Повышение эффективности производства молока при пастбищном содержании коров за счет обоснования технологии и разработки технических средств тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, доктор наук Герасимова Ольга Александровна

• Герасимова Ольга Александровна
• доктор наук
• 2018

Оглавление диссертации доктор наук Герасимова Ольга Александровна

Содержание

стр.

Введение

1 Состояние и перспективы развития пастбищного содержания ^ коров

1.1 Состояние молочной отрасли животноводства в Северо-Западном 13 регионе РФ

1.2 Анализ существующих технологий содержания скота в летний 19 период

1.3 Анализ существующих планировочных и технологических 33 решений летних лагерей и ПДЦ

1.4 Анализ средств механизации технологических процессов в ПДЦ

1.4.1 Анализ средств механизации машинного доения коров в летний 36 период

1.4.2 Анализ технологического процесса первичной обработки 43 молока в условиях пастбищ

1.4.3 Анализ технологического процесса охлаждения молока

1.4.4 Анализ технологий охлаждения молока с использованием 62 источников естественного холода

1.4.5 Анализ существующих способов снижения бактериальной 65 обсемененности молока

1.4.6 Анализ технических средств, применяемых для создания 74 благоприятных условий при содержании коров на пастбищах

1.5 Краткие выводы. Цель и задачи исследования

2 Обоснование энергосберегающей технологии и средств 79 механизации для пастбищного содержания коров

2.1 Обоснование энергосберегающих технологических процессов 79 производства молока на пастбищах

2.2 Энергетическая оценка и обоснование рациона 83 сельскохозяйственных животных

2.3 Биоконверсия, энергетическая оценка технологии производства 86 молока на ПДЦ

2.4 Обоснование состава поточных технологических линий 95 производства молока на ПДЦ

2.5 Применение Парето-метода оптимизации критериев оценки 101 энергосберегающих технологий и средств механизации производства молока на пастбищах

2.6 Основные предпосылки необходимости создания ПДЦ

2.7 Предлагаемая технология создания окультуренных пастбищ

2.8 Структура разработанного пастбищного доильного центра

2.9 Параметрическая модель производства молока в летний период 129 на ПДЦ

2.10 Разработанный способ механизированного пастбищного 131 содержания крупного рогатого скота

2.10.1 Технологическая линия доения и первичной обработки молока

2.10.2 Повышение качества молока на ПДЦ

2.10.3 Первичное охлаждение молока

2.10.4 Система управления водокольцевым вакуумным насосом 138 Выводы

3 Теоретическое обоснование энергосберегающей технологии и 142 технических средств для ПДЦ

3.1 Создание благоприятных условий для животных

3.2 Технологическая линия создания вакуума на пастбищных 149 доильных центрах

3.3 Технологический процесс доения коров

3.4 Расчетные модели функционирования технологических линий

3.4.1 Расчет падения давления разрешения в шлангах и трубках 153 доильных машин при турбулентно-пластичном течении молока

3.4.2 Теоретическое обоснование процесса охлаждения молока в 175 энергосберегающей установке с использованием природного холода

3.4.3 Теоретическое обоснование повышения эффективности 184 охлаждения воды при её активном распылении

3.4.4 Теоретическое обоснование параметров и режимов работы 194 водокольцевого вакуумного насоса

3.5 Теоретический расчет процесса термизации с рекуперацией 211 тепла

Выводы и задачи экспериментальных исследований

4 Программа и методика проведения экспериментальных 225 исследований разработанных средств механизации

4.1 Программа экспериментальных исследований 225 энергосберегающего привода водокольцевого вакуумного насоса

4.1.2 Описание конструкции экспериментальной энергосберегающей 227 водокольцевой вакуумной установки с частотно-регулируемым приводом

4.1.3 Измерительные приборы и методика проведения эксперимента

4.1.4 Математическое моделирование зависимости параметров 236 вакуумной системы на процесс создания вакуума

4.2 Программа и методика проведения экспериментальных 241 исследований термизатора молока

4.2.1 Программа экспериментальных исследований

4.2.2 Описание конструкции экспериментальной установки для 243 термизации молока

4.2.3 Измерительные приборы и методика проведения эксперимента

4.2.4 Математическое моделирование зависимости параметров 248 термизатора молока

4.3 Программа и методика проведения экспериментальных 252 исследований установки для охлаждения молока естественным холодом

4.3.1 Программа экспериментальных исследований

4.3.2 Измерительные приборы и методика проведения эксперимента

4.3.3 Результаты экспериментальных исследований процесса 263 охлаждения молока в охладителе с использованием естественного

холода

4.3.4 Влияние факторов на конечную температуру воды при её 264 охлаждении в процессе воздушно-капельного распыления

4.3.5 Влияние факторов на понижение температуры воды при её 274 охлаждении в процессе воздушно-капельного распыления

4.4 Программа и методика проведения экспериментальных

исследований движения молочновоздушной смеси по молокопроводу

4.4.1 Программа экспериментальных исследований

4.4.2 Описание экспериментальной установки

4.4.3 Измерительные приборы и методика проведения эксперимента

4.4.4 Результаты экспериментальных исследований процесса 285 транспортировки молока

Выводы

5 Энергетическая, экологическая, технико-экономическая оценка 291 технологии и средств механизации при пастбищном содержании коров

5.1 Моделирование энергосберегающих технологий производства 291 молока на пастбищах

5.2 Производственные испытания технических средств производства 306 молока на пастбищных доильных центрах

5.2.1 Производственные исследования энергосберегающего 311 электропривода водокольцевого вакуумного насоса

5.2.1.1 Программа и методика производственных исследований

5.2.1.2 Результаты опытно-производственных исследований

5.2.2 Производственные исследования процесса доения коров на 316 ПДЦ

5.2.2.1 Программа и методика производственных исследований

5.2.2.2 Результаты опытно-производственных исследований

5.2.3 Производственные исследования процесса повышения качества 320 молока

5.2.3.1 Программа и методика производственных исследований

5.2.3.2 Результаты опытно-производственных исследований

5.2.4 Производственные исследования технологического процесса 332 охлаждения молока в процессе доения

5.2.4.1 Программа и методика производственных испытаний

5.2.4.2 Результаты апробации установки для охлаждения молока

5.3 Расчет экологичности производства молока на пастбищах

5.4 Экономическая эффективность разработанного комплекса машин 362 Выводы 369 Общие выводы и рекомендации 372 Литература 376 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства молока при пастбищном содержании коров за счет обоснования технологии и разработки технических средств»

ВВЕДЕНИЕ

Молочное животноводство является одной из ведущих и важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, основной задачей которого является увеличение производства экологически чистого молока.

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции предусматривала повышение производства молока к 2020 году до уровня 40 млн.т./год, однако при сложившейся тенденции в молочном животноводстве, заключающейся в реальном объеме производства 30,8 млн.т., достижение запланированного уровня невозможно. Российская Федерация по-прежнему остается одной из крупнейших стран-импортеров молочных продуктов. На данный момент необходимо обеспечить существенное увеличение производства молока в хозяйствах для достижения полного самообеспечения и исключения импорта молока и молочных продуктов. Добиться увеличения производства высококачественного молока можно без больших дополнительных затрат за счет интенсивного использования естественных угодий в летний период -пастбищ. Стойлово-лагерная система содержания дойного поголовья имеет значительные преимущества перед круглогодовой стойловой, особенно, с точки зрения применения её в Северо-Западном регионе, в частности, в Псковской области, имеющей значительные неиспользуемые сельскохозяйственные площади.

При правильной организации содержания дойного поголовья, в пастбищный период хозяйства производят самое дешевое молоко, себестоимость которого в 1,5...2 раза ниже, чем в стойловый. Так, в Нечерноземной зоне Российской Федерации, где одной из ведущих отраслей сельского хозяйства является производство молока, 43.56% годового надоя приходится на летний период. Основу рациона коров на пастбище составляют наиболее дешевые и полноценные по питательности зеленые корма. Животные, находясь на свежем воздухе, укрепляют здоровье, улучшают воспроизводительные функции. При этом среднегодовая продуктивность коров остается низкой и составляет 4540 кг молока, на долю зеленых кормов

приходится только 24...26% от годового рациона, что недостаточно. Многие хозяйства строят летние лагеря на основании собственных разработок, со значительными отклонениями от норм технологического проектирования, что снижает эффективность пастбищного содержания.

В то же время при производстве молока в современных пастбищных доильных центрах отсутствует эффективная экологичная поточная технология, отвечающая конкретным условиям региона, не решена задача полноценной первичной обработки молока, в то время как своевременная и качественная обработка способствуют снижению количества бактерий и, соответственно, повышению качества молока и продолжительности его хранения. В современных условиях хозяйственных отношений недостаточно произвести молоко, важно сохранить его на более длительный срок для последующей переработки и реализации в виде продукта высокого качества. В условиях пастбищного содержания коров в летний период эти вопросы особенно актуальны, если учесть поставленные условия перед животноводческими хозяйствами по получению молока, его хранению и транспортировке.

Поэтому проблема обоснования технологии и разработки перспективных технических средств для пастбищного молочного животноводства, повышающих эффективность производства высококачественного молока, является актуальной.

На решение данной проблемы и направлены научные разработки в данной диссертации, выполненные по заказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (государственная регистрация № 01200956448 от 15.07.2009), Департамента АПК Псковской области и тематическому плану научных исследований ФГБОУ ВО «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия».

