Совершенствование системы управления хлебопекарными предприятиями с использованием технологии контроллинга: На примере организаций Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Смарчкова, Лилия Валерьевна

• Смарчкова, Лилия Валерьевна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Смарчкова, Лилия Валерьевна

Введение.

1. Развитие теории управления предприятием в рыночной сфере

1.1. Влияние конъюнктуры рынка на формирование системы управления предприятием.

1.2. Сущность контроллинга как инструмента управления.

1.3. Классификация концепций контроллинга с целью его идентификации.

2. Оценка внешней и внутренней среды деятельности предприятии.

2.1. Состояние и перспективы развития предприятий хлебопекарной промышленности.

2.2. Организация системы контроллинга на хлебопекарном предприятии.

2.3. Классификация объектов контроллинга на хлебопекарных предприятиях.

3. Оргапнзацпоппо-экономпчсскнс аспекты разработки системы контроллинга н пути их решения.

3.1. Совершенствование технологии контроллинга для достижения желаемого результата.

3.2. Автоматизация в системе контроллинга при решении перспективных и текущих задач управления.

3.3. Институционализация контроллинга на предприятии как фактор экономического роста.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование системы управления хлебопекарными предприятиями с использованием технологии контроллинга: На примере организаций Воронежской области»

Актуальность темы исследования. Рыночная экономика требует новых подходов к управлению промышленным предприятием: на первый план пыхо-дят экономические, рыночные критерии эффективности, повышаются требования к гибкости управления. Научно-технический прогресс и динамика внешней среды заставляют современные предприятия превращаться во все более сложные системы. Для обеспечения управляемости таких систем необходимы новые методы, соответствующие сложности внешней и внутренней сред предприятий.

Контроллинг, как инструмент современного управления промышленным предприятием, возникший на стыке экономического анализа, планирования, управленческого учета и менеджмента, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей. Занимая особое место в системе управления предприятием промышленности, контроллинг осуществляет информационное обеспечение принятия решений в целях оптимального использования имеющихся возможностей, объективной оценки сильных и слабых сторон предприятия, а также во избежание банкротства и кризисных ситуаций, провоцируемых, прежде всего, экономической средой функционирования предприятий. Особое значение это имеет для предприятий хлебопекарной промышленности, являющейся источником важнейших продуктов питания.

Экономическая среда в хлебопекарной промышленности в настоящее время не стабильна. По имеющимся данным, за последнее десятилетие примерно 30% из действующих в России хлебопекарных предприятий прекратили свое существование, объемы производства хлебобулочных изделий снизились с 9005,0 тыс. т до 8006,1 тыс. т, снижается рентабельность продукции. Это вызвано различными причинами, среди которых: проблемы инфляции, изношенность ОПФ, неплатежеспособность спроса, недостаточность проработки инвестиционных программ и т.д. В связи с этим на первый план выходит необходимость совершенствования экономических методов управления предприятиями, основанных на использовании рыночных инструментов. По нашему мнению, таким инструментом в настоящее время является контроллинг.

Системный подход в контроллинге позволяет эффективно управлять локальными и глобальными стратегиями. Сегодня, на наш взгляд, современное планирование на предприятиях хлебопекарной промышленности, а особенно стратегическое планирование невозможно без современных методов тактического и стратегического контроллинга. Контроллинг управляет, контролирует и корректирует тактическими и стратегическими аспектами в планировании, формирует и управляет системой учета и внутренней отчетности.

Исследование современных проблем управления производственными предприятиями и оценка системы контроллинга позволили нам обобщить зарубежный и российский опыт, выделить методики, дающие реальный эффект управления предприятием, учитывая отраслевую специфику. Сложность и неоднозначность контроллинга как инструмента управления влечет за собой недооценку его значимости многими руководителями высшего звена. Недостаточная изученность этой управленческой категории резко ограничивает возможности практического использования контроллинга в практике российских промышленных предприятий. Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью теоретического обоснования и решения практических проблем совершенствования управления предприятием с использованием технологии контроллинга.

Состояние изучсшгостн проблемы. Вклад в развитие теории управления внесли российские экономисты Л.И. Абалкин, Д.М. Гвишиани, А.Д. Канчавели, Б.З. Мильнер, С.А. Попов, Р.А. Фатхутдинов и др. Результаты их исследований послужили базой для развития теории управления предприятием в условиях перехода от плановой экономики с элементами рыночной к рыночной экономике с элементами плановой.

Отдельные аспекты данной проблемы освещены отечественными экономистами Ю.П. Анисимовым, И.П. Богомоловой, О.С. Виханским, В.П. Ворониным, Т.И. Овчинниковой, Л.У. Паниным, В.И. Рыкуновым, Л.И. Хоревым, Л.И. Чуриковым, А.Ф. Шишкиными др.

В последние годы интенсивно развивается функциональный подход к совершенствованию и повышению эффективности управления на основе системы контроллинга. За рубежом это направление разрабатывают Л. Дайле, Р. Манн, Э. Майер, Д. Хан, Х.Й. Фольмут и др. Среди российских исследователей значительный вклад внесли Г.Л. Азоев, Е.А. Ананькина, Н.Г. Данилочкина, A.M. Карминский, В.К. Фальцман и др.

Все это в комплексе привело к необходимости совершенствования корпоративного управления, прежде всего на основе внедрения в компаниях методов стратегического управления. Ее разновидностями стали такие активные модели управления, как стратегический менеджмент, корпоративная стратегия (И. Ап-софф), управление по целям (Р. Акофф), кризисное управление (П. Друкер), технология анализа производства и конкуренции (М. Портер).

