Технологические приемы улучшения биологических и продуктивных показателей перепелов различных генотипов в условиях Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Глинкина, Ирина Михайловна

• Глинкина, Ирина Михайловна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Глинкина, Ирина Михайловна

Введение

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Продуктивные и биологические показатели перепелов.

1.2 Технологические приемы содержания в птицеводстве.

1.3 Селекция в птицеводстве.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Продуктивные и биологические особенности перепелов различных генотипов.

3.1.1 Яичная продуктивность.

3.1.2 Показатели роста и развития.

3.1.3 Экстерьерные особенности.

3.1.4 Биологические особенности.

3.2 Содержание японских перепелов.

3.2.1 Зоогигиеническая оценка воздушной среды.

3.2.2 Определение плотности посадки.

3.3 Селекция японских перепелов.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Технологические приемы улучшения биологических и продуктивных показателей перепелов различных генотипов в условиях Воронежской области»

Актуальность темы. Птицеводство является одной из ведущих отраслей животноводства в нашей стране, которой отводится особая роль в обеспечении потребности населения белками животного происхождения.

Птицеводство нашей страны предусматривает дальнейшее увеличение ассортимента продукции. Перепеловодство позволяет расширить его за счет производства высокопитательных диетических продуктов - перепелиных яиц и мяса.

Мясная и яичная скороспелость, интенсивные рост и развитие, короткий период воспроизводства перепелов позволяют с успехом использовать их для получения продукции. Высокая яйценоскость, хорошая оплата корма, возможность получения большого количества продукции с единицы площади - все эти качества дают основание для конкуренции перепелов с курами мясного и яичного направлений продуктивности.

Перепелов подразделяют по месту выведения и окраске оперения. В настоящее время известны японские, английские белые, английские черные, американские бройлерные альбинотические, смокинговые, мраморные, японско-тайванские, японско-сиэтлские, порода фараон и другие разновидности перепелов.

Наиболее широко перепеловодство развито в Японии, Англии, во Франции, Италии, Германии, Бразилии, США.

В России перепелов в промышленных условиях начали разводить с 1964 г.

В промышленных хозяйствах перепелиные мясо и яйца в основном получают при клеточной технологии выращивания и использования птицы. Для получения мяса и яиц разводят в основном японских перепелов, на базе которых удалось вывести высокопродуктивные линии - Р, Т, С, КМ, УУ. Для этих целей используют и линии обыкновенного перепела, а так же межвидовые гибриды.

Пищевая и диетическая ценность перепелиных яиц значительно выше куриных, благодаря содержанию витаминов, микроэлементов и аминокислот - необходимых составляющих, здорового образа жизни.

Установлено, что перепелиные яйца улучшают пищеварение и благотворно действуют на весь организм: повышают иммунитет и работоспособность, нормализуют жировой обмен и содержание сахара в крови, выводят холестерин, положительно влияют на нервную систему и улучшают память. Особенно полезны для детей, стимулируя их рост и развитие. Из яичного желтка можно приготовить кремы и ликеры, а из скорлупы и яиц диетическое печенье. Перепелиный помет является ценнейшим удобрением, которое применяют в сельском хозяйстве и садоводстве.

Благодаря интенсивному обмену веществ, перепела обладают сильным иммунитетом. Их яйца отличаются высокой стерильностью и могут применяться при изготовлении вакцин.

Мясо перепелов отличается нежной консистенцией, сочностью, ароматом и высокими вкусовыми качествами. Это позволяет отнести его к диетической продукции.

Мясо и яйцо используются при заболеваниях сердца, малокровии, язвенной болезни желудка, туберкулезе, астме, повышенном кровяном давлении.

Ввиду этого многие исследователи в области птицеводства все больше проявляют интерес к перепеловодческой отрасли. Так изучением перепелов занимаются во ВНИТИП, создан Селекционный центр по разведению перепелов в поселке Ржавки Московской области. Здесь осуществляют разведение, совершенствуют как японских, так и перепелов породы фараон. Селекцию ведут при клеточном содержании.

Для повышения эффективности отрасли перепеловодства необходимо увеличить выход качественной продукции. Проявление количественных признаков обусловлено взаимодействием генетических и негенетических факторов. Таким образом, на формирование продуктивности оказывают влияние как генотип, так и среда. Поэтому для достижения поставленной цели необходимо грамотное ведение селекционной работы в совокупности с научно-обоснованной организацией технологических процессов.

В связи с этим изучение технологических приемов, оказывающих влияние на биологические и продуктивные показатели перепелов, является актуальным и представляет практический и научный интерес.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось изучение продуктивных и биологических особенностей перепелов различных генотипов в условиях Воронежской области, выявление технологических приемов в перепеловодстве, позволяющих увеличить продуктивность птицы. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Провести межпородное скрещивание.

2. Исследовать показатели яичной и мясной продуктивности перепелов различных генотипов.

3. Определить экстерьерные и интерьерные особенности перепелов различных генотипов.

4. Изучить технологические приемы содержания и разведения.

5. Установить экономическую эффективность разведения перепелов различных генотипов.

Научная новизна. В условиях конкретных сельскохозяйственных предприятий Воронежской области, занимающихся разведением перепелов различных генотипов, разработаны и предложены технологические приемы содержания и разведения.

Практическая значимость. Разработаны и рекомендованы производству оптимальные показатели плотности посадки, предложена схема межпородного скрещивания перепелов, метод разведения родительского стада, даны рекомендации по селекции японских перепелов.

Реализация результатов исследования. Полученные результаты исследований применяются в технологическом процессе ООО «Интерптица»

Новоусманского района Воронежской области, используются в учебном процессе ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки» на факультете технологии животноводства и товароведения.

Основные положения, выносимые на защиту.

