Теоретические и методические подходы к созданию и использованию системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Грибенков, Сергей Михайлович

• Грибенков, Сергей Михайлович
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Грибенков, Сергей Михайлович

Ф Введение.

1 Контроллинг как концепция современного менеджмента.

1.1 Сущность и исторические этапы развития контроллинга.

1.2 Основные цели, функции, задачи и виды контроллинга.

1.3 Методы и инструменты контроллинга.

2 Диагностика состояния предприятий пищевой промышленности как объекта использования контроллинга.

2.1 Роль государства в создании условий для эффективного функционирования предприятий пищевой промышленности. ф 2.2 Исследование особенностей экономической деятельности предприятий пищевой промышленности в современных рыночных условиях.

• 2.3 Анализ состояния экономики предприятий хлебопекарной промышленности Астраханской области.

3 Совершенствование управления предприятиями хлебопекарной промышленности на основе использования контроллинга.

3.1 Разработка структуры управления предприятиями хлебопекарной отрасли на основе системы адаптивного контроллинга.

3.2 Механизм функционирования предприятий хлебопекарной промышленности на основе системы адаптивного контроллинга. 161 * 3.3 Оценка эффективности и совершенствование системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теоретические и методические подходы к созданию и использованию системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности»

Актуальность темы исследования. В современных условиях экономики России, в целом, и Астраханской области, в частности, необходима разработка теории и практики контроллинга применительно к особенностям функционирования отечественных предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной. В последние годы во многих отраслях пищевой промышленности хотя и наблюдается некоторая стабилизация показателей экономического состояния предприятий отрасли, но по-прежнему отмечаются неблагоприятные тенденции: спад объемов производства, нестабильность показателей финансовой и инвестиционной деятельности, старение основных производственных фондов, снижение научно-технического уровня. Все перечисленные процессы происходят на фоне неблагоприятной социально-экономической обстановки в обществе.

Сложившаяся ситуация в пищевой промышленности в некоторой мере обусловлена недостаточным использованием возможностей эффективного менеджмента, в том числе концепции контроллинга. Функционирование предприятий в условиях острой конкуренции вызывает необходимость использования новых современных форм и методов управления, способствующих повышению эффективности. Поиск новых методов управления организацией должен основываться на современных достижениях науки в области теории и практики управления, а также на опыте применения эффективных систем управления, особенно зарубежном. Одной из перспективных систем эффективного менеджмента является контроллинг, представляющий собой комплексное управление экономической деятельностью предприятия, обеспечивающее принятие оптимальных оперативных и стратегических решений, а также мониторинг их выполнения, способствующее стабильности всех сфер деятельности предприятий в условиях нестабильности внутренней и внешней среды с целью максимального повышения эффективности деятельности предприятия в долгосрочном периоде.

Использование методик и инструментария контроллинга в разрезе усиления функции адаптивности позволит повысить эффективность и устойчивость экономической деятельности отдельных предприятий хлебопекарной промышленности, а, следовательно, конкурентоспособность, что в дальнейшем станет залогом выхода из кризиса и стабильного развития хлебопекарной промышленности в целом. Этим и определяется выбор и актуальность темы данного исследования.

Степень разработанности проблемы. Термин «контроллинг» является производным словом от английского «to control», что означает контролировать или управлять. Однако, несмотря на свое англоязычное происхождение, вместо термина «контроллинг» в Великобритании и США употребляется словосочетание «управленческий учет», хотя персонал, выполняющий эти обязанности, называют «контроллерами», в то же время в Германии этот термин укоренился и стал использоваться повсеместно. Что касается отечественной практики контроллинга, то несмотря на попытки внедрения контроллинга на российских предприятиях еще в 90-х годах прошлого века, в российской экономике контроллинг пока не нашел достойного признания.

Большинство исследований отечественных ученых основываются на разработках зарубежных авторов, главным образом, немецких. Вклад в развитие практики и методологии концепции контроллинга в разное время внесли такие зарубежные ученые, как Х.Г. Баум, И. Вебер, А.Г. Гёненберг, А. Дайле, Х.Ю. Кюппер, Т. Манн, Э. Майер, Т. Райхман, Е. Хейнен, Д. Хан, П. Хорват, Е. Шеффлер, Д. Шнейдер и многие другие.

Первые отечественные исследования, посвященные проблематике контроллинга и его внедрения на российских предприятиях, появились лишь в конце 90-х годов XX века. Тем не менее, вплоть до настоящего момента, публикации, связанные с контроллингом практически отсутствуют. Основные исследования по проблемам создания контроллинга на предприятиях России выполнены Е.А. Ананьиной, Ю.П. Анискиным, Р.И. Акмаевой, С.В. Данилоч-киным, Н.Г. Данилочкиной, A.M. Карминским, Л.Ш. Лозовским, Т.В. Никоновой, В.М. Носовым, Ю.Г. Одеговым, Н.И. Оленевым, A.M. Павловой, А.Г. Примаком, Б.А. Райзбергом, А.А. Ратновским, Т.Ф. Рябовой, С.Г. Фалько и другими.

Что касается пищевой промышленности, то исследований по контроллингу в этой сфере явно недостаточно, хотя некоторые аспекты проблематики контроллинга на них рассматривались в трудах В.В. Денискина, Л.И Завьяловой, С.А. Лапыгиной, Т.Ф. Рябовой, Б.В. Хайтовича, О.П. Цепелевой, А.А. Якименко и других. Необходимо отметить, что в 2002 году В.В. Князевым и А.А. Диаровым было опубликовано учебное пособие «Контроллинг», в котором впервые освещены наиболее общие подходы к созданию и использованию контроллинга на предприятиях пищевой промышленности.

Поскольку глубоких исследований, содержащих научно-методические разработки по использованию контроллинга на предприятиях пищевой промышленности, особенно хлебопекарной, до сих пор не проводилось, то можно считать степень изученности данной проблемы недостаточной, а выбор автором темы данного исследования обоснованным.

1.3 Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование необходимости использования контроллинга на предприятиях пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной.

