Ветеринарно-санитарная оценка применения Монклавита - 1 при дезинфекции цехов по производству мясных полуфабрикатов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Головачева, Наталия Владимировна

• Головачева, Наталия Владимировна
• кандидат ветеринарных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Головачева, Наталия Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

Актуальность темы.

Цель и задачи исследований.

Научная новизна работы.

Практическое значение работы.

Апробация и внедрение работы.

Публикации результатов исследований.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Выживаемость возбудителей некоторых антропозоонозов во внешней среде.

1.2. Бактериальная обсемененность сырья и продуктов животного происхождения.

1.3. Средства и методы дезинфекции на предприятиях агропромышленного комплекса.

1.4. Особенности действия йодистых препаратов.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Место, материалы и методы исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Технология и ветеринарно-санитарный контроль производства мясных замороженных полуфабрикатов.

Краткая характеристика цехов.

Санитарная обработка помещений и оборудования цехов.

3.2. Результаты бактериологического контроля оборудования, цехов, воздушной среды при производстве мясных замороженных продуктов. а). Мясной цех. б). Цех по производству блинов и котлет. в). Пельменный цех. г). Бактериологическая загрязненность воздуха производственных помещений.

3.3.Эффективность дезинфицирующего действия препарата «Септодор»

3.4. Эффективность дезинфицирующего действия препарата анолит АНК.

3.5. Эффективность использования для санации помещений и оборудования цехов преператами «Ника-2» и «Полидез».

3.6. Эффективность дезинфицирующего действия препарата «Монклавит-1».

3.7. Результаты бактериологического контроля некоторых объектов на молочно-товарной ферме.

Бактериологический контроль воздушной среды в коровниках.

Бактериологический контроль смывов с сосков вымени коров.

3.8. Эффективность дезинфицирующих свойств «Монклавита-1» в производственных условиях молочно-товарной фермы.

Первая серия исследований: до обработки препаратом «Монклавит-1» до одевания доильных стаканов).

Вторая серия исследований: бактериальная обсемененность вымени коров и ее изменение в процессе автоматической дойки.

Третья серия исследований.

3.9. Исследования бактерицидной активности «Монклавит-1» in vitro

3.10. Циклограмма проведения профилактической дезинфекции на изученных объектах ветеринарного надзора.

3.11. Расчет предполагаемой экономической эффективности при проведении дезинфекции на изученных объектах ветеринарного надзора

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно-санитарная оценка применения Монклавита - 1 при дезинфекции цехов по производству мясных полуфабрикатов»

Проблема увеличения производства продуктов животноводства и улучшение их качества в нашей стране была и остается одной из первоочередных задач агропромышленного комплекса. При переходе на рыночную экономику в АПК образовались предприятия разной собственности и направленности. При этом наряду с государственными предприятиями по переработке продуктов сельскохозяйственного производства (растительного и животного происхождения) появилось много малых, средних и крупных форм приватной собственности.

В новых экономических условиях эти предприятия по переработке сырья растительного и животного происхождения, находятся в стадии становления и совершенствования технологических процессов, что нередко сказывается на ветеринарно-санитарном состоянии (режиме) самого производственного процесса, оборудовании и т. д. Это может негативно отражаться на безопасности и качестве продукции.

Качество продукции, получаемой на предприятиях по переработке сырья растительного и животного происхождения, зависит от многих факторов, в том числе от качества исходного сырья, технологии производства, ветеринарно-санитарных мероприятий на этом предприятии, в том числе дезинфекции и санации т. д. (А. М. Смирнов, 2008, А. А. Поляков, 1981, К. Н. Сон, 1994, В С. Ярных, 1985).

Из мяса люди научились делать различные продукты. В наше время при быстром ритме жизни стали очень популярны полуфабрикаты. Эти полуфабрикаты пользуются спросом у потребителей, поскольку их хранение возможно достаточно продолжительное время и приготовление из них готовой пищи не отнимает много времени. Новые современные технологии по переработке и производству мясных и молочных продуктов, а также новое оборудование требует и более совершенного подхода к вопросам обеспечения ветеринарно-санитарного состояния на этих предприятиях. Мониторинг за ветеринарно-санитарным и санитарно-гигиеническим состоянием на таких предприятиях остается еще недостаточно изученным. Данные обстоятельства и послужили основанием для обобщения данных и выполнения исследований по определению ветеринарно-санитарного состояния на объектах, подконтрольных ветеринарно-санитарному надзору, определению эффективности дезинфицирующих и моюще-дезинфицирующих веществ. Нами также определена эффективность нового отечественного антисептика «Монклавит-1» на предприятии по производству мясных полуфабрикатов и на молочно-товарной ферме.

Цель и задачи исследований

Основной целью нашей работы было проведение исследований ветеринарно-санитарного состояния оборудования и сравнительной оценки дезинфекционных средств на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, на молочно-товарной ферме. Также проведено сравнение их эффективности с новым отечественным антисептиком широкого спектра действия — йодполимером «Монклавитом-1».

Данная цель потребовала постановки следующих задач:

- провести бактериологические исследования по определению микробной загрязненности оборудования, воздуха производственных помещений, подконтрольных Госветнадзору, по показателям количество мезо-фильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерий группы кишечной палочки (БГКП), наличие Staphylococcus aureus, плесеневых и дрожжевых грибов;

- дать сравнительную оценку обеззараживающих свойств химических дезинфицирующих препаратов «Септодор», анолит АНК и моющедезинфицирующих препаратов «Полидез», «Ника-2» в производственных условиях мясоперерабатывающего предприятия: - испытать дезинфицирующие свойства нового отечественного йодсо-держащего полимера «Монклавит-1» на объектах:

- мясоперерабатывающее предприятие;

- помещение для содержания крупного рогатого скота;

- соски вымени коров;

- доильное оборудование;

-произвести расчет предполагаемой экономической эффективности; -разработать режимы и циклограмму применения «Монклавита-1» на оборудовании по производству мясных замороженных продуктов.

Научная новизна работы i

Впервые проведена оценка ветеринарно-санитарного состояния на предприятии по производству замороженных мясных полуфабрикатов и подтверждена обеззараживающая эффективность современных дезинфицирующих («Септодор»,анолит АНК) и моюще-дезинфицирующих препаратов («Полидез», «Ника-2») в условиях этого производства.

Впервые изучены дезинфицирующие и санирующие свойства отечественного антисептика «Монклавит-1» на оборудовании по производству замороженных полуфабрикатов в цехах завода и разработан режим его использования.

Впервые рассмотрено обеззараживающее действие «Монклавита-1» на вымени коров до одевания доильных стаканов и после их снятия.