- схема межпородного скрещивания перепелов;

- оценка яичной и мясной продуктивности, воспроизводительных качеств перепелов различных генотипов;

- экстерьерные и интерьерные особенности перепелов различных генотипов;

- оптимальные показатели плотности посадки перепелов различных возрастных групп;

- генетический анализ популяции перепелов японской породы;

- результаты селекции японских перепелов; экономическая эффективность производства продукции перепеловодства.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы изложены в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры частной зоотехнии и товароведения (2006-2011 гг.), на научных и учебно-методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки (2006-2011 гг.), на конференциях в рамках конкурсов на лучшую научную работу среди аспирантов и молодых ученых аграрных вузов России (лауреат Всероссийского конкурса 2007 г.).

Публикации результатов исследований. Основное содержание диссертации и результаты научных исследований изложены в 11 опубликованных научных работах, из них 3 работы опубликованы в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 150 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы,

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Глинкина, Ирина Михайловна

Выводы

1. Максимальной яйценоскостью обладают несушки японской породы, (интенсивность составляет 72,10%, р<0,001). Наибольшая масса яиц отмечена у перепелов эстонской породы, составила 12,60 г (р<0,001). Раньше начинают яйцекладку, достигают пика продуктивности несушки японской породы и гибридные несушки. Целесообразно использовать несушек промышленного стада: японских - 13 мес., эстонских - 13 мес., гибридных — 12 мес.

2. Воспроизводительные качества выше у гибридных перепелов: оплодотворенность яиц — 90,7%, выводимость и вывод молодняка - 91,2% и 83,0% соответственно (р<0,001).

3. Расход корма на 10 яиц у перепелок японской породы составил 444 г, у перепелок эстонской породы 555 г, у перепелок, полученных при скрещивании японской и эстонской пород — 504 г.

4. Наилучшие мясные качества отмечены у перепелов эстонской породы. Эта птица обладает наибольшими показателями живой массы, высокой скоростью роста. У перепелов эстонской породы наблюдались максимальные абсолютные приросты. Более напряженно процессы роста и развития протекают у перепелов в первую неделю жизни, с возрастом происходит снижение темпов прироста.

5. Более напряженно процессы роста и развития протекают у перепелов в 1-ую неделю жизни, с возрастом происходит снижение кратности увеличения массы.

6. Между анатомически связанными промерами, промерами и живой массой у всех генотипов перепелов наблюдаются положительные связи.

7. Максимальные показатели индекса массивности и индекса широкотелости получены у гибридных несушек, равны соответственно 19,11% и 40,57%. Наибольшая величина индекса укороченности нижней части туловища наблюдалась среди несушек эстонской породы (53,02%), у гибридных самцов получен максимальный показатель индекса сбитости 156,36%.

8. Высокий убойный выход отмечен у перепелов эстонской породы и гибридных перепелов, составляет от 64,21% до 70,10%. Перепела эстонской породы и гибридные перепела имеют большую массу и большие размеры внутренних органов.

9. При проведении межпородного скрещивания наблюдается зоотехнический гетерозис по яйценоскости, яичной массе, живой массе в 56-дневном возрасте, выводу молодняка.

10. Яйценоскость в популяции японских перепелов является средненаследуемым признаком, Ь2=0,37 (р<0,001). Коэффициент наследуемости массы яиц в стаде составил 0,19 (р<0,05).

11. Селекционный дифференциал составляет 25 яиц. Эффект селекции за одно поколение - 9,25 яиц.

12. Коэффициент корреляции между яйценоскостью и массой яиц равен 0,11 (р<0,01). Коэффициент регрессии при этом составляет 1,21%.

13. В результате проведенной селекционной работы продуктивность повысилась до 260,30±2,81 яиц (на 5,68%). Средняя масса яиц составила 10,33±0,11 г. Вывод и сохранность молодняка остались на том же уровне.

14. С точки зрения экономической эффективности для производства яиц целесообразно использовать японскую породу. Для производства мяса наиболее выгодно разведение эстонской породы.

Предложения производству

1. При содержании перепелов целесообразно применять следующие параметры плотности посадки: с суточного до 2-недельного возраста - 38 см2/гол., с 14-дневного до 30-дневного возраста - 65 см2/гол. Содержать несушек промышленного стада до 200-дневного возраста с плотностью посадки 110 см2/ гол, старше 200-дневного возраста - 130 см2/гол.

2. Исследуемые генотипы перепелов рекомендуем разводить в условиях Воронежской области. Для получения гибридной птицы предлагаем применять межпородное скрещивание, в качестве родительских форм использовать: материнская - японская порода, отцовская - эстонская порода.

3. В родительском стаде японских перепелов рекомендуем вести в сочетании с индивидуальным отбором семейную селекцию, направленную на повышение яйценоскости.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Глинкина, Ирина Михайловна, 2011 год

1. Авакова А. Биорезонансная технология в перепеловодстве / А. Авакова, В. Подольская // Птицеводство. 2008. - № 1. - С. 39-40.

2. Алексеев Ф.Ф. Индейка перспективная мясная птица / Ф.Ф. Алексеев // Птица и птицепродукты. - 2005. - №5. - С. 12-15.

3. Алифанов В.В. Разведение сельскохозяйственных животных: учебное пособие / В.В. Алифанов, A.B. Востроилов, В.И. Котарев. Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2005. - 260 с.

4. Алтухов Ю.П. Генетические процессы в популяциях / Ю.П. Алтухов. -М.: Наука, 1983.-278 с.

5. Анохин А. Продуктивность бройлеров кросса «Росс-308» / А. Анохин, Н. Шутова, Н. Водопьянова // Птицеводство. 2007. - №3. - С. 6.

6. Афанасьев Г. Породы и разновидности перепелов / Г. Афанасьев // Птицеводство. 1991.-№3.-С. 12-15.

7. Афанасьев Г. Племенная работа в перепеловодстве / Г. Афанасьев // Птицеводство. 1991. - № 12. - С. 38-39.

