Рост и продуктивность пчелиных семей на энтомофильных культурах - мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Рыженкова, Алина Владимировна

• Рыженкова, Алина Владимировна
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Рыженкова, Алина Владимировна

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 Обзор литературы

1.1 Технология производства биологически активных продуктов пчеловодства

1.2 Цветочный мед

1.3 Физические и химические свойства меда

1.4 Химический состав цветочного меда

1.5 Ферменты в меде

1.6 Кислотность меда

1.7 Азотные вещества и протеины в меде

1.8 Витамины в меде

1.9 Медоносные растения и их нектаровыделение

1.10 Технология получения продуктов пчеловодства

1.10.1 Технология получения меда

1.11 Пыльца и перга - источник витаминов

1.12 Прополис

1.13 Пчелиный воск

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Краткая характеристика хозяйства и природно-климатические

условия

3.1.1 Синяк обыкновенный (Echium vulgare)

3.1.2 Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L)

3.1.3 Морфометрические показатели исследуемых пчел

3.1.4 Изучение зимостойкости и весеннего развития карпатских пчел

3.1.5 Показатель жизнедеятельности карпатских пчел

3.1.6 Продуктивные качества пчелиных маток

3.1.7 Летная активность пчел и её продолжительность

3.1.8 Продуктивность семей пчел

3.1.8.1 Показатели медовой продуктивности

3.1.8.2 Показатели восковой продуктивности

3.1.8.3 Пыльцесобирательная деятельность карпатских пчел

3.1.8.4 Показатели прополисовой продуктивности

3.1.9 Экономическая эффективность использования энтомофильных

культур - синяка обыкновенного и мордовника шароголового

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост и продуктивность пчелиных семей на энтомофильных культурах - мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Еще в прошлом столетии известный русский пчеловод академик Бутлеров A.M. на основании результатов многолетних опытов пришел к выводу, что сильные пчелиные семьи обладают значительными преимуществами перед слабыми, и это, в первую очередь, определяется более высоким качеством выращиваемых в них пчел.

Пчелы сильных семей обильнее снабжают выращиваемых личинок кормом в течение всего активного периода. Слабые семьи не могут обеспечивать нормальную температуру гнезда в период интенсивного роста личинки (в области расплода она бывает ниже на 0,4-0,6°С, чем в сильных семьях). При весенних похолоданиях в слабых семьях достаточно часто отмечают застывание и гибель расплода на крайних сотах, что нередко служит причиной вспышки гнильцовых заболеваний (Билаш Г.Д., Кривцов Н.И., 1991).

Пчелы из сильных семей обладают более высокой жизнеспособностью и устойчивостью ко всем без исключения заболеваниям. Особенно наглядно разница в продолжительности жизни пчел из сильных и слабых семей проявляется весной после выставки их из зимовника. За первый месяц после выставки в сильных семьях (9-10 улочек) погибает около 50% старых пчел, а в слабых - 90%.

Продолжительность жизни пчел в значительной степени сказывается на росте семей: чем меньше ежедневная смертность пчел, тем быстрее растет семья при одном и том же количестве выводящегося расплода.

Рост слабых семей сдерживается из-за нехватки пчел. В таких семьях матки не могут полностью реализовать свои биологические возможности по откладыванию яиц из-за низкой выращивающей способности пчел.

От сильных же семей можно сформировать за сезон 2-3 новых отводка и обеспечить резкое увеличение числа пчелиных семей на пасеке (Власов В.Н., 1983).

С наступлением главного медосбора интенсивность летной деятельности пчел в сильной семье резко возрастает за счет мобилизации летных резервов молодых бездеятельных пчел, в слабой же она значительно снижается из-за того, что молодые пчелы задерживаются на выращивании расплода. В результате сильные семьи собирают больше меда и на семью в целом, и на единицу живой массы пчел (Кашковский В.Г., 1971).

На обеспечение полноценного ухода за сильными семьями необходимы гораздо меньшие затраты труда, средств и времени пчеловода, при этом он получает больше товарной продукции меньшей себестоимости. Огромные затраты труда пчеловода по уходу за слабой семьей не окупаются полученной от них продукцией (Аветисян Г.А., 1982).

Сила и продуктивность пчелиной семьи, её способность противостоять неблагоприятным условиям зависят от сложного комплекса внешних и внутренних факторов.

Профессор (Аветисян Г.А., 2001) предложил схему влияния важнейших внешних и внутренних факторов на продуктивность и жизнеспособность пчелиной семьи. К первой группе факторов внешние условия жизни пчелиной семьи, природно-климатические и медосборные условия местности, полезные и вредные живые организмы. Однако человек не может существенно воздействовать на большинство из них.

Вместе с тем, исходя из анализа внешних условий жизни семьи, определяют основные направления специализации пчеловодства, его рационального размещения и более полного использования кормовой базы, включая перевозки семей к источникам медосбора, опыление энтомофильных культур, применение тех или иных методов разведения и содержания пчел, научно обоснованного выбора породы, наиболее приспособленной к местным условиям, и соответствующих методов профилактики и борьбы с болезнями пчел.

Вторая группа факторов среды создается внутри гнезда в результате жизнедеятельности самой пчелиной семьи:

- численность семьи, т. е. её сила;

- возрастной состав семьи и основополагающие инстинкты и рефлексы, определяющие поведение пчел и семьи в целом. Важно, чтобы в семье во все периоды её жизни были естественно сложившиеся возрастные группы пчел. Проявление инстинкта роения снижает медосбор и требует больших непроизводительных затрат труда, поэтому предупреждение роения и замена его искусственным размножением - одна из важных задач управления жизнедеятельностью семьи (Би-лаш Г.Д., 1966);

- использование молодых высокопродуктивных маток, поскольку сила и продуктивность находятся в прямой зависимости от качества пчелиных маток и их способности откладывать большое количество яиц. Семья никогда не станет сильной, если матка в ней имеет низкую яйценоскость (Коптев B.C., Харченко Г.И., 1989);

- обеспеченность семьи круглый год доброкачественным углеродным и белковым кормом. Питательный и обильный корм - основа высокой продуктивности семей. Пчелы, выращенные в таких условиях, отличаются лучшим физическим развитием, выносливостью, большей продолжительностью жизни и высокой устойчивостью к заболеваниям (Кривцов Н.И., Лебедев В.И., 1995).

- рост семьи, её сила и продуктивность во многом зависят от количества и качества сотов. Весной, когда погода еще не достаточно устойчива, следует использовать светло-коричневые соты как более теплые, в ячейки которых матки охотнее откладывают яйца. Для сильной семьи кроме сотов с расплодом необходимы добавочные соты для складывания нектара и меда во время медосбора. Недостаток, а тем более отсутствие запасных сотов снижают силу и продуктивность пчелиной семьи (Шабаршов И.А., 1996).

- обеспечение оптимального микроклимата пчелиного жилища - важное условие интенсивного роста семей. Для нормального развития расплода в гнезде пчел необходима относительно высокая температура (34-35°С), на поддержание которой пчелы затрачивают много энергии и корма. Эти затраты можно значи-

тельно снизить путем защиты семей от неблагоприятных погодных условий. Для этого в прохладное время года необходимо тщательно утеплять ульи, сокращать летковые отверстия, ограничить воздухообмен через вентиляционные окна. В летний период для уменьшения затрат на снижение температуры ульи защищают от чрезмерного перегрева, размещая их под кронами деревьев, специальными навесами и открывая вентиляционные окна (Шагун Я.Л., 2000).

- семьи необходимо содержать в ульях достаточно большого объема, чтобы в разгар сезона они могли разместить весь расплод, запасы корма, а также нектар и мед, приносимые во время главного медосбора (Годяцкий С.Я., Соловьева Л.Ф., 1989).

- в семьях, пораженных инфекционными и инвазионными болезнями, наблюдается значительный отход взрослых пчел, уменьшается количество выращиваемого расплода. В результате пчелиные семьи слабеют и могут погибнуть, если не будут приняты срочные меры по их оздоровлению (Бабина Н.В., 2000).

Профилактика и борьба с болезнями и вредителями пчел - важнейшие условия повышения жизнеспособности семей и их продуктивности.

- получение высоких медосборов во многом определяется своевременным и квалифицированным выполнением всех необходимых пасечных работ. Сроки их проведения зависят от климатических и медосборных условий, силы семей пчел и их породной принадлежности и не могут быть едиными для всех регионов (Кривцов Н.И. и др., 2002).

Сложившаяся экономическая ситуация в пчеловодстве требует новых подходов к решению вопросов специализации пчеловодческой пасеки. Немаловажное значение имеет возможность минимизировать риск неполучения продукции (Ну-ждин A.C., 1998).

Если рассматривать вопросы кормовой базы пчеловодства, то помимо дикорастущей растительности лесов, пустырей и залежей используют луга и ресурсы полевого кормопроизводства (Пельменев В.К., 1985).