В результате анализа состояния производства молока в летний период и существующих отечественных и зарубежных технологий была выработана рабочая гипотеза: увеличение производства молока, улучшение его качества, снижение энерго-экономических затрат, получение экологически чистой

продукции может быть достигнуто за счет разработки новой технологии и средств механизации при пастбищном содержании коров, направленной на:

- обеспечение благоприятных условий для животных за счет снижения вероятности возникновения стрессовых ситуаций;

- предотвращение загрязнения окружающей среды за счет учета степени загрязнения воздушной, водной, почвенной среды обитания, суммарной нагрузки на природную среду;

- получение экологически чистой продукции путем формирования перспективных технологий (за счет реализации основной составляющей принципа гармоничности конструкций средств содержания дойного поголовья на основе пастбищного доильного центра) при минимальных энергоэкономических затратах.

Цель исследований - повышение эффективности производства молока в летний период за счет рационального использования естественных пастбищ и создания перспективной технологии и средств механизации, отвечающих зоотехническим требованиям.

Задачи исследований:

• выполнить анализ существующих технологий и средств механизации производства молока в летний период;

• разработать технологию пастбищного содержания коров, позволяющую увеличить производство высококачественного молока в летний период;

• обосновать критерии оценки производства молока на пастбищных доильных центрах (ПДЦ), позволяющие определять уровень эколого-экономической и энергетической эффективности;

• разработать аналитические зависимости рабочих процессов предложенного комплекта машин для производства молока на ПДЦ;

• определить рациональные параметры и режимы работы разработанных технических средств;

• обосновать критерий оценки степени загрязнения воздушной, водной, почвенной среды обитания при пастбищном содержании коров;

• произвести производственные испытания разработанной технологии и технических средств для ПДЦ, выполнить экономическую оценку результатов исследований.

Объект исследований - технология пастбищного содержания коров и рабочий процесс технических средств для её реализации.

Предмет исследований - закономерности функционирования технологии пастбищного содержания коров и рабочих органов технических средств для её реализации.

Методология и методы исследований. Методологическую основу исследований составили методы системного и структурного анализа, математической статистики и сравнительного эксперимента. Использован метод Парето для определения оптимальных решений. Аналитическое описание технологических процессов выполнялось с использованием законов и методов классической механики и математического анализа. Теоретические исследования проводились на основе математического моделирования технологий и рабочих процессов технических средств с использованием методов теоретической механики, дифференциального и интегрального исчисления, и численных методов. Лабораторные исследования и производственные испытания проводились с использованием известных методик, обработка экспериментальных исследований осуществлялась на ПЭВМ с использованием программ КОМПАС 3D LT V14, Microsoft Office Excel 2013, Statgraphics Plus 5.5, Mathcad 12.

Научную новизну работы составляют:

• методология оптимизации технологии пастбищного содержания коров, обеспечивающая повышение экологичного и энергоэффективного производства молока;

• критерии оценки технологий производства молока, позволяющие выявить экономически эффективные и экологически безопасные технологии на пастбищах;

• аналитические зависимости, описывающие режимы течения молока при транспортировке его в молокоприемник; аналитические зависимости

описывающие создание стабильного вакуума на пастбищных доильных центрах; аналитические зависимости, описывающие процесс охлаждения молока в трубопроводе, а также повторной воды, используемой в замкнутом цикле для охлаждения продукта;

• технологические и конструктивно-режимные параметры, обоснованы новые технические решения средств механизации, направленные на повышение эффективности производства молока на основе пастбищных доильных центров;

• критериальная оценка степени загрязнения воздушной, водной, почвенной среды обитания при пастбищном содержании;

• научно-методическое обеспечение комплекса экспериментальных исследований с целью эффективной реализации технологического уровня элементов производственной среды содержания животных в пастбищных доильных центрах.

Практическую значимость представляют следующие результаты:

• математические модели рабочего процесса средств механизации для реализации технологических процессов пастбищного содержания крупного рогатого скота могут быть использованы при разработке соответствующих машин.

• результаты теоретических и экспериментальных исследований позволяют решить комплекс вопросов, связанных с механизацией содержания животных и производства высококачественного молока в летний период для получения высокой молочной продуктивности при максимально низкой себестоимости;

• технология пастбищного производства молока и технические средства, обеспечивающие получение высококачественного и экологически чистого молока, новизна которых подтверждена патентами № 2614813, №2549537, № 2624309, № 2536968, № 2446679, № 2486749, № 153451, № 95974, № 2525922, №163480, №166277, №172375;

• предложенные технико-технологические решения, защищенные патентами на изобретения, могут быть использованы проектными

организациями и предприятиями сельхозмашиностроения, при разработке

стратегий развития АПК или отрасли животноводства. • результаты исследований использованы научными организациями и в

учебном процессе.

В результате проведенных исследований получена возможность внедрения технологии производства молока для пастбищного содержания коров. Разработанная технологическая линия и методы её расчета могут использоваться при создании ПДЦ для содержания дойного поголовья КРС в летний период.

Степень достоверности и апробация результатов.

Достоверность результатов работы подтверждается сравнительными лабораторными и производственными исследованиями технических средств для производства молока на пастбищных доильных центрах, а также сходимостью результатов лабораторных и производственных экспериментов с теоретическими.

Результаты исследований внедрены на пастбищных доильных центрах хозяйств Псковской области: ЗАО «Великолукское», ОАО «Красное знамя», ООО «СПК-колхоз Маевский», СПК-колхоз «Родина». Результаты исследований приняты к внедрению главным государственным управлением сельского хозяйства и государственного технического надзора Псковской области, а также в учебный процесс ФГБОУ ВО "Великолукская государственная сельскохозяйственная академия"; ФГБОУ ВО «Ивановская ГСХА имени Д.К. Беляева».

Основные положения и результаты работы получили одобрение на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Великолукской государственной сельскохозяйственной академии в 2006... 2016гг., научных конференциях Санкт-Петербургского аграрного университета, г. Пушкин 2007.2016гг., Materialy VIII Mi^dzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji «Nauka: teoria i praktyka - 2012» Volume 9. Ekologia. Rolnictwo. Weterynaria.: Przemysl. Nauka i studia; в Международной научно-практической конференции молодых ученых (Минск, 25-26 августа

2010г.); в Международной научно-практической конференции «Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве», Минск, 19-20 октября 2011г.; 15-й Международной научно-практической конференции «Система технологий и машин для животноводства на период до 2020г. -технологические, организационно-экономические требования и методология разработки», ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск (2012г.), 16-ой Международной научно-практической конференции «Совершенствование управления технологическими процессами в животноводстве - основа повышения эффективности производства и качества продукции» , ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск, Московская обл. (2013г.); 17-ой Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии и технические средства производства продукции животноводства с интеллектуальными системами управления механизированными процессами», ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск, Московская обл.(2014г.); Материалы 66-й международной научно-практической конференции «Аграрная наука как основа продовольственной безопасности региона», ФГБОУ ВПО Рязанский государственный агротехнологический университет, 2015г.; Международной научно-технической конференции «Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве», ВИЭСХ, 2012г.; 18-ой Международной научно-практической конференции «Стратегия развития механизации и автоматизации животноводства на период до 2030 года»», ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск, Московская обл.(2015г); 19-ой Международной научно-практической конференции «Методология создания конкурентоспособных предприятий по производству продукции животноводства», ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск, Московская обл.(2016 г.), 20-ой Международной научно-практической конференции «Инновационная техника и ресурсосберегающие технологии в животноводстве», ГНУ ВНИИМЖ, г. Подольск, Московская обл.(2017г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликованы 56 научных работ, в том числе 20 статей в научных журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ; 2 монографии; 7 патентов РФ на изобретение и 5 патентов РФ на полезную модель.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, выводов, и приложений. Общий объем работы 566 страниц, из них 393 страницы основного текста, в том числе 119 рисунков, 35 таблиц, 13 приложений и список использованной литературы из 235 наименований. Основные положения, выносимые на защиту:

• методология совершенствования технологий пастбищного содержания коров путем усовершенствования процессов, обеспечивающих повышение производства высококачественной продукции при эффективном использовании энерго и материалоресурсов;

• критерии оценки технологий производства молока, позволяющие определять уровень эколого-экономической энергетической эффективности;

• усовершенствованные средства механизации производства молока в пастбищных доильных центрах;

• теоретическое обоснование конструктивно-режимных параметров разработанных: установки для термизации молока; установки для охлаждения молока естественным холодом; молокопроводящих линий доильной установки; вакуумной системы доильной установки;

• критерий оценки степени загрязнения воздушной, водной, почвенной среды обитания при пастбищном содержании коров.

• результаты аналитических и экспериментальных исследований, подтверждающие эффективность применения технологии и средств механизации производства молока на пастбищных доильных центрах.

1 СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ

1.1 Состояние молочной отрасли животноводства в СевероЗападном регионе РФ

Увеличение производства молока в значительной мере определяется продуктивным долголетием животных, условиями кормления и содержания, особенно в летний период. Однако до сих пор в РФ не удалось решить проблему роста производства молока, хотя для этой цели использовалось примерно 1,5 млрд. га пашни и более 3 млрд. га природных кормовых угодий [67,72].

Современная молочная отрасль АПК РФ переживает трудный период, связанный с сокращением поголовья, переориентацией на новые формы собственности и отсутствием материальных средств. Опубликованный в 2005 году национальный проект «Развитие АПК» предполагал до 2012 г. финансирование агросектора в объеме 30 млрд. рублей. Рациональное использование этих средств могло увеличить производство молока и мяса на 4,5.7,0% и создать 2,5 тыс. потребкооперативов. Но в итоге этого не произошло [60,72,148].

Молочное скотоводство является одной из ведущих и важнейших отраслей животноводства, играющей высокую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, что становится особенно приоритетным в сложившихся условиях импортозамещения.

В 2016 году российский молочный сектор развивался довольно неоднозначно. В одной стороны, отечественные сельхозорганизации третий год подряд демонстрируют прирост производства при увеличении продуктивности дойного поголовья. При этом Россия по-прежнему остается одной из крупнейших стран-импортеров молочных продуктов: в пересчете на сырое молоко отношение импорта к объему товарного молока составляет около 40% [235,236].

