Эффективность функционирования регионального рынка птицепродуктов: на материалах Ставропольского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Сандрыкина, Ольга Семеновна

• Сандрыкина, Ольга Семеновна
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Сандрыкина, Ольга Семеновна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИКО - МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА

ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Сущность и содержание современного рынка птицепродуктов.

1.2. Основные этапы и тенденции развития российского птицеводства и формирование рынка яиц и мяса птицы.

1.3. Концепция развития рынка птицеводческой продукции в современных условиях хозяйствования.

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА ПТИЦЕПРОДУКТОВ.

2.1. Емкость и структурное содержание продовольственного рынка яиц и мяса птицы.

2.2. Методическое обоснование конкурентоспособности птицепродуктов на региональном рынке продовольственных товаров.

2.3. Маркетинговые технологии повышения конкурентоспособности регионального рынка мясо-яичного направления.

Глава 3. СТРАТЕГИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПТИЦЕПРОДУКТОВ В СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ.

3.1. Технико-технологическая модернизация птицеводческой отрасли как важнейшее условие развитие рынка мясо-яичного направления.

3.2. Интеграция и кооперация как магистральный путь эффективного развития птицепродуктового подкомплекса и рынка пищевых яиц и мяса птицы.

3.3. Совершенствование государственного регулирования процессов развития птицепродуктового рынка.

3.4. Комплексная модель и прогнозные сценарии развития птицеводства и рынка птицепродуктов в регионе.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность функционирования регионального рынка птицепродуктов: на материалах Ставропольского края»

Актуальность темы исследования. Птицеводство как одна из наукоемких и динамично развивающихся отраслей АПК занимает ведущее место по снабжению населения продукцией животноводства, обеспечивая одну треть белковой части животного происхождения в рационе питания. В условиях сохраняющейся значительной импортной зависимости требуется научное обоснование процессов дальнейшего совершенствования отечественного рынка мясояичного направления.

Актуальность проблемы особо усиливается тем, что высокотехнологичное птицеводство выгодно отличается от других отраслей животноводства не только наиболее низкими удельными затратами на единицу продукции, но и высокими темпами воспроизводства, интенсивным ростом и скороспелостью выращивания птицы. Между тем, российский рынок птицепродуктов еще не сформировался и не может конкурировать с зарубежными компаниями.

В условиях дефицита и низкой доступности продуктов животноводства, несовершенства рыночных отношений возникла острая необходимость теоретически обосновать емкость, структуру и задачи рынка пищевых яиц, мяса птицы и продуктов их переработки, дать объективную оценку рыночной практике экономического взаимодействия в кооперационной системе: спрос-производство-переработка-торговля-потребление птицепродуктов и определить пути дальнейшего их развития.

В этой связи, теоретико-методологическое обоснование приоритетных направлений повышения эффективности функционирования птицепродукто-вого рынка, обусловленных оптимальным сочетанием экономических интересов государства и его субъектов, позволит в короткие сроки обеспечить рациональную структуру белкового содержания отечественных продуктов питания. Указанные аспекты и сложившаяся ситуация в отрасли птицеводства определяют важность и своевременность проведения развернутого теоретического анализа проблем птицепродуктового рынка с импликацией его сущностных свойств и проявлений в практическую плоскость повышения уровня доступности мяса птицы и яиц для населения, и, соответственно, обусловливают актуальность темы исследования.

Состояние изученности проблемы. Вопросы теории и практики развития отрасли птицеводства и формирования рынка мясояичного направления находятся в центре научного поиска многих ученых. Среди зарубежных исследователей в данной области научного знания можно выделить труды Дж. Альберса, Р. Виллара, И. Кочиша, JI. Лайошне, С. Лисона, М. Пеэчела, Ж. Сэнкэсна, X. Тиллера и других.

К наиболее содержательным работам постсоветского периода по данной проблематике относятся научные труды М. Богданова, А. Иванова, К. Карюкиной, В. Лукьяниновой, И. Мымрина, Г. Нерубенко, Т. Сандриковой, В. Сергеевой, Н. Старчикова, Ю. Степанова, В. Рыбина.

Современным исследованиям отрасли птицеводства в рыночных условиях посвящены работы: И. Бахтина, Б. Башкирева, В. Белого, Н. Волковой, А. Давлеева, С. Данкверта, М. Жигалина, К. Клочкова, Ю. Логиновой, В. Лысенко, Д. Маламуда, И. Минакова, И. Панина, В. Редько, В. Санталова, Б. Рубана, Т. Рябовой, Д. Рылько, В. Фисинина, Н. Чуприной, В. Шапочкина М. Шкляр, Д. Юдина, О. Юшкевич и др.

В Ставропольском крае проблемами птицепродуктового подкомплекса на различных этапах занимались В. Воронов, С. Иглин, В. Ковинько, О. Ку-сакина, П. Острейко, С. Панченко, В. Постников, С. Сериков, О. Тимошенко. Практические аспекты современного птицепродуктового рынка в крае отражены в работах М. Докукина, А. Перова, Д. Потапенко, С. Сергеева, Д. Ушакова и др.