В качестве медоносных и пыльценосных культур в Рязанской области за-

сеивают синяк обыкновенный и мордовник шароголовый с целью создания медоносного конвейера на период цветения синяка обыкновенного с 8 июня до 10 июля. В дальнейшем зацветает мордовник шароголовый с 10 июля до 15 августа. Это позволяет создать высокопродуктивные пастбища и луга с целыо усиления пчелиных семей, что позволяет получить от пчелиных семей максимальную прибыль, выраженную в пчеловодческой продукции, вырабатываемой самими пчелами (пыльца, мед, воск, прополис и др.) при минимальных затратах труда и времени (Петров П.А., 1992).

Пчеловодство играет важную роль в народном хозяйстве и экономике страны. Благодаря пчелам получают не только ценнейший натуральный диетический продукт - мед, но и прополис, цветочную пыльцу, маточное молочко, которые используют в качестве пищевых добавок в диетическом питании и в лечебных целях (они повышают работоспособность и выносливость организма, укрепляют его иммунную систему). Кроме того, все эти продукты применяют в парфюмерно-косметической промышленности (Кривцов Н.И., Лебедев В.И., 1993).

Медоносные пчелы - уникальный биологический вид в нашей биосфере.

Пчелы известны человеку с доисторических времен, упоминаются в древнейших памятниках литературы и словесности и распространены ныне на всех континентах нашей планеты.

Это поразительно интересный мир, замечательно организованный, бесконечно шибкий, сложный в своем естественном совершенстве и в то же время беспредельно удивительный как результат эволюционного процесса. Предстоит еще большая работа для раскрытия и познания всей совокупности специфики жизнедеятельности медоносной пчелы и сущности её организации как единого целого (Козин Р. Б., Иренкова Н.В., Лебедев В.И., 2005).

Медоносные пчелы по своей биологической природе способствуют перекрестному опылению энтомофильных сельскохозяйственных культур и этим повышают урожай сельскохозяйственных растений, что в определенной мере ускоряет проблему увеличения производства кормов для нужд животноводства.

Рассматривая пчеловодство как незаменимое звено в мероприятиях по развитию агропромышленного комплекса, можно в полной мере понять и оценить его большое значение для народного хозяйства страны.

Развитие пчеловодства и увеличение производства его продукции имеет не только экономическое, но и социальное значение. В наше время доказана важная роль пчелиного меда как непосредственно пищевого компонента в питании людей. Биологическая активность меда выражается не только в удовлетворении пищевых, вкусовых потребностей человека за счет хорошего его усвоения, но и в производстве ряда незаменимых лечебных средств (Матковскай K.JL, Николай С.Л., 1987).

Мед обладает специфической активностью в регуляции жизненных процессов организма. Важную роль при этом имеют витамины, гормоны, ферменты, иммунобиологические факторы и другие биологически активные соединения.

В наш век повышенной дискинезии, гиподинамии, иммуннодефицита мед и его производные являются особо ценным профилактическим и лечебным фактором, его использование при профилактике и лечении многих недомоганий приводит к постоянному спросу населения на этот продукт (Шабаршов И.А., 1996). Как биогенные, продукты пчеловодства не имеют аналогов среди других средств.

Они нормализуют и повышают функциональную деятельность внутренних органов, костей и других тканей, кровеносных сосудов, головного мозга, периферической нервной системы. Более того, эти вещества безвредны, они способствуют удалению ядов из организма, в том числе соединений свинца, повышают работоспособность и выносливость человека, укрепляют его нервную систему. Продукты пчеловодства широко применяются в медицине, парфюмерии, косметике, диетике с лечебной и профилактической целью во многих зарубежных странах (Нуждин A.C., Виноградов В.П., 1975).

Перед наукой стоит задача по дальнейшему изучению всех далеко неисчерпанных возможностей пчеловодства, как в сфере пищевого обеспеченья, так и в медицинских целях.

Немаловажное значение пчеловодство имеет в сельскохозяйственном произ-

водстве и прежде всего в повышении урожайности сельскохозяйственных растений.

Разные способы перекрестного опыления сыграли огромную роль в эволюции и видообразовании растительного мира, биологическом прогрессе покрытосеменных или цветковых растений.

Решающее значение при этом имело насекомоопыление. Высшими насекомыми, благодаря которым возникли высшие цветковые растения, были предки пчелиных, перешедшие на питание и воспитание своего расплода нектаром и пыльцой (Козин Р. Б., 2002.)

Энтомофилия в настоящее время - это более совершенная форма опыления, в лучшей степени обеспечивающая возможность избирательного оплодотворения.

О сопряженности эволюции цветковых растений и насекомых свидетельствует тот факт, что ряд ученых биологов (Мельниченко А.Н., Козин Р.Б., 1983) доказали явление многократного посещения и перекрестного опыления насекомыми цветков, вызывающие увеличение количества нектара в цветках (в полтора-два раза), как одно из приспособлений, повышающих жизнеспособность и плодовитость энтомофильных растений.

В настоящее время стоимость прибавки урожая за счет опыления пчелами энтомофильных сельскохозяйственных растений, в том числе изученных нами медоносных культур, более чем 10-15 раз выше стоимости меда, воска и другой продукции пчеловодства.

Все шире подтверждается положение о том, что в непосредственной зависимости от опыления пчелами находится урожайность более 90 сельскохозяйственных культур (Козин Р. Б., 2002).

В целях достижения перспективных показателей развития пчеловодства потребуется дальнейшее развитие комплекса мероприятий научно-технического плана, чему в определенной мере должны способствовать и данные наших исследований.

Технологии производства пчеловодческой продукции в значительной мере

определяются особенностями производимых продуктов. В основе всех технологий лежит общий принцип, который состоит в выращивании сильных, высококачественных пчелиных семей (Мельниченко А.Н., Козин Р.Б., Макаров Ю.И., 1995).

Сильные семьи могут произвести большое количество пчеловодческой продукции любого вида. Они имеют ряд преимуществ перед слабыми: поддерживают в своих гнездах оптимальный микроклимат (температуру, влажность и газовый состав воздуха), обильно кормят личинок, лучше справляются с заболеваниями, более устойчивы по отношению к неблагоприятным условиям внешней среды, намного лучше сохраняются в течение длительной зимовки и главное - собирают гораздо больше меда, чем слабые, интенсивнее опыляют энтомофильные сельскохозяйственные культуры (Таранов Г.Ф., 1968).

Согласно требованиям ГОСТ 20728-75 «Семьи пчелиные», масса пчелиной семьи должна составлять не менее 1,5 кг по состоянию на 1 мая, 3 кг - 1 июля и 2 кг - 1 сентября. На сильных пасеках она может быть соответственно на 2-4,5 и 2,5 кг и выше (Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г. М., 2000).

В последние годы особо большее значение приобрела проблема комплексного использования пчелиных семей в производстве продуктов пчеловодства в условиях интенсификации отрасли (Лебедев В.И., 1997).

Часто в районах со скудными условиями медосбора, в засушливые или слишком дождливые годы в местностях с богатыми ресурсами медоносной флоры, а также в отдельные годы в тех районах, где главный медонос характеризуется периодичностью нектаровыделения (например, липа на Дальнем Востоке), пчеловодство является убыточным, если пчелы производят только мед.

Даже высокоразвитое промышленное пчеловодство США и ряда других стран из-за низких оптовых цен на реализуемый мед становится убыточным при высокой медопродуктивности пчелиных семей, если они ничего, кроме меда и воска, не производят.

Именно поэтому комплексное использование пчелиных семей для производства многих видов пчеловодческой продукции становится гарантией устойчивой

рентабельности отрасли (Мельниченко А.Н., 1995).

Комплексное использование пчелиных семей уменьшает зависимость результатов производственно-финансовой деятельности пчеловодства от неблагоприятных воздействий окружающей среды и представляет собой один из важнейших факторов радикальной интенсификации пчеловодства.

Поэтому организация комплексного использования пчелиных семей на производстве разнообразной пчеловодческой продукции на каждой пасеке представляет одну из важнейших задач работы районного зоотехника хозяйства и пчеловода (Нуждин A.C., 1982).

Для этого наряду с медом и воском необходимо производить для реализации пыльцу, маток, пакеты пчел или отводки, прополис, маточное молочко, сдавать пчел в аренду для опыления для энтомофильных сельскохозяйственных культур тем хозяйствам, которые нуждаются в этом, но своих пчел не имеют (Орлов Б.Н., Асафова H.H., Козин Р. Б., 2001).

Высокий экономический эффект от комплексного использования пчелиных семей предопределяется и более полной эксплуатацией их биологического потенциала и тем обстоятельством, что многие виды пчеловодческой продукции (маточное молочко, матки, пакеты пчел, пчелиный яд, пыльца) при полном отсутствии медосбора можно успешно и выгодно производить, подкармливая пчел сахарным сиропом. Производство некоторых из них, например, прополиса, не зависит от уровня медосбора, а вывоз пчел на опыление энтомофильных сельскохозяйственных культур наряду с арендной платой позволяет получить даже в сезон с неблагоприятными условиями медосбора определенное количество меда, не говоря уже о значительном количестве пыльцы (Пономарева Е.Г., 1986).