Исследование проблемы совершенствования механизма управления предприятием в рыночных условиях в настоящее время раскрыты не глубоко и не имеют отраслевой направленности. Вместе с тем, проблемы применения контроллинга в практике российских предприятий разработаны еще недостаточно, что требует дальнейшего исследования теоретических основ, анализа существующей практики и разработки методических рекомендаций по применению контроллинга на производственных предприятиях. Прежде всего, это относится к предприятиям хлебопекарной промышленности, играющей жизненно важную роль для нормального развития общества.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе управления предприятием с использованием современных рыночных инструментов.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны крупные и средние хлебопекарные предприятия г. Воронежа и Воронежской области.

Цель п задачи диссертационного исследовании. Целыо диссертационной работы является развитие теоретических положений и разработка перспективных направлений управления предприятиями хлебопекарной промышленности на основе инструментария контроллинга. Достижение подставленной цели предопределило постановку и решения следующих задач: уточнить сущность контроллинга как современного инструмента менеджмента; рассмотреть виды контроллинга и оценить методы контроллинга; выявить взаимосвязь объектов контроллинга; оцепить эффективность существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и обосновать практические процедуры контроллинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием; сформулировать рекомендации и предложения по осуществлению и совершенствованию технологии контроллинга на предприятии; обосновать методику выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контроллинга.

Теоретической п методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных экономистов, посвященных проблеме совершенствования управления предприятиями и использования современных рыночных технологий, прежде всего, контроллинга.

Для решения поставленных задач были применены методы монографического исследования, системного подхода, экономико-математического моделирования, математико-статистического анализа, сравнения и группировок, графического анализа.

Информационная база исследования включает в себя нормативно-правовые акты, принятые на федеральном и региональном уровнях, данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Воронежской области, данные бухгалтерской, финансовой и статистической отчетности хлебопекарных предприятий г. Воронежа и Воронежской области. Научная новизна диссертации заключается в следующем: уточнена сущность контроллинга как рыночного инструмента управления хлебопекарными предприятиями, в основу которой положен функциональный подход к управлению производственно-коммерческой деятельностью; исследованы виды и методы контроллинга, на основании которых осуществлена, отличная от общепринятых, классификация концепций контроллинга с целыо его идентификации, которая позволяет целенаправленно формировать контрольную деятельность на предприятии; выявлена взаимосвязь объектов контроллинга и предложена классификация объектов контроллинга, отличительной чертой которой, является выделение тактических и стратегических аспектов производственно-коммерческой деятельности; дана оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и выявлены основные факторы, формирующие эффективность использования контроллинга на предприятии, содержание которых отличается концептуальным характером и создает возможность обеспечения системного подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью предприятия; разработана программа совершенствования организации контроллинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой, в отличие от существующих, положена поэтапная технология и вариантность методического подхода, позволяющая целенаправленно управлять производственно-коммерческой деятельностью; обоснована методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контроллинга, отличительной чертой которой, является функциональный подход к оценке действующей структуры хлебопекарного предприятия.

Практическая значимость работы состоит в следующих методических и прикладных разработках: классификация объектов и концепций контроллинга, которая позволяет обосновывать управленческое воздействие в заданный момент времени; экономико-математическая модель затрат хлебопекарного предприятия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием; программа совершенствования организации контроллинга, обеспечивающая выработку стратегии развития и тактики поведения на рынке, достижение качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием; концепция формирования механизма управления, направленная на повышение уровня конкурентоспособности предприятия через создание структурного подразделения контроллинга для достижения высокого уровня качества управления; методическое обоснование целесообразности создания специализированных служб контроллинга на предприятии в зависимости от состояния внутренней среды.

Внедрение п апробация результатов исследования. Результаты исследования докладывались на международных, всероссийских, региональных и вузовских научно-практических конференциях в г. Воронеже.

Отдельные положения диссертации, в частности методические рекомендации по формированию механизма управления на основе технологии контроллинга, методическое обоснование целесообразности создания специализированной службы контроллинга, программа совершенствования организации контроллинга, были внедрены на ОАО «Хлебозавод № 2» и ОАО «Хлебозавод № 7», что подтверждается актами о внедрении.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ВФ РГТЭУ и ВГТА при подготовке специалистов экономического профиля по дисциплинам «Менеджмент», «Стратегический менеджмент».

Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 16 печатных работ, включая монографию, общим объемом 12 п.л., в том числе авторский вклад 5,0 п.л. Основные положения научного исследования изложены в сборниках научных трудов и материалах конференций.

Положения пмносп.ммс ил защиту: уточненное содержание понятия «контроллинг» применительно к управлению производственно-коммерческой деятельностью хлебопекарных предприятии; оценка методов и классификация концепций контроллинга, позволяющих формировать контроллинговую деятельность, учитывая специфику хлебопекарных предприятий; классификационные признаки объектов контроллинга для реализации тактических и стратегических целей хлебопекарных предприятий; экономико-математическая модель затрат хлебопекарного предприятия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием; методическое обоснование основных направлений организации и совершенствования технологии контроллинга на предприятии; методика выработки и принятия решения об институализации контроллинга на хлебопекарном предприятии.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 178 источников, снабжена 12 приложениями. Основное содержание изложено на 172 страницах машинописного текста и содержит 20 таблиц, 17 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Смарчкова, Лилия Валерьевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенные теоретические и практические исследования позволили автору сделать следующие основные выводы и рекомендации:

1. Современное состояние хлебопекарных предприятии характеризуется спадом спроса, разнонаправленной динамикой рентабельности, нестабильным финансовым состоянием. Внедрение стратегических технологий управления находится на начальных этапах, отсутствует систематическое менеджмент-обучение. Решение проблемы совершенствования управления предприятиями автор видит в системном подходе посредством формирования эффективного механизма управления с использованием технологии контроллинга.

