Стратегия управления предприятиями сыродельной отрасли молочной промышленности в условиях конкуренции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Катаева, Наталья Николаевна

• Катаева, Наталья Николаевна
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Катаева, Наталья Николаевна

Введение

Глава 1. Повышение эффективности производства и реализации сыров на основе формулирования стратегии управления предприятием в условиях 10 конкуренции

1.1. Содержание понятия стратегия в условиях конкуренции

1.2. Влияние стратегии управления на эффективность деятельности сыродельного предприятия

1.3. Основные типы конкурентных стратегий на рынке сыров

Глава 2. Эффективность производства и реализации сыров в условиях конкуренции

2.1. Тенденции развития сыроделия на мировом рынке

2.2. Характеристика сыродельной отрасли молочной промышленности России

2.3. Эффективность производства сыра в условиях конкуренции на рынке производителей сыров Кировской области

Глава 3. Стратегическое планирование деятельности сыродельных пред- ^ приятий Кировской области в условиях конкуренции

3.1 Система планирования СЦСТДК, как основной подход к разработке конкурентной стратегии

3.2 Выбор альтернативной стратегии деятельности ОАО «Уржумский маслосырзавод» и оценка ее экономического эффекта Выводы и предложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегия управления предприятиями сыродельной отрасли молочной промышленности в условиях конкуренции»

Актуальность темы исследования. Экономические преобразования, происходящие в России, затрагивают все стороны жизни. Особо важная роль отводится развитию конкурентных отношений. Без конкуренции невозможно формирование полноценного рынка. Возрождение субъектов конкуренции, создание конкурентной среды, соответствующей инфраструктуры, совершенствование конкуренции между хозяйствующими субъектами во всех сферах экономики - неотъемлемые условия для развития рыночных отношений.

Начавшийся после кризиса 1998 года подъем национальных отраслей народного хозяйства характеризует тенденцию улучшения экономической ситуации в стране. Однако наметившийся подъем отечественной экономики происходит, в основном, за счет сырьевых отраслей. В других отраслях лимит возможности послекризисного развития практически исчерпан.

Наиболее динамично за последнее десятилетие в России развивается сыродельная отрасль молочной промышленности. Начиная с 1998 года, производство сыра в стране стало быстро расти, и к 2006г. практически удвоилось - составив 405,4 тыс. т, при этом наибольшую динамику демонстрируют плавленые сыры.

Однако такое динамическое развитие следует отнести на счет эффекта импортозамещения, возникшего в связи с дефолтом 1998 г. Позднее темпы роста замедлились и на рынке сыров обострилась конкуренция между российскими и зарубежными производителями. Вместе с этим в условиях недостатка ресурсов сельскохозяйственного сырья усилилась зависимость отечественного рынка сыра от импорта, особенно в сегменте плавленых сыров с добавками и элитных сортов сыра.

Сложившееся положение требует четкой картины современного состояния сыродельной отрасли, что позволит установить возможности и необходимые направления ее развития. Пренебрежение данной проблемой состоит не только в потере конкурентоспособности отечественных сыров и сыродельной отрасли в целом, но и в возможности их гибели, что грозит усилением социальной напряженности и снижением национальной безопасности.

На основании вышеизложенного обобщение и анализ стратегических факторов повышения конкурентоспособности сыров и необходимость разработки эффективной стратегии управления сыродельным предприятием в условиях конкуренции обусловили актуальность темы исследования и послужили основанием для ее выбора.

Степень разработанности проблемы. Проблема повышения эффективности деятельности предприятий с помощью стратегического планирования в условиях конкуренции, конкурентного соперничества, формирования стратегии управления предприятием привлекали внимание с зарождения политэкономии, и продолжает привлекать внимание экономистов многих стран мира и сейчас. Значительный вклад в разработку и развитие теории конкуренции внесли А. Смит, Д. Рикардо, Дж. С. Милль, А. Маршалл, Дж. Б. Кларк, А. Курно, Ф. Эджуорт, Дж. Робинсон, Э. Чемберлин, Й. Шумпетер, Ф. Найт, П. Хайне, Ф. А. Хайек, Ф. Котлер и другие. Основными вопросами, рассмотренными данными экономистами, стали понятие и сущность конкуренции, ее движущие силы и влияние на ценообразование на рынке, роль и значение конкуренции в развитии экономики и общества. Их последователи Бертран, Херфиндаль, Розенблют, Линд, Берснахан, развивая теорию конкуренции, предложили альтернативные модели оценки конкурентоспособности и использования рыночной власти, способствующие более эффективной деятельности предприятий.