8. Афанасьев Г. Выбраковка ремонтных перепелов / Г. Афанасьев, Г. Арестова // Птицеводство. 2006. - №12. - С. 23-24.

9. Бакай A.B. Генетика / A.B. Бакай, И.И. Кочиш, Г.Г. Скрипниченко. — М.: «КолосС», 2007. 448 с.

10. Бедило Н. Полезная темнота / Н. Бедило, И. Лузан // Птицеводство. — 2006.-№12.-С. 7.

11. Безусова А. Селекция на повышение воспроизводительных качеств птицы / А. Безусова, Т. Хмельницкая, С. Саппинен // Птицеводство. -2006.-№ И.-С. 26-29.

12. Белякова Л. Любительское птицеводство / Л. Белякова, 3. Кочетова // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 29-30.

13. Белякова JI. Продуктивность перепелов при разной плотности посадки / Л. Белякова, 3. Кочетова // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 21-22.

14. Белякова Л. Технология выращивания и содержания перепелов / Л. Белякова, 3. Кочетова // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 16-20.

15. Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр. СПб: «Лань», 2005.-352 с.

16. Богацкая М. Использование питательности корма курами разного возраста / М. Богацкая, Л. Наумова // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 14-15.

17. Боголюбский С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы / С.И. Боголюбский. -М.: «Агропромиздат», 1991.-285 с.

18. Бондарев Э. Влияние режимов освещения на поведение японского перепела / Э. Бондарев и др. // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 2326.

19. Брюбейкер Дж. Сельскохозяйственная генетика / Дж. Брюбейкер. М.: Колос, 1966. - 223 с.

20. Бурьян М. Максимизация однородности и жизнеспособности цыплят / М. Бурьян // Птицеводство. 2005. - № 6. - С. 7-9

21. Варигина Е. Особенности кормления перепелов / Е. Варигина, Т. Ленкова // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 35-36.

22. Виноградов В.А. Влияние режимов инкубации на массу ЖКТ эмбрионов кур / В.А. Виноградов // Птица и птицепродукты Птицеводство. 2008. - № 1. - С. 23-24.

23. Воронцов А.Н. Краткий обзор новых технологий в птицеводстве / А.Н. Воронцов // Птица и птицепродукты. 2005. - № 1. - С. 17-21.

24. Гадиев P.P. Мясная продуктивность утят кросса «Благоварский» при различной плотности посадки / P.P. Гадиев, Т.А. Седых // Птица и птицепродукты. 2006. - № 4. - С. 37-39.

25. Галстян A.C. Целесообразность применения двухслойной инкубации перепелиных яиц / A.C. Галстян // Птица и птицепродукты. 2007. - № 3.-С. 49-50.

26. Гальперн И. JI. Связь белков сыворотки крови с племенными качествами птицы и использование этих показателей в селекционной работе / И.Л. Гальперн, В. П. Рыбникова // Методы селекции в мясном и яичном птицеводстве. — Л., 1971. — С. 211—220.

27. Генетические основы селекции животных / В.Л. Петухов и др.. М.: «Агропромиздат», 1989. - 448 с.

28. Глинкина И.М. Исследование параметров микроклимата в условиях ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство» / И.М. Глинкина // Достижения молодых ученых будущее в развитии' - Часть 2. -Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2007. - С. 174-176.

29. Глинкина И.М. Сравнительная характеристика яичной продуктивности перепелов различных генотипов / И.М. Глинкина // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины. Вып. 7. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. - С. 37-38.

30. Глинкина И.М. Мясные качества перепелов различных генотипов / И.М. Глинкина // Инновационные технологии и технические средства для АПК. Часть III. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. - С. 43-45.

31. Голубцова В.А. Влияние факторов внешней среды на рост и развитие эмбрионов кур / В.А. Голубцова, Ф.И. Сулеймаов, М.Э. Ибрагимов // Птица и птицепродукты. 2008. - № 1. - С. 21-22

32. Голубцова В. Реактивность иммунной системы эмбрионов кур / В. Голубцова // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 7-8.

33. Горячко Н.Т. Влияние плотности посадки на рост утят / Н.Т. Горячко // Птицеводство на научной основе. Минск: «Урожай», 1976 - С. 103106.

34. Гришина Д.С. Высокие коэффициенты наследуемости гусей / Д.С. Гришина // Птица и птицепродукты. 2010. - №3. - С. 22-23.

35. Гущин В. Пути становления промышленного перепеловодетва / В. Гущин, JI. Кроик, В. Нанос // Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 9-12.

36. Данилова А.К. Улучшение качества яиц / А.К. Данилова, И.С. Шпиц // Повышение качества продуктов птицеводства. М., 1983. - С. 100-103.

37. Долматова И. Динамика количественных признаков продуктивности уток / И. Долматова и др. // Птицеводство. 2005. - № 11.- С.22-24.

38. Долматова И.Ю. Влияние стабилизирующего отбора на продуктивные качества уток / И.Ю. Долматова, P.P. Гадиев // Птица и птицепродукты. 2006. - № 6. - С.26-28.

39. Дубинин Н.П. Генетика / Н.П. Дубинин. Кишинев: «Штиинца», 1985. -236 с.

40. Дядичкина Л.Ф. Сравнительная характеристика качества яиц кур яичных кроссов / Л.Ф. Дядичкина и др. // Птица и птицепродукты. -2007.-№5.-С. 41-43.

41. Дядичкина Л. Качество яиц залог успешной инкубации / Л. Дядичкина // Птицеводство. - 2008. - №3.- С. 20-23.

42. Дядичкина Л. Инкубационные качества яиц высокопродуктивных мясных кроссов / Л. Дядичкина и др. // Птицеводство. 2011. - №1. -С. 25-27.

43. Егоров И. Кормление и содержание перепелов / И. Егоров, Л. Белякова // Птицеводство. 2009. - № 4. - С. 31-33.

