Стратегия обеспечения доходности инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Артеменко, Виктория Борисовна

• Артеменко, Виктория Борисовна
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Артеменко, Виктория Борисовна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

1.1. Определение сущности и содержания инновационной деятельности.

1.2. Выявление особенностей проведения инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности.

1.3. Исследование стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности и определение ее места в системе стратегий предприятия.

1.4. Классификация факторов доходности инновационной деятельности и оценка их приоритетности.

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ДОХОДНОСТИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

2.1. Методический подход к исследованию зависимости дохода от уровня активности инновационной деятельности предприятия.

2.2. Система обеспечения доходности продуктовых инноваций.

2.3. Прогнозирование доходности продуктовых инноваций.

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

3.1. Порядок разработки стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности.

3.2. Учет фактора риска при разработке стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности.

3.3. Формирование стратегических альтернатив и выбор рациональной стратегии инновационной деятельности, повышающей доходность предприятия.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегия обеспечения доходности инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности»

Актуальность темы исследования. Пищевая промышленность представляет собой совокупность отраслей, состоящих из разнопрофильных предприятий, которых объединяются, с одной стороны, технологическими и хозяйственными взаимоотношениями, с другой - связью с сельским хозяйством, торговлей и т.д. От эффективности работы пищевой промышленности во многом зависит решение задачи обеспечения населения высококачественными продуктами питания.

Новый сложный этап реформирования экономики нарушил сложившиеся хозяйственные связи, привычные методы работы, что в дальнейшем привело к ухудшению финансового состояния, прекращению расширенного воспроизводства. В этой ситуации объективно возникла необходимость поиска путей выхода из создавшегося критического положения. Одним из важнейших направлений является внедрение прогрессивных технологий, разработка новых продуктов и организационных решений, поскольку инновационные процессы являются основой экономического развития, определяют успех деятельности, обеспечивают выживание и финансовую стабилизацию предприятий.

В настоящее время в стратегии многих предприятий происходит определенная переориентация, то есть переход от всемерного использования экономического эффекта крупномасштабного производства к более целенаправленной инновационной стратегии. Нововведения представляют собой важнейшее средство обеспечения стабильности хозяйственного функционирования, экономического роста и конкурентоспособности. Существует строгая зависимость между конкурентными позициями предприятия и его инновационным потенциалом. Улучшение финансового состояния предприятия можно достигнуть за счет повышения качества продуктов, реализации политики ресурсосбережения, выпуска новых, конкурентоспособных продуктов, организационно-технического и социального развития предприятия. Любые мероприятия, направленные на совершенствование этих сторон деятельности связаны с инновационной деятельностью (ИД). Конечная цель инноваций - увеличение дохода за счет повышения конкурентоспособности товара, расширения рынка сбыта. Вместе с тем, отсутствуют методические материалы, следуя которым каждое предприятие могло бы с учетом своей специфики и особенностей развития определять пути достижения определенного уровня доходности новых продуктов. В этих условиях стратегия предприятия, связанная с доходностью его инновационной деятельности, предполагает наличие соответствующего теоретического обоснования и научно обоснованного экономического инструментария.

Актуальность темы диссертации и ее значимость для науки и практики обусловлена необходимостью решения проблем, связанных с доходностью ИД предприятий пищевой промышленности в современных условиях.

Существенный вклад в развитие указанных направлений внесли зарубежные ученые: М.Альберт, К.Боуэн, А.Водачек, П.Дракер, Ф.Котлер, М.Мескон, М.Портер, Б.Санто, А.Дж.Стрикланд, Б.Твисс, А.А.Томпсон, Ф.Хедоури, Р.Хизрич, М.Хучек, И.Шумпетер. Среди работ отечественных авторов ведущее место занимают исследования Ю.П.Анисимова, И.Л.Борисенко, С.В.Валдайцева, О.С.Виханского, И.Н.Герчиковой., Н.П.Гончаровой, Л.М.Гохберга, П.В.Забелина, П.Н.Завлина, С.Д.Ильенковой, В. С. Кабакова, Н.К.Моисеевой, А.У.Панина, А.И.Пригожина, З.П.Румянцевой, Э.А.Уткина, Р.А.Фатхутдинова, А.И.Хорева, А.Ф.Шишкина и других.

Указанные ученые внесли большой вклад в формирование теории управления доходностью инновационной деятельностью предприятия в рыночных условиях. Однако в большинстве исследований не учитывается специфика проведения ИД на предприятиях пищевой промышленности. В ряде научных трудов не нашли достаточного отражения вопросы, связанные с зависимостью дохода предприятия от уровня активности его инновационной деятельности, с формированием стратегических альтернатив и выбором рациональной стратегии, повышающей доходность ИД, а, следовательно, и предприятия. Представленная работа направлена на решение указанных проблем.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений обеспечения доходности инновационной деятельности и разработка практических мер по выбору рациональной стратегии, обеспечивающей доходность предприятия на основе активной ИД.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: уточнить сущность и содержание инновационной деятельности, выявить особенности ее проведения на предприятиях пищевой промышленности; определить содержание и место стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности в системе стратегий предприятия; разработать методические положения исследования зависимости дохода от степени активности инновационной деятельности; создать систему обеспечения доходности продуктовых инноваций, определить роль ее подсистем, компонентов, элементов; обосновать порядок разработки стратегии доходности инновационной деятельности, предложить алгоритм формирования альтернатив и выбора рациональной стратегии инновационной деятельности; разработать метод прогнозирования доходности продуктовых инноваций и методику, позволяющую учитывать фактор риска при создании стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности, апробировать их на практике.

