Исходный материал и анализ результатов селекции сортов озимого ячменя для пивоваренного использования тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат сельскохозяйственных наук Пищулин, Григорий Вячеславович

• Пищулин, Григорий Вячеславович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Пищулин, Григорий Вячеславович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ЯЧМЕНЬ - КУЛЬТУРА ШИРОКИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ (Литературный обзор).

1.1. Происхождение и становление культуры ячменя.

1.2. Распространение и народно-хозяйственное значение.

1.3. История развития и особенности пивоваренного ячменя.

1.4. Результаты селекции ячменя на улучшение пивоваренных качеств.

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Почвенно-климатические условия при проведении опытов.

2.2. Материал, схема и методики проведения исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКА ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ С КОМПЛЕКСОМ ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ И ВЫСОКИМИ ПИВОВАРЕННЫМИ КАЧЕСТВАМИ.

3.1. Характеристика коллекционных сортообразцов ячменя по некоторым количественным признакам.

3.1.1. Частота встречаемости признаков для пивоваренного . направления в коллекции яровых ячменей.

3.1.2. Пути проведения эффективной селекционной работы с озимым ячменём на повышение пивоваренных качеств

3.2. Селекция и особенности выращивание сортов пивоваренного ячменя в условиях Краснодарского края.

3.2.1. Обоснование оптимального сортотипа пивоваренного ячменя для условий Краснодарского края.

3.2.2. Зональный подход к возделыванию озимого пивоваренного ячменя в Краснодарском крае.

3.3. Результаты селекции сортообразцов двурядного озимого ячменя.

4. ИЗМЕНЧИВОСТЬ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ЗЕРНА СОРТА САРМАТ ПОД ВЛИЯНИЕМ СРОКОВ ПОСЕВА И ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ.

4.1. Изменчивость элементов структуры урожая сорта Сармат в зависимости от сроков посева и доз минеральных удобрений.

4.2. Зависимость урожайности озимого ячменя от сроков посева и внесения минеральных удобрений.

4.3. Влияние сроков посева и применения удобрений на качественные характеристики зерна озимого пивоваренного ячменя.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКИ

И ПРОИЗВОДСТВА.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Исходный материал и анализ результатов селекции сортов озимого ячменя для пивоваренного использования»

Среди зерновых культур по посевным площадям и валовому сбору ячмень занимает четвертое место в мире. Зерно ячменя содержит до 15% белка, 2-3% жира, более 65% безазотистых экстрактивных веществ. В белке зерна ячменя имеется полный набор незаменимых аминокислот. По содержанию лизина, метионина, триптофана зерно ячменя превосходит пшеницу и кукурузу.

Ячмень - культура универсального использования. По данным ФАО, из 130-150 млн. т ежегодных валовых сборов ячменя 60% расходуется на промышленную переработку, включающую приготовление различных комбикормов, спирта, лекарств, 15% - на пищевые и 15% - непосредственно на кормовые цели и около 10% на производства солода

Являясь ценным сырьём для пищевой и перерабатывающей промышленности, ячмень используется для приготовления ячневой и перловой круп. Ячменная мука и мука из проросшего зерна ячменя используются для приготовления сухих зерно-молочных смесей для детей, в продуктах лечебно-профилактического питания для людей, страдающих болезнями сердечно сосудистой системы, диабетом и онкологическими заболеваниями; при приготовлении кофейных напитков. Продукты соложения ячменя обладают бактерицидными свойствами и могут быть использованы в качестве добавки для увеличения срока хранения кондитерских изделий [9, 85, 86, 90, 237]. Отходы переработки зерна ячменя - отруби — компонент многих комбикормов. При производстве пива остаются побочные продукты: барда, дробина, солодовенные ростки — все они используются на корм скоту в свежем и сушеном виде [7,9,18,23].

Очень востребован ячмень в животноводческом производстве. Особую ценность представляет он для беконного, сального и полусального откорма свиней. На 1 кг прироста живой массы в свиноводстве требуется около 4 кг зерна ячменя, а пшеницы — 6-7,9 кг. Введение ячменя в рацион птицы способствует увеличению и яйценоскости и повышению мясной продуктивности.

Ячмень является одной из самых распространённых зерновых культур в Российской Федерации. Его площади ежегодно составляют примерно 10 млн. га, а валовые сборы зерна 14-15 млн. тонн. По данным Федеральной службы государственной статистики валовое количество зерна ячменя составляет в среднем 22,3% от общего сбора. В Российской Федерации максимальные объемы товарного ячменя, всех направлений использования, поставляются на внутренний и зарубежные рынки 11 областями и краями: Оренбургской, Ростовской, Челябинской, Курской, Рязанской, Липецкой, Тамбовской, Саратовской, Ставропольским и Краснодарским краями. Наибольший объем ячменя в нашей стране экспортируют в Ленинградскую, Московскую, Свердловскую, Брянскую, Смоленскую, Пермскую, Псковскую, Тверскую области [166].

Если площадь под яровым ячменем не имеет существенных изменений по годам и находится близко к 9,6 млн. га, то под озимым она претерпевает периодические изменения. Например, в 2002 году было занято 677 тыс. га, а в 2003 году - 460 тыс. га. Это связано в первую очередь с условиями перезимовки. Однако урожайность озимого ячменя в среднем за последние годы составила 3,2 т/га, а ярового - 1,6 т/га [35].

Помимо более высокого потенциала зерновой продуктивности в сравнении с яровым озимый ячмень обладает целым рядом преимуществ. Его высевают для получения зеленой массы, которая не грубеет и не теряет кормового качества более длительное время. Для получения зеленого корма, обогащенного белком, озимый ячмень высевают совместно с озимой викой.

Велико агротехническое значение озимого ячменя. Это хороший предшественник для многих культур. Озимый ячмень созревает раньше озимой пшеницы на 5-7 дней и на 10-15 дней быстрее ярового ячменя, что позволяет раньше приступить к жатве и равномерно использовать уборочную технику.

Поля, освобождающиеся из-под озимого ячменя, можно своевременно обработать для возделывания последующих культур.

В районах достаточного увлажнения или при орошении в южных регионах России после уборки озимого ячменя на зерно успешно выращивают пожнивные и промежуточные культуры: овес с горохом и подсолнечник с горохом на зеленый корм; озимый рапс; просо и гречиху на зерно.

Благодаря высокой и стабильной урожайности, современные сорта озимого ячменя вытесняют энергоемкую кукурузу. Вследствие низкой требовательности к качеству предшественника озимый ячмень является наиболее приспособленной культурой для выращивания в севообороте с высоким насыщением зерновыми культурами. Во многих зонах возделывание озимого рапса возможно только при использовании в качестве предшественника озимого ячменя. Озимый ячмень может успешно использоваться и в качестве сырья для пивоваренной промышленности, о чем свидетельствует практика США, Германии, Болгарии [39].

Наибольшими площадями озимого ячменя в РФ в настоящее время располагает Краснодарский край. Так в 2001 году им было занято 322,9 тыс. га, в то время как яровому ячменю было отведено всего 154,1 тыс. га. Валовой сбор ячменного зерна в структуре зернового производства в крае в последние годы составляет: озимого - 14,7%, ярового — 6,1%. Самые высокие показатели по урожайности ячменя в крае были получены в 1986-1990 гг.: у озимого - 45,4 ц/га, у ярового - 30,9 ц/га. В дальнейшем в течение 10 лет урожайность уменьшалась до 37,1 и 19,8 ц/га соответственно вследствие снижения уровня интенсификации сельскохозяйственного производства. Но благодаря созданию и внедрению в производство новых более прогрессивных сортов уже в 2001 году средняя урожайность ячменя на Кубани составила: озимого — 43,2 ц/га, ярового — 27,0 ц/га. Закономерным следствием сложившейся ситуации стала наметившаяся в крае тенденция: площади под озимым ячменем увеличиваются, а под яровым сокращаются [4].

Исторически в Краснодарском крае сложилась такая специализация зернового производства, при которой зерно ячменя использовалось в основном на фуражные цели. На решение этой задачи ориентировались и селекционные программы. В результате были созданы высокоурожайные сорта озимого и ярового ячменя с высокими кормовыми качествами - содержание белка в зерне 12,5-14% и лизина в белке - 3,6-3,8%.