По достоинству, оценивая весомый вклад указанных авторов в формирование теоретико-методических основ диссертационного исследования, следует отметить, что изучение содержания и структуры современного птицепродуктового рынка, основных факторов и условий повышения эффективности его функционирования относится к недостаточно разработанным направлениям экономической науки. Соответственно и практические аспекты формирования и развития рынка яиц и мяса птицы в современных условиях хозяйствования не получили содержательной интерпретации и требуют дополнительных исследований. Практическая значимость, недостаточная степень разработанности, острая актуальность проблемы по совершенствованию рынка мясояичного направления инициировали выбор темы диссертационного исследования, определили постановку его цели и задач.

Соответствие темы исследования требованиям Паспорта специальностей ВАК. Диссертационная работа выполнена в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство, п. 15.32. - «Обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации (экономические науки).

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в теоретико-методологическом обосновании процессов формирования птицепро-дуктового рынка и определении концептуальных направлений повышения эффективности его функционирования в рыночной среде экономики региона. Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

- исследовать в теоретическом аспекте социально-экономическую природу и обосновать концепцию эффективного функционирования рынка пти-цепродуктов;

- проанализировать емкость, структурное содержание и современные тенденции развития регионального рынка яиц и мяса птицы;

- разработать научно-методическую базу для моделирования стратегии повышения конкурентоспособности отечественных птицепродуктов;

- систематизировать сложившиеся методические подходы к формированию маркетинговых технологий на рынке пищевых яиц и мяса птицы и сформулировать концептуальные направления их совершенствования;

- реализовать прикладной анализ влияния технико-технологической модернизации птицеводства на возможную динамику рынка мясояичного направления;

- обосновать кооперацию и интеграцию птицепродуктового подкомплекса при повышении регулирующей роли государства в его развитии как магистральный путь роста рыночного потенциала;

- выявить приоритетные направления и разработать предложения по перспективам эффективного развития рынка пищевых яиц и мяса птицы.

Предметом исследования явились организационно-экономические процессы по поводу формирования и совершенствования птицепродуктового рынка на региональном уровне.

Объектом исследования выступили участники рынка мясо-яичного направления в АПК Ставропольского края.

Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные научные положения, представленные в трудах отечественных и зарубежных экономистов, а также законодательные и нормативно-правовые акты по вопросам развития птицеводства и формирования птицепродуктового рынка на различных уровнях. В качестве инструментарно-методического аппарата исследования применялись графический, абстрактно-логический, монографический, сравнительный, аналитический методы, а также методы экспертных оценок и экономико-математического моделирования.

Информационно-эмпирической базой исследований послужили материалы Федеральной службы государственной статистики России и ее территориального органа по Ставропольскому краю, отчетные данные и прогнозные материалы Министерства сельского хозяйства Ставропольского края и ЗАО «Ставропольский бройлер», отчеты научных учреждений РАН и РАСХН, предприятий и отраслей птицепродуктового подкомплекса, монографические и периодические издания.

Научная новизна исследования состоит в развитии организационно-экономических подходов к совершенствованию птицепродуктового рынка с учетом экономических интересов его участников, направленных на самообеспечение региона отечественной продукцией птицеводства и заключается в следующем:

- в теоретическом аспекте уточнена сущность птицепродуктового рынка и представлен авторский подход к методическому обоснованию его конкурентоспособности с помощью экономико-статистических моделей;

- выявлены и обоснованы в рамках факторного анализа по методу главных компонент приоритетные направления эффективного развития рынка пищевых яиц и мяса птицы;

- усовершенствованы маркетинговые технологии и разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности мяса бройлеров, стимулирующие рыночные процессы его импортозамещения;

- оценено влияние технико-технологической модернизации отраслей птицепродуктового подкомплекса на повышение емкости его рынка, расширение ассортимента, улучшение качества и обеспечение доступности птице-продуктов;

- предложена многоуровневая организационно-технологическая структура функционирования вертикально-интегрированной птицепродуктовой холдинг-компании в АПК Ставропольского края, обеспечивающая согласование экономических интересов ее участников на взаимовыгодной основе;

- разработаны комплексные экономико-математические модели и прогнозные сценарии стратегии роста и развития птицепродуктового подкомплекса АПК региона на период до 2010 года.

Практическая значимость исследования состоит в том, что с помощью предложенной автором современной системы приоритетных направлений повышения эффективности функционирования регионального рынка птицепродуктов представляется возможным повысить их конкурентоспособность и на этой основе обеспечить качественно новый уровень потребления мясопродуктов. Непосредственное практическое значение имеют предложения по созданию многоуровневой структуры птицепро-дуктовой холдинг-компании в регионе, совершенствованию технико-технологической модернизации и межхозяйственных связей в исследуемом подкомплексе, методическому обеспечению маркетинговых технологий с учетом качественной и экономической оценки птицепродуктов.

Результаты исследований с 2004 года внедряются на «Невинномыс-ском птицекомбинате», применяются на птицефабриках Ставропольского края. Предложенные рекомендации могут также использоваться как учебно-методический материал в преподавании курсов по отраслевой экономике и организации производства в агропромышленной сфере.

