Особенности эпизоотологии и усовершенствование системы контроля Salmonella enteritidis инфекции птиц тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат наук Добрина, Марина Николаевна

• Добрина, Марина Николаевна
• кандидат наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат наук Добрина, Марина Николаевна

СОДЕРЖАНИЕ.

Стр.

Введение

1. Обзор литературы

1.1 .Эпизоотические данные сальмонеллёза птиц. 7 1.2. Salmonella enteritidis инфекция птиц.

1.2.1. Характеристика возбудителя. Морфология, культивирование, устойчивость

1.2.2. Серологическое типирование и систематика. 18 1.2.3.Этиология, патогенез, клинические признаки болезни и

патологоанатомические изменения

1.3 .Сальмонеллёз голубей

1.4.Препараты, применяемые при сальмонеллёзе

1.5 .Контроль сальмонеллёза. 3 О

2. Собственные исследования

2.1. Материалы и методы

2.1.1. Материалы исследований

2.1.2. Методы исследований

2.1.2.1. Выделение и идентификация микроорганизмов

2.1.2.2. Методика проведения лабораторных опытов

2.1.2.3. Определение чувствительности микроорганизмов различных видов к польодоксину и монклавиту-1

2.2. Результаты исследований

2.2.1. Эпизоотологические особенности сальмонеллёза на птицефабриках различного технологического направления

2.2.2. Динамика выделения Salmonella enteritidis при экспериментальном заражении птиц

2.2.3. Изучение уровня сальмонеллоносительства у диких голубей

2.2.4. Изучение чувствительности Salmonella enteritidis к антибиотику

польодоксину

2.2.5. Определение активности антибиотика польодоксина при экспериментальном заражении цыплят культурой Salmonella enteritidis

2.2.6. Изучение эффективности пробиотика моноспорина при экспериментальном заражении цыплят Salmonella enteritidis. -

2.2.7. Изучение чувствительности Salmonella enteritidis к йод-полимерному антисептику монклавиту-1

2.2.8. Определение бактерицидной активности монклавита-1 при экспериментальном заражении цыплят культурой Salmonella enteritidis

2.2.9. Изучение эффективности монклавита-1 в производственных условиях

3. Обсуждение результатов исследований

4. Выводы

5. Практические предложения

6.Список литературы

7. Приложения.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности эпизоотологии и усовершенствование системы контроля Salmonella enteritidis инфекции птиц»

1. Введение.

Актуальность темы. Разные виды птиц являются носителями микроорганизмов в кишечнике, вызывающих болезни, основными из которых являются сальмонеллёз, кампилобактериоз, колибактериоз (Борисенкова А.Н., с соавт., 2003). Отдельные виды таких микроорганизмов в течение определённого времени могут находиться в организме птиц, не вызывая клинического проявления болезни. Это обусловлено отсутствием факторов, способствующих развитию болезней, в том числе угнетающих иммунную систему. Однако они выделяются во внешнюю среду и присутствуют на различных поверхностях, в продуктах птичьего происхождения (Борисенкова А. Н., 2004, Бакулин В.А., 2006). Появляется потенциальная угроза заражения людей.

Среди болезней общих для человека и животных сальмонеллёз занимает ведущее место и не имеет себе равных среди антропозоонозов по сложности эпизоотологии, эпидемиологии и трудностям борьбы (Борисенкова А. Н. с соавт., 2009). Так, при анализе спектра микроорганизмов, выделяемых от сельскохозяйственных птиц из различных объектов в промышленном птицеводстве, установлено, что Salmonella spp. может составлять до 3,7 % от общего количества. При этом видовой состав и процентное соотношение микроорганизмов в каждом хозяйстве различно и зависит от эпизоотической ситуации. (Борисенкова А. Н.,2004).

Сальмонеллёз относят к числу повсеместно распространённых инфекций. Основой составляющей заболевания людей сальмонеллёзом является пищевые продукты, контаминированные сальмонеллами. В отличие от большинства кишечных инфекций сальмонеллёз наиболее широко распространён в крупных городах и странах, характеризующихся высоким уровнем экономического развития. В последние годы отмечают значительный рост заболеваемости населения, связанный с

распространением бактерий Salmonella enteritidis через яйца и мясо птицы, а также пищевых продуктов, приготовленных из них. Среди заболевших людей преобладают взрослые, хотя самый высокий показатель заболеваемости отмечен среди детей и лиц пожилого возраста, а также пациентов с врожденными или приобретёнными дефектами механизмов иммунной защиты. Высокая чувствительность детей раннего возраста к небольшим дозам возбудителя предопределяет возможность передачи его среди них не только пищевым, но и, так называемым, бытовым путём.

Продолжающийся рост заболеваемости сальмонеллёзом во многих странах, увеличение числа серовариантов сальмонелл, обнаруживаемых у птиц, животных и людей, значительная контаминация сальмонеллами пищевых продуктов животного происхождения и объектов внешней среды, выдвигают эту инфекцию в ряд важнейших не только ветеринарных, но и медико-экологических и социальных проблем (Борисенкова А. Н., 2000).

Цель работы. Целью настоящих исследований явилось изучение особенностей эпизоотологии сальмонелл ёза птиц на птицефабриках различного технологического направления и усовершенствование системы контроля S. enteritidis инфекции птиц.

Для реализации цели были поставлены следующие задачи: -изучить особенности эпизоотологии сальмонеллёза на птицефабриках различного технологического направления;

-изучить динамику выделения S.enteritidis при экспериментальном заражении цыплят разного возраста;

-изучить уровень сальмонеллоносительства у голубей; -усовершенствовать систему контроля S.enteritidis инфекции птиц с использованием препаратов разных классов: антибиотика, пробиотика и йод-полимерного антисептика.

Научная новизна. Изучены особенности эпизоотологии S. enteritidis инфекции птиц на птицефабриках различного технологического направления. Установлено широкое сальмонеллоносительство у птиц на птицефабриках мясного направления. Доказана трансовариальная передача возбудителя.

Установлен широкий спектр возбудителей бактериальной природы у птиц, ведущее значение среди которых принадлежит S.enteritidis.

Изучена в экспериментальных условиях динамика выделения S.enteritidis от инфицированных цыплят разного возраста.

Установлено сальмонеллоносительство среди голубей, что свидетельствует о возможной передаче возбудителя на птицефабриках.

Показана эффективность препаратов - польодоксина, моноспорина и монклавита-1 методом выпаивания цыплятам в экспериментальных, а монклавита-1 и в производственных условиях.

Практическая значимость работы: Утверждены Россельхозакадемией методические положения «Контроль сальмонелла-энтеритидис инфекции птиц», которые вошли результаты мониторинговых и экспериментальных исследований, включающие применение неспецифических средств защиты -препаратов разных классов. Рекомендации могут быть использованы в работе ветеринарными врачами лабораторий птицефабрик и бактериологических отделов ветеринарных лабораторий.

Получены результаты производственных испытаний монклавита-1 на птицефабрике «Лаголово» (акт испытаний, утвержден директором «ЗАО птицефабрика «Лаголово» Лихачёвым B.C.)

Основные положения, выносимые на защиту.

-результаты эпизоотологического обследования птицефабрик различного технологического направления;

-данные динамики выделения S. enteritidis при экспериментальном заражении цыплят разного возраста;

- данные сальмонеллоносительства у голубей;

-результаты испытаний препаратов разных классов: антибиотика, пробиотика и йод-полимерного антисептика при сальмонеллезе.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований заслушаны на заседаниях Методического совета отделов микробиологии и паразитологии и Учёного совета ГНУ ВНИВИП Россельхозакадемии (20082011 гг.), на научно-практической конференции «Современное состояние проблемы и стратегия борьбы», посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., СПб - Ломоносов, 2007г.).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, из них 3 в изданиях, рекомендованных перечнем ВАК РФ.

Структура и объём работы. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Работа иллюстрирована 15 таблицами, 5 рисунками и 5 фото. Список использованной литературы включает 161 источник, из которых 57 зарубежных.