Изучению проблемы формирования стратегии управления предприятием посвящено значительное число монографий, исследований и разработок как отечественных, так и зарубежных ученых: В.А. Агафонова, Р. Акоффа, И. Ансоффа, Б. Бермана, В.А. Береславской, В.И. Беспятых, В.Н. Васильева, В.А. Винокурова, А.П. Градова, Л.И. Евенко, B.C. Ефремова, П.В. Забелина, Б. Карлофа, У. Кинга, М.И. Круглова, Ф. Котлера, К. Макконела, М. Меско-на, Г. Минцберга, А. И. Панова, А.Н. Петрова, М.Портера, Дж. Стрикленда,

А. Томпсона, А.Ю. Юданова, Р.А. Фатхутдинова и ряда других авторов. Эти ученые систематизировали существующие конкурентные стратегии, предложили их различные классификации в зависимости от влияния определенных факторов и условий конкуренции.

В то же время стратегия управления предприятием относится к быстро развивающимся экономической наукой областям знаний. Методологические аспекты данной проблемы состоят в определении категории «стратегия управления предприятием в условиях конкуренции», ее видов и содержаний, а также в разработке механизма формирования стратегии управления сыродельными предприятиями молочной промышленности в условиях конкуренции.

Практическая сторона проблемы формирования конкурентной стратегии сыродельных предприятий состоит в недостаточном развитии методической базы ее разработки и оценки. Актуальной является систематизация научного материала по разработке конкурентных стратегий и тактических перспектив для предприятий сыродельной отрасли молочной промышленности. Данные предприятия находятся в фазе неустойчивого развития и испытывают потребность в обоснованной стратегии управления предприятием в условиях конкуренции. В связи с этим особую важность приобретают вопросы исследования текущей конкурентной стратегии, обоснования методики ее формирования, механизма совершенствования, разработки тактических действий для успешной её реализации и их влияния на повышение экономической эффективности деятельности сыродельного предприятия.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в теоретическом и методологическом обосновании разработки стратегии управления предприятиями сыродельной отрасли в условиях конкуренции с целью повышения экономической эффективности их деятельности. В соответствии с этим поставлены следующие задачи исследования: исследовать методологические подходы к разработке стратегии управления предприятием в условиях конкуренции на рынке сыров; обобщить, критически осмыслить имеющиеся методики разработки конкурентной стратегии для предприятий сыродельной отрасли; систематизировать классификационную модель конкурентных стратегий сыродельных предприятий; провести оценку уровня развития сыродельной отрасли молочной промышленности в мире, России и Кировской области; оценить конкурентоспособность производителей сыров Кировской области на основе анализа показателей экономической эффективности их деятельности; разработать методику выбора альтернативной стратегии деятельности сыродельного предприятия в условиях конкуренции; на основе экономико-статистической модели определить эффективность внедрения выбранной конкурентной стратегии управления сыродельным предприятием на примере ОАО «Уржумский маслосырзавод».

Область исследования. Исследование соответствует п. 15.42. «Стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства» специальности 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК и сельское хозяйство) Паспорта специальностей ВДК (экономические науки).

Объект исследования. В качестве объекта диссертационного исследования был выбран рынок производителей сыров Кировской области.

Предметом исследований является стратегия управления сыродельным предприятием в условиях конкуренции на рынке производителей сыров Кировской области.

Методика исследования основывается на результатах исследований российских и зарубежных ученых по проблемам разработки конкурентной стратегии управления предприятиями, повышением их конкурентоспособности на рынке, сыров и их влияния на экономическую эффективность. Их труды в процессе исследования изучены и критически осмыслены в рамках данной темы и возникающих сопутствующих вопросов. При подготовке диссертации использовались методы:

S логический, в процессе постановки целей и задач исследования; S системный подход использован в исследовании проблем, существенно влияющих на конкурентоспособность сыродельных предприятий;

S системный и ситуационный подходы применены в исследовании проблем повышения конкурентоспособности с помощью разработки конкурентной стратегии управления сыродельным предприятием.

В исследовании также применялись методы: экономико - статистический, монографический, организационно-экономического моделирования, маркетинговых исследований и другие.

Информационной базой исследования явились нормативно - правовые акты и методические документы по проблемам повышения конкурентоспособности сыродельных предприятий, а также материалы Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кировской области, Постановления Правительств РФ, Центросоюза РФ, Указы губернатора Кировской области, бухгалтерские балансы сыродельных предприятий Кировской области, научные разработки ученых НИИ, докторские и кандидатские диссертации по изучаемой и смежным проблемам.

