Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК
Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа2009 год, кандидат технических наук Сергеев, Сергей Юрьевич
Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением2012 год, кандидат технических наук Чернов, Павел Сергеевич
Технология переработки молочной сыворотки на основе предочистки полисахаридами топинамбура с последующей ультрафильтрацией2013 год, кандидат наук Мамай, Дмитрий Сергеевич
Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации2016 год, кандидат наук Уткин, Виктор Павлович
Технология ультрафильтрационных мембран для разделения белково-углеводного сырья2000 год, кандидат технических наук Суркова, Антонина Николаевна