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы, которая выполнялась согласно тематическому плану Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина (тема 04, раздел 04.01), являлось изучение роста и развития пчелиных семей и их продуктивности, определение влияния пчел-опылителей на урожайность и качество семян синяка

обыкновенного и мордовника шароголового в сравнении с луговым разнотравьем в условиях Рязанской области.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

- изучить влияние малоизученных энтомофильных культур на количество печатного расплода и силу пчелиных семей, яйценоскость пчелиных маток;

- определить морфо-биологические показатели пчел;

- определить медовую, восковую, пыльцевую, прополисовую продуктивность пчелиных семей;

- определить нектарную продуктивность и содержание сахара в нектаре изучаемых культур;

- определить посещаемость цветков пчелами, скорость и характер работы пчел на синяке обыкновенном и мордовнике шароголовом;

- произвести оценку экономической эффективности производства продуктов пчеловодства на опыляемых культурах.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые выявлены показатели роста и продуктивности пчелиных семей карпатской породы на малоизученных медоносных растениях - мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном. Выявлено влияние малоизученных энтомофильных культур на силу семей, количество печатного расплода, плодовитость пчелиных маток.

Определены морфо-биологические признаки пчел на малоизученных энтомофильных культурах. Выявлены летная деятельность медоносных пчел на изучаемых культурах, действие малоизученных энтомофильных культур на медовую, пыльцевую, прополисовую и восковую продуктивности семей пчел.

Установлено положительное влияние малоизученных энтомофильных культур на рост и продуктивность семей пчел карпатской породы в условиях Рязанской области.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Результаты выполненной работы положены в основу научно обоснованной технологии содержания и комплексного использования пчелиных семей карпатской поро-

ды в условиях Рязанской области. На основании проведенных исследований предложены эффективные технологические приемы подготовки пчелиных семей к главному медосбору на энтомофильных культурах - мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном. Использование этих энтомофильных культур в пчеловодстве позволяет ускорить наращивание силы семей, увеличить их продуктивность и повысить рентабельность получения продуктов пчеловодства. Выявлена положительная значимость энтомофильных культур - мордовника шароголового и синяка обыкновенного, как пыльценосных и медоносных культур. Исследованы хозяйственно-полезные качества данных культур и даны предложения и рекомендации по эффективному их использованию в пчеловодстве.

Результаты исследований внедрены на стационарных и кочевых пасеках в Рязанской области.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- данные фенологических наблюдений и медосборных условий при проведении исследований;

- рост и продуктивность пчелиных семей на мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном;

- влияние изучаемых культур на медовую, восковую, пыльцевую и другие виды продуктивности;

- экономическая эффективность комплексного использования пчелиных семей.

Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на заседаниях ученого совета ГНУ НИИММП (2012-2014), на международной научно-практической конференции «Интермед» (г. Москва, 2013), на международном Конгрессе по пчеловодству (г. Киев, 2013). Научные разработки соискателя награждены дипломом на международной научно-практической конференции «Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 2014), золотой медалью на Всероссийском

смотре-конкурсе лучших пищевых продуктов и инновационных разработок (г. Волгоград, 2014).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе 6 статей - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Технология производства биологически активных продуктов пчеловодства

Мед - наиболее важный продукт, получаемый от пчел и потребляемый человеком на протяжении многих веков его существования на Земле. Сегодня в мире производятся миллионы тонн товарного меда (Драчев В.В., 1991).

Однако, если разделить его количество на число людей, населяющих нашу планету, на человека придется едва ли 1 г меда в сутки.

Между тем рекомендованные медиками, диетологами и практиками-пчеловодами ежедневные 50-100 г меда в наше время заменены сахаром и другими сладостями (Зарецкий H.H., 1988).

Мед - это сладкий продукт, производимый медоносными пчелами (Apis mellifica) из нектара, пади или сладких соков, находящихся в различных частях растений и деревьев и из веществ, выделяющихся из слюнных желез пчел (Комаров A.A., 1993).

Наименование мед не может носить продукт, полученный при подкормке пчел сахаром или сахарным сиропом. Он должен обозначаться сахарным сиропом. Также не могут называть медом и продукты, содержащие более 22% воды и 5% сахарозы, как и искусственные сорта меда, получаемые в западноевропейских странах химическим путем (Младенов С., 1992).

В странах с умеренным климатом природным сырьем для производства пчелами меда чаще всего является нектар, выделяющийся из цветочных растений, и падь от насекомых, высасывающих сок из растений. В тропических и субтропических областях пчелы используют и другие источники сырья, например, вне-флорный нектар, соки тростника, фруктов и растений, содержащих сахар (Монахова, В.Т., 1990).

С увеличением производства тростникового и свекловичного сахара потребление меда начало снижаться, как и его производство, но взамен этого пчеловодство совершенствуется (Виноградова Т.В., Зайцева Г.П., 1962).

С развитием химии, биологии, медицины и благодаря современной лабораторной технике стало возможным изучение химического и физического составов меда. Пчелиный мед оказался одним из сложнейших биологических продуктов, в составе которого обнаружено много важных для организма человека веществ. Поэтому значение меда для человека важнее, чем какого-либо другого пищевого продукта (Сластенский И.В., 1987).

Еще более высокая питательная и профилактическая ценность показана при потреблении сотового меда, то есть находящегося в сотах, созревшего, перед его откачкой.

Доказано, что сотовый мед содержит вещества, которых нет в откачанном меде. Так, американский врач Джарвис Д.С. выяснил, что в забрусном воске (крышечки сотового меда) содержатся вещества с антиаллергическим действием, жевание такого воска снимает сенную лихорадку, аллергический насморк, гайморит и т.д. Учитывая, что там есть еще и прополис, как стерилизатор заполненной медом ячейки под крышечкой, а также перга, не приходится удивляться такой высокой эффективности сотового меда.

Химический состав и биологическое значение меда для организма человека зависят от сорта меда (Таранов Г.Ф., 1987).

В зависимости от источника, из которого получен пчелиный мед, его подразделяют на два основных вида: цветочный и падевый. В зависимости от способа получения меда из сотов различают несколько его видов: сотовый, самотечный, центрифужный, прессованный и топленый.

В зависимости от красящих веществ нектара цвет меда может быть различным: от бесцветного (акациевый) до темно-коричневого (гречишный, каштановый) (Таранов Г.Ф., 1988).

При этом мед, полученный из нектара в основном одного вида растений, на-

зывают монофлерным, а из нектара нескольких видов - полифлерным. Для того чтобы определить, является мед монофлерным или полифлерным, необходимо провести анализ пыльцевого спектра меда (оптический микроскоп определит частоту встречаемости в меде пыльцевых зерен тех или иных растений).

Считается, что монофлерный мед должен иметь более 50% пыльцевых зерен одного вида растения в пробе (Маурицио А., 1967).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Рыженкова, Алина Владимировна, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аветисян, Г.А. Организовать зимовку пчел без потерь / Г.А. Аветисян // Пчеловодство. - 1950. - № 10. - С. 23-26.

2. Аветисян, Г.А. Связи интерьерных и экстерьерных признаков маток с плодовитостью и продуктивностью пчелиных семей / Г.А. Аветисян // XVIII Международный конгресс по пчеловодству. - М., 1961. - С. 44-45.

3. Аветисян, Г.А. Селекция карпатских пчел А.т.сагшса / Г.А. Аветисян, В.А. Губин, И.К. Давиденко // XXII Международный конгресс по пчеловодству. -Бухарест: Из-во Апимондии, 1969. - С. 31-39.

4. Аветисян, Г.А. Разведение и содержание пчел / Г.А. Аветисян. - М.: Колос, 1971.-319 с.

5. Аветисян, Г.А. Пчеловодство / Г.А. Аветисян. - М.: Колос, 1982. - 309 с.

6. Аветисян, Г.А. Разведение и содержание пчел: учебное пособие / Г.А. Аветисян. - М.: Колос, 1983. - 166-187 с.

7. Аветисян, Г.А. Пчеловодство / Г.А. Аветисян, Ю.А. Черевко. - М.: Академия, 2001.-С. 201-234.

8. Ален Кайяс. Пыльца: Сбор свойства - применение: учебное пособие / Ален Кайяс. - Бухарест: Изд-во Апимондии, 1968. - С. 5-7.

9. Алпатов, В.В. Использование гибридной силы для повышения болезнеустойчивости и продуктивности пчел / В.В. Алтапов // Пчеловодство. - 1945. -№ 3. - С. 54-60.

10. Алпатов, В.В. Породы медоносной пчелы и их использование в сельском хозяйстве: учебное пособие / В.В. Алпатов. - М.: Детгиз, 1948. - 183 с.

11. Альфандери, Р. Чудесный мир продуктов пчеловодства / Р. Альфандери // Продукты пчеловодства. Пища, здоровье, красота. - Бухарест: Из-во Апимондии, 1988. - С. 7-15.

12. Асафова, H.H. Научно-методические указания по применению пчелиной обножки как биогенного стимулятора и адаптогена / H.H. Асафова, Б.Н. Орлов. -Н. Новгород, 1995.-21 с.

13. Бабина, Н.В. Пчеловодство: об опыте известных пчеловодов мира / Н.В. Бабина. - Минск: Современное слово, 2000. - С. 187-194.

14. Бальжекас, H.H. Сравнение межпородных помесей пчел / И.И. Бальжекас // Селекция и репродукция районируемых пород пчел: сб. науч. тр. ин-та / НИИП. — Рыбное, 1987.-С. 156-166.

