Технологические приёмы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Гайфуллина Альфия Равильевна

• Гайфуллина Альфия Равильевна
• кандидат наук
• 2023

Оглавление диссертации кандидат наук Гайфуллина Альфия Равильевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Развитие гусеводства в Российской Федерации

1.2 Влияние возраста гусей родительского стада на показатели воспроизводства и продуктивности

1.3 Условия влияния на воспроизводство гусей

1.4 Влияние плотности посадки на показатели систем организма гусей

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ГУСЕЙ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ (1 серия исследований)

3.1.1 Сохранность и живая масса в зависимости от возрастных особенностей гусей

3.1.2 Яйценоскость и масса яиц гусей родительского стада

3.1.3 Воспроизводительные качества гусей и результаты инкубации

3.1.4 Морфобиохимические значения крови гусей и затраты корма

3.1.5 Результаты производственной проверки исследований

3.2 ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ГУСЕЙ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ (2 серия исследований)

3.2.1 Сохранность поголовья и живая масса гусей в период продуктивности

3.2.3 Гематологические показатели гусей родительского стада

3.2.4 Затраты корма в период продуктивности гусей

3.2.5 Результаты производственной проверки исследований

3.3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Технологические приёмы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В последние годы птицеводство показывает высокие темпы развития, благодаря использованию прогрессивных инновационных технологий, высокопродуктивной птицы и ресурсосберегающих приемов и решений [76, 7, 21, 22, 29]. В обеспечение птицеводческой продукцией определенную роль отведено гусеводству [37]. Благодаря гусеводству возможно быстрое увеличение производства мяса птицы [64]. Внушительная роль отведена количеству протеина в приеме пищи и усвоенного за день в организме человека. Гусеводческая отрасль свободно компенсирует белок животного происхождения.

Гуси в отличие от других видов птицы уникальны, они способны потреблять, переваривать, усваивать дешевые зеленые и грубые корма, при этом получаемая от них продукция богата и разнообразна, интерес к данной отрасли растет не только у нас в стране, но и за рубежом.

Дальнейшее интенсификация отрасли напрямую связана с уровнем продуктивности гусей. Яйценоскость гусынь в сравнение с другими видами птицы невысока и имеет тенденцию к росту с увеличением возраста несушки. У двух годовалых гусей наблюдается рост яйценоскости на 15-20 %, а у трехгодовалых -на 30-45 %, это происходит у основной массы пород гусей. Однако, повышение продуктивных и воспроизводительных качеств у гусей происходят различно у разных пород [83].

Наравне с этим важна и продолжительность использования гусаков, т.к. их возраст и живая масса воздействуют на функционирование половой системы. Такие показатели воспроизводства как оплодотворенность яиц и вывод птенцов будут невысокими, если гуси возрастные и с большой живой массой. Обычно активные в начале племенного сезона гусаки сохраняют высокие показатели половой активности и на второй год использования. Более того, на второй и третий год половая активность гусаков часто несколько увеличивается по сравнению с первым годом.

Наиболее предпочтительная плотность посадки взрослых гусей составляет -1,5 гол/м2, что является оптимальным по стандартам птицеводческих предприятий, которые были разработаны в середине прошлого века. Вместе с тем, прошло довольно-таки значительное количество времени с того момента и многое претерпело изменение, биологические особенности организма гусей их уровень продуктивности и существующие нормы не в полной мере соответствуют современной птице.

В связи с этим исследования направленные на выявление наиболее оптимального сочетания возраста спариваемых гусаков и гусынь, а также определение оптимальной плотности посадки гусей родительского стада в соответствии с их породной принадлежностью и живой массой, несомненно, актуальны и имеют научно-практическое значение.

Степень разработанности темы. В настоящее время мнения ученых по поводу рациональной продолжительности использования гусынь и гусаков родительского стада расходятся.

Наравне с возрастом на продуктивность птицы и экономические показатели деятельности птицеводческого хозяйства оказывает плотность ее посадки в помещении [6, 33]. Несмотря на большое количество материала по технологии содержания гусей, на текущий момент плотность посадки гусей родительского стада как технологический фактор, влияющий на их репродукцию, не изучены применительно породной принадлежности и их живой массы. Но выявление наиболее оптимальной плотности посадки данной птицы по исследуемым породам в источниках литературы не встречается, что и постановило определению актуальности исследований.

Рассмотрены вопросы зависимости мясной продуктивности изменений в связи с возрастом у гусей, а также корреляция между кормлением птицы и её продуктивностью [20, 105, 106]. При этом мало изучены вопросы зависимости возраста и репродуктивных способностей гусей.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось выявление наиболее оптимального сочетания с учетом возрастных особенностей спариваемых

гусаков и гусынь и установление оптимальной плотности посадки гусей родительского стада в соответствии с их породной принадлежностью и живой массой.

Для решения поставленной цели поставлены следующие задачи:

- изучить возрастные изменения репродуктивных качеств гусей родительского стада в продуктивный период;

- выявить приоритетные возрастные периоды спаривания гусынь и гусаков родительского стада;

- изучить показатели воспроизводства и продуктивности гусей различных пород при различной их плотности посадки;

- определить оптимальную плотность посадки гусей, с учетом их живой массы и генотипа;

- рассчитать экономическую эффективность разведения гусей родительского стада в зависимости от возрастных особенностей и плотности их посадки с учетом живой массы.

Научная новизна работы впервые выявлено оптимальное сочетание спариваемых особей гусей родительского стада в зависимости от возраста; изучены их продуктивные и воспроизводительные показатели, затраты и конверсия корма, морфологический и биохимический состав крови птицы, выявлена оптимальная плотность посадки гусей родительского стада в зависимости от породной принадлежности и живой массы птицы, при этом изучены продуктивные, воспроизводительные качества, морфологический состав крови гусей различных генотипов, дано экономическое обоснование эффективности разведения гусей при новых технологических решениях.

Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что дано научное и практическое обоснование возраста использования гусей родительского стада и плотности их посадки различных пород с учетом их живой массы. Результаты проведенных исследований могут быть использованы при разведении гусей, а также в учебном процессе в аграрных высших учебных заведениях по программам высшего и дополнительного образования.

По материалам исследований разработаны рекомендации «Интенсивные технологические приемы разведения гусей», принято участие в XXXII Международной специализированной выставке «АгроКомплекс - 2022» в номинации «За высокие достижения в птицеводстве» и присужден диплом III степени (бронзовая медаль) за разработку научных рекомендаций по гусеводству.

Методология и методы исследований. Разнообразие схем и технологий в рамках испытаний разделялись на уже известные, часто используемые и специализированные.

Научные основы из трудов российских и иностранных авторов по проблематике исследования используются в методологическом подходе к выполненным опытам. На базе платформы «Microsoft office» вёлся подсчет данных по статистике путем математического подхода с учетом установления критерия Стьюдента по 3 величинам вероятности [74].

Основные положения, выносимые на защиту:

- возрастные изменения репродуктивных качеств гусей родительского стада в продуктивный период;

- приоритетные возрастные периоды спаривания гусынь и гусаков родительского стада;

- репродуктивные качества исследуемых особей при различной плотности их посадки;

- установление оптимальной плотности посадки при отличиях в генотипе птицы применительно параметров живой массы;

- обоснование разведения гусей родительского стада в зависимости от возрастных особенностей и различий в плотности их посадки.