Научная новизна исследования заключается в проработке теоретических и методических основ разработки конкурентной стратегии управления сыродельными предприятиями в условиях конкуренции. Основные результаты, обладающие научной новизной, заключаются в следующем: уточнено содержание и определение понятия «стратегия управления сыродельным предприятием в условиях конкуренции»:

Стратегия управления предприятием в условиях конкуренции - это общая концепция деятельности предприятия, направленная на достижение поставленных целей вследствие использования конкурентных преимуществ, обеспечивающих эффективную деятельность предприятия в условиях конкурентной среды; систематизирована классификация конкурентных стратегий с позиций пяти факторов конкуренции: конкурентное преимущество, доля рынка, «биологический подход», планирование, размер предприятия; разработана методика выбора альтернативных стратегий управления развитием сыродельного предприятия в условиях конкуренции на основе экспертных оценок (методика состоит из 6 этапов: определение критериев оценки и факторов влияния; формирование экспертной группы, оценка важности критериев, оценка важности факторов, определение стратегий, выбор конкретной стратегии.); дополнена методика разработки стратегического плана на основе системы СЦСТДК (ситуация, цели, стратегия, тактика, действия, контроль): предложен подготовительный этап (убеждение руководителя в целесообразности разработки конкурентной стратегии для повышения экономической эффективности деятельности сыродельного предприятия) и заключительный этап (оценка экономической эффективности внедрения выбранной стратегии).

Практическая значимость выполненного исследования определяется возможностью использования изложенных в диссертации предложений и рекомендаций в финансово-хозяйственной деятельности сыродельных предприятий Кировской области, а также областей и республик Приволжского федерального округа. Научные разработки по формированию стратегии в условиях конкуренции на рынке сыров, её эффективной реализации, повышению конкурентоспособности сыродельных предприятий на региональном рынке, могут быть использованы в республиках и областях, входящих в Приволжский федеральный округ.

Представленная в работе методика разработки выбора альтернативной стратегии в условиях конкуренции принята к внедрению на ОАО «Уржумский маслосыродельный завод».

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации используются в учебном процессе при проведении лекционных и практических занятий, руководстве и консультировании по дипломному проектированию со студентами различных вузов Кировской области.

Представленные в диссертации результаты исследований докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях в Вятской ГСХА (2002 - 2006 гг.), Ижевской ГСХА (2004 г.).

По материалам исследований опубликовано 12 научных работ, объемом 24,63 / 17,91 п. л., в т. ч. в рецензируемом журнале «Маркетинг», входящим в перечень изданий, утвержденный ВАК.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 129 наименований и 56 приложений. Основное содержание изложено на 130 страницах машинописного текста, содержит 41 таблицу, 13 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Катаева, Наталья Николаевна

Выводы и предложения

Стратегия относится к быстро развивающимся экономической наукой областям знаний. Возрастающий интерес к изучению данной проблемы состоит в определении категории «стратегия» применительно к управлению перерабатывающими предприятиями в условиях конкуренции.

По результатам диссертационного исследования можно сделать следующие выводы:

1. Предприятия сыродельной отрасли молочной промышленности находятся в фазе неустойчивого развития и испытывают потребность в обоснованной стратегии управления для повышения эффективности своей деятельности. В связи с этим особую важность приобретают вопросы исследования текущих конкурентных стратегий сыродельных предприятий, обоснования методики их формирования, механизма совершенствования влияния стратегий на эффективность деятельности организаций.

2. Предварительный анализ состояния мирового и российского рынка сыров подтверждает действенность использования стратегического планирования в управлении конкурентоспособностью сыродельных предприятий. Во многих странах мира, в том числе и России, наблюдается устойчивая тенденция роста производства и потребления сыров.

3. Конкурентная ситуация на рынке производителей сыров Кировской области неустойчивая, и хотя индекс Херфиндаля - Хиршмана (0,22) свидетельствует о чистой конкуренции на областном рынке, не все так однозначно: имеется явный лидер ОАО «Янтарь» (г. Котельнич), рыночная доля которого практически монопольная - 35%.

4. Проведенное исследование по изучению предпочтений потребителей при покупке сыров в Кировской области выявило, что явного лидера по степени известности среди местных предприятий потребители не выделяют, это связано в основном с практически одинаковым качеством производимых сыров, и, как следствие, незначительной разницей в цене.

