Продуктивность и технологические свойства ячменя в зависимости от технологии возделывания в предгорной зоне КБР тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, кандидат сельскохозяйственных наук Хоконова, Мадина Борисовна

• Хоконова, Мадина Борисовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хоконова, Мадина Борисовна

Введение

Глава I. Совершенствование технологии возделывания озимого и ярового ячменя (обоснование постановки и направления исследований). Обзор литературы

Глава II. Экспериментальная часть

2.1. Почвенно-климатические условия проведения исследований

2.2. Методика и объекты исследований

2.3. Результаты исследований

2.3.1. Сохранность растений озимого ячменя в осенне-зимний период в зависимости от гидротермических условий и сроков посева

2.3.2. Совершенствование приемов технологии возделывания ячменя, обеспечивающей повышение продуктивности и качества зерна для пивоваренной промышленности

2.3.3. Эффективность применения минеральных удобрений в посевах озимого ячменя

2.3.4. Продуктивность и технологические свойства зерна ярового ячменя в зависимости от густоты стояния растений

Глава III. Экономическая оценка производства высококачественного зерна ячменя для пивоваренной промышленности

Выводы

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и технологические свойства ячменя в зависимости от технологии возделывания в предгорной зоне КБР»

На Северном Кавказе, в том числе и в Кабардино-Балкарии, исторически сложилась такая специализация зернового производства, что все зерно ячменя использовалось в основном на фуражные цели. На эту проблему была направлена и селекция. Были созданы высокоурожайные сорта озимого и ярового ячменя с высокими кормовыми качествами. Отработаны технологии производства, позволяющие получать урожайность озимого ячменя по 35-45 центнеров с гектара, а ярового - 30-35 центнеров.

Почвенно-климатические условия Кабардино-Балкарии вполне благоприятны для возделывания ячменя и получения высоких урожаев зерна с хорошими технологическими свойствами. Однако весь урожай в основном используется на корм скоту, хотя более высокобелковые зерна можно было использовать в крупяной промышленности, а зерна с высокой экстрактивностью - в пивоваренной промышленности.

Основными природными факторами, влияющими на пивоваренные качества зерна, являются количество выпадающих осадков и температура воздуха в период активной вегетации растений ячменя. При адаптивном подходе к внедрению технологии возделывания ячменя, изменении селекционных программ открываются большие возможности уверенного производства высококачественного пивоваренного ячменя в Кабардино-Балкарии.

Приоритетность настоящей разработки и реализации научных исследований определяется дефицитом пивоваренного сырья в республике, кризисом его производства на традиционно возделываемых территориях, а также ориентацией региона на выращивание собственного пивоваренного ячменя, так как приобретение одной тонны солода предприятиям обходится до 500-600 долларов."

Актуальность работы. Озимый ячмень является раннеспелой и высокоурожайной культурой. По сравнению с озимой пшеницей он созревает раньше на 10-12 дней. Это обеспечивает формирование урожая зерна в более благоприятных условиях по температурному и водному режимам.

Наряду с высокими кормовыми достоинствами ячменя, как зернофуражной культуры, большую ценность представляет использование его зерна в пивоваренной промышленности. Практика показывает, что величина урожайности ячменя определяется применяемой технологией его выращивания. Существенное влияние на продуктивность и качество зерна оказывают такие технологические приемы, как сроки посева, нормы высева, обеспеченность растений элементами минерального питания и сортовые признаки.

Особенно это касается продукции, которая используется в пивоваренной промышленности, где требуются крупные, выравненные зерна, с низким содержанием белка и высоким - крахмала, чтобы экстрактивность была не ниже 80%. Известно, что наилучшие результаты в пивоварении дает ячмень, содержащий высокомолекулярные белки (глобулины и проламины), почти нерастворимые в воде. Однако исследования по этим вопросам с многорядным ячменем проводятся недостаточно, что приводит к низкой урожайности с невысокими технологическими свойствами зерна.

В этой связи "исследование влияния таких элементов технологии выращивания, как сроки посева, нормы высева, минеральное питание и сортовые особенности многорядного озимого и ярового ячменя на продуктивность посевов и качество зерна, как сырье для пищевой и перерабатывающей промышленности, является весьма актуальным.

Цель и задачи исследований. Основной целью работы являлось совершенствование технологии производства озимого и ярового ячменя в предгорной зоне Кабардино-Балкарии для получения зерна высокого качества.

Для ее выполнения были поставлены и решены следующие задачи:

1. Изучить особенности осенне-зимнего роста и развития растений озимого ячменя в зависимости от гидротермических условий, сроков посева и норм высева.