Объект и предмет исследования. Объектом настоящего исследования является ИД предприятий пищевой промышленности, использующих различные стратегии развития. Наибольшее внимание при изучении уделено предприятиям Воронежской области. В качестве предмета исследования выступает состояние доходности инновационной деятельности предприятия.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической базой диссертационной работы явились труды отечественных и зарубежных ученых, работающих в области стратегического управления инновационной деятельностью, а также материалы и рекомендации научно-практических конференций и семинаров. В процессе работы применялись приемы системного исследования, абстрактно-логического, сравнительного и экономического анализа. В качестве инструментов исследования использованы методы экспертных оценок, анкетирования, статистического анализа, моделирования, выбора приоритетов. Анализ осуществлялся на основе данных отечественной статистики, изучения зарубежного опыта и работы передовых отечественных предприятий пищевой промышленности, результатов теоретический исследований доходности.

Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем: уточнены сущность и содержание инновационной деятельности, отличающиеся единством всех составляющих элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций, с учетом выявленных особенностей ее проведения на предприятиях пищевой промышленности; предложена стратегия обеспечения доходности инновационной деятельности, отличительной чертой которой является использование комбинированной стратегии, представляющей собой план действий по обеспечению предприятия доходом от инновационной деятельности; разработаны методические положения исследования зависимости дохода от степени активности инновационной деятельности, отличительной особенностью которых является определение дохода с помощью интегрального показателя; создана система обеспечения доходности продуктовых инноваций, представляющая собой комплекс средств, действие которых направлено на работу по повышению доходности новых продуктов пищевых предприятий; предложены и апробированы на практике метод прогнозирования доходности продуктовых инноваций, особенность которого состоит в комбинации ряда элементов, обладающая свойством синергичности и процесс управления риском, отличающийся блоком комплексной риска ИД; обоснован порядок определения стратегии доходности инновационной деятельности, отличительной чертой которого является комплексный, скоординированный подход, а также разработан и проверен на практике алгоритм формирования альтернатив и выбора рациональной стратегии инновационной деятельности, учитывающий специфику инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методика определения и оценки уровня активности ИД объекта, позволяющая выявить недостатки ее проведения на предприятии; методика, применение которой дает возможность рассчитать величину дохода предприятия, зависящую от степени активности его ИД; комбинированный метод прогнозирования с целью определения доходности продуктовых инноваций в будущем; порядок разработки стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности; алгоритм формирования стратегических альтернатив, который позволит осуществлять выбор наиболее рациональной стратегии, повышающей доходность новых продуктов. Внедрение разработанных автором рекомендаций и методических положений позволит обоснованно подходить к построению стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности и разработать действенные механизмы приспособления предприятий пищевой промышленности к изменяющейся рыночной ситуации.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на конференциях и научных семинарах в Санкт-Петербурге (1996), Пензе (1996), Старом Осколе (1997), Воронеже (1998, 1999гг.). Разработанные методические положения и рекомендации по построению стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности нашли практическое применение на пищевых предприятиях г.Воронежа, что подтверждено соответствующими актами и справками о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы, а именно метод исследования зависимости дохода от уровня активности ИД и методика комплексной оценки риска, были внедрены в учебный процесс и используются в Воронежской государственной технологической академии при подготовке экономистов специальности 06.08.00. "Экономика и управление предприятием" по курсу "Инновационный менеджмент".

На защиту выносятся следующие положения: сущность и содержание инновационной деятельности, проводимой на предприятиях пищевой промышленности; содержание стратегии обеспечения доходности ИД и ее место в системе стратегий предприятия; метод исследования зависимости дохода от уровня активности ИД; система обеспечения доходности продуктовых инноваций и метод прогнозирования доходности новых продуктов; порядок разработки стратегии обеспечения доходности ИД с учетом фактора риска и методика выбора рациональной стратегии.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 печатных работ в сборниках научных трудов, материалов конференций в городах Санкт-Петербург (1996), Пенза (1996), Старый Оскол (1997), Липецк (1997), Воронеж (1997-1999), научно-практическом вестнике "Энергия" (1999).