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2016 году роста валового производства молока не наблюдалось. Более того, производство сырого молока во всех категориях хозяйств снизилось до 30,6 -30,7 миллиона тонн, 45% из которых было произведено подсобными хозяйствами. Что касается товарного молока, то его по итогам года произведено около 17,8 миллиона тонн, 80% из которых пришлось на сельскохозяйственные организации. По итогам года выработка молока в сельхозорганизациях увеличилась на 2,2%, или 300 тысяч тонн, и достигла 15 миллионов тонн. Исходя из этого, эксперты прогнозируют 2,1%-ый прирост объема отгрузки молока в промышленную переработку - до 14,2 миллиона тонн. Также ожидается, что молочная продуктивность коров в 2016 году вырастет на 4% и составит рекордные 5800 кг в год, а поголовье коров сократится на 1% [234,235].

В целом по стране темп прироста поголовья коров по итогам 2015 года по сравнению с 2014-м оказался отрицательным - 1,4%, в СЗФО он составил 0,1%. Основная часть молочного стада региона приходится на Ленобласть, где сконцентрировано около 25% голов и где также зафиксированы самые высокие надои на фуражную корову. В связи с этим, соответственно, в обозначенных регионах наблюдается и рост производства молока.

Объем производства молока в Северо-Западном федеральном округе по итогам прошлого года увеличился на 3,9% [234].В Ленинградской области за период с 2013-го по 2015 год включительно он составил 4,4%. Более динамично развивались соседние регионы СЗФО - Вологодская и Калининградская области, где прирост производства составил 5,6 и 9% соответственно (рис. 1.1) [155]. При этом произведено сельхозорганизациями - примерно 56% всего сырого молока в стране; фермерскими и крестьянскими хозяйствами - примерно 38%; хозяйствами населения -оставшиеся 6% сырого молока [234].

1—

2013 2014 2015

■ Северо-Запад ■ Ленинградская область

■ Вологодская область ■ Псковская область

Рис. 1.1 Динамика производства молока в Северо-западном регионе

Весьма важный показатель - объемы потребления молока, которые, естественно, зависят от объемов производства. В среднем по СЗФО потребление молока снизилось: в регионе - на 0,4, в Ленинградской области - на 0,9, в Петербурге - на 1,8%. Эксперты считают, что падение на уровне процента не говорит о кризисе в отрасли. Опыт розничных сетей показывает, что молочные продукты пользуются стабильным спросом. По данным Росстата, снижение потребления молока, обусловленное падением покупательской способности, было зафиксировано в 2013 году - с 249 кг/чел./год до 248, в 2014 году уменьшение потребления молока продолжилось - до 244 кг/чел [155,175,234].

При этом Санкт-Петербург, Ленинградская область, а также Псковская область вошли в топ-10 субъектов РФ по объемам потребления молока и молочных продуктов: в Петербурге средний объем по итогам 2014 года составил 312, в Ленинградской области - 293, в Псковской области - 286 кг/чел [230].

По состоянию на 1 января 2017 года поголовье коров крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 8,322 млн. голов. По отношению к 1 октября 2015 года поголовье скота сократилось на 1,8% или

на 358,3 тыс. голов, к 1 октября 2014 года - на 3,7% или на 751,1 тыс. голов, к 1 октября 2013 года - на 5,1% или на 1042,0 тыс. голов. [155,174,230].

В целом ресурсы рынка молока и молокопродуктов на 80% [148,155,234] формируются за счёт отечественной продукции. Вместе с тем в 2012 году уровень самообеспеченности составил 80,2%, а в 2016 году -80,5%, а, т.е. за последние четыре года импорта молочной продукции не уменьшается, а также имеется некая тенденция к увеличению.

2012 2013 2014 2015 2016

Производство молока, тыс. т.

Импорт молока, тыс. т.

Уровень самообеспеченности по молоку, %

Рис. 1.2 Формирование рынка молока и молокопродуктов

В частности, в январе-августе 2013 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года импорт в Россию основных видов молочной продукции в пересчёте на молоко увеличился на 4,2% и составил порядка 4,56 млн. т (в январе-августе 2012 года - 4,37 млн. т). По состоянию на 18 сентября 2013 года также увеличился импорт масла сливочного на 40,6%, сухого молока - на 37,6%, сыра - на 5,9% [60,67,72,155].

Кроме того, в молочном животноводстве остаётся ряд нерешённых проблем. Из-за высокого уровня процентных ставок по кредитам, задолженности по выплате субсидий из федерального и регионального бюджетов, недостаточного срока субсидирования процентных ставок по

инвестиционным кредитам (8 лет) сохраняется высокая закредитованность хозяйств. Актуальным остаётся и вопрос развития инфраструктуры на селе.

Национальный проект «Развитие АПК» [60,148] предполагал до 2020 г. (рис.1.3) увеличить производство молока в среднем год на 3%. Однако на 2017 год это не представляется возможным, т.к. с большим трудом удается удерживать данное производство на уровне 30800 тыс.т/год, соответственно, выйти на предполагаемый прогнозом объем в 41500 тыс.т/год, скорее всего не удастся.

Рис. 1.3 Прогнозируемое производство молока по данным Росстата [155]

В 2015 году на молочную отрасль пришлось около 12% объёма средств, выделяемых из бюджетов всех уровней в рамках поддержки сельского хозяйства, что составляет около 27,2 млрд. руб., в том числе из федерального бюджета - 16,1 млрд. руб. В соответствии с утвержденным федеральным бюджетом РФ на 2016 год, на поддержку молочной отрасли предусмотрено выделение бюджетных ассигнований за счёт средств федерального бюджета в объеме 29,2 млрд. руб., что в 1,8 раза больше объемов 2015 года. Однако указанные объёмы средств будут направлены в субъекты РФ только в случае соблюдения ими требования по необходимому уровню софинансирования,

дефицит средств в бюджетах субъектов РФ и несбалансированность региональных бюджетов могут существенно снизить объёмы поддержки из федерального бюджета, в результате чего сельхозтоваропроизводители могут недополучить необходимые в текущих условиях средства государственной поддержки [148,155,175].

Переход к рыночной экономике в Псковской области привел к значительным, а по отдельным хозяйствам Великолукского района, к невосполнимым потерям в животноводстве. Животноводческая отрасль пострадала от резкого падения цен на производимую продукцию, что явилось главной причиной нарушения сложившейся системы его материально-технического обеспечения. Поголовье КРС в хозяйствах Великолукского района Псковской области продолжает снижаться (приложение А, рис. 1). Новосокольнический же район, в котором располагаются базовые хозяйства, старается поддерживать поголовье КРС на определенном уровне.

Поголовье КРС в Великолукском районе с 1990 года по 2015 года сократилось с 37 671 голов до 7920 голов [158], в том числе коров до 4 тыс. голов (приложение А, рис. 2).

В настоящее время принято решение по восстановлению животноводческой отрасли в области. На это и была направлена целевая федеральная программа развития сельского хозяйства в целом по области и, в частности, фермерства, на что было выделено 6,6 млрд. рублей. Для существенного увеличения надоя были приняты меры по улучшению генетического потенциала. Однако обновление животноводческого потенциала, вероятно, не дало ожидаемого результата, так как препятствием служит традиционная нехватка кормов.

Соответственно, производство молока за указанный период также снизилось (приложение А, рис.3). Однако благодаря пополнению стада за счет высокопродуктивного скота надои на одну фуражную корову увеличились до 4500 кг/гол (Приложение А, рис.4), хотя и это не предел для условий пастбищного животноводства.

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующий вывод, что на данный момент необходимо обеспечить увеличение производства молока в хозяйствах для достижения самообеспечения на 100%, полностью исключив импорт молока и молочных продуктов. На наш взгляд этого можно добиться без больших дополнительных затрат за счет интенсивного использования естественных угодий - пастбищ - в летний период.

1.2 Анализ существующих технологий содержания скота в летний период

В молочном животноводстве существуют различные технологии, которые были разработаны для конкретных условий ведения сельского хозяйства, согласно климатическим и природным условиям. Поэтому нужно отметить, что канадские технологии Mera ферм не приживаются в Новой Зеландии, а высокотехнологичные пастбищные системы не применяются в Канаде [67,72].

Технология содержания животных включает систему содержания (рис. 1.4), способы содержания и методы обслуживания.

Рис. 1.4 Классификация систем содержания коров

Если пастбища находятся на расстоянии не более 2 км/день от скотного двора, то на ночлег и дойку животных пригоняют на ферму (стойлово-пастбищная система (рис. 1.5)). Если пастбище расположено от фермы на

расстоянии более 2 км, то скот находится на пастбище в течение летнего периода 150.155 дней (стойлово-лагерная система (рис. 1.6)). При круглогодовой стойловой системе содержания в течение всего летнего периода скот находится в стойле и получает корм различных культур в виде скошенной зеленой массы.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Герасимова Ольга Александровна, 2018 год

Литература

1.Андрианов Е.А., Андрианов A.M., Андрианов A.A., Злобин В.В. К определению расхода воздуха при истечении из камеры управления доильного аппарата. //Вестник Воронежского государственного аграрного университета. - 2013. - №1(36). - С.142-146.

2.Андреев A.B. Сенокосы и пастбища Нечерноземья / A.B. Андреев. -М.: Колос. 1970. - 358 с.

3.Андреев Н.Г. Лугопастбищное хозяйство в животноводческих комплексах / Н.Г. Андреев. - Агропромиздат: М. - 1978. - 246 с.

4.Алексеенко C.B. Нетрадиционная энергетика и энергоресурсосбережение в России / C.B. Алексеенко // Энергосбережение. 2008. № 1.

б.Атраментов А.Г. Совершенствование первичной обработки молока /А.Г. Атраментов. - М.: ВО «Агропромиздат», 1990. - 63 с.