2. Выявленные проблемы предприятий хлебопекарной отрасли позволяют автору утверждать, что использование на современном этапе системы контроллинга в управленческой деятельности предопределяет уровень качества управления, выступает важнейшим фактором формирования конкурентоспособности предприятий в долгосрочной перспективе, позволяет предвидеть проблему риска и соответственно ее своевременно предотвращать; оперативно осуществлять анализ изменяющейся внешней среды с целыо внесения соответствующих корректировок в процесс управления.

3. Оценка понятия «контроллинг» на базе функционального подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью позволила определить его важные содержательные аспекты и принципиальные особенности, которые положены в основу уточнения сущности и содержания контроллинга, учитывая специфику отраслевых предприятий. По нашему мнению, сущность контроллинга представляет собой систему тактического и стратегического управления предприятием, основанную на информационно-аналитическом отслеживании результатов производственно-коммерческой деятельности и оперативной корректировке плановых показателей (управленческих решений).

4. Исследование видов и оценка методов контроллинга, на основании которых осуществлена классификация концепций контроллинга с целыо его идентификации, позволяет целенаправленно формировать контроллинговую деятельность на предприятии, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей.

5. Выявленная взаимосвязь и предложенная классификация объектов контроллинга для хлебопекарного предприятия, отличительной чертой которой является выделение стратегических и тактических аспектов хозяйственной деятельности, позволили автору разработать экономико-математическую модель управления затратами, определяющую контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для эффективного управления предприятием хлебопекарной промышленности.

6. Оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями дала возможность обосновать практические процедуры контроллинга и выявить основные факторы, формирующие эффективность использования технологии контроллинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием хлебопечения.

7. Предложенная программа совершенствования организации контроллинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой положена поэтапная технология и вариантность методического подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью, обеспечивает выработку стратегии развития и тактики поведения на рынке, достижение качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием.

8. Рекомендованная методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контроллинга, в основу которой положен функциональный подход к оценке действующей структуры хлебопекарного предприятия, позволяет целенаправленно решать предприятию вопрос об институционализации контроллинга в организационной структуре предприятия.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Смарчкова, Лилия Валерьевна, 2005 год

1. Абалкин, JI.II. Курс переходной экономики Текст. / Л.И. Абалкин. М.:

2. Финстатинформ, 1997. 632 с.

3. Абрамов, О.В. Прогнозирование состояния технических систем Текст. /

4. О.В. Абрамов, А.М. Розенбаум. М.: Наука, 1990. - 126 е.: ил.; 22 см. -Библиогр.: С. 122-124. - 2000 экз. - ISBN 5-02-006720-2.

5. Авдсснко, B.II. Производственный потенциал промышленного предприятия Текст. / В.Н. Авдеенко, В.А. Котлов. М.: Экономика, 1989. - 240 е.: граф.; 21 см.-Библиогр.: С. 236-238. - 19000 экз. - ISBN 5-282-00125-Х.

6. Азосв, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика Текст. / Г.Л. Азоев.- М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. 208 е.: ил.; 21 см. - 1000 экз. -ISBN 5-85871-026-4.

7. Азосв, Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст.: уч. пособие / Г.Л.

8. Азоев, А.П. Челенков. М.: Гос. ун-т управления, 2000. - 254 е.: ил.; 21 см.- 3000 экз. ISBN 5-88149-045-2.

9. Акофф, Р.Л. Планирование будущего корпорации Текст. / Р.Л. Акофф.

10. М.: Сирин, 2002. 256 с. - ISBN 5-86567-045-4.

11. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы Текст.: учебнометод. пособие / М.М. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2000. -248 е.; 20,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-279-01679-9.

12. Альпсрин, Л. Проблемы создания конкурентоспособного предприятия XXIвека Текст. / Л. Альперин // Стандарты и качество. 2000. - № 7. - С. 50-54.-ISSN 0038-9692.

13. Аннсимов, Ю. П. Гармонизация деятельности предприятия Текст.: Монография /10. П. Анисимов, 10. В. Журавлев, С. В. Горин. Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад., 2003.- 304 е.- 500 экз.- ISBN 5-89448-279-8.

14. Аннсимов, Ю.П. Управление промышленным бизнесом Текст. /

15. Ю.П. Анисимов, Ю.В. Журавлев. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2001. - 224 е.; 20 см. - 500 экз. - ISBN 5-89448-141-4.

16. Ансофф, ÏÏ. Стратегическое управление Текст. / И. Лнсофф: сокр. пер сангл. // Науч. ред. и автор предисловия Л.И. Евепко. М.: Экономика, 1989.-519 с.

17. Баканов, М.И. Теория экономического анализа Текст.: учеб. пособие /

18. М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. 4-е изд., перераб. и доп. - M.: Финансы и статистика, 2002.-416 е.: ил.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 5-279-02042-7.

19. Белоусов, Е.Г. Математическое моделирование экономических процессов

20. Текст. / Е.Г. Белоусов, Ю.Н. Черемных, X. Керта, К. Otto. М.: Изд-во МГУ, 1990. - 157 е.; 21 см. - 1000 экз.

21. Борпсспко, E.II. Продовольственная безопасность России: проблемы иперспективы Текст. / E.H. Борисенко. Науч. ред. B.C. Балабанов. М.: Экономика, 1997.-349 е.: рис.: табл. - ISBN 282-01875-6.