44. Егорова A.B. Линька петухов отцовской формы родительского стада бройлеров / A.B. Егорова и др. // Птица и птицепродукты. — 2010. — №2. С. 26-27

45. Елизаров Е. Раздельное по полу выращивание бройлеров / Е. Елизаров, В. Манукян // Птицеводство. 2006. - № 11. - С. 12-13.

46. Епимахова Е. Детализация биоконтроля инкубации яиц разного качества / Е. Епимахова // Птицеводство. 2010. - № 8. - С. 18-20.

47. Жаркова И.П. Резервы наследственной изменчивости в пордах гусей / И.П. Жаркова // Птица и птицепродукты. 2006. - №2. - С. 27-29.

48. Журавлев И.В. Интенсивность развития органов эмбрионов и неонатальных цыплят в зависимости от морфологических признаков яиц мясных кур / И.В. Журавлев и др. // Сельскохозяйственная биология. 2006. - № 6. - С. 43-48.

49. Закиев А. Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят / А. Закиев. Птицеводство. - 2010. - №10. - С. 21-22.

50. Зонов М.Ф. Режим освещения для яичных кур породы «Хайсекс белый» / М.Ф. Зонов // Птица и птицепродукты. 2010. - №1. - С. 3235.

51. Иванова О. Образование вредных газов в помете / О. Иванова // Птицеводство. 2009. - №2. - С. 56.

52. Иоганссон И. Генетика и разведение домашних животных / И. Иоганссон, Я. Рендель, О. Граверт. М.: Колос, 1970. - 351 с.

53. Иоцюс Г.П. Птицеводство / Г.П. Иоцюс, Н.И. Старчиков. М.: «Агропромиздат», 1989.-351 с.

54. Ишутина Г. Перепела на «Снежке» / Г. Ишутина // Птицеводство. -2007. № 6. - С. 25-26.

55. Кавтарашвили А.Ш. Его величество свет основополагающий фактор в яичном птицеводстве / А.Ш. Кавтарашвили // Птица и птицепродукты. - 2007. - №5. - С. 45-47.

56. Кавтарашвили А. Содержание кур и петухов родительского стада яичных кроссов / А. Кавтарашвили // Птицеводство. 2008. - №3. - С. 18-19.

57. Кавтарашвили А.Ш. Физиология и продуктивность птицы при стрессе / А.Ш. Кавтарашвили, Т.Н. Колокольникова // Сельскохозяйственная биология. 2010. - № 4. - С. 25-34.

58. Казаков А. Световой период при выращивании кур-несушек / А. Казаков, И. Седов // Птицеводство. 2008. - № 9. - С. 41.

59. Канивец В.А. Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках / В.А. Канивец и др. // Птица и птицепродукты. 2010. - № 6. - С. 19-22.

60. Комов В.П. Биохимия / В.П. Комов, В.Н. Шведова. М.: Дрофа, 2008. -638 с.

61. Кормилицина Ю.В. Аминокислотный состав мяса и внутренних органов перепелов в возрастной динамике / Ю.В. Кормилицина // Птица и птицепродукты. 2008. - № 3. - С. 38-39.

62. Кормилицина Ю. Возрастные изменения органов и тканей перепелов / Ю. Кормилицина // Птицеводство. 2008. - № 12. - С. 29.

63. Коршунова Л.Г. Качество яиц перепелов эстонской породы / Л.Г. Коршунова // Птица и птицепродукты. 2009. - № 3 С. 50-51.

64. Косинцев Ю.В. Высокопродуктивный кросс яичных кур «Птичное-2» / Ю.В. Косинцев и др. // Птица и птицепродукты. 2005. - № 4. - С. 27-28.

65. Котарев В.И. Особенности перепелов японской и эстонской пород / В.И. Котарев, И.М. Глинкина // Птицеводство. 2007. - №6. - С. 31.

66. Котарев В.И. Продуктивность перепелов с учетом плотности посадки / В.И. Котарев, А.И. Семин, И.М. Глинкина // Птицеводство. — 2010. — №5.-С. 27.

67. Котарев В.И. Особенности проявления гетерозиса при межпородном скрещивании перепелов / В.И. Котарев, А.И. Семин, И.М. Глинкина // Птицеводство. 2011. - №5. - С. 31.

68. Кочетова 3. Способы содержания перепелов / 3. Кочетова, Л. Белякова // Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 20-22.

69. Кочетова З.И. Перепелиное яйцо секрет здоровья и долголетия / З.И. Кочетова, Л.С. Белякова // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 2. - С. 51-52.

70. Кочетова З.И. Разведение и содержание перепелов / З.И. Кочетова и др.. Сергиев Посад, 2006. - 84 с.

71. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -М.: «КолосС», 2003. 407 с.

72. Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве / И.И. Кочиш. М.: «Колос», 1992.-272 с.

73. Кочиш И.И. Биология сельскохозяйственной птицы / И.И. Кочиш, Л.И. Сидоренко, В.И. Щербатов. -М.: «КолосС», 2005. 203 с.

74. Кочиш И. Эффективное средство нового поколения для дезинфекции инкубационных яиц / И. Кочиш, О. Бушина // Птицеводство. 2008. -№2.-С. 15-16.

75. Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных: Справочник / А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2003. - 640 с.

76. Куликов JI.B. Практикум по птицеводству / Л.В. Куликов. М.: Издательство УДН, 1991. - 163 с.

77. Ленкова Т.Н. Мясные качества перепелов породы фараон / Т.Н. Ленкова, Е.С. Варигина // Птица и птицепродукты. 2007. - № 6. - С. 47-48.

78. Лисунова Л.И. Возрастные изменения в мышечной ткани перепелов / Л.И. Лисунова // Птица и птицепродукты. 2006. - № 4. - С. 58-59.

79. Лисунова Л.И. Физиолого-биохимические изменения у перепеов в возрастном аспекте / Л.И. Лисунова // Птица и птицепродукты. 2010. -№ 2. -С. 41-44.