Реализация поставленной цели определила необходимость решения следующих задач:

• выявить сущность контроллинга как особого вида управленческой деятельности предприятий хлебопекарной промышленности, сформулировать функции и соответствующие им задачи контроллинга, классифицировать виды контроллинга, обосновать их отличительные характеристики;

• выявить особенности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности на национальном и региональном уровнях экономики, обосновать возможность использования контроллинга на них;

• разработать механизм создания и использования адаптивного контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности, а также мероприятия, стимулирующие этот процесс, предложить методику и инструментарий адаптивного контроллинга в разрезе особенностей функционирования предприятий исследуемой отрасли;

• разработать экономико-математическую модель функционирования адаптивного контроллинга, создать систему показателей для оценки уровня ее эффективности и адаптивности, предложить оптимальные значения рассматриваемых показателей.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе создания и использования контроллинга на предприятиях. Объектом исследования выступают предприятия хлебопекарной промышленности.

Методологическая и теоретическая база исследования. В качестве основы диссертационного исследования использованы положения экономической теории, научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам управления предприятиями на основе концепции контроллинга. Диссертационная работа базируется на положениях нормативно-законодательных актов Российской Федерации.

Методы исследования. В процессе написания диссертационной работы применялись приемы системного исследования, заключавшегося в изучении существующих тенденций в зарубежной и отечественной теории и практике контроллинга, с последующей их адаптацией к условиям функционирования российских предприятий хлебопекарной промышленности на национальном и региональном уровнях. Кроме того, использовались методы экономического, абстрактно-логического, сравнительного анализа и синтеза. В качестве инструментов исследования использованы методы статистического анализа (корреляционный, факторный, кластерный анализ), экономико-математического моделирования, инструментарий оперативного и стратегического управления. Для аргументации выводов диссертационного исследования использованы методы системного и ситуационного анализа, статистического и экономического анализа, индексный, логический и другие.

Эмпирическую базу исследования составляют нормативно-справочные материалы Администрации Астраханской области, статистические данные Госкомстата РФ, а также Астраханского областного комитета по статистике, бухгалтерские отчеты и внутренняя документация исследуемых предприятий хлебопекарной промышленности города Астрахани и Астраханской области, результаты, полученные автором в ходе исследования рынка хлеба и хлебобулочной продукции города Астрахани, а также других исследований в сфере контроллинга на предприятиях пищевой промышленности в 2004-2006 годах.

Вклад автора в проведенное исследование состоит в:

• уточнении понятия контроллинга как экономической категории;

• разработке системы стимулирующих мероприятий, способствующих процессу внедрения контроллинга на отдельных предприятиях хлебопекарной промышленности;

• определении специфических особенностей функционирования предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной;

• разработке модели адаптивного контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности;

• разработке методического подхода к внедрению и использованию системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности;

• разработке системы показателей для оценки ее эффективности, адаптивности и определения путей совершенствования модели адаптивного контроллинга.

В результате проведенного диссертационного исследования разработаны теоретические и методические рекомендации по созданию адаптивного контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности.

К числу основных результатов, определяющих новизну исследования, относятся следующие.

1. Развиты теоретические основы становления и развития концепции контроллинга в России и за рубежом, в результате уточнено понятие контроллинга как экономической категории, отражающей адаптивность системы организации управления с целью повышения эффективности процессов управления предприятием в долгосрочном периоде. Разработана система целей, функций и задач контроллинга, а также классификация видов, инструментов и методов контроллинга.

2. Предложена система стимулирующих мер, способствующих стабилизации основных экономических показателей предприятий хлебопекарной промышленности, и, как следствие, создающих условия для внедрения систем эффективного менеджмента, на базе контроллинга в том числе. Прежде всего, это обеспечение продовольственной безопасности, создание социально-ориентированной экономики, обеспечение дисциплины цен, стимулирование обновления производства, а как следствие инновационной и инвестиционной деятельности; регулирование правовой базы.

Выявлены специфические особенности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности как объекта внедрения контроллинга, основными из которых являются: низкая рентабельность и быстрый рост себестоимости продукции; старение основных фондов на фоне отсутствия инновационных разработок и недостаточности инвестиционных ресурсов, в том числе иностранных; высокая конкуренция со стороны мелких хлебопекарен и, как следствие, значительная доля рынка, занятая низкокачественной продукцией, что мешает дальнейшему развитию предприятий хлебопекарной промышленности; неустойчивость финансовой сферы деятельности и высокая степень зависимости от кредиторов; значительное недоиспользование производственных мощностей; снижение качества продукции и квалификации1 персонала; неустойчивое состояние правовой базы; нестабильность сырьевой базы.

3. Разработан алгоритм внедрения контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности, включающий следующие этапы: анализ преимуществ и недостатков внедрения службы контроллинга, принятие решения о внедрении, выбор модели и концепции, определение функций и задач контроллинга на предприятии, формирование контролируемых показателей и инструментальной базы контроллинга, определение критериев адаптивности, собственно процесс внедрения, стабилизация контроллинга и анализ результатов ее использования.

4. Предложена экономико-математическая модель адаптивного контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности, позволяющая своевременно реагировать на изменения во внутренней и внешней среде предприятия.

Разработан комплекс показателей оценки эффективности и адаптивности модели контроллинга как основы формирования контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности, что позволило предложить критерии оптимальности ее функционирования, а также адекватно оценить эффективность использования контроллинга и своевременно определить направления ее совершенствования.

Теоретическая значимость работы состоит в разработке теории концепции контроллинга применительно к условиям функционирования российских промышленных предприятий.

Практическая значимость проведенного исследования заключается в разработке единого методического подхода к внедрению и использованию адаптивного контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности. Предложенная автором модель адаптивного контроллинга позволит предприятиям хлебопекарной промышленности мобилизовать все ресурсы предприятия на повышение эффективности в долгосрочной перспективе на основе инструментария оперативного и стратегического контроллинга. Внедрение разработанных рекомендаций и методических положений позволит без построения сложных управленческих систем повысить эффективность функционирования предприятий, система универсальна в использовании, адаптивна к изменениям внешней и внутренней среды предприятия, наглядна и позволяет (до определенных пределов) допускать ошибки службе контроллинга, что неизбежно на начальных этапах ее внедрения. Кроме того, система показателей эффективности и адаптивности модели контроллинга позволяет своевременно обнаружить недостатки в ней и найти пути ее совершенствования. Предложенный программный комплекс может также быть интегрирован в деятельность управленческих систем предприятий других отраслей промышленности.

Внедрение результатов. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Астраханского государственного технического университета, а также Астраханского филиала ЮжноРоссийского гуманитарного института (2004-2006 гг.), на международных, всероссийских и межрегиональных конференциях в гг. Астрахань, Санкт-Петербург, Пенза, Томск, Ярославль и Нефтекамск (2005-2006 гг.). Основные положения диссертационного исследования рекомендованы к внедрению на ведущих предприятиях хлебопекарной промышленности города Астрахани и Астраханской области.

