш:.1ели1и1ии«1

при выполнении научно-исследовательских работ по договору Mb 840:12 «Проведение производственных испытаний сорбирующего продукта «Сапросорб» (нашими* irporpuMUu, проект» НИН)

для снижения токсической нагрузки на организм цыплят-бройлеров, для ■защиты кормов от групп микотоксинов и смягчения их пагубного действия в комбикормах, очищения и зашиты желудка и кишечника, защиты и восстановления печени. а также повышения продуктивности

сельскохозяйственных Птиц ^к^мю^решии^иршгтческж амчн.

на основании проведенных производственных испытаний были получены следующие результаты:

УТВЩКДАЮ

Главный ве>фитаоный врач Витебского района

—У У /'

Н31ШяШь

АКТ

производственной проверки результатов исследований

_в птицеводство_

юфера ■ «июрлй )шшгИ1 мрснипчсскхк прмъинеппе речулпгш исследовании

Комиссия в составе: главного ветеринарного врача Витебского района Н.В. Банниковой, ведущего ветеринарного врача ОАО «Птицефабрика *<Городок», производственного участка «Хайсы» Витебского района А.В. Сыркова; доцента кафедры частного животноводства У О ВГАВМ. кандидата с.-у. наук Е.А Капитоновой

настоящим подтверждает, что в птичниках ЛЬ 11 <2 02.2014г. - / 9 03.201-1г.) и I7 <28.01,2014г.-14.03.2014г.) ОАО пПтицефабрика «Городок». производственное отделение к Хайсы >} Витебского района

(игаламис структурного позраиыеино

проведено опытно-промышленное испытание: введение в комбикорма Оля цытят-бройлеров 1% добавки-сорбента «МеКаСорб»

полученных кандидатом с.-х наук, доцентом Е. А Капитоновой

(Ф И О МПфвиЧ! нссэслсчмниш)

при выполнении научно-исследовательских работ в УО ВГАВМ: «<Ипчить эффективность применения кормовой добавки-сорбента микотоксинов «МеКаСорб» в рационах цыплят-бройлеров»

мшчишк программы. «риск« НИР)

для очищения, защиты и восстановления печени, желудка и кишечника, а также Оля повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных

Птиц__1 »мпс« решаемие нрыггпчеекме ШДМ111

Основные показатели выращивания цыплят-бройлеров в производственных

Наименование Птичник № 11 Птичник № 17

(контрольный) (опытный)

Поступило на выращивание, гол 18 300 28 700

Убито, гол 14 038 25 431

Произведено мяса в живом весе, кг 36 982 72 339

Санитарный убой, гол 3 314 2 356

Живой вес сан.убоя, кг 2 123 1 714

Дни выращивания 46 46

Расход корма всего, ц 782.2 1 418,1

УТВЕРЖДАЮ

Главный ветеринарный врач Витебского района ¿ffitvs^/ Н.В. Балашкова

«4»

2015 г.

ПРОТОКОЛ

проведении производственной проверки результатов исследований

_____птицеводство_

I сфера • «птпро« нашли прлктичссм* причснсмис pciv itnrrw иклеаомши i

Комиссия в составе: главного ветеринарного врача Витебского района И В Балашковой: ведущего ветеринарного врача ОАО «Птицефабрика «Городок» ПУ «Хайсы» А.В.Сыриова; доцента кафедры частного животноводства У О В ГАВМ. кандидата сельскохозяйственных наук Е.А. Капитоновой.

настоящим подтверждает, что в птичниках № 14 и№ 13 ОАО «Птиие<Ьабрика «Гуродок» П У «Хайсы» Витебского района (м>в» сгр>гтуршн« моронимц

проведено опытно-промышленное испытание: адсорбента микотоксинов с пребиотиком «В А МИ-Лакгтло за» при скармливании цыплятам-бройлерам в норме 2 кг/т комбикорма.