Однако набирающая ход в последние десятилетия рыночная экономика внесла коррективы в распределение приоритетов в сфере перерабатывающей промышленности. Использование производственных мощностей в пивоваренной промышленности существенно увеличилось, а в крупяной и комбикормовой уменьшилось. Так в 2003 году в Краснодарском крае производство продукции, для которой сырьём является ячмень, составило: пиво — 12,0 млн. дкл; крупы - 301,8 тыс. т; комбикорма - 1616 тыс. т. [4]. Таким образом, наметился острый дефицит сырья местного производства. Особенно это актуально для предприятий специализирующихся на производстве пива.

Известно, что отечественным солодом наша пивоваренная промышленность обеспечивается очень слабо. Недостаток, как правило, восполняется поставками из-за рубежа. Стоимость импортного солода в 2,5-2,8 раза дороже зерна ячменя, иногда даже более. Проблема оказалась настолько серьёзной, что Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ вынесло этот вопрос на обсуждение. В итоге был издан приказ № 278 от 18.03.2002 г. «О проекте отраслевой целевой Программы обеспечения устойчивого производства пивоваренного ячменя и солода в РФ на 2002-2005 гг. и на период до 2010 г.», в котором отмечается, что «.в связи с ростом производства пива в России резко возрос спрос на качественное и высокотехнологичное сырье: солод и пивоваренный ячмень.»

Общая потребность в пивоваренной отрасли в 2001 г. составила 1 млн. тонн ячменного солода, что соответствует 1,4 млн. т пивоваренного ячменя. В настоящее время из-за низкого качества отечественного ячменя производство солода в России не превышает 400 тыс. т в год. Разница покрывается за 7 счет зарубежных поставок. Около 70% пива производится на импортном сырье. Далее на коллегии Министерства перед соответствующими специалистами была поставлена задача «.разработать нормативные документы по государственным стандартам на пивоваренный ячмень, солод и пиво согласно современным международным требованиям» [158].

Краснодарский край не входит в список регионов благоприятных для возделывания пивоваренного ячменя. Это связано с особенностями местных почвенно-климатических условий. Плодородные кубанские чернозёмы, повышенная солнечная активность, небольшое количество осадков и высокая температура в период формирования и налива зерна способствуют накоплению избыточного количества белка в сортах двурядного ярового ячменя. А для традиционно возделываемого многорядного озимого ячменя слабым местом является недостаточные размеры семян и высокая плёнчатость зерна [5].

В то же время Краснодарский край обладает огромным почвенно-климатическим потенциалом. Во многих зонах края погодные условия весьма благоприятны для формирования у этой культуры крупного выровненного зерна с высокой способностью к прорастанию и хорошими солодовенными и пивоваренными качествами. Поэтому при адаптивном подходе к выбору территорий возделывания пивоваренного ячменя, внесении корректировок в селекционные программы и разработке соответствующих элементов технологии его возделывания открываются широкие возможности для производства пивоваренного ячменя в Краснодарском крае.

Таким образом, проблема получения пивоваренного ячменя в местных условиях достаточно сложна и, несомненно, требует комплексного подхода к ее решению. Однако в основе ее должен быть сорт, характеризующийся высокой урожайностью и адаптивностью к конкретным специфическим условиям, с наличием признака обеспечивающего поддержание стабильного качества зерна, соответствующего требованиям технологии пивоварения. Селекция и в настоящее время продолжает оставаться наиболее доступным и надеж8 ным методом биологической интенсификации сельскохозяйственного производства, а конечный продукт селекционных работ - сорт является в условиях рыночной экономики весьма востребованным товаром [13].

Для обеспечения потребностей Краснодарского края собственным сырьём наиболее экономически обоснованным и биологически оправданным представляется проведение селекционной работы по созданию исходного материала для селекции сортов озимого ячменя пивоваренного направления.

Всё вышесказанное определяет актуальность ведения селекции ячменя пивоваренного направления как на традиционные признаки: продуктивность, устойчивость к полеганию, иммунитет; так и на качество зерна. В этой связи большую значимость приобретают исследования, направленные на поиск наиболее перспективных методов селекции, новых агротехнических разработок и использование научно-обоснованных подходов к вопросам зонального районирования.

Цель исследований. Провести селекционно-генетическую оценку исходного материала ячменя по биохимическим характеристикам качества зерна и элементам продуктивности растений и на основе её результатов разработать стратегию селекции местных пивоваренных сортов ячменя, обосновать особенности агротехники и определить районы Краснодарского края для их выращивания с максимально стабильным качеством зерна соответствующим требованиям пивоваренной промышленности.

В связи с этим решались следующие задачи:

1) установить оптимальный морфотип пивоваренного ячменя для условий Краснодарского края.

2) определить благоприятные районы для выращивания озимого пивоваренного ячменя в Краснодарском крае.

3) изучить возможность селекционного улучшения сортов озимого ячменя пивоваренного направления.

4) разработать приемы агротехники, обеспечивающие получение высокого урожая зерна озимого ячменя, отвечающего требованиям пивоваренной промышленности.

Научная новизна исследований:

На основании изучения коллекционных образцов выделены новые источники ряда хозяйственно-ценных признаков. В их числе образцы с низким содержанием белка в зерне и высокими значениями крупности зерна. С использованием выделенных источников создан исходный материал для селекции, который изучается в различных звеньях селекционного процесса, в том числе лучшие сортообразцы, сочетающие высокую продуктивность и другие хозяйственно-ценные признаки включая качество зерна, планируются в качестве родительских форм в скрещиваниях.

Как правило, для пивоварения используется зерно сортов двурядиого ярового ячменя. Нами впервые для этих целей в условиях Краснодарского края было осуществлено изучение сортообразцов озимого многорядного и двурядного ячменей, которые способны формировать в нашем регионе зерно по качеству соответствующее требованиям пивоваренной промышленности.

По программе улучшения солодовенных качеств ячменя впервые изучались признаки, прямо или косвенно влияющие на эти свойства в сортах и линиях, созданных в КНИИСХ им. П.П. Лукьяненко.

Практическая ценность работы:

Создан перспективный исходный материал для селекции озимого ячменя пивоваренного направления для условий Краснодарского края.

Созданный и апробированный в ходе исследований сорт озимого двурядного ячменя Сармат, с пониженным содержанием белка в зерне и 'комплексом хозяйственно-ценных признаков, наиболее приближающийся к заданным в исследованиях параметрам в 2006 г. зарегистрирован в «Государственном реестре охраняемых селекционных достижений» и разрешён к использованию в Северо-Кавказском регионе РФ. (Приложение 1)

10

Изучено влияние условий выращивания и агротехнических приёмов на рост и развитие озимого ячменя ориентированного на пивоваренную отрасль в условиях Краснодарского края.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Характеристика по хозяйственно-ценным признакам и пивоваренным качествам лучших коллекционных образцов озимого и ярового ячменя.

2. Обоснование оптимального сортотипа пивоваренного ячменя для условий Краснодарского края.

3. Использование принципа зонального подхода к выращиванию озимого пивоваренного ячменя в Краснодарском крае.

4. Особенности селекции и эффективный метод выделения морозостойких двурядных форм в ранних гибридных поколениях.

5. Результаты испытания перспективных сортообразцов двурядного озимого ячменя.

6. Рекомендации по оптимизации агротехнических и агрохимических приёмов выращивания зерна двурядного озимого ячменя с высокими пивоваренными качествами.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены на конференции молодых учёных Краснодарского НИИСХ им. П.П. Лукьяненко в 2001 г.; на научно-практической конференции «Зелёная революция П.П. Лукьяненко» (Краснодар, 29-30 мая 2001 г.); на международной научно-практической конференции, посвящённой 80-летию со дня основания КубГАУ (Краснодар, 12-17 июня 2002 г.); на IV региональной научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, КубГАУ, 28-29 ноября, 2002 г.); VIII Всероссийской конференции молодых учёных с международным участием «Пищевые технологии» (Казань 9-10 апреля 2007 г.); на международной научно-практической конференции «Современные принципы и методы селекции ячменя » (Краснодар, 2007 г.).

Материалы диссертации докладывались и получили одобрение на заседаниях научно-методического совета селекционных отделов Краснодарского НИИ сельского хозяйства им. П.П. Лукьяненко 2000-2009 года.

По материалам исследований опубликовано 8 статей, в которых отражено основное содержание диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов и рекомендаций для селекционной практики, списка использованной литературы, включающего 255 наименований, в том числе 55 иностранных авторов. Работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, содержит 39 таблиц, 8 рисунков и 7 приложения.