Объем и структура работы. Цели и задачи исследования определили логику и структуру работы, состоящую из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Работа содержит 211 страниц компьютерного текста, в том числе 37 таблиц, 23 рисунка и 12 приложений. Список использованной литературы включает 174 наименования.

Основные положения диссертации. Основные положения диссертации изложены в 15 печатных работах общим объемом 3,92 печатных листа, в том числе авторских - 3,48 печатных листа.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Грибенков, Сергей Михайлович

Основные результаты и выводы диссертационного исследования докладывались и обсуждались на международных, всероссийских и межрегиональных конференциях в гг. Астрахань, Санкт-Петербург, Пенза, Томск, Ярославль и Нефтекамск (2004-2006). Основные положения диссертационного исследования были апробированы и рекомендованы к внедрению как оптимизирующие эффективность управления на ведущих предприятиях хлебопекарной промышленности города Астрахани и Астраханской области.

Таким образом, выполненное исследование позволило достичь поставленной цели. Теоретически обоснованы, эмпирически проверены и апробированы все поставленные задачи.

Перспективным направлением дальнейших научных исследований может стать, по мнению автора, разработка астационарной экономико-математической модели управления на основе системы адаптивного интегрированного (оперативного и стратегического) контроллинга всех сфер деятельности хлебопекарного предприятия.

Заключение

В настоящее время основной проблемой развития предприятий хлебопекарной промышленности является повышение эффективности всех сфер деятельности. Большинство предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной, прошли этап становления и развития в период плановой экономики, однако, неприспособленность системы управления к новым рыночным принципам в 90-х годах XX века вызвало серьезный спад в их развитии. На современном этапе пищевая промышленность характеризуется некоторой степенью стабилизации, однако по-прежнему имеют место множество проблем связанных, прежде всего, с несоответствующей современным требованиям, системой управления и, как следствие, низкими показателями эффективности деятельности предприятия, нестабильностью финансового и инвестиционного состояния производства, старением основных фондов, низкой степенью использования инноваций.

Одним из методов воздействия на процессы развития предприятия является построение комплексной адаптивной системы контроллинга. Использование методик и инструментария контроллинга в разрезе усиления функции адаптивности, позволит повысить эффективность и устойчивость экономической деятельности предприятий, что в дальнейшем станет залогом выхода из кризиса и стабильного развития предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной.

В соответствии с предметом и целью диссертационного исследования были определены его задачи, решение которых было успешно осуществлено. Основными результатами работы стали:

• подробный анализ зарубежной и отечественной теории и практики концепции контроллинга, в числе основных направлений: причины появления, основные этапы развития, концепции, модели и схемы, а также современные тенденции в развитии идеи контроллинга, кроме того, изучены основные проблемы внедрения и использования концепции контроллинга на российских предприятиях;

• на основе анализа публикаций по контроллингу автором предложено собственное понимание контроллинга на промышленном предприятии, а также его цель, функции, решаемые задачи, особое внимание уделено адаптивной функции, позволяющей своевременно реагировать на изменения во внутренней и внешней среде предприятия;

• структурированы существующие классификации видов, инструментов и методов контроллинга, особое внимание уделено классификациям по объектам и образу действий;

• на основе анализа зарубежного опыта по государственному регулированию экономики с помощью рыночных рычагов установлены меры, необходимые для стимулирования улучшения условий функционирования предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной, как стратегически важной, обеспечивающие, в конечном счете, активизацию внедрения систем эффективного менеджмента на них;

• выявлены специфические особенности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности как объекта внедрения контроллинга, на основе анализа полученных данных разработаны направления реализации концепции контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности;

• изучены основные аспекты внедрения системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности: основные направления, методики и инструменты реализации, позиционирование службы контроллинга в организационной структуре предприятия, этапы внедрения, а также возможные проблемы внедрения системы контроллинга и противодействие им;

• уточнено понятие адаптивности применительно к идее контроллинга, предложены методика и инструментарий адаптивного контроллинга, а также разработана экономико-математическая астационарная ограниченная модель системы адаптивного контроллинга и поведения службы контроллинга, проведена апробация работы моделей на конкретных практических данных о результатах деятельности исследуемых предприятий;

• разработана система абсолютных и относительных показателей для оценки уровня эффективности и адаптивности системы контроллинга, а также матрица их оптимальных значений, на основе анализа которой возможно совершенствование модели, лежащей в основе функционирования системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Представленные результаты исследования позволяют сформулировать следующие положения диссертации, выносимые на защиту.

1. В эволюционном развитии концепций контроллинга периодически смещались акценты с контроллинга, ориентированного на учет и информацию, на концепции, ориентированные на систему управления. Приоритетность поддержки управления стала дополнительным признаком периодизации концепций контроллинга, позволившим выявить особую значимость в современных условиях концепции контроллинга, ориентированной на стратегию предприятия. В рамках данной концепции уточнено понятие контроллинга как адаптивной системы различных инструментов организации управления предприятием на основе комплексного анализа необходимой информации с целью повышения эффективности функционирования предприятия в результате обеспечения координации, планирования и учета всех ресурсов и видов деятельности в текущем и будущем периодах.

2. Повышение нестабильности внешней среды выдвигает дополнительные требования к системе управления предприятием: смещение акцента с контроля прошлого на анализ будущего; потребность в непрерывном отслеживании изменений; увеличение скорости реакции на изменения внешней среды. Для выполнения перечисленных требований необходим специфический механизм, являющийся частью системы управления предприятия в целом. Таким механизмом на предприятиях является система контроллинга. Основной целью контроллинга является поддержка и улучшение процессов, направленных на достижение общей системы целей предприятия. Реализация основной цели контроллинга осуществляется посредством функций: аналитической, информационной, координационной, консультационной, адаптивной и др.

3. Внедрение контроллинга как инструмента современного менеджмента предполагает формирование условий, обеспечивающих эффективное функционирование предприятий пищевой промышленности, в том числе хлебопекарной.

Создание и реализация системы контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности имеет следующие аналитические предпосылки. Предприятия, имея отдельные внешние компетенции (связи с поставщиками и потребителями), обладают недостаточными динамическими способностями. Их характеризуют: короткий цикл изготовления продукции; непрерывность производства; широкий ассортимент и высокая материалоемкость продукции; высокая конкуренция со стороны мелких хлебопекарен; низкая рентабельность и быстрый рост себестоимости.

