Урожайность и качество винограда в зависимости от доз внесенного цеолита в условиях Нижнего Дона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Янченко, Елена Анатольевна

• Янченко, Елена Анатольевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Янченко, Елена Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ЦЕННОСТЬ ВИНОГРАДА И ПРОБЛЕМЫ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ АГРОЛАНДШАФТОВ.

1.1 Пищевая и медицинская ценность винограда.

1.2 Вопросы техногенного загрязнения агроландшафтов.

1.3 Применение мелиорантов для снижения антропогенной нагрузки на почвы виноградников.

2. УСЛОВИЯ, СХЕМА ОПЫТОВ, МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ПОЛЕВЫХ И ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Климатическая характеристика виноградников Нижнего Дона.

2.2 Почвы виноградников.

2.3 Схема опытов и материал исследований.

2.4 Учеты и наблюдения за виноградными растениями.

2.5 Методы изучения свойств почвы виноградников.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РОСТ, РАЗВИТИЕ, ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ВИНОГРАДА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗАХ ВНЕСЕНИЯ ЦЕОЛИТА

3.1 Особенности метеорологических условий в годы исследований на Дону в 2003-2005 гг.

3.2 Перезимовка виноградных насаждений.

3.3 Развитие корневой системы виноградных насаждений.

3.4 Влияние изучаемого приема на рост и развитие вегетативной массы винограда.

3.5 Продуктивность винограда при различных дозах внесения цеолита.

3.6 Математическое описание зависимости урожайности винограда от нагрузки побегами при внесении цеолита.

4. ВЛИЯНИЕ ЦЕОЛИТА НА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

ВИНОГРАДНИКОВ И ПОЧВУ.

4.1 Влияние различных доз цеолита на содержание тяжелых ^ металлов в ягодах винограда.

4.2 Изменение свойств почвы виноградников под действием цеолита.

5. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГИТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦЕОЛИТА НА ВИНОГРАДНИКАХ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Урожайность и качество винограда в зависимости от доз внесенного цеолита в условиях Нижнего Дона»

Юг России является основным производителем винограда и винодельческой продукции в нашей стране. На основании изучения экологических условий в России выделены четыре основных виноградарских района:

1. Западное Предкавказье (Краснодарский край).

2. Восточное Предкавказье (Ставропольский край, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Чечня).

3. Дон (Ростовская область).

4. Юго-восточное Предкавказье (Дагестан).

В Донском виноградарском районе лучшие, наиболее продуктивные виноградные насаждения расположены в основном по нижнему течению Дона и его притоков. После ввода в эксплуатацию оросительной системы Цимлянского гидроузла пол века назад широкое развитие получило виноградарство в Задонье, которое представлено в нашей работе.

Одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства является получение экологически чистых продуктов питания человека. Важность этого направления обусловлена ростом неблагоприятных изменений в экосистемах, возникших вследствие не всегда умелого вмешательства человека в круговорот химических веществ в биосфере.

В современных условиях в Российской Федерации сформировался ряд регионов, где высокая концентрация населения и разного рода производств ухудшают экологическую обстановку. Антропогенные нагрузки в таких регионах достигли критический величины, при которой сопротивляемость природных комплексов близка к исчерпыванию.

Существовавший до недавнего времени подход к сельскому хозяйству преследовал одну цель - получение высоких урожаев. Вопросы качества этого урожая отодвигались на второй план, либо не принимались в расчет.

Безусловно, при сохранении такого положения производимая продукция вряд ли будет конкурентоспособна на внутреннем, а, тем более, на внешнем рынке. Поэтому, рассматривая мелиорацию земель как систему мероприятий, направленных на получение устойчивых урожаев винограда при высоком качестве производимой продукции в зонах интенсивного антропогенного воздействия на агроландшафты, следует шире использовать ее возможности. Подводя итог изложенного выше, разработка научного применения мелиорации в условиях интенсивного антропогенного воздействия на агроландшафты, в нашем случае представленными промышленными виноградниками, представляет актуальную проблему и может быть решена с применением экосистемного подхода.

Цель работы выявление реакции виноградных насаждений на применение комплексного мелиоранта цеолита, обеспечивающего получение устойчивых урожаев винограда высоких качественных кондиций. В процессе исследований решались следующие задачи:

• изучить особенности роста и развития винограда при различных дозах внесения цеолита;

• установить особенности формирования элементов продуктивности винограда при использовании комплексного мелиоранта;

• выявить влияние различных доз цеолита на урожайность и качество винограда сортов столового и технического направления;

• изучить действие цеолита на свойства чернозема обыкновенного виноградников Нижнего Дона;

• провести биоэнергетическую и экономическую оценку возделывания промышленных виноградников с применением цеолита.