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Артеменко, Виктория Борисовна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Исследование сущности и содержания инновационной деятельности показало, что только единство всех составляющих элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций позволит достичь ее успешного проведения на пищевых предприятиях, повысить их доходность. С учетом особенностей проведения ИД на предприятиях пищевой промышленности, она представляет собой деятельность по доведению научно-технических разработок, связанных с производством экологически безопасных новых пищевых продуктов массового и лечебно-профилактического назначения, с созданием новых технологий для выпуска высококачественной продукции , с разработкой технологических процессов для сокращения длительности производственного цикла, сохранения сельскохозяйственной продукции, ресурсосберегающего, безотходного производства и т.д. до практического использования. Анализ особенностей проведения ИД на предприятиях пищевой промышленности позволил автору определить, что часть из них обеспечивают прибыльность, другие приводят к снижению доходности. Кроме этого, уточнено понятие "инновация". На основе предметного подхода рассмотрены их виды. Выделены основные типы инновационной деятельности, ее инфраструктура и организация на производстве.

2. Исследование стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности показало, что это функциональная, комбинированная стратегия, которая занимает ведущее место в системе стратегий предприятия. Представляет собой план действий по обеспечению предприятия доходом от ИД, всесторонне учитывает финансовые возможности предприятия, объективный характер внешних и внутренних факторов. Данная стратегия тесно связана с инновационной и финансовой стратегиями и является частью стратегии обеспечения доходности предприятия. Автором определена главная цель стратегии, которая заключается в получении максимальной отдачи от любого вида ИД при минимально возможных затратах на нее. Уделено внимание ее задачам, среди которых проведение единой инновационной политики, выявление резервов и мобилизация ресурсов для проведения активной инновационной деятельности, разработка текущих и перспективных планов и программ ИД, обеспечение предприятия квалифицированным персоналом. Выявлены способы и действия по достижению главной стратегической цели, а именно: формирование финансовых ресурсов и централизованное стратегическое руководство ими, выявление решающих направлений деятельности, связанной с инновациями и сосредоточение усилий на их выполнении, объективный учет реального финансового положения предприятия, вызванного проведением активной ИД, маневрирование и борьба за инициативу для достижения превосходства над конкурентами за счет проведения активной ИД и т.д. Рассмотрены основные детерминанты, которые должны быть учтены при выборе и реализации стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности. Выявление, классификация и оценка приоритетности факторов, оказывающих влияние на доходность инновационной деятельности, дали возможность автору обратить особое внимание на наиболее важные из них, определить, какие из приоритетных факторов оказывают значительное влияние на продуктовые инновации, учесть это при разработке стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности.

3. Разработанные методические положения исследования зависимости дохода предприятия от степени активности его инновационной деятельности позволили определить, что последняя может быть охарактеризована с помощью интегрального показателя - уровеня активности инновационной деятельности. Он рассчитывается на основе ряда частных показателей, характеризующих инновационную деятельность объекта. Предложена методика, позволяющая проводить оценку данного показателя. Установлена и проверена на фактических данных зависимость дохода от степени активности ИД. Выяснено, что с повышением степени активности ИД наблюдается рост части дохода предприятия, полученной от ее проведения. Кроме этого, разработана и апробирована методика, позволяющая проводить углубленное исследование активности ИД путем определения уровней активности отдельных видов ИД, а именно: научно-исследовательской, конструкторской, технологической и организационно-управленческой.

4. Создана система обеспечения доходности продуктовых инноваций, представляющая собой комплекс средств, действие которых направлено на работу по повышению доходности новых продуктов. Данная система является сложной и детерминированной, характеризуется целенаправленным, активным поведением с обратной связью. Определены свойства данной системы, рассмотрены ее подсистемы: обеспечивающая, управляющая, функциональная и их компоненты. Особое внимание уделено реализующей подсистеме, поскольку она позволяет выполнять относительно независимые функции и цели, направленные на обеспечение доходности продуктовых инноваций. Автором дана подробная характеристика компонентов и элементов данной подсистемы, рассмотрены их взаимосвязи.

5. Обоснован порядок разработки стратегии доходности инновационной деятельности, в котором увязаны цели, связанные с обеспечением доходности ИД с общими целями предприятия. Отличительной чертой является комплексный, скоординированный подход. Дана развернутая характеристика каждого блока, входящего в алгоритм. Определены миссия и цели предприятия в области доходности, проведен стратегический анализ, отличительной чертой которого является анализ внутренних факторов доходности продуктовых инноваций в дополнение к традиционным видам анализа, даны рекомендации, связанные с реализацией стратегии по разработке планов действий, принятием, выполнением и контролем стратегических решений. Порядок разработки стратегии был апробирован. Разработан и проверен на практике алгоритм формирования стратегических альтернатив и выбора рациональной стратегии, повышающей доходность предприятия, с использованием экономико-математических методов. При построении алгоритма были использованы элементы абстрактнологического метода. Отличительной чертой является учет особенностей освоения и внедрения новых пищевых продуктов.