Впервые изучено обеззараживающее действие «Монклавита-1» при обработке им доильного оборудования и стен в телятнике.

Нами установлена бактерицидная активность «Монклавита-1» в условиях лаборатории к следующим музейным культурам: Е. coli-26, Staphi-lococcus aureus 6 5 3 8-Р, Salmonella thyphi murium 7515 и Bacilus subtilis 72. В экспериментах использованы музейные тест-культуры: Е. coli-26, Staphylococcus aureus 653 8-Р, Salmonella thyphi murium 7515 и Bacilus subtilis 72.

Практическое значение работы

Комплекс научно-практических исследований позволил разработать и предложить производству экономически эффективный и экологически безопасный способ использования нового йодсодержащего препарата «Монклавит-1» в условиях промышленной мясопереработки для дезинфекции оборудования методом влажного нанесения. Материалы диссертационной работы вошли в « Методические рекомендации по применению препарата «Монклавит-1» в ветеринарии».

Выполненные исследования при нанесении «Монклавит-1» на соски вымени коров и полученные при этом результаты позволили рекомендовать применение «Монклавит-1» в процессе доения — перед подключением доильных стаканов и после их снятия.

Апробация и внедрение работы

Основные положения работы доложены на научных конференциях молодых ученых и студентов СПбГАВМ (2003, 2005), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ (2000, 2005), на III Международной межвузовской научно-практической конференции аспирантов и соискателей «Предпосылки и эксперимент в науке» (2005), на международной конференции в Белорусской Государственной Сельскохозяйственной Академии «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства» (2005), на заседаниях кафедры ветеринарной гигиены и санитарии СПбГАВМ (2003, 2005, 2007, 2008).

Публикации результатов исследований

По материалам диссертации опубликованы 10 научных статей.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Головачева Н. В. Использование Септабика для дезинфекции на мясоперерабатывающем предприятии / Н. В. Головачева // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. — СПб., 2000. — С. 27-28.

2. Головачева Н. В. Оценка дезинфицирующих свойств «Монк-лавита» / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева // Материалы 57-й научной конференции молодых ученых и студентов СПбГАВМ. — СПб., 2003. — С. 15-17.

3. Головачева Н. В. Санитарно-гигиеническая оценка дезинфек-тантов на мясоперерабатывающем предприятии / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева // Материалы 59-й научной конференции молодых ученых и студентов СПбГАВМ. — СПб., 2005. — С. 37-38.

4. Головачева Н. В. Характеристика нового дезинфицирующего препарата Монклавит / Н. В. Головачева // Материалы III международной межвузовской научно-практической конференции аспирантов и соискателей «Предпосылки и эксперимент в науке». — СПб., 2005. — С. 19.

5. Головачева Н. В. Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфицирующие свойства новых препаратов Ипасепт и Оксилизин. / Н. В. Головачева // Материалы П1 международной межвузовской научно-практической конференции аспирантов и соискателей «Предпосылки и эксперимент в науке». — СПб., 2005. — С. 19-20.

6. Головачева Н. В. Сравнительная характеристика дезинфицирующих препаратов, применяющихся на мясоперерабатывающих предприятиях / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева // «Актуальные проблемы интенсивного. развития животноводства»: Сбор, научных трудов // У О БГСхА. — Горки, 2005. — С. 233-234.

7. Головачева Н. В. Применение «Монклавита-1» на объектах ветеринарного надзора / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева, О. М. Афанасьева, А. В. Козлов // «Ветеринария». — 2007. — № 5. — С. 11-12

8. Головачева Н. В. Применение «Монклавита-1» в ветеринарной практике / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева, Н. А. Михайлов, О. М. Афанасьева, А. В. Козлов // «Ветеринарная практика». — 2008 — №1(40). —С. 39^12

9. Головачева Н. В. Сравнительная характеристика дезинфицирующих препаратов «Монклавит-1» и «Септодор», применяющихся на мясоперерабатывающих предприятиях / Головачева Н. В. // Материалы международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. — СПб., 2009. — С. 31-33.

10. Головачева Н. В. Сравнительная характеристика дезинфицирующих препаратов применяющихся на мясоперерабатывающих предприятиях/ Головачева Н. В. // «Международный вестник ветеринарии». — 2009 —№1

На защиту диссертации выносятся следующие предложения:

1. Ветеринарно-санитарная оценка дезинфицирующих («Септодор»,анолит АНК) и моюще-дезинфицирующих препаратов («Ника-2», «Полидез») при производстве замороженных полуфабрикатов.

2. Научно-практическое обоснование применения препарата «Монклавит-1» при использовании его в качестве дезинфицирующего средства в технологии мясопереработки и разработка режимов его применения.

3. Санитарно-гигиеническая целесообразность использования йодсодержащего препарата «Монклавит-1» при санации вымени сосков коров и на некоторых объектах молочно-товарной фермы.

Структура и объем диссертации Диссертация изложена на 148 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, списка литературы. Работа содержит 21 таблицу, 18 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Головачева, Наталия Владимировна

Результаты работы используются в учебном процессе в лекциях и практических занятиях студентов по курсу «Ветеринарная санитария и безопасность сырья», а также на факультете повышения квалификации.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Головачева, Наталия Владимировна, 2009 год

1. Абдулин X. X. Фепосмолин — дезинфицирующее средство на животноводческих комплексах / X. X. Абдулин, Д. Ш. Ахмеров, И. П. Зыков и др. // Инфекционные болезни сельскохозяйственных животных. — Новосибирск, 1983. — С. 53-54.

2. Андреенко К. П. Испытание нового лечебного препарата йод-поливинилового спирта на животных / К. П. Андреенко, Е. В. Васильева // Науч. тр. МВА. — М., 1967. — Т. 51. — С. 163-166.

3. Андрюнин Ю. И. Влияние мощности дозы гамма-излучений на бактерицидный, спорицидный и вирулицидный эффекты / Ю. И. Андрюнин // Вестник сельскохозяйственной науки. — 1971. — № 7. — С. 7.

4. Андрюнин Ю. И. К вопросу радиационного обеззараживания кожевенного сырья / Ю. И. Андрюнин, Л. С. Лурье, Н. С. Прокофьев // Доклады науч.-технич. конф. по использованию ионизирующих излучений в народном хозяйстве. — Тула, 1972. — С. 4.

5. Астановский Н. И. Санитарная обработка и дезинфекция на заводах по производству мясокостной муки / Н. И. Астановский, К. Н. Сон // Труды ВНИИВС. — 1976. — Т. 56. — С. 69-76.

