Совершенствование технологии выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы с использованием минеральной добавки и полножирной сои тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Салахов Васил Вазыхович

• Салахов Васил Вазыхович
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Салахов Васил Вазыхович

ВВЕДЕНИЕ

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состояние производства говядины в России

1.2 Факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины

1.3 Оптимизация протеиновой и минеральной питательности рационов крупного рогатого скота

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Минеральный и химический состав добавки «Стимул+»

3.2 Химический состав белковых компонентов комбикормов

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ Технология производства говядины при использовании полножирной сои и макроминеральной добавки «Стимул+»

3.3 Технология производства полножирной сои и комбикормов

3.4 Технология содержания бычков при выращивании и откорме

3.5 Технология кормления бычков при выращивании и откорме

3.6 ПЕРВЫЙ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ: Эффективность опытного кормления в технологии выращивания бычков

3.6.1 Динамика роста и затраты кормов

3.6.2 Оценка экстерьера и развития

3.6.3 Гематологические показатели

3.7 ВТОРОЙ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ: Эффективность опытного кормления в технологии откорма бычков

3.7.1 Динамика роста и затраты кормов

3.7.2 Оценка экстерьера и развития

3.7.3 Гематологические показатели

3.7.4 Мясная продуктивность и качество говядины

3.8 Экономическое обоснование применения минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои при выращивании и откорме бычков

3.9 Производственная апробация

4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

5 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ

ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование технологии выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы с использованием минеральной добавки и полножирной сои»

Актуальность темы. В современных условиях одной из важнейших проблем является обеспечение населения отечественной качественной продукцией животноводства (И.Ф. Горлов, 2000; 2011).

По данным Х.А. Амерханова (2004), Т. Джапаридзе (2008), В.И. Левахин (2008) от специализированного мясного скота получают не более 3% мяса и на ближайшую перспективу основным объектом для производства мяса-говядины останутся животные молочных и комбинированных пород. Поэтому главными условиями реализации генетически заложенного потенциала мясной продуктивности должно стать совершенствование организации производства, технологии и повышение эффективности использования поголовья (И.И. Кочиш и др., 1991; О.О. Гетоков и др., 2008; Е.Я. Лебедько, М.М. Новиков, 2009; Н.И. Стрекозов, А.В. Чинаров, 2012; Ф.А. Мусаев, Д.В. Шелоумов, 2013; Р.С. Гиза-туллин и др., 2014).

Известно, что успех достижения высокой продуктивности животных на 60 % зависит от кормового фактора и на 40 % - от технологии и селекции, поэтому основной причиной низкой продуктивности скота следует считать недостаточный уровень его кормления (В. Калашников, В. Левахин, 2006).

В настоящее время по-прежнему актуальна проблема полноценного и сбалансированного кормления животных, где ведущая роль принадлежит белку, из-за дефицита которого происходит перерасход кормов и снижение продуктивности молодняка и взрослых животных. (Е.А. Добрук и др., 2001; В. Гридин, 2001).

Наиболее доступными и богатыми источниками растительного белка являются бобовые культуры, такие как соя, люпин, горох, нут. Особую ценность из них представляет соя, в которой содержится 33-45 % белка, 20-25 % жира, 25-27 % углеводов, все необходимые незаменимые амино- и жирные кислоты (лизин, метионин, триптофан, линолевая кислота), целый комплекс важных ви-

таминов, что определяет полноценность кормления и высокую продуктивность животных (Д. Детков, 2015).

Использование собственных кормовых ресурсов в составе комбикормов и отказ от импорта сои и соевого шрота, большая часть которых является генетически модифицированными, в условиях действующих экономических санкций открывает широкие перспективы развития целого ряда отраслей АПК Республики Татарстан и Российской Федерации в целом.

В увеличении посевных площадей и распространении сои особая роль принадлежит районированным раннеспелым сортам местной селекции. В Тат-НИИСХ выведены сорта, созревающие в условиях республики на зерно, вегетационный период которых составляет 95-110 дней (М.Х. Авзалов, 2004).

Кроме того, проблему сбалансированного кормления животных невозможно решить без учета зональных биогеохимических и климатических особенностей региона. Многочисленными исследованиями ученых Татарстана подтверждено, что корма, заготовляемые в условиях республики, дефицитны по энергии и протеину, а их минеральный состав подвержен значительным колебаниям (А.В. Якимов и др., 2014).

В связи с вышеизложенным разработка рецептов комбикормов для молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме с использованием зерна сои, включая ее предварительную тепловую обработку, обеспечивающую снижение антипитательных факторов, и природной минеральной добавки «Стимул+» является актуальной задачей.

Степень разработанности темы исследований. В исследованиях И.Ф. Горлова и др. (2000), Х.А. Амерханова (2004), В.И. Левахина (2008), В.И. Коси-лова и др. (2010) установлено, что существенное влияние на рост, развитие и последующую мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота оказывают технологии выращивания. По данным В.Н. Лукьянова и П.Н. Пикуля (2016) интенсивное выращивание и откорм бычков черно-пестрой породы обеспечивает получение тяжеловесных туш с требуемым качеством мяса.

Однако недостаточно данных по комплексному решению проблем белковой и минеральной питательности рационов молодняка крупного рогатого скота. Поэтому, диссертационная работа, направленная на изучение использования природной минеральной добавки, содержащей органические формы микроэлементов, и полножирной сои в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, является актуальной и имеет важное научно-практическое значение. Работа является частью комплексных исследований ООО «Научно-исследовательский центр кормовых добавок» (№ гос. регистрации 1111690002852), выполненных в соответствии с Государственной программой «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Татарстан на 2013-2020 годы» от 8.04.2013 г. № 235.

Цель и задачи исследований. Цель работы состояла в совершенствовании технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота за счет использования минеральной добавки и полножирной сои в составе комбикормов.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

- изучить химический и минеральный состав добавки «Стимул+», а также химический состав и питательность сои в сравнении с другими белковыми кормами;

- изучить влияние использования минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов на динамику роста и развития молодняка крупного рогатого скота, затраты кормов при выращивании и откорме;

- изучить гематологические показатели и определить влияние опытного кормления на обмен веществ в организме молодняка крупного рогатого скота;

- изучить влияние использования минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота и качество говядины;

- провести экономическую оценку технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с использованием минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов.

Научная новизна. Впервые экспериментально обоснован способ повышения энергии роста и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого ската за счет использования минеральной добавки и полножирной сои в комбикормах при выращивании и откорме. Научно доказано, что совместное использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои положительно влияет на обменные процессы в организме, позволяет повысить динамику роста и развития, мясную продуктивность молодняка крупного рогатого ската и улучшить качество мяса. Экономически обоснована технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы с использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои, позволяющая повысить рентабельность производства говядины.