полученных кандидатом с.-х. наук, доцентом Е. А. Капитоновой

1ФИГ) ium<p4pii иесящмаям]

при выполнении научно-исследовательских работ по договору ЛЬ 437 / 15 между ИЧПТУП «НайсПоодакшин» и У О ВГАВМ по теме: «Изучение эффективности применения подкислителя кормов в рационах сельскохозяйственных птии»

»шшшис irporpaMW. проспи НИР!

Для_сдерживания развития патогенной микрофлоры и эффективно

сорбирования и выведения из организма токсинов и тяжелых металлов. инактивации микотоксинов. а также повышения защитных функций организма животного, стимулирования роста и повышения продуктивности.

|)пшшта решаемые практические ид»чм1

Основные показатели выращивания цыплят-бройлеров в производственных условиях приведены в таблице

Таблица - Показатели ио закрытым партиям цыплят-бройлеров

Наименование

Птичники

№ 14

№ 13 _« В AM И-Л актулоза

Дата сдачи птицы на убоГ^

Поступило на выращнвание, гол

5,8,9.01.15 г.

10,12.01.15 г.

25000

Оигго с выращивания, гол

17000

23467

Санитарный убой, гол

16242

1030

расход корма на 1 ц корм.ед.

370

1,99

1,92

УТВЕРЖДАЮ

Главный ветеринарный врач Внтебскрго района

н в- Балашкова

« 2015~гГ

ПРОТОКОЛ

проведения производственной проверки результатов исследований

_птицеводство_____

(сфера, а истщроА нашли цршгтчсшх нрниемеонс рпуяьтати мсслыомтп)

Комиссия в составе: главного ветеринарного врача Витебского района Н.В. Балашковой; ведущего ветеринарного врача ОАО «Птииефабрика «Городок» ПУ «Хайсы» А.В.С.ырцова; доцента кафедры частного животноводства УО ВГАВМ, канОиаата сельскохозяйственных наук Е.А Капитоновой

настоящим подтверждает, что в птичниках №> 14 и № 7 ОАО «Птииефабрика «Городок» ПУ «Хайсы» Витебского района .струпи*«™ ».иряиелси».

проведено опытно-промышленное испытание: подкислителя кормов «Кискад» при скармливании цыплятам-бройлерам в норме 2 кг т комбикорма

полученных кандидатом с.-х. наук, доцентом Е А. Капитоновой

(ФИО аатсфа|оа> истлело «аник I

при выполнении научно-исследовательских работ по договору № 437 ' 15 между ИЧПТЪ'П «НайсПродакшин>» и УО ВГАВМ по теме: «Из\ чение эффективности применения подкислителя кормов в рационах сельскохозяйственных птиц*

питание программы ирежгга НИР)

для сдерживания развития патогенной микрофлоры и э ффективнго сорбирования и выведения из организма токсинов и тяжелых метагюв. инактивации микотоксинов, а также повышения защитных функций организма животного, стимулирования роста и повышения продуктивности.

I>*ишаак7гся решаемые практические иивчи!

Основные показатели выращивания цыплят-бройлеров в производственных условиях приведены в таблице

Таблица - Показателн но закрытым иартням иыплят-бройлеров

Наименование Птичники

№ 14 № 7 «Кискад»

Дата сдачи птицы на убой 5.8,9.01.15 г. 12,14,15.01.15 г.

Поступило на выращивание, гол 25000 18000

Снято с выращивания, гол 23467 15885

318

308

«УТВЕРЖДАЮ»

И.О, г^Xff^rrrfïTCïSL'» директора

юйлерная

. M и рощ 2016 г.

А К T

производственных нслытаиин и внедрения в MIK

в птицеводстио

|.||<С|Ц~-< ""'.'»«И Itai'i М< llinu-ii!4CC«iiv ИИПЧСШ»)* M! n MI........ . ..........