Апробация результатов исследования. Основные результаты диссертации получили апробацию на международных научно-практических конференциях «Новые технологии в управлении, бизнесе и праве» (г. Не-винномысск, 2003-2005 гг.), VI и VIII региональных научно-технических конференциях «Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону» (г. Ставрополь, 2002 г., 2004 г.), «Компьютерная техника и технологии» (г. Ставрополь, 2003 г.), «Экономика регионов России: анализ современного состояния и перспективы развития» (г. Ставрополь, 2005 г.), а также на ежегодных научно-технических конференциях по результатам работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Невинно-мысского технологического института Северо-Кавказского государственного технического университета (2004-2005 гг.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 печатных работ (из них - 1 в центральной печати перечня ВАК) общим объемом 3,1 п. л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав и заключения, списка использованной литературы (168 наименований) и приложений, включает 25 таблиц и 20 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Сандрыкина, Ольга Семеновна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Несовершенство аграрных реформ и дефицит белковой части животного происхождения в рационе питания населения страны выделяют в разряд наиболее актуальных проблем реформирования рынка мясо-яичного направления, решение которой возможно за счет реализации приоритетных направлений повышения эффективности его функционирования на базе совершенствования маркетинговых технологий, технико-технологической базы отрасли, а также развития интеграционно-кооперативных процессов и межхозяйственных связей. Все это будет способствовать росту рыночного потенциала АПК и повышению конкурентоспособности продукции птицеводства.

2. Модернизация птицепродуктового рынка должна основываться на системной связи маркетинга на всех этапах товародвижения: спрос-производство-переработка-хранение-торговля-транспорт-потребление. В работе обоснованы маркетинговые технологии, позволяющие обеспечить мясу птицы центральное место в портфеле продаж, а также по доходности клиентов, основанные на расширении ассортимента товаров, ценовом мониторинге и географии дистрибьюции, что способствует эффективности торгового процесса, снижает совокупные издержки обращения и повышает доступность птицепродуктов.

3. Концепция развития птицепродуктового подкомплекса базируется на принципах стратегического роста и конкурентоспособности, что диктуется его позиционированием на внутреннем рынке и в мировом рыночном пространстве. В диссертации предложено методическое обеспечение, выполнен анализ и дана оценка конкурентоспособности бройлерного производства в Ставропольском крае. В результате аргументировано доказано первенство группы предприятий птицепродуктовой компании «Агрос» на рынке ЮФО, которая в перспективе может стать виолентом - компанией, создающей федеральные брэнды, формирующей при этом потребительские предпочтения и стандарты птицепродуктов, их качественные характеристики, уровень цен, динамику предложения и спроса.

4. Перспективным направлением эффективного развития птицепродуктового подкомплекса должны стать многоуровневые системы отраслевых интегрированных формирований. В целях дальнейшего совершенствования межхозяйственных связей и управления предлагается проект регионального птицепродуктового холдинга, где головной (материнской) компанией, фирмой-интегратором выступает концерн «Агрос». Создание такой корпоративной структуры будет способствовать повышению производительности, технологичности, товарности и доходности в промышленном птицеводстве, обеспечит интеграцию производства, переработки и реализации продукции, финансовых ресурсов и капитала, что реализует возможности продвижения на рынок конкурентоспособных птицепродуктов.

5. В Ставропольском крае поголовье птицы в хозяйствах населения составляет около 60 %, производство яиц - свыше 64 %, мяса птицы - не более 45 %, что обеспечивает выживание сельского населения при высоком уровне их бедности. В связи с этим, в исследовании обоснованы меры по поддержке и повышению товарности птицеводства в личном хозяйстве посредством поставки кормов и молодняка птицы, инкубирования яиц, ветеринарного обслуживания, налаживания прямых кооперационных связей с заготовительными организациями по сбыту продукции, реализация которых способствует увеличению потенциальной емкости частного рынка и развитию розничной торговли.

6. Определяющим направлением эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса на современном этапе является трансформация ценового сегмента как основы рыночного экономического механизма. Для обеспечения взаимовыгодных межхозяйственных связей субъектов рынка в работе обоснована необходимость снижения посреднических и торговых наценок на конечные птицепродукты; ограничения монополизма в промышленной, перерабатывающей и торговой сфере; автоматизированного мониторинга цен; использования гарантированных и залоговых цен, способствующих росту рентабельности производства и обеспечивающих доступность птицеводческой продукции.

7. Исследование организационно-технологических процессов свидетельствует о том, что глубокая переработка мяса птицы расширяет выход ассортимента мясоптицепродуктов до 150-200 видов, повышает рентабельность производства до 25-35 %, увеличивает рост оборотных средств в 1,2-1,3 раза. Переход к гибкой технологии переработки птицы в цехах малой мощности позволяет сократить производственные площади и расход электроэнергии в 3,2 раза, использование воды - в 7,5 раз, а число работников - в 3 раза. При этом высокие технологии замораживания птицепродуктов дают до 40 % экономии энергии и обеспечивают срок их хранения до 11 месяцев.

8. В условиях сохраняющейся зависимости отечественных рынков от импорта мяса птицы, требуется дальнейшее усиление протекционизма по отношению к отрасли. Массированный демпинговый и субсидированный по всей цепочке поставок этот процесс может быть ограничен путем снижения квот на ввоз мясоптицепродуктов (до 60 тыс. тонн) и увеличения ставок таможенных пошлин (до 30-35%). Наряду с этим необходим широкий спектр других мер таможенно-тарифного регулирования, компенсационных сборов и акцизов, направленных на снижение диспаритета цен, введение льготных тарифов на электрическую и тепловую энергию, дотаций на сою, пшеницу и кукурузу (от 30 до 50 %), что позволит обеспечить конкурентоспособность отечественных мясоптицепродуктов.

