Рациональное использование эфиромасличных растений в РСО-Алания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.02.14, кандидат биологических наук Часовских, Анна Алексеевна

• Часовских, Анна Алексеевна
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Часовских, Анна Алексеевна

Введение.

Глава ! Обзор литературы.

1.1 .Природно-ресурсный и экологический потенциал региона PCO —Алания: общая характеристика района. Нетрадиционные источники комплекса биологически активных веществ для обогащения продуктов питания, в том числе и напитков.

1.2.Краткая характеристика эфиромасличных растений и эфирных масел.

1.3. Характеристика наиболее перспективных видов эфиромасличных растений.

1.4. Действующие вещества, входящие в состав эфиромасличных растений.

1.5.Теоретические основы экстрагирования.

1 .б.Применение эфиромасличных растений в производстве алкогольных напитков.

Глава 2 Материалы и методы исследования.

Глава З.Собственные исследования.

3.1.Результаты исследований химического состава и пищевой ценности эфиромасличных растений, произрастающих в PCO-Алания.

3.2.Содержание тяжелых металлов в эфиромасличных растениях.

3.3.Изучение антагонистической активности эфиромасличных растений.

3.4. Результаты экстрагирования лекарственного сырья из эфиромасличных растений.

3.5. Построение математических моделей процессов экстракции.

3 .6. Стандартизация полученных настоек.

Глава 4. Разработка рецептур и технологии получения водки особой на основе водно-спиртовых настоев из эфиромасличных растений.

4.1. Составление композиций для получения водок особых на основе ароматных спиртов из эфиромасличных растений.

4.2. Разработка схемы технологического процесса производства и выработка опытных образцов водки особой с использованием ароматных спиртов из эфиромасличных растений.

Глава 5. Экспертиза качества и безопасности водки особой с ароматными спиртами из эфиромасличных растений.

5.1. Влияние ароматных спиртов из эфиромасличных растений на безопасность и качество водок особых.

5.2. Органолептическая экспертиза качества разработанной водки.

Глава 6 . Экономическая эффективность разработанной технологии.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рациональное использование эфиромасличных растений в РСО-Алания»

Актуальность темы. Природные ресурсы и условия их рационального использования являются объективной предпосылкой сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности, влияют на их развитие, специализацию и эффективность. Определение перспективных направлений развития требует оценки природного потенциала растений и эффективности их использования.

Проблемы эффективного использования природно-ресурсного потенциала в агропромышленном- комплексе приобрели особую актуальность за последние десятилетия. Это, прежде всего, объясняется усилением деградационных процессов земли, накопленных в воде и почве вредных загрязняющих веществ, обострением экологической ситуации в сфере природопользования, несовершенства экономических методов регулирования использования природно-ресурсного потенциала и недостаточной разработки его экономических параметров. Все это требует переоценки сложившейся системы организации АПК и' выработки новых подходов к применению эколого-экономических, приемлемых технологических схем в производства, позволяющих повысить »уровень эффективности аграрной экономики и достичь продовольственной1 безопасности страны.

Регион Северного Кавказа обладает значительными растительными богатствами; что, в» первую очередь, связано с разнообразием его природных условий.

В настоящее время одним из приоритетных направлений в области питания населения, как в России, так и за рубежом, является разработка функциональных пищевых продуктов. Необходимость таких разработок в нашей стране вызвана существенными изменениями в состоянии питания и здоровья населения Российской Федерации за последние 20 лет.

Потребление функциональных продуктов массового потребления, в том числе продуктов, обогащенных эссенциальными микронутриентами (МН), является одним из наиболее действенных и экономически обоснованных путей коррекции дефицита необходимых веществ.

Проблема рационального использования сырьевых ресурсов, повышения биологической и пищевой ценности продуктов питания, создания новых видов продукции с широким спектром физиологического действия в настоящее время приобретает первостепенное значение. С одной стороны, далеко продвинутые химические исследования биологически активных веществ (БАВ) растительного происхождения свидетельствуют о больших возможностях по> созданию пищевых продуктов и- средств с различной фармакологической активностью. С другой стороны, используемая технология переработки растительного сырья, как правило; ориентирована на получение одного целевого продукта и в большинстве случаев исключает комплексное использование сырья.

Сложившийся' на сегодняшний день, опыт промышленной- переработки эфирномасличного сырья часто не отражает степени* изученности- всех БАВ используемого растения.

Биологически активные вещества в растениях находятся в определенных состояниях и количествах в зависимости от экологических факторов, в связи с чем изучение зависимости закономерностей накопления этих веществ от условий произрастания, как в природе, так и в культуре, является весьма актуальной задачей.

Применение экстрактов пряноароматического, эфиромасличного и лекарственного сырья позволяет обеспечивать высокую эффективность в ряде отраслей пищевой промышленности за счет сокращения потери ценного сырья, а так же за счет выпуска новых видов продукции, в том числе безалкогольных и алкогольных напитков.

Исследование рынка ликероводочной продукции Республики Северная Осетия-Алания показало, что здесь сохраняется общая' тенденция, выявленная на общероссийском рынке, т.е. преобладание в ассортименте напитков с синтетическими компонентами. Ликероводочная продукция на натуральном растительном сырье выпускаются в небольшом объеме и не удовлетворяют спрос населения.

Учитывая то, что Республика Северная Осетия-Алания является неблагополучным в экологическом отношении регионом; производство напитков профилактического назначения, с использованием натуральных ингредиентов весьма актуально.

Использование эфиромасличных растений» при производстве водок особых позволит не только расширить их ассортимент, но и повысить их потребительскую ценность.

Таким образом, изучение эфиромасличных растений, а также внедрение их в пищевое производство является перспективным направлением получения новых алкогольных напитков с улучшенными* вкусовыми свойствами и с большим содержанием биологически-активных соединений.

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной ¡работы явилось научное обоснование изучения состава- эфиромасличных растений, идентификация^содержащихся* в них биологически активных соединений1 и их использование при производстве алкогольных напитков.

Для достижения- поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

• разработка научной концепции формирования качества функциональных продуктов с использованием местных растительных сырьевых ресурсов, проведение поиска соответствующей научной литературы, составление методики исследований, оценка и выбор растительных ингредиентов для производства винно-водочной продукции;

• изучение химического состава эфиромасличных растений, произрастающих в РСО-Алания с установлением закономерности накопления и распределения БАВ по органам и фазам развития и обоснованием рациональных сроков заготовки для указанных растений;

• исследование влияния технологических параметров на процесс экстрагирования растительного сырья с использованием водно-спиртовой смеси для улучшения качественных характеристик настоев и ароматных спиртов;

• разработка математических моделей прогнозирования выхода - экстрактивных веществ при различных условиях экстрагирования;

• разработка и экспериментальное обоснование состава растительного сбора для использования в винно-водочной продукции с определением их количественного содержания;

• проведение производственной апробации- разработанного напитка — водки особой «Докторская;

• разработка технической документации;

• проведение оценки конкурентоспособности полученного напитка.