Теоретическая и практическая значимость работы. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы с использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов открывает дополнительные резервы производства говядины. Использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов позволило повысить продуктивный потенциал бычков, что выразилось повышением интенсивности роста бычков при выращивании и откорме на 8,2-14,5 %, увеличением массы парной туши на 9,4-13,8 %, убойного выхода - на 1,5-2,3 % и рентабельности производства - на 2,7-5,9 %.

Основные разработки диссертационной работы вносят существенный вклад в совершенствование теории и практики технологий выращивания и откорма, а также кормления молодняка крупного рогатого скота. Результаты исследований прошли производственную апробацию, и нашли широкое применение в хозяйствах ОАО «Холдинговой компании «Ак Барс» Республики Татарстан.

Методология и методы исследования. Научные исследования выполнены общепринятыми стандартными методами зоотехнического анализа кормов, клинической диагностики, химического анализа мяса с применением современных технических средств и измерительных приборов. Результаты экспериментальных исследований обработаны методом математической статистики с определением критерия достоверности Стъюдента на персональном компьютере с использованием программы MS Office Exel.

Основные положения, выносимые на защиту:

- включение минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в состав комбикормов повышает их минеральную и протеиновую питательность;

- использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов увеличивает интенсивность роста и развития молодняка крупного рогатого скота и снижает затраты кормов при выращивании и откорме;

- применение опытных комбикормов положительно влияет на гематологические показатели и обмен веществ в организме молодняка крупного рогатого скота;

- использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов повышает мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота и улучшает качество говядины;

- технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с использованием минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов экономически обоснована.

Степень достоверности и апробация результатов. Обоснованность научных положений, выводов, практических предложений и рекомендаций, сформулированных в диссертации, подтверждается данными, полученными автором на большом фактическом материале. При обработке данных использованы методы вариационного и статистического анализа, подтверждающие их достоверность. Научные положения, выводы и практические предложения обоснованны и вытекают из результатов исследований, изложенных в диссертации.

Обозначенные цели и задачи, поставленные перед автором, актуальны и реализованы в полной мере. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России» (г. Пенза, 2015) и расширенном заседании научно-технического совета «НИЦ кормовых добавок» (Казань, 2016). Результаты экспериментальных исследований изложены в 5 работах, 4 из которых в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России («Молочное и мясное скотоводство», «Зоотехния», «Ветеринарный Врач» и «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии»).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, основной части, заключения, библиографического списка используемой литературы и приложений. Диссертационная работа изложена на 122 страницах компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 19 рисунков и 4 приложения. Библиографический список используемой литературы включает198 источников, из них 28 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Салахов Васил Вазыхович

Выполненные экспериментальные исследования по изучению минерального и химического состава добавки «Стимул+», а также химического состава и питательности сои и эффективности их применения в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота, можно утверждать, что данная диссертационная работа является актуальной, имеющей научную и практическую значимость. Поскольку использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в рационах молодняка крупного рогатого скота позволяет восполнить фактический дефицит минеральных веществ и повысить протеиновую питательность рационов и положительно влияет на гематологические показатели, динамику роста и развития молодняка, что влечет за собой повышение мясной продуктивности и рентабельности производства говядины.

1. Включение минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в состав комбикормов повышает их минеральную и энергетическую питательность:

- добавка содержит свыше 40 макро- и микроэлементов, в том числе кальция 2,3 %, магния 1,5%, калия 2,4 %, натрия 1,6 %, железа 2,4 %, и еще более 30 элементов, находящихся в доступной для усвоения форме, а также органические формы цинка, меди, марганца;

- по уровню обменной энергии полножирная соя превосходит подсолнечный и рапсовый шроты на 16,3 % и 13,7 % соответственно, что объясняется высоким содержанием сырого жира.

2. Использование минеральной добавки «Стимул+» и совместное применение добавки с полножирной сои в составе комбикормов увеличивает интенсивность роста и развития молодняка и снижает затраты кормов:

- в период выращивания от 6 до 12 месяцев установлено достоверное увеличение среднесуточного прироста на 8,2% и 13,1% (Р<0,05) при снижении затрат кормов на единицу прироста на 7,5 % и 8,0 %;

- положительное влияние совместного применения минеральной добавки «Стимул+» с полножирной соей в составе комбикормов на развитие бычков выразилось превосходством бычков в возрасте 12 месяцев по полуобхвату зада на 4,9 см или 5,05 % (Р<0,05), по индексу мясности - 4,5 % (Р<0,05).

- в период откорма до 16 месяцев среднесуточный прирост увеличился на 9,9 % и 14,5 % (Р<0,05);

- бычки, получавшие минеральную добавку «Стимул+» с полножирной соей в составе комбикормов в период откорма по глубине и ширине груди, обхвату груди за лопатками в возрасте 16 месяцев превосходили на соответственно 5,0; 6,1 и 8,4 см или 8,5; 14,6 и 4,9 % (Р<0,05), по индексу мясности - 4,7 % (Р<0,05).

3. Положительное влияние применения опытных комбикормов выразилось в улучшении биохимических показателей, что говорит о более интенсивном уровне обмена веществ в организме бычков опытных групп:

- по окончанию периода выращивания установлено достоверное увеличение щелочного резерва крови на 5,67 % и 7,12 % (Р<0,05), содержания марганца на 8,58 и 10, 07 %, меди на 11,25 и 12,34 % и цинка на 11,95 и 13,20 % в пределах физиологической нормы;

- у молодняка, получавшего комбикорма с полножирной соей и минеральной добавкой «Стимул+» содержание общего белка увеличилось на 7,35 % (Р<0,05);

- по окончанию периода откорма резервная щелочность крови бычков увеличилась на 8,93% и 10,39 %, содержание марганца на 10,19 и 11,51 %, меди - на 8,78 и 9,37% и цинка - на 8,97 и 9,02 % (Р<0,05).

- содержание общего белка и мочевины в сыворотке крови бычков, получавших комбикорма с полножирной соей и минеральной добавкой «Стимул+», при откорме увеличилось на 7,19 %, и 6,74 % (Р<0,05), на повышении уровня содержания общего белка в сыворотке крови сказалось увеличение альбуминовой фракции на 10,46 % (Р<0,05).

4. Использование минеральной добавки «Стимул+» и полножирной сои в составе комбикормов повышает мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота и улучшает качество говядины:

- убойный выход у бычков был выше на 1,46 % и 2,29 %, по содержанию мякоти в туше бычки превосходили контроль на 16,92 и 22,79 кг или на 10,33 и 13,92 % (Р<0,05), а ее выходу на 0,59 и 0,74 % соответственно.

- повышение энергетической ценности мяса бычков на 0,27 и 0,35 МДж или 3,96 и 5,14 % относительно контрольной группы объясняется увеличением содержания белка и жира.

5. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота экономически обоснована, при замене стандартных премиксов минеральной добавкой «Стимул+» рентабельность производства увеличилась на 2,7 % и составила 15,4 %, использование полножирной сои в составе комбикормов позволило повысить уровень рентабельности на 5,9 % и достичь 18,6 %.