9. Основываясь на выдвинутых принципах формирования птицепродуктового рынка и разработанных моделях стратегии роста, в работе представлены мероприятия по развитию птицепродуктового подкомплекса в АПК Ставропольского края на период до 2010 года. Ежегодный прирост производства яиц по прогнозному сценарию на 8-9 % позволит обеспечить их потребление на уровне рекомендуемых норм и увеличить вывоз пищевых яиц до 130 млн. шт. в год. В мясном птицеводстве в результате масштабных инвестиций (200 млн. долл.) в модернизацию производства ЗАО «Ставропольский бройлер» возможно к 2010 году повысить производство мяса птицы до 120 тыс. тонн и увеличить душевое его потребление в 1,5 раза при расширении доли регионального рынка в ЮФО до 33 % и росте товарооборота до 200 млн. руб. в год.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Сандрыкина, Ольга Семеновна, 2006 год

1. Конституция Российской Федерации. Официальный текст. Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года. М: Норма, 2001.-50 с.

2. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. Официальный текст М.: Экзамен, 2001. -304 с.

3. Российская Федерация. Законы. Налоговый кодекс РФ (части 1 и 2): Официальный текст. М.: «Издательство Элит», 2004. - 376 с.

4. Федеральный закон РФ от 09.07.2002 «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» // М. Госдкма. 24 с.

5. Российская Федерация. Законы. О сельскохозяйственной кооперации: ФЗ РФ от 8 декабря 1995 г. №193-Ф3 // Собрание Законодательства РФ. 1995. - №50. - Ст. 4870.

6. Российская Федерация. Законы. Об акционерных обществах: ФЗ России от 26 декабря 1995 г. №208 ФЗ // Собр. законодательства РФ- 1996.-№ 1. Ст.1.

7. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: ФЗ РФ от 14 июня 1997 г. №100- ФЗ // Собр. Законодательства РФ. 1997. - №27. - Ст. 3501.

8. Российская Федерация. Законы. О защите экономических интересов РФ Федеральный закон от 14 апреля 998 г. №63-ФЗ О мерах по защите экономических интересов РФ при осуществлении внешней торговли товарами (СЗ РФ.- 1998. - №16. - Ст.1798).

9. Российская Федерация. Правительство. «О мерах по защите российского птицеводства». Пост. Правительства РФ. № 49 от 23 января 2003 г. // Птицы и птицепродукты. 2003. - № 1. - С. 5-6.

10. Российская Федерация. Правительство. О неотложных мерах по повышению эффективности работы птицеводства в 1999 году: Постановление правительства РФ от 29 декабря 1998 г. № 1579 // Птицеводство. 1999. - №1. - С.2.

11. Основные направления агропродовольственной политики Правительства РФ на 2001-2010 годы, утвержденная Правительством РФ 27.07.2000 г. -М. 17 с.

12. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года. М.: ФГНЦ «Росинформагротех», 2002. - 136 с.

13. Ставропольский край. Правительство. О возрождении бройлерного птицеводства в Ставропольском крае Постановление Правительства Ставропольского края №80 от 21.04.1998 г. // Ставропольская правда от 22 апреля 1998 г.

14. Абалкин Л.И. Российская экономическая реформа на переломе. М.: ИЭРАН. 1992. - 27 с.

15. Агропромышленное формирование холдингового типа. М.: Изд-во МСХА. - 2002. - 210 с.

16. Агропромышленный комплекс России. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. М. - 2002. - 575 с.

17. Афиногентова А., Крылатых Э. Стратегия развития АПК с учетом инновационных факторов // АПК: экономика, управление. 2005. - № 10.-С. 4-11.

18. Абрамова JI.А. Глубокая переработка птицы это выгодно /Л. Абрамова // Птицеводство. - 1998. - №1. - С. 34-36.

19. Абрамова Л.А. Тенденции развития переработки мяса птицы // Птица и птицепродукты, 2003. №4. - С.61-64.

20. Агропромышленный комплекс Ставрополья; Стат. сб. / Территориальный орган РССТАТА по Ставропольскому краю 2004. - 184 с.22. «Агрос» вложит $115 миллионов в «Ставропольский бройлер» электронный ресурс. - Режим доступа: http://www.stavinvest.ru.

21. Александров С. «Ножкам Буша» отказано в визе /С.Александров // Финансовая Россия. 2002. - № 26.

22. Алтухов А.И., Махин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России / А.И.Алтухов, Г.И. Махин, М.А. Бабков. 4.2. -М.: Агри Пресс, 2000. - 444 с.

23. Антонов С., Соколов А. Технологическая модель птицефабрика / С. Антонов, А. Соколов // Птица и её переработка. 2000. - №3. - С. 55-61.

24. Беспахотный Г.В. Концепция развития аграрного сектора. Рыночная трансформация сельского хозяйства: десятилетний опыт и перспективы. М. - Энциклопедия российских деревень. - 2000. - 197 с.

25. Болоболов А.В., Сидоренко В.В. Рыночные преобразования в аграрной сфере экономики. Краснодар. - Эдвин, 2002. - 208 с.