Научная новизна работы. Дано комплексное обоснование применения водно-спиртовых настоев, получаемых из некоторых представителей эфиромасличных растений, произрастающих в РСО-Алания, в качестве источника биологически активных веществ в технологии водок особых.

Разработана технология* получения водно-спиртовых настоев из эфиромасличных растений и> получены новые экспериментальные данные, на основе которых обоснована технология водки особой» «Докторская» с использованием настоев из эфиромасличных растений.

Изучено влияние водно-спиртовых экстрактов из эфиромасличных растений на качество и безопасность водок особых.

Практическая значимость результатов исследования Результаты экспериментальных исследований явились научной основой для разработки принципиальной схемы экстрагирования комплекса биологически активных компонентов растений: мяты перечной(МепШа piperita L.), мяты колосовой(МепШа spicata Huds.; М. viridis L.), мяты длиннолистой(МепЙш longifolia (L.) Huds.), мелиссы лимонной (Melissa officinalis L.), иссопа neKapcTBeHHoro(Hyssopus officinalis L.), котовника Konia4bero(Nepeta cataria L.)., лаванды настоящей(Ьауапс1и1а), шалфея MycicaTHoro(Salvia sclarea L.).; и обоснования технологических параметров производства водки с добавлением ароматного спирта.

Разработана техническая документация на производство водки особой «Докторская».

Результаты диссертационного исследования внедрены в производство водок на ООО «Эликсир-Д».

Апробация работы и публикации. Материалы диссертационной работы докладывались и обсуждались на ежегодных научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (2008-2011 гг.), Всероссийской научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных технологий», Владикавказ, 2010.

По- теме диссертации опубликовано 4 научных статьи, в том числе 2 в научных изданиях рекомендуемых ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 168 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов, списка использованной литературы и приложений.* Работа иллюстрирована 26 таблицами, 20 рисунками и 10 фотографиями. Список литературы включает 235 наименований, в том* числе 22 — зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Биологические ресурсы», Часовских, Анна Алексеевна

126. Выводы

1. В> агроклиматических условиях РСО-Алания наибольшим содержанием Сахаров отличается мята перечная (0,24 %), а наименьшим: — лаванда настоящая? (0,1 %). Максимальное; накопление сухих веществ в фазе массового цветения установлено? в котовнике кошачьем (92,4%), а наименьшее — в лаванде настоящей (25,53%). Самое высокое количество зольных элементов содержится в иссопе лекарственном; (16,133%), а наименьшее: - в лаванде (10,482%). Содержание кальция в золе эфиромасличных растений колеблется от 0,08% (лаванда настоящая) до 0,83% (иссоп лекарственный).

21. Исследованные эфиромасличные растения: отличаются; значительным содержанием^ органических кислот. Наиболее, высокой общей кислотностью выделяется мята перечная (1,68 г/л), а наименьшей?— мелисса-лимонная (0,2 Г г/л). Сравнительно высоким содержанием?лимонной кислоты в; общей сумме органических кислот характеризуются: иссоп лекарственный (44,44%) и мелисса лимонная (43,47%), а наименьшим- — мята колосовая (9,66%). . 3. Установлено что эфиромасличные растения, произрастающие в условиях РСО-Алания, содержат значительное количество? алкалоидов;, гликозидов, танинов, изотиоцианатов, сапонинов, эфирных масел.

4. Из рассматриваемых металлов по степени накопления в фитомассе исследованных эфиромасличных растениях построен следующий;; убывающий ряд: Zn >Fe >Pb- >Gu >Cd >Mo >Cr >Ni >Co. Наиболее- активными накопителями данных тяжелых металлов являются котовник кошачий, мята перечная, шалфей мускатный;

5.Установлено, что котовник кошачий и иссопшекарственный обладают антагонистической активностью по отношению к патогенным штаммам Escherichia coli.

6. Выявлено, что оптимальным параметром для получения настоек из эфиромасличного сырья является соотношение 1:50 (сырьё: экстрагент) при использовании в качестве экстрагента 70% этанола при продолжительности настаивания 30 суток.

7. На основании экспериментальных данных получены математические модели, которые могут быть использованы для дальнейшего исследования и прогнозирования процесса экстракции.

8. Установлено, что настойки из всех исследовавс&ых нами эфиромасличных растений безопасны для здоровья человека, т.к. содержание солей тяжелых металлов в них минимальное.

9. Разработана рецептура производства водки особой «Докторская» обладающей пониженными токсичными свойствами за счет химического взаимодействия между компонентами ароматных спиртов, приводящего к улучшению органолептических достоинств.

10.Произведенные расчеты подтверждают экономическую целесообразность производства водки особой «Докторская» с использованием ароматных спиртов эфиромасличных растений. Экономический эффект достигнут за счет снижения себестоимости продукта при внесении ароматных спиртов из эфиромасличных растений, по сравнению с другими, традиционно используемыми, биологически активными добавками.

128

Предложения производству

1.Исходя из того, что мята перечная (Mentha piperita L.), мята колосовая (Mentha spicata Huds.), мята длиннолистая (Mentha longifolia (L.) Huds.), мелисса лимонная (Melissa officinalis L.), иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.), котовник кошачий (Nepeta cataria L.)., лаванда настоящая {Lavandula angustifolia Mill.), шалфей мускатный {Salvia sclarea L.) в условиях PCO-Алания отличаются существенным содержанием биологически активных веществ, считаем необходимым создание в экологически чистых зонах республики промышленных плантаций данных растений, с целью дальнейшей их переработки.

2. Экономически выгодным является внедрение в производство на соответствующих предприятиях технологии производства водки особой «Докторская» с использованием извлечений из эфиромасличных растений.

124 Заключение

В настоящее время возрос интерес к лекарственным растениям вообще и содержащим эфирные масла в частности.

Динамично развивающееся алкогольное производство внедряет новое направление - производство алкогольных напитков с улучшенными вкусовыми свойствами и с большим содержанием биологически-активных веществ. В связи с этим, изучение состава эфиромасличных растений и определения возможности их практического применения является актуальным вопросом.