2. Выявить влияние сроков посева и минеральных удобрений на зимостойкость и сохранность растений при перезимовке.

3. Установить особенности формирования фотосинтетического аппарата и элементов продуктивности разных сортов ячменя в зависимости от сроков посева, нормы высева и доз минеральных удобрений и влияние их на технологические свойства зерна.

4. Установить зависимость формирования урожая зерна и его качества от естественного увлажнения почвы в годы исследований.

5. Совершенствовать технологические приемы возделывания многорядного ячменя, обеспечивающие получение высококачественного зерна для пивоваренной промышленности.

6. Дать экономическую оценку технологических приемов возделывания ячменя, способствующих повышению эффективности производства высококачественного зерна для пивоварения.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях предгорной зоны республики изучены перспективные сорта озимого и ярового многорядного ячменя и усовершенствованы технологии производства для получения продукции с высокими технологическими свойствами. Изучены особенности осеннего роста и развития растений, их сохранности при перезимовке. Выявлены различия в формировании элементов продуктивности и качества зерна разных сортов озимого и ярового ячменя в зависимости от технологии возделывания.

Практическая значимость работы. Определены пути повышения продуктивности озимого и ярового ячменя с высокими технологическими свойствами для пивоваренной промышленности. Разработаны и предложены оптимальные сроки посева, нормы высева и дозы минеральных удобрений с учетом биологических и хозяйственных особенностей сортов ячменя, которые позволяют повысить продуктивность посевов на 20-25%, улучшить технологические свойства зерна для пивоваренной промышленности и сократить затраты энергии на единицу продукции.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 7 работах. Результаты исследований были доложены и обсуждены на совместных заседаниях кафедр "Растениеводства и селекции сельскохозяйственных культур", "Земледелия", "Агрохимии и почвоведения", "Кормопроизводства и ботаники", "Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии. Были сделаны доклады на научно-практических конференциях академии.

Структура работы. Диссертация изложена на 124 страницах машинописного текста, включает 27 таблиц, 6 таблиц приложений, 3 графика и диаграмм. Состоит из введения, 3 глав, заключения, выводов и рекомендаций производству. Список использованной литературы включает 161 наименование, в том числе 16 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Растениеводство», Хоконова, Мадина Борисовна

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований и анализов можно сделать следующие выводы:

1. В предгорной зоне Кабардино-Балкарии производство многорядного ячменя как сырье для пивоваренной промышленности является экономически выгодным. Почвенно-климатические условия благоприятствуют нормальному росту и развитию растений и получению высоких урожаев зерна с хорошими технологическими свойствами.

2. Гидротермические условия в осенне-зимний период во все годы исследований в основном были благоприятными для перезимовки озимого ячменя. Лучшая сохранность растений наблюдалась при сроке посева с 1 по 10 октября. Более ранние и поздние сроки оказались менее эффективными по сохранности растений в период перезимовки.

3. Формирование элементов продуктивности и урожая озимого ячменя лучше проходили при посеве в первой декаде октября. Продуктивная кустистость, число и масса зерна с одного колоса и урожайность в этом варианте были на 10-12% выше, чем на других вариантах. Пивоваренные качества зерна соответствовали требованиям ГОСТа.

4. Существенное влияние на продуктивность ячменя оказала норма высева. Наиболее оптимальной густотой стояния растений является посев из расчета 5,5 млн. всхожих семян на 1 га. Урожайность при такой норме высева составила более 5 тонн зерна с гектара. Это на 5-6 центнеров выше, чем при изреженных или загущенных посевах.

5. Сравнение изучаемых сортов озимого ячменя показало, что сорт Михайло имеет лучшие показатели по фотосинтетической деятельности и продуктивности растений, чем сорт Козырь. Технологические свойства зерна этого сорта также выражены лучшими показателями (содержание крахмала, белка, экстрактивность).

6. Использование минеральных удобрений на посевах ячменя существенно повлияло на формирование элементов продуктивности. Масса зерна 1 колоса, масса 1000 зерен, число продуктивных стеблей были выражены на

10-12% выше на фоне ^Р.^!^ + КзоРзо относительно других вариантов.

7. Величина урожая озимого ячменя характеризуется более высокими показателями при внесении в почву ИзоРзо на фоне ^зР-^К-^, которые обеспечивают более 5 тонн зерна с гектара с хорошими технологическими свойствами, пригодными для пивоварения.

8. Технологические свойства зерна озимого ячменя были выражены лучшими показателями у сорта Михайло. Крупность зерна, содержание крахмала и белка, низкая пленчатость и цвет зерна у этого сорта соответствуют требованиям для пивоварения. Высокая экстрактивность (около 80%>) солода обеспечивает получение более качественного пива.