15. Батлер, К. Мир медоносной пчелы / К. Батлер. - М.: Колос, 1980. - 118 с.

16. Билаш, Г.Д. О сравнительной оценке семей-помесей первого поколения / Г.Д. Билаш // Пчеловодство. - 1954. - № 6. - С. 20-25.

17. Билаш, Г.Д. Корреляционная изменчивость у медоносных пчел и методика отбора / Г.Д. Билаш, В.Т. Желтякова // XX Международный юбилейный конгресс по пчеловодству. -М., 1965. - С. 7-13.

18. Билаш, Г.Д. Важнейшая задача племенного дела / Г.Д. Билаш // Пчеловодство. - 1966.-№ 3. - С. 16-18.

19. Билаш, Г.Д. Результаты сравнительного изучения различных рас пчел в основных зонах СССР / Г.Д. Билаш, Ю.И. Макаров // XXIV Международный конгресс по пчеловодству. - Бухарест, 1973. - С. 523-524.

20. Билаш, Г.Д. Породы пчел в СССР и их районирование / Г.Д. Билаш, H.H. Кривцов // Породы медоносных пчел, их сохранение, районирование и улучшение: сб. науч. тр. ин-та / НИИП. - Рязань, 1980. - С. 4-10.

21. Билаш, Г.Д. Зимостойкость межпородных помесей / Г.Д. Билаш, Н.И. Кривцов, A.B. Седых // Пчеловодство. - 1982. - № 2. - С. 13-14.

22. Билаш, Г.Д. Инструкция по бонитировке пчелиных семей / Г.Д. Билаш, Г.Н. Котова, Н.И. Кривцов [и др.] // Пчеловодство. - 1983. - № 8. - С. 12-14.

23. Билаш, Г.Д. Пчеловодство / Г.Д. Билаш, А.Н. Бурмистров, В.Г. Гребцова. -М.: Советская энциклопедия, 1991.-511 с.

24. Билаш, Г.Д. Селекция пчел: учебное пособие / Билаш Г.Д., Кривцов Н.И.;

под ред. E.B. Мухортовой. - М.: Агропромиздат, 1991. - 304 с.

25. Бозина, Е.Д. Плодовитость маток разных групп пчелиных семей / Е.Д. Бози-на // Пчеловодство. - 1958. - № 9. - С. 26-29.

26. Болезни пчел // Тр. 27 пленума ветеринарной секции академии / ВАСХНИЛ. -М., 1949.-С. 64-67.

27. Бородачев, A.B. Хозяйственная ценность межпородных помесей / A.B. Бо-родачев, В.Т. Бородачева // Пчеловодство. - 1982. - № 9. - С. 13-15.

28. Бояркин, А.Н. Метод определения активности пероксидазы / А.Н. Бояркин // Биохимия. - 1950. - № 7. - С. 352-357.

29. Брагин, Н.И. Породность пчел и медосбор / Н.И. Брагин // Пчеловодство. — 1981.-№4-5.-С. 12-13.

30. Буткевич, A.C. Самоучитель пчеловода / A.C. Буткевич. - М., 1905. - 387 с.

31. Буртов, В.Я. Эффективность промышленного скрещивания маток краинских пчел с местными и мегрельскими трутнями в условиях Краснодарского края / В.Я. Буртов, И.И. Хруст // Тр. ин-та / НИИ пчеловодства. - Рыбное, 1974. - С. 52-65.

32. Бэрманн, Р. Аномалии жилкования крыльев / Р. Бэрманн // Пчеловодство. -1967. -№ 1.-С. 20-22.

33. Веселы, В. Карпатская пчела в Чешской республике / В. Веселы, Д. Титера // Пчеловодство. - 1997. - № 3. - С. 60-61.

34. Власов, В.Н. Опыт повышения продуктивности пчелиных семей: учебное пособие / В.Н. Власов. - Уфа, 1983. - 48 с.

35. Ветеринарная энциклопедия; под. ред. К.И. Скрябина. - М.: Советская энциклопедия, 1973. - 210 с.

36. Галицкий, Б. Возвращение карпатки / Б. Галицкий // Пчеловодство. - 1991. -№ 1. - С. 8-9.

37. Гайдар, В.А. Карпатские пчелы и не только / В.А. Гайдар // Пчеловодство. -1996. - № 1.-С. 10-13.

38. Гайдар, В.А. Породы пчел в пакетном деле / В.А. Гайдар // Пчеловодство. -2000. - № 2. -С. 22-24.

39. Гайдар, В.А. Типы карпатских пчел / В.А. Гайдар // Пчеловодство. - 2001. -№ 3. - С. 25-27.

40. Гайдар, В.А. Сравнительная оценка карпатских и краинских пчел / В.А. Гайдар, И.А. Левченко // Пчеловодство. - 2003. - № 8. - С. 18-20.

41. Гиниятуллин, М.Г. Технологические аспекты получения пыльцы / М.Г. Ги-ниятуллин, P.P. Батталов, ПО. Нуриева // Пчеловодство. - 2002. - № 6. - С. 54-55.

42. Гирник, Д.Р. Состав обножек у среднерусских пчел / Д.Р. Гирник // Пчеловодство. - 1981. -№ 8. -С. 17.

43. Глухов, М.М. Медоносные растения: учебное пособие / М.М. Глухов. - 7-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1974. - 304 с.

44. Годяцкий, С.Я. Дезинфекция сотов. Рекомендации / С.Я. Годяцкий, Л.Ф. Соловьева. - Рыбное, 1989. - 34 с.

45. Годяцкий, С.Я. Дезинфекция сотовых рамок / С.Я. Годяцкий, Л.Ф. Соловьева // Пчеловодство. - 1990. - № 8. - С. 23-24.

46. Гречану, А. Антибиотический эффект прополиса, пыльцы и меда / А. Греча-ну, В. Йенчу // Продукты пчеловодства. Пища, здоровье, красота. - Бухарест: Изд-во Апимондии, 1988. - С. 37-39.

47. Гришина, A.C. Размеры тела и плодовитость пчелиной матки / A.C. Гришина, Н.Д. Шмелева // Пчеловодство. - 1974. - № 12. - С. 10-11.

48. Губин, В.А. К методике измерения пчел / В.А. Губин // Пчеловодство. -1969.-№2.-С. 18-19.

49. Губин, В.А. Карпатская популяция карники / В.А. Губин // Пчеловодство. -1972.-№5.-С. 28-31.

50. Губин, В.А. Карпатская пчела. Ее характерные особенности и перспективы использования / В.А. Губин // Пчеловодство. - 1975. - № 7. - С. 43.

51. Губин, В.А. Особенности поведения карпатских пчел / В.А. Губин // Пчеловодство. - 1983. -№ 2. - С. 7-9.

52. Губин, В.А. Ценная порода пчел / В.А. Губин // Пчеловодство. - 1985. - № 8. -С. 10-11.

53. Гуляев, Г. В. Генетика / Г.В. Гуляев. - М.: Колос, 1984. - С. 282-289.

54. Давыденко, И.К. Селекционная работа / И.К. Давыденко // Пчеловодство. -1991. -№ 9. - С. 14-15.

55. Драчев, В.В. Искусство пчеловода: учебное пособие / В.В. Драчев. - Мн.: Ураджай, 1991. -95 с.

56. Еремия, Н.Г. Биохимический состав пыльцы / Н.Г. Еремия, Н.М. Еремия // Апитерапия, Биология и технология продуктов пчеловодства. - Днепропетровск, 1988.-Ч. 2.-С. 19-30.

57. Еремия, Н.Г. Совершенствование технологии производства продуктов пчеловодства в условиях Республики Молдова: автореф. дис. ... докт. с.-х. наук: 06.02.04 / Еремия Николай Георгиевич. -М., 1998. - 35 с.

58. Еськов, Е.К. Этология медоносной пчелы Е.К. Еськов. - М.: Колос, 1992. -324 с.

59. Еськов, Е.К. Этология медоносной пчелы: учебное пособие / Е.К. Еськов. -Рязань: Русское слово, 1995. - 392 с.

60. Еськов, Е.К. Техногенные загрязнения природной среды и пчелы / Е.К. Еськов // Пчеловодство. - 2006. - № 7. - С. 10-14.

61. Жданова, Т.С. Результаты производственного испытания краинских пчел в Татарии / Т.С. Жданова // Тр. Ин-та / Татарсий НИИСХ. - Казань, 1974. - С. 189-192.

62. Жеребкин, М.В. О некоторых особенностях пыльцесобирательной деятельности пчел разных пород / М.В. Жеребкин, Р. К. Миронова // Вестник с.-х. науки. - 1976,-№5.-С. 25.

63. Жеребкин, М.В. Зимовка пчел / М.В. Жеребкин. - М.: Россельхозиздат, 1979. -150 с.

64. Зарецкий, H.H. Пособие для начинающего пчеловода / H.H. Зарецкий. - М.: Московский рабочий, 1988. - 67 с.

65. Иванов, Ц. Изучение активности некоторых ферментов цветочной пыльцы / Ц. Иванов // Апиакта. - 1984. - № 19. - № 3. - С. 77-79.