22. Булгакова, C.B. Теория бухгалтерского учета Текст.: учебное пособие. /

23. C.B. Булгакова, Н.Г. Сапожникова. Воронеж: Издательство Воронеж, гос. ун-та, 2002.-288 с.

24. Буров, В.П. Бизнес план инновационного проекта. Методика составления

25. Текст.: метод, пособие / В.П. Буров, В.В. Галь, А.П. Казаков и др. М.: ЦИПКК АП, 1997. - 106 е.; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 5-5-88124-017-0.

26. Васильев, B.II. Организация производства в условиях рынка Текст. /

27. В.II. Васильев. М.: Машиностроение, 1993. - 367 е.: ил.; 22 см. - Библи-огр.: с. 364. - 1000 экз. - ISBN 5-217-01932-8.

28. Вапслкш, Л. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха Текст. / Л. Вайсман; пер. с нем. М.: ЛО «Интерэксперт», Экономика, 1995. - 344 е.: 22 см. -15000 экз. - ISBN 5-28201829-2.

29. Ващскин, Н.П. Маркетинг Текст.: учебник-практикум / Н.П. Ващекин,

30. Т.Н. Парамонова, В.И. Зонов, Ж.Л Арто и др. М.: Московский гос. ун-тет коммерции, 1999. - 570 с.

31. Всрсаи, В.Г. Интеграция производства и управление качеством продукции

32. Текст. / В.Г. Версан, В.И. Сиськов, Л.Г. Дубицкий, Н.З. Солодилова, С.Х. Екшембиев М.: Издательство стандартов, 1995. - 350 с. - ISBN 570500-397-8.

33. Виноградов, С.Л. Контроллинг как технология менеджмента. Заметкипрактика Текст. / С.Л. Виноградов // Контроллинг. 2002, № 2. - С. 2-6.

34. Впхапскпп, О.С. Стратегическое управление Текст.: учебник / О.С. Виханский. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Гардарика, 2002. - 296 е.; 21 см. -Библиогр.: с. 292.- 10000 экз. - ISBN 5-8297-0021-2.

35. Впхапскпп, О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс

36. Текст.: учебник / О. С. Виханский, Л. И. Наумов. 2-е изд. - М.: Гардар-ники, 2002. - 416 с. - 5000 экз. - ISBN 5-7762-0001 -6.

37. Воронин, В.П. Имидж предприятия Текст. / В.П. Воронин, И.В. Гончарова.- Воронеж: Воронеж, гос. ун-т, 2003. 180 е.; 20 см. - Библиогр.: с. 173176. - 200 экз. - ISBN 5-9273-0293-9.

38. Вороннн, Н.П. Формирование промышленной политики предприятия

39. Текст. / В.П. Воронин, Н.В. Шишкина, U.M. Паршин, Н.П. Матыцина / Под науч. ред. проф. Воронина В.П. Воронеж: ВГАУ, 2005 - 191 с.

40. Гапопепко, A.A. Стратегическое управление Текст.: учебник / A.A. Гапоненко, А.П. Панкрухин. М: Омега-Л, 2004. - 472 с. - ISBN 5-98119-075-2.

41. Гкппншпп, Д.М. Организация и управление. Текст. / Д.М. Гвишиани.

42. М: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. 160 с.

43. Гиляровская, Л.Т. Экономический анализ Текст.: учебник / Под ред.

44. Л.Т. Гиляровской. 2-е изд., доп. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 616 с. - библиогр.: с. 611-612. - ISBN 5-238-00383.

45. Глаз, 13.11. Контроллинг как управленческая концепция Текст. / В.И. Глаз,

46. С.И. Шиленко // Актуальные проблемы учета, экономического анализа и финансово-хозяйственного контроля деятельности коммерческих организаций: материалы Всероссийской научно-практической конференции, Ч. 1.- Воронеж: Воронеж, гос. ун-т. 2003. — С. 125-128.

47. Грсйсон, Дж.К. мл. Американский менеджмент на пороге XXI века Текст.

48. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология Текст. / Е.П. Голубков. М.: Издательство «Финпресс», 1998. - 416 е., 26 см. - Библиогр.: с. 402-404. - 10000 экз. - ISBN 5-08001-0003-9.

49. Голубков, Е.П. Основы маркетинга Текст.: учебник / Е. П. Голубков. М.: Финпресс, 1999. - 656 с. - 5000 экз. - ISBN 5-8001 -0018-7.

50. Грнзнова, Л.Г. Антикризисный менеджмент Текст. / А.Г. Грязнопа. М.:

51. Изд-по «Экмос», 1999. 366 с.

52. Губанов, С. Промышленная политика и государство Текст. / С. Губанов //

53. Экономист. 2004. - № 7. - С. 3-14.

54. Гусева II.Б. Контроллинг на предприятии Текст.: учебное пособие /

55. И.Б. Гусева, А.Ф. Плеханова. II. Новгород: РИО МТУ, 2004. - 92 с.

56. Гусева, И.Б. Нефинансовые критерии оценки деятельности предприятия всистеме контроллинга Текст. / И.Б. Гусева // Контроллинг. 2004. - № 12. -С. 48-57.

57. Дагаев, А.А. Фактор НТП в современной рыночной экономике Текст.: учебное пособие. -М.: Наука, 1994.-207 с. 3000 экз. - ISBN 5-02-010845-6.

58. Дафт, Р. Организации. Учебник для психологов и экономистов Текст. /

59. Дойль, П. Менеджмент: стратегия и тактика Текст. / П. Дойль; пер. с англ.