5. Экспертная оценка указывает на недостаточное и неэффективное использование многими предприятиями сыродельной отрасли молочной промышленности Кировской области стратегии управления для достижения конкурентных преимуществ и завоевания лидирующего положения на рынке.

В качестве предприятия для апробации предложенной методики по разработке альтернативной стратегии управления деятельностью предприятия для роста его экономической эффективности выбран ОАО «Уржумский маслосырзавод», который занимает на рынке производителей сыров Кировской области третье место по объемам производства сыра, но показатель его конкурентоспособности самый низкий среди всех конкурентов.

Для повышения экономической эффективности деятельности ОАО «Уржумский маслосырзавод» предложено следующее.

1. Предложено использование стратегического планирования в деятельности ОАО «Уржумский маслосырзавод», что позволило предприятию выбрать наиболее приемлемый сценарий развития, оценить все возможные риски его реализации, реализовать данный сценарий, параллельно осуществляя контроль за его исполнением на каждом этапе планирования.

2. На основе методики выбора стратегических альтернатив для ОАО «Уржумский маслосырзавод» разработана конкурентная стратегия, представляющая собой комбинацию стратегии лидерства по издержкам и инвестирования, а также предложен комплекс мероприятий, способствующих ее оптимальной реализации.

3. Реализации предложенной конкурентной стратегии позволило ОАО «Уржумский маслосырзавод»

• увеличить объемы производства до 783 т в год;

• снизить издержки производства за счет более полной загрузки производственных мощностей и новых поставщиков сырья в среднем на 1390 руб./т сыров твердых сортов;

• расширить сбытовую сеть;

• благодаря созданию товарной марки усилить известность своей продукции;

• создать благоприятный имидж предприятия среди населения Кировской области.

4. Итогом внедрения конкурентной стратегии управления деятельностью ОАО «Уржумский маслосырзавод» стало увеличение рыночной доли с 15,4% до 16 %, укрепление его конкурентной позиции на рынке, и, как следствие, рост прибыли на 8 178 тыс. руб.

5. Также возросли основные показатели экономической эффективности деятельности ОАО «Уржумский маслосырзавод» - рентабельность производства (на 11,06 п.п.) и рентабельность продаж (на 5,01 п.п.).

Проведенные исследования позволили выявить ряд проблем, выходящих за рамки темы диссертации, но оказывающих влияние на конкурентоспособность производителей сыров Кировской области. В связи с этим дальнейшую научную работу по совершенствованию стратегического планирования с целью повышения их конкурентоспособности целесообразно вести по следующим направлениям:

- разработка мероприятий по развитию конкурентных преимуществ кировских сыродельных предприятий с целью выхода на национальный рынок; разработка систем стратегического планирования конкурентоспособности сыродельных предприятий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Катаева, Наталья Николаевна, 2007 год

1. Абрютииа М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия Текст. / М. С. Абрютина, А. В. Грачев. -Учебно-практическое пособие. М.: Дело и сервис, 2002. - 452 с.

2. Азоев Г. J1. Конкуренция: анализ, стратегия и практика Текст. / Г. JI. Азоев. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 206 с.

3. Акимова И. М. Промышленный маркетинг Текст. / И. М. Акимова. Киев: Общество «Знания», 2000. - 294 с.

4. Алтыев А. Маркетинг философия современного бизнеса Текст. / А. Алтыев, А. Шанин // Торговля. 2006. - № 1. - С.13-19

5. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия: пер. с англ. Текст. / И. Ансофф. СПб: Питер, 1999. - 403 с.

6. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. пер. с англ. Текст. / Науч. ред. и авт. предисл. Л.И. Евенко. -М.: Экономика, 1989. 519 с.

7. Баранчеев В. П. Стратегический менеджмент: учебное пособие Текст. / В.П.Баранчеев. М.: Изд - во «Экономика», 2004. - 703 с.

8. Белова Г. В. Консорциум «Кавалер» / Г. В. Белова // Пищевая промышленность. 2005. - № 2. - С. 80-82.

9. Бережная А. В. Ситуация в мировой молочной промышленности в 2004 году / А. В. Бережная // Молочная промышленность. 2005. - № 5. - С. 4-6.

10. Бережная А. В. Ситуация в мировой молочной промышленности в 2004 году / А. В. Бережная // Молочная промышленность. 2005. - № 4. - С. 4-6.

11. Болотов А.Н. Менеджмент: учебник для вузов Текст. / А. Н. Болотов. Санкт-Петербург.: Издательский Дом «Бета», 2003. - 450 с.