66. Иванова, O.A. Генетика / O.A. Иванова. - М.: Колос, 1974. - С. 300-314.

67. Кашковский, В. Г. О продуктивности пчел различных пород / В.Г. Кашков-ский // Пчеловодство. - 1965. - № 1. - С. 4-5.

68. Кашковский, В.Г. Длина хоботка и продуктивность / В.Г. Кашковский // Пчеловодство. - 1965. - № 6. - С. 9-12.

69. Кашковский, В.Г. Методика разработки и испытания системы ухода за пчелами. - М.: ВАСХНИЛ, 1971.-С. 3-11.

70. Керле, А. Расы пчел / А. Керле // Пчеловодство. - 1966. — № 9. - С. 18-21.

71. Кожевников, Г.А. Породы пчел и способы их улучшения / Г.А. Кожевников. - Москва-Ленинград: Новая деревня, 1929. - 80 с.

72. Кожевников, Г.А. Естественная история пчелы / Г.А. Кожевников. - Москва-Ленинград: Сельколхозгиз, 1931. - 118 с.

73. Козин, Р.Б. Использование медоносных пчел для опыления сельскохозяйственных растений: лекция / Р.Б. Козин. - М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2002. - 40 с.

74. Козин, Р.Б. Практикум по пчеловодству / Р.Б. Козин, Н.В. Иренкова, В.И. Лебедев. - Спб.: Лань, 2005. - 220 с.

75. Колесников, А.Н. К вопросу о корреляции отдельных экстерьерных и ин-терьерных признаков рабочих пчел с их продуктивностью: ученые записки казанского гос. вет. Ин-та им. Н.Э. Баумана / А.Н. Колесников. - Казань, 1959. - Т. 71. -С. 97-99.

76. Колесников, С.М. О массовом зимнем поносе пчел / С.М. Колесников. - Кострома, 1915. - 25 с.

77. Коляков, К.К. Ветеринарная микробиология / К.К. Коляков. - М.: Колос, 1965.-432 с.

78. Комаров, A.A. Пчеловодство: учебное пособие / A.A. Комаров. - Тула: Филин, 1993.-224 с.

79. Коптев, B.C. Скрещивание географически отдаленных пород пчел / B.C. Коптев // Пчеловодство. - 1962. - № 6. - С. 14-15.

80. Коптев, B.C. Скрещивание пчел различных популяций / B.C. Коптев, Г.И. Харченко // Пчеловодство. - 1965. - № 7. - С. 4-6.

81. Коптев, B.C. Межпородное скрещивание и селекция пчел / B.C. Коптев // Пчеловодство. - 1969. - № 12. - С. 5-7.

82. Коптев, B.C. Технология разведения и содержания сильных пчелиных семей: учебное пособие / B.C. Коптев, Г.И. Харченко. - М.: Россельхозиздат, 1989. - 94 с.

83. Королев, В.Г. Об аномалиях жилкования крыльев / В.Г. Королев // Пчеловодство. - 1967. - № 12.-С. 24.

84. Корчалова, Л.И. Изменчивость морфометрических признаков разных популяций медоносных пчел / Л.И. Корчалова // Экология и охрана окружающей среды: ред. докл. I междунар. IV Всерос. науч.-прак. конф. - Рязань, 1994. - С. 144-145.

85. Котова, Г.Н. Племенная работа в пчеловодстве: учебное пособие / Г.Н. Кото-ва. -М.: Россельхозиздат, 1972. - 39 с.

86. Крахотин, Н.Ф. О зимовке пчел в Восточно-Казахстанской области / Н.Ф. Крахотин // Пчеловодство. - 1956. - № 12. - С. 14-16.

87. Кривцов, Н.И. Определение объема выборки, необходимой для получения достоверных результатов в исследованиях по пчеловодству (методические рекомендации) / Н.И. Кривцов. - Рыбное: НИИП, 1986. - 4 с.

88. Кривцов, Н.И. Получение и использование продуктов пчеловодства / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. - М.: Нива России, 1993. - 285 с.

89. Кривцов, Н.И. Продукты пчеловодства / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Нива России, 1995. - 254 с.

90. Кривцов, Н.И. Содержание пчелиных семей с основами селекции / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. - М.: Колос, 1995. - 400 с.

91. Кривцов, Н.И. Среднерусские пчелы / Н.И. Кривцов. - Спб.: Лениздат, 1995. - 126 с.

92. Кривцов, Н.И. Генетические основы и перспективы селекции / Н.И. Кривцов//Пчеловодство. - 1996.-№ 1. — С. 15-19.

93. Кривцов, Н.И. Энциклопедия пчеловода: справочник / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.Ф. Таранов. - М.: Информагротех, 1997. - 401 с.

94. Кривцов, Н.И. Пчеловодство / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.М. Туников. -

M.: Колос, 1999. - С. 280-291.

95. Кривцов, H.И. Пчеловодство / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.М. Туников. -М.: Колос, 2000.-399 с.

96. Кривцов, Н.И. Породы пчел / Н.И. Кривцов, С.С. Сокольский. - Сочи, 2001. -24 с.

97. Кривцов, Н.И. Продукты пчеловодства для здоровья / Н.И. Кривцов [и др.]. - Краснодар, 2002. - 272 с.

98. Кривцов, Н.И. Краинская порода пчел карника: учебное пособие / Н.И. Кривцов. - Рыбное, 2002. - 28 с.

99. Кривцов, Н.И. Пчеловодство: учебник / Н.И. Кривцов, Р.Б. Козин, В.И. Лебедев, В.И. Масленникова. - СПб.: Лань, 2010. - 448 с.

100. Кривцова, Л.С. Эффективность фунгицидных препаратов при аскоферозе / Л.С. Кривцова // Проблемы экологии и развития пчеловодства в России: мат. на-уч.-практ. конф. - Рыбное, 1999.-С. 126-128.

101. Кудинова, И.М. Размеры и масса пчелиных обножек / И.М. Кудинова // Пчеловодство. - 1986. -№ 11. - С. 9.

102. Курочкин, А .Я. Исторический очерк пчеловодства: учебное пособие / А.Я. Курочкин.-М., 1991. - 116 с.

103. Лаврехин, Ф.А. Биология медоносной пчелы / Ф.А. Лаврехин, C.B. Панкова. -М.: Колос, 1982.-303 с.

104. Лебедев, В.И. Жизнь семьи пчел в течение года / В.И. Лебедев // Пчеловодство. - 1997. - № 1.-С. 12-13.

105. Лебедев, В.И. Технология сбора пыльцы / В.И. Лебедев, A.C. Яковлев // Пчеловодство. - 1995. - № 3. - С. 57-59.

106. Лебедев, В.И. Противороевые методы и их оценка / В.И. Лебедев, Н.М. Селиванова // Пчеловодство. - 1996. - № 3. - С. 12-15.

107. Лизунова, A.C. Монофлерная пыльца: состав и биологическая активность / A.C. Лизунова, А.Н. Рябков, В.А. Киселева // Экология и охрана пчелиных: 3-я междунар. Науч.-практ. конф. - М., 1999. - С. 115-118.

108. Ловелл, Г.Б. Источники нектара и пыльцы: учебное пособие / Г.Б. Ловелл. -М.: Колос, 1969. - 200-203 с.

109. Лудянский, Э.М. Основные принципы комплексной апитерапии / Э.М. Лу-дянский // Апитерапия и пчеловодство: мат. науч. конф. - Вильнюс, 1993. -Вып. З.-С. 161-162.

110. Малков, В.В. Племенная работа на пасеке: учебное пособие / В.В. Малков. -М.: Россельхозиздат, 1985. - 176 с.

Ш.Макарова, В.Г. Основы апитерапии / В.Г. Макарова [и др.]. - Рязань: Ряз-ГМУ, 2004. - 244 с.

112. Маннапов, А.Г. Влияние кормов, аэроионизации и отбора яда у пчел на качество зимовки / А.Г. Маннапов, Э.А. Ситдикова // Пчеловодство. - 1997. — № 6. — С. 15-16.

113. Матковскай, К.Л. Мед и здоровье / К.Л. Матковскай, С.Л. Николай. - Кишинев: Тимпул, 1987. - 47 с.

114. Маурицио, А. Микроскопическое исследование меда / А. Маурицио // Пчеловодство. - 1967. - № 1. - С. 38-40.

115. Мачекас, А.Ю. Исследование витаминов и ферментов цветочной пыльцы (обножки), собираемой в Литовской ССР / А.Ю. Мачекас, К.В. Кадзяускене // Продукты пчеловодства в сельском хозяйстве и медицине. - Вологда, 1987. -С. 37-38.

116. Мелой, Р. Мед / Р. Малой //21-й междунар. конгресс по пчеловодству. - Бухарест: Изд-во Апимондии, 1976. - С. 294-298.

117. Мельниченко, А.Н. Межпородные помеси / А.Н. Мельниченко, Н.Д. Шмелева // Пчеловодство. - 1983. -№ 5. - С. 11-12.

118. Мельниченко, А.Н. Опыление пчелами энтомофильных культур - обязательный элемент их агротехники: учебное пособие / А.Н. Мельниченко, Р.Б. Козин. - М.: Колос, 1983. - С. 4-8.