26. Бобылева Т. Отрасли нужна стабильность. / Т. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2003. - №1. - С. 37-38.

27. Богданов М. Птицеводство в зеркале моей памяти // Птицеводство. 1995. - №4. - С.32-35.

28. Вероника Мойса. Российский рынок мяса птицы: взгляд импортера // Птица и птицепродукты, 2003. №4. С. 47-48.

29. Волкова Н.А. Эффективность переработки мяса птицы / Н.А. Волкова, Ю.В. Логинова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - №4. - С. 22-23.

30. Гадиев P.P. Резервы промышленного птицеводства России / Сергиев Посад: издательство БГАУ. 2002. - 323 с.

31. Давлеев А. Перемена мест История развития и современное состояние бройлерного птицеводства в США. // Агробизнес. 2005. - № 8. -С.23-25.

32. Давлеев А. Птицеводство в США / А. Давлеев // Птицеводство. -2001. -№4.-С.14-15.

33. Данкверт С. «Птицеводство-2000» / С. Данкверт // АПК: экономика и управление. 2001. №5-С.151.

34. Данкверт С. Птицеводчеству России динамичное развитие // АПК: экономика, управление. - 2002. - № 5. - С. 14-15.

35. Данкверт С. Развитие птицеводчества в условиях вступления России в ВТО // АПК: экономика, управление. 2004. - № 4 - С. 17-24.

36. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. М.: Изд-во МСХА. - 2001. - 402 с.

37. Егоров И. Эффективное использование в птицеводстве комбикормов / И. Егоров // Птица и птицепродукты. 2003. - № 1. - С. 21-22.

38. Жехов А. На российском рынке мяса птицы / А. Жехов // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - № 10. - С. 37.

39. Жигалин М.М., Елегожев Х.Х. Система управления птицепро-дуктовым подкомплексом /М.М. Жигалин, Х.Х. Елегожев // Достижения науки и техники АПК. 2000. - № 7. - С. 5-7.

40. Жигалин, М.М. Проблемы формирования и экономического развития птицепродуктового подкомплекса (Теория, методология, практика). / М.М. Жигалин М.: ГУП «Агропрогресс», 1998. - 433 с.

41. Злобин Е.В. Управление агропромышленным холдингом / Е. Злобин. М.: Ш АгриПресс, 2001. - 240 с.

42. Зыков О.А. Маркетинговые технологии в птицеводстве: анализ состояния отрасли // Проблемы и перспективы управления экономикой и маркетингом в организации. 2003. - № 3.

43. ЗАО «Ставропольский бройлер» Электронный ресурс. Режим доступа: http//www.sbroiler.ru.

44. Иванов А.И., Сергеева В.А. Экономика и организация птицеводства. М.: Колос, 1964. 346 с.

45. Игнатова Е. Оптовый продовольственный рынок. М.: 1997,287 с.

46. Иглин, С. Бройлеры на потоке / С. Иглин, В. Воронов. Ставрополь, 1972.-С. 40-56.

47. Иоцюс Т.П., Старчиков Н.И. Птицеводство / Т.П Иоцюс., Н.И. Старчиков. М.: Колос, 1979. - 302 с.

48. Итоги работы агропромышленного комплекса Ставропольского края за 2004 год и задачи на 2005 год // Ставропольская краевая экономическая конференция. Аграрное Ставрополье. - 2005 г.

49. Карабак Ю.В., Сандрыкина О.С. Методические рекомендации по определению конкурентоспособности промышленных предприятий и выпускаемой продукции. НТИ СевКавГТУ - Невинномысск. - 2005. - 41 с.

50. Клочков, К.Н, Система показателей эффективности использования потенциала птицы / К.Н. Клочков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 5. - С. 23-25

51. Клюкач В.А. Развитие системы оптовой торговли сельскохозяйственной продукции, сырьем и продовольствием // Всероссийский Конгресс экономистов-аграрников. М.: МСХ РФ, РАСХН. - 2006. - с. 49-73.

52. Клюкач В. А., Мельников Ю.И. Организационно-экономический механизм продовольственного обеспечения мегаполисов: теория, методология, практика. М.: РАСХН, 2004. - 467 с.

53. Клюкач, В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия / В.А. Клюкач М.: ГП УСЗ Минсельхозпрода России, 1998.-208 с.

54. Ключникова О. Развитие птицеводства в условиях рынка / О. Ключникова // Птицеводство. 1998. - № 6. - С. 4-5.

55. Ковинько В., Скляр В., Соснин П. Восстановление бройлерных птицефабрик на Ставрополье / В. Ковинько, В. Скляр, П. Соснин // АПК: экономика, управление. 2000. - № 4. - С. 4-5.

56. Концепция развития оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием. М., 2005.

57. Краснощеков Н., Михалев А., Ежевский А. Концепция технологической модернизации сельскохозяйственного производства России // АПК: экономика, управление. № 4. - 2005. - С. 3-14.

58. Краснощеков Н., Михалев А., Ежевский А. Этапы технологической реформы в агропроизводстве России и экономическая эффективность преобразований // АПК: экономика, управление. № 5. - С. 16-24.

59. Крылатых Э.Н., Страхова О.Г. Аграрные аспекты вступления стран СНГ в ВТО. М. - 2002. - 164 с.