60. С. Жильцова, под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб. и др.: Питер, 1999. -560 е.; 26 см. - Перевод изд.: Management. Strategy and Tactic / P. Doyle. Chichester. 1995. - 5000 экз. - ISBN 5-318-00226-9 (в пер.).

61. Долан, Э.Дж. Рынок: микроэкономическая модель Текст. /Э.Дж. Долан, Д.

62. Линдссй; пер. с англ. В. Лукашевича и др. СПб. и др.: Питер, 1992. -496 е.; 27 см. - Перевод изд.: Market: model of microeconomics / E.J. Dolan, D. Lindsey. New York. 1985. - 50500 экз. - ISBN 5-7062-0029-7 (в пер.).

63. Друкер, П. Эффективное управление: экономические задачи и оптимальные решения Текст. / П. Друкер; пер. с англ. М. Котелышковой. М.: Фа-ир-Пресс, 2001.-288 с. - ISBN 5-8183-0018-8.

64. Друкср, П. Практика менеджмента Текст. / П. Друкер; под ред. Я.К. Мари-новича. М.; СПб; Киев: «Вильяме», 2000. - 398 е.: ил. - 5000 экз. - ISBN 58459-00885-9; 0-7506-4393-5.

65. Дэниеле, Д, Международный бизнес: внешняя среда и деловые операции

66. Текст. / Д. Дэниеле, Л.Х. Радеба; пер. с англ. C.B. Власенко, А.Л. Быковского, Л.М. Закса и др.; общ. ред. Л.И. Евенко. 6-е изд. - М.: «Дело ЛТД», 1994. - 784 с. - ISBN 5-86461-139-5 (рус.); 0-201-59090 (англ.).

67. Евдокимов, Ю. Производственная необходимость Текст. / 10. Евдокимов

68. Экономическая газета. 2002. - № 27. - С. 1. - ISSN 0038-9692.

69. Есипов, В. Оценка бизнеса Текст. / В. Есипов, Г. Маховикова, В. Терехова.- СПб.: Питер, 2001. 416 е.: ил.; 20 см. - Предм. указ.: с. 410-415. - Имен, указ.: с. 401-409. - 5000 экз. - ISBN 5-318-00575-6 (в пер.).

70. Ефрс.мов, B.C. Стратегическое планирование в бизнес-системах Текст. /

71. B.C. Ефремов. М.: Изд-во «Финпресс», 2001. - 240 е.; 25 см. - 5000 экз. -ISBN 5-8001-002.

72. Жданов, С.А. Экономические модели и методы в управлении Текст. /

73. C.А. Жданов. М.: Дело и Сервис, 1998. - 176 е.; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-8018-0028-Х.

74. Завьялова, Л.И. Проблемы контроллинга производственно-экономическойдеятельности предприятия Текст. / Л.И. Завьялова // Пищевая промышленность. 2003. - № 4. - С. 54-56. - ISSN 0235-2486.

75. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия Текст.: учебник /

76. Н.Л. Зайцев. Изд. 3-е, перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 358 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 355. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000161-1.

77. ICa.uMiiiaiiou, П.11. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: составление ианализ Текст. / П.И. Камышанов, Л.ГТ. Камышапов. 2-е изд., испр. и доп.- М.: ОМЕГЛ-Л, 2005. 214 с. - ISBN 5-9811-011-6.

78. Карлоф, Б. Деловая стратегия: Концепция. Содержание. Символы. [Текст]

79. Б. Карлоф; пер. с англ. изд. М.: Экономика, 1991. - 238 е.: ил.; 22 см. -Перевод изд.: Strategy of Business / В. Karloff. New York. 1988. - 5000 экз. -ISBN 5-314-00105-5 (в пер.).

80. IGiciinep Г.Б. Предприятия в нестабильной экономической среде: риски,стратегия, безопасность Текст. / Г.Б. Клейнер, В.Л. Тамбовцев, P.M. Качалов. М.: Экономика, 1997. - 288 с. - ISBN 5-282-01865-9.

81. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.:учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. М.: Проспект, 2004. - 424 с. - Биб-лиогр.: с. 416-417. - ISBN 5-98032-291-4.

82. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности Текст. / В.В. Ковалев. 2-е из., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика, 1997. 560 е.; 24 см. - Предм. указ.: с. 545548. - 7000 экз. - ISBN 5-279-02354-Х.

83. Контроллинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контроллинга в организациях Текст. / A.M. Карминскнй и др. М.: Финансы и статистика, 1998. - 256 е.: ил.; 20 см. - 5000 экз. - ISBN 5-27902000-1.

84. Контроллинг как инструмент управления предприятием Текст. /

85. Е.А. Анапькина, C.B. Данилочкин, Н.Г. Данилочкина п др.: Под ред. Н.Г. Данилочкиной. М.: ЮНИТИ, 2002.- 279 с.6 ил.; 20 см - 20000 экз. -ISBN 5-85177-039-2.

86. Красовскпн, П.А. Товар и его экспертиза Текст. / П.А. Красовский,

87. А.А. Ковалев, С.Г. Стрижов. Изд. 2-е. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. - 240 е.: ил.; 20 см. - 3500 экз. - ISBN 5-85873-026-4.

88. Ламбсн, Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива

89. Лабзунов, П. Об организации системы контроллинга на промышленныхпредприятиях России Текст. / П. Лабзунов, Р. Попов // Проблемы теории и практики управления. 2003/ - № 2 - С. 97-99.

90. Лпфпц, II.M. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров иуслуг Текст. / И.М. Лифиц. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 е.; 20 см. - Библи-огр.: с. 218-221.-3000 экз. - ISBN 5-94227-028-7.