Рекомендации производству

Для повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы рекомендуем в комбикормах-концентратах заменять:

1. При выращивании 50% белковых компонентов полножирной соей и стандартные премиксы минеральной добавкой «Стимул+» в дозе 2,5% от сухого вещества рациона;

2. В период откорма 50% белковых компонентов 25% рапсовым шротом и 25% полножирной соей и стандартные премиксы минеральной добавкой «Сти-мул+» в дозе 2,5 % от сухого вещества рациона.

Перспективы дальнейшей разработки темы

Перспективы дальнейшей разработки темы заключаются в расширенном изучении фактического химического и аминокислотного состава сои, выращенной в различных почвенно-климатических зонах Республики Татарстан, разработке рецептов белково-витаминно-минеральных добавок и комбикормов с применением полножирной сои и изучении их влияния на продуктивные качества различных видов сельскохозяйственных животных.

Предложенная в диссертационной работе схема производства полножирной сои может быть использована как основа при проектировании линий по производству белково-витаминно-минеральных добавок и комбикормов в условиях крупных хозяйств.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Салахов Васил Вазыхович, 2017 год

1. Авзалов, М.Х. Научные основы и практические приемы возделывания сои в условиях Юго-Востока Республики Татарстан: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.01.09 / Авзалов Магсум Хафизович. - Казань, 2004. - 20 с.

2. Алифанов, В.В. Совершенствование симментальского скота методом голштинизации / В.В. Алифанов, А.В. Востроилов, Л.Г. Хромова // Зоотехния. -1998. - № 3. - С. 4-6.

3. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин // Монография. - Оренбург, 2000. - 274 с.

4. Амерханов, Х.А. Теория и практика мясного скотоводства. - М.: Колос, 2004. - 320 с.

5. Амерханов, Х. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России / Х. Амерханов, В. Шапочкин, Г. Легошин, Н. Стерозов, Л. Половинко, Ф. Каюмов, В. Бурка, Е. Кущ // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 2-6.

6. Амерханов, Х. Состояние мясного скотоводства в России / Х. Амер-ханов, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 2-4.

7. Амерханов, Х.А. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства ГНУ ВНИИМС РАСХН. - Вы. 63 (3). - 2010. - С. 19-24.

8. Амерханов, Х.А. Генетические ресурсы герефордской, казахской белоголовой пород и их взаимодействие в селекции / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, А.М. Белоусов // Монография. - М.: ФГНУ «Росинформагро-тех», - 2010. - 352.

9. Амерханов, Х.А. Показатели мясной продуктивности бычков при оценке по собственной продуктивности / Х.А. Амерханов, В.Ю. Хайнацкий, Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. - 2011. - № 5. С. 13-15.

10. Багрий, Б.А. Разведение и селекция мясного скота / Б.А. Багрий. - М.: ВО «Агропромиздат», 1991. - 256 с.

11. Батанов, С.Д. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / С.Д. Батанов, Л.В. Корепанова // Зоотехния. - 2011. - № 6. - С. 17-18.

12. Батанов, С.Д. Формирование мясной продуктивности у черно-пестрых бычков и помесей второго поколения с герефордской породой / С.Д. Батанов, Л.В. Корепанова // Зоотехния. - 2013. - № 8. - С. 20-21.

13. Бордуне, А. Помогут хелаты / А. Бордуне // Животноводство России. -2014. - № 11. - С. 10-12.

14. Бугдаев, А.И. Влияние протектора белка Солунат на мясную продуктивность бычков калмыцкой породы / А.И. Бугдаев // Зоотехния. - 2011. - № 8. -С. 21-23.

15. Ващекин, Е.П. Азотистый обмен и рост у бычков черно-пестрой породы при разных источниках протеина в рационе / Е.П. Ващекин, И.В. Родина // Сельскохозяйственная биология. - 2007. - № 6. - С. 66-71.

16. Гармаев, Д. Промышленное скрещивание - путь увеличения и повышения качвества говядины / Д. Гармаев // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - № 7. - С. 17-18.

17. Гелунова, О. Оценка мясной продуктивности бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей / О. Гелунова, Л. Григорян, А. Кайдулина и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С. 23-24.

18. Герасимов, Н.П. Основные принципы создания нового внутрипород-ного типа Уральский герефорд / Н.П. Герасимов, К.М. Джуламанов, М.П. Дубов-скова // Аграрный вестник Урала. - 2010. - Т. 74. - № 8. - С. 51-53.

19. Гетоков, О.О. Интенсивность роста чистопородных и помесных черно-пестрых бычков / О.О. Гетоков, З.М. Долгиева, М.И. Ужахов // Аграрная Россия. - 2003. - № 4. - С. 47-48.

20. Гетоков, О. Мясная продуктивность помесного молочного скота на северном Кавказе / О. Гетоков, М. Ужахов, М. Долгиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 8. - С. 5-7.

21. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе / О.О. Гетоков // Зоотехния. - 2012. - № 7. - С. 3-4.

22. Гетоков, О.О. Влияние условий кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / О.О. Гетоков, Ш.Б. Хашегульгов // Сельскохозяйственные науки. - 2016. - № 49-1. - С.

23. Гизатуллин, Р.С. Научное и практическое обоснование интенсификации производства экологически безопасной говядины : автореф.дис... д-ра с.-х.наук / Р.С. Гизатуллин; Башкирский ГАУ. - Уфа, 2005. - 39 с.

24. Гильмияров, Л. Мясные качества молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с породой обрак / Л. Гильмияров, Х. Тагиров, И. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 1. - С. 20-22.

25. Гончарова Н.А., Кибкало Л.И., Пименов И.О. Мясная продуктивность голштинских бычков // Животноводство Рос- сии.- 2009.- №5.- С. 59-60.

26. Горелик Л. Ш., Горелик О. В., Ребезов М. Б. Мясная продуктивность бычков разных пород // Молодой ученый. - 2014. - № 10. - С. 117-119.

27. Горлов, И.Ф. Продуктивность и качество мяса симментальских бычков и их помесей в зависимости от технологии содержания / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, Ю.Н. Нелепов // Мясная индустрия. - 2000. - № 4. - С. 46-48.

28. Горлов, И.Ф. Состояние и перспективы развития скотоводства в Нижнем Поволжье // Мясное скотоводство и перспективы его развития: 53-й юбилейный выпуск научных трудов ВНИМСа. - Оренбург, 2000. - С. 66-73.

29. Горлов, И.Ф. Хозяйственно полезные признаки черно-пестрого скота поволжского типа в зависимости от генотипа / И.Ф. Горлов, А.И. Сивков, А.В. Ранделин // Зоотехния. - 2005. - № 11. - С. 23-25.

30. Горлов, И.Ф. Хозяйственно-биологические особенности новой мясной породы крупного рогатого скота «Русская комолая» / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, Г.В. Волколупов [и др.]. - М., 2007. - 93 с.

31. Горлов, И.Ф. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины / И.Ф. Горлов, Г.В. Волколупов, В.И. Левахин [и др.]. - Волгоград, 2008. - 246 с.