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Эпизоотические данные сальмонеллёза птиц

Развитие промышленного птицеводства на современном этапе характеризуется реальным увеличением темпов производства яиц и мяса птицы. Использование современных технологий и генетического потенциала кроссов птицы позволяет в бройлерном производстве снизить срок откорма до 35 дней, обеспечить среднесуточный прирост массы свыше 50 г при конверсии корма 1,75 кг и получить на куру-несушку родительского стада свыше 230 кг мяса бройлеров в убойной массе; в яичном производстве получить на среднегодовую несушку свыше 340 яиц при конверсии корма 1,17 кг. Существенным звеном в оптимизации экономических показателей является создание стабильной эпизоотической ситуации в отношении инфекционных, в частности, бактериальных болезней птиц (Борисенкова А.Н, 2007).

Бактериальные болезни в целом занимают существенное место в патологии птиц (Бориснкова А. Н., 2001). Использование в промышленном птицеводстве кроссов птиц, генетически отселекционированных на высокую продуктивность, при невыполнении программы обеспечения их необходимыми зоо- и ветеринарными технологиями выращивания и эксплуатации, создают реальные условия для снижения естественной резистентности.

Длительное пребывание птиц в замкнутом территориальном пространстве способствует накоплению и спонтанному пассированию микрофлоры через восприимчивый организм. Широкая полирезистентность к антибиотикам и хими отерап евти чески м препаратам и отсутствие эффективных средств специфической профилактики осложняют контроль бактериальных болезней птиц. Среди бактериальных болезней, наносящих ощутимый экономический ущерб птицехозяйствам, сальмонеллёзы занимают одно из ведущих мест. Проблему бактериальных болезней птиц в целом, и

сальмонеллёзов в частности, следует рассматривать не только как проблему ветеринарную, но и, что не менее важно, как проблему медико-экологическую (Голубева И. В. с соавт., 1985). Медико-экологический аспект проблемы обусловлен способностью сальмонелл, видо - неспецифических или хозяин неадаптированных для птиц серовариантов, персистировать в организме птиц без выраженного проявления. Однако на последнем этапе технологии, а именно, при получении продукции, при отсутствии должного контроля и нарушении ветеринарно-санитарных правил, происходит контаминация сальмонеллами тушек птицы (Козак С.С., 1992). Поскольку, основным фактором патогенности сальмонелл является их способность вырабатывать токсины, то при нарушении правил хранения продуктов и их переработки происходит размножение сальмонелл и накопление токсинов, что часто приводит к заболеванию людей. Эта закономерность характерна также и для загрязненных сальмонеллами яиц, если хранение их происходит вне холодильника (Борисенкова А. Н.,2004, 2007).

На долю сальмонеллёзов от общего количества неблагополучных по инфекционным болезням пунктов приходится 26% (первое место), а по количеству заболевших - 39% от общего количества болевших. Из общего количества неблагополучных по инфекционным заболеваниям птицехозяйств в 1996 г. на долю сальмонеллёзов приходилось 25%. Все эти данные свидетельствуют о том, что в целом эта проблема не только не утратила своего значения, а наоборот становится все более острой (Урбан В. П., Кузьмин В. А.,2000).

К возбудителю сальмонеллёза восприимчивы, в первую очередь, водоплавающие птицы, в том числе и домашние. Болеют также и представители отряда куриных (Гласкович А. А, Киржаев Ф. С., 1983, Борисенкова А.Н. с соавт., 2003, Ротегоу В. е1 а1, 1989). Птица заражается, главным образом, алиментарным путем и передается трансовариально, не исключен и аэрогенный путь (8Ыуаргазас1 И., е1 а1., 1990). При вертикальном

(трансовариальном) пути передачи возбудитель инфекции содержится в желтке, вызывая гибель зародышей на всех стадиях эмбрионального развития. Оставшиеся цыплята выводятся больными и служат основным источником заражения сальмонеллёзом (Бессарабов Б.Ф. с соавт.,2007, Heider G., 1989; Hoszowsky А., 1989). S.enteritidis в настоящее время широко циркулирует в птицехозяйствах нашей страны. Уровень присутствия S. enteritidis в птицехозяйствах может поддерживаться за счет: - контаминированных кормов;

-длительного сохранения возбудителя в объектах внешней среды; -рециркуляции возбудителя с инкубационным яйцом. Процент выделения S. enteritidis из кормов достаточно высок и достигает почти 38%. Особенно отмечен большой процент выделения S. enteritidis из помета - более 40%, что указывает на постоянное загрязнение внешней среды и создает условия для контаминации скорлупы яиц (Борисенкова А.Н.,2000).

Сальмонеллоносительство установлено почти у всех видов сельскохозяйственных животных (в том числе и у птиц) в различном возрасте (Поляков A.A., 1972; Ахмедов М.М. с соавт., 1996). Преобладающими штаммами сальмонелл, выделяемыми из мяса птицы и продуктов его переработки, являются S. enteritidis и S. typhi muri um соответственно 47,96 и 30,41% всех случаев выделения сальмонелл, S. Cholerae suis и S. Budapest-5,41%, S. Gal 1 inarum-puHorum- 4,73%, S. Hato-2,03%, S.georgia, S. Banalia и S. Banana- 1,35% случаев (Козак С. С., Барышников С. А.,2009). Особую опасность представляет убой птиц - сальмонеллоносителей или птиц с латентной инфекцией. Поскольку сальмонеллоносительство клинически не проявляется и никаких подозрений такие птицы не вызывают, после убоя бактериологический контроль не проводят, а их мясо вследствие отсутствия патологоанатомических изменений используют без ограничений. Однако исследования органов и тканей показали значительную частоту обнаружения

сальмонелл в печени, селезенке, мышцах, желчи, лимфатических узлах. При убое больных птиц и сальмонеллоносителей происходит загрязнение возбудителем помещений, рабочих столов, оборудования и т.д. Все это способствует распространению возбудителя (Козак С. С., 2007). Мясо птиц -сальмонеллоносителей может быть источником заражения не только в результате загрязнения возбудителем при убое, но и в случае прижизненного проникновения сальмонелл из кишечника в органы и мышцы животных при ослаблении защитных сил организма. Фактором передачи инфекции может быть также мясо вынужденно убитых животных вследствие часто возникающих у них вторичных сальмонеллёзов. Значительную роль в распространении заболевания играют дикие животные и птицы, а также домашние собаки и кошки, грызуны, насекомые и хладнокровные. Одним из основных источников заражения животных с ал ьмонеллёзом являются корма животного происхождения (кровяная, костная, рыбная и перьевая мука, молоко), сырые пищевые отходы (Поляков А.А.,1972, Кожемяка Н. В., 1995). В литературе имеются данные об уровнях контаминации сальмонеллами кормов. По данным разных авторов они составляют от 0,028 % в Чехословакии (Sinko S., Magic P., 1988) до 95% в Португалии (Machado N. et al., 1987). В связи с этим создается эпизоотическая цепь: животные корма -животные - пищевые продукты животного происхождения - человек. Одним из важнейших мероприятий в ликвидации сальмонеллёза в связи с высокой контаминацией кормов возбудителем является проведение бактериологического контроля кормов, особенно кормов животного происхождения. Для создания необходимых условий эффективной борьбы с сальмонеллёзом не менее важное значение имеет обеззараживание кормов. (Поляков А.А.,1972). Обеззараживание комбикормов достигается гранулированием; эффективны и органические кислоты, например, пропионовая, муравьиная и уксусная в концентрации 2-6%. (Бессарабов Б.Ф. с соавт.,2007).

Что касается роли внешней среды, то, по мнению многих ученых, она не является источником инфекции для животных. Однако большинство исследователей считают, что внешняя среда на протяжении определенного времени играет немаловажную роль в сохранении возбудителя. Следует отметить, что на распространение болезни влияют и различные стресс-факторы. Современные методы профилактики и ликвидации сальмонеллёзов включают организационные, санитарно-гигиенические, терапевтические, иммунопрофилактические мероприятия (Поляков А.А.,1972).

В мировой практике различают три основные группы сальмонелл в зависимости от той патологии, которую они вызывают у птиц:

1- хозяин-видоспецифические, или хозяин - адаптированные;

2- хозяин-видонеспецифические, или хозяин - неадаптированные, но вторгающиеся в организм птиц;

3- хозяин-видоспецифические и не вторгающиеся в организм птиц. (Борисенкова А.Н.,2000)

Микроорганизмы становятся адаптированными к хозяину в период инкубации яиц, что делает птенца субклиническим носителем возбудителя. Когда птенец вылупляется, сальмонелла может заселить кишечник, что облегчит ее распространение при прямом контакте (Кирк Р., Бонагура Д.,2005).

