Повышение эффективности производства продукции промышленного птицеводства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Абашева, Ольга Юрьевна

• Абашева, Ольга Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Абашева, Ольга Юрьевна

Введение

1. Теоретические основы эффективности функционирования организаций птицеводства

1.1. Хозяйственный механизм в системе управления эффективностью производства

1.2. Сущность, критерии и показатели эффективности производства

1.3. Организационно-методические аспекты маркетинга в сельскохозяйственном производстве

2. Современное состояние эффективности производства, тенденции и приоритетные направления развития птицеводства

2.1. Современное состояние и приоритетные направления развития птицеводства

2.2. Состояние рынка сбыта продукции птицеводства с учетом объемов ее производства и потребления

2.3. Факторы, определяющие уровень производства и его эффективность

3. Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства

3.1. Комплексно-целевая программа и резурвы повышения эффективности промышленного птицеводства

3.2. Маркетинговая деятельность и оптимизация объемов производства и финансовых результатов от реализации продукции птицеводства

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства продукции промышленного птицеводства»

Актуальность темы. Современный этап развития экономики России характеризуется становлением рыночных отношений, формированием предприятий и объединений разных форм собственности, все возрастающей зависимостью товаропроизводителей от потребителей, возникновением конкурентной среды.

Промышленное птицеводство — одна из немногих специализированных отраслей АПК, которая способна производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки, имеющая ритмичный производственный цикл и максимальную независимость от стихийных сил природы. Успешное функционирование отрасли возможно только на основе интенсивного развития производства, изыскания экономических возможностей и максимальной мобилизации внутренних резервов для повышения его эффективности.

Кризисные явления в России привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными предприятиями. На полную проектную мощность в стране работает только 11% птицефабрик, производство яиц в расчете на душу населения за 10 лет сократилось на 29%, изношенность основных фондов в промышленном птицеводстве, применительно к клеточному оборудованию, составляет более 70%. Однако и сегодня птицеводство остается наиболее реальным источником пополнения ресурсов продовольствия в стране, поэтому решение проблемы повышения эффективности птицеводства имеет в настоящее время важное практическое значение.

Проблемы повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства были изучены в трудах таких отечественных ученых как Л. Бабий, К. Карюкина, Г. Смолянинов, В. Добрынин, М. Шкляр, Ю. Степанов, Г. Санин, Ж. Катышев, Л. Горшков, И. Попов, Л. Райтер, Л. Горяинов, В. Фисинин, М. Жигалин и др.

Однако, не все стороны данной проблемы нашли отражение в исследованиях. В частности, остаются малоизученными теоретические аспекты организационно-экономического развития птицеводческих предприятий в современных экономических условиях, недостаточно разработаны вопросы, связанные с решением этой проблемы, применительно к различным региональным особенностям.

Необходимость комплексного подхода к изысканию путей и резервов повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства, сложность и многоплановость данной проблемы требует глубокой научной проработки, что и определило выбор темы диссертационного исследования и обуславливает его актуальность.

Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является теоретическое обоснование и разработка основных направлений повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства.

Поставленная цель определила решение следующих задач: исследовать теоретические проблемы повышения эффективности функционирования птицефабрик; определить систему показателей эффективности птицеводства и конъюнктуры рынка птицепродуктов; обосновать необходимость совершенствования хозяйственного механизма в условиях перехода к рынку на основе изучения теории рыночных отношений; определить основные тенденции развития птицеводства в стране и в Удмуртии; провести анализ современного уровня эффективности деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка; обосновать экономическую целесообразность комплексного подхода к решению проблем, связанных с производством и реализацией продукции птицеводства в современных условиях; обосновать необходимость создания интегрированных структур, координирующих взаимосвязь предприятий и организаций птице-продуктового подкомплекса; обосновать необходимость расширения ассортимента птицеводческой продукции; выявить резервы повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства, определить основные пути их практической реализации.

Объект исследования. Специализированные птицеводческие предприятия Российской Федерации и Удмуртской Республики.

Предмет исследования — теоретические и практические аспекты повышения эффективности промышленного птицеводства.

Теоретической и методологической основой являются труды отечественных и зарубежных ученых экономистов по эффективности агропромышленного производства, законодательные акты Российской Федерации и Удмуртской Республики.

Эмпирическая база исследований включает данные Государственного комитета по статистике и Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики, справочники, обзоры и данные первичного учета птицеводческих предприятий, результаты анкетного опроса по изучению рынка птицепродуктов.

При решении поставленных задач в работе использованы методы: статистико-экономический, программно-целевой, расчетно-конструк-тивный, балансовый, монографический абстрактно-логический, анкетных обследований, экономико-математического моделирования с применением ЭВМ, методы финансового анализа.