4. Ориентация контроллинга на стратегию предприятия предопределяет развитие адаптивной функции контроллинга, позволяющее выделить следующие уровни адаптации: систему управления предприятием; бизнес процессы; факторы внешней среды.

5. Процесс внедрения адаптивного контроллинга на основе разработанного алгоритма позволяет значительно упростить создание и использование контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности. Модель адаптивного контроллинга основывается на анализе отклонений фактических значений контролируемых параметров от плановых. Для определения допустимых отклонений контролируемых параметров используются стационарная, астационарная ограниченная и астационарная модели, различающиеся степенью реакции на отклонения, результатом которых выступают корректирующие действия по реализации стратегии предприятия.

Система показателей эффективности и адаптивности использования контроллинга на предприятиях хлебопекарной промышленности позволит своевременно устранять недостатки и разрабатывать пути улучшения контроллинга на них.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Грибенков, Сергей Михайлович, 2006 год

1. Акмаева, Р.И. Контроллинг: учеб. пособие / Р.И. Акмаева; Астрахан. гос. техн. ун-т. Астрахань: Изд-во АГТУ, 2003. - 196 с.

2. Акмаева, Р.И. Региональные проблемы менеджмента и маркетинга: научное издание / Р.И. Акмаева, М.В. Балашова, С.А. Мижуева, О.В. Молчанова. Ростов н/Д: Изд-во «Фолиант», 2005. - 181 с.

3. Ананькина, Е.А. Контроллинг как инструмент управления предприятием / Е.А. Ананькина, С.В. Данилочкин, Н.Г. Данилочкина; под. общ. ред. Н.Г. Данилочкиной. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-279 с.

4. Анискин, Ю.П. Планирование и контроллинг: учебник / Ю. П. Анискин, А. М. Павлова. М.: Омега, 2003. - 280 с.

5. Анищенко, А.В. Контроллинг на малых предприятиях в сфере розничной торговли / А.В. Анищенко // Контроллинг. 2003. - №7. - С. 37-49.

6. Аншатов, В.А. Экономический советник менеджера / В.А. Аншатов, Г.В. Уварова. Минск: Финансы, учет, аудит, 1996. - 93 с.

7. Богомолова, И.П. Экономика предприятия пищевой промышленности в условиях антикризисного управления / И.П. Богомолова. Воронеж: Изд-во ВГТА, 2000. - 209 с.

8. Бокова, А.Н. Информационно-аналитическая модель поддержки стратегического менеджмента / А.Н. Бокова, А.А. Латунин // Контроллинг. -2002.-№4.-С. 6-11.

9. Болдычева, А.Г. Определение стратегии экономического развития предприятия / А.Г. Болдычева, Т.М. Панченко // Пищевая промышленность. -2004. №6. - С. 30-32.

10. Большой коммерческий словарь / Под. ред. Т.Ф. Рябовой. М.: Изд-во «Война и мир», 1996. - 400 с.

11. Большой энциклопедический словарь / Большая Российская энциклопедия Изд-е 2-е, перераб. и доп. - М.: Большая Российская энциклопедия, 1998. - 1456 е.: ил.

12. Борисенко, Е.Н. Продовольственная безопасность России / Е.Н. Борисенко. -М.: Экономика, 1997. 349 с.

13. Бунчук, С.Н. Контроллинг как инструмент организации экономического пространства на региональном и местном уровне / С.Н. Бунчук // Контроллинг. -2003.-№8.-С. 2-8.

14. Васенев, К.П. Проблемы оперативного планирования российских промышленных предприятий и пути их решения в концепции контроллинга / К.П. Васенев // Контроллинг. 2003. - №6. - С. 20-26.

15. Васенев, К.П. Интегрированное оперативное планирование в концепции контролинга / К.П. Васенев // Российское предпринимательство. 2001. - №5. -С. 94-97.

16. Васильева, Г.А. Методические основы отбора специалистов для служб контроллинга / Г.А. Васильева // Российское предпринимательство. 2001. -№3. - С. 107-112.

17. Васильева, Г.А. Основные стоимостные показатели контроллинга промышленных предприятий / Г.А. Васильева // Контроллинг. 2002. - №2. - С. 54-56.

18. Васильева, Г.А. Показатели оценки эффективности работы подразделения контроллинга / Г.А. Васильева // Контроллинг. 2002. - №2. - С. 9-11.

19. Васильева, Г.А. Разработка организационно-экономических методов и моделей создания контроллинга на промышленном предприятии: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Васильева Галина Александровна. М., 2002. - 160 с.

20. Вермель, Д.Ф. Региональные особенности обеспечения продовольственной безопасности России / Д.Ф. Вермель // Пищевая промышленность. 2002. -№2.-С. 18-19.

21. Виноградов, C.JI. Контроллинг как технология менеджмента / C.JI. Виноградов // Контроллинг, 2002. - №2. - С. 2-6.

22. Винокуров, В.А. Организация стратегического менеджмента на предприятии / В.А. Винокуров. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 200

23. Виханский, О.С. Менеджмент / О.С. Виханский, А.И. Наумов. М.: Гардарика, 1996. - 400 с.

24. Воронов, А.А. Показатели и методы оценки эффективности организационно-экономического механизма управления промышленным предприятием / А.А. Воронова, В.Ф. Катичев // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. - №4. - С. 98-107.

25. Воронов, А.А. Перспективы развития пищевой промышленности в XXI веке / А.А. Воронов, Д.Н. Другашев // Пищевая промышленность. 2003. - №5. - С. 22-25.

26. Высшая математика для экономистов: учебник / Под. ред. В.И. Ермакова. М.: ИНФРА-М, 2002. - 575 с.

27. Гаппартов, A.M. Проблема продовольственного обеспечения России / A.M. Гаппартов // Пищевая промышленность. 2001. - №7. - С. 13-14.

28. Гвиашиани, Д.М. Организация и управление / Д.М. Гвиашиани. М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. - 332 с.

29. Глазунова, И.С. Регулирование цен в АПК / И.С. Глазунов // Агропромышленный комплекс. 2000. - № 8. - С. 34-35.

30. Гончаров, В.Д. Продовольственный рынок России / В.Д. Гончаров и др. -М.: Минсельхозпрод РФ, 1997. 348 с.

31. Горчакова, Л.С. Принятие решений и экспертные оценки в контроллинге / Л.С. Горчакова, Е.А. Гуськова, А.И. Орлов, Л.В. Орлова, Г.В. Русланова // Теория активных систем: труды научн.-практ. конф / ИПУ РАН. М., 2003. - С. 92-93.