80. Лукашенко В. Новый . национальный стандарт на птицу сельскохозяйственную для убоя / В. Лукашенко, М. Лысенко, В. Дычаковская // Птицеводство. 2008. - № 8. - С. 52.

81. Лымарь В.Т. Гематологические показатели и продуктивность яичных кур кросса Радонеж, дебикированных в разном возрасте / В.Т. Лымарь, Ф.Ф. Алексеев, Д.В. Аншаков // Сельскохозяйственная биология. -2007.-№4.-С. 96-102.

82. Лысенко В. Перспективная технология переработки помета / В. Лысенко // Птицеводство. 2011. - №1. - С. 52-54.

83. Маилян Э. Микроклимат в бройлерных птичниках / Э. Маилян // Птицеводство. 2007. - № 5. - С. 48-52.

84. Мальцев А.Б. Зависимость макро- и микрометрических показателей грудных мышц бройлеров от возраста и сочетания генотипа / А.Б. Мальцев, Р.Ю. Панфилов, А.Б. Дымков // Птица и птицепродукты. -2007. -№1. С. 27-28.

85. Мальцев А. Селекция мясных кур по гену медленной оперяемости / А. Мальцев, Г. Чащина // Птицеводство. 2006. - № 6. - С. 7-9.

86. Махнач B.C. Взаимодействие генотип среда у кур кросса 288 / B.C. Махная // Сельскохозяйственная биология. - 1976. - № 2. - С. 18-20

87. Мелехин Г. П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г. П. Мелехин, Н. Я. Гридин. М.: Колос, 1977. - 288 с.

88. Меттлер JI. Генетика популяций и эволюция / JI. Меттлер, Т. Грегг. -М.: Мир, 1972.-323 с.

89. Миронова Г.Н. Качество пищевых яиц кур-несушек различных кроссов / Г.Н. Миронова, A.A. Астраханцев // Птица и птицепродукты. 2009. -№ 2. - С. 28-30.

90. Митронин А. Новый кросс «Пачелма» / А. Митронин и др. // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 5-6.

91. Михайлов Е. Программный комплекс «Avis» инструмент управления птицефабрикой / Е. Михайлов // Птицеводство. - 2011. - №1. - С. 21-23

92. Мхчян Э. Первый опыт разведения индеек кросса «БЮТ» в Армении / Э. Мхчян и др. // Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 48-50.

93. Набоков 3. Свойства яиц индеек в зависимости от начала яйцекладки / 3. Набоков // Птицеводство. 2008. - № 10. - С. 37.

94. Нассири М.Р. Продуктивные качества японских перепелов с различной окраской оперения и помесей между ними / М.Р. Нассири, Г.Д. Афанасьев // Известия ТСХА. 1997. - Вып.4

95. Немировский Я.Н. Селекция несушек: от Менделя до маркера / Я.Н. Немировский // Птица и птицепродукты. 2010. - №2. - С. 22-25.

96. Никитин В.П. Птицеводство / В.П. Никитин. М.: Госиздат с/х литературы, 1955. - 445 с.

97. Новоторов Е. Преимущества монохроматического освещения / Е. Новоторов и др. // Птицеводство. 2007. - №3. - С. 12.

98. Овчаренко Р. Биохмический состав крови черных страусов / Р. Овчаренко, В. Салимов // Птицеводство. 2010. - №12. - С. 41-42

99. Орлов М. Опыт работы госплемзавода с линейными курами / М. Орлов. -М.: Колос, 1970.-7 с.

100. Османян A.K. Условия освещения при выращивании и содержании кур-несушек / А.К. Османян, JI.A. Попова, H.A. Маркова // Птица и птицепродукты. 201.0. - №3. - С. 26-29.

101. Пахомова Т. Селекция яичных кур на повышение конверсии корма / Т. Пахомова и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 12-14.

102. Пигарев Н.В. Свет в интенсивном птицеводстве. М.: Колос, 1965. - 12 с.

103. Пигарев Н.В. Световой режим для ремонтных молодок и кур при клеточном содержании / Н.В. Пигарев, Е.О. Лантинг, Пигарева М.Д. // Материалы XIII Всемир. Конгресса по птицеводству. Киев, 1966. - с. 449-454.

104. Пигарев Н.В. Световой режим для ремонтных молодок и кур при клеточном содержании / Н.В. Пигарев // Сб.трудов ВСХИЗО, 1967. -Вып. 24.-с. 449-454.

105. Пигарев Н.В. Влияние светового режима на продуктивность кур // Докл. Моск. с.-х. акад. Им. К.А. Тимирязева. Зоотехния, 1972. Вып. 185.-с. 81-86.

106. Пигарева М.Д. Перепеловодство / М.Д. Пигарева, Т.Д. Афанасьев. М.: Росагропромиздат, 1989. - 103 с.

107. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - с. 256.

108. Подгорнова Е. Влияние прерывистого освещения на строение яичника и яйцевода кур / Е. Подгорнова, X. Баймишев // Птицеводство. 2008. -№ 10. - С. 53-54.

109. Половинцева Т.М. Развитие мышц куриного эмбриона в зависимости от условий инкубирования / Т.М. Половинцева, В.А. Голубцова, Ф.И. Сулейманов // Птица и птицепродукты. 2007. - № 2. - С. 56-57.

110. Половинцева Т. Влияние режима инкубации на развитие грудных мышц кур / Т. Половинцева, Ф. Сулейманов // Птицеводство. 2007. -№ 12.-С. 24

111. Прайзингер Р. Перспективы племенного разведения несушек / Р. Прайзингер // Птицеводство. 2008. - №3. - С. 20.

112. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

113. Ройтер Я.С. Основные направления селекционной работы с цесарками / Я.С. Ройтер, Н.К. Гусева, Т.П. Русецкая // Птица и птицепродукты. -2006. -№ 1.-С. 16-17.