6. Афиногенов Г. Е. Антимикробные полимеры / Г. Е. Афиногенов, Е. Ф. Панарин // Гиппократ. — СПб., 1993.

7. Бакулов И. А. Обеззараживание сточных вод животноводческих комплексов на установке со струйными аппаратами / И. А. Бакулов, И. Д. Гришаев, С. А. Мичко и др. // Труды ВНИИВС. — 1979. — Т. 63. — С. 17-23.

8. Бакулов И. А. Обеззараживание сточных вод в условиях промышленного производства / И. А. Бакулов, В. А. Кокурин, В. М. Котляров и др. // Тезисы докладов Всесоюзной науч. конф. по проблемам эпизоотологии. — Казань, 1983. — С. 49-50.

9. Березнев А. П. О дезинфекционных свойствах и токсичности аэрозолей хлор-скипидара / А. П. Березнев, Г. П. Яснова // Труды ВНИИВС. — 1970. — Т. 35. — С. 331-338.

10. Березнев А. П. Обеззараживание воздуха инкубаторов аэрозолями молочной кислоты с целью профилактики пуллороза / А. П. Березнев //Труды ВНИИВС. — 1973. — Т. 65. — С. 304-313.

11. Березнев А. П. Обеззараживание яичной и мясной тары аэрозолями химических средств / А. П. Березнев // Труды ВНИИВС. — 1975. -Т. 51. —С. 171-177.

12. Березнев А. П. Изучение возможности использования аэрозолей надуксусной кислоты для дезинфекции в присутствии птицы / А. П. Березнев, Ф. Ф. Скворцов // Труды ВНИИВС. — 1977. — Т. 57. — С. 8490.

13. Бессарабов Б. Аэрозольная обработка — надежная защита птицы от болезней / Б. Бессарабов, В. Полянинов // Птицеводство. — 2006. — №3. —С. 34-36.

14. Билетова Н. В. Микробиология мяса / Н. В. Билетова // Санитарная микробиология / — М.: Пищевая промышленность, 1980. — С. 159— 170.

15. Богомолов JI. Г. Экспериментальное и клиническое изучение раствора йодполивинилового спирта (йодинола) / JI. Г. Богомолов, Е. Ф. Измайлова, Г. А. Кротова, В. О. Мохнач // Йодинол и его применение / — М.; Л.: Наука, 1962. — С. 12-22.

16. Бочаров Д. А. Разработка метода и режимов профилактической дезинфекции цехов убоя птицы / Д. А. Бочаров // Труды ВНИИВС. — 1969. — Т. 32. — С. 479-734.

17. Бочаров Д. А. Дезинфекция на птицефабриках и птицекомбинатах / Д. А. Бочаров. — М.: Колос, 1969.

18. Бочаров Д. А. О санитарной обработке помещений и оборудования линии производства пастеризованных консервов / Д. А. Бочаров, В. Н. Цуканов, Ю. И. Архангельская и др. // Мясная индустрия СССР. — 1984. —№ 1. —С. 12-14.

19. Боченин Ю. И. К вопросу о поверхностных явлениях при аэрозольном способе дезинфекции / Ю. И. Боченин, А. А. Закомырдин // Труды ВНИИВС. — 1969. — Т. 32. — С. 560-567.

20. Боченин Ю. И. О бактериальной активности аэрозоля, полученной при взаимодействии хлорной извести и скипидара / Ю. И. Боченин // Труды ВНИИВС. — 1970. — Т. 36. — С. 239-244.

21. Боченин Ю. И. Профилактическая аэрозольная дезинфекция помещений крупного свиноводческого комплекса в пусковой период / Ю. И. Боченин//Труды ВНИИВС. — 1975. —Т. 51. —С. 166-170.

22. Боченин Ю. И. Применение параформа для аэрозольной дезинфекции животноводческих помещений / Ю. И. Боченин // Труды ВНИИВС. — 1977. — Т. 57. — С. 64-67.

23. Боченин Ю. И. Дезинфекция животноводческого комплекса аэрозолями надуксусной кислоты / Ю. И. Боченин, Ф. Ф.Скворцов, В. Н. Поддубиков // Ветеринария. — 1978. — № 2. — С. 38-^2.

24. Боченин Ю. И. Аэрозоли в профилактике инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных / Ю. И. Боченин и др. // Ветеринарный консультант. — 2004. — № 23-24. — С. 10-18.

25. Боченин Ю. И. Аэрозольный генератор для дезинфекции крупногабаритных производственных помещений / Ю. И. Боченин // Материалы междунар. симпозиума по аэрозолям. —М., 1993.

26. Боченин Ю. И. Технология нейтрализации остатков формальдегида в воздухе помещений после аэрозольной дезинфекции / Ю. И. Боченин // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. — С. 34-42.

27. Бурдов Г. Н. Дезинфекция воздуха ионизированными аэрозолями / Г. Н. Бурдов // Аграрная наука — состояние и проблемы: Труды регион. науч.-прак. конф. — Ижевск, 2002. — С. 148-150.

28. Бутко М. П. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов / М. П. Бутко, Ю. Г. Костенко — М.: РИФ «Антиква», 1994. — С. 571-594.

29. Бутко М. П. Применение установки «Аист» в птицеводстве / М. П. Бутко, В. С. Фролов, В. С. Тиганов и др. // Ветеринария. — 2002. — № 5.

30. Бутко М. П. Моечно-дезинфекционная техника ЗАО НПО «Авиаисток» / М. П. Бутко, А. Г. Шевчук, И. Е. Жаровских и др. // Ветеринария. — 2002. — № 9.

31. Бутко М. П. Оптимальная технология эффективной дезинфекции объектов промышленного птицеводства с применением установки «Аист-2М» / М. П. Бутко, Ю. И. Боченин, В. С. Фролов и др. // Уралбио-вет. —2003. — № 1.

32. Бутко М. П. Установка «Аист-2» для борьбы с ящуром и другими инфекциями / М. П. Бутко, JI. А. Козырев // Ветеринария. — 2001. — №8.

33. Вермеля Д. В. Производство и переработка мяса в агропромышленном комплексе / Д. В. Вермеля, М. М. Макеенко. — М.: Агро-промиздат, 1986.

34. Винокуров В. В. Экономическая эффективность от внедрения ГА-2 для дезинфекции и дезинсекции в птицеводстве / В. В. Винокуров, И. Я. Холодов // Ветеринария. — 1991. — № 3.

35. Воинов С. И. Аэрозольная дезинфекция автомобильного транспорта, инфицированного вирусом ящура / С. И. Воинов // Труды ВНИИВС. — 1972. — Т. 44. — С. 251-258.