32. Грибенков, С.М. Сущность и исторические этапы развития контроллинга / С.М. Грибенков; Астр, филиал Южно-Рос. гуман. инст-та. Астрахань, 2005. -29 е.: ил. - Библиогр.: с. 28-29. - Деп. в ВИНИТИ 05.10.05, № 1275-В2005.

33. Грибенков, С.М. Классификация видов, методов и инструментов контроллинга / С.М. Грибенков // Экономика России в XXI веке: сборн. научн. трудов научн.-практ. конф. / Томский политех, ун-ет. Томск, 2005. - С. 57-60.

34. Грибенков, С.М. Проблемы реализации концепции контроллинга на Российских предприятиях / С.М. Грибенков // Современные проблемы развития экономической теории: сб. матер, межд. научн. конф. / Астрахан. гос. техн. ун-т. Астрахань, 2005. - С. 177-179.

35. Грибенков, С.М. Контроллинг в России: проблемы и перспективы / С.М. Грибенков // Наука и образование-2005: сб. матер, научн. конф. В 3-х ч.: Ч. 1 / РИО БашГУ. Нефтекамск, 2006. - С. 136-141.

36. Гусев, В.В., Минаева Е.В. Об устойчивости продовольственной безопасности России / В.В. Гусев, Е.В. Минаева // Пищевая промышленность. -2002.-№11.-С. 4-5.

37. Гусева, И.Б. Организационно-методические аспекты контроллинга на промышленных предприятиях: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Гусева Ирина Борисовна. Н.Новгород, 2003. - 168 с.

38. Гусева, И.Б. Управление косвенными затратами в системе контроллинга/ И.Б. Гусева // Контроллинг. 2003. - №6. - С. 52-57.

39. Гусева, И.Б. Сущность и необходимость системного анализа при внедрении контроллинга на предприятии / И.Б. Гусева // Контроллинг. 2003. -№5.-С. 18-26.

40. Дайле, А. Практика контроллинга / Альбрехт Дайле; пер. с нем. МЛ. Лукашевича, Е.Н. Тихоненковой ; под. ред. и предисл. МЛ. Лукашевича, Е.Н.

41. Тихоненковой . М.: Финансы и статистика, 2003. - 336 с.

42. Данилочкина, Н.Г. Контроллинг производственной сферы / Н.Г. Данилочкина, Н.В. Чернер // Контроллинг. 2003. - №8. - С. 18-25.

43. Данилочкина, Н.Г. Контроллинг как интегрированная функция управления /Н.Г. Данилочкина//Контроллинг. -2002. -№1. С. 10-17.

44. Данилочкина, Н.Г. Место контроллинга в теории экономики предприятия / Н.Г. Данилочкина//Российское предпринимательство. 2001. - №7. - С. 89-95.

45. Друри, К. Управленческий и производственный учет / К. Драури; пер. с англ. В.Н. Егорова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 1071 с.

46. Ермоленко, Б.В. Управленческое проектирование: оптимизация выборов инвестиционных стратегий с помощью математического моделирования / Б.В. Ермоленко // Менеджмент в России и за рубежом. 2003. - №5. - С. 124-144.

47. Завьялова, Л.И. Организационно-экономический механизм использования контроллинга на предприятиях пищевой промышленности: Дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Завьялова Лидия Ивановна. М., 2003. - 148 с.

48. Завьялова, Л.И. Проблемы контроллинга производственно экономической деятельности предприятия / Л.И. Завьялова // Пищевая промышленность. -2003.-№4.-С. 54-56.

49. Зарубин, С. Оперативный контроллинг / Сергей Зарубин // Финансовый директор. 2004. - №7.

50. Злочевский, А.П. Продовольственная безопасность: различные аспекты / А.П. Злочевский, А.Х. Завирюха, О.А. Масленникова // Пищевая промышленность. 2002. - №2. - С. 10-12.

51. Ивлев, В. А. Концепция контроллинга с применением функционально-стоимостного анализа / В. А. Ивлев, Т. В. Попова, В. А. Ивлев, Т. В. Попова // Приборы и системы. 2001. - №1. - С. 79-82.

52. Кашев, С.А. Организационно-методические аспекты интегрирования контроллинга в систему управления предприятием: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Кашев Сергей Александрович. Иваново, 2002. - 211 с.

53. Кайшев, В.Г. Пятилетие роста: пищевая и перерабатывающаяпромышленность в 1999-2003 гг. / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность. -2004. -№2. -С. 32-41.

54. Кайшев, В.Г. Пищевая и перерабатывающая промышленность в новом тысячелетии / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность. 2001. - №1. - С. 9-14.

55. Карданова, Л.И. Мониторинг потребительских предпочтений как элемент стратегического планирования / Л.И. Карданова, М.С. Боборенко // Пищевая промышленность. 2004. - №6. - С. 34-37.

56. Карминский, A.M. Информатизация бизнеса: концепции, технологии, системы / A.M. Карминский, С.А. Карминский, П.В. Нестеров, Б.В. Черников. -М.: Финансы и статистика, 2004. 624 е.: ил.

57. Карминский, A.M. Контроллинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контроллинга в организациях / A.M. Карминский, Н.И. Оленев, А.Г. Примак, С.Г. Фалько. 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 256 с.

58. Керимов, В.Э. Управленческий учет и проблемы классификации затрат / В.Э. Керимов // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. - №1. - С. 127-134.

59. Князев, В.В. Контроллинг / В.В. Князев, А.А. Диаров. М.: Изд-во МГТА, 2002. - 125с.

60. Ковалев, B.C. Проблема управления предприятиями пищевой промышленности / B.C. Ковалев, Т.Ф. Рябова // Пищевая промышленность. -2002.-№3.-С. 46-47.

61. Колесников, С.Н. Как организовать управленческий учет / С.Н. Колесников // Экономика и жизнь. 1998. - №4. - С. 34-37.

62. Колосова, В.В. Оперативный и стратегический контроллинг на российских предприятиях: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Колосова Валерия Валерьевна. М., 2003. - 160 с.

63. Коровкин, П.В. Концептуальные аспекты решения проблемы продовольственной безопасности России/ П.В. Коровкин // Международный сельскохозяйственный журнал. 2005. - №6. - С. 34-37.

64. Королева, Г.А. Методические основы и организация системы контроллингана промышленном предприятии: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Королева Галина Александровна. Ярославль, 2004. - 186 с.