32. Горлов, И.Ф. Приоритетные направления в разработке инновационных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы международ. науч.-практич. конф. - Ч. 1. - Волгоград, 2011. - С. 7-12.

33. Горлов И.Ф. К вопросу развития костной и мышечной ткани у молодняка молочных пород / И.Ф. Горлов, П.С. Кобыляцкий, О.П. Шахбазова, А.Л. Алексеев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. - 2015. -№ 2 (38). - С. 120-128.

34. Григорян, Л. Формирование качественных показателей бычков специализированных мясных и комбинированных пород / Л. Григорян, О. Гелунова, А. Кайдулина, Н. Филиппов, И. Горлов // Молочное и мясное скотоводство. -

2012. - № 5. - С. 21-22.

35. Гридин, В. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационах сухостойных коров / В. Гридин // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - № 1. -С. 11-12.

36. Грудина, Н.В. Влияние полимерной кормовой добавки на показатели здоровья крупного рогатого скота / Н.В. Грудина // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - №1. - С. 107-111.

37. Губайдуллин, И.Н. Конверсия питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши молодняка крупного рогатого скота / И.Н. Губайдуллин, М.А. Фирсова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. - Т. 2. - № 26-1. - С. 97-98.

38. Губер, Н.Б. Биотехнологические приемы повышения производства говядины в сельском хозяйстве / Н.Б. Губер, Г.М. Топурия // Вестник ЮжноУральского государственного университета. Серия: Пищевые биотехнологии. -

2013. - Т. 1. - № 2. С. 4-9.

39. Гудыменко, В.В. Гетерезис в повышении мясной продуктивности трехпородного скота / В.В. Гудыменко, Ю.А. Польная // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 5. - С. 4-6.

40. Гудыменко, В.И. Эффективное использование генетических ресурсов при производстве говядины / В.И. Гудыменко, В.В. Гудыменко, Ю.А. Польная // Сетевой научно-методический электронный агрожурнал Московского ГАУ. -2009. - № 8. - С. 6.

41. Деревесков, С. Мясная продуктивность голштинизированного скота различной кровности в зависимости от возраста убоя / С. Деревесков, С. Гриценко // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - №1. - С. 36-37.

42. Детков, Д. Экспандирование полножирной сои. Доступный растительный белок / Д. Детков // Комбикорма. - 2015. - №7-8. - С. 34-36.

43. Джапаридзе, Т. Создать отрасль мясного скотоводства / Т. Джапаридзе // Главный зоотехник. - 2008. - № 8. - С. 39-41.

44. Добрук, Е.А. Использование сапропеля озера Бенин в кормлении сельскохозяйственных животных / Е.А. Добрук, В.К. Пестис, Р.Р. Сарнацкая и др. // Сб. стат. науч.-практ. конф. Ч. 2. - Гродно: ГГАУ, 2001. - С. 208-211.

45. Долгиев, М.-Г.М. Оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков различных генотипов в ГУП «Троицкое» / М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов, О.О. Гетоков // Зоотехния. - 2014. - № 4. - С. 30-31.

46. Дубовскова, М.П. Новые подходы к созданию высокотехнологичных типов мясного скота / М.П. Дубовскова, К.М. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 4. - № 63. - С. 15-21.

47. Дунин, И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота / И.М. Дунин // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 7-9.

48. Дунин, И. Ускоренное развитие мясного скотоводства - решение проблемы говядины в России / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 5. - С. 2-4.

49. Дунин, И.М. Факторы динамичного развития мясной отрасли в России / И.М. Дунин, Н.П. Сударев // Инновационные технологии в мясном скотоводстве. Материалы международной научно-практической конференции. - Ульяновск, 2011. - С. 13-17.

50. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства / И. Ду-нин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 6. -С. 2-5.

51. Дунин, И. Состояние и потенциал развития племенной базы скотоводства в Российской Федерации / И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 7. - С. 2-5.

52. Дунин, И.М. Результаты функционирования отрасли мясного скотоводства в России / И.М. Дунин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2012 год). - ФГБНУ ВНИИплем. - 2013. - С. 1-10.

53. Дунин, И.М. Перспективы и риски развития мясного скотоводства в Российской Федерации / И.М. Динин, А.А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 6. - С. 2-5.

54. Дунин, И.М. Современное состояние отрасли мясного скотоводства в России / И.М. Дунин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год). -ФГБНУ ВНИИплем. - 2014. - С. 1-10.

55. Дунин, И.М. Перспективы развития мясного скотоводства в современных условиях / И.М. Дунин, Г.И. Шичкин, А.А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 1. - С. 2-5.

56. Жеребилов, Н.И. Совершенствование технологии производства молока и говядины / Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова. - Курск: Изд-во Курской ГСХА, 2010. - 201 с.

57. Зелепухин, А. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия / А. Зелепухин, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - № 6. - С. 11-14.

58. Ибатова, Г.Г. Особенности роста и развития бычков черно-пестрой породы при применение биостимулятора «Нуклеопептид» / Г.Г. Ибатова, Ф.Ф. Вагапов, Р.С. Юсупов // Вестник мясного скотоводства. - 2015. Т.1. - № 89. - С. 70-73.

59. Инербаева, А.Т. Оценка качества мяса коров герефордской породы на основе анализа морфологического, сортового и химического состава / А.Т. Инербаева, Б.О. Инербаев, А.В. Аржаников // Техника и технология пищевых производств. - 2013. - № 2. - С. 27-31.

60. Исмаилов, И.С. Обоснование рационального использования лизина и метионина при выращивании молодняка крупного рогатого скота / И.С. Исмаи-лов, Л.Е. Жукова // Труды Ставропольского СХИ. - Ставрополь. - 1984. - С. 2530.

61. Исхаков, Р. Мясная продуктивность бычков симментальской и абер-дин-ангусской пород в зависимости от технологии выращивания / Р. Исхаков, В. Левахин, М. Титов // Зоотехния. - 2007. - № 3. - С. 22-25.

62. Калашников, В. Некоторые проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения / В. Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 1. - С. 2-4.

63. Калашников, В.В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития / В.В. Калашников, Х.А. Амерханов, В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства. - 2009. - Т. 1. - № 62. - С. 3-8.

64. Калашников, В.В., Багиров В.А. Научное обеспечение развития животноводства в России в XXI веке // Достижение в генетике, селекции и воспроизводстве сельскохозяйственных животных: Материалы междунар. Науч. конф. - Ч. 1. - СПб.: ВНИИГРЖ, 2009. - С. 8-17.

65. Каюмов, Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Вестник мясного скотоводства. Выпуск 58. - Т. 1. - Оренбург, 2005. - С. 73-79.

66. Кибкало Л.И., Пименов И.О. Оценка качества мяса голштинских бычков // Актуальные проблемы повышения эффективности агро-промышленного комплекса: материалы научно-практической конференции. - Курск, 2008. - Ч.4. -С. 31-34.

67. Кибкало, Л. Выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков для увеличения производства говядины / Л. Кибкало, Т. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 28-29.