Научная новизна исследований. В почвенно-климатических условиях Дона изучена продуктивность виноградников столового и технического направления использования при различных дозах внесения цеолита.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволяют рекомендовать производству возделывание промышленных виноградников с использованием цеолита.

Положения выносимые на защиту:

• Особенности роста и развития виноградных кустов столового и технического направления использования при различных дозах внесенного цеолита.

• Урожайность и качество винограда в зависимости от доз внесенного цеолита в условиях Нижнего Дона.

• Экономическое и биоэнергетическое обоснование применения цеолита на виноградниках Нижнего Дона.

Апробация работы. Материалы диссертации докладывались и получили одобрение на заседании кафедры инженерных изысканий НГМА, научно-практической конференции «Повышение эффективности использования орошаемых земель южного федерального округа» (Шумаковские чтения совместно с заседанием секции РАСХН г. Новочеркасск, 2005); международной научно-практической конференции «Экологические проблемы природопользования в мелиоративном земледелии» г. Новочеркасск, 2006 г. и научно-практической конференции, посвященной 70-летию ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко «Новые технологии производства и переработки винограда для интенсификации отечественной виноградно-винодельческой отрасли», г. Новочеркасск, 2006 г.

По материалам исследований опубликовано 4 печатных работ, в которых отражены основные положения диссертации, в том числе одна в центральной печати, в журнале, рекомендованном ВАК Минобразования и науки РФ. Производственная проверка, подтвержденная актами внедрения, проведена в 2006-2007 годах на виноградниках Новочеркасского отделения опытного поля ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко на площади 30 га.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, состоит из введения, пяти глав, основных выводов и предложений производству, списка литературы, включающего 163 наименования, в том числе 18 зарубежных авторов. В тексте диссертации содержаться 31 таблица, 15 рисунков и приложения.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Янченко, Елена Анатольевна

выводы

На основании проведенных исследований и результатов их производственной проверки, считаем возможным сделать следующие обобщения и выводы:

1. На Нижнем Дону наблюдается разнообразие природных условий, они отличаются большой неравномерностью распределения по территории влаги и тепла, сильной изменчивостью их показателей как в течении года так и по отдельным годам. В районах промышленного виноградарства дефицит влаги и элементов питания, обусловленные недостатком атмосферных осадков и монокультурой, лимитируют уровень продуктивности виноградных насаждений. Реализация потенциальной продуктивности новых сортов возможна при использовании комплексных мелиорантов цеолитов с учетом соответствия агроклиматических условий зоны возделывания биологическим потребностям сортов винограда, входящих в государственный реестр селекционных достижений.

2. Предложенный мелиорант - цеолит, оказывает существенное влияние на основные процессы жизнедеятельности виноградного растения. В результате действия внесенного цеолита у виноградных кустов увеличивается линейный рост побегов, площадь листовой поверхности, формируется характерный габитус и мощность корневой системы, существенно изменяется направленность ростовых и продуктивных процессов, величина и активность фотосинтетического ассимиляционного аппарата, конфигурация и размерные характеристики кроны, в виноградниках складывается благоприятный микроклимат.

3. Возделывание виноградников с использованием цеолитов предусматривает внесение повышенных доз материала до 15 т/га на вновь закладываемых насаждениях, а также в условиях песчаных, склоновых и засоленных земель. На существующих эксплуатационных виноградниках в благоприятных условиях можно вносить дозы 10 т/га. Повышенные дозы - 15 т/га предусматривают работу цеолита в течении 5-7 лет, а доза 10 т/га работает на протяжении 3-5 лет, после чего можно перейти на меньшие дозы - 5 т/га. Глубина внесения цеолита рекомендуется на уровне 30 - 40 см от поверхности почвы.

4. Использование цеолитов на виноградниках характеризуется следующими биологическими показателями. У солового сорта Восторг улучшается перезимовка насаждений на 8,7 %, объем и протяженность корневой системы увеличивается на 11,4 и 11,8 % соответственно, листовая поверхность повысилась на 18 %. Однолетний прирост увеличился на 20 - 28 %. По техническому сорту Платовский перезимовка повышается на 7,1 %, корневая система увеличивается по длине на 6 %, а по массе на 21 %, листовая поверхность кустов возрастает на 10 %. Однолетний прирост на 6 - 13 % соответственно.