65. Кравченко, Н. Финансовый анализ конкурентных стратегий российских предприятий / Н. Кравченко, А. Юсупова, Н. Балдина // Проблемы теории и практики управления. 2004. - № 1. - С. 77-84.

66. Лапыгина, С.А. Антикризисное управление предприятием на основе системы контроллинга: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Лапыгина Светлана Алесеевна. Воронеж, 2002. - 220 с.

67. Ларина, Н.И. Региональная политика в странах рыночной экономики: Учеб. пособие / Ларина Н.И., Кисельников А.А. М.: Экономика, 1998. - 172 с.

68. Лозовский, Л.Ш. Универсальный бизнес-словарь / Л.Ш. Лозовский, Б.А. Райзберг, А.А. Ратновский М.: ИНФРА-М, 1997. - 640 с.

69. Лысак, Г.И. Организация управления хлебопекарным предприятием / Г.И. Лысак, И.В. Иванов, В.В. Баранов, О.В. Кирсанов. М.: Альпина Паблишер, 2001.-280 с.

70. Магомедов, М.Д. Конкурентоспособная система управления предприятием / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность. 2001. -№7.-С. 22-23.

71. Магомедов, М.Д. Проблема повышения конкурентоспособности предприятия / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность. 2001. - №6. - С. 26-27.

72. Майданчик, Б. И. Основы управленческого учета / Б.И. Майданчик, С.Л. Богданчик, П.Г. Пономаренко // Контроллинг. 1992. - №2. - С. 9-11.

73. Маликова, С.Г. Системы показателей контроллинга в маркетинге и сбыте / С.Г. Маликова // Контроллинг. 2003. - №5. - С. 28-35.

74. Малышева, Л.А. Контроллинг на предприятии / Л.А. Малышева // Открытые системы 2000. - №1.

75. Малышева, Л.А. Управление организационными изменениями на основе контроллинга / Л.А. Малышева // Контроллинг. 2003. - №6. - С. 12-19.

76. Манн, Р. Контроллинг для начинающих / Рудольф Манн, Эльмар Майер;пер. с нем. Ю.Г. Жукова. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика,2004. 304 с.: ил.

77. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедуори; Перевод с англ. М.: Дело, 1992. -702 с.

78. Минаева, Е.В. Методология управления экономикой аграрной сферы в развитых странах мира и России / Е.В. Минаева. М.: Пищепромиздат 2000. -124 с.

79. Минаева, Е.В. Концепция выхода предприятий хлебопродуктов из кризиса / Е.В. Минаева // Пищевая промышленность. 2002. - №12. - С. 28-29.

80. Михельсон-Ткач, B.JI. Стадии развития контроллинга и его информационной среды / B.J1. Михельсон-Ткач, Е.В. Толкачева // Контроллинг. 2003. - №5. - С. 10-17.

81. Мокров, Ю.А. Управление рисками и потерями во внутренней среде предприятий хлебопродуктов / Ю.А. Мокров // Пищевая промышленность. -2003.-№4.-С. 52-53.

82. Молчанова, О.В. Внедрение концепции контроллинга на предприятиях Российской Федерации / О.В. Молчанова, С.М. Грибенков // Наука: поиск 2005: сб. научн. ст. / Астрахан. гос. техн. ун-т. Астрахань, 2005. - С. 26-29.

83. Мухачев, А.В. Современная оргструктура пищевого предприятия / А.В. Мухачев // Пищевая промышленность. 2001. - №11. - С. 20-21.

84. Мухин, А.В. Технологический контроллинг: проблемы, задачи, перспективы / А.В. Мухин // Контроллинг. 2002. - №2. - С. 18-24.

85. Мышенков, К. Система управления для предприятий пищевой промышленности / К. Мышенков // Пищевая промышленность. 2002. - №12. -С. 12-13.

86. О состоянии экономики Астраханской области. 2004: стат. отч. / Астраханьстат. Астрахань.: Астраханьстат, 2004. - 104 с.

87. О состоянии экономики Астраханской области. 2005: стат. отч. / Астраханьстат. Астрахань.: Астраханьстат, 2005. - 102 с.

88. Овчинников, О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США / О.Г. Овчинников. М.: ООО «ДеЛи», 1999. - 663 с.

89. Одегов, Ю.Г. Аудит и контроллинг персонала: учеб. пособие / Ю.Г. Одегов, Т.В. Никонова. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Изд-во «Экзамен», 2004. - 544 с.

90. Окороков, В.Р. Введение в теорию контроллинга / В.Р. Окороков, А.А. Ветров, Ю.А. Соколов. СПб.: Изд-во СПбГТУ, 2000. - 249 с.

91. Орлов, И.А. Применение эконометрических методов при решении задач контроллинга / И.А. Орлов, Л.А. Орлова // Контроллинг. 2003. - №8. - С. 5054.

92. Павлова, Е.Н. Показатели оценки эффективности управления предприятием в системе контроллинга / Е.Н. Павлова // Российское предпринимательство. 2001. - №3. - С. 100-108.

93. Петров, A.M. Состояние пищевой промышленности России на рубеже веков / A.M. Петров // Пищевая промышленность. 2001. - №5. - С. 30-31.

94. Петрусевич, Н. Учет в системе контроллинга / Наталья Петрусевич //

95. Финансовый директор. 2002 . - №3. - С. 26-28.

96. Петренко, С.Н. Контроллинг: учеб. пособие / С.Н. Петренко К.: Ника-центр, Эльга, 2004. - 328 с.

97. Писчасов, Ф. Инструментарий контроллинга предприятия / Ф. Писчасов, Е. Попов // Проблемы теории и практики управления. 2003. - №5.- С. 92-98.

98. Платов, O.K. Разработка и реализация управленческих решений / O.K. Платов; Яросл. гос. ун-т. Ярославль: Изд-во ЯГУ, 2001. - 89 с.

99. Пич, Г. Уточненение содержания контроллинга как функции управления и его поддержки / Г. Пич, Э.Шерм // Управление предприятием. 2001. - №3.

100. Пищевая и перерабатывающая промышленность России в 2003 году. Статистический обзор // Экономика сельского хозяйства России. 2004. - №7. -С. 17.

101. Пищевая промышленность Астраханской области. 2004: стат. сб. / Астраханьстат. Астрахань.: Астраханьстат, 2004. - 10 с.