91. Лунев, В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой Текст. / В.Л. Лунев.

92. М.: Финпресс, НГАЭиУ, 1997. 356 е.; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-610010027.

93. JIi.doi), Д.С. Развитие экономики России и задачи экономической науки

94. Текст. / Д.С. Львов. М.: Экономика, 2001. - 79 е.: табл. - ISBN 5-28201951-5.

95. Люкппшон, Л.П. Стратегический менеджмент Текст.: учебное пособие для вузов / А. II. Люкшинов. М.: ЮНИТИ-Дана, 2001. - 375 с. - 1000 экз. -ISBN 5-238-00178-9.

96. Маккопелл, K.P. Экономикс: принципы, проблемы и политика Текст.:учебник / K.P. Макконелл, С.Л. Брю; пер. с англ. H.H. Барышникова, Е.В. Вышинский, В.Д. Мидвинская и др. М.: ИИФРА-М, 2001. - 974 с. -ISBN 5-16-000001-1 (рус.); 0-07-046814-1.

97. Малышева, Л.А. Управление организационными-изменениями на основеконтроллинга Текст. / Л.А. Малышева. Екатеринбург: Институт экономики УкрО АН, 2004. - 165 с.

98. Маркова, В.Д. Стратегический менеджмент Текст.: Курс лекций /

99. В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. М. и др.: ИНФРА-М, 2000. - 288 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 282-284. - 3000 экз. - ISBN 5-16-000027-5.

100. Медынский, В.Г. Инновационный менеджмент Текст.: учебник / В.Г. Медынский. М.: ИНФРА-М, 2004. - 295 с. - 3000 экз. - ISBN 5-16-001089-0.

101. Мильиср, Б.З. Системный подход к организации управления Текст. /

102. Б.З. Мильнер, JI.H. Евенко, B.C. Рапопорт. М.: Экономика, 1983. - 224 е.: 22 см. - Библиогр.: с. 220-222. - 15000 экз.

103. Мильиср, Б.З. Организация программно целевого управления Текст. /

104. Б.З. Мильнер. М.: Наука, 1980. - 376 е.; 20 см. - 8550 экз.

105. Мильнер, Б.З. Теория организаций Текст.: учебник / Б.З. Мильнер. 3-еизд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2002. - XVIII+558 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 546-553. - 6000 экз. - ISBN 5-16-001174-9.

106. Минцберг, Г. Стратегический процесс Текст. / Г. Минцберг, Дж.Б. Куинн,

107. С. Гошал; под ред Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2001. - 688 е.: ил.; 25 см. - Перевод изд.: Strategie Process / Н. Mintzberg, J.B. Quinn, S. Goshal. Prentice Hall int. 1994. - 5000 экз. - ISBN 5-272-00021-8 (в пер.).

108. Мишин, Ю.В. Экономические основы организации конкурентоспособногопроизводства Текст. / Ю.В. Мишин. М.: «Издат. дом НОВЫЙ ВЕК», 2000. - 212 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 198-211. - 500 экз. -ISBN 5-8235-0032-7.

109. Моисеева, II.K. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление Текст.: в 2 т. / II.K. Моисеева, Ю.П. Анискин. М.: Внешторгнздат, 1993. - 221с.; 304 с.

110. Псстсрешсо, B.II. Методы исследования и совершенствования информационных систем в управлении предприятия Текст. / В.И. Нестеренко, ILM. Паршин, Л.И. Чуриков. Воронеж: Воронеж, гос. ун-т, 2003. - 159 с.

111. Овчшшпкова, Т.Н. Современные методы управления персоналом в торговых организациях Текст. / Т.Н. Овчинникова. Воронеж: ВГПУ, 1999. -136 е.; 20 см. - Библиогр.: с.124-135. - 100 экз. - ISBN 5-88519-129-8.

112. Окрспплов, В.В. Управление качеством Текст.: учебник. 2-е изд. доп. иперер. М.: Экономика, 1998. - 639 с. - рис., табл. - ISBN 5-282-01912-4.

113. Паппп, А.У. Законы формирования и предпосылки функционирования хозяйственного механизма Текст. / А.У. Панин. Воронеж: Изд-во Воронеж. ун-та, 1995. - 88 е.; 20 см. - Библиогр.: с. 84. - 1000 экз. - ISBN 57455-0882-5.

114. Панфилова, Е.А. Специфика функционирования и организации контроллинга на российских предприятиях Текст. / Е.А. Панфилова // Контроллинг. 2004. - № 12.-С. 22-25.

115. Петере, Т. В поисках эффективного управления (опыт лучших компаний) Текст. / Петере Т., Уотермен Р.; пер. с англ. изд. М.: Прогресс, 1986. - 423 е.; 23 см. - 5000 экз. (в пер.).

116. Питч, Г. Уточнение содержания контроллинга как функции управления и его поддержки Текст. / Г. Питч, Э. Шерм // Проблемы теории и практики управления. 2001. -№ 3. - С. 102-107.

117. Пожидаева, Т.А. Практикум по анализу финансовой отчетности Текст.: учеб. пособие / Т.А. Пожидаева, Н.Ф. Щербакова, Л.С. Коробей-никова. М.: Финансы и статистика, 2005. - 264 с. - ISBN 5-279-02859-2.

118. Положения по бухгалтерскому учету. 4-е изд. перераб. и доп. - М.: ТКВелби, 2003.-176 с.

119. Полозова, A.II. Стратегическое управление развитием промышленных организаций Текст. / А.Н. Полозова. М.: Изд-во МАИ, 2003. - 464 с. - 500 экз. - ISBN 5-7035-1398-7.