5. Урожайность столового сорта Восторг при использовании цеолита выросла от 7 до 27,5 % в зависимости от дозы. Повышение урожайности получено за счет повышения плодоносности побегов на 12,6 %, масса грозди увеличилась на 10 %, а ягоды - на 8 %. Листовой поверхностью было выработано дополнительно 919 кг сахара на 1 га. 3

Массовая концентрация кислот снизилась с 7,8 до 7,4 г/дм . Глюкоацидометрический показатель улучшился и составил 2,54. Урожайность технического сорта Платовский возросла на 5,5 % для минимальной дозы внесения цеолита и до 25,3 % для дозы 15 т/га. Повышение урожайности достигнуто за счет увеличения числа плодоносных побегов на кусте на 40 %, масса ягоды выросла на 7 %, а масса грозди на 8 %. Листовой поверхностью было выработано дополнительно 2070 кг сахара на 1 га. Глюкоацидометрический показатель был максимальным и составил 1,84.

6. Улучшение показателей продуктивности и качества продукции под действием цеолитов сопровождалось улучшением показателей физических свойств почвы виноградника, запасов доступной влаги и, что особенно важно снижением содержания подвижных форм тяжелых металлов в почве с 33,66 мг/кг до 20,72 мг/га или на 38 %, в произведенной продукции, в ягодах винограда на 36,4 %.

7. Экономическая эффективность возделывания виноградников с использованием цеолитов на Нижнем Дону характеризуется следующими показателями. По столовому сорту Восторг, при дозе цеолита 15 т/га дополнительный доход составил 139 тыс. руб/га. По техническому сорту Платовский дополнительный чистый доход составил 53,3 тыс. руб/га. Биоэнергетическая оценка выращивания винограда с использованием цеолита показала, что по мере роста дозы внесения коэффициент энергетической эффективности снижается и при максимальной дозе цеолита 15 т/га составляет 0,52 у столового сорта Восторг и 0,97 у технического сорта Платовский. Таким образом, предложенная доза внесения цеолита в размере 15 т/га обеспечивает получение высоких урожаев винограда качественных кондиций с хорошими экономическими показателями, улучшением среды произрастания виноградных насаждений.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для выращивания винограда, как столовых сортов, так и сортов технического направления, качественных кондиций на виноградниках Нижнего Дона, улучшения мелиоративного состояния почвы и повышения продуктивности насаждений рекомендуется внесение цеолита дозой 15 т/га.

Продолжительность действия цеолита на винограднике составляет для дозы 15 т/га - 5 - 7 лет. Глубина внесения цеолита рекомендуется на уровне 30 - 40 см от поверхности почвы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Янченко, Елена Анатольевна, 2007 год

1. Абрамов Ш.А. Виноделие и виноградарство // Дагестанская правда, 2001.-№128.-с.2.

2. Абрамов Ш.А. Биохимические и технологические основы качества винограда. Махачкала: Издательство ДНЦ РАН, 2004. 344 с.

3. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. Новочеркасск, 1978.- 173 с.

4. Агрохимия / Под ред. Б.А. Ягодина и др. М.: Агропромиздат. 1959. -689 с.

5. Адамян А.Х. Изучение и отбор отдельных сортов винограда, богатых биологически активными веществами / Автореф. диссертации канд. с.-х. наук. Ереван, 1982. 24 с.

6. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропомиздат, 1987. - 95 с.

7. Алексеенко В.А. Геохимия ландшафта и окружающая среда. М.: Наука, 1990.-142 с.

8. Алехин К.К. Роль прямого солнечного света в сахоронакоплении винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1965. - №3. -с.35-37.

9. Алпатьев С.М. Режим орошения с.-х. культур на Юге Европейской части СССР. Киев, 1976. - с.5-27.

10. Алпатьев С.М, Режим орошения с.-х. культур на Юге Европейской части СССР. -Киев, 1976.-с.5-27.

11. Амирджанов А.Г. Солнечная радиация и продуктивность винограда. Л.: Гидрометеоиздат, 1980. - 207 с.

12. Амосова Я.М. Охрана почв от химического загрязнения. М.: Издательство МГУ, 1989. - 96 с.