68. Кибкало, Л. Каких бычков лучше откармливать / Л. Кибкало, В. Бычков // Животноводство России. - 2013. Спевыпуск. - С. 17-19.

69. Кибкало, Л.И. Влияние линейной принадлежности бычков на их мясную продуктивность / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова, Т.О. Грошевская // Зоотехния. - 2014. - № 4. - С. 5-6.

70. Кибкало, Л. Выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков для увеличения производства говядины / Л. Кибкало, Т. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 28-29.

71. Кобыляцкий, П.С.Оптимальный возраст убоя скота и его влияние на качество говядины // П.С. Кобыляцкий // Ветеринарная патология. - 2010. - № 4. -С. 39-43.

72. Кодзокова, З.Л. Динамика живой массы бычков симментальской породы при разной технологии выращивания / З.Л. Кодзокова, М.С. Тхашигугова, М.Б. Улимбашев // Материалы научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности животноводства и актуальные проблемы его научного обеспечения». - Ставрополь: Изд-во Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства, 2014. - С. 220-222.

73. Комбарова, Е.А. Влияние различных форм хрома на обмен веществ бычков на откорме / Е.А. Комбарова // Зоотехния. - 2011. - № 12. - С. 12-13.

74. Кондрахин, И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник. - М.: Колос, 2004. - 520 с.

75. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород / В.И. Косилов, А.Ф. Буравов, А.А. Салихов. - Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2006. - 268 с.

76. Косилов, В.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве // В.И. Косилов, С.И. Мироненко: Монография. - М.: ООО ЦП «Васиздаст», 2009. - 304 с.

77. Косилов, В.И. Интенсификация производства говядины при использовании генетических ресурсов красного степного скота / В.И. Косилов, С.И. Миро-ненко, Е.А. Никонова. - М.: КолосС, 2010. - 452 с.

78. Косилов, В. «Зимний» или «Весенний» молодняк? / В. Косилов // Животноводство России. - 2016. - №1. - С. 45-46.

79. Кочиш, И.И. Генетика / И.И. Кочиш, А.В. Бакай, Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова. - М.: Агропромиздат, 1991. - 446 с.

80. Крюков, В. Органические соединения микроэлементов: за и против / В. Крюков // Животноводство России. - 2008. - № 8. - С. 62-65.

81. Крючков, В.Д. Мясное скотоводство Казахстана: проблемы и решения / В.Д. Крючков, Ш.А. Жузенов, Ф.Г. Каюмов, Е.Г. Насамбаев, Т.М. Сидихов // Зоотехния. - 2011. - № 5. - С. 18-20.

82. Крыканова, Л.Н. Использование красно-пестрых голштино-фризов для улучшения местных пород скота в Европе / Л.Н. Крыканова // Достижения с.-х. науки и практики (серия № 2). - 1982. - № 9. - С. 18-25.

83. Кудрявцев, А.А. Клиническая гематология животных / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева. - М.: Колос, 1974. - 399 с.

84. Кузнецова, Е.А. Использование новых кормовых средств для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / Е.А. Кузнецова, З.Б. Комарова, М.Е. Спивак // Зоотехния. - 2011. - № 5. - С. 8-9.

85. Лебедько, Е.Я. Резервы увеличения производства говядины в племенных хозяйствах Брянской области / Е.Я. Лебедько, М.М. Новиков // Научные труды Проблемного Совета МАНЭБ «Экология и селекция в племенном животноводстве». Выпуск 1. - Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2009. - С. 46-47.

86. Левантин, Д.Л. Некоторые особенности качества мяса бычков / Д.Л. Левантин// Мясная промышленность. - 1995. - №1. - С. 21-23.

87. Левахин, В. Создание мясных стад на основе малопродуктивного молочного скота / В. Левахин, И. Данилов, В. Королев, М. Титов, А. Фролов // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 1. - С. 24-25.

88. Левахин, В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Сб. науч. тр. - Оренбург, 1982. - С. 95-101.

89. Левахин, В.И. Влияние комбикормов с вклчением озимой ржи на азотистый, энергетический обмен и продуктивность подопытных бычков / В.И. Левахин, Б.Х. Галиев, И.А. Рахимжанова, А.Н. Шубин // Зоотехния. - 2013. - № 8. -С. 3-5.

90. Левахин, В.И. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества: монография. - М., 2008. - 385 с.

91. Левахин, Ю.И. Биологическая ценность мяса подопытных бычков при скармливании комплексного пробиотического препарата в составе рациона / Ю.И. Левахин, Б.С. Нуржанов, Д.В. Естефеев // Инновационные направления в развитии сельскохозяйственного производства. Материалы Международной научно-практической конференции под редакцией В.И. Левахина. - Оренбург, 2012. - С. 113-114.

92. Левахин, Ю.И. Влияние скармливания сена из бобовых культур на мясную продуктивность / Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев, Б.С. Нуржанов, А.Х. Заверюха // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2014. - № 7. - С. 11-12.

93. Легошин, Г.П. Стандартизация высококачественной говядины в России / Г.П. Легошин, О.Н. Могиленец, Е.С. Афанасьева, Т.М. Миттельштейн // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 3. - С. 2-3.

94. Легошин, Г.П. Приоритетные задачи инновационного развития мясного скотоводства в России / Г.П. Легошин, Т.Г. Шарфеева // Зоотехния. - 2014. - № 6. - С. 2-3.

95. Лисицын, А.Б. Современные подходы к стандартизации скота и мяса / А.Б. Лисицын, Ю.В. Татулов // Зоотехния. - 2003. - № 2. - С. 29-32.

96. Лукьянов, В.Н. Экономическая эффективность производства говядины в зависимости от уровня кормления чистопородных черно-пестрых и помесных бычков / В.Н. Лукьянов, А.Н. Пикуль // Зоотехния. - 2016. - № 8. - С. 19-22.

97. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Ноосфера, 1999. - 645 с.

98. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Ноосфера, 2012. - 640 с.

99. Максимюк, Н.Н. Биологически активные препараты из непищевого белкового сырья - экологически безопасная технология получения и механизм действия: монография / Н.Н. Максимюк // Великий Новгород, 2002. - 102 с.

100. Максимюк, Н.Н. Применение белковых гидролизатов для улучшения физилогического состояния животных/ Н.Н. Максимюк, В.И. Максимов, С.М. Смирнова // Достижения сельскохозяйственной и биологической науки в животноводстве: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Великий Новгород, 2007. - С. 97-99.

101. Мамаев, И.И. Убойные показатели бычков черно-пестрой породы и ее двух и трехпородпых помесей / И.И. Мамаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - №3. - С. 108-110.

102. Маркова, И. Сравнительная оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков различных пород / И. Маркова // Молочное и мясное скотоводство. -2013. - № 5. - С. 8-9.

103. Мещеряков, А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью бычков / А. Мещеряков, К. Картекенов, Н. Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 19-20.

104. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества крупного рогатого скота / ВАСНИЛ. ВИЖ. ВНИИМП. - Дубровицы, 1977. - 54 с.

105. Могиленец, О.Н. международные и российские принципы стандартизации скота и мяса // О.Н. Могиленец, Г.П. Легошин, Е.С. Афанасьева // Зоотехния. - 2012. - № 12. - С. 27-29.

106. Монастырев, А. Повышение мясной продуктивности бычков гере-фордской породы при использовании солей лития / А. Монастырев, А. Фомин // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №7. - С. 12-13.

107. Морару И. Кормление свиней: практ. пособие / Ион Морару. - Киев, 2011. - 333 с.

108. Мусаев, Ф.А., Морфологический состав туш подопытных бычков казахской белоголовой породы при скармливании в рационах глюкозы кристаллической и И-Сакка» /Мусаев Ф.А., Шелоумов Д.В. // Зоотехния- 2013. - № 10. - С-27- 28.

109. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе / А.т. Мысик // Зоотехния. - 2006. - № 1. - С. 2-9.

110. Мысик, А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2007. - № 1. - С. 7-13.

111. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в мире и России / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2015. - №1. - С. 2-5.

112. Мысик, А.Т. Состояние животноводства в мире, на континентах, в отдельных странах и направления развития / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2014. - №1.

- С. 2-6.

113. Нафиков М.М. Урожайность сои в зависимости от приемов возделывания в лесостепи Поволжья / М.М. Нафиков, С.Г. Смирнов, В.Н. Фомин // Кормопроизводство. - 2013. - № 6. - С. 18-19.

114. Нелепов, Ю. Эффективность использования быков-производителей русской комолой породы при межпородном скрещивании / Ю. Нелепов, С. Стре-калов, В. Кононов, Д. Ранделин // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 7.

- С. 29-30.

115. Николайченко, О.С. Морфологический состав туш чистопородных и помесных бычков /О.С. Николайченко, Л.И. Кибкало // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - Т. 2. - №2. - С. 49-51.

116. Носков, С.Б. Новая белково-минеральная добавка для телят / С.Б. Носков, Л.В. Резниченко, А.А. Медведев, А.А. Степанов // Зоотехния. - 2014. - № 7. - С. 7-8.

117. Нуржанов, Б.С. Обмен минеральных веществ в организме бычков при скармливании пробиотического препарата / Б.С. Нуржанов, С.С. Жаймышева, Н.К. Комарова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. - Т. 4. - № 32-1. - С. 155-157.

118. Организация производства говядины при различных технологиях содержания мясного скота / Р.С. Гизатуллин, Ф.С. Хазиахметов, Т.А. Седых и др. -Уфа: Изд-во Башкирский ГАУ, 2014. - 39 с.

119. Орехов, С.А. Принципы повышения экономической эффективности животноводства / С.А. Орехов // Зоотехния. - 2004. - № 3. - С. 20-24.

120. Пархоменко, Б.Л. Результаты оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород с учетом белковомолочности их дочерей / Б.Л. Пархоменко // Зоотехния. - 2011. - № 4. - С. 7-9.

121. Петрухин, И.В. Кормление домашних и декоративных животных: справочная книга / И.В. Петрухин, Н.И. Петрухин. - М.: Нива России, 1992. - 336 с.

122. Пикуль, А.Н. Возрастные особенности обмена веществ у черно-пестрых и помесных бычков / А.Н. Пикуль, И.П. Прохоров // Зоотехния. - 2013. -№ 8. - С. 6-7.

123. Плохинский, Н.А. Биометрия / Н.А. Плохинский. - М.: Изд-во Московского университета, 1987. - 367 с.

124. Погодаев, В.А. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Ставропольском крае / В.А. Погодаев, А.Н. Шевченко, И.В. Погодаева // Пути интенсификации производства и переработки продуктов животноводства: сб. науч. тр. По материалам Международной научно-практической конференции. - Ставрополь: Сервисшкола, 2011. - С. 47-54.

125. Погосян, Д.Г. Эффективные способы защиты протеина кормов от избыточной распадаемости в рубце жвачных животных / Д.Г. Погосян, Е.Л. Хари-

тонов, И.Г. Рамазанов / Проблемы биологии продуктивных животных. Боровск, 2008. - № 1. - С. 37-40.

126. Простокишин, А.С. Оптимизация кормления молодняка крупного рогатого скота и кур путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов / А.С. Простокишин, Т.А. Краснощеко-ва, Е.В. Туаева, К.Р. Бабухадия, Н.Б. Плотников // Зоотехния. - 2015. - № 3. - С. 14-15.

127. Прохоров, И. Технология выращивания бычков на мясо / И. Прохоров, О. Калмыкова, А. Губина // Животноводство России. - 2011. - № 10. - С. 57-58.

128. Ребезов, М.Б. Использование животных белков в производстве мясопродуктов / М.Б. Ребезов, О.В. Зинина, Н.Н. Максимюк, А.А. Соловьева // Вестник Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого. -2014. - № 76. - С. 51-53.

129. Ричардс, Д.Д. Органические микроэлементы - неотъемлемый компонент современного кормления / Д.Д. Ричардс, Э.Е. Гизен, Р.Б. Ширли // Животноводство России. - 2011. - № 3. - С. 52-54.

130. Романов, Д. Роль престартерных комбикормов в развитии и продуктивности животных / Д. Романов // Комбикорма. - 2007. - № 6. - С. ?

131. Россия в цифрах. 2015: Краткий статистический сборник. - М.: Рос-стат, 2015. - 543 с.

132. Рунов, Б.А. Промышленный откорм скота и производительность труда / Б.А. Рунов // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 8. - С. 26-27.

133. Рыжков, И.В. Продуктивность и обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо при скармливании силоса из расторопши в смеси с подсолнечником / И.В. Рыжков, Н.В. Николайченко, М.Е. Чабаев // Зоотехния. - 2012. - № 11. - С. 11-12.

134. Сечин, В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы в зависимости от уровня интенсивности их выращивания / В.А. Сечин, Г.С. Местешев, Е.С. Беломытцев // Мясное скотоводство и перспективы

его развития: Доклады междунар. юб. науч.-прак. конф., посвящ. 70-летию ВНМИМСа. - Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 461-467.

135. Сивкин, Н.В. Откормочные и мясные качества бычков при интенсивной технологии молочного комплекса / Н.В. Сивкин, Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 5. - С. 20-22.

136. Смирнова М. Снижение затрат на корма в мясном скотоводстве / М. Смирнова, В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 7. - С. 12-14.

137. Солошенко, В.А. Мясной симментал - новое селекционное достижение в Сибири / В.А. Солошенко, Б.О. Инербаев // Зоотехния. - 2014. - № 11. - С. 6-8.

138. Социально-экономическое положение России. 2014: Доклад / Росстат. - М., 2015. - 415 с.

139. Стенькин, Н. Использование различных форм мочевины при откорме бычков / Н. Стенькин // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 2022.