Научная новизна исследования заключается в следующем: выявлены специфические особенности организационно-экономического развития современного промышленного птицеводства, определяющие эффективность функционирования отрасли; выявлены и классифицированы наиболее значимые факторы влияющие на эффективность производства продукции промышленного птицеводства, установлена степень их взаимозависимости; обоснована необходимость интеграции птицефабрик с комбикормовыми заводами и другими структурами; обоснована Программа комплексного развития промышленного птицеводства в Удмуртской Республике; определены основные направления формирования маркетинговой службы и ее функционирования на основе взаимодействия служб птицефабрик с единым маркетинговым центром; разработаны предложения по развитию и формированию покупательского спроса на продукты птицеводства; разработана двухцелевая экономико-математическая модель оптимизации объемов производства и финансовых результатов от реализации мясопродуктов с учетом покупательских предпочтений; * — на основе изучения условий и результатов производственной и финансовой деятельности предприятий промышленного птицеводства выявлены резервы и определены перспективы повышения экономической эффективности производства яиц и мяса птицы, даны предложения по совершенствованию экономических отношений в птицеводстве;

Практическая значимость работы состоит в том, что выявлены наиболее существенные факторы, оказывающие влияние на эффективность производства пти цеп роду ктов, разработаны конкретные предложения по повышению эффективности функционирования птицефабрик и реализации мероприятий Программы комплексного развития отрасли на основе маркетингового подхода.

Практическое применение рекомендаций и предложений обеспечит динамичное развитие отрасли, рациональное использование всех ресурсов, достижение высокой доходности всех птицеводческих предприятий для аккумулирования средств на развитие других отраслей АПК. ^ Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения докладывались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях Ижевской государственной сельскохозяйственной академии (1997—2000 гг.), обсуждались со специалистами Министерства сельского хозяйства и птицефабрик Удмуртской Республики. Отдельные разработки используются в производстве на птицефабрике «Вараксино» Завьяловского района Удмуртской Республики. По материалам исследования опубликовано пять научных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержащего 155 источников, приложений. Работа изложена щ на 117 страницах машинописного текста, содержит 30 таблиц, 3 схемы,

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Абашева, Ольга Юрьевна

Выводы и предложения

Переход страны на рыночные отношения обусловливает необходимость дальнейшего совершенствования механизма хозяйствования в птицепродуктовом подкомплексе, переориентации его на стимулирование производства конкурентоспособной продукции с учетом потребительского спроса. Развитие интенсивного промышленного птицеводства в современных условиях возможно на основе оптимального сочетания саморегулируемых и регулируемых рычагов функционирования сельского хозяйства, что предопределяет первостепенную задачу разработки долгосрочной государственной программы созданя федеральной системы обеспечения функционирования конкурентоспособного отечественного птицеводства. Для этого необходим Федеральный закон о государственном регулировании птицеводства, в котором должна быть утверждена правовая основа важнейших направлений этой отрасли.

Развитие рыночных отношений предъявляет определенные требования к выбору критерия эффективности производства сельскохозяйственной продукции и системе показателей, характеризующих его. На наш взгляд, с точки зрения народнохозяйственного критерия экономическая эффективность сельского хозяйства проявляется как увеличение производства продовольствия и сырья в необходимом асс ортименте и качестве в расчете на душу населения. Всесторонняя оценка экономической эффективности функционирования птицеводческого предприятия может быть достигнута с помощью системы показателей, которая представляет собой упорядоченную совокупность, комплексно характеризующую состояние и результативность производственно-коммерческой деятельности. В рыночных условиях наиболее приемлема система показателей, сгруппированных следующим образом: — показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия; показатели, характеризующие эффективность использования ресурсного потенциала; показатели, характеризующие состояние рынка.

Исследования свидетельствуют, что несмотря на кризисные явления в экономике страны, и резкое сокращение поголовья продуктивной птицы за последние десять лет, отрасль промышленного птицеводства имеет реальную возможность наращивать объемы производства продукции и полностью удовлетворить потребность населения страны в птицепродуктах, на основе рационального использования имеющегося производственного и научного потенциала.

Повышение экономической эффективности отрасли связано с углублением концентрации и специализации производства, совершенствованием селекционно-племенной работы, технологии и организации производства, обеспечением стабильности кормовой базы, о чем достаточно убедительно свидетельствуют результаты проведенных исследований, методом статистических группировок.

В результате проведенного анализа выявлено, что в Удмуртской Республике птицефабрики яичного направления за последние 10 лет увеличили объемы производства яиц на 20%, в то же время исследования уровня использования производственных мощностей птицеводческих предприятий свидетельствуют об имеющихся резервах дальнейшего увеличения объемов производства.