13. Аринушкина E.B. Руководство по химическому анализу почв. М.: Изд-воМГУ, 1961.-490 с.

14. Барабой В.А. Растительные фенолы и здоровье человека. М.: Наука, 1984.

15. Баткус Д.Ю. Некоторые рецептурные прописи, используемые в тибетской медицине Забайкалья //Вопросы фармакогнозии. 1968. — Вып. 5.-с. 247-263.

16. Бегунова Р.Д. Динамика красящих веществ винограда при его созревании и переработке / Автореф. диссертации канд. техн. наук. М. 1953.-24с.

17. Бездина С.Я. Качество воды для орошения. Принципы и методы оценки. -М., 1997.- 185 с.

18. Беридзе Г.И. Химический состав грузинских вин // Биохимия виноделия- 1957.-№5.-С. 88-100.

19. Биохимия интродуцированных сортов винограда Дагестана / под ред. Ш.А. Абрамова. Махачкала: Издательство Даг. ФАН СССР. Сб.6. 1988.-77 с.

20. Болгарев П.Т. Виноградарство. Симферополь: Крымиздат, 1960. -574 с.

21. Болдырев A.A. Биологические пределы жизнедеятельности // Природа. 2000. - №9. - с:26-28.

22. Бондарев В.П. Основные вопросы программы и методики агротехнических исследований в иноградарстве // Ср.тр. / ВНИИВиВ. 1975.-Т.11(19).-С.21-40.

23. Бондаренко Н.Ф., Жуковский Ф.Ф. и др. Моделирование продуктивности экосистем. JL: Гидрометеоиздат, 1982. - 264 с.

24. Бурзе М. Фенольные соединения в винограде и вине / 50-я Генеральная Ассамблея МОВВ, 1976. 60 с.

25. Вадюнина, А.Ф. Корчагина З.А. Методы исследования почв и грунтов. -М.: Высш.шк.,-М.: Сельхозгиз, 1960.-613 с.

26. Важенин И.Г., Большаков В.А., Журавлева Е.Г. Методические основы картирования и анализа загрязненности почв тяжелыми металлами. // Микроэлементы в СССР. Рига, 1978, с.46-51.

27. Валуйко Г.Г. Биохимия и технология красных вин. М.: Пищевая промышленность, 1973.-295 с.

28. Васильева В.П. Влияние обработки удобрений и орошения не свойства серой лесной почвы и урожай картофеля. Автореф. диссертации канд с.-х. наук. М., 1979-27 с.

29. Вернадский В.И. Научная мысль как планетарное явление. М.: Наука, 1991.-271 с.

30. ГОСТ Р50208-1992. // Вина виноградные и виноматериалы обработанные. М.: Госстандарт России.

31. Виноград и здоровье человека / сост. П.В. Баченко, Краснодар: Книгоиздат, 1967. - 103 с.

32. Виноградарство / ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. М.: Сельхозгиз, 1960.-613 с.

33. Виноградарство на новом уровне. Симферополь: Таврия, 1975. -197 с.

34. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.: Издательство АН СССР, 1950. - 272 с.

35. Вильяме В.Р. Основы земледелия. М.: Сельхозгиз, 1940. - 190 с.

36. Власова O.K. Биохимические исследования и технология производства розовых столовых вин в Дагестанской АССР / Вопросы биохимии винограда и вина. Махачкала: Даг. ФАН СССР, 1977. Вып.1. С.50-58.

37. Власова O.K. Разработка рациональной технологии производства розовых столовых вин // Дис. канд. техн. наук. Ялта. 1981. 171 с.

38. Власова O.K., Алиева М.Ю. Экологические аспекты формирования фенольных веществ виногада // Проблемы экономики и технологии пищевых производств. Махачкала: Издательство ДГУ, 1997. с.18-20.

39. Водовозов С.А. Проблемы развития и размещения сил Северного Кавказа. М.: Мысль, 1979. - 238 с.

40. Вольф В.Г. Статистическая обработка опытных данных. М.: Колос, 1966.-253 с.

41. Воронцов A.A. Введение в динамику сложных управляемых систем. -М.: Наука, 1985.-552 с.

42. Габович Р.Д., Припутана JI.C. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. Киев: Здоровье, 1987.-248 с.

43. Гаджиев З.Ш. Развитие корневой системы и урожай винограда при широкорядном способе возделывания. Автореф, дисс. канд. с.-х. наук. -Ереван, 1991.-25 с.