120. Попон, С.Л. Стратегическое управление Текст. / С.Л. Попов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 304 е.; 21 см. - (Управление развитием организации: в 17 модулях / С.А. Попов; модуль 4). - Библиогр.: с. 264-268. - 6000 экз. -ISBN 5-16-000278-2.

121. Поспелов, Г.С. Процедуры и алгоритм формирования комплексных программ Текст. / Г.С. Поспелов, В.А. Ириков, А.Е. Поспелов, А.Е. Кури-лов. М.: Наука, 1985. - 422 е.: ил.; 23 см. - Библиогр.: с.413-423. - 1000 экз.

122. Предпринимательство Текст.: учебник / Под ред. В.Я. Горфинкеля, Г.Б Полякова, В.А. Швандара. М.: ЮНИТИ, 2000. - 475 е.: табл., граф., схемы. - Библиограф.; с. 469-470. - ISBN 5-238-00057-Х.

123. Разенберг, Д.М. Бизнес и менеджмент. Терминологический словарь Текст. / Д.М. Разенберг. М.: ИНФРА-М, 1977. - 464 с.

124. Реструктуризация предприятий и компаний: Справочное пособие для специалистов и предпринимателей Текст. / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро,

125. С.Л. Титов, JI.B. Элькина. М.: Высшая школа, 2000. - 587 е.; 21 см. -1000 экз. - ISBN 5-06-003657-Х.

126. Ресурсный потенциал экономического роста Текст. М.: Изд. дом «Путь России», ЗЛО «Издательский дом «Экономическая литература»,2002.-568 с.

127. Рыкупов, В.И. Основы управления. Многоаспектный подход: {Монография} Текст. / В.И. Рыку нов. М.: Изограф, 2000 - 112 е.; 21 см. - Биб-лиогр.: с. 105-107. - 1000 экз. - ISBN 5-87113-097-6.

128. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.: учебник / Г.В. Савицкая. -2-е изд., испр. и доп. М.: ИНФРА-М,2003.-400 с. (Высшее образ-е). ISBN 5-16-001454-3.

129. Самуэльсон, П.А. Экономика Текст.: учеб. пособие / П.А. Самуэль-сон, Д.А. Нордхаус.; пер. с англ. Тарасовича JI.C., Лусского А.И. 15-е изд. - М.: Пином Кно Рус, 1997. - 800 е.: ил. - ISBN 0-07-05-4981-8(англ.); 57989-0030 (бином); 5-93208-004-3 (ЛБЗ).

130. Саио'/кпнкова, Н.Г. Бухгалтерский учет для менеджеров Текст.: учебник / Н.Г. Сапожникова. 2-е изд. перераб. и доп. - М.: КНОРУС, 2005.-468 с.

131. Семенов, В.М. Сервис промышленных товаров Текст. / В.М. Семенов, O.E. Васильева. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. - 208 е.; 22 см. - Библиогр.: с. 202-205. - 3000 экз. - ISBN 5-85873-075-2.

132. Сергеев, В.И. Пищевая промышленность России на «весах» продовольственной безопасности Текст. / В.I I. Сергеев // Пищевая промышленность. — 2001. К<2 6. - С. 4-9; № 7. - С.10-13; № 8. - С.22-25; N° 9. - С.24-27.

133. Симнопова, II.E. Методы анализа рынка Текст. / Н.Е. Симионова. -М.: Экспертное бюро, 2000. 128с.; 20 см. - Библиогр.: с. 121-122. - 2000 экз. - ISBN 5-7990-0424-8.

134. Смирнов, Э. Контроллинг Текст. / Э. Смирнов // Аудит и налогообложение. 1998, № 6. - С. 41 - 47.

135. Соловьев, Б.А. Управление маркетингом Текст. / Б.А. Соловьев. -М.: ИНФРА-М, 2000. 288 е.; 21 см. - (Управление развитием организации: в 17 модулях / Б.А. Соловьев; модуль 13). - Библиогр.: с. 264. - 6000 экз.-ISBN 5-16-000287-1.

136. Стратегическое планирование Текст.: учеб. пособие / А.Н. Петров, Л.Г. Демидова, С.М. Климов и др.; под ред.Петрова С.М. СПб.: Знание, ГУЭФ, 2003. - 200 с. - ISBN 5-7320-0679-6.

137. Ульянов, E.B. Продовольственная безопасность и виды экономических угроз Текст. / Е.В. Ульянов, О.А. Масленникова, С.С. Теребулин, Е.И. Бровко // Пищевая промышленность. 2002. - № 2. - С. 13-14.

138. Управление организацией Текст.: учебник / Под ред. А.Г. Поршнева,

139. З.П. Румянцевой, H.A. Соломатиной. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИН-ФРА-М, 1998 -669 е.; 21 см.-3000 экз. - ISBN 5-16-001597-3.

140. Фальцмап, B.K. Основы управления предприятием Текст. / В.К. Фальцмап, Л.А. Давыдова. М.: ТЕИС, 2000. - 122 е.; 20 см. - Библи-огр.: с. 122. - 3000 экз. - ISBN 5-7218-0254-5.

141. Фатхутдинов, P.A. Стратегический менеджмент Текст.: учеб. пособие / P.A. Фатхутдинов. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел- синтез», 1997. -304 е.; 20 см. - 3000 экз. - ISBN 5-87057-081-6.

142. Фатхутдинов, P.A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / P.A. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 е.: 20 см. - Библиогр.: с. 310-31 1. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000313-4.