102. Пищевая промышленность Астраханской области. 2005: стат. сб. / Астраханьстат. Астрахань.: Астраханьстат, 2005. - 10 с.

103. Погорелов, Б.К. Контроллинг как метод эффективного управления производством:/Б.К. Погорелов // Вестник ОГУ. 2002. - №2. - С. 124-127.

104. Позняковский, В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза продовольственных товаров: учебник / В.М. Позняковский. Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1996. - 432 с.

105. Поникаров, В.А. Понятие контроллинга применительно к условиям функционирования российских промышленных организаций / В.А Поникаров , О.И. Голышкин // Контроллинг. 2004. - №10. - С. 22-31.

106. Попова, JI.B. Контроллинг: учеб. пособие / JI.B. Попова, Р.Е. Исакова, Т.А. Головина. М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2003. - 192 с.

107. Промышленность России. 2002: стат. сб. / Росстат. М.: Росстат, 2002. -453 с.

108. Промышленность России. 2005: стат. сб. / Росстат. М.: Росстат, 2002. -600 с.

109. Протасов, В.Ф. Экология, здоровье и природопользование России / В.Ф. Протасов, А.В. Молчанов; под ред. В.Ф. Протасова. М.: Финансы и статистика, 1995. - 528 с.

110. Проценко, О.Д. Контроллинг как образ мышления современных менеджеров / О.Д. Проценко // Российское предпринимательство. 2001. - №1. -С. 86-87.

111. Пустуев, A.JI. Продовольственная безопасность региона: теоретико-методологический подход / A.JI. Пустуев, К.Ж. Жапаров, P.P. Равепов // Пищевая промышленность. 2004. - №2. - С. 44-45.

112. Райзберг, Б.А. Управление экономикой /Б.А. Райзберг, Р.А. Фатхутдинов. М.: ЗАО «Интел-Синтез», 1999. - 783 с.

113. Райхлин, Э.Н. Основы экономической теории. Экономический рост и развитие / Э.Н.Райхлин М.: Наука, 2001. - 319 с.

114. Ревенков, А.Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России / А.Н. Ревенков // Пищевая промышленность. 2001. - №6. -С. 12-13.

115. Рыжикова, Т.Н. Основные принципы и задачи контроллинга маркетинговых процессов / Т.Н. Рыжикова, М.С. Гаврилова //Контроллинг. -2002. №4. - С. 28-34.

116. Рыжикова, Т.Н. Контроллинг маркетинговых проектов / Т.Н. Рыжикова // Российское предпринимательство. 2001. - №6. - С. 102-104.

117. Российский статистический ежегодник. 2003: стат. сб. / Росстат. М.: Росстат, 2003. - 700 е.: ил.

118. Российский статистический ежегодник. 2004: стат. сб. / Росстат. М.: Росстат, 2004. - 725 е.: ил.

119. Российский статистический ежегодник. 2005: стат. сб. / Росстат. М.: Росстат, 2005. - 817 е.: ил.

120. Рубцов, С.В. Целевое управление корпорациями: Монография / С.В. Рубцов-М.: 2001.-200 с.

121. Сергеев, В.Н. Пищевая промышленность на «весах» продовольственнойбезопасности / В.Н. Сергеев // Пищевая промышленность. 2001. - №6. - С. 4-9.

122. Сергеев, В.Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике / В.Н. // Пищевая промышленность. 2004. - №1. - С. 42-46.

123. Скляр, Е.Н. Теоретические основы формирования системы интегрированного контроллинга на промышленном предприятии / Е.Н. Скляр, И.О. Зверкович, Т.Д. Хрычикова // Менеджмент в России и за рубежом. 2005. -№2.-С. 9-15.

124. Смирнов, Э.А. Разработка управленческих решений / Э.А. Смирнов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 271 с.

125. Современное управление. Энциклопедический справочник / Под ред. Д.Н. Карпухина. М.: Изд-во «Центр», 1997. - 584 с.

126. Социально-экономическая эффективность: опыт США. Роль государства / В.И. Марцинкевич, Е.В. Яровая, А.А. Шлихтер. М.: Наука, 1999.- 271 е.: табл.

127. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой / Под ред. Градова А.П. Спб.: Специальная литература, 1996. - 217 с.

128. Стратегия развития государства на период до 2010 года.

129. Государственныйсовет Российской Федерации (проект) // Коммерсант. 2002. -5 марта (№39).

130. Сумина, Т.А. Контроллинг в системе управления организацией: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Сумина Татьяна Анатольевна. М., 2002. - 187 с.

131. Сухов, С.В. Модель управления предприятием / С.В. Сухов // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. - №6. - С. 7-11.

132. Сухов, С.В. Организационно-методические аспекты формирования модели адаптивной реструктуризации управления на промышленных предприятиях / С.В. Сухов // Проблемы региональной экологии: сб. тез. / ЯГТУ.- Ярославль, 2000. С. 128-131.

133. Толкачева, Е.А. Объект исследования контроллинга как научной дисциплины / Е.А. Толкачева. М.: Библиотека GAAP, 2000.

134. Толкачева, Е.В. Стратегический контроллинг в системе управленияпредприятием / Е.В. Толкачева // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. -№4.-С. 109-116.

135. Ульянов, Е.В. Продовольственная безопасность и виды экономических угроз / Е.В. Ульянов, О.А. Масленникова // Пищевая промышленность. 2002.- №2. С. 12-14.

136. Управление организацией: учебник / Под ред. А.Г. Поршнева ; Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 1999. - 669 с.

137. Уткин, Э.А. Антикризисное управление / Э.А. Уткин. М.: ЭКМОС, 1997.-400 с.

138. Уткин, Э.А. Контроллинг: российская практика / Э.А. Уткин, И.В. Мырынюк. М.: Финансы и статистика, 1999. - 271 с.

139. Ушачев, И.Г. Стратегия продовольственной безопасности /И.Г. Ушачев // Пищевая промышленность. 2002. - №2. - С. 16-17.

140. Фалько, С.Г. Контроллинг: национальные особенности российский и американский опыт / С.Г. Фалько, Кейт Рассел, Л.Ф. Левин // Контроллинг. -2002.-№1.-С. 3-10.

141. Фалько, С.Г. Контроллинг на предприятии / С.Г. Фалько, В.М. Носов. -М.: Знание, 1995.-82 с.

142. Фалько, С.Г. Контроллинг: современное состояние и перспективы / С.Г. Фалько // Российское предпринимательство. 2001. - №3. - С. 96-101.