Нами дана оценка перспективности некоторых эфиромасличных растений из. коллекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ в качестве сырьевых источников при создании функциональных продуктов и напитков.

Биологическую ценность представляют не только сами растения, но и извлечения из них (настои, экстракты и т.д.).

Изучение химического состава извлечений позволило нам установить динамику физиологически активных БАВ и проследить их трансформации? в. растворах.

Проведенные исследования образцов некоторых видов эфиромасличных растений - мяты перечной, мяты колосовой, мяты длиннолистой, мелиссы лимонной, иссопа лекарственного, лаванды настоящей, шалфея мускатного4 и котовника кошачьего, предопределяют целесообразность их использования для производства напитков, в том числе и ликеро-водочных.

Экспериментально доказано, что накопление биологически активных веществ, в т.ч. и эфирных масел, в сырье эфиромасличных растений ^зависит от интенсивности роста и накопления надземной биомассы в предуборочный период.

Результаты наших исследований, проведенных на нескольких видах эфиромасличных растений свидетельствуют о том, что максимальное содержание эфирного масла в растении наблюдается в фазе полного цветения, а потом постепенно снижается. На ранних этапах онтогенеза в эфирном масле преобладает ментон. По мере роста растения доля этого компонента в масле снижается и постепенно начинает преобладать ментол. К моменту цветения его содержание в эфирном масле достигает максимума.

Наряду с изучением химического состава, растений исследовали их антимикробные свойства, т.к. некоторые эфиромасличные растения способны, подавлять вредную и патогенную микрофлору.

Полученные данные свидетельствуют о том, что котовник кошачий и иссоп лекарственный обладают антагонистической активностью по отношению к условно патогенным\микроорганизмам {Escherichia coli).

Высокое содержание биологически активных веществ, макро- ю микроэлементов в исследуемых растениях свидетельствует об их потребительской ценности.

Все исследованные нами, виды растений перспективны, для получения экстрактов. Использование их в алкогольной промышленности позволит расширить и* улучшить ассортимент водок, а также улучшить их органолептические показатели.

Несмотря, на относительно, высокое содержание тяжелых металлов в исследованных растениях, в- полученных настойках их содержание* не превышает допустимого количества тяжелых металлов в пищевых продуктах.,

Результатом; разработанной нами рецептуры явилась водка особая» «Докторская» с пониженными, токсичными* свойствами' и- улучшенными-органолептическими достоинствами. Анализ содержания токсичных микропримесей показал, что добавление- ароматных спиртов, из эфиромасличных растений.не способствовало накоплению тяжелых металлов и радионуклеидов в водке особой.

Произведенные расчеты подтверждают экономическую целесообразность производства водки особой «Докторская» с использованием ароматных спиртов эфиромасличных растений. Экономический эффект достигнут за счет снижения себестоимости продукта-при внесении ароматных спиртов из эфиромасличных растений, по сравнению с другими биологически активными добавками.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Часовских, Анна Алексеевна, 2011 год

1. Абдуллаева, Ш. Вредители и болезни эфиромасличных культур, и , меры борьбы с ними / Ш. Абдуллаева. Баку: Азернегир, 1985. -40 с.

2. Аврорин, Н. А. Интродукция растений в центральной Якутии / Н. А. Аврорин. М.;Л.: Наука, 1965. - 224 с.

3. Агафонов, А. Д. Организация заготовок дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственных трав / А. Д. Агафонов, Б.В. Андрист. М.: Колос, 1975. - 38 с.

4. Асеева; Т. А. Тибетская классификация лекарственных растений // Матер. 3 науч.-практ. конф. врачей Бурятии / Т. А. Асеева, Э. Г. Базаров, Б. Б. Батуев. — Улан-Удэ: Бурятское кн. изд-во,, 1975. — С. 211-212.

5. Бакшиева, С. С. Морфобиологическая характеристика ОппёеНа т1е§пй)На WШd., выращиваемой на Апшеронском полуострове и содержание эфирного масла в ней / С. С. Бакшиева; Ш. Р. Мамедова// Растительные ресурсы. 1991. - Вып. 3. -С. 120.

6. Бакшиева; С. С. Изучение роста, развития, содержания смол в эфирных маслах у гринделии и ладанников в условиях Апшерона // Всесоюз. конф. молодых ученых / С. С. Бакшиева, III. Р. Мамедова. Ташкент, 1990. - С. 20.

7. Балданжапов, П. Б. К изучению источников индо-тибетской медицины / П. Б. Балданжапов. Новосибирск: Наука, 1982. — С. 10-17.

8. Барабой, В.А. Биологическое действие растительных фенольныхсоединений / В.А. Барабой; Киев: Наукова думка, 1972. - 260 с. 9. Басыгова, А. П. Лекарственные растения Якутии / А. П. Басыгова. - Саха: Бичик, 2004. - 128 с.

9. Ю.Березовская, Т. П. Эфирные масла некоторых видов полыни сибирской флоры / Т. П. Березовская и др. // 4 Междунар. конгресс по эфирным маслам и эфиромасличным растениям: Тез. докл. Тбилиси, 1968. - 4.1. - С. 34-39.

10. П.Березовская, Т. П. Некоторые эфирно-масличные растения сибирской флоры / Т. П. Березовская. Некоторые вопросы фармакогнозии дикорастущих и культивируемых растений Сибири и Д. Востока. — Томск, 1969. 31 с.

11. Боков, С. Н., Лекарственные растения в психиатрии / С. Н Боков, Л. А. Стукалова. — Воронеж: Изд-во Воронежского ун-та, 1991. — 85 с.

12. Борисов, А. Ю. Структура и функция фотосинтетического-аппарата / А. Ю. Борисов. М.: Иностранная литература, 1962. — 362 с.

13. Бодрук, М. В! Дикорастущие эфиромасличные растения Молдавии / М. В. Бодрук. Кишинев: Штиинца, 1981. - 142 с.

14. Брехман, И. И. Человек и биологически активные вещества / И. И. Брехман. Л1: Наука, 1976. - 14 с.

15. Бурачевский, И. И. О перспективности применения пищевых добавок «Алкос» в технологии приготовления водок / И: И. Бурачевский, С. С. Морозова, В. М. Доля // Специализированный журнал «Ликероводочное производство и виноделие». 2010. - № 10.-С. 14.

16. Бурачевский, И. И. Производство спиртованного настоя кедровых орехов ускоренным способом / И. И. Бурачевский, Г. П. Зенина, Т.