Степень достоверности и апробация работы. Обработка исследуемых значений результатов опытов диссертации по биометрическим признакам совершалась по инновационным приемам в науке. Важно подчеркнуть, что фундаментальные следствия донесли на научно-практических конференциях с участием иностранных авторов: «Эффективность выращивания сельскохозяйственных животных и птиц и роль ветеринарного обслуживания в

обеспечении продовольственной безопасности Республики Таджикистан», Душанбе, 2023; а также на XIV Национальной научно-практической конференции молодых ученых «Наука молодых - инновационному развитию АПК», Уфа, 2021.

Реализация результатов исследований. Результаты научных исследований внедрены в ООО «Башкирская птица» Благоварского района Республики Башкортостан и используются в учебном процессе в ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ, ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ.

Публикация результатов исследования. Результаты и выводы диссертационной работы нашли отражение в 10 статьях, следует учесть, что три статьи в фундаментальных журналах науки, утвержденных ВАК Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.

Личный вклад соискателя состоит в поиске и обосновании темы по данной работе в организации и проведении научных исследований, в анализе и апробации полученных экспериментальных данных, оформление научных статей, формулировании заключение и рекомендаций производству.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 130 страницах компьютерного текста, содержит 16 рисунков, 31 таблицу, библиографический список включает 154 источника, в том числе 30 на иностранном языке, состоит из следующих разделов: введение; обзор литературы; материал и методика исследований; результаты собственных исследований; обсуждение результатов исследований; заключение; предложения производству; перспективы дальнейшей разработки темы; список литературы; приложения.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Развитие гусеводства в Российской Федерации

Птицеводство - признанный лидер в гастрономическом обеспечении нашей Отчизны [114, 110]. Модернизирование приёмов в технологическом плане производственных операций как один из способов влияния на возрастание птицепродуктов [58].

Основу продовольственной безопасности страны и устойчивого ведения сельского хозяйства является разнообразие животных и птицы, используемые в сельском хозяйстве для разведения, выведенные в процессе одомашнивания [49, 101]. В зависимости от того насколько население страны снабжено продуктами животного происхождения, в частности мяса, обуславливается единая оценка социально-экономического развития страны [54, 121].

В общей структуре на производство мяса сельскохозяйственной птицы отводится 36,5 %, а на душу населения в Российской Федерации приходится 18 кг мяса. Для примера в Израиле данное значение значительно больше и составляет 78 кг мяса [115]. В Китае производство мяса птицы прогрессивно формируется и составляет 19 млн. тонн [38]. Данная страна является лидером по производству мяса гусей. Второе место данном рейтинге занимает Польша с производством мяса гусей в 25,6 тыс. тонн, за ней следуют Египет и Венгрия, которые получают 24 и 21 тыс. тонн мяса соответственно. В мировом птицеводстве Россия занимает V место по выполнению промышленных показателей яичного производства и IV место - по производству мяса птицы [53, 61].

Практически 50 % в общем формировании животноводства отводится на получение мяса птиц. Производство мяса птицы, в частности куриного мяса в нашей стране возросло в 2 раза, а отечественный рынок мяса снабжен продуктами птицеводства [65]. Треть производимого мяса птицы и около 25 % яиц отечественные птицеводы отправляют за рубеж. При чем в российском производстве мяса птицы 95 % отводится на бройлерных кур. Данным производством в нашей стране занимаются всего 30 предприятий этой отрасли

промышленности, где 8 валообразующих (проценты продукции - 85) По всей территории России другие вариации птицеводства незначительно развиты [69].

Гуси, утки, индюки, куры - это та последовательность, в которой располагаются птицы в агропромышленном комплексе в соответствии с повышением веса. К примеру, вес гусят в месячном возрасте превалирует данный показатель у индюшат и кур в 2 и 4 раза пропорционально. Живая масса утят при откорме в 55 дней составляет 3,5 кг, то есть увеличивается в 70 раз по сравнению с первоначальной массой - 50 г [70].

Доказано, что мясо таких птиц как гуси и утки пользуется популярностью благодаря высокой питательной ценности, так как покрывает необходимость организма в макро- и микроэлементах, протеине, углеводе и витаминах. В пропорциональном соотношении по содержанию питательных веществ и влаги мышечная масса гусей включает в себя 12,2 % протеина, 38,1 % жира и воды - 48,9 %.

В качестве параллели, приведем пример, утиное мясо по данным критериям: белок - 13%, вода - 50,4% и жир - 35,6 %, но при этом калорийность продукта в расчете на 100 граммов - 365 килокалорий, что эквивалентно гусиному мясу [10, 73]. Птицеводство является самой интенсивной и динамичной отраслью сельского хозяйства. Благодаря гусеводству возможно быстрое увеличения мяса птицы [34].

Благодаря тому, что гуси являются уникальным, так как способны потреблять, переваривать, усваивать дешевые зеленые и грубые корма, при этом получаемая от них продукция богата и разнообразна [84]. И перспективным видом птицы, а продукция гусеводства весьма разнообразна, интерес к данной отрасли растет не только у нас в стране, но и за рубежом [35].

В кормах, где высокие значения в количестве пищевых волокон, а именно клетчатки, являются экономичными. Стоит особенно отметить, что изучаемая птица активно потребляет такой корм (уровень клетчатки - 5-13%). У кур процент использования энергии корма составляет 65 %, в то время как у гусей - 70-80 % [62]. Уникальность данной птицы заключается в интенсивности роста, сохранности, возможности откорма [35]. А также уникальным у данного вида

птицы является мясо, которое обладает хорошими, но своеобразными вкусовыми качествами. По сравнению с бройлерным мясом первенство по аминокислотному составу у гусиного мяса, например, такая аминокислота, как, гистидин доминирует на 70 %, в свою очередь на 30 % превосходит лизин [111, 17, 51].

В настоящее время в нашей стране доля мяса гусей в общем объеме производства мяса птицы составляет 3 %. Содержание в мясе данной птицы внутримышечного жира напрямую зависит от возраста гусей и увеличивается вместе с ним, а содержание воды уменьшается [32]. По химическому составу мясо гусей делят на две категории. К первой категории относят мясо данной птицы с низким содержанием влаги и белка, но с высоким содержанием жира, чем мясо гусей, относящихся ко второй категории.

На долю мышц в тушках изучаемого объекта отводится до 42 %, а на количество костей - до 30 %, на такие части как сальник и жир выделяется - от 25 до 30%. Нужно добавить, что птица с максимальным значением процента костей являются истощёнными, так как содержат минимум мышц и кожи с сальником [120].

В развитии какой-либо области сельского хозяйства большое значение имеют востребованность получаемой продукции, а также её качество. В последнее время наблюдается увеличение интереса к продукции гусеводства, а именно мясо, пух-перо, жир [122]. Гусиное перо используется для изготовления принадлежностей для сна (подушки, одеяла), а также для верхней одежды (куртки и др.) [94]. С одного гуся получают 250-300 г пера и 50-60 г пуха [21, 22].

Гусиный жир широко ценится. Он быстро переваривается. По своим качествам жир гусей стоит в одном ряду с оливковым маслом. Исследователями было выявлено такое свойство гусиного жира, как выведение некоторых тяжелых металлов, например, таких как свинец, никель из организма человека [15, 96].

Гусиный жир уникален низким содержанием холестерина, но существенное содержание таких компонентов, как непредельные жирные кислоты [47]. Последние эффективно и благожелательно воздействуют на организм человека при кардиоваскулярных болезнях [32, 15, 11].

Также имеется ещё одно значение по которому имеется отличие у объекта эксперимента по сравнению с другими агропромышленными птицами, это температура плавления жировых отложений, которая составляет +26 ... +34 °С [7, 9].

Обрабатывают жир гусей и для создания медикаментов и косметических средств [12]. Обработанная жировая ткань исследуемой птицы по стоимости уподобляется качественному коровьему маслу. Любой жир характеризует вязкость, которая у гусей составляет - 4,6 [15, 96].