9. Элементы продуктивности и урожай зерна ярового ячменя характеризуются лучшими показателями у сорта Виконт при норме высева 5,0 - 5.5 млн. всхожих семян на гектар. Урожайность этого сорта составила 4,2 т/га, это на 3,5-4,0 ц больше, чем при изреженном или загущенном посеве.

10. Такие показатели качества зерна ярового ячменя как крупность, содержание крахмала и белка, натурная масса зерна, пленчатость лучше выражены при посеве 5,0 млн.всхожих семян на гектар, что очень важно для пивоварения.

11. Анализ экономической эффективности производства многорядного озимого ячменя показал, что при посеве семян в первой декаде октября с нормой 5,5 млн.всхожих семян на гектар можно получить около 8 тыс.рублей прибыли с каждого гектара с уровнем рентабельности более 100%).

12. Производство солода из качественного зерна озимого и ярового ячменя и его реализация дает возможность получить с каждой тонны зерна чистой прибыли около 4 тыс.рублей, а с урожая одного гектара (4,5-5,0 т)

11-17 тыс. рублей.

Предложение производству

В Центральной части Северного Кавказа для получения высоких урожаев зерна с хорошими технологическими свойствами рекомендуем проводить посев сортами многорядного ячменя типа Михайло и Виконт. Оптимальным сроком посева является 1-10 октября с нормой высева 5-5,5 млн.всхожих семян на гектар и вносить в почву осенью Р45К45, которые обеспечивают экстрактивность солода не менее 80% и выход пива высокого качества.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Хоконова, Мадина Борисовна, 2004 год

1. Алабушев В.А. Прогрессивная технология выращивания ярового ячменя на Северном Кавказе. Ростов-на-Дону. - 1992 - 106 с.

2. Алабушев В.А., Алабушев A.B., Сорокин Б.Н. Теоретические основы растениеводства Ростов-на-Дону - 1998 - 192 с.

3. Антонюк П.П., Ефимова Н.С. Влияние норм высева и доз минеральных удобрений на урожайность и технологические свойства зерна ячменя -Вестник Новгородского госуниверситета 1999- №11 - С.78-79.

4. Баранников П.В. Основные пути повышения урожайности ячменя на Северном Кавказе //Земледелие 1961 - №9 - С.13-15.

5. Баранников П.В. Стадийное развитие и морозоустойчивость озимых хлебов: Научные труды Кубанского СХИ 1964 - Вып.9 (37) - С.24-25.

6. Бахтеев Ф.Х. Проблемы экологии, филогенезии и селекции ячменя. М-Л.:Академия наук СССР - 1953.- 28 с.

7. Бахтеев Ф.Х. Систематика возделывания ячменней. М-Л.: Академия наук СССР - 1960-38 с.

8. Бахтеев Ф.Х. Ячмень М.:Сельхозиздат - 1955 - 188 с.

9. Беляков И.И. Технология выращивания ячменя М.: Агропромиздат -1985 - 119 с.

10. Ю.Беляков И.И. Ячмень в интенсивном земледелии М.:Росагропромиздат -1990- 174 с.11 .Берлин Р.И. Расчет продуктов производства солода и пива. Рига:ЦБТИ -1960 - 42 с.

11. Борисоник З.Б. Яровой ячмень М.: Колос - 1975 - 255 с.

12. Вавилов П.П. Растениеводство М.:Агропромиздат - 1986 - 512 с.

13. Н.Васильев И.М. Зимовка растений М.: Изд-во АН СССР - 1956 - 308 с.

14. Васильев А.Р. Интенсивная технология возделывания озимого ячменя //Зерновые культуры 1984 - №3 - С.52-56.

15. Васильев А.Р. Влияние засухи и других климатических факторов на урожай озимого ячменя //Сельскоскстопашска наук. 1986 - №5 - С. 31-35 (болг., ред.русс, англ.).

16. Вербицкая Н.М. Достижения в возделывании озимого ячменя //Сельское хозяйство за рубежом. 1984 - №2 - С.6-13.

17. Вигель Т., Шахзадов Н. Урожайность и качество корма озимого ячменя: Научные труды Ставропольского НИИСХ Ставрополь - 1980 - Т.1. -выпп.43- С.270-272.

18. Вульфсон М.Г. Рациональные способы использования хмеля в пивоварении М., -1965 - 16 с.

19. Гаевская Л.П. и др. Влияние сроков сева и способов обработки почвы на урожай озимого ячменя: Труды Ставропольского НИИСХ. Ставрополь -1980 - Вып. 41 - С.66-70.