6. Определена необходимость в прогнозировании доходности продуктовых инноваций с помощью предложенного диссертантом комбинированного метода, представляющего собой сочетание трех методов: метода экспертных оценок, экстраполяции и статистического метода в сочетании с интерполяцией. За счет свойства синергичности, которым обладает комбинация элементов, повышается степень прогноза. Разработан способ согласования оценок прогнозируемой величины, полученной в результате расчетов, который учитывает недостатки и достоинства каждого из элементов, входящих в данный метод прогнозирования. Спрогнозирована доходность двух новых продуктов - йогурта фруктового (АООТ "Молочный комбинат "Воронежский") и батона йодированного (АООТ "Хлебозавод №6").

7. Выявлены типы и виды рисков, которые могут возникнуть при разработке стратегии обеспечения доходности инновационной деятельности, вызывающие их причины. Определен процесс управления риском, дана характеристика каждого этапа. Особое внимание уделено блоку, включающему комплексную оценку риска инновационной деятельности. Разработанная методика, дает возможность определить, основываясь на качественном и количественном анализах, вероятность достижения доходности определенного уровня по новому продукту. Методика прошла апробацию.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Артеменко, Виктория Борисовна, 1999 год

1. Абельцева Н.В., Воронина М.В. Развитие и размещение производства тары и упаковки для предприятий перерабатывающей промышленности АПК. // Пищевая промышленность. 1998. -N4. - с. 74-76.

2. Андрианов В.Д. Инфляция и методы ее регулирования. // ЭКО. 1999. -N7.c.32-42.

3. Анисимов Ю.П. Методы оценки экономической эффективности технического прогресса. // Материалы научно-технической конференции "Экономические проблемы современного НТП". Воронеж: ВПИ, 1972. - с. 23 -25.

4. Анисимов Ю.П. Организация ускоренного освоения новых изделий в условиях становления рыночных отношений. Воронеж: Гос.техн.ун-т, 1995. -202 с.

5. Анисимов Ю.П., Ермишина Н.И. Влияние технического прогресса на повышение экономической эффективности производства. // Материалы научно-технической конференции "Экономические проблемы современного НТП". -Воронеж: ВПИ, 1972. с. 25 - 26.

6. Анисимов Ю.П., Шипилов Ю.А., Ткаченко И.А. Инновационный менеджмент: Учебное пособие. Воронеж: ВВП1П, 1997. - 50 с.

7. Анисимов Ю.П., Артеменко В.Б. Зависимость дохода от уровня активности ИД // Научно-практический вестник "Энергия". 1999. - №1-2. - с.88-96.

8. Анисимов Ю.П., Артеменко В.Б. Порядок разработки стратегии обеспечения доходности ИД. // Научно-практический вестник "Энергия". 1999. -№3. - с.73-81.

9. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989. - 519 с.

10. Артеменко В.Б., Анисимов Ю.П. Система обеспечения доходности продуктовых инноваций. // Материалы 37 отчетной научной конференции. -Воронеж: ВГТА, 1999. с. 110-113.

11. Артеменко В.Б., Емцова И.И. Особенности проведения инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности. // Материалы 36 отчетной конференции. Воронеж: ВГТА, 1998. - с.119.

12. Бернар И., Колли Ж-К. Толковый экономический и финансовый словарь. Французкая, русская, английская, немецкая, испанская терминология: В 2-х т. т.2: Пер. с французкого. - М.: Международные отношения, 1994. - 720 с.

13. Бешелев С.Д., Гурвич Ф.Г. Математико-статистические методы экспертных оценок. М.: Статистика, 1980. - 263 с.

14. Бешелев С.Д., Гурвич Ф.Г. Метод экспертных оценок. М.: Статистика, 1981.-258 с.

15. Боев В., Прокопьев Г. Повысить методический уровень экономических исследований в агропромышленном производстве. // АПК: экономика, управление.-N11.-с. 21-25.

16. Борисенко И.Л. Нововведения и барьеры на их пути. // Экономическое сотрудничествостран членов СЭВ. - 1990. - N3. - с.61-64.

17. Борисенко И.Л. Распространение нововведений в условиях рыночных отношений. // Машиностроитель. 1991. - N6. - с. 1-4.

18. Бородин В.А. Инновационная фирма: корпоративная стратегия и организационная структура// ЭКО. 1996. -N5. - с. 163-171.

19. Боуэн К. Основы стратегического менеджмента / Под ред. Зайцева Л.Г. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.- 175 с.

20. Бритиков А.В. Оценка эффективности научно-технических разработок. // Пищевая промышленность. 1996. -N7. - с.22.

21. Буров В.П., Галь В.В., Казаков А.П., Морошкин В.А. Бизнес-план инновационного проекта. Методика составления. Методическое пособие. М.: ЦИПКК АП, 1997.- 106 с.

22. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха: Пер. с нем. М.: АО "Интерэксперт", Экономика, 1995. - 343 с.

23. Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций. М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 1997. - 336 с.

24. Вахрамеев В.К. Новые продукты питания новые возможности. // Хлебопечение России. - 1999. - N1. - с.21.

25. Вещунов А.П., Вещунова H.JI. Служба главного технолога. JL: Лен-издат, 1985. - 144 с.