17. Ю. Аристархова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2010.-№9.-С. 4.

18. Вавилова, Н. М. Гомеопатическая фармакодинамика. Ч. 2 / Н. М. Вавилова. М.: Эверест, 1994. - 475 с.

19. Вандышева, В. И. Лаванда настоящая / В. И. Вандышева. — Фрунзе: Илим, 1983. 24 с.

20. Вандышева, В.И. Биолого-экологические особенности лекарственных и эфиромасличных растений, интродуцированных в Чуйскую долину / В.И. Вандышева. — Фрунзе: Илим, 1983. 200» с.

21. Васильева, 3. А. Неспецифическое лечение хронических заболеваний / 3. А. Васильева, О. А. Пухова. — Л.: Наука, 1972. — 4 с.

22. Васюта, Г. Г. Новые сорта эфироносов, технологии их возделывания и переработки / Г. Г. Васюта. — Симферополь: ВНИИЭМК, 1986. 228 с.

23. Володарский, Л. И. Практическое руководство по сбору и заготовке дикорастущих лекарственных растений / Л. И. Володарский. — М.: Наука, 1959. 23 с.

24. Вульф, Е. В. Мировые ресурсы полезных растений: справочник / Е. В. Вульф, О. Ф. Малеева. Л.: Наука, 1969. - 566 с.

25. Гайсинович, Е. А. Мендель опыты над растительными гибридами / Е. А. Гайсинович. — М.: Наука, 1965. - 158 с.

26. Гаммерман, А. Ф. Инструкции по заготовке и сушке сырья дикорастущих лекарственных растений / А. Ф. Гаммерман. Л:: Наука, 1968. - 195 с:

27. Гаммерман, А. Ф. Лекарственные растения (дикорастущие) / А. Ф. Гаммерман, И. Д. Юркевич. Минск: Наука и техника, 1966. — 392 с.

28. Гаммерман,. А. Ф. Лекарственные растения: растения-целители// А. Ф. Гаммерман. -М.: Наука, 1976. 389 с.

29. Генри, Г. А. Химия растительных алкалоидов / Пер. с англ. под ред. В: М. Родионова, Н. С. Вульфсона / Г. А. Генри. М.: Гос химлит, 1956. - 904 с.

30. Головко, Д. Н. Сбор, сушка, хранение и упаковка лекарственного сырья / Д. Н. Головко, Ф. М. Рожко;-Mí: Наука; 1950; 54 с.,

31. Головкина, В. А. Аромамассаж / В. А. Головкина, С. С. Солдатченко, Г. Ф. Кащенко. — Симферополь: Таврида; 2003. — 160 с.

32. Горленко, М; В. Бактериальные болезни растений. 2-е изд., испр: и* дот / М1В! Горленко; —М-: Высшая школа, 1961. 206 с.

33. Горяев, М. И. Эфирные масла флоры СССР / М; И. Горяев. М.: Изд-во АН СССР, 1992. - 17 с.

34. ГОСТ 26226-95; Корма, комбикорма; комбикормовое сырье. Методы определения; сырой золы. — Введ. 1997 — 01 — 01. М: Изд-во стандартов, 1997 — 5 с.

35. ГОСТ 13496.4 93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота, и сырого протеина. — Введ. 1995 — 01 -01. - М: Изд-во стандартов, 1995 - 15 с.

36. ГОСТ 13496.15-97. Корма; комбикорма, комбикормовое сырье. Методьг определения содержания сырого жира. Введ. 1999 - 01 - 01. - М: Изд-во стандартов, 1999 - 9 с.

37. ГОСТ Р 51621-2000. Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот. Введ. 2001 - 07 — 01. - М: Изд-во стандартов, 1999-4 с.

38. Гродзинский, А. М. Лекарственные растения. Энциклопедия / А. М.! Гродзинский. Киев: Олимп, 1992. - 544 с.

39. Губанов, И. А. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 3. / И: А. Губанов, К. В. Киселева, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М.: Товарищество научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — 520 с.

40. Губанова, Е. А. Фармакогностическое изучение травы шалфея, мускатного (Salvia sclarea L): автореф. дис. . канд. фармац. наук: защищена 21.12.2010 / Е. А. Губанова. —Пятигорск, 2010. — 2Фс.

41. Гуськова, И. Н. К изучению перспективных эфироносов алтайской флоры / И. Н. Гуськова // Растительные ресурсы Сибири, Урала и Дальнего Востока. Новосибирск, 1965. - С. 202-207.

42. Гуярский, А. Пряности и приправы к вашему столу / А. Гуярский. М.: ЗАО Центрполиграф, 2003". - 173с.

43. Данилова, Н. С. Рекомендации- по выращиванию цветочных, однолетников / Н. С. Данилова. — Якутск: Изд-во ЯГУ, 2004. — 58 с.

44. Дембицкий, В. М. Природные галогенизированные-органические соединения / В. М. Дембицкий. — М.: Наука, 2003. — 367 с.

45. Дзидзария, О. М. Сборник статей по эфиромасличным культурам / О. М. Дзидзария. Сухуми: Аламара, 1990. — 160 с.

46. Дорофеев, А. Н. Ароматическая композиция для вина с высокими антиокислительными свойствами / А. Н. Дорофеев, С. В. Орехова, А. В. Полонская // Матер. Междунар. конф. «Биоантиоксидант-2002» .-М., 2002.- 14 с.

47. Дрободыео, В. Г. Антимикробные вещества высших растений / В. Г. Дрободько, Б. Е. Айзенман, М. О. Швейгер. Киев: Изд-во АН УССР, 1958.-335 с.

48. Ежов, В. Н. Биохимическое обоснование направлений переработки растений на лечебно-профилактические продукты / В. Н. Ежов, А. К. Полонская. // Материалы международного семинара «Лесные биологически активные ресурсы», Хабаровск, 2001 Вып. 186. - С. 225.

49. Ермакова, А. И. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермакова. М.: Высшая школа, 1972. — 450 с.

50. Ермолаева, Г. А. Влияние сырья на качество напитков / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. 2005. - № 1. - С. 54-55.

51. Ибрагимов, Ф. И. Основные лекарственные средства китайской* медицины / Ф.И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова. — М.: Медгиз, 1960.-412 с.

52. Исупов, В. П. Пищевые добавки и пряности. История, состав, применение / В. П. Исупов. СПб.: ШОРД, 2000. - 176 с.