20. Гаевская Л.П. и др. Индустриальная технология возделывания озимого ячменя: Рекомендации. Ставрополь - 1983 - 26 с.

21. Гаркавый П.Ф. Рекомендации по выращиванию озимого ячменя на Украине Киев: Урожай - 1958 - С.3-16.

22. Гаркавый П.Ф. Озимый ячмень высокоурожайная культура //Озимый ячмень: Информ. Бюлл. - Одесса - 1967 - №3 - С. 18-20.

23. Гаркавый П.Ф. Селекция озимого ячменя на зимостойкость //Приемы и методы повышения зимостойкости зерновых культур М., 1968 - С.48-57.

24. Гаркавый П.Ф. Селекция озимого ячменя на зимостойкость //Сб.научных трудов: ВСГИ 1968 - Вып.8 - С.80-92.

25. Гаркавый П.Ф., Лингевский A.A. Перспективы возделывания яровогоячменя наюге Европейской части СССР //Сб.научных трудов: ВСГИ 1973 - Вып. 10. - С. 17-24.

26. Гармашов В.И., Селиванов А.И. Особенности возделывания новых сортов озимого ячменя -в степной зоне Украины //Селекция и сортовая агротехника зерновых культур: Труды ВАСХНИЛ М., - С.207-214.

27. Гармашов В.И., Селиванов А.И. Реакция сортов озимого ячменя на сроки посева, нормы высева и уровень минерального питания //Селекция и семеноводство -1981 №48 - С.72-74.

28. Гармашов В.И., Селиванов А.И. Сортовая агротехника озимого ячменя в степи //Сортовая агротехника зерновых культур Киев - 1983 - С. 123-134.

29. Гармашов В.И., Селиванов А.И. Технология выращивания озимого ячменя в степи УССР //Ячмень Киев - 1986 - С.68-87.

30. Гарус И.И. и др. Перезимовка и продуктивность озимых хлебов М.: Колос - 1970 - 234 с.

31. Георгиев H.A., Пукалов Н.П., Сайду В.В. Изменение урожайности и качества зерна озимого ячменя в зависимости от сроков сева //Технология возделывания полевых культур в условиях интенсификации сельскохозяйственного производства Кишинев - 1982 - С.13-22.

32. Георгиев H.A. Формирование групп продуктивного стеблестоя у сортов озимого ячменя в зависимости от сроков посева //Зерновое хозяйство -1987 №9 - С.30-35.

33. Глуховский А,Б. Удобрение зерновых культур М.:Россельхозиздат -1974-61 с.

34. Годовалый A.A. и др. Хмель и его использование Киев:Урожай - 199335 с.

35. ГОСТ 29033-91. Метод определения содержания сырого жира в зерне.

36. Губернатор B.C. Ячмень Киев: Урожай - 1973 - 156 с.

37. Гуцаленко А.П., Журат В.Ф. Особенности возделывания озимого ячменя в Молдавии. Обзор. Информ. /Молдавский НИИНТИ - Кишинев - 1986 -35 с.

38. Деревицкий Н.Ф. Опытное дело в растениеводстве Кишинев - 1962 - 250 с.

39. Деревянко А.Н. Погода и качество зерна озимых культур Л.: Гидрометеоиздат - 1989 - 127 с.

40. Джирук В.А., Уланов Ф.С. О некоторых вопросах агротехники озимого ячменя //Возделывание озимых культур на смытых черноземах Адыгеи -Майкоп 1981 - С.20-28.

41. Дмитриенко В.К. Предшественники озимого ячменя в юго-восточной части степей УССР //Бюлл. ВНИИ кукурузы 1980 - Вып.4. - С.50-53.

42. Доспехов В.А. Методика полевого опыта М.: Колос - 1985 - 423 с.

43. Емельянова Э.И. и др. Пивоваренные качества отечественного хмеля и обоснование норм его расхода. М.: ЦНТИ пищепрома - 1980-28с.

44. Ильченко H.A. Определение влияния факторов и взаимодействий в многофакторном опыте //Сб.научных трудов 1979 - Вып. 4 - С.96.

45. Ипатова Г.Ф. Пивоваренные свойства ячменя, произрастаемого в РСФСР. -М.: Колос. 1972 -36 с.

46. Ипатова Г.Ф., Жалико К.Т. Новые сорта ячменя для выращивания и особенности их переработки М.:ЦНИИИТЭН пищепрома - 1985 - 32 с.

47. Касаева К.А. Норма высева зерновых культур как прием формирования продуктивного стеблестоя //Сельское хозяйство за рубежом 1978 - №4 -С.5-8.