36. Волков Г. К. Проблемы и перспективы развития ветеринарной гигиены / Г. К. Волков // Ветеринарный консультант. — 2003. — № 23-24. — С. 3-5.

37. Высоцкий А. Э. Сравнительная биоцидная активность дезин-фектанта «Сандим-Д» / А. Э. Высоцкий // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены, экологии: Сб. науч. тр. — М., 2005. — Т. 117. — С. 176— 183.

38. Высоцкий А. Э. Бактерицидная активность и токсикологическая характеристика дезинфицирующего препарата КД / А. Э. Высоцкий // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены, экологии: Сб. науч. тр. — М., 2005. —Т. 117. —С. 183-197.

39. Герцик Г. Я. Перспективы применения низкочастотного ультразвука для ветеринарной санитарии и гигиены / Г. Я. Герцик и др. // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. —Т. 116. —С. 56-58.

40. Гизатулин Н. И. Накопление йода в очаге воспаления при введении его в организм в виде йодинола / Н. И. Гизатулин // Ученые записки Казанского вет. института. —Казань, 1969. — Т. 103. — С. 295-297.

41. Гизатулин Н. И. Распределение йода в организме кроликов при внутримышечном введении его в форме йодинола / Н. И. Гизатулин, В. А. Киршин //Ученые записки Казанского вет. института. — Казань, 1969. — Т. 103. —С. 298-301.

42. Гигиенические требования к безопасности и питательной ценности пищевых продуктов. // СанПин 2.3.2.1078-01. —М., 2002.

43. Головачева Н. В. Использование Септабика для дезинфекции на мясоперерабатывающем предприятии / Н. В. Головачева // Материалы науч. конф. профессорско-преподавательского состава, науч. сотрудников и аспирантов / СПбГАВМ. — СПб., 2000. — С. 27-28.

44. Горлов И. Антисептическая обработка продукции в убойном цехе (электрохимически активированная вода) / И. Горлов, А. Митрофанов, А. Арьков // Птицеводство. — 2002. — №4. — С. 36-38.

45. Готовский Д. Г. Использование препарата ВИРКОН-С для дезинфекции птичников / Д. Г. Готовский // Ветеринарная медицина Беларуси.—2005.—№ 1. —С. 49-51.

46. Готовский Д. Г. К вопросу о сравнительной эффективности аэрозолей некоторых дезинфектантов / Д. Г. Готовский // Птицеводство Беларуси. — 2006. — № 1. — С. 28-32.

47. Григорьев Ю. И. Изучение микрофлоры промысловых морских ракообразных / Ю. И. Григорьев, Ю. С. Коростелев // Гигиена и санитария. — 1984. — № 12. — С. 64-65.

48. Грузинов Д. В. Применение термомеханических аэрозолей в ветеринарии / Д. В. Грузинов // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. — С. 43-53.

49. Гуревич Д. И. Влияние йодинола на некоторые биохимические показатели крови / Д. И. Гуревич, А. В. Чепуркин, Г. А. Одуманов-Дунаев // Сб. тр. ЛВИ. — 1967. — Вып. 28. — С. 447-455.

50. Дезинфекционные средства, разрешенные к применению на территории РФ //Дезинфицирующие средства. — М., 1969.

51. Доценко В. А. Практическое руководство по санитарному надзору / В. А. Доценко. — СПб.: ГИОРД, 1999.

52. Дудницкий И. А. Применение гипохлора для дезинфекции в промышленном свиноводстве / И. А. Дудницкий, В. Н. Поддубиков, Н. Е. Шигорец // Ветеринария. — 1975. — № Ю. — С. 23-26.

53. Дудницкий И. А. Технология механической очистки и дезинфекции в промышленном свиноводстве / И. А. Дудницкий // Сельское хозяйство за рубежом. — 1977. — № 2. — С. 42-47.

54. Дудницкий И. А. Опыт применения дезинфекционной установки «Аист-2» / И. А. Дудницкий, Г. В. Глазова, С. И. Саакян // Ветеринария. -1998. —№2.

55. Евдокимов П. Д. Применние йодинола и йодного крахмала в ветеринарии / П. Д. Евдокимов. — JL: Лениздат, 1963. — С. 59.

56. Евдокимов П. Д. Антимикробные и лечебные свойства йодинола при желудочно-кишечных заболеваниях молодняка сельскохозяйственных животных и птиц / П. Д. Евдокимов, С. Д. Штейнбок // Йодинол в медицине и ветеринарии. — JL: Наука, 1967. — С. 150-156.

57. Егунова А. В. Эффективность йодосодержащих препаратов при акушерско-гинекологической патологии / А. В. Егунова // Ветеринария. — 2002. —№8. —С. 33-35.

58. Жвирблянская А. Ю. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушин-ская. —М.: Пищевая промышленность, 1977.

59. Житенко П. В. Организация убоя сельскохозяйственных животных / П. В. Житенко, JL И. Устименко, В. М. Репин. — М.: Россельхоз-издат, 1980. —С. 189.

60. Жолобова И. С. Биоцидное действие гипохлорита натрия / И. С. Жолобова // Проблемы ветеринарии, санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. — С. 78-79.

61. Жолобова И. С. Влияние активного раствора гипохлорита натрия на выводимость куриных эмбрионов / И. С. Жолобова // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. —С. 76-77.

62. Загаевский И. С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и переработки продуктов животноводства / И. С. Загаевский. — М.: ВО «Агропромиздат», 1989.

63. Закомырдин А. А. Становление и развитие ветеринарной дезинфекции в СССР и России / А. А. Закомырдин // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. — С. 11-34.

64. Закомырдин А. А. Дезинфекция птичников в присутствии птицы мелкокапельным раствором гипохлорита натрия / А. А. Закомырдин // Труды ВНИИВС. — 1968. — Т. 27. — С. 318-328.

65. Закомырдин А. А. О дезинфекционной активности аэрозолей бета-пропилактона / А. А. Закомырдин // Труды ВНИИВС. — 1969. — Т.33. —С. 307-315.

66. Закомырдин А. А. Аэрозольная дезинфекция в присутствии птицы мононатриевой солью дихлоризоциануровой кислоты / А. А. Закомырдин, А. П. Березнев, JI. Д. Дивинский // Труды ВНИИВС. — 1969. — Т.34. —С. 318-323.

67. Закомырдин А. А. Исследование остаточного бактерицидного действия аэрозолей гексахлорофена / А. А. Закомырдин, М. Н. Бударина // Труды ВНИИВС. — 1970. — Т. 35. — С. 327-331.