53. Ильин, В. Б. Тяжелые металлы в системе «почва-растения» / В. Б. Ильин. Новосибирск: Наука, 1991. - 115 с.

54. Ильин, М. М. Растительное сырье СССР / М. М. Ильин. М.;Л.: Изд-во АН СССР, 1950.-661 с.

55. Ицков, Н. Я. Возделывание лекарственных растений / Н. Я.' Ицков, П. Т. Кондратенко. -М.: Наука, 1954. 37 с.

56. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях / А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас. -М.: Мир, 1989. — 439 с.

57. Капелев, А. С. Гринделия ценное эфиромасличное растение / А. С. Капелев. - Тверь: Растительные ресурсы, 1972. - 580 с.

58. Карев, Ф. И. Растения, применяемые в быту / Ф. И. Карев. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1963. — 242 с.

59. Кашкин, К. П. Иммунная реактивность организма и антибиотическая терапия / К. П. Кашкин, 3. О. Караев. JL: Медицина, 1984. - 199 с.

60. Киселева, А. А. Гомеопатия и фитотерапия в лечении сердечнососудистых болезней / А. А. Киселева, Т. JI. Карпеева. — М.: Мосгорпечать, 1997. — 25 с.

61. Клокова, М. В., Антимикробная активность эфирных масел некоторых видов рода багульник / М. В. Клокова, Т. Н* Михайлова, В. Н. Тихонов. // Успехи в изучении природных и синтетических лекарственных средств: Тез. докл. — Томск, 1997. — С. 138-140.

62. Клюев, Э. А. Лекарственные препараты, разрешенные к применению в СССР / Э. А. Клюев, К. Бабаян. Справочник. — М.: Медицина, 1979.-351 с.

63. Кондратенко, П. Г. Заготовка, выращивание и обработка лекарственных растений / П. Г. Кондратенко, С. Д. Кур, Ф. Ш. Рожко. — М.: Медгиз, 1965. 26 с.

64. Коновалов, С. Б. Современный подход к определению концентраций водно-спиртовых растворов / С. Б. Коновалов, И. В. Тявкин, В. М. Тютюнник // Специализированный журнал «Ликероводочное производство и виноделие». — 2010. № 5. -С. 12.

65. Краснов, В. С. Энергетика сельскохозяйственного производства и экология / В. С. Краснов, Г. С. Боков. Пущино: НЦБИ АНСССР, 1981.-17 с.

66. Кудинов, М. В. Новые эфиромасличные растения в Белоруссии / М. В. Кудинов, Л. В. Кухарева, В. С. Линник. Минск: Наука и техника, 1984. — 61 с.

67. Кузнецова, Г. А. Природные кумарины и фуронумарины / Г. А. Кузнецова. Л.: Наука, 1967. - 23 с.

68. Куреннов, П. М. Русский народный лечебник. Ч. 2 / П. М. Куреннов: Владикавказ: Урсдон, 1992. - 100 с.

69. Куркин, В. А. Химическое исследование травы-Melissa officinalis / В. А. Куркин, Т. В. Куркина, F. Г. Запесочная // Химия природных соединений. 1995. - № 2. - С. 318-320.

70. Куркин, В. А. Флавоноиды цветков. Lavandula spica / В. А. Куркин, М. Ламрини // Химия природных соединений. 2007. -№6.- С. 582-583.

71. Куркин, В. А. Фармакогнозия. 2-е изд., перераб. и доп. / В. А. Куркин. Самара: ООО «Офорт», 2007. - 1239 с.

72. Кустова, С. Д. Справочник по эфирным маслам / С. Д. Кустова. — М: Наука, 1978. 87 с.

73. Лазаричева, С. Г. Опыт* возделывания эфиромасличных культур за рубежом / С. Г. Лазаричева. -М:: ВНИИТЭИСХ, 1981. 49 с.

74. Ламрини, М. Флавоноиды и эфирное масло цветков лаванды колосовой / М. Ламрини, В. А. Куркин, П. Г. Мизина, М. В. Беляева, Ю. И. Арутюнов, Л. А. Онучак // Фармация. 2008. -Т. 56. - № 1.-С. 16-19.

75. Левкова, М. Л. Биосинтез и метаболизм алкалоидов в растениях / М. Л. Левкова. М.: Наука, 1981. - 167 с.

76. Либус, О. К. Ароматерапия / О. К. Либус, Е. П. Иванова. М.: Педиатрия, 1997. - 76 с.

77. Майрапетян, В. И. Культура эфиромасличных растений в условиях открытой гидропоники / В. И. Майрапетян. — Ереван: Изд-во АН АрмССР, 1989. 312 с.

78. Макаренко, Н.Г. Антимикробная активность эфирных масел некоторых лекарственных растению/ Н. Г. Макаренко // Изв. АН СССР / Сиб. отд-ние. Сер. биол. наук. — 1970. № 5. - Вып. 1. -С. 85-89.

79. Макаренко, Н/ Г. Фитонцидная активность девясила высокого / Н. Г. Макаренко, Е. П. Лесников1 // Эколого-морфологические и биохимические особенности полезных растений дикорастущей флоры Сибири. — Новосибирск, 1970. — С. 265-268.

80. Макаренко, Н. Г. Антимикробные свойства лекарственных1 растений Горного Алтая / Н. Г. Макаренко: дис. . канд. биол. наук. Новосибирск, 1974. - 195 с.

81. Макарчук, Н. М: Фитонциды в медицине / Н. М. Макарчук, Я. С. Лещинская, Ю. А. Акимов. Киев: Наукова думка, 1990. - 212 с.

82. Малеева, О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Пищевые, кормовые, технические, лекарственные и др. Справочник / О. Ф. Малеева, Е. В. Вульф. — Л.: Наука, 1969'. — 12 с.

83. Маркова, С. Травник: золотые рецепты народной медицины / С. Маркова. -М.: Форум, 2007. 928 с.

84. Марков, С. Фармация № 3 / С. Марков. М.: Знание, 1964. - 14 с.

85. Машанов, В. И. Новые эфиромасличные культуры: Справ, издание / В. И. Машанов, Н. Ф. Андреева, Н. С. Машанова, И. Е. Лавиненко. Симферополь: Таврия, 1988. - 159 с.

86. Машковский, М. Д. Лекарственные средства / М. Д. Машковский. -М.: Новая волна, 2000. — 147 с.

87. Мелик-Пашаев, Н. Ш. Предупреждение ранней старости / Н.

88. Ш. Мелик-Пашаев. М.: Медгиз, 1956. - 48 с.