119. Мельниченко, А.Н. Биологические основы интенсивного пчеловодства / А.Н. Мельниченко, Р.Б. Козин, Ю.И. Макаров. - М.: Колос, 1995. - 204 с.

120. Меркурьева, E.K. Генетика / E.K. Меркурьева, З.В. Абрамова, A.B. Бакай, ИИ. Кочиш. - М.: Агропромиздат, 1991. - С. 272-277.

121. Мертц, A.A. О качестве пчелиных семей с матками из южных питомников /

A.A. Мертц // Пчеловодство. - 1955. - № 8. - С. 19-22.

122. Миронова, Р.К. Особенности работы пчел разных рас по сбору цветочной пыльцы / Р.К. Миронова // Тр. Ин-та / НИИ пчеловодства. - Рыбное, 1974. -Вып. 9.-С. 83.

123. Михайленко, Г.П. Карпатские пчелы на Полтавщине / Г.П. Михайленко, В.Д. Хижа//Пчеловодство. - 1976. -№ 9. -С. 14-15.

124. Младенов, С. Мед и медолечение / С. Младенов. - М.: Водолей, 1992. -176 с.

125. Монахова, В.Т. Некоторые вопросы изучения, хранения и использования пыльцы / В.Т. Монахова // Биологические активные продукты пчеловодства и их использование: межвуз. сб. научн. тр. ин-та / Горьковский СХИ. - Горький, 1990. -С. 90-96.

126. Монтэрде, А. Критерий оценки пыльцы / А. Монтэрде // Апиакта. - 1975. -С. 17-23.

127. Назарова, Е.И. Какой породы Ваши пчелы? / Е.И. Назарова // Пчеловодство. -2004,-№2.-С. 48-50.

128. Некрашевич, В.Ф. Механизация пчеловодства / В.Ф. Некрашевич, Ю.Н. Кирьянов. - Рязань: ФГОУ ВПО Рязанская ГСХА, 2005. - 290 с.

129. Нуждин, A.C. Основы пчеловодства: учебное пособие / A.C. Нуждин,

B.П. Виноградов. -М.: Колос, 1975.-288 с.

130. Нуждин, A.C. Основы пчеловодства: учебное пособие / A.C. Нуждин, В.П. Виноградов. - 4-е изд. перераб. и доп. - М.: Колос, 1982. - 272 с.

131. Нуждин, A.C. Основы пчеловодства / A.C. Нуждин. - М.: Агропромиздат, 1998.-238 с.

132. Оржевский, М.Д. Падь, падевый мед, пчелы / М.Д. Оржевский. - М.: Сель-хозгиз, 1958.-201 с.

133. Орлов, Б.Н. Физиологически активные продукты пчелиной семьи / Б.Н. Орлов, H.H. Асафова, Р. Б. Козин. - Нижний Новгород, 2001. - 267 с.

134. Охотский, Б.А. Пыльца и перга - ценные продукты / Б.А. Охотский, A.A. Костыш // Пчеловодство. - 1978. - № 3. - С. 43.

135. Панченко, Г.Н. Биологически активные вещества и бактерицидные свойства натуральных медов / Г.Н. Панченко, Л.И. Демкевич // Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства: мат. Всесоюзн. конф. - Днепропетровск, 1988.-Ч. 1.-С. 3-10.

136. Пашин, C.B. Цветочная пыльца как индикатор микросомального окисления / C.B. Пашин // Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства. -Днепропетровск, 1988.-Ч. 1.-С. 148-152.

137. Пельменев, В.К. Медоносные растения: учебное пособие / В.К. Пельменев. -М.: Россельхозиздат, 1985. - 144 с.

138. Петров, И.В. Об изменчивости экстерьерных признаков / И.В. Петров // Пчеловодство. - 1975. -№ 10. -С. 8.

139. Петров, П.А. Распространение и история формирования пчел рода Apis (Hymenoptera, Apidae) / П.А. Петров // Успехи современной биологии. - М., 1992. -Т. 112.-С. 359-370.

140. Петров, П.А. Разведение пчел устойчивых к болезням / П.А. Петров // Пчеловодство. - 1998.-№ 6.-С. 60-61.

141. Пиана, Д.Л. Пчела и продукты пчеловодства / Д.Л. Пиана // Продукты пчеловодства, пища, здоровье, красота. - Бухарест: Изд-во Апимондии, 1988. -С. 154-158.

142. Пикель, О.В. Продуктивность семей, длина хоботка и величина брюшка у пчел / О.В. Пикель // Пчела и пасека. - 1926. - С. 9-12.

143. Пискова, Ф.Р. Болезни пчел / Ф.Р. Пискова. - М.: Россельхозиздат, 1973. -176 с.

144. Пономарева, Е.Г. Кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных растений: учебное пособие / Е.Г. Пономарева. — 2-е изд., перераб. и доп. -

М.: Колос, 1973.-256 с.

145. Пономарева, Е.Г. Медоносные ресурсы и опыление сельскохозяйственных растений / Е.Г. Пономарева, Н.Б. Детерлеева. - М.: Агропромиздат, 1986. - 223 с.

146. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Пло-хинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.

147. Полищук, В.П. Пчеловодство: справочное пособие / В.П. Полищук, В.П. Пилипенко. - Киев: Выща школа, 1990. - 311 с.

148. Посыпанов, Г.С. Растениеводство: учебное пособие / Г.С. Посыпанов,

B.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев, В.И. Филатов, Г.Г. Гатулина, А.И. Постников; под ред. Г.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997. - 448 с.

149. Попков, Н.Ф. Роение пчел / Н.Ф. Попков // Пчеловодство. - 1997. - № 3. -

C. 51-54.

150. Поправко, С.А. Защитные вещества медоносных пчел / С.А. Поправко. - М.: Колос, 1982.- 159 с.

151. Поправко, С.А. Пчела на цветке / С.А. Поправко. - М.: Агропромиздат, 1989. -350 с.

152. Пчела и здоровье человека / Под ред. Т.В. Виноградовой, Г.П. Зайцева. - М., 1962.- 191 с.

153. Розов, С.А. Пчеловодство / С.А. Розов [и др.]. - М.: Сельхозгиз, 1948. -615 с.

154. Савин, А.П. Многолетние травосмеси медоносно-силосного использования / А.П. Савин // Пчеловодство XXI век: мат. 4-ой междунар. науч.-практ. конф. - М., 2003.-С. 155-159.

155. Сидоров, Н.Г. Оценка устойчивости пчел к нозематозу / Н.Г. Сидоров, М.Д. Тазетдинов, 3.3. Хабибуллин // Пчеловодство. - 1967. - № 8 - С. 26-27.

156. Сидоров, Н.Г. Устойчивость разных пород пчел к экспериментальному заражению ноземой / Н.Г. Сидоров, Г.П. Михайленко // Пчеловодство. - 1969. -№ И.-С. 14-15.

157. Сластенский, И.В. Пчелы: мед и другие продукты / И.В. Сластенский. - JL:

Лениздат, 1987.- 160 с.

158. Смирнов, A.M. Ветеринарно-санитарные мероприятия на пасеках / A.M. Смирнов, Р.Т. Колочко, С.Н. Луганский // Ветеринария. - 2000. -№ 8. - С. 3-5.

159. Старостенко, Е.В. Породы пчел и выращивание расплода / Е.В. Старостенко // Пчеловодство. - 1971. - № 1. - С. 8-10.

160. Старостенко, Е.В. Породы пчел и продолжительность летного дня / Е.В. Старостенко//Пчеловодство. - 1971. -№ 10.-С. 11-13.

161. Старостенко, Е.В. Породы пчел и летная деятельность / Е.В. Старостенко // Пчеловодство. -1971. -№ 12.-С. 15-16.

162. Старостенко, Е.В. Преимущества краинок в условиях республики / Е.В. Старостенко // Сельское хозяйство Белоруссии. - 1973. - № 9. - С. 47.

163. Старостенко, Е.В. Пчелы-помеси / Е.В. Старостенко // Пчеловодство. - 1979. - № 4. - С. 12-13.

164. Сташенко, В.И. Пыльцесобирательная деятельность пчел / В.И. Сташенко // Пчеловодство. - 1988.-№9.-С. 10-11.

165. Субботин, Ю.А. Породные испытания пчел / Ю.А. Субботин // Пчеловодство.- 1969.-№ 10.-С. 4-5.

166. Субботин, Ю.А. Корреляционные связи между отдельными признаками у пчел разного происхождения / Ю.А. Субботин // XXIII Международный конгресс по пчеловодству. - Бухарест, 1971. - С. 447-448.

167. Тараканов, А С. Особенности развития и использования медосбора краин-скими пчелами и их метисами первого поколения / A.C. Тараканов // Тр. ин-та / Татарский НИИСХ. - Казань, 1974. - С. 193-201.

168. Таранов, Г.Ф. Биология пчелиной семьи / Г.Ф. Таранов. - М.: Сельхозиздат, 1961.-289 с.

169. Таранов, Г.Ф. Анатомия и физиология медоносных пчел / Г.Ф. Таранов. -М.: Колос, 1968.-343 с.

170. Таранов, Г.Ф. Методы исследований по разведению и содержанию пчел / Г.Ф. Таранов. - М.: ВАСХНИЛ, 1971. - С. 3-12.