44. Геохимия окружающей среды / Ю.А. Саст и др. М.: Недра, 1990. -335 с.

45. Глаговская М.А. Структура и основные задачи агроэкологического мониторинга // Вестник с.-х. науки. 1990. - №3. - с.30-35.

46. Григорьян Б.Р., Бойко В.А., Калимулина С.М. и др. Тяжелые металлы в некоторых компонентах наземной и водной экосистем долины реки Меши //Экология. 1996- №4- с.249-252.

47. Гудковский В.А. Антиокислительные (целебные) свойства плодов и ягод и прогрессивные методы их хранения // Хранение и переработка сельхозсырья. -2001. -№4. С. 13-19.

48. Давитая Ф.Ф. Прогноз обеспеченности теплом и некоторые проблемы сезонного развития природы. М.: Гидрометеоиздат, 1964. - 132 с.

49. Дмитриева А.Б. Исследование биохимических и товарных качеств столовых сортов винограда Донбасса. Автореф. диссертации канд. техн. наук. М.: 1969. 23 с.

50. Добровольский В.В. География микроэлементов: глобальное рассеивание. М.: Мысль, 1983. - 272 с.

51. Добролюбский O.K. Влияние хрома, молибдена и вольфрама на содержание пигментов, фотосинтез и продуктивность виноградного растения //Агрохимия. 1983.-№3. - С.96-102.

52. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М., Колос, 1987. - 416 с.

53. Дурмишидзе С.В. Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина. М.: Издательство АН СССр, 1955. 324 с.

54. Ермолаев A.A. Роль кремния в жизни виноградного растения // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. - Вып.2 (5). - С.8-13.

55. Зайдельман Ф.Р. Экологическая защита почв и гумидных агроландшафтов // Мелиорация и водное хозяйство. 1993. - №2. -с.11-14.

56. Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М.: Высш. Школа. 1974.-214 с.

57. Запрометов М.Н. Фенольные соединения: распространение, метаболизм и функции в растениях. М.: Наука, 1993. 272 с.

58. Захарова Е.И. Состояние и основные направления исследований по сортовой агротехники // Сб. тр. / ВНИИВиВ, Новочеркасск, 1975. -т.11(19)-с.6-21.

59. Захарова Е.И. Зависимость между развитием корневой системой, нагрузкой и урожаем винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1968. - №3. - с.33-36.

60. Зинченко В.А. Виноград в трудах античных и средневековых ученых // Виноград и вино России. 1996. - №2. - С.49.

61. Зырин Н.Г. Задачи и перспективы развития учения о микроэлементах в почвоведении // Биологическая роль микроэлементов. М.: Наука,1983.-С.145-149.

62. Иванов J1.A. О методике определения транспирации на средних побегах // Ботанический журнал. 1956. - т.41. - №2 - с.219-220.

63. Иванова В.Ф., Шалашова JI.A. Агроэкологическая оценка территорий // Агрохимический вестник. Химия в С.Х. - 1997. - №3. - с.43.

64. Израэль Ю.А. Экология и контроль состояния природной среды. Л.: Гидрометеоиздат, 1979.-375с.

65. Ильин В.Б. Буферные свойства почв и допустимый уровень его загрязнения тяжелыми металлами // Агрохимия. 1997. - №11. -с.65-70.

66. Ильин В.Б. Распределение свинца и кадмия в растениях пшеницы, произрастающих на загрязненных этими металлами почвах // Агрохимия. 1980. - №5. - с. 114.

67. Каликинская Е.К. Антиоксиданты защита от старения и болезней // Наука и жизнь. - 2000. -№8.

68. Капранов В.А., Халимов P.M. Мудрость веков. Душанбе: Ирфон,1984.-288 с.

69. Касимов Н.С., Кошелева Н.Е., Самсонова O.A. Подвижные формы тяжелых металлов в почвах лесостепи Среднего Поволжья (опыт многофакторного регрессионного анализа) // Почвоведение. 1995. -№6.- с.705-713.

70. Кириченко A.B. Биологическое обоснование орошения промышленных виноградников на Юге Российской Федерации. Дисс. док. с.-х. наук, Новочеркасск, 2002. - 322 с.

71. Кириченко A.B. Особенности выращивания виноградников. В кн.: Ландшафтные системы земледелия в условиях Ростовской области / ЮжНИГиМ, 2000. с.23 0-242.