1.2. Salmonella enteritidis инфекция птиц

Сальмонеллёз птиц (Salmonellosis avium) — инфекционная болезнь многих сельскохозяйственных и диких птиц, протекающая в виде септицемии с поражением желудочно-кишечного тракта и органов дыхания у молодняка и хронически или латентно у взрослых птиц с поражением репродуктивной системы. Кроме того, сальмонеллы могут вызывать пищевые токсикоинфекции у людей.

Сальмонеллы составляют один из наиболее известных родов семейства Enterobacteriaceae. Первых его представителей обнаружил немецкий патолог Карл Эберт в 1880г. в пейеровых бляшках, селезенке и лимфоузлах человека, погибшего от брюшного тифа. Чистую культуру возбудителя болезни выделил Георг Гаффки в 1884 г. (Поздеев O.K., 2007) . Родовое название Salmonella было дано этим бактериям по фамилии американского ученого Д. Сальмона, который описал в 1885 году микроорганизм В. suipestifer, в настоящее время известный как Salmonella choleraesuis (Сбойчаков В.Б., 2007). В 1888 г. Август Гертнер выделил из мяса коров и селезенки умершего человека бактерии, вызывающие острый энтерит. Затем Леффлер Ф. в 1890г. и Мережковский С.С. в 1893г. выделили возбудитель, вызывающий аналогичные поражения у мышей (мышиный тиф) и, как позднее выяснилось, у человека. Похожие бактерии обнаружили Брион А. и Кайзер Г. в 1902 г. в гное и моче больных при заболевании, напоминавшем брюшной тиф; позднее оно получило название паратифа. Ашар А. Ш. и Бенсод Р. в 1896 г. выделили, а Шотмюллер Г. в 1900 г. детально изучил возбудителя паратифа В. Во время 1 Мировой войны Нойкирх П. в Турции выделил возбудителя паратифа С, позднее более полно исследованного Хиршфельдтом Л. в 1927г. (Поздеев O.K., 2007). В нашей стране заболевание впервые зарегистрировано в 1925 г (Бессарабов Б.Ф. с соавт., 2007).

Как и многие представители семейства Enterobacteriaceae, род Salmonella претерпел серьезные систематические изменения. В первом издании "Определителя бактерии Берджи" 1923г. в состав рода Salmonella было включено 17 видов, каждый с набором биохимических признаков для их дифференцирования. Первоначально новым видам давали названия вызываемых ими заболеваний (например, Salmonella choleraesuis, Salmonella typhi), либо животных, являющихся их природными хозяевами (например, Salmonella gallinarum, Salmonella pullorum) (Поздеев O.K., 2007). До 1970 г.

эта болезнь классифицировалась у цыплят как пуллороз, у взрослой птицы — тиф. С 1970 г. пуллороз и тиф объединены в одну нозологическую единицу под названием пуллороз-тиф, который входит в общее заболевание сальмонеллёз птиц (Бессарабов Б.Ф. с соавт., 2007).

Однако вскоре выяснилось, что многие бактерии одного вида могут иметь различных хозяев, вызывать различные поражения, а штаммы разных видов могут проявлять одинаковые биохимические признаки. Кауфман Ф. и Уайт П. Б. предложили разделять сальмонеллы по структуре О- и Н-антигенов, и первая схема Кауфмана-Уайта в 1934г. включала 44 серовара. До выхода в свет в 1951г. Международного бюллетеня номенклатуры и таксономии бактерии были предложены классификации, основанные как на антигенных, так и на биохимических различиях бактерий (Borman E.K. et al., 1944). При этом если в 1948г. Кауфман Ф. выделял 150 сероваров, то в 1952г. он описывал только три вида, которые можно было дифференцировать по фенотипическим признакам (Kauffmann F., Edwards P.R., 1952). Юинг Э. в 1963 году предложил выделять только три вида: Salmonella choleraesuis, Salmonella enteritidis, Salmonella typhi, основываясь на том, что первые два вида рассматривают типовыми, и они давно известны, а также на клинической значимости возбудителя брюшного тифа. Одновременно он предложил выделить в отдельный род Arizona бактерии, ранее известные как Salmonella arizonae. Более поздние исследования показали, что все известные сальмонеллы принадлежат к одному виду. В 1980 г. в составе рода Salmonella выделяли 5 видов: Salmonella choleraesuis, Salmonella enteritidis, Salmonella typhi, Salmonella arizonae, Salmonella typhimurium (Поздеев O.K., 2007).

Используя методы нумерической таксономии и гибридизации ДНК, JI. Jle Минор в 1981г. предложил выделить в составе рода Salmonella один вид Salmonella choleraesuis с 6-ю подвидами (Le Minor L. et al., 1982). Однако уже в 1987 году Jle Минор JI. и Попофф М. предложили классифицировать сальмонеллы по фенотипическим свойствам и, в соответствии с этим,

заменить Salmonella cholera suis, как единственный вид рода, на Salmonella enterica (бывшая Salmonella enteritidis) (Le Minor L., Popoff M.Y., 1987). В результате Законодательная комиссия международного комитета по системе бактерий в 1994г. оставила типовым видом S. choleraesuis (Wayne L.G.,1994), но предложение Ле Минора и Попоффа нашло широкий отклик среди микробиологов.

Таким образом, следуя всем канонам систематики, дополненное IX издание "Определителя бактерий Берджи" в 1994 году включает в состав рода Salmonella два вида: Salmonella choleraesuis (с 5-ю подвидами) и Salmonella bongori. Вид Salmonella bongori содержит менее 10 очень редких сероваров. Все остальные серовары (более 2500) отнесены к виду Salmonella choleraesuis.

В настоящее время болезнь регистрируется во всех странах мира; в условиях промышленного птицеводства она часто носит стационарный характер, причиняя большой экономический ущерб, который складывается из значительной летальности молодняка до 80-90%, снижения яйценоскости несушек и процента вывода цыплят от 3-7 до 40%, повышения выбраковки на 3-5%, а также больших затрат на лечебно-профилактические мероприятия. Удельный вес сальмонеллёза среди инфекционных болезней составляет от 26,6 до 40%> (Бессарабов Б.Ф. с соавт.,2007).

1.2.1. Характеристика возбудителя. Морфология, культивирование, устойчивость.

Морфология возбудителя. Бактерии рода сальмонелл представляют собой короткие (0,5-2 мкм) палочки с закругленными концами, грамотрицательные, неподвижные или слабоподвижные, спор и капсул не образуют (Бессарабов Б.Ф. с соавт., 2007), являются аэробами, но могут развиваться и в анаэробных условиях. Хорошо окрашиваются всеми

анилиновыми красками. Они обладают подвижностью благодаря перитрихиально расположенным жгутикам, за исключением S.gallinarum-pullorum (Stuart S., 1987).

Жгутики могут при определенных условиях культивирования исчезать, а потом появляться вновь. Поэтому отсутствие подвижности не всегда является признаком, характерным для сальмонелл. Оптимальная температура для развития сальмонелл 30-37°С, но они могут развиваться при 3°С и 46°С. Однако при температуре ниже 10еС и выше 45°С развитие их сильно замедляется (Сбойчаков В.Б., 2007).

Культивирование. Сальмонеллы хорошо растут на питательных средах: на МПА образуют мелкие росинчатые колонии, иногда - сплошной налет с голубоватым оттенком. В МПБ вызывают равномерное помутнение с образованием рыхлого осадка, легко разбивающегося при встряхивании (Бессарабов Б.Ф. с соавт., 2007). При инкубации при комнатной температуре двух и более суток возможен эффект валообразования (Сбойчаков В.Б., 2007).

Биохимические свойства варьируют в зависимости от вида и типа возбудителя, но все сальмонеллы не расщепляют лактозу, адонит, сахарозу, салицин, желатин; не свертывают молоко. (Бессарабов Б.Ф. с соавт.,2007). На дифференциальных питательных средах Эндо, Плоскирева колонии сальмонелл прозрачные или полупрозрачные (реже слегка мутноватые), бесцветные, иногда слегка голубоватые либо окрашенные в фон среды (Бернасовская Е.П. с соавт., 1984, Поздеев O.K., 2007).