89. Меньшикова, Н. JI. Фитотерапия в педиатрии / Н. Л. Меньшикова, Л. И. Чистякова. М.: Знание, 1994. - 64 с.

90. Микулин, А. А. Активное долголетие / А. А. Микулин. М.: Знание, 1978.-23 с.

91. Минаева, В. Г. Флавоноиды в онтогенезе растений и их практическое применение / В. Г. Минаева. Новосибирск: Наука, 1978.-252 с.

92. Муравьева, Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения / Д. А. Муравьева. — М: Медицина, 1974. -231 с.

93. Мустяце, Г. И. Достижения, в эфиромасличном производстве HP Болгарии, и Молдавской ССР: сборник статей / Г. И. Мустяце. — Кишинев: Штиинца, 1979: — 250 с.

94. Мустяце, Г. И. Культура мяты перечной / Г. И. Мустяце. -Кишинев; Штиинца, 1985. — 106 с.

95. Муханова, Ю. И: Зеленые и пряные овощные культуры / Ю. И. Муханова, К. А. Гребухина, А. Г. Гуленкова. М.: Росельхозиздат, 1977. — 98 с.

96. Никифорова, К. Специи и пряности / К. Никифорова. Прага: Артия, 1992.-14 с.

97. Николаевский, В. В. Биологическая активность эфирных масел / В. В. Николаевский, А. Е. Еременко, И. К. Иванов. М.: Медицина, 1987. - 144 с.

98. Николаевский, В. В. Растительные ароматические биорегуляторы / В. В. Николаевский, В. И. Зинькович. Тольятти, 1995. - 143 с.

99. Никонов, Г. X. Исследование растений, применяемых в народной медицине, на содержание аскорбиновой кислоты /Г. X.

100. Никонов, А. И. Баньковский // Труды / Всесоюз. ин-та лекарственных и ароматических растений. — 1959. — Вып. 11. — С. 28.

101. Оголевец, Г. С. Возделывание лекарственных растений / Г.С. Оголевец. М.: Мысль, 1948. - 47 с.

102. Оранский, И. Е. Природные лечебные факторы и биологические ритмы / И. Е. Оранский. — М.: Медицина, 1988. — 285 с.

103. Орехова, С. В. Растительные экстракты» для ароматизированных напитков / С. В. Орехова и др. // Матер. Междунар. семинара «Лесные биологически активные ресурсы». — Хабаровск, 2001. 182 с.

104. Пасемниченко, В. А. Биохимия / В. А. Пасемниченко, Л. Р. Гусева. — М.: Высшая школа, 1958. 585 с.

105. Пастушенков, Л. В. Растения друзья здоровья / Л. В. Пастушенков. — Л.: Лениздат, 1989. — 300 с.

106. Пат. 2041260, МПК7 C12G3/08. Водка особая «Бийская пикантная» Текст. / Скубкова P.C.; Мишин В.Н.; Бурачевский И.И.; Листова З.А.; Воробьева Е.В.; заявитель ипатентообладатель малое предприятие "Грот". № 93017057/13; заявл. 31.03.93; опубл. 09.08.95.

107. Пат. 2099408, МПК7 C12G3/06. Водка особая «Флагман» Текст. / Бурачевский И.И.; Морозова С.С.; Месяц В.Г.; заявитель и патентообладатель акционерное общество открытого типа "Росвесталко". № 96105345/13; заявл. 19.03.96; опубл. 20.12.97.

108. Пат. 2140442, МПК7 C12G3/06. Водка особая «Лужковская охотничья» Текст. / Бурачевский И.И.; Сергиенко H.H.; Губрий

109. Г.Г.; Смирнов М.М.; Белова Л.П.; Кочегарова Т.П.; Воробьева

110. Пат. 2136742, МПК7 C12G3/08. Водка «XXI век» Текст. / Киселев H.A.; Бурачевский1 И.И.; Воробьева Е.В.; Листова З.А.; заявитель и патентообладатель закрытое акционерное общество

111. F.P. N 1004341 "Фелицата". №'97115835/13; заявл. 25.09.97; опубл. 10.09.99.

112. Пат. 2144951, МПК7 C12G3/08. Способ производства водки «Бухта спасения» Текст. / Мигунов П.В.; заявитель и патентообладатель Мигунов Павел Владимирович. № 97116602/13; заявл. 08.10.97; опубл. 27.01.00.

113. Педенко, М! Е. Технология возделывания эфирно-масличных культур / М. Е. Педенко. М.: Высшая школа, 1974. - 14 с.

114. Пейх, К. Биохимические методы анализа растений. Пер. с нем. под ред. М. Н. Запрометова / К. Пейх, М. Гракей. — М.: Изд-воИЛ, 1960.-346 с.

115. Петков, В. Современная фитотерапия / В. Петков. — М.: Медицина и физкультура, 1988. 504 с.

116. Петров, В. В. Мир лесных растений / В. В. Петров. М.: Наука, 1978.- 114 с.

117. Пидаев, А. В. Эфирные масла Крыма / А. В. Пидаев, С. С. Солдатченко, А. Ф. Пьянков, В. В. Ежов. — Ялта: Библиотека ароматерапевта, 2000. 34 с.

118. Полуденный, В. Л. Эфирно-масличные и лекарственные растения / В. JI. Полуденный, В. Ф. Сотник, Е. Е. Хлопцев. М.: Колос, 1979.-22 с.

119. Попов, А; П. Лесные целебные растения для применения в народной лечебной практике / А. П. Попов. М.: Лесная промышленность, 1973. — 190' с.

120. Попов, П. С. Методика исследования состава экстрактов из растительного сырья / П. С. Попов // Бюллетень «Изобретения. Промышленные образцы. Товарные знаки». — 1968. № 3 С. 112.

121. Попова, Н. В. Рослини; родини яснотков1 як джерела кавово!' та розмариново'1 кислот та ix пох1дних / Н. В. Попова; В. I. Литвиненко, О. I. Певнева // Фармацевтичний часопис. 2008. -№'4.-С. 19-23*.

122. Попова, Н. В. Морфолого-анатомическая. стандартизация травы мелиссы / Н. В. Попова, В. И. Литвиненко, Я. С. Кичимасова, Л. С. Картмазова // Фармаком. — 2008. — № 2. С. 4551.

123. Попова, Hi В: Анализ, мелиссы лекарственной и котовника кошачьего / Н. В: Попова; В: И. Литвиненко, В. А. Бовтенко // Фармаком. 2008. - № 4. - С. 30-35.