Заключение диссертации по теме «Селекция и семеноводство», Пищулин, Григорий Вячеславович

выводы

1. В коллекции озимого ячменя отсутствуют образцы стабильно показывающих содержание белка в зерне, соответствующее ГОСТу на пивоваренное сырьё. Имеются сортообразцы на основе которых можно вести селекционную программу по созданию сортов, способных, формировать в условиях Краснодарского края зерно с высокими пивоваренными качествами.

2. Требованиям, предъявляемым к пивоваренному сырью для возделывания в условиях Краснодарского края, в наибольшей степени отвечает дву-рядный озимый сортотип культуры. Имеют перспективы на юге РФ и сорта многорядного рыхлоколосого сортотипа озимого ячменя при условии создания форм с хорошо выполненным, крупным и выровненным зерном.

3. Для выделения морозостойких двурядных форм отбор следует проводить в гибридных популяциях и Бз, полученных от скрещивания высоко морозостойких многорядных сортов с двурядными образцами. В качестве фона для отбора используются бетонные стеллажи, а для увеличения выхода двурядных форм отбирается крупная фракция посредством просеивания семян через сито с ячейками 20,0x2,5 мм.

4. Новые двурядные сорта озимого пивоваренного ячменя Премьер и Сармат по технологической оценке зерна при урожайности 4,0-6,0 т/га соответствуют ГОСТу на первый класс пивоваренного ячменя.

5. Многообразие агроланшафтных территорий Краснодарского края, позволяет выделить устойчивую зону производства зерна пивоваренного ячменя. Лучше всего для этого подходят районы Темрюкский, Славинский, Красноармейский, Динской, Усть-Лабинский и Курганинский.

6. Продолжительность вегетационного периода озимого пивоваренного ячменя Сармат зависит в большей степени от сроков посева. При оптимальном сроке посева этот период больше, чем при позднем. Продолжительность межфазных периодов определяется сроками посева и погодными условиями межфазного периода. Дозы минеральных удобрений существенного влияния на продолжительность вегетационного периода не оказывают.

101

7. Зимостойкость растений озимого ячменя при позднем сроке посева на 17,8-21,0% ниже, чем посеянных в оптимальные сроки. Изучаемые дозы минеральных удобрений не оказывают существенного влияния на густоту стояния растений и зимостойкость озимого ячменя.

8. Проведение посева в оптимальные сроки (1-5 октября) на фоне.внесения полного минерального удобрения в дозе N12P50K50 П°Д основную обработку почвы, и применение ранней весенней азотной подкормки в дозе N40 способствует получению высокого урожая зерна озимого ячменя сорта Сармат, соответствующего по содержанию белка в зерне первому классу пивоваренного ячменя.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКИ

И ПРОИЗВОДСТВА

1. Для создания исходного селекционного материала пивоваренного направления, рекомендуется использовать в скрещиваниях сорта многорядного Artu-rio, Esterel и Corola накапливающих менее белка во все годы испытания.

2. В качестве источников высокой продуктивности целесообразно использовать шестирядные сорта озимого ячменя Гордей селекции КНИИСХ и Немецкий сорт Циндерела и двурядные сорта Vanessa и Opul.

3. При производстве зерна ячменя, которое может быть использовано для получения качественного солода, в условиях Краснодарского края следует использовать двурядный озимый сорт Сармат.

4. Получение зерна соответствующего требования и ГОСТа пивоваренному ячменю в центральной зоне Краснодарского края обеспечивает посев сорта Сармат по предшественнику кукуруза на зерно в первой декаде октября с внесением под основную обработку почвы минерального удобрения в дозе N12P50K50 и проведением весенней азотной подкормки в дозе N40.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Пищулин, Григорий Вячеславович, 2011 год

1. Абибулаев, O.A. Энеолит и бронза на территории Нахичеванской АССР / O.A. Абибулаев. Баку: Эли, 1982. - 315 с.

2. Агафонов, Е.В. Удобрение пивоваренного ячменя на обыкновенном черноземе / Е.В. Агафонов, А.Н. Богачев // Зерновое хозяйство. 2001. -№2(5). - С. 28-29.

3. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края. — Л.: Гидроме-теоиздат, 1975. 276 с.

4. Агропромышленный комплекс: статистический сборник. Краснодар, 2002. - С. 40-63

5. Адаптивные технологии возделывания пивоваренного ячменя в Краснодарском крае (Практическое пособие). М.: ФГНУ «Росинформагро-тех». -2001. — 36 с.

6. Алфимов, Н.В. Древние поселения на Прикубанье / Н.В. Алфимов. -Краснодар, 1953. 204 с.

7. Аниканова, 3. Ячмень для крупяного производства / З.Аниканова, Т. Горпинченко // Хлебопродукты. 2002. - №1. - С. 16-18

8. Аниканова, З.Ф. Основы пивоварения / З.Ф.Аниканова // Технология переработки продукции растениеводства / Под ред. Н.М. Личко. — М.: Колос, 2000. С.187-199.

9. Артемьева, Н.К. Использование нетрадиционного растительного сырья-в кондитерских изделиях / Н.К. Артемьева, Г.А. Макарова, A.B. Артемьев // Изв. вузов. Пищ. технология. 1999. - №2-3. - С. 40-42

10. Атрашкова, H.A. Белковый комплекс зерна ячменя на дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны при разных условиях удобрения и погоды / H.A. Атрашкова // Эффективность удобрений при различных погодных условиях: Тр.: ВИУА. 1985. - С. 60-65.

11. Бахтеев, Ф.Х. К истории культуры ячменя в СССР / Ф.Х. Бахтеев // Материалы по истории земледелия в СССР. М.-Л.: Изд-во АНСССР, 1953. -218 с.

12. Бахтеев, Ф.Х. Проблемы экологии, филогении и селекции ячменей / Ф.Х. Бахтеев. М.-Л.: Изд-во АНСССР, 1956. - С. 204-257 с.

13. Бегеулов, М.Ш. Актуальные направления селекционно-семеноводческой деятельности в зерновой отрасли РФ / М.Ш. Бегеулов // Зерновое хозяйство. 2003. - №5. - С. 9-10

14. Беленкевич, O.A. Методические аспекты изучения адаптивности и скороспелости ячменя / O.A. Беленкевич // Селекция и семеноводство. -1993.-№3.-С. 20-26

15. Беличенко, A.M. Итоги и перспективы пивоваренной отрасли / A.M. Беличенко // Пиво и напитки. — 2000. №1. — С. 7-10

16. Бельгийские сорта ячменя и овса // Сельское хозяйство за рубежом. -1969.-№9.-С. 33

17. Бельская, Г.В. Источники пивоваренных качеств ячменя для селекции в условиях ЦЧЗ / Г.В. Бельская // Современные принципы и методы селекции ячменя: сб. тр. междунар. науч.-практ. конф. Краснодар. — 2007. - С. 165-167

18. Беляков, И.И. Ячмень в интенсивном земледелии / И.И. Беляков. -М.: Росагропромиздат, 1990. 176 с.

19. Бесалиев, И.Н. Влияние средств защиты растений и стимуляторов роста на урожайность пивоваренного ячменя / И.Н. Бесалиев, A.A. Райнов // Зерновое хозяйство. 2004. — №1. — С. 21-22

20. Блажний, Е.С. Почвы дельты реки Кубани и прилегающйх пространств / Е.С. Блажний — Краснодар: Краснодарское книжное издательство., 1971.-276 с.

21. Блэйк, Т. Маркеры качества и ценности зерна для производителей ячменя в засушливых регионах / Т. Блэйк, JI. Фейз, X. Абдель-Халим, В. Ка-ролло // ж. «Агромеридиан». Казахстан, 2006. - №2(3) - С. 15-17

22. Большой энциклопедический словарь/под. ред. В.К. Месяца т. «Сельское хозяйство» М., «БРЭ», 1998. - С. 621-622

23. Бондарь, Г.П. Масса зерновки у растений промежуточных беккрос-сов при создании многомаркерных аналогов ячменя сорта Одесский 100/ Г.П. Бондарь, В.К. Симоненко //Изогенные линии и коллекции — Новосибирск, 1993.-С. 112-114

24. Булгаков, Н.И. Биохимия солода и пива / Н.И. Булгаков // Пищевая промышленность. — М. — 1976. —358 с.

25. Вавилов, Н.И. Полевые культуры Юго-Востока /Н.И. Вавилов — Пг.: Ред.-изд. НКЗ, 1922. 228 с.