48. Нагонов M.K. Обоснование норм высева зерновых культур М., 1980 -С.3-57.

49. Каскарбаев Ж.А., Сулейменов М.К. Формирование и работа листового аппарата ярового ячменя в зависимости от срока посева и норм высева -Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана 1989 - №11 - С.22-25.

50. Керефов H.H. Биологические основы растениеводства М.: Высшая школа- 1982-408 с.

51. Коданев И.М. Ячмень М.: Колос - 1964 - 239 с.

52. Козинец Д.В., Федосеев А.П. Повышение качества зерна М.: Колос -1978 - 302 с.

53. Колотуша П.В. Интенсификация солодовенного производства Киев: Техника - 1977 - 160 с.

54. Коновалов Ю.Б. Формирование продуктивности колоса яровой пшеницы и ячменя. - М.:Колос - 1981 - 175 с.

55. Константинов А.Н. основы сельскохозяйственного опытного дела. М.: Сельхозиздат - 1952 - С.446.

56. Коринев Г.В., Подгорный П.М., Щербак С.Н. Озимый ячмень //Растениеводство с основами селекции и семеноводства. М, 1973 - С.90.

57. Коренев Г.В. и др. Растениеводство с основами селекции и семеноводства.- М.: Агропромиздат 1990 - 575 с.

58. Корнилов А.Л. Биологические основы высоких урожаев зерновых культур -М.: Колос, 1968 -240 с.

59. Кравцова Н.Д. Приемы возделывания новых сортов озимого ячменя на типичном черноземе западного Предкавказья/Автореф. Дисс. Кандидата с/х наук Краснодар - 1986 - 24 с.

60. Кривошеев H.H. Возделывание озимого ячменя в Центральной и ЮжноПредгорной зонах Краснодарского края. Краснодар 1984 - 42 с.

61. Ламан H.A. Биологический потенциал ячменя: устойчивость к полеганию и продуктивность Минск: Наука и техника - 1984 - 216 с.

62. Латченко В.И., Нищий M.JI. Озимый ячмень в Молдавской ССР //Ячмень и овес Кишинев - 1966 - С. 17-32.

63. Леонов Н.В. Пути рационализации переработки сырья в пивоварении- М., 1962.-37 с.

64. Лепайне Л. Биологические особенности и урожай сортов озимого ячменя в Эстонии //Изв. АНСССР 1972 - т.21. - №4 - С.327-334.

65. Личикаки В.М. Перезимовка озимых культур М.: Колос - 1974 - 205 с.

66. Лукьянченко П.П. Методы и результаты селекции озимой пшеницы //Труды Краснодарского НИИСХ 1966 - Вып.2. - С. 16-50.

67. Лукьянюк В.И. Нормы высева и урожай //Зерновые и масличные культуры -1971 -ЖЗ-С.15-16.

68. Лукьянкж В.И. Зернофуражные культуры М., 1978. - 215 с.

69. Лхотский, Алоис. Ферменты в пивоварении. М.:. Пищевая промышленность - 1975 - 318 с.

70. Максименко Л.О., Гаевская Л.П. Ячмень в Ставропольском крае //Зерновое хозяйство 1983 - №7 - С.24.

71. Майсурян H.A. и др. Растениеводство М.: Колос - 1971 - 488 с.

72. Мединец В.Д. Весеннее развитие и продуктивность озимых хлебов -М.:Колос- 1982—173 с.

73. Найденов Л.С. Агротехнические основы повышения урожая озимого ячменя на Кубани //Физиологические основы повышения продуктивности и устойчивости зерновых культур. Алма-Ата - 1980 - С. 166-167.

74. Найденов A.C., Пучков Ю.М., Шевцов В.М. и др. Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы и озимого ячменя в Краснодарском крае. -Краснодар-1987-49 с.

75. Найденов A.C., Шевцов В.М., Зизумко М.И. Озимый ячмень, интенсивная технология-М., 1988-78 с.

76. Найденов A.C., Шевцов В.М., Енике Г.Л., Грунцев Ю.С., Васюков А.П. Интенсивная технология возделывания озимого ячменя //Система ведениясельского хозяйства в Краснодарском крае. Краснодар -1988 - С.154-156.

77. Найденов A.C., Пучков Ю.М., Шевцов В.М. и др. Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы и озимого ячменя в Краснодарском крае. -Краснодар-1989-59 с.

78. Найденов A.C. Озимый ячмень. Интенсивная технология возделывания //Системы земледелия в Краснодарском крае на 1990-1996 годы и на период до 2000 года Краснодар -1990 - 108 с.