60. Курцев И. Научно-техническое развитие агропромышленного комплекса России. М.: Экономика и информатика. - 2001. - 392 с.

61. Кусакина О.Н. Конкурентоспособность птицепродуктового подкомплекса: теоретико-методологические аспекты / О.Н. Кусакина. -М.: Петит, 2004. 140 с.

62. Литвинов В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса / В. Литвинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 2. - С.14-17.

63. Лысенко В.П. Направления технических разработок для промышленного птицеводства // Тракторы и сельскохозяйственные машины. -2004.-№3.

64. Лысенко Ю. Формирование и развитие экономического механизма хозяйствования в птицепродуктовом подкомплексе. // Экономика сельского хозяйства России. 2006. - Т 2. - С. 29-30.

65. Маламуд Д., Агафонычев В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественной птицепродукции. / Д. Маламуд, В. Агафонычев // Птица и птицепродукты. 2003. - № 2. - С. 7-11.

66. Маламуд Д.Б. Современное состояние и перспективы развития сырьевой базы птицеперерабатывающей промышленности сельхозсырья. -2003.-№ 12.-С. 25-28.

67. Морозов Н. Машинно-технологическое обеспечение производства продукции животноводства // АПК: экономика, управление. 2004. -№10.-С. 4-13.

68. Мазуренко Н. Покупателю отечественной продукции / Н. Ма-зуренко // Птицеводство. 1999. - № 4. - С. 42-43.

69. Материалы I Международной конференции «Птицеводство-2000». -М.- 130 с.

70. Михалев А. Курсом новой агропродовольственной политики // АПК: экономика, управление. № 2. - 2005. - С. 3-14.

71. Минаков И.А., Смыков Р.А. Повышение эффективности птицеводства / И.А. Минаков, Р.А, Смыков // Достижения науки и техники АПК. 2000. - № 5. - С. 22-25.

72. Мировой рынок мяса птицы // Птица и птицепродукты 2004. - № 1. - С. 31.

73. Мымрин, И.А. Бройлерное производство / И.А. Мымрин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 272 с.

74. Нерубенко Г. Тридцать лет по пути промышленного развития птицеводства России // Птицеводство. 1995. - № 3 - С. 6-11.

75. Никонов А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (XVIII-XX вв.). М.: Энциклопедия российских деревень. -1995. - 574 с.

76. Об изменениях в правилах, регулирующих тарифные квоты в ЕС // БИКИ. 2003. - № 64 - С. 1-5.

77. Обзор рынка мяса птицы // Оптовик. 2001. - № 38.

78. Огнивцев С.Б, Совершенствование таможенно-тарифного регулирования основных продовольственных рынков / С.Б. Огнивцев. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. -№ 6. - С. 8-11.

79. Основные страны экспортеры мяса птицы // Оптовик. 2001.38.

80. Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Российской Федерации / Департамент экономических программ и анализа. М., 2005.

81. Палилова И., Макаренкова Е. Потребление мяса и мясных продуктов и портрет потребителя / И. Палилова, Е. Макаренкова // Переработка пищевой продукции. 2002. - № 1 (30).- С. 34-36.

82. Панин, И. Оптимизация рационов для промышленной птицы // Комбикорма. 2001. - №7. - С.31-32.

83. Панченко С.П. Повышение экономической эффективности птицеводческих предприятий. Ставрополь: Кавпозинтерпресс. - 2001. -51 с.

84. Попок JI.E. Современное состояние отрасли птицеводства в Российской Федерации // Научный электронный журнал КубГАУ. 2005.- №3(11).

85. Перов А.А. Основные положения стратегии маркетинга производства мяса птицы и продуктов из мяса птицы ОАО «Русптицепромпро-дукт» / А.А. Перов Издательство Департамент маркетинга ОАО «Рус-птицепромпродукт» группа компаний АПК «Агрос», 2003.

86. Попов И. Маркетинг в птицеводстве / И. Попов, Л. Горяинов, М. Седько // Птицеводство. 1995. - № 6. - С.2.

87. Постников В.И. Бройлерное объединение «Ставропольское» / В.И. Постников, П. Лобач, В.И. Момот. М.: Колос, 1984. - 88 с.

88. Проблемы развития птицепродуктового подкомплекса в системе регионального АПК. Саратов. - 2000. - 310 с.

89. Продвижение американского мяса птицы на российском рынке Электронный ресурс. Режим доступа: http://prodresurs.gorod.ru/.

90. Прогноз развития мирового рынка мяса на 2003 г. // БИКИ. -2003. № 1;№2.

91. Промышленное птицеводство. Под ред. В.Д. Лукьяновой Киев: Урожай, 1989.-280 с.

92. Птичий грипп Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.molbiol.ru.

93. Роль государства в стабилизации птицепродуктового подкомплекса АПК в условиях рынка // Энциклопедия российских деревень. М.- 2000-398 с.

94. Российская экономика в 2003 году. Тенденции и перспективы. М.: ИЭПП. - 2004. - 440 с.

95. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат России. М. - 2003. - 705 с.

96. Россия и страны мира 2002: Стат. сб. / Госкомстат России. -М.: Статистика России, 2002. - 398 с.