Сложная экономическая ситуация в стране, низкая платежеспособность населения, неудовлетворительная организация сбыта птицеводческой продукции обусловили устойчивую тенденцию к снижению уровня ее потребления в целом по стране, в том числе и в республике, уровень потребления яиц составляет менее 70% от рациональных норм потребления.

На основе исследований выявлено, что уровень эффективности производства отдельных видов продукции во многом определяется специализацией предприятия. Факторный анализ позволил установить первостепенное влияние на себестоимость продукции птицеводства уровня кормления и производительности труда.

8. Анализ функционирования птицеводческих предприятий, а также их горизонтальных и вертикальных объединений позволил установить, что в современных условиях повышение эффективности производства продукции отрасли возможно на основе развития интеграционных процессов. В работе предложена схема интеграции предприятий (организаций) птицепродуктового подкомплекса на основе государственного координационного центра.

9. С целью обеспечения стабильного поступательного развития промышленного птицеводства республики, в диссертационной работе обоснована комплексная целевая программа развития промышленного птицеводства. Осуществление предложенных мероприятий позволит за первый год получить экономический эффект более 191 миллиона рублей, при этом срок окупаемости интвестиций не превышает 4 года.

10. Исследованиями установлено, что в условиях кризиса и ограниченности кредитно-финансовых средств, повышение эффективности производства в достаточной мере зависит от маркетинговой деятельности. Предложенные в работе схема организации взаимодействия маркетинговой службы предприятия с единым маркетинговым центром, созданного при территориальном межотраслевом управлении, и стратегия продвижения товара на рынок нацелены на получение птицеводческим предприятием максимальной прибыли при оптимальных затратах.

11. Для успешного осуществления научно обоснованной программы развития специализированного птицеводства Удмуртской Республики на период до 2005 года, целенаправленного регулирования товарного обращения, максимального удовлетворения потребностей населения необходимо регулярно проводить изучение потребительского спроса, проводить работу по формированию и стимулированию потребностей через проведение анкетного опроса и другие направления маркетинговой деятельности.

12. На конечные результаты деятельности яичных птицефабрик существенное влияние оказывает эффективный сбыт сопряженной и побочной продукции, в частности мясной. Использование в практической деятельности разработанной двухцелевой модели оптимизации ассортимента мясной продукции предприятия с учетом потребительских предпочтений, позволит иметь гарантированный рынок сбыта и, без дополнительных капитальных вложений, увеличить прибыль более чем на 47%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Абашева, Ольга Юрьевна, 2001 год

1. ФЗ «О государственном регулировании агропромышленного производства»2. «О неотложных мерах по повышению эффективности работы птицеводства в 1999 году». Постановление правительства РФ от 29.12.98. № 1579.

2. Абильдина Л. И. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства. Учебное пособие для студентов экономических вузов,-Алма-Ата: Кайнар, 1989 г.-416с.

3. Абрамова Л. Новые направления в переработке птицы // Птицеводство. №4.-1998.- С. 37-39.

4. Агеев В. М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Агеев В. М., Квиткин Ю. П. И др.- М.: Россельхозиздат, 1982.-272с.

5. Промышленное птицеводство. Агеев В., Алексеев Ф., Асриян М. И. др.; Сост. Фисинин В., Тардатьян Г.- М. Агропромиздат, 1985.-479с.

6. Александрова М. И. Эффективность животноводческих комплексов. М.: Агропромиздат, 1986.-120с.

7. Амосов А. И. Програмно-целевое планирование интенсивного воспроизводства АПК.- М.: «Наука», 1996.-186с.

8. Антоновский Т. Р. Основы предпринимательства. Словарь-справочник. Антоновский Т. Р., Балдин А. В. и др.- М.: Луч, 1993.-384с.

9. Антонов С. Заинтересуйте торговые организации // Птицеводство, № 5, 2000.- С. 45.

10. Архипов А. Эффективнее использовать местные корма // Птицеводство, №2, 1996.-С. 1619.

11. Астафьев В. Е. Экономические стимулы НТП в новых условиях хозяйствования. М.: Колос, 1988.

12. Бабий Л. Т. Основные направления развития птицеводства в стране. М.: Колос, 1972.-30с.

13. Бабинцева Е. Нужны маркетинговые центры // Экономика сельского хозяйства России, № 5, 1996.- С. 27.

14. Баркан Д. И. Маркетинг для всех. М.: «Культ-информ-пресс». 1991.256 с.

15. Бачурин А. Новое в организации хозяйственных структур // Экономист, № 2, 1997.- С. 36-47.17.