Устойчивость. Сальмонеллы довольно устойчивы к высушиванию, действию высокой температуры и к другим факторам внешней среды. Сальмонеллы способны к длительному сохранению и размножению в объектах окружающей среды (Романенко В.Ф.,1984; Бойцов А.Г., 1988;

Рожнова С.Ш. с соавт., 1989; Омурзакова К.С., 1990). Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью к воздействию поваренной соли, которая хотя и не убивает их, но угнетает развитие. При длительном пребывании в консервированных посолом продуктах некоторые биологические свойства сальмонелл иногда изменяются. Так, при высеве сальмонелл из 30-суточных рассолов на среду Эндо вместо прозрачных мелких колоний появлялись колонии бактерий, утративших способность к агглютинации. Сальмонеллы довольно устойчивы к действию некоторых кислот. Высока устойчивость сальмонелл и в некоторых пищевых продуктах, в частности в молоке. В парном молоке от здоровых коров при комнатной температуре хранения, число микробных клеток сальмонелл уменьшалось по сравнению с первоначальным количеством в первые 4-5 часов на 15-20%, после чего количество их постепенно увеличивалось. В молоке, хранившемся в холодильнике, уменьшение числа сальмонелл продолжалось в течение 18-24 часов и становилось на 75-80%) меньше первоначального количества, а в некоторых опытах на 90%>. Значительной устойчивостью обладают сальмонеллы и к тепловой обработке. Так, в кусках мяса весом 250-500г сальмонеллы не обезвреживаются при варке в течение 2,5 часа. Низкие температуры не влияют на жизнеспособность сальмонелл, в замороженных тушках птиц эти бактерии выживают до 3 лет. В мясе и мясопродуктах при комнатной температуре их хранения сальмонеллы размножаются и могут накапливаться в больших количествах. При биотермическом обезвреживании помета птиц сальмонеллы гибнут в нем через 18-20 сут. 5%-ная суспензия хлорной извести убивает эти бактерии за 2-3 минуты, 20%-ная свежегашеная известь - за 20-30 минут, 1 %-ный раствор формальдегида - за 1-2 минуты. При воздействии 5%-ного раствора кальцинированной соды уменьшается только количество сальмонелл. В трупах птиц сальмонеллы сохраняют жизнеспособность в зависимости от времени года от 3 до 6 месяцев. (Смирнова Н.И. с соавт., 1991).

1.2.2. Серологическое типирование и систематика.

Сальмонеллы имеют сложную антигенную структуру, но для их идентификации важны три основных антигена: О, Н и Vi (Сбойчаков В. Б., 2007). Первый из них О-антиген, или соматический, представлен липополисахаридами клеточной стенки и содержит до 60% полисахаридов, 20-30% липидов и до 4-5 % гексозамина. О-антиген термостабилен и выдерживает нагревание до 120"С в течение 2,5 часов, сохраняя при этом основные антигенные свойства (Поздеев O.K., 2007). В настоящее время насчитывают 67 различных О-антигенов, которые обозначаются арабскими цифрами от 1 до 67 (Сбойчаков В. Б., 2007).

Н-антиген или жгутиковый термолабилен, устойчив к действию формалина, но чувствителен к этанолу. Особенностью Н-антигена сальмонелл является двухфазность, то есть он может существовать в первой (специфической) и второй (неспецифической) фазах. Антигены первой фазы обозначают строчными латинскими буквами, второй фазы - арабскими цифрами или строчными латинскими буквами. Н-антигены обозначают буквой Z с порядковыми номерами: ZI - Z89. Небольшое число сальмонелл имеет антигены только первой фазы. Их называют монофазными.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Добрина, Марина Николаевна, 2012 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аликин Ю.С. Опыт создания системы лечебно-профилактических средств обеспечения ветеринарного благополучия /Ю.С. Аликин, В. Ф. Подгорный / Формирование конкурентоспособности молодых ученых: материалы конференции-школы молодых ученых и аспирантов Северо-Западного научно-методического центра Россельхозакадемии - СПб - Пушкин (26 октября 2005г.). СПб., 2005. - С. 24-25.

2. Андреева Н.Л. Изучение бактериальных инфекций на птицефабриках / Н.Л. Андреева, М.Е. Дмитриева, A.A. Климов, Л.С. Фогель / Ветеринария. -2004. -№ 5.-С. 14-16.

3. Афонюшкин В. Н. Изучение антибиотикорезистентности микроорганизмов рода Lactobacillus, выделяемых из желудочно-кишечного тракта кур и индеек / В. Н. Афонюшкин, О.В. Шкред, Е.В. Дударева // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП) -СПб, 2007. - С.226 - 229.

4. Ахмедов М.М. Некоторые вопросы эпизоотологии сальмонеллёза птиц /М.М. Ахмедов, М.С. Аллахвердиев, Н.И. Салихова // Вестник ветеринарии.- 1996. -№2.-С. 15-17.

5. Байдевлятов А.Б. Справочник по болезням сельскохозяйственной птицы /А.Б. Байдевлятов, Б.Ф. Бессарабов, Л. А. Ольховик // Киев: Урожай, 1992. -200с.

6. Бакулин В.А. Болезни птиц / В.А. Бакулин // СПб, 2006.- 688с.

7. Бакулов И. А. Эпизоотология с микробиологией / И. А. Бакулов, Е. И. Буткин, В.А. Ведерников, Г. Г. Юрков // М.: Агропромиздат, 1987. - 367с.

8. Башинский В.В. Голуби: профилактика заболеваний и особенности лечения / В.В. Башинский // Москва: ACT, 2006.-80с.

9. Белоусов В.И. Средства специфической профилактики и диагностики хламидиоза, кампилобактериоза, сальмонеллёза и лептоспироза животнрых (Разработка и усовершнествование промышленной технологии производства вакцин и диагностикумов): автореферат дис. доктора ветеринарных наук. Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности, Всероссийский государственный НИИ контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов / В.И.Белоусов // Москва, 1997. - 41 с.

10. Бернасовская Е. П. Острые кишечные инфекции, вызванные условно патогенными микроорганизмами / Е.П. Бернасовская, В.Н. Бычковский, С.И. Бидненко //Киев: Здоровье, 1984.- 152с.

11. Бессарабов Б.Ф. Болезни кур / Б.Ф. Бессарабов // Москва: Россельхозиздат, 1974. - 136с.

12. Бессарабов Б.Ф. Голуби и профилактика их заболеваний /Б.Ф. Бессарабов, А.И. Рахмахов // Москва: Россельхозиздат, 1987. - 280 с.

13. Бессарабов Б. Ф. Болезни птиц / Б. Ф. Бессарабов, И. И. Мельникова, Н. К. Сушкова, С. Ю. Садчиков // СПб.: Лань, 2007,- 448с.

14. Биргер М.О. Справочник по ветеринарной микробиологии / М.О. Биргер// Москва: Агропромиздат, 1989.- 215 с.

15. Бйкорюков A.A. Результаты бактериологического исследования цыплят и кур, реагирующих на эритроцитарный пуллорный антиген / А. А. Бйкорюков, В. В. Доругана, Т. И. Морозова, Н. П. Ледовских, М. А. Кондратьева // Инфекционные болезни сельскохозяйственных животных и птиц. Сборник научных трудов Ленинградского ветеринарного института. Ленинград. 1988. С. 24-27.

16. Блохина И.Н. Новое в классификации и идентификации энтеробактерий/ И.Н. Блохина, К.Я.Соколова, Г.Ф. Леванова // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 1992. - № 1. - С. 49-52.

17. Бовкун Г. Ф. Применение бифинорма для профилактики болезней органов пищеварения и сальмонеллёзов цыплят первых дней жизни / Г. Ф. Бовкун // Сальмонеллёз птиц (современная научная концепция этиологии, диагностики и профилактики в промышленном птицеводстве) СПб-Ломоносов, 2000. - С. 54-55.

18. Бовкун Г.Ф. Результаты применения бифидобактерий при выращивании цыплят / Г.Ф. Бовкун, Ж.Н. Богдановская, А.Н. Борисенкова // Сборник научных трудов ВНИВИП. Система мер обеспечения эпизоотического благополучия птицеперерабатывающих предприятий. - СПб.- 1993.- С. 7377.

19. Бойцов А.Г. Санитарная микробиология / А.Г. Бойцов // Л.: ЛСГМЙ, 1988. -71 с.