26. Вавилов, Н.И. Учение об иммунитете растений к инфекционным заболеваниям / Н.И. Вавилов // Теоретические основы селекции растений. М.1041. Л., 1935.-T. 1.-520 с.

27. Вавилов, Н.И. Проблемы иммунитета культурных растений / Н.И. Вавилов // Избр. тр. М.-Л.: Наука, 1964. - Т. 4. - С. 4-61.

28. Валяйкин, C.B. Влияние сроков посева озимого ячменя на зимостойкость / C.B. Валяйкин // Молодые ученые — агропромышленному комплексу: материалы областной межвузовской конференции, Ульяновск, 19 февраля, 2002. Ч. 1. Ульяновск, 2002. - С. 24-25

29. Ванькевич, Г.Н. Продуктивность озимого ячменя при орошении / Г.Н. Ванькевич, B.C. Снеговой // Формирование урожая с.-х. культур в зависимости от условий выращивания / КСХИ им. М.Ф. Фрунзе. — Кишинев, 1977.-23-27

30. Васюков, П.П. Совершенствование элементов агротехники возделывания озимого ячменя / П.П. Васюков, Н.В. Серкин // Сб. науч. тр., посвященный 100-летию В.А. Невинных / Краснодар, н.-и. ин-т. с.-х. им. П.П. Лукьяненко. Краснодар, 2000. - С. 124-129

31. Васюков, П.П. Новые сорта озимого ячменя для районов северной зоны Краснодарского края / П.П. Васюков, В.М. Лукомец, П.К. Полунина, Н.П. Фоменко // Вопросы селекции и возделывания полевых культур. Краснодар: Советская Кубань. - 2001. - С. 5-11

32. Вербицкая, Н.М. Приемы интенсификации в технологии возделывания ячменя / Н.М. Вербицкая // Обзорная информация. — М., 1979. 61 с.

33. Войнович, Н.В. Прогноз развития зерновой отрасли в 2001-2005 гг. / Н.В. Войнович, В.Ф. Кирдин, H.A. Полев, В.А. Бойков // Зерновое хозяйство. 2003. - №1. - С. 5-6

34. Гаркавый, П.Ф. Основные итоги, задачи и методы селекции ячменя в СССР / П.Ф. Гаркавый // Селекция ячменя и овса. М., 1971. — С. 7-29.

35. Гаркавый, П.Ф. Перспективы возделывания ярового и озимого ячменя на юге Европейской части СССР / П.Ф. Гаркавый, A.A. Линчевский // Сб. науч. тр. ВСГИ.- 1973.-Вып. 10.-С. 17-24.

36. Гаркавый, П.Ф. Итоги и перспективы селекции озимого ячменя на юге УССР / П.Ф. Гаркавый, A.M. Шеремет, В.А. Перехрест // Ячмень в условиях интенсивного земледелия: сб. науч. тр. Одесса: ВСГИ, 1982. - C-. 2336.

37. Гасанов, Г.Н. Зерновые колосовые / Г.Н. Гасанов, H.A. Пашаев, Б.К. Абдурахманов. Махачкала: Даг. кн. изд.-во, 1979. - 56 с.

38. Герасименко, Е. производство пивоваренного ячменя. Нераскрытый потенциал / Е. Герасименко // Новое сельское хозяйство. 2003. - Вып. 4. -С. 40-42.

39. Гизау, Соломон. Динамика подвижных форм NPK в почве в зависимости от доз и соотношение удобрений, вносимых под озимый ячмень / Соломон Гизау, Н.С. Котляров // Тр. / Куб. СХИ. Вып. №286 (314). - 1988. -С. 113-117

40. Глуховцев, В.В. Об оценке пивоваренных качеств ячменя/ В.В. Глуховцев // Вестник РАСХН 2001. - №4. - С.84-86

41. Глуховцев, В.В. Селекция ячменя в условиях среднего Поволжья /

42. B.В. Глуховцев // Современные принципы и методы селекции ячменя: сб. тр. Междунар. Науч.-практ. Конф. Краснодар. - 2007. - С. 77-80

43. Голуб, И.А. Биологические основы формирования высокой урожайности озимых / И.А. Голуб // Зерновые культуры. 1996. - №3. - С. 10-13

44. Голуб, И.А. Влияние азотных удобрений и средств химической защиты на эффективность возделывания озимого ячменя / И.А. Голуб // Зерновые культуры. 1996. - №4. - С. 18 - 22

45. Голуб, И.А. Влияние азотных удобрений на динамику формирования урожайности озимых / И.А. Голуб // Зерновые культуры. 1996. - №2.1. C.17-18

46. Госреестр селекционных достижений Российской Федерации, допущенных к использованию в 2004 году. М.: 2004 - 25 с.

47. Граматиков, Божин. Регулироне — гъстота на зимния ечемик при резредени в различна степей посеви / Божин Граматиков, Господин Госпо-динов // Растениевъед. науки. 1997. - 34, №5-6. - С. 43-46

48. Граматиков, Божин. Производство на ечемик в Бъдгария през два-десяти век — значение, състояние и перспективи / Божин Граматиков // Растениевъед. науки. 2000. - 37, №10. - С. 822-827

49. Гриб, О.М. Наследование и изменчивость количественных признаков и свойств ячменя при селекции на качество: автореф. дис. . канд. диол. наук / О.М. Гриб// Ин-т генетики и цитологии. Минск, 1983. - 18 с.

50. Громачевский, В.Н. Селекционная работа с озимым ячменем / В.Н. Громачевский // Бюл. науч.-техн. информации. КНИИСХ, 1957. - Вып. 1. -С. 31-33. 1019

51. Гормачевский, В.Н. Селекция и семеноводство серых хлебов / В.Н. Громачевский // Бюл. науч.-техн. информации. КНИИСХ, 1958. — Вып. 2. -С. 71-76.

52. Губернатор, B.C. Новые сорта пивоваренного ячменя / B.C. Губернатор // Селекция и семеноводство. — 1961. — №1. С. 58-60

53. Губернатор, B.C. Ямень / B.C. Губернатор. Киев: Урожай, 1977.104 с.

54. Гулидова, В.А. особенности возделывания ячменя для производства солода / В.А. Гулидова // Зерновое хозяйство. 2001. - №3(6). - С. 26-29

55. Гуцаленко, А.П. Возделывание озимого ячменя в Молдавии / А.П. Гуцаленко, В.Ф. Журат // Зерновые культуры. 1989. - №1. - С. 25-26

56. Гушевилов, Живко. Влияние на продължительного торене въерху добивинте и качеството на пивоварен ечемик, отглеждан на сива горека почва / Живко Гушевилов, Виолета Тодорова // Растениевъед. науки. — 2000. — 37, №2. С. 82-90

57. Державин, JI.M. Влияние применения удобрений, гербицидов и ретардантов на качество зерна пшеницы и ячменя / Л.М. Державин, Е.В. Седова // Обзорная информация. М., 1983. - 53 с.

58. Дзюба, В.А. Планирование много факторных опытов и методы статистической обработки экспериментальных данных / В.А. Дзюба, Б.Н. Ше-мелев. — Краснодар: Б.и., 2004. — 83 с.

59. Диксон, Аллан. Ячмень для производства солода и питания в США / Аллан Диксон // Ячмень/ пер. с англ. Ю.С. Демина. М.: Колос, 1973. - С. 227-228

60. Димитрова-Донева, Милка. Продуктивни въезможности на сортове зиммен ечмик в условията на страиджа / Милка Димитрова-Донева // Расте-ниевъед. науки. 2000. - 37, №10. - С. 914-916

61. Долгал, Л. История культуры ячменя и его распространение. Биологическая характеристика пивоваренного ячменя / Л. Долгал // Пивоваренный ячмень. М.: Сельхозиздат,1961. - С. 12-78.

62. Доспехов, Б.А. Методика опытного дела / Б.А. Доспехов М.: Колос, 1979.-416 с.

63. Ерешко, A.C. Испытание новых сортов озимого ячменя / A.C. Ерешко // Тез. докл. науч. конф. по итогам НИР за 1991-1992 гг., 1-3 дек. 1992. Зерноград, 1993. - С. 62-63.

64. Ерешко, A.C. Новые подходы к проблемам зимостойкости / A.C. Ерешко // Азово-Черномор. гос. агроинж. акад. Зерноград, 1998. - 8 с. -Деп. в ВИНИТИ 25.08.98, №2691-В98

65. Ерешко, A.C. Пути повышения урожайности ячменя в условиях степной зоны Северного Кавказа: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / A.C. Ерешко; Азово-Черномор. гос. агроинж. акад. Краснодар, 2000. - 39 с.