97. Рошак Н. Внедряем ресурсосберегающие технологии / Н. Ро-шак //Птицеводство. 2001. - № 1. - С. 23-25.

98. Роль и место агропромышленного комплекса в удвоении валового внутреннего продукта России (I Всероссийский конгресс экономистов-аграрников). М.: МСХ РФ, РАСХН. - 2005. - 431.

99. Россия и ВТО сайт: http://www.wto.ru/opinion.asp.

100. Рыбин, В. Ритмичное производство инкубационных яиц / В. Рыбин Ставрополь.-1983. - 159 с.

101. Рылько Д. Ассортиментная стратегия отечественных птицефабрик / Д. Рылько // Птица и птицепродукты.-2003.-№1 .-с.58-60.

102. Рыночная трансформация сельского хозяйства: десятилетний опыт и перспективы. Издательство «Энциклопедия российских деревень» - М. - 2000. - 367 с.

103. Рябова Т. Ф., Маламуд Д.Б. Комплексный мониторинг основных показателей деятельности птицеперерабатывающей промышленности России // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. - №5 - с. 11

104. Сандрыкина О.С. Оценка эффективности хозяйствования на предприятиях АПК в условиях рынка // Хранение и переработка сельхоз сырья // РАСХН, 2006, №3.

105. Сандрыкина О.С. Современное состояние и перспективы развития рынка птицеводческой продукции Ставропольского края, Невин-номысск: НИУБиП, 2004.

106. Сандрыкина О.С., Тихонов Э.Е. Модели прогнозирования экономических и количественных показателей развития птицепродуктового подкомплекса, Невинномысск, НГГТИ, 2006.

107. Санин Г. Пути преодоления кризиса промышленного птицеводства // АПК: экономика, управление. 1997. - №10. - с.57-61.

108. Санталов В. Методические подходы к сегментации рынка птицеводческой продукции / В. Санталов // Экономист. 1999. - №6 - с. 8586.

109. Санталов В. Повышать конкурентоспособность продукции птицеводства / В. Санталов // Экономика сельского хозяйства России. -1990.-№10.-с. 5-7.

110. Санталов В. Расширяем ассортимент продуктов из мяса птицы / В. Санталов // Птицеводство. 1999. - №4. - с. 44-45.

111. Свободин В.А. Интенсификация и воспроизводство / В.А. Свободны, М.В. Свободина // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. №2-с. 48-53.

112. Сборник материалов Ставропольской краевой экономической конференции: МСХ Ставропольского края. Ставрополь. - 2003. - 115с.

113. Сельское хозяйство России в 2004 году (экономический обзор). АПК: экономика, управление. 2005. - №4 - с. 21-25.

114. Сельское хозяйство Ставрополья за 1990-2004 годы. Издательство: ТОФС Госстатистики по Ставропольскому краю - 2005. - 104 с.

115. Сериков С.С. Эффективность и конкурентоспособность мяса птица / С.С. Сериков // Тенденции и проблемы экономического роста в современной России: Сб. науч. тр. / СтГАУ. Ставрополь, 2003. - с. 112-117.

116. Современная агропродовольственная политика глазами независимых экспертов. Предприятия АПК на пути к рынку. М. - 2003. -439 с.

117. Скоркин В. Развитие машинных технологий при производстве продукции животноводство П АПК: экономика, управление 2004. - №10. -с. 14-20.

118. Смольникова Е.В. Обзор современного состояния мирового рынка мяса птицы П Научный электронный журнал КубГАУ. 2004. -№06 (8).

119. Ставропольский край в цифрах (статистический сборник). -Ставрополь: Ставропольский краевой комитет государственной статистики, 2003.-с. 120-130.

120. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН. - 2006. -28с.

121. Степанов Ю.М. Экономика и резервы птицеводства. М.: Московский рабочий, 1986. 165 с.

122. Тимошенко О.А. Проблемы развития птицеводческого подкомплекса АПК Ставропольского края // Сб науч. тр. СГСХА. Ставрополь. - 1999. - с. 38-42.

123. Тимошенко О.А, Этапы развития российского птицеводства / Циклы. Ставрополь: СевКавГТУ. - 2000. - с. 121-122.

124. Ткачев А. Перспективная форма организации агропромышленоного производства М,: ЮРАИТ-Издат, 2003. - 591 с.

125. Техонович В.И, Техническое перевооружение предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности / В.И. Техонович // Экономика сельского хозяйства России. 2002. - №1. - с. 38-40.

126. Третьякова Г.А. Экономические отношения птицефабрик с предприятиями комбикормовой промышленности / Г.А. Третьякова // АПК: экономика, управление. 1990. - №8. - с. 106-109.

127. Трикоз Р. Региональные оптовые продовольственные рынки // АПК: экономика, управление. 2002. - №11.- с. 37-43

128. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский, Сергеев Посад, 1999 - 203 с.

129. Ушачев И.Г., Алтухов А.И, Прогноз развития Российского агропромышленного производства на период до 2010 года / И.Г. Ушачев, А.И. Алтухов // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 2002. - №8. - с. 5-8.

130. Ушачев И.Г., Югай A.M., Арашуков В.П. Модели экономических взаимоотношений предприятий АПК в системе интегрированных формирований. М,: ФГНУ, Росинфомагротех, 2004.