Комиссия в составе: и.о. заместителя генерального директора по птицеводству А Г Кирноза. и.о главного врача J М. Каратаева. заведунчией лабораторией Л. II. Ганршенко. по. ведущего зоотехника чеха родительского стада I В Судас до цента кафедры частного жимниновооспнш У О ВГАВМ кандидата сельскохозяйственных наук L.A Капитоновой

настоящим подтверждает, «по в условиях ОАО «Витебская бройлерная nmuuci/KtópuKn» Витебского ришта Витебской области

i и» «ttiiu* •iifvn \ мши и mi. щ 11 п. Iv'ími ч

Проведено опытно-промышленное испытание: Влияние действия минеральной добавки . Хотимский» в качестве составного компонента подстнючного материала, о ля ремонтного молодняка кур-нссушек

Минеральную добавку «Хотимскнй» использова tu птнтьиин ыи курам-/итушкам и петухам 256-дневного возраста с 26 мая по 5 июня 20/6 го<К1

В птичнике 9 находилось 9231) куп-несушек и пет\хчв. которые бы.ча pa toe icmu na 6 секций.

Пнища 1-й контрольной группы содержалась в секции Ху / (NSd кур и 115 петухов) на подстилочном материале из опилок и стружки.

Птииа 2-й опытной группы содержалась в секции ЛЬ 2 (NSU кур и ¡¡5 npwyxtm I на подстилочном материале с доба< ¡енис.и иинералитш добавки 1 Уотичский ■ су норме ЮОгм' пола.

Í 'у тонн,ляс» птица, содержавшаяся н -/- у секциях пнтччикл. в опытной работе не была iadeitcmeoeaua

полученных канд с -х. на\к. допентом Е.А Капитоновой

l'l lili |1Я1|'|<111 llttKw СИЧШНИЩ

при выполнении научно-нссле юйптелмгких работ но гемс: «Изучение

н/зфектшиюсти_прииснеиин минеиа/ьной добавки Лотиискнй» для

ce.iьск,уд«>зя/и:таенных пиши» .,uuuh,,<h|., ,ннг

«УТВЕРЖДАЮ»

Заместитель генерального директора по !тпц*сн6дству ОАО «Витебская бгн^Ялеплая Птицефабрика» '¿(.Г . Кирноз 20,6? г,

ПРОТОКОЛ

производственных испытании н внедрения в АПК

Комиссия в составе: заместителя генерального директора по птицеводе тву А Г Кирниш,—заведующего зоотехнической лабораторией Л.Н. Гавриленкп, ведущего зоотехника цеха родительского стада А В. Судас. доиента касЬедРЫ частном животноводства У О ВГЛВМ ЕЛ Капитоновой

настоящим подтверждает, что е условиях ОАО «Витебская бройлерная птииеёшбпика,. Витебского района Витебской обпасти прпиг-л-.т опытно-промышленное испытание: Влияние действия минеральной добавки «Хотьиский». в качестве составного компонента подстилочного материала. Оля кл'о-несушек кросса «Росс-Ш». Минеральную добавку Хотимскийм использовали подопытной птиие 256-дневного возраста

В птичнике М У находилось 9230 к\>р-несушек и 740 пепп-хов которые были разделены на 6 секций.—Птица 1-й контрольной группы содержалась в секиии № ] (1480 кур и 1/5 петухав/ на подстилочном материте из опилок и стружки Птииа 2-й опытной группы содержались в секиии № 2 /1480 *ар и ¡15 петухов.) на подстилочном материале г добавлением минерачьной добавки «Хотимский» в норме /00 гм:

па то. Оставшаяся

птица, содержавшаяся в 4-х секциях птичника, в опытной работе не была задействована

Тл/tttitnn I f 1.. ____________ . .