140. Сторчаков, П. Влияние скармливания экструдированного зерна люпина на рост и развитие телят / П. Сторчаков, А. Болотчиев, Р. Кудашев // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 6. - С. 20-22.

141. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации / Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2008. - № 2. - С. 2.

142. Стрекозов, Н.И. Наше видение развития мясного животноводства России до 2020 года / Н.И. Стрекозов, А.В. Чинаров // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 8. - С. 3-4.

143. Струк, А.Н. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса бычков русской комолой проды / А.Н. Струк, А.С. Коломейцева, Е.В. Абдрозяко-ва [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 5. - С. 43-44.

144. Сударев, Н.П. Анализ ситуации и потенциал развития специализированного мясного скотоводства в Тверской области / Н.П. Сударев // Ресурсосбере-

гающие приемы и способы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Мат. междунар. науч.-практич. конф. Науч. тр. ТвГСХА. - Тверь: Аг-росфера, 2010. - С. 16-19.

145. Сударев, Н.П. Мясные качества молодняка лимузинской породы, выращенных в условиях Тверской области / Н.П. Сударев, В.С. Леонтьев, В.В. Ася-нин, А.В. Голубева // Зоотехния. - 2014. - № 7. - С. 25-26.

146. Сударев, Н.П. Морфологический и сортовой состав полутуш бычков разных генотипов / Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина, Д. Абылкасымов // Зоотехния. -2016. - №2. - С. 23-24.

147. Тагиров, Х. Влияние голштинизации на мясную продуктивность помесного молодняка / Х. Тагиров, Ш. Гинлятуллин, Д. Якупова// Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 2. - С. 9-11.

148. Тебердиев, Д. Зеленый конвейер - круглый год / Д. Тебердиев, А. Кутузова, А. Шпаков // Животноводство России. - 2015. - № 6. - С. 44-46.

149. Тишенков, П.И. Влияние кормовой добавки на показатели рубцового пищеварения и продуктивность откармливаемых бычков / П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова // Зоотехния. - 2014. - № 9. - С. 10-11.

150. Убушаев, Б.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков калмыцкой породы при различных типах кормления // Б.С. Убушаев, А.К. Натыров, Н.Н. Мороз // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. -2015. - № 2 (38). - С. 192-196.

151. Улимбашев, М.Б. Эффективность разведения скота швицкой породы в различных эколого-хозяйственных условиях / М.Б. Улимбашев // Вестник РАСХН. - 2008. - №3. - С. 82-84.

152. Фисинин, В. Природные минералы в кормлении животных и птицы /

B. Фисинин, П. Сурай // Животноводство России. - 2008. - № 8. - С. 66-68.

153. Чабаев, М.Г. Бифидогенная кормовая добавка в составе ЗЦМ для телят / М.Г. Чабаев, Б.Т. Абилов, Н.З. Байкулов и др. // Зоотехния. - 2000. - № 5. -

C. 14-15.

154. Чабаев, М.Г. Эффект соевых добавок сойкомил и соянта в рационах телят / М.Г. Чабаев, А.М. Чумак, Р.В. Некрасов, А.П. Карпов, В.Н. Барнев // Зоотехния. - 2014. - № 11. - С. 13-15.

155. Черекаев, А.В. Перспективы развития скотоводства России / А.В. Че-рекаев, Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погадаев, Г.П. Легошин и др. // Зоотехния. - 2001. -№ 3. - С. 2-5.

156. Чинаров, Ю.И. Основы оптимизации отраслевой структуры животноводства / Ю.И. Чинаров // Зоотехния. - 2005. - № 5. - С. 2-6.

157. Чинаров, А.В. Экономические методы государственного регулирования импортозамещения на внутреннем рынке мяса / А.В. Чинаров, Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2015. - № 1. - С. 2-5.

158. Чинаров, В.И. Государственное регулирование производства конкурентоспособной продукции в животноводстве / В.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов, О.В. Баутина, А.В. Чинаров // Аналитический обзор. - Дубровицы, ВИЖ. - Вып. 6. - 2012. - 60 с.

159. Чудайкин, В.В. Влияние барогидротермической и химической обработки на мясную продуктивность бычков / В.В. Чудайкин, М.В. Чудайкин // Материалы Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, проводимой по программе Всероссийского фестиваля науки посвященной 60-летию ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА». - Пенза, 2011. -С. 128-129.

160. Чурилов, В. Убойные качества и выход отрубов бычков молочных и молочно-мясных пород / В. Чурилов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. -№ 5. - С. 35-36.

161. Харитонов Е. Молочные или мясные бычки? / Е. Харитонов, А. Со-лодкова // Животноводство России. - 2014. - № 4. - С. 49-50.

162. Шамберев, Ю. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков при разных технологиях выращивания / Ю. Шамберев, И. Прохоров, О. Калмыкова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С. 21-22.

163. Шаньшин, Н.В. Влияние кормовой добавки Пантофит на продуктивность и морфо-биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота / Н.В. Шаньшин, Т.П. Евсеева, В.Г. Луницын // Зоотехния. - 2014. - № 2. -С. 7-8.

164. Шапочкин, В.В. Современное комбикормвое производство и перспективы его развития / В.В. Шапочкин // Материалы международной конференции «Комбикорма - 2010. Современное производство комбикормов». - М.: МПА. -2010. - С?

165. Шаркаев, В.И. Мониторинг импорта крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российскую Федерацию / В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 8. - С. 17-19.

166. Шаркаева, Г.А. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И.М. Дунин, Х.А. Амерханов, Г.И. Шичкин, Г.А. Шаркаева и др. - М. - 2013. - 255 с.

167. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность бычков симментальской и абердин-ангусской пород при использовании разных производственных систем / А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев // Зоотехния. - 2015. - № 1. - С. 25-27.

168. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность бычков разного генотипа в зависимости от технологии производства говядины / А.Ф. Шевхужев, Р.А. Улим-башева, М.Б. Улимбашев // Зоотехния. - 2015. - № 3. - С. 23-25.

169. Шевхужев, А.Ф. Оплата корма и поведенческие реакции бычков, обусловленные технологией их выращивания / А.Ф. Шевхужев, А.И. Дубровин, Р.А. Улимбашева // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - №41. - С. 100-104.

170. Якимов А.В. Минеральная обеспеченность рационов крупного рогатого скота в республике Татарстан / А.В. Якимов, Р.Ш. Каюмов, В.В. Громаков // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 1; URL: http: // www.science-education.ru / 115-116.

171. Arthington, J.D. Effect of transportation and commingling on the acute-phase protein response, growth, and feed intake of newly weaned beef calves / J.D. Arthington, S.D. Eicher // J. Anim. Sci. - 2002. - Vol. 87. - № 7. - P. 80:1110-1120.

172. Capper, J.L. The environmental and economic impact of removing grow-thenhancing technologies from U.S. beef production / J. L. Capper and D. J. Hayes // J. Anim. Sci. - 2012. - Vol. 90. - P. 3527-3537.