79. Найденов A.C., Бершадский С.И. Озимый ячмень в северной зоне Краснодарского края //Проблемы интенсификации сельскохозяйственного производства/Тезисы докладов научно-теоретической конференции. — Ростов-на-Дону, 1981 С.44-45.

80. Найденов A.C., Лопатина JIM. Погода и урожай озимого ячменя в северной зоне Краснодарского края. //Агрометеорологические ресурсы и продуктивные процессы в растениеводстве Киев - 1991 - С.32-35.

81. Найденов A.C. Совершенствование интенсивной технологии возделывания озимого ячменя в Краснодарском крае //Проблемы интенсификации сельскохозяйственного производства/Тезисы докладов научно-теоретической конференции. Ростов-на-Дону, 1981 -С.42-43.

82. Неттевич Э.Д. Выращивание пивоваренного ячменя М.: Колос - 1981 -207 с.

83. Неттевич Э.Д. Ячмень в мировом земледелии М., 1974 - №3 - С.46-47.

84. Никитенко Г.Ф. Ячмень М.: Колос - 1973.

85. Осин А.Е. Нормы высева сроки сева и урожай озимых культур //Селекция и сортовая агротехника зерновых культур. Сб.научных трудов /ВАСХНИЛ - 1980 - С.135-142.

86. Пасенчук А.Д. Погода и полегание зерновых культур. -Л.:Гидрометеоиздат- 1990-221 с.

87. Перегудов Н.И., Клочков Н.И. Влияние предшественников и удобрений на урожай и качество озимого ячменя //Химия в сельском хозяйстве — 1971-№2 С. 17-18.

88. Петр Н. Весеннее развитие озимых хлебов //Урода (урожай) Прага -1984 - №12 - С.12-18.

89. Полухина П.К. Влияние некоторых приемов агротехники на урожайность озимого ячменя в северной зоне Краснодарского края//Научные труды КНИИСХ Краснодар - 1978- Вып. 16. - С.47-52.

90. Полухина П.К. Отчет о НИР CK СХОС по селекции и сортовой агротехнике озимого ячменя за 1987 год /КНИИСХ Краснодар — 1987 -21 с.

91. Поляков В.А. и др. Новое в технологии производства солода в СССР и за рубежом М.: ЦНИИИТЭИ пищепром - 1980-32 с.

92. Портуровская С.П. Зимостойкость и продуктивность озимого ячменя в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края: Автореф.дисс.канд. с.х. наук"- Ставрополь 1979 - 24 с.

93. Портуровская С.П., Вигель П.Ф., Клочков П.П. Сортовая реакция озимого ячменя на внесение минеральных удобрений при различных сроках посева //Повышение урожайности зерновых и зернобобовых культур: Сб. научных трудов Ставрополь - 1989 - С.67-90ю

94. Посыпанов Г.С. и др. Растениеводство М.: Колос - 1997 - 442 с.

95. Пруцков Ф.М. Повышение урожайности зерновых культур -М.:Россельхозиздат 1982 - 205 с.

96. Пташенчук А.Н. Реакция сортов озимого ячменя на уровень минерального питания в зависимости от предшественников в условиях южной степи Украины: Автореф. дисс. Канд.с.х. наук Одесса - 1989 - 33 с.

97. ЮЗ.Радиев Р. Проблемы за качество на пивоварение ячменя //Научные труды / Вис. Сельскостон. ин-т. - Пловдив - 1979 - ч.24., №1 - С.45-49.1. т1. JJ

98. Райнер JI. и др. Озимый ячмень Перев. с немецкого - М.: Колос - 1980 -213 с.

99. Растениеводство /П.П.Вавилов, В.В.Гриценко, В.С.Кузнецов и др.; Под ред. П.П.Вавилова М.:Агропромиздат - 1986 - 512 с.

100. Растениеводство /с основами селекции и семеноводства /К.Н.Керефов, П.М.Подгорный, С.И.Щербак М.:Агропромиздат - 1990 - 575 с.

101. Растениеводство /Г.С.Посыпанов, В.Е.Домовязов, Г.В.Коренев и др.; Под ред. Г.С.Посыпанова М.:Колос - 1997 -448 с.

102. Родина H.A., Домрачева З.Н. Влияние условий выращивания на пивоваренные качества ячменя. Киров: научные основы стратегии адапт. Растениеводства северо-восточной европейской части России - 1996 - ч.2.

103. Рукшан J1.B., Данилова JI.H. Содержание белка в зерне ячменя -М.:Зерновые культуры 2001 №1 - С.25-27.