26. Веснин В.Р. Основы менеджмента: Учебник. М.:Институт международного права и экономики. Изд - во "Триада ЛТД", 1996. - 384 с.

27. Виханский О С. Стратегическое управление: Учебник. М.: Изд-во МГУ, 1995.-252 с.

28. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент.человек, стратегия, организация, процесс: 2-е изд.: Учебник. М.: Гардарика, 1996. - 416 с.

29. Водачек Л., Водачкова О. Стратегия управления инновациями на предприятии. М.: Экономика, 1989. - 386 с.

30. Воропаев Ю.Н. Оценка риска аудита и бизнеса. // Бухгалтерский учет. 1996,-N6.-с. 27-29.

31. Воропаев Ю.Н. Риски, присущие бизнесу. // Бухгалтерский учет. -1995.-N4.-с. 29-31.

32. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи, ЮНИ-ТИ, 1995.-501 с.

33. Гиляровская Л.Т, Ендовицкий Д. А. Регулирование риска в долгосрочном инвестировании. // Бухгалтерский учет. 1996. - N12. - с. 48-52.

34. Глущенко В.В. Менеджмент: системные основы. Железнодорожный, Моск.обл.: ТОО НПЦ "Крылья", 1998. - 224 с.

35. Гольдштейн Г.Я. Инновационный менеджмент: Учебное пособие для техн. Вузов. Таганрог: ТГРТУ, 1998. - 132 с.

36. Гончарова Н.П., Перерва П.Г. и др. Маркетинг инновационного процесса: Учебное пособие. Киев: Изд-во КГУ, 1998. - 267 с.

37. Горькое Т.Ю., Третьяков В.А. Стратегия предпринимательства. -СПб.: Знание. 1992. 325 с.

38. Грачев М.В. Методология проектного анализа и инновационная деятельность. // Вестник МГУ. Серия 6. Экономика. 1999. - N1. - с. 3-24.

39. Дасковский В.Б., Масленникова О.А. Ключевые аспекты формирования научно-технической стратегии. // Пищевая промышленность.1996. -N2. с. 14-16.

40. Деловое планирование (Методы. Организация. Современная практика): Учебное пособие. / Под ред. В.Н. Попова. М.: Финансы и статистика, 1997. - 368 с.

41. Дракер П.Ф. Инновации и предпринимательство. М.: СП"Бук Чембер Интернешнл", 1992. - 536 с.

42. Дракер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. М.: СП'Ъук Чембер Интернешнл", 1992. - 412 с.

43. Елисеева И.И., Юзбашев М.М. Общая теория статистики: Учебник / Под ред. гл.-корр. РАН И.И.Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 1996. -368 с.

44. Ефимова М.Р., Петрова Е. В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики: Учебник. М.: ИНФРА - М, 1996. - 416 с.

45. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования. / Учебное пособие. М.: Изд-во "Финпресс", 1998. - 192 с.

46. Журавлев В.И. О состоянии и перспективах развития пищевой и перерабатывающей промышленности в Российской Федерациии. // Пищевая промышленность. 1996. - N7. - с. 4 - 7.

47. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления: Учебное пособие. М.: Информационно-внедренческий центр"Маркетинг",1997,- 195с.

48. Иванова Т.В. Тенденции в использовании упаковочных материалов. // Молочная промышленность. 1999. - N4. - с.9-11.

49. Инновационный менеджмент: Справочное пособие / Под ред. П.Н.Завлина, А.К.Казанцева, Л.Э.Миндели. СПб.:Наука, 1997. - 560 с.

50. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов / С.Д.Ильенкова, Л.М.Гохберг, С.Ю.Ягудии и др. / Под ред. С.Д.Ильенковой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 327 с.

51. Инструкция по составлению государственной статистической отчетности по форме №2 инновация "Сведения о технологических инновациях предприятия (организации)", утвержденная постановлением Госкомстата России от 03.08.98 года, №80.

52. Инструкция по составлению государственной статистической отчетности по форме №1 технология "Сведения о создании и использовании передовых производственных технологий", утвержденная постановлением Госкомстата России от 03.08.98 года, №80.

53. Йоннер Томас Создание и реализация потенциала успеха как ключевая задача стратегического менеджмента. // Проблемы теории и практики управления. 1999. - с. 83-89.

54. Карлоф Б. Деловая стратегия. М.: Финансы и статистика, 1990. - 178с.

55. Киперман Г.Я., Сурганов Б.С. Популярный экономический словарь. -М.: Экономика, 1993. 252 с.

56. Кирпечников М.П. Переход к экономике инновационного типа. // ЭКО,- 1999,-N5. с. 16-18.

57. Киселев В.Б. Обобщающий показатель экономической эффективности производства в системе оценок эффективности инвестиций. // Пищевая промышленность. 1997. - N9. - с.38-39.

58. Ковалев В.В. Финансовый анализ. Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 1996. - 432 с.

59. Ковров Г.В. Прогрессивные технологии создания экономически чистых продуктов. // Пищевая промышленность. 1996. -N12. - с.25-26.