173. Chumpawadee, S. Effects of non forage fiber sources in total mixed ration on feed intake, nutrient digestibility, chewing behavior and ruminal fermentation in beef cattle / S. Chumpawadee, O. Pimpa // Journal of Animal and Veterinary Advances. -2009. - Vol. 8. - P. 2038-2044.

174. Chilimar S. Meat productivity of the new type black and white cattle / S. Chilimar // Lucrari stiintifice. Ser. D 52. The 38th International session of scientific communication of the Faculty of animal science. - Bucharest. - Romania. - 2009. - vol. 52. - P. 188-190.

175. Cline H. J. Influence of advancing season on dietary composition, intake, site of digestion, and microbial efficiency in beef steers grazing season-long or twice-over rotation native range pastures in western North Dakota / H. J. Cline, B. W. Neville, G. P. Lardy, and J. S. Caton // J. Anim. Sci. - 2010. - Vol. 88. - P. 2812-2824.

176. Cooper, J. Effect of corn processing on degradable intake protein requirement of finishing cattle / J. Cooper, C.T. Milton // J. Anim. Sci. - 2001. Vol. 85. - №5 -P. 1095-1110.

177. Crowley, J.J. Phenotypic and genetic parameters for different measures of feed efficiency in different breeds of Irish performance-tested beef bulls / J.J. Crowley, M. McGee, D.A. Kenny, D.H. Crews // J. Anim. Sci. - 2010. - Vol. 88. - P. 885-894.

178. Dawson, E. R. Estimation of maintenance energy requirements of beef cattle and sheep / E. R. Dawson, R.W.J. Steen // J. Agr. Sci. - 2006. - Vol. 131. - P. 477485.

179. Dikeman, M. E. Animal breeding, management, and technology to efficiently increase productivity, meat yield and meat quality of cattle / Michael E. Dike-

man // 65-th Annual Reciprocal Meat Conference: American Meat Science Association. - 2012. - P 1-4.

180. Herd R. M. Reducing the cost of beef production through genetic improvement in residual feed intake: Opportunity and challenges to application / R. M. Herd, J. A. Archer // J. Anim. Sci. - 2003. - Vol. 81. - P. 9-17.

181. Galyean, M.L. Predictability of feedlot cattle growth performance / M.L. Galyean, N. DiLorenzo, J.P. McMeniman, P.J. Defoor // Journal of Animal Science. -2011. - T. 89. - № 6. - P. 1865-1872.

182. Gomes R.C. Carcass quality of feedlot finished steers fed yeast, monensin, and the association of both additives / R.C. Gomes, P.R. Leme, S.L. Silva et al // Arq. brasil. Med. veter. Zootecn. - 2009. - T.61. - N 3. - P. 648-654.

183. Koger T. J. Influence of feeding various quantities of wet and dry distillers grains to finishing steers on carcass characteristics, meat quality, retail-case life of ground beef, and fatty acid profile of longissimus muscle / T.J. Koger, D.M. Wulf, A.D. Weaver, C.L. Wright // J. Anim. Sci. - 2010. - Vol. 88. - P. 3399-3408.

184. Laborde, F.L. Breed effects on growth performance, carcass characteristics, fatty acid composition, and palatability attributes in finishing steers / F.L. Laborde, I.J. Mandell // J. anim. Sc. - 2001. - Vol. 79. - № 2. - P. 7.

185. Leheska, J.M. Effects of conventional and grass-feeding systems on the nutrient composition of beef / J.M. Leheska, L.D. Thompson, J.C. Howe, E.Hentges // J. Anim. Sci. - 2008. - Vol. 86. - P. 3575-3585.

186. Machado, P.A.S. Performance, energy and protein requirements of beef cattle grazing supplemented / P.A.S. Machado, F.S.C. Valadares; R.F.D. Valadares // Arq. Brasil. Med. Veter. Zootecn. - 2012. - T. 64. - №3. - P. 683-692.

187. Mello, A. S. Beef quality of calf-fed steers finished on varying levels of corn-based wet distillers grains plus solubles / A.S. Mello, Jr.C.R. Calkins, B.E. Jenschke // J. Anim. Sci. - 2012. - Vol. 90. - P. 4625-4633.

188. Mialon, M.M. Improving animal welfare and economic sustainability in bull-fattening systems in France: A comparison of three different feeding programmers /

M.M. Mialon, M. Lherm, D. Mico, M. Doreau, C. Martin // FAO animal production and health paper 168 Adding value to livestock diversity. - 2013. - V 175. - P. 27-35.

189. Moore, M.C. National Beef Quality Audit-2011: In-plant survey of targeted carcass characteristics related to quality, quantity, value, and marketing of fed steers and heifers / M.C. Moore, G.D. Gray, D.S. Hale, C.R. Kerth // J. Anim. Sci. -2012. - Vol. 90. - P. 5143-5151.

190. Nogalski Z., Kijak Z. Fattening performance and slaughten value of the offspring of Black and White cows and Welsh Black bulls/Z. Nogalski, Z. Kijak // Czech J. Anim. Sci. - 2001. Vol. 46. - № 2. - P. 68-73.

191. Plessis, I. du. Effect of slaughter age and breed on the carcass traits and meat quality of beef steers finished on natural pastures in the arid subtropics of South Africa / I. du Plessis, L.S. Hoffman // South African Journal of Animal Science. - 2007. - Vol. 37. - P. 143-153.

192. Prusova, G.L. The influence of a new mineral additional feeding on the growth and development of beef Simmenthal cattle small bulls.//News of the Poltava State Agricultural Institute. - 2000. - №l. - P. 89-91.

193. Robbins, M. Quality feeds for sustainable livestock production//M. Rob-bins, R. Dewhurst, J. Webb/GER- nov.-2000.-JVs 4.-P. 42-45.

194. Schoonmaker, J.P. Effect of source of energy and rate of growth on performance, carcass characteristics, ruminal fermentation, and serum glucose and insulin of early-weaned steers / J.P. Schoonmaker, M.J. Cecava // J. Anim. Sci. - 2000. - Vol. 83. - № 5. - P. 78:1100-1120.

195. Van Kessel, J.S. Effects of ruminal and postruminal infusion of starch hy-drolysate or glucose on the microbial ecology of the gastrointestinal tract in growing steers / J.S. Van Kessel, P.C. Nedoluha // J. Anim. Sci. - 2003. - Vol. 89. - № 3. - P. 1120-1125.

196. Walker R.S. Developing heifers for the breeding season University of Minnesota / R.S. Walker // Minnesota beef Calt days. - 2008. - P. 23-30.

197. Winterholler, S. J. Supplemental energy and extruded-expelled cottonseed meal as a supplemental protein source for beef cows consuming low-quality forage / S.

J. Winterholler, D. L. Lalman, M. D. Hudson and C. L. Goad. // 335 J. Anim. Sci. -2009. - Vol. 87. - P. 3003-3012.

198. Zobell, D.R. Beet Quality and Yield Grading / D.R. Zobell, D. Whitter, L. Holmgren. - Arkansas, Uthah State University, 2005. - P. 1-6.