6.Бабкии В.П. и др. Механизация доения и первичной обработки молока. - М.: Колос, 1970. - 184с.

7.Безруких П. П., Стребков Д.С. Возобновляемая энергетика: стратегия, ресурсы, технология. - М. : Изд-во РАСХН, 2005.

8.Босин H.H. Применение естественного холода для охлаждения молока / H.H. Босин. - Саранск.: Мордовское областное правление ВАНТО, 1989. - 52с., ил.

9.Бурыкина И.М. Научные аспекты формирования качества сырого молока (на примере Вологодской области): монография / И.М. Бурыкина. — Вологда: ИЦ ВГМХА, 2009. 112 с.

10. Вагин Б.И. Практикум по механизации животноводческих ферм / Б.И. Вагин. - Л.: Колос, 1983. - 340 с.

11. Вадзинский Р. Статистические вычисления в среде Exel. Библиотека пользователя. - СПб.: Питер,2008. - 606 е.: ил. - (Серия «Библиотека пользователя).

12. Валге A.M. Использование систем EXSEL и Mathcad при исследовании по механизации сельскохозяйственного производства: методические рекомендации / A.M. Валге. СПб: ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2013. - 197с.

13. Валге A.M. Обработка экспериментальных данных и моделирование динамических систем при проведении исследований по механизации сельскохозяйственного производства. - СПб.: СЗНИИМЭСХ,- 2002.-176 с.

14. Ведищев С.М. Механизация доения коров / С.М. Ведищев. -Тамбов: изд-во ТГТУ, 2006. - 160с.

15. Витков Г.А. Гидравлические сопротивления и тепломассообмен / Г.А. Витков, Л.П. Холпанов, С.Н. Шерстнев. - М.: Наука, 1994. - 288 с.

16. Волчков И.И. Теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов / И.И. Волчков. - М.: Пищевая промышленность, 1972.-216с.

17. Галеев Э.М. Оптимизация. Теория. Примеры. Задачи / Э.М. Галеев, В.М. Тихомиров. - М.: Наука, 2000. - 190 с.

18. Герасимова O.A. Организация пастбищных комплексов / O.A. Герасимова // Сельский механизатор. - 2007 - № 9. - С.21-22.

19. Герасимова O.A. Повышение эффективности производства молока при пастбищном содержании коров // Доклад на научной конференции профессорско-преподавательского состава. - Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2009.

20. Герасимова O.A., Вагин Б.И. Разработка энергосберегающей технологии и технических средств для охлаждения молока при машинном доении коров // Доклад на научной конференции профессорско-преподавательского состава. - Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2010.

21. Герасимова O.A., Шилин В.А., Волошин Ю.И. Охлаждение молока при стационарном течении по трубопроводу с охладителем / O.A. Герасимова, В.А. Шилин, Ю.И. Волошин // Техника в сельском хозяйстве № 5, 2010. - 11. ..13 с.

22. Герасимова O.A., Гусейнов Р.Г., Шилин В.А., Сукиасян С.М. Первичное охлаждение молока при турбулентном течении // Материалы Междунар. науч.-прак. конф. молодых ученых (Минск, 25-26 авг. 2010). -Минск: НПЦ HAH Белоруссии по механизации сельского хозяйства, 2010. -318 с.

23. Герасимова O.A., Шилин В.А. , Самарин Г.Н, Волошин Ю.И. Охлаждение молока в установке с активным распылением хладогента // Техника в сельском хозяйстве № 3, 2011. - 15.17 с.

24. Герасимова O.A. Охлаждение молока на пастбищах / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Сельский механизатор. - 2011. - №5.

25. Герасимова O.A. Хладагенты, используемые в охлаждающих установках / O.A. Герасимова, Шилин В.А., Лобачев A.B. РУП НПЦ HAH Беларуси, Минск, 2011.

26. Герасимова O.A. Установка для первичного охлаждения молока на пастбищных комплексах / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2012 - №2.

27. Герасимова O.A. Установка для первичного охлаждения молока с активным распылением хладагента / O.A. Герасимова, В.А. Шилин, Ю.И. Волошин и др. // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета. -2012- № 27.

28. Герасимова O.A. Энергосберегающая система с частотно-регулируемым приводом для пастбищных комплексов / O.A. Герасимова, В.А. Шилин.// Вестник ВНИИМЖ, ежеквартальный научный журнал. - №1. -2012.

29. Герасимова O.A. Первичная обработка и повышение качества молока на пастбищных комплексах / O.A. Герасимова, В.А. Шилин Materialy VIII Mi^dzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji «Nauka: teoria i praktyka

- 2012» Volume 9. Ekologia. Rolnictwo.Weterynaria.: Przemysl. Nauka i studia, 2012.

30. Герасимова O.A. Совершенствование содержания животных на пастбищном комплексе / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Кормопроизводство - 2013.- № 1.

31. Герасимова O.A. Исследование доильного аппарата с пульсатором попарного действия / O.A. Герасимова, В.А. Шилин, Б.И. Вагин // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. - №1. - 2013.

32. Герасимова O.A. Экспериментальная установка для исследования работы водокольцевого вакуумного насоса с преобразователем частоты / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Вестник ВНИИМЖ, ежеквартальный научный журнал. - 2013 - №3.

33. Герасимова О.А К вопросу определения пластичности молока / O.A. Герасимова, В.А. Шилин. Б.И. Вагин.// Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. - 2013 - №4.

34. Герасимова O.A. Экономическая модель функционирования пастбищных комплексов / O.A. Герасимова // Экономика сельского хозяйства России. - 2013. - № 9.

35. Герасимова O.A. Ресурсосберегающие технологии пастбищного содержания коров / Б.И. Вагин, В.А. Шилин, O.A. Герасимова: монография. -Великие Луки: РИО ВГСХА, 2014. - 200 с.

36. Герасимова O.A. Вагин Б.И. Режимы движения молока в молочных шлангах / O.A. Герасимова, Б.И. Вагин // Сборник научн. трудов по материалам междунар. науч.-прак. конф. проф. прей. состава СПбГАУ, 2014.

37. Герасимова O.A. Теоретическое обоснование параметров и режимов работы водокольцевого вакуумного насоса/ O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Вестник ВНИИМЖ, ежеквартальный научный журнал. - 2014 -№4.

38. Герасимова O.A. Передвижной навес для пастбищных комплексов / O.A. Герасимова, С.И. Иванов, C.B. Соловьев // Известия Великолукской ГСХА - 2014 - №4.

39. Герасимова O.A. Апробация средств механизации, обеспечивающих биологическую защищенность КРС в условиях пастбищ // Аграрная наука как основа продовольственной безопасности региона: Материалы 66-й международной научно-практической конференции 14 мая 2015 года. - Рязань: Издательство Рязанского государственного агротехнологического университета, 2015. - Часть 2. - 230 с.

40. Герасимова O.A. Экологические инновации - пастбищам / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Вестник ВНИИМЖ, ежеквартальный научный журнал. - 2015 - №3.

41. Герасимова O.A. Внедрение инновационных средств механизации на пастбище / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Сборник статей

международной научно-практической конференции, 26-27 ноября Минск, 2015. с. 265-268.

42. Герасимова O.A. Вагин Б.И. Установка для термизации молока на пастбищах / O.A. Герасимова, Б.И. Вагин // Сборник научн. трудов по материалам междунар. науч.-прак. конф. проф. преп. состава СПбГАУ, 2015.

43. Герасимова О.А Теоретические исследования работы водокольцевого вакуумного насоса / O.A. Герасимова, В.А. Шилин. // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. - 2015 - №1(17).

44. Герасимова O.A. Определение производительности водокольцевого вакуумного насоса / O.A. Герасимова // Вестник Бурятской ГСХА №1, 2015.

45. Герасимова O.A. Экономическое обоснование производства молока на пастбищах / O.A. Герасимова. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №5, 2015.

46. Герасимова O.A. Первичная обработка молока на пастбищных комплексах / O.A. Герасимова // Вестник Бурятской ГСХА №3, 2015.

47. Герасимова O.A. Экспериментальное исследование энергосберегающего привода водокольцевого вакуумного насоса / O.A. Герасимова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета №7, 2015.

48. Герасимова O.A., Шилин Е.В. Обеспечение экологичной безопасности пастбищ / O.A. Герасимова, Е.В. Шилин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета №8, 2015.

49. Герасимова O.A., Шилин В.А. Апробация передвижного навеса на пастбищных комплексах / O.A. Герасимова, В.А. Шилин // Кормопроизводство - 2015.- № 7.

50. Герасимова O.A., Карасева Т.Н., Радкевич Е.В. Теоретические исследования работы водокольцевого вакуумного насоса / O.A. Герасимова, Т.Н. Карасева, Е.В. Радкевич. // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. - 2016 - №1(21).

51. Герасимова O.A. Производственная проверка линии первичной обработки молока на пастбищах / O.A. Герасимова. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета №3, 2016.

52. Герасимова O.A. Производственная проверка способа механизированного содержания коров на пастбищах / O.A. Герасимова, Б.И. Вагин, В.А. Шилин // Вестник ВНИИМЖ, ежеквартальный научный журнал. - 2016 - №3.

53. Герасимова O.A. Экологичная технология производства молока на пастбищах // Монография. - Изд-во ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА, 2016 - 167с.

54. Герасимова O.A. Теоретическое обоснование процесса термизации молока / O.A. Герасимова, C.B. Соловьев, Е.А. Соловьева, A.C. Чесноков. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета №1, 2017. - 173-179с.

55. Гликин В. Благополучие животных // Продиндустрия. - 2007. -сентябрь-октябрь. с. 11 - 13.