12. Боровских Н. В. Конкурентоспособность продукции птицеводства: экономика, стратегия, управление: Монография Текст. / Н. В. Боровских -Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2004. 196 с.

13. Бушуева И. Г. Торговый дом «ПиР»: взгляд на развитие российского рынка сыров / И. Г. Бушуева // Молочная промышленность. 2005. - № 5. - С. 27-29.

14. Быкадоров B.JI. Финансово-экономическое состояние предприятия. Практическое пособие. Текст. / В. JI. Быкадоров, П. Д. Алексеев. М.: Издательство ПРИОР, 2001. - 523 с.

15. Вахрушев В. Принципы японского управления Текст. / В. Вахру-шев. М.: ФОЗБ, 1992. - 266 с.

16. Веснин В.Р. Основы менеджмента Текст. / В.Р.Веснин. М.: Изд-во «Банки и кредит», 2002. - 357 с.

17. Виханский О.С. Менеджмент Текст. / О. С. Виханский.- М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2001. 500 с.

18. Владимировна Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка Текст. / Л. П. Владимировна. М.: Издательский дом "Дашков и Ко", 2000.-502 с.

19. Волков О.И. Экономика предприятия Текст. / О. И. Волков, В. К. Скляренко.-М.: Инфра-М, 2002. 365 с.

20. Герчикова И. И. Менеджмент Текст. / И. И. Герчикова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 294 с.

21. Голубков Е. П. Маркетинг: выбор лучшего решения Текст. / Е. П. Голубков, Е. Н. Голубкова, В. Д.Секерин. М.: Изд-во «Экономика», 2003. - 486 с.

22. Голубков Е. П. Основы маркетинга Текст. / Е. П. Голубков. М.: Изд-во «Финпресс», 1999. -656с.

23. Горелик О. В. Сырные войны / О. В. Горелик // Товаровед продовольственных товаров. 2005. - № 5. - С. 62-63.

24. Горощенко Л. Г. Обеспечение безопасности и качества отечественных сыров: требования к молоку сырью / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 3. - С. 5-9.

25. Горощенко JI. Г. Российский рынок молочных продуктов / JI. Г. Го-рощенко // Молочная промышленность. 2005. - № 3. - С. 10-15.

26. Дамари Р. Маркетинг: специальный выпуск № 1. Теория практика маркетинга Текст. / Р.Дамари. М.: Изд-во «Центр маркетинговых исследований менеджмента», 2006. - 350 с.

27. Двинский Б. М. Молочная промышленность России «здание без фундамента» / Б. М. Двинский // Молочная промышленность. - 2003. - № 8. - С. 5-7.

28. Друкер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения Текст. / П. Друкер. М ФАИР-ПРЕСС, 1998.-288 с

29. Дэй Д. А. Стратегический маркетинг Текст. / Д. А. Дэй. М ЭКС-МО - Пресс, 2002. - 640 с.

30. Евдокимов О. Г. Перспективы сырьевой базы молочной промышленности России / О. Г. Евдокимов // Молочная промышленность. 2005. - № 5. -С. 12-15.

31. Еремин В.Н. Маркетинг: основы и маркетинговой информации: учебник Текст. / В.Н. Еремин. М.:КНОРУС, 2006. - 656 с.

32. Ефимова О.В. Финансовый анализ Текст. / О. В. Ефимова М.: "Бух. учет ", 2003.-322 с.

33. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования Текст. / В. С. Ефремов. М.: Финпресс, 1998. - 192 с.

34. Забелин П.В. Основы стратегического управления Текст. / П. В. Забелин, Н. К. Моисеева. М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 1998. - 195 с

35. Завьялов П.С. Формула успеха: маркетинг. 2-е изд., перераб. и доп. Текст. / П. С. Завьялов, В. Е. Демидов. - М.: Междунар. Отношения, 1991. - 416 с.

36. Зайцев JL Г. Стратегический менеджмент: Учебник Текст. / JI. Г. Зайцев, М.И. Соколова М.: Юристъ, 2002. - 416с.

37. Замятин Б. И. О сущности стратегического маркетинга / Б. И. Замятин, И. В. Семенов. // Российский экономический журнал. 1997. - № 3. - С. 5254.

38. Захарова Н. П. Новые документы на плавленые сыры / Н. П. Захарова, Е. А. Водолазская, О. В. Лепилкина, Н. Н. Оносовская // Молочная промышленность. 2004. - № 4. - С. 26-27.