60. Косован А.П., Поландова Р.Д. Главный научный центр хлебопекарной промышленности ГОсНИИХП. // Хлебопечение России. 1999. - N1. - с.4-5.

61. Косован А.П., Чубенко Н.Т. Проблемы увеличения производства конкурентоспособной продукции. // Хлебопечение России. 1999. - N3. - с.3-5.

62. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М.Пеньковой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

63. Красуля О.Н., Макеев Б.А., Большаков О.В. Определение основных направлений инновационной политики а АПК. // Пищевая промышленность. -1996. N7.-с. 36-37.

64. Кривоносова А.А. Основные задачи кибернетического маркетинга. // Пищевая промышленность. 1998. - N7. - с. 22-23.

65. Кукура Н.А. За здоровое и качественное питание. // Молочная промышленность. 1999. - N2. - с.29-31

66. Кураков И.Г. Наука и эффективность общественного производства. // Вопросы философии. 1966. - N5. - с. 4 -13.

67. Куракина Ю.Г. Оценка фактора риска в инвестиционных расчетах. // Бухгалтерский учет. —1995. N6. - с.22-27

68. Лапуста М.Г., Шаршукова Л.Г. Риски в предпринимательской деятельности. М.: ИНФРА-М, 1998. - 223 с.

69. Липатов Н.Н. Проблемы совершенствования качества продуктов питания. // Пищевая промышленность. 1996. - N12. - с.20 - 21.

70. Лопатников Л.И. Экономико-математический словарь. М.: ВО "Наука", 1993.-448 с.

71. Лукасевич И .Я. Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений: Учебное пособие для вузов. М.: Финансы, ЮНИТИ, 1998. -400с.

72. Лукасевич И.Я. Методы анализа рисков инвестиционных проектов. // Финансы. 1998. - N8. - с.59 -61.

73. Льюис, Колин Д. Методы прогнозирования экономических показателей / Пер.с.англ. М.: Финансы и статистика, 1986. - 130 с.

74. Макконнелл К.Р.,Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2-х т. М.: Республика, 1992. - 399 с.

75. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Разработка стратегии развития предприятия требование времени. // ЭКО. - 1998. - N11. - с. 14 - 23.

76. Масленникова О.А., Дасковский В.Б. Некоторые аспекты формирования финансовой стратегии в сфере науки АПК. // Пищевая промышленность. -1997. N3. - с. 14-15

77. Математические методы в экономике: Учебник / О.О.Замков, А.В.Толстопятенко, Ю.Н.Черемных. М.: ДИС, 1998. - 367 с.

78. Медынский В.Г., Ильдеменов С.В. Реинжиниринг инновационного предпринимательства. Учебное пособие для вузов / Под ред. проф.В.И.Ирикова. М.: ЮНИТИ, 1999. - 379 с.

79. Медынский В.Г., Шаршукова Л.Г. Инновационное предпринимательство: Учебное пособие. М.: ИНФРА- М, 1997. - 240 с.

80. Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник / Под ред. Ф.М.Русинова, М.Л.Разу. М.: ФБК-Пресс, 1998. - 504 с.

81. Менеджмент организации. Учебное пособие. З.П.Румянцева, Н.А.Соломатин, Р.З. Акбердин и др. М.: ИНФРА - М, 1997. - 432 с.

82. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер.с англ. М.: Дело, 1992. - 702 с.

83. Микаэл П Тодаро Экономическое развитие, М.: ИНФРА-М,1997.631 с.

84. Молодчик А.В. Менеджмент: Стратегия, структура, персонал. Учебное пособие для преподавателей и слушателей системы повышения квалификации руководящих кадров и специалистов. М.: Изд -во ВШЭ, 1997. - 209 с.

85. Новиков В.А. Толковый словарь: термины рыночной экономики. М. Наука, 1994.-233 с.

86. Образцов И.Д., Сидельников В.М., Панин А.У. Об использовании производственного потенциала на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. -1996. N9. - с.15-17.

87. Овчаренко Г.В. Инновации в системе факторов экономического роста в рыночной экономике. // Социально-политический журнал. 1998. - N4. -с.154- 156.

88. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент): Учебное пособие / Под ред. В.М.Власовой. М.: Финансы и статистика, 1997. - 528 с.

89. Панин А.У. Законы формирования и предпосылки функционирования хозяйственного механизма. Воронеж: Изд-во ВГУ, 1995. - 88 с.

90. Петр Шеко Инновационный хозяйственный механизм. // Проблемы теории и практики управления,- 1999. N2. - с. 71-78.

91. Петров А.Н. Методология выработки стратегии развития предприятия. СПб.: Изд - во СПб ун-та экономики и финансов, 1992. - 127 с.

92. Петухов А.И. Финансы пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 360 с.

93. Подъяблонская J1.M. Финансовое состояние перерабатывающих предприятий АПК в условиях рынка. // Финансы. 1999. - N4. - с. 18-21.