104. Евсюк И.В. О целесообразности возделывания озимого ячменя на северном Кавказе и Нижнем Дону //Сб. работ Ростовской гидрометолаборатории 1966 - Вып.4.

105. Евсюк И.В. Значение степени развития озимых осенью для их перезимовки и урожая на Северном Кавказе, в Ростовской области и Нижнем Поволжье //Метеорология и гидрология 1974 - №7 - С.94-96.

106. Селиванов Л.И. и др. О сроках посева озимого ячменя //Степное земледелие 1985 - №19 - С.89-94.

107. ПЗ.Селливый В.И. Научное обоснование рационального размещения озимого ячменя в условиях южной степи Украинской ССР: Автореф. дисс. канд. с.х. наук 1975 -20 с.

108. Сергеев В.В. Культура ячменя на Дону Ростов-на-Дону - 1970 - 112 с.

109. Сергеев В.В., Курина И.А. Методы повышения зимостойкости озимого ячменя //Зимостойкость озимых хлебов и многолетних трав 1976 - ч,2 -С.144-148.

110. Сокол A.A., Филиппов Е.Г. Рекомендации по возделыванию озимого ячменя в Ростовской области Зерноград - 1991 - 12 с.

111. Сокол A.A., Филиппов Е.Г., Янковский Н.Г. Особенности технологии озимого ячменя Ростовский -55 //Зерновые и кормовые культуры -Зерноград 2000 - Сб. - С.88.

112. Сокол A.A., Филиппов Е.Г. и др. Возделывание озимого ячменя в Ростовской области. Рекомендации. Зерноград - 2000 - 7 с.

113. Степановский A.C. Головневые болезни ячменя. Челябинск: Южно-Урал. изд-во - 1990 - 400 с.

114. Стороженко Ю.Г. и др. Приемы повышения урожайности и кормовых достоинств озимого ячменя //Актуальные вопросы кормопроизводства в южных районах РСФСР./Сб.научных трудов Ставрополь - 1986 - С. 157160.

115. Стратан В.В. Особенности роста и развития озимого ячменя в центральной зоне Молдавии в зависимости от условий агротехники: Автореф. дисс. Канд. с.х.наук Одесса - 1965 - 25 с.

116. Таракан Н.И., Мартынюк O.JL, Сорока В.П. Оценка влияния агромелиорологических факторов на изменчивость элементов продуктивности и-урожая озимого ячменя //Управление продуктивными процессами в земледелии: Сб.научных работ-Киев 1990 - С. 51-60.

117. Тарасевич Г.Ф. Аминокислотный состав зерна ярового ячменя в зависимости от применения доз азотных удобрений //Материалы научной конференции Вильнюс - 1989 - С.23-25.

118. Тимофеева Т.Н. Влияние сроков сева и норм высева на урожай озимого ячменя //Научные труды Кабардино-Балкарской государственной опытной станции Нальчик - 1974 - Вып.2 - Т.1 - С.116-118.

119. Тихомирова Т.Н. Влияние сроков сева и нормы высева на урожай озимого ячменя /Научные труды Кабардино-Балкарской государственной опытной станции Нальчик - 1974 - Вып.2 - Т.1 - С.66-77.

120. Трофимовская А .Я. Ячмень М.: Колос - 1972 - 296 с.

121. Тур Н.С. Возделывание зерновых культур при орошении в условиях жаркого климата-Краснодар, КГАУ 1991 - 116 с.

122. Тюпаков Э.ф., Лысенко Т.В. Продуктивность сортов озимого ячменя в зависимости от сроков посева — КГАУ 1991 -№320 - С.43-46.

123. Уланова Е.С. Агрометеорологические условия и урожайность пшеницы- Л.:Гидрометеоиздат 1975 - 300 с.

124. Унтило И.П., Ковальский И.Д., Литовченко Н.И. Продуктивность и качество зерна озимого и ярового ячменя //Зерновые и зернобобовые культуры 1987 - №3 - С.5.

125. Фертман Г.И., Исакова Э. Использование отходов солодовенного производства М.г 1967 - 28 с.

126. Ханиев М.Х., Кумахов Т.Р. Озимый ячмень ценная кормовая культура в Кабардино-Балкарии. - Нальчик: КБГСХА - 1999 - 22 с.

127. Ханиев М.Х., Леонова Н.С. Озимый ячмень в КБР Нальчик: Кааб.-Балк. кн.изд-во - 1967 - 47 с.

128. Хадьков Л.Е. Белозерные и безостые ячмени Л.: ЛГУ - 1985 - 135 с.