143. Фатхутдинов, P.A. Организация производства Текст.: учебник / P.A. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2001. - 672 с. - (Высшее образование). -Библиогр.: с. 669-670. - ISBN 5-16-000201-4.

144. Фпшср, С. Экономика Текст. / С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмапеизи : пер. с англ.; общ. Ред. И преднел. Г.Г. Сапова. М.: «Дело», 2002. - 864 е.: ил. - ISBN 0-07-017781-3(англ.); 5-7749-0136-Х(русск.)

145. David N. riyman. I-Iomewood. Boston. 20000 экз. - ISBN 5-279-01135-5 (в пер.).

146. Хан, Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга Текст. / Д. Хан; пер. с нем. / Под ред. Л.Л. Турчака, Л.Г. Головача, M.JI. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. - 240 с.

147. Хоиср, В. Как делать бизнес в Европе Текст. / В. Хойер. М.: Прогресс, 1992.- 253 с.

148. Хорев, A.II. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов: теория, методология, практика Текст. / А.И. Хорев. Воронеж: Истоки, 1998. - 264 е.; 20 см. - 500 экз. - ISBN 5-8435-4506-7.

149. Хорев, А.И. Проблемы оценки экономического и финансового состояния предприятия Текст. / А.И. Хорев, A.M. Полозова, И.П. Богомолова. М.: Хлебпродинформ, 1997. - 24 е.; 20 см. - 300 экз.

150. Хореев, А.И. Управление организационно экономической устойчивостью хлебопекарных организаций Текст. / А.И. Хорев, A.M. Полозова, Н.В. Фролова. - Воронеж: Центрально-Черноземное книжное издательство, 2002.-201 с.

151. Хорев, А.И. Приоритетные направления промышленной политики предприятия Текст. / А.И. Хорев, Ю.А. Саликов, E.IO. Саликова. Воронеж: ВГТА. - 2005. - 158 с. - 300 экз. - ISBN 5-89448-358-1.

152. Хорват, П. Сбалансированная система показателей как средство управления предприятием Текст. / П. Хорват // Проблемы теории и практики управления. 2000. - № 4. - С. 108-113. - ISSN 0234-4505.

153. Хэдрнх, Г. Стратегические факторы успеха па рынках потребительских товаров Текст. / Г. Хэдрих, Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления. 1997. -№ 1.-С. 110-115. - ISSN 0234-4505.

154. Черчмсп, У. Введение в исследование операций Текст. / У. Черчмен, Р. Акоф, JI. Арноф; пер. с англ. М.: «Наука», 1967. - 489 с.

155. Чубспко, Н.Т. Проблемы научного обеспечения хлебопекарного и макаронного производства Текст. / Н.Т. Чубенко // Хлебопечение России. 1998. - № 5. - С. 3 - 4. - ISSN 0235-2486.

156. Чуриков, JI.II. Количественная оценка риска и кризисная ситуация Текст.: у чеб. пособие / Л.И. Чуриков. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад, 2001.- 169 с.

157. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. Изд. 3-е перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 208 е.; 20 см. - 60000 экз. - ISBN 5-16-000045-3.

158. Шпик, Д'/К. Стратегическое управление затратами: Пер. с англ. -СПб.: ЗАО «Бизнес Микро», 1999. 336 с.

159. Шпотов, Б. О современных теориях конкурентных преимуществ и отраслевого лидирования Текст. / Б. Шпотов // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 3. - С. 50-55. - ISSN 0234-4505.

160. Шубкппа, И.П. Моделирование механизма принятия решений. М.: Наука, ИПО «МП», 1992. - 75 с.

161. Щпборщ, К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К.В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - №5. - С. 92-111.-ISSN 1028-5849.

162. Экономика рыночного хозяйства. Россия в современном мировом хозяйстве / Редкол. тома. М.: «Издательский дом «Экономическая литература», 2003.-448 с.

163. Экономикс: Анго-русский словарь-справочник / Э.Дж. Долан, Е.И. Домненко. М.: Лазурь, 1994. - 544 с.

164. Экономическая стратегия фирмы Текст.: учеб. пособие / Под ред. А.П. Градова. 2-е изд., испр. и доп. - СПб.: Специальная литература, 1999. - 589 е.; 22 см. - ISBN 5-263-00022-7.

165. Экономическая теория: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. В.Д. Камаева.- 10-е изд. перераб. и доп.- М.: Гуманитар, изд. центр ВЛАДОС, 2004.- 592 с.

166. Экономическая энциклопедия. Политическая экономия (в 4-х томах). Гл. ред. А.М. Румянцев. М.: «Советская Энциклопедия», 1980.- т.4.

167. Энциклопедия рыночного хозяйства. Финансы рыночного хозяйства / Редкол. тома.- М.:«Издательский дом «Экономическая литература», 2003480 с.

168. Юданов, АЛО. Конкуренция: теория и практика Текст. учеб. практ. пособие / АЛО. Юданов. - М.: АКАЛИС, 1996. - 272 е.; 21 см. - ISBN 588275-042-7.

169. Смарчкова, Л.В. Роль и место контроллинга в системе управленияпредприятием Текст. / JI.D. Смарчкова, В.М. Самойлов // Проблемы региональной экономики. Вестник ЦИРЭ. 2005. - Вып. 4. - Воронеж, 2005. -С. 89-92.

170. Воронин, В.П. Технологии контроллинга в системе управления хлебопекарными предприятиями Текст. / В.П. Воронин, В.М. Самойлов, J1.B. Смарчкова. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005. - 136 е.; 21 см. - 300 экз. - ISBN 5 - 89448-397-2.