124. Потишук, Л-. Н. Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей тихоокеанского шельфа в технологии водок особых: дис. . канд. техн. наук : защищена 2007 / Л. Н. Потищук. -Владивосток, 2007. 198 с.

125. Полонская, А. К. Влияние эфирных масел сосны и лимона на психофизиологическое состояние человека: Сборник науч. трудов. Вып. 2 / А. К. Полонская, В. Н. Ежов. — Киев: Наукова думка, 2004. 184 с.

126. Прокопенко, С. А. К вопросу изучения некоторых растений для создания новых лекарственных средств. Научные достиженияв практической" фармации / С. А. Прокопенко, H. М. Солодовниченко, В. И. Дихтярев. Харьков, 1991. — 203 с.

127. Прокудин, Ю. М. Определитель высших растений Украины / Ю. М. Прокудин. Киев: Наукова думка, 1987. — 546 с.

128. Рабинович, А. М. Лекарственные растения на приусадебном участке / А. М. Рабинович. М.: Росагропромиздат, 1989. — 207 с.

129. Рабинович, А. М. Лекарственные растения / А. М. Рабинович. М.: Медицина, 2000. - 39 с.

130. Рева, M. М. Растения в быту / M. М. Рева, В. М. Липовецкая. — Донецк: Донбасс, 1977. 207 с.

131. Редфорд, Д. Семейная ароматерапия. Пер. с англ. / Д. Редфорд. М.: Терра, 1997. - 228 с.

132. Рогов, И. А. Методы исследования мяса и мясных продуктов / V И. А. Рогов. М.: Колос, 1996. - 24 с.

133. Рогов, И. А. Технология мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов. — ✓ М.: Агропромиздат, 1998. 47 с.

134. Рогов, И. А. Тепловая обработка мяса и мясных продуктов / И. А. Рогов, Н. Ф: Номероцкая. — М.: Колос, 1996. — 44 с.159: Рошаль, Р. Соусы, приправы, пряности / Р. Рошаль. СПб.: ООО Золотой век, 2000. - 512 с.1

135. Рухлядева, А. П. Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов- / А. П. Рухлядева. — М.: Пищевая промышленность, 1979. —273 с.у

136. Садыков, А. С. Химия алкалоидов / А. С. Садыков. Ташкент: АН УзбССР, 1956.-211с.

137. Самарин, В. П. Ядовитые растения Якутии / В. П. Самарин. — Челябинск: Ботан.ин-т им.В.Л. Комарова АН СССР, 1970. 46 с.

138. СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. — М.: Минздрав России, 2004. 232 с.

139. Семенихин, Е. Е. 4 Междунар. научный конгресс по ГРВ биоэлектрографии «Наука, информация, сознание-2002» / Е. Е. Семенихин и др. СПб.: Невский проспект, 2002. - 104 с.

140. Семенов, А. А. Очерк химии природных соединений / А. А. Семенов. — СПб.: Невский проспект, 2000. — 664 с.

141. Семенова, А. Лечение маслами / А. Семенова, Д. Шувалова. -СПб.: Невский проспект, 1999; 122 с.

142. Сидоров, И. И. Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ / И. И. Сидоров. — М.: Наука, 1984.-368 с.

143. Соболевская, К. А. Комплексное изучение полезных растений Сибири / К. А. Соболевская. — Новосибирск: Наука, 1974. — 211 с.

144. Соколов, П. Д. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование / П. Д. Соколов. -СПб: Наука, 1993.-351 с.

145. Солдатченко, С. С. Профилактика и- лечение заболеваний эфирными маслами / С. С. Солдатченко, Г. Ф. Кащенко. — Ставрополь, 1998. 144 с.

146. Солдатченко, С. С. Профилактика и лечение заболеваний эфирными маслами / С. С. Солдатченко, Г. Ф. Кащенко. —г

147. Симферополь: Таврида, 2000. — 160 с.

148. Солдатченко, С. С. Ароматерапия. Профилактика-и лечение заболеваний эфирными' маслами / С. С. Солдатченко, Г. Ф. Кащенко, А. В. Пидаев. — Симферополь: Таврида, 2001. — 256 с.

149. Солдатченко, С. С. Эфирные масла древнейшее лечебное средство / С. С. Солдатченко и др.. - Симферополь: Таврида, 1995.-48 с.

150. Спиридонов, В. Н. Лекарства для детей. Технология и стандартизация лекарств / В. Н. Спиридонов, Г. В. Оболенцева. -Харьков, 1996. 749 с.

151. Справочник Видаль. Лекарственные препараты России. — М.: АстрафармСервис, 2001. 1536 с.

152. Справочник по лекарственным растениям; — Воронеж: Центрально-Черноземное кн. изд-во, 1969. —31 с.

153. Справочник. Травник: лекарственные растения и их применение. — Изд-во «Медицинская газета», 1990. 201 с.

154. Станков; С. С. Дикорастущие полезные растения СССР. Изд. 2 / С. С. Станков. М.: Наука, 1951. - 67 с.

155. Сысоев; А. Ф. Программы развития; АПК и системы ведения агропромышленного производства // Вестник сельскохозяйственной науки. — 1962:— №-10; — С.: Iii 1.

156. Телятьев, В. В. Лекарственные растения Восточной Сибири / В. В. Телятьев. — Иркутск: Восточно-Сибирское кн. изд-во, 1969. — 383 с.

157. Ткаченко, К. Г. Натуральные эфирные масла. Часть 1 / К. Г. Ткаченко, А. С. Иванов. СПБ.: МВС, 1965. - 37 с.

158. Токин, Б. П. Целебные яды растений / Б. П. Токин. — JL: Лениздат, 1967. 81 с.

159. Рутовский Б.Н., Виноградова И.В. Исследование состава русских эфирных // Труды / Всесоюз. н.-и. ин.-т эфиромасличных культур (ВНИИЭМК). Т. 4. 1974.

160. Бекетовский Д.Н. Введение в изучение лекарственных и ароматических растений // Труды / Всесоюз. н.-и. ин-т лекарственных растений (ВИЛР). Вып. 1. — 1977.

161. Тужикова, А. Л. Комнатные растения исцеляющие и омолаживающие / А. Л. Тужикова. М.: Колос, 1998. - 34 с.

162. Турова, А. Д. Лекарственные растения СССР и их применение / А. Д. Турова, Э. Н. Сапожникова: М.: Медицина, 1983. - 288 с.