20. Бойченко М.Н. Сальмонеллёз: распространение возбудителя в организме / Бойченко М.Н. // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 1984. - №10. -С. 3-6.

21. Борисенкова А.Н. Проблема сальмонеллёзов в промышленном птицеводстве /А.Н. Борисенкова / Сальмонеллёз птиц (современная научная концепция этиологии, диагностики и профилактики в промышленном птицеводстве) - СПб-Ломоносов, 2000. - С. 10-17.

22. Борисенкова А.Н. Система контроля бактериальных болезней птиц -основа эпизоотического благополучия птицехозяйств /А.Н. Борисенкова / Совершенствование методов профилактики болезней птиц: Материалы научно-практической конференции. - Новосибирск.- 2001. - С. 46-49.

23. Борисенкова А. Н. Профилактика бактериальных болезней у цыплят раннего возраста / А.Н. Борисенкова // РацВетИнформ. - 2002.-№ 6. - С. 1213.

24. Борисенкова А. 11. Определение эффективности «Энрофлона» (фирма ВИК) в отношении болезней - возбудителей заболеваний птицы / А.Н.

Борисенкова, Т.Н. Рождественская, О.Б. Новикова, E.H. Елисеева // Ветеринария. - 2002. - № 6. - С. 15-16.

25. Борисенкова А. Н. Рекомендации по профилактике и лечению бактериальных болезней птиц / А.Н. Борисенкова // Рекомендации по профилактике и лечению бактериальных болезней птиц, архив ветеринарных наук: сб. статей - Санкт-Петербург-Ломоносов, 2002. - С. 5-7.

26. Борисенкова А.Н. Спектр микрофлоры, выделяемой от птиц, в хозяйствах различного технологического направления / Борисенкова А.Н., Коровин Р. Н., Новикова О. Б., Чавгун В. А., Головещенко К.А.-РацВетИнформ. - 2003. - №10. - С.3-6.

27. Борисенкова А. Н. Отечественные препараты на основе тилозина при бактериальных болезнях птиц / А.Н.Борисенкова, Т.Н. Рождественская, О.Б.Новикова, К.А. Головещенко, E.H. Елисеева // Ветеринария. - 2003 г. -№ 8. - С. 12 - 14.

28. Борисенкова А.Н. Проблема бактериальных болезней птиц на современном этапе промышленного птицеводства / А.Н. Борисенкова / Материалы международной юбилейной научно-практической конференции "Новое в эпизоотологии, диагностике и профилактике инфекционных и незаразных болезней птиц в промышленном птицеводстве" - СПб, 2004.

29. Борисенкова А. Н. О выделении Salmonella enteritidis от птиц /А. Н. Борисенкова, О.Б. Новикова, В.А. Чавгун/ Материалы 3-го Международного конгресса по птицеводству. - Москва, 2005 - С.35-38.

30. Борисенкова А. Н. Проблема сальмонелла-энтеритидис инфекции птиц на современном этапе развития промышленного птицеводства / А.Н. Борисенкова / Актуальные проблемы ветеринарной медицины: материалы научно-практического конгресса (24-25 августа 2007 г., Санкт-Петербург) -СПб., Ленэкспо, 2007. - С. 53-55.

31. Борисенкова А. Н. Проблема бактериальных болезней птиц на современном этапе развития промышленного птицеводства / А.Н.

Борисенкова // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП) - СПб, 2007. - С. 198-202.

32. Борисенкова А. Н. Изучение эффективности пробиотика Моноспорина в отношении сальмонеллы энтеритидис инфекции птиц / А. Н. Борисенкова, О. Б. Новикова, Байбарак M. Н. // IV Международный ветеринарный конгресс по птицеводству (8-11 апреля 2008 г., Москва). - М. 2008. - С. 115119.

33. Борисенкова А.Н. Эффективность препаратов разных классов для контроля сальмонеллы энтеритидис / А. Н. Борисенкова, О.Б. Новикова, М.Н. Байбарак, Варюхин A.B. // Материалы XVI конференции Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации.- Сергиев Посад, 2009. - С. 344-347.

34. Борисенкова А. Н. Методы специфической и неспецифической защиты от сальмонеллёза птиц / А. Н. Борисенкова, Т. Н. Рождественская, О.Б. Новикова, C.B. Цыганова // V Международный ветеринарный конгресс по птицеводству (21-24 апреля 2009 г., Москва) - М., 2009. - С. 140-145.

35. Булатов A.C. Биологические особенности сальмонелл, выделенных с объектов внешней среды птицефабрик и пути снижения ее контаминации: автореф. дис. ... канд. вет наук ВНИИ санитарии / A.C. Булатов// М. -1999.-С. 8-12.

36. Варюхин А. Йодистые аэрозоли: преимущества и недостатки / А. Варюхин // Птицеводство. - 2010. - № 6. - С. 40-41.

37. Гласкович A.A. Бактерионосительство при сальмонеллёзе гусей / A.A. Гласкович, Ф.С. Киржаев // Ветеринария. - 1983. - № 4. - С.31-32.

38. Головачева Н. В. Ветеринарно-санитарная оценка Монклавита - 1 при дезинфекции цехов по производству мясных полуфабрикатов: дис. ...канд. вет. наук / Н. В. Головачева // - СПб,2009.- 132с.

39. Голубева И. В. Энтеробактерии: руководство / И. В. Голубева, В. А. Киселева, Б.С. Киселева, Г.И. Ющенко/У- М.: Медицина.- 1985.- С.321.

40. Джавадов Э.Д. Современные взгляды на вакцинопрофилактику в промышленном птицеводстве / Э.Д. Джавадов // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП), 2007.-С. 8-15.

41. Джапарашвили Н. Применение интестибактериофага для повышения прироста цыплят и улучшения санитарно-бактериологических показателей воды /Н. Джапарашвили, М. Натидзе, Н.Махарадзе// Конференция по птицеводству: материалы нац. ком по сотрудничеству птицеводов России и всемир. науч. ассоц. по птицеводству России - Ереван, 2004. - С. 180-182.

42. Забровская А. В. Чувствительность к антимикробным препаратам сальмонелл, выделенных от животных и птиц и из продуктов животного происхождения в Северо-Западном регионе РФ / А. В. Забровская, Л. А. Кафтырева, Л.В. Селиванова, [и др.]// Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП) -СПб., 2007.- С. 207-209.

43. Загаевский И. С. Гигиена, профилактика и болезни сельскохозяйственных птиц / И.С. Загаевский // М.: Агропромиздат, 1986.192 с.

44. Каленова О.В. Микрофлора, выделяемая из разных объектов на бройлерной птицефабрике /О.В. Каленова // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти

академика Росссельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП), 2007.-С. 215-220.

45. Качмазов Г.С. Сальмонеллёз кур в птицехозяйствах промышленного типа, обусловленный Salmonella enteritidis: автореф. дис. ... канд. мед. наук. / Г.С. Качмазов // Л.: ЛВИ, 1990. - 17 с.

46. Кирк Р. Современный курс ветеринарии Кирка / Р.Кирк, Д.Бонагура -М.: Аквариум, 2005.- С.1212-1214.

47. Кожемяка Н.В. Приоритетное дезсредство / Н.В.Кожемяка / Птицеводство.- 2002,- №5,- С. 8-10.

48. Кожемяка Н.В. Эпизоотическая обстановка в птицеводческих хозяйствах и перспективы её улучшения / Н.В. Кожемяка / Ветеринария.-1995.-№12.-С. 3-6.

49. Кожурин В. М. Экологическая безопасность животноводства. / В. М. Кожурин, Г. И. Кожурина /Формирование конкурентоспособности молодых ученых: материалы конференции-школы молодых ученых и аспирантов Северо-Западного научно-методического центра Россельхозакадемии — СПб - Пушкин (26 октября 2005г.) СПб., 2005. - С. 28-30.

50. Козак С.С. Микробная обсеменённость тушек / С.С. Козак, A.A. Гусев, Т. Чурукба // Птицеводство.- 1992.- №2.- С.23-25.

51. Козак С.С. Повышение безопасности продуктов из мяса птицы / Козак С. С. // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Росссельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП), 2007. - С. 430-437.

52. Козак С.С. Снижение контаминации тушек бройлеров сальмонеллами путем использования в корме пробиотиков / С. С. Козак, С. А. Барышников // Птица и птицепродукты. - 2009.- № 3. - С. 28-30.