56. Гмурман, В.Е. Теория вероятностей и математическая статистика: учебное пособие для вузов / В.Е. Гмурман. - 5-е изд., перераб. и дои. - М.: Высш. школа, 2000. - 479 с.

57. Гончаров В.П., Карпов В.А., Якимчук И.Л. Профилактика и лечение маститов у животных. М.: Россельхозиздат., 1987. - 208 е., с ил.

58. ГОСТ 28545-90. Установки доильные. Конструкция и техническая характеристика. - М.,1997.

59. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье-сырье».

60. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013... 2020 годы.

61. Дж., Франс Математические модели в сельском хозяйстве / Дж., Франс, Дж. X. М. Торнли; перевод с английского A.C. Каменского; под ред. Ф.И. Ерешко. - М.: Аргопромиздат, 1987. - 400 с.

62. Диткин В.А. Справочник по оперативному исчислению / Диткин В.А., Прудников А.П.. - М.: Высшая школа, 1965

63. Доильная площадка на 800 коров для летнего лагеря. Информлисток, Алтайский ЦНТИ, №39, 1988.

64. Доильная площадка на выпасах. Омск. ЦНТИ. Инфрмационный листок. № 229, 1972.

65. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат 1985. - 351 с.

66. Драгайцев В.И., Морозов Н.М. Методика экономической оценки технологий и машин в сельском хозяйстве. - М.: ВНИИЭСХ, 2010. -146 с.

67. Дунин И.М. Есть ли будущее у российского животноводства / И.М. Дунин, В.Н. Шаркаев, A.A. Кочетков // Агроперекресток. - №2. - 2013.

68. Единые нормы амортизационных отчислений. - М.: Инфра-М, 2001. - 130 с.

69. Евдокимов И.А. Все секреты молока / И.А. Евдокимов // Открытая, № 5 (497), 2012 г.

70. Емельянов С.А. Обзор эффективности альтернативных методов бактериальной санации молока-сырья / С.А. Емельянов // Вестник СевКавГТУ. 2006. - №1.

71. Завражнов А.И. Круглогодовое использование природного холода в условиях молочно-товарных ферм Южного Урала: рекомендации / А.И. Завражнов, А.П. Козловцев, В.И. Квашенников и др. - Мичуринск: Изд-во Мичуринского ГАУ, 2016. - 61 с.

72. Зотов А.А Инновационный путь развития в молочном животноводстве Северо-запада / A.A. Зотов, В.В. Кремин // Ярославский агровестник. - 2013. - №7.

73. Иванова Г.М. Теплотехнические приборы и измерения / Г.М. Иванова, Н.Д. Кузнецов, B.C. Чистяков. - М.: Издательский дом МЭИ, 2007. - 460с., ил.

74. Ивашура А.И. Маститы коров. М.: Колос, 1972. - 192 е., с ил.

75. Ильин А. А. Роль малой энергетики в обеспечении энергетической безопасности России // Малая энергетика. 2004. № 1.

76. Калюга В.В. Методика биоэнергетической оценки производства свинины / В.В. Калюга // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства №70, 1999 - 133-136с.

77. Каримова М.Т. Локальные очистные сооружения // Вестник КГУСТА. 2011. № 1. С. 131-135.

78. Кармановский Л.П. Обоснование системы технологий и машин для животноводства / Л.П. Кармановский, Н.М. Морозов, Л.М. Цой. - М.: ИК «Родник», // Аграрная наука, 1999, 228с.

79. Карпов В.Н. Введение в энергосбережение / В.Н. Карпов. - СПб.: Питер, 1999.

80. Карташов Л.П. Машинное доение коров / Л.П. Карташов, Ю.Ф. Куранов. - М.: Высшая школа, 1980. - 223 с.

81. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами. Обзорная информация ВАСХНИЛ. - М., 1980. - 50с.

82. Кива A.A. Биоэнергетическая оценка и снижение энергоемкости технологических процессов в животноводстве / A.A. Кива, В.М. Рабштына, В.И. Сотников. -М.: Агропромиздат, 1990. - 177 с.

83. Кирсанов В.В. Направления совершенствования исполнительных механизмов доильных установок / В.В. Кирсанов, КС. Щукин, В.Н. Легеза // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 1. - С. 65-67.

84. Кирьянов, Д.В. Самоучитель MathCAD // Д.В. Кирьянов. - СПб.: БХВ-Петербург, 2001. - 544 с.

85. Конструкционные материалы: Справочник / Б.Н. Арзамасов, В.А. Брострем, H.A. Буше и др. М.: Машиностроение, 1990. С. 688.

86. Коршунов Б.П. Экологичное энергосберегающее оборудование для охлаждения молока / Коршунов Б.П., Учеваткин А.И., Марьяхин Ф.Г., Коршунов А.Б., Мультан A.A. // Техника и оборудование для села. 2011. № 4 (166). С. 29-30.

87. Краснов И.Н., Капустина Е.И., Трухачев В.И, Капустин И.В. Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты для сбора, обработки и хранения молока, производимого индивидуальным сектором / И.Н. Краснов, Е.И. Капустина, В.И. Трухачев, И.В. Капустин // Вестник АПК Ставрополья, №2, 2012. - С. 45-50.

88. Краснов И.Н., Назарова Е.В., Литвинов В.Н. Компьютерная модель прогнозирования производства молока на ферме и индивидуальных

удоев коров. / И.Н.Краснов, Е.В.Назарова, В.Н. Литвинов // Вестник аграрной науки Дона, №1, 2013.

89. Крылова Н.М. Новая система пастбищного содержания молочных коров с Великобритании // Н.М. Крылова. Молочное и мясное скотоводство. № 4, 1987, с 52-55.

90. Кузнецова Н.И. Определение экономической эффективности технологий и оборудования в животноводстве: методические указания / Н.И. Кузнецова, В.Н. Туваев, Д.Ф. Оробинский. Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2010.-34 с.

91. Кук Г.А. Пастеризация молока / Г.А. Кук. - М.: Пищепром, 1957.

- 237с.

92. Кук Г.А. Процессы и аппараты молочной промышленности / Г.А. Кук. М.: Пищепромиздат, 1955. - 472 с.

93. Купреенко А.И. Разработка метода оптимизации энергосберегающих технологий и средств механизации приготовления кормов / А.И. Купреенко. автореферат дисс. ... докт. техн. наук. - Рязань, 2006 - 33-34 с.

94. Кулас А. Способы увеличения срока годности молока / А. Кулас, H.H. Пасхин // Переработка молока. - 2003. - №8. - С. 28-29.

95. Лавров В.А. Электротехническая система охлаждения молока на фермах с использованием природного холода // Лавров В.А. М. - 2006. 141с.

96. Ларетин H.A. Повышение эффективности лугопастбищного хозяйства в условиях Российского Нечерноземья / H.A. Ларетин. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №12, 2010.

97. Ларетин H.A., Чирков Е.П. Методические основы определения экономической эффективности сенокосов и пастбищ / H.A. Ларетин., Е.П. Чирков. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №3, 2011.

98. Ларин И. В. Система использования пастбищ и ухода за ними / И. В. Ларин. - М.: Сельхозиздат, 1960. - 251с.

99. Ларсен У.Р. Инженерные расчеты в Excel / У.Р. Ларсен. М.: «Вильяме», 2002. - 539с.

100. Летние доильные площадки. Рекомендации производству по устройству и эксплуатации. АСХИ и АНИПТИЖ, Барнаул, 1987, 44с.

101. Литвин A.M. Теоретические основы теплотехники / A.M. Литвин.

- М.: Энергия, 1969.

102. Майоров В.А. К вопросу о сроках использования молочного скота / В.А. Майоров, В.Ю. Козловский, О.В. Сычева // Вестник АПК Ставрополья. 2015. № 1 (17). С. 154-157.

103. Майорова Л.П. Анализ методических подходов к оценке экологичности технологических процессов / Л.П. Майорова. // Горный информационно-аналитический бюллетень, том.4, № 12, 2010.

104. Малик Л. К. Проблемы и перспективы создания малых ГЭС на малых реках // Малая энергетика. 2004. № 1.

105. Мальнев В.П. Электрифицированная система охлаждения молока с использованием естественного холода для хозяйств Центральной зоны России. Текст // Мальнев В.П. М. - 2004. - 139 с.

106. Марьяхин Ф.Г. перспективы использования естественного холода на животноводческих фермах России / Марьяхин Ф.Г., Коршунов Б.П., Учеваткин А.И., Коршунов А.Б. // В сборнике: Международный агроэкологический форум Материалы Международного агроэкологического форума: в 3-х томах. 2013. С. 164-168.

107. Махорский Л.В. Корова на промышленной ферме /Махорский Л.В. - М.: Знание, 1990. - 64с. - (Новое в жизни, науке, технике. Сер. Сельское хозяйство; № 9

108. Мельников C.B. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов / C.B. Мельников, В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. - Л.: Колос, 1980. - 168 с.

109. Мельников C.B. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов - 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат, 1985. - 640 с.

110. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. Часть 2. - Нормативно-справочный материал. - Москва. - 1998.

111. Методические рекомендации по определению технико-экономического уровня машин для животноводства. УкрНИИМЭСХ. Киев, 1983. - 81 с. 40

112. Мещереков Б.С. Доение коров на пастбищах // Б.С. Мещереков, М. Харитонов. Техника в сельском хозяйстве. № 4, 1972, с 31-33.

113. Минанков H.A. Экономика отраслей АПК / H.A. Минанков. М.: «КолосС», 2004. - 464 с.

114. Миндрин A.C. Энергоэкономическая оценка сельскохозяйственной продукции / A.C. Миндрин. - М.: ВНИЭТЦСХ, 1997. -187с.

115. Мобильное устройство для транспортировки молока: патент на полезную модель 95974 Рос. Федерация: А23С3/02 / В.А. Шилин, O.A. Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2010103302/22; заявл. 01.02.2010; опубл. 20.07.2010.