114. Рокицкий П.Ф. Введение в статистическую генетику. Изд. 2-е / П.Ф. Рокицкий . Минск: Вышейн. Школа, 1978. - 418 с.

115. Саитбаталов Т. Взаимосвязь признаков у гусей белой венгерской породы / Т. Саитбаталов, А. Фаррахов, Я. Ройтер // Птицеводство. -2005. -№ 10.-С. 12-13.

116. Салеева И. Продуктивность бройлеров кросса «Кобб-500» / И. Салеева // Птицеводство. 2006. - № 12. - С. 6.

117. Самойлова Л.Ф. Раздельное кормление петухов и кур мясных кроссов / Л.Ф. Самойлова // Птица и птицепродукты. 2006. - № 4. - С. 27-29.

118. Саркисян С. Изменение аминокислотного состава яиц в процессе хранения / С. Саркисян, В. Абрамян, Э. Мхчян // Птицеводство. 2009. -№ 4. -С. 39-40.

119. Сергеевская И.А. Использование питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров двух- и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении / И.А. Сергеевская // Птица и птицепродукты. 2009. - № 3. - С. 42-44.

120. Слепухин B.B. Успех селекционеров племзавода «Русь» / В.В. Слепухин, А.Г. Кощаев, М.А. Лысенко // Птицеводство. 2006. - № 11. -С. 9-11.

121. Слепухин В.В. Качество мяса бройлеров селекции ОАО 11113 «Русь» соответствует времени /В.В. Слепухин, А.Г. Кощаев, М.А. Лысенко // Птица и птицепродукты. 2006. - № 6. - С. 21-26.

122. Слепухин В. Бройлерные кроссы «CK Русь»: достижения и перспективы селекции / В. Слепухин и др. // Птицеводство. 2010. — №7.-С. 13-16.

123. Сметнев С.И. Птицеводство / С.И. Сметнев. М.: «Колос», 1978. - 304 с.

124. Смирнов Б.В. Птицеводство от А до Я / Б.В. Смирнов, С.Б. Смирнов. -Ростов н/Д: Феникс, 2006. 253 с.

125. Станишевская О.И. Развитие куриных эмбрионов в яйцах с повышенной плотностью белка в зависимости от режима хранения и инкубации / О.И. Станишевская // Сельскохозяйственная биология. -2009.-№2.-С. 97-102.

126. Станишевская О.И. Повышешние качества инкубационных яиц / О.И. Станишевская // Птицеводство. 2008. - № 9. - С. 15-17.

127. Столляр Т. Ресурсосберегающие технологии содержания и кормления птицы / Т.А. Столляр // Комбикорма. 2006. - № 8. - С. 45-46.

128. Столляр Т.А. Технология содержания перепелов в фермерских хозяйствах: Методические рекомендации / Т.А. Столляр и др.. -Сергиев Посад, 2006. 56 с.

129. Столляр Т. Раздельное кормление петухов и кур родительского стада бройлеров / Т. Столляр и др. // Птицеводство. 2006. - № 10. - С. 2831.

130. Столляр Т.А. Производство бройлеров разных весовых категорий / Т.А. Столляр, В.И. Фисинин, B.C. Буяров // Птица и птицепродукты. 2005. - № 6. - С. 39-43.

131. Столляр Т.А. Ресурсосберегающие технологии производства мяса птиц / Т.А. Столляр // Птица и птицепродукты. 2006. - № 5. - С. 13-16.

132. Столляр Т.А. Мясные качества бройлеров аутосексного кросса «Смена 7» / Т.А. Столяр, Л.И. Тучемский, А.Н. Каиров // Птица и птицепродукты. 2007. - № 4. - С. 6-7.

133. Столляр Т.А. Необходимость шире использовать клеточную технологию выращивания бройлеров / Т.А. Столляр и др. // Птица и птицепродукты. 2007. - № 1. - С. 29-31.

134. Суханова С. Белковый состав крови гусей / С. Суханова, Г. Азаубаева, А. Бутюгина // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 46.

135. Суханова С. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность / С. Суханова, Г. Азаубаева // Птицеводство. 2008. - № 8. - С. 27-28.

136. Тараканов Б. Влияние пробиотиков на выводимость гусиных яиц, сохранность и продуктивность молодняка / Б. Тараканов и др. // Птицеводство. 2008. - №2. - С.17-18.

137. Тимченко В.А. Надежные системы сбора и транспортировки яиц, применяемые при различном содержании кур-несушек и родительского стада / В.А. Тимченко // Птица и птицепродукты. 2010. - №2. - С. 4951.

138. Тучемский Л. Племзавод «Смена»: селекция высокого уровня / Л. Тучемский, Г. Гладкова // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 12-14.

139. Фаррахов А.Р. Мясные качества гусят разных генотипов / А.Р. Фаррахов, P.P. Гадиев, P.P. Гарифуллин // Птица и птицепродукты. -2006. № 6. - С. 28-29.

140. Федюрко Б.А. Методические указания к выполнению лабораторных занятий по зоогигиене / Б.А. Федюрко, В.М. Шаронин, В.А. Санжаров. Воронеж: Воронежский СХИ им. К.Д. Глинки, 1980. - 57 с.

141. Фисинин В.И. Селекция мясных кур по альтернативным признакам -обмускуленности груди и обмускуленности ног / В.И. Фисинин, Л.И.

142. Тучемский, Ж.В. Емануйлова // Сельскохозяйственная биология.2005.-№2.-С. 39-43.

143. Фисинин В.И. Изменчивость относительной массы желтка как основа для повышения воспроизводства у мясных кур при сохранении высокой скорости роста цыплят-бройлеров / В.И. Фисинин и р. // Сельскохозяйственная биология. 2008 . - № 6. - С. 33-38.

144. Фокина З.В. Применение антиоксидантов в рационах мясных утят: Птицеводство на научной основе / З.В. Фокина, Н.Т. Горячко, Р.И. Кучерова. Минск: «Урожай», 1976. - С. 107-110.