Пород гусей в нашем Отечестве - около два десятка, особой популярностью отмечены рейнские, линдовские и итальянские гуси [42]. В промышленном гусеводстве лидирующие позиции занимает линдовская порода и составляет 50 % от общего числа, а рейнская порода гусей используется на жирную печень [43, 88].

Согласно исследованиям Н.В. Мурленкова линдовская порода гусей имеет на высоком уровне вес, также достаточно большой процент сохранности. Данная порода гусей отличается быстрыми темпами роста, что и обуславливает данные показатели, описанные выше. Так, в пятимесячном возрасте гуси этой породы имеют массу 7 кг, в 8 месяцев - выше 11 кг, что значительно разнится с соответствующим показателем у других пород рассматриваемой птицы [70].

На откорм на жирную печень в настоящее время используют породы гусей -венгерская, ландская, тулузская. При принудительном откорме данного вида птицы масса печени достигает 7-9 % от массы целого гуся [59].

Отсутствуют в печени холестерин и сахара у таких гусей, что ценно в рационе при кардиоваскулярных болезнях [153, 97, гуси]. Производство данного вида продукта, полученного от гусей стоит на высоком уровне за рубежом (Франция, Венгрия, Польша и др.) [60, 118, 77].

Возрастные преобразования в яйценоскости птицы обусловлены снижением функции половых органов в связи с выражена в различной мере у разных видов птицы и пород в сельском хозяйстве. В связи с этим в промышленных стадах птицу используют в различный возрастной период в зависимости от её продуктивности [38, 39].

Отечественное и зарубежное выращивание водоплавающей птицы

прогрессирует, особенно утководство, в особенности в азиатских странах, где зафиксировано более 80 % утиного мяса [50]. Необходимо особо выделить, КНР -фаворита по выращиванию и обработке мяса изучаемой птицы и уток и формирует в год практически 3 миллиона тонны мяса. На II месте по этому показателю располагается Французская Республика.

Мясная продукция данной водоплавающей птицы в современной отечественной выработке - 1-3 %, что доходит в реальных цифрах до 70 тонн. Фермы, где осуществляется выращивание утят на мясо располагаются в столице Сибири - Новосибирске и на юге нашей страны - в Ставрополье.

Перечислим особо крупные хозяйства, это ООО «Донстар» и ООО Компания «Чикен Дак», это уникальное предприятие где находятся родительские формы птицы породы пекинская утка, а также ГУП ППЗ «Благоварский» [43].

Съедобные части тушки уток - это калорийный продукт питания, который приносит пользу человеческому организму, обладая жизненно важными свойствами и питательностью, где пропорция жира и белковых частей уникальна, а также содержит незаменимые аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты.

1.2 Влияние возраста гусей родительского стада на показатели воспроизводства и продуктивности

В гусеводстве в существенной мере величина оплодотворяемости обуславливается возрастом гусаков. Так, молодые или зрелые самцы данного вида птицы отличаются низкой способностью спермы к оплодотворению. Отмечается, что у гусаков-однолеток сильно уменьшается живая масса в племенной сезон и в результате имеем значительное снижение оплодотворяемости, чем самцы второго года [66].

У гусаков второго года использования возрастает концентрация спермиев в эякуляте и повышается качество спермы у самцов, тем самым поднимается уровень оплодотворяющей способности [55]. Наиболее благоприятным возрастом для воспроизводства у гусаков является 2-3 года [128].

Исследования ряда авторов, которые изучили яйценоскость гусей в определенные возрастные промежутки времени определили, что данный показатель на достаточно высоком уровне у гусынь сохраняется на протяжении 14 лет, но в качестве рекомендации предлагают содержать самок а маточном стаде до 5-8 лет [56].

Гуси в отличие от других сельскохозяйственных видов птицы отмечаются высокой продолжительностью жизни до 20-25 лет [111, 50, 90].

Группа ученых выполнили опыты по определению отличительных свойств сенсорной системы организма и элементного состава жира гусей применительно возрастных изменений. Разнообразие состава по химическим соединениям, запах жира исследуемой птицы и идентификация жирных соединений все эти моменты подчинены возрасту и типу жира согласно выводам испытаний.

Изменения в составе подкожного жира, который по компонентам богат водой и протеином, но относительно беден жиром, всё это обусловливает изменения состава химических элементов.

У возрастных опытных особей значительная энергетическая ценность жира характеризуется для II разновидностей. Такие жировые отложения, в сопоставлении с более молодыми особями включает минимум жиров насыщенного происхождения и максимум разнообразия ненасыщенных соединений изучаемого типа [126].

Учет продукции яиц при опытах на птице С.Ф. Сухановой и Г.С. Азаубаевой при изучении основных было выявлено, что возрастные показатели гусынь оказали влияние на 25,14 % ^<0,01), а также определенную степень влияния на продуктивность и воспроизводительные качества оказывают сезон яйценоскости, порода и возраст в пределах от 0,10 до 71,01 % ^<0,001) [106].

В Польше коллектив авторов B. Biesiada-Drzazga, D.Banaszewska, A. Charuta и А. Koncerewicz изучили изменения в морфологических характеристиках яиц в зависимости от влияния возраста гусынь. При этом было отмечено, что самый низкий средний вес был отмечен для яиц, отложенных годовалыми гусями, а самый высокий - для яиц, полученных от гусей во второй сезон яйцекладки, а самые

высокие значения индекса формы наблюдались у самых старых гусей.

Вес морфологических компонентов также увеличивался с первого по третий сезон размножения. Было установлено, что более зрелая птица при закладке яиц, например, на 4-м году жизни откладывает 71 яйцо, что на 10 штук меньше в сопоставлении с 3-м годом, и сам период уменьшается и составляет 117 дней [127].

Группа ученых под руководством S. Yal?m нашла зависимость состава мяса по химическим элементам от времени убоя кур. Существуют определенные параметры по многообразию цвета, которые сопоставимы со спецификой мяса кур: от темного до желтого оттенка.

С возрастом у данной птицы происходит увеличение по таким веществам по анализу мяса как общее содержание сырого протеина и жира, а также золы, коллагена и в целом сухого вещества. Из чего следует, что итоговые значения определили повышения сроков использования кур-несушек, в связи с улучшением свойств мяса [154].

Исследователь А. Саламон проводил опыты по изучению возможности гусынь систематически давать приплод. И обнаружил, что на I году использования птицы данное значение ниже, чем на II и III годах, после чего вновь уменьшается [146].

В Китае экспериментаторы под руководством Гоцзюнь Лю обнаружили корреляцию между возрастными особенностями гусынь и яичной массой, так было установлено, что наибольшее количество желтка вырабатывается после второго сезона яйцекладки, после которого продуктивность яйцекладки имеет тенденцию к снижению [125].

С.Ф. Суханова изучила мясную продуктивность гусей в зависимости от возраста, а также комплексное влияние возраста и добавки DL-Метионина. В результате было установлено, что возраст и введение добавки на 50 % в составе кормосмеси оказывает положительное влияние на массу тушек без внутренних органов, предубойную массу, на массу съедобных частей тушки [104, 105, 107].

Подобные исследования влияния возраста на продуктивность были проведены и на перепелках. В ходе экспериментов была установлена связь между

возрастом перепелок, качеством яиц и развитием эмбрионов. Таким образом, с увеличением возраста уменьшается плотность яиц, индекс формы, толщина скорлупы. Также наблюдалась потеря массы яйца перепелок в процессе инкубации, вывод цыплят становится ниже, из-за неоплодотворенных яиц с 3,5 % в 10 недель до 23,8 % в 34 недели [13].