116. Мовсиянец А.П. Использование сеяных и естественных пастбищ / А.П. Мовсиянец. - М.: «Колос», 1976. - 272с.

117. Молочное скотоводство на культурных пастбищах / иод ред. Н.Г. Андреева.- М.: Россельхозиздат, 1976. - 299с.

118. Моренко С.А. Способ и устройство для измерений интенсивности потока молоковоздушной смеси / С.А. Моренко // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2007. - № 10. - С. 22.

119. Морозов B.B. Лабораторный практикум по основам научных исследований. Учебное пособие / В.В. Морозов, Д.В. Гуляев, С.О. Антипов. -Великие Луки.: РИЦ ВГСХА, 2008. - 110 е., ил.

120. Морозов Н. М. Программа и методика проведения исследований по разработке систем машин для комплексной механизации животноводства / Н.М. Морозов. М.: ИК «Родник», // Аграрная наука, 1999, 228с.

121. Мусин A.M. Энергетика и экология технологических процессов животноводческих ферм / Труды международной научно-технической конференции Энергосберегающие технологии в сельском хозяйстве. - 1994. -Т.81. - С.36-37.

122. Мурусидзе Д.Н. Технология производства продукции животноводства / Д.Н. Мурусидзе. В.Н. Легеза, Р.Ф. Филонов. - М.: «КолосС», 2005. - 431с.

123. Никитин В.Н. Пастбищный центр // В.Н. Никитин, В.А. Седунов, В.Н. Фатеев. - Животноводство, №8, 1982, с. 21-22.

124. Ногин В.Д. Обобщенный принцип Эджворта - Парето в терминах функций выбора. // Сборник трудов ИСА РАН «Методы поддержки принятия решений» под ред. С. В. Емельянова, А. Б. Петровского. М.: Едиториал УРСС, 2005. С. 43-53.

125. Ногин В.Д. Обобщенный принцип Эджворта - Парето и границы его применимости // Экономика и математические методы. 2005, т. 41, № 3. С. 128-134.

126. Обоснование эффективных технологий производства молока в летний период на фермах в зональном разрезе (методические рекомендации). - М.: ЦНТИПР Госагропрома РСФСР, 1988. - 48с.

127. Общетехнический справочник / Е.А. Скороходов, В.П. Законников, А.Б. Пакнис и др. - М.: Машиностроение, 1989. - 512 с.

128. ОКБ «Молочные машины русских» [Электронный ресурс]: официальный сайт. — URL: http: www.mmrusskih.ru (дата обращения: 18.02.2013).

129. Организационно - технологические мероприятия по производству молока в летний пастбищный период. Методические рекомендации. Красноярск,1986. 32с.

130. Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К. Шакиров С.И. Грядов, А.К Пастухов и др. - М.: Колос, 2003. - 224 с.

131. Пономорев А.Н. Новые технологии питьевого молока: монография/ А. Н. Пономарев, Л. В. Голубева, А. А. Мерзликина. - Воронеж: ГОУВПО "Воронежская гос. технологическая академия", 2010. - С. 115.

132. Палкин Г.Г. Молочные и доильно-молочные блоки на фермах и комплексах / Г.Г. Палкин, Ю.Н. Ковалев. - М.: Росагропромиздат, 1990. -160с.

133. Панченко Ф.А. Летнее содержание крупного рогатого скота / Ф.А. Панченко, П.Е. Юрченко, В.Н. Шевченко. // Техника в сельском хозяйстве.- № 7, 1978. - с 51-53.

134. Пастеризационно-охладительное устройство: патент на изобретение 2206214 Рос. Федерация: A23C3/02 / Марьяхин Ф.Г., Учеваткин

A.И., Коршунов Б.П., Тихомиров А.В., Орсик Л.С., Лавров В.А., Мальнев

B.П., Кирсанов В.В.

135. Передвижной навес для животных: патент на изобретение 2525922 Рос. Федерация: А01К1/00 / В.А. Шилии, О.А. Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2012107111/13; заявл. 27.02.2012; опубл. 20.08.2014, Бюл. № 23.

136. Перспективные организационно - технологические и технические решения производства молока в летний период для хозяйств НЗ РСФСР. М.: ЦНТИПР Госагропром РСФСР, 1988. - 60 с.

137. Планирование, экономика и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы, восьмое издание) / Учебное пособие под редакцией профессора Максимова М.М. Ярославль, 2004.

138. Подиновский В.В. Введение в теорию важности критериев в многокритериальных задачах принятия решений. М.:ФИЗМАТЛИТ, 2007. 64 с.

139. Практическое руководство по ресурсосберегающим технологиям и приемам улучшения сенокосов и пастбищ в Северо-Западном регионе. -М.: ФГУ РЦСК, 2013. - 40с.

140. Приказ от 31 марта 2015 года N 665 «Об утверждении методических рекомендаций по определению технологии в качестве наилучшей доступной технологии». Министерство промышленности и торговли Российской Федерации.

141. Приказ Минприроды России от 25 апреля 2014 года N 194 . Об утверждении Методики исчисления размера вреда, причиненного почвам как объекту охраны окружающей среды (с изменениями на 25 апреля 2014 года).

142. Приказ Минприроды России от 13 апреля 2009 г. N 87 "Об утверждении Методики исчисления размера вреда, причиненного водным объектам вследствие нарушения водного законодательства" (с изменениями и дополнениями).

143. Приложение Microsoft Office XP / Microsoft Excel. Шаг за шагом. - Можайск: ЭКОМ, 2002. - 367с.

144. Производство молока на пастбищах. Новая Зеландия. DairySolutionNz, 2014г.

145. Прокофьев Ю.В. О расчете внешней характеристики жидкостнокольцевого вакуумного насоса / Ю.В. Прокофьев // Физика и техника вакуума. Сб. науч. статей. Издательство Казанского университета, 1974. - 209-216.

146. Прудовская, O.A. Современные решения в системах охлаждения молока // O.A. Прудовская, С.М. Семенчук. Молочная промышленность. -2010.- № 8.- С.8-9.

147. Пунько А.И. Анализ конструкций и особенности эксплуатации комбикормовозов на предприятиях АПК // А.И. Пунько. В сборнике: Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве международной научно-технической конференции. В 2 т.. 2015. С. 178-187.

148. Распоряжение Правительства Российской Федерации №2074-р. от 18 ноября 2011 года. «Стратегия социально-экономического развития Северо-Западного федерального округа на период до 2020 года».

149. Рафикова Н., Садриева Р. Организационно-экономические факторы эффективности производства и реализации молока //АПК: Экономика, управление. - 2005, №10, с.41-46.

150. РД-АПК 1.10.01.02-10 «Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота».

151. Регистр технологий и техники для молочного животноводства Ленинградской области. - СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2007. - 97 с. ISBN 978-5-88890-048-2.

152. Рекомендации по проектированию летних лагерей для крупного рогатого скота. ГИПРОНИсельхоз, СевКавНИПИагропром Ростов-на-Дону, 1990, с.36.

153. Резервуар для термизации молока в условиях пастбищ: патент на изобретение 2536968 Рос. Федерация: А23С3/02 / В.А. Шилин, O.A. Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2012119777/10; заявл. 14.05.2012; опубл. 27.12.2014.

154. Ресурсосберегающие технологии поверхностного улучшения сенокосов и пастбищ российской федерации (рекомендации) / A.A. Кутузова и др. М.: ВНИИ кормов им. Вильямса. - 2007, с.62.

155. Росстат; Спец. учет в АПК; Анализ Рабочей Группы.

156. Свентицкий, И.И. Принципы энергосбережения в АПК. Естественнонаучная методология / И.И. Свентицкий. - М.: ГНУ ВИЭСХ, 2001. -192 с.

157. Седунов В.А. Механизированный пастбищно-доильный центр / В.А. Седунов, В.Н. Туваев. - Информлисток. Вологодский ЦНИ, № 257, 1986. -3с.

158. Сельское хозяйство Псковской области / Статистическтй сборник. Псковстат, 2017. - 114с.

159. Сельскохозяйственная техника: каталог. Т.4. Техника для животноводства / Мин-во сел. Хоз-ва Рос. Федерации, Федер. Гос. науч. учреждение «Рос. науч. исслед. Ин-т информации и техн. экон. исслед. по инженер.-техн. обеспечению агропром. комплекса» (ФГНУ «Росинформагротех»)/ редкол. В.Ф. Федоренко (гл.ред.)[и др.] - М.: Росинформагротех, 2005-2008. - 335 с.

160. Система управления водокольцевым вакуумным насосом: патент на изобретение 2624309 Рос. Федерация: F04C7/00 / В.А. Шилин, O.A.

Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2015106534; заявл. 25.02.2015; опубл. 03.07.2017.

161. Скоркин В.К. Интенсификация производства молочного скотоводства/ В. К. Скоркин, Ю. А. Иванов. М.: ВНИИМЖ РАСХН, 2011. -484 с.

162. Скоркин В. К. Результаты научных исследований совершенствования технологических процессов производства молока и говядины/ В.К. Скоркин// Вестник всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2014г. №2 -С. 49-68.

163. Скоркин В.К. Современные требования к управлению технологическими процессами на молочных фермах с целью повышения качества продукции / В. К. Скоркин // Вестник всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2013г. №3 -С. 4-13.

164. Современные молочные технологии. Б.м. - Tacis, 2000. - 32с.

165. Соловьев P.M. Морфологический и биохимический состав крови голштинских тёлок в процессе онтогенеза / P.M. Соловьев, В.Ю. Козловский,

A.A. Леонтьев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. T.3. №31-1. С.322-324.

166. Спасов В.П. Культурные пастбища и сенокосы Псковской области / В.П. Спасов. - Л.: Лениздат, 1989. - 91с.