Показатели птицы 1 -я секция 2-я секция

(кросс «Росс-308») 2 S $ J

Поголовье в начале опыта, гол. 1480 115 1480 115

Падеж, гол. 3 - 1

Санитарный убой. гол. 5 - 1

Поголовье в конце опыта, гол 1472 115 1477 114

Живая масса птиц, г 3730.2+27.36 4280.4-47.63 3735,1+25.64 4276,2+42.38

Масса яйца, г 62,57±0.42 62.61+0.37

Валовый сбор яиц. пгг 14170 14390

Инкубационное яйцо. шт. 13950 14177

Товарное яйцо. шт. 220 213

Расход корма на 1 голову , кг 0.172 0,138 0.172 0.138

Расход корма всего, кг 2800 175 2800 174

Показатели инкубационных яиц 1 -я секция 2-я с< жция

Каротннонды 5.35+0.044 5,51+0.0041

Bin амин. А. мкт г 11,05+1.003 11.22+1.002

Кислотное число, ш КОП 6.02+0,005 5.88+0.003

ХАУ. ед. 85+0.1 85+0,1

Индекс формы яйца. °о 76 - 76

Члены комиссии Заведующий зоотехнической лабораторией Ведущий зоотехник цеха родительского стада Доцент кафедры частного животноводства ВГАВМ

Л.Н. Гаврнленко А.В. Судас Е.А Капитонова

«УТВЕРЖДАЮ». У ораадяюший /производственной площадкой д Дворише ÜAO «Ашыа)мбинат Дзержинский

ГТ В. Казакевич

^ />' г.

ПРОТОКОЛ проведении производственных испытаний

Комиссия в составе: председатель, управляющий производственной пющш» >й tpt. с Лворищi ОАО . Агрикомбинат .Ьержинский Kaja- чшгч П В члены >-омис. ю. и.о начальника ветеринарной спжбы производственной площадки при о Лвк>рии{¿ ОАО ■>Агрокомбинат «Лзержинский» Лолотова ИВ начальник зоотехнический

службы производственной площадки при о Лворише ОАО_Асроку цбинат

■ Дзержинский - А заре но к Н П и доцента УО ВГАВМ Капитоновой Е Л

(должность. Ф ИО. членов комиссии) настоящим подтверждает. ЧТО в условиях производственной шошадки паи г Лворише ОАО Агрокомбинат «Лзержинскуй> Минской области

i иалваште струетурного подрюделетт провеленка НИР) проведено опытно-промышленное испытание: добавки кормовой Aócupí>-:n»¡ ииу о токе иное ■Беласорб» для цыплят-бройлеров с ¡9 п2 г по ItHu 19 f. ttuuaaiwe опытного обрата и сроки проведение НИР) полученных оочентом УО ВГ4ВМ Капитоновой ЕА при выполнении HHP по теме Аосороент микотоксинов Беласорб в корч.шнии ^ сел ьскохазяйствеи н ыл животных», в райках Г ПНИ 'Качество и эффективным D игр-гпромышленного производства» по заданию '.15 г.УЬ гос регистрации Л'!*: которая согласуется, с темой нау'<ны\- исследований кафедры части животноводства УО ВГАВМ «Повышение племенных и продуктивных качеств животных и птицы с разработкой технологических приемов производства продукции

животноводства-_i нагванне trpoi рам«ы. проекта НИР»

Мсорбент микотоксинов du сельскохозяйственных жиьотных_и_щп • и

:одержит трепел месторождения «Стальное Хотимскога района Чокает к. .

области, пшные дрожжи детализированные, лактулоп и ити барду_су хую

послеспиртовмо Установлена сорбционная эффективность ообавки кормов'«

отношении отдельных видов микотоксинов. по афлатоксит - не менее о_

охратоксину не менее 0 Т-2 токсину - 56.4$ ч оезоксиниваленол\ >ЛОН_>j£

менее 64.2 S зеараченону 42,0

Образец добавки кормовой адсорбента_микотоксинов_'Беласорс

изг 'птвливаегт* сжласпо ТУ BY 0(10029106.020-201М зарегистрированного На<ч*о-tpc и 1водстве.ч н ым Рестъликанским унитарным предприятием < Белор\±х>ьй .юс- уярственный институт стандартизации и сертификации- BeiflfCCi .У? /ч