68. Закомырдин А. А. Исследования по дезинфекции воздуха аэрозолями молочной кислоты с целью профилактики вирусной пневмонии свиней / А. А. Закомырдин, Н. А. Попов, В. Е. Зуев и др. // Труды ВНИИВС.-1972.—Т. 44. —С. 180-187.

69. Закомырдин А. А. Дезинфекция автотранспорта при ящуре и болезни Ньюкасла / А. А. Закомырдин, С. И. Воинов, А. А. Розов и др. // Ветеринария. — 1974. — № 5. — С. 47-49.

70. Закомырдин А. А. Применение аэрозолей для дезинфекции и дезинсекции в промышленном животноводстве / А. А. Закомырдин // Труды ВНИИВС. — 1976. — Т. 54. — С. 33^13.

71. Закомырдин А. А. Обеззараживание птичников в присутствии птицы аэрозолями надуксусной кислоты / А. А. Закомырдин, А. П. Березнев, Е. Д. Хафизова и др.// Труды ВНИИВС. — 1977. — Т. 58. — С. 100105.

72. Закомырдин А. А. Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном птицеводстве / А. А. Закомырдин. —М.: Колос, 1981.

73. Закомырдин А. А. Эффективность экранирования бактерицидных облучателей при выращивании цыплят в клетках / А. А. Закомырдин, А. А. Прокопенко // Труды ВНИИВС. — 1981. — С. 46-49.

74. Закомырдин А. А. Становление и развитие ветеринарной дезинфекции в СССР и России / А. А. Закомырдин // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М. — 2004. — Т. 116.С. 11-33.

75. Зуев В. Е. Испытание эффективности аэрозолей йодсодержа-щих препаратов при инфекционном ларинготрахеите птиц / В. Е. Зуев, А. А. Закомырдин // Труды ВНИИВС. — 1970. — Т. 37. — С. 30Ф-309.

76. Зуев В. Е. Препарат гликосан и его эффективность / В. Е. Зуев // Птицеводство. — 2002. — № 3. — С. 36-39.

77. Иванов В. Г. Санитарно-бактериологическая характеристика мясокостной муки / В. Г. Иванов, Ю. Н. Шихалеев // Ветеринария. — 1979.С. 25-26.

78. Инструкция по проведению ветеринарной дезинфекции объектов животноводства. —■ М., 1989.

79. Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. М., 2003.

80. Инструкция: «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности». М., 1983.

81. Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки. — М.: ДеЛи, 2000. — С. 80.

82. Кавенькин Н. А. Сравнительная характеристика препаратов для дезинфекции на мясоперерабатывающих предприятиях / Н. А. Кавенькин, Г. В. Куляков, JI. А. Серегина // Ветеринарная практика. — 1999. — № 1. —С. 14-16.

83. Кавенькин Н. А. Новое в дезинфекции на предприятиях мясо-переработки / Н. А. Кавенькин // Практик. — 2002. — № 1. — С. 4-7.

84. Карцев В. В. Санитарная микробиология пищевых продуктов / В. В. Карцев, Л. В. Белова, В. П. Иванов. — СПб, 2000. — С. 15, 113.

85. Колычев Н. М. Фенольная смола в качестве дезинфектанта при туберкулезе / Н. М. Колычев, А. П. Ермолаева, Е. С. Платицина и др. // Ветеринария. — 1981. — № 12. — С. 20-22.

86. Копытов В. Ф. Защита воздушного бассейна от загрязнений / В. Ф. Копытов. — М., 1973.

87. Костенко Ю. Г. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов / Ю. Г. Костенко, М. П. Бутко и др. — М.: РИФ «Антиква», 1994.

88. Костенко Ю. Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова // Агропромиздат. — М., 1997.

89. Костенко Ю. Г. Основы микробиологии и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности / Ю. Г. Костенко, С. М. Нецепляев // Пищевая промышленность. — М., 1978.

90. Кострикина Л. Г. Микрофлора тела животного / Л. Г. Костри-кина // Санитарная микробиология. — М.: Пищевая промышленность, 1980. —С. 153-158.

91. Краснощеков В. А. Профилактическая дезинфекция в комплексах по производству говядины / В. А. Краснощеков, Ю. И. Боченин // Труды ВНИИВС. — 1976. — Т. 54. — С. 48-53.

92. Кривопишин И. П. Озон в промышленном птицеводстве / И. П. Кривопишин. — М.: Россельхозиздат, 1979.

93. Колос Ю. А. Латентное сальмонеллоносительство в птицеводстве / Ю. А. Колос, В. Н. Сазонник // Ветеринарная медицина, экономика, социальные и экологические проблемы: Тезисы докл. Республиканской конф.—Харьков, 1990. — С. 174-175.

94. Кузнецов А. Ф. «Монклавит» — новый йод содержащий антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Науч.-практ.конгресс. — СПб., 2005. — С. 101-103.

95. Кузнецов А. Ф. Применение Монклавита-1 на объектах ветеринарного надзора / А. Ф. Кузнецов, Н. В. Головачева, О. М. Афанасьева, А. В. Козлов // Ветеринария. — 2007. — № 5. — С. 11-12.

96. Кузнецов А. Ф. «Монклавит» — новый препарат в ветеринарной медицине/ А. Ф. Кузнецов, Д. М. Дегусаров //Материалы междунар. науч.-практ. конф., посвященной 70-летию кафедры зоогигиены. — Витебск, 2003. -С. 54-56.

97. Кузнецов А. Ф. Применение «Монклавита» при маститах коров / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков II Материалы XVII междунар. межвузовской науч-практ. конф. — СПб. — 2005. — С. 29-31.

98. Кузнецов А. Ф. «Монклавит» — новый йодсодержащий препарат в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов, А. В. Литвяков // Материалы межвуз. науч.-практ. конф.: Сб. науч. тр. —Чебоксары, 2004. — С. 322-325.

99. Кузнецов А. Ф. Терапевтическая эффективность применения «Монклавит-1» / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков // Актуальные проблемы ветеринарной медицины:- Сб. тезисов и докл. междунар. науч.-практ. конгресса. — СПб., 2006. — С. 118-120.

100. Кузнецов А. Ф. «Монклавит-1» — новый дезинфектант для инкубации яйца / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков, А. В. Варюхин // Новые фармакологические средства в ветеринарии: материалы XVII междунар. межвузовской науч.-практ. конф. — СПб., 2005. — С. 28-29.

101. Кузнецов А. Ф. «Монклавит» — новый антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков //Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Материалы III междунар. симпозиума. — СПб., 2005. — С. 235-236.