66. Ермолаева, Г.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков: учеб. для нач. проф. образования / Г.А. Ермолаева, P.A. Колчева. М.:ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. - 416 с.

67. Жайлыбай, К.Н. Формирование урожая ячменя в зависимости от возрастающих доз удобрений и нормы высева семян на засоленных почвах рисового севооборота / К.Н. Жайлыбай, Б. Кенбаев, A.C. Сагындыкова //

68. Зерн. х-во. 2003. - №1. - С. 19-20

69. Жуковский, П.М. Избранные труды / П.М. Жуковский; под ред.

70. В.Ф. Дорофеева. JL: Агропромиздат, 1985. - 392 с.

71. Загорулько, A.B. Продуктивность озимого ячменя на слитых черноземах при разыных способах основной обработки почвы / A.B. Загорулько // Тр. Куб. СХИ. 1982. - Вып. №208 (236). - С. 94-97

72. Запрянов, Станчо. Нови сортове зимен фуражен ечемик "Веслец", "Ахелой 2" / Станчо Запрянов, Тодор Стефанов, Йорданка Бургазова // Зем-ледел. плюс. 1997. - №6. - С. 3-4

73. Запрянов, Станчо. Проучване на сортове и образци зимен ечемик от интродукция / Станчо Запрянов, Пенко Антанасов // Растениевъед. науки. -2000. 37, №10. - С. 920-923

74. Зарков, Б. Влияние на метеорологичнете условия вържу продуктив-ността на зимен ечемик / Б. Зарков // Растениевъед. науки. — 2002. — 39, №1-2. С. 6-9

75. Зеленская, Г.М. Новые сорта озимого ячменя на нижнем Дону / Г.М. Зеленская, В.М. Лукомец // Сб. статей: Вопросы селекции и возделывания полевых культур. Краснодар: Советская Кубань, 2001. - С. 37-41

76. Зубенко, А.П. Пивоваренные ячмени Советского Союза / А.П. Зу-бенко. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 208 с.

77. Иванов, H.H. Биохимическая характеристика ячменей СССР / H.H. Иванов. Л.: ВАСХНИЛ, 1935. - 198 с. 314

78. Ивойлов, A.B. Реакция сортов ячменя на внесение минеральных удобрений в зоне неустойчивого увлажнения / A.B. Ивойлов, В.И. Копылов, О.Н. Самойлова // Агрохимия. 2003. - №9. - С. 30-41

79. Ильин, A.B. О соотношении озерненности растения и крупности зерна у ярового ячменя / A.B. Ильин, Ю.А. Калинин, Т.И. Степанова // Селекция и семеноводство. — 1994. — №3. — С. 22-24

80. Ильин, A.B. Селекция сортов ячменя пивоваренного направления на Краснокутской селекционно-опытной станции / A.B. Ильин, Ю.А. Калинин, Т.И. Степанова. Саратов, 2001. - С. 125-127

81. Исагулян, Э.А. Кофейные напитки на основе растительного сырья / Э.А. Исагулян, Ж.Н. Боненко, М.В. Метельникова, Е.Г. Наймушина // Изв. вузов. Пищевая технология. 1998. - №2-3. - С. 51-52

82. Иунихина, В. Мука из проросшего зерна ржи, тритикале и ячменя в детском питании / В. Иунухина, В. Курцева // Хлебопродукты. 1999. — №7. -С. 10-11

83. Казанков, Ю.К. Пивоваренный ячмень в почвоохранном земледе-лииЯО.К. Казанков // Труды Чувашского НИИСХ том 1(6). Цивильск, 2000.- С. 209

84. Кирьякова, М.А. Характер наследования и комбинационная способность сортов для селекции пивоваренного ячменя в условиях Среднего Прииртышья /М.А. Кирьякова / Дис. . канд. с.-х. наук : 06.01.05 Омск, 2005. -149с. РГБ ОД, 61:05-6/679

85. Кисел ев, И.В. Старинный рецепт осетинского пива / И.В. Киселев, А.А. Тедеев // Пиво и напитки. 2000. - №3. - С. 24 - 38

86. Коданев, И.М. Ячмень / И.М. Коданев М.; Колос, 1964. - 239 с. '

87. Коданев, И.М. Агротехнические приемы повышения качества зерна / ИМ. Коданев. Горький, 1981, - 47с.

88. Коновалов, Ю.Б. Озимый ячмень в Московской области / Ю.Б.' Коновалов, А.С. Васютин, В.А. Михкельман // Зерн. культуры. 1997. - №3. -С. 11-12

89. Корсун, В.А. Продуктивность новых сортов озимого и ярового ячменя при разных дозах азотной подкормки в ранневесенний период на черноземе Западного Предкавказья: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Корсун;- КубГАУ. Краснодар. -2001.-27 с.

90. Кравцова, Н.Д. Агротехника интенсивных сортов / Н.Д. Кравцова // Сельские зори. 1984. -№1.-С. 11-12

91. Кузнецова, Т.Е. Селекция озимого ячменя на устойчивость к мучнистой росе в условиях Северного Кавказа: автореф. дис. . канд с.-х. наук / Т.Е. Кузнецова; Куб. СХИ. - Краснодар, 1999. - 23 с.

92. Кумахов, Т.Р. Продуктивность озимого ячменя в зависимости от уровня минерального питания в горной зоне КБР / Т.Р. Кумахов // Зерновое хозяйство. 2004. - №4. - С. 2

93. Лебедева, B.C. Селекция пивоваренного ячменя на юго-востоке Казахстана / B.C. Лебедева, М.П. Сейфуллина // Тр. / Казах, науч.-исслед. инст. земл. им. В.Р. Вильямса. Алма-Ата, 1973. - Том. XI. - С. 48

94. Лебедь, Е.М. Влияние предшественников и удобрений на продуктивность озимого ячменя / Е.М. Лебедь, В.А. Медведь // Зерновые культуры -1998.-№7. С. 16-19

95. Лекеш, Я. К вопросу об агроэкологических классификациях культурных растений / Ярослав Леккеш // Сельскохозяйственная биология. -1969. IV, № 6. - С.945-948.

96. Лубников, С.И. Новая методика оценки качества семян и зерна / С.И. Лубников, В.И. Торушкин, Р.В. Ткачев, A.B. Кацыка // Зерновое хозяйство. 2002. - 6. - С. 27-28

97. Лукомец, В.М. Исходный материал для селекции ячменя промежуточного типа развития на Северном Кавказе: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.М. Лукомец; Всерос. н.-и. ин.-т риса. — Краснодар, 1994. — 24 с.

98. Лукомец, В.М. Селекция сортов-двуручек ячменя на Кубани / В.М. Лукомец // Науч. тр. КНИИСХ. Краснодар. - 1996. - С. 355-360

99. Лукомец, В.М. Сроки сева новых сортов озимого ячменя в северной зоне Краснодарского края / В.М. Лукомец, Е.Е. Чиркина // Вопросы селекции и возделывания полевых культур. Краснодар: Советская Кубань. -2001.-С. 176-178

100. Лукомец, В.М. Повышение продуктивности озимого и ярового ячменя на черноземах Западного Предкавказья: автореф. дис. на соиск. уч. степ, докт. с.-х. наук / В.М. Лукомец; Куб. ГАУ. - Краснодар, 2004. - 46 с.

101. Лукьяненко, П.П. Методы и результаты селекции озимой пшеницы / П. П. Лукьяненко // Тр. КНИИСХ. Краснодар, 1966. - № 2. - С. 16-49.

102. Лукьянова, М.В. Культурная флора СССР / М.В. Лукьянова, А .Я. Трофиовская, Г.Н. Гудкова, H.A. Тереньтева, Н.П. Ярошо // Т. II, ч. 2 Ячмень. Л.: Агропромиздат, Ленинградское отделение, 1990. - 421 с.

103. Ляшок, А.К. Физиологические аспекты селекции ячменя на адаптивность / А.К. Ляшок, П.Л. Никулин // Сб. науч. тр. Всесоюзный селекционно-генетический институт. Одесса ВСГИ, 1990. — С. 55-58

104. Маковски, Н. Возделывание пивоваренного ячменя дело тонкого чутья / Н. Маковски, Г. Клаас // Нов. с.-х. 2000. - №3. - С. 26-28

105. Манзюк, В.Т. Ячмень на Слобожанщине / В.Т. Манзюк // Харьков, ИР.им. В.Я. ЮрьеваУААН, 2009. 120 с.