167. Спасов В.П., Мусетова Н.Ф. Создание культурных пастбищ для крупного рогатого скота / В.П. Спасов., Н.Ф. Мусетова. // Рекомендации по совершенствованию работы подсобных хозяйств - Великие Луки, 1986. - 33-38с.

168. Способ механизированного пастбищного содержания крупного рогатого скота: патент на изобретение 2614813 Рос. Федерация: A01K3/00 / O.A. Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2015117865; заявл. 12.05.2015; опубл. 29.03.2017.

169. Способ и устройство для измерения напряжения начального сдвига в трубопроводе малого диаметра: патента на изобретение 2549537 МПК G01L1/00 / Герасимова O.A., Волошин Ю.И., Игнатенков В.Г.; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2012153292/28; заявл. 10.12.2012.

170. Справочник по кормопроизводству / под ред. В.Г. Игловикова, Б.П. Михайличенко. - М.: Всероссийский НИИ кормов им. В.Р. Вильямса, 1994. - 196с.

171. Справочник по механизации животноводства / C.B. Мельников,

B.В. Калюга, Е.Е. Хазанов и др. - Л.: Колос, 1983. - 163 с.

172. Степанов C.B. Исследование биологической очистки сточных вод молокозаводов // C.B. Степанов, О.С. Солкина, М.А. Жукова, Ш.Д. Булатов, A.C. Степанов. В сборнике: Традиции и инновации в строительстве и

архитектуре. Строительные технологии сборник статей. Самарский государственный технический университет. Самара, 2017. С. 241-244.

173. Свиридов А.Г. Распределение давления в гидравлическом контуре автоматизированных доильных установок / А.Г. Свиридов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2007. - № 11. - С. 14.

174. Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н. Концентрация поголовья в молочном скотоводстве и проблемы ее оптимизации // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 6. С. 2-6.

175. Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н., Жутяева С.А. Сравнительные преимущества производства молока и предпосылки формирования «молочного пояса» России // Экономика сельского хозяйства России. 2016. № 3. С. 21-29.

176. Сыроватка В.И. Применение ЭВМ при оптимизации технологических линий в животноводстве / В.И. Сыроватка, М.Г. Теплицкий, С.Г. Карташев. - М.: Агропромиздат, 1988. - 72с.

177. Сыроватка В.И. Экономико-математические модели задач выбора и обоснование проектно-технологических решений комбикормовых предприятий / В.И. Сыроватка, Н.М. Морозов, М.Г. Теплицкий. - ВНИИМЖ, 1996.

178. Тараторкин В.М. Ресурсосберегающие технологии в молочном животноводстве и кормопроизводстве/ В. М. Тараторкин, Е. Б. Петров. М: Колос, 2009. - 376 с.

179. Текучев И.К. Программное обеспечение проектирования машинных технологий производства молока/ И.К. Текучев, М.С. Текучева// Вестник всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2014г. №2 -С. 111-116.

180. Тепел А. Химия и физика молока / А. Тепел Перевод с немецкого языка. С.А. Фильчакова. СПб.: - Профессия, 2012. - 832с.

181. Техническое обслуживание машин животноводческих ферм и комплексов / А.П. Жилин, И.С. Леус, И.А. Косцов и др. - М.: Колос, 1978. -304 с.

182. Технологические схемы линий обработки молока на фермах и комплексах с использованием новых водооохлаждающих установок типа УВ и AB. (Методические указания), Л.-П., НИПТИМЭСХ, 1981. - 22С.

183. Тихомиров И.А. Рекомендации по повышению качества молока/ И. А. Тихомиров, Г. С. Тихомирова. Орел: Издательство ОГАУ, 2009. - 15 с.

184. Трубников Д.В. Технологический стресс как фактор снижения молочной продуктивности и воспроизводительной функции коров / Д.В. Трубников // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии, №1, 2015.

185. Туваев В.Н. Пастбищный доильный центр / В.Н. Туваев, В.А. Седунов. // Агропромышленный комплекс России, № 5, М.: Росагропромиздат, 1990. - с.33-34.

186. Туваев В.Н. Повышение эффективности производства молока путем обоснования и разработки прогрессивных технологических процессов для летнего животноводства / В.Н. Туваев дисс. ... докт. техн. наук. - СПб -Пушкин, 2003 - 33 - 34с.

187. Туваев В.Н. Анализ технологических схем пастбищных доильных центров // В.Н. Туваев. // Сб. докладов ВМИ. Вологда. ВППО, 1991. - с.65-68.

188. Тяпугин Е.А., Тяпугин С.Е., Углин В.К., Никифоров В.Е. Сравнительные характеристики операций доения высокопродуктивных коров при различных технологиях содержания на современных комплексах / Е.А. Тяпугин, С.Е. Тяпугин, В.К. Углин, В.Е. Никифоров // Зоотехния. - 2013. -№10. - С. 20-22.

189. Ужик О.В. Технико-технологическое обеспечение молочного скотоводства /О.В. Ужик // Вестник ВНИИМЖ. - 2013. - №2 (10). - С. 195204.

190. Улитенко А.И. Оборудование для первичной переработки молока / А.И. Улитенко, В.А. Пушкин // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 2003. - № 3. - С. 12-13.

191. Улитенко А.И. Зависимость качества молока от технологии его первичной обработки / А.И. Улитенко, Э.И. Соколовский, В.А. Пушкин // Переработка молока. - 2004. - №1. - С. 24-25.

192. Универсальная доильная станция УДС-3Б. Техническое описание и инструкция по эксплуатации. «Кургансельмаш» , 2007. - 104с.

193. Установки доильные лагерные УДЛ-Ф-12 и УДЛ-Ф-12-1. Листок-каталог № 1552. АгроНИИТЭИИТО. - м., 1989.

194. Установка для использования естественного холода: патент на изобретение 2446679 Рос. Федерация: A01J9/04 / В.А. Шилин, O.A. Герасимова; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. - № 2009149787/13; заявл. 31.12.2009; опубл. 10.04.2012.

195. Установка, использующая естественный холод: патент на изобретение 2486749 Рос. Федерация: A01J9/04 / O.A. Герасимова, A.B. Лобачев; заявитель и патентообладатель Великолукская гос. с.-х. академия. -№ 2011128513/13; заявл. 08.07.2011; опубл. 10.07.2013.

196. Устройство для охлаждения и пастеризации молока на животноводческих фермах: патент на изобретение 2202894 Рос. Федерация: A01J9/04 / Марьяхин Ф.Г., Учеваткин А.И., Коршунов Б.П., Мальнев В.П.

197. Устройство для охлаждения сельскохозяйственной продукции естественным холодом грунта: патент на изобретение 2185578 Рос. Федерация: A01J9/04 / Марьяхин Ф.Г., Учеваткин А.И., Коршунов Б.П., Орлов A.A., Мальнев В.П.

198. Ужик О.В. Математические модели технологического и технического обеспечения молочного скотоводства. //Монография. - Изд-во ФГБОУ ВПО БелГСХА им. В.Я. Горина, 2012. - 290 с.

199. Фатеев В.Н. Противоточный трубчатый охладитель молока. Информлисток . Вологодский ЦНТИ, № 226, 1985. - 4с.

200. Федеральный закон №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Принят Гос. Думой 23 мая 2008 года, одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года.

201. Фокин М. Современные технологии и оборудование для пастеризации / М. Фокин // Молочная промышленность. — 2004. №8. — С. 56-58.

202. Храмцева В.Г., Андреева P.A., Буров C.B. Урожайность бобовых трав различных видов и сортов в условиях южной зоны Псковской области / В.Г. Храмцева, P.A. Андреева, C.B. Буров. // Кормопроизводство. - 2014. -№7. - с. 8-11.

203. Хайлис Г.А. Исследования сельскохозяйственной техники и обработка опытных данных / Г.А. Хайлис, М.М. Ковалев. М.: Колос, 1994. -169 с.

204. Халафян A.A. Statistica 6. Статистический анализ данных. 3-е изд. Учебник - М.: ООО "Бином-Пресс", 2007 г. - 512 е.: ил.

205. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту / В.И. Хоменко. - М.: Колос, 1990 - 115с.

206. Цой Ю.А. Молочные линии животноводческих ферм и комплексов / Ю.А. Цой. - М.: Колос, 1982. - 142 с.

207. Цой Ю.А., Мишуров Н.П., Кирсанов В.В., Зеленцов А.И. Тенденции развития доильного оборудования за рубежом //Аналитический обзор. - М.: ФГНУ «Росинформагротех». - 2000. - 76 с.

208. Цой Ю.А. Перспективные разработки по доильному оборудованию для молочных ферм / Ю.А. Цой // Техника и оборудование для села. - 2009. - №4. - С.16-76.

209. Цой Ю.А. Левин В.И. Создание конкурентоспособного оборудования для доения коров и первичной обработки молока / Ю.А. Цой, В.И. Левин // Техника и оборудование для села. - 2004. - №5. - С.24-25.

210. Шахов В.А. Методика проектирования высокоскоростных доильных машин / В.А. Шахов //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С.54-56.

211. Шахов В.А. Техническое обеспечение реализации потенциала молочной продуктивности коров / В.А. Шахов. Дисс. ... докт. техн. наук. -Мичуринск-наукоград, 2010 - 534с.

212. Шевельков В.В. Анализ климатических условий Псковской области для возможности использования НВИЭ / В.В. Шевельков, A.C. Былеев. - Труды Псковского государственного политехнического института. Псков Издательство ППИ, 2011, №14.3. - с. 320 - 323.

213. Шпилько A.B. Экономическая эффективность механизации сельскохозяйственного производства / A.B. Шпилько. - M.: РАСХН, 2001. -345 с.