102. Кузьмин В. А. Применение аэрозолей дезинфицирующих средств / В. А. Кузьмин и др. // Практик. — 2002. — № 11-12. — С. 94-99.

103. Кулешев Т. Ш. Дезинфекция при хламидиозном аборте овец / Т. Ш. Кулешев // Доклады ВАСХНИЛ. — 1982. — № 3. — С. 47.

104. Куляков Г. В. К вопросу дезинфекции на мясоперерабатывающих предприятиях малой мощности / Г. В. Куляков, Н. А. Кавенькин, Л. А. Серегина // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Сб. науч. тр. / СПбГАВМ. — СПб., 1999. — № 131. — С. 66-67.

105. Ливицкий В. И. Новая форма йода: путь решения назревших проблем / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. — 1997. — № 10. — С. 42— 45.

106. Ливицкий В. И. Антимикробная активность трийодидов 1,2,3-триалкилбензимидазолия / В. И. Ливицкий и др.// Ветеринария. — 1998. — № 2. — С. 37—40.

107. Литвиненко В. П. Механическая очистка и дезинфекция кормоцеха и кормопровода / В. П. Литвиненко, А. Г. Цырятьев // Ветеринария.1983. —№ 10. —С. 28-31.

108. Любаков Н. П. К вопросу о перевозках продуктов и сырья животного происхождения в контейнерах и их ветеринарно-санитарной обработке / Н. П. Любаков // Труды ВНИИВС. — 1980. — С. 31-35.

109. Лысенко А. П. Новые средства для ветеринарной дезинфекции при туберкулезе / А. П. Лысенко и др. // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии: Сб. науч. тр. — М., 2004. — Т. 116. — С. 60-62.

110. Лярский П. П. Дезинфекция аэрозолями / П. П. Лярский, В. М. Цетлин/ — М.: Медицина, 1981.

111. Маклаков А. С. Бактерицидная активность и коррозионное действие дезинфицирующего препарата Смейк / А. С. Маклаков // Ветеринария. — 2007. — № 1. — С. 39-41.

112. Маклаков А. С. Бактерицидная активность и коррозионное действие дезинфицирующего препарата Смейк / А. С. Маклаков // Ветеринария. — 2004. — № 9. — С. 19-21.

113. Маркявичус А. С. Выделение сальмонелл из продуктов убоя свиней и комбикормов / А. С. Маркявичус, К. Ф. Кяцшас // Ветеринария.1972. — № 2. — С. 99-100.

114. Марх А. Т. Технохимический контроль консервного производства / А. Т. Марх, Т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев. — М.: ВО «Агропромиз-дат», 1989.

115. Медведев Н. П. Экологически безопасная аэрозольная дезинфекция в промышленных свиноводческих комплексах и на птицефабриках // Проблемы ветеринарной санитарии и экологии: Тр. ВНИИВСГЭ. — 2001. —Т. 110. —С. 56.

116. Мейсель М. Н. О механизме антимикробного действия биологически активных форм йода / М. Н. Мейсель, В. О. Мохнач, И. И. Вакина, Л. А. Селиверстова и др. // Изд. АН СССР, сер. биол. — 1971. — С. 819.

117. Меркулов М. Лечебное применение препаратов йода / М. Меркулов // Биолого-медицинская энциклопедия. — 1959. — С. 1072,

118. Миляновский А. Г. Асепур — современный эффективный антисептик / А. Г. Миляновский // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены, экологии / Сб. науч. тр. — М., 2005. — Т. 117. — С. 213-220.

119. Мохнач В. О. Йод и проблемы жизни. Теория биологической активности йода и проблемы практического применения соединений йода с высокополимерами / В. О. Мохнач. — Л.: Наука, 1974. — С. 254.

120. Мохнач В. О. Антибактериальные свойства йодистого крахмала и его компонентов / В. О. Мохнач, М. А. Литвинов, Л. Б. Борисов, Н. А. Матыко, М. И. Смирнова-Иконникова // Микробиология. — 1960. — № 29. — С. 451.

121. Мохнач В. О. Соединения йода с высокополимерами, их антимикробные и лечебные свойства / В. О. Мохнач — М.: Наука, 1962. — С. 178.

122. Мохнач В. О. Теоретические основы биологического действия галоидных соединений / В. О. Мохнач. — М.: Наука, 1968. — С. 279.

123. Найденский М. С. Повышение резистентности цыплят яичных кроссов путем обработки инкубационных яиц органическими кислотами: методические рекомендации. / М. С. Найденский, Н. Ю. Лазарева, О. X. Костаниди. — М.: МГАВМиБ им. Скрябина, 2000. — С. 12.

124. Некрасов Н. Н. Опыт эксплуатации установки «Аист-2» на птицефабрике / Н. Н. Некрасов, А. Г. Огородников, А. Б. Бочков // Ветеринария. — 1999. — № 10.

125. Некрасов Н. Н. Опыт эксплуатации установки «Аист-2» на птицефабриках / Н. Н. Некрасов, А. Г. Огородников, А. Б. Бочков // Ветеринария. — 2002. — № 9.

126. Никитин В. Я. Йод и его препараты как антисептики с широким спектром действия / В. Я. Никитин, Н. X. Кучерук, П. И. Кузменко, В. В. Винников // Вестник ветеринарии. — 1999. — № 1. — С. 3-38.

127. Николаенко В. П. Дезинфекция оборудования птицеперерабатывающих предприятий / В. П. Николаенко, А. П. Цапко // Ветеринария. — 2006. — № 12. — С. 41-42.

128. Пермяк А. А. «Аист-2» — наш помощник / А. А. Пермяк, Г. В. Денев // Ветеринарный консультант. — 2002. — № 15.

129. Поляков А. А. Основы ветеринарной санитарии / А. А. Поляков. — М.: Колос, 1969.

130. Поляков А. А. Обеззараживание жидкого навоза при ящуре и болезни Ауэски / А. А. Поляков, Ю. И. Андрюнин // Ветеринария. — 1974. — №5. —С. 115-118.

131. Поляков А. А. Ветеринарная дезинфекция / А. А. Поляков. — М.: Колос, 1975.

132. Поляков А. А. Ветеринарная санитария / А. А. Поляков // Колос. — М., 1979.

133. Поляков А. А. «Дезксон-1» — препарат для дезинфекции животноводческих объектов / А. А. Поляков, И. А. Дудницкий, Ю. И. Андрюнин и др. // Ветеринария. —-1980. — № 1. — С. 15-19.

134. Поляков А. А. Дезинфекция на комплексах романовского овцеводства / А. А. Поляков, В. А. Краснощеков, 3. Н. Бутаев // Труды ВНИИВС. — 1981. — Т. 70. — С. 67-74.