143. Фахразиев, И.Г. Концепции контроллинга в аспекте организационного развития / И.Г. Фахразиев // Контроллинг. 2003. - №5. - С. 2-9.

144. Федоров, Ю.В. Применение оптимизационных моделей в задаче повышения эффективности функционирования организации / Ю.В. Федоров // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. - №6. - С. 55-63.

145. Финансовый менеджмент: теория и практика / Под ред. Е.С. Стояновой.- М.: «Перспектива», 2001,- 656 с.

146. Фольмут, Х.Й. Инструменты контроллинга от А до Я / Х.Й. Фольмут ; пер. с нем. М.Л. Лукашевича, Е.Н. Тихоненковой ; под. ред. и предисл. М.Л. Лукашевича, Е.Н. Тихоненковой. М.: Финансы и статистика, 2003. - 288 е.:ил.

147. Хайтович, Б.В. Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности / Б.В. Хайтович // Пищевая промышленность. 2002. - №12. -С. 8-9.

148. Хан, Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга / Дитгер Хан; пер. с нем. А.А. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича ; под. ред. и предисл. А.А. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997, - 800 е.: ил.

149. Цепелева, О.П. Управление рыбообрабатывающими предприятиями с использованием системы контроллинга: дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Цепелева Ольга Павловна. Калининград, 2003. - 136 с.

150. Чижик, А.С. Проблемы научно-технического прогресса на предприятиях хлебопродуктов / А.С. Чижик // Пищевая промышленность. 2002. - №10. - С. 34-35.

151. Чубенко, Н.Т. Хлебопекарная промышленность России в 1980-1990 годы / Н.Т. Чубенко // Пищевая промышленность. 2004. - №5. - С. 48-49.

152. Энциклопедия кибернетики: в 2 т. (в двух томах) / Украинская советская энциклопедия. Киев: Изд-во глав. Ред. Украин. Совет. Энцикл., 1974.-607 с.

153. Эффективность государственного управления / Под общ. ред. С.А. Батчикова, С.Ю. Глазьева. М.: Фонд «За экономическую грамотность», Российский экономический журнал: Изд-во АО «Консалтбанкир», 1998. - 848 с.

154. Якименко, А.А. Организация службы контроллинга на средних по размеру предприятиях легкой и пищевой промышленности / А.А. Якименко // Российское предпринимательство. 2001. - №11. - С. 102-106.

155. Якименко, А.А. Методические рекомендации по разработке положения службы контроллинга среднего предприятия / А.А. Якименко // Контроллинг. -2002.-№1.-С. 37-41.

156. Яковлев, Н.Я. Цены и ценообразование: учеб. пос. / Н.Я. Яковлев 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг»,2001.-106 с.

157. Baum, H.G. Strategisches Controlling / H.G. Baum, A. Goenenberg, T. Gunther Stuttgart: Schaffer - Poeschel, 1999. - 376 s.

158. Heinen, E. Industriebetriebslehre / E. Heinen. 9. Aufl., Wiesbaden, 1991. -1122 s.

159. Horvath, P. Controlling / P. Horvath. Munchen: Vahlen, 1994. - 895 s.

160. Kupper, H.U. Controlling: Konzeption, aufgaben und instrumente / H.U. Kupper. Stuttgart, 1995.

161. Reichmann, T. Controlling mit Kennzahlen und Managementberichten / T. Reichmann. Muenchen: Vahlen, 1993. - 578 s.

162. Schneider, D. Investition, finanzierung und Besteuerung / D. Schneider. 7. Aufl., Wiesbaden, 1992. - 223 s.

163. Scheffler, E. Konzernmanagement Betriebswirtschaftliche und rechtliche

164. Grundlagen der Konzernfiihrungspraxis / E. Scheffler. -Munchen, 1992.

165. Weber, J. Einfiierung in das Controlling.- Stuttgart: Schaffer / J/ Weber.1. Poeschel, 1999.-440 s.2121. АНКЕТА

166. УВАЖАЕМЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ! Просим Вас ответить на ряд вопросов, которые в дальнейшем помогут нам в исследовании рынка хлеба и хлебобулочных изделий г. Астрахани.

167. Употребляете ли Вы в пищу хлеб и хлебобулочные изделия?1. Да Q Нет

168. Где обычно Вы приобретаете хлеб и хлебобулочные изделия?| В специализированных киосках| В универсальных магазинах Другое

169. При покупке хлеба и хлебобулочных изделий обращаете ли Вы внимание на производителя данной продукции1. П Да1. Нет

170. Какому производителю отдаете предпочтение?| Мелким хлебопекарням| Крупным хлебозаводам1. Другое•

171. Продукцию каких хлебозаводов Вы обычно приобретаете?

172. ООО «Трусовский хлебозавод»

173. ООО «Хлебозавод «Болдинский»»

174. Е—1 ОАО «Хлебозавод им. Лемисова И.Е.» Другой

175. Устраивает ли Вас стоимость данной продукции?1. ПДа1. Нет

176. Ваш возраст: □ До 18 лет 11. Ваш род занятий1. От 18 до 60 лет1. Более 60 лет12. Ваш доход10. Ваш пол1. Мужской1. Женский1. До 1000 рублей1000-3000 рублей3000-10000 рублей п Более 10000 рублей2131. Н К Е Т А

177. Просим Вас ответить на ряд вопросов, которые в дальнейшем помогут нам в исследовании инструментария эффективного менеджмента, применяемого на хлебопекарныхпредприятиях г. Астрахани.

178. Отметьте, по Вашему мнению, уровень использования соответствующего инструмента эффективного менеджмента на Вашем предприятии1. Не используется

179. Используются отдельные элементы

180. Используется в полном объеме1. Кривая опыта»1. Анализ конкуренции1. Портфельный анализ1. Анализ потенциала

181. Кривая жизненного цикла продукта

182. Анализ сильных и слабых сторон предприятия1. Стратегические разрывы1. Разработка сценариев1. Анализ отклонений1. Анализ качества

183. Анализ состояния и развития рынков

184. Анализ динамики и структуры затрат1. Бенчмаркинг;1. Анализ цепочки ценности1. SWOT-анализ1. PEST-анализ

185. Анализ конкурентных сил Портера Анализ кривой обучаемости Анализ карт восприятия Анализ барьеров входа Анализ чувствительности Анализ ценности капитала Сетевое планирование Анализ альтернатив График Гантга

186. Определение нормативных (целевых) издержек Линейное программирование Бюджетирование

187. Инструментарий логистики, маркетинга и др.а