53. Козлов А. В. Зоогигиеническая оценка алиментарного применения Монклавита-1 в птицеводстве: дис. ... канд. вет. наук /А. В. Козлов//- СПб., 2009.- 149с.

54. Коровин Р.Н. Лабораторная диагностика болезней птиц / Р.Н. Коровин, В.П. Зеленский, В.А. Грошева // М.: ВО «Агропромиздат». - 1989. - 256 с.

55. Коршунов, В.М. Проблема регуляции микрофлоры кишечника / В.М. Коршунов // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. -1995.-№3 .-С. 48-55.

56. Косенко О. Адекватная замена традиционным дезсредствам / О. Косенко, И. Кривопишин // Птицеводство.-2002.- №5.- С.7-8.

57. Краткий определитель бактерий Бержи; под ред. Дж. Хоулта. М.: Мир. - 1992.

58. Лакин Г.Ф.Биометрия: Учеб.пособие / Г.Ф. Лакин //-М., Высшая школа.- 1990.-352 с.

59. Лабораторная диагностика сальмонеллёзов человека и животных. Обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды: методические указания / Б.Л.Черкасский, С.Ш.Рожнова, Ю.Я. Тендетник, Б.И. Антонов, В.В. Поповцев и др.// М.: ВО Агропромиздат. -1990.- С. 64.

60. Ленев C.B. Лечение и профилактика сальмонелл ёза кур /C.B. Ленев, Ю.А. Малахов, Э.А. Светоч // Девятый Московский международный ветеринарный конгресс: материалы. - 2001. - С 82-83.

61. Ленев С. В. Сальмонеллёз птиц и его специфическая профилактика. / Ленев СВ., Виткова О.Н., Калмыков М.В. // Мат-лы 1-го Межд. ветеринарного конгресса по птицеводству. - М., 2005., -С 181-183.

62. Лимаренко A.A. Болезни сельскохозяйственных птиц: справочник / А. А. Лимаренко, И.С. Дубров, A.A. Таймасуков, С.Н. Забашта// - СПб.: Лань, 2005,- С. 231-241.

63. Липатова O.A. Экономическая эффективность иммуномодуляторов при профилактике желудочно-кишечного заболевания молодняка КРС / Липатова O.A., Липатов A.M. - Вестн. Ульян, гос. с.-х. акад. сер. «Ветеринария». - 2002. - №8. - С.88-90.

64. Максимова З.Н. Пути распространения сальмонелл в условиях птицефабрик и ветеринарно-санитарная оценка выпускаемой пищевой продукции по сальмонеллёзу: автореф. дис. ... канд. вет. наук / З.Н. Максимова// СПб., 1994.- 17 с.

65. Малахеева Л.И. Влияние энрофлоксацина (на примере энроксила 10%-ного орального) на формирование иммунной системы у бройлеров / Л.И. Малахеева// Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП), 2007. - С.261-268.

66. Меджидов M. М. Справочник по микробиологическим и питательным средам / M. М. Меджидов// - М.: Медицина, 2003.- 208 с.

67. Мезенцев C.B. Обеспечение безопасности продукции птицеводства по сальмонеллёзу/ C.B. Мезенцев // Ветеринария,- 2002.- №7. - С. 4-6.

68. Мирошниченко О. Н. Использование пробиотиков в животноводстве / О. Н. Мирошниченко, М. И. Подчалимов, И. Я. Пи горев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.- 2008.- №3.- С. 18-20.

69. Мишурнова Н.В. Представление о нормальной микрофлоре пищеварительного тракта / Н.В. Мишурнова, Ф.С. Киржаев// Ветеринария.-1993.-№6.-С. 30-33.

70. Мудряк Р. Сальмонеллёзы птиц / Р. Мудряк, И. Скутарь // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП) - СПб-Ломоносов, 2007. - С.214-215.

71. Назаров В. П. Болезни голубей / В.П. Назаров // - М.: Сельхозгиэ, 1958. -55 с.

72. Натидзе М. Изучение лечебной и профилактической эффективности интестибактериофага при пуллорозе кур / М. Натидзе, С. Ригвава, Т. Толкликишвили // Конференция по птицеводству: материалы, нац. ком. по сотрудничеству птицеводов России с Всемир. науч. ассоц. по птицеводству России. - Ереван, 2004. - С. 179-180.

73. Наумов М.М. Экологический подход к профилактике колибактериоза телят и санации животноводческих помещений / М.М. Наумов // Акту ал. пробл. болезней молодняка в соврем, условиях - Воронеж, 2002. - С.444-447.

74. Николаенко В. П. Новые антибактериальные препараты для промышленного птицеводства / В.П. Николаенко, В. И. Колесников// Птица и птицепродукты - 2007. - №3. - С. 29-31.

75. Николаенко В. П. Эффективный антисептик бактерицид / В. П. Николаенко, И. Н. Щедро в // Птица и птицепродукты - 2008. - № 1. - С. 39 -44.

76. Новикова О.Б. Испытание в экспериментальных условиях препаратов разных групп для снижения инфицированности птиц эпидемиологически опасной и условно-патогенной микрофлорой / О.Б. Новикова, Л.И. Явдошак, C.B. Мигунов// Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г, ВНИВИП) - 2007. - С 210-213.

77. Омурзакова К.С. Экология и биологические свойства сальмонелл: автореф. дис. ... канд. биол. наук / К.С. Омурзакова - Алма-Ата, 1990. - 22 с.

78. Панин А.Н. Использование пробиотиков в птицеводстве / А.Н. Панин, Н.И. Малик, Е.В. Малик // Сальмонеллёз птиц (современная научная концепция этиологии, диагностики и профилактики в промышленном птицеводстве) - СПб- Ломоносов, 2000.- с. 49-52.

79. Панин А. Н. Пробиотики как неотъемлемый компонент рационального кормления животных и птиц / А. Н. Панин // Птица и птицепродукты - 2008. - № 3. - С. 13-16.

80. Поздеев O.K. Энтеробактерии: рук. для врачей / O.K. Поздеев // Москва: ГЭОТАР - Медиа, 2007,- 466-533 с.

81. Поздеев O.K. Медицинская микробиология /O.K. Поздеев// Москва: ГЭОТАР - Медиа, 2005.- С. 360-365.

82. Поляков A.A. Современные данные о путях распространения сальмонеллёза / Поляков A.A.//-М., 1972.- 124с.

83. Рожнова С.Ш. Роль биологической изменчивости микроорганизмов в эволюции эпидемического процесса сальмонелл ёзов / С.Ш.Рожнова, В.А.Килессо, О.А.Христюхина, Н.К.Соловьева//- М., 1989. - С.44-51.

84. Романенко В.Ф. Сальмонеллёз: инфекционные желудочно-кишечные болезни свиней / В.Ф. Романенко// - М.: Колос, 1984. - 94-111 с.

85. Саландаев К. В. Зоогигиеническая оценка применения препарата "Монклавит-1" в промышленном птицеводстве: дис. ...канд. вет. наук / К. В. Саландаев // - СПб., 2007.- 137с.

86. Сбойчаков В. Б. Микробиология с основами эпидемиологии и методами микробиологических исследований / В. Б. Сбойчаков// - СПб.: СпецЛит, 2007,- 592 с.

87. Семенов Д. И. Применение препарата Монклавит-1 при содержании свиноматок и поросят-сосунов: дис. ...канд. вет. наук /Д. И. Семенов// - СПб., 2006.- 122с.

88. Сергевнин В.И. Антибиотикорезистентность и биохимические свойства S.typhimurium и S.enteritidis, выделенных из разных источников. Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. / В.И.Сергевнин, Э.А.Печушина, Н.Д.Поздеева и др. - 1993. - № 3. - С.583-584.

89. Сидоров М.А. Определитель зоопатогенных микроорганизмов / М.А. Сидоров, Д.И. Скородумов, В.Б. Федотов // - Москва. Колос. 1995.- 218-221 с.

90. Смирнова Л.И. Спектр энтеробактерий, выделяемых из помета клинически здоровых диких голубей / Л.И. Смирнова, М.Н. Байбарак // Болезни птиц в промышленном птицеводстве. Современное состояние проблемы и стратегия борьбы: материалы научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Р.Н.Коровина (5-6 июня 2007 г., ВНИВИП) - СПб, 2007. - С. 223-225.