145. Хатт Ф. Генетика животных / Ф. Хатт. М.: Колос, 1969. - 445 с.

146. Хаустов В.Н. Определелние оптимальной плотности посадки кур кросса «Хайсекс коричневый» в импортных клеточных батареях фирмы «Big dutchman» / В.Н. Хаустов, JI.A. Арашова, С.С. Крымский // Аграрная наука сельскому хозяйству. - Барнаул, 2008. - С. 6-8.

147. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца. Д.: Агропромиздат, 1988. - 240 с.

148. Черноморцева С. Влияние микроклимата на продуктивные качества несушек / С. Черноморцева // Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 54-55.

149. Чупина J1. Комфортные условия для мускусных уток в период яйцекладки / JI. Чупина, Н. Хрусталева, О. Чупина // Птицеводство.2006.-№3.-С. 16-17.

150. Шаповалов Я.Я. Сельскохозяйственная птица / Я.Я. Шаповалов, Н.Ш. Иофе. М.: «Колос», 1967. - 136 с.

151. Шаронин В.М. Гигиеническая оценка воздушной среды (методические указания по выполнению лабораторных работ) / В.М. Шаронин, С.Р. Мелешкина. Воронеж: ВГАУ, 2003. - 32 с.

152. Шевченко А.И. Ресурсосберегающие методы в индейководстве/ А.И. Шевченко // Птица и птицепродукты. 2005. - №5. - С. 23-24.

153. Шевченко А. Биологические особенности роста и развития индеек / А. Шевченко // Птицеводство. 2010. - №7. - С. 35-37.

154. Шевченко А. Выгульный способ содержания индеек / А. Шевченко // Птицеводство. 2010. - №10. - С. 42-43.

155. Шевченко А.И. Системы разведения индеек / А.И. Шевченко // Птица и птицепродукты. 2010. - №6. - С. 23-25.

156. Шевченко А. Напольное содержание индеек / А. Шевченко // Птицеводство. 2011. - №1. - С. 49-50.

157. Шталь В. Популяционная генетика для животноводов селекционеров / В. Шталь. -М.: «Колос», 1973. - 440с.

158. Щербатов В. Морфология кур кросса УК-Кубань 123 / В. Щербатов и др. // Птицеводство. 2005. - № 11. - С. 18-19.

159. Эйдригевич Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

160. Яйцкунас К. Опыт селекционной работы в птицеводстве Литвы / К. Яйцкунас, В. Сирвидис. Вильнюс: Газетно-журнальное издат, 1969.19 с.

161. Ведмеденко О.В. Бюх1м1чш показники кров1 курей р1зних генотишв / О.В. Ведмеденко // Вюник аграржи науки Причерномор'я. Микола1в, 2008. - Вип. 3(46). - С.164-166.

162. Прокопенко Н. П. BioxiMÎ4Hi показники кров1 курей при утриманш в piBHOBaroBHX угрупуваннях / Н. П.Прокопенко // Тавршський науковий BicHHK. — Херсон, 1998. — Вип.З. — С. 94—98.

163. Abplanalp H. Genotype-environment interactions in poultry / H. Abplanalp, Menzi M. //Brit. Poultry Sci.-1961.-№2.- P.71-89.

164. Adamski, M. Cechimienseoraz zaleznosci miedzu wymiaramia scladem tkankowym tuszek z rody A 44 / M. Adamski // Acta scientiarum Polonorum Zootecynica Bydgoszsz ect., 2004.-T.3, № 2.-P.3-16.

165. Ahuja S.D. Brooding and rearing of quails / S.D. Ahuja, M. Prakashbabu, S.K. Agarwal//Poultry guide.-1980.-№ 11.-P. 159-164.

166. Al-Murrany W.K. Maternal effects on embryonic and post-embryonic growth in poultry / W.K. Al-Murrany // Brit. Poultry Sei. 1978. - № 19. -P. 277-281.

167. Anthony N.B. Short-term selection for four-week body weight in Japanese quail. / N.B. Anthony, K.E. Nestor, H.L. Marks // Poultry Sc. 1996. - Vol. 75. -№ 10.-P. 1192-1197.

168. Baeza E. Effect of selection for improved body weight and composition muscle and meat characteristics in Muscovy duck / E. Baeza, C. Dessay, N. Wacrenier // Brit Poultry Sc. 2002. - Vol. 43. - № 4. - P. 560-568.

169. Balnave D. Re-evaluation of the classical dietary aginine: lysine interaction for modern poultry diets: a review / D. Balnave, J. Brake // World's Poultry Sei. J. 2002. - № 58(3). - P. 275-289.

170. Baumgartner J. Japanese quail as laboratory animal (in Slovak) / J. Baumgartner // Publishing House of Slovak Academy of Science. -Bratislava, 1990.-P. 1-100.

171. Baumgartner J. Japanese quail production, breeding and genetics / J. Baumgartner // World's Poultry Science Journal, 1994. T. 50. - № 3. - P. 227-235.

172. Block B.A. Thermogenesis in muscle / B.A. Block // Ann. Rev. Physiol. -1978.-№56.-P. 535-577.

173. Bownman J.C. Tierzucht und Heterosis / J.C. Bownman // Z. Tiertz Züchtungsbiologie. 1961. - № 75. - P. 193-204.

174. Brake J.T. Optimization of egg handing and storage / J.T. Brake // World Poultry 1996. - № 12(9). - P. 33-39.

175. Card L.E. Poultry production / L.E. Card. London, 1961. - 348 p.

176. Chiarvanont C. The poultry industry blossoms / C. Chiarvanont // Poultry Internation. 1978. - V. 17, № 6. - P. 78-98.

177. Cohen C. Blood groups in infrahuman species / C. Cohen // Annals N.Y. Acad. Sei. 1962. - Vol. 97, art.l

178. Dickerson G.E. Experimental evaluation of selection theory in poultry / G.E. Dickerson // Genetics today, Proc. IXI Int. Congress Genetics. 1965. - P. 747-761.