106. Мерсинков, Неделго. Зимен двуреден пивоварен ечемик сорт Астер / Неделго Мерсинков // Растениевъед. науки. 2000. — 37, №10. - С. 924926

107. Методические указания по устойчивости злаковых культур к мучнистой росе / Сост. В.И. Кривченко. Л., 1980. - 78 с.

108. Методические указания по изучению иммунитета ячменя к пыльной головне и селекции устойчивых сортов / Сост. П.Ф. Гаркавый, Е.К. Кир-догло. Одесса, 1980. — 28 с.

109. Методические указания по изучению устойчивости ячменя к карликовой ржавчине. Л., 1974. - 33 с.

110. Методические указания по изучению мировой коллекции ячменя и овса.-Л., 1981.-33 с.

111. Михайлова, Л.А. Генетика устойчивости пшеницы к бурой ржавчине / Л.А. Михайлова // Типы устойчивости растений к болезням: матер, науч. семинара. СПб, 2003. - С. 45-60.

112. Морозов, H.A. Селекционной работе с зерновыми культурами на112

113. Прикумье полвека / H.A. морозов // Сб. науч. тр: / Прикумская ООС. - Буденовок. - 1997. - С. 9-15

114. Наволоцкий, В.Д. Питательная ценность зерна пивоваренных и кормовых сортов ярового ячменя / В.Д. Наволоцкий // Научно-технический бюллетень Всесоюзного селекционно-генетического института. — 1986. — № 2(60).-С. 18-22

115. Навушанов, Стефан. Перун нов сорт зимен двуряден ячемик / Стефан Навушанов, Драгомир Вълчев // Растениевъед. науки. — 1997. — 34, №1.- С. 38-39

116. Назаренко, O.K. Интенсивное производство зернофуражных культур (ячмень, овес, кукуруза) / O.K. Назаренко // М.: Знание, 1989. С. 23-38

117. Найденов, A.C. Влияние глубины и способов основной обработки почвы на урожайность озимого ячменя и озимой пшеницы / A.C. Найденов, В.М. Кильдюшкин // Проблемы интенсификации с.-х. пр-ва: тез. докл. науч,-теорет. конф. Ростов-на-Дону, 1991. - 21-22

118. Найденов, A.C. Зависимость урожая озимого ячменя от погодных условий / A.C. Найденов, JI.M. Лопатина // Вестн. с.-х. науки. 1991. — №12. -С. 98-103

119. Найденов, A.C. Использование озимым ячменем питательных элементов из почвы и удобрений / A.C. Найденов, Б.А. Захаров // Проблемы агрохимии в Северо-Кавказском регионе: тез. докл: секции агрохимии Россель-хозакадемии. — 1991. С. 39-43

120. Найденов, A.C. Роль сорта в повышении урожайности озимого ячменя / A.C. Найденов, В.М. Шевцов // Междунар. агропром. журнал. — 1991. -№2. С. 60-62

121. Насонова, Е.В. Селекция озимого, ярового овса и ячменя / Е.В. Насонова // Тр. Казах, науч.-исслед. инст. земл. им. В.Р. Вильямса. — Алма-Ата,1131973.-Том. XI.-С. 236

122. Неттевич, Э.Д. Зерновые фуражные культуры / Э.Д. Неттевич, A.B. Сергеев, Е.В. Лызлов. М.: Россельхозиздат, 1980. — 235 с.

123. Неттевич, Э.Д. Выращивание пивоваренного ячменя / Э.Д. Неттевич, З.Ф. Аниканова, Л.М. Романова. М.: Колос, 1981. - 207 с.

124. Нечаев, В.И. Сортовой состав и структура посевов озимого ячменя / В.И. Нечаев // Науч. тр.: юбил. вып., посвящ. 100-летию со дня рожд. акад. М.И. Хаджинова / Краснодар, н.-и. ин-т с.-х. им. П.П. Лукьяненко. — Майкоп,1999.-С. 141-145

125. Нечаев, В.И. Эффективность возделывания сортов озимого ячменя / В.И. Нечаев // Зерн. культуры. 2000. - №3. - С. 8-10

126. Нечаев, В.И. Продуктивность озимых культур в зависимости от способов обработки почвы / В.И. Нечаев, В.М. Кильдюшкин // Земледелие.2000.-№4. -С. 25

127. Нечаев, В.И. Экологические особенности производства зерна в Краснодарском крае / В.И. Нечаев, В.В. Ивко, В.А. Гусев // Зерновое хозяйство. 2003. - №3. - С. 2-5

128. Нещадим, H.H. Продуктивность ячменя и пшеницы при обработке посевов препаратом ТУР / H.H. Нещадим // Тр. /Куб. СХИ. 1978. Вып. № 158 (186).-С. 40-42

129. Нещадим, H.H. Влияние допосевной обработки семян препара-томТУР на первоначальные этапы роста и продуктивность растения пшеницы и ячменя / H.H. Нещадим // Тр. / Куб. СХИ. 1979. - Вып. №170 (198). -С. 61-62

130. Новолоцкий, В.Д. Селекция кормового ячменя на улучшение качества зерна / В.Д. Новолоцкий // Ячмень в условиях интенсивного земледелия: сб. науч. тр. Одесса, 1982. - С. 37-43.

131. Озимый ячмень интенсивная технология. - М.: ВО: Агропроъшз-дат, 1988- 145 с.

132. Озимый ячмень / перевод с нем. В.И. Понаморева. М.: Колос, 1980.-С. 71-77

133. Орлов, A.A. Ячмень / A.A. Орлов // Культурная флора СССР. -1936.-Т. 2.-С. 97-332.

134. Павлов, А.Н. Повышение содержания белка в зерне / А.Н.Павлов. -М.: Наука, 1984.-120 с.

135. Пенчев, Пенчо. Агрометеорологични условия за отглеждане на зимние ечемик в Югоизточна България / Пенчо Пенчев, Божан Зарнов // Сел-скостоп. наука. 2000. - 38. - №3. - С. 21-24

136. Передериева, В.М. Генетическая разнокачественность районированных сортов озимого ячменя в экстремальных условиях / В.М. Передерие-ва // Науч. тр. / Ставропольский СХИ. 1980. - Вып. 42. - Т. 5. - С. 64-66

137. Передериева, В.М. Влияние норм и способов посева на посевные качества озимого ячменя / В.М. Передериева // Повышение урожайности зерновых и зернобобовых культур. — Ставрополь, 1985. С. 70-73

138. Петкова, Мария. Влияние на метеорологичните условия и норене-то въерху продуктивноста на ечемика отглеждан на карбонатен чернозем / Мария Петкова, Милго Стамболиев // Почвозн. агрохил. и скол. — 1996. 31, ПЗ.-С. 150-151

139. Пивоваренный ячмень / перевод с чешского М.П. Умнова и И.П. Магульской. -М.: Сельхозиздат, 1961. 256 с.

140. Помазанова, Ю.Н. Рост, развитие и продуктивность сортов озимого ячменя в зависимости от применения регуляторов роста растений в Краснодарском крае: автореф. дис.канд. биол. наук / Ю.Н. Помазанова; Куб-ГАУ. - Краснодар, 1993. - 25 с.

141. Портуровская, С.П. Сортовая реакция озимого ячменя на различный уровень минерального питания / С.П. Портуровская, П.П. Клочков //

142. Применение удобрений, микроэлементов и регуляторов роста в сельском хозяйстве / Сб. науч. тр. Ставроп.СХИ. Ставрополь. - 1993. - С.41-45

143. Пржуль, Н. Возделывание озимого и ярового пивоваренного ячменя в условиях воеводины / Ново Пржуль, Воислава Момчилович // Современные принципы и методы селекции ячменя: сб. тр. Междунар. Науч.-практ. Конф. Краснодар. - 2007. - С. 218-223

144. Процко, Р.Ф. Сортовая специфичность послеуборочного дозревания семян озимых хлебных злаков в условиях Украины / Р.Ф. Процко, В.А. Негрецкий, A.B. Годдецкий // Физиол. и биохимия культ, раст. 1998, - 30, №1.- С. 36-43

145. Псота, В. Использование озимого ячменя для производства солода / В. Псота // Пиво и жизнь. 2002. - №1(30). - С. 19-23

146. Псота, В. Регистрация сортов ярового ячменя в Чешской республике / В. Псота, Д. Юречка // Пиво и жизнь. 2002. - № 1. - С. 8-9.