91. Смирнова Н.И. Возбудитель сальмонеллёза / Н.И. Смирнова, H.A. Радчук, Г.В. Дунаев, Н.М. Колычев и др.// Ветеринарная микробиология и иммунология - М.: Агропромиздат, 1991. - С.209-216.

92. Соколов В.Д. Химиопрофилактика и терапия сальмонеллёзов / В.Д. Соколов// Сальмонеллёз птиц (современная научная концепция этиологии, диагностики и профилактики в промышленном птицеводстве) - СПб, 2000.-С.42-45.

93. Сухинин A.A. Фторхинолы: некоторые результаты широкого изучения и применения в отечественном птицеводстве / А. А. Сухинин, С. Макавчик, В. О. Виноходов // Ветеринария в птицеводстве - Санкт-Петербург -Ломоносов, 2005. - № 3-6. - С. 9-18.

94. Тараканов, Б.В. Новые препараты для ветеринарии / Тараканов Б.В., Николичева Т.А. // Ветеринария. - 2000. - №7. - 45-50.

95. Тараканов, Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Тараканов Б.В. // Ветеринария. - 2000. - №1. - 47-54.

96. Урбан В. П. Проблема сальмонеллёзов в современном мире / В. П. Урбан, В. А. Кузьмин // Сальмонеллёз птиц (современная научная концепция этиологии, диагностики и профилактики в промышленном птицеводстве) -СПб-Ломоносов.- 2000. - С. 7-10.

97. Урбанчич А. Экоцид - безопасность и эффективность / А. Урбанчич // -Краснодар, Ветеринария Кубани.- 2008.- №2. - С.21-22.

98. Хайнрих Макротт. Голуби. Справочник по уходу и содержанию / Хайнрих Макротт//- Москва, Аквариум.- 2004,- 224с.

99. Шабуров Д.Г. Влияние препарата "Монклавит-1" на рост и морфологию копытной глазури у лошадей: дис. .. .канд. вет. наук / Д. Г. Шабуров // - СПб., 2004.- С. 128.

100. Шумский Н.И. Основы профилактики болезней голубей / Н. И. Шумский//- Воронеж.- 2006.- 48с.

101. Шустер Б.Ю. Специфическая профилактика сальмонеллёза сельскохозяйственных животных. / Б.Ю. Шустер, Ю.А. Малахов, В.В. Кириллова, О.А. Лебедев, С.В. Ленев //Ветеринария. - 1994. -№2. - 24-26.

102. Яковлев С. Эпизоотическая ситуация в птицеводстве России / Яковлев С. // Ветеринария. - 2000. - №9. - С 3-4.

103. Яременко Н.А. Задачи по созданию эпизоотического благополучия птицеводства России / Н.А. Яременко, С. Яковлев// Ветеринария. - 1998. -№12.-С. 56-58.

104. Adesiyun A. Molecular analysis of Salmonella enteritidis isolated from the Caribbean by pulsed-field gel electrophoresis / A. Adesiyun, A. Carson, K. McAdoo, C. Bailey // Rev Panam Salud Pablica. - 2000. - Vol. 8, №3. - P. 342343.

105. Bailey J.S. Control of Salmonella and Campylobacter in poultry production. A summary of work at Russell research center / J.S. Bailey /'/ Poultry Sc. - 1993. -Vol. 72. - №6. - P. 1169-1173.

106. Barrow P.A. Further observations on the serological response to experimental Salmonella typhimurium in chickens measured by ELISA / P.A. Barrow // Epidemiol Infect. -1992. V.108. P. 231-241.

107. Barrow P.A. Intestinal colonization in the chicken by food-poisoning Salmonella serotypes: Microbial characteristics associated with faecal excretion / P.A. Barrow, J.M. Simpson, M.A. Lovell // Avian Pathol. - 1988. - V.17. - P. 571588.

108. Barrow P.A. Reduction in faecal excretion of Salmonella typhimurium strain F98 in chickens vaccinated with live and killed S. typhimurium organisms / P.A. Barrow, J. Hassan, A. Berchieri // Epidemiol Infect. - 1990. - V.104. - P. 413-426.

109. Barrow P. A. Bacteriophage Therapy and Prophylaxis: rediscovery and renewed assessment of the potential / P. A. Barrow, J. S. Soothill // Trends Microbiol. - 1997. - №5. - P. 268-271.

110. Beal R. Temporal dynamics of the cellular, humoral and cytokine responses in chickens during primary and secondary infection with Salmonella enterica serovar Typhimurium / R. Beal, C. Powers, P. Wigley // Avian Pathol. - 2004. -Vol. 33, №1,-P. 25-33.

111. Bhatia T.R.S. Dissemination of Salmonella in broiler chicken operations/ T.R.S. Bhatia, G.D. McNabb // Avian Dis. - 1980. - V.24. - P. 616-624.

112. Borman E.K. Taxonomy of the family Enterobacteriaceae / E.K. Borman, C.A. Stuart, K.M. Wheeler // J. Bacteriol -1944. - Vol.48. - P. 351-367.

113. Bongaarts G.P. The beneficial antimicrobial effect of probiotics / G.P. Bongaerts // Med. Hypotheses. - 2001. - Vol. 56. - №2. - P. 174-177.

114. Bopp C.A. Escherichia, Shigella, and Salmonella. In Manual of Clinical Microbiology Edited by P.R. Murray and others / C.A. Bopp, F.W. Brenner, P.L. Fields, [et al.] // American Society for Microbiology. - 8th edn. - 2003. - P. 654671.

115. Bowe F. At Least Four Percent of the Salmonella typhimurium Genome Is Required for Fatal Infection of Mice / F. Bowe, C.J. Lipps, R.M. Tsolis, [et al.] // Infect Immun. -1998. -Vol. 66. -№ 7. - P. 3372 - 3377.

116. Brown D.J. Molecular characterization of pi asm id in Salmonella enteritidis phage types / D.J. Brown, E.J. Therelfall, M.D. Hampton [et al.] // Epidemiol, infec. - 1993. -Vol. 110, №2. -P.209-216.

117. Bryan F.L. Health ricks and consequences of Salmonella and Campylobacter jejuni in raw poultry / F.L. Bryan, M.P. Doyle //Journal of Food Protection. - 1995. - P. 326-344.

118. Chambers D.L. Salmonella Serovars in the Herpetofauna of Indiana County, Pennsylvania / D.L. Chambers, A.C. Hülse // Appl Environ Microbiol. -2006. -Vol.72. -№5. - P. 3771-3773.

119. Cooper G.L. Further studies of the application of live Salmonella enteritidis aroA vaccines in chickens /G.L. Cooper, L.M. Venables, R.A. Nicholas [et al.] // Vet. rec. -1993. -Vol. 133. -№ 2. - P. 31-36.

120. Euden P.R. Salmonella isolates from wild animals in Cornwall / P.R. Euden // Brit, veter. J.- 1990,- Vol. 146. № 3. - P. 228 - 232.

121. Evans M.C. Antimicrobial growth promoters of Salmonella spp., Campylobacter spp. in poultry and swine Denmark / M.C. Evans // Emerg. Infect. Dis. - 2003. - Vol. 9. - № 4. - P. 489-492.

122. Einhorn. Failure of Ceftriaxone Therapy To Eradicate Salmonella Enteritidis From the Gastrointestinal Tract of Neonates / Einhorn, S. Menachem, Granoff [et al.] // Pediatric Infectious Disease Journal - November 1987. - P. 1067-1068.

123. Fehlhaber K. Zur lebensmittelhygienischen Sedeutung der Salmonellen-Okologie und Risiken / K. Fehlhaber // - Z.-Gesamte-Hyg. - 1989. - Nov. - V.35. -№ 11. -P.660-662.

124. Gissen A.S. Off Probiotics, Prebiotics & Synbiotics / Gissen A.S. // Iss. VPR s Inc. Vit. Res Prod Newsletters, Sept. - 1995. - USA. - P. 29-35.

125. Gooderham K. Biocecurity and vaccination in eradicating Salmonella enteritidis / K. Gooderham // Selez. veter. - 1998. -№ 8/9. - P. 561-571.

126. Gross W.G. Diseases due to Escherichia coli in poultry / W.G. Gross // In: Escherichia coli in Domestic Animal and Humans (Ed. C L Gyles), CAB International. - Waliingford, Oxen, 1994. - P. 237-259.