94. Поландова Р.Д., Малышев С.Д., Атаев А.А. Развитие ассортимента профилактических и лечебно-диетических хлебобулочных изделий с подсластителями. // Хлебопечение России.- 1999. N2. - с. 39-40.

95. Поляков С.Ю., Яковлев Ю.Н. Об оценке риска инвестиционных проектов // Бухгалтерский учет. 1996. - N8. - с. 67-71.

96. Портер М. Международная конкуренция / Пер. с англ. -М.:Международные отношения, 1993. 896 с.

97. Порядок разработки бизнес-плана. Риск. Прогнозирование. Курс экономики: Учебник / Под ред. Райзберг Б.А. М.: ИНФРА-М, 1997. - 720 с.

98. Пригожин А.И. Нововведения: стимулы и препятствия (социальные проблемы инноватики). М.: Политиздат, 1989. - 237 с.

99. Промышленность Воронежской области в 1991 1997 г.г. Статистический сборник. Официальное издание Госкомстата России. -Воронеж, 1998. - 145 с.

100. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш.,Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. М.: ИНФРА - М, 1997. - 496 с.

101. Рогер Фаснахт Стратегическое пространство для альтернатив маркетинговых решений. // Проблемы теории и практики управления. 1995. - N5. -с.86

102. Рюмин В.П. Как рассчитать цену на НТ продукцию. М.: Финансы и статистика, 1993. - 241 с.

103. Санду И., Рожнов В. Экономические проблемы научно-технического прогресса в АПК. // АПК: экономика, управление. 1996. - N4. - с. 18 - 24.

104. Санто Б. Инновации как средство экономического развития. М.: Прогресс, 1990. - 397 с.

105. Сергеев В.Н. Анализ состояния пищевой отрасли и меры по выводу ее из кризиса. // Пищевая промышленность. 1996. - N10. - с. 2-11.

106. Сергеев В.Н. Итоги работы пищевой промышленности России за 1996 год. II Пищевая промышленность. -1997. N4. - с. 2-8.

107. Сергеев В.Н. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности России за 1997 год. // Пищевая промышленность. -1998. N4. - с. 410.

108. Сердюкова И.Д. Управление финансовыми рисками. // Финансы. -1998.-N12.-с. 6-9.

109. Сердюкова И.Д. Методы анализа финансового риска. // Бухгалтерский учет. 1996. -N6. - с. 54-56.

110. Сизенко Е.И. Научное обеспечение перерабатывающих и пищевых отраслей АПК России. // Пищевая промышленность. 1996. - N7. - с. 16-18.

111. Системный анализ и структуры управления (Книга восьмая). / Под общ. ред. проф. В.Г.Шорина. М.: Знание, 1975. - 304 с.

112. Словарь терминов современного предпринимателя / Белухина С.Н., Макеева З.П., Морковкин В.В., Прохорова И.А., Шишкин А.В. / Под ред. Морковкина В.В. М.: Радикс, 1995. - 432 с.

113. Статистика науки и инноваций. Краткий терминологический словарь. /Под ред. Л.М.Гохберга. М.: Центр исследований и статистики науки, 1996. -589с.

114. Стратегическое планирование / Под ред. Уткина Э.А. М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Изд - во ЭКМОС, 1998. - 440 с.

115. Твисс Б. Управление научно-техническими нововведениями: Сокр. пер. с англ. / Авт. предисловие и науч. ред. К.Ф.Пузыня. М.: Экономика, 1989. -271с.

116. Теория прогнозирования и принятия решений. / Под ред. Саркисяна С.А. М.: Высшая школа, 1997. - 351 с.

117. Терехов А.И. Математическое моделирование и анализ конкурентов в сфере НИОКР. // Вестник МГУ. Серия 6. Экономика. N1. - с.107-118.

118. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Ис-скуство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер с англ. Под ред. Л.Г.Зайцева, М.И.Соколовой . М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. -576 с.

119. Трапезников В.А. Экономические оценки, связанные с управлением бо ьшими системами. // Автоматика и телемеханика. 1967. - Nl.-c. 14-24.

120. Туленков Н. Ключевая позиция стратегического менеджмента в организации. // Проблемы теории и практики управления. 1997. - N4. - с. 104 -109.

121. Тульская И.С., Фролова Г.К., Шифман З.Б., Климкина Н., Пименов С.В. Оптимизация ассортимента продукции при вариантном подходе к формированию себестоимости. // Хлебопечение России. 1999. - N1. - с.9-12.

122. Управление исследованиями и инновациями. М.: Наука, 1993. - 144с.

123. Уткин Э.А. Антикризисное управление. М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 1997. - 400 с.

124. Уткин Э.А., Морозова Н.И., Морозова Г.И. Инновационный менеджмент. М.: АКАЛИС, 1996. - 208 с.

125. Федотова М.А. Доходы предпринимателя. М.: Финансы и статистика, 1993. - 96 с.

126. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. М.: ЗАО "Бизнесс-школа Интел-Синтез", 1998. - 600 с.

127. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебное пособие. -М.: ЗАО "Бизнесс-школа Интел-Синтез", 1997. 304 с.

128. Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента: Учебн.-практ. пособие, 2-е изд. М:"Бизнесс-школа Интел-Синтез", 1997. - 350 с.

129. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов, Г.Б. Поляк, И.А.Акодис, Т.А.Краева и др. / Под ред. проф. Г.Б.Поляка. М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997.- 518 с.

130. Финансы: Учебное пособие / Под ред. проф. А.М.Ковалевой. М.: Финансы и статистика, 1997. - 336 с.

131. Финансово-кредитный словарь. / В 3-х томах. / Гл. ред. В.Ф.Гарбузов. 2-е изд.- М.: Финансы и статистика, 1994. - 497 с.

132. Финансы предприятий: Учебное пособие для студентов вузов по специальности ""Экономика и управление на предприятии". / Е.И.Бородина,

133. Ю.С.Голикова, Н.В.Колчина, З.М.Смирнова. / Под ред. Е.И.Бородиной. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 207 с.

134. Фиреов В.К., Иванова Т.В., Ковалева Т.Ю., Фиреов Г.В. Моделирование приеоздании и производстве кисломолочных продуктов. // Молочная промышленность. 1999. - N5. - с.37-42.

135. Хизрич Р., Петере М. Предпринимательство, или как завести собственное дело и добиться успеха. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1992. - 156 с.

136. Ховард К., Короткое Э. Принципы менеджмента. Управление в системе цивилизованного предпринимательства: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 1996.-224 с.

137. Хорев А.И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятия в системе хлебопродуктов при формировании рыночных отношений (теория, методология, практика). Воронеж: Изд- во "Истоки", 1998.-254с

138. Хорев А.И. Проблемы стабилизации и экономического роста на предприятиях системы хлебопродуктов (теория, методология, практика): Дис-сертиция д.э.н. М.: ВГТА, 1999. - 47 с.

139. Хорин А.Н., Новодворский В.Д. Доход как учетная категория. // Бухгалтерский учет. 1998. - N6. - с. 99-106.

140. Хучек М. Инновации на предприятиях и их внедрение. М.: Луч, 1992. - 283 с.

141. Хучек М., Ходыйски А. Инновационность малых предприятий. // Вестник МГУ. Серия 6. Экономика. 1997. - N2. - с.56 - 62.

142. Цирюльников В.Д. Основные направления реконструкции и технического перевооружения хлебопекарных предприятий. // Хлебопечение России. -1999.-N2.-c.6-9.

143. Чебышев В.А. О развитии пищевой промышленности в сложившихся условиях рыночной экономики. // Пищевая промышленность. 1997. - N8. - с. 16-17

144. Четыркии Е.М. Статистические методы прогнозирования. Изд-во 2-е, перераб. И доп. М.: Статистика, 1977. - 271 с.

145. ШепелеваЕ.В., Зобкова А.А. Методы контроля качества. // Молочная промышленность. 1999. - N5. - с. 17-19.

146. Шумпетер Й. Теория экономического развития (Исследование предпринимательской прибыли, капитала, кредита, процента и цикла конъюнктуры).- М.: Прогресс, 1982. 563 с.

147. Экономика и бизнес (теория и практика предпринимательства) / Под ред. В.Д.Камаева, М.: Изд-во МГТУ, 1993. - 464 с.

148. Экономика пищевой промышленности. / Г.В.Кружков, В.3.Каган, Р.В.Самойлов и др. М: Пищевая промышленность, 1979. - 415 с.

149. Экономика предприятия. Учебник для вузов. / В.Я.Горфинкель, Е.М.Купряков, В.П.Прасолова и др.; Под ред. проф. В.Я.Горкинфеля, проф. Е.М.Купрякова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 367 с.

150. Экономическая стратегия фитмы. / Под ред. Градова А.П. М.: СПб, 1995.-414 с.

151. Юревич М.В., Евланова Н.А. Анализ деятельности хлебокомбината. // Хлебопечение России. 1999. -N3. - с.9-10.

152. Яновский A.M. Искусство активной продажи продукции. // Пищевая промышленность. 1998. - N8. - с. 6-10.

153. Яновский A.M. Диверсификация предпринимательской деятельности- необходимое условие успеха. // Маркетинг. 1997. - N5. - с.64 -71.

154. Яновский A.M. Маркетинг информации и ее роль в успешной деятельности предприятия. // Пищевая промышленность. 1998. - N7. - с. 9 - 12.

155. Реагсе J.A., Robinson R.B.Jr. Strategic Management, 2nd ed. (Homewood, Richard D. Irwin, 1985).

156. Porter M.E. Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. (N.Y.: Free Press, 1980).

157. Smith G.D., Arnold DR., Bizzell B.G. Business Strategy and Policy,2 nd ed. (Boston, Ma.: Hoghton Mifflin, 1988).

158. Schein E.H. Organizational Culture and Leadership. (San Francisco: Jossey Bass Publishers, 1985).