147. Пути повышения урожайности сельскохозяйственных культур в современных условиях: сб. науч. тр. / Ставропольская гос. с.-х. акад. Ставрополь, 199.-С. 110-117, 183-184

148. Родина, H.A. Использование мирового генофонда в селекции пивоваренных сортов ячменя / H.A. Родина, С.А. Куц // Материалы научно-практической конференции. — Киров, 1999. С. 115-119

149. Рокицкий, П.Ф. Введение в статистическую генетику / П.Ф. Ро-кицкий. Минск: Высшая школа, 1978. - 448 с.

150. Романенко, A.A. Влияние экономического механизма хозяйствования на повышение производства зерновых культур в Краснодарском крае / A.A. Романенко, В.В. Промогайбо / Доклады Российской академии с.-х. наук. -2005.-№1.-С. 3-6.

151. Россия в цифрах: краткий статистический сборник / Федеральнаяслужба государственной статистики. М. - 2004. - С. 215-218

152. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / В.Г. Рядчиков. -М.: Колос, 1978. 125 с.

153. Сариев, Б.С. Ценные для селекции образцы ячменя / Б.С. Сариев, М.С. Кудайбергенов // Селекция и семеноводство. 1985. - №6. — С. 22-23

154. Сахибгареев, A.A. Возделывание ячменя в Башкортостане / A.A. Сахибгареев, Д.Х. Фазыльянов // Современные принципы и методы селекции ячменя: сб. тр. Междунар. Науч.-практ. Конф. Краснодар. - 2007. - С. 225229

155. Сенченко, В.Г. Некоторые итоги селекции многорядного ячменя в Беларуси / В.Г. Сенченко, H.A. Сенченко, М.А. Кадыров // Селекция и семеноводство. 1993. - №4. - С. 23-28

156. Сергеев, В.Р. Влияние альбита на урожай и пивоваренные качества ярового ячменя/В.Р. Сергеев, Ю.В. Попов, А.К. Злотникова, Е.В. Кирсано-ва//3ащита и карантин растений. 2007. - №9. - С. 41 -42

157. Симакин, А.И. Удобрение, плодородие почв и урожай в условиях интенсивного земледелия / А.И. Симакин Краснодар: Краснод. кн. изд-во, 1988.-270 с.

158. Складал, В. Пивоваренный ячмень / В. Складал и др.; пер. с чеш. М.П. Умкова и И.П. Магульский. М.: Гос. изд. с.-х. литература, журналов и плакатов, 1961. -415 с.

159. Сокол, A.A. Донские сорта ячменя / A.A. Сокол // Рос. семена. -1995.-№3.-С. 34-35

160. Сокол, A.A. Методы и результаты селекции озимого ячменя / A.A. сокол, A.C. Ерешко // Селекция и семеноводство зерновых и кормовых культур. Зерноград, 1982. - С. 42-51

161. Сокол, A.A. Новый сорт озимого ячменя Ростовский 55 / A.A. Сокол, Е.Г. Филиппов, Н.Г. Янковский // Земледелие. 2000. - №1. - С. 11

162. Сокол, A.A. Ячмень Ларец / A.A. Сокол, Е.Г. Филиппов, A.A. Александров, Л.П. Приходькова // Селекция и семеноводство. 2002. - №1. -С. 17

163. Сурин, H.A. Проблемы селекции пивоваренного ячменя в Восточной Сибири и пути их решения / H.A. Сурин // Селекция и семеноводство, М. 1997. — № 3. - С. 2-5

164. Тарасенко, Б.И. Повышение плодородия почв Кубани / Б.И. Тара-сенко Краснодар: Кн. изд.-во «Советская Кубань», 1981. — 189 с.

165. Тарушкин, В. И. Проблемы производства пивоваренного ячменя / В.И. Тарушкин, В.И., A.B. Кацыка, А.Е. Шахназарян // Зерновое хозяйство. -2002.-№8.-С. 11-12

166. Тихомирова, Т.Е. Селекция озимого ячменя на пивоваренные качества / Т.Е. Тихомирова, Ю.А. Грунцев, Н.В. Серкин, Г.В. Пищулин // Вопросы селекции и возделывания полевых культур. Краснодар: Советская Кубань, 2001. - С. 16-21 -87

167. Томов, Тони. Еффект на торенето въерху пролуктивността и каче-ството на пивоварен ечемик, сорт Каменица / Тони Томов, Иван Маколов // Растениевъед. науки. 2000. - 37, №7. - С. 465-469

168. Тошев, Николай. Сравнително проучване на сортове и линии зимен двуряден ечемик / Николай Тошев // Растениевъед. науки. — 2000. — 37, №10.-С. 917-919

169. Трофимовская, А.Я. Классификация дикорастущих ячменей применительно к задачам селекции / А.Я. Трофимовская, В.Д. Кобылянский / Тр. по прикл. бот., ген. и сел. — Л., 1964. — Т. 36. Вып. 1. - С. 53-88.

170. Трофимовская, А. Я. Ячмень (эволюция, классификация, селекция) / А.Я. Трофимовская. Л. : Колос, 1972. - 296 с.

171. Филиппов, Е.Г. Оценка коллекционного материала озимого ячменя в условиях южной зоны Ростовской области / Е.Г. Филиппов, Н.В. Репко // Зерновые и кормовые культуры: Сб. науч. тр. / ВНИИ сорго и других зерновых культур. — Зерноград, 2002. — С. 265-267

172. Филиппов, Е.Г. О селекции пивоваренных сортов ячменя для Южного Федерального округа / Е.Г. Филиппов // Селекция и семеноводство. -2006.-№1.-С. 9-10

173. Ханиев, М.Х. Озимый ячмень в Кабардино-Балкарии / Ханиев, Н.С. Леонова. Нальчик, 1967. - 46 с.

174. Ханиев, М.Х. Урожайность и качество зерна озимого ячменя в зависимости от обеспеченности элементами минерального питания / М.Х. Ханиев, Т.Р. Кумахов // Докл. Адыг. (Черкес.) Международ, акад. наук. 1997. -Вып. 2. - №2. — С. 191-193

175. Ханиев, М.Х. Энергетическая оценка продуктивности озимого ячменя в зависимости от различных предшественников / М.Х. Ханиев, Т.Р. Кумахов // Зерн. культуры. 1999. - №5. - С. 24-25

176. Ханиева, И.М. Урожайность озимого ячменя в зависимости от предшественников в условиях предгорной зоны КБР / И.М. Ханиева // Зерно-ве хозяйство. 2004. - №4. - С. 2

177. Характеристика сортов растений, впервые включенных в 2003 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. — М.: Колос , 2003. С. 15-16

178. Харлан, Д.Р. Ячмень: перев. с англ. / Д.Р. Харлан. М.: Колос. -1979.-255 с.

179. Чешинский, Л.С. Рынок зернового сырья для произволдства пива / Л.С. Чешинский // Пиво и напитки. 1999. - №4. - С. 24

180. Чуварлеева Г.В. Основы азотного питания озимого ячменя в центральной зоне Краснодарского края / Г.В. Чуварлеева, В.М Короткое // Современные принципы и методы селекции ячменя: сб. тр. Междунар. Науч.-практ. Конф. Краснодар. - 2007. - С. 235-239

181. Чумак, В.М. Оптимальные сроки сева и норма высева новых сортов озимого ячменя в центральной зоне Краснодарского края / В.М. Чумак // Научное обеспечение АПК: материалы 4-ой региональной науч.-практ. конф. Краснодар, 2002. - С. 61-62

182. Шевцов, В.М. Значение научного наследия академика П.П. Лукьяненко в селекции ячменя на Кубани / В.М. Шевцов // Науч. тр. / КНИИСХ. -Краснодар, 1996. С. 336-349

183. Шевцов, В.М. Основные направления и результаты селекции ячменя на Кубани / В.М. Шевцов // Селекция и сортовая агротехника зерновых культур. М., 1980. - С. 39-43.

184. Шевцов, В.М. Селекция ячменя на Северном Кавказе / Шевцов Виктор Михайлович: автореф. дис. . доктора с.-х. наук. — Немчиновка, 1982. -32 с.

185. Шмаль, В.В. Об итогах работы службы государственного сортоиспытания / В.В. Шмаль // Селекция и семеноводство. — 2002. №1. — С. 3

186. Эйсерт, Э.К., Ачканов А.Я. и др. Справочник агрохимика Кубани / Э.К. Эйсерт, А.Я. Ачканов и др. Под редакцией Э.К. Эйсера. Краснодар: Краснод. кн. изд-во, 1987.— 256 с.