127. Heider G. Epizootisch-epidemischs aspekte bei Salmonellen-Infektketten in der Geflugelproduktion / G. Heider // Z.-Gesamte-Hyg.-1989. - Nov. - V.35. - №. 11. - S.643-645.

128. Herikstad H. Ceftriaxone-Resistant Salmonella in the United States. / Hallgeir Herikstad; Peggy S. Hayes; Julie Hogan; Phyllis Floyd; [et al.] // Pediatric Infectious Disease Journal - September, 1997. - P. 904-905.

129. Hoszowskv A. Evaluation of Salmonella isolation methods from animal faeces / A. Hoszowsky // Bui. Vet. Inst. Pulway. - 1989. - V.32-33. - № 90. - P.l-11.

130. John M. Decreasing clinical response of quinolones in the treatment of enteric fever / M. John // Indian. J. Med. Sci. - 2001. - Vol.55. - P. 189-194.

131. Kauffmann F. Classification and nomenclature of Enterobacteriaceae / F. Kauffmann, P.R.Edwards // Int. Bull. Bacteriol. Nomencl. Taxon - 1952. - Vol. 2. -P.2-8.

132. Kostrzynska M. Novel approach to control Salmonella spp. on poultry products and fresh produce /M. Kostrzynska, J. Galic, M. Consuelo Campos, [et al] // Risk assessment - Risk management. Salmonella and Salmonellosis. -2006.-№6. -P.543-546.

133. Laczay P. Pharmacokinetics doxycycline in fasted and nonfasted broiler chickens / P. Laczay, J. Semjen, J. Lehel // Acta Vet. Hung. - 2000. - V.49. - №1. -P. 31-37.

134. Layton A. Salmonella-induced enteritis: molecularpathogenesis and therapeutic implications / A. Layton, E. Galyov // Expert. Rev. Mol. Med. - 2007. -Vol. 9, № 18.-P. 1-17.

135. Le Minor L. Proposition pour une nomenclature des Salmonella Ibid / L. Le Minor, M. Veron, M.Y. Popoff//Ann. Microbiol -1982,-Vol. 133B. - P. 245-254.

136. Le Minor L. Designation of Salmonella enterica sp. no v., nom. rev., as the. type and only species of the genus Salmonella / L. Le Minor, M.Y. Popoff // Int. J. Syst. Bacteriol - 1987. -Vol.37. - P.465-468.

137. Machado N. Pesquisa de bacterias do cenero Salmonellaem ingredientes e racoes utilizadas na alimentaca de aves / N. Machado, J. Zopata, M. Vasconcellos // Cienc. agon. - 1987. - V.18. - № l.-P.l 11-115.

138. Maruta K. Exclusion of intestinal pathogens by continuous feeding with Bacillus subtilis C-3102 and its influence on the intestinale microflora in broilers. / K. Maruta, H. Miyazaki, S. Masuda, [et al]// - Avia. Sc. Technol.- 1996,- Vol. 67.-№3.-P. 273-280.

139. Mcllroy S.G. Control, prevention and eradication of Salmonella enteritidis infection in broiler and broiler breeder flocks / S.G. Mcllroy, R.M. McCracken, S.D. Neilland//Vet. Rec. - 1989. - V.125. - P. 545-548.

140. Meyer H. Preventing salmonella infection through vaccination / H. Meyer// Poultry Int. - 1994. - March. - P. 58.

141. Mulder R. Probiotics as attach against salmonella contamination / R. Mulder // Misset. Poultry. - 1991. - № 2. - P. 122-129.

142. Nakamura M. Evaluation of the efficacy of a bacterin against Salmonella enteritidis infection and the effect of stress after vaccination / M. Nakamura, N. Nagamine, T. Taka-hashi // Avian Dis. -1994. -Vol.38. - P. 717-724.

143. Naughton P. Phage typing of Salmonella strains associated with farm animals and humans in Northern Ireland. / P. Naughton, D. Egan, J.S. Dooley // Epidemiology and Public Health. Salmonella and Salmonellosis. -2006. -№ 5. -P.495-496.

144. Olsen J.S. The Changing Epidimiology of Salmonella: Trends in Serotypes Isolated from Humans in the United States, 1987-1997 / J.S. Olsen, R. Bishop, F.W. Brenner [et al.| // J. of Infect. Diseases. - 2001. - Vol. 183. - P. 753-761.

145. Pomeroy B. Studies on feasibility of producing salmonella-free turkeys / B. Pomeroy, K. Nagaraja, L. Ausherman, [et all] //- Avian Dis. - 1989. - V.33. - P. 1-7.

146. Pohl P. Epidemiological study of Salmonella enteritidis strains of animal origin in Belgium / P.Pohl, P.Lintermans, M.Marin [et al.] // Epidemiol. Infect. -1991. - Feb. - V. 106. -№ 1.-P.11-16.

147. Quintin W.F. Experimental bacteriophage protection against Staphylococcus aureus abscesses in a rabbit model / W.F. Quintin, C. Kerrigan, J. Soothill II Antimicrob. Fgents and Chemother - 2005. - № 3 - P. 1220-1221.

148. Richard K. Gast. Evaluation of the efficacy of an oil-emulsion bacterin for protecting chickens against Salmonella enteritidis. / Richard K. Gast, Henry D. Stone, Peter S. Holt., C. W. Beard // Beard. Avian diseases. -1992. -№36. -P. 992999.

149. Rodrique D.C. International increase in Salmonella enteritidis: a new pandemic? / D.C. Rodrique, R.V. Tauxe, B. Rowe // Epidemiol, of Infect. -1990. -Vol. 105.-№3.-P. 21-27.

150. Salmela J. Continuous emphasis on salmonella control / J. Salmela // Poultry Int. - 1994. -May. - V.33. - № 5. - P.14-16.

151. Shivaprasad H. Pathogenesis of Salmonella enteritidis infection in laying chickens. I. Studies on egg transmission, clinical signs, fecal shedding and serologic responses / H. Shivaprasad, J. Timoney, S. Morales [et al] // Avian. Dis. - 1990. - Jul.-Sep. - V.34. - № 3. - P.548-557.

152. Stojanov I. Salmonella enteritidis isolation from broiler chickens infected with low doses /1. Stojanov, Potkonjak, M. Velhner [et al] // Acta vet. - Beograd, 2005. - vol. 55. - №2/3. - P. 183-191.

153. Sinko S. Salmonella findings in feeds in Slovakia during 1971-1984 / S. Sinko, P. Magic // Folia vet. - 1988. - V.32. - № 2. - P.53-67.

154. Shimizu A. Antibiotic resistance of bacteria isolated from chikens / A. Shimizu, S. Kimura // Sc. Rep. Fac. Agr. Kobe univ. - 1987. - V 13. - № 1. - P. 163-165.

155. Steinbach G. Die Dynamik der erregerzahl bei der experimentell ausgelosten Salmonellose des Kalbes / Steinbach G., Koch FI., Meyer H. [et al.] // Arch. Exp. Veternarmed. - 1990. - V.44. - № 1. - P.93-101.

156. Stlouis M.E. The emergence of Grade A eggs as a major source of Salmonella enteritidis infections: New implications for the control of salmonellosis / M.E. Stlouis, D.L. Morse, M.E. Potter //Am. Med. Assoc. -1988. V.259. P. 21032107.

157. Stuart S. A microscopic look at microorganisms, part 1 / S. Stuart // Water Technol. - 1987. - V.10. - № 5. - P.37-39.

158. Van Klink E. A comparison of different enrichement media for the isolation of Salmonella dublin from livers, kidneys and muscles of Salmonella-positive veal calves / E. van Klink, F. Smulders // Int. J. Food Microbiol. - 1990. - May - V.10, №3-4. - P. 177-182.

159. Vielitz E. Salmonella control programmes worldwide / E. Vielitz // Poultry Int. - 1994. - March. - P. 32-38.

160. Wayne L.G. Action of the Judicial Commission of the International Committee on Systematic Bacteriology on requests for opinions published between January 1985 and July 1993 / L.G. Wayne // Int. J. Syst. Bacteriol. -1994.-Vol.44-P.177-178.

161. Wray C. The epidemiology of salmonella infection of calves: the role old dealers / C. Wray, N. Todd, L. Melaren et al. // Epidemiol, and Infec. - 1990. -V.105. - № 2. - P.295-305.