Также на перепелах были проведены эксперименты А.Б. Дымковым, в результате было установлено, что в белке и желтке яйца увеличивается доля протеина, а доля жира - неизменна. В белке и желтке яиц состав аминокислот являлся постоянным значением и не модифицировался в соответствии породных и возрастных изменений птицы. С увеличением периода использования птицы в протеинах желтка и белка возрастало число аминокислот, гораздо чаще это демонстрировалось в желтке [68].

Исследования, проведенные А.Л. Роженцовым, о зависимости морфологии яиц в период инкубации и возраста использования кур (кросс «Росс 308») показали, что с увеличением продуктивного возраста происходит увеличение и массы инкубационного яйца. Также известно, что оплодотворяемость находится во взаимосвязи с массой инкубационного яйца. Таким образом, было установлено, что данный показатель не соответствовал нормативам [82].

В исследованиях, проведенных на индейках об особенностях эмбрионального и постэмбрионального развития во взаимосвязи с возрастом, было выявлено, что индюшата, полученные от 50-недельной птицы, в возрасте 7-14 дней превышали уровень массы тушек одногодок, выведенных из яиц несушек в возрасте 37-46-недель [124].

В исследованиях О.Ю. Ежовой на гусынях линдовской породы было установлено, что такая корреляция как связь снесённых яиц к совокупности месяцев откладывания яиц и пиковое значение снесённых яиц за месячный период увеличивается с возрастом и определяется как пик яйценоскости.

Таким образом, показатель яйценоскости на II период применения возросло на 2,9 %, а на третий год - на 6,5 %. Также было выявлено в процессе опыта, что выводимость яиц гусынь на третьем году яйценоскости увеличилась на 8,9 %,

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Гайфуллина Альфия Равильевна, 2023 год

- 22 с.

91. Сагинбаева, М.Б. Влияние возраста кур родительского стада на эмбриональное развитие цыплят / М.Б. Сагинбаева, А.М. Баймолдина // Инновации в науке и практике: сборник статей по материалам III Международной научно-практической конференции. - 2017. - С.125-130.

92. Свириденко, Д.И. Сравнительная характеристика воспроизводительных качеств подсадной утки и кряквы в условиях Центральной части РФ / Д.И. Свириденко // Вестник ТГУ. - 2014. - №5. -

С.1563-1565.

93. Селекционно-племенная работа в птицеводстве / [Я. С. Ройтер и др.; под общ. ред. В. И. Фисинина и Я. С. Ройтера]; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации [и др.]. - Сергиев Посад: Федеральное гос. бюджетное образовательное науч. учреждение "Всероссийский научно-исслед. и технол. ин-т птицеводства", 2016. - 287 с.

94. Сидорова, В. Гусь пухом греет, мясом кормит / В. Сидорова // Животноводство России. - 2007. - №9. - С.23-24.

95. Сижажева, З.Х. Влияние возраста кур породы белый леггорн линий А, В и С на инкубационные качества яиц / З. Х. Сижажева, И. А. Битиева // Вестник: научных трудов молодых учёных, аспирантов, магистрантов и студентов ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет». -2018. - №55/1. - С. 322-324.

96. Смирнов, Б.В. Домашние гуси: монография. Краснодар, Куб ГАУ, 2005. 141 с.

97. Смирнов, Б.В. Птицеводство от А до Я / Б.В. Смирнов, С.Б. Смирнов.- Ростов на Дону: Феникс, 2006. - 254 с.

98. Смирнов, Б.В. Хозяйственно полезные признаки гусей и использование их в промышленной технологии. М.: Всесоюз. с.-х. ин-т заочного образования, 1987. 63 с.

99. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в России / М. Сниткин // Птицеводство. - 2005. - №10. - С.4-8.

100. Сниткин, М.Ю Воспроизводительные и продуктивные качества линдовских гусей: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1996. 14 с.

101. Столповский, Ю.А. Генетические аспекты проблемы сохранения биологического разнообразия домашних животных / Ю.А. Столповский, И.А. Захаров // Генофонды сельскохозяйственных животных: генетические ресурсы животноводства России. - М., Наука, 2006. - С. 8-22.

102. Стрельников, А.И. Влияние возраста родительского стада на выживаемость ремонтного молодняка кросса СОВВ-500 / А.И. Стрельников,

А.В. Онегов // Вестник Марийского государственного университета. - 2020. -Т.6. - №4. - С. 426-432.

103. Сулейманов, Ф.И. Влияние морфометрических и биофизических показателей куриных яиц на результаты инкубации / Ф.И. Сулейманов, Е.И. Степанова, М.И. Челнокова // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - №3 (36). - С.33-41.

104. Суханова, С.Ф. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева // Птицеводство. - 2008. - №8.

- С.27-28.

105. Суханова, С.Ф. Мясная продуктивность гусей в зависимости от возраста / С.Ф. Суханова // Вестник Курганской ГСХА. - 2017. - №1. - С. 5460.

106. Суханова, С.Ф. Основные факторы, оказывающие влияние на продуктивные и биологические показатели гусынь родительского стада / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева // Вестник Курганской ГСХА. - 2017. - №3. -С.48-53.

107. Суханова, С.Ф., Азаубаева Г.С. Продуктивные и биологические особенности гусей: монография. - Курган: КГСХА, 2009. - 298 с.

108. Тотчасова, Е.И. Влияние возраста родительского стада на инкубационные качества яйца / Е. И. Тотчасова // Молодежь и наука. - 2013. -№ 4. - С. 16-19.

109. Удовенко, Е.Я. Методика определения экономической эффективности и использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - С. 110120.

110. Фаррахов, А.Р. Продуктивность гусей различных пород и помесей / А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев, Р.Р. Гарифуллин // Птицеводство. - 2006. - № 8.

- С.2-3.

111. Фермерское животноводство. Птицеводство: учебно-

методическое пособие / Б.В. Балобин, Н.С. Серяков, А.В. Соляник [и др.]. -Горки, 2007. - 40 с.

112. Фисенко, С.П. Сравнительная оценка морфологических показателей качества пищевых куриных яиц / С.П. Фисенко, А.В. Чекавинская, П.А. Прокофьичева // Современное состояние: проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса Ивановской области: сборник материалов Всероссийской научно-методической конференции. - 2021. -С.134-137.

113. Фисинин, В.И. Велика роль ученых в успехах хозяйств и птицефабрик / В.И. Фисинин // Животноводство России. - 2006. - №4. - С.2.

114. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство России: состояние, инновационные направления развития, вклад в продовольственную безопасность / В.И. Фисинин // Материалы УМеждународного ветеринарного конгресса по птицеводству. - 2009. - С.5-26.

115. Фисинин, В.И. Рынок продукции птицеводства стабилен / В.И. Фисинин // Животноводство России. - 2019. - №3. - С.8-11.

116. Фисинин, В.И. Состояние и вызовы будущего в развитии мирового и российского птицеводства / В.И. Фисинин // Материалы XVIII Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (НП «Научный центр по птицеводству») «Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России» (1921 мая 2015 г.). - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2015. - С.9-25.

117. Фисинин, В.И. Стратегические тренды развития мирового и отечественного птицеводства: состояние, вызовы, перспективы / В.И. Фисинин // Материалы XIX Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (НП «Научный центр по птицеводству») «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (15-17 мая 2018 г.). - Сергиев Посад, 2018. - С.9-51.

118. Фисинин, В.И. Технология производства мяса бройлеров /

В.И. Фисинин, Т.А. Столяр. - Сергиев Посад, 2005. - 256 с.