72. Кириченко A.B., Макаров B.B. Оценка атмосферного увлажнения почвы виноградников Нижнего Дона // Состояние и перспективы развития земледелия степной зоны России. Новочеркасск, 1999. -с.76-80.

73. Кишковский З.Н., Скурихин И.М. Химия вина. М.: Агропромиздат, 1988.-254 с.

74. Ковальский В.В. // Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974.

75. Ковальский В.В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. - 280 с.

76. Ковда В.А. Биохимия почвенного покрова. М.: Наука, 1985. - 263с.

77. Ковда В.А. Мелиорация и природа. Орошать или улучшать? // Человек и природа. 1988. - №5. -с.3-22.

78. Колесников М.П. Фенольные соединения в лекарственных растениях // Прикладная биохимия и микробиология. -2001. №4. - С. 457-465.

79. Колесников М.П. Формы кремния в лекарственных растения // Прикладная биохимия и микробиология. 2001. - №5.- С.16-620.

80. Коробкина З.В., Кочурова А.И. Перевозка и хранение винограда. М.: Экономика, 1977. 78 с.

81. Короткевич A.B. Танинные запасы виноградной ягоды и условия перехода их в вино //Биохимия виноделия. №3.- 1950.- С.26-42.

82. Лучинская O.A. Международный симпозиум «Тяжелые металлы в окружающей среде» //Агрохимия.- 1997.- №6.-с.94-95.

83. Магомедова Е.С. Фенольные вещества и витамины винограда в зависимости от экологических факторов // Виноград и вино России. -2000. №2. - С.14-15.

84. Мажайский Ю.А. Экологические факторы регулирования водного режима почв в условиях техногенного загрязнения агродандшафтов. -М.: Издательство МГУ, 2001. 227 с.

85. Макаров-Кожухов JI.H. Об оптимальной нагрузке виноградных кустов // Виноделие и виноградарство СССР. 1965. - №7. - с.20-22.

86. Маслов Б.С. Районирование норм увлажнения для Центральной Нечерноземной зоны // Гидротехника и мелиорация. 1982. - №5. -с.33-40.

87. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М., 1990. С. 100105.

88. Мелконян М.В. Гетерозис винограда. М.: Агропромиздат, 1986. -159 с.

89. Мелконян М.В., Беленко E.J1., Левченко C.B., Студентикова Н.Л., Рошка H.A. Качественный и количественный состав фенольных веществ в ягодах винограда при различных условиях его выращивания //Виноград и вино России. 2000.- №2,- с.12-13.

90. Мельник С.А., Щегловская В.И. Водный режим виноградной лозы в зависимости от листовой поверхности // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1954. - №3. - С.31-36.

91. Мержаниан A.C. Виноградарство. М.: Колос, 1967. - 464 с.

92. Методическое руководство по изучению водно-физических свойств почв для мелиоративного строительства /- М., 1974.-49с.

93. Милованова Л.В. Биохимическая характеристика раннеспелых столовых сортов в динамике созревания // Биология и биохимия плодовых и винограда. Кишинев. 1972. 25 с.

94. Минеев В.Г. Агрохимия и биосфера. М.: Колос, 1984. - 246 с.

95. Монтиньяк М. Чудесные свойства вина. М.: ОНИКС, 1999. 235 с.

96. Музыченко Б.Л. Виноградарство в современном мире. Тенденции и перспективы //Виноград и вино России. -2001. №2.- С.15-19.

97. Негруль A.M. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. М.: Сельхозгиз. - 1959. - 398 с.

98. Обухов А.И., Ефремова JI.A. Охрана и рекультивация почв, загрязненных тяжелыми металлами // Материалы всесоюзной конференции «Тяжелые металлы в окружающей среде и охрана природы». -М., 1988, ч.16, с.23-33.

99. Первунина Р.И., Малахов С.Г. Подвижность металлов, выпавших на почву в составе выбросов промышленных предприятий // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах. JL: Гидрометеоиздат, 1989, с.171-179.

100. Перельман А.И. Теохимия ландшафта. М., 1975. - 342 с.

101. Писахов Ш.М. Зависимость между нагрузкой кустов, урожаем и качеством вина на орошаемых виноградниках Дона: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Одесса, 1962.-25 с.

102. Полуэктов Е.В. Водный режим аграрных ландшафтов юга России. -Новочеркасск, 1998. 175 с.

103. Полуэктов Е.В., Цвылев Е.М. Почвенно-земельные ресурсы Ростовской области. Новочеркасск, НГМА, 1999 - 201 с.