214. Шутов A.A. Оптимизация параметров и режимов работы установки термизации молока на фермах крупного рогатого скота: автореферат дис. ...канд. техн. наук / A.A. Шутов. - Санкт-Петербург, 2011. -20с.

215. Энергосберегающая система охлаждения молока на фермах с использованием природного холода: патент на изобретение 2309582 Рос. Федерация: A01J9/04 / Марьяхин Ф.Г., Учеваткин А.И., Коршунов Б.П., Коршунов А.Б., Некрасов A.A.

216. Энергосберегающая холодильная установка с аккумулятором природного холода для животноводческих ферм: патент на изобретение 2508627 Рос. Федерация: A01J9/04 / Марьяхин Ф.Г., Учеваткин А.И., Коршунов Б.П., Коршунов А.Б., Романовский Н.В., Пржетишевский Ю.Б., Бобров Ю.В.

217. Юдаев Б.Н. Техническая термодинамика. Теплопередача / Б.Н. Юдаев . - М.: Высшая школа,1988. - 479с.

218. Яковенко Н.А Использование водокольцевых вакуумных насосов для доильных установок / H.A. Яковенко, А.И. Оберемченко, И.К. Хлебников А.И. // Техника в сельском хозяйстве. - 1985. - №9. - с.22 - 24.

219. Ящура А. И. Система технического обслуживания и ремонта энергетического оборудования. Справочник. - М.: ИздПво НЦ ЭНАС, 2006. - 504 с. ил.

220. Agricultural Reserarch Council (1980). The Nutrient Requirements of Rumi-nant Livestock. - Slough: Commenwealth Agricultural Bureaux.

221. Ashton T. R. Ultra-high temperature treatment of milk and milk products / T. R. Ashton. - World animal, review, 1977. - No. 23. - p. 37 - 43

222. Gordon E., Osterstrom B. A new type of turbomolecular vacuum pump bearing. J/ Vac. Sei. Technol. A(2), 1983. Apr. - June.

223. Hait P. - «Wacuum», 1967. - №10.

224. Henning H. Neue luftgekühlte lagunabhängige Turbomolekular -pumpen für Industrie und Forschung / H. Henning, G. Knoss // Vacuum-technik. -1981. - №4. - S. 8 - 10.

225. Richman J. Consideration in Utilization of Large Mechanical vacuum Pumping System Ind. Heat., 1986. №2. P. 81 - 84.

226. Rowe M.T. Bacteriological quality of row milk effect on the quality of dairy products / M.T. Rowe // 7-th Agr. North. Irel. 1985. - V.60. - №8. -P. 178210.

227. Shigekawa K. Dunamic Simulation and Optimum Design for Low Pulsation Type Rotary Lobe Blower. - R.-Dkobe Steel Engineering Report. 1985. Vol. 34. №2. P. 81 - 84.

228. Schneider S. A. Stability of Vitamin D in fluid milk / S. A. Schneider, J. J. Warthesei. - University of Minnisota: Teaming Up for animal Agricultre, 1989. - 124 p.

229. Agricultural Reserarch Council (1980). The Nutrient Requirements of Rumi-nant Livestock. - Slough: Commenwealth Agricultural Bureaux.

230. http://www.mcx.ru

231. www.megatechnica.ru

232. www. s-holod.ru

233. http:/www.agrovodcom.ru

234. Агроинфо » Агроновости » Молочный рынок: итоги 2016 года и прогноз на 2017 год

235. http://www.dairynews.ru

ПРИЛОЖЕНИЯ

18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0

Приложение А

♦ в Лук и

Я НВИВ! окольники

2005

2009

2010

2011

2014

2016

Рис. 1 Изменение поголовья КРС по хозяйствам по фактическим показателям

8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

--^—

—*— 1- . ЛуПРК^ овосокольники

2005

2009

2010

2011

2014

2016

Рис. 2 Изменение поголовья коров в рассматриваемых районах

Рис. 3 Производство молока в районах

6000

5000

4000

3000

2000

1000

-к. —й— Р

) восокольники

2005

2009

2010

2011

2014

2016

Рис. 4 Изменение надоев на одну фуражную корову Великолукского и Новосокольнического районов [155]

Приложение Б

Расчетные данные технологии 1 с поголовьем 100 Исходные данные_

№ ПОКАЗАТЕЛИ Ед.изм. Обозн. Значен.

1 Продуктивность коров к момен. исследов. кг/гол Мп 4500

2. Норма расхода моющего средства л/л Нм 0,005

3. Стоимость моющего средства БЮДСЮ руб/л Цмс 63

4. Урожайность пастбища ц.з.м./га Упаст 380

5. Расход ГСМ на 1 час работы трактора л/ч Qгcм 14

6. Стоимость воды (1куб. М.) руб Цводы 12

7. Стоимость подстилки (1 тонна) руб Цподст. 40

8. Стоимость электроэнергии ( 1квт. Ч.) руб Цэл.эн. 7,4375

9. Сезонный фонд рабочего времени чел.ч. Цтепл. 1350

10. Мощность дизельной станции кВт Nд 16

11. Коэффициент использования машин Кмаш 0,41

12. Цена реализации навоза (тонна) руб Цнав. 100

13. Средняя дальность трансп. Кормов км Lк 14

14. Стоимость поилки уровня руб Цпл 890

15. Средняя дальность трансп. Навоза км Lн 10

16. Средняя дальность трансп. Подстилки км Lп 14

17. Средняя дальность трансп. Молока км Lм 14

18. Средняя дальность трансп. Воды км Lв 3

19. Скорость перемещения цисцерны км/ч Lcт 10

20. Себестоимость производства молока в хоз, кг/руб См 16

21. Балансовая стоимость пастбища руб/га Бпаст. 620

22. Средняя скорость трактора км/ч Vтp 10

23. Стоимость 1 л ГСМ руб. Цгсм 35

24. Плотность навоза кг/м3 рн 900

25. Площадь помещения м2 Sпoм 810

26. Расход ГСМ дизельной станции при загр.100% л/ч Qгcм 3,4

27. Расстояние перемещения стоков км 5

28. Энергетический эквивалент техн.средств МДж/кг атс 20

29. Энергия топлива МДж/л ат 35

30. Число доильных аппаратов УДС-3Б шт пап 8

31. Время подготовительных операций мин Тпод 1,2

32. Кратность расхода воды раз Кв 2

33. Затраты энергии человека МДж/час ачел 1,9

34. Часовая ставка оператора маш. доения руб/час Зоп 100

35. Часовая ставка тракториста руб/час Зтр 100

36. Часовая ставка сторожа руб/час Зет 70

37. Часовая ставка пастуха руб/час Зпас 70

38. Часовая ставка бригадира руб/час Збр 100

39. Часовая ставка ветеринара руб/час Зв 100

40. Энергетический эквивалент МДж/кВт ч аэл 3,6

41. Доза внесения удобрений кг/га Qyд 150

42. Стоимость минеральных удобрений руб/т Цуд 14500

43. Стоимость дров руб/кг Цдр 3

44. Энергетический эквивалент дров МДж/кг адр 14,24

45. Расход дров кг/ч Qдp 38

46. Энергетический эквивалент зданий МДж/м2 азд 150

47. Стоимость реагента Васй-Вю 9500, 0,35кг руб. Ср 1299

48. Расход реагента КГ/М3 Ор 57,75

49 Скорость агрегата для внесения подстилки км/ч Vпoд 0,5

50. Расст. перемещения агрегата для вн.подст. км Lпoм 0,064

51. Плотность комбикорма кг/м3 рк 600

Показатели Ед.измер. Вар.1 Вар.2 Вар.3

Среднее количество голов в конце сезона гол./период 100 100 100

Ср. молоч. Продукт. Коровы в сезоне кг/гол 3000 4000 5000

Ср. сут удой в пастб.период кг 15 20 25

Кратность доения раз 3 3 3

Время машинного доения мин 4,43 4,98 5,53

Общее время доения с подготв. опер. мин 5,63 6,18 6,73

Ср. сут. Удой всего стада кг 1500 2000 2500

Максимальн. Удой за дойку кг 500 667 833

Производительность доильн.устн. гол./ч 85,25755 77,6699 71,32244

Время машинного доения ч 1,172917 1,2875 1,402083

Разовый удой кг/ч 426,2877 517,7994 594,3536

Разовый удой кг/сек 0,118413 0,143833 0,165098

Потребность в пастбище 1-го стада га/сут 0,015789 0,02 0,02

Плотность скота на пастб в день стравлив. гол/га 100 100 100

Коэфф. увеличения заработной пл. с увелич. Удоя 0,47 0,56 0,64

Коэффициент использования пастбища 0,90 0,90 0,90

Цена реализации молока руб/кг 18 18 18

Зеленая масса на подкормку кг/сут 10 15 20

Расчет технологических параметров

Единицы

Параметры измерения значение

Норма высева многолетних трав кг/га 38

Стоимость многолетних трав руб./кг 140

Слепень использования раб. Времени м 0,85

Срок использования пастбища лет 8

Коэффициент перевода з.м. в к.е. Мс 0,26

Количество циклов стравливания N4 5

Плотность скота на пастбище.в день

стравливания 1,9

Количество загонов шт. 15

Количество дней стравливания загонов дни 2

Доля пастбищного корма в струтуре рациона % 0,923077

Доля концен. корма в струтуре рациона % 0,076923

Себестоимость пастб. Корма руб./кг 4,293629

Нормативный коэффициент эффективности Ен 0,12

Стоимость 1 тконцнцентратов руб 13460

Энергический эквивалент молока МДж/кг 4,2

Затраты времени на доставку 3т воды ч 0,8

Норма отчислений на амортизацию зданий % 2,6

Норма отчислений на ремонт зданий % 1,2

Высота подстилки м 0,5

Балансовая стоимость 1 га долголет. Пастбища руб./га 620