О." 7'ft от 2- í '4 201 4 _i краткая «ран-геристика ппь.тьг.гг. «бреша-

Комбикорма по питательности соответствовали требованиям 14 BV 3000^3213.002-2010. Для приготовления кормосмесн использовался турбосмеогте и опевантер лопастной РМ 02тнп 4000 Комбикорма задавались coi гасно возрасту гпииы: комбикорм КДП 5-1 Прелстартер (0-10 дней»; комбикорм КДП 5-2 Стартер 11-24 дня); комбикорм КДП 6 Гровер (25-36 дней): комбикорм КДП 6 Финиш дней»; комбикорм КДП h Финиш-2 (34-41 день!.

Добавка кормовая адсорбент микотоксннов «Беласорб» задавалась с комбикормами цыплятам-бройлерам кросса «Росс-308» в течение 41 дня. ири использовании оборудования «ИохеИ». согласно схемы опыта (таблица 1).

№ птичника Особенности кормления птицы

№ 105(контроль! Основной рапной <ОР>

.N® |<)б (опыт! ОР - 1 кг т «Беласорб»

.Vb 104(опыт) ОР - 2 ы т Беласорб-

Ks Н>8 (om.n i ОР - Зхг/т «Беласорб»»

Прошводственпые показатели подопытных цыплят-бройлеров кроссв • Росс-. согласно ведомостей закрытых партий, представлены в таблице 2. Таблица 2 - Основные показатели выращивания цыплят-бройлеров производственной площадки при д. Дворище ОАО »Агрокомбинат ^Дзержинский»

Показатели

ПТИЧНИКИ

105 106 104 108

Показатели продуктивности цыплят-бройлеров

Сроки проведения научно- 06.03.2019 24.02.2019- 19.02.2019- 01.03.2019-

практического опыта 16.04.2019 06.04.2019 1 01.042019 11.04 2019

Срок выращивания, дни 41 4] 41 41

Поступило на выращивание, гол. —---*...... 84760 85500 71400 74400

Снято с выращивания, год. 78257 79760 67319 69? ^6

Средняя жива» масса 1 raí. г 2328.4- 2459,2; 2550.1; 2428.4-

46.96 32.45 31.42 56.37

Среднесуточный прирост, г 56.9 60,2 62.5 59.4

Производство мяса в жив весе, кг 182182.30 196129.84 171663.45 168346.^7

Санитарный >бой и браковка.гол % 828 / 0.97 621 0.72 363 0.51 524 0.70

Пало, гол.'^л 5675 ' 6,70 5119 5.99 3718 / 5 J0 4520 6,07

Отход по гпичнику. ГОД./Но 6503 / 7.67 5740 '6.71 4081 /5.71 5044 6.7"

Сохранность, "о 92.33 43.29 44.79 93.92

Расход корма на одну голову, г 3794.64 4057.35 4156.5 3981.9Г

Расход корма на 1 ц.к.ед.. и 1.63 1.65 1.63 1.64

Научно-прои}волственныс результаты

Показатели ПТИЧНИКИ

105 106 104 11)8

Результаты i«Mamioi нческих исстедований

Общий белок, г л 39-2+1.54 402±1,46 42.4-О.Ю 42.5-0,12

Альбумин. г'л 14.2+0.24 12.1-0.21 14.3-0. i2 14.5- II

Мочевая кислота, мкмодьл 545.4- 1.45 445; 1,11 378+0.87 35I±0.ÍU

Креатинин. мкмольл 16.4+3.12 I8.6i2.45 27.<M,4I 28.1 1.45

Холестерин, м моль'л 3.2г0.12 3,3;0.12 3.8;Q,M 3.8-0,10

Глюкоза, м моль л 28.1+0.84 23,1;0,45 14.4-0.24 14.7-0.21

Т риглицерилы.ммольл 0.910.06 12;0,06 1,7-0,03 1.7-0.04

АсАТ. Ед л 245. [¿52.12 298.1-54.15 342,5141,21 331 -2—41,15

АлАТ. Ед л 3,1 ±0.75 5,4+0.45 12.4-0.35 11,94)34

ШФ. Ед л 1645+473*5 2345-153.6 2635-223.1 2713+320.0

Са. ммоль л 2Дг0.54 2.4-0.53 2.Tr0.41 2,7;0.40

Р. ммоль л 2.8-0.43 2.3-0.44 1.8+023 l.^-OJl

«УТВЕРЯ

Управляющий/фоизводственной ндошадкой ntiii д Дворише ОДО «А^о^хмбинат «Дзержинский»-FL В Казакевич 20 2/