104. Полуэктов Е.В. Эрозия и дифляция агроландшафтов Северного Кавказа. Новочеркасск: НГМА, 2003 - 298 с.

105. Попов В.В., Соловьев Г. А. Контроль загрязнения земель химическими веществами. М.: Минприроды РФ, Роскомзем, 1993. -33 с.

106. Потапенко Я.И. Улучшение среды и свойств растений. Ростов-на-Дону: Изд-во РГУ, 1962. - 332с.

107. Потапов В.А., Кашин В.И., Курсаков А.Г. Методы обработки экспериментальных данных в плодоводстве и виноградарстве / Рекомендации. -М.: Колос, 1997. 144 с.

108. Притупина JI.C., Ингре В.Г., Гиль А., Матакар И.Т., Зарницын М.И., Покровская С.С. Влияние винограда и продуктов его выведения из огранизма радионуклидов // Виноградарство и виноделие СССР. №4 (7).- 1990.-С.5-8.

109. Программа и методика исследований прогрессивных способов орошения виноградников: Сост. Л.Г. Дудникова, Ю.Ф. Зайцева, А.Д. Лянной, Г.Н. Мартыненко и др. М., 1982. - 91 с.

110. Рекомендации по возделыванию интенсивных виноградников в зонах укрывного винограда СССР. Новочеркасск, 1979. - 73 с.

111. Родопуло А.К. Основы биохимии виноделия. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. 240 с.

112. Сахарова Н.П. Влияние условий выращивания на длительное хранение винограда. Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1975. 99 с.

113. Сатаева Л.В., Сурнин В.А., Лобов А.И„ Кулешов Л.Н. Оценка загрязнения земель тяжелыми металлами по субъектам РФ // Химия в с.х. — 1995.- №4.- с.23-26.

114. Скорикова Ю.Г. Полифеномы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973. 232 с.

115. Стоев К.Д. Физические основы виноградарства. София: Изд-во Болг.АН, 1971.-т.1.-369 с.

116. Стоев К.Д. Физиологические основы виноградарства. София: Изд-во Болг. АН, 1973. -т.2. - 538 с.

117. Токин Б.П. Целебные яды растений. JL: ЛГУ, 1980. 275 с.

118. Толмачев В.А. Превращения фенольных веществ и их роль в распределении качества винограда. Автореф. диссертации канд. наук. Краснодар. 1972-28 с.

119. Турманидзе Т.И. Климат и урожай винограда. Л.: Гидрометеоиздат, 1981.-223 с.

120. Тютюнник В.И. Динамика антоцианов при созревании и хранении ягод некоторых стандартных и гибридных сортов винограда в предгорной зоне Крыма : Автореф. диссертации канд. наук. 1969. -23 с.

121. Уинклер А.Д Виноградарство США. М.: Колос, 1966. - 651 с.

122. Уланова Е.С., Сиротенко О.Д. Методы статистического анализа в агрометеорологии. Л.: Гидрометеоиздат, 1968. - 198 с.

123. Фурса Д.И. Погода, орошение и продуктивность винограда. Л.: Гидрометеоиздат, 1977. - 128 с.

124. Харбон Дж. Введение в экологическую биохимию. М.: Мир, 1985. -311 с.

125. Химия окружающей среды // Под ред. Бокрис Дж. М.: Химия, 1982. - 670 с.

126. Чулков B.B. Биологическое обоснование системы повышения продуктивности промышленных виноградников: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Мичуринск, 2002. - 45 с.

127. Шанкрен Е., Лонг Ж. Виноградарство Франции. М.: Сельхозгиз, 1961.-271 с.

128. Шильников И.А, Аканова Н.И. Проблема снижения подвижности тяжелых металлов при известковании // Химия в С.Х., 1995, №4, с.29-32.

129. Штарева А.П. Агроклиматические условия произрастания винограда на территории Северного Кавказа. Л.: Гидрометиоиздат, 1966 76 с.

130. Шумаков Б.Б. Комплексные мелиорации проблемы и перспективы. -М.-Л., 1980.-c.3-8.

131. Шумаков Б.Б., Кирейчева Л.В. Экологические аспекты мелиорации // Вестник РАСХН, 1994, №4, с.44-51.

132. Шумаков Б.Б., Парфенова Н.И., Емельянова В.А., Решеткина Н.М. Экологические подходы к планированию мероприятий по орошению // Доклады РАСХН, 1994, №1, с.17-20.