187. Яблоков, Ю.Н. Формирование стеблестоя ячменя при разных нормах высева семян / Ю.Н. Яблоков // Селекция и семеноводство. — 1985. №3. -С. 57-58

188. Янковский, Н.Г. Некоторые элементы технологии возделывания нового сорта озимого ячменя Ростовский 55 / Н.Г. Янковский // Зерновые и кормовые культуры: Сб. Науч. тр. / ВНИИ сорго и др. зерн. культур. Зерно-град, 2002. - С. 290-291

189. Ячмень / перевод с англ. Ю.С. Демина. М.: Колос, 1973. - 235 с.

190. Ячмень/Рекомендации по возделыванию Краснодар, 2003. - 22 с.

191. Adamczewski Kazimiers. Wplyw preparetu Proponit 720 EC na zwalczanie miotly zbozowej j chwastow olwulisciennych u pszenicy ezimej с jeczmiemu ezimym / Kazimiers Adamczewski и др.// Post. ochr. rosl. — 1999. — 39. №2. - C. 695-698

192. Biffen, R.H. Studies in the inheritance of disease-resistance / R.H. Biffen //1. Jour, of Agric. Sci. 1907. -V. II. - Part 2. - P. 109-128.

193. Biffen, R.H. Studies in the inheritance of disease-resistance / R.H. Biffen // II. Jour, of Agric. Sci. 1912. - V. IV. - Part 4. - P. 421-429.

194. Ceh Breznih, В., Tainser A. Yild and malting characteristics of winter barley (Hordeum vulgare L.) depending on agrotechnical arrangements and mineral nitrogen rates / B. Ceh Breznih, A. Tainser // Rostl. vyroba. 2001. - 47. - №7. C. 314-318

195. Cluss, A. Wochenschrift furBrauer. 1929. - No. 7-9. - P. 11-16.

196. Draghici, Al. / Al. Draghici, G.H. Bude, Orzul. //Editura academiei Ru-publicie Socialisfe Romania, 1975. 5. - P. 175-228

197. EBC. Results Field Trials Harvest 1996 // Zeist Zoeterwoude, 1997.

198. EBC. Results Field Trials Harvest 1997 // Zeist Zoeterwoude, 1998.

199. EBC. Results Field Trials Harvest 1998 // Zeist Zoeterwoude, 1999.

200. EBC. Results Field Trials Harvest 1999 // Zeist Zoeterwoude, 2000.

201. Gonzalez, Ponce R. Influence of seeding and N retes jn grain characteristics of winter barley under semiarid conditions / Ponce R. Gonzalez, S.C. Mason, M.L. Salas // Bot. helv. 1996. - 106, №1. - С. 114-122

202. Gorski, Marian. Zywotnose ziarniakowjeezmienia ozimego dlug lterminowym przeehow — ywaniu / Marian Gorski // Biul. Inst. hot. I aklim. rosl. -2000.-№215.-C. 195-199

203. Harland, J.R. On the origin of barley / J.R. Harland // Barley, USDA Agricultural Handbook 338. Washington'D.C., 1979.-P. 10-37.

204. Hradilik, J. Dormancy and post harvest maturation of malt barley ' (Hordeum vulgare L.) / J. Hradilik, V. Psata, H. Fiserova // Rosfe. Vyroba: - 2000.- Vol. 46. №6. - S. 261-268

205. Jedel, P.E. Agronomic response to seeding rate of two- and six-rowed barley cultivars in central Alerta / P.E. Jedel, J.H. Halm // Can.J Plant Sei. 1995.- 75.-№2.-C. 315-320

206. Kowalska, M. Wartose zagranicznych odmian jeczmienia browrnegego w warunhach Polski w porownaniu z odmianami I rodami hodowli krajowej / M. Kowalska, A. Bichonski, J. Burck // Biul. Inst. hod. I ahlim. rosl. 2000. - №214. -C. 115-127

207. Lalic, A. Oplemenjivanja jesma na poljoprivrednom institutu u Osijeku za potrebe stadarstva I sfocarstva / A. Lalic, S. Kovacevic // Poljoprivreda. 1997. -3.-№2.-C. 31-45

208. Law, D. Stand und Aufgeben der sommergerstenzuchtung in der DDR / D. Law // Tag. Ber. / Akad. Landwirtseh. - Wiss Berlin. - 1990. - 288. - C/155-165

209. Loboda, Tadeusz. Okresleni potencjalu plonowania wybranych odnain jeczmienia jarego browarnego / Tadeusz Loboda h ap.// Biul. Inst. hod. i. aklim. rose.-2000.-№215.-C. 141-152

210. Macuhova, K. Zavislost urod jameho jacmena od jeho zastupenia v osevnych postupoch /K. Macuhova // Vroda. 1988. № 36,12. - C. 539-540.

211. Makowski, Norbert. Braugerste mit Sommer und Wintergerstenform produ Zieren / Norbert Makowski, Helmut Klaas// Getreide Mad. - 2000. - 6, №1. - C. 62-65

212. Newman, R. K. Health Genefits of of barley: heart disease, diabetes and cancer / R.K. Newman, C.W. Newman // Cereals for human health and preventive nutrition. Brno; Prague, 1998. - P. 32-35

213. Newman, C.W. Nutritional quality of barley / C.W. Newman, C.F. Gguire. Madison: American Society of Agronomy, 1985. - P. 403-456

214. Nichita, L. Soluride orzsi orzoaica pentru industria berii / L. Nichita //

215. Prod. Veget. Cereale Plante tehn. 1976., an. 28. - №10. - P. 18-24

216. Oberfoster, Michaiel. Was fur einem erfolgreichen Winter -gerrstenanbau Zu beachten ist / Michaiel Oberfoster // Fortschr. Landwirt. — 1997. -№17. C. 8-9

217. Percival, J. Agricultural botany and practical / J. Percival. London, 1921.-Ed. 6.-133 p.

218. Pinzariu, D. Tehnologia de cultivare a orzului de toamna in cimpia Moldavei in codify de irigare / D. Pinzariu, V. Slonovshi //Prod, veget. Cereale Plante techn. 1976, an 28. - №9. - P. 27-30

219. Poehlman, J.M. Adaptation and Distribution / J.M. Poehlman // Barley: Monogr. / D.C. Rasmusson et al. Madison: American Society of Agronomy, 1995.-P. 1-15.

220. Polter, G.M. Winter barley management on heavy land 1991-1993 / G.M. Polter, D.B. Stevens // Morley Res. Center 86 Annu. Rep. 1993-1994. -Morley, 1994. P. 43-44, 50-56

221. Przuli, N. Grain filling in two-rowed winter barley / N. Przuli, V. Momcilovie, N. Mladenov // Rostl vyroba. 2000. - 46, №2. - C. 81-86

222. Ramage, R.T. / R.T. Ramage/ZPlant Breed Rev. 1987. - V. 5. - P. 95138

223. Sacher, B. Murze und Bier aus Geiste des Jahregangs 1996 / B. Sacher // Brauwelt. 1997. - S. 702-707

224. Schldbach, R. Barley varieties and production the EBC and some other countes / R. Schldbach // VLB, 1998. P. 759-765

225. Schldbach, R. Versorgung mit moderne Braugerstenorten / R. Schldbach // Brauwelt. 1997. - V. 19/20. - S. 750-758

226. Schneider, E. Wie die Unter franlceu Braugersfe and 80-er Boden anbaues / E. Schneider // DLG-Mitt. 1989. 104, 3. - C. 122-126

227. Stanga, A.M. Orbo migliorano le rese, le prospettive si fanno buone / A.M. Stanga L. Jnformatore Agrario. - 1974, an 33. - №50. - P. 27690-27694

228. Stolcova, M. Mrazuvzdornost vybranych odrud dvouradych ozymych jecmenud / M. Stolcova, I. Capounchova // Postl. vyroba. 1995. - 41, №6. - C. 255-258

229. Vaculova, K. Krmana hodnofa a produkce zrna ruznych odrub jecmene / K. Vaculova h ap.// Rostl vyroba. 1994. - 40. №10 - C. 935-948123

230. Windisch W. Empire und Wissenschaft im Braugewerbe / W. Windisch 1927.

231. Zenisceva L. Strategie odrudove zkladby jarniho jecmtene / L. Zenisce-va//Vroda.- 1989.-№ 37(1).-C. 17-18