ПРОТОКОЛ продеаеиия производствен ныл испытаний

Комиссия в составе председатель, управляющий производственной тощиокоо прц о. Дворище ОАО «Афукомбинат -Дзержинский" Кхицксвич Л В , чле**лднв^^ ц у ^ачшьника ветеринарной службы прошвоОственной.пътаоки при О. J'Wjruuj, ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» Долотова ИВ. начальник зоотехнической службы производственной площадки при о Дворише ОАО « Агрокомбинит •Дзепжинский Аумренок НП и Ооиента УО ВГАВМ оокторанта ФГ&ОУ ВО - МГАВМиБ-МВА имени К И Скрябина» Капитанами _Е А

i jGJUmociv Ф И О. членов комиссии) Настоящим подтверждает, что г производственной гиоищоки при tí

Дворише ОАО ; А&охрмбияат «Дкржинский» Минской области

• нагнамне структурного нолрвллслсниа проведения НИР) проведено сравнительное опытно-промышленное испытание добавхи-еррбенти ■ МеКоСорб» и кормовой добавки л Адсорбент микотоксинов 'Бел acopó плц иыпгнт бройлеров с П4.10.2020 г. по 25. i 1 20 г

i натанле опытного обрата н сроки прозелени* НИР* полученных доцентом УО ВГАВМ докторантам Капитоновой £ i при выполнении НИР по теме: Эффективность исполыованим аосорбешчов но--, поколения при производстве мнеа цыплят-бройлеров •• i название программы проекта НИ)'' Цель НИР - установить сравнительную эффективность рдпичных кормовых ообапик-сорбен тов на основе трепела Добавки адсорбенты микотоксинод вводились < комбикормами цыплятам-бройлерам крисса «Росс-ЗОЪ». которые вырдшутглись при помощи оборудования "RöxeII»

Добавка-дорбент -тМеКаСорбм - хпо кормовая добавка которая содержит орган^-минеральчый сорбент трепел Хотимского района Мосилевской облает обогащенный кормовыми дрожжами и ферментом фитою обладает максииитыюй сорбиионной способностью по отношению к афлатоксину и относительно средней сарбционной емкостью по отношению к Т-2 токсину аезокстиваленолу. охратоксину и зеерменону - <S.2r>-J2 ' ' ,. Ферментная группа позволяет максимально расшепыть игмпаченты корта, повышает всасываемость и усвоение питательных цементов корма

Абсорбент микотокешюв *Бе.1асорб* Оля сельскохозяйственных животнъ. г.тци. содержит трепел Хотимского района Могилевской области, пивные _ороу * • овтачизированные. лактулозу и ми барду суху ю /юслеспиртовую Устану,.\_cju. сирбиионная фективность добавки кормоцой я отношении отдельных е.ипо* никитоксинов по афлатоксину - Ht менее 42,0 охршпиксину - не менее "L Ti-токсину - 56. %. дезоксиниваленолу (ДОН) - не менее 64.2 зеараленону -f2.'>

Комбикорма по питательности соответствовали требованиям_ГУ_Ю

jООН2J3.002-2014. Дчя ппи^отикления кирмосмеси ucnatbioeaiCH гурбосмеситель отгевангер лопастной РМ ОСтии 4000 Для раздачи корма птиие система бункерных корляшек фиамы »Ro\> i¡-