135. Поляков А. А. Аэрозоли для дезинфекции в промышленном животноводстве / А. А. Поляков, В. С. Ярных, А. А. Закомырдин // Ветеринария. — 1981. — № 1. — С. 34-37.

136. Попов Н. И. Йодез — новое дезинфицирующее средство / Н. И. Попов, Д. И. Удавлиев, В. А. Седов // Ветеринария. — 1999. — № 8. — С. 13-15.

137. Прокопенко А. А. Изучение влияния отраженного коротковолнового УФ-излучения на организм птиц / А. А. Прокопенко, А. А. Закомырдин, Ф. Ф. Скворцов // Труды ВНИИВС. — 1983. — С. 48-52.

138. Прокопенко А. А. Испытание препарата дезоксон-1 для обеззараживания сточных вод заводов по производству мясокостной муки / А. А. Прокопенко // Труды ВНИИВС. — 1978. — Т. 60. — С. 74-77.

139. Пухлякова Г. Э. Экология сальмонелл на объектах ветеринарного надзора / Г. Э. Пухлякова // Проблемы ветеринарной санитарии и экологии: труды ВНИИВСГЭ. — 1994. — Т. 93. — С. 43.

140. Розов А. А. Дезинфекция и дезинсекция на крупных животноводческих комплексах / А. А. Розов // Труды ВНИИВС. — 1973. — С. 260277.

141. Рокитский П. Ф. Основы вариационной статистики для биологов / П. Ф. Рокитский. — Минск: Изд-во Белгосуниверситета, 1961.

142. Рейн JI. М. Технология мясоптицепродуктов / JI. М. Рейн, Е. П. Мищенко, Н. П. Грицей и др. — М.: Птицепромиздат, 1966.

143. Рябченко В. А. Сравнительная устойчивость энтеровирусов и кишечной палочки при обеззараживании воды гамма-излучением / В. А. Рябченко, Е. А. Ловцевич // Гигиена и санитария. — 1965. — № 8.

144. Савин А. Н. Об опыте эксплуатации дезинфекционной установки «Аист-2» / А. Н. Савин, Н. И. Попов, В. С. Беляков // Ветеринария. — 1999. —№8. —С. 13.

145. Саландаев К. В. Зоогигиеническая оценка применения препарата Монклавит-1 в промышленном птицеводстве / К. В. Саландаев // Диссертация СПбГАВМ. — СПб, 2007. — С. 29^15.

146. Семенов Д. И. Применение препарата Монклавит-1 при содержании свиноматок и поросят-сосунов / Д. И. Семенов //Диссертация СПбГАВМ. — СПб., 2006. — С. 35-39.

147. Сидоров М. А. Микробиология мяса, мясопродуктов и птице-продуктов / М. А. Сидоров и др. — М.: Агропромиздат, 1999.

148. Сидоров М. А. Микробиология мяса и мясных продуктов / М. А. Сидоров, Р. П. Корнелаева. — М.: Колос, 1998.

149. Скала Л. 3. Влияние йодофоров на окислительно-восстановительные ферменты микробной клетки / Л. 3. Скала // Тр. Центр, науч.-исслед. дезинфекционного ин-та. — 1969. — № 20. — С. 107—112.

150. Скурихин И. М. Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки / И. М. Скурихин и др. — М.: ДеЛи, 2000. — С. 11, 55-62.

151. Смирнов А. М. Дезинфекция сотов / А. М. Смирнов // Пчеловодство. — 1975. — № 9. — С. 28-30.

152. Смирнов А. М. Дезинфекция почвы пасек при гнильцовых болезнях пчел / А. М. Смирнов // Ветеринария. — 1976. — № 6. — С. 32-37.

153. Смирнов А. М. Роль ветеринарной науки в обеспечении благополучия животноводства страны/ А. М. Смирнов // Ветеринарный консультант. — 2008. — № 17-18. — С. 3-7.

154. Соколов В. Д. Резистентность патогенных микроорганизмов к химиопрепаратам и пути ее преодоления / В. Д. Соколов // Новые фармакологические средства в ветеринарии: материалы XVII междунар. межвуз. науч.-практ. конф. / СПб., 2005. — С. 3-4.

155. Соколов В. Молочная кислота как кормовая добавка / В. Соколов, Н. Андреева, В. Евелева, А. Касаткин // Птицеводство. — 1995. — № 5. —С. 17-18.

156. Сон К. Н. Дезинфекция на ветеринарно-санитарных заводах / К. Н. Сон, Ю. Н. Шихалеев // Ветеринария. — 1981. — № 10. — С. 21-23.

157. Сон К. Н. Санитарное качество мясокостной муки, вырабатываемой по различной технологии / К. Н. Сон, Ж. Сайджанов // Труды ВНИИВС. —1981. —Т. 69. —С. 123-128.

158. Сон К. Н. Микробиологический контроль мясокостной муки, вырабатываемой утильцехами птицефабрик / К. Н. Сон // Тезисы докладов научно-производственной конференции ВНИИВИП. — Л., 1985. — С. 84—85.

159. Сон К. Н. Бактериологический контроль и дезинфекция объектов ветсанутильзаводов / К. Н. Сон, Сайджанов // Труды ВНИИВС. — 1994. —С. 77-82.

160. Срибный Н. И. Техника для дезинфекции объектов ветнадзора / Н. И. Срибный // Ветеринария. — 2001. — № 4.

161. Срибный Н. И. Техника для работы в условиях чрезвычайных ситуаций / Н. И.Срибный // Ветеринария. — 2003. — № 8.

162. Тиганов В. С. Ультрафиолетовая санация камер и мясного сырья в процессе дефростации / В. С. Тиганов // Ветеринария. — 2003. — № 10. — С. 41-43.

163. Хачатуров Е. Н. Применение риванола для цитофлуориметрии ДНК / Е. Н. Хачатуров, Е. А. Смирнова // Изв. АН СССР, сер. биол. — 1966.-С. 900.

164. Хачатуров Е. Н. Люминесцентные методы избирательного выявления РНК в клетках различных типов с помощью реакции Шиффа / Е. Н. Хачатуров // Изв. АН СССР, сер. биол. — 1968. — С. 353.

165. Холодов И. Я. Разработка режимов применения термомеханических аэрозолей «Аэрола-2» для борьбы с постельными клопами / И. Я. Холодов // в кн. «Дезинфекция в промышленном животноводстве». — М., 1980.