163. Тутельян, В. А. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи / В. А. Тутельян // Питание и здоровье: биологически активные добавки к пище: Матер. Междунар. симпозиума: М., 1996.- С. 166.

164. Хейфиц, Л. А. Душистые вещества и другие продукты для, парфюмерии / Л." А. Хейфиц. СПб.: Невский проспект, 1994. — 256 с.

165. Хомякова, Е. М. Пряная зелень на грядках / Е.М.Хомякова, Ю. И. Муханова. Mi: Моск. рабочий, 1991. - 208 с.

166. Хомякова, И. М. Лесные травы: определитель по вегетативным признакам / И. М. Хомякова. — М.: Моск. рабочий, 1990.-173 с.

167. Хотимченко, С. А. Биологически активные добавки к пище: прошлое, настоящее, будущее // Питание и здоровье: биологически активные добавки к пище: Матер. Междунар. симпозиума. -М., 1996.-С. 172.

168. Хотин, А. А. Лекарственные растения СССР / А. А. Хотин и др..-М.: Колос, 1967. 122 с.

169. Хотин, А. А. Роль внешних факторов в накоплении эфирных масел / А. А. Хотин // Эфирномасличное сырье и технология эфирных масел. -М., 1968. — С. 35.1981 Цицин, Н. В. Атлас лекарственных растений СССР / Н. В. Цицин. -М:: Медгиз, 1962: 136 с.:

170. Шестаков, В. Памятка школьнику / В. Шестаков, Э. Подвольцкая, F. Швецов. Калининград: Калининградская правда, 1980. - 80 с.

171. Школьник, М. Я. Микроэлементы, в жизни растений / М. Я. Школьник. Л.: Наука, 1974. - 324 с.

172. Шляпников, В. А. Селекция эфиромасличных культур, технология их выращивания и переработки / В. А. Шляпников. — Симферополь: ВНИИЭМК, 1989. 206 с.

173. Щербановский, JI. Р. Итоги исследований активности сосудистых растений по отношению к дрожжам и молочнокислым бактериям / JI. Р. Щербановский // Растительные ресурсы. — 1982. -Т. 18.-Вып. 2.-С. 285.

174. Этимологический словарь лекарственных растений, сырья и препаратов. М.: Медицина, 1973. - 279 с.

175. Юнусов, С. Ю. Алкалоиды / С. Ю. Юнусов. — Ташкент: Фан, 1968.- 199 с.

176. Яковлев, Г. П. Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного» происхождения / Г. П. Яковлев, К. Ф. Блинова. СПб: Спец. лит., 1999. - 408 с.

177. Ялонецкий, А. Я. Композиция ингредиентов для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков / А. Я. Ялонецкий и др.. — Украина, 2002.

178. Яровенко, В. JI. Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль / В. JI. Яровенко, Б. А. Устинников, Ю. П. Богданов и др. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. -335 с.

179. Ясконис, Ю. Ароматные растения / Ю. Ясконис. Вильнюс: Макслас, 1989. - 174 с.

180. Agata, I. Melitric acids A and В, new trimeric caffeic acid derivatives from Melissa officinalis / I. Agata, H. Kusakabe, T. Hatano, S. Nishibe, T. Okuda // Chem. Pharm. Bull. 1993. -Vol. 41. -P. 1608-1611.

181. Ammon, H. P. Toxicologie and pnarmacologie / H. P. Ammon et al. // Planta med. — 1981.-Vol. 43.-№ 4.-P. 313-322.

182. Anylado, F. E. Chemical components of loral ginger oil / F. E. Anylado, V. O. Coronel, J. B. Manalo, C. R. Nuevo // NSTS Technol.1986. — Vol. 11. — № 3. — P. 11-19.

183. Bagdat, R. B. The essential oil of lemon balm {Melissa officinalis L.), its components and using fields / R. B. Bagdat // J. of Fac. of Agric. 2006. — Vol. 21, — № l.-P. 116-121.

184. Bauer, K. Common tragronce and flavor materials / K. Bauer, D. Grazble. Wihheim, 1985. - 274 p.220. ' Bretzlaff, V. W. Am Potato / V. W. Bretzlaff7/ Journ. Vereinigung fur Pflanzengeographie und systematische Botanik 1971. — № 5. — P. 158-192:

185. Carnat, A. P. The aromatic, and polyphenolic composition of lemon balm (Melissa officinalis L. .subsp. officinalis) tea / A. P. Carnat, A. Carnat, D. Fraisse, J. L. Lamaison // Pharmaceutics Acta Helvetiae. - 1998. - Vol. 72. - P. 301-305.

186. Guenther, E. The essential oils / E. Guenther // Toronto-New York-London, vol. 1-6, 1952.

187. Gohnston, G. The Weakness of Nature/ G. Gohnston // Science Feof. and Agruc. 1966. - Vol. 17. - № 2. - P. 70-71.

188. Kaltenbach, G. Volatile constitrens of the essential oil of Grindelia rolusta Nutt. and Grindelia squarrosa Dun. / G. Kaltenbach, M. Schäfer, О. Schimmer // Oil Res. 1993. - Vol. 5. - № 1. - P. 107108.

189. Kunzang, R. R. Tibetan medicine / R. R. Kunzang. — London, 1973.-340 p.

190. Mitrofanova, О. V. Development of plant biotechnology in Nikitsky Botanical Gardens / О. V. Mitrofanova, V. N. Yezhov // Bull, of the Nikitsky Bot. Gardens. 2002. - № 85. - P. 20-24.

191. Naviglio, D. Инновационная технология экстракции / D. Naviglio Пер. из журн. «African Journal of Food Science». — 2007. -Vol. l.-P. 42-50.

192. Pereira, R. Mikrochemie und mikrochem / R. Pereira // Acta. — 1951.-36/37.-S. 398.

193. Petersen, M. Rosmarinic acid / M. Petersen, M. S. J. Simmonds // Phytochemistry. 2003. - Vol. 62. - P. 121-125.

194. Schwarze, R. Population, environment and standard of living in New Zealand. / R. Schwarze // Der Zücter. 1962. - Vol. 32. - № 3. -P. 155.

195. Toth, J. Rosmarinic acid — an important phenolic active compound of lemon balm (Melissa officinalis L.) / J. Toth, M. Mrlianova, D. Tekelova, M. Korenova // Acta Facult. Pharm. Univ. Comenianae. -2003. Vol. 50. - P. 139-146.

196. Wichtl, M. Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals / M. Wichtl, N. G. Bisset. Stuttgart: Medpharm Scientific Publishers, 1994. - 566