171. Таранов, Г.Ф. Корма и кормление пчел / Г.Ф. Таранов. - М.: Россельхозиздат, 1972.-С. 30-46.

172. Таранов, Г.Ф. Породы пчел и породное районирование / Г.Ф. Таранов // Пчеловодство. - 1982. -№ 9. - С. 26-27.

173. Таранов, Г.Ф. Промышленная технология получения и переработки продуктов пчеловодства / Г.Ф. Таранов. -М.: Агропромиздат, 1987. - С. 174-186.

174. Таранов, Г.Ф. Корма и кормление пчел / Г.Ф. Таранов. - М.: Россельхозиздат, 1988.-160 с.

175. Таранов, Г. Ф. Книга пчеловода / Г.Ф. Таранов (и др.). - М.: Росагропромиз-дат, 1992.-251 с.

176. Тимошина, А.Е. Использование взятка пчелами различных пород / А.Е. Тимошина//Пчеловодство. - 1973. - №7. - С. 14-15.

177. Туников, Г.М. Технология производства и переработки продуктов пчеловодства/Г. М. Тунников [и др.]. - М.: Колос, 1997. - 250 с.

178. Туников, Г.М. Технология производства и переработки продуктов пчеловодства / Г. М. Туников [и др.]. -М.: Колос, 2001.- 175 с.

179. Угроватов, А.П. Сравнительная оценка биологических и хозяйственно-полезных признаков пчел карпатской, краинской и серой горной кавказской пород в условиях Рязанской области: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Угроватов Александр Петрович. - М, 1975. - 16 с.

180. Улановский, В.А. Порода пчел и зимостойкость / В.А. Улановский // Пчеловодство. - 2002. -№ 2. - С. 18-19.

181. Ульяничев, Е.М. Госкомстат о пчеловодстве - 2000 / Е.М. Ульяничев // Пчеловодство. - 2001. - № 8. - С. 3-5.

182. Урсу, H.A. Характеристика пчел разных пород по сбору пыльцы и выращиванию расплода. Интенсивное ведение животноводства / H.A. Урсу. - Кишинев, 1998.-С. 94-100.

183. Харченко, Г.И. Изменчивость морфологических признаков пчел / Г.И. Хар-ченко // Экология и охрана окружающей среды: докл. IV Всерос. науч.-прак. конф.

-Рязань, 1994.-С. 114-115.

184. Хохлов, Б.П. Исследования длины хоботка у рабочих пчел: учебной пособие / Б.П. Хохлов. - М.: Тов-во скоропечати, 1916. - 25 с.

185. Циронкайте, Э.А. Цветочная пыльца как фактор, влияющий на иммунную систему организма / Э.А. Циронкайте, З.И. Палайкене // Продукты пчеловодства и апитерапия. - Вильнюс, 1986.-С. 101-104.

186. Чапкявичене, Э.С. Цветочная пыльца - ценный источник макро- и микроэлементов / Э.С. Чапкявичене, А.Ю. Маченкос, И.Я. Тауре // Продукты пчеловодства, и апитерапия. - Вильнюс, 1986. - С. 65-68.

187. Чекстерите, В.В. Аминокислотный состав цветочной пыльцы / В.В. Чексте-рите // Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства. - Днепропетровск, 1988.-Ч. 2.-С. 10-14.

188. Чепурной, И.М. Заготовка и переработка меда / И.М. Чепурной. - М.: Агро-промиздат, 1987. - 78 с.

189. Черевко, Ю.А. Приусадебное хозяйство Пчеловодство: учебное пособие / Ю.А. Черевко. - М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Лик пресс, 2001. - 258-263 с.

190. Шабардин, М.И. Пчеловодство в Кировской области: Учебное пособие / М.И. Шабардин. - Киров: Кировское кн. изд-во, 1959. - 192 с.

191. Шабаршов, И.А. История русского пчеловодства: Учебное пособие / И.А. Шабаршов. - М.: ПАИМС, 1996. - 592 с.

192. Шагун, Я.Л. Методические указания к постановке экспериментов в пчеловодстве / Я.Л. Шагун. - M.: РАСХН, 2000. - 12 с.

193. Шекшуев, А.Я. Использование семей-помесей в пчеловодстве / А.Я. Шек-шуев. - М.: Россельхозиздат, 1967. - С. 6-24.

194. Шиляева, В.А. Влияние условий выращивания на экстерьерные признаки рабочих пчел и на снабжение кормом маточных личинок: учебное пособие / В.А. Шиляева. - Казань, 1957. - 28 с.

195. Широков, П.Я. Племенная работа на пасеках Московской области / П.Я. Широков // Пчеловодство. - 1953. - № 2. - С. 21-22.

196. Яковлева, JI.П. Состав меда и обножки пчел разных пород / Л.П. Яковлева // Пчеловодство. - 1996.-№2.- С. 12-13.

197. Alonso, J. H.Enzymatic equipment of A. apis and the development of infection by this fungus in Apis mellifera / J. H. Alonso [et al.] //Apidologie. - 1993. - 24. -N. 4. -P. 383-390.

198. Alphangery, E. Traite complet d' Apiculture / E. Alphangery. - Paris, 1931. -205 p.

199. Bailey, L. La loque Europeenne des abeilles / L. Bailey // Bulletin Apicole. — 1959.-2.2.-Nice.

200. Bigge, R. Nachsommer Pollenmangel Ursache imkerlicher Misserfolge / R. Bigge //Allgemeine Deutche Imkerzeitung. - 1973. - № 9. - S. 242.

201. Bloedorn, W. Imketliche Hinweise fur august / W. Bloedorn // Garten und Kleintierzucht, 1974. - № 15. - S. 4-5.

202. Bailey, L. Insections Diseases of the Honey Bee / L. Bailey. - Land Books Limited. - 1963. - 175 p.

203. Butler, C.G. Expt. Biol. / C.G. Butler, E.P. Jeffrey, H.J. Kalmus. - 20 (1). - P. 6167, 1943.

204. Cavoysry, V. Optimalua sila vcelstiev a rozlona plodu pre vyuzitie zhusky vuloch / V. Cavoysry // Vedeeke praie vyzkymneho ustavu veelarskeho v Dole u libei. - Praha. 1977.-P. 7-9.

205. Cobey, S. The carniolands Apis mellifera carnica / S. Cobey // American Bee Yournal.- 1992.-№4.- 133-135.

206. Dreher, К. Die Carnica Rassre in Mitteleuropap Biene / К. Dreher // 1976. - 112. -S. 167-171.

207. Garnery, L. Inter and intra ineage mifochondrical DNA variation in the honeybee A. mellifera / L. Garnery // Univ. Paris Nord. - Paris, 1994. - S. 428.

208. Goetze, G. Variabilitats und Zuchtungsstudien an der Honigbiene mit besonderer. Berucksichtung d.Laugrubligkeit / G. Goetze //Arch. Bienenkd, 1930. - 11:13. - S. 274.

209. Jeffree, E.P. The World distribution of acarine disease of honeybees and its prob-

able dependence on meteorological factors / E.P. Jeffree // Bee World. - 1959. - 40(1).

210. Jahns Thomas, R. Pollen deposition rate effects on set in mead-owfoam Limanthes alba / R. Jahns Thomas, D. Jollif Gary // Crop Sei. - 1990. - P. 850-853.

211.Kettner, H. Leistungsvergleiche zwischen Apis mellifica carnica und Apis mellifica mellifica / H. Kettner // Archiv fur Geflügelzucht und Kleintierkunde. - 1969. - № 4. - S. 230-237.

212. Lotmar, R. Der Eiweiss-Stoffwechsel im Bienenvolk (Apis mellifica L.) wahrend der Uberwinterung / Lotmar R. // Landwirtschaft. Jahrbuch Schweiz. — 1939. - № 53. -P. 38-54.

213. Maeterlinck, M. The life of the bee. A mentor book / Maeterlinck M. - 1954. -S. 356.

214. Nelson, D. Honey produktivity of noney bee colonies in polution / D. Nelson // J. Apis. Res.- 1983.-P. 17-19.

215. Ruttner, R Naturgeschichteder Honigbienen. München: Ehrenwirth / R Ruttner. — 1992.-358 s.

216. Saha, P.K. Gibberellins from anther of Cassia tora / P.K. Saha, T. Ganguli, S.N. Ganguli // Trans Bose. Res.Inst. - 1986. - № 1-2. - S. 29-32.

217. Thomas, R. Pollen resource partitioning by Apis dorsata, A. cerana, A. anderenifomis, A. florea / R. Thomas, W. Sirivat // J. Apicult. Res. - 1992. - № 1. - S. 37.

218. Wahl, O. Die Ernehrung der Bienenvolker im Laufe des Jahres / O. Wahl // Schweize-rische Bienen-Zeitung. - 1970. - № 1. - S. 17-26.

219. Wille, H. Examens bactériologiques du St. pluton, cause probable de la leque europeenne des abeilles / H. Wille // Bulletin Apicole. - 1961.

220. White, J. The composition of honey / J. White // Bee World. - 1957. - 38,3.

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

1. Рисунок 1 - Схема исследований. - С. 50.

