Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», 05.18.06 шифр ВАК
Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки2003 год, кандидат технических наук Комаров, Алексей Владимирович
Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения2004 год, доктор технических наук Восканян, Ольга Станиславовна
Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания2004 год, доктор технических наук Шленская, Татьяна Владимировна
Повышение качества обогащенных жировых продуктов питания функционального назначения2006 год, кандидат технических наук Попов, Алкис Алексеевич
Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения2006 год, доктор технических наук Скрябина, Наталья Михайловна