119. Харитонова, Д.Ф. Бройлеры в клетках: за и против / Д.Ф. Харитонова // Агробизнес. - 2006. - №8. - С.8-11.

120. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. Скурихина И.М. и Тутельяна В.А. - М., «Де Ли принт», 2002.

121. Царева, М.И. Динамика цен на продукцию птицеводства в России / М.И. Царева, В.В. Маякова // Экономическая среда. - 2018. - №23 (25). - С. 6872.

122. Цой, В.Г. Кратность ощипки гусей / В.Г. Цой // Птицеводство. -2002. - №3. - С.34-35.

123. Цой, В.Г. Ресурсосберегающие технологические методы и приемы производства продукции гусеводства. автореф. дис. ... доктора с.-х. наук / В.Г. Цой. - Сергиев Посад, 2002. - 44 с.

124. Эмбриональное и раннее постэмбриональное развитие индеек разного возраста / Л.Ф. Дядичкина [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2014. - №5. - С.40-42.

125. A meta-analysis on the relationship between goose age and egg weight / G. Liu [et al.] // Journal of Applied Poultry Research. - 2021. - Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii7S 1056617121000337#!.

126. Belkot, Z. Influence of the age of geese on chemical and organoleptic properties of fat / Z.Belkot, R. Pyz-lukasik // Medycyna Weterynaryjna. - 2011. -V. 67(12). - P.843-846.

127. Biesiada-Drzazga, B. Influence of age on egg characteristics and reproduction features of Koluda white geese / B. Biesiada-Drzazga [et al.] // European Poultry Science. - 2016. - Режим доступа: https://www.european-poultry-science.com/Influence-of-age-on-egg-characteristics-and-reproduction-features-of-Koludasup 174sup-white- geese, QUlEPTUwOTA2NDQmTUlEPTE2MTAxNA.html.

128. Cheng, Y.S. Breeding and genetics of waterfowl / Y.S. Cheng, R. Rouvier, Y.H. Hu // Worlds Poultry Science Journal. - 2003. - V. 59 - №4. -

P. 509-519.

129. Danial, F. Effect of house type on growth performance, litter quality and incidence of foot lesions in broiler chickens reared in varying stocking density /F. Danial, H. Seyed Majid, D. Bahareh Taheri// Journal of Bioscience & Biotechnology. - V.5. - 2016. - P.69-78.

130. Effect of Environmental Complexity and Stocking Density on Fear and Anxiety in Broiler Chickens / G. Mallory, G.M. Anderson, A.M. Campbell, A. Crump, G. Arnott, R.C. Newberry, L. Jacobs// Animals. - V. 11(8). - 2021.

131. Effect of stocking density and sex on growth performance, meat quality, and intestinal barrier function in broiler chickens /D. Goo, J.H. Kim, H.S. Choi, G.H. Park, G.P. Han, D.Y. Ki// Poultry Science. - V.98. - 2019. - P.1153-1160.

132. Effects of broiler breeder strain, age, and eggs preheating profile in single-stage systems on the hatchability of eggs and quality of chicks / K. Damaziak, M. Koznaka-Lipka, D. Gozdowski, A. Golebiowska, E. Kedziorek // Animal. -2021. - V. 15. - № 1. - P.100057.

133. Effects of dietary resistant potato starch inclusion and stocking density on growth performance, feather condition, and skin inflammatory cytokine gene expression in Pekin ducks / Xu. Huimin, Keying Zhang, Shiping Bai, Xuemei Ding, Jianping Wang, Huanwei Peng, Yue Xuan, Zuowei Su, Qiufeng Zeng // Animal Feed Science and Technology. - V. 269. - 2020.

134. Effects of different rearing systems on growth, small intestinal morphology and selected indices of fermentation status in broilers / Li J.H., Miao Z.Q., Tian W.X., Yang Y., Wang J.D., Yang Y.// Anim Sci J 88. - 2017. -P.900-908.

135. Effects of egg size (weight) and age on hatching performance and chick quality of broiler breeder / J. Iqbal [et al.] // J. Appl. Anim. Res. - 2016. - V. 44. -P.54-64.

136. Effects of sex and stocking density on the performance of broiler chickens in a sub-tropical environment /M.A. Madilindi, A Mokobane, P.B. Letwaba, T.S. Tshilate, C.B. Banga, M.D. Rambau, E Bhebhe, K Benyi// South

African Journal of Animal Science. - V. 48. - №3. - 2018. - P.459-468.

137. Effects of stocking density and environmental conditions on performance, immunity, carcase characteristics, blood constitutes, and economical parameters of cobb 500 strain broiler chickens / M. Gholamia, M. Chamani, A. Seidavi, A. A. Sadeghi, M. Aminafschar // Italian Journal of Animal Science. -V. 19. - 2020.

138. Effects of stocking density on growth performance, feather growth, intestinal development, and serum parameters of geese /L.Y. Yin, Z.Y. Wang, H.M. Yang, L. Xu, J. Zhang, H. Xing // Poultry Science. - 2017. - V.96. - P.3163-3168.

139. Effects of stocking density on growth performance, meat quality and tibia development of Pekin ducks / Zhang Y.R., Zhang L.S., Wang Z., Liu Y., Li F.H., Yuan J.M.// Anim Sci J 89. - 2018. - P. 925-930.

140. Egg-laying capacity of parent flock geese at different stocking densities / D.D. Khaziev, R.R. Gadiev, A. Gayfullina [et al.] // Animal Science Journal. -2023. - Vol. 94, No. 1. - P. 13831. - DOI 10.1111/asj.13831.

141. Interactions between egg storage duration and breeder age on selected egg quality, hatching results, and chicken quality / H. Nasri, H. van der Brand, T. Najar, M. Bouzouaia // Animals. - 2020. - V. 10. - № 10. - P. 1719.

142. King'ori, A.M. Review of the factors that influence egg fertility and hatchability in poultry / A.M. King'ori // Intl. j. Poult. Sci. -2011. - V. 10. - № 6. -P.483-492.

143. Metabolomic evaluation of serum metabolites of geese reared at different stocking densities /S. Yinga, Z. Dai, Y. Xi, M. Li, J. Yan, J. Yu// British Poultry Science. - V. 62. - 2021. - P.304-309.

144. Predicting hatchability of layer breeders and identifying effects of animal related and environmental factors / I. Bouba, B. Visser, B. Kemp, T.B. Rodenberg, H. van den Brand // Poult. Sci. - 2021. - V. 100. - № 10. -P. 101394.

145. Proteome and microbiota analysis reveals alterations of liver-gut axis

under different stocking density of Peking ducks / Y.Wu, J. Li, X. Qin, S. Sun, Z. Xiao, X. Dong, J. Yuan // PLoS One. - 2018.

146. Salamon, A. Fertility and Hatchability in Goose Eggs: A Review / A. Salamon // International Journal of Poultry Science. - 2020. - V. 19(2). - P.51-65.

147. Samiullah, S. Oviposition time, flock age, and egg position in clutch in relation to brown eggshell color in laying hens / S. Samiullah, J. Roberts, K. Chousalkar // Poultry Science. - 2016. - №95 (9). - P.2052-2057.

148. Sevim, O. Effect of high stocking density and dietary nano-zinc on growth performance, carcass yield, meat quality, feathering score, and footpad dermatitis in broiler chickens /O. Sevim// Livestock Science. - V. 253. - 2021.

149. Short periods of incubation during egg storage increase hatchability and chick quality in long-stored broiler eggs /J. Dymond, D. Vinyard, A.D. Nicholson, N.A. French, M.R. Bakst // Poult. Sci. - 2013. - V. 92. - № 11. - P.2977-2987.