131. Ушачев И.Г. Роль и место сельского хозяйства в экономике России // АПК: экономика, управление. №5. - 2005. с.24-33.

132. Ушвицкий Л.И. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе Ставрополья / Л.И. Ушвицкий. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - №1. - с. 26-28.

133. Устойчивое развитие агропродовольственного сектора как важнейший фактор социально-экономической стабильности России (доклады II Всероссийского Конгресса экономистов-аграрников, М., 13-15 февраля 2000 г). М.: МСХ РФ, РАСХН, 2006. - 153 с.

134. Фисинин В. Современные технологии в мясном птицеводстве // Агрорынок. 2005. - №8. - с. 6-8

135. Фисинин В.И, Возрождение и дальнейшее развитие российского птицеводства // Земля российская. 2005. - №4. - С. 6.

136. Фисинин В.И, Перспективы развития российского птицеводства // Комбикорма. 2004. - №1.

137. Фисинин В.И. Учимся управлять рынком // Птицеводство. -2004. №4.

138. Фисинин В.И., Тардатьян Г.А. Промышленное птицеводство. -М.: Агропромиздат, 1991. 544 с.

139. Хамидулин К. Мясное птицеводство США // Птицеводство. -1991. №8. -с.41.

140. Царегородцев Е.И., Кашков Н.С. Количественная мера конкурентности аграрного рынка / Е.И. Царегородцев, Н.С. Кашков // Труды независимого научного аграрного экономического общества. 1999. - Т2 -Вып.2.-С. 243-247.

141. Цены в Ставропольском крае: Ст. сб. Ставропольский край комгосстат. - 2004. - 104 с.

142. Череняев А., Саншалов В., Ройтер JI. Анализ финансового положения птицеводческого предприятия /А. Череняев, В. Саншалов, JI. Ройтер и др.// АПК: экономика, управление. 2001. - №3. - с. 29-37.

143. Черногоров, A. JI. Ставропольский край на рубеже XXI века. / A. JI. Черногоров // АПК: экономика и управление, 2001. №3. - с. 4-10.

144. Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства / Н. Чуприна // АПК: экономика, управление. 2002. - №9. - с. 21-24.

145. Чуприна, Н. Основные направления интенсификации птицеводства / Н. Чуприна // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2002. №2. - с.26-21.

146. Чемберлин Э. Теория монополистической конкуренции: (Реорганизация теории стоимости):Пер. с англ. / Под ред. Ю.Я. Ольсевича. М.: Экономика, 1996.-351 с.

147. Черняков Б. Роль и место крупнейших сельскохозяйственных предприятий в аграрном секторе США / Б. Черняков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №5. - С. 9-12.

148. Чешинский JI.C. Влияние конкурентной среды рынка на ценовую политику предприятия / JI.C. Чешинский // Вестник РАСХН. 1999. -№5.-С. 12-15.

149. Чирков Е. Факторы повышения экономической эффективности птицеводства / Е. Чирков // АПК: экономика, управление. 2001. - №2. -С. 14-17.

150. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука, 1991. - 456 с.

151. Шапочкин В.В. Состояние и перспективы развития птицеводства в Российской Федерации // Информационный бюллетень МСХ . -2002. №9.

152. Шелехов Н. Энергетическая эффективность производства продукции животноводства // АПК: экономика, управление. 2003. - №7. - С. 69-73.

153. Шнипер Р.И., Новоселов А.С. Региональные проблемы рынковедения: экономический аспект. Новосибирск: Наука. - 1993.

154. Шмелев Г.И., Зельднер А. Приоритеты, институты и механизмы выхода аграрной сферы из кризиса в XXI веке. М. 2001. - 360 с.

155. Экономика и организация птицеводства на Ставрополье -Ставрополь, 1967. 170 с.

156. Экономика промышленного птицеводства. Под. ред. К.И. Ка-рюкиной. М.: Колос, 1983. - 270 с.

157. Эрнст JI.K, Животноводство России в 2001-210 г. // Зоотехник. -2001.-№10.

158. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства. М.: Агропромиздат, 1989. - 214 с.

159. Юдин Д.С. Динамика развития бройлерного птицеводства. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. - №1. - с. 5658.

160. Юшкевич О. Единый маркетинговый центр для птицефабрик / О. Юшкевич // Птицеводства. 2001. - №4. - С. 16017.

161. Яковлев Б.И. Организация производства и предпринимательство в АПК. М.: Колос, 2004. - 424 с.

162. Agricultural Policies in OECD Countries. Monitoring and Evaluation 2003. Highlights OECD. Paris, 2003. - 54 p.

163. Christina E. Mills, James M. Robins, Carl T. Bergstrom, Marc Lip-sitch. Pandemic Influenza: Risk of Multiple Introductior and the Need to Prepare for Them // PLoS Medicine.

164. FY 2003, Budget Summary US. Department of agriculture. www.usda.gov.

165. Grybowska В. и др. Course of the product innovation process in poultry plant / Grybowska B. juchniewicz. M., Pasternac K. // Econ. Sciences. -Olstyn, 2001. -№3 P. 27-35. - Англ. ред. пол. - Ridliogr: p.35.

166. Kaplan R.S., Norton D.P. The Balanced Scorecard Translating Strategy Action. Cambridge Mass. - 1996.