133. Шумаков Б.Б., Парфенова Н.И., Решеткина Н.М Экологические требования к системам земледелия на орошаемых землях // Земледелие, 1997, №4, с. 18-20.

134. Щербаков А.П., Рудай И.Д. Плодородие почв, круговорот и баланс питательных веществ. М.: Колос, 1983. 181 с.

135. Эвеештейн З.М. Здоровье и питание. М.: Знание, 1987. 255 с.

136. Энциклопедия виноградарства / Под ред. А.И. Тимуш. Кишинев: Молд. Сов. Энциклопедия. 1986. Т. 1. 511 с.

137. Юркова P.E. Загрязнение почв тяжелыми металлами и приемы их инактивации в условиях орошения. Автореф. диссертации канд. с.-х. наук п.Персиановский, 2006. - 22 с.

138. Ягодин Б.А., Кидин В.В., Цвирко Э.А., Маркелова В.Н., Саблина С.М. Тяжелые металлы в системе почва-растение // Химия в С.Х., 1996, №5, с.43-45.

139. Ягодин Б.А., Виноградова С.Б., Говориха В.В. Кадмий в системе почва-удобрения-растения-животные организмы и человек // Агрохимия, 1989, №5, с. 118-130.

140. Alexandresku J. Les resultants scicntifigues obtenus en Roumanie par 1 irriganion des cepages pour raisin de table. Gey. Hortig - Yitis, an. 78, p. 223-235.

141. Alloway В .J., Mopran H. The binaviour and availability Cd, Ni and Pb in polluted ssoils // Costam; Soil. L int. Corf, vtrech, 1985, 1986, p. 101-113.

142. Bioletti F.T., Yinejard irrigation in arid climates. Uniwers. Californ. Exp. Arg. Sta., 1921, n. 228.

143. Brune H. Sehwermetallhalte nessisener Boden und das Aufnahmepofenfial verschiedenen pflansenarten // Angew. Bot. 1984. В 158, 1, SI 1-12.

144. Boll K.A. Die Weinwissenschaft Beziehungen zwischen Klima, Traubener Trag und Mostguflitat in Boden. - Wurten - berg. Rebe Wein, 1970, №12, S. 20-25.

145. Deficit irrigation may sometimes pay. Idage Farmer - Stockman, 1979, y.97, n.6, p.44.

146. Dinstschoff. D., Stoff К., Kolarova E. Untersuchun gen über die Stickstefferhangung der Weirebe unter Anwendung des Stabilen Sticksteffisetops №15. - Vitis, 1964, 4.

147. Duran R., Maestro, Padilla R. Borja. Aktividad eantioxidants in plant and human health: Hort. Science. 35 (40). July 2000.

148. Fischban P.E. Basis Irrigation Schedlung procedures. Irrigation Age, v. 12, n.7, p.66-68.

149. Grumeza M. Regimude irrigatie al witei de vie pe nisipuri, rev. Hortik, 1974, an 23, n.5, p.53-61.

150. Halderman A.D. Grapes water use irrigatie according to crop neede. Ticson Aris., 1973, 2 p.

151. Harman D. The aging process. Proc. Natl. Sei. USA 78 : 1981. P. 71247128.

152. Hazbozne J.B. // Hezbivozes: Theiz intezation with secondary plant metabolites. N.Y. Acad, press. 1979. P. 610-655.

153. Heger K., Junge. Feldberegang zur rechten Zeit. DLG. - Mittellungen, 1976, Bd. 91, 11, S.625-626.

154. Kalt W., Kushad M.M. The role of oxidative and antioxidants in plant and human health: Jntroduction to the Colloguinm // Hort. Science. 35 (40). July 2000.

155. Matinico N. L'irrigazione del vigneto nel Trapanese. «Inform. Agr.» 1972, an.28, №2, p.7654-7655.

156. Müntz A. Les arrosages Tardifs de la vigne. «Cjmpt Rendus des Seances de Sciences», 1889, vd.128.

157. Sollas G.J., Diamandis E.P., Tomlinson G., Coldlerg D.M., Jdentifying the mayorphenolic antioxidants of wine // Atherosclerosis. 1997. p.135.

158. Wang H., Cao G., Prior R.L. The oxygen radical absorbing capacity of anthocyanins // Agr. Food Chem. 45. 1997. P.304-309.