2. Рисунок 2 - Динамика изменения количества печатного расплода. - С. 74.

3. Рисунок 3 - Плодовитость маток карпатской породы. - С. 79.

4. Рисунок 4 - Продуктивность семей пчел по валовому меду, кг (п=15). - С. 87.

5. Рисунок 5 - Количество полученной за сезон пыльцы, г (п=15). - С. 95.

6. Рисунок 6 - Активность пчел по сбору пыльцы, пчел (шт.) с обножкой за 5 мин. с 9.00 до 11.00 учетной даты, (п=15). - С. 97.

7. Рисунок 7 - Уровень рентабельности пчеловодческой продукции, % (п=15). -С. 107.

Испытательная лаборатория ООО «Аналитический центр Апис»

Адрес: 140150, Московская область, Раменский район, пос. Быково, ул. Верхняя, д. 18а

тел. [phone], факс [phone] (аттестат аккредитации № РОСС 1Ш.0001.21ПЕ87 от 25.01.2010 до 25.01.2015)

ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ № 1082

от 24 сентября 2014 г.

1 Наименование образца

2 Заявитель и его адрес

3 Дата получения образца

4 Регистрационный номер образца

5 Дата(ы) проведения испытаний

6 НД на продукцию и методы испытаний

7 Сопроводительная документация

Мед натуральный Разнотравье луговое

(сбор август 2013 г.)

ФГБОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина (кафедра пчеловодства) 24.09.2014 г. 1082

24.09.2014 г.

ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» Заявка от 23.09.2014 г.

Заключение. Представленный на испытание образец соответствует требованиям нормативной документации по определяемым показателям.

Ответственные исполнители: И.В. Гадалина

//яск^'

Л.В. Балашов ЕЛО. Балашова

♦ Результаты испытаний относятся только к образцам, подвергнутым испытаниям;

• Частичная перепечатка протокола без разрешения испытательной лаборатории запрещена.

стр. 1 из 2

8. Результаты испытаний

Наименование определяемого показателя Единица измерения Фактическое значение показателя Нормируемое значение показателя НД на метод испытаний

Пыльцевой анализ % Присутствуют пыльцевые зерна клевера белого, василька лугового, донника белого, подорожника, вьюнка, золотарника обыкновенного, сурепки, волжанки обыкновенной, синяка обыкновенного, яснотки белой, зверобоя, сердечника лугового, шалфея лугового и лр Не нормируется ГОСТР 52940-2008

Массовая доля воды % 15,2 не более 20,0 ГОСТР 53126-2008

Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно % 76,3 в т.ч. фруктозы - 41,8 глюкозы - 34,5 Не менее 60,0 ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля сахарозы % 3,7 не более 5,0 ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля мальтозы % 2,3 Не нормируется ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля мелецитозы % 4,3 Не нормируется ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля 5-гидроксиметилфурфураля мг/кг 1,8 не более 25,0 ГОСТР 52834-2007

Диастазное число (к безводному веществу меда) ед. Готе 15,0 не менее 8,0 ГОСТР 54386-20Ц

Концентрация водородных ионов (рН) - 4,24 Не нормируется ГОСТР 53877-2010

Свободная кислотность мэкв/кг 20,0 не более 40,0 ГОСТР 53877-2010

стр. 2 нз 2

Испытательная лаборатория ООО «Аналитический центр Апис»

Адрес: 140150, Московская область, Раменский район, пос. Быково, ул. Верхняя, д. 18а

тел. [phone], факс [phone] (аттестат аккредитации № РОСС 11и.0001.21ПЕ87 от 25.01.2010 до 25.01.2015)

ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ № 1083

от 24 сентября 2014 г.

1 Наименование образца

2 Заявитель и его адрес

3 Дата получения образца

4 Регистрационный номер образца

5 Дата(ы) проведения испытаний

6 НД на продукцию и методы испытаний

7 Сопроводительная документация

Мед натуральный с Мордовиика шароголового

(сбор 13 сентября 2013 г.)

ФГБОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина

(кафедра пчеловодства)

24.09.2014 г.

1083

24.09.2014 г.

ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» Заявка от 23.09.2014 г.

Заключение. Представленный на испытание образец соответствует требованиям нормативной документации по определяемым показателям.

Ответственные исполнители: И.В. Гадалина

Л.В. Балашов

Е.Ю. Балашова

Результаты испытаний относятся только к образцам, подвергнутым испытаниям, Частичная перепечатка протокола без разрешения испытательной лаборатории запрещена.

Генеральный директор

Е.Ю. Балашова

8. Результаты испытаний

Наименование определяемого показателя Единица измерения Фактическое значение показателя Нормируемое значение показателя НД на метод испытаний

Пыльцевой анализ % Мордовника шароголового - 70 % Присутствуют пыльцевые зерна василька лугового, василька синего, клевера лугового, вайды красильной, цикория, крестовника обыкновенного Не нормируется ГОСТР 52940-2008

Массовая доля воды % 16,0 не более 20,0 ГОСТР 53126-2008

Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно % 69,7 в т.ч. фруктозы - 39,5 глюкозы - 30,2 Не менее 60,0 ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля сахарозы % 3,8 не более 5,0 ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля мальтозы % 2,6 Не нормируется ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля мелецитозы % 3,3 Не нормируется ГОСТР 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля 5-гидроксиметилфурфураля мг/кг 3,0 не более 25,0 ГОСТР 52834-2007

Диастазное число (к безводному веществу меда) ед. Готе 18,1 не менее 8,0 ГОСТР 54386-2011

Концентрация водородных ионов (РН) - 3,85 Не нормируется ГОСТР 53877-2010

Свободная кислотность мэкв/кг 36,0 не более 40,0 ГОСТР 53877-2010

Испытательная лаборатория ООО «Аналитический центр Апис»

Адрес: 140150, Московская область, Раменский район, пос. Быково, ул. Верхняя, д.18а

тел. [phone], факс [phone] (аттестат аккредитации № РОСС 1Ш.0001.21ПЕ87 от 25.01.2010 до 25.0! .2015)

ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ № 1084

от 24 сентября 2014 г.

1 Наименование образца

2 Заявитель и его адрес

3 Дата получения образца

4 Регистрационный номер образца

5 Дата(ы) проведения испытаний

6 НД на продукцию и методы испытаний

7 Сопроводительная документация

Мед натуральный с синяка обыкновенного

(сбор 12 августа 2013 г.)

ФГБОУ ВЛО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина

(кафедра пчеловодства)

24.09.2014 г.

1084

24.09.2014 г.

ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» Заявка от 23.09.2014 г.

Заключение. Представленный на испытание образец соответствует требованиям нормативной документации по определяемым показателям.

Ответственные исполнители: И.В. Гадалина

л.В. Балашов

Е.Ю. Балашова

. Результаты испытаний относятся только к образцам, подвергнутым испытаниям; • Частичная перепечатка протокола без разрешения испытательной лаборатории запрещена.

8. Результаты испытаний

Наименование определяемого показателя Единица измерения Фактическое 1 Нормируемое значение . значение показателя показателя 1 11Д на метод испытаний

Пыльцевой анализ % Синяка обыкновеи -65% Присутствуют пыльцевые зерна фацелии пижмоднстиой, норичника шишковатого, сныти обыкновенной, окопника лекарственною, сурепки, suioíkh, клевера белою н ,ip Не нормируется ГОС'Г [> 52940-2008

Массовая доля »оды % 15,8 не более 20,0 ГОС'Г Р 53126-2008

Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно % 74,6 в т.ч. фруктозы - 39,8 глюкозы - 34,8 Не менее 60.0 ГОСТР 53883-2010 вэжх

Массовая доля сахарозы % Не обнаружено не более 5,0 I ОС Г Р 53883-2010 ВЭЖХ

Массовая доля 5-гмдроксичетилфурфурал* мг/кг 2,6 не более 25,0 гост р 52834-2007

Диасташое число (к безводному веществу меда) ед. Готе 20,5 не менее 8,0 Г ОС Г Р 54386-2011

Концентрация водородных ионов <РН) - 4,03 Не нормируемся 1 ОС'[ Р 53877-2010

Свободная кислотность М ЖВ/к| 23.0 1 не более 40,0 ГОСГР 53877-2010

Акт

от 10 августа 2013 года

Мы - нижеподписавшиеся: директор ГНУ НИИ пчеловодства, профессор В.И. Лебедев; зав. отделом кормовой базы и опыления, профессор А.П. Савин; научный руководитель, профессор Р. Б. Козин; аспирант A.B. Рыженкова составили настоящий акт в том, что в период выполнения темы диссертации «Рост и продуктивность пчелиных семей на энтомофильных культурах мордовнике шароголовом и синяке обыкновенном» площадь медоносного растения синяка обыкновенного составила 5 га. Удаление от мордовника шароголового составило 5 км. Удаление от разнотравья в НИИП — 5 км. Процент пыльцевых зёрен в мёде с синяка обыкновенного составил

65%.

Анализы проведены в лабораториях НИИП

Что и удостоверяется

В.И. Лебедев

"А.П. Савин

Р.Б. Козин

A.B. Рыженкова

У.1" ¿кЛггсс^ ja ¿¿/О