150. Supplemental boric acid does not prevent the development of footpad dermatitis in broilers subjected to high stocking density / Cengiz Ozcan, Bekir Hakan Koksal, Onur Tatli, Eren Kuter, Umair Ahsan, Gulden Guven, Omer Sevim, Sacit FBilgili, Ahmet Gokhan Onol// Poultry Science. - V.97. - 2018. - P.4342-4350.

151. The European performance indicators of broiler chickens as influenced by stocking density and sex / A. J. Kryeziu, N. Mestani, Sh. Berisha, M. A. Kamberi // DSpace. - V. 16. - 2018. - P.483-491.

152. The Influence of Geese Age on Their Productive and Reproductive Qualities / D. Khaziev, R. Gadiev, A. Farrakhov, A. Gayfullina, A. Andreeva, M. Kazanina // American Journal of Animal and Veterinary Sciences. - 2022. -Vol. 17, No. 1. - P. 89-96.

153. Turner, J. The welfare of broiler chickens in the European Union / J. Turner // Compassion in World Farming Trust; The European Coalition for Farm Animals, 2005. - 35 p.

154. Yal?m, S. Effects of slaughter age and cage type on carcass and meat

characteristics of laying hens / S. Yal?m, E.E. Onba§ilar, M.S. Ramay // European Poultry Science. - 2020. - Режим доступа:https://www.european-poultry-science.com/Effects-of-slaughter-age-and-cage-type-on-carcass-and-meat-

hens,QUlEPTY2Mjg0MzUmTUlEPTE2MTAxNA, E7F0109B844A60456B21CBCC747981.

Питательность и химический состав кормовых компонентов

Показатель Кормовые компоненты

кукуруза пшеница ячмень овес просо отруби горох травяная мука дрожжи

пшеничные люцерновая кормовые

Обменная энергия, Ккал/100 г 340 295 267 257 276 172 247 135 220

Сырой протеин, г 8,5 12,0 11,0 10,5 8,7 14,40 21,3 18 37,8

Сырой жир, г 4,0 1,6 2,1 4,6 3,8 4,14 1,5 1 1,26

Сырая клетчатка, г 2,0 2,7 5,6 10,3 8,7 9,62 5,8 22 1,35

Лизин, г 0,24 0,3 0,4 0,38 0,19 0,51 1,53 0,84 2,56

Метионин, г 0,16 0,16 0,14 0,14 0,24 0,15 0,22 0,29 0,38

Метионин+ 0,33 0,23 0,47

цистин, г 0,34 0,36 0,34 0,34 0,46 0,69

Треонин, г 0,27 0,3 0,33 0,33 0,31 0,31 0,81 0,75 1,85

Триптофан, г 0,06 0,15 0,13 0,15 0,12 0,19 0,17 0,29 0,49

Аргинин, г 0,36 0,5 0,52 0,63 0,3 0,81 1,53 0,83 1,84

Валин, г 0,37 0,56 0,46 0,4 0,44 0,71 1,0 0,88 2,02

Гистидин, г 0,25 0,23 0,42 0,25 0,2 0,35 0,7 0,34 0,65

Глицин, г 0,39 0,42 0,41 0,56 0,24 0,69 0,8 0,85 1,59

Изолейцин, г 0,46 0,46 0,36 0,46 0,36 0,59 1,0 0,76 1,82

Лейцин, г 0,93 0,74 0,74 0,71 0,88 0,86 1,01 1,22 2,47

Фенилаланин, г 0,37 0,53 0,44 0,56 0,44 0,47 0,93 0,78 1,49

Тирозин, г 0,28 0,32 0,26 0,37 0,32 0,36 0,51 0,64 1,16

Кальций, г 0,02 0,05 0,08 0,12 0,08 0,14 0,13 0,9 0,6

Фосфор, г 0,25 0,33 0,34 0,35 0,35 1,08 0,38 0,26 1,26

Фосфор доступный, г 0,05 0,11 0,13 0,13 0,14 0,42 0,14 0,1 0,84

Калий, г 0,3 0,46 0,48 0,4 0,43 1,25 1,02 1,9 0,5

Натрий, г 0,03 0,01 0,05 0,04 0,03 0,04 0,03 0,07 0,14

Хлор, г 0,04 0,04 0,13 0,1 0,03 0,08 0,04 0,05 0,09

Кормовые компоненты

Показатель соя полножирная соя подсолнечные семена с лузгой шрот жмых шрот масло

экструдированная тостированная соевый подсолнечный подсолнечный подсолнечное

Обменная энергия, Ккал/100 г 325 330 447 248 217 209 853

Сырой протеин, г 34,0 34,0 15,0 44,00 28 34

Сырой жир, г 16,6 16,6 37,8 1,3 11,5 1,7 99,8

Сырая клетчатка, г 7,0 7,0 13,3 7,3 25 20,00

Лизин, г 2,1 2,1 0,54 2,84 1,04 1,13

Метионин, г 0,44 0,44 0,41 0,63 0,65 0,78

Метионин+цистин, г 0,98 0,98 0,57 1,29 1,16 1,38

Треонин, г 1,37 1,37 0,45 1,76 1,06 1,23

Триптофан, г 0,37 0,37 0,26 0,62 0,33 0,41

Аргинин, г 2,62 2,62 2,3 3,22 2,25 2,64

Валин, г 1,83 1,8 0,53 2,05 1,49 1,64

Гистидин, г 0,95 0,8 0,32 0,82 0,71

Глицин, г 1,26 1,26 0,57 1,87 1,24

Изолейцин, г 1,71 1,76 1,04 1,93 1,3 1,06

Лейцин, г 1,77 2,62 1,04 2,84 1,3 1,90

Фенилаланин, г 1,3 1,7 0,55 1,24 1,46

Тирозин, г 1,35 1,2 0,34 0,82 0,80

Кальций, г 0,22 0,22 0,41 0,36 0,35 0,36

Фосфор, г 0,65 0,65 0,7 0,65 0,65 0,65

Фосфор доступный, г 0,26 0,16 0,2 0,14 0,16 0,16

Калий, г 1,5 1,5 1,5 2,00 1,1 1,00

Натрий, г 0,03 0,03 0,05 0,05 0,09 0,08

Хлор, г 0,03 0,03 0,31 0,05 0,11 0,07

Показатель Кормовые компоненты

кукурузный глютен мясокостная мука мука рыбная молоко сухое обезжиренное ЗЦМ метионин кормовой монохлоргидрат лизина

Обменная энергия Ккал/100 г 354 216 285 257 285 502 399,0

Сырой протеин, г 62 38 63,0 35,0 27,7 58,10 94,40

Сырой жир, г 5,00 15,50 7,90 1,00 17,10

Сырая клетчатка, г 5,00 0,70

Лизин, г 1,03 1,95 4,81 3,02 1,86 78,80

Метионин, г 1,49 0,56 1,77 0,86 0,67 98,50

Метионин+цистин, г 2,59 0,86 2,35 1,28 0,89 99,00

Треонин, г 2,00 1,26 2,64 1,52 1,02

Триптофан, г 0,36 0,37 0,66 0,45 0,35

Аргинин, г 1,54 2,52 3,66 1,52 1,05

Валин, г 2,6 1,75 3,43 2,36 2,3

Гистидин, г 1,28 0,60 1,68 1,04 0,99

Глицин, г 2,50 2,66 4,26 0,22 0,66

Изолейцин, г 2,40 1,20 3,04 2,05 1,94

Лейцин, г 8,10 2,10 4,82 3,63 3,43

Фенилаланин, г 3,20 1,30 2,67 1,80 1,70

Тирозин, г 1,70 0,79 4,78 1,10 3,45

Кальций, г 0,3 9,2 4,50 1,3 1,19

Фосфор, г 0,5 4,67 2,58 1,0 0,98

Фосфор доступный, г 0,15 4,2 2,53 0,9 0,88

Калий, г 0,03 1,20 0,45 1,60 1,05

Натрий, г 0,02 1,55 1,00 0,55 0,54

Хлор, г 0,06 0,80 0,70 1,30 0,35

Показатель Кормовые компоненты

соль поваренная фосфат кормовой обесфторенный монокальций фосфат дикальций фосфат известняковая мука ракушка мел кормовой