39. Зуб А. Т. Стратегический менеджмент: теория и практика Текст. / А. Т. Зуб. М.: Аспект пресс, 2002. - 415 с.

40. Информационные системы и технологии в экономике Текст. / Под ред. Лойко В.Й. М.: Финансы и статистика, 2005. - 551 с.

41. Иеннер Т. Интеграция маркетинга и стратегического менеджмента/ Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления. 1997. - №6. - С. 106111.

42. Кайшев Г. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности в 2004 г., проблемы, перспективы / Г. Кайшев // Пищевая промышленность. 2005.-№ 2. - С. 6-15.

43. Карлоф Б. Деловая стратегия Текст. / Б. Карлофф. М.: Экономика, 1991.-239с.

44. Касторнов Н. П. Интеграционные процессы в молочном подкомплексе / Н. П. Касторнов // Молочная промышленность. 2004. - № 6. - С. 18-19.

45. Кировская область. Статистические ежегодники. Экономика Ч. 2. -Киров:. Киров, обл. ком. гос. статистики, 2000 2006гг. - 152 с.

46. Клаузевиц К. О воине Текст. / К. Клаузевиц. М.: Изд-во Эксмо Спб. Изд во Terra Fantastica, 2003. - 864 с.

47. Клейнер Г. Б. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегия, безопасность. / Г. Б. Клейнер, В. Л. Тамбовцев, Р. М. Качалов. М.: Экономика, 1997. - 350с.

48. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: учеб. пособие. Текст. / М. И. Кныш. СПб.- 2000. - 284с.

49. Котлер Ф. Маркетинг и менеджмент Текст. / Ф. Котлер. СП б.: Изд-во «Питер Ком», 2000. - 350 с.

50. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль Текст. / Пер. с англ. М. Бугаева и др. 2-е изд., испр. - СПб: Питер Ком, 1999.- 887с.

51. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. Текст. / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс, В. Вонг. 2-е Европ. изд. - М.: СПб., К.: Издательский дом «Вильяме», 2007. - 944 с.

52. Кох Р. Стратегия. Как создавать и использовать эффективную стратегию. Текст. / Р. Кох. СПб.: Питер, 2003. - 341 с.

53. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией Текст. /М. И. Круглов.- М.: Русская Деловая Литература, 1998.-768с.

54. Кузьмичева М. Б. Исследование российского рынка сыра / М. Б. . Кузьмичева // Справочник руководителя торгового предприятия. 2005. - № 4. -С.57-62.

55. Кустов Н. П. Молочная промышленность Алтая: состояние и пути дальнейшего развития / Н. П. Кустов // Молочная промышленность. 2005. - № 1.-С. 6-8.

56. Кэмпбел Д. «Стратегический менеджмент» Текст. / Д. Кэмпбел, Дж. Стоунхаус, Б. Хьюстон. М.: ООО «Издательство Проспект», 2003- 456с.

57. Логинов Г. В. Матричные методы стратегического планирования деятельности компании / Г. В. Логинов, Е. В. Попов // Маркетинг в России и за рубежом. 2004. - № 2 (40). - С. 3-15.

58. Мазуренко И. Дороже, вкуснее и разнообразнее. Тенденции рынка молочной продукции / И. Мазуренко // Молочная промышленность. 2004. - № 8. - С. 5-6.

59. Макконнелл К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2т.: Пер. с англ. T.I. Текст. / К. Р. Макконелл, С. Л. Брю М.: Республика, 1993. -399с.

60. Маркетинг: Уч. пособие. Текст. / Под ред. Н. М. Мурахтанова, Е. И. Еремина. М.: Изд. центр «Академия»; Мастерство, 2002. - 208 с.

61. Маркетинг: Учебник для вузов Текст. / Под ред. Е. М. Варенникова. -М.: Изд-во «Экономика», 2002. 180 с.

62. Маслов В. О роли маркетинга в деятельности предприятия Текст. /

63. B.Маслов // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. -№ 7. - с. 35 - 39

64. Минцберг Г. Стратегический процесс Текст. / Г. Минцберг, Дж. Б. Куинн, С. Гошал. -СПб.: Питер, 2001. -688с.

65. Минцберг Г. Школы стратегий. Текст. / Г. Минцберг, Б. Альстрэнд, Дж. Лэмпел. СПб.: Питер, 2001. - 336 с.

66. О состоянии сельского хозяйства в 1999 году // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000.- № 5.-С. 20-23.

67. Остроумов Л. А. Перспективные направления развития отечественного сыроделия / Л. А. Остроумов, А. А. Майоров // Молочная промышленность. 2005. - № 1.-С. 18-20.