179. Dohy J. Questions of inbreeding in recent genetic research / J. Dohy // Acta ovariensis. Mosonmagyarovar. 1991. - Vol 33. — №1. - P. 83-92.

180. Dunnington E.A. Long-term selection for 8-week body weight in chickens direct and correlated responses / E.A. Dunnington, P.B. Siegel. Teor. Appl. Genet., 1985. - P. 305-313.

181. Freeman B.M. Development of the Avian Embrio / B.M. Freeman, M.A. Vince. London: chapman and hall, 1975. - 347 p.

182. Goodridge A.G. Regulation of fatty acid synthesis in the liver of prenatal and early postnatal chucks. Hepatic concentration of individual fatty acids and other metabolites / A.G. Goodridge // J. Biol. Chem. 1973. - № 248. -P. 1939-1945.

183. Hartmann C. Breeding for internal egg composition. Proc. 2 Poultry genetics symposium / C. Hartmann. Hungary, 2001. - P. 51-58.

184. Hertrampf J. Quails in Asia / J. Hertrampf // Poultry intern. 1987. - T. 26. -№ 5. - P. 114-122.

185. Hill J.F. Efficiency of performance testing in poultry / J.F. Hill, A.W. Nordskog // Poultry Sci. 1956. - № 35. - P. 256-265.

186. Iwamato H. A study on the fiber composition of breast and thigh muscles in Sunatsuradory crossbred broilers / H. Iwamato e.a. // Japanese J. Zool. -1984, 545: 87-94.

187. King D. Get more eggs with new lighting plan / D. King // Poultry Tribune. 1958.-Vol. 64.-P. 26-28.

188. King R.C. Genetics / R.C. King. New York: Oxford university Press, 1965.-452 p.

189. Kraszewska-Domanska B. Selection of Japanese quail in order to create a small-size laboratory bird. / B. Kraszewska-Domanska, R. Cilewski //Actual problems of avian genetics. 1987. - P. 79-85.

190. Lake P.E. Recent progress in poultry reproduction. // World's Poultry Science Journal. 1989.-T.45.-№ l.-P. 53-59.

191. Lery A. Reference blood chemical values in ostriches / At Lery, B. Perelman et st. // Am. J. Vet. Res. 1989. -V. 50. - P. 1548-1550

192. Lilja C. Postnatal growth and organ development in Japanese quail selected for high growth rate / C. Lilja, I. Sperber, H.L. Marks // Growth. 1985. -T. 49.-№ l.-P. 51-62.

193. Loosly J.K. A review of 50 years of progress in animal science / J.K. Loosly // Animal Science, special issue. 1958. -№17. - P. 909-1135.

194. March B., Lipid accumulation and cell multiplication in adipose bodins in white leghorn and broiler type chicks / B. March, J. Hansen // Poultry Sc. -1977.-№3.-P. 886-894.th

195. Matousek J. Blood groups of animals / J. Matousek // Proc. 9 European animal blood group conference. Publ. House Czechoslov. Acad. Sci. 1965. -P. 212-231

196. Nitsan Z. Pigeon and quail production processing / Z. Nitsan // World's Poultry Science Congress. 1992. - Vol.3. - P. 325-327.

197. Ogus, I. Genetic rariability of meat quality characteristics in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) / I. Ogus, V. Aksil, A. Onens // Arch. Geflugelk. 2004. -Vol. 64, № 4. - P. 176-181.

198. Owen J.J.T. Karyotype studies on Gallus domesticus / J.J.T. Owen // Chromosome. 1965. - № 16. - P.601-608.

199. Patro B.N. Response to independent culling level and two stage index selection in broilers / B.N. Patro, S.C. Mohapatra // Indian J. Poultry Sc. -1986. T.21, № 4. - P. 287-290.

200. Sato K. Relationship between egg fertility and test weight and semen characteristics in Japanese quail bred by full-sib mating / K. Sato, S. Sato // Japan J. Zootech. Sc. -1984. Vol. 55, №1. - P. 45-51.

201. Shanavay M.M. Quail production systems. A review / M.M. Shanavay // FAO.-1994.-P. 145.

202. Sharma D. Measurement of within and between population genetic variability in quails / D. Sharma, K. Apparao, S. Totley // BPS. 2000. -V.41.-P. 29-32.

203. Siegel P.B. Reproductive complications associated with selection for broiler growth. In: Poultry genetics and breeding / P.B. Siegel eds. London, 1985.-P. 4-72.

204. Starck J.M. The evolution of the development: Mode in birds. In: Avian growth and development / J.M. Starck, R.E. Ricklefs. N.Y.: Oxford, 1998. -P. 366-423.

205. Tuller R. Aspekte der Wachtelaufzucht und-mast. / R. Tuller // Dt. Geflugelwirtsch. Schweineprod. 1988. -T. 40, №18. - S. 509-510.

206. Varghese S.K. Japanese quail / S.K. Varghese // Extension Bulletin. 1977. -№ 3. - P. 3.

207. Vleck C.M. Metabolism and energetics of avian embrios / C.M. Vleck, D J. Vleck//Experim. Zool. 1987. - Suppl. l.-P. 111-125.

208. Whitehouse H.L.K. Towards an Understanding of the Mechanism of Heredity. 2nd ed / H.L.K. Whitehouse. London: Edward Arnold, 1969. -447 p.

209. Wilson, W.O. Evaluation of Coturnix (Japanese quqil) as pilot animal for poultry / W.O. Wilson, U.K. Abbot, A. Abplanalp // Poultry Sc. 1961. -№40. -P. 651-657.

210. Yong S.S.Y. A further examination of the relative efficiency of three methods of selection for genetic gain under less restricted conditions / S.S.Y. Yong//Genet. Res. 1961. -№2. - P. 106-121.