Таблица 1 - Схема опыта

№ птичника Особенности кормления птицы

№ 107(контроль) Основной рацион (ОР)

«Nfe 110(опыт) ОР 2 кг т оВсласорб»

S» 113(опыт) ОР - 2 кг/т '«МеКаСорб»

Цыплятам-бройлерам кросса «Росс-j08» задавали основной рапион согласно возрасту птицы комбикорм КДП 5-1 Предстартер 10-10 дней): комбикорм КДГ1 Стартер (11-24 дня); комбикорм КДП б Гровер (25-36 дней), комбикорм КДП ь Финиш (36-38 дней): комбикорм КДП 6 Финиш-2 (39-41 день).

Таблшш 2 Основные показатели вырашивания цыплят-бройлеров производственной ттлошалки при д. Дворище ОАО «А)рко.мбинат «Дзержинский"__

Показатели Птичники

№ 107 № 110 .V9 1 ¡3

Сроки проведения научно-практического производственно» о опыта 04.10202014.11 2020 11.10.202022.11.2020 13.102020-25.1L2020

Посту пило на вырашивание. гол. 74300 28900 28245

Снято с вырашивания. гол. 68788 276! 2 26991

Срок выращивания, ли. 41 42 43

Среднесуточный прирост, г 53.5 60.7 60.4

Средняя живая масса 1 гол. дни. г / 41 день, г 2175.1+43 Д5 2P5.2i43.23 2587.3-37.36 25262±36.52 264U-VJ-T 2520,1+38.4 i

Производство мяса в живом весе, кг 149613.9 71432,24 71283Л?

Производство мяса в живом весе на 1000 готов в 41 лень с учетом сохранности, кг 2001,0 2399.7 2394.li

Расход корма на 1 ц.к.ед. и 1.66 1.60 1.61

Расход корма на 1 голову (за 41 день), г 3610.5 4041.6 ~0572

Расход корма всего, п 2560.00 1149.50 1159.90

Сохранность. % 92.58 95,55 95.56

Санитарный убой и выбраковка, гол % 2431 '3.27 687 2.37 764 2.Т1

1-1-—'-— Падеж, год. / °о 3081 4.15 601 2.08 490 1.73

Отход по птичнику, гол. % 5512 7.42 1288 4.45 1254 4.44

Показатели Птичники

№ 107 Jfe НО | МИ3

Мясные качества иыплят-бройлеров

Масса потрошенных тушек, дни вынашивания 41 день, г 1589.9x8.65 / 1589.9=8.65 1896.3±6Л2/ I851.fct5.24 19332=7.07 1844.6=6.15

Убойный выход. % 73.1 73.3 73.2

Количество тушек 1 сорта, гол кг кг в 41 день 41917/66643.8/ 66643,8 20380 38646.6 37735.6 20406 3944,4Л) 37640.4

Количество ту шек 2 сорта, под кг кг в 41 день 26871 '42722,2 42722^ 7232 13741.0' 13390.8 6585 12730.1 12146.7

ГГутнск 1 сорта / 2 сорта. % 60.9 / 39.1 73.8 6.2 75.6 / 4.4

Выход съедо* 5ных частей субпродуктов от массы птииы

Выход субпродуктов, г / % 148.5=3.13/6.83 170.4-2,46 6.75 167.4^2.85 6.6-1

Печеиь. г ' % 56.1 ¿3.30/2.58 59,9*2.47'2.37 59.5*2.64 2 46

Сердце. 1 % 8,9=1.75'0.41 Ю.1:е0.86'1>,40 10.1=0.89 0.4(1

Желудок, г / % 30.5*2.98/1.4 42.^2.17/1,7 40,3=2.24 1.6

Шея г/% | 46,1=4.98/2.12 50,5+3,70 2,0 50.4=3.84 2.0

Внутренний жир. г % , 6.9± 1.80 / 0.32 7.0=1,060.28 7.1=1.13 028

Результаты физико-химических исследований мяса

Реакция с формалином отрицательная отрицательная огрншпельны