Кальций, г 0,50 30,00 18,00 25,00 36,00 33,00 33,00

Фосфор, г 13,10 23,00 20,00 0,10

Фосфор доступный, г 10,75 22,40 17,00

Калий, г

Натрий, г 37,00

Хлор, г 60,00

Содержание витаминов в кормах для птицы, мг в 1 кг корма

Корма Карот ин Е В1 В2 Вэ В4 В5 В6 Вс В12

Кукуруза 3 30 4 1 6 440 18 2,9 0,06 -

Овес - 50 7 1 12 925 16 - - -

Пшеница - 37 5 1 12 725 57 2,8 0,1 -

Просо - - 1 9 440 23 - - -

Рожь - 20 4 1 10 450 17 - - -

Сорго - 25 4 1 10 500 3 - - -

Ячмень - 45 4 1 8 1100 52 3,2 0,1 -

Бобы кормовые - - 5 1 18 1500 28 - - -

Горох - - 5 1 20 1600 30 - - -

Шрот соевый - 22 5 3 15 2750 22 - - -

Жмых подсолнечников ый - - 7 3 42 2130 250 - - -

Шрот подсолнечников ый - 7 2 40 2000 215 11,2 0,2 -

Жмых хлопковый - 26 13 5 14 1500 44 - - -

Шрот хлопковый - 26 5 5 11 2600 33 3,7 0,2 -

Отруби пшеничные - 30 8 3 29 1300 185 - - -

Мука мясокостная - - 1 5 4 2000 50 1,31 1,1 70

Мука рыбная - - 1 7 9 3000 65 1,20 0,2 85

Молоко снятое - - 3 20 35 100 1 - - 4

Творог - - - 6 10 385 3 - - 5

Мука клеверная 120 70 1 12 24 600 24 - - -

Мука люцерновая 200 25 3 14 30 830 30 6 3,2 -

Дрожжи кормовые - - 18 30 100 2500 220 10 2,8 -

Дрожжи пекарские - - 5 7 24 800 55 - - -

Морковь 60 - 1 1 2 15 50 - - -

Свекла сахарная - - - 1 1 300 2 - - -

Картофель - - 1 - 33 20 11 - - -

Трава молодая 60 100 1 5 10 150 18 - - -

Рецепт полнорационного комбикорма для родительского стада гусей в

продуктивный период

Состав В рецепте, %

Пшеница 52,5

Ячмень 10,0

Жмых подсолнечный СП 32 %, СК 19 % 10,0

БВМД - 7,5 7,5

Мука травяная люцерновая СП 14 % 5,0

Дрожжи кормовые СП 46 % 5,0

Овес 5,0

Известняковая мука 3,5

Масло подсолнечное 1,5

Питательность полнорационного комбикорма для родительского стада гусей в продуктивный период стада

Наименование Ед. изм. Расчет Норма

1 2 3 4

Обменная энергия птицы ККал/100г 266 260

Сырой протеин % 17,28 16,00

Линолевая кислота % 2,67 1,40

Сырая клетчатка % 6,03 10

Лизин % 0,75 0,72

Метионин % 0,38 0,34

Метионин+Цистин % 0,64 0,63

Треонин % 0,62 0,53

Триптофан % 0,25 0,18

Аргинин % 0,96 0,94

Валин % 0,80 0,77

Гистидин % 0,38 0,38

Глицин % 0,89 0,88

Изолейцин % 0,67 0,54

Лейцин % 1,09 1,09

Фенилаланин+тирозин % 0,98 0,93

Фенилаланин % 0,57 0,56

Са % 1,84 1,70

Р % 0,71 0,70

Р усвояемый % 0,47 0,40

№ % 0,31 0,30

Каротин г/т 3,04

Витамин А млн. МЕ/т 13,39 10,00

Витамин Б3 млн. МЕ/т 3,22 1,50

Витамин Б млн. МЕ/т 50,03

Витамин Е г/т 101.90 10,00

Витамин КЗ г/т 2,14 2,00

Витамин В1 г/т 5,20 1,00

Витамин В2 г/т 7,56 5,00

Витамин ВЗ г/т 19.70 10,00

Витамин В4 г/т 1512,09 500,00

Витамин В5 г/т 86,74 20,00

Витамин В6 г/т 2,14 2,00

Витамин В12 г/т 0,021

Витамин Вс г/т 0,54 0,50

Витамин Н (биотин) г/т 108,00 0,10

Бе г/т 97,79

Си г/т 9,73

2п г/т 87,29

Мп г/т 148,19

Со г/т 0,17

I г/т 0,84

ПРИЛОЖЕНИЕ Д Белково-витаминно-минеральные добавки

для родительского стада гусей в продуктивный период (норма ввода 7,5%)

Наименование показателя Единица измерения Характеристика и требования

Обменная энергия Ккал/100 г 271

Влажность % 7,82

Сырой протеин % 44,96

Сырой жир % 6,61

Сырая клетчатка % 2,89

Сырая зола % 21

Аминокислоты:

Лизин % 2,81

Метионин % 2,4

Метионин+цистин % 2,84

Треонин % 1,84

Триптофан % 0,85

Аргинин % 2,68

Валин % 2,41

Гистидин % 0,63

Глицин % 3,56

Изолейцин % 1,73

Лейцин % 2,46

Тирозин % 1,02

Фенилаланин % 1,66

Макроэлементы:

Са (кальций) % 5,62

Р (фосфор/фосфор усв.) % 3,72/3,31

№ (натрий) % 2

С1 (хлор) % 2,45

Витамины:

А млн.МЕ/т 150

Б3 млн.МЕ/т 40

Е г/т 500

КЗ г/т 30

В1 г/т 25

В2 г/т 50

ВЗ (никотиновая кислота) г/т 400

В4 (холин хлорид) г/т 12000

В5 (пантотеновая кислота) г/т 90

В6 г/т 30

В12 г/т 0,25

Вс (фолиевая кислота) г/т 10

Н (биотин) г/т 10

Микроэлементы:

Fe (железо) г/т 600

Си (медь) г/т 600

Zn (цинк) г/т 500

Мп (марганец) г/т 700

I(йод) г/т 13

Se (селен) г/т 2,25

Специальные добавки

Ксиланаза + +

Глюконаза + +

Фитаза + +

Антиоксидант + +

«/£»_<

А.Р. Фаррахов

20 ¿1 г.

УТВЕРЖДАЮ Проректор по научной и инновационной деятельности федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Башкирский государственный

АКТ

О результатах производственной проверки по теме: «Технологические приемы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей» (первая серия исследований - изучение зависимости от возраста показателей воспроизводства и продуктивности гусей).