166. Чепуркин А. В. Антимикробные свойства йодинола в отношении Bact.Supestifer и его влияние на некоторые показатели иммунобиологической активности кроликов / А. В. Чепуркин // Матер. XIII науч. конференции ЛВИ. — Л., 1974. — С. 73-74.

167. Чепуркин А. В. Влияние различных факторов на антимикробную активность йодинола / А. В. Чепуркин // Йодинол в медицине и ветеринарии: Наука. — Л., 1967. — С. 72-75.

168. Чернявская М. А. Некоторые особенности действия препаратов на основе йодофоров на кишечную палочку / М. А.Чернявская, А. С. Белова // Сб. науч. тр. Московского НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова. — М., 1985. — С. 30-33.

169. Чуйкин Э. А. Санитарная обработка на предприятиях мясной промышленности / Э. А. Чуйкин // Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов /М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — С. 449-457.

170. Шахбанов А. А. Аэрозольная дезинфекция овчарен / А. А. Шах-банов // Ветеринария. —,1984. — № 4 — С. 19-21.

171. Шахов А. Г. Применение аэрозолей йодистого алюминия и йодинола для профилактики бронхопневмоний у свиней в откормочных хозяйствах / А. Г. Шахов, В. И. Лесных, И. В. Лопарев, Е. Л. Гриляев, С. А. Кулемин // Тр. ВНИИНБЖ. — 1977. — Т. 1. — С. 103-106.

172. Шихалеев Ю. Н. Индикация сальмонеллеза в мясокостной муке, вырабатываемой специализированными заводами / Ю. Н. Шихалеев // Труды ВНИИВС. — М, 1978. — Т. 69. — С. 145-147.

173. Шихалеев Ю. Н. Индикация энтеропатогенных типов E.coli в мясокостной муке / Ю. Н. Шихалеев // Труды ВНИИВС. — 1979. — С. 111-113.

174. Шнур И. В. Заболевания сальмонеллезной этиологии / И. В. Шнур. — М.: Медицина, 1970.

175. Шуваева О. Н. Дезинфекция убойных цехов мясокомбинатов / О. Н. Шуваева, Ю. И. Андрюнин // Труды ВНИИВС. — 1972. — Т. 63. — С. 231-240.

176. Шуварина Н. Современный подход к дезинфектантам/ Н. Шува-рина// Ветеринарный консультант. — 2003. — № 20. — С. 21.

177. Ярных В. С. Применение аэрозолей в ветеринарии / В. С. Ярных // Сельхозиздат. — М., 1962.

178. Ярных В. С. Аэрозольный метод дезинфекции помещений / В. С. Ярных, А. А. Закомырдин, В. Г. Жаров // Тезисы докладов научной конференции. — М., 1972.

179. Ярных В. С. Аэрозольная дезинфекция при туберкулезе / В. С. Ярных // Труды ВНИИВС. — М., 1985. — Т. 21.

180. Яснова Г. П. Некоторые биохимические и бактериологические показатели мясных кормов, используемых в корм пушным зверям / Г. П. Яснова // Труды ВНИИВС. — М., 1973. — Т. 67. — С. 97-104.

181. Яснова Г. П. Ветеринарно-санитарная оценка рыбной кормовой муки Западного бассейна / Г. П. Яснова // Труды ВНИИВС. — М., 1970. — Т. 37. —С. 126-136.

182. Barton В. Logeviti of Salmonella gallinarum / В. Barton, N. Moore // Poultry Sciec. —1953. —V. 13. —P. 800.

183. Bensink J. С. Possible pathways of contamination of meat and bone meal with salmonella / J. C. Bensink, P. H. Boland // Australian Veterinary J., 1979. —V. 55.11.—P. 521-524.

184. Bomar M. T. Lutte contre les salmonelles dans la poudre d oeufos par irradiation / M. T. Bomar // Arch. Lebensmillelhyg. — Dtsch., 1979. — S. 97-102.

185. Budrick D. Heating by microwave,hot air and flowing steam to ele-monate inoculated Salmonella from poultry feed / D. Budrick, N. A. Cox, J. B. Thompson//Poultry Sc., 1983. —V. 62.9. — P. 1780-1785.

186. Bryan A. N. Principles and practice of bacteriologi / A. N. Bryan, C. G. Bryan // Found Edicion New York, Barnes Noble, Jnc. — 1951. — P. 145147.

187. Demay J. A. Les Ietergents et es degraissants ufilisalles a la femee / J. A. Demay // Tribune du monde rural. — 1971. — V. 22. — P. 248.

188. Dupas H. Et al.Control de 1 activite bactericide des desinfectants / H. Dupas //Rev.med.veter. — 1981. — V. 132. — P. 209-215.

189. Harry E. G. The disinfection and disinfestation of poultry houses / E.G. Harry // Vet.Rec., 1967. — V. 80.16. — P. 3 — 5.

190. Home T. Inactivation of Bacillus antracis by gamma-radiation / T. Home, G. G. Turner, A. T. Willis //Nature, 1959. — 14.4659. — P. 475-476.

191. Huss H. H. Control of indigenous pathogenic bacteria in seafood / H.H. Huss // Food control. — 1997. — V. 21. — P. 91-98.

192. Mejnell G. Theory and practice in experimental bacteriology / G. Mejnell, F. Meinell // Cambrige, At the Univercity Press. 1965. — P. 13.15.

193. Newton J. M. Response of standardized suspensions of E. coli to iodine/ J. M. Newton, J. A. Vickers // J. Pharm. Pharms. — 1964.

194. Nieman C. G. The synthesis of dl-3,5-Diijdj-4-{3,5-diiodo-2-hydroxyphenoxy)-phenylalamine,a physiologically active isomer of thyrjxine / C. G. Nieman, G. F. Mead // J. Amer. Chem. Soc. — 1956.

195. Riedinger O. Die Abtotung von pathogenen und nichtpathogenen Sporenbilhern bei der Hitzesterilisation von Schlachtabfallen / O.Riedinger et al. //Zbl.Vet.Vtd., 1975. — B. 22. — S. 360-365.

196. Rasmussen O. G. Dry heat resistance of salmonellae in rendered animal by-products / O. G. Rasmussen, R. Hansen et al. // Poultry Sci., 1964. -V. 43. —P. 1151-1157.

197. Spink W. W. The Nature of brucellosis / W. W. Spink // The Univer-siti of Ninnesota Press. — Minneapolis, 1956. — P. 111—117.

198. Steiger A. Verfahrcu der aerogeneu desinfektion vabrend der ser-viceperiode in groben staliranmen / A. Steiger, P. Thenner, D. Profe // Tagun-gabericht-akad. DEF Landwirtswiss, 1982. — S. 93-97.