129. Цеханович Ю.В., Тарасевич Г.Ф. Влияние удобрений на накопление биомассы и урожайность ячменя Минск: Почвоведение и агрохимия -1989 - №25 - С.75-81.

130. Чуварлеева Г.В. Особенности агротехники интенсивных сортов озимого ячменя на выщелоченном черноземе западного Предкавказья: Автореф. дисс. канд. с.х. наук Краснодар - 1990 - 23 с.

131. Чукмасова М.А., Лазарев Н.М. Производство пива М.:Пищепромиздат- 1961 135 с.

132. Шарапа Н.Г. Влияние норм семян и удобрений на формирование ассимиляционной поверхности и динамику накопления пигментов в листьях ячменя-Киев: Укр.СХА 1991 - С.78-83.

133. Шевцов В.М., Грунцев Ю.А., Полухина П.К. Влияние сроков сева и норм высева на урожайность новых сортов озимого ячменя //Сб. научных трудов КНИИСХ Краснодар - 1975 - 80 с.

134. Шевцов В.М. и др. Особенности агротехники озимого и ярового ячменя //Рекомендации по системе ведения сельского хозяйства в Краснодарском крае-Краснодар 1976-С. 135-140.

135. Шевцов В.М., Грунцев Ю.А., Полухина П.К. Влияние некоторых приемов агротехники на зимостойкость и урожайность озимого ячменя //Селекция и сортовая агротехника зерновых культур: Сб.научных трудов ВАСХНИЛ-М., 1980 С.193-197.

136. Шевцов В.М., Найденов A.C. Интенсификация производства озимого ячменя на Кубани //Возделывание зерновых культур, интенсивные технологии: Сб. научных трудов -М., 1988 С. 171-177.

137. Шестирядный ячмень как резерв сырья для пивоварения М.:АгроНИИТЭИПП 1988 - 20 с.

138. Юлушев И.Г. Фосфор и урожайность ячменя Киров: Аграрная наука -достижения и перспективы/Тезисы докладов научной конференции - 1994 -70 с.

139. Ячмень. Пер.с англ. Ю.С.Демина /Под ред. Г.Ф.Никитенко М.: Колос -1973-255 с.

140. Aujhmmer W.Auch der Weisen vraucht ein feptes Saatbett. DLG -Mitteiungen, 1982, №17, S. 1002-1005.

141. Bareing D. Wimter barley devekojment work in the cotawolds. J.R.Arg.Soc., England. 1980, 14, p.156-164.

142. Boonchoo S., Fukai S. Barley yield and grain protein concentranion as affected by assimilate and nitrogen availacility. Austral, Agr. Res. - 1998 -№4-p. 695-706.

143. Easson D. Nitrogen appecation fir winter barley. Agr. In N. 1 se. — 1983. -58, G.-p. 117-180.

144. Ebert D. Aspekt der Ertragstorschung bei Getreide. Agro-forum, 1, 1969, S. 17.

145. Agrotechnische Versuche Sur Wimter gersteprofiicktion in Vorgebirslagen. Feldversuchswesen. Akad. Der Landwiptschaftwiss, der DDR. Koordinierungswesen Zur Feldversuchswesen, 1987, r. 1.: 13-29.

146. Hart R. Arable Farming. 1951.-7; 1,-75-76.

147. Knapp W., Knapp S. Interaction of planting date fall fertilization on Winter barley performance." Agro. 1. 1980 3 - p. 440-445.

148. Kopecky M. Agrotechnika ozimeho jecmene Urocha 1980 - 28, 8 - S. 349350.

149. Kuhn G. Et. AI. getreidervirt schaft- 1979. 13-12 270-271.

150. Lanchlan W. Winter barley at Jangry college. Agr. Northern Ireland. 1982. -57, 4.-p. 101-103.

151. Jiska M. Nove moinosti ochranyjavneho jasmena proti rynchosporiovej skvinitosti Rhynchosporiumgesalis (Oud). Davis. Ochv. Rostl. 1987, 23, 2; 133-140.

152. Mengel K.A. Cosigereration of fagtors Which effect the potassium rengnirements of varions. Gröps. Potassium Resckincs. Reviw and Trend. 1979. 225-237. H. 80. - 26-48.

153. Pereival S. Agricultural botany the oretical andpract, cal. London, ed 6, 1921.

154. Sin Gh. Emige Aspekte, rur optimalen Saatreit umd Saatstarke von Winterweizen und Wintergeste in der SR Rumänien. Fild wirtshaft. 1981.-22. l.-S. 18-19.löl.Peinep J., Steinberger, Deecke U. Wintergerste aktuell. Frankfurt, Main, p. 205.