Комиссия в составе директора ООО «Башкирская птица» Фаррахова Альберта Рифовича, заведующего кафедрой пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Шелехова Дмитрия Викторовича, доктора сельскохозяйственных наук, профессора кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Гадиева Рината Равиловича, доктора сельскохозяйственных наук, профессора кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Хазиева Даниса Дамировича и соискателя Гайфуллиной Альфии Равильевны, составила настоящий акт, о том, что в 2022 г. на базе ООО «Башкирская птица» была проведена производственная проверка результатов научно-исследовательской работы по изучению влияния возрастных особенностей на продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада. Исследования проведены на гусях родительского стада крупной серой породы с общим поголовьем 400 гол. в каждой группе. Для этого отобрали пять опытных групп: опытная-2 группа была укомплектована гусынями 2 года использования и гусаками 1 года использования; опытная-3 группа - гусынями 3 года использования и и гусаками 1 года использования; опытная-5 группа - гусынями 2 года использования и гусаками 2 года использования; опытная-6 группа - гусынями 3 года использования и гусаками 2 года использования; опытная-10 группа -гусынями 1 года использования и гусаками 4 года использования.

Основные результаты, полученные в ходе производственной проверки в обобщенной форме представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты производственной проверки по повышению

Показатель Опытная-2 группа Опыта ая-3 группа Опыта ая-5 группа Опытная-6 группа Опытная-10 группа

Общее поголовье гусей, голов 400 400 400 400 400

в т.ч. гусынь 300 300 300 300 300

гусаков 100 100 100 100 100

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 40,80 42,50 41,70 42,80 33,20

Валовый сбор яиц - всего, шт. 11 750 12 325 12 135 12 455 9 628

Выход инкубационных яиц, % 97,60 98,40 98,90 98,70 92,40

Количество инкубационных яиц, шт. 11468 12128 12 001 12 293 8 896

Вывод гусят, гол. 8 818 9 207 9 723 9 850 6 496

Вывод гусят, % 76,89 75,92 81,03 80,13 73,03

Затраты - всего, тыс. руб. 1 199,20 1 215,30 1 263,90 1 270,60 863,90

Себестоимость 1 головы суточного молодняка, руб. 136 132 130 129 133

Цена реализации одной головы суточного молодняка, руб. 180,0 180,0 180,0 180,0 180,0

Выручка - всего, тыс. руб. 1587,20 1657,20 1750,10 1773 1169

Прибыль, тыс. руб. 388,20 441,90 486,20 502,40 305,30

Уровень рентабельности, % 32,40 36,40 38,46 39,54 35,30

По результатам проведенных исследований установлено, что максимальная рентабельность производства суточного молодняка установлена при спаривании самцов 1 и 2-го периода применения с самками 2 и 3-го периода применения.

Подписи членов комиссии: От ООО «Башкирская птица» Директор

А.Р. Фаррахов

От ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Заведующий кафедрой пчеловодства,

частной зоотехнии и разведения животных

Доктор с.-х. наук, профессор кафедры пчеловодства/цл частной зоотехнии и разведения животных /

Доктор с.-х. наук, профессор кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных ^-""/х

Соискатель \Muty А.Р. Гайфуллина

Д.В. Шелехов

>

Р.Р. Гадиев

Д.Д. Хазиев

УТВЕРЖ™1""» Директо

ООО «Б я птица»

« # » / /сингл 20 23г.

¡7

7 У

^.Р. Фаррахов

УТВЕРЖДАЮ Проректор по научной и инновационной деятельности федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования

АКТ

О результатах производственной проверки по теме: «Технологические приемы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей» (вторая серия исследований - установление оптимальной плотности посадки гусей родительского стада).

Комиссия в составе директора ООО «Башкирская птица» Фаррахова Альберта Рифовича, заведующего кафедрой пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Шелехова Дмитрия Викторовича, доктора сельскохозяйственных наук, профессора кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Гадиева Рината Равиловича, доктора сельскохозяйственных наук, профессора кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Хазиева Даниса Дамировича и соискателя Гайфуллиной Альфии Равильевны, составила настоящий акт, о том, что в 2023 г. на базе ООО «Башкирская птица» была проведена производственная проверка результатов научно-исследовательской работы по установлению оптимальной плотности посадки гусей родительского стада.

Производственная проверка была проведена на гусях родительского стада кубанской, крупной серой породы и белой венгерской породы с общим поголовьем 300 гол. в каждой группе. Плотность посадки 1,5; 1,2; и 1,8 гол/м2 соответствовало гусям кубанской породы (легкая) для опытных групп-1а и -1Ь, также контрольная-1; контрольная-2 и опытные-2а, -2Ь группы - гусями крупной серой породы (тяжелая порода) при плотности посадки 1,5; 0,9 и 1,2 гол/м2, соответственно; контрольная-3 и опытные-За, -ЗЬ группы -гусями белой венгерской породы (средняя порода) с плотностью посадки 1,5; 1,0 и 1,3 птицы на 1 м2. Результаты производственной проверки представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты производственной проверки по повышению продуктивных и воспроизводительных качеств гусей

Показатель Группа

контроль-нал- 1 опытная-1а опытная-1Ь контроль-ная-2 опытная-2а опытная-2Ь контроль-ная-3 опытная-За опытная-ЗЬ

Общее поголовье, гол. 300 300 300 300 300 300 300 300 300

в т.ч. гусынь, гол. 225 225 225 225 225 225 225 225 225

гусаков, гол. 75 75 75 75 75 75 75 75 75

Сохранность гусей, % 95,0 94,7 95,3 93,7 94,0 93,30 95,3 95,6 96,0

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 50,01 49,71 50,15 36,57 37,38 36,88 41,89 42,06 42,12

Валовый сбор яиц - всего, шт. 10 952 10 837 11 033 7 936 8 186 8 003 9 132 9211 9 267

Выход инкубационных яиц, % 95,1 95,0 95,4 93,6 94,3 94,0 96,1 96,4 96,6

Вывод гусят, % 77,97 77,63 78,14 70,55 71,58 71,18 73,86 74,08 74,26

Количество выведенных сут. гусят, голов 8 539 8 413 8 624 5 598 5 860 5 697 6 745 6 824 6 882

Себестоимость 1 гол. суточного молодняка, руб. 87,5 87,9 86,8 103,5 99,7 101,8 96,7 96,3 95,7

Цена реализации 1 гол. суточного молодняка, руб. 105,0 105,0 105,0 140,0 140,0 140,0 130,0 130,0 130,0

Выручка - всего, тыс.руб. 896,6 883,4 905,2 783,7 820,4 797,5 876,9 887,1 894,6

Прибыль, тыс.руб. 149,5 143,9 156,9 204,3 236,2 217,6 224,6 231,9 236,0

Уровень рентабельности, % 20,01 19,46 20,96 35,26 40,43 37,52 34,43 35,28 35,83

«УТВЕРЖДАЮ»

;ститель министра хозяйства

ашкортостан

Ф.Р. Валитов

гс/етсс 2023 г.

о внедрении полученных результатов кандидатской диссертации соискателя Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет» Гайфуллиной Альфии Равильевны по теме «Технологические приемы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств гусей»

В настоящее время сроки использования птицы в хозяйствах определяются динамикой их продуктивности в зависимости от вида и возраста. При выращивании и разведении гусей особого внимания заслуживает продолжительность использования гусаков, так как их половая активность неодинакова и в значительной степени зависит от возраста и живой массы: чем старше и тяжелее гуси, тем ниже их половая активность и как следствие оплодотворенность яиц и вывод гусят.

Внедрение в производство разработок, предложенных Гайфуллиной А.Р., позволяет повысить продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада. В ходе проведенных исследований выявлено оптимальное сочетание возраста спариваемых гусаков и гусынь, а также выявлена оптимальная плотность посадки гусей родительского стада.

По разработанной соискателем схеме проводится работа в ООО «Башкирская птица» Благоварского района Республики Башкортостан.

Начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан

Ю.В. Кирилова