68. Панов А. И. Стратегический менеджмент Текст. / А. И. Панов, И. О. Коробейников. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2004. - 285 с.

69. Полозова А. Н. Резервы увеличения доходности молочных заводов / А. Н. Полозова, А. А. Черникова // Молочная промышленность. 2003. - № 5.1. C. 7-10.

70. Портер М. Конкурентная стратегия.: Пер. с англ. Текст. / М. Портер. М.: Междунар. отнош., 1985. -260 с.

71. Портер М. Международная конкуренция: Конкурентные преимущества стран.: Пер. с англ. Текст. / М. Портер. М.: Международные отношения, -1993.-895с.

72. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия) Текст. / К. А. Раицкий. -М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2003-1012с.

73. Райе Э. Маркетинговые войны Текст. / Э. Райе, Дж. Траут. СПб.: ЗАО Издательство «Питер», 2000. - 256 с.

74. Райчева Е. Ю. Повышение качества молочных продуктов (конференция в Адлере) / Е. Ю. Райчева // Молочная промышленность. 2004. -№11. -С. 64-73.

75. Рыбалова Т. И. О таможенно тарифном регулировании ввоза молочной продукции / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. - 2004. - № 1. - С. 4-6.

76. Рыбалова Т. И. Состояние сырьевой базы молочной промышленности / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. 2004. - № 9. - С. 5-6.

77. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст. / Г. В. Савицкая. М.: ИНФРА-М, 2003. - 603 с.

78. Свириденко Г. М. Обеспечение безопасности и качества отечественных сыров: требования к молоку сырью / Г. М. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 6. - С. 13-16.

79. Свириденко Ю. Я. Состояние и тенденции развития отечественного сыроделия / Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. 2005. - № 3. - С. 34.

80. Семенов И. В. Взаимосвязь менеджмента и маркетинга в современной организации / И. В. Семенов // Маркетинг. 2003. - №6. - С. 117-125.

81. Семенов И. В. Маркетинговый парадокс и стратегическая ориентация организации / И. В. Семенов //Маркетинг. 2004. - №1. - С. 110-124.

82. Сергеев В. Н. Молочная промышленность России третий год XXI века/В. Н. Сергеев//Молочная промышленность. - 2004. - № 11. - С. 4-15.

83. Сергеев В. Н. Молочная промышленность России / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2004. - № 2, С. 8-12, № 5. - С. 5 -7.

84. Сергеев В. Н. Производство масла и сыра в России в 2003 г. / В. Н. Сергеев // Сыроделие и маслоделие. 2004. - № 6. - С. 4-6.

85. Серегин С. Н. Снижение поставок сырья определило динамику развития молочной промышленности в 2004 г. / С. Н. Серегин, С. П. Свирина // Молочная промышленность. 2005. - № 3. - С. 4-6.

86. Серегин С.Н. Повышение конкурентоспособности продукции приоритетное направление развития отрасли Текст. / С.Н.Серегин // Пищевая промышленность. - 2007. - №1. - с.38-40.

87. Смит Дж. Развитие молочного бизнеса в России / Дж. Смит // Молочная промышленность. 2005. - № 1. - С. 28-29.

88. Сударикова Т. Состояние и перспективы развития молочной отрасли / Т. Сударикова // Молочная промышленность. 2003. - № 12. - С. 13.

89. Сунь-Цзы. Искусство войны Стратегия и тактика победителя Текст. / Сунь-Цзы. М.: Изд-во Эксмо, СПб.: Terra Fantastica, 2003. - 800с.

90. Управление по результатам: Пер. с финск. Текст. / Общ. ред. и пре-дисл. Я.А. Лейманна. М.: Прогресс, 1993. - 320 с.

91. Уткин Э.А. Стратегическое планирование Текст. / Под. ред. Э.А. Уткина. М.: ЭКМОС, 1998.-365 с.

92. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент Текст. / Р. А. Фат-хутдинов. 3-е изд. - М.: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 1999.-416с.

93. Хайек Ф. А. Познание, конкуренция и свобода. Текст. / Ф. А. Хай-ек. СПб: Пневма, 1999. - С.8.

94. Харитонов В. Д. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России / В. Д. Харитонов, Ю. А. Незнанов // Молочная промышленность. 2004. - № 4. - С. 4-6.

95. Хендерсон Б. Китайская военная стратегия Текст. / Б. Хендерсон. -М.: «Издательство Астрель», «Издательство ACT», 2002. 432 с.

96. Цены на молоко и молочные продукты // Молочная промышленность. 2003.-№ 4,6,8,10,12.

97. Цены на молоко и молочные продукты // Молочная промышленность. 2004.-№ 4,8,10,12.

98. Цены на молоко и молочные продукты // Молочная промышленность. 2005.-№ 4,6,8,10,12.

99. Цены на молоко и молочные продукты // Молочная промышленность. 2006. - № 4,6,8,10,12.

100. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А. Д. Шеремет, Р. С. Сайфулин. -М.: "ИНФРА", 2002. 531 с.

101. Эткинсон Дж. Стратегический маркетинг ситуации, примеры Текст. / Дж. Эткинсон, И. Уилсон. М.: ЮНИТИ ДАНА, 2001. - 471 с.

102. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика Текст. / А. Ю. Юданов.- М.: Изд. ГНОМ и Д, 2001.- 304 с.

103. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. 2-е изд., испр. и доп. Текст. / А. Ю. Юданов.- М.: ГНОМ-ПРЕСС, 1998. - 384 с.

104. Ярков A.M. Стратегический менеджмент: учебник Текст./ А. М. Ярков. М.: - «Банки и биржи», издательсткое объединение «ЮНИТИ». - 2002. -325 с.

105. Andrews, К R (1971) The Concept of Corporate Strategy Homewood, IL1.wm.

106. Ansoff I. H. (1965), Corporate Strategy New York McGraw-Hill.

107. Ansoff I. H. (1979), Strategic Management London Macmillan.

108. Ansoff I. H. (1984), Implanting Strategic Management Prentice-Hall, Inc.

109. Business Policy Text and Cases (1965) Edited by С R Chnstensen, KR Andrews, JL Bower Homewood, IL Irwin.

110. Collis DJ & Montgomery С A (1995), Competing on Resources Strategy in the 1990s, Harvard Business Review Vol 73 Iss 3 (July/August), pp 118-128.

111. Drucker, PF (1996), The Executive in Action New York Harper Business.

112. Evered,R (1983), So What is Strategyr/Long Range Planning, Vol 16 Iss 3,pp 57-72.

113. Grant, RM (1991), The Resource Based Theory of Competitive Advantage Implications for Strategy Formulation, California Management Revie\v Vol 33, Iss 2 (Spring), pp 114-135.

114. Henderson, В D (1989), The Origin ot Strategy, Harvard Business Revie\v, Vol 67, Iss 6 (November/December), pp 139-143.

115. Johnson, G & Scholes, К (1999), Exploring Corporate Strategy, Prentice1. Hall.

116. Kotler, P, & Singh, R (1981), Marketing Warfare ш the 1980s, Journal of Business Strategy Vol l,Iss 3 (Winter), pp 30-41.

117. Lambm,J-J (1993), Strategic Marketing A European Perspective, London McGraw-Hill Book Company.

118. Liddell-Hart, В H (1967), Strategy, New York Praeger.

119. Mintzberg,H (1987), Craftmg Strategy, Harvard Business Review, Vol 65, Iss 4(July/ August), pp 66-75.

120. Mintzberg, H (1987), The Strategy Concept I The Five P's of Strategy, California.

121. Management Review Vol 30, Iss 1 (Fall), pp 11-24.

122. Mintzberg, H ,& Waters, J A (1985), Of Strategies Deliberate and Emergent Strategic Management Journal Vol 6, Iss 3 (July/September), pp 257-272.

123. Ohmae, К (1982), The Mind oj'the Strategist New York McGraw-Hill.

124. Ohmae, К (1988), Getting Back to Strategy, Harvard Business Review, Vol 66, Iss 6 (November/December), pp 149-156.

125. Prahalad.CK. &Hamel,G (1990), The Core Competence of the Corporation, Harvard Business ./Репей., Vol 68, Iss 3 (May/June), pp 79-91.

126. Random House fVebsters College Dictionary (1999), 2nd ed New York RandomHouse.

127. Strategic Management A New View of Business Policy and Planning (1979), Edited by D E Shende! & С H Hofer, Boston Little Brown.

128. Thompson JL (1990) Strategic Management, London Chapman and Hall.

129. Walker, ОС Bovd, H &. Larreche, J (1996), Marketing Strategy Planning and Implementation Homewood, IL Irwin.

130. Wemerfelt, В (1984), A Resource-Based View of the Finn, Strategic Management Journal Vol 5